Украсить торт в домашних условиях кремом: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Как украсить торт в домашних условиях?

Красивые магазинные кондитерские изделия покоряют с первого взгляда своим привлекательным внешним видом, но их вкус не идет ни в какое сравнение с домашней выпечкой. Домашние торты, пирожные, рулеты или бисквиты выглядят обычно намного проще, чем магазинные сладкие изыски. Но немного кособокий тортик, испеченный заботливыми мамиными или бабушкиными руками кажется настолько вкусным и воздушным, что есть его можно бесконечно, позабыв обо всем на свете. В то время как продукция из кондитерских отделов в большинстве случаев безупречным вкусом не отличается: не очень качественные продукты, большое количество красителей и эссенции делают вкус магазинных тортов каким-то шаблонным. Поэтому давайте узнаем, как украсить торт в домашних условиях, чтобы его внешний вид был не хуже, а то и лучше магазинного аналога. Существует несколько способов украшений торта в домашних условиях. Давайте поговорим с вами об основных из них.

Украшение домашнего торта кремом

Первое, что приходит на ум при мысли об украшении тортов – крем. Украшение уз крема – своего рода классика кондитерского искусства: симпатичные розочки, тюльпаны и хризантемы, изящные рюши и бордюры, листики, бутоны и фигурки зверей смогут превратить даже обычный торт в настоящее произведение кулинарного искусства. Украшения из крема всегда пользовались и будут пользоваться большой популярностью и у профессиональных кондитеров, и у начинающих хозяек, которые впервые берут в руки шприц или кондитерский мешок. О том, как украсить торт кремом, мы расскажем вам ниже, но прежде необходимо сказать, что не всякий крем подойдет для украшения. Например, сметанный или творожный крем очень плохо держит форму, поэтому его использовать для украшения домашней выпечки нельзя. В то время как отлично с этой ролью справятся масляный или заварной белковый крем.

Для приготовления заварного белкового крема понадобится: 1 белок, 125 г сахара, 50 мл воды, 2 г соли и 2 г лимонной кислоты. Из сахара, воды и лимонной кислоты приготовить сахарный сироп, проварив его 10-15 минут на среднем огне.

Белок взбить в крепкую пену и постепенно добавить в него сироп, не прекращая взбивания. Когда масса остынет – крем готов!

Масляный крем со сгущенным молоком готовится из этих двух ингредиентов. Для приготовления 110 г крема потребуется 50 г сливочного масла и 2 ст. л. сгущенки. Масло размягчить и взбить. Не прекращая взбивания, небольшими порциями добавить сгущенное молоко. Взбивать крем еще 10-15 минут. Пышная сладкая масса для тортов на день рождения своими руками и пирожных домашнего приготовления готова!

Итак, с видом крема мы более-менее определились. но это далеко не все, ведь чтобы украсить торт своими руками понадобится специальное приспособление – шприц или мешок с различными насадками, при помощи которых и делаются цветы, листья, стебли, рюши, решетки и бордюры. Но если вы пока не обзавелись таким кухонным инвентарем, а только лишь собираетесь себя попробовать в деле украшения тортов, то можо обойтись и простым бумажным корнетиком. Чтобы сделать корнетик, вам понадобится лист простой промасленной бумаги для выпечки.

Его нужно свернут кулечком и закрепить свободные края (скрепками, например, или просто подвернуть несколько раз). Корнетик почти готов, осталось только обрезать кончик. Кстати, от линии среза будет зависеть, какой узор у вас получится при выдавливании крема из корнетика. можно сделать ровный срез, треугольный срез (уголком вниз) или по косой линии. Вот теперь корнетик полностью готов, его можно наполнять кремом и «выплескивать» свои кондитерские идеи на торт, осторожно выдавливая крем на его поверхность.

Как украсить торт мастикой

Украшение домашних тортов в последнее время пользуется невероятной популярностью. Этот материал довольно податлив и прост в использовании, поэтому из него можно делать самые замысловатые фигурки. Цветы из мастики при умелом исполнении выглядят как живые, но даже если вы возьмете мастику в руки впервые, у вас обязательно получится симпатично декорированный тортик. Кроме цветов, из мастики можно сделать фигурки животных, младенцев, жениха и невесту (для свадебных тортов) и прочие элементы. По своей консистенции мастика очень похожа на пластилин, поэтому, если вы умеете лепить и обладаете большим количеством творческих идей, то смело украшайте торт мастикой. Сегодня можно запросто купить уже готовую мастику в кондитерских магазинах, но если идея для украшения домашнего торта при помощи мастики возникла у вас спонтанно, но ее можно легко приготовить и в домашних условиях. Для этого понадобится: сгущенка и сухое молоко, а также сахарная пудра. Все ингредиенты берутся в равных пропорциях и смешиваются. После замеса должна получиться пластичная не липкая масса – мастика, из которой можно лепить абсолютно любые украшения для тортов, пирожных и кексов.

Кстати, более подробно о том, как украсить торт мастикой, вы можете узнать в нашем мастер-классе.

Айсинг и шоколад

Если вы хотите удивить гостей и семью необычным украшением домашнего тортика, то отличным вариантом будет айсинг – рисовальная масса, которая готовится из сахарной пудры и яичных белков. Итак, как красиво украсить торт при помощи ажурного айсинга? Для начала необходимо приготовить сам айсинг. Для этого понадобится: яичный белок (1 шт.), сахарная пудра (200 г) и сок лимона (1 ч. л.). Сахарную пудру просеять через мелкое сито, добавить ее к охлажденному в холодильнике белку и тщательно растереть, не забыв в конце добавить лимонный сок. Регулировать густоту массы можно по своему усмотрению, но главное, чтобы масса была не слишком текучей и не слишком плотной, так как это помешает нанесению рисунка на торт. Затем поместить массу в корнетик или шприц и можно приступать к творчеству.

Если вы хорошо рисуете, то можно наносить рисунок прямо на торт, без шаблонов рисунка. Но если навыки в рисовании не слишком уверенные, рисковать не стоит. Лучше распечатать уже готовый контурный рисунок, который вложить в целлофановый файл или порыть пленкой. Затем смазать поверхность целлофана тонким слоем оливкового (подсолнечное не подойдет) масла и обвести рисунок сплошной линией по контуру. Теперь только осталось дождаться, пока украшение из айсинга высохнет, а для этого может потребоваться от нескольких часов до нескольких дней. Высохшие «кружева» очень легко отделяются от пленки, но с ними нужно очень аккуратно обращаться, ведь они довольно хрупкие. Поэтому рекомендуется сделать несколько вариантов фигурок из айсинга «про запас» и украшать ими выпечку непосредственно перед подачей на стол. Также нужно избегать соприкосновения украшений из айсинга с влагой, потому что они быстро растворяются и деформируются.

Кстати, из айсинга можно делать не только плоские, но и выпуклые либо вогнутые украшения. Для этого контур из айсинга нужно наносить на соответствующую поверхность – воздушные шарики, банки, бутылки и т.д. Также можно склеивать различные фигурки из нескольких элементов: так получаются ажурные домики, коляски, трехмерные бабочки или цветы.

Практически таким же способом можно украшать торты и фигурками из шоколада. Техника нанесения рисунков очень похожа, но есть несколько нюансов.

Перед тем, как украсить домашний торт шоколадным декором, необходимо растопить шоколад. Его необходимо топить при невысокой температуре – 36-38 градусов. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. Жидкий шоколад также помещают в корнетик или шприц и выдавливают им рисунки (по шаблону или сразу на поверхность торта). Затем готовые украшения помешают на несколько минут в холодильник, чтобы шоколад «схватился».

Украшаем детский торт

Детские лакомства требуют особой фантазии и творческих идей от кулинаров, ведь вкус для деток, как ни странно, имеет гораздо меньшее значение, чем внешний вид. При этом торт на день рождения ребенка не обязательно должен быть максимально симметричным и ровным. Но, как украсить детские торты, чтобы маленький человек остался довольным? Больше всего детей привлекают яркие украшения: фигурки из мастики, кондитерская посыпка, мармелад, цветное желе, конфеты или сладкие фрукты.

Мальчик на свой день рождения будет рад видеть торт в виде машины или робота, а для праздника маленьких принцесс отличной идеей будет использование для украшения торта кукол барби.

Как еще можно украсить торт?

Если вы пока не готовы постигать азы кондитерского искусства, то домашний торт можно украсить более простыми, но не менее впечатляющими способами. Для этого подойдет карамель, шоколадная или сахарная глазурь, орехи, готовые сахарные или шоколадные фигурки, свежие или консервированные фрукты или баллонные взбитые сливки. Также можно украсить торт рисунком из сахарной пудры или какао-порошка, нанесенным через трафарет. Такой трафарет можно купить или сделать своими руками.

Теперь вы знаете, как украсить торт в домашних условиях, чтобы покорить гостей не только неповторимым вкусом домашней выпечки, но и ярким запоминающимся видом лакомства. Поверьте, подруги теперь будут просить не только рецепт торта, но и инструкцию по его украшению!

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

04. 11.2014 / 00:36

Раньше всегда на дни рождения заказывали торт, а после того как прочитала статью как можно украсить самой, решила попробовать. До сих пор не верится, что это не так сложно, как кажется. Украшала тортик на день рождения своей дочурке, очень хотелось сделать день рождения незабываемым. Ребенок, как и все дети конечно ожидала лакомство. Сначала покрыла мастикой весь торт, а затем различными фигурками. Мое творчество не оставило никого равнодушным, все очень удивились, что это не заказной, а я лично сделала своими руками. Конечно же, как для каждой мамы остался незабываемый восторг дочурки.

Ответить

Стр: [1] »

Шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Перейти к рецепту

Этот классический шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра такой простой и такой вкусный. Если вы хотите очень простой, но невероятно вкусный торт, то этот вариант для вас. У него мягкий и влажный шоколадный бисквит с шелковистой гладкой глазурью из сливочного сыра, которой легко украсить торт.

Этот классический шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра никогда не выйдет из моды. Это всегда вкусный торт, который можно приготовить и порадовать публику. Он имеет очень влажный и мягкий шоколадный бисквит в сочетании с классической глазурью из сливочного сыра, что придает ему легкий острый баланс слоям шоколадного торта.

Чтобы узнать больше рецептов слоеных тортов, попробуйте шоколадно-апельсиновый торт, черничный шоколадный торт со сливочным сыром и слоеный торт с печеньем Oreo.

Перейти к:

• ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ
• ПРИМЕЧАНИЯ К ИНГРЕДИЕНТАМ
• ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — ШОКОЛАДНЫЕ СЛОИ
• ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — ПОКРЫТИЕ СЛИВОЧНОГО ЧИЗА
• ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — СБОРКА
• ЭКСПЕРТНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ
• Часто задаваемые вопросы
• ХРАНЕНИЕ
• Шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ

• Шоколадный корж: Этот корж имеет самые мягкие и влажные шоколадные коржи, которые так легко приготовить. Для них не нужен миксер, только венчик и две миски.
• Глазурь из сливочного сыра: Эта глазурь из сливочного сыра очень вкусная. Он имеет восхитительный острый вкус, что делает масляный крем не слишком сладким.
• Простота приготовления: Этот торт не требует особых хлопот. Готовится очень просто и легко, а сборка этого торта не займет много времени.

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Вот некоторые из ключевых ингредиентов для этого рецепта. Полный список ингредиентов смотрите в карточке рецепта ниже.

• Яйца:  Выньте их из холодильника за 1-2 часа до выпечки (в зависимости от того, насколько тепло у вас на кухне).
• Кипяченая вода:  Перед началом работы нагрейте чайник с водой. Добавьте кипяченую воду в мерный стакан и, пока вы готовите остальные ингредиенты, дайте ей немного остыть, чтобы она не была горячей.
• Масло:  Используйте масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или рапсовое масло.
• Какао-порошок:  Я использую высококачественный голландский какао-порошок для лучшего вкуса, мой любимый — от Valrhona.
• Растворимый порошок для эспрессо:  Я использую растворимый порошок для эспрессо из 100 % арабики, так как он быстро растворяется и имеет великолепный вкус.
• Сливочное масло:  Достаньте из холодильника за 10 минут до приготовления глазури. Масло нарезать кубиками.
• Сливочный сыр:  Достаньте его из холодильника за 10 минут до приготовления глазури.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — СЛОИ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Вот как приготовить и испечь этот шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра. Для этого рецепта нужен стационарный миксер с насадкой-лопаткой или ручной миксер. Вам понадобятся 2 формы для выпечки размером 20 см/8 дюймов, выстланные пергаментной бумагой.

Полный рецепт находится внизу на карточке рецепта.

Перед началом разогрейте духовку до 175ºC/350ºF в обычной духовке и застелите 2 формы по 20 см/8 пергаментной бумагой.

ШАГ 1: Для начала вскипятите немного воды и взвесьте воду, чтобы она немного остыла, пока готовите другие ингредиенты.

ШАГ 2: В миску просеять все сухие ингредиенты. Перемешайте, чтобы убедиться, что все смешалось.

ШАГ 3: В другую миску добавьте все влажные ингредиенты, включая кипяченую воду, и взбейте их ручным венчиком до однородности. Старайтесь не смешивать ингредиенты слишком энергично, чтобы яйца не перемешались.

ШАГ 4: Медленно влейте жидкие ингредиенты в сухие, осторожно перемешивая все вместе. Следите, чтобы в тесте не осталось комочков.

ШАГ 5: Разделите тесто для торта на 2 подготовленные формы для выпечки и выпекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

ШАГ 6: Дайте кексам остыть на охлаждающей решетке. Через 5 минут осторожно выньте коржи из форм и дайте им полностью остыть.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — ПОКРЫТИЕ СЛИВОЧНОГО ЧИЗА

СОВЕТ: Если вы живете в Европе, поместите сливочный сыр между несколькими бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду.

ШАГ 1: Достаньте масло и сливочный сыр из холодильника за 10 минут до начала приготовления. Сливочное масло нарезать кубиками и просеять сахарную пудру.

ШАГ 2: В стационарном миксере с помощью насадки-лопасти взбейте сливочное масло в течение 5 минут на высокой скорости. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте в течение 2 минут. Добавьте ванильную пасту и сливочный сыр и взбейте вместе со сливочным маслом в течение 1 минуты. Соскребите со стенок чаши и на низкой скорости смешайте просеянную сахарную пудру в 2 частях, дав сахарной пудре смешаться с маслом и сливочным сыром, прежде чем добавить следующую часть. Соскребите смесь со стенок миски и дайте ей окончательно перемешаться в течение 2 минут.

ШАГ 3: Снимите чашу с миксера и лопаточкой или деревянной ложкой хорошо взбейте вручную, чтобы удалить пузырьки воздуха из масляного крема.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ — СБОРКА

ШАГ 1: Начните с обрезки верхних слоев торта, чтобы они были плоскими. Затем поместите первый слой торта на сервировочное блюдо или доску для торта на вращающийся поднос. Если у вас нет вертушки, не расстраивайтесь, вы легко сможете украсить торт и без нее.

ШАГ 2: Добавьте 3 больших ложки масляного крема и выровняйте его лопаточкой. Затем добавьте второй слой торта и покройте весь торт тонким слоем крошки. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.

ШАГ 3: Добавьте оставшийся масляный крем и разровняйте поверх торта. При желании сделайте волнистый узор из масляного крема, используя смещенную лопатку.

СОВЕТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

• Используйте кухонные весы: Моя установка по умолчанию для моих рецептов — граммы. Это самый точный способ отмерить ингредиенты, поэтому я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы.
• Не перемешайте тесто: Я всегда использую лопаточку после того, как все перемешано, чтобы аккуратно сложить тесто в последний раз. Это гарантирует, что все, что находится на дне чаши для смешивания, смешано с тестом.
• Светлые и темные противни: Для достижения наилучших результатов используйте алюминиевую форму для выпечки, смазанную маслом и застеленную дном бумагой для выпечки. Алюминиевые кастрюли имеют светлый цвет и поэтому меньше нагреваются. Это означает, что он выпекает более мягко, что приводит к более мягкому пирогу. Если вы используете черную форму для выпечки, она будет притягивать намного больше тепла. Это даст более темную корочку, что может привести к более сухому пирогу.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это на день вперед?

Да, вы можете сделать и коржи, и глазурь накануне, поэтому вам нужно будет собрать их только на следующий день. Храните коржи на кухонном столе, завернутые в пищевую пленку, вдали от прямых солнечных лучей. Храните глазурь в холодильнике в герметичном контейнере. Перед использованием дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Затем сделайте ремикс в миксере, пока он не станет однородным, и он будет готов к сборке.

Когда вы узнаете, что слой торта готов?

Я рекомендую использовать тестер для тортов. По истечении времени, в соответствии с рецептом, вставьте тестер для торта в середину торта, и как только он выйдет чистым, без теста для торта, тогда все готово.

ХРАНЕНИЕ

Храните этот шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра в холодильнике в герметичном контейнере. Если вы хотите съесть его, достаньте его из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Лучше всего наслаждаться в течение 2-3 дней.

Другие рецепты слоеных тортов, которые стоит попробовать

Не забудьте оставить ЗВЕЗДНЫЙ ОТЗЫВ , если вам понравился этот рецепт! Не забудьте отметить меня в Instagram @juliemarieeats. Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня в Pinterest.

Шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Классический вкусный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра. У него очень мягкие и влажные слои шоколадного торта и шелковистая глазурь из сливочного сыра.

5 fra 4 стеммер

Рецепт печати Pin Рецепт

Приготовление времени 40 мин

Время приготовления 28 мин

Всего времени 1 час 8 мин

Десерт курса

Американский американец

.

SOFT-SET SPATULA

Поворотный столик

Шоколадные слои торта

• 180 г кипящая вода
• 260 г мука.0012
• 75 г несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка растворимого порошка для эспрессо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 180 г цельного растительного молока 2 г масла канола
  10 90
• 3 больших яйца комнатной температуры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

СЛИВОЧНЫЙ ЧИЗ ГЛАЗУРИ

• 300 г сливочного масла
• 150 г жирного сливочного сыра
• 550 г просеянной сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильной пасты

ШОКОЛАДНЫЕ СЛОИ

• Разогрейте духовку до 175ºC/350ºF в обычной духовке и застелите 2 формы по 20 см/8 пергаментной бумагой.

• Для начала вскипятите немного воды и взвесьте воду, чтобы она немного остыла, пока готовите другие ингредиенты.

  180 г кипятка

• В миску просеять все сухие ингредиенты. Перемешайте, чтобы убедиться, что все смешалось.

  260 г муки общего назначения, 300 г сахара-песка, 75 г несладкого какао-порошка, 1 чайная ложка растворимого порошка для эспрессо, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 ½ чайной ложки пищевой соды, 1 чайная ложка соли

• В другую миску добавить все влажных ингредиентов, включая кипяченую воду, и ручным венчиком взбейте их до однородности. Старайтесь не смешивать ингредиенты слишком энергично, чтобы яйца не перемешались.

  180 г цельного молока, 110 г растительного масла, 3 крупных яйца, 2 ч. л. ванильного экстракта

• Медленно влейте жидкие ингредиенты в сухие, осторожно перемешивая все вместе. Следите, чтобы в тесте не осталось комочков.

• Разделите тесто для торта на 2 подготовленные формы для выпечки и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока тестер для торта не выйдет чистым.

• Дайте кексам остыть на охлаждающей решетке. Через 5 минут осторожно выньте коржи из форм и дайте им полностью остыть.

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

• Если вы живете в Европе, положите сливочный сыр между несколькими бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду.

  150 г жирного сливочного сыра

• Достаньте масло и сливочный сыр из холодильника за 10 минут до начала приготовления. Сливочное масло нарезать кубиками и просеять сахарную пудру.

  300 г сливочного масла, 550 г сахарной пудры

• В стационарном миксере с помощью насадки-лопасти взбейте сливочное масло в течение 5 минут на высокой скорости. Соскребите смесь со стенок миски и снова перемешайте в течение 2 минут.

• Добавьте ванильную пасту и сливочный сыр и взбейте вместе со сливочным маслом в течение 1 минуты.

  ½ чайной ложки ванильной пасты

• Соскребите со стенок чаши и на низкой скорости смешайте просеянную сахарную пудру в 2 частях, дав сахарной пудре смешаться с маслом и сливочным сыром, прежде чем добавить следующую часть. Соскребите смесь со стенок миски и дайте ей окончательно перемешаться в течение 2 минут. №

• Снимите чашу с миксера и лопаткой или деревянной ложкой хорошо взбейте вручную, чтобы удалить пузырьки воздуха из масляного крема.

СБОРКА

• Начните с обрезки верхних слоев торта, чтобы они были плоскими.

• Поместите первый слой торта на сервировочное блюдо или доску для торта на вращающийся поднос. Если у вас нет вертушки, не расстраивайтесь, вы легко сможете украсить торт и без нее. №

• Добавьте 3 больших ложки сливочного крема и разровняйте с помощью изогнутой лопаточки. Затем добавьте второй слой торта и покройте весь торт тонким слоем крошки. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.

• Добавьте оставшийся сливочный крем и разровняйте его поверх торта. При желании сделайте волнистый узор из масляного крема, используя смещенную лопатку.

• Храните слоеный пирог в герметичном контейнере в холодильнике. Прежде чем наслаждаться тортом, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Может храниться 2-3 дня в холодильнике.

Углеводы: 93 г Белки: 6 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 19 г Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 2 г Холестерин: 109мгНатрий: 591мгКалий: 184мгКлетчатка: 3гСахар: 71гВитамин А: 876МЕКальций: 75мгЖелезо: 2мг

Ключевое слово шоколадный торт, классический торт, глазурь из сливочного сыра

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, как это было!

Легкий слоеный пирог с клубникой и сливками

Обновлено: 30 января 2021 г. Леа

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы получаем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы переходите по ссылке и совершаете покупку. Прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Распечатать рецепт

Оценок пока нет

Простой и легкий домашний рецепт торта с клубникой и сливками

Этот торт очень легко приготовить дома. Для этого нужны только основные ингредиенты и не требуются какие-либо причудливые методы. Это не суета, простой рецепт торта «все в одном» с нуля, который сделает вас счастливыми.

Торт готов, когда бисквит немного сжимается от края формы, а торт пружинит, если слегка надавить на него. Другой способ — использовать тестер для тортов, которым может быть обычная зубочистка. Он должен выйти чистым, если вставить его в центр губки.

Приготовление времени 20 мин.

Время приготовления 55 мин.

Время украшения15 мин

Общее время 1 час. г самоподнимающейся муки

225 г сахарной пудры

225 г маргарина

4 яйца

1,5 ч.л. разрыхлителя

начинка и украшение

• 300 мл взбитых сливок 2x
• 4 ст.л. сахарной пудры
• 400 г клубники

Бисквит

• Предварительно разогрейте духовку до 150ºC. Смажьте форму и застелите дно бумагой для выпечки.
  

• Отмерьте все ингредиенты в большой миске и взбейте их вместе, пока они не станут однородными и воздушными.
  

• Полученную смесь перелить в форму, разровнять поверхность и выпекать в духовке около 55 минут.
  

• Оставьте кекс остывать в форме на несколько минут, затем выньте и дайте ему полностью остыть на решетке.
  

• После остывания торт можно разрезать длинным ножом горизонтально пополам.
  

Начинка и украшение

• С помощью электрического венчика взбейте первые сливки и 2 столовые ложки сахарной пудры до образования жестких пиков и складок. Не взбивайте слишком сильно, иначе получится масло.
  

• Смажьте взбитыми сливками одну половину торта и положите сверху второй бисквит.
  

• Оставшиеся сливки и сахар взбить и распределить сверху.
  

• Украсьте верх торта клубникой.
  

Калорийность: 485 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 6 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 250 мг | Калий: 216 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 1346 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 79мг | Железо: 1 мг

О РЕЦЕПТЕ

Этот рецепт вдохновлен бисквитным тортом Виктория от Marry Berry. Он не требует каких-либо продвинутых навыков выпечки и хорош даже для новичка. Основная смесь состоит из 5 ингредиентов, которые смешиваются в одной миске с помощью электрического миксера. Не может быть более простого способа, кроме как вообще не делать торт.

Здесь вас ждут в любом случае. Торт станет отличным десертом для воскресного чаепития, а также идеальным клубничным тортом на день рождения для вашего друга. Это один из тех тортов, которые не подведут вас, если у вас мало времени и вы хотите приготовить что-то быстро без лишней подготовки и головной боли.

одна форма для двухслойного торта

Многие рецепты слоеных тортов требуют, чтобы основы для торта выпекались в отдельных формах, но если у вас нет двух одинаковых форм для торта, не беспокойтесь. Этот торт отлично подходит для выпечки в одной круглой форме диаметром 20 см. Бисквит хорошо поднимается, поэтому его легко разрезать горизонтально пополам длинным острым ножом, когда он остынет.

Приготовление торта в одной форме означает, что в нем больше смеси для торта, что требует более длительного времени выпечки. Чтобы бисквит не возвышался в середине в виде купола, лучше выпекать пирог при более низкой температуре. Я выпекаю пирог при 150ºC. Более низкая температура помогает бисквиту подняться более равномерно, так как смесь для кекса не будет так быстро схватываться по краям.

как хранить торт с фруктами и взбитыми сливками

Этот торт лучше всего есть свежим, как и любой другой торт со свежими фруктами и взбитыми сливками.