Украшаем торт в домашних условиях: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Оригинальный торт в домашних условиях: украшаем самостоятельно

• admin1
• 14 Май 2019, 13:29

• 461
• 0

Содержание статьи

Все мы или большинство из нас обожаем сладкое, поэтому редко можем себе отказать в кусочке вкусного торта. Но еще сложнее отказаться от тортика, если он не только вкусный, но и очень красивый. Знаете ли Вы как сделать торт с сердечком внутри? Или как приготовить торт, полный разноцветных конфет? Если нет, тогда эта статья именно для Вас! Сегодня prazdnikblog.info спешить поделиться с Вами мастер-классами по созданию оригинальных тортов.

Оригинальный торт в домашних условиях

Торт уже давно стал обязательным составляющим праздничного стола, будь то День рождения, Новый год, Свадьба или другое радостное мероприятие.

Многие сейчас решают не заморачиваться и заказывают торты у профессионалов, ведь тогда они будут на 100% уверенны, что такой торт будет красивым, пусть и не всегда вкусным.

В отличие от домашнего десерта, который удовлетворит вкусовые предпочтения каждого гостя.

С помощью этой статьи мы хотим предложить Вам сделать красивый торт самостоятельно, используя свой рецепт, который обожают все ваши близкие.

И так, с Вас фирменный домашний тортик, с нас помощь в украшение этого торта!

Торт «Зебра»

Такой торт делается проще простого и прекрасно подойдет для украшения праздничного стола ко Дню рождения! Замесите тесто по своему рецепту и разделите его на две части. Одну части оставьте белую, во вторую часть добавьте какао, чтобы получить коржи темного цвета. Теперь заливаем тесто в форму  так, как показано на фото.

Торт Зебра своими руками

Торт «Радуга»

По тому же принципу, что и торт «Зебра» Вы можете легко сделать яркий радужный торт, который будет прекрасным десертом для детского Дня рождения.

Торт радуга своими руками

Как сделать радужный торт

Торт с разноцветными шариками внутри

Еще один «веселый» и яркий торт для детского дня рождения, который готовится до безобразия просто. Вы готовите тесто и делите его на небольшие порции, каждую порцию окрашиваете с помощью пищевых красителей, затем формируете шарики и запекаете их. После того, как яркие колобки будут готовы, выложите их в форму и залейте белым тестом и выпекайте.

В разрезе Вы получите оригинальный торт с разноцветными шариками внутри.

Торт с разноцветными шариками внутри

Как сделать торт с разноцветными шариками внутри

Леопардовый торт

Такой торт станет отличным подарком ко Дню рождения девушке, ведь многие модницы предпочитают леопардовый принт в одежде, аксессуарах и даже маникюр, так почему бы не порадовать их леопардовым тортом?!

Вам необходимо все тесто для торта разделить на три части, одну оставить белого цвета, во вторую добавить какао, а в третью – пищевой краситель или морковный сок, чтобы получить нежный оранжевый цвет.

Теперь выливаем тесто в форму так, как показано на фото.

Леопардовый торт своими руками

Торт в виде шахматной доски

Приготовив такой тортик, будьте уверенны, что гости не перестанут удивляться, и весь вечер будут пытаться разузнать у Вас тайный рецепт такого необычного узора. А все очень просто, Вам нужно выпечь коржи двух цветов и вырезать из них круги разные по диаметру, как показано на фото, а затем, попеременно меняя цвета вложить один в другой и перемазать коржи кремом. В разрезе Вы получите шахматную доску.

Торт с шашечками внутри

Торт с сердцем внутри

Такой тортик прекрасно подойдет для романтического вечера или тематической вечеринки, посвященной Дню Святого Валентина.  Сделать такое сердечко на первый взгляд кажется делом не из легких, но на деле все не так ужасно.

Испеките коржи белого цвета и один корж – красного. Когда тортик будет испечен и перемазан кремом, вырежьте в нем серединку в форме конуса и засыпьте в образовавшуюся полость крошки из красного коржа. В серединке сделайте небольшое углубление и заполните его белыми крошками, а сверху накройте торт еще одним целым белым коржом. Вот и все! Весь торт обмажьте кремом, а в разрезе Вы увидите вот такое сердечко!

Торт с сердцем внутри

Тортики и пирожные с сердечками внутри можно сделать еще двумя способами, которые представлены на фото ниже.

Кекс с сердечками внутри

Кексы с сердечками внутри

По этому принципу можно делать торты абсолютно с любой формой внутри: звездочки, тыковки, яблочки, кленовые листочки и даже имена.

Торт с кленовым листочками внутри

Торт с надписью внутри

Торт «Мишка»

Задача посложнее, но тоже выполнимая! К тому же такой тортик превзойдет все ожидания гостей. Просто смотрите, как скомбинировано тесто разных цветов на фото и повторите все манипуляции.

Кекс с пандами внутри

Как сделать торт с конфетами внутри?

Согласитесь, что торт с конфетами внутри смотрится необычно и впечатляюще! А делается он элементарно!

Готовые коржи перемажьте кремом, а затем внутри аккуратно вырежьте полость и заполните ее конфетами. В завершении накройте целым коржом и украсьте торт снаружи.

Торт с конфетами внутри

Диетический фруктовый торт

Для тех, кто тщательно следит за своей фигурой и считает калории, предлагаем сделать легкий торт, который не образует лишние сантиметры на Вашей талии. Для его приготовления нам понадобятся дыня, арбуз и растительные сливки.

Диетический фруктовый торт

Дыню и арбуз чистим от косточек и режим на кружки, они будут нашими «коржами». Теперь складываем их один на другой и перемазываем сливками.

Теги: необычные кексынеобычные тортыторт с конфетами внутриторт с сюрпризомторт своими рукамиукрашение тортаукрашение торта кремомукрашение торта мастикой

10 основных инструментов для украшения торта » I Made My Cake

перейти к содержанию 10 основных инструментов для украшения торта

Полный список самых необходимых кухонных инструментов, которые вам понадобятся, чтобы начать украшать торт дома.

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты.

Чтобы начать украшать торт, вам понадобится несколько инструментов.

Вот краткий список всех основных инструментов для украшения тортов, которые вам понадобятся для домашней выпечки.

1. Мешки для труб

Кондитерские мешки — первый инструмент, необходимый для украшения торта.

Существует два типа кондитерских мешков, которые можно использовать для профессиональной отделки тортов:

1. Одноразовые кондитерские мешки. Обычно они прозрачны и бывают всех размеров: маленькие, большие и очень большие. После использования их необходимо выбросить в мусорное ведро.
2. Силиконовые кондитерские мешки — это многоразовые кондитерские мешки, которые можно стирать и использовать повторно.

Вы также получаете трубку, похожую на кондитерские мешки, с толкающим механизмом. Их можно избежать, поскольку они затрудняют прокладку трубопроводов. Самая распространенная ошибка новичков заключается в том, что они выбирают такие пластиковые трубы, которые не имеют надлежащей отделки.

2. Насадки

Насадки — второй по важности инструмент для нанесения красивых узоров на готовый торт.

Всегда выбирайте сопла из нержавеющей стали. Избегайте пластиковых.

Кроме того, насадки из нержавеющей стали легче чистить, если после использования погрузить их в горячую воду.

 

3. Пищевые красители

В пищевой промышленности обычно используются три типа пищевых красителей:

a. Гелевые пищевые красители

Всегда Всегда Всегда используйте гелевые пищевые красители для глазури: будь то взбитые сливки, масляный крем или белый ганаш. Гелевые красители не позволяют глазури отделяться, в отличие от красок на водной основе.

б. Пищевые красители на водной основе
Их хорошо использовать в кулинарии, а не в выпечке, так как они на водной основе и плохо сочетаются с глазурью на жировой основе.

в. Порошковые пищевые красители

Их можно использовать в кулинарии или лучше избегать, так как они в основном содержат добавки и никогда не дают желаемого цвета, если вы не добавляете их в больших количествах.

 

4. Поддоны/барабаны для тортов

Поддоны для тортов — это основа, на которую вы будете укладывать коржи. Они сделаны из картона и покрыты листом алюминиевой фольги. Они доступны в различных формах, поэтому вы можете выбрать их в соответствии с формой вашего торта. Они лучше всего подходят для небольших тортов.

Барабаны для тортов, с другой стороны, намного толще, чем поддоны для тортов, и используются для тяжелых тортов с большим количеством порций, которые предназначены для обслуживания большой группы людей. Они сделаны из толстых слоев картона или с использованием тонких листов фанеры.

 

5. Посыпка

Сердце и душа любого красивого торта! Посыпка — это маленькие сахарные шарики, которые бывают всех цветов и форм.

Цвет глазури из взбитых сливок может протекать.

6. Силиконовая кисточка/распылитель

Вы можете использовать ее для пропитки слоев торта простым сахарным сиропом перед нанесением на них глазури.

 

---

Читайте также : 10 необходимых инструментов для начинающих пекарей на кухне

---

 

900 37 7. Лопатки

Они очень важны для придания законченности вашим тортам после того, как вы нанесла глазурь на все слои торта. При правильном использовании они придают глазури гладкую поверхность и придают тортам красивый вид. Вы можете использовать маленькие лопаточки для коротких кексов и длинные лопаточки для более высоких кексов.

 

8. Скребки/гребни для торта

Вы можете использовать их, чтобы придать торту узор после того, как вы придали ему законченный вид с помощью шпателя.

 

9. Поворотный стол

Всегда пригодится при украшении тортов. Избегайте дешевых пластиковых, так как они недолговечны и не решают своей задачи. Они очень привередливы в использовании и могут легко сломаться, если с ними не обращаться осторожно.

Если вы хотите долго украшать торты, выбирайте прочный поворотный стол.

 

10. Ручной миксер

Этот инструмент необходим, если вы используете взбитые сливки или масляный крем для украшения тортов. Этот инструмент становится необходимым, поскольку взбивание сливок или масла вручную не является идеальным, кроме того, это требует больших затрат энергии и времени.

Недавно я написал подробный пост о том, как выбрать ручной миксер для выпечки, и вы обязательно должны прочитать его, прежде чем выбирать свою машину.

 

Наконец, я хотел бы упомянуть дополнительный инструмент, который не является обязательным, но очень полезен при декорировании, а именно:

Соединитель

Соединитель очень полезен, если вы хотите использовать один и тот же трубопровод мешок с другой насадкой. Можно закрепить на кондитерском мешке с насадкой таким образом, чтобы насадка стала сменной.

Этот инструмент очень полезен, если вы хотите обработать насадки разных конструкций глазурью одного цвета. В противном случае вам нужно будет заменить кондитерский мешок.

Он обычно доступен на Amazon как часть набора инструментов для украшения торта, как показано на изображении ниже. Вы также можете купить его в местном магазине товаров для тортов, где вы получите его по более низкой цене.

Это основные инструменты для украшения тортов, которые вам понадобятся на кухне, если вы только начинаете украшать торты!

 

Я надеюсь, что этот пост поможет вам получить все необходимое для украшения торта, и ваш опыт украшения торта будет приятным. Напишите в комментариях, хотите ли вы добавить какой-либо инструмент в этот список.

Привет! Я манси, разработчик рецептов, фотограф, дизайнер веб-сайтов, копирайтер и пекарь, автор I Made My Cake. Спасибо, что заглянули в мой блог.

Подробнее обо мне 🠒

---

Стань частью семьи! Подпишитесь на кураторские рецепты ниже.

Область скользящей панели переключения

Ссылка для загрузки страницы Перейти к началу

Проект по украшению тортов – Висконсин 4-H

Творчество может быть проще простого! Благодаря этому проекту вы научитесь делать торты для вечеринок и мероприятий. Все начинается со знания основ, таких как простые границы, украшения и формы для тортов. Затем он переходит к кружевам и решеткам, многоярусным тортам, специальной глазури и, наконец, к продвинутым цветам.

Развивайте свой проект

Начало работы

• Приготовьте глазурь для бордюров, цветов и надписей
• Поэкспериментируйте с различными советами по декорированию
• Узнайте о профессиональном оборудовании для украшения тортов
• Украсьте бордюрами, цветами, листьями и буквами
• Используйте трафарет и бумажную выкройку для украшения торта

Узнать больше

• Выпекать и замораживать пирожные с гладкой глазурью
• Выпечка и глазурь двухслойных тортов с джемом, пудингом или другой начинкой
• Сделать цветы на плоской поверхности и цветы на ногтях
• Изучите технику прокладки труб
• Изучите расширенные границы, такие как решетка, плетение корзины, сосновые шишки и стога сена
• Учитывайте размер торта, форму, расположение украшений и количество порций

Идем дальше

• Сборка многоярусных тортов
• Эксперимент с пастой для жевательной резинки
• Марципан цвета и формы для украшения
• Изготовление украшений из сахара
• Нанесите на торт скрученную помадку и украсьте ее
• Изучение принципов элементов и дизайна, используемых при украшении тортов

Ресурсы

• 4-H украшение торта

Развивайте свой проект!

• Посетите пекарню, чтобы увидеть украшение торта в действии
• Создавайте рисунки для украшения идей, используя Интернет или журналы в качестве вдохновения
• Посетить кулинарную или ресторанную выставку
• Посетите профессионального декоратора, чтобы получить новые идеи
• Интервью с декоратором о рынках, ценах и рекламе
• Посетить урок украшения торта
• Посетить консультацию по свадебному торту
• Сравните и сопоставьте разные марки смесей для выпечки или пищевых красителей

Применение проектных навыков в жизни

Улучшите свои навыки общения

• Продемонстрируйте на собрании вашего клуба, как покрыть торт льдом для украшения
• Поделитесь общими проблемами украшения торта с другими участниками проекта
• Продемонстрируйте смешивание красок для глазури для тортов

Примите участие в гражданской жизни и служении

• Приготовьте украшенный торт для соседа
• Сделать украшенный торт для сбора средств или тихого аукциона
• Устройте прогулку с тортом на карнавале 4-H
• Создание сумок на день рождения для местной продуктовой кладовой

Узнайте о лидерстве

• Проведите мастер-класс по украшению тортов для младших членов
• Работайте с лидером или преподавателем округа, чтобы организовать войну кексов

Демонстрация того, чему вы научились

• Образовательный плакат о преимуществах и недостатках различных смесей для тортов
• Образовательный плакат о видах глазури
• Таблица с пояснением инструментов для глазирования торта
• Плакат с объяснением различных границ и способов их создания
• Таблица с перечислением распространенных проблем с тортами
• Создайте альбом украшенных вами тортов
• Отображение изображений границ, надписей и т.