Из газетных трубочек домовенок: Мастер-класс смотреть онлайн: Видео мастер-класс по плетению домовенка из бумажных трубочек. Часть 1

Домовой Кузьмич (мини-бар) | Страна Мастеров

Представляю Вам своего любимца.

Плетем круглое дно любого размера. У меня например 14 см. Загибаем и поднимаем стойки за одну. И начинаем плетение веревочкой из 2-х трубочек.

Далее плету на сужение вверх. ореентируюсь на бутылку. Тут можно поиграться с узором. На мой взгляд, так красивей.

Далее я вставила пиалочку и начала плести голову. Доплетаю пока что, до половины головы для того, что бы потом легче добраться рукой во внутрь.

Плету лапти. только это даже не лапти, а какие то шлепки)))). Вобщем надо сделать так что бы подошва и верх лаптя были одинаковы.

Вставляю кончики от лаптя во внутрь.

Подрезаю, подклеиваю.Вставляю по бокам по 4 стоячка для ручек и одну рабочую.

Плету ручки спиралькой. Кончики мажу клеем, подгибаю и вставляю палочку, что бы прижать кончики. Плету ладошку и на клей вставляю в дырочку в руке.

Теперь можно прогрунтовать и залачить, пока пролазит рука.

Доплетаем голову. Оставляем дырку для нашей бутылочки. Впереди добавляем пару рядков. Обрезаем стоячки и промазываем клеем.

Начинаю плести шляпку. По диаметру чуть больше дырочки в голове.

Развожу стойки, плету поля. На загибку не хватило стоячков, поэтому я завела их за одну и вернула в свое же отверстие.

Волосы. Из джутового шпагата я сплела косичку и на нее клею не большими партиями отрезки той же веревки. Переворачиваю, отрезки сгибаю пополам и на клей. По длинне делаю, что бы обхватило дырочку в голове)

Наклеиваю на бортик головного отверстия и приматываю веревочкой, что бы хорошо прижать. Во внутрь еще просунула бутылочку, что бы и изнутри прижать.

Бороду я делала так: намотала много веревки нужного по длине размера и разрезала. Взяла этот пучок отрезков и по середине смотала. Намотка по середине примерно 5 см. Согнула пополам и связала. Вставила проволоку в дырочку носа, согнула и вставила в лицо. Внутри закрутила и обрезала.

Атрибуты клею на горячий клей

Ну вот и все! Готово!

Шляпа для домовика из газетных трубочек. Мастер класс — каталог статей на сайте

Поделки своими руками – домовички – очень симпатично смотрятся в традиционных плетеных шляпах. Такую шляпу достаточно просто сплести самому, если вы имеете преставление, что такое плетение из газетных трубочек.

 

 

 

 

Даже если никогда не пробовали им заниматься – вот вам прекрасная возможность.

Изготовить газетные трубочки (газетную лозу) легко. Просто разрезаете лист бумаги на полосы шириной около 6-7 см и, начиная с уголка, наискосок, накручиваете бумагу на спицу. Кончик закрепляете любым клеем (очень удобно это делать клеевым карандашом). После этого трубочки нужно покрасить «под лозу» морилкой.

 

 

Кстати, лучше плетеные поделки своими руками делать не из газетных полос, а из потребительской бумаги: она без букв, которые очень трудно закрасить. Бумага потребительская – та же газетная, но в пачках. Продается в магазинах канцелярских товаров, стоит удивительно дешево.

 

Итак, начали.

 

 

Складываем 4 трубочки вот таким образом – это будут трубочки-основы или стоечки.

К одной из трубочек подклеиваем еще одну, сложенную посередке.

 

 

Начинаем оплетать трубочки-стойки, разведя пары в разные стороны, чтобы получилась окружность (как лучики солнышка).

Плетение очень простое, двумя трубочками. На фото хорошо видно, как заводим рабочие трубочки.

 

 

Когда сплетено донышко шляпы, укладываем наше плетение из газетных трубочек на какую-нибудь форму подходящих размеров.

 

 

Здесь у меня баночка из-под краски.

Опускаем трубочки-стоечки и плетем несколько рядов – в зависимости от того, какой высоты будет тулья шляпы.

 

 

Снимаем плетение с формы, укладываем на стол так, чтобы трубочки легли горизонтально. Продолжаем плетение. На этом этапе может оказаться, что расстояние между стойками слишком большое. Можно подклеить дополнительные стоечки.

 

 

Когда поля шляпы достигают достаточных размеров, закрываем плетение. Так как шляпа маленькая, сложная, объемная загибка не нужна. Поэтому воспользуемся самой простой.

Вот таким образом заводим поочередно каждую стойку. Кончики прячем на изнаночной стороне.

 

 

Плетение из газетных трубочек – великая вещь! Шляпа для домовика готова! Осталось покрыть ее лаком 1-2 раза, высушить. Она станет достойным аксессуаром вашей поделки своими руками.

Хочу больше статей:

Оставьте Ваш отзыв

Average rating:   0 reviews

Tags:

кот кролик пингвин

Домовенок своими руками: с денежкой — каталог статей на сайте

Домовенок с денежкой – это не просто милый, уютный, красивый подарок, который вы запросто можете сделать своими руками, но и пожелание друзьям материального достатка, финансового благополучия. А еще – возможность оригинально подарить деньги. Просто положите их в мешочек домовенку или дайте их ему в руки.

 

 

 

 

 

 

Этот домовенок делается элементарно. Из материалов вам потребуется:

 

Немного капрона (можно использовать от колготок) или ткань – тонкая, цветом ближе к телесному.

 

Синтепон для набивки поделки.

 

Материал для бороды (здесь много вариантов: можно использовать шерсть, вязальные нитки и т. д.). Естественно, чем гуще борода, тем роскошнее домовенок.

 

Поскольку делается домовенок своими руками, то и шляпу можно попробовать сплести самостоятельно. Например, из газетных трубочек. Здесь можно посмотреть простой МК по плетению такой шляпы. В крайнем случае, шляпку можно купить в магазине для рукоделия, сегодня такие продаются в достаточном количестве (для тех, кто делает куклы): из тех же трубочек, соломки, пр.

 

Глазки сделать просто: из черных пуговок. Но можно использовать и покупные.

 

В общем-то, мастер-класс по такому домовенку предельно прост. 

 

Набиваем синтепоном мешочек (для туловища домовенка).

 

 

Из капрона или тонкой ткани и синтепона делаем шарики: побольше – голова, поменьше – нос.

 

 

 

Пришиваем к голове носик, крепим глазки, бороду.

 

 

 

Готовую голову поделки своими руками пришиваем к туловищу.

 

Если умеете хоть немного шить, можете повозиться с одеянием, но, в принципе, домовята хорошо смотрятся и в простой длинной рубахе из мешковины. Ее даже не нужно шить: достаточно вырезать прямоугольник (две длины рубахи), сделать посредине отверстие для головы, надеть, подвязать пояском.

 

Ну и, конечно, атрибуты: «денежный» мешочек, цветок. Если речь идет про подарки своими руками, без этого никак не обойтись. Вот такой домовенок своими руками получился. Добрый. С денежкой.

 

Хочу больше статей:

Оставьте Ваш отзыв

Average rating:   0 reviews

Tags:

ангел кот кукла

Домовёнок из мешковины своими руками

На протяжении веков нас сопровождают различные талисманы и обереги, одним из которых считается домовой или домовик. Домовята могут быть различной формы и отличаться как по исполнению, так и по необходим материалам.

В данном мастер-классе мы с Вами изготовим домовёнка из мешковины своими руками, который станет украшением для дома и выполнит роль оберега семьи. Эта игрушка также может стать замечательным подарком родным или друзьям.

Чтобы сшить домового из мешковины Вам понадобятся:

• отрез мешковины (50х50 см),
• джутовый шпагат (для оформления),
• набивка (синтепон, синтепух или др.),
• нитки подходящего цвета с иголкой,
• плотный гофрокартон,
• готовые глазки,
• ножницы,
• клеевой термопистолет,
• украшения по желанию.

Из мешковины вырезаем прямоугольник, размер которого зависит от размеры игрушки. У меня получился 18х45 см.

Вытягиваем горизонтальные нити с каждой стороны, но не выкидываем, а аккуратно складываем по длине. Они нам пригодятся для оформления бороды. Длина бахромы по желанию, у меня 7 см.

Складываем заготовку пополам и, отступив от края мешковины 1.5 см, прошиваем боковые края вручную или на машинке, закругляя нижние уголки.

Выворачиваем.

Сверху, отступив от края, проходим иголкой наметочным швом.

Набиваем любым подходящим наполнителем.

Стягиваем и закрепляем нить. Получаем основу домовёнка.

Ножки-ботиночки можно сделать из плотного гофрокартона, например, так:

Оклеиваем заготовки мешковиной и склеиваем их между собой изнанкой друг к другу.

Шов оформляем косичкой шпагата и на горячий клей подклеиваем их к нашему мешочку.

Из вытянутых нитей мешковины делаем бороду: связываем посередине, а затем по кругу, оформляя носик. Выравниваем край.

На горячий клей фиксируем бородку.

Приклеиваем готовые глазки. Украшения по Вашему желанию.

Домовенок готов! Пусть он украсит Ваш интерьер и оберегает Ваш дом!

Фантазируйте!

Шляпка также сделана из подручных материалов. Оформлена косичкой из бумажного шпагата.

И домовушечка. 🙂

Творите с удовольствием!

Рада была помочь!

Официальный сайт Центра творчества — Студии декоративно-прикладного творчества: «Домовёнок», «Домовята»

Руководитель 

Ященя Ольга Сергеевна

Персональный сайт  http://domovenok.ucoz.org/ 

     «Домовёнок» – название детского объединения Центра развития творчества, занятия в котором не только сочетают различные виды работ по изготовлению сувениров для дома, но и открывают детям прекрасный мир прикладного искусства. Для нас важно вовлечь детей в различные виды творческой деятельности, сформировать художественные интересы, желание создавать и использовать изделия, сделанные своими руками.

     На занятиях ребята получают возможность трудиться, творить, созидать, выражать эмоции, играть, общаться со сверстниками и педагогом, что так важно для современных детей. Кроме этого, прикладная деятельность способствуют гармоничному формированию всех областей мозга, развитию мелкой моторики кистей рук, дает возможность выразить свое «я», побуждает вложить в изготовление изделия свои умения, способности, фантазию, вкус, изобретательность, чувство юмора, аккуратность и другие личностные характеристики.

     В детском объединении «Домовенок» дети знакомятся с такими техниками декоративно-прикладного творчества, как:

• бумагопластика — работа с бумагой и картоном, квиллинг, торцевание, аппликация, сладкая флористика и др.;
• мыловарение;
• канзаши, работа с атласными лентами, гильоширование;
• изготовление игрушек и различных предметов интерьера из фетра;
• моделирование из гофрокартона и газетных трубочек, вторсырья;
• лепка из солёного теста и холодного фарфора;
• композиции из сыпучих материалов.

     И многое-многое другое!

     Программа детского объединения составлена с учётом запросов родителей и интересов ребёнка и ориентирована на учащихся 1-6 классов. Работа педагога может быть реализована как с отдельно взятым классом, так и в сборной группе обучающихся разного возраста.

     Детское объединение «Домовенок» — это место, где детей любят и всегда ждут, поэтому записаться можно в любое время учебного года.

Все интересующие Вас вопросы можно задать по телефонам: 3-25-20, 8 911 482 28 70

 

А теперь о главном!

Наши достижения в 2018-2019 учебном году:

Доронина Софья – 1 место в муниципальном этапе областного конкурса творчества учащихся «Звезды Балтики»

Мощенкова Нина – 1 место в муниципальном этапе областного конкурса творчества учащихся «Звезды Балтики»

Филиппова Варвара – 1 место в муниципальном этапе областного конкурса творчества учащихся «Звезды Балтики»

Василенко Ксения – 1 место в муниципальном этапе областного конкурса творчества учащихся «Звезды Балтики»

Мощенкова Анна – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Моя Родина – 2018» по СЗФО

Мощенкова Нина – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Моя Родина – 2018» по СЗФО

Амосова Анна – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Рисуй, ваяй» (август) по СЗФО

Даугирдайте Валерия – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Рисуй, ваяй» (август) по СЗФО

Филиппова Варвара – 3 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Мы начинаем – 2018» по РФ

Сташевская Кристина – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Мы начинаем – 2018» по СЗФО

Аверьянова Елена – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Мы начинаем – 2018» по СЗФО

Литвинцева Влада – 2 место в открытом творческом образовательном проекте-конкурсе «Атомная энергия — наш друг»

Ершова Ульяна – 2 место в открытом творческом образовательном проекте-конкурсе «Атомная энергия — наш друг»

Запорожан Анна – 3 место в открытом творческом образовательном проекте-конкурсе «Атомная энергия — наш друг»

Литвинцева Влада – 1 место во Всероссийском детско-юношеском конкурсе рисунка и прикладного творчества «Кокованя» по СЗФО

Доронина Софья – 1 место в областном этапе «Звезды Балтики»

Ионова Вероника – 1 место в открытом конкурсе декоративно-прикладного и художественного творчества «Новогодний фейерверк»

Сытежева Дарья и Сытежева Мария – 1 место в открытом конкурсе декоративно-прикладного и художественного творчества «Новогодний фейерверк»

Бахур Милана – 2 место в открытом конкурсе декоративно-прикладного и художественного творчества «Новогодний фейерверк»

Сташевская Кристина – 1 место в открытом конкурсе «Подарок к 8 Марта»

Исакова Дарья – 1 место в открытом конкурсе «Подарок к 8 Марта»

Сытежева Дарья – 1 место в региональном этапе Международного фестиваля «Детство без границ»

Козяр Вера – 1 место в муниципальном конкурсе-фестивале творчества учащихся «Путешествие к морю Балтийскому» памяти Н. Н. Дорушиной

Четверикова Полина – 1 место в муниципальном конкурсе-фестивале творчества учащихся «Путешествие к морю Балтийскому» памяти Н.Н. Дорушиной

Сташевская Кристина – 2 место в муниципальном конкурсе-фестивале творчества учащихся «Путешествие к морю Балтийскому» памяти Н.Н. Дорушиной

Ященя Александр – 3 место, 3 место в муниципальном конкурсе-фестивале творчества учащихся «Путешествие к морю Балтийскому» памяти Н.Н. Дорушиной

 

Наши достижения в 2017-2018 учебном году:

 

Горохова Влада – 1 место в региональном этапе Всероссийского конкурса на знание символов и атрибутов государственной власти РФ

Амосова Анна – 2 место в творческом образовательном проекте «Атомная энергия – наш друг»

Мощенкова Нина – 3 место в творческом образовательном проекте «Атомная энергия – наш друг»

Продан Виктория – 3 место в творческом образовательном проекте «Атомная энергия – наш друг»

Сарычева Карина – 2 место в конкурсе-фестивале творчества учащихся «Новогодний фейерверк»

Бахур Милана, Дмитриева Мария, Косолапова Анна – 2 место в конкурсе-фестивале творчества учащихся «Новогодний фейерверк»

Мощенкова Нина — 2 место в конкурсе-фестивале творчества учащихся «Новогодний фейерверк»

Кациян Юлия – 3 место в конкурсе-фестивале творчества учащихся «Новогодний фейерверк»

Теникеева Алина – 1 место в городском конкурсе-фестивале творчества учащихся «Деревья вокруг нас»

Доронина София – 2 место в городском конкурсе-фестивале творчества учащихся «Деревья вокруг нас»

Сташевская Кристина — 2 место в городском конкурсе-фестивале творчества учащихся «Деревья вокруг нас»

---

    

   

   

   

   

 

Как сплести лапти из соломки или газетных трубочек

Любительницы шить народных кукол в славянском стиле или домовят в качестве оберега для дома часто задаются вопросом — как сплести лапти для куклы. Если и вас интересует данная тема, предлагаю просмотреть два фото мастер-класса, которые помогут вам легко справиться с работой

Как сплести лапти из соломки или газетных трубочек

Лапти можно плести как из соломки, так и из более доступного материала — из газетных или журнальных трубочек. Смотрим мастер-классы, но сначала хочу зарядить вас позитивом, поднять вам настроение и предложить посетить сайт развлечений razvlekalov.com. Здесь вас ждут смешные картинки, демотиваторы, приколы, шуточные рассказы, анекдоты и многое другое на самую разную тему)

Плетем открытые лапти без задника из газетных трубочек

Вам лишь надо подготовить для работы:

— газета;
-карандаш средней толщины;
— канцелярский нож;
— клей ПВА;
— спица;
-морилка и белая акриловая краска;
-льняная нить для декора.

1. Разверните газету и расположите газетные листы поперек по длинной стороне, согните пополам и разрежьте линию сгибу ножом.
2. Возьмите карандаш и начните накручивать на него газетный лист с правого верхнего угла. Сильно не затягивайте, надо, чтоб нижний конец трубочки был немного уже верхнего. В конце скрутки закрепите листок клеем, чтоб не раскрутился.
3. Теперь вставьте три трубочки одна в другую, закрепляя их клеем. У Вас получится достаточно длинная рабочая трубочка. Таких понадобится 5 штук.

4. Расположите эти длинные трубочки, как показано на фото и начните плетение, согласно им. Я постаралась показать, как начинается плетение правого и левого лаптей. Именно начало закладки трубочек определяет, каким будет лапоть.
5. Продолжайте плести согласно фотографиям. Когда плетение завершено, заправьте лишние концы трубочек с помощью спицы, продев их по всей длине подошвы, вы тем самым сплетете второй слой.
6. Я красила лапти водной морилкой «ДУБ», затем аккуратно сухой кистью наносила белую акриловую краску тонким слоем и беспорядочными мазками. Так создается эффект потертости и старины.

7. После покраски надо нанести грунтовку – смесь клея ПВА с водой (3:2), после того, как лапти высохнут, они станут крепкими. По желанию, вы можете их покрыть акриловым лаком, но если предполагается использовать их в качестве декора, то это делать не обязательно.
8. С помощью льняной нитки и иглы можно обмотать края лаптей, так они станут теплее и роднее.

Вот такие лапти сплела в подарок имениннику на удачу и счастье мастерица Канзи
Для лаптей автор использовала газетные трубочки, окрашенные водной морилкой «Дуб», джутовую веревку и белую строительную акриловую краску

Вот так лапоточки выглядели без состаривания акриловой краской

Способ плетения взят автором из журнала «Наука и жизнь»

Процесс плетения лаптя, как и всякого объекта, начинается с закладки (закладывается дом, закладывается сад…). Чтобы заложить лапоть-пятерик, надо взять пять концов лыка и разложить их лубяной* стороной вверх на рабочем столе или просто на колене так, чтобы, взаимно переплетаясь серединой длины под углом 90о, они составили основу будущего лаптя (рис. 5). Заготовку разворачиваем так, чтобы концы располагались от себя 3 x 2 и к себе 2 x 3. (Для второго лаптя заготовку кладем в зеркальном отражении по отношению к заготовке для первого лаптя.) Далее правый из трех верхних концов (на рисунке он под номером 3) перегибаем на себя и переплетаем с двумя соседними концами. Теперь у нас получилось расположение концов от себя 2 x 2, а к себе 3 x 3 (рис. 6). Для образования уголков пятки загибаем под прямым углом крайние из трех концов слева и справа поочередно внутрь и проплетаем их: правый — влево (рис. 7), левый — вправо. В результате образуется пятка с одним курцем* посередине (рис. 8). Перегибаем правые и левые от себя концы (правые — от себя, левые — на себя), переплетаем их с остальными (рис. 9). Так полностью формируется пятка с пятью курцами по кайме. Все концы теперь расположены к себе по пять слева и справа (рис. 10). Для выравнивания каймы пятку надеваем на колодку и поочередно подтягиваем концы.

Продолжаем закладывание лаптя, перегибая концы то слева, то справа и проплетая их с остальными: левые — вправо, правые — влево. Чтобы лапти различались на правый и левый, у первого лаптя правые концы перегибаем на внешнюю, а левые — на внутреннюю сторону подошвы (рис. 11), у второго — наоборот. От этого зависит и расположение курочек на головашке.

После пяти пяточных курцев ведем отсчет их по кайме подошвы. Обычно в подошве — семь-восемь курцев. В процессе закладывания лаптя постоянно подтягиваем концы, уплотняя плетень, и проверяем длину подошвы по колодке. Следим также за тем, чтобы количество концов слева и справа всегда было по пять. Чем плотнее заложишь лапоть, тем более прочным и уковыристым * он получится. Значит, дольше будет носиться. И вид у него будет более благородный.

Когда подошва достигнет нужной длины (на колодке это соответствует углам головашки), начинаем формировать головашку, обратив внимание на то, чтобы с обеих сторон было по пять концов. Закладка головашки в чем-то сходна с закладкой пятки. Третий конец с правой стороны загибаем так, чтобы получился острый угол, и проплетаем через два соседних в левую сторону. Так же проплетаем два других конца с правой стороны. Получился правый уголок головашки (рис. 12). Три его конца смотрят внутрь головашки, два — наружу. Аналогично делаем левый уголок головашки: загибаем под острым углом средний из пяти левых концов, проплетаем его через два соседних конца в правую сторону, затем так же поступаем с двумя другими левыми концами. В результате — три конца левого уголка смотрят внутрь головашки, два — наружу. Переплетаем между собой по три средних конца. У нас опять получилось по пять концов слева и справа (рис. 13).

Надеваем лапоть полностью на колодку, подтягиваем концы, уплотняя головашку. Делаем это с помощью кочетыга.

Далее оформляем кайму головашки. Лапоть кладем на колени головашкой к себе. Левый из пяти правых концов, перегнув от себя, проплетаем вправо через все четыре конца и пропускаем под курцем плетня (рис. 14). Следующий конец также перегибаем от себя, проплетаем вправо теперь уже через три конца и пропускаем под следующим курцем плетня. Третий конец проплетаем через два оставшихся конца и тоже пропускаем под курцем. После этого с правой стороны два конца идут вдоль подошвы, а три смотрят в другую сторону (рис. 15).

Аналогично делаем левую сторону каймы головашки. Но здесь крайний правый конец перегибаем на себя и проплетаем влево через все четыре конца. Так же поступаем с двумя следующими концами. Теперь и с левой стороны концы расположились, как с правой. Подтягиваем их. Лапоть заложен (рис. 16). Начинаем его плести.

По два конца, идущих вдоль подошвы, оставляем на время в покое. В дальнейшем они пойдут на образование и на затяжку проушин.

Три правых и три левых конца, пропущенные под курцами подошвы, смотрят в разные стороны. Проплетаем их по подошве вторым следом (рис. 17). Затем нижний из трех концов, направленных в сторону головашки, выводим к центру головашки и делаем курочку. Для этого отгибаем конец назад, подворачиваем, образуя петлю, и пропускаем под ячейку того же следа, по которому он шел (рис. 18). Изменивший направление конец пускаем на плетение подошвы (рис. 19).

Когда концы доходят до каймы подошвы, подводим каждый под свой курец, перегибаем, как бы повторяя кайму, и пропускаем в другом направлении. При этом не имеет значения, наружу или внутрь направлена лубяная сторона лыка. При плетении третьего следа важно, чтобы лубяная сторона всегда была наружу, так как она прочнее, чем подкорковая. Здесь повороты делаем на уровне вторых ячеек от каймы, не перегибая лыка при изменении направления. Когда концы заканчиваются, надставляем лыки, оставшиеся при заготовке, и плетем дальше. Направление концов и сами клеточки плетения подсказывают, куда надо идти. В результате плетения ступня уплотняется, становится более упругой. Лапти считаются добротными, если сплетены в три следа.

По окончании плетения подошвы оформляем с обеих сторон проушины, для чего поочередно один из двух расположенных вдоль подошвы концов (тот, что крепче и лучше) скручиваем в жгут, вращая внутрь, в сторону колодки (это обязательное условие как для правой, так и для левой проушины). Чтобы скрутка была цилиндрической и не сворачивалась в процессе носки лаптя, вставляем в нее узкую полоску лыка. Частично скрутив левое ушко, обвиваем его вторым концом, затягиваем этот конец, выводим к центру головашки на вторую курочку, затем немного проплетаем по подошве (за счет двух концов, которые образовали курочки, головашка укрепляется на уголках, и этого для прочности ей достаточно, а вот подошва требует плетения не меньше, чем в два следа).

Примерно на середине расстояния от пятки до головашки протыкаем кочетыгом отверстие в кайме и пропускаем через него ушный конец изнутри (прошу обратить на это внимание, потому что, когда будем завязывать узел на самой пятке, данный конец надо продевать уже не изнутри, а снаружи). Продели, скрутили петлей, подтянули, и получилось ушко. Снова скручиваем ушный конец и ведем его в угол пятки. Подтягиваем, продеваем снаружи через отверстие, проделанное кочетыгом в кайме пятки, и завязываем узлом. Получилась левая проушина (рис. 20). Точно так же делаем правую.

После этого скручиваем оба конца проушин в одну сторону (от себя), свиваем их между собой два-три раза, и образуется запятник, или оборник (рис. 21). Концы от запятника пускаем лубяной стороной наружу на плетение подошвы.

Все концы, проплетенные по третьему следу, поворачиваем у края подошвы, пропускаем через две-три клеточки и отрезаем.

Лапоть готов. Снимаем его с колодки, поддев кочетыгом в области запятника. Таким же образом плетем второй лапоть, помня о том, что курочки на его головашке должны смотреть в другую сторону. Сплели? Получилась пара. А у нас в Кермиси говорили: есть обуванье. Остается привязать к лаптям оборы, ноги обернуть летом портянками, зимой онучами, переплести оборы крест-накрест до колена — и в добрый путь, плетуханы! По улице, конечно, не пойдешь, но своих близких в новогоднюю ночь повеселить можно. Если к тому же соответствующим образом одеться. Да еще частушку спеть: «Эх, лапти мои, круты головашки. Кто их плел-ковырял, тому по лобашке».

СЛОВАРИК К СТАТЬЕ Лыко — молодой луб, волокнистое, неокрепшее подкорье со всякого дерева (под корою луб, под ним мезга, под нею блонь, молодая древесина).

Комель — нижняя, прилегающая к корню часть дерева, растения, волоса, пера; толстый конец бревна.

Лутоха, лутошка — липка, с которой снята кора, содрано лыко (пословица: «Гол как лутошка, бос как гусь»; загадка: «Кину с блошку, вырастет с лутошку?», ответ: конопля). Лутошками называют также тощие, сухие ноги.

Лопас — сеновал, сенное сушило.

Колода — большое корыто грубой отделки.

Кочедык — плоское изогнутое лапотное шило. В разных местностях его называли по-разному: кочадык, кодочиг, коточик, костыг, кочетыг.

Луб — внутренняя часть коры молодых лиственных деревьев, а также кусок, полоса такой коры, лыко (используется для изготовления веревок, корзин, коробов, плетения рогож и т.п.). Луб хорошо снимается в теплую, сырую, ветреную погоду.

Загнетка, загнет, загнивка — углубление в шестке русской печи, обычно в левой его части, куда сгребаются горячие угли.

Онуча — кусок плотной суконной материи, навертываемый на ногу при ношении лаптей или сапог.

Оборы — особым способом сплетенные веревки, завязки у лаптей.

Оборник — род петли, образованной концами проушин на запятнике лаптя, в которую продевали оборы.

Моченец — лен или конопля, вымоченные для обработки. Сырое конопляное волокно после одной мочки, обмятое и очищенное, использовалось на витье веревок, на подковырку лаптей.

Курочка — декоративный элемент в виде уголка на головашке лаптя.

Лубяная сторона — поверхность лыка, которая примыкает непосредственно к дереву. Гладкая и более прочная в отличие от подкорковой, шероховатой.

Курцы — поперечные лыки, загибаемые по краям плетня. В плетне может быть до десяти курцев.

Уковыристый — плотно, добротно сплетенный лапоть.

 

Домовой своими руками. Мастер класс.

Домовой —это хозяин и покровитель дома, домашний дух. Давайте сделаем доброго маленького старичка,который будет хранителем и помощником в вашем доме.

Для изготовления куклы используем мешковину. Мешковину, слаживаем пополам, в виде прямоугольника, 22 см-42 см.

Сшиваем по бокам и снизу, отступая от края 2 см , по бокам сшиваем не до самого верха,оставляя 14 см длины.

Вытягиваем нитки с двух частей (14см)..

Нитки пригодятся для бороды, усов и бровей.

Основу выворачиваем на другую сторону, получается мешочек длиной 30 см. Большую часть мешочка наполняем синтепоном, стягиваем прочной ниткой.

Это будет туловище, а меньшая часть голова.

Из проволоки сооружаем ручки.

Обкручиваем их синтепоном.

Натягиваем капрон, сшиваем пальчики (чулочная техника ).

Соединяем две ручки посередине, и протягиваем в рукавчик. По краям рукав приклеиваем капелькой клея к ладошке сверху и изнутри.

Использую этот клей.

На туловище надеваем рубаху и затягиваем на горлышке.

Сзади пришиваем по серединке к рубашке рукава, добавив клея.

Мастерим ножки из проволоки .

Ножкам придаем объем с помощью синтепона.

Формируем стопы.

Надеваем штанишки, пришиваем по талии.

Наносим клей по кругу талии. Приклеиваем рубашку к брюкам.

Вырезаем из мешковины два квадрата.

Из квадратов получились тапочки. Завязываем бантики. Измеряем обхват головы домовенка. Шьём цилиндр (шапочку). Цилиндр снизу пришиваем к голове. Декорируем боа (любого цвета) и цветочками. Из ниточек, которые вытягивали делаем бороду, усы, брови. Капрон наполняем синтепоном, формируем носик.

Для изготовления ротика набираем 7 воздушных петель из красных ниток. Крючком вяжем второй ряд, столбик без накида.

Всё детали для создания личика готовы. Так выглядит костюмчик. Одеваем домового.

Домовенок Кузя отличный подарок для родных и близких вам людей!

Похожие статьи:

Ананас из конфет.Мастер класс.

Кашпо велосипед из шпагата.Мастер класс.

Игрушки из пробки и ниток.Мастер класс.

Игрушка-самолет из яиц киндер-сюрпризов. Мастер класс.

Игрушка-шкатулка из яиц киндер-сюрпризов.

Куклы из ракушек.Идеи.Мастер класс.

Курица из пакетов. Мастер класс.

Лошадь из шпагата. Мастер класс.

Чеснок из капрона.Мастер класс.

Рецепт домашнего брауни с нуля

Узнайте, как приготовить домашние пирожные с нуля. Этот рецепт быстро и легко приготовить, вам нужно всего 9 ингредиентов. Хрустящий верх, нежная середина и тающие кусочки шоколада. Лучше, чем брауни в коробке и одобрено толпой. Это буквально лучший рецепт шоколадного брауни.

Вы когда-нибудь спрашивали себя, как приготовить пирожные? Вам просто нужно взбить топленое масло, яйца, сахар и ваниль. Затем всыпать какао, муку и соль и взбивать до однородности.Добавьте свои любимые надстройки, например шоколадную стружку или орехи, переложите на шоколадный торт и запекайте.

Звучит очень просто, правда? Это действительно так!

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить домашние пирожные с нуля, вам понадобится всего пара основных ингредиентов, таких как какао, мука, масло, яйца, сахар, соль, ваниль и шоколад.

Какао

Вы можете использовать какао-порошок натурального или голландского производства без сахара. Я попробовал этот рецепт с обоими, и он работает с обоими типами какао.

Мука

Используйте обычную универсальную муку. Не используйте муку для выпечки или хлеба, потому что эти виды муки не являются 100% -ной мукой, а являются дополнительными ингредиентами, смешанными с ними, и они могут сделать ваши пирожные более пирожными, а не помутненными.

Масло сливочное

Для этого рецепта вам понадобится несоленое масло. Не рекомендую соленое масло. При выпечке лучше использовать несоленое масло и ограниченное количество соли, так как вы полностью контролируете результат.

Яйца

Этот рецепт разработан для использования больших яиц.Убедитесь, что вы используете правильный размер. В противном случае соотношение сухих и влажных ингредиентов не сбалансировано, а текстура не такая, как предполагалось.

Сахар

Чтобы добиться наилучших результатов по этому рецепту, я рекомендую использовать половину белого и коричневого сахара. Коричневый сахар по своей природе является влажным и сохраняет коричневые сладости более влажными, чем сухой белый сахар. Так что имейте в виду, что текстура и результат изменятся, если вы измените сахар.

Соль

Вы можете использовать обычную соль, которую предпочитаете.Однако не используйте слоеную соль.

Ваниль

Можно использовать чистый экстракт ванили или стручки ванили. Каждую чайную ложку экстракта ванили заменяйте семенами одного стручка ванили.

Шоколадный

Я предпочитаю добавлять в тесто нарезанные плитки шоколада. Вы можете использовать плитки белого, молочного или темного шоколада. Также можно использовать шоколадную стружку.

Оборудование

Для этого рецепта вам понадобится большая миска, сетчатое ситечко, венчик, резиновая лопатка и сковорода.

Размер кастрюли

Вы получите наиболее равномерные результаты выпечки, если используете форму для выпечки 8×12 дюймов (20×30 см) или 9×13 дюймов (23×33 см), но вы также можете использовать форму для пирожных 9×9 дюймов (23×23 см).

Однако результаты выпечки на противне 9×9 дюймов (23×23 см) будут самыми неровными, а края получатся немного торчащими.

Ниже вы видите параллельное сравнение толщины. Брауни слева выпекаются на противне 9×9 дюймов, а те, что справа, — на противне 9×13 дюймов. Те, что слева, имеют толщину около 1 дюйма.

Фотоинструкция

Смешайте топленое масло, сахар, яйца и ваниль в большой миске и взбивайте, пока не смешаются 1-2 минуты.

Поместите сетчатое ситечко поверх чаши и всыпьте муку, какао и соль. Взбивайте до однородности.

Добавьте около 1 стакана шоколада в тесто и взбейте, чтобы все перемешалось.

Перелейте жидкое тесто на сковороду с пергаментной бумагой и распределите до однородного состояния.Сверху выложите оставшийся шоколад.

Выпекайте до тех пор, пока зубочистка в центре не станет слегка грязной с добавлением нескольких влажных крошек для получения слегка недоваренных пирожных с нежной текстурой. Центр больше не должен покачиваться, и они просто настроены на ощупь.

Они продолжат запекаться на горячей сковороде, поэтому не переживайте их.

Тест зубочисткой

Лучший способ узнать, когда готовятся пирожные с помадкой, — это проверить с помощью зубочистки.Вставленная в центр зубочистка должна получиться слегка грязной с прикрепленными к ней крошками. На картинке ниже показано, как выглядит моя зубочистка, когда я достаю сковороду из духовки.

Может быть, вы не получаете идеальных результатов с первого раза. Не волнуйтесь слишком сильно и учитесь в следующий раз. Записав, как долго вы их выпекали, вы можете настроить время выпекания в обоих направлениях для следующего раза.

Я выпекал свою ровно 27 минут на противне 9×13 дюймов и 33 минуты на противне 9×9 дюймов.Но очень важно узнать время выпечки вашей духовки.

Каждая печь работает по-своему. Старые, возможно, уже не имеют полной мощности. Существует так много разных причин, по которым время выпечки в разных печах неодинаково.

Лучшие советы

1. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой с выступом по бокам, чтобы легко вынуть ее из формы после выпечки.
2. Используйте метод ложки и уровня для измерения муки и какао.
3. Смешайте жидкое тесто венчиком до однородности. Это гарантирует, что вы не добавите в тесто воздух, и оно получится помутненным.
4. Не переваривайте. Выньте их из духовки, чтобы в центре больше не было покачивания, и они просто готовы к прикосновению. Вставленная в центр зубочистка должна выйти грязной.
5. Если вы готовите этот рецепт впервые, установите таймер выпечки на 20 минут в первый раз. Затем проверяйте их каждые 1-2 минуты, пока они не достигнут желаемой консистенции.Затем запишите точное время, чтобы знать, сколько времени нужно печь в следующий раз.
6. Дайте им остыть в кастрюле примерно 15-20 минут. Затем осторожно вытащите их из кастрюли с пергаментной бумагой и дайте полностью остыть, прежде чем разрезать.

Замены и Варианты

Масло сливочное

Если хотите, можете заменить масло 1: 1. На мой взгляд, пушистые пирожные, приготовленные на сливочном масле, имеют лучший вкус, и я также предпочитаю их текстуру.Любое растительное масло работает. Вы можете попробовать использовать оливковое масло, кокосовое масло или рапсовое масло.

Без глютена

Чтобы сделать их безглютеновыми, просто замените безглютеновую муку универсальной мукой 1: 1. Я рекомендую безглютеновую муку Bob’s Red Mill.

Порошок эспрессо

Порошок эспрессо усиливает вкус шоколада и часто используется в шоколадных тортах, чтобы сделать их более насыщенными. В этом рецепте очень сильный шоколадный вкус, но вы можете добавить в тесто 1 чайную ложку (2 г) порошка эспрессо при добавлении сухих ингредиентов, если хотите.

Надстройки

Я добавил в тесто около 1 стакана нарезанных плиток шоколада. Вы можете заменить шоколад на 1 чашку одной из следующих надстроек или добавить комбинацию:

• чипсы из арахисового масла
• измельченные орехи (арахис, грецкие орехи, орехи пекан и т. Д.)
• измельченные мягкие карамельные конфеты
• биты ириски
• мини-зефир
• изюм

Охлаждение и резка

Вынув пирожные с помадкой из духовки, дайте им остыть в сковороде в течение примерно 15-20 минут, пока вы не сможете поднять их с пергаментной бумагой из кастрюли и переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

Если пирожные слишком мягкие, чтобы их можно было вытащить из сковороды, возможно, вы испекли их слишком коротко, и они не испеклись. В этом случае просто оставьте их в сковороде, пока их не станет легко вынимать из сковороды.

Когда они слишком недо пропечены, средние кусочки будут очень и очень мягкими. Конечно, они все еще вкусные, но, возможно, вам понадобится вилка, чтобы их съесть.

Перед тем, как разрезать пирожные, дайте им полностью остыть. Это гарантирует, что вы получите наиболее точные результаты резки.Для резки используйте острый длинный нож.

Хранилище

Храните их в контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней.

Если вы заморозили их, дайте им полностью остыть, а затем разрежьте. Поместите отдельные кусочки в пакеты для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Для размораживания достаньте их из пакета и оставьте при комнатной температуре примерно на 1-2 часа или разогрейте в микроволновой печи.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои пирожные получаются тортами?

Есть несколько причин, по которым они могут получиться вкусными, а не фальшивыми.Если вы будете следовать этому рецепту, вы будете вознаграждены тягучими пирожными с помадкой. Мой опыт показал мне, что есть 5 баллов за шоколадные пирожные:

1. с использованием венчика, а не миксера
2. без использования пищевой соды или разрыхлителя
3. с использованием большого количества масла
4. с добавлением коричневого сахара
5. слегка запекать

Взбивание вместо перемешивания с помощью электрического миксера гарантирует уверенность что в кляре нет воздуха и поэтому текстура плотная.Если не использовать пищевую соду или разрыхлитель, пирожные не приподнимаются и остаются компактными.

1 стакан сливочного масла (226 г) обеспечивает много влаги и прекрасный вкус. Коричневый сахар от природы влажный и сохраняет сырость пирожным по сравнению с использованием простого белого сахара.

Брауни нельзя выпекать так же долго, как шоколадный торт. Чем дольше они запекаются, тем меньше получается пирожных (= сушеных).

Если вам не хватает шоколадных десертов, мы вам поможем. Может быть, вам захочется попробовать наше печенье, кексы или мороженое.Также в моей кулинарной книге им посвящена целая глава.

Рецепт и видео

Рецепт домашнего пирожного с нуля

]]>

калорий: 367 ккал

Порций: 15 пирожных

Подготовка 10 минут

Готовка 27 минут

Всего 37 минут

Узнайте, как приготовить домашние пирожные с нуля. Этот рецепт быстро и легко приготовить, вам нужно всего 9 ингредиентов.

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 ° C (на видео стоит 375 ° F, но это опечатка, 350 ° F правильно). Выстелите форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов * (23 x 33 см) пергаментной бумагой с выступом по бокам и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте вместе растопленное масло, белый и коричневый сахар, яйца и ваниль, пока они не смешаются, примерно 1 минуту.Затем всыпьте муку, какао-порошок и соль и еще минуту перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте 1 стакан нарезанных плиток шоколада и взбейте, чтобы все перемешалось.

• Перелейте тесто для брауни на подготовленную форму для выпечки и равномерно посыпьте сверху оставшимися плитками шоколада. Выпекайте 23–30 минут или до тех пор, пока пирожные не перестанут покачиваться при перемещении сковороды, и они просто готовы к касанию. Вставленная в центр зубочистка должна получиться слегка грязной с прикрепленными к ней крошками.Время варьируется от духовки к духовке, поэтому проверяйте сначала через 20 минут, а затем почаще, пока они не будут готовы.

• Выньте из духовки и дайте остыть на сковороде примерно 15-20 минут — пирожные продолжат выпекаться на сковороде. Затем осторожно выньте их из сковороды и переложите на решетку, чтобы полностью остыть перед тем, как разрезать. Разрезать на 15 батончиков и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Видео

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Ноты

* Размер кастрюли Наиболее равномерный результат выпечки достигается при использовании формы для выпечки 9 x 13 дюймов (23 x 33 см) или 8 x 12 дюймов (20 x 30 см), но вы также можете использовать форму для пирожных 9 x 9 дюймов (23 x 23 см). Однако при выпечке получается форма размером 9 x 9 дюймов (23 x 23 см). Форма для запекания будет максимально неровной, а края получатся немного корковыми. В приведенном выше сообщении вы найдете изображение для сравнения пирожных, запеченных на противнях 9×9 дюймов и 9×13 дюймов в главе, посвященной оборудованию. 9×9 дюймов имеют толщину около 1 дюйма (2.5 см), а 9×13 дюймов — чуть больше ½ дюйма (1,25 см). Настройте время выпечки следующим образом: Сковорода 8×12 дюймов (20×30 см) — 25-32 минуты Сковорода 9×9 дюймов (23×23 см) — 28-35 минут

---

Советы

1. Используйте метод ложки и уровня для измерения муки и какао.
2. Взбейте тесто до однородности.
3. Не переживайте их. Вставленная в центр зубочистка должна выйти слегка грязной. Они продолжают запекаться на горячей сковороде после того, как достали их из духовки.

---

Масло Вы можете заменить масло 1: 1, если хотите. Любое растительное масло работает. Вы можете попробовать использовать оливковое масло, кокосовое масло или рапсовое масло.

---

Без глютена Чтобы сделать их безглютеновыми, замените универсальную муку безглютеновой мукой в ​​соотношении 1: 1. По этому рецепту можно использовать муку без глютена Bob’s Red Mill.

---

Порошок эспрессо Вы можете добавить в тесто 1 чайную ложку (2 г) порошка эспрессо при добавлении сухих ингредиентов, если хотите.

---

Надстройки Вы можете заменить шоколад на 1 стакан одной из следующих надстроек или добавить комбинацию из:

• чипсы из арахисового масла
• измельченных орехов (арахис, грецкие орехи, орехи пекан и т. Д.))
• Конфеты мягкие карамельные нарезанные
• биты ириски
• зефир мини
• изюм

---

Еще вопросы? Делайте этот рецепт безупречным каждый раз. Так что не забудьте проверить полный текст выше. Я включил простые пошаговые фотоинструкции, множество полезных советов и опций.

Nutrition

Калорийность: 367 ккалУглеводы: 44 г Белки: 5 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 83 мг Натрий: 184 мг Калий: 242 мг Волокно: 4 г Сахар: 31 г Витамин A: 456 IU Кальций: 43 мг Железо 9000

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово рецепт брауни с нуля, пирожные, рецепт домашнего пирожного

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените этот рецепт!

Nutella Brownies — самые толстые сладкие пирожные на свете!

Таких пирожных Nutella почти не было.Но разве вы не рады, что они это сделали?

Они были в последнюю минуту, эй, шоколад звучит неплохо, давайте попробуем наш любимый рецепт пирожного. Затем, когда я собирал муку из своего шкафа, я наткнулся на банку с нутеллой и, ну, я просто пошел с ней. Божественное вмешательство, вы все. Это вещь.

Сможете ли вы справиться с богатым вкусом этих пирожных от Nutella?

Увидев, насколько они декадентскими и ненормальными, я вынул свой макрообъектив. Я обычно снимаю 50 мм 1.4, но они умоляли меня о моем старом пыльном макросе, который я никогда не использую и все же не могу расстаться. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что после этих фотографий макрос будет широко использоваться. Вы почти можете протянуть руку через экран и засунуть палец в липкий шоколад, амирит?

А теперь серьезно, на днях я найду рецепт здорового питания. Может быть, даже скоро! Просто есть еще много лакомств и десертов, которыми я хочу поделиться в первую очередь. Вы ведь не жалуетесь?

По рецепту пирожного от Nutella получаются очень густые и пушистые пирожные!

Обновление: получив пару комментариев от тех из вас, кто их пробовал, я хотел уточнить, что преобладающий вкус здесь — шоколад, а не Nutella.Nutella придает им шоколадный привкус, но вкус лесного ореха в этих пирожных не особо заметен. Многие из вас прокомментировали что-то вроде «лучших пирожных на свете», так что, пожалуйста, попробуйте это! Я просто не хочу расстраивать вас, если вы ожидаете полной атаки Nutella. 🙂

Обновление 2: Некоторые из вас упомянули снижение сахара. Сама я этого не пробовала, потому что это идеальная сладость для меня. Я не считаю их слишком сладкими или слишком темными на вкус, и я считаю, что они довольно идеальны.Однако, если вы хотите попробовать уменьшить количество сахара, похоже, что люди без проблем обходятся до 1 3/4 чашки. Не стесняйтесь поиграть и посмотреть, что вы думаете, но знайте, что текстура может быть не совсем той.

Обновлено 3: Шоколадная крошка / выпечка тает в этом рецепте, как это совершенно необязательно. Они добавят немного текстуры вашим пирожным. Если вы любите орехи в своих пирожных, вам наверняка понравится шоколадная стружка. Если нет, полностью пропустите их.🙂

Попробуйте этот рецепт пирожных Nutella и поделитесь со мной своим мнением!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт блюда

Брауни Nutella

Эти декадентские пирожные полны нутеллы, какао и молочного шоколада, что делает их невероятно вкусными! Осмелюсь сказать, они даже лучше, чем шоколадные пирожные, которые мы все любим!

Подготовка 10 минут

Готовка 30 минут

Всего 40 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для запекания 9х13.

• В маленькой кастрюле на слабом огне полностью растопите сливочное масло. Вмешайте сахар и продолжайте варить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Не допускайте закипания сахарной смеси.

• Снимите с огня и добавьте Nutella до однородного состояния.

• Вылейте масляную смесь в большую миску или настольный миксер, взбейте какао-порошок, яйца, соль, разрыхлитель, порошок эспрессо и ванильный экстракт. Смешайте до однородной массы.

• Добавьте муку и шоколадную стружку до однородного состояния.

• Выложить на подготовленную форму (тесто будет очень густым и липким) и выпекать 30-35 минут, пока тестер не выйдет практически чистым. Края должны быть установлены, а центр все еще должен выглядеть немного влажным, но не сырым.

• Охладите на решетке перед нарезкой и сервировкой. Хранить плотно закрытым 3-5 дней.

Советы и примечания:

Порошок эспрессо не придает им «кофейного» вкуса.Он просто добавляет шоколаду насыщенности и глубины.

Информация о питании:

Порция: 1 брауни | Калории: 428 ккал (21%) | Углеводы: 59 г (20%) | Белок: 5 г (10%) | Жиры: 20 г (31%) | Насыщенные жиры: 13 г (81%) | Холестерин: 79 мг (26%) | Натрий: 282 мг (12%) | Калий: 201 мг (6%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Сахар: 44 г (49%) | Витамин А: 460 МЕ (9%) | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 62 мг (6%) | Железо: 2,4 мг (13%)

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: простые рецепты пирожных, простые рецепты десертов, рецепты для вечеринок

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Любите Nutella? Посмотрите другие мои рецепты с Нутеллой!

Льежские вафли с нутеллой и клубникой

Пончики S’mores

Тыквенные батончики Nutella с завитками

Чашки для печенья S’mores с арахисовым маслом

Бутерброды с тортами S’more Pound

Follows In My Oven’s board Еда, которую я должен съесть немедленно в Pinterest.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Сверхъестественные пирожные (лучший рецепт пирожных)

Эти сверхъестественные пирожные от шеф-кондитера Ника Мальджери действительно не из этого мира.

Если вы искали идеальный рецепт пирожного, не ищите дальше. Обещаю, это он ! Обычно любители пирожных делятся на два лагеря: «сладкие» и «сладкие».«Осмелюсь сказать, что эти пирожные — с начинкой в ​​центре и хрустящей корочкой на поверхности — понравятся всем. Рецепт взят из поваренной книги Ника Мальджери «Шоколад: от простого печенья к экстравагантным шоу-стопам» (1998), являющейся отличным источником всего, что связано с шоколадом.

Что вам понадобится для приготовления сверхъестественного пирожного

Этот рецепт пирожного требует очень мало ингредиентов, поэтому важно использовать шоколад хорошего качества; аромат действительно сияет. Мне нравится Ghirardelli, который легко найти в большинстве крупных супермаркетов.

Как приготовить сверхъестественное пирожное

Начните с растапливания масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Добавьте измельченный шоколад. (Вы можете просто сломать его руками; не нужно пачкать разделочную доску.)

Взбивайте, пока шоколад не растает. Тепла масла должно быть достаточно, чтобы шоколад полностью растопился, но если нет, нагрейте смесь в микроволновой печи примерно 20 секунд и снова взбейте.

Тем временем взбейте яйца в большой миске.

Добавьте сахар, соль и ваниль.

И взбейте, чтобы соединить.

Взбить шоколадно-масляную смесь.

Затем добавьте муку.

Взбивайте до однородного состояния.

Выстелите форму для выпечки 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой, затем либо опрыскайте бумагу антипригарным кулинарным спреем, либо смажьте маслом. Обязательно оставьте свес; это позволяет легко извлекать пирожные из сковороды перед нарезкой.Вылить тесто для брауни в подготовленную сковороду.

Выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока на поверхности не появится блестящая корочка, а тесто не станет умеренно твердым.

Полностью охладите на решетке, затем пергаментным выступом переложите неразрезанные пирожные на разделочную доску.

Обрежьте твердые края острым ножом (они предназначены для повара!).

Нарежьте пирожные на квадраты и наслаждайтесь!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Сверхъестественные пирожные

Сверхъестественные пирожные от шеф-кондитера Ника Мальджери, с взбитыми сливками в центре и хрустящими на поверхности, действительно не из этого мира.

Ингредиенты

• 2 палочки (1/2 фунта) несоленого масла
• 8 унций горько-сладкого или полусладкого шоколада, крупно нарезанного (я использую батончики Ghirardelli)
• 4 больших яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка гранулированного сахар
• 1 стакан плотно упакованного темно-коричневого сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки, насыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять ножом

Инструкции

1. Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 350 ° F.Выстелите сковороду размером 13 x 9 x 2 дюйма пергаментной бумагой (поднимите пергамент по сторонам сковороды так, чтобы был небольшой выступ) и смажьте маслом или антипригарным кулинарным спреем.
2. Поместите масло в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и растопите в ней до образования пузырьков. Добавьте шоколад и взбивайте, пока шоколад полностью не растает. Тепла от масла должно быть достаточно, чтобы шоколад полностью растопился, но если нет, поместите шоколадно-масляную смесь в микроволновую печь и нагрейте около 20 секунд, затем снова взбейте.(Или смешайте масло и шоколад в жаропрочной миске и поставьте на кастрюлю с кипящей водой. Время от времени помешивайте, пока не растает.)
3. Взбейте яйца в большой миске. Добавьте соль, сахарный песок, коричневый сахар и ваниль; взбивайте до однородной массы (убедитесь, что не осталось комков коричневого сахара). Вмешайте смесь шоколада и масла, затем добавьте муку и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить. Выпекать около 45 минут, пока на поверхности не образуется блестящая корочка, а тесто не станет умеренно твердым.Полностью остудить в сковороде на решетке. Если не подавать сразу, заверните кастрюлю в полиэтиленовую пленку и храните при комнатной температуре или в холодильнике до следующего дня.
5. Чтобы нарезать пирожные, сначала выньте их из кастрюли, используя пергаментный выступ, и переложите на разделочную доску. Отделите пергамент от краев. Острым ножом обрежьте края и разрежьте пирожные на квадраты размером 2 дюйма.
6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Брауни можно замораживать на срок до 3 месяцев.После того, как они полностью остынут, разрежьте их на квадраты, плотно заверните в фольгу и поместите в герметичный контейнер или герметичный полиэтиленовый пакет. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 пирожное
• Калорий: 212
• Жиры: 11 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Углеводы: 27 г
• Сахар: 22 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 66 мг
• Холестерин: 51 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Лучший рецепт домашнего пирожного — Любовь и лимоны

ЛУЧШИЙ рецепт пирожного! Эти домашние пирожные с хрустящими краями, пушистой серединкой и насыщенным шоколадным вкусом исчезнут в мгновение ока.

В течение многих лет мне казалось, что я не мог найти рецепт пирожных, который отвечал бы моим стандартам. Каждый раз, когда я готовил домашние пирожные, я хотел, чтобы они были такими же, как те, что я ел в детстве — супер-пушистые, влажные и шоколадные, с хрустящими краями и потрескавшимися верхушками. Но дело в том, что эти пирожные не были приготовлены по рецепту. Мы всегда делали их из коробки. В настоящее время я предпочитаю печь с нуля, но ни один рецепт пирожного, который я пробовал, не соответствовал шоколадным пирожным моего детства.

Итак, этой осенью, когда я листал новую книгу Мишель Лопес «Выпечка по будням», мое внимание привлек ее рецепт коробочного микса пирожных с нуля.Смогу ли я наконец приготовить домашние пирожные, которые будут такими же вкусными, как и те, что из коробки?

Вердикт: да! Я повторял рецепт этого пирожного с тех пор, как впервые попробовал его. Для этого требуются основные ингредиенты для кладовой, и это едва ли сложнее, чем использовать смесь. Что касается пирожных, то они поистине совершенны — глянцевые, пушистые и наполненные насыщенным шоколадным вкусом. Поверьте, вы захотите сделать их как можно скорее!

Еще одна вещь, которую вы должны сделать как можно скорее, — это выпечка по будням! В этой книге собрано множество рецептов, которые можно отведать для насыщенных будних вечеров.В каждом из них есть забавные вариации (я очень люблю сникердудлы матча), а также советы, как стать более эффективным пекарем. После нескольких лет работы с 9 до 5 и ведения своего блога Hummingbird High, Мишель полна мудрости в том, как печь выпечку в плотном графике. Она пишет: «Мы все делаем все, что в наших силах, с тем, что у нас есть. И я помогу тебе испечь любой вечер недели, который тебе подходит ». Если вы любите выпечку, вам понравится эта книга.

Ингредиенты рецепта домашнего брауни

Вернуться к рецепту Мишель для пирожных! Чтобы смесь получилась похожей (то есть лучше, чем) на упакованную смесь, Мишель использует сахарный песок, универсальную муку, соль и шоколадную стружку.Затем она добавляет следующие ключевые ингредиенты:

• 2 яйца + вода — Мишель использует немного воды с яйцами, чтобы получить влажную липкую текстуру шоколадных пирожных в коробках без каких-либо коммерческих эмульгаторов. А поскольку в этом рецепте нет разрыхлителя, яйца необходимы для того, чтобы пирожные вздулись в духовке.
• Сахарная пудра — Уловка для приготовления домашних пирожных, похожих на те, что из коробки! Сахарная пудра содержит кукурузный крахмал, который помогает загустить тесто без химических добавок, которые вы можете найти в смеси.
• Несладкий какао-порошок — Мишель рекомендует использовать какао-порошок Hershey’s Special Dark Dutch, обработанный Hershey’s Special Dark Dutch (я использовал какао-порошок 365 от Whole Foods). Обязательно просейте его, если он комковатый!
• Масло — В то время как во многих рецептах брауни используется несоленое масло, Мишель призывает к маслу канолы, как и смесь в коробках. Я использую оливковое масло, потому что это то, что я держу под рукой, и мне нравится его богатый вкус.
• Ваниль Экстракт — 1/2 чайной ложки ванили действительно усиливает шоколадный вкус.

Вот и все! Эти фантастические домашние пирожные настолько просты.

Как приготовить пирожное с нуля

Сначала смешайте сухие и влажные ингредиенты в двух отдельных мисках. Смешайте сахар, муку, сахарную пудру, какао-порошок, шоколадную стружку и соль в средней миске. Затем смешайте яйца, оливковое масло и воду в большом количестве.

Затем смешайте влажные и сухие ингредиенты. Посыпьте сухой смесью влажную и взбивайте до однородного состояния.Тесто будет густым!

Затем вылейте тесто в форму для выпечки 8 × 8 дюймов, выстланную пергаментной бумагой. Резиновым шпателем распределите его по всем четырем сторонам сковороды и разгладьте верх. Смесь будет очень густой — ничего страшного.

Наконец-то запекаем! Перенесите противень в духовку с температурой 325 градусов и запекайте от 40 до 45 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет с нескольких крошек. Дайте пирожным полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать на стол.Наслаждаться!

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Также они хорошо промерзают на срок до месяца. В прошлый раз, когда я приготовил их, я удвоил рецепт и поместил вторую партию в морозильную камеру. Было так весело иметь их под рукой для быстрого и легкого десерта или полуденного угощения!

Лучшие рецепты рецептов брауни

• Лучшая шоколадная стружка = лучше брауни. В своей книге Мишель пишет, что один из самых больших секретов приготовления великолепных пирожных — это использование больших качественных шоколадных крошек.Она рекомендует чипсы для выпечки Ghiradelli’s 60% Cacao Bittersweet, а мне нравятся кусочки темного шоколада Enjoy Life. Любой из брендов отлично подойдет для этого рецепта!
• Лучше вытащить их слишком рано, чем оставлять слишком долго. Никто не любит сухие пирожные, поэтому будьте осторожны, когда готовите этот рецепт. Выпекайте их, пока не выйдет зубочистка с небольшими крошками. Если вы стоите на заборе, вытащите их из духовки. Они будут продолжать укрепляться, пока остынут!
• Подождите, пока они остынут. Постарайтесь изо всех сил не съесть этих парней прямо из духовки. Если дать им остыть, они станут более липкими и тусклыми, и они с меньшей вероятностью рассыпятся, когда вы их разрежете. К тому же у них будет еще более насыщенный шоколадный вкус. Поверьте, ожидание того стоит!

Еще больше любимых десертов

Если вам нравится этот рецепт брауни, попробуйте следующее вкусное лакомство!

Лучшие домашние пирожные

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

На 16 порций пирожных

Отличный рецепт пирожных! Они нежные, влажные и супер шоколадные, с идеально хрустящими краями.Из книги «Выпечка по будням» Мишель Лопес.

• 1 1/2 стакана сахарного песка *
• 3/4 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если кусковой
• 1/2 стакана сахарной пудры, просеянного, если кусковой
• 1/2 стакана чипсы из темного шоколада
• 3/4 чайных ложки морской соли
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана рапсового масла или оливкового масла первого отжима **
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки ванили

• Предварительный нагрев духовку до 325 ° F.Слегка сбрызните форму для запекания 8×8 (не форму 9×9, иначе ваши пирожные будут пережариваться) кулинарным спреем и выстелите ее пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.

• В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.

• В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.

• Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

• Вылейте тесто в подготовленную форму (она будет густой — ничего страшного) и с помощью лопатки разгладьте верх. Выпекайте от 40 до 48 минут или до тех пор, пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (примечание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Полностью охладите перед нарезкой. *** Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!

* Если вы хотите уменьшить количество сахара, я добился успеха с 1 стаканом сахарного песка вместо 1 1/2 стакана.** Мне нравится использовать оливковое масло, потому что это то, что я держу под рукой, и мне нравится сочетать оливковое масло с шоколадом. Учтите, что здесь вы его попробуете. Для более нейтрального вкуса используйте масло канолы. *** Когда эти пирожные выйдут из духовки, они будут очень липкими в середине. Дайте им полностью остыть, около 2 часов, прежде чем нарезать их, чтобы дать им возможность застыть. Они будут продолжать укрепляться, чем дольше вынимаются из духовки. Если вы все же предпочитаете более плотный брауни, храните его в холодильнике.

Легкие сладкие пирожные с нуля (наш фаворит)

Это мой самый любимый рецепт брауни. Они богатые, нечеткие посередине, сделанные полностью с нуля. Эти пирожные намного лучше коробки, и держу пари, что у вас есть все необходимое, чтобы они уже лежали на вашей кухне. Перейдите к рецепту Easy Fudgy Brownies Recipe или посмотрите видео с быстрым рецептом, которое покажет вам, как легко их приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Мы искренне думаем, что это лучший рецепт пирожного, когда-либо

Я знаю, что сказать, что это «лучшие пирожные на свете» — смелое заявление, но мы искренне верим в это.Я люблю сладкие шоколадные пирожные. Эти пирожные с плотной пушистой серединкой и морщинистой верхушкой действительно доставят вам удовольствие!

Идеально подходят для любителей шоколадных конфет. — плотная, влажная и пушистая текстура не сильно отличается от того, что можно ожидать от смесей в коробках. Хотя становится лучше. Эти пирожные намного ароматнее, чем все, что сделано из коробки. У них потрясающий вкус.

Для них требуется только одна чаша, и они собираются за минут.Также есть большая вероятность, что у вас уже есть ингредиенты под рукой. Позвольте мне рассказать вам, как их сделать.

Состав для брауни

Готов поспорить, у вас есть большая часть того, что вам нужно для приготовления этих пирожных, уже лежащих на вашей кухне. Вот что вам понадобится:

Масло добавляет гораздо больше аромата, чем масло. В рецепте мы используем 100% сливочное масло и не чувствуем необходимости добавлять масло.

Сахар уравновешивает горечь несладкого какао-порошка и добавляет текстуре пирожного.Делает середины мягкими, а вершины морщинистыми.

Какао-порошок добавляет наш шоколадный элемент и делает их вкус более насыщенным. Я использовал различные порошки какао. Вы можете использовать натуральный какао-порошок, голландский обработанный какао-порошок или необработанный какао-порошок. Используйте то, что вам нравится, но мне нравится вкус Droste Cacao (голландский какао-порошок) в этих пирожных.

Яйца добавляют насыщенности и текстуры пирожным.

Соль и ваниль подчеркивают вкус пирожных.Соль при выпечке может показаться странной, но, как и при приготовлении острых блюд, она пробуждает аромат рецепта.

Универсальная мука — последний ингредиент, который вам нужен, но вам не нужно много. Помните, мы находимся на охоте за дополнительными сладкими пирожными, и минимальное количество муки помогает в этом. Рецепты пирожных с пирожным потребуют больше муки. Хотя мы сами этого не пробовали, если вы прочитаете комментарии ниже, есть немало людей, которые добились успеха, используя безглютеновую смесь муки (например, смесь Bob’s Red Mill).

Почему бы вам не добавить шоколад?

Рецепт слегка адаптирован из «Какао-пирожных» Алисы Медрич, которое можно найти во многих ее кулинарных книгах. Когда дело доходит до шоколада, Медрич — гений. Поищите в Google, и вы увидите, что в некоторых рецептах брауни шоколад растапливается в масле, а затем смешивается с сахаром, яйцами и мукой. Этот рецепт другой — и умный.

Вместо шоколада Medrich требует какао-порошка. Удалив шоколад (а также жир и сахар, которые идут вместе с ним), она смогла настроить пирожные так, чтобы середина была более мягкой и влажной, а верхняя часть была блестящей и похожей на леденцы. Рецепт — чистое золото.

Поскольку мы используем какао-порошок, он не слишком сладкий. Если вы похожи на нас и предпочитаете темный шоколад над молоком, это, безусловно, для вас.

Если вы хотите добавить измельченный шоколад или шоколадную стружку, вы можете. В конце концов, это же ваши пирожные! Мы рекомендуем добавить горсть шоколада в тесто перед тем, как вылить его в форму для выпечки, или посыпать шоколадом тесто в форме.

Как сделать лучшие пирожные

Это просто сделать. Вам понадобится только одна миска, небольшая кастрюля и ложка. Не требуется ни миксера, ни модного оборудования! Чтобы сделать их, я выполняю следующие действия:

Шаг 1. Растопите масло с сахаром, солью и какао-порошком. Вот где в игру вступает кастрюля. Я делаю то, что называется пароваркой, что является причудливым термином для небольшой кастрюли, наполненной на дюйм или два воды, установленной на слабом огне.Я ставлю миску с маслом, сахаром и какао-порошком на кастрюлю и смотрю, как они тают, превращаясь в песчаную смесь. Этот процесс помогает создать ту морщинистую вершину, которую мы все любим. Именно нагревается сахар, который помогает ему перемещаться на верхушку пирожных, когда они запекаются в духовке. Вы можете завершить этот процесс в микроволновой печи (у многих наших читателей). Я предпочитаю метод варочной поверхности, так как знаю, что он помогает добиться красивой потрескавшейся поверхности.

Растопить масло с сахаром, какао-порошком и солью.

Шаг 2. Добавьте ваниль и яйца. Мы используем два яйца для приготовления пирожных, но я добавляю их по одному. Я добавляю первое яйцо и смешиваю его с маслом, сахаром и какао-порошком. Когда это смешано, я повторяю со вторым яйцом.

После добавления яиц тесто превратится из песчаного теста в блестящий пудинг.

Шаг 3. Добавьте муку. После смешивания муки с жидким тестом я взбиваю тесто ложкой от 40 до 50 ударов. Тесто будет густым.Это дополнительное взбивание гарантирует, что масло превратится в эмульсию в жидком тесте, что гарантирует идеальную выпечку пирожных в духовке. Обычно я советую вам быть осторожным, чтобы не перемешать тесто в этом блоге, но это не относится к этим простым пирожным.

Для этих экстравагантных пирожных вам понадобится всего 1/2 стакана муки.

Шаг 4. Выпекать. Брауни запекаются в духовке от 20 до 25 минут. Я посвятил целый раздел ниже, рассказывая вам, как я узнаю, когда пирожные готовы к извлечению из духовки, потому что никто не хочет пережаренного пирожного, верно?

Выпекаем пирожные на квадратной сковороде 8 дюймов.

Какую кастрюлю мне использовать?

Выпекаем пирожные на квадратной сковороде 8 дюймов . После публикации рецепта многие читатели спрашивали, можно ли использовать кастрюлю большего размера. Можно, но рецепт нужно будет удвоить.

Если вы удвоите рецепт, прямоугольная сковорода размером 9 на 13 дюймов будет идеальной, а пирожные будут немного толще.

Лучше всего использовать светлые или блестящие металлические формы для выпечки , так как они готовятся более равномерно.Из-за темной сковороды дно пирожных готовится быстрее. Если у вас есть темная сковорода, уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту и следите за пирожными, пока они запекаются.

Как узнать, когда готово пирожное

Определить, когда пирожные готовы выйти из духовки, может быть немного сложно, но не волнуйтесь, с моими советами вы в кратчайшие сроки станете профессионалом в области пирожных!

Мой первый совет — использовать таймер. Я ужасно отвлекаюсь.Без таймера, который укажет мне проверить пирожные, я обречен на пережаренные пирожные! Они должны занять от 20 до 25 минут, поэтому для большей безопасности установите таймер на 18 минут. Таким образом, вы сможете внимательно следить за ними в конце приготовления.

Воспользуйтесь зубочисткой. Воткните его в центр сковороды и вытащите. Если на зубочистке мокрое тесто, им нужно больше времени. Если на зубочистке остались влажные крошки, то все готово, а если на зубочистке ничего нет, возможно, вы их пережарили, поэтому обязательно достаньте их из духовки.

Используйте свои глаза. Идеально пропеченные пирожные в середине будут выглядеть немного недоваренными. (Звучит странно, правда). Вы видите, как пирожные остывают, они продолжают готовиться. Поэтому, когда края выглядят сухими, а середина — слегка потрепанной, достаньте их из духовки. Даже если окажется, что вы вынули их на минуту раньше, недо запеченный квадрат в центре сковороды намного лучше, чем запеченный весь противень. К тому же, если бы я был у вас дома, я бы с удовольствием съел недожаренную серединку.

Почему мои пирожные запекались дольше? После того, как несколько лет назад поделились этим рецептом пирожного, некоторые читатели обнаружили, что им нужно выпекать партию на 5–10 минут дольше, чем мы предлагаем в рецепте. В нашей духовке они занимают от 20 до 22 минут, но духовые шкафы бывают разными, поэтому так важно иметь визуальные подсказки, указывающие, когда что-то сделано. Если вы обнаружите, что вашим пирожным нужно дополнительное время, я проверю температуру в духовке. Некоторые домашние духовки не откалиброваны, поэтому, хотя вы думаете, что установили температуру правильно, духовка может выключиться на 25 градусов! Не волнуйтесь, простой термометр, установленный на решетке внутри духовки, может сказать вам настоящую правду.Их продают все кухонные магазины, думаю, у нас было около 10 долларов.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучшие пирожные с нуля, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Руки вниз, лучший рецепт пирожного!» — Мишель

«Эти пирожные были лучшим рецептом, который я когда-либо делал, и я считаю себя знатоком пирожных!» — Шана

«СОВЕРШЕНСТВО! Это мой рецепт брауни, и что бы ни случилось, он всегда получается идеально! » — Чаи

«Это лучшие пирожные с помадкой, которые у меня когда-либо были, а тем более приготовленные! Это хранитель.Я больше никогда не сделаю другого рецепта! » — Ами

Еще рецепты брауни

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Easy Fudgy Brownies From Scratch (Наш любимый)

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ИТОГО 45 минут

Наш любимый рецепт пирожных с нуля.Вам понадобится только одна миска, кастрюля и ложка. На первом этапе мы просим вас растопить сливочное масло с сахаром, какао-порошком и солью в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Благодаря этому процессу получается морщинистая вершина, которую все мы любим. Вы можете сделать этот шаг в микроволновой печи, но я считаю, что метод с варочной панелью более последовательный.

Эти пирожные не слишком сладкие. Если вы похожи на нас и предпочитаете более темный шоколад молочному, то он, безусловно, для вас.Для этого используйте какао-порошок натурального или голландского производства (какао-порошок тоже подойдет). Мне особенно нравится использовать Droste Cacao (голландский технологический порошок).

На 16 пирожных

Вам понадобится

10 столовых ложек (145 грамм) несоленого сливочного масла

1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка

3/4 стакана плюс 2 столовые ложки (80 г) несладкого какао-порошка, натурального или голландского производства

1/4 чайной ложки кошерной соли с горкой, используйте немного меньше, если используете мелкую морскую или поваренную соль

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 больших холодных яйца

1/2 стакана (65 г) универсальной муки

2/3 стакана (75 г) нарезанных грецких орехов или орехов пекан, по желанию

Указания

• Приготовьте тесто

Установите решетку в нижней трети духовки и нагрейте до 325 градусов по Фаренгейту.Выстелите дно и стороны квадратного противня диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, оставив выступы с двух противоположных сторон. (Это помогает при удалении запеченных пирожных со сковороды после охлаждения).

Добавьте воды в кастрюлю среднего размера, чтобы она была глубиной от 1 до 2 дюймов. Нагрейте воду до кипения.

Смешайте масло, сахар, какао-порошок и соль в миске средней жаростойкости. Поставьте чашу на кипящую воду (если дно чаши касается воды, удалите немного воды).Время от времени помешивайте смесь, пока масло не растает и не станет достаточно теплой. Не волнуйтесь, если он выглядит грубым; он станет гладким, как только вы добавите яйца и муку.

Снимите миску с огня и отставьте на 3-5 минут, пока она не станет только теплой, а не горячей. Добавьте ложкой ваниль. Затем добавьте яйца по одному, энергично помешивая после каждого яйца.

Когда тесто станет густым, блестящим и хорошо перемешанным, добавьте муку и перемешайте до полного смешивания, затем взбейте деревянной ложкой или лопаткой от 40 до 50 движений.(Тесто будет густым). Взбиваем здесь энергично. Вы хотите, чтобы тесто для брауни отделялось от стенок миски (если у вас нет сил, чтобы сделать это вручную, воспользуйтесь ручным миксером). Вмешайте орехи, если используете. Равномерно распределите по сковороде с подкладкой.

• Выпекать пирожные

Выпекать пирожные в течение 20–25 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится в центр и не выйдет несколько влажных крошек. В качестве визуальной проверки брауни готовят, когда края выглядят сухими, а середина все еще выглядит слегка недоброваренной.

Некоторые читатели обнаружили, что им нужно выпекать еще 5–10 минут. Брауни легко пережарить, поэтому следите за степенью готовности пирожных и используйте визуальный тест и тест зубочистки в качестве ориентира.

Полностью охладите, затем выньте из кастрюли. Для получения наиболее чистых линий при разрезании поместите в морозильную камеру на 20–30 минут, чтобы она затвердела. Разрезать на 16 квадратов.

Советы Адама и Джоанны

• Они горьковато-сладкие — нам это нравится, но если вы больше любите молочный шоколад, чем полусладкий или темный, он может быть немного горьким для вас.Некоторым читателям удалось добавить немного больше сахара для приспособления.
• Этот рецепт немного адаптирован из какао-пирожных Алисы Медрич, которое можно найти во многих ее кулинарных книгах. Вот один из них: «Грешно простые вкусные десерты». Если вы любите десерты так же сильно, как и мы, купите их. Вы не пожалеете.
• У некоторых читателей возникли проблемы с отделением жира во время выпечки. Поскольку рецепт требует столько масла и так мало муки, жизненно важно, чтобы тесто взбивалось достаточно сильно, чтобы оно превратилось в эмульсию.В противном случае вы рискуете просочиться наружу при запекании в духовке. Сразу после добавления муки взбивайте около 40 движений, пока тесто не станет очень густым и не начнет отрываться от стенок миски.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 брауни / 158 калорий / 2 г белка / 21 г углеводов / 2 г клетчатки / всего сахара 16 г / всего жиров 8 г / насыщенных жиров 5 г / холестерина 42 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лучший рецепт брауни — thestayathomechef.com

«Лучший рецепт брауни на свете» — это идеальная хрустящая корочка с кусочками сладкого жевательного шоколада. Этот простой рецепт на одну чашу означает, что вы больше никогда не купите коробочную смесь для брауни!

Ищете идеальный рецепт пирожного? Не смотрите дальше! Мы протестировали 12 упакованных в коробку смесей для брауни на нашем живом шоу и добавили в смесь наш старый рецепт домашнего пирожного. Удивительно, но они не выиграли! Все наши друзья и соседи думали, но, увы, этого не произошло.Мы вернулись к чертежной доске, чтобы придумать идеальный рецепт домашнего пирожного, который может выбить любую упакованную смесь из воды. Это рецепт, который может победить их всех!

Какую шоколадную стружку мне использовать? Могу я их оставить?

В этом рецепте мы использовали чипсы Guittard Milk Chocolate, чтобы создать контраст между темным и молочным шоколадом. Если вы поклонник темного шоколада, используйте кусочки полусладкого шоколада. Целые шоколадные крошки, добавленные в тесто, также можно успешно исключить из рецепта.

Можно добавить орехи? Сколько?

Совершенно верно! В этот рецепт легко добавить мелко нарезанные орехи, такие как пекан или грецкие орехи. Мы рекомендуем от 1/2 до 2/3 стакана измельченных орехов.

Что использовать: металлическую или стеклянную сковороду?

Вы можете использовать и то, и другое. Для получения более хрустящей корочки и краев пирожных используйте металлическую сковороду. Для стеклянной посуды вам может потребоваться до 5 минут выпекания.

Какой какао-порошок мне следует использовать?

В этом рецепте мы использовали несладкий какао-порошок Hershey’s.Кроме того, он также был протестирован с использованием красного голландского процесса Guittard и несладкого какао-порошка Ghiradelli, и все они оказались успешными. Hershey’s был нашим фаворитом.

У вас есть метрические единицы измерения для этого рецепта?

Метрические измерения обеспечивают наиболее точные и легко воспроизводимые результаты. Метрические измерения для этого рецепта включены в раздел примечаний на карточке рецепта ниже. Эти измерения не проводились через калькулятор преобразования, а были взвешены и протестированы вручную.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные варианты этого рецепта брауни:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Это действительно лучший рецепт пирожного! Эти домашние пирожные — идеальные жевательные кусочки шоколада. Вы больше никогда не купите шоколадную смесь для брауни!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 10 столовых ложек топленого сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана чипсов из растопленного молочного шоколада
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана несладкий какао-порошок
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан молочного шоколада

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите металлическую сковороду 9 × 9 пергаментной бумагой.

• Налейте топленое масло в большую миску. Взбейте сахар вручную до получения однородной массы, 30 секунд.

• Добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбивайте 1 минуту.

• Взбить в растопленном шоколаде до однородной массы.

• Используйте резиновую лопатку, чтобы перемешать муку, какао-порошок и соль до однородного состояния. Вмешайте цельную шоколадную стружку.

• Вылить в подготовленную форму и разгладить.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Дайте остыть в кастрюле за 30 минут до нарезки ломтиками.

Банкноты

МЕТРИЧЕСКИЕ ИЗМЕРЕНИЯ:

• 141 грамм сливочное масло топленое
• 207 грамм сахарного песка
• 2 крупных яйца
• 12 грамм ванильного экстракта
• 114 г чипсов из плавленого молочного шоколада
• Универсальная мука 99 грамм
• 25 г несладкого какао-порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 175 г чипсов из молочного шоколада

* Выпекать при 176 градусах Цельсия

Порция: 1 ломтик | Калории: 386 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 4 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 254 мг | Калий: 61 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 0.1 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1,4 мг

Как приготовить смесь для брауни в штучной упаковке со вкусом домашнего приготовления

Каждый будет просить ваш вкусный рецепт домашнего пирожного, если вы воспользуетесь этими простыми шагами, чтобы приготовить смесь для брауни в коробке со вкусом домашнего приготовления!

Сколько себя помню, я любила выпечку. На самом деле, я начал печь еще до того, как начал готовить еду.

Для меня в этом есть что-то расслабляющее, и я люблю делиться выпечкой с другими и видеть улыбки на их лицах.

Я всегда большой поклонник выпечки с нуля. Но, честно говоря, у меня не всегда есть время достать из кладовой всю муку, сахар и другие выпечки, а также помыть все лишние миски и мерные стаканчики. Так что время от времени я использую коробочные миксы.

Наконечник для выпечки брауни

Выстелив сковороду пергаментной бумагой или фольгой, вы сможете легко достать их из сковороды и легко очистить. Просто не будь нетерпеливым, как я, и подожди, пока они полностью не остынут, иначе ты рискуешь получить трещину, как я.;)

Хотя смеси в коробках, безусловно, ускоряют и облегчают выпечку, я считаю, что они, как правило, имеют немного мягкий вкус. В наши дни я стараюсь не есть слишком много десертов, поэтому мне очень нравятся, что мои сладости несут в себе изюминку.

Один из наших любимых десертов — это пирожные, особенно пирожные, поэтому у меня всегда есть пара семейных коробок 9 на 13, состоящих из смеси пирожных в кладовой.

Какую смесь для коробок для брауни лучше всего покупать?

Когда дело доходит до брендов смеси для пирожных, я, честно говоря, не очень разборчив.Обычно я просто покупаю то, что дешевле, например, Betty Crocker, Pillsbury или бренд Aldi, поскольку один из них недавно открылся здесь.

Я всегда запасаюсь, когда они поступают в продажу в магазине по цене около 1 доллара или меньше, так как у них довольно хороший срок хранения. Если вы хотите, чтобы они были доставлены к вашей двери, цена на Amazon, как правило, тоже довольно приличная.

Я тоже пробовал более дорогую смесь для брауни Ghirardelli, но, честно говоря, из-за того, сколько она стоит, меня совсем не поразило, хотя я знаю, что многим она нравится — так что попробуйте и посмотрите, что вы думаете !

В последний раз, когда я смотрел, Ghirardelli также использовал другое соотношение жир / жидкость / яйца, чем большинство других брендов.Вы по-прежнему можете менять местами, о которых я упоминал, но обязательно используйте те же количества, которые указаны в рецепте на обратной стороне коробки того бренда, который вы используете, иначе ваши пирожные могут оказаться слишком сухими / влажными или иметь нечеткую текстуру.

Жир = Масло или сливочное масло

Жидкость = вода, молоко, кола, сваренный кофе и т. Д.

Яйца = Большие яйца

Замены и дополнения для придания домашнему вкусу пирожных — вот что делает «рецепт» более предпочтительным, чем марка смеси, используемой в данном случае.

Как сделать шоколадные пирожные в штучной упаковке лучше

• Вместо масла используйте сливочное масло. Это придает более насыщенный вкус пирожным. Некоторые говорят, что вам нужно добавить дополнительную столовую ложку сливочного масла при использовании его вместо масла, так как масло на 100% жирно, а масло нет, но я всегда заменяю то же количество, которое указано на упаковке. Вы также можете использовать топленое / топленое масло.
• Вместо воды используйте молоко, колу или, желательно, сваренный кофе. Как и в кулинарии, запекание на воде не добавляет вкуса. Один из моих любимых приемов приготовления смеси для брауни — использовать кофе в шоколадных пирожных, поскольку кофе усиливает шоколадный вкус, но не делает выпечку таким же вкусным, как кофе, хотя некоторые, кто действительно ненавидит кофе, могут почувствовать это.Если у меня нет остатков сваренного кофе, у меня всегда есть под рукой баночка с порошком растворимого эспрессо.
• Добавьте больше аромата с помощью экстракта и какао-порошка. Экстракты обычно используются в выпечке, и вы можете использовать различные ароматизаторы. Экстракт ванили придает приятный сладкий вкус, который мы все любим. Но вы также можете изменить вкус своих пирожных с помощью экстрактов апельсина или мяты. Добавление столовой ложки или 2 какао-порошка (или даже смеси горячего шоколада) придаст дополнительный вкус шоколаду.
• Попробуйте разные микшеры. Один из лучших способов улучшить микс в кикбоксинге — это добавить несколько миксов. Это могут быть леденцы, кокосовая стружка, орехи, шоколадная стружка, зефир, бекон или почти все, что вы хотите попробовать.
• Обратите внимание на размер посуды. Если мне нужно пирожное размером 9 x 13, я на самом деле использую 2 коробки смеси для пирожных (также удваивая другие ингредиенты), предназначенные для использования в 9 x 13. Использование только одной коробки не дает достаточно толстого пирожного, в мое мнение.Если мне нужно всего 9 пирожных или около того, я использую только одну коробку смеси для пирожных, но выпекаю ее на квадратной сковороде 8 x 8 или 9 x 9.
• Превратите это в нечто необычное. Брауни великолепны сами по себе, но вы также можете немного поднять их настроение, например превратить их в шоколадное печенье с клубникой. Ням!

Связано: Я также использовал смесь для пирожных с арахисовым маслом, чтобы приготовить Рецепт пирога с арахисовым маслом и рецепт глазури «Птичье гнездо» с арахисовым маслом, который идеально подходит для весны и Пасхи.

Лучшие сковороды для пирожных с хрустящими краями

Если вы похожи на нашу семью, вы можете бороться за все хрустящие края и углы, когда дело доходит до пирожных. Когда мне нужны пирожные с хрустящими краями, я люблю готовить их в форме для маффинов, но квадратная форма для пирожных и форма для пирожных с краями также являются популярным выбором, чтобы каждый получил эти восхитительные хрустящие края.

Даже из смеси для брауни можно сделать блестящие хрустящие пирожные с шоколадной начинкой, которую мы все так любим!

Профессиональный совет по выпечке брауни № 2: Попробуйте использовать более легкую форму для выпечки, чтобы уменьшить риск ожога.При использовании темных или темных сковородок с антипригарным покрытием необходимо снизить температуру духовки на 25 градусов. Я годами пользуюсь своей легкой сковородой Wilton с антипригарным покрытием 9 x 13, и мне она очень нравится.

Состав

• Антипригарный спрей или масло для смазки сковороды
• 1 семейный пирог размером 9 x 13 или 9 x 13
• 2 больших яйца (используйте 3, если вы предпочитаете пирожные)
• 1/4 чашки сваренного кофе комнатной температуры (или молока)
• 1 палочка (1/2 стакана) растопленного сливочного масла, слегка остуженного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (или другого экстракта по выбору — все вкусы разные, и вам может потребоваться больше или меньше)
• Добавки по выбору (опционально)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Если используется темная сковорода, 325F.
2. Смажьте маслом форму 9 x 13 и отложите в сторону. Мне нравится использовать пергаментную бумагу и антипригарный спрей.
3. Вылейте смесь для брауни в миску и добавьте яйца, кофе или молоко, масло и экстракт.
4. Взбить венчиком или перемешать до полного смешивания, около 50 движений.
5. Осторожно перемешайте все смеси.
6. Вылейте тесто для брауни в смазанную маслом сковороду и равномерно распределите по ней.
7. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно 20-25 минут. Темные сковороды могут занять еще пару минут.
8. Дайте полностью остыть в кастрюле на решетке для охлаждения. Если вы использовали пергамент или фольгу, вы сможете легко вынуть их из кастрюли.
9. Нарезать до желаемого размера (я делаю так на 12 пирожных) и подавать.