Торты как украсить в домашних условиях фото: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Украшаем торт в домашних условиях — красиво и оригинально!

Украшение тортов — это целое искусство. Если вы не знаете, как украсить торт в домашних условиях, смотрите фото пошаговые, видео и советы в нашей статье!

Ушли в небытие совковые торты с жуткими маргариновыми розочками. Хотя именно они считались огромнейшим дефицитом в свое время. Современные торты представляют собой изумительные шедевры, которые ваяют опытные кулинары, применяя свою неуемную фантазию и современные технологии.

Кстати говоря, предоставленные ниже идеи можно использовать так же для украшения .

Мастика для украшения тортов

Какими бы не был изломлен стол, какая бы выпечка не стояла на торжественном столе, но главным десертом, по мнению сайта сайт, считается торт. Эффектно смотрятся многоярусные торты, покрытые мастикой. Их вкус соответствует начинке и внешнему виду изделия. Процедура покрытия данного десерта мастикой похожа на растягивание пластилина. Пищевая мастика имеет мягкую тягучую консистенцию и вследствие этого очень хорошо растягивается.

Она продается в кулинарных отделах в готовом виде, но можно сделать мастику и дома.

Готовим мастику для украшения торта дома. Самым простым и не затратным рецептом является мастика, приготовленная из желатина, лимонной кислоты, сахарной пудры и воды. Берем десять грамм желатина и замачиваем его. После его набухания, растворяем желатиновые крупинки, путем минимального подогрева, подсыпая в массу лимонную кислоту и остужаем. Измельчаем сахар в кофемолке до пыли и насыпаем его на тарелку горкой. В середину сладкой насыпи выливаем желатин. Размешайте тщательно компоненты и вымесите как тесто. В итоге получится комочек белого мягкой массы, консистенцией похожей на пластилин.

Конус. Если вы хотите сделать конус для розочки, то возьмите зубочистку и налепите на нее маленький кусочек розовой мастики. Придайте ей конусообразную форму, на которую необходимо прикрепить готовые мастичные лепестки. Не следует использовать слишком много воды при креплении, иначе мастика может растаять от нее.

Готовые цветки ставим на время подсыхать.

Листики как украшение торта в домашних условиях. Скалкой раскатываем тонкий пласт из зеленой части, вырезаем ровные кружочки. Придаем форму листикам мокрыми пальцами, а ножом делаем прожилки. Необходимо разложить готовые детали на пергаменте для обветривания. Розы на конусе можно насадить на картофелины, предварительно срезав у клубней низ для большей устойчивости. Подсохшие части соединяем мокрыми пальцами в цельную композицию и приступаем к оформлению торта.

Если хотите лицезреть на праздничном столе торт, покрытый полностью мастикой, то тонко раскатайте ее и аккуратно накройте ею пропитанные остывшие коржи. Выровняйте «вкусный» пластилин по всему изделию и ровно подрежьте лишнее.

Детский торт — украшаем своими руками

Можно оформить его верх какими-нибудь героями из мультфильмов или фигурами сказочных животных. На подростковый день рождения для мальчика можно сделать торт в виде мяча, покрытого ромбиками мастики черного и белого цвета. Основание делается бисквитное, а крем для смазки масляный со сгущенкой.

Украшение тортов в домашних условиях фото

Торты и пирожныеАнна29.05.20220120

Главная » Торты и пирожные

Украшение тортов в домашних условиях фото — как и обещала, сегодня поговорим именно об этом. Большого опыта профессионального украшения тортов мастикой у меня нет. Но самые элементарные знания, которые можно использовать в домашних условиях имеются.

Я поделюсь ними сегодня с вами, а вы пробуйте и развивайте свои умения. Кто знает, может быть в вас спрятан потенциал ведущего кондитера в мире по украшению тортов! Буду рада, если мои советы подтолкнут вас на украшение тортов на профессиональном уровне!

Немного ранее я вам рассказала и показала, как делается домашняя мастика для торта. Мастика из маршмеллоу получается довольно мягкая и пластичная, с ней работать одно удовольствие. Её можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Совет: если она затвердела в холодильнике, положите её на несколько секунд в микроволновую печь, и она вновь станет мягкой и пластичной. Из неё можно налепить самые различные фигурки на торт и хранить их в холодильнике до трех недель. Фигурки из мастики для торта я всегда делаю заранее, иначе потом просто нереально и торт печь и фигурки на торты делать.

• Как обтянуть торт мастикой. Тут есть несколько секретов. Прежде всего, верхушка и бока торта должны быть обмазаны масляным кремом. Только на него можно укладывать мастику. На любом другом креме мастика потечет.

• Раскатайте мастику на столе, подсыпая крахмал. Чтобы угадать с размером и покрыть весь торт сверху, нужно сделать следующее. Измерьте диаметр торта и прибавьте туда высоту боков. Вот такой круг из мастики вам и нужно раскатать.

• Толщина покрытия должна быть средней – и не тонкой и не толстой. На моем торте сразу видна ошибка – я слишком тонко раскатала мастику, поэтому видны все неровности нижнего коржа. Крем под мастику должен быть идеально выровненным

• Раскатанный корж нужно перенести на торт. Выровнять верхнюю поверхность, а потом перейти к бокам. Их нужно разровнять, чтобы не было неровностей и пузырей. Кондитеры используют для этого специальные утюжки, которыми они разравнивают мастику.

• Как сделать розы из мастики. Маленькие розы я делала так. Раскатала мастику.Вырезала одинаковые кружочки, как на пельмени.

• Сложила их внахлест как показано на рисунке и скрутила.

• Теперь заготовку нужно разрезать на две части и получатся две розы.

• Разровняйте красиво лепестки, скрепите дно розы и насадите ее на зубочистку. Для удобства я втыкала их в пластилин и ждала, пока подсохнут

• Большие розы делать немного сложнее. Кружочки из мастики нужно положить на губку (губку для посуды). У меня есть набор для работы с мастикой, в который входит специальная насадка с шариком на конце. Этой насадкой нужно пройтись по краям круга из мастики и сделать края тонкими и вогнутыми.
  

  Каждый кружок-это лепесток будущей розы. Все кружки должны быть разных размеров, маленькие будут в центре, а большие по краям.

• Пусть заготовки немного подсохнут, у них должен получиться волнистый рельеф. Теперь берем зубочистку и делаем на ней серединку на кончике в виде треугольника. Далее на этот треугольник приклеиваем край маленького лепестка. Все детали склеиваются каплями воды.

• Подсохнет один лепесток — приклеивайте следующий, и так по кругу до конца. Пока у вас не выйдет пышная роза.Последние большие лепестки удобнее приклеивать, если держать зубочистку с лепестками вниз цветком. Иначе не досохшие лепестки могут опуститься вниз и отклеиться. Зубочистку с розой воткните на кусочек пластилина для устойчивости.

• Вылепленные розы можно посыпать кондитерским блеском, который вы видите на фото.Правда цена у него не маленькая, я покупала его примерно за 1.5 доллара за пакетик. Но смотрится блеск очень красиво. На торт розы приклеиваются при помощи капли воды.

• Слои между коржами можно задекорировать различными по размеру и цвету шариками из мастики. Сверху можно разбросать кондитерскую посыпку в виде сердечек.

• Мастику для лепки листьев я подкрашивала зеленой пищевой краской. Листики нужно вырезать при помощи специальных пластмассовых формочек. А потом сделать на них линии и надрезы зубочисткой или специальной насадкой, которые продаются в наборе.

• Еще из мастики я делала красивый нарядный бант.

  Сделать его тоже не сложно, а выглядит он очень торжественно. Скоро думаю написать книгу «Украшаем торты в домашних условиях», там расскажу еще подробнее как сделать такую красоту.

---

Вот такие секреты хранит в себе мастика для торта из маршмеллоу. Украшение тортов в домашних условиях фото вам показала. Дело это хлопотное, но приятное. Если вы знаете еще больше секретов, как украсить торт мастикой, жду их в комментариях.

Подписывайтесь на новости сайта, чтобы не пропустить выход электронной книги по украшению тортов. До скорых вкусных встреч!

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами

Оценка рецепта

( Пока оценок нет )

Фотография торта как профессионал!

Фотография торта — как профессионал!

Узнайте, как делать эффектные, привлекающие внимание фотографии, чтобы по-настоящему показать свои торты.

Независимо от того, делитесь ли вы ими в социальных сетях, на веб-сайте или в своем блоге, ваши фотографии привлекут покупателей, клиентов или бренды, а также произведут впечатление на друзей, семью и подписчиков в социальных сетях!

Фотография торта: почему это важно?

Я делаю и фотографирую торты уже более десяти лет, и фотографии тортов сейчас важны как никогда!

Я начал продавать торты, поэтому я понимаю, как важно делать торты с фантастическим вкусом и видом. Но из-за того, насколько огромными стали социальные сети как способ связи с другими людьми, на личном уровне или в бизнесе, отличное фото красивого торта может увидеть и оценить НАМНОГО больше людей,

, чем просто те, кто его ест. !

Великолепные фотографии тортов помогут увеличить количество заказов на торты, увеличить количество подписчиков в социальных сетях и произвести впечатление на друзей и семью!

Чему вы научитесь в этом курсе:

1) «Студия»

Узнайте, как превратить любое пространство в профессионально выглядящую «студию» с отличным освещением (естественным и/или искусственным), которое будет действительно демонстрировать ваши торты, используя вещи, которые у вас есть в вашем доме или , если вы хотите, купив очень доступное оборудование.

2) Установка

Изучите советы и приемы, чтобы украсить ваши фотографии, чтобы ваши торты выглядели лучше. Выбирайте ракурсы и настройки и ставьте свои фотографии, используя определенные типы и расположение реквизита для разных целей.

3) The Shot

Используйте свой телефон или камеру, чтобы отрегулировать освещение и фокус вашего снимка, чтобы сделать привлекательные фотографии. Узнайте, как сделать эти фотографии еще лучше с помощью базового редактирования.

Станьте профессиональным фотографом тортов!

47 $

Фотосъемка тортов — как профессионал!

Тсссссс! Хотите пройти этот курс всего за 17 долларов?

Присоединяйтесь к моему ClubPLUS  и всего за 17 долларов в месяц вы сможете посещать ВСЕ курсы и занятия в моей школе тортов! Нажмите здесь , чтобы узнать больше!

Программа курса

Посмотрите первое видео БЕСПЛАТНО, чтобы узнать, чему вы научитесь на курсе!

Введение в фотографию торта

Доступно в дней

дней после регистрации

• Введение (3:13)

Фон

Доступно в дней

дней после регистрации

• Фоны (0:47)
• Реальные фоны (4:42)
• Фоны своими руками (1:51)
• Фотографии Фонов (1:59)
• Советы по фону (2:01)

Осветительные приборы

Доступно в дней

дней после регистрации

• Введение в освещение (1:17)
• Естественный свет (6:12)
• Домашнее освещение (3:14)
• Студийное освещение (5:59)
• Световые решения (1:17)

Фотосъемка торта на телефон или камеру

Доступно в дней

дней после регистрации

• Советы по фотографии для телефонов и камер (4:33)
• Фокус (1:34)

Фотография торта с камерой

Доступно в дней

дней после регистрации

• Цифровая зеркальная фотокамера (1:26)
• Использование таймера (2:43)
• Настройки камеры (1:32)
• Настройки камеры для экспозиции (освещения) и фокусировки (6:45)
• Скорость затвора (6:02)
• Настройки камеры для движения (7:46)
• ИСО: Часть 1 (4:40)
• ИСО: Часть 2 (5:29)
• Краткое содержание (1:09)

Фотография торта на телефон

Доступно в дней

дней после регистрации

• Фотосъемка торта на телефон (5:05)
• Портретный режим для фотосъемки торта (4:57)
• Настройки телефона для фотосъемки тортов (3:30)

Постановочные фотографии торта

Доступно в дней

дней после регистрации

• Зачем ставить (1:22)
• Тема (3:06)
• Украсить торт (4:52)
• Выстрел (6:04)
• Зачем использовать реквизит (5:25)
• Типы реквизита (2:44)
• Расположение реквизита (4:59)
• Советы и рекомендации по реквизиту (5:38)

Фотография торта для социальных сетей и видео

Доступно в дней

дней после регистрации

• Постановка для социальных сетей (3:49)
• Фото для видео (3:38)

Редактирование

Доступно в дней

дней после регистрации

• Редактирование фотографий камеры и телефона (0:53)
• Редактирование на телефоне (3:32)
• Бесплатное программное обеспечение для редактирования (1:25)
• Редактирование с помощью Photoshop (5:48)

Заключительные слова

Доступно в дней

дней после регистрации

• Спасибо (1:14)

Станьте профессиональным фотографом тортов!

47 $

Фотосъемка тортов — как профессионал!

Вам не нужно тратить сотни долларов на оборудование, чтобы иметь возможность эффективно демонстрировать свои торты. Просто используя свой телефон без дополнительного оборудования, вы все равно можете делать потрясающие фотографии тортов, если знаете, как это сделать.

На протяжении всего курса я покажу вам различных варианта достижения каждого результата , от вещей, которые уже есть у вас дома, до вещей, которые вы можете купить менее чем за 100 долларов.

Идеальный снимок — это сочетание отличного фона, отличного освещения и хорошей постановки с использованием реквизита, который уже есть на вашей кухне. Чтобы запечатлеть все это, вам нужно знать, как использовать свой телефон или камеру, чтобы делать лучшие фотографии, а также какие углы, расстояние и размер будут наиболее подходящими для этого конкретного торта. Затем используйте несколько простых приемов редактирования, чтобы сделать вашу фотографию действительно эффектной.

В этом курсе вы узнаете все это!

Что студенты говорят о курсах

от British Girl Bakes

«Вы предусмотрели для нас абсолютно все детали устранения неполадок. Есть так много советов и приемов, которые подняли мои торты на новый уровень. Я настоятельно рекомендую все занятия Эмили!» — Erin, Австралия

«Так хорошо изложено. Крупный план работы очень полезен. Инструкции точны, и им легко следовать.» — Дэвид, Хьюстон, Техас

«Пошаговый метод обучения прост и удобен. Вы все объясняете, даете нам знать, как исправить ошибки, и торты всегда выглядят красиво. Спасибо.» — Тереза, Ирландия

Познакомьтесь с вашим инструктором

Обладая более чем 10-летним опытом украшения тортов и опытом преподавания, я увлечен тем, чтобы сделать «тортование» легким. Я разбиваю техники на управляемые шаги, сосредотачиваясь на мелких деталях. Когда вы пройдете мои курсы, вы оцените видео крупным планом, краткие объяснения и способы устранения неполадок, чтобы показать, что может пойти не так и как это исправить!

Станьте профессиональным фотографом тортов!

47 $

Фотосъемка тортов — как профессионал!

Другие курсы, которые могут вам понравиться:

Хотите украсить торт, который ЛЕГКО сфотографировать?

На этих курсах вы научитесь множеству техник украшения тортов ИЛИ присоединитесь к ClubPLUS, чтобы получить доступ ко всем мастер-курсам, мини-курсам и живым семинарам в моей школе тортов!

50 простых техник украшения тортов для любого уровня навыков — MasterCourse

Простые техники для создания потрясающих тортов!

Эмили Френд

% В КОМПЛЕКТЕ

97 долларов

Членство в ClubPLUS

Членство в ClubPLUS включает в себя доступ ко всем текущим и будущим мини-курсам и мастер-курсам, а также ко всем живым семинарам и 5-минутным пятницам!

Пакет из 88 курсов

% В КОМПЛЕКТЕ

$17/месяц

Украшение торта за 30 минут: потрясающие торты, БЫСТРО! — Мастер-курс

Украсьте любой из этих 10 тортов за 30 минут!

Эмили Френд

% В КОМПЛЕКТЕ

27 долларов

Как использовать фоны для тортов — Компания по оформлению тортов | BlogThe Cake Decorating Co.

Превратите свои торты в фотошедевры с помощью такого простого, но эффективного дополнения к вашим фотосессиям.

Использование фона для фотосъемки ваших тортов обеспечивает профессиональную отделку и помогает создать разнообразное портфолио великолепно выглядящих тортов, которыми вы можете похвастаться перед миром, будь то потенциальные клиенты, семья и друзья или ваши очаровательные подписчики в социальных сетях. СМИ.

Что такое фоны?

Фоны — это напечатанные виниловые фоны, которые можно поместить за тортом, чтобы получить профессионально выглядящую фотографию.

Как использовать фон для тортов

Мы попросили художницу по тортам из Манчестера Софи, также известную как @thefoodrubiks, показать нам, как она фотографирует свои великолепные творения.

Для использования просто приклейте фон к стене с помощью синей ленты, двустороннего скотча или малярного скотча. (Если вас беспокоит краска на стене, вы можете использовать кусок картона или тонкую доску, чтобы приклеить фон!)

Аккуратно согните задник в месте разделения, чтобы пол задника оказался на столе, а стена задника прижалась к стене.

Убедитесь, что фон ровный, затем поместите торт в центр фона. Как только вы разместите свой торт, вы готовы начать фотографировать.

Как фотографировать кексы

Когда дело доходит до использования фона для демонстрации своих творений, нет предела количеству тортов, которые вы можете сфотографировать. Все дело в ракурсе!

В случае с кексами все волшебство происходит сверху, поэтому вместо того, чтобы приклеивать фон к стене, просто положите его на стол или рабочую поверхность и сфотографируйте сверху. Этот метод также отлично подходит для других небольших угощений, таких как печенье, кексы, пирожные, пирожные и многое другое!

Почему винил?

Винил — это прочный материал, который можно использовать снова и снова для будущих проектов. Он водостойкий, светостойкий, легко рвется и не рвется, что делает его очень долговечным и экономичным выбором для украшения вашей фотографии торта!

Винил не только практичен, но и выглядит потрясающе. Напечатанные цвета отличаются повышенной яркостью и стильным антибликовым матовым покрытием. Это означает, что вы получаете все красивые цвета на ваших фотографиях, без бликов от окружающего света или фотографий со вспышкой.

Фон какого размера мне нужен?

Необходимо подобрать фон для торта нужного размера! Поэтому не забудьте принять во внимание угол фотографии, которую вы хотите сделать, а также размер вашего торта. Ваш торт может удобно сидеть на вашем фоне, но когда дело доходит до кадрирования вашей фотографии издалека, видимые края фона могут разрушить иллюзию! Не забудьте оставить достаточно места с обеих сторон торта.

Мы предлагаем фоны трех разных размеров, чтобы каждый торт-шедевр можно было стильно сфотографировать.

Маленькая (50 см x 33 см)

Идеально подходит для выпечки небольших размеров, таких как капкейки, печенье, кексы и т. д.

Средняя (98 см x 65 см)

Идеально подходит для тортов размером примерно 8-12 дюймов до 3 ярусов.

Большой (135 см x 90 см)

Идеально подходит для выпечки до 22 дюймов и до 4-5 ярусов. Идеально подходит для свадеб и крупных мероприятий.

Основные советы

Чистка фона

Торты могут стать причиной грязной фотосессии, поэтому так важно содержать фон в чистоте, чтобы ваша фотография с тортом прослужила долгие годы! Если вы обнаружите, что у вас остались крошки от торта, посыпка, шоколад, глазурь или даже съедобные краски и гели, простая протирка влажной тканью исправит фон.

Хранение фонов

Самый простой способ хранить фоны — хранить их в тубусе, в котором они поставляются! Просто сверните фон, вставьте его обратно в тубус и храните в чистом и сухом месте. Это предотвратит сминание, изгиб или разрыв вашего фона, а также позволит использовать его снова и снова.

Как избавиться от складок

Очень редко у вас могут появиться небольшие складки или морщины на фоне, но это не повод для беспокойства. Обычно, если положить фон печатной стороной вниз и сильно потереть его, морщинка исчезнет.

Чтобы не было складок, положите фон на плоскую поверхность стороной для печати вниз и положите сверху влажное полотенце. Утюгом на средней температуре (без пара) аккуратно прогладьте полотенце, пока не разгладятся складки на заднике.

Где делать фотографии

Красота фона означает, что вы можете фотографировать практически где угодно, и фотография всегда будет отличной. Это идеально, если вы заняты изготовлением тортов и у вас нет выделенного места для фотостудии, так как эти фотографии можно делать на кухне, за обеденным столом или даже на улице!

Для получения наилучших фотографий убедитесь, что имеется достаточное количество естественного света, но расположите его таким образом, чтобы не было видно теней или других предметов домашнего обихода, чтобы разрушить иллюзию!

Выбор правильного дизайна

Вы потратили часы, совершенствуя свой шедевр торта и вложив любовь и внимание в каждую деталь — теперь вы хотите запечатлеть его красоту на фотографии. Мы получили вас!

Во-первых, обратите внимание на свой существующий дизайн и подумайте об общем настроении, тоне и цели, которую вы хотите создать с помощью своей фотографии. Подумайте о дополняющих друг друга цветах и ​​текстурах или исследуйте совершенно контрастные дизайны — возможностей так много!

Почему бы не подчеркнуть гламур и элегантность свадебного торта тонким узором? Мы думаем о блестках и боке!

Фото: @nadycakes

Если вы хотите привлечь внимание к определенным деталям вашего торта, почему бы не выбрать цвет, который дополняет существующий дизайн? Сочетание цветов привлечет внимание к фокусным точкам торта и сделает впечатляющее заявление.

Фото предоставлено @bake.works

Если вы хотите, чтобы ваш торт был звездой шоу и не отвлекал внимание, тогда вам подойдет однотонный торт. Будь то простой белый, черный, нежно-розовый, однотонный цвет привлекает все внимание к тортовому центральному элементу.