Просто украсить торт в домашних условиях: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru
Как украсить торт фруктами в домашних условиях. Совет
Чтобы украсить торт в домашних условиях, вовсе не обязательно запасаться дорогостоящим кондитерским инвентарем, готовить сложные кремы или мастику. Ведь декор для торта можно легко сделать при помощи различных фруктов и ягод. Давайте узнаем с вами, как украсить торт фруктами в домашних условиях.
Первое, о чем хотелось бы упомянуть, говоря о декоре тортов фруктами, так это о некоторых технических нюансах такого декора. Дело в том, что если просто украсить торт свежими или консервированными фруктами, то очень быстро такое украшение потеряет свою привлекательность: фрукты могут потемнеть и «заветриться». Чтобы этого не произошло, кондитеры рекомендуют покрывать фрукты обычным желе или специальным желе для тортов, которое может застывать даже при комнатной температуре.
В целом фруктовые украшения для торта могут быть как очень простыми, так и невероятно сложными, требующими высочайшего мастерства в карвинге и тонкого вкуса.
Например, если хотите украсить домашний торт фруктами, попробуйте просто красиво уложить разные фрукты на верхний корж. В этом случае идеально подойдут для украшения дольки киви, персиков, апельсинов и бананов, целые или разрезанные на половинки ягоды клубники, ягоды малины, смородины, черники, клюквы, винограда, вишни. На свое усмотрение вы можете либо просто уложить выбранные фрукты по периметру коржа, либо же можете чередовать дольки в определенном порядке.
Вот, к примеру, очень простая, но эффектная идея фруктово-ягодного украшения торта. Возьмите клубнику, киви и персики (лучше всего подойдут консервированные). Ягоды клубники разрежьте на половинки, киви очистите и нарежьте полукружочками, персики нарежьте дольками. Уложите по периметру верхнего коржа торта половинки ягод клубники (срезами вниз).
Если вы хотите сделать более сложное украшение торта с помощью фруктов и ягод, то вы можете прибегнуть к еще одному способу декора — созданию из фруктовых долек различных цветов и листьев, фигурок насекомых, птиц и животных. Здесь вам потребуются, конечно, определенные навыки и знания, но не бойтесь, многие приемы вы сможете освоить очень легко и быстро.
Например, вам не составит большого труда украсить свой домашний торт розочками из яблок, ведь все, что вам для этого потребуется, — это обычный нож, яблоки, сахар и вода. Но зато результат будет просто потрясающим!
Итак, возьмите несколько яблок, тщательно вымойте их, кожуру не срезайте.
Острым ножом нарежьте яблоки тонкими дольками, не забыв удалить семенную часть. Из сахара и воды приготовьте очень концентрированный сироп (1 ст. сахара на 0,5 л воды) и вскипятите его. Опустите яблочные дольки в сироп и варите их около 5 минут, пока не станут мягкими и почти прозрачными.
Горячие дольки выложите на тарелку, дайте им немного остыть. А теперь приступайте к формированию розочек. Для этого возьмите одну дольку и сверните ее рулончиком. Следующую дольку оберните вокруг первой, а затем третью дольку оберните вокруг второй. Продолжайте аналогичным образом оборачивать дольки, пока ваша розочка не достигнет желаемого размера. Следите, чтобы дольки располагались не строго одна вокруг другой, а немного перекрывали друг друга — как лепестки в настоящей розе.
За счет того, что яблочные дольки пропитаны сахарным сиропом, они будут отлично держаться в готовой розочке, так что вам не нужно как-то дополнительно фиксировать получившийся цветок. Сделайте столько розочек, сколько пожелаете, а затем расположите их на торте по своему усмотрению.
При желании яблочные дольки во время варки вы можете подкрасить пищевыми красителями (просто добавьте краситель в сироп), и тогда вы получите разноцветные розы: красные, желтые, зеленые, розовые и т. д.
Розочки из яблок для украшения торта в домашних условиях у вас готовы, и уже даже просто из них вы можете сделать чудесный декор. Но если вам все же чего-то не хватает, то добавьте к вашим розочкам листья, тем более, что и это можно сделать достаточно легко. Скажем, нарежьте кружочками киви, а затем при помощи вырубки (катттера) в форме листа розы вырежьте из них желаемые заготовки. Если вырубки нет — не беда, просто вырежьте требуемый шаблон из плотного картона, а затем, приложив его к киви, вырежьте маленьким ножом листья, повторив контуры шаблона.
Хотите еще более разнообразить декор вашего домашнего торта? Не проблема! Ведь из тех же яблок (подойдут также груши) можно сделать, к примеру, не только розочки, но и красивые листья к ним. В этом случае, правда, вам потребуется несколько больше времени и тренировок, чтобы получить хороший результат.
Данный способ основан на одной из техник карвинга.
Чтобы сделать листья из яблока, возьмите зеленое яблоко (листья ведь должны быть зелеными, верно?) и маленький нож (им вам будет удобнее работать). Яблоко вымойте, вытрите насухо. Нож расположите так, чтобы лезвие оказалось под углом около 45 градусов к поверхности яблока. Сделайте неглубокий надрез (всего 2-3 мм). Далее нож расположите перпендикулярно первому надрезу и вновь сделайте надрез такой же глубины.
На следующем этапе параллельно вашему первому надрезу, отступив от него на 2-3 мм, сделайте второй, но уже чуть глубже. Перпендикулярно этому надрезу сделайте следующий, такой же глубины. Третью пару надрезов выполните аналогично, отступив от предыдущей на 2-3 мм. Если размеры яблока позволяют, вы можете сделать четвертую и пятую пары.
У вас получилось несколько ярусов из кусочков яблока. Теперь просто немного сместите эти ярусы относительно друг друга, и вы увидите, что у вас получился очень эффектный лист, которым вы сможете украсить свой торт.
Не забудьте сразу же после вырезания сбрызнуть полученный лист лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
Мы с вами рассмотрели лишь некоторые самые распространенные варианты украшения тортов фруктами, на самом же деле их гораздо-гораздо больше. Но в любом случае только от вашей собственной фантазии зависит, как вы украсите свой домашний торт фруктами, ведь даже при помощи одних и тех же техник и приемов каждый раз можно получать все новый и новый декор.
Как украсить торт в домашних условиях?
Без красивого, нарядного, вкусного торта не обходится ни одно торжество или праздник, будь то День рождение, свадьба, рождение ребенка или другой повод. Конечно же, торт можно испечь самому, потратив на это время, силы и финансы.
А можно воспользоваться услугой Студии сладкого декора «София» и заказать торт в Киеве, который поразит не только своим невероятно изысканным вкусом, но и внешним видом. Перейдя по ссылке, вы сможете выбрать понравившийся вам торт, ознакомиться, какие ингредиенты входят в его состав, цену, а также как сделать заказ.
Если же вы все таки предпочитаете попробовать свои силы и испечь торт в домашних условиях, тогда в данной статье вы сможете вкратце ознакомиться с тем, как можно украсить торт, сделав его не только вкусным, но и оригинальным, изысканным, не похожим на другие. На самом деле украсить торт можно чем угодно — кремом, фруктами, конфетами, зефиром, посыпкой, глазурью, безе, айсингом и многим другим. Но для этих целей потребуются специальные приспособления — миксер, кондитерский мешок с насадками, различные лопатки, формочки, пергаментная бумага и многое другое.
Мастика — создавйте свой сладкий шедевр.
Очень популярным является украшение тортов мастикой – специальным тестом. Мастика хорошо раскатывается, нею можно покрывать верх торта, вырезать из нее самые различные элементы, листочки, цветочки, фигурки, зверушек, цифры и буквы, одним словом, все, что вы сами нафантазируете!
Главным правилом работы с мастикой является то, что работать с ней придется достаточно быстро, поскольку у нее есть свойство мгновенно застывать.
Украшение марципаном.
Ореховая масса, состоящая из миндальной муки в сочетании с сахарной пастой называется марципан. У марципана имеется преимущество — она отлично способна держать форму, она эластична, более того, ее потрясающий нежный вкус никого не оставит равнодушным. Из нее легко и просто делать различные украшения, к примеру, небольшие фигурки, покрытие торта или украшения более объемные.
Айсинг — красиво и оригинально.
Узоры из айсинга выглядят на выпечке, как рисунок зимой, а по вкусу напоминают лед, который хрустит. К преимуществам айсинга можно отнести то, что он достаточно прочный, он отлично будет держаться на торте, совершенно не растекаясь, если его правильно сделать. Айсинг наносят на шоколадную глазурь, он отлично держится на помадке или мастике. Это при условии, если поверхность, на которую планируется наносить айсинг не является липкой и не растекается. Айсинг можно наносить с помощью кондитерского шприца, корнетика или кондитерского мешка, после чего поставить в холодильник, чтобы изделие полностью застыло.
Из айсинга можно приготовить невероятной красоты узоры, кружева или любые надписи.
Шоколад — отличное украшение любого торта.
Классическим и неизменным украшением любого торта, конечно же, является шоколад, который идеально сочетается с муссами, бисквитом, суфле, слоеным тестом и самыми разными кремами. Чтобы красиво украсить свой итортик, можно брать любой шоколад, прекрасно подойдет черный, молочный, белый и даже, пористый. Преимущество любого шоколада в том, что в расплавленном виде из него можно сделать самые разные украшения, а когда он застынет, то не потрескается и не развалится.
Какой торт без крема.
Самым универсальным украшением любого торта является крем. С помощью крема можно делать цветы, писать поздравления, украшать по своему усмотрению и каждый раз торт будет неповторимым. В крем можно добавлять пищевые красители, поэтому розы или тюльпаны, ромашки или листочки на торте будут естественных цветов.
Крем может быть масляным, из взбитых сливок, сметаны, с добавлением творога, сгущенного молока или шоколада.
Красивые и полезные торты с фруктами.
Торты, украшенные свежими фруктами, не только выглядят невероятно эффектно, они еще и очень вкусные. Торт с клубникой, малиной, апельсинами, персиками или другими фруктами выглядит свежо и нарядно, к тому очень вкусно. Самым простым способом украсить торт фруктами, это выложить нарезанные дольки веером, что особенно эффектно выглядит, если использовать клубнику, киви или апельсин. А можно использовать сразу несколько видов ягод и фруктов, тогда торт получится в виде фруктового полотна.
5 креативных и простых способов украсить торт дома
Несомненно, все мы мечтаем о кремовом, сладком и вкусном торте. Блаженный торт, наполненный аппетитными ингредиентами и небесными начинками, просто неотразим. Если вы пробуете свои силы в дизайнерском торте, вы должны знать о творческих способах украсить его завораживающей глазурью и начинками. Если вы ищете креативный и простой дизайн торта дома, чтобы украсить свежий торт, вот творческие советы, которые стоит прочитать.
Украшение торта дома еще никогда не было таким простым, просто прочитайте этот блог, чтобы узнать о творческих способах и советах по оформлению торта.
1. Украшения из драгоценных камней и KitKat
Одна из самых восхитительных идей украшения торта для всех любителей шоколада, которую обязательно нужно попробовать. Свежий и пышный торт, обернутый восхитительным глазурным ганашем или масляным кремом. Окружность этого конкретного торта украшена вкусными батончиками KitKat. Вы можете выровнять их по вертикали и сделать так, чтобы они выглядели как вкусная шоколадная стена. После этого вы можете посыпать хороший слой ярких драгоценных камней посередине, чтобы заполнить верхнюю поверхность. Итак, вот как можно украсить торт самым простым, но вкусным способом.
2. Бенгальские огни
Если вы впервые пробуете свои силы в украшении торта, вам может показаться, что это не очень простая задача. Возможно, вам не захочется тратить много времени на глазурь.
Чтобы украсить ваш торт простым, но завораживающим способом, просто возьмите бенгальские огни. Это действительно привлечет всеобщее внимание и сделает ваш торт совершенно потрясающим. Тем не менее, бенгальские огни — совершенно заниженная идея, когда речь идет об очаровательных украшениях для тортов.
3. Хрустящие орехи
Приготовьте декор для торта с питательными веществами и сделайте свой торт еще более приятным. Когда вы смешиваете поджаренные орехи со свежеиспеченным восхитительным пирогом, все, что вы получаете, это аппетитное и неотразимое сладкое лакомство. Это один из самых любимых декоров торта, который украшает множество людей. Просто посыпьте нарезанными кубиками грецкими орехами, миндалем или любым другим хрустящим орехом, чтобы ваш торт выглядел эффектно и имел райский вкус.
4. Свежие и сочные фрукты
Если вы ищете что-то освежающее и сочное, что сделает ваш торт восхитительным, свежим и вкусным, фрукты — лучший выбор. Вы можете собирать любые экзотические фрукты, такие как клубника, черника, изюм, киви и многое другое.
Вы можете сделать из него идеальный дизайнерский торт, украсив кремовый торт ягодами и вишней. Тем не менее, использование сезонных экзотических фруктов — это профессиональный совет, который сделает ваш торт максимально свежим и ароматным. Это один из самых простых дизайнов домашнего торта. Это займет всего несколько минут, чтобы превратить его в замечательный торт.
5. Съедобные цветы
Яркие цветы мгновенно украсят чей-то день, нет сомнений. Когда самые изысканные элементы, такие как цветы и торт, объединяются, это сочетание становится настоящим экстазом. Вы можете легко украсить свой кремовый торт съедобными лепестками роз и придать ему идеальный цветочный вид. Итак, попробуйте свои силы в этом творческом и простом способе украсить торт дома.
Итак, самые умопомрачительные и креативные идеи украшения торта в домашних условиях. Вы можете ошеломить своих близких, показав им свои навыки украшения торта. Однако, если вы хотите удивить своего любимца, вы можете разместить заказ на онлайн торты ко дню рождения в любое время.
О программе — Украшение тортов — LibGuides в библиотеке Вестпорта
Перейти к основному содержаниюПохоже, вы используете Internet Explorer 11 или более раннюю версию. Этот веб-сайт лучше всего работает с современными браузерами, такими как последние версии Chrome, Firefox, Safari и Edge. Если вы продолжите работу в этом браузере, вы можете увидеть неожиданные результаты.
Украшение тортов для начинающих Руководство по глазури для тортов Задолго до появления пластиковой упаковки пекари сохраняли торты свежими, покрывая их снаружи глазурью — сладкой намазываемой глазурью, которая запечатывала поры торта и минимизировала потерю влаги.
В настоящее время глазурь является чем-то вроде общего термина, используемого для описания всего, что покрывает торт снаружи, что привело к ошеломляющему количеству рецептов, которые технически квалифицируются как глазурь. Взбитые сливки с малиной? Это глазурь. Взбитый ганаш? Тоже глазурь. Швейцарская меренга? Иней. Американский сливочный крем? Вы получили это: глазурь.
Разнообразие на первый взгляд может показаться немного нелепым, но это только означает большую гибкость на кухне. Если у вас закончилась сахарная пудра, у вас аллергия на яйца или вам просто нужно израсходовать банку меда, есть глазурь, которая удовлетворит ваши потребности.
Хотя это ни в коем случае не исчерпывающий обзор стилей глазури, это хороший взгляд на основных игроков, включая преимущества и недостатки каждого, а также особые моменты с точки зрения использования и техники.