Украсить дома торт: Страница не найдена — Можно так

Розочки из мармелада (для украшения тортов), рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

мармелад – 7 шт

Если вы не умеете украшать торты, я научу вас, как быстро и легко можно делать розочки из мармелада, которыми прекрасно можно украсить торт.

Приготовление

Покупаем мармелад, стараясь, чтобы конфеты были полусферической формы.

Одну конфетку разрезаем на тонкие пластинки и укладываем их внахлёст в один ряд.

Затем скручиваем улиткой от начала ко конца, не туго а свободно.Из зелёного мармелада вырезаем листочки.

У нас получается такой цветочек.

Расправляем ему лепестки.

Готово! Выкладывем на тарелочку, а затем украшаем торт.

Чем украсить торт? | Еда и кулинария

Как приятно испечь вкусный домашний торт, а потом пить с ним чай… В магазинах сегодня представлен очень большой выбор тортов, тортиков и пирожных, можно даже сделать торт на заказ. Но к праздникам мы все равно печем домашние торты, украшаем их кремом, орехами и фруктами, проявляя свою фантазию.

Порой домашние торты по своим вкусовым качествам и красоте намного превосходят магазинные шедевры. А уж про то, какое это удовольствие — сначала печь торт, потом украшать его кремом, я вообще молчу! Кто знает в этом толк, тот меня поймет.

Ну, а для тех, кто только начинает постигать азы кулинарии и домашней выпечки, я и написала эту статью. Поделюсь секретами приготовления и дам несколько полезных советов по украшению ваших домашних тортов.

‘ + ‘ ‘ + ‘ ‘ + ‘

Итак, самое важное в тортиках — это, пожалуй, крем! Самое важное — крем
Фото: Depositphotos

Бисквитные торты — пышные, нежные и легкие.

Они сочетаются практически с любым кремом! Больше всего бисквит любит масляный крем (масло взбиваем со сгущенным молоком), вареную сгущенку, шоколадную глазурь, взбитые сливки, фруктовые и ягодные кремы. Неплохо бисквит сочетается и с коньяком или ликером. Правда, в этом случае алкоголем лучше пропитать слои, а верхушку украсить каким-нибудь пышным кремом!

Йогуртовые и творожные торты — легкие и воздушные, они лучше всего сочетаются со свежими фруктами, ягодами и орехами. Не стоит нагружать творожные торты жирными масляными кремами.

Песочные торты хороши с вареной сгущенкой или белковым кремом, а также с густым вареньем или конфитюром. Неплохо сочетаются они и с масляным кремом. А вот шоколадная глазурь сделает их суховатыми.

Бисквиты любят масляный крем
Фото: Depositphotos

Тортики из слоеного теста, как и медовые торты, любят вареную сгущенку и толченые орехи.

Торты из мороженого можно украсить чем угодно! С ними прекрасно сочетаются и алкогольные ликеры, и варенье, и шоколад, и фрукты, неважно, свежие или консервированные. Такие торты можно украсить даже толчеными печенюшками! Всё зависит от вашей фантазии.

Фрукты для украшения тортов можно брать любые, но если вы берете яблоки, то предварительно немного запеките их в духовке или микроволновой печке, чтобы они не потемнели. Орехи можно добавить в тесто перед выпечкой коржей или вбить в крем. Мак лучше добавлять только в тесто.
Ягоды хорошо сочетаются с шоколадом
Фото: Depositphotos

В крем можно добавить фрукты, предварительно измельчив их в процессоре. Лучше использовать мягкие фрукты и ягоды: бананы, киви, клубнику, малину, вишню или черешню. Мне нравится брать за основу фруктового крема взбитые сливки или обычный масляный крем.

Рецепт моего любимого торта прост: печем обыкновенный бисквит, сверху посыпаем нарезанные кубиками киви и клубнику. Поливаем шоколадной глазурью или растопленным на водяной бане шоколадом. Можно использовать два вида шоколада, например, белый и тёмный горький шоколад. Получится очень красиво и вкусно!

Чтобы украсить праздничный торт кремом, используйте кондитерский мешочек. Он имеет множество различных насадок, благодаря которым можно получить миниатюрные звездочки и цветочки из крема. Фото: Depositphotos

• Маленький секрет: если у вас нет кондитерского мешочка, используйте обычный полиэтиленовый. Проверьте, нет ли в нем дырочек, и если мешочек цел, наполните его кремом. Аккуратно отрежьте уголок и выдавливайте крем на торт тоненькими полосочками. Используя эту технологию, вы сможете украсить свой торт любыми узорами из крема!

Узор на тортике можно выложить из орехов или ягод, из шоколадной или кокосовой стружки. Даже из безе! Что вам подсказывает ваша фантазия? Наверняка у вас уже есть масса идей по этому поводу!

Пеките вкусные домашние торты и угощайте ими своих родных и близких. Приятного аппетита!

Украшение торта » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

На День рождения дочки мы постарались сделать кулинарный шедевр, применив всё своё мастерство. Шедевр – удался, торт был съеден ещё до конца праздника. Я не помню такого успеха ни у покупных тортов, ни у домашних. Рецепт всех составляющих торта я уже рассказывал. Сегодня я расскажу, как формировать торт, я увидел, что этому уделено мало внимания. И как можно украсить торт. Речь пойдёт о тортах, коржи которых похожи на бисквит и на примере бисквита.

Ингредиенты для украшения торта:

коржи типа бисквитных, густой крем, пропитка для торта, шоколад, мармеладки, фрукты, ягодки и другие элементы украшений.

Формирование торта:

У нас получился красивый, высокий корж. Их может быть несколько. Чтобы торт получился сочным и вкусным, коржи нужно пропитать. Готовим пропитку по любому рецепту. Высокие коржи разрезать вдоль, как показано на фотографии. Низкие коржи можно не разрезать. Самый нижний корж сразу кладите на тарелку, на которой будет лежать торт. И маленькими порциями, с помощью столовой ложки лейте пропитку на корж. Пропитки нужно лить не много, не мало. А в меру. Это приходит с опытом.
Дайте пропитанному коржу немного постоять. И можно намазать первый корж кремом для бисквита или сметанным кремом. Я выкладываю крем ложкой, а потом размазываю с помощью ножа. Количество крема кладите по вкусу. И чтобы крем на выдавило по краям, если торт будет тяжёлый.
Затем на нижний, пропитанный и намазанный корж кладёте следующий. Пропитываете его и намазываете кремом. Так поступаем со всеми коржами.
Если торт нужно пропитывать горячей пропиткой, то коржи пропитываются каждый отдельно, а потом складываются в торт и покрываются кремом уже пропитанные и остывшие.

Украшение торта:

Когда все коржи сложены. Обмазываем торт сверху и по бокам кремом. Чтобы получилось, что-то похожее на фотографию. Как правило, я ограничиваюсь таким украшением торта. Но если Вы хотите что-то больше, читайте дальше.

Для украшения торта кремом Вам понадобится кондитерский шприц. Но можно обойтись и без него. Вы можете посмотреть варианты украшения, которые я использовал в других домашних тортах.
По этому, самое главное это Ваша фантазия!!!
Для этого бисквита, я взял шоколадку и тёрку. И потёр шоколад прямо над тортом. Конечно, что-то улетело мимо, зато торт покрылся ровным слоем шоколадной крошки. Затем жена, наполнила кондитерский шприц и сделал красивый ободок по краю торта. И добавила розочек.
На помощь нам пришла дочка. Я нарезал розовые мармеладки в виде сердечек. И она разложила их между розочками.
И последний штрих в украшении торта был перед подачей на стол. Мы вставили свечки, зажгли. В таком виде торт увидели гости. Получилось очень красиво и вкусно!

Украшение торта ягодами

Для торта покрытого сметанным кремом в качестве украшения можно использовать ягоды брусники или клюквы. Приятного аппетита!!!

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить рецепт на своей страничке:

Как и чем украсить торт: маленькие хитрости

Торт — это настоящий символ праздника. Без торта невозможно представить себе День рождения, да и другие праздники, а также походы в гости, семейные мероприятия и, конечно, свадьбу. Существует сотни рецептов тортов, которые легко можно приготовить дома, причем так, что получится не хуже, чем в магазине. Но как же украсить шедевр? Рассказываем и показываем.

Большинство тортов, которые вы видите в магазинах и кафе-кондитерских очень просто приготовить самостоятельно. Конечно, рецепты различаются по количеству и редкости входящих в их состав ингредиентов, по времени, которое потребуется на приготовление. Но в большинстве своем вам не будут нужны особые познания в кулинарии, чтобы приготовить очень вкусный десерт. Но как быть с украшением? Согласитесь, домашние торты редко получаются такими же красивыми и яркими, как у профессиональных кондитеров. Яркие цвета, удивительные формы, фигурки животных и цветов, которые выглядят, как настоящие. Что же используют профессиональные кондитеры, чтобы создавать подобные шедевры? И можем ли мы повторить это в домашних условиях?

Для украшения торта понадобятся не только материалы, но и инструменты. Можно использовать стандартный набор: кондитерский шприц с разными насадками, кондитерский мешок, опять же с разными насадками. В принципе, этого должно хватить, чтобы украсить домашний тортик. Разумеется, для создания каких-то грандиозных тортов этого набора будет недостаточно: профессиональные кондитеры используют специальные инструменты, силиконовые формы и многое другое, чтобы добиться идеального результата.

Итак, глазурь — универсальное средство для украшения торта. Она проста в приготовлении и открывает простор для экспериментов. Проще всего приготовить глазурь шоколадного цвета, но вы можете сделать глазурь любого цвета: красного, синего, зеленого, чтобы украсить свой торт. Для этого нужно всего лишь добавить в обычную глазурь пищевой краситель, который можно приобрести в любом кондитерском магазине. Работать с глазурью также очень просто: пока глазурь не остыла, ею нужно полить торт, а затем равномерно распределить глазурь при помощи специального ножа. Или воспользуйтесь кондитерским шприцом, чтобы сделать оригинальный рисунок на торте при помощи глазури.

Отдельно обсудим шоколад, который также часто используется для украшения торта. Самый простой, но тем не менее красивый способ украшения — посыпать торт шоколадной стружкой. При должной сноровке можно сделать шоколадные ленты. Для этого растопите шоколад и намажьте его на нужной длины и ширины кусочки пергамента. Придайте им желаемую форму, зафиксируйте и дождитесь, пока шоколад застынет. При помощи этого способа можно украсить торт целыми композициями из шоколада.

Мастика — один из самых популярных на сегодняшний день способов украшения торта. Надо признаться, что мастику любят не все: кому-то она нравится, кто-то сравнивает ее вкус с пластилином, но все же надо признать, что для украшения тортов она подходит идеально. Мастика прекрасно держит форму, позволяет создать яркие и красивые фигурки, которыми можно украсить торт. А приготовить ее очень просто в домашних условиях.

Марципан — еще один материал для украшения торта, из которого можно слепить разные фигурки. Например, в этом пошаговом рецепте подробно рассказывается, как слепить фигурку медведя из марципана. Для этого вам не понадобятся особые познания в кулинарии, а вот умение лепить из пластилина — очень даже. Поэтому украшения торта марципаном и мастикой подходит тем, кто хорошо умеет лепить фигурки.

Для украшения торта идеально подходят так называемые вафельные листы: пласт вафель, покрытый рисунком. Их можно изготовить на заказ, выбрать любой понравившийся рисунок и очень просто украсить этой цветной картинкой торт. Дети будут в восторге, если увидят на торте изображения любимых персонажей и героев. Единственный минус этого способа украшения в том, что приготовить вафельный лист в домашних условиях не получится.

Торты можно украсить фруктами и ягодами. Они придают кондитерскому изделию более легкий и нежный вид. При этом вы можете просто положить на торт веточку красной смородины, чтобы получился минималистичный дизайн, а можете сделать фруктовую композицию, полностью скрыв поверхность торта. Используйте фантазию, нарежьте фрукты в форме сердечек, выкладывайте рисунок или узор при помощи ягод. Украшение фруктами и ягодами — одно из самых простых и удачных решений по оформлению кондитерского изделия.

И все же не стоит ограничивать свою фантазию перечисленными здесь вариантами! Торт можно украсить практически чем угодно. Сейчас очень популярно украшать торты макарунами: эти яркие пирожные придадут праздничный вид даже самому простому тортику. Украсьте свой торт конфетами, драже, вафлями, печеньем, желе, взбитыми сливками — все ограничивается только вашей фантазией. Удачи!

как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным. Покрываем верхушку тортика.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

Украшение торта на Новый год 2021 своими руками

Когда готовишься к Новому году то, обычно, стараешься, чтобы все блюда соответствовали празднику и вкусные домашние торты не исключение. Как сделать простой домашний торт новогодним? Правильно! Нужно украсить его кремом или оформить мастикой так, чтобы даже детям было понятно, что торт предназначен к новогоднему столу. Про праздничное новогоднее оформление тортов в домашних условиях и будет этот пост.

Украшение тортов своими руками — занятие хоть и трудоемкое, но очень интересное. Пусть нас научат этому сладкому мастерству опытные и милые домашние кондитеры в своих интересных и доступных мастер-классах записанных на видео.

Новогоднее украшение торта мастикой в домашних условиях

Сперва, предлагаю узнать как сделать мастику дома своими руками. Автор и создатель Ютуб-канала IRENE FIANDE демонстрирует в своем видео как делать это легко и просто. Как вы, надеюсь, понимаете — это только один из множества вариантов приготовления.

Когда мастика готова, можем и новогоднее оформление тортов в домашних условиях осваивать. Предлагаю делать это по ее же видео-рецепту — красивый бисквитный новогодний торт со снеговиком и снежинками из мастики и айсинга.

Принцип оформления тортов мастикой понятен! Тогда, давайте узнаем как сделать из мастики, для начала, красивую елочку .

Следующими научимся делать, сладких и вкусных, Деда Мороза и его постоянных спутников — новогодних оленей из мастики.

В этом видео автор покажет нам как сделать снеговика из мастики.

А это еще один новогодний снеговик из мастики. У него даже имя есть — снеговик Олаф.

И последнее украшение из мастики без которых не мыслима зима — нежные и красивые, большие и маленькие снежинки.

Используя все ту же мастику и белковый крем, вы сможете сделать для своих детишек такой вот вкусный и красивый новогодний домик из пряников.

Вдохновляющие идеи как украсить новогодний торт мастикой (и не только ею) найдете в этом видео.

Думаю, что теперь вы знаете как украсить мастикой торт к Новому году и разные праздничные фигурки из нее сможете сделать своими руками дома самостоятельно, быстро, легко и просто. Ну что ж, тогда, пожалуй, самое время переходить к следующему разделу — украшение торта на Новый год без мастики.

Новогоднее оформление торта кремом

Как украсить торт кремом на Новый год красиво и быстро, также, рассмотрим на разных примерах.

Начнем с вкусного бисквитного торта украшенного елками из крема. Как сделать такие кремовые елки автор видео-рецепта подробно расскажет и, главное, покажет в этом ролике. Рецепты нужных для работы кремов, найдете по ссылкам под авторскими видео в Ютубе.

Предыдущий вариант оформления торта на Новый год был достаточно простым. Теперь, попробуйте сделать новогоднее оформление торта в виде кремового Деда Мороза. Для нанесения картинки нам потребуется белковый заварной крем. Посмотрев видео вы убедитесь, что используя аналогичную технику в домашних условиях можно легко и просто наносить на свой новогодний десерт любой рисунок — снегурочку, снеговика, любой мультяшный персонаж или животное-символ наступающего года.

Из этого видео узнаете про украшение торта Новогодний Сапожок. Тут для оформления используется другая техника.

Этот видео-рецепт поможет вам сделать своими руками очень нежный, вкусный и красивый пластовый торт Новогодние Часы. Автор видео даже покажет как делать такие красивые и вкусные шишки.

И последний в нашем посте видео-рецепт, где автор пошагово и очень доступно показывает как оформить новогодний торт Свечи. Как видите, используемые в предыдущем рецепте шишки тут, тоже, принимают участие в оформлении. 🙂

Продолжать обучающую подборку с видео про украшение новогодних тортов кремом или мастикой можно долго, но я вынуждена заканчивать. В конце поста предлагаю еще одну видео-подборку с идеями украшения тортов на Новый год.

Если вы дочитали пост до конца, то, наверняка, уже выбрали свой вариант украшения, который сможете воспроизвести своими руками и, теперь, новогоднее оформление тортов в домашних условиях для вас будет простым, легким, приятным и очень интересным занятием. Побольше сладких дней вам в Новом году! 🙂

P.S. А вы уже решили какой торт испечь на Новый год?

Вам могут пригодиться и другие наши материалы:

Новогодний торт-Бык 2021

Новогодний торт Елка

Торт Новогодний домик

Торт с Дедом Морозом

Торт Елочный шар и торт с шарами

Новогодний торт Шишка

Новогодний торт со снеговиком

Торт Новогодние часы

Торт Наполеон новогодний

Торт Муравейник новогодний

Новогоднее оформление тортов

Какой торт испечь на Новый год

Украшение тортов в домашних условиях — Четыре вкуса

Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками.

Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий. Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве.

Мастика

Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.

торт из мастики торт из цветочной мастики

Ингредиенты

Для молочной мастики:

1. Сгущенка.
2. Сухое молоко или сливки.
3. Сахарная пудра.
4. Красители по желанию.

Из маршмеллоу:

1. Жевательный зефир.
2. Пищевой краситель при необходимости.
3. Вода.
4. Лимонная кислота (или сок лимона).
5. Сливочное масло.
6. Пудра сахарная и крахмал.

Процесс приготовления

Мастика на основе молока готовится так:

1. Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку.
2. Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.
3. Если добавляете красители (используйте только те, что предназначены для употребления в пищу), выливайте их по капле на плоскую поверхность, как бы вмешивая в тесто.

Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:

1. Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке.
2. На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей.
3. Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока.
4. В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного.
5. Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3.
6. Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным.
7. Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой.

Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.

Советуем приготовить:

• Как украсить детский торт?
• Картинки тортов украшенные мастикой

Марципан

Вкусная ореховая масса – марципан – издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов – миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения.

украшение тортов марципаном красивые фигуры из марципана

Ингредиенты:

1. сахар – 200 граммов;
2. вода – четверть стакана;
3. миндаль слегка обжаренный – 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Миндаль очистите от шелухи, подсушите в духовом шкафу до слегка золотистого оттенка, натрите на мелкой терке или порубите в блендере.
2. Сахар смешайте с водой, сварите густой сироп, чтобы из одной его капли можно было сформировать шарик.
3. Всыпьте в сироп миндальную крошку, перемешайте и проварите еще минуты 3.
4. Миску смажьте внутри сливочным маслом и вылейте туда марципан.
5. Остудите, пропустите через мясорубку и приступайте к оформлению.
6. Марципан можно раскатывать пластом и покрывать торт полностью, как мастикой, или формировать из него лепестки, листья, звездочки, сердечки. Также из марципана можно вырезать буквы и выложить на поверхности торта поздравление.
7. Если масса вышла жидковатой и растекается, добавляйте понемногу сахарную пудру и вымешивайте на доске. Слишком густой марципан можно сбрызнуть кипяченой водой и раскатать.
8. Оформленный торт уберите в холод на 8-10 часов для застывания.

Айсинг

«Ледяной узор» — айсинг – очень нежно и романтично смотрится в оформлении тортов. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки. Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов.

айсинг торта украшение айсингом торта

Ингредиенты

Вам потребуется:

1. Сахарная пудра – 450–600 граммов в зависимости от величины яиц.
2. 3 штуки белка.
3. 1 чайная ложка глицерина.
4. 15 граммов лимонного сока.

Процесс приготовления

Айсинг готовим из охлажденных продуктов:

1. Белки отделяем, посуду для них обезжириваем и вытираем насухо.
2. Взбиваем на маленькой скорости 2 минуты.
3. Добавляем глицерин, сок лимона и пудру.
4. Взбиваем венчиком, пока масса не побелеет.
5. Отставляем в холод на час, накрыв пленкой, чтобы лопнули все пузырьки воздуха.
6. Работаем с айсингом, переложив его в кондитерский шприц с самой узкой насадкой. Им можно оформить кружева, надписи, бортики на поверхности тортов.
7. После украшения поставьте изделие в холод для застывания «ледяного узора».

Айсинг можно наносить поверх мастики, твердой шоколадной глазури, молочной помадки. Главное, чтобы поверхность была нелипкой и не стекала.

Вафли

Изготавливаются из вафельного хрустящего теста, очень удобны в использовании: не трескаются, не тают и прекрасно держат форму. Наиболее популярны из этого материала цветы, фигурки ягод и фруктов, объемные буквы, цифры. Пользуются спросом в последнее время картинки и фотографии, которые можно съесть, также изготовленные на основе вафельного коржа.

Готовое вафельное украшение – пластина округлой или квадратной формы из рисовой бумаги с рисунком пищевыми чернилами или различные фигурки: цветы, бабочки, листья, ажурные полосы. Сделать картинку дома сложно, не имея специального оборудования. Но, даже купив ее, нужно правильно украсить ею испеченный с любовью торт, чтобы он стал оригинальным и понравился виновнику торжества и гостям.

вафельное украшение тортов украшение торто из вафельного диска

Процесс приготовления

Оформление с помощью вафельных картинок имеет свои тонкости:

1. Укладывать заготовку можно только на идеально ровную поверхность торта.
2. Основой может служить мастика, густой масляный крем, шоколадная глазурь, также густая.
3. Прикладывать картинку нужно на еще незастывшую поверхность, если, например, речь идет о шоколадной глазури, чтобы она прилипла и не съехала.

Оформляем так:

1. Тыльную сторону заготовки смазываем тонким слоем светлого джема, жидкого меда, густого сахарного сиропа. На этом этапе удобнее всего использовать широкую силиконовую кисть. Процедуру не выполняем «на весу»: положите картинку на стол.
2. Уложите заготовку на поверхность торта.
3. Слегка придавите руками и разровняйте салфеткой, выпуская воздух.
4. Чтобы скрыть края картинки, сделайте бортик из взбитых сливок или масляного крема, заправленного в кондитерский шприц.
5. Украшая торт вафельными фигурками, можно смазывать их полностью и «приклеивать», а можно промазывать сиропом только центральную часть тыльной стороны. Так можно сформировать приподнятые крылья у бабочки или раскрытый цветок.

Вафельные пластины можно класть только на светлую поверхность, а если используете шоколадную глазурь, варите ее из белого шоколада. При размокании вафельная картинка может пропитаться темным покрытием торта.

Шоколад

Оформление шоколадной глазурью, узорами или фигурками считается «классикой жанра». Этим белым или горьким лакомством испортить торт просто невозможно. Шоколад прекрасно сочетается с легким бисквитом, слоеным тестом, сливочным или творожным муссом, всевозможными суфле и кремами. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму, а застывший он не растечется, не потрескается.

SI Exif шоколадные узоры для украшения тортов

Процесс приготовления:

1. Шоколадная стружка готовится очень просто, а смотрится эффектно. Можно просто натереть плитку на терке и посыпать поверхность и бока торта. А можно использовать специальный инструмент: овощечистку. Этим ножом с тонкой щелью внутри лезвия можно «счистить» с торца плитки тонкие длинные полоски.
2. Если вы хотите украсить изделие завитками из шоколада, перед нарезкой необходимо плитку слегка прогреть. Срезая тонкие полосы ножом или овощерезкой, вы сразу заметите, как они закручиваются. Затем можно выложить их на глазурь, крем или взбитые сливки, которыми покрыт десерт, чтобы они как следует прилипли. Из крупных
   завитков можно сформировать цветы и листья, узор по бортику торта.
3. Ажурные узоры из шоколада потребуют некоторой сноровки. Для их приготовления растопите горькую или белую плитку на пару (оптимально – в СВЧ-печи), переложите массу в кондитерский шприц или мешок.
4. Заранее на пергаменте нарисуйте любые узоры. Если рисование – не ваш конек, просто приложите прозрачную пергаментную бумагу к странице в журнале с нужным узором и переведите рисунок карандашом.
5. Растопленным шоколадом «прорисуйте» узоры на пергаменте, стараясь, чтобы струя не прерывалась. Давите на мешок всегда с одинаковым усилием и делайте все очень быстро – качественный шоколад мгновенно застывает. Дайте застыть в холоде и аккуратно снимите с бумаги. Готовые узоры можно положить горизонтально на поверхность торта или установить их, формируя бутон цветка, в крем.
6. Шоколадные листья – оригинальное украшение для любого кондитерского изделия. Они реалистичны, съедобны и удивительно похожи на настоящие. Приготовить их просто: возьмите понравившиеся листья с дерева или комнатного растения, промойте, высушите. На внутреннюю сторону нанесите растопленный шоколад – белый, горький или молочный. Положите в холод, а когда глазурь застынет, аккуратно снимите настоящие листочки. Наносите глазурь широкой кистью из силикона.

Еще по теме:

• Как украсить шоколадный торт в домашних условиях: фото

Глазурь

Видов глазури очень много: зеркальная, мягкая, из шоколада, сливок, молока, разноцветная. Покрывать ею можно любой торт или десерт, пирожное, печенье. Некоторые глазури требуют застывания в холоде, другие готовы к употреблению сразу же.

красивый глазурь для торта украшение торта глазурью в домашних условиях

Ингредиенты

Шоколадная глазурь:

1. Молоко – 1,5 ст. ложки.
2. 2 чайных ложки порошка какао.
3. 1,5 ст. ложки сахара.
4. 40 граммов масла сливочного.

Глазурь из карамели:

1. 150 граммов подогретой воды.
2. 180 граммов сахара мелкозернистого.
3. 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
4. 150 грамм жирных сливок.
5. 5 грамм желатина листового.

Глазурь из мармелада:

1. Мармелад одного цвета – 200 граммов.
2. 50 граммов масла сливочного.
3. 2 столовые ложки сметаны жирной.
4. 120 граммов сахара.

Процесс приготовления

Шоколадная глазурь:

1. В небольшую посуду выкладываем сахар и какао, порубленное масло, вливаем молоко.
2. Растапливаем и кипятим порядка 5–7 минут. Помешиваем, пока масса не загустеет.
3. Покрываем торт с помощью широкого ножа и сразу убираем в холод.

Карамельная глазурь:

1. Желатин замочить в воде.
2. Сливки смешать с крахмалом, сахар растопить на сковороде до светло-коричневого оттенка.
3. Добавляем по струйке теплую воду. Закипятить, чтобы карамель растворилась.
4. Постоянно помешивая, влить горячую массу в сливки.
5. Остудить, добавить набухший желатин.
6. Покрыть ровным слоем поверхность торта и убрать в холод.

Мармеладная глазурь:

1. Мармелад растопить в кастрюле на паровой бане или в микроволновке.
2. Добавить сахар, сметану и масло.
3. Варить около 10 минут, постоянно мешая.
4. Немного остудить и смазать торт или десерт, поставить в холод часа на три-четыре, не меньше.
5. На поверхность, залитую однотонной глазурью, можно выложить кусочки мармелада в виде апельсиновых долек, мишек, ягод или фруктов или просто присыпать порезанным на кубики разноцветным мармеладом.

Крем

Традиционное кремовое украшение – цветы, листья, надписи – широко используется и в магазинных кондитерских изделиях, и в домашней выпечке. Оно универсально: можно сформировать пышные розы, затейливые бортики, украсить торт по боковой поверхности, написать поздравление прямо на выпечке. Часто в кремы для украшения добавляются пищевые красители.

кремовое украшение тортов gfxtra.com

Ингредиенты

Масляный крем готовится из таких продуктов:

1. Масло сливочное размягченное – 100 граммов.
2. 5 столовых ложек сгущенки.
3. Любой краситель.

Процесс приготовления

Приготовить крем просто:

1. Маслу дайте слегка подтаять.
2. Взбейте, пока оно не станет пышным и белым.
3. Добавьте сгущенку.
4. Затем разделите крем на порции и в каждую добавьте краситель нужного вам цвета. Взбейте каждую часть отдельно, чтобы краситель полностью растворился.
5. Для непосредственно оформления вам потребуется хороший кондитерский шприц. С помощью его разнообразных насадок можно сформировать красивые узоры, линии, цветы и листья.

После того как закончите украшать торт, поставьте его в холод – крем должен немного «схватиться».

Сливки

Взбитые сливки могут оригинально украсить любое кондитерское изделие: мороженое, торт, десерт, желе. Они воздушные, очень объемные, сладкие и невероятно белоснежные. Приготовить такое украшение дома совсем легко, главное, выбрать качественные свежие сливки, как следует их охладить и взбить. При оформлении используется кондитерский мешок или шприц.

украшение из сливок дома

Ингредиенты:

1. Сливки жирностью не менее 33% или выше, если удастся купить, — 500 миллилитров.
2. Любой краситель по желанию.
3. Ваниль – 1 пакет.
4. Сахарная пудра – 100–200 граммов по вкусу.
5. Желатин быстрого приготовления – 1 пакет.

Процесс приготовления

Перед началом приготовления сливки охлаждаются порядка 12 часов в холодильнике:

1. Холодные сливки налейте в глубокую емкость (при взбивании они значительно увеличатся в размере) и поместите емкость в другую с ледяной водой.
2. Взбивать нужно только миксером, поскольку блендер расслаивает продукт и пены не получится.
3. Сразу приготовьте шприц с нужными насадками, поскольку работать со сливками нужно очень быстро.
4. Желатин растворите или замочите и растопите на пару в зависимости от способа приготовления, указанного на упаковке.
5. Сливки взбейте, пока пена не станет крепкой и устойчивой.
6. Добавьте ваниль и пудру и перемешайте аккуратно венчиком.
7. Струей введите холодный растопленный желатин.
8. Переложите в мешок или шприц и выдавите нужную композицию. Поверхность должна быть ровной и слегка липкой, поэтому торт надо покрыть шоколадной глазурью, тонким слоем крема или джема.

Безе

Хрустящим безе можно красиво оформить практически любой торт. Оно насыщенное, сладкое и белоснежное. Чаще всего из белковой массы заранее выпекаются полусферы разной формы и размера, которые затем аккуратно выкладываются на подготовленную поверхность торта. Смотрится очень необычно!

украшение тортов с безе дома безе для украшения торта

Ингредиенты:

1. Стакан сахара или пудры.
2. 5 белков охлажденных.
3. Ваниль по желанию.

Процесс приготовления:

1. Вначале отделите белки. Следите, чтобы ни одна капля желтка не попала в емкость.
2. Вылейте в глубокую посуду, сухую и обезжиренную.
3. Взбейте минут 10–15 до пышной консистенции.
4. По 1–2 чайной ложечке всыпьте сахар, а в конце – ваниль.
5. Духовку прогрейте при температуре 100 градусов.
6. Противень застелите пергаментов, а белковую пену переложите в шприц или мешок.
7. Выдавите на бумагу нужной вам величины полусферы.
8. Безе не печется, а сушится, поэтому в зависимости от размера заготовок на это уйдет порядка 1,5–2 часов.
9. Готовые шарики выкладываются на слой крема, джема или шоколада.

Фрукты

Ягодами и фруктами как обычными, так и экзотическими торты украшаются очень часто. Они богаты вкусовыми сочетаниями, имеют яркие насыщенные цвета, красиво смотрятся в разрезе. Самый простой способ украшения – выложить веером на поверхности готового торта нарезанные дольками апельсины, клубнику, киви, манго. Из тонких ломтиков можно сформировать декоративные цветы. Очень эффектно смотрится на десерте фруктовая «подстилка», покрытая тонким слоем желе.

украшение тортов различными фруктами фруктовый торт в домашних условиях

Ингредиенты

Для фруктового желе возьмите:

1. Яблочный (или любой светлый) сок – 600 миллилитров.
2. 1 упаковка порошкового желатина.
3. Стакан пудры сахарной.
4. Свежие ягоды или фрукты по вкусу.

Процесс приготовления

Готовить украшение нужно тогда, когда торт полностью готов:

1. Упаковку желатина залейте соком (одним стаканом). Оставьте его для набухания.
2. Подготовьте фрукты: помойте, снимите кожуру и нарежьте тонкими дольками. Твердые фрукты – яблоки, груши – удобно резать слайсером или очень острым ножом.
3. Бананы, киви нарезают кружками, апельсины, яблоки – полукольцами, клубнику – пополам, вишню, малину, ежевику оставляют целыми.
4. Растопите желатин на водяной бане, помешивая, влейте оставшийся сок и добавьте пудру.
5. Процедите массу.
6. Выложите нарезанные дольками фрукты или ягоды в желе и поставьте в холод.
7. Когда желе будет слегка застывшим, но не полностью «схватившимся», переложите его на торт – переверните емкость на его поверхность.
8. Края можно замаскировать взбитыми сливками или масляным кремом. Уберите торт в холод на ночь.

Советуем приготовить:

• Как украсить торт фруктами в домашних условиях: пошагово с фото

Желе

Желейной заливкой обычно покрываются фрукты или ягоды, уложенные на поверхность торта. Но не менее оригинально выглядит эта заливка, покрывающая орехи, например, арахис или фундук, шоколадную глазурь. Чтобы удивить гостей безграничностью своей фантазии в деле украшения тортов и отменным вкусом, попробуйте украсить готовое изделие заливкой-желе.

фигурки из желе желейное украшение тортов

Ингредиенты

Для заливки или украшений из желе потребуется:

1. 600 миллилитров сока (можно взять по стакану соков разных цветов).
2. Стакан сахарной пудры.
3. 1 упаковка быстрорастворимого желатина.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить украшения в виде фигурок из желе:

1. Желатин замочите в 1/3 части сока, дайте набухнуть, затем растопите на пару.
2. Смешайте оставшийся сок, пудру и залейте массу в разные формочки: для кексов, печенья, из-под конфет и так далее.
3. Часть желе отлейте (около 100 миллилитров).
4. Формы поместите в холод и дайте застыть.
5. Готовый торт положите в форму, которая по высоте немного выше – сантиметра на 2–3.
6. 100 миллилитров желе поставьте в холод ненадолго, чтобы оно только начало схватываться.
7. Затем выложите загустевшую массу на торт, а сверху уложите желе из формочек, сформировав красивый узор.
8. Чтобы легко достать заготовки, слегка подогрейте над паром формы и быстро переверните на десерт.
9. Поместите торт в холодильник часов на 10–12. Перед подачей к столу разъемную форму аккуратно снимите, а торт переложите на блюдо.

Чтобы залить желе фруктовую нарезку:

1. Приготовьте желе, как написано выше.
2. Поместите его в холодильник и дайте слегка «схватиться».
3. Переложите на уложенные фрукты и разровняйте лопаткой.
4. Поместите аккуратно в холод на ночь.
5. Разрезайте прогретым ножом, чтобы желе не ломалось.

Конфеты

Детский праздник не обходится без большого аппетитного торта со свечами. Но маленькие гости больше обращают внимание на красивое оформление, нежели на компонентный состав или экзотические ингредиенты. Оригинально оформленный торт к детскому празднику можно сделать самостоятельно, например, украсив его вкусными разноцветными конфетами, которые малыши любят больше всего на свете.

украшаем торт с конфетами Delicious rainbow cake on plate on table close-up

Процесс приготовления

Украсить можно любой торт. Конфеты укладываются на густую и вязкую поверхность: глазурь белую или шоколадную, масляный крем, взбитые сливки:

1. Боковую поверхность можно украшать длинными батончиками, вафельными трубочками, выстроив их в ряд и перевязав яркой атласной лентой.
2. Наверх можно выложить затейливым узором разноцветные драже из шоколада или орешков.
3. Круглыми конфетами из шоколада можно выложить бортики, а в центр положить 3 конфетки.
4. Мелкие ириски также подойдут для оформления – ими можно выложить узор на белой глазури или кремовой поверхности.
5. Прямоугольные мармеладные конфеты можно порезать квадратиками и выложить вразброс на белую помадку или взбитые сливки наверху готового торта.

В общем, в этом случае торт можно украсить любыми конфетами, кроме леденцов. Проявите фантазию и порадуйте маленького виновника торжества и его гостей.

Мармелад

Мармелад – отличный материал для украшения тортов и десертов. Он податлив, пластичен, его можно топить, смешивать цвета, заполнять пустоты, формировать объемные украшения. Сегодня это лакомство выпускается в разных ярких оттенках, в упаковках продаются маленькие мармеладные мишки и другие фигурки самых невообразимых цветов. Они подойдут для оформления любого торта, особенно, испеченного к детскому празднику. Итак, начнем фантазировать!

украшение из мармелада роза из мармелада рисунки из мармелада

Процесс приготовления

Оригинальные рисунки из мармелада можно сделать так:

1. Нарисуйте простым карандашом на пергаменте нужную картинку, подходящую по размеру к поверхности торта.
2. Тонко раскатываем на пергаменте марципан или пласт светлой мастики. На него переносим картинку: прикладываем лист и раскатываем скалкой несколько раз.
3. Топим 50 граммов темного шоколада, перекладываем в маленький кондитерский мешочек с узким отверстием (для надписей).
4. Прорисовываем контур рисунка шоколадом.
5. В разных емкостях топим цветной мармелад в микроволновке. На это уйдет несколько секунд.
6. Перекладываем в корнетик и заливаем аккуратно рисунок нужными цветами.
7. Ставим в холодильник часа на три — четыре.

Для украшения без растапливания можно использовать разноцветный мармелад разных форм: в виде долек цитрусовых, кубиков, полусфер. Из этого материала получаются красивые объемные цветы. Для их приготовления мармелад нарезают тонкими пластами и формируют цветок на липнущей поверхности – сливках, масляном креме.

Посыпка

Разноцветная посыпка на сахарной основе или из шоколада – универсальное украшение для любого кондитерского изделия. Оно используется и в тортах, и в десертах на основе мусса или желе, и на пасхальных куличах. Сегодня выпускается огромное количество разнообразных посыпок: в виде звездочек, шариков и кружков, цветов, бабочек, цилиндрической формы. Цветовая гамма поражает, изготавливается также посыпка под золото, серебро, с перламутровыми переливами.

посыпка из орехов cake with colot decoration

Процесс приготовления

Украсить торт очень легко, но надо знать некоторые нюансы:

1. Посыпать можно поверхность, которая липнет. Поэтому используйте этот вид украшения, когда глазурь, крем или сливки еще не застыли.
2. Можно обыграть интересную посыпку в желейной заливке. Если используете заливку достаточно толстым слоем на поверхности торта, вылейте половину, заморозьте, насыпьте посыпку и залейте оставшейся частью. Так вы сможете создать эффект аквариума, чередуя слои желе и красивой крупной посыпки.
3. Боковые поверхности посыпаются особым образом: поставьте блюдо с тортом на полотенце большего диаметра, посыпьте по диаметру торта прямо на ткань нужное количество украшения и просто поднимайте аккуратно «бортики», прижимая ткань к бокам десерта.
4. Для нанесения рисунков используйте шаблоны. Сделать их просто: вырежьте круг по диаметру торта, а в нем прорежьте желаемый узор или фигурки. Аккуратно накройте торт, не прислоняя бумаги в основе, и притрусите густо посыпкой. Также аккуратно уберите шаблон – на поверхности останутся разноцветные узоры.

Широко используются посыпки из орехов одного вида или сочетания нескольких, тертого шоколада, крошки из печенья или хорошо просушенного в духовке теста, безе.

Приятного аппетита!

Источник

лучших способов украсить торт без обледенения

Обледенение или глазурь — это единственное, что приходит вам в голову, когда вы думаете об украшении торта. Но иногда украшение торта глазурью не кажется забавным, а может быть, это не вариант по многим причинам. Не волнуйся! Какова бы ни была причина, может быть, есть масса вариантов украсить торт без глазури. Здесь мы составили список идей, как украсить торт без глазури

Помадка в готовом виде

Помадка в готовом виде можно купить в большинстве супермаркетов в отделе украшения тортов.Он идеально подходит для того, чтобы выделить ваш торт, и с ним действительно легко работать. Вы можете купить все виды разных цветов или добавить несколько капель пищевого красителя для белых любителей в свою цветовую палитру. Прежде чем работать с помадой, убедитесь, что у вас есть чистая и сухая поверхность, на которой можно раскатать помаду или сладкий картофель. Присыпать сахарной пудрой, чтобы предотвратить обледенение, и использовать чистую скалку.

Фрукты

Фрукты — еще одна идея украшения торта, которую можно использовать в любой день, в зависимости от типа торта, который вы испекли.Например, если вы испекли клубничный торт, используйте свежую клубнику в качестве украшения снаружи. Украшая торт свежими фруктами, лучше всего подавать его, чтобы торт оставался свежим, прежде чем планировать фрукты, которые будут использоваться. Ваш фруктовый торт готов к употреблению.

Шоколадно-карамельный соус

А! Кто-нибудь сказал шоколадно-карамельный соус? Уже пускает слюни? Доверься нам; когда у вас есть это дома, никто не пропустит глазурь или глазурь. Это одна из лучших идей украшения торта без глазури.

Брызги

Еще один способ украсить торт — разбрызгивать. Брызги привлекают внимание, бывают практически любого цвета и не имеют сильного аромата, который будет конфликтовать с вашим тортом. Украсьте свой торт посыпкой, и ваш торт готов произвести впечатление на ваших близких.

Съедобные цветы

Ни капли глазури, и этот торт не может быть красивее. От лепестков роз до веточек лаванды, придайте своему торту ощущение свежести, используя для украшения съедобные цветы.Они украсят ваш торт. Перед добавлением цветов подумайте о том, чтобы добавить больше аромата, смазать верхнюю часть торта простым сиропом или медом.

Орехи

Смешанные орехи идеально подходят для придания вашему торту нового вида. Вы можете покрыть все это сверху вниз или посыпать немного сверху торта — какой бы вариант вы ни выбрали, ваш торт будет выглядеть великолепно.

Сахарная пудра

Пироги сладкие и обычно готовятся с большим количеством сахара.Так что использование сахарной пудры в качестве украшения — это естественный вариант. Просеянный кондитерский сахар — все, что вам нужно для этого варианта украшения. Насыпьте сахарную пудру в сито и сделайте легкий ледяной душ над пирогом.

Конфеты

Если вы хотите украсить торт без глазури самым декадентским способом, возьмите конфеты и украсьте их! Используйте Kit Kats, чтобы ваш торт украл шоу, или Skittles, чтобы нарисовать радугу на торте. Вы можете выбрать конфеты по своему вкусу и предпочтениям.

Безе

Безе — это разновидность десерта или конфет, часто сочетающаяся с итальянской, швейцарской и французской кухней, традиционно приготовленная из яичного белка и сахара. Если вы любите безе, то вам стоит попробовать эту технику украшения торта. Взбейте мягкое безе с яичным белком и сахаром и аккуратно влейте в торт. Если вы хотите классическое хрустящее безе, дайте пирогу немного и быстро взорвите его в духовке.

Если вы никогда раньше не готовили безе, вы можете аккуратно приготовить его в духовке на медленном огне и добавить в пирог вместо того, чтобы намазывать его сверху.Если вы слишком устали и не хотите тратить больше времени на выпечку или украшение дома, закажите доставку торта онлайн из ближайшей пекарни.

Итак, это были блестящие идеи украшения торта. Воспользуйтесь любой из этих техник, и у вас получится красивый вкусный торт, который нужно украсить глазурью без каких-либо хлопот и навыков. Время проявить творческий подход!

5 вещей, которые нужно украсить красивые простые торты

Мои любимые торты на день рождения — простые, украшенные не более чем толстыми завитками глазури и небольшим количеством брызг.Я делаю много тортов, иногда на день рождения, а иногда просто чтобы отпраздновать, что пережила тяжелую неделю до пятницы, и я почти всегда по умолчанию использую свои стандартные методы украшения (хотя иногда я могу проявить действительно творческий подход, особенно когда дело доходит до дополнительных особый случай).

Каждый раз меня выручает базовый набор инструментов для украшения торта. Пока у меня есть ингредиенты для торта и глазури, остальное легко получается, потому что я всегда готов.

Вот пять вещей, которые у меня всегда есть в доме, чтобы сделать украшение торта легким ветерком.

Брызги
Я держу под рукой много брызг разных размеров и цветов. Мои любимые брызги продаются в магазине Sweetapolita’s Sprinkle Shop, и я обычно размещаю заказ примерно раз в год.

Свечи
Мои личные фавориты — высокие, тощие конические свечи, но я также держу под рукой номерные свечи, стандартные свечи и искрящиеся свечи.

Гелевая паста пищевого красителя
Это то, чем я тонирую глазурь.Пищевой краситель работает нормально, но он лучше и дает приятные цвета. Опыт научил меня, что мы склонны тяготеть к одним и тем же цветам снова и снова, поэтому не беспокойтесь о 26 разных оттенках. У меня под рукой есть 8-10 цветов, и при некотором умном смешивании я могу получить большинство желаемых цветов.

Пакеты и наконечники для трубок
У меня под рукой есть небольшой набор как для окантовки канта вокруг верхней, так и для нижней части торта, а также для написания глазури «С Днем Рождения».

Шпагат Бейкера
У меня в доме висит несколько разных цветов, и я иногда использую его, чтобы сделать подвесную овсянку для верхней части торта или обернуть ее посередине для изысканного украшения.

Вы любите делать торт на день рождения или предпочитаете их покупать? Если вы поклонник выпечки, у нас также есть руководство по основам выпечки тортов на день рождения, которое может вам пригодиться!

В соответствии с тегами: торт ко дню рождения, украшение торта ко дню рождения, простые торты на день рождения

Категория: торты, дни рождения

10 принадлежностей для украшения торта, которые вам понадобятся для начала работы

Пытаетесь ли вы угостить свою семью послеобеденной вечеринкой или хотите произвести впечатление на совершенно незнакомых людей в социальных сетях, трудно ошибиться с очень красивым тортом. The Great British Bake Off и влиятельные лица по тортам убедили всех, что красочное средство для снятия сливочного крема — это вершина мастерства выпечки. К счастью для начинающих мастеров тортов, между вами и славой стоят лишь несколько специализированных инструментов.

«Чтобы сделать красивый торт, не нужно много чего, — говорит Зои Франсуа, шеф-кондитер, автор книги Zoë Bakes Cakes и будущая телеведущая Zoë Bakes в сети Magnolia. . «Я думаю, что практика действительно важна.Просто сделай много пирожных ».

Нечто подобное вы услышите от владелицы шеф-повара Мишель Эрнандес, которая готовит великолепные торты в кондитерской Le Dix-Sept в районе Мишн Сан-Франциско. «Я не думаю, что вам следует начинать с покупки помады или пасты для жевательной резинки или слишком многих вещей, которые вы никогда больше не будете использовать», — говорит Эрнандес. «Вам нужно выяснить, что работает для вас. Просто начни с основ, а потом начинай оттуда ».

Возможно, у вас уже есть все необходимое для выпекания торта, например, миксер, круглые сковороды большого размера и, возможно, сковорода для пучков.Некоторые инструменты для приготовления пищи также могут выполнять двойную функцию: пинцет для приправки, мандолина для нарезки декоративных фруктов, силпат для выпечки гарниров, инфракрасный термометр для измерения сливочного крема, когда вы доводите его до идеальной консистенции. Но есть еще несколько специальных инструментов, которые перенесут вас от торта из кружки к многослойной красоте.

Входя в мир специальных инструментов для выпечки, не отпускайте кисти и инструменты для лепки. Вы всегда сможете пополнить свою коллекцию позже.Вместо этого, вот предметы, которые предлагают Франсуа и Эрнандес, чтобы помочь вам поднять торты с земли на грамм.

Мастихин

В Интернете нет недостатка в любви к офсетному шпателю, также известному как мастихин. Это идеальный инструмент для нанесения базового слоя сливочного крема, его можно использовать для вырезания узоров или рисования цветной глазури. Стандартная версия с закругленным наконечником подходит для большинства задач, хотя Эрнандес также предлагает лезвия различной формы для резьбы и рисования.

Эрнандес рекомендует начинать с небольшого 6-дюймового лезвия, в отличие от 8-10-дюймовых мастихин, которые можно увидеть по телевизору. «Тем, кто новичок в разглаживании глазури, будет легче начать с мастихином меньшего размера», — говорит она. «Они захотят научиться двигаться своей рукой, как делать завитки и тому подобное». Шпатель для офсетной печати Matfer Bourgeat, 14 долларов США на Amazon

Кондитерский мешок

Нанесение сливочного крема может быть самой гламурной частью украшения торта, поэтому важно вооружиться функциональным кондитерским мешком и подходящими насадками для окантовки.

Кондитерские пакеты бывают разных размеров и из разных материалов, в том числе одноразового пластика и многоразового использования, например, нейлона и холста. Франсуа предлагает выбрать сумку многоразового использования («Нам не нужно больше пластика в мире»). Сумка A16 дюймов — это размер Златовласки для новичков, не такой маленький, что его нужно постоянно пополнять, но не такой большой, чтобы казаться громоздким. Ищите легкий материал, который легко реагирует на давление. Эрнандес также рекомендует для начала взять 16-дюймовую сумку, но отмечает, что для более крупных тортов требуется более крупный пакет. Wilton 16-дюймовая легкая кондитерская сумка, 5 долларов на Amazon

Трубные мешки

Не соблазняйтесь наборами чаевых, которые, как правило, включают опции, которые в конечном итоге пылятся в ящике стола. Вместо этого купите круглые, звездчатые и розовые наконечники нескольких размеров. С их помощью «вы действительно можете делать все, что я когда-либо делал в Instagram», — говорит Франсуа. Круглый наконечник обеспечивает гладкую поверхность. С помощью звездочки вы можете создавать границы ракушек, звезды и розетки. Кончик розы можно использовать для многих цветов, а не только для тезки.Франсуа говорит, что если вы действительно хотите делать розы, вам также понадобится цветочный гвоздь, который позволяет легко создавать отдельные цветы, прикрепляя лепестки к ногтю, когда он вращается между вашими пальцами, не позволяя вам подвергать риску внешний вид всей вашей фигуры. торт, нанося украшение непосредственно. Круглый наконечник Ateco, 1 доллар США в интернет-магазине | Звездный совет Ateco, 1 доллар в интернет-магазине | Наконечник лепестка Wilton, 5 долларов на Amazon

Тортовщик

Может привести в бешенство пытаться растушевать сливочный крем, когда торт лежит на обычной тарелке.Независимо от того, насколько аккуратно вы вращаете, глазурь покажет явные совпадения и начало любительской операции. Вам понадобится тортница.

«Даже если вы только начинаете и у вас крошечный бюджет, я бы потратил деньги на это место. Любой тортник лучше, чем ничего », — говорит Франсуа. В то время как ленивая Сьюзен подойдет в крайнем случае, профессиональные токарии для тортов утяжелены в основании, что позволяет им бесконечно плавно вращаться, не отбрасывая ваш торт, как вздрагивающий бронко. Вращающаяся подставка для торта Ateco, 57 долларов на Amazon

Скребок для теста нейлоновый

Пекари часто используют металлический скребок вместе с устройством для переворачивания торта, удерживая скребок сбоку от торта, когда он вращается, чтобы создать идеально чистый край сливочного крема. Эрнандес рекомендует французскую версию из гибкого нейлона, которую иногда называют «racle tout». Плоский край можно использовать как верстак, а круглый край идеально подходит для выкапывания мисок. «Это не очень распространено здесь, но я не нашел ничего похожего в США», — говорит Эрнандес. «Это инструмент номер один, который люди должны иметь на своей кухне, для украшения торта или нет». Скребок для нейлонового теста Matfer Bourgeat, 12 долларов на Amazon

Пищевой краситель на гелевой основе

Как и в случае украшения печенья, для создания ярких тортов вам понадобится пищевой краситель на гелевой основе.Избегайте красителей на водной основе, которые можно найти в маленьких тюбиках в супермаркете, поскольку они настолько слабые, что вместо ярких, насыщенных тонов получаются пастельные тона. Натуральный краситель тоже прекрасен, но не ждите точных результатов. В своей недавней кулинарной книге Франсуа поигрался с красным красителем на основе свеклы, который реагирует на кислоту, для красного бархатного торта. Он вышел фиолетовым. Набор пищевых красителей Liqua-Gel, 22 доллара США Chefmaster

---

Несколько дополнительных

Вы можете пойти довольно далеко, оснастив свою кухню всем вышеперечисленным, но несколько дополнительных покупок могут улучшить структурную целостность ваших тортов и добавить мгновенный вкус без особых дополнительных усилий.

Гребень для торта

Если вы пришли в этот список в поисках рецептов для тортов, познакомьтесь с расческой для украшения. Расчесанная по краям торта, как скребок для скамейки, расческа создает ровную рельефную консистенцию сливочного крема. Каждый край трехсторонней расчески образует различный узор. Это самый быстрый способ превратить вашу работу по глазури от простой к необычной. Алюминиевый гребень для декорирования и обледенения Ateco, 1 доллар США в интернет-магазине

Линейка и уровень

Эрнандес конструирует торты как архитектор.Линейка поможет вам не смотреть на высоту торта, а уровень гарантирует, что каждый слой еще не сложен на следующий. Однако не стоит переплачивать в Sur la Table за эти повседневные вещи. Подойдут варианты из хозяйственных магазинов, таких как Home Depot, или магазинов товаров для искусства, таких как Blick.

«В большинстве случаев это будет дешевле», — говорит Эрнандес, но «он не собирается говорить, что« это также хорошо для пирожных », потому что это для строительства дома». Ищите материалы пищевого качества, такие как нержавеющая сталь, и избегайте дерева. Алюминиевые треугольники Blick, от 6 долларов в Blick | Уровень polycast torpedo, 3 доллара в Home Depot

Подставка для торта

После всей этой работы не испортите внешний вид вашего торта некачественным блюдом для сервировки. Вы всегда можете захватить пачку декоративных досок для торта, но Франсуа предпочитает простую подставку для торта, что-то сдержанное, что позволит пирогу — и всей вашей тяжелой работе — сиять. BIA Cordon Bleu фарфоровая подставка для торта, 36 долларов на Amazon

Подпишитесь на Новостная рассылка Добавить в корзину

Информация о покупках и подборка продуктов для гурманов

Руководство для начинающих по украшению тортов (с инфографикой)

Если в вашем будущем будет много праздников, научиться украшать торты может быть одновременно экономией денег и забавным хобби!

Хотя могут показаться необычными цветами и красивым кантом, может устрашать, на самом деле вы можете начать работу с помощью всего лишь нескольких специальных инструментов и пары базовых приемов. Украшать торты можно так просто или сложно, как вы захотите!

Выпекаете ли вы торт на семейный день рождения или готовите вместе с любимым соревнованием по выпечке по телевизору, вот несколько советов, которые помогут вам начать украшения для торта.

Начните с правильных инструментов

С помощью всего нескольких инструментов вы можете начать свое путешествие по украшению тортов. Фактически, у вас уже может быть несколько из этих предметов, лежащих на кухне.

Поворотный стол для торта — это приподнятая подставка, которая вращается на 360 градусов.Это позволит вам крутить торт так, чтобы его правая сторона всегда была обращена к вам. Если у вас его нет, Ленивая Сьюзен тоже может работать в крайнем случае. Но дополнительная высота от поворотного стола позволяет вам стоять ровнее, что облегчает декорирование спины.

Чтобы «выровнять» торт, вам понадобится зубчатый нож. Большинство тортов выходит из духовки с небольшим куполом наверху, поэтому вам нужно отрезать эту лишнюю высоту, чтобы получилась ровная поверхность. Вам также понадобится смещающий шпатель. Это позволит вам уберечь пальцы от глазури и случайно не испортить покрытие.Возможно, у вас уже есть оба этих предмета дома — у многих домашних поваров они есть!

Для специальных инструментов скребок для торта удобен для создания гладкой поверхности глазури. Этот простой инструмент представляет собой плоский кусок металла, который вы можете поднести к торту, вращая его на вращающемся подносе. У них обычно есть одна прямая сторона и одна сторона с рисунком для текстурированного дизайна.

Наконец, каждому новому оформителю тортов понадобятся кондитерские мешочки и чаевые. Существует множество советов, которые позволят вам превратить глазурь в слова, цветы, точки, узоры плетения корзин и многое другое.

Стоп!

Торт, то есть.

После того, как вы приготовили пирог, кратковременно заморозьте, чтобы слои легче выровнять и заморозить. Замороженные пирожные менее рассыпчатые, а это значит, что их легче сделать плоскими и избежать комков в глазури.

Чтобы выровнять торт, поместите его на вращающийся поднос. Держите зубчатый нож прямо перед собой, прижав локоть к себе. Приставьте нож к краю торта и медленно поверните вращающийся поднос, удерживая нож неподвижным.Просто надрежьте край торта ножом, вращая его.

Как только у вас будет неглубокая отметина вокруг всего торта, повторите процесс. На этот раз аккуратно вдавите нож в торт, вращая его, позволяя вращающемуся подносу делать всю работу. Когда вы закончите, у вас будет идеальная лепешка для наслаивания или украшения!

Используйте домашнюю глазурь

Если вы хотите получить гладкую текстуру на своем торте, вам нужно сделать глазурь своими руками. Консервированная глазурь тоньше и не прилипает к торту.Они могут выглядеть комковатыми и даже соскользнуть с торта!

Вместо этого сделайте свой собственный масляный крем. Это просто, вкусно, и вы можете добавлять пищевые красители для своих цветов. Вот рецепт простого ванильного сливочного крема:

• ½ стакана твердого овощного жира
• 1 палочка размягченного сливочного масла
• 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта
• 4 стакана просеянного кондитерского сахара
• 2 столовые ложки молока

Используйте электрический миксер для взбивания ингредиенты вместе медленно, в том порядке, в котором они перечислены. Это оно! Добавьте несколько капель пищевого красителя, если хотите яркого масляного крема.

А теперь пора заморозков. Нанесите тонкий слой масляной глазури на торт с помощью лопаточки со смещением. Это ваша «оболочка из крошек», которая будет плотно прилегать к крошкам, вместо того, чтобы превращать их в готовую глазурь.

После нанесения крошки охладите пирог в течение 15–30 минут, чтобы он застыл. Затем нанесите второй слой глазури с помощью лопатки для финишного покрытия.

Нанесите слой сливочного крема на верх торта. Разгладьте его сверху, а излишки вытяните вниз по бокам торта. Для получения супер-гладкой поверхности используйте скребок для торта. Прижмите его к пирогу, вращая его на вращающемся подносе. Вы можете нагреть скребок, погрузив его в теплую воду перед использованием. Но не забудьте хорошо его высушить, прежде чем прикасаться металлом к ​​торту!

Добавить украшения

Множество украшений для тортов выходит из кондитерского мешка. После небольшой практики этот простой инструмент позволит вам создавать самые разные формы и рисунки.

Для начала загните края кондитерского мешка вниз, чтобы они оставались чистыми. Отрежьте всего заостренным концом пакета и вставьте металлический наконечник. Надавите на него, чтобы металлический наконечник выходил из небольшого отверстия, которое вы вырезали.

Пришло время наполнить сумку. Вы можете либо держать сумку в одной руке, а наполнить ее другой, либо положить сумку в пустой стакан для воды, чтобы держать ее в вертикальном положении, пока вы наполняете ее. Резиновым шпателем добавьте в пакет глазурь. Затем снова переверните загнутые края и скрутите их вместе, чтобы создать герметичное уплотнение.

Готов к трубе!

Если вы планируете передать сообщение трубкой, напишите его на вощеной бумаге и начертите, чтобы почувствовать движение. Вы также можете потренироваться в точках, полосах и цветах на вощеной бумаге, прежде чем перейти к своему торту.

Для простой, но впечатляющей розетки используйте звездочку. Просто сожмите сумку и поднимите ее вверх, чтобы получилась звезда. Затем сделайте круг вокруг звезды, все время аккуратно сжимая.

Посмотрите приемы украшения торта от Escoffier Шеф-повар-инструктор Сьюзи, обладающий более чем 30-летним опытом работы в области выпечки и выпечки.Она продемонстрирует, как правильно заморозить торт, и продемонстрирует различные техники приготовления масляного крема.

Практика ведет к совершенству

Не расстраивайтесь, если ваши первые несколько попыток не увенчаются успехом. Они по-прежнему будут вкусными!

Будьте осторожны — как только вы начнете печь красивые торты, все ваши друзья и семья захотят один на свои дни рождения и вечеринки!

Домашние пекари могут узнать больше о классических тортах или классических пирогах с пеной на онлайн-уроках в Escoffier Home Gourmet и America’s Test Kitchen. Или попробуйте новую карьеру со степенью или дипломом в области выпечки и кондитерских изделий в Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье!

Вы нашли эту статью полезной? Вот еще несколько примеров:

Эта статья была первоначально опубликована 18 марта 2015 г. и с тех пор обновлялась.

Как начать бизнес по украшению тортов не выходя из дома | Small Business

Если вы любите разрабатывать выпечку и работать с ней, подумайте о том, чтобы объединить эти два таланта, чтобы начать бизнес по украшению тортов.Поскольку этот вид бизнеса не требует большого количества ресурсов, инструментов или оборудования, его можно начать работу, не выходя из дома. Если вам удастся со временем составить список постоянных клиентов, вы даже можете решить вывести свой бизнес по украшению домашних тортов на новый уровень, арендовав отдельное, более просторное помещение для создания своих шедевров.

Получите все разрешения, связанные с питанием, необходимые для законного ведения этого бизнеса из дома. Правила различаются в зависимости от штата, но во многих случаях вам может потребоваться разрешение кулинара для работы с тортами.Отделу выдачи также может потребоваться время от времени проверять вашу работу, чтобы убедиться, что компания соответствует нормам здравоохранения.

Сеть с пекарнями и другими предприятиями по изготовлению тортов на дому, подобными вашей, в вашем районе, чтобы предложить ваши услуги по декорированию. Предложите серьезным потенциальным клиентам украсить торт бесплатно, чтобы вы могли доказать свое мастерство и приступить к работе.

Создайте листовки для вашего бизнеса по украшению тортов, содержащие фотографии и описание ваших услуг.Распечатайте визитки, чтобы раздать их потенциальным клиентам.

Отправьте пресс-релиз о своем бизнесе по украшению тортов в местное сообщество, чтобы привлечь внимание потенциальных клиентов. Местное новостное агентство, заинтересованное в небольших компаниях, также может подобрать вашу историю. Некоторые онлайн-сервисы выпуска новостей позволяют вам нацелить ваш выпуск на очень конкретный регион.

Создайте веб-сайт, чтобы отображать дизайн ваших тортов, цены, условия и любые отзывы клиентов. Некоторые провайдеры веб-хостинга предлагают готовые шаблоны.Если вы решили использовать шаблон, найдите тот, который содержит изображение торта или выпечки. Включите URL-адрес на своих визитных карточках, листовках и в выпуск новостей.

Оборудуйте свою домашнюю кухню столами, оборудованием и инструментами, необходимыми для ведения такого рода бизнеса, не выходя из дома. Купите принадлежности для украшения торта, чтобы они были всегда под рукой на кухне. Будьте готовы предоставить специальные заказы на поставку для конкретных работ по украшению тортов, а также по запросу.

Настройте систему самовывоза и доставки для безопасной перевозки тортов к вам и обратно.Покупайте коробки для торта и основы, чтобы ваши готовые торты оставались на месте, пока вы доставляете их своим клиентам. Наймите помощника на неполный рабочий день, который поможет вам украсить, загрузить и сопроводить каждый торт к месту назначения.

Ссылки

Биография писателя

Луиза Балле пишет статьи в Интернете с 2004 года, охватывая все, от продвижения бизнеса до тем о красоте. Ее работы можно найти на разных сайтах. Она имеет образование в сфере малого бизнеса и опыт работы в качестве дизайнера макетов и графики для веб-проектов и книжных проектов.

Набор для украшения домашнего торта

Набор для украшения домашнего торта

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

В наличии

Ваши торты достойны того, чтобы выглядеть не хуже своего вкуса.

Специалисты America’s Test Kitchen собрали необходимые инструменты для украшения домашних тортов. Подскажите оооо и аааа.

Вращающаяся подставка для украшения торта Winco

ПОБЕДИТЕЛЬ — НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ

ВЫСОТА

★★★

ВЕС ★★★

ПОВЕРХНОСТЬ ★★★

ВРАЩЕНИЕ ★★★

СТАБИЛЬНОСТЬ

СТАБИЛЬНОСТЬ

на каждой стойке высота, вес, устойчивость, поверхность и вращение. Эта подставка была высокой, обеспечивала отличный обзор и комфорт.Он был прочным, но легким, и его поверхность и основание были прикреплены. Это облегчало переноску, но также означало, что его нельзя было погружать в воду (хотя мы делали это только для того, чтобы посмотреть, что произойдет; он по-прежнему отлично вращался). Он вращался быстро и плавно, но останавливался именно там, где мы его просили, и на его поверхности были выгравированы три неглубоких круга для легкого центрирования.

Высота: 5,3 дюйма

Вес: 4,8 фунта

Диаметр поверхности: 11,5 дюйма

Нож для обледенения OXO Good Grips

ПОБЕДИТЕЛЬ — НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ

ЛЕЗВИЕ ★★★

РУЧКА

EASE

EASE

РУЧКА ★★★

EASE ★ ★ ★

Мы протестировали шесть офсетных шпателей, намазывая десятки рулетов с желе и слоеных пирогов жирной глазурью из сливочного сыра, глянцевым безе, густой карамелью и гладким сливочным кремом.Размер шпателя был правильным, от ручки до кончика. Лезвие размером 6,5 дюйма было прочным, но маневренным, и тестеры быстро приготовили глазурь для тортов со всеми типами глазури. Он также был исключительно удобен в руке благодаря удобной ручке с резиновым покрытием.

Угол: 28 дюймов

Длина лезвия: 7,75 дюйма, всего 6,75 дюйма

Толщина лезвия: 0,81 мм

Набор для самостоятельной сборки на тестовой кухне

12 кондитерских пакетов Wilton 16 дюймов

2 маленьких пластиковые муфты

2 больших пластиковых муфты

Wilton Tips: # 4 круглых, # 12 круглых, # 70 листов, # 103 лепестков, # 2D большая закрытая звезда и # 1M открытая звезда

В этом наборе есть все необходимое: шесть стержней наконечники нужного размера, двенадцать одноразовых кондитерских пакетов диаметром 16 дюймов и набор из четырех многоразовых муфт.Шесть советов сделают добавление начинки в кексы, украшения тортов, заварного паштета и начинки несладких блюд без особых усилий.

Цифровая загрузка: America’s Test Kitchen Советы и приемы по украшению тортов

Бесплатно при покупке The Ultimate Cake Decorating Kit
Ссылка для загрузки будет включена в электронное письмо с подтверждением заказа

Подробная информация

Включает:
Winco Вращающаяся подставка для украшения торта
OXO Good Grips Bent Icing Knife
Test Kitchen Self-Assembled à La Carte Decorating Set
Цифровая загрузка: America’s Test Kitchen Советы и хитрости по украшению торта
Номер позиции: ATKCAKE
Вес предмета: 7.45 фунтов

5 простых идей для украшения вашего торта

• Из размягченных ломтиков яблока получаются лучшие розы: Вы можете сделать красивые розы, которые будут украшать торт, скатав тонко нарезанные яблоки. Перед тем, как скрутить их, оставьте их на пять минут в смеси сахара и лимонного сока. Это предотвращает потемнение и делает их достаточно гибкими для работы.

• Создайте абстрактный вид: Окунув кисть в пищевой краситель, а затем проведя ею по верхней части торта, вы добавите причудливую яркость вашему торту.

• Два шага к идеальному дождю: Вы можете легко создать неотразимый классический вид шоколадного моросящего дождя. Возьмите шоколадную смесь, вылейте ее поверх торта и намазайте. Затем возьмите стакана оставшегося шоколада и сбрызните им верхний край, чтобы создать желаемый эффект.

• Ключ к легким шоколадным завиткам: Вы можете легко сделать разноцветные шоколадные локоны, чтобы положить их поверх торта.Все, что вам нужно, это овощечистка.

• Подкрасьте свой путь к потрясающему омбре: Вы можете добиться красивого вида омбре, подкрашивая глазурь более интенсивным цветом. Распределите глазурь на торт втрое, начиная с самой темной глазури внизу. Проведите лопаткой по бокам вращающейся подставки для торта, чтобы смешать глазурь.

20 простых идей украшения торта для начинающих 2021

Торты — это больше, чем просто сладкое угощение! Они символизируют счастье, развлечения, веселье и единение.Будь то день рождения или свадьба, ни одно торжество, большое или маленькое, не обходится без того, чтобы главные люди не задували свечи и не разрезали торт. Если вы запланировали подарить своим близким домашний торт-сюрприз, то в этой статье для вас есть кое-что очень захватывающее!

Ниже представлены 20 простых идей украшения торта, которые подойдут новичкам! Любой, у кого есть базовые знания о выпечке и глазури, может попробовать их дома, чтобы произвести впечатление на своего любимого человека!

20 простых идей украшения торта для начинающих:

Вот 20 простых дизайнов торта, которые не требуют специальных навыков или инструментов и могут быть опробованы кем угодно:

1.Дизайн торта «Букет роз»:

На первый взгляд, этот дизайн торта может показаться сложным и профессиональным. Но вы ошибаетесь! Этот узор очень легко воспроизвести в домашних условиях. Все, что вам нужно, это пакетик для глазури и вставленная в него насадка для розового цветка. Наполните пакет сливочным кремом и надавите на пакет, чтобы получился центр розы. Чтобы закончить, проведите кончиком по кругу вокруг этого центра. Повторяйте те же действия, пока не создадите на своем торте огромный букет роз!

2.Kitkat and Gems Cake:

Вот еще одна простая идея украшения торта, которую обязательно нужно попробовать любителям Cadbury. Бисквит покрывают глазурью из сливочного крема или ганаша. Окружность торта украшена полосками Киткат, приклеенными вертикально, как шоколадная стенка. Теперь посыпьте большое количество разноцветных драгоценных камней в центре, чтобы покрыть верхнюю поверхность. Вот! Ваше вкусное угощение готово!

3. Дизайн торта Easy Naked:

Пирожные Naked очень модны благодаря своему деревенскому виду и, конечно же, своей простоте! Эти торты имеют грубое покрытие глазури, которое частично открывает бисквит внутри.Недаром их еще называют «полуобнаженными» тортами. Сверху добавьте немного сливок, чтобы уложить свежие фрукты, ягоды и даже цветы. Придайте ему оттенок натуральной зелени, посыпав зеленью сверху и по бокам.

4. Шоколадный торт Дизайн:

Вы когда-нибудь мечтали приготовить капельный торт? Что ж, вы можете легко воспроизвести эффект «капель», используя несколько простых приемов. Приготовьте шоколадный сироп жидкой, но не водянистой консистенции. Ложкой аккуратно слейте его с края торта.Вы также можете добавить его в бутылку соуса, чтобы сироп высыпался, и капнул его вниз. Украсьте верх золотой пылью, меригами и т. Д.

5. Красочный торт с конфетти:

Вот супер веселый и супер быстрый торт с конфетти, который понравится вашим детям! Простой масляный торт посыпан щедрой дозой красочного конфетти на нижнем слое. Вы можете пальцами или лопаткой наклеить бусинки на край торта. Вы можете попробовать эту технику на верхушках или просто присыпать их руками, чтобы создать игривый декор для торта.

Также читайте: Best Water Bottles

6. Украшенный фруктами торт:

Торт и фрукты составляют восхитительное сочетание, от которого невозможно устоять! Фрукты не только добавляют терпкости сладкому в остальном пирогу, но и придают ему красочный вид. Вы можете попробовать добавить разные виды фруктов, например, киви, виноград, клубнику, вишню, яблоки, малину и т. Д. Просто посыпьте их сахарной глазурью, чтобы сохранить свежесть и яркий цвет. Красиво разложите их, чтобы получился вкусный фруктовый торт!

7.Простой декор из помады на торте:

Вот еще один простой и интересный способ украсить ваши торты. Просто добавьте съедобных красок в помадку и хорошо вымешайте. Раскатайте листы помады булавкой, используйте формочку для печенья, чтобы вырезать разные формы, такие как сердечки, звезды, круги или все, что вам угодно. Покройте торт простой белой помадкой и приклейте эти формы с помощью сливочного крема. Держите украшение как можно ярче, чтобы скрасить вечеринку.

8. Акварельный торт с радужной тематикой:

Взгляните на этот очень простой, но привлекательный дизайн торта с радужными цветами.Бисквит покрыт толстым слоем сливочного крема. Оставшийся сливочный крем можно разделить на 7-8 порций, добавив в них разные цвета. Вы можете использовать нож для торта или кисть, чтобы аккуратно «раскрасить» поверхность этого торта. Наряду с красочностью, эта техника может также добавить интересную фактуру снаружи.

9. Украшение для торта с мармеладным мишкой:

Придайте мягкую и сочную лепту мягкому и сочному торту, добавив слой мармеладных мишек! Каждый кусочек наполнен жевательными мармеладками со вкусом фруктов, которые ваши дети будут любить жевать.Что ж, в этом украшении торта нет никакой ракетной науки. Просто разорвите пачку разноцветных мармеладных мишек и нанесите масляный крем. Осторожно надавите на них лопаткой, чтобы получилась ровная поверхность.

10. Украшение для торта с печеньем Oreo:

Вот классическое печенье и кремовый торт, который удовлетворит вашу любовь к печенью oreo. Вы можете смешать печенье с масляным кремом, чтобы создать текстурный эффект на сторонах торта. Используйте немного шоколадного соуса, чтобы добавить эффект капель на верхний слой.Теперь нанесите немного сливочного крема по краю торта и закрепите в нем немного печенья орео. Вы также можете добавить измельченное печенье сверху для торта, перегруженного аорео!

Также читайте: Типы отношения в психологии

11. Идея украшения торта макарон:

Макарон — восхитительное сладкое лакомство с хрустящей оболочкой с мягкой начинкой внутри. Они также бывают разных цветов и вкусов, что делает их идеальным выбором для украшения вашего торта.Вы можете просто использовать простую ванильную глазурь из сливочного крема сверху и приклеить четыре или пять разных вкусов макарон сбоку и сверху. Что ж, не беспокойтесь о приготовлении макарон! Вы можете легко получить их в любом местном десерт-баре.

12. Торт-сюрприз Пиньята:

Торт Пиньята — отличный способ удивить своих детей и даже гостей! Разрезание торта показывает это, вызывая соблазнительные сюрпризы внутри, такие как каскад драгоценных камней, игрушек и даже секретных сообщений. Чтобы приготовить этот веселый торт, просто вычерпайте центр торта и наполните его элементами по вашему выбору.Теперь поместите сверху губку и покройте ее сливочной глазурью. Можно украсить бока, чтобы скрыть недостатки, и дождаться, пока у всех на лицах появится «Вау!»!

13. Идея украшения торта «Брызги»:

Идея украшения торта «Брызги» заставит ваших детей разбрызгать несколько цветов на торт. Чтобы им было весело, растопите немного сливочного крема и добавьте в него съедобные красители. Теперь окуните кисть для торта в крем и начните набрасывать ее на торт, чтобы создать абстрактный дизайн.Вы можете накрыть стол и стены полиэтиленовой пленкой, чтобы не испачкать их. В завершение посыпьте конфетти или приклейте топперы для торта.

14. Разноцветные полосатые пирожные:

Полосатые пирожные легко приготовить и добавят яркости вашему праздничному столу. Вы можете использовать простую масляную глазурь и нарезать ее тонкими вертикальными полосками. Альтернативно используйте цвета для яркого образа. Если ваши навыки изготовления кантов не на должном уровне, используйте тонко скрученные полоски помады и поместите их по бокам торта, чтобы создать текстурный вид.Добавьте сверху сахарных цветов, чтобы поднять украшение на новый уровень.

15. Хрустящий шоколадно-ореховый торт:

Вот супер простая идея украшения торта, которую может с уверенностью попробовать любой новичок. Базовый бисквит покрыт слоем шоколадного крема. Затем обильное количество измельченных орехов посыпают по бокам и верхнему слою, чтобы добавить ореховому вкусу. В качестве последнего штриха можно полить сверху шоколадным соусом и украсить его кусочками белого шоколада.

16. Идея украшения торта Ferrero Rocher:

Взгляните на этот восхитительный торт, который специально сделан для любителей шоколада. Замороженный шоколадный торт обильно поливают густым шоколадным сиропом. Шоколадно-масляные спирали украшают верхний слой, который украшают неупакованные шоколадные шарики Ferrero rocher. Раздавите еще несколько ротчеров и посыпьте ими основание, чтобы получился слой шоколадной земли.

Также читайте: разные стили поцелуев

17.Поджаренный кокосовый торт:

Если вы без ума от кокосов, попробуйте эту идею украшения! Добавьте немного кокосового крема в глазурь, чтобы придать пирогу натуральный кокосовый аромат. Теперь для украшения, используя обжаренные кокосовые стружки или даже сушеный кокосовый порошок по бокам. Кокос не только придаст вашему торту интересную текстуру, но и придаст ему немного хрусткости и вкуса.

18. Украшение торта в виде леденцов:

Как насчет того, чтобы подарить своему малышу двойное угощение? Вкусный ванильный глазированный торт, украшенный разноцветными спиральными леденцами на палочке! Вы можете просто нанести цветной верхний слой и наклеить эти вкусные лакомства неровным слоем.Для креативного образа используйте сочетание хлопка большого и маленького размера. Вы также можете попробовать шоколадные конфеты, гелевые конфеты и даже палочки для печенья, чтобы украсить свой торт.

19. Украшение для торта:

Вот абсолютно простой и увлекательный способ поиграть с вашим тортом. Просто купите красивый торт, соответствующий тематике вашей вечеринки. Добавьте немного крема и цвета к основе и приклейте ее. Вы можете попробовать различные темы, такие как «Холодное сердце», «Фламинго», «Машины» и даже персонализированные фотографии и сообщения.Съедобные ботворезы также можно создать с помощью фотопечати на помаде.

20. Украшение для торта из съедобных цветов:

Съедобные цветы превращают простой на вид торт в произведение искусства. Вы можете выбрать подсолнух, розы, гибискус, фиалки, одуванчики, анютины глазки, настурцию и т. Д., Которые выглядят яркими и красивыми. Обязательно тщательно вымойте их и просушите. Кисточкой распрямите лепестки и аккуратно положите их на верхний слой торта.