Красивое украшение торта в домашних условиях: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Составляющие:

1. Бисквит классический(диаметр 16 см) — 2 штуки

2. Сливочно-сырный крем — 500 грамм

3. Сироп — для пропитки

4. Темный шоколад — 100 грамм

5. Жирные сливки — 50 грамм

6. Фрукты — для украшения

Инвентарь:

1. Длинный нож-пилка

2. Подставка под торт

3. Кондитерский мешок

4. Высокий стакан

5. Кондитерский шпатель

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа: берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай , я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле . Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Если нет кондитерского мешка, то просто возьмите пищевой полиэтиленовый пакетик и аккуратно надрежьте его уголок. Отверстие не должно быть слишком большим.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

простых, но красивых идей украшения торта. Прочитай сейчас!

Фото Дэвида Холифилда на Unsplash

FoodFindsAsia | Простые, но красивые идеи украшения торта |

Вы любите пирожные?

Ну, мы все такие! Все дело в том, что торты – это вкусно, но и выглядеть они должны красиво, будь то экстравагантно или просто. В то время как экстравагантный способ украсить торт и сделать его красивым должен быть предоставлен опытным пекарям, потому что они хорошо разбираются в этом искусстве, мы подумали, что некоторые простые, быстрые и красивые способы украшения тортов в домашних условиях вам понравятся. В конце концов, вы также можете щелкать изображения, чтобы публиковать их в социальных сетях, а также снимать короткие видеоролики.

Мы не знаем, сколько из вас умеют печь, поэтому мы предлагаем вам купить простой торт в хорошей пекарне, а затем придать ему влияние вашего искусства.

Итак, вперед!

Пусть шоколад будет притягательным

Мы все любим шоколадные конфеты, и они доступны в различных вариантах: молочный шоколад, шоколад без сахара, темный шоколад, слегка темный шоколад и другие. Украшение торта шоколадом придает ему интенсивный вкус, а также коричневую красоту. Вы можете заказать шоколадные торты в кондитерской Floweraura для вдохновения. Вот несколько идей украшения торта с использованием шоколада:

• Расположите палочки для торта по бокам торта без промежутков между ними.
• Раскрошите шоколад на кусочки и просто посыпьте ими торт.
• Вставьте две или три хрустящие плитки шоколада в середину торта.
• Вы можете положить на торт различные виды шоколадных трюфелей, чтобы сделать его шоколадной страной.

Упорядочить вишни

Вишни такие сочные, вкусные и красивые, что их можно скакать. И есть причина, по которой многие пекари используют их, чтобы сделать свои торты красивыми. Вы можете сделать любой простой торт привлекательным, украсив его вишней. Вот разные способы использования вишни для украшения торта:

• Поместите три вишенки вместе в центр торта и украсьте их кокосовой стружкой.
• Половину торта покрыть вишней.
• Точное размещение вишен на внешнем краю верхушки торта на определенном расстоянии.
• Отрежьте кусок, покрывающий верх и бока торта, и наполните его вишней.

Принеси шоколадные GEMS

В детстве или во взрослом возрасте мы все ели шоколад GEMS. Они яркие, хрустящие и шоколадные. И большинство пекарей используют GEMS для украшения тортов. Если вы хотите сделать торт красивым самостоятельно, то можете использовать и их. Рассказываем, как можно использовать КАМНИ для украшения торта.

• Аккуратно и точно проделайте отверстие в торте и оставьте надрезанную часть торта нетронутой. Спрячьте драгоценные камни внутри и верните слой обратно. Поместите несколько драгоценных камней сверху.
• Вы можете создать инициал своего имени или человека, для которого вы получили торт, используя GEMS.
• Полностью покройте верх торта разноцветным шоколадом GEMS.
• Насыпьте на торт горки из драгоценных камней. Окуните драгоценные камни в слегка сахарную жидкость, прежде чем класть их на торт, чтобы они могли слипнуться.

Примите сущность настоящих цветов

Да, вы все правильно прочитали! Цветы – это самое прекрасное волшебство матушки-природы. Использование цветов для украшения тортов в настоящее время является тенденцией, и сегодня большинство свадебных тортов украшены настоящими цветами. Вы должны выбрать съедобный цветок, чтобы он мог быть частью торта в самой настоящей форме.

• Получите простой кремовый торт. Вы можете купить торт онлайн в Дели у надежной пекарни и украсить его, вставив сверху одну красную розу.
• Вы можете взять лепестки и разместить их абстрактно поверх торта.
• Вы можете положить лепестки сбоку на торт, чтобы полностью покрыть его цветочной красотой.
• Вы можете использовать различные виды распустившихся цветов, чтобы придать торту ощущение букета.

Это были действительно простые, но красивые идеи украшения торта, которые вы можете попробовать дома. Использование цветной посыпки, сухофруктов, цукатов и какао-порошка также является хорошим вариантом, чтобы сделать ваш торт красивым.

Дерзайте!

FoodFindsАзия | Простые, но красивые идеи украшения торта |

13 идей по украшению тортов, которые стоит попробовать

1 комментарий / Easy Food, Sides & More / By Crystal Lynn покупки по ссылкам. Наше полное раскрытие можно найти здесь.

В связи с популярностью моего последнего поста об украшении тортов я решил, что необходимо найти еще более эффектные торты. Точно так же, как и в последнем посте, я нашел больше руководств по декорированию и разместил их здесь.

В этот раз я собрала несколько более сложных, но вполне доступных начинающему декоратору тортов. Эти торты потрясающие и не оставят равнодушным никого, кто их увидит. Кроме того, вы можете использовать практически любой рецепт торта.

Посмотрите мой пост 35 вкусных и красивых рецептов тортов.

Как и в случае с любым другим украшением торта, нужно практиковаться. Вы всегда можете приготовить кучу мини-пирожных, чтобы опробовать эти техники и попрактиковаться в них. Кроме того, практика сделает все намного проще, когда вы пойдете готовить торт к главному событию.

И наконец, вам обязательно стоит поэкспериментировать с этими идеями украшения торта. Смешивайте и сочетайте техники декорирования. Например, акварельный торт с кусочками мазка перьями будет выглядеть совершенно потрясающе.

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми рекомендуемыми продуктами, которые должен иметь каждый декоратор тортов. Давайте продолжим и перейдем к самым потрясающе украшенным тортам.

Торт «Радужные лепестки»

Источник

Это украшение для торта очень легко сделать, оно займет немного времени. Он идеально подходит для вечеринки в стиле единорога или просто потому, что он такой красивый.

Осенние листья в шоколаде

Источник

Мне нравится, как выглядит этот торт. Он идеально подходит для осеннего дня рождения или даже Дня Благодарения.

Торт из березового полена

Источник

Несмотря на то, что этот торт выглядит сложным, на самом деле его легко приготовить и приготовить. Он идеально подходит для большинства видов праздничных мероприятий.

Широкоглазая сова

Источник

Этот торт с совами легко приготовить, он идеально подходит для детского дня рождения или дня рождения друга, который любит сов. Измените цвет совы на белый с черными пятнами, и у вас тоже будет торт в стиле Гарри Поттера.

Посмотрите мой пост 7 популярных трендов в украшении тортов, которые стоит попробовать.

Простой акварельный торт

Источник

Этот простой торт идеально подходит для весны, лета и дня рождения. Самое классное в этом торте то, что вам не нужно ничего дорогого, чтобы получить такой вид.

Торт «Роза»

Источник

Этот торт «Роза» очень красивый и простой. Простой совет и немного практики, и у вас будет красивый розовый торт.

Пирожное «Перья»

Источник

Это один из моих любимых тортов. Вы можете использовать эту технику мазка кистью, чтобы создать любые цвета, которые вы хотите использовать на торте.

Полосатый торт с масляным кремом

Источник

Хотя это выглядит сложно, это один из самых простых вариантов украшения торта. Это простой дизайн, который отлично подходит для большинства торжеств. Меняйте цвета по мере необходимости.

Торт «Мраморная глазурь»

Источник

Мраморные кексы невероятно красивы. Хотя в теории это легко, требуется некоторая практика, чтобы получить правильную температуру и правильно налить. Так что будьте готовы испечь пару тортов, чтобы освоить эту технику.

Обертка для шоколадного торта

Источник

Этот торт очень легко приготовить, но он требует очень аккуратной руки. Это отличный дизайн для празднования дня рождения взрослого. Выглядит утонченно и искусно.

Вышивка кистью

Источник

Украшение тортов — это искусство, и этот торт сочетает в себе мир живописи и украшения тортов. Это простой дизайн, который после небольшой практики становится абсолютно красивым.

Проверьте мой пост 20 Easy Crock Pot Desserts.

Торт с гортензией

Источник

Несмотря на то, что это может быть довольно трудоемко, торт с гортензией делать очень весело. Вместо этого используйте кексы, чтобы создать иллюзию большого куста гортензии для вашей следующей встречи.

Глазурь с масляным кремом «Радужный вихрь»

Источник

Это забавно создавать. Потребуется немного практики, поэтому сделайте несколько дополнительных кексов, чтобы потренироваться. Используйте цвета галактики для забавного образа или сделайте его простым, используя всего пару цветов.

Теперь, когда у вас есть потрясающие идеи, вам нужно ознакомиться с 7 тенденциями украшения тортов, а также с 35 рецептами тортов. Проверьте мои рекомендуемые продукты ниже.

Помните, что у Craftsy есть отличные онлайн-курсы, которые помогут вам научиться украшать торты.

Рекомендуемые продукты

• Поворотный стол Wilton для тортов
• Wilton Набор для украшения тортов из 46 предметов
• Нарезка для тортов из проволочной проволоки
• Набор из 30 предметов для украшения тортов
• Wilton 90511 Одноразовые пакеты для декорирования222 Набор декоративных кистей iece

Теперь ваша очередь.