Как в домашних условиях украсить детский торт: Украшение тортов в домашних условиях для детей с фото ФотоРецепт.ru — ISaloni

Содержание

Как украсить детский торт дома: декор детских вкусняшек

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

30 минут

4.56/5 (9)

Содержание:1 Список лучших вариантов для украшения детских тортов1.1 Рекомендуемые украшения для детского торта1.2 Чем лучше не украшать торт для детей2…

Содержание:

1 Список лучших вариантов для украшения детских тортов
- 1.1 Рекомендуемые украшения для детского торта
- 1.2 Чем лучше не украшать торт для детей
2 Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации
3 Украшение тортов для детей: идеи и фото
4 Видеорецепт украшения детского торта
5 Приглашение к обсуждению украшения торта и возможных доработок

Одна из моих подруг, которая также является по совместительству мамой 8-летнего сорванца-сладкоежки, обожает печь для него различные вкусняшки и угощать ими гостей и знакомую детвору.

Кроме безумно вкусной выпечки, у нее настоящий талант художника и дизайнера, она точно знает, как украсить детский торт в домашних условиях, чтобы он стал настоящим шедевром и источником радости для деток. Пользуясь случаем, хочу поделиться с вами секретами и идеями моей подруги, как можно украсить детский торт, чтобы порадовать маленьких сладкоежек.

Список лучших вариантов для украшения детских тортов

Как показывает опыт моей подруги, украсить детский торт совсем не сложно, стоит лишь приобщить к процессу свою фантазию, знание предпочтений своего ребенка и его гостей, а также некоторые кулинарные особенности того или иного десерта, о которых я сейчас и расскажу.

Чем лучше не украшать торт для детей

Поскольку торт предназначен для детей, следует максимально придирчиво выбирать ингредиенты для его украшения – это должны быть только свежие продукты.

Не рекомендуется украшать торт для детей:

искусственными красителями, их стоит заменить натуральным свежевыжатым соком из овощей и фруктов;
кремами, которые ароматизированы алкоголем – ликером, ромом или коньяком, при необходимости их можно заменить цедрой или соком цитрусов или ванилью;
сахарным сиропом для пропитки коржей, поскольку избыток сахара ни к чему детскому организму;

мелкими конфетами или несъедобными твердыми элементами, которыми ребенок может подавиться.

Как правильно украсить детский торт: советы и рекомендации

Как по мне, самое красивое украшения для торта – мастика, хотя она немного сложнее в исполнении по сравнению с другими разновидностями украшений. Из мастики можно сформировать любую фигурку – как мультяшного героя, куклу или машинку, так и буквы имени ребенка, а само украшение вызовет неподдельный восторг ребятни. Рассмотрим, как украсить детский торт мастикой.

Для приготовления мастики нужны следующие продукты:

Сахарная пудра	0,5 кг
Желатин	10 г
Лимонная кислота	3 г
Вода	70 мл

1. Желатин растворяют в воде, непрерывно помешивая, и оставляют примерно на 30 минут для его разбухания, после чего добавить лимонную кислоту.

При необходимости получения разноцветной мастики, ингредиенты смешиваются в нескольких емкостях отдельно, в каждую из которых добавляется пищевой краситель нужного цвета.

2. В глубокую миску высыпать просеянную сахарную пудру, вылить желатиновую смесь, размешать ложкой в миске до однородной консистенции, после чего немного перемешать сладкую массу до плотного эластичного состояния.

3. Хорошо перемешанную мастику нужно раскатать пластом толщиной примерно в 4-6 мм и разместить его на поверхности готового торта и на боковой части. Накрывая торт мастикой, следует ее разглаживать, не допуская появления складок. Излишки нужно аккуратно обрезать по нижнему краю торта острым ножом.

Из пластичной мастики очень легко вылепить любую фигурку животного, человечка или игрушку, которую устанавливают на гладкой поверхности тортика или по его боковине.

Завернув готовую мастику в полиэтилен, ее можно сохранить в морозилке до 60 дней, доставая по мере необходимости для создания очередного кондитерского шедевра.

Рассмотрим варианты, как можно красиво украсить детский торт без мастики. Дивную красоту мастики можно воссоздать из маршмеллоу, которое значительно легче поддается обработке.

Необходимые ингредиенты:

200 г жевательного зефира;
500 г сахарной пудры;
200 г крахмала;
10 г сливочного масла;
2 ст. л. воды.

1. Жевательный зефир растопить в микроволновой печи в течение 30 секунд, добавить в массу сливочное масло и воду и поставить ее в микроволновку секунд на 10 для полного растворения ингредиентов.

2. В глубокой емкости нужно смешать крахмал и сахарную пудру, затем в сухую смесь понемногу добавлять растопленный зефир, тщательно размешивая. После соединения сухой смеси с растопленным маршмеллоу, полученную массу нужно интенсивно перемешать в течение 5 минут и оставить отдохнуть примерно на полчасика в полиэтиленовом пакете.

3. Готовое маршмеллоу раскатывается тонким пластом, которым укрывается вся поверхность торта, а также из этой эластичной массы можно вылепить любые фантазийные украшения. Примеры, как украсить торт на детский день рождения с помощью маршмеллоу, можно посмотреть в Интернете.

Работа с маршмеллоу должна быть оперативной, поскольку масса очень быстро засыхает. Сохранить на некоторое время ее пластичность можно, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Детский торт можно оригинально украсить и с помощью крема. Торт, украшенный кремом, – классика детских десертов.

Необходимые ингредиенты:

100 г сливочного масла;
6 ст. л. сгущенки.

1. Немного подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло нужно взбить при помощи миксера до образования пенной массы.

2. В масляную пену по одной ложке необходимо добавить сгущённое молоко, взбивая массу миксером до получения пышного однородного крема.

3. Для украшения торта масляным кремом нужен кондитерский шприц с различными насадками, если его нет, можно воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетом с отрезанным уголком. При помощи шприца или конуса, наполненного кремом, можно «нарисовать» на тортике желаемый сюжет мультфильма, цифры или буквы, создать цветы и объемные фигурки, воплотить в реальность желания ребенка.

Для украшения торта сгодятся и сливки.

Необходимые ингредиенты:

200 мл сливок жирностью от 35%;
50 г сахарной пудры.

1. Охлажденные сливки взбивают миксером до образования пиков.

2. Во взбитые сливки понемногу добавляется сахарная пудра, при этом процесс взбивания миксером не прекращается, пока масса при стекании с венчика не даст твердые пики.

3. Украшают кондитерские изделия взбитыми сливками аналогично масляному крему при помощи специального шприца. Детские торты, украшенные сливками, не только вкусны, но и полезны за счет питательных сливок, богатых кальцием.

Торт, украшенный масляным кремом и взбитыми сливками, можно хранить в холодильнике не более 36 часов.

Самый распространенный вариант украшения детских десертов – фрукты. Свежие, консервированные или замороженные фрукты и ягоды очень красиво смотрятся на десерте и их любят кушать детки. Перед тем как украсить детский торт фруктами, их нужно правильно подготовить.

Ягоды можно использовать в целом виде, крупные фрукты нужно предварительно порезать, замороженные – разморозить, а консервированные – обсушить бумажным полотенцем. Для красоты и сохранности фруктового украшения его следует покрыть слоем желе, поскольку без него фрукты и ягоды быстро подсыхают и теряют внешний вид.

Необходимые ингредиенты для желе:

1 ст. л. сахарной пудры;
2 ч. л. желатина;
1 стакан апельсинового сока.

1. Растворить в 50 мл сока желатин, для ускорения процесса смесь можно немного нагреть в микроволновке.

2. В желатиновую смесь ввести весь объем сока и сахарную пудру, тщательно перемешать до полного растворения и получения однородной тягучей массы.

3. Для украшения десерта нужно красиво уложить ягоды и фрукты на поверхности тортика, хорошо залить их желе и поставить торт в холодильник на несколько часов для застывания.

Торты, украшенные кремом, мастикой, взбитыми сливками и фруктами, украсят многие детские праздники, принесут малышам радость и будут прекрасно смотреться на фото, напоминая о чудесном праздновании того или иного события.

Украшение тортов для детей: идеи и фото

Дать вдохновение и интересную идею, как украсить детский торт, помогут фото кулинарных шедевров моей гениальной подруги, которая любезно поделилась своими секретами кондитерского мастерства.

Торт, украшенный мастикой:

Торт, украшенный маршмеллоу:

Торт, украшенный кремом:

Торт, украшенный фруктами:

Видеорецепт украшения детского торта

Для наглядного примера как украсить детский торт, рекомендуем вам посмотреть короткое видео. Данный видеообзор ознакомит с основными моментами украшения торта. Опытные руки кондитера покажут, как можно украсить кондитерское изделие прекрасной съедобной фигуркой, которая делается совсем не сложно.

Впервые декорировать праздничные торты сахарной мастикой начали в начале 1950-х годов.

Приглашение к обсуждению украшения торта и возможных доработок

Украшение торта – творческий процесс, который можно воплощать в жизнь согласно своим предпочтениям, вносить пищевые красители нужного цвета и ароматные компоненты и дорабатывать десерт для лучшего результата в конечном итоге.

В качестве базовой рекомендации опытные кулинары советуют наносить украшения не на корж, а на толстый слой плотного крема, марципана или глазури – это даст более равномерное покрытие поверхности торта и стойкость украшений и фигурок. Украшать десерт лучше непосредственно перед подачей на стол, поскольку украшенный торт может впитать в себя влагу и посторонние запахи при длительном хранении в холодильнике.

Взбивать сливки рекомендуется в очень холодной стеклянной емкости охлажденным венчиком – так процесс взбивания происходит быстрее и качественнее. Детский торт, украшенный сладостями – конфетами, шоколадными и сахарными фигурками, яркой посыпкой и сухофруктами, смотрится весьма эффектно и абсолютно не сложен в исполнении.

Так как можно очень просто украсить детский торт своими руками из доступных продуктов, не стоит бояться этого, поскольку самое сложное – решиться и испечь вкусный торт, а творческий процесс украшения десерта для малышей задействует вашу неповторимую фантазию и увлечет всю семью. Делитесь своими рецептами и вариантами украшения, предлагайте интересные идеи оформления тортов.

Как украсить детский торт кремом, мастикой, фруктами: идеи и проверенные рецепты

Содержание

Праздничный торт девочке
Чем удивить мальчика
Мастика: правильный рецепт
Айсинг: королевская глазурь для рисования
Сладости на торте: что можно использовать
Полезные советы

Дети очень любят сладости и с нетерпением ждут праздников. Чтобы украсить детский торт, нужно учесть не только вкус и качество продуктов, но и интересы ребёнка. Угощение, оформленное специально для мальчика или девочки, создаст особое праздничное настроение и надолго запомнится.

Праздничный торт девочке

Торт для маленькой принцессы — это, в первую очередь, красота. Но и вкус у него должен быть изысканным. Торт для девочки часто украшают цветы, бантики, рюши. Их легко сформировать своими руками из домашнего крема. Подойдёт белковая масса, взбитые сливки, смесь сливочного масла и сгущённого молока, творожный и даже сырный крем.

С помощью различных насадок для кондитерского мешка легко делаются звёздочки, бутоны, ракушки, волны и другие фигуры. Насадкой с тонким кончиком можно написать поздравление или имя ребёнка. Надписи из белого крема хорошо видны на слое топлёного шоколада.

Девочка будет счастлива увидеть торт в форме любимого героя мультфильма, например, принцессы Диснея — силуэт достаточно просто вырезается из бисквитных коржей. Далее с помощью пищевых красителей готовятся порции крема разных оттенков. Ими и рисуются детали и украшения.

Младшеклассникам и дошкольникам очень понравятся торты в форме зверят. Другой интересный вариант — цифра, всем сообщающая о том, сколько лет уже исполнилось малышу.

Чем удивить мальчика

Торт в виде машины, танка или футбольного мяча понравится мальчику. Форма и украшение торта должны подчеркнуть таланты маленького человечка, чтобы он почувствовал себя особенным в праздничный день.

Оформить торт для мальчика можно двумя способами: коржи торта вырезаются особым образом, либо на верхнем слое размещается композиция из мастики.

Совет
Рисовать на тортах лучше из плотных кремов: масляного, белкового, творожного, на основе сгущённого молока.

Мастика: правильный рецепт

Торты в кондитерских красиво оформляются ровной массой — мастикой. Украсить детский торт мастикой можно и в домашних условиях. Она легко готовится из мягких конфет маршмеллоу.

Ингредиенты:

маршмеллоу — 250 г;
сахарная пудра (самая мелкая) — 300—500 г;
лимонная кислота — 1,5 ч. л.;
красители пищевые или натуральные.

Как сделать мастику:

Конфеты маршмеллоу растопить в однородную массу. Для этого их нужно поместить на водяную баню или на несколько секунд в микроволновку. Зефир должен увеличиться в 2—3 раза и стать мягким. На этом этапе добавляются красители.
Размешать ложкой массу из маршмеллоу, постепенно всыпая сахарную пудру. Количество пудры зависит от консистенции. Должно получиться плотное и нелипкое тесто. Слишком много пудры сыпать не нужно, иначе мастика получится слишком сладкой и жёсткой.
Вымесить мастику руками, как тесто.
Сформировать шар, затем раскатывать пласты толщиной до 2—3 мм (небольшие — для отдельных элементов и один большой — для всего торта). Чтобы покрыть коржи, их обтягивают мастикой и разглаживают покрытие утюжком.
Вырезать фигуры из мастики с помощью формочек или острого ножа.

Совет
Мастику желательно использовать сразу после приготовления: она быстро твердеет и сохнет. Если работать с массой предстоит частями, то остальное тесто заворачивается в пищевую плёнку.

Айсинг: королевская глазурь для рисования

Работа с мастикой очень кропотливая. Предлагаем попробовать метод без мастики — айсинг. Это особая белковая масса, которая при застывании похрустывает, напоминая лёд. Как мастика, делается цветной и позволяет создавать сложные узоры и рисунки с обилием мелких деталей.

Ингредиенты:

белок куриного яйца — 1 шт.;
сахарная пудра — 250 г;
лимонная кислота — 1/4 ч. л.;
кипячёная вода — по консистенции;
ароматизаторы и красители.

Как приготовить королевскую глазурь:

Пудру просеять через сито, избавив от комочков. Добавить лимонную кислоту.
Белок отделить от желтка, добавить к пудре. Перемешать и взбивать миксером на средней скорости 2—3 минуты.
Включить максимальную скорость и взбивать ещё 4—5 минут до получения густой консистенции.
По желанию — добавлять красители (есть специальные для айсинга) и ароматизаторы в небольшом количестве.

Густой массой обычно склеивают конструкции. Для рисования понадобится более жидкая консистенция:

Добавить воду маленькими порциями — по несколько капель.
Размешать и проверить на густоту: провести ложкой черту, если она исчезнет через 15 секунд, то консистенция подходящая.
Чтобы нарисовать линию айсингом, его помещают в кондитерские мешки. Линия сначала выдавливается, а потом опускается на корж.

Совет
Айсинг быстро засыхает, поэтому его накрывают полиэтиленовой плёнкой или сразу после приготовления помещают в кондитерский мешок.

Сладости на торте: что можно использовать

Родители обычно строго следят за тем, что ест ребёнок, стараются исключить вредные сладости. Но в особенный день можно сделать исключение. Ярким и красивым украшением для торта будут цветные драже M&Ms. Если бисквит покрывается сгущённым молоком, удачной добавкой будут орешки, шоколадная стружка или конфеты. На лёгкий крем можно уложить цветной мармелад, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и даже конфеты «Рафаэлло» или небольшие печенья-безе.

Беспроигрышный вариант — фруктовое украшение. Например, из кусочков фруктов и ягод, поместив их на шпажки, сложить интересную композицию. Ещё варианты полезного декора: воздушный рис, цукаты, кукурузные хлопья.

Особое восхищение вызывают торты с чёткими изображениями. Они делаются с помощью пищевого принтера на вафельной бумаге. Печать картинок можно заказать или купить готовые. Мальчику понравятся изображения супергероев, девочке — принцесс и животных.

Полезные советы

Чтобы праздник ребёнка удался, нужно многое учесть. Несколько советов для родителей, которые помогут справиться с украшением торта и организацией праздника:

Иногда оформление играет бо́льшую роль, чем вкус десерта. Не пожалейте сил на создание интересных ребёнку фигурок.
Не забудьте про свечи, если отмечается День рождения. Не обязательно размещать на торте столько свечей, сколько лет исполняется, в продаже есть свечи в виде цифры.
Цветные и яркие торты больше понравятся детям, чем сдержанные однотонные. Исключение — топинг из топлёного шоколада, он завораживает малышей сладостью и вкусом.
Жирный крем понравится не всем детям. Лучше выбирать лёгкие кремы, взбитые сливки, шоколад, мороженое.
Вырезать различные фигуры легче всего из бисквитных коржей. Это может быть цифра, сердце, цветок и более сложные формы.
Красители — неотъемлемая часть в приготовлении крема или мастики для детского торта. Не все хозяйки доверяют пищевым красителям из магазина и предпочитают заменять их на натуральные. Для получения оттенков розового используется свежий свекольный сок, зелёный цвет даёт шпинат, морковь позволяет добиться оранжевого оттенка. Важный момент: чтобы мастика или крем не обрели овощной привкус, сок добавляется в количестве 1 чайной ложки, не больше.
Натуральные ароматизаторы для детских десертов: кофе, какао, ванильная эссенция, шоколад, цитрусы, мёд.
Для большой детской компании украшение торта имеет значение. Чем больше разных элементов — цветов, бусинок, вафель и т.д. — тем лучше. Если на торте будет две ягодки, то тем, кому они не достанутся, будет немного обидно. Украшение так же важно, как и сам торт, и его должно хватить всем гостям.
Спросите ребёнка, что он хочет увидеть на праздничном столе. Детское воображение часто выдаёт уникальные и интересные идеи. Вырезать фигурки, лепить, клеить их на торт — увлекательно и под силу малышам, торт, приготовленный вместе, будет вдвойне вкуснее.

Домашние торты, оформленные с любовью, по всем параметрам превосходят магазинные. Подберите лёгкий и вкусный крем и пропитку, добавьте красок и необычных форм, и детский праздник пройдёт на ура.

Как украсить торт своими руками в домашних условиях

Содержание:

Торты украшенные кремом фото
Как украсить шоколадный торт
Как украсить торт фруктами в домашних условиях
Как украсить детский торт в домашних условиях
Несколько идей для украшения

Торты украшенные кремом фото

Самый удачный рецепт крема для украшения торта в домашних условиях – это масляный крем. Он достаточно плотный по консистенции, не течет и не убегает. Конечно еще нужен кондитерский шприц, без него украсить вряд ли получится. Вот несколько вариантов тортов, украшенных кремом с помощью кондитерского шприца (или мешка). Краткое описание – под фотографией.

Из кондитерского мешка с резным краем, крем выдавливается круглой розочкой. Такие розочки делаются по всему торту. Бабочки можно свободно купить в супермаркетах в кондитерском отделе.

Здесь те же розочки, но боковой край оформлен волной из крема 2-х цветов *бежевого и голубого).

Оформление самое простое, но вся красота заключается в сливочном креме белоснежного цвета.

Это шоколадная глазурь, которую можно выложить на верх торта различными узорами с помощью шприца (мешка) или обычного полиэтиленового пакета (или пергаментной бумаги) оформленного в виде кулочка.

Как украсить шоколадный торт

Это шоколадный тортик украшен кусочками плитки шоколадной и фигурками полученными выливанием растопленного шоколада в различные формы (вафельницу, формочки для печенья…)

Здесь покрытый полностью шоколадным кремом торт украшен шоколадными конфетами. Смотрится очень хорошо.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

Вот торт, нарезанный на порционные кусочки. На каждый кусочек укладывается кольцо ананаса, дольки киви, апельсина и сицилийского апельсина.

Те же самые апельсины и лайм укладываются красивыми полукругами. Добавлены веточки мяты. Конечно при разрезании вся красота уйдет и не совсем удобно есть апельсин со шкуркой, но смотрится такой торт очень аппетитно и привлекательно.

Что использовано для украшения: свежая клубника разрезанная пополам, свежая малина и нарезанный дольками киви.

Это изобилие вкуса или торт можно назвать – фруктовое изобилие: клубника, манго и киви.

Очень хочется отдельно сказать вот про этот тортик. Смотрится просто потрясающе. Нельзя сказать, что это очень просто, но в домашних условиях сделать можно. Торт украшен розочками из апельсиновых корочек, закарамелизованных в желе. Очень нежно, очень эффектно!

НА сайте есть отдельная статья, посвященная украшению тортов фруктами – ЗДЕСЬ!

Как украсить детский торт в домашних условиях

Торт покрывается манюсенькими конфетками купленными в супермаркете. Плюс конечно свечи и цветная присыпка.

Очень простой торт можно выложить сверху мармеладом, зефиром, конфетами….Главное подобрать самые яркие и детские.

Шоколадный торт покрывается кремом (из какао) и на верхушке рисуется зверек, но уже кремом с добавлением шоколада. Сердечко делается из сливочного крема с пищевым красителем.

Это торт-ежик. Нужно испечь бисквит. Его нужно разрезать на куски, формами для выкладки ежика. Торт покрывается кремом с какао. А как сделать иголочки? Можно из крема сливочного с какао, но нужен определенный навык. Можно просто из плоских печенюшек шоколадного цвета. А можно печенье в форме палочек обмоченных в шоколад.

Испеченный бисквит нарезается специальными кусками, выкладывается циярой, заливается шоколданой глазурью и покрывается конфетками m/m. Яркая идея, которая будет 100% оценена малышами.

Это скорее торт для мальчика. Космос! В качестве деталей космоса использованы конфеты, залитые разноцветной глазурью. Думаю, что каждый захочет кусочек с Сатурном!

Несколько идей для украшения

Современные кондитерские изделия украшают безе, шоколадом, кусочками фруктов, марципанами. Здесь все зависит от фантазии самого специалиста. Насколько она хорошо работает, таким и будет декор.

Основные рекомендации по вопросам украшения тортов:

Если есть желание сделать торт необычным и таким образом удивить гостей, то хорошо из шоколада сделать лепесточки роз. Они хрупкие, но своими руками делаются легко. Необходимо естественные лепестки окунуть в шоколад, который предварительно растоплен. Затем шоколад застывает, шоколадные лепесточки снимаются, чтобы украсить ими торт.
Чтобы белая глазурь получилась яркая, она красится красителями, приготовленными из овощей и фруктов. Например, в глазурь добавляется сок свеклы, чтобы получился розоватый оттенок или алый цвет. Сок из апельсина превратит глазурь в желтую или оранжевую. Поэтому глазурь получается и красочная, и в то же время вкусная.
В основном, когда торт нарезается, то кусочки ломаются, не видно всего красивого рисунка. Рисунок может потрескаться, цветочки падают, кусочек может неровно отрезаться. Чтобы не возникали такие неприятные вещи, торт сначала режется, а уже потом украшаются раздельно все кусочки.
Одним из простых методов украшения изделия шоколадом является натирание его с помощью терки. Применяться может любой вид шоколада. Плитка сначала хорошо охлаждается, а затем натирается. Получается стружка, которой посыпается торт.
Кружево из шоколада. Это достаточно необычное и элегантное украшение. Для приготовления кружева шоколад растапливается и используется шприц для кулинарии. Шоколад может быть любого вида, но без вспомогательных компонентов. На вощеной бумаге создается узор. Затем он остывает, высыхает, и бумага снимается. Если вдруг шприц для кулинарии отсутствует, то можно использовать пакет из целлофана. В нем просто необходимо срезать уголок.
Шоколадные кудри. Это воздушное и праздничное украшение. Плитка шоколада не должна быть холодная. Острым ножом стругать крайние стороны плитки. Если край длинный, то и завиток получится витиеватый.

фруктами, ягодами, сладостями, белковым и заварным кремом

Рубрика: Статьи

Сахарные украшения, съедобные бусины, вафельные картинки и даже шоколадное кружево можно найти в продаже.

На прилавках магазинов есть силиконовые молды, формочки и кружевные скалки – все атрибуты для самостоятельного художественного оформления.

Чем пользоваться и не испортить торт, а превратить его в произведение кулинарного искусства, читайте далее.

Попробуйте оформить самодельный торт на заданную тематику. Для украшения вам понадобится терпение. Или выберите быстрый способ – испечь муравейник и полить его шоколадом.

Если готовы потратить время и силы на красивое оформление, есть способы украшения своими руками:

Специи и пряности. Это простой способ, не требующий больших усилий. Покройте торт корицей или маком, можно сделать посыпку из какао, используя специальные трафареты.

Таким способом можно украсить не только кондитерскую выпечку, а также блинный торт.
Безе. Маленькими воздушными цветочками можно украсить как всё изделие целиком, так и его части. Такие украшения есть в продаже или их можно приготовить самостоятельно.
Айсинг. Такую глазурь используют не только для украшения пряников, ещё для покрытия пирожных, конфет.

Айсинг придаёт глянцевый блеск, и ваше творение будет блестящим во всех смыслах.
Крем. Самая важная составляющая, которая используется не только для прослойки коржей и для декорирования.

Для оформления используют плотный густой крем пломбир или шарлот, украшают сливками при помощи кондитерского шприца.
Желе. Таким способом заливки украшают чизкейки или творожные пироги. Цветное желе с кусочками бананов или других фруктов создаёт весеннее настроение.
Шоколад. Классика жанра! Из шоколада можно приготовить глазурь, крем или рисовать прямо на торте.

Шоколадные конфеты, печенье, вафельные трубочки – помощники для реализации сладких идей. Такой способ украшения под силу даже новичку в кондитерском мире.

Кстати, в моду вошло необычное украшение живыми цветами и «голые» тортики. Очень эффектно смотрится красный бархат с открытыми боками, украшенный фруктами или кондитерской посыпкой.

Как воплотить свои кулинарные фантазии в жизнь? Есть несколько секретов.

Воспользуйтесь таблицей расчёта веса и ярусов торта на количество гостей:

Количество приглашённых	Вес в килограммах	Количество ярусов
6–10	2–3	1
10–14	3	1
14–18	4	1–2
18–22	4–5	1–2
22–30	5–6	1–2
30–40	7–8	2
40–50	9–10	2–3

Как украсить торт белковым заварным кремом в домашних условиях

Для украшения торта подойдёт не каждый крем. Хорошо держит форму белковый, крем из взбитых сливок, масленый заварной, творожный.

А вот сметанным кремом или обычным заварным для наполеона не получиться объемно украсить, он лучше подходит для прослойки. Белковый заварной крем имеет нежный вкус и лёгкую текстуру.

Для приготовления такого крема понадобиться немного ингредиентов:

Белки – 3 штуки.
Сахар – 6 столовых ложек.
Вода – 50 миллилитров.

Рецепт такого крема требует внимательности и точности. Самое сложное – приготовление сахарной меренги.

Можно украсить кремом из сырых белков, но заварной способ безопаснее и подходит для детского питания.
Для начала необходимо заварить сироп.

На небольшом огне подогреть смесь из воды и сахара. Смесь будет готова через 10–15 минут. Сироп должен загустеть и тянуться, но не карамелизироваться.

Важно! Не передержите сироп, иначе крем будет испорчен.

Пока вариться сироп, нужно взбить белки. Их лучше охладить в холодильнике для облегчения взбивания.

Ответственный момент – тонкой струёй влить горячий сироп в белки для заваривания крема. При таком способе приготовления уничтожаются все микробы. Взбивайте белки до полного остывания массы.

Крем готов. Он имеет упругую форму и подходит для украшения любого торта. Если в вашем распоряжении есть кондитерский мешок, то используйте насадки для создания цветов разных форм.

Также кремом можно украсить бортики или боковые стороны, прослаивать бисквитные коржи.

Вариант проще – покрыть весь торт, скрывая тем самым неровности, посыпать тёртым шоколадом и грецкими орехами. Добавьте пищевые красители для создания яркого цвета крема.

Как украсить торт различными фруктами и сочными ягодами

Иногда не хватает времени, чтобы воплотить кондитерские фантазии в жизнь, да и гости уже на пороге, тогда фруктовый декор то, что нужно.

Если крем не получиться у неопытной хозяйки, то фрукты ничем не испортишь. Используйте виноград, дольки апельсинов, украсьте ежевикой или клубникой, какие ягоды будут доступны в продаже.

Чтобы бисквитные коржи не пропитались ягодным соком и не размякли, украшайте торт, смазанный слоем крема или глазури.

Для украшения используйте не только свежие фрукты, но и консервированные. Для этого слейте лишний сок.

Подбирайте продукты, подходящие по цветовой гамме и по вкусу. Перед изготовлением ярких композиций, вымойте и высушите фрукты.

Эффектно смотрится украшение клубникой с хвостиком или колечки апельсина в кожуре. Попробуйте изготовить цитрусовый цветок, сворачивая апельсиновые круги как лепестки.

Для создания фруктового рая используйте даже замороженные ягоды. Не теряют форму при разморозке малина, голубика, можно украсить замороженной вишней, красной смородиной.

Чтобы ягоды радовали своим видом, используйте способ постепенной разморозки. От температурного перепада ягоды могут развалиться.

Украшение торта сладостями: шоколадом, конфетами, эмэмдемсом

Шоколадный декор – идеальный вариант для украшения в домашних условиях. Таким способом может воспользоваться даже ребёнок.

Предложите вашей крохе помочь вам. Малыш будет фантазировать и создавать сладкие картины при помощи ммдемса, конфет и шоколада.

Такой способ позволит сэкономить время. Для оформления можно использовать:

Конфеты рафаэлло и другие.
Драже или изюм в цветной панировке.
Арахис в глазури.
Маршмеллоу, мармелад.
Зефир.
Вафельные трубочки.
Печенье «Орео», сникерс или сладости известных торговых марок.

Украшайте торт, как велит фантазия. Комбинируйте цвета, выкладывать из драже надписи. Для декорирования конфеты должны прилипнуть, поэтому смазывайте коржи кремом. Таким образом конфеты будут лучше держаться.

Сделайте заборчик из вафельных трубочек для торта и украсьте ажурной лентой. Можно использовать палочки «Кит-кат» или «Твикс». Крепить нужно на кремовые стенки.

Если готовы потратить больше времени, растопите шоколад, нарисуйте на пергаменте при помощи кондитерского мешка бабочек, сердечки или розы. После застывания рисунок быстро перенесите на торт.

Красивые украшения детских тортов из мастики

Такие фигурки стали популярны. Купите или сделайте их сами. Для этого нам понадобится мастика. Существует несколько рецептов. Мастику готовят из желатина, сухого молока и даже со сгущёнкой.

Вкусно и просто – зефирный рецепт:

Маршмеллоу – 200 грамм.
Сливочное масло – 5 грамм.
Вода – 5 миллилитров.
Сахарная пудра – 100 грамм.
Крахмал – 10 грамм.

Рецепт быстрый. Возьмите жевательный зефир необходимого цвета, сбрызните водой, добавьте кусочек масла, отправьте в микроволновку на 10 секунд.

Маршмеллоу увеличатся в размере в 2 раза. В горячую массу добавьте порционно сахарную пудру, краситель и вымешивайте. При необходимости присыпайте стол крахмалом.

Внимание! Сахарную пудру тщательно просеять, чтобы мастика получилась гладкой. Не добавляйте много пудры, иначе тесто будет крошиться.

Мастикой можно покрыть весь торт. Сметанный торт не будет держать форму, лучше приготовить под мастику медовый или птичье молоко.

В качестве основы под мастику используйте масляный крем. Из зефирной массы можно вылепить мишек, машинки или мультипликационных персонажей – всё, что придумаете.

Важно! Используйте в качестве красителей натуральные ингредиенты, сироп или сок. Не стоит для пропитки использовать алкогольные напитки, а для аромата добавьте ванилин или апельсиновую цедру.

Оригинальные украшения тортов и капкейков на дни рождения и праздники

Для детских праздников приготовьте торт в форме цифры, украсьте разноцветным кремом или посыпьте марципановым декором.

Слепите сахарные фигурки из любимых мультиков и порадуйте малыша съедобным героем. Торт для мужчины декорируйте настоящими бутылочками с виски или ромом. Такие миниатюрные варианты продаются в сувенирных отделах.

Слепите снеговиков! Украсьте ими новогодние капкейки. А на пасху будут актуальны мастичные цыплята, сидящие в зелёном креме.

Маме на юбилей приготовьте двухъярусный торт, украшенный сверху праздничной надписью. Такой большой десерт будет актуален для свадебных мероприятий.

Первый день рождения – настоящее событие. Маленькие бутылочки, соски, пинетки вызывают умиление. Можно вылепить бирочки, написать шоколадом рост и вес малыша.

Для праздника маленькой девочки приготовьте торт в форме платья из капкейков, украшенных розовым кремом. Оформите торт с машинками для мальчиков и с цветами – для девочек.

Стоит исходить из интересов и возраста именинника. Торт, приготовленный с любовью и заботой, будет лучшим подарком на праздник.

Полезное видео

Украшение торта на день рождения ребенка. Идеи украшения детских тортов – фото. Как сделать двухъярусный торт

Ну что, готовы представить себе День Рождения мальчишки? И сразу всплывает знакомая многим картина – компания из дюжины мальчишек-сорванцов с аппетитом поедающая всевозможные вкусности и с нетерпением ожидающая бурного и активного веселья. А вы можете представить на этом Дне Рождения именинный торт с цветочками и бабочками? Безусловно, такое представляется с трудом.

День Рождения мальчишки, как и именинный торт имеет свои особенности.

В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил несколько советов по украшению именинного торта для мальчика, которые обязательно должны оказаться полезными для заботливых мам и бабушек, которые изо всех сил стараются сделать настоящий незабываемый праздник для своего ребенка.

Безусловно, есть вариант, заказать именинный торт у профессиональных кондитеров, но это удовольствие не из самых дешевых, да и используемые ингредиенты, для приготовления торта на заказ, не всегда могут понравиться.

Куда лучше приготовить для своего любимого сына или внука домашний вкусный праздничный торт, который станет кульминацией Дня Рождения.

Итак, давайте приступать…

Торт Молния Маквин (тачка)

Торт Лего своими руками

Все современные мальчишки обожают сооружать что-либо из конструктора «Lego». Так почему бы не украсить праздничный торт по теме любимой игрушки?

Испеките коржи по вашему фирменному рецепту в форме прямоугольника. Затем промажьте коржи кремом. Крему, который будете использовать для декорирования торта, необходимо будет немного придать цвет, это можно сделать при помощи пищевых красителей. А можете сделать торт белоснежным.

Выпирающие части на детальке «Lego» можно сделать из вырезанных кружков коржей или же использовать готовое печение или пирожное.

Для декорирования торта так же можно использовать мастику.

Понравилась тема конструктора «Lego»? Тогда попробуйте соорудить съедобного человечка из «Lego». Разукрасить лего человечка можно при помощи разноцветных кремов для торта или мастики. Для прорисовки деталей используйте жидкую шоколадную глазурь.

Торт мяч своими руками

Если мальчишка увлекается спортом, то отличным вариантом декорирования именинного торта может стать мяч. Мяч может быть любым: футбольным, или волейбольным, баскетбольным или теннисным.

Испеките коржи по вашему фирменному рецепту, промажьте их кремом, а затем придайте торту круглую форму. Обтяните тортик мастикой, а текстуру мяча придайте любой трубочкой.

Если нет возможности сделать мастику, можно оформить торт конфетками и ирисками.

Торт Винни Пух своими руками

Торт машинка своими руками

Очень простой способ украшения домашнего именинного торта – это использовать готовые разноцветные конфетки. Вы можете конфетками выложить на торте любую цифру, надпись, оформить боковины или весь торт.

Для самых ленивых подойдет «походный» вариант именинного торта. На пенопластовые формы прикрепите разнообразные упакованные конфеты, шоколадные батончики и жвачки.

Магазинные кондитерские изделия не идут ни в какое сравнение со вкусной ароматной домашней выпечкой. В приготовлении праздничного торта одним из основных этапов выступает его оформление. Только вот, как украсить торт в домашних условиях красиво, не каждый знает. На самом деле для этого вовсе не обязательно обладать навыками опытного кондитера. Домашний торт, украшенный душевно и с любовью, способен во многом превзойти любой покупной! Только старайтесь не копировать варианты оформления, которые Вы видели в магазине, а придумайте свой неповторимый дизайн. Итак, давайте узнаем, какие продукты и умения могут понадобиться для собственноручного наведения красоты на Ваших тортиках!

Кремовые украшения уже многие годы не теряют своей популярности среди хозяек и кондитеров. Розочки, листики, бордюры из крема – непревзойденная классика, позволяющая украсить красиво торт. Однако прежде чем приступать к делу, нужно определиться, какому крему следует отдать предпочтение и какими приспособлениями нужно запастись.

Выбор крема для оформления

Крем обязательно должен быть не текучим и не оседающим.

Поэтому наиболее подходящими и часто используемыми являются масляный и безе, которые отлично держат форму. А приготовить их можно следующими способами.

Украшаем торт масляным кремом

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Варианты оформления тортов масляным кремом:

Приготовление безе и примеры украшения

5 яичных белков взбейте миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавьте 250 гр. сахара. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки. Выставьте на миксере среднюю скорость и взбивайте не меньше 10-12 минут до получения густой, плотной, пышной массы.

Нагрейте духовку до 100 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и немного смажьте маслом. При помощи ложки или кондитерского шприца выложите готовую массу на противень и отправьте его в духовку. Время, через которое безе будет полностью готово, определяется в зависимости от его размеров и формы. В среднем, может понадобиться около 1,5 часов.

Несколько примеров украшения тортиков вкусными безе:

Торты с таким украшением выглядят поистине торжественно, только вот хранить их нужно исключительно в холодильнике. Да и срок годности у них весьма мал ввиду использования масла и яиц.

Какие инструменты, формы и насадки понадобятся

Инструментарий для оформления тортов кремом достаточно прост – это кондитерские шприцы (или мешочки) с различной формы насадками. Благодаря насадкам и получается вырисовывать такие красивые фигурные завитушки, цветочки, листья и стебельки.

Не беда, если в Вашем кухонном арсенале нет таких приспособлений. Благодаря обычному бумажному корнетику вполне удастся обойтись без них.

Для его изготовления Вам понадобится всего лишь чистый альбомный лист. Его надо свернуть кулечком и срезать острие (ровно или под углом). Корнетик нужно крепко держать в руках, не давая ему разворачиваться. Наполните корнет кремом, заверните верхнюю часть и, сжимая его, украшайте торт по мере фантазии.

Принципы и интересные идеи

В зависимости от формы среза корнетика или формы насадки кондитерского шприца можно рисовать на торте как ровные полосочки, так и всякие листочки-цветочки. Если водить рукой быстро-быстро вперед и назад, то полосочка крема получится волнистой, напоминающей рюши.

Нескучно украсить торт кремом получится, если использовать красители. Это может быть как готовый пищевой краситель, так и натуральный:

разведенный в теплой воде шафран даст желтый цвет;
свежевыжатый свекольный, вишневый или клюквенный сок – красный цвет;
морковный сок или апельсиновый – оранжевый цвет;
сок шпината – зеленый цвет;
какао-порошок либо сублимированный кофе – шоколадный цвет.

Учимся красиво украшать торт мастикой

Отличной альтернативой украшениям из крема может стать кондитерская мастика. Ее консистенция весьма похожа на пластилин. Потому, если Вы умеете красиво лепить, воссоздать из нее можно все что угодно: от тех же всевозможных цветочков до фигурок животных и различных предметов.

Преимущественное отличие мастики от крема – ее можно обернуть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 3-х месяцев.

Как приготовить мастику своими руками

Мастику можно купить уже готовой в специализированном магазине, а можно приготовить самостоятельно, что будет даже лучше. Есть несколько способов ее приготовления:

Молочная мастика

Хотите кое-что интересное?

Вам понадобится взять в равных количествах:

сухое молоко;
сгущенку;
сахарную пудру.

Смешайте все ингредиенты и замесите из них эластичное тесто.

Все, масса готова для лепки! Можно начинать творить. Если же Вы хотите сделать мастику разноцветной, для этого подойдут все те же пищевые красители, что и для крема.

Мастика из маршмеллоу

Для ее приготовления используется белый жевательный зефир. Цвет готовой мастики можно оставить как есть, белым, или же окрасить.

Горсть маршмеллоу растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте немного пищевого красителя (по желанию) и немного воды с добавлением лимонной кислоты (или молока). Чтобы готовая мастика получилась более пластичной, добавьте кусочек сливочного масла. В полученную массу вводите маленькими порциями просеянную сахарную пудру и картофельный крахмал (в пропорции 1:3). Тщательно размешивайте, прежде чем добавлять новую порцию пудры и крахмала.

Когда мастика станет вязкой и будет легко отлипать от стенок посудины, переложите ее на стол, усыпанный пудрой. Разминайте аналогично тесту, подсыпая сахарную пудру, но и не переборщите с ее количеством. Минут через 10 мастика станет очень пластичной и перестанет липнуть к рукам. Все, можно считать ее готовой к лепке украшений для Вашего торта.

Правила работы с этим материалом

Мастика – несколько прихотливый материал для творчества. На воздухе она быстро сохнет и твердеет. Поэтому не забывайте заворачивать ее в полиэтиленовый пакетик в процессе работы. Раскатывать мастику нужно тоже на пищевой пленке, при этом присыпая ее сахарной пудрой.

Чтобы украсить торт мастикой не лепите слишком объемные элементы – они могут просто растрескаться. Куда лучше будут смотреться цветочные композиции с листьями, оборочки и рюши, небольшие фигурки животных или людей, прочие предметы, какие Вы только способны слепить.

Вот несколько интересных вариантов украшения для вдохновения:

Оригинальное украшение торта фруктами

Украсить торт фруктами и ягодами – это, пожалуй, самый недорогой, простой и красивый способ, который многие хозяюшки уже давно используют, чтобы эстетически побаловать своих домочадцев. В ход могут идти как свежие фрукты, так и замороженные.

Простые фруктово-ягодные сочетания

Можно использовать как один вид ягод (например, малина или клубника) в сочетании со свежими листиками мяты, так и сделать фруктово-ягодный микс из разноцветных фруктов (киви, бананы, клубника, вишня и пр. ).

Великолепно сочетается крем с ягодками клубники и шоколадной глазурью.

Потрясающе выглядит экзотическая конструкция из фруктов. Выложите их на готовый охлажденный торт, создав красивую композицию. Разведите в воде покупное желе или обычный желатин (воды должно быть гораздо меньше, чем указано в инструкции). Аккуратно широкой кистью нанесите смесь на фрукты и отправьте торт в холодильник. Спустя полчаса повторите процедуру. Так фрукты будут сочнее выглядеть, а конструкция не распадется.

Вычурные поделки из фруктов

Тем, кто готов к более изощренным способам украшения торта, мы предлагаем освоить розочки из яблок. Конечно, для их создания понадобится наличие свободного времени и сноровки, но, мы уверены, что Вам это будет под силу!

Итак, для начала приготовим сахарный сироп. Для этого необходимо взять 1 ст. сахара на 1 ст. воды и хорошо уварить. Если хотите придать розочкам определенный цвет, добавьте в сироп чуть-чуть пищевого красителя. Затем нарежьте яблочко тоненькими полукруглыми лепесточками и уварите в сиропе на слабом огне до пластичности.

Снимите сироп с огня и начинайте скручивать розу. Первый лепесточек сверните в трубочку, а остальные накручивайте сверху до получения цветка. Кончики долек слегка заверните наружу, чтобы розочка выглядела распустившейся.

Шоколадное украшение для торта

Особый изыск – украсить шоколадный торт шоколадом. На самом деле вариантов шоколадного украшения существует огромное множество. Все они по-своему совершенны и оригинальны. Выбирать Вам!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке. Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Ажурный шоколад – более утонченный вариант для оформления торта. Такие украшения выглядят настолько шикарно, что нелегко поверить в то, насколько просто они делаются.

Растопите плитку шоколада на медленном огне, постоянно помешивая, или воспользуйтесь микроволновой печью. Не следует топить шоколад на водяной бане, иначе капли конденсата смешаются с ним, чего нам совершенно не нужно.

Пока он тает, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что душе угодно. Это могут быть узорчики, сердечки, цветочки, снежинки и т.д. Затем наберите еще горячим шоколад кондитерским шприцем или поместите его в полиэтиленовый пакетик, в котором надо будет прорезать малюсенькое отверстие. Обведите Ваши рисунки на пергаменте по контуру.

Делать это нужно аккуратно, но оперативно, ведь шоколад застывает почти мгновенно.

Конструкция получается очень хрупкой, поэтому рекомендуем делать несколько запасных узорчиков. Когда работа окончена, отправьте свои зарисовки в холодильник до полного застывания. После этого очень бережно отделите ажурные орнаменты и переложите их на торт.

Готовые шаблоны для ажурных шоколадных завитушек, которые можно просто распечатать и обвести шоколадом:

Шоколадные листья на торте смотрятся эффектно, а особых усилий в плане изготовления не требуют. Для их создания понадобятся листочки любого дерева (зимой могут выручить листики комнатных растений). Их нужно хорошенько промыть и высушить. Затем равномерно наносите на них кисточкой растопленный шоколад. Шоколадные листики будут выглядеть более реалистично, если шоколад нанесен на обратную часть листа – ту, которая с прожилками. После застывания аккуратно отделите настоящие листья от шоколадных.

Как видите, украсить торт шоколадом можно быстро и совсем не сложно. Творческий подход и доля фантазии способны творить невероятное!

Фантазируем над детским тортом

Чтобы украсить детский торт к грядущему празднику, понадобится особая изощренность. Ведь он должен получиться не только красивым, но и непременно детским! Для украшения хорошо подходят такие материалы:

яркая мастика, из которой можно слепить героев мультфильмов или забавные фигурки;
разные фрукты;
конфетки;
желе или мармелад;
разноцветная кондитерская присыпка, используемая для украшения пасхальных куличиков.

Что примечательно, детям внешний вид торта даже более важен, чем его вкус . Поэтому, чтобы ребенок остался доволен, постарайтесь оформить торт, учитывая его предпочтения и интересы. Мальчики обычно в восторге от тортов в виде машинки или робота, девочки неравнодушны к куклам Барби. А мультяшные герои и вовсе – обоюдно излюбленная тематика.

Другие простые и интересные способы украшений

Украсить торт своими руками можно и другими простыми, но не менее феерическими способами:

Полейте торт сверху и по бокам шоколадной или цветной глазурью;
Используйте готовые фигурки из шоколада;
Ядра грецких орехов или миндаль можно оригинально расположить, изобразив бордюр и цветы;
Непревзойденно смотрится сочетание шоколада со взбитыми сливками;
Чтобы фрукты не теряли вид, предварительно окуните их в прозрачное желе;
Еще одна отличная идея касательно того, как просто украсить торт: сделайте уникальный трафарет! Для этого на листе бумаге диаметром чуть больше самого торта вырежьте произвольный орнамент, который будет Вам по душе. Держите трафарет над тортом и посыпьте на него пудрой, если торт полит шоколадной глазурью, или какао, если он покрыт белым кремом;
Бока торта можно украсить кремовыми полосками или шоколадными осколками;
Здорово смотрится вокруг торта частокол из вафельных трубочек или длинных печенюшек;
Можно просто смазать бока кремом и обсыпать их крошкой из печенья или орехов.

Как видите, украшение тортов дает немалый разгул для фантазии. Не бойтесь творить, создавайте уникальные шедевры и делитесь своими идеями, а также их воплощениями в комментариях!

УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ТОРТА СВОИМИ РУКАМИ!!!

Какое угощение ребенок ждет в свой день рождения больше всего? Конечно, он с нетерпением ожидает появления яркого, красивого и вкусного торта с зажженной именинной свечкой!
Сейчас кондитерские предлагают такое многообразие украшенных сахарными фигурками тортов, что перед ними, пожалуй, не устоит ни один ребенок. Многие родители по тем или иным причинам не могут позволить себе купить или заказать такой торт, а между тем подобный можно приготовить дома, даже не имея каких-либо специальных инструментов или не владея особыми навыками по украшению тортов.
Сахарную мастику или марципан для украшения торта можно купить в магазинах вашего города, обычно доставляют заказ за 1-2 дня — А МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ САМИМ ДОМА из зефирок-маршмеллоу (это такие зефироподобные конфетки, аналог пастилы, продаются в магазинах, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки) .

ПОНАДОБИТСЯ:

1 упаковка маршмеллоу — (100 г)
Примерно 200-250 г сахарной пудры (обязательно просеять!)
Крахмал

ГОТОВИМ:

1. Растопить упаковку зефирок с 2 ст.л. воды. в СВЧ. Внимание! при нагревании суфле раздувается, его надо периодически тщательно перемешивать в процессе растапливания, иначе масса «убежит» из емкости или станет резиновой (3 упаковки суфле обычно растапливаются за 2 минуты, при этом перемешивать 2-3 раза). Очень важно, чтобы все суфле растопилось, если останутся комочки, они создадут дефект при покрытии торта, и структура мастики будет чуть резиновая. Когда масса станет однородной, нужно постепенно добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая.

2. Когда масса достигнет густоты и ложкой перемешивать уже станет трудно, вылить массу на обильно посыпанный сахарной пудрой стол и вымешивать мастику руками, периодически добавляя сахарную пудру. Мастику надо хорошо вымешивать до консистенции достаточно плотного теста.

3. Мастика остается достаточно липкой. Для того, чтобы она перестала быть такой липкой, необходимо поместить ее в герметичный пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше часа на 2.

4. Перед работой, вынуть мастику из холодильника (можно поставить на разогрев в СВЧ секунд на 20, т.к. мастика сильно застывает), вымесить, при необходимости добавляя пудру или крахмал до достижения консистенции пластилина. Для лепки масса должна быть более плотной. А для покрытия масса должна быть эластичной, поэтому старайтесь не переложить пудру, иначе мастика может потрескаться или плохо лечь на торт.

5. Красители (желательно жидкие) в мастику следует добавить при замесе.

Как пример простого украшения представляем вашему вниманию технику аппликации. Если вы с вашим ребенком занимались аппликацией, то и с тортом у вас не возникнет проблем.

Для украшения необходимо:

Любой торт по вашему вкусу диаметром примерно 21 см.
Примерно 200 г масляного крема (сгущенка+масло)
Примерно 300 г сахарной мастики
Красители жидкие пищевые
Распечатанная в 2 экземплярах картинка любимого мультгероя (в этом торте будет Крош)
Крахмал

1. Сначала нужно аккуратно смазать верх и бока торта масляным кремом для того, чтобы выровнять и сгладить поверхность торта, а также для того, чтобы мастика впоследствии не растаяла — масляный крем предотвращает это. От того, насколько гладкой и ровной будет поверхность, зависит аккуратность уже готового торта. Начинка в самом торте может быть любая, главное, чтобы верх и бока были смазаны тонким слоем масляного крема. Затем убрать торт в холодильник на 1 час

2. Покрасить большую часть мастики (200 г) в необходимый цвет. В данном случае цвет розовый, т.к. торт для девочки.

3. Раскатать мастику тонким слоем на припыленном крахмалом столе. Следите за тем, чтобы мастика не прилипала к столу при раскатывании.

4. Аккуратно перенести мастику на торт.

5. Ладонями или специальным кондитерским утюжком приглаживать сначала верх торта, а потом аккуратно бока.

6. Не надо пытаться пригладить бока сразу с двух сторон обеими руками, лучше разглаживать, начиная с одного бока и по кругу. Если правильно приглаживать, складок не будет. Аккуратно срезать излишки мастики острым ножом. Убрать торт в холодильник еще как минимум на час.

7. Если у вас нет опыта в украшении тортов, то картинку для аппликации следует выбрать простую, с небольшим количеством деталей. При распечатке картинки учитывайте размеры вашего будущего торта.
Аккуратно вырезать распечатанную фигурку по контуру. Приложить вырезанный силуэт к торту, чтобы прикинуть примерное расположение рисунка.

8. Раскатать кусок мастики, покрашенный в голубой цвет, в тонкий пласт. Вырезать туловище-круг Кроша по контуру и положить на раскатанную мастику. Острым ножом аккуратно вырезать мастику по контуру бумажки.

9. Слегка смочить тыльную сторону вырезанной детали из мастики водой (без фанатизма) и аккуратно приложить на поверхность торта (смоченной стороной вниз). Для того, чтобы не ошибиться с расположением детали, можно приложить бумажные ушки кроша к торту, и уже потом приклеить к торту туловище.

10. Далее таким же образом нужно вырезать остальные детали Кроша по очереди. Сначала ушки, ручки и ножки, а затем уже глазки, носик и ротик. В процессе не забывайте сверяться со распечатанным экземпляром, чтобы не ошибиться с расположением деталей. Можно обвести контуры Кроша голубым пищевым фломастером, но это не принципиально. Пищевой фломастер часто есть в свободной продаже во время пасхи.

11. Чтобы торт был более праздничным, можно украсить его шариками из мастики. Шарики делать гораздо легче, чем Кроша, их не надо вырезать, достаточно придать форму шарика кусочкам цветной мастики. Ниточки сделаны из раскатанной в тонкий жгут белой мастики. Все детали клеятся с помощью воды.

12. Надпись на торте также делается из раскатанной в жгутики мастики. Жгутикам нужно придать форму требуемой буквы, тут помогут навыки лепки с пластилином. Для украшения боков вырезать формочкой цветочки из раскатанной в тонкий пласт мастики. Для этого можно использовать маленькие формочки для печенья или позаимствовать у ребенка формочку из набора для лепки, которую перед использованием необходимо тщательно промыть.

13. Торт также украшен вафельными бабочками, они продаются в готовом виде, но можно обойтись без них.

Сахарная мастика служит съедобным декором для торта, но не основным ее ингредиентом, и из-за большого количества сахара детям не следует увлекаться поеданием мастики, что большинство из них попытаются сделать. С кусочка торта, предназначенного ребенку мастику можно убрать.

Ни одно кондитерское изделие не способно затмить вкусом домашнюю выпечку. И ни одно мероприятие не обходится без праздничного торта, где основным этапом является его украшение. И как красиво украсить его в домашних условиях, знает не каждая хозяйка, но чтобы знать, как это делать, необязательно иметь навыки профессионального кондитера.

Украсить тот мастикой – это практически то же, что сидеть на уроке труда и лепить различные фигурки из пластилина. Сладкий материал для декора настолько податлив в использовании, что любая хозяйка сможет сделать из него диковинный узор, бантик и любую другую композицию для праздничного торта.

Существует немало рецептов приготовления мастики. Рассказать о каждом невозможно, поэтому предлагаем ознакомиться с самыми распространёнными и в меру простыми.

Рецепт № 1: молочная мастика

Среднее время приготовления молочной мастики: полчаса.

Калорийность: 368.56 ккал.

Пошаговый процесс:

Рецепт №2: желатиновая мастика

Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет сотворить для торта чёткие фигурки.

Компоненты:

разноцветные пищевые красители;
желатин – 10 гр. ;
сок лимона – 2 ч. л.;
пудра сахарная – 600 гр.;
вода – 55 мл.

Время приготовления мастики из желатина: 40 минут.

Калорийность: 333.24 ккал.

Процесс приготовления:

Инструменты

Итак, готовить мастику научились, теперь пришло время изучить основы оформления и приобрести необходимые инструменты:

Оформление

Имея под рукой самое необходимое, переходим к покрытию торта сладким фоном, то есть слоем мастики. Как это сделать правильно:

Формы и их предназначение

Плунжеры. Для начала приобретите самые необходимые: герберу, пятилистник, лист плюща и розы, бабочку. Для начала этого хватит, по мере необходимости и опыта докупите остальное.

Каттеры. Иногда искать крышки разных размеров не хочется, нет времени и на помощь приходят каттеры – кружки разных диаметров.

Кисточки. Обязательно должны быть синтетическими, бюджетный вариант можно найти в канцелярском магазине.

Во время лепки цветов понадобится набор для сушки. Но в первое время его можно заменить коробкой от конфет.

Мягкий матик потребуется для прокатки краёв лепестков.

Силиконовые молды. В продаже продаются абсолютно любые молды фигурок, животных, бусин, бантов, пуговиц.

Прикупив начальный набор инструментов, форм, посмотрев демонстрационные видео-уроки, вы сможете создать кулинарный шедевр по своему вкусу.

Как украсить торт глазурью

Тонкая блестящая глазировка — достаточно популярный способ оформления тортов. Для её приготовления потребуется:

сахарная глазурь – 200 гр.;
масло – 2 ч. л.;
вода по необходимости.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 48.93 ккал.

Ингредиенты смешать и растопить на водяной бане. Для гладкости и плотности можно влить немного воды. Постоянно помешивая массу дождаться пока глазурь не станет блестящей и гладкой.

Виды глазури:

Принципы украшения глазурью

Зеркальная глазурь

Делает поверхность глянцевой и гладкой.

Перед нарезкой необходимо смачивать нож в горячей воде или нагревать, в противном случае зеркальная глазурь потрескается.

Для её приготовления потребуется:

шоколад – 1,5 плитки;
сироп из глюкозы -150 мл;
вода – 75 мл;
сахар -150 гр.;
сгущённое молоко – 100 гр.;
желатин – 12 гр (растопить в 60 мл воды).

Время приготовления 30 минут.

Калорийность: 170.75 ккал.

Приготовление:

Замочите желатин и оставьте набухать;
Глюкозный сироп смешать с сахаром и вскипятить;
Снять с огня и охладить;
Добавить желатин и влить сгущёнку;
Измельчённый шоколад залить сиропом и взбить блендером;
Полученную массу убрать на ночь в холодное место, а утром прогреть в СВЧ-печи до 35С, ещё раз взбить и начать покрытие торта.

Как украсить торт фруктами своими руками

Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Во-первых, это ярко, во-вторых, невероятный вкусовой контраст и, в-третьих, фруктовый торт красиво смотрится в разрезе.

Самый простой способ домашнего оформления – выложить на поверхности торта веером нарезанные дольками манго, яблоки, киви, клубнику, апельсины. А тонкие ломтики можно задекорировать в виде фруктовой розы. Но самым эффектным вариантом считается «подстилка» из фруктов, залитая прозрачным желе.

Украшаем детские торты своими руками: надписями, конфетами, фигурками

День рождения ребёнка – прекрасный повод порадовать маленькое чудо оригинальной выпечкой. Чаще всего детские торты украшают готовыми фигурками из мастики и маршмеллоу. Особенно популярно такое оформление для деток до 2-х лет.

Кремовые цветы и листья не менее любимы детьми, поэтому берём на заметку и этот вариант декора. Оформление получается более торжественным и праздничным.

Ещё один вариант украшения, который не оставит равнодушным ни одного ребёнка, полностью покрытый шоколадом торт. Причём речь не только о глазури, но и о разных конфетах, завитков, стружки. Поверьте, такой торт станет настоящим «шоколадным счастьем» для именинника и всех его друзей.

А вот с орехами и фруктами надо быть предельно осторожными, так как у многих детей возможна аллергия на эти ингредиенты.

Как украсить торт для мальчика своими руками

В этом вопросе нет ничего сложного, потому что абсолютно все мальчишки обожают тачки, мультфильмы, и хотят стать супер-героями.

Оригинально будет смотреться торт из фигурок лего, так как все мальчишки обожают сооружать что-либо из этого конструктора. Для этого испеките торт в виде прямоугольника, а круглые детали сделайте при помощи печенья «Орео».

Для мальчика-спортсмена идеальным вариантом станет торт в виде мяча. Ничего сложного в приготовлении нет. Достаточно испечь круглые коржи и после полного промазывания кремом придать изделию шарообразную форму.

Для самых ленивых тоже есть вариант декора. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки.

Украшаем торт своими руками: другие оригинальные идеи

Стандартными розочками сейчас никого не удивить, поэтому приходится включать свою фантазию. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки

Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Можно купить готовый или сделать его самостоятельно. Какой использовать?

Для оформления поверхностей – большой и круглый; маленькие предназначены для капкейков и кексов; прямоугольными оформляют боковушки; а вот одиночные трафареты с фигурами и надписями можно использовать как на крупных, так и на мелких кондитерских изделиях.

Для украшения через трафарет можно использовать пудру, мелко тёртый шоколад, мелкую посыпку и ореховую муку. Наносят узоры при помощи растопленного шоколада, глазури, жидкой мастики, помадки, кремом и айсингом.

Ореховая масса не новинка в оформлении тортов. Чаще всего в основу изготовления входит миндальная мука и сахарная паста. На вкус марципановая масса очень нежная, по консистенции эластичная, что позволяет прекрасно сохранять форму. Марципаном не только покрывают торты, но и создают объёмные игрушки и фигурки

Об этом варианте оформления тортов сказано очень много. Пожалуй, нет ни одного человека, кто не пробовал кондитерское изделие оформленное красными розами и ярко-салатовыми листьями.

Кремом можно делать не только лепестки и цветы, но и писать поздравительные надписи, создавать эстетичную окантовку, а более опытные хозяюшки уже давно научились при помощи насадок создавать кремовых зверюшек.

Сливки

Оригинально украсят не только торт, но и любой десерт, в том числе и мороженое. В оформлении они подкупают своим белоснежным оттенком, воздушной консистенцией и конечно же, вкусом.

Оформить торт в домашних условиях при помощи сливок легко: достаточно охладить их в холодильнике и взбить на высокой скорости до крепкой пены. При оформлении обязательно используйте кондитерский мешок.

Хрустящей безе оформляют практически любой десерт. Традиционно их выпекает в виде полусфер. Которые при оформлении торта смотрятся более объёмно и необычно. Особенно декор придётся по вкусу маленьким сладкоежкам.

Шоколад

Это не только ингредиент для прослойки и приготовления глазури, но и отличный материал для украшения.

Украшение достаточно редкое и мало кто о нём знает, хотя декорирование засахаренными цветами уже давно применяют в Европейских странах.

Для этого необходимо собрать фиалки или лепестки роз. Погрузить их в слегка взбитый белок, а потом осторожно обвалять в сахарной глазури. Готовое украшение сушат на решётке, а хранят в герметичной упаковке.

«Ледяной узор» — всегда смотрится нежно и романтично. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Универсальный декор никогда не растекается, поэтому прекрасно сохраняет свою форму. В основном декор айсингом используется в оформлении свадебных тортов.

Желе

Обычно им покрывают фрукты, но не менее оригинально будут смотреться залитые желе орехи. Удивить гостей своей фантазией можно и другим способом: приобретите различные формочки для шоколада, приготовьте разноцветное желе и залейте их в эти формы.

Вуаля, через несколько часов у вас будет немало желейных фигурок для оформления праздничной выпечки.

Мармелад и конфеты

Вряд ли детский праздник обойдётся без торта со свечами. И маленькие гости по сравнению со взрослыми, больше обращают внимание на оформление, а не на состав из экзотических ингредиентов.

Поэтому самым выигрышным вариантом станет декор в виде разноцветных мармеладок и конфет M&Ms.

И еще один вариант несложного украшения торта — в следующем видео.

Украшение детских тортов в домашних условиях фото мастикой

Главная » Разное » Украшение детских тортов в домашних условиях фото мастикой

Как украсить торт мастикой в домашних условиях фото: пошаговые мастер-классы и видео

СОДЕРЖАНИЕ

1. Советы по приготовлению мастики своими руками 2. Правила работы с мастикой

Ничто не может сравниться по вкусовым качествам с домашней выпечкой. Торт, созданный своими руками, на семейных праздниках пользуется большей популярностью, чем магазинные кондитерские изделия. Праздничный ароматный торт, приготовленный дома, должен внешне соответствовать своему предназначению. Не всякая женщина знает, что для того, чтобы украсить выпечку мастикой, не обязательно быть профессиональным кондитером. Торт, оформленный самостоятельно, с любовью, во многом сможет превзойти покупные аналоги. Узнайте, как сделать красивые украшения из мастики для торта.

1155 Торт из мастики Фото на день рождения

Красивый весенний двухъярусный торт, декорированный розами из мастики и текстами с Днем Рождения. Понятие кондитерской флористики. Дизайн еды

Половина торта на день рождения с черникой. Фото крупным планом с начинкой, мастичной глазурью и слоями бисквита

Праздничный торт. С мастикой и малышкой в кроватке

Торт из мастики на день рождения.В виде торта красивым декором декорирован мультяшный персонаж

Мастика торт на день рождения красивым декором оформлен декором тарелки летчики самолеты небо облака дети. Мастика торт на день рождения красивый декор оформленный украшение

Торт с мастикой на детский день рождения.

Праздничный торт с цветами с мастикой. День рождения кондитерской.

Изумительный торт на первый День Рождения мальчика. Синий и белый цвета с Медвежонком из сахарной мастики. Закройте Удивительный торт на первый день рождения мальчика. Синий и белый

Мастика для торта на день рождения для ребенка. Яркий и красочный с фантастическим персонажем

Мастика для торта на день рождения для ребенка.Яркий и красочный с фантастическим персонажем

Мастика для торта на день рождения для ребенка. Яркий и красочный с фантастическим персонажем

Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика. 5 лет юбилей

Мастика для торта на день рождения для ребенка.Яркий и красочный с фантастическим характером .marzipan art.

Именинный торт с небом, солнцем и фигурками героев известных русских мультфильмов из мастики крокодил Гена и Чебурашка. Измаил, Украина — 2017. Именинный торт с небом

Именинный торт для годовалого мальчика.Плюшевый мишка мультяшный персонаж формы и синие украшения из мастики. Конфета, шоколадный батончик. Надпись Al. Измаил, Украина — июль 2019

Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок мальчику 5 лет. Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика. 5 лет

Верх праздничного торта с фигуркой девушки из мастики и цифрой 3 на фоне флагов. Candy bar для детского праздника

Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика.пятилетний юбилей. Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика. 5 лет

Именинный торт с цветами мастики и именем Амелия на блестящем фоне дня рождения. Конфеты для детей. Вечеринка

Девичий торт с розовыми мастиковыми цветами и цифрой 1.Годовалый первый день рождения. Надпись на свече Мой день рождения. Надпись на торте — имя Ксушенко

Именинный торт с фигуркой девушки из мастики и цифрой 4 на блестящем фоне дня рождения. Конфеты для детей. Вечеринка

Close up Изумительный торт на первый День Рождения мальчика. Синий и белый цвета с Медвежонком из сахарной мастики. Изумительный торт на первый День Рождения мальчика. Синий и белый

Дубай, Объединенные Арабские Эмираты — 24 августа 2020 г., мастика для праздничного торта для ребенка.Яркое и красочное с фантастическим характером. Марципан арт

Верх праздничного торта с фигуркой девушки из мастики и цифрой 4 на блестящем фоне именинника. Конфеты для детей. Вечеринка

Серая мастиковая поверхность праздничного торта для фона.

Девичий торт с цифрой 2, флажками и фигуркой плюшевого мишки из мастики на деревянном столе. Двухлетний день рождения. Мягкий сфокусированный снимок девичьего торта с цифрой 2, флажки

Торт на день рождения мальчика в виде морского корабля с фигуркой капитана мастики. Надпись гласит, что Кириллу 5 лет. Измаил, Украина — март 2017. Торт ко дню рождения мальчика в

Именинный торт для годовалого мальчика.Плюшевый мишка мультяшный персонаж формы и синие украшения из мастики. Измаил, Украина — июль 2019. Именинный торт для одного

Именинный торт для годовалого мальчика. Плюшевый мишка мультяшный персонаж формы и синие украшения из мастики.Конфета, шоколадный батончик. Измаил, Украина — июль 2019 г. Для редакционного использования

Мягкий сфокусированный снимок девичьего торта с цифрой 2, флажками и фигуркой плюшевого мишки из мастики на деревянном столе. Два года со дня рождения. Вечеринка

Красивый мастичный праздничный торт с клубникой. И цветы на деревянном фоне

Торт на день рождения (в форме шляпы) мастикой и узором на черном фоне.

Украшение стола торт ко дню рождения мастика тарелка коробочка вертушка. Украшение стола торт ко дню рождения мастика тарелка коробки для детей кексы небо облака пилоты, самолеты

Мягкий сфокусированный снимок шоколадного батончика синего цвета. Маффины с посыпкой, праздничный торт с мастичной короной, №4.И надпись с днем рождения. Четыре года

Мягкий сфокусированный снимок девичьего торта с цифрой 2, флажками и фигуркой плюшевого мишки из мастики на деревянном столе. Два года со дня рождения. Мягкий сфокусированный снимок девичьего торта с

Верх праздничного торта с фигуркой девушки из мастики и цифрой 3 на фоне флагов.Конфета, шоколадный батончик. Для детского праздника

Торт с мастикой на день рождения детей Stock Image

Похожие изображения

Торт на первый день рождения с бантом, детской туфелькой и кубиками из сладкой мастики

Красивый детский розовый торт с днем рождения

Детский розовый торт. день рождения розовый торт. Многоярусный праздничный торт.

Торт на детский день рождения 10 лет.Готовить как хобби. Профессиональное приготовление еды. Банкет

Розово-белый тематический торт для ребенка. торт ко дню рождения новорожденного мальчика. Детская обувь. Торт для мальчика

Детский веселый день рождения в украшенной воздушными шарами комнате. Счастливого празднования Международного дня защиты детей дома. Clos

Детский голубой торт с мишкой

Концепция детского праздника. Концепция торта ко дню рождения. Эксклюзивные праздничные торты. Концепция детской

Детский праздник белый торт, украшенный динозаврами в джунглях юрского периода. Концепт идеи десертов для детей

Торт в виде забавной морды обезьяны крупным планом. Идея для c

Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.

Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем рождения

Синий торт с мастиковым крестом и ангелочками на крестины мальчика.

Торт с декоративными цветами из кондитерской мастики

Торт с мастикой на день рождения детей Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Ребенок с раскрашенным лицом

Праздничный стол со сладостями для детского праздника

Забавный клоун с галстуком на пустой доске

детский день рождения

Торт на день рождения с воздушными шарами

Superhero Kids Aspiration Imagination Playful Fun Concept

Праздничный дизайн для детского праздника в стиле бохо

Маленькая девочка сломает пиньяту на день рождения

Большая группа детей на дне рождения на природе

Красивый моноблок для детского праздника

Красочная рамка для дня рождения с разноцветными элементами для вечеринок. С рождением

Веселое мороженое с фруктами на детский праздник

День рождения, первый год

Похожие изображения

Торт на первый день рождения с бантом, детской туфелькой и кубиками из сладкой мастики

Красивый детский розовый торт с днем рождения

Детский розовый торт.день рождения розовый торт. Многоярусный праздничный торт.

Торт на детский день рождения 10 лет. Готовить как хобби. Профессиональное приготовление еды. Банкет

Детский голубой торт с мишкой

Торт в виде забавной морды обезьяны крупным планом.Идея для c

Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.

Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем рождения

Синий торт с мастиковым крестом и ангелочками на крестины мальчика.

Торт с декоративными цветами из кондитерской мастики

Торт с мастикой на день рождения детей Stock Image

Похожие изображения

Торт на первый день рождения с бантом, детской туфелькой и кубиками из сладкой мастики

Красивый детский розовый торт с днем рождения

Детский розовый торт. день рождения розовый торт. Многоярусный праздничный торт.

Торт на детский день рождения 10 лет.Готовить как хобби. Профессиональное приготовление еды. Банкет

Детский голубой торт с мишкой

Концепция детского праздника.Концепция торта ко дню рождения. Эксклюзивные праздничные торты. Концепция детской

Торт в виде забавной морды обезьяны крупным планом. Идея для c

Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.

Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем рождения

Синий торт с мастиковым крестом и ангелочками на крестины мальчика.

Торт с декоративными цветами из кондитерской мастики

Смотрите также

Шоколадные таблички с надписями на торт
Вес торт панчо
Торт из мастики для девочки на крестины
Торт шоколадница рецепт с фото
Торт с кремом из рикотты
Мусс для торта из сливок
Кусочек торта из конфет
Торт пломбир рецепт с фото
Торт простой и красивый на день рождения
Торт сказка трехслойный
Кучерявый пинчер торт рецепт и фото

Как глазировать торт и простые идеи для украшения

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

С помощью нескольких простых приемов и недорогих инструментов любой домашний пекарь сможет сделать изумительное украшение торта. Вот советы моего шеф-повара о том, как профессионально покрыть торт глазурью, а также несколько простых и быстрых идей по украшению .

Перейти к:

История
Оборудование
Прежде чем начать
Метод
Простые идеи украшения
Часто задаваемые вопросы
Съедобный эпилог
📖 Рецепт
Больше десертов
ET Возвращение
💬 Отзывы

История

Все профессиональные пекари и кондитеры используют одни и те же доступные методы для создания потрясающих слоеных тортов, ставших знаменитостью в Instagram. Работая в популярной пекарне SusieCakes в Лос-Анджелесе, я узнал, что для украшения великолепного торта не нужны сложные инструменты или оборудование. Как частный повар, я часто использую только лопатку и кухонную ложку, чтобы создать забавные праздничные торты для клиентов.

Оборудование

Хотя вам, конечно же, не нужно бежать и покупать вращающуюся подставку для тортов, если вам нравится печь и украшать торты, это может стоить того. Но даже с плоской тарелкой или противнем, перевернутым вверх дном, можно добиться такого же красивого конца. Вот несколько инструментов и расходных материалов, которые помогут поднять украшение торта на новый уровень. И сделать процесс намного проще.

доска для торта
пергаментная бумага
маленький и/или большой гибкий шпатель
Гибкий скребок или скребок из нержавеющей стали
Поворотный стол для украшения тортов

Покупка досок для тортов

Вы можете купить все разные размеры досок для тортов в магазинах товаров для рукоделия, в Интернете или в любом магазине товаров для ресторанов. Выпекая торты для клиентов, я сначала кладу торт на доску точно такого же размера, как и сам торт. Затем, когда я заканчиваю украшать, я кладу торт на декоративную доску немного большего размера для доставки.

Если ваш торт не нужно перевозить, вам не нужна и подставка для торта. Вы можете поставить шоу-стоппер на плоскую тарелку или подставку для торта, подложив под нее нарезанный пергамент. Съемное дно формы для тарта или разъемной формы тоже отлично подойдет.

Полоски пергамента

Если у вас нет подставки для торта и/или вы планируете украсить торт на тарелке или подставке, используйте полоски пергаментной бумаги, чтобы сохранить порядок. Отрежьте несколько длинных полос пергамента или даже вощеной бумаги. Затем поместите их на подставку для торта, прежде чем положить первый слой. Это не даст каплям масляного крема испортить финальную презентацию. Когда закончите украшать, аккуратно оттяните полоски пергамента.

Прежде чем начать

Может возникнуть соблазн заняться украшением торта, как только он будет испечен. Но боритесь с желанием. Попытка намазать масляный крем и т.п. даже на слегка теплые слои торта приведет к тому, что масло растает. Или, в худшем случае, скользящая лавина шоколада.

Ингредиенты комнатной температуры

Если вы хотите приготовить домашний французский масляный крем, безе, глазурь из сливочного сыра или шоколадный ганаш, доведите их до комнатной температуры. Если вы заранее взбили масляный крем и охладили его, повторное короткое взбивание может вернуть воздух в масло и оживить его. То же самое касается шоколадного ганаша, который перед подачей необходимо охладить.

Как минимум, ваш пирог должен быть совершенно прохладным и иметь комнатную температуру . Но лучше всего охлажденный или замороженный. Во многих профессиональных пекарнях замораживание коржей перед украшением является стандартной практикой. Холодные или, что еще лучше, твердые слои торта дают значительно меньше крошек во время глазури. Если вы заранее охлаждаете или замораживаете слои торта, сначала срежьте выпуклые верхушки зубчатым ножом. Затем плотно заверните или запечатайте коржи перед замораживанием.

Сахарный сироп

Это главный секрет выпечки! Что, может быть, не так уж и секрет. Но именно поэтому пирожные из вашей любимой кондитерской, как известно, влажные и вкусные. При сборке торта смажьте или сбрызните простым сиропом каждый слой после укладки, но перед глазурью.

Чтобы приготовить простой сироп, доведите до кипения одну чашку сахара и одну чашку воды, затем охладите. Вы можете добавить аромата, заменив воду чистым фруктовым соком. Или заварите теплый сироп с цедрой цитрусовых или свежими травами в течение 10-15 минут. Домашние сиропы также являются отличным способом отказаться от газировки и насладиться газировкой с пользой для здоровья. №

Для взрослой вечеринки можно отказаться от простого сиропа и смазать слои ликером. Выбор фруктового, кофейного или шоколадного ликера — отличный способ не только насладиться выпивкой, но и съесть ее.

Метод

Первый шаг в приготовлении глазури для торта — собрать ингредиенты, оборудование и инструменты. Мы, повара с классическим образованием, называем это мизанпласом . На английском это значит все на месте. Когда все оборудование и ингредиенты всегда под рукой, любое приготовление пищи становится проще.

Что касается профессионального процесса, пекари сначала выстраивают слои в стопку торта с тонким покрытием из масляного крема, называемого «крошкой». Затем торт охлаждают, чтобы глазурь затвердела и зафиксировала надоедливые крошки. В последнюю очередь наносится и разглаживается второй, чуть более толстый слой масляного крема. Часто торт снова охлаждают, прежде чем декораторы работают над окончательным дизайном. Твердый масляный крем облегчает аккуратное удаление ошибок.

Шаг 1: Обрежьте и разделите коржи пополам

Чтобы торт получился очень гладким, срежьте выпуклые верхушки остывших коржей зубчатым ножом. Обрезка слоев торта до идеальной ровности облегчает укладку слоев и предотвращает перекосы тортов.

Чтобы торт был эффектным, разрежьте слои пополам по горизонтали. Классические пекари называли этот шаг «тортом», так как более тонкие коржи в стиле европейских тортов. Но делайте это только в том случае, если ваши слои достаточно толстые, скажем, не менее одного дюйма и около двух дюймов в высоту.

Горизонтальная нарезка слоев торта требует некоторой аккуратности и проще с меньшими кругами торта. Если вы готовы разориться на одном, инструмент для выравнивания торта предназначен для этой конкретной задачи. Я использую очень длинный зазубренный нож и работаю медленно. Главное держать нож как можно ровнее.

Шаг 2: крошка и сахарный сироп

Сначала выложите столовую ложку масляного крема или глазури в центр формы для торта или доски для торта. Затем положите на него первый корж. Это предотвратит скольжение нижнего слоя по вам, когда вы будете подниматься вверх.

Смажьте каждый слой сахарным сиропом, затем выложите в центр около чашки глазури. Равномерно распределите глазурь по краям. Повторите с оставшимися слоями. Уложите последний корж вверх дном и смажьте простым сиропом. Затем нанесите тонкий слой глазури на весь торт, начиная сверху и двигаясь вниз и по бокам.

Совершенство здесь не цель. Вам просто нужен масляный крем, чтобы улавливать крошки торта. Сделайте этот слой глазури как можно тоньше, аккуратно соскребая излишки.

Шаг 3: Охлаждение

Поместите торт в холодильник или морозильную камеру — туда, где он подходит. Я считаю, что пары часов достаточно (быстрее, если он помещается в морозильную камеру). Но вы можете нанести слой крошки за день или два до того, как вы планируете закончить декорирование.

Шаг 4: Финишный слой

Можно найти бесконечное количество советов, приемов и техник нанесения сахарной глазури на слоеный пирог. Многие пекари, как профессиональные, так и любители, предпочитают наносить глазурь на верх и бока торта, прежде чем разглаживать его. Я использую ложку для мороженого и шпатель. Мне нравится контроль и более быстрая очистка. Но твоя кухня, ты хозяин.

Чтобы нанести последний слой глазури на торт, выдавите пару чашек масляного крема на поверхность торта. Затем равномерно разгладьте его сверху, снизу и по бокам. Добавьте больше по мере необходимости, чтобы полностью покрыть слой крошки и заполнить любые промежутки или более тонкие области. В частности, на этом этапе поворотный стол для торта может быть невероятно полезен.

Чтобы разгладить глазурь, просто положите шпатель или скребок и вращайте. При отсутствии вращающейся пьедестала, держите шпатель для смещения под небольшим углом и аккуратно проведите им по верху торта по частям, чтобы создать гладкую, гладкую поверхность. Затем держите шпатель вертикально под таким же небольшим углом, чтобы сгладить стороны.

Вуаля! Красивый глазированный торт. И тот, который готов к экстремальному украшению, съедобным цветам или, что еще лучше, вашему рту.

Простота

Декорирование Идеи

Если вы не хотите создать шоу-стопор, достойное финала Великого британского конкурса, все, что вам нужно, это простые инструменты. Маленькой ложкой, изогнутой лопаткой или красивой порцией праздничной посыпки вы можете добавить пиццу к любому домашнему торту.

Если у вас есть советы по украшению и пара кондитерских мешков, обязательно используйте их. Но они не нужны для красивого торта, который выглядит на прямо из пекарни. Вот пять простых и быстрых способов украсить торт, который произведет впечатление.

Волны глазури

Этот забавный метод украшения работает со всеми типами глазури и даже придает великолепный вид тортам, покрытым масляным кремом, или даже взбитым шоколадным ганашем.

Положите дополнительную чашку или около того глазури на поверхность готового торта.
Сдвиньте глазурь к краям, чтобы немного выровнять ее.
Затем тыльной стороной маленькой ложки аккуратно надавите на глазурь, совершая круговые движения и поднимая ложку. Я считаю, что самый простой способ — это чередовать движения по часовой стрелке и против часовой стрелки, перемещая ложку на касание после каждого взмаха.
Повторяйте, работая вокруг торта концентрическими кругами и внутрь к середине, пока вся глазурь не будет закручена.

Что хорошо в этой технике украшения торта, так это то, что ее легко повторять снова и снова, пока вы не будете довольны результатом. Старайтесь очищать тыльную сторону ложки от лишней глазури, это поможет долинам стать гладкими.

Причудливые линии

Еще проще, чем описанная выше техника волн, можно создать гладкий узор из причудливых остроконечных линий по бокам торта. Вы можете создать этот узор с тортом уже на готовой тарелке. Или вы можете использовать поворотный стол и перенести свой торт после того, как он будет готов (если он находится на доске для торта).

При нанесении последнего слоя глазури нанесите на бока более толстый слой, чем в противном случае. Это гарантирует, что у вас будет достаточно глазури, чтобы сделать отступ, не открывая слой крошки под ним. Хорошо разровняйте глазурь сверху, но не слишком беспокойтесь о боках.
Начиная с нижней части торта, проведите кончиком маленькой лопаточки вверх по боковой стороне к верху.
Переместите шпатель в любом направлении рядом с первой линией, которую вы сделали, и повторите. Продолжайте обходить весь торт, пока не вернетесь к тому, с чего начали.
Если вы обнаружите небольшие участки с промежутками глазури, соберите небольшую ложку на кончик шпателя и повторите движение в этом участке.

Движение шпателя вверх по краю торта оставит небольшие выступы наверху. Веселыми завершающими штрихами к верхушке торта могут стать купленное в магазине печенье, сезонные фрукты или даже французские макаруны, если вы осмелитесь!

Боковые украшения

Посыпка, какао-крупка или крошка печенья по бокам торта добавляют вау-фактор как никто другой! Чтобы украсить дно вашего торта, как я сделала с этим шоколадным тортом, ваш торт должен быть на доске или аналогичной основе. Если вы испекли восьмидюймовый торт, используйте восьмидюймовую доску для торта и так далее. Это позволит вам безопасно взять торт и поддержать его одной рукой.

Измельчите и высыпьте крошки печенья (или просто посыпьте) в миску для быстрого доступа.
Затем поднимите торт и поддержите его неосновной рукой. Ведущей рукой возьмите чашу, а затем слегка прижмите украшение к глазури вокруг нижней части торта. Я делаю это над противнем с бортиками или миской, чтобы минимизировать беспорядок.
После того, как вы прикрепите украшение к как можно большей части одной области, обеими руками осторожно переверните торт, чтобы открыть неукрашенные участки. Повторяйте, пока не будете удовлетворены количеством крошек печенья, целующих ваш торт!

Простые бордюры

Красиво и стильно! Но для этого вам понадобится кондитерский мешок или пластиковый пакет для пищевых продуктов с декоративной насадкой. Маленькие круглые или звездчатые насадки для выпечки отлично подходят для начинающих.

Наденьте на кондитерский мешок или пищевой пакет насадку для выпечки по вашему выбору и наполните его масляным кремом или предпочитаемой глазурью. Лучше всего подойдет масляный крем, но вы можете отсадить шоколадный ганаш нужной консистенции.
Поместите глазированный торт в место назначения.
Затем, удерживая кондитерский мешок под углом примерно 45°, насадите маленькие точки или звезды как можно ближе вокруг нижней части торта, где он соприкасается с тарелкой. Держите кондитерский мешок под углом, и это очень поможет вам уложить все точки в красивый ряд.

Это тот случай, когда вы не хотите использовать полоски пергамента под тортом, так как их удаление испортит вашу красивую рамку.

Крошка для печенья

Заманчивый и самый простой способ украшения торта! Когда время не на вашей стороне, возьмите коробку печенья для сэндвичей в кладовой и сходите с ума.

Я считаю, что самый простой и чистый способ раздавить печенье — это положить его в пластиковый пакет для хранения продуктов и позволить детям отколоть его скалкой. Или даже дно кастрюли или кастрюли. Дети любят украшать торты таким образом, что неудивительно для взрослых. Только следите за подлыми пальчиками, дважды опускающими кусочки!

Часто задаваемые вопросы

Как глазировать торт на сковороде?

Чтобы глазировать торт в форме, сначала полностью охладите его. В противном случае любое остаточное тепло расплавит масляный крем или глазурь по вашему выбору. Для достижения наилучших результатов хорошо заверните форму и охладите (или заморозьте). Этот шаг не является обязательным, но поможет сохранить крошки целыми, когда вы будете намазывать глазурь сверху. Как только ваш торт остынет, нанесите достаточное количество глазури, чтобы создать хороший полудюймовый слой сверху, и равномерно распределите его с помощью небольшой лопатки или тыльной стороны ложки.

Как разровнять верх торта?

Чтобы выровнять поверхность торта, держите изогнутую лопатку под небольшим углом и аккуратно разглаживайте поверхность торта. Если у вас есть поворотный стол для торта (вращающаяся подставка для торта), подвиг может быть довольно быстрым. Просто держите шпатель на уровне верхней части торта и прямо на краю глазури, затем вращайте подставку. С твердой рукой и правильным углом поворотный стол сделает всю работу за вас.

Можно ли охлаждать торт перед глазурью?

Безусловно! Охлаждение и даже замораживание слоев торта значительно облегчит их замораживание. Когда вы намазываете масляным кремом торт комнатной температуры, крошки осыпаются и застревают в глазури. Охлаждение слоев торта может помочь предотвратить это. Вы все еще можете увидеть несколько разбежавшихся крошек, но в охлажденном торте их будет намного меньше.

Съедобный эпилог

Если вы сомневаетесь или не хватает времени, просто смажьте пару слоев торта глазурью и посыпьте горстями разноцветную посыпку. Особенно, если вы можете найти натуральные красители и избегать искусственных пищевых красителей. Вы сэкономите себе много времени и сил. И оставить больше энергии для еды.

Если у вас есть любимая техника или способ украшения тортов ко дню рождения или празднованию, поделитесь ими в разделе комментариев ниже. Удачного украшения!

Распечатать

📖 Рецепт

Как глазировать торт

Автор: Кристина
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут (2 часа бездействия)
Общее время: около 2,5 часов
Выход: 1 Красивый глазированный торт! 1x
Категория: Как
Метод: Выпечка
Кухня: Американская

Описание

За несколько простых шагов любой домашний пекарь сможет глазировать торт, как профессионал. И без причудливых инструментов или дорогого оборудования. Для простых идей украшения, прокрутите вверх!

Два (или три) 6″, 8″ или 9Коржи для торта, выпеченные и охлажденные (круглые или квадратные)
5-6 чашек масляного крема, готовой глазури безе или шоколадного ганаша

Сахарный сироп

½ стакана сахарного песка
½ стакана воды или фруктового сока

Принадлежности

Подставка для торта, тарелка для торта или дно разъемной формы или формы для тарта такого же размера, как ваш торт
Пергаментная бумага, нарезанная полосками
Маленький и/или большой гибкий изогнутый шпатель
Гибкий скребок или скребок из нержавеющей стали, опционально
Поворотный столик для украшения тортов, опционально

border-color secondary-color.background-color»/>

Первый шаг в приготовлении глазури для торта — собрать ингредиенты, оборудование и инструменты. Мы, повара с классическим образованием, называем это мизанпласом . На английском это означает все на месте . Наличие всего необходимого оборудования и ингредиентов под рукой сделает любую работу на кухне более приятной.

Приготовление простого сиропа

Чтобы приготовить простой сироп, доведите сахар и воду до кипения, быстро перемешайте и охладите. Вы можете добавить вкуса, заменив воду чистым фруктовым соком, таким как лайм или ананас. Или замочите (замочите) свежие травы, такие как мята или кожура цитрусовых, в теплом сиропе, пока он остывает.
Хранить в охлажденном виде до месяца.

Подготовьте поверхность

Если вы планируете украсить торт на тарелке или подставке, используйте полоски пергаментной бумаги, чтобы поддерживать порядок.
Отрежьте несколько длинных полос пергамента или даже вощеной бумаги. Р
Разместите их на подставке или тарелке для торта, прежде чем положить первый корж.

Разровняйте и разделите коржи пополам

Срежьте все куполообразные верхушки остывших коржей с помощью длинного зазубренного ножа. Это сделает слои торта красивыми и плоскими, а также предотвратит их перекосы или скольжение.
Разрежьте слои торта пополам по горизонтали или «тортите» слои (это необязательно). Держа длинный зазубренный нож строго горизонтально, сделайте надрезы по всему торту на одинаковой высоте. Только разрезайте на несколько дюймов в каждом месте. Затем, когда вы сделали надрезы по всему торту, проведите ножом от одной стороны торта до другой. Держите нож как можно ровнее, поддерживая торт другой рукой. Если вы готовы разориться на одном, инструмент для выравнивания торта предназначен для этой конкретной задачи.

Нанесите крошку

Сначала нанесите примерно столовую ложку сливочного крема или глазури в центр формы для торта или доски для торта. Затем положите на него первый корж. Это предотвратит скольжение нижнего слоя по вам, когда вы будете подниматься вверх.
Смажьте слой сахарным сиропом, затем добавьте примерно стакан глазури в центр. Равномерно распределите глазурь по краям.
Повторите с оставшимися слоями. Уложите последний корж вверх дном и смажьте простым сиропом.
Затем нанесите тонкий слой глазури на весь торт, начиная сверху и двигаясь вниз и по бокам. Совершенство здесь не является целью. Вам просто нужен масляный крем, чтобы улавливать крошки торта. Сделайте этот слой глазури как можно тоньше, аккуратно соскребая излишки.

Охлаждение

Охладите торт в холодильнике или морозильной камере, где это удобно.
Я считаю, что пары часов вполне достаточно, и даже быстрее, если он поместится в морозильную камеру.
Вы можете нанести слой крошки за день или два до того, как вы планируете закончить украшение и хранить торт в охлажденном виде.

Верхнее покрытие

Нанесите пару чашек масляного крема на верх торта. Затем равномерно разгладьте его сверху, снизу и по бокам.
При необходимости добавьте больше, чтобы полностью покрыть слой крошки и заполнить пробелы или более тонкие участки. В частности, на этом этапе поворотный стол для торта может быть невероятно полезен.
Чтобы разровнять глазурь, вы можете просто осторожно приложить шпатель или скребок к масляному крему под небольшим углом и вращать. При отсутствии вращающейся пьедестала, держите шпатель для смещения под небольшим углом и аккуратно проведите им по верху торта по частям, чтобы создать гладкую, гладкую поверхность. Затем держите шпатель вертикально под таким же небольшим углом, чтобы сгладить стороны. Чтобы слои были очень гладкими, используйте гибкий скребок или скребок из нержавеющей стали, чтобы разгладить глазурь на верхней и боковой сторонах торта. Если у вас есть поворотный стол на пьедестале, держите шпатель или скребок в одном месте напротив торта и вращайте, чтобы сгладить глазурь.

Примечания

О температуре ингредиентов… Готовите ли вы глазурь самостоятельно или покупаете ее в магазине, доведите ее до комнатной температуры. Если вы заранее взбили масляный крем и охладили его, повторное короткое взбивание может вернуть воздух в масло и оживить его. То же самое касается шоколадного ганаша и глазури из сливочного сыра, которые перед подачей необходимо охладить.

Холодные или еще лучше твердые слои торта дают значительно меньше крошек во время глазирования. Если вы заранее охлаждаете или замораживаете слои торта, сначала срежьте выпуклые верхушки зубчатым ножом. Затем плотно заверните или запечатайте коржи перед замораживанием.

На подставках для тортов… Если ваш торт не нуждается в поездках, вам не нужна и подставка для тортов. Вы можете поставить шоу-стоппер на плоскую тарелку или подставку для торта с полосками пергаментной бумаги внизу, чтобы он оставался чистым, пока вы украшаете. Съемное дно формы для тарта или разъемной формы отлично заменяет картонные круги для торта.

О питании

Информация о пищевой ценности тортов сильно различается в зависимости от размера торта и конкретного рецепта. Приведенная ниже информация основана на двух 9дюймовые слои шоколадного торта, смазанные несколькими столовыми ложками простого сиропа и покрытые примерно 5 чашками американского сливочного крема.

Ключевые слова: как глазировать торт, простое украшение торта, как глазировать торт как профессионал, советы по украшению торта

Другие десерты

Другие рецепты десертов и тортов

ET Throwback

Снисходительное личное посвящение милой душе, первой собаке моей семьи, Коппер. Этот приятель был пойман с красными лапами, слизывая пролитую глазурь, когда я впервые опубликовал эту статью (задолго до того, как блоги о еде стали крутыми). Да упокоит Господь его прекрасную душу. Стыд не был частью его игры!

Украшение тортов — я пекарь

Три забавных и простых дизайна, которые приятно увидеть и попробовать! Если вам нужны все лучшие рецепты тортов, не теряйте мой основной список!

Украшение тортов

Вы когда-нибудь хотели стать декоратором тортов? А может быть, вы просто хотите создать красивые и вкусные торты для своих близких? Эти простые идеи украшения торта идеально подходят для тех, кто просто хочет красивый торт! Инструменты, необходимые для этих тортов, очень минимальны, а простой дизайн очень легко адаптировать к вашим вкусам.

Торт ко дню рождения

Мой любимый рецепт масляного крема для украшения праздничных тортов — это рецепт взбитого ванильного масляного крема. Он такой гладкий и легкий в работе, не говоря уже о том, что он вкусный. Если вы хотите ДОПОЛНИТЕЛЬНО гладкую глазурь (без пузырьков воздуха), попробуйте добавить ее в кухонный комбайн на несколько минут. Текстура не похожа ни на что! Та же идея применима к моему взбитому шоколадному масляному крему , который входит в мой рецепт ИДЕАЛЬНОГО торта ко дню рождения!

Для этих тортов я использовал:

Рецепт Шоколадного Торта

Рецепт Белого Торта

Изучение Техники Украшения

Для этих тортов вам не нужен сильный набор навыков украшения торта. У одного торта тонкая крошка, но он покрыт посыпкой, поэтому он не должен быть идеальным! Два других дизайна демонстрируют красоту аксессуаров… фрукты и конфеты! Несмотря на то, что они просты по дизайну, конечный результат может быть совершенно ошеломляющим!

Как приготовить торт с посыпкой

Испеките торт в двух круглых формах диаметром 6 дюймов. Приготовить ванильный крем.

Установите первый корж на подставку для торта. (Я всегда устанавливаю подставку для торта поверх вращающейся подставки для торта.) Когда укладываете торт, наносите сливочный крем между слоями. Покрыть торт грубой крошкой.

Установите подставку для торта на противень. Возьмите посыпку чистой рукой и вдавите ее в боковую часть торта, начиная снизу и вверх. Держите поблизости чистое полотенце на случай, если глазурь попадет вам на руку. Нанесите посыпку на весь торт. Вы можете остановиться в любой момент и собрать капли, упавшие на противень.

С помощью шпателя для помадки или куска пергаментной бумаги плотно прижмите к бокам и верху покрытого посыпкой торта. Охладите до готовности к подаче.

Фруктовый торт (голый торт)

Выпекайте ванильный торт в двух 8-дюймовых круглых формах для кекса. Приготовьте 1/2 порции ванильного масляного крема.

Установите первый слой торта на подставку для торта. Покрыть небольшим количеством масляного крема. Установите следующий слой сверху. Нанесите примерно 1/4 стакана масляного крема на одну сторону торта. (Трубопровод работает лучше всего, но не обязательно)

Теперь возьмите свои свежие фрукты и начните выкладывать торт. Мне нравится начинать с самых больших кусочков фруктов, а затем добавлять кусочки поменьше. Когда закончите, добавьте фруктовую пыль с сахарной пудрой. Подавать немедленно.

Не могу не порекомендовать мой рецепт Perfect White Cake для этого торта. Это красивый плотный пирог с идеальной крошкой и невероятным ванильным ароматом! В сочетании со свежими фруктами и капелькой ванильного масляного крема у вас получится торт, который легко ложится на талию, но имеет декадентский вкус!

Шоколадный торт (Голый торт)

Выпекайте шоколадный торт в двух 8-дюймовых круглых формах для кекса. Приготовьте 1/2 рецепта шоколадного масляного крема.

Установите первый слой торта на подставку для торта. Покрыть небольшим количеством шоколадного крема. Установите следующий слой сверху. Сверху намазать еще шоколадным кремом. Вы можете полностью покрыть весь торт шоколадным масляным кремом, если хотите! Я также люблю посыпать сверху горячей помадкой или шоколадным соусом для дополнительной драмы!

Я использовала печенье с шоколадной крошкой, пирожные, мини-орео, мини-орео, печенье с двойной начинкой и клюкву в шоколаде. Все ингредиенты были куплены в магазине и могут быть легко изменены по вашему вкусу!

Вам может быть интересно… как мне разрезать этот торт? Используя острый нож, просто начните сверху и пройдите через начинку к торту. Возможно, вам придется немного пошевелить ножом, чтобы маневрировать, но у вас не должно возникнуть никаких проблем.

Этот торт лучше всего подавать в течение 24 часов после приготовления, так как печенье и пирожные станут мягче и приобретут менее свежий вкус, если их не оставить. Я также рекомендую подавать этот торт при комнатной температуре.

Необходимые принадлежности для украшения торта

Когда я украшаю торт, у меня обычно под рукой есть несколько ключей.

-вращающаяся подставка для торта

-маленькая изогнутая лопатка

-скребок для стола

Возможность переворачивать торт во время украшения — это замечательно! Мне очень нравится эта вращающаяся подставка для торта от Ateco. Он очень прочный и всегда плавно поворачивается.

Мой любимый инструмент — шпатель. Он подходит как для больших, так и для маленьких тортов и очень прост в использовании. Найдите здесь офсетный шпатель.

Скребки используются для окончательного, гладкого слоя масляного крема на торте. (Мне не понадобился один с этими 3 дизайнами торта) Если вы решили покрыть шоколадный торт масляным кремом, скребок поможет убедиться, что ваша глазурь гладкая и бесшовная! Это мой любимый скребок GIR Bench Scraper. Он немного гибкий и работает на любой подставке для торта!

Вот видео, показывающее, как я украшала эти торты:

Хотите больше идей по украшению тортов? Взгляните на эти популярные дизайны:

Торт ко дню рождения Funfetti
Шоколадный торт
Неаполитанский торт

Категория: Украшение

Связанные рецепты

Познакомьтесь с Амандой Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлера «Сюрприз внутри тортов: потрясающие торты на все случаи жизни — с небольшим дополнением внутри». В ходе своего более чем 15-летнего ведения блога она участвовала и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, журналом Country Living, журналом People, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life:beautiful, Publishers Weekly, Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn, Parade и многие другие.

5 простых способов украсить торты без инструментов

Пять простых советов по украшению тортов, которые вы можете использовать для украшения тортов без инструментов для украшения тортов. Эти торты украшены только теми материалами, которые у вас есть под рукой.

Я помешан на инструментах для выпечки. Я предполагаю, что большинство людей не держат на кухне целый арсенал принадлежностей для украшения тортов, как я. Даже если вы это сделаете, иногда вы просто хотите работать с тем, что у вас есть под рукой.

Итак, я придумала несколько простых идей для украшения тортов, чтобы вы могли украсить свои торты, даже если у вас нет никаких инструментов.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть мои политики, связанные в нижнем колонтитуле веб-сайта.

Перейти к:

Расходные материалы, которые вам понадобятся:
Ванильный бисквит:
Плиссированный торт:
Торт с оборками:
Текстурированный акварельный торт:
Посыпанный торт:
Другие посты, которые могут вам понравиться:

Расходные материалы, которые вам понадобятся:

Запеченный слоеный торт (Вы можете найти очень вкусный ванильный торт здесь и очень вкусный шоколадный торт здесь .)
Глазурь (я использовала свой любимый сливочный крем с ванильными бобами. Рецепт вы можете найти здесь . )
Большой нож (вы можете использовать прямую обратную сторону большого ножа, чтобы разровнять глазурь, если у вас нет шпателя для глазури)
Пакеты для замораживания объемом в галлон (вы можете использовать чтобы чаще пополнять его глазурью. ) Кроме того, вам действительно нужно использовать «пакеты для заморозки», а не обычные пакеты. Они просто недостаточно жесткие, и в итоге вы получите обледенение. Поверьте мне на слово 😉
Посыпка (если у вас ее нет, не паникуйте. Другой вариант — крошка из печенья)
Пищевой краситель (если и этого нет, ничего страшного. Все эти торты все равно будут выглядеть великолепно)
Чайная ложка
Формочка для печенья
Пылесос (потому что брызги сходят с ума)

Ванильный торт в виде выпечки:

Я думаю, что это самый простой и быстрый из всех. Вы можете использовать пищевой краситель, чтобы покрасить масляный крем, или просто оставить его белым, как я.

Первый шаг — покрыть торт льдом. Если у вас нет шпателя для глазури, вы можете использовать задний прямой край большого ножа, чтобы разгладить сливочный крем, а затем очистить дно формы для торта бумажным полотенцем.

Затем возьмите пакет для заморозки и наполните его глазурью. Вдавите глазурь в один угол и скрутите пакет. Отрежьте уголок пакета для заморозки.

Выдавите немного глазури и убедитесь, что вы отрезали достаточное количество пакета для заморозки.

Выдавите маленькие точки по нижнему краю торта.

Выдавите завитки вокруг верхней границы.

Добавьте немного посыпки сверху и вуаля!

Гофрированный торт:

Для этого торта вы хотите начать с торта со льдом. Возьмите очень чистую линейку или длинный нож и нанесите вертикальные линии по всему периметру, чтобы получить направляющую для труб.

Наполните пакет для заморозки с застежкой-молнией и отрежьте угол, как мы делали выше для торта в виде пекарни.

Перед тем, как вы начнете обвязывать зигзаги, убедитесь, что верхний шов молнии находится вверху, а нижний шов внизу. Вы не хотите, чтобы они были плоскими (горизонтально к торту).

Теперь просто проведите зигзагами вверх между каждой линией, которую вы набрали. Вы просто двигаете свой кондитерский мешок слева направо.

Не останавливайтесь, пока не доберетесь до верхушки торта.

Затем нанесите маленькие точки по верхнему краю торта в качестве границы.

Затем можно добавить посыпку сверху или свечи. Я оставил свой простой.

Торт с оборками:

Начните со своего торта со льдом. Это не должно быть красиво. Мы покроем его рюшами.

Затем наполните пакет для заморозки глазурью и отрежьте уголок. Прежде чем приступить к обвязке, убедитесь, что швы пакета для морозильной камеры находятся сверху и снизу. Вы будете обвязывать отдельные оборки. Каждая маленькая оборка похожа на закрытую букву U.

Протрубите один и двигайтесь вправо и протрубите следующий. Начните снизу и сделайте ряд вокруг основания. Затем вы начнете с ряда выше этого.

Вырежьте букву «U» прямо над нижней и немного перекройте ее так, чтобы нижняя часть буквы «U» закрывала заостренную часть оборки под ней. На данный момент это не будет выглядеть супер красиво, но просто продолжайте.

После того, как вы обошли весь торт, и он был покрыт рюшами, нарисуйте несколько точек вокруг верха. Сверху я также посыпала белой и прозрачной посыпкой.

Текстурированный акварельный торт:

Мне нравится этот торт, потому что его трудно испортить. Вы можете использовать любые цвета, которые вы хотите, и с текстурой, которую мы создаем на торте, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы ваш масляный крем был гладким, и в этом нет абсолютно никаких трубок.

Сначала смешайте глазурь четырех разных цветов. Один из цветов будет вашим базовым покрытием, поэтому сделайте его достаточно, чтобы обледенеть весь торт.

Помните, этот цвет будет преобладающим цветом, который вы увидите.

Теперь возьмите этот базовый цвет и добавьте глазурь на торт. На этом этапе даже не пытайтесь сделать глазурь красивой.

Вы хотите надеть много, потому что некоторые из них будут сняты во время сглаживания и текстурирования, и вы не хотите, чтобы ваш торт выглядывал.

Не позволяйте базовому слою зарумяниться и не кладите его в холодильник прямо сейчас. Этот слой должен оставаться гладким и работать для следующего шага.

Теперь возьмите другие цвета, которые вы смешали, и нанесите их на торт случайным образом. Не забывайте о вершине. В этот момент это будет выглядеть не очень красиво. Не паникуйте.

Возьмите шпатель для глазури или большой нож и разгладьте по бокам и сверху. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать его супер гладким. Мы будем текстурировать его на следующем шаге.

Возьмите чайную ложку, желательно с заостренным кончиком. Используйте кончик ложки (задняя часть ложки обращена к торту) и проведите ею по торту.

Начните снизу, двигайтесь по кругу, а затем, когда вы вернетесь туда, где вы начали, поднимите его и продолжайте движение.

Ложку нужно часто вытирать, иначе сливочный крем будет скапливаться на ложке и образовывать большие комки.

Сделайте завихрение на поверхности торта концом ложки. Когда вы текстурируете торт, вернитесь к некоторым местам, где глазурь слиплась, и текстурируйте эти области, пока вам не понравится то, что вы видите.

В итоге получится так:

Посыпанный торт:

Я использовала шоколадно-масляный крем , но вы можете использовать любой цвет. Вам понадобится формочка для печенья… любой формы, которую вы хотите. Я думаю, что чьи-то инициалы были бы очень милыми.

Сначала заморозьте торт.

А вот и самая запутанная часть. Высыпьте ваши посыпки в миску. Возьмите горсть посыпки и слегка прижмите ее к основанию торта. Просто сделайте это случайным образом. Брызги будут идти везде.

В этот раз я стоял над раковиной, удерживая торт одной рукой и хватая посыпку другой.

После того, как вы добавили посыпку, вы можете очистить подложку для торта щеткой для выпечки или бумажным полотенцем.

Возьмите формочку для печенья и поместите ее на верхнюю часть торта в том месте, где вы хотите нанести рисунок. Я использовал чайную ложку, чтобы посыпать посыпку внутри моего резака, а затем очень легко похлопал по ней тыльной стороной ложки.

Снимите форму для печенья, подняв ее прямо вверх и отделив от торта. Может быть несколько посыпаний, но вы можете смахнуть их кондитерской щеткой или намазать немного сливочного крема на конец ложки и едва коснуться этих капель… они прилипнут к ложке.

Теперь вы можете положить немного масляного крема в пакет для заморозки, срезать угол и выдавить несколько больших ложек поверх торта.

Держите кондитерский мешок прямо сверху, не касаясь торта. Сожмите пакет и дайте ему образоваться, затем прекратите сжимать и поднимите пакет.

Вы можете сделать жемчужную окантовку или просто оставить ее простой. Мне нравятся шарики со сливочным кремом, потому что нет ничего плохого в дополнительной глазури на торте, верно?

Вот оно! Пять способов, которыми вы можете украсить торты абсолютно без каких-либо принадлежностей для украшения тортов. Здесь так много вариантов. Вы можете использовать методы каждого из них и создавать свои собственные версии. Веселиться!

Не забудьте закрепить на потом!

Как украсить шоколадный торт

Вчера в Instagram я сообщила, что планирую начать новую рубрику «Домашние праздники». Каждый раз, когда у нас есть повод для празднования, в моей голове появляются идеи для тортов, цветов, цветов, сервировки стола и меню. Я люблю планировать вечеринку. Я тоже люблю все делать сама. Кажется, существует растущая тенденция к аутсорсингу всех забавных вещей для вечеринок — тортов и печенья, заказанных в пекарнях, цветов от флориста и еды от поставщика общественного питания. Хотя эти вечеринки могут быть прекрасными, мне не терпится сделать это самому — это может быть так весело. Я полностью понимаю, если это не ваше, и я не предлагаю вам приготовить ужин на 50 человек или попробовать что-то сумасшедшее 🙂 Я просто хочу показать вам некоторые способы, как мы делаем домашние праздники в нашем доме — простые торты , легкие цветы и отличное меню для вечеринок.

Когда я вчера сделал объявление, самой большой просьбой была помощь с украшением торта. Изготовление тортов на день рождения членов вашей семьи — отличная традиция. Мне нравится, что, когда мы делаем торты на день рождения для нашей семьи, Эмма понимает ценность изготовления, а не покупки. Неважно, где она окажется в будущем, она сможет испечь вкусный торт ко дню рождения для своих любимых. Это может быть небольшим жестом, но домашний* торт в наши дни трудно найти, и это делает их еще более особенными.

*Я использую термин «домашнее приготовление» вольно. Дома мы обычно используем готовые смеси для тортов + домашний масляный крем. Иногда я делаю торты с нуля, но на самом деле моя семья предпочитает торты в коробках. Я испортил всю свою философию здесь? 🙂

Украсить «домашние» торты в домашних условиях не так уж и сложно. Есть несколько приемов, которые облегчают получение хороших результатов, но самое главное, помните, что это не обязательно должно быть идеально или профессионально выглядеть. Мне нравится видеть налет на глазури и пятна – это торт. Он сделан из масла, сахара и шоколада (в данном случае) и не должен выглядеть идеально, это должно выглядеть аппетитно.

Рецепты

Вот наш любимый рецепт шоколадного масляного крема. Если вы не хотите шоколада, попробуйте Swiss Buttercream. Это так невероятно вкусно и мечта, чтобы украсить. Такой маслянистый и гладкий. Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт – это мой любимый рецепт, когда у меня есть больше времени и нет необходимости следить за тем, чтобы он был идеальным 🙂

Cake Essentials

2 x 8″ формы для выпечки пергаментная бумага большой противень 18″ одноразовые кондитерские мешки Jumbo Star Tip Offset Spatula Купить все товары для торта и кулинарии можно здесь. Я создал их собственную коллекцию, чтобы вы могли видеть на одной странице все, что вам нужно, и использовать снова и снова на своей кухне.

Одним из самых важных моментов в приготовлении красивого торта является то, что он легко выходит из формы. Пергаментная бумага — ваш лучший друг в этом случае. Я обвожу круг вокруг дна кастрюли и вырезаю полоски, чтобы выровнять края. После охлаждения после выпечки он отлично выходит из формы. Начните с 2 листов пергаментной бумаги, вырежьте:

круг x 2

длинные полоски x 2

короткие полоски x 2

Я использую длинную и короткую полоски, чтобы обойти стороны – вам понадобятся обе, чтобы обойти всю окружность.

Я поставил две 8-дюймовые круглые формы для выпечки на большой противень, чтобы отправить их в духовку. Положив их на противень, с ними будет легче обращаться, не расплескивая их, и вы защитите духовку от проливания.

Постарайтесь равномерно распределить тесто между двумя формами, чтобы они выпекались одинаковое время и чтобы они были одинаковой толщины.

После того, как они остынут, я переворачиваю торт вверх дном на руку. Снимите бумагу со дна и боков. Та-да. Нет необходимости посыпать мукой или использовать спрей. Кроме того, сковороды очень легко мыть.

Пергамент – это одна из тех вещей, которые я ежедневно использую дома. Я использую его, чтобы застелить противни, когда жарю овощи, курицу или выпекаю печенье, а также использую его для упаковки угощений.

Вы можете положить его плоской стороной вверх или вниз. Если ваши коржи сильно вздуты и имеют большой купол, вам может понадобиться выровнять верх зубчатым ножом. Создание уровня торта — одна из тех вещей, которые действительно добавляют ему красоты. Если он наклонен или наклонен слишком сильно, это ухудшит конечный результат, поэтому постарайтесь сделать его как можно более ровным и ровным.

Этот пирог был довольно плоским, поэтому я просто перевернул его, не срезая верх.

Мешок для кондитерских изделий: я использую большие одноразовые мешки для кондитерских изделий, чтобы намазать крем на торт. Он не дает крошкам отваливаться от торта, пока я его намазываю, а также помогает распределить глазурь, не создавая беспорядка.

После нанесения завитка на первый слой равномерно распределите его шпателем для смещения.

Добавьте другой слой сверху. Вы можете положить верхнюю часть закругленной вершиной вверх (для более домашнего вида), или вы можете перевернуть ее и положить нижней стороной вверх, чтобы получить плоскую верхнюю часть, как я сделал здесь. Опять же, вам может понадобиться обрезать верхнюю часть, если она слишком вздутая и неровная.

Нанесите еще один слой глазури, затем равномерно распределите его шпателем.

Можешь так и оставить — мне нравится этот вид. Это особенно восхитительно выглядит, если украсить ягодами или засахаренными орехами пекан.

Чтобы сделать бока, выдавите крем зигзагами по всему периметру. Это грязная часть. Мой масляный крем был на самом деле довольно мягким, поэтому мне пришлось положить его обратно в холодильник, чтобы он немного затвердел и лучше держался на месте.

Лопатка для смещения (новинка!), 6 долл. Смещенная рукоятка действительно облегчает получение этих гладких сторон и не имеет зубчатого края ножа для масла. Разгладьте стороны шпателем со смещением, проходя по всему периметру, покрывая пятна и разглаживая. Слегка смешайте его с верхом и сделайте чистый край. Эта часть может занять некоторое время и требует некоторого терпения. Самое время вспомнить, что это должно выглядеть вкусно, а не идеально.

Видите ли, не совсем на 100% «идеальный», но определенно вкусный и шоколадный.

Теперь пришло время сделать его красивым. На этом торте я использовал насадку Jumbo Star Tip как для верха, так и для низа. Я использую его в большом одноразовом пакете — отрежьте кончик пакета примерно на 3/4 дюйма, затем вставьте кончик и залейте глазурью. Я завязываю крошечную резинку вокруг верхней части, чтобы она не раздавила верхнюю часть сумки.

Это окантовка трубопровода. Вы как бы смахиваете каждый из них, затем сужаете его в сторону и накладываете на следующий.

Я делаю небольшую звездочку/поцелуй сверху по всему периметру, потому что я думаю, что это своего рода старомодное чувство.

Я добавил несколько 6-дюймовых свечей Aqua Celebration. Они также выпускаются во впечатляющей 18-дюймовой версии и в таких цветах, как светло-розовый, золотой и цвет слоновой кости.

Я откорректировал цвета этих фотографий, чтобы показать истинный цвет бирюзовых свечей — они идеально бледно-голубые. Синий — такой сложный цвет для фотографирования!

Коллекция оберточной бумаги — моя новейшая коллекция продуктов. У бумаги так много применений — упаковка подарков — это только начало. Здесь я использовал большую 2-дюймовую ленту Grosgrain темно-синего цвета в сочетании с моей оберточной бумагой Hydrangea. Мне нравится цветовая гамма тон в тон.

Я только что добавил в свою коллекцию два новых дизайна: один в мелкую клетку темно-синего цвета, а другой в светло-розовом маленьком цветке ягоды. Мне нужен был розовый цвет, чтобы иметь его под рукой для любого случая, связанного с Эммой, и я думаю, что темно-синее платье в мелкую клетку идеально подойдет для маленьких (и больших…) мальчиков и мужей.

Вы занимаетесь домашними праздниками или предпочитаете аутсорсинг? Если вы отдаете на аутсорсинг, это потому, что вы не уверены в своих навыках или из-за нехватки времени? Я получаю столько удовольствия от создания и возможности делать, что хочу продолжать делиться этими советами и призывать других попробовать это.

Товары для торта

2 формы для выпечки 8 дюймов Пергаментная бумага Большой противень 18 дюймов Одноразовые кондитерские пакеты Лопатка Jumbo Star Tip Offset Купите все товары для торта и кулинарии здесь.

41 Простые идеи украшения торта ко дню рождения, которые только кажутся сложными

Признаюсь: мне нравится украшенный торт. Что-то большее, чем просто глазурь. Конечно, глазированный, но неукрашенный торт на вкус так же хорош, как и неукрашенный, но праздничный и веселый фактор намного лучше с украшенным. Но время, навыки, беспорядок, неразбериха, что именно делать? Это может быть довольно неприятно, когда все, что вам нужно, это готовый к вечеринке торт. Некоторое время назад я быстро слепил торт и украсил его, как чемпион. Часть торта вышла отличной (я неплохой пекарь), но глазурь немного не подошла. Типа, слишком тяжелый, провисший по бокам. Но вот что я вам скажу, никто не заметил, потому что украшение затмило всех.

Именно поэтому я собрала 41 торт, которые совершенно очаровательны и заставят вас выглядеть богиней дня рождения, но их достаточно легко испортить, если у вас мало времени (или навыков). Если вы не пекарь или у вас мало времени, купленный в магазине торт с одним из этих декоративных лайфхаков будет таким же вкусным и принесет вам столько же похвал.

Вот мои любимые простые идеи украшения торта ко дню рождения, которые выглядят сложно, но достаточно просты, чтобы каждый (включая вас!) мог их сделать. Посмотрите их в слайд-шоу.

Воздушные шары делают все лучше
Мне нравится, что все, что нужно, чтобы превратить белый торт в волшебное и очаровательное, — это несколько маленьких воздушных шаров и несколько деревянных дюбелей. Убедитесь, что глазурь густая, чтобы торт не уплыл!
Подробная информация: Торт с воздушными шарами у Марты Стюарт
Съедобные цветы!
Съедобные цветы в моде, так почему бы не использовать их на торте! Они приносят цвет, текстуру и здоровье. По крайней мере, так я говорю себе.
Подробная информация: Торт со съедобными цветами на Design Love Fest
Мечта любителей хлопьев (и менее грязная, чем посыпка)
Наконец-то я смогу воплотить в жизнь мечту моего ребенка о хлопьях: положить ее на торте! И почему бы нет? Он красочный и не требует большой точности. Тогда вы можете тайком съесть оставшуюся часть коробки после того, как дети лягут спать!
Полная информация: Торт с пахтой Funfetti в A Beautiful Mess
Сделать узор из кусочков конфет
Вам не нравится смешивать глазурь, окрашивать ее, раскладывать по пакетам, украшать, а затем все это убирать? Я тоже когда-нибудь. Используйте кусочки конфет разного размера, чтобы украсить простой торт. Просто как тот.
Подробная информация: On the Dot at Parents
Лепестки глазури
Радуга просто лучшая. Радуги на тортах великолепны. Эти радужные лепестки выглядят так устрашающе, но на самом деле это просто смазанные капли глазури, сделанные в правильном порядке. Ты можешь это сделать, я просто знаю это.
Узнайте все подробности: Торт «Радужный лепесток» своими руками в блоге The Cake
Торт с брызгами!
Моя глазурь не всегда имеет правильную консистенцию, но я действительно уверен, что смогу сделать глазурь, которую можно разбрызгивать. Этот уникальный торт будет притчей во языцех, пока не будет съеден весь.
Полную информацию можно найти: Шоколадный торт с краской и брызгами чили в Меня зовут Йе
Точность не требуется для абстрактного
Искусство можно есть. Конечно, само это произведение искусства торта не продержится достаточно долго, чтобы находиться в музее, но это не значит, что оно не будет запоминающимся. Обновите этот белый торт!
Полная информация: Торт с абстрактной акварелью в Sugar & Cloth
Пыль на украшении
Я понимаю, что это бант на пирожном, но представьте себе торт, покрытый более темным тоном, включая шоколад, с сахарной пудрой дизайн на высоте. Это как пропустить всю работу по детальному украшению глазурью. Выиграй, выиграй! Взорвите мозги своим гостям и приготовьте торт с пирожными.
Бант Брауни у Марты Стюарт
Иди голой, в стиле торта!
Голые торты привлекательны тем, что требуют меньше навыков глазирования. Это легче. А кому не нравится говорить «голый торт»? К счастью, голые торты очень красивые. Добавьте несколько засахаренных ягод, чтобы закончить их.
Полная информация: «Голый торт с засахаренными ягодами» в Ashlee Marie
Make a Shape
Признаюсь, я тоже люблю посыпку. Они праздничные сами по себе. Вместо того, чтобы покрывать каждый последний дюйм, используйте трафарет и сделайте форму посыпки на торте.
Подробная информация: Посыпать торт «Сердце» в сети «Сделай сам»
Раздавить чипсы Ahoy Cookies…
…и позволить динозаврам править землей (или, по крайней мере, тортом).
Кто знал, что все, что нужно для торта, это немного измельченного печенья Chips Ahoy для камней и немного шоколадного ганаша для лавы? Добавьте несколько игрушечных динозавров для завершающего штриха.
Подробная информация: шоколадные чипсы Ahoy Dinosaur Cake в блоге Butterlust
Превратите обычные блины в торт ко дню рождения
Все знают, что блины могут превратить обычное утро в особенное утро, так что представьте, на что способна стопка блинов из теста для торта. Добавьте немного посыпки и немного глазури с большим количеством посыпки, и вы получите угощение на день рождения, достойное свечей.
Полная информация: Торт на день рождения Блины из теста в How Sweet Eats
Добавить целую партию свечей
Хорошо, даже я могу воткнуть свечу в торт. Итак, почти уверен, что я мог бы раскачать этот супер простой, чрезмерно счастливый торт, в котором есть целая куча, как вы уже догадались, разных стилей свечей.
Узнайте все подробности: Торт со свечами на день рождения в студии DIY
Покройте каждый квадратный дюйм конфетами
Это определенно один из тех тортов, где чем больше, тем лучше, поэтому используйте ВСЕ лишние пасхальные конфеты и накройте эту присоску из с головы до пят.
Подробная информация: Candy Birthday Cake в Lovely Indeed
Сделайте еще один шаг вперед с шоколадным ганашем
футляр, шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок.
Подробная информация: Посыпка и шоколадный торт в блоге The Cake Blog
Нарежьте фрукты ножками, чтобы получился классный лисий торт.
Я предпочитаю держаться подальше от тортов с животными, потому что там много места для ошибок. Тем не менее, этот торт с лисьей мордой очень прост, и если вы можете разрезать фрукты за ногу и нарисовать треугольник, вы можете украсить его.
Подробная информация: Торт на день рождения Fox Face в ресторане Betty Crocker
Для детей, предпочитающих мороженое…
…полностью отказаться от торта и сочетать бутерброды с мороженым с перевернутыми рожками и посыпкой.
В этом торте используется всего четыре ингредиента (мороженое, бутерброды с мороженым, сахарные рожки и шоколадная глазурь), и на его приготовление уходит всего несколько минут, но он станет хитом на любой вечеринке по случаю дня рождения и выглядит так, будто вы потратили гораздо больше времени на его приготовление. Это.
Подробная информация: Сэндвич-торт с мороженым в Sprinkle Bakes
Используйте формочки для леденцов для идеального торта Lego.
Секрет этого торта Lego прост — формочки для конфет, которые вы заполняете цветным растопленным шоколадом, чтобы получить торт, который только выглядит сложным в изготовлении.
Подробная информация: Lego Block Cake в Makoodle
Приготовьтесь к драме с удлиненными свечами
Какой ребенок не хотел бы задуть набор свечей почти такой же высоты, как они сами? Кроме того, они очень похожи на принцессу, что идеально подходит для ребенка (или мамы), который хочет быть заниженным, а не оживленным.
Подробная информация: Удлиненные украшения для тортов ко дню рождения в Olive & Cocoa
Добавляйте желатиновые пузырьки в кексы
Помните, как вы делали пиньяты из папье-маше из муки, воды и газет? В этих кексах используется та же техника с желатином и водой для красивого эффекта воздушного шара, который станет хитом на любой вечеринке принцессы.
Подробная информация: Кексы жевательной резинки с желатином Bubble at Sprinkle Bakes
Добавьте ряд дум-думов для красивого сказочного торта
Мои дети ОБОЖАЮТ ходить в парикмахерскую. Я имею в виду, что они будут говорить об этом за несколько недель до того, как мы уйдем, по одной причине — придурки появляются. Они будут стоять неподвижно, чтобы подстричься, и дружелюбно поболтать с парикмахером, и все ради обещания леденца на палочке. Представляете, чего бы я добился, если бы у нас был целый торт с этими придурками?
Подробная информация: Торт Дум-Думс Сукер в Джулепе
Добавить лакрицу в простой белый торт
На первый взгляд, этот торт кажется очень сложным, но присмотритесь, и вы увидите, что цветы сделаны из разных вкусов лакрицы. Гениально, правда? И это было бы так красиво для вечеринки по случаю дня рождения маленькой девочки.
Подробная информация: Цветочный торт Twizzler в ресторане Handmade Charlotte
Попробуй действительно большой пончик
главным образом потому, что дети думают, что это весело. Соедините этот огромный пончик с кучей очень маленьких предметов (например, OJ в крошечных чашках), и у вас будет день рождения для книг.
Подробная информация: Торт с пончиками в ресторане «Тонкое веселье»
Добавьте игрушки и украшение для торта «Сделай сам»
Приготовьте простой торт с игрушечными животными и этот простой знак дня рождения, сделанный из магнитов на холодильник, соломинок и ершиков для труб. В то время как Oh Happy Day был посвящен цирковой теме, было бы так же легко поставить принцессу, игрушечный грузовик или любую игрушку со всего дома наверху и сказать, что все готово.
Подробная информация: Carnival Cake Topper в Oh Happy Day
Добавьте жуткие (или забавные) глазные яблоки
…в торт для вечеринки по случаю дня рождения в стиле монстров или Хэллоуина.
Этот торт сводит меня с ума, и я полагаю, что он будет пользоваться большим успехом у большинства детей, особенно в преддверии Хэллоуина. И это так просто! Просто приклейте мятные конфеты Junior к Oreos, а затем приклейте их на торт. Вуаля!
Подробную информацию можно найти на сайте The Cake Blog.
Я знаю, что мой сын не единственный ребенок, помешанный на строительных машинах (кто бы мог подумать, что я смогу отличить экскаватор-погрузчик от снегоочистителя?), и он только что попытался спрыгнуть с моих колен, чтобы получить через экран компьютера, чтобы добраться до этого строительного пирога, поэтому я думаю, что можно с уверенностью сказать, что это круто.
Подробная информация: Строительный торт в Fredellicious
Используйте противень в форме сердца и насадку-звезду
… чтобы испечь очаровательный собачий торт.
Итак, вам действительно нужно немного украсить это, но это так же просто, как украсить. Вам понадобятся только два торта в форме сердечек (она использовала коробочную смесь, чтобы сделать его очень простым), глазурь из сливочного крема с небольшим количеством какао-порошка для окраски и наконечник в виде звезды для глазури. Очень просто.
Easy Dog Cake от The Experimental Home
Используйте вафли, рожок мороженого и нугу, чтобы сделать цирковой торт.
Этот праздничный торт, вероятно, самый трудоемкий из всех, и, конечно, он потребует терпения и инструментов. Но можете ли вы представить, как взволнован будет ваш двухлетний ребенок, увидев, как лев его мечты оживает? Я позволю тебе решить, стоит ли это волнение той боли, которую грива может причинить твоей душе.
Подробная информация: Львиный торт с гривой в Wilton
Создайте замок сказочной принцессы
Это еще один торт, который на первый взгляд кажется очень сложным в приготовлении, но если его разобрать это вполне выполнимо. Башни представляют собой рожки с мороженым на крекерах с флажками из конфет-сердечек, а подъемный мост и окна — вафельные рожки, украшенные зефиром. Действительно подходит для принцессы и мамы, у которой не так много времени.
Подробная информация: Торт на день рождения «Замок принцессы» в Бондвилле
Создание роз для волшебного торта принцессы
Итак, я не пробовал эту (якобы) очень простую технику глазирования, но меня уверили, что это только выглядит тяжело. Как очень, очень тяжело. Например, если вы освоите это, вы, вероятно, сможете закончить этот пост в блоге и сразу перейти к созданию тех Олафов, которые отрывают свои головы под аплодисменты легионов> посетителей вечеринки по случаю дня рождения.
Подробную информацию можно найти здесь: Rose Cake в I Am Baker
Используйте целую партию посыпки для максимального эффекта
Я чувствую, что посыпка — это одна из тех вещей, которых никогда не бывает слишком много. Я имею в виду, вы когда-нибудь слышали, как ребенок говорит: «На самом деле, я возьму пончик с парой брызг, потому что слишком много определенно испортит удовольствие»? Конечно нет. Это было бы БЕЗУМИЕ, потому что все знают, что чем больше, тем лучше, и если вы собираетесь посыпать, у вас может быть действительно посыпка, и если вы замените посыпку обувью, вы узнаете, что я на самом деле чувствую.
Подробная информация: Посыпьте торт в Endless Inspired
Сделайте полный цветочный торт для идеального чаепития
Это еще один торт, который, как мне кажется, дает вам отличную отдачу от затраченных средств. Цветы разного цвета сохраняют его достаточно молодым для вечеринки маленькой девочки, а один наконечник для глазури делает его достаточно простым, чтобы с ним справился даже новичок.
Подробная информация: Цветочный торт в I Am Baker
Соберите кексы вместе, чтобы приготовить очаровательный рыбный торт ко дню рождения.
Я бы сказал, что капкейки, как правило, легче приготовить, чем полноценный торт, поэтому этот рыбный пирог так идеален — вы получаете легкость кексов, но драматичность большого торта, который просто плавно перетекает в мою книга.
Подробная информация: Торт «Рыбный капкейк» в My Cake School
Украсьте мини-печенье цветами для восхитительного сада
Итак, вы все еще не можете приготовить торт? Без проблем. Как насчет этого сахарного печенья с начинкой из ганаша, украшенного измельченными орехами Oreo и мини-цветами от Michaels, которые только кажутся жесткими? Delish, и все знают, что печенье намного сложнее испортить…
Подробная информация: Печенье в цветочном горшке из The Gunny Sack. не то чтобы я вообще что-либо знал об этом.
Подробная информация: 3 Торт ко дню рождения у Заколдованной Мамочки
Призовите Силу Магии
…(или силу глазури), чтобы сделать умопомрачительный антигравитационный торт.
Вы можете себе представить, что этот торт можно принести на вечеринку? Вы можете ездить на этом факторе крутости неделями (или, по крайней мере, часами). И это обманчиво легко! По сути, вы намазываете купленный в магазине торт батончиками Hershey, используете глазурь, чтобы «приклеить» M&Ms к палочке, и ждете, пока позвонят Пенн и Теллер.
Антигравитационный торт от It’s a Fabulous Life
Воссоздайте любимое детство
Я не говорю, что это самые простые торты из всех, но я чувствую, что они вполне выполнимы, особенно если вы посмотрите, какие очаровательные они получаются. Вам понадобится всего пара советов по нанесению глазури, несколько выпученных глаз и ребенок, который понимает очарование сварливого благодетеля.
Подробная информация: Кексы Ворчуна Оскара от I Am Baker
Используйте волшебство Oreos для создания кексов с совами
Эти совы слишком очаровательны, чтобы их можно было описать словами. Если только это не «ном, ном».
Подробная информация: Капкейки с совами в Raspberri Cupcakes
Удивите их тортом-пиньятой
Торт — это круто, но торт с конфетами внутри? Похоже, мы только что вывели вашу вечеринку на совершенно новый уровень. (И хотя это не так просто, как наполнить традиционную пиньяту конфетами, это чертовски близко.)
Узнайте все подробности: Торт с пиньятой в Design Intuition
Стань полностью розовым на праздник феи или принцессы
Есть что-то такое легкое и волшебное в торте с едой ангела за шоколадным тортом в любой день). Добавьте немного розового пищевого красителя, и у вас получится торт, достойный королевы (или, что более вероятно, принцессы, если это что-то вроде нашего дома).
Подробная информация: Торт Pink Angel Food в Sweetapolita
Сразу за сахаром с конфетным тортом
Я должен представить, что есть дети, которые просто не любят торт. Для них соберите кучу их любимых конфет и приготовьте торт из конфет с буквальным бантом сверху.
Подробная информация: Candy Birthday Cake в Crazy Little Projects

5 потрясающих идей украшения торта на любой случай

многие, кто гуглил «как украсить торт для начинающих», увидев, как блестящие пекарни создают сладкие угощения, которые выглядят красиво и невероятно вкусно.

Идеи украшения торта для всех

Здесь, в разделе «Как заморозить торт», мы создаем много разных страниц для украшения торта. Перейти на страницу, полную или более замечательных идей для украшения торта:

Идеи украшения торта для начинающих
Идеи украшения торта Easy
Идеи украшения шоколадного торта

Продолжайте читать эту страницу для обзора или вы можете перейти к раздел из оглавления ниже.

В Интернете есть миллионы источников, которые могут помочь вам найти идеи украшения торта для начинающих для разных случаев, хотите ли вы найти идеи украшения торта для девочек, идеи украшения торта на день рождения мальчика, идеи украшения торта для мужа или украшения торта. идеи на день рождения мамы.

Украшение – это, безусловно, искусство, о чем свидетельствуют такие модные декоративные приемы, как оформление тортов. Использование наших советов и руководств по сахарному ремеслу обязательно поможет. Что такое сахаркрафт? Эта статья объяснит.

Однако мы также можем создавать оригинальные украшения, следуя простым и легким идеям украшения тортов в домашних условиях, чтобы сделать их привлекательными и готовыми к Insta: немного ловкости и воображения будет достаточно, чтобы сделать ваши творения уникальными.

Итак, давайте откроем для себя способы простого и креативного украшения тортов с помощью хитростей, позволяющих создавать настоящие произведения искусства.

Впечатляющее украшение торта шоколадом

Если вы ищете простую, но эффективную идею, идеи украшения шоколадного торта просты в применении и идеально подходят для тортов ко дню рождения. Это идеальное украшение для тех, кто любит создавать что-то эффектное за короткое время, но без особого труда. 9№ 0003

Просто растопите темный или молочный шоколад на водяной бане , затем поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и нанесите на пергаментную бумагу желаемые узоры или надписи. Затем дайте ему остыть и поместите украшение на торт.

В то время как большинство из нас скорее испортят торт, чем украсят его, будь у нас на это чуть более двух минут, шеф-повар Тони с YouTube-канала Got Cake показывает, что, немного потренировавшись, можно украсить торт за 2 минуты. .

Помимо создания единого дизайна, вы также можете создавать множество различных украшений из шоколада и размещать их как вокруг торта, так и сверху. Аксессуары для шоколадного торта — одна из простых идей украшения торта на дни рождения и подобные праздники.

Украшение торта фруктами

Для оригинального украшения торта используйте фрукты. Если вам интересно, как оригинально украсить торт, вы можете просто сделать украшение фруктами, идеально подойдет груша. Это идеальное дополнение для оформления тортов со взбитыми сливками. Положите конфеты в полиэтиленовый пакет и разломайте их.

Нарежьте груши очень тонкими ломтиками, разложите их на противне , застеленном пергаментной бумагой, и посыпьте раскрошенными леденцами. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут.

Когда украшения будут готовы, дайте им остыть и нанесите их на торт, следуя своему внутреннему творческому духу. Торт всегда можно украсить разнообразными фруктами, а осенью можно поиграть в дольками мандаринов и расставить цветы.

Лимон доступен круглый год, и на торте или пироге, будет еще эффектнее, если засахарить его. Налейте в сковороду ¾ стакана воды и столько же сахара и дайте нагреться, затем добавьте тонко нарезанные кольца лимона и варите на медленном огне пять-семь минут. Как только лимон остынет, разложите его по желанию.

Чтобы узнать больше о дизайне тортов, ознакомьтесь с идеями украшения тортов Better Homes and Garden с фруктами и конфетами с яркими конфетами и кислыми лимонами.

Идеи украшения торта цветами

Свежие цветы могут сделать даже простой торт с ромашками уникальным, но используйте только съедобные цветы, а не купленные у флориста, потому что они полны вредных веществ. Вы можете украсить торт лепестками роз и всегда положить несколько бутонов роз, которые идеально подходят для Дня матери или Дня святого Валентина.

Конфеты для украшения тортов для детей и взрослых

Конфеты — быстрое и простое решение , в основном, как дизайн карамельного торта для детей, но он также может быть интересным и ярким новым тортом на день рождения с конфетной тематикой или идеей украшения торта для мужчин в сочетании со свежим ароматом алкогольного или безалкогольного напитка, такого как сангрия.

Вы можете легко сделать желейные конфеты-розы, просто посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сахара и раскатайте на нем желейные конфеты, пока они не примут форму блинов.

Когда вы сделаете три из них, сверните друг друга в трубку, как рукав, и загните концы, пока они не примут форму цветка. Сожмите пальцами нижнюю часть цветка, чтобы он красиво стоял на торте.

Готовые топперы или аналогичные фигурки для украшения торта можно найти в любом крупном магазине, поэтому неплохо иметь их дома для украшения в последнюю минуту. Сочетайте с украшениями для шоколадных конфет или просто натрите немного шоколада на мельчайшие кусочки и посыпьте их по спирали. Вы всегда можете взять маленькие конфеты или шоколадные буквы и напечатать красивое сообщение.

Глазурь для торта Для зеркального блестящего торта

Если вы любите простые украшения, подчеркивающие форму вашего торта, украшение с глазурью остается лучшим выбором: вы можете сделайте королевскую глазурь на основе сахарной пудры, яичного белка и лимонного сока, которую можно сделать красочной, добавив пищевой краситель, или шоколадной глазури, приготовленной из темного шоколада, сахара и воды.

После того, как глазурь приготовлена, вылейте ее на поверхность торта, разровняв лопаткой: не переусердствуйте, дайте ей высохнуть, чтобы она стала блестящей и гладкой. Хотя на первый взгляд это может показаться сложным, это одна из захватывающих идей, как украсить торт, если у вас мало времени.

Канал Youtube: Tasty показывает, как сделать торт с зеркальной глазурью простым, но эффективным способом.

Идеи украшения тортов с масляным кремом

Еще одно простое украшение для ваших тортов — это украшение из масляного крема, вид глазури, широко используемый в американской выпечке, как для начинки, так и для покрытия тортов и сладостей, таких как капкейки.

Это мягкие, но насыщенные сливки, которые, в отличие от взбитых сливок, позволяют создавать точные и особенные украшения, такие как небольшие украшения, цветы или все, что подскажет ваше воображение.

Дизайн апельсинового торта

Идеи украшения апельсинового торта обычно просты и легки в исполнении. Вы можете использовать апельсиновую глазурь в качестве клея, чтобы прикрепить к торту другие продукты, такие как шоколадная стружка, грецкие орехи, дольки апельсина или другие фрукты.

Торт можно приготовить заранее, а затем украсить его перед подачей на стол. Таким образом, у вас будет больше времени, чтобы повеселиться с гостями, не бегая по кухне в фартуке!

Последнее слово

Украшения для тортов и пирожных можно найти в магазинах самых разных цветов, дизайнов и вкусов, но на что мы часто не обращаем внимания, так это на добавки, которые в них добавляют.

Если вы вегетарианец или веган, то выбор украшений для тортов станет для вас особой проблемой, так как многие упаковки содержат красный краситель (полученный из насекомых) или желатин (полученный путем варки костей животных).

Попробуйте натуральные украшения для тортов, которые будут красиво смотреться на ваших десертах и тортах, и не будут содержать «подозрительных» добавок, вроде кусочков ананаса, которые красиво смотрятся на детских тортах и являются одним из самых распространенных ингредиентов, используемых для украшения тортов в Индия.