Идеи для тортов: Откуда брать идеи для создания тортов

Откуда брать идеи для создания тортов

Когда вы начинаете печь торт, то не сразу можете представить, как он будет выглядеть. Дизайн торта редко приходит к вам сразу. Для этого нужно время. А клиент не может ждать.

Что же делать в таком случае? Уже несколько месяцев подряд все только и говорят о голом торте. Вы заметили, что все стали делать почти торты и пирожные в определенном стиле? Не потому, что так хочется кондитерам, а потому, что клиенты приносят фотографии именно этих тортов. Вот и получается, что один торт похож на другой. За исключением некоторых деталей.

Нельзя сказать, что это ужасно, — ведь иногда интересно попробовать свои силы, делая новые и интересные конструкции, особенно если они лучшие. С другой стороны, сегодня кондитеры должны приносить в изделия больше новшеств, как в отдельности, так и в целом.

Так откуда же берутся современные тенденции? Где мастера черпают вдохновение?

Да, сегодня такие источники, как Instagram и Pinterest тоже подкидывают что-то интересное.

Но, к сожалению, там часто можно увидеть переработанные идеи, а не свежие. Большая часть новых тенденций тортов или свежих идей приходят из других источников.

Так где же кондитеру брать вдохновение? Есть один верный способ.

Убрать из компьютера все фотографии, которые были скачаны с интернета. Встать, взять в руки фотоаппарат и выйти за дверь на улицу.

Походите, погуляйте по паркам, музеям, посетите художественные галереи, магазины. Среди сувениров, хрустальной посуды, красивой одежды, мебели можно найти для себя интересные идеи. Кстати, не забудьте заглянуть и в рестораны высокого класса, почитайте их меню. Там вы также найдёте много чего интересного и оригинального, того, что можно потом воплотить в создании тортов.

Ниже приведён список мест, где вы также можете почерпнуть для себя полезную информацию:

• Типография. Что можно там увидеть? Почерк, каллиграфия, искусство письма – все это, конечно, в другой отрасли производства. Но если присмотреться внимательно, то всё это можно перенести в оформление тортов и печенья.
  


• Альтернативное искусство, такое как 3D-печать или городское граффити, — чем не украшение для торта? Живопись и скульптура подскажут, как можно выстроить и правильно расположить разные фигуры на поверхности торта. 


• Высокая мода. Посмотрите на подиум. Коллекции, которые нам представляют кутюрье, выглядят, конечно же, красиво, инновационно и даже слишком сумасшедше, чтобы носить их по улице. Но идеи кутюрье так и просятся на торт, особенно если он свадебный. 
  


• Цвет. Цвет года — это отличная отправная точка для тортов. Цвет может вызывать чувство и может быть основой для проектирования. Многие кондитеры используют это каждый раз, когда невесты приходят к ним и просят создать торт в соответствии с цветом года.
  


• Ткани или текстильные изделия. Возьмите любой каталог. В спокойной обстановке пролистайте его, внимательно вглядитесь в текстуру тканей. Посмотрите на драпировку мебели, на шторы, абажуры, полотенца и простыни. В них спрятаны гениальные идеи. Я убеждена, вы обязательно их там найдёте.
  


• Строительные материалы. Сегодня рынок строительных материалов предлагает своим клиентам такое разнообразие, что для кондитеров там целый клад идей. Удивительные цвета, текстуры, которые вы найдёте на полу или стенной плитке, узоры на кирпичной кладке, оттенки цвета в Paint и многое другое.
  


• Блоги. Почитайте популярные блоги. Не важно, о чём они — о еде, воспитании детей, моде, погоде, собачках или автомобилях. Поймите для себя, чем сегодня больше всего интересуются люди. И тогда вы обязательно поймаете волну времени и будете впереди всех. 
  


• Животные и насекомые. Сходите в зоопарк. Посетите выставку экзотических животных, рептилий и разных бабочек и птиц. Там столько цвета, текстуры и структуры! Вообще в животном мире столько красивых вещей, на которые стоит посмотреть.
  


• Природа. Пройдитесь по садам, паркам и лесу. Что происходит в мире деревьев? Какие растения появляются на выставке цветов? Блуждая по садам, можно найти много интересного.
  


• Другие культуры. В культуре других народов, их религии можно почерпнуть много полезной информации. Например, в цветах и структуре тканей Индии. Это богатые гобелены, глубокие, красные, хна. Или взять хотя бы марокканскую тему.


• Деконструкция и реконструкция. Что если взять что-нибудь классическое и повторить? Или взять две, казалось бы, разные вещи, и соединить их? Иногда вдохновение идет от поисков возможностей в невозможном, в их переосмыслении.

Совет дня на поиск вдохновения

В следующий раз, когда вы будете смотреть на что-то, подумайте и представьте, как эта картина или предмет будет выглядеть на торте. И если вам эта картинка понравилась, нарисуйте и сохраните её. Если нашли идею в журнале, сохраните или сфотографируйте эту страницу, сохраните в компьютере или на телефоне. Создайте себе папку вдохновения. Пусть она всегда лежит на вашем столе. Когда вы будете придумывать дизайн для своего следующего шедевра, то перед работой полистайте эту папку.

Оживите в памяти всё, что вы где-либо видели интересного, что вас вдохновило. Часто бывает, что, когда получаешь заказ, смотришь на чистый лист и понимаешь, что в голове никаких идей. Тогда нужно просто открыть свою папку вдохновения — и вот ты уже знаешь, что и как делать. 

А где вы черпаете вдохновение?

Идеи украшения тортов и пирогов

Приготовление торта дома — это всегда вызов для хозяйки. Какие коржи испечь, чем их пропитать, какой крем сделать и, самое главное, как украсить свое творение? Ведь так хочется, чтобы праздничный торт был не только вкусным, но и красивым.

Оказывается, стильное оформление десерта в домашних условиях не только возможно, но и просто в своем исполнении. Понадобится немного фантазии и вдохновения, и тогда ваш тортик точно запомнится всем гостям. Мы подготовили для вас 8 идей красивого и несложного украшения домашних тортов и пирогов, с которым справится любая хозяйка.

Рассмотрим идеи оформления десертов

1. Если у вас мало времени, а подавать десерт без украшения не хочется, воспользуйтесь нашим советом. Торты и пироги с заварным кремом можно оформить с помощью фруктов или ягод, присыпав измельченными орехами и шоколадом. Получается просто и изысканно!

2. Для оформления пирогов можно использовать самодельные трафареты из бумаги. Единственное условие — ровные и аккуратные коржи. Если ваш праздник выпадает, например, на осеннюю пору, можете сделать трафарет кленового листа, положить его на пирог или торт и присыпать сахарной пудрой или какао. Этот способ отлично подойдет, если вы готовите торт вместе со своим ребенком. Уверены, он будет в восторге.

3. На тортах из магазина очень часто можно встретить шоколадный декор. Однако его можно приготовить и самому. Для этого нужно растопить горький шоколад на водяной бане и с помощью кондитерского шприца нарисовать нужный узор на плоской поверхности. Когда шоколад остынет, аккуратно подденьте лопаткой фигурки и поместите их на торт. Рекомендуем рисовать маленькие «завитушки», так как большие могут сломаться.

4. Для украшения шоколадного торта просто идеально подойдет нарезанная ломтиками оранжевая цедра апельсина и цукаты. Получится очень ярко!

5. Торты на сметане, например медовые или морковные, можно украсить светлой глазурью или белым шоколадом, а затем присыпать измельченным миндалем или любым другим орехом по вкусу. Орехи становятся похожими на мелкие камушки, рассыпанные по поверхности десерта.

6. Для украшения необычного тыквенного пирога просто идеально подойдет стильный набор из тыквенных семечек, сушеной клюквы и пекана.

7. Желе — один из классических вариантов оформления тортов. Для приготовления желе можно развести сок с желатином или использовать покупной порошок. Если вы хотите попробовать оформить торт так, как на фото, то вам понадобится пищевая пленка. Ею необходимо плотно обернуть десерт, чтобы она приобрела форму для заливки желе.

8. Для украшения открытых пирогов можно смастерить фигурки из остатков теста. Из обрезков слепите шар, раскатайте его и сделайте маленькие печеньки, например, в виде сердечек. Рекомендуем выкладывать их на пирог за 25–30 минут до окончания выпекания, так как из-за своего размера они приготовятся быстрее, чем сам пирог.

Украшение торта или пирога в домашних условиях не займет много времени, а сколько удовольствия вы от этого получите! Особенно приятно оформлять десерт вместе со своими детьми, которые охотно возьмутся за любую помощь, будь то вырезание трафарета из бумаги или лепка маленьких печенек.

Помните, что декор — это всегда творческий процесс, не обремененный скучными правилами. Экспериментируйте, и у вас обязательно всё получится!

Идеи тортов на выписку из роддома

В день выписки из роддома маму и малыша чаще всего ожидает целая толпа взволнованных родных и близких. Это первое знакомство маленького человека с большим миром, неудивительно, что его принято отмечать. После фотосессии пополнившееся семейство отправляется домой к праздничному столу, на котором расположилось множество вкусных блюд и незаменимый атрибут каждого торжества — торт. Если основная часть кушаний выбирается и готовится просто с учетом предпочтений гостей, то в плане дизайна десертов мы можем предложить несколько интересных идей.

Какой торт заказать на выписку?

Как известно, рацион питания мамочки с грудным малышом достаточно скуден, ведь организм ребенка очень аккуратно и медленно приучают к разнообразным продуктам. Поэтому виновникам торжества в любом случае не удастся попробовать тортик, так что выбирать его можно с любым вкусом, учитывая только гостей и счастливого отца.

Лакомство на выписку редко бывает очень большим, потому что в этот день приглашают только близких людей. Вес достаточно брать из расчета 150-200 грамм на 1 человека. Что же касается дизайна — хорошо, когда он отражает повод, по которому собрались гости. Основой декора всегда являются светлые оттенки. Чаще всего это белый, голубой, розовый, мятный, бежевый – выбор зависит от пола малыша. Игрушки могут быть и яркими, разноцветными. Выбирая торт традиционной круглой, прямоугольной или квадратной формы, обратите внимание на десерты, украшенные мастичными фигурками:

• коляской;
• соской;
• слюнявчиком;
• погремушками;
• изображением младенца;
• плюшевым мишкой и т.п.

Очаровательно и мило выглядят декорированные следами маленьких ножек десерты. Кроме того, хорошо заказать торт в форме:

• ползунков;
• пинеток;
• капусты с ребенком внутри;
• колыбели;
• аиста, несущего заветный сверток.

Какой бы вариант оформления вы ни выбрали, всегда можно попросить кондитера сделать надписи:

• имя малыша;
• рост и вес;
• дату рождения;
• поздравительные слова родителям.

Мальчик или девочка?

Интересный вариант торта для выписки из роддома — детский десерт, отражающий пол младенца. Встречая долгожданного наследника, новорожденного мальчика, закажите торт в виде машинки, кораблика или мячика. Отлично подойдет десерт с паровозиками, самолетиками, тракторами и прочей техникой.

Встреча милой прелестницы, девочки-красавицы, станет ярче с нежным и трогательным тортом. Его могут украшать замки и принцессы, плюшевые игрушки, цветочки и яркие шарики.

Для маленького принца или принцессы лучшим выбором станет торт с короной.

И помните о традиционной расцветке: для мальчика выпекаются десерты в бело-синей гамме, а для девочки – в бело-розовой. Украшать их могут мастичные пинеточки, фигурки животных и персонажи из мультфильмов.

Ну а если вам посчастливилось стать родителями двойни — обязательно закажите десерт, подчеркивающий этот удивительный факт.

Молодым родителям некогда накрывать праздничный стол, поэтому ответственная и очень почетная миссия его подготовки ложится на плечи родных. Позаботьтесь о меню, нарядном декоре и, конечно, не забудьте своевременно заказать подходящий торт. День выписки должен запомниться и стать настоящим праздником!

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Идеи тортов для девочек | Алёнкины детки и поделки

Приветствую всех на моём канале!

Близятся дни рождения моих дочек,они у меня обе зимние. И вот начинают они уже придумывать каким тортом будут маму озадачивать.

А я решила вспомнить,какие торты были на предыдущие их праздники. Начала искать фото в своих архивах, и знаете,смешно прямо стало,какие самые первые мы делали,ещё своими руками,но старались удивить. Последние уже профессиональные и очень красивые.

Но обо всём по порядку.

Полине-2 года,2014 год. было тогда очень много гостей и 2 торта.

Первый,в виде принцессы, делала моя сестра и он был ОЧЕНЬ вкусный

Вот этот тортик сделала для Полины крёстнаяПервый раз пробовали сотворить что нибудь «шедевральное»

Вот этот тортик сделала для Полины крёстная

Второй торт заказала бабушка у профессионала с персонажами из мультика «Лунтик». Красивый очень и яркий. Но на вкус….. Короче,мы его выбросили практически весь.

Что дети сверху отковыряли,то и съели. Внутри содержимое очень не вкусное былоА изначально был очень красивый

Что дети сверху отковыряли,то и съели. Внутри содержимое очень не вкусное было

На 3 года решили не экспериментировать с заказными тортами и опять сами изощрялись. Первый делала сама. Как в той песне-«я его слепила из того,что было». Намучалась,как сейчас помню, первый раз пробовала работать с мастикой,на этом наше знакомство с ней и закончилось)))

Пыталась сделать Хэлло Китти,но что то поплыла она у меняА вот Полинка была очень довольна

Пыталась сделать Хэлло Китти,но что то поплыла она у меня

Но ,к слову,вкусный получился ,я ж по технологии всё делала, только ооочень долго…))) Второй тортик нам опять тётушка сделала,но так как она приезжает к нам из другого города, то все украшения происходят уже у нас. А я со своими экспериментами истратила все красители и остался только жёлтый с зелёным. .Получилось,как получилось..Зато вкусно!!

Самое вкусное для детей-это залезть пальцем в тортСвинка Пеппа

Самое вкусное для детей-это залезть пальцем в торт

На 4 года не помню почему,но мне было некогда и опять заказали, только уже у другого мастера. Лично мне ни на вид,ни на вкус не понравился

Вот такой тортик,даже торт-он большой был

Вот такой тортик,даже торт-он большой был

А в январе уже Соне исполнялось 2 года.Но ей не очень повезло-она болела,поздравлять приходили только бабушки, и опять я на скорую руку сама состряпала. Пыталась сделать в виде коляски с лялькой,но что то пошло не так….

Зато,как обычно,вкусный

Зато,как обычно,вкусный

В этот раз был,можно сказать, последний раз,когда я сама стряпала девочкам на дни рождения,потому что требования к тортам у них уже повышались,а такие задумки я уже не могла воплотить.

Зато нашла хорошего мастера и теперь только у неё!!! И красиво и вкусно!!! Ах да. )  Мы обе молодцы! Сам себя не похвалишь, как говорится!

А теперь по делу.

Как правило, детские торты ассоциируются с мастикой. Она яркая и только из неё можно слепить любимых детишками персонажей. Но на вкус она нравится далеко не всем (особенно родителям). Верно, чему там нравиться? По сути, это же просто сахар. Я ни в коем случае не противница мастики и тортов с ней! Напротив, я сама иногда экспериментирую, и это, кстати, не так уж просто — красиво и ровно обтянуть торт, слепить фигурки… А сколько времени занимает! Кстати, мастику очень часто никто не ест, а воспринимают исключительно как декор. И это правильно, я считаю! Но бывает, когда мастика ну никак не подходит, а тортик хочется яркий и необычный! Значит, надо делать детский торт без мастики. Сегодня очень популярны кремовые тортики с потёками из глазури или шоколадного ганаша. Их украшают фруктами, песочным печеньем, расписными имбирными пряниками, меренгой (в простонародье — безе:)), разнообразными кондитерскими посыпками, ну и мастичные фигурки, в конце концов, тоже можно усадить на такой торт, если очень хочется! Вот такой тортик я и делала.

В составе: классический бисквит, пропитанный соком ананаса, нежный йогуртовый мусс на белом шоколаде, кусочки ананасов, покрытие — сырный крем, сверху — потёки зеркальной глазури. Украшен торт пряниками, расписанными айсингом, меренгой, мелко молотыми орехами и кондитерскими бусинами. Ну и поздравительной надписью на шпажках!

Расскажу, как делать.

Я использовала форму 18 см. Тортик получается высокий и его вполне хватит на компанию из 10-ти человек.

Печём классический бисквит с добавлением сливочного масла на 4 яйца

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Выстилаем дно формы пекарской бумагой.
3. Растапливаем 40 г сливочного масла и оставляем остыть.
4. Отделяем белки от желтков, не допуская попадания желтка в белки.
5. Взбиваем желтки с 60 г сахара до увеличения в объёме, кремового состояния и почти белого цвета.
6. Моем венчики миксера, вытираем насухо и взбиваем белки с щепоткой соли до крепкой пены, добавляем 60 г сахара и взбиваем до плотности. Белки не должны выпадать из перевёрнутой чаши.
7. Лопаткой аккуратно подмешиваем белки к желткам. Движения должны быть складывающими, снизу вверх. Главное — максимально сохранить воздушную структуру белков.
8. Просеиваем 120 г муки и осторожно вмешиваем в яичную массу такими же складывающими движениями. Мешайте тщательно, но осторожно. В тесте не должно остаться островков муки, но и воздушность нужно сохранить!
9. Аккуратно по краю чаши вливаем растопленное и остывшее масло. Снова перемешиваем.
10. Выливаем тесто в форму, разравниваем, в центре лопаткой пытаемся сделать углубление (оно тут же заровняется, ну и ладно!), чтобы верхушка не сильно поднялась.
11. Ставим в духовку примерно на 35 минут. Духовку стараемся не открывать хотя бы первые 15 минут, иначе тесто может опасть.
12. Готовность проверяем лучиной. А ещё — пропечённый бисквит пружинит под пальцами.
13. Достаём бисквит, немного остужаем в форме, потом вынимаем и переворачиваем на решётку. Я кладу лист пекарской бумаги и выкладываю бисквит на него.

СОВЕТЫ: если духовка сильно печёт сверху, накройте форму фольгой блестящей стороной вверх. Если подгорает снизу, а середина сырая — поставьте под решетку с формой жаропрочную ёмкость с водой. 

Обычный классический бисквит нужно выстаивать хотя бы 8, а то и все 12 часов. Тогда он лучше режется на коржи, меньше ломается и сохраняет форму после пропитки. Но мы добавили к традиционной рецептуре масло, а значит наш бисквит чуть более влажный, чем обычный, и более комфортный в работе! Его можно и не выстаивать, а просто дать ему полностью остыть.

Разрезаем бисквит на три коржа

Здесь нужны длинный острый нож для хлеба (с зубчиками) и… сноровка. С первого раза ровно может и не получиться. Я мысленно делю заготовку на три равные части, поворачиваю бисквит против часовой стрелки и одновременно делаю ножом движениями «к себе» засечку по периметру. С каждым новым кругом нож всё глубже уходит в бисквит и наконец полностью его разрезает. Может быть, когда-нибудь я сниму это на видео, было бы здорово.

Готовим йогуртовый мусс на белом шоколаде

О том, как делается этот мусс, я решила написать отдельный пост. Вот он!

Подготавливаем форму для сборки торта

Пока мусс немного схватывается (не беспокойтесь, при комнатной температуре это не произойдёт слишком быстро), подготовим форму для сборки торта. Лучше всего использовать раздвижное кольцо, им можно хорошо отрегулировать размер и плотно прижать бисквит, который после остывания немного съёживается и становится чуть меньше формы, в которой выпекался. А нам важно, чтобы между бисквитом и стенками формы зазора, даже минимального, не было, ведь начинка у нас муссовая, заливается в жидком состоянии и, если плотности не будет, она вытечет по краям. Как вариант, можно выпекать в большей форме, а собирать в меньшей. Стенки любой формы нужно проложить плотной ровной пленкой или специальной бордюрной лентой для тортов, которая продаётся в специализированных кондитерских магазинах. Она, конечно, удобнее всего, но когда у меня её не было, я использовала очень плотный полиэтилен, предварительно тщательно вымыв его и высушив. А этот торт вообще очень высокий, 10 см, поэтому моя бордюрная лента не подошла, она слишком узкая, и мне пришлось вернуться к старому доброму полиэтилену. Плёнка нужна нам для того, чтобы потом аккуратно освободить торт от формы, не повредив бока. Нам же нужны ровные и красивые бока!

Собираем торт!

Кладём корж на дно формы, от души, примерно 10-ю полными столовыми ложками, пропитываем его сиропом (в моём случае соком из-под консервированных ананасов), сверху выкладываем фрукты (у меня кусочки ананаса), заливаем половиной мусса (если есть весы, лучше взвесить, чтобы разрез в последствии получился красивее, я не взвешивала и прослойки получились неодинаковыми), кладём второй пропитанный корж, опять фрукты и мусс и накрываем третьим коржом, самым ровным. Обычно третий у меня тот, который был основанием бисквита. И в холодильник на ночь!

Пока торт морозится, мы…

…готовим сырный крем!

Как это делать, я подробно описала тут. Только на такой торт нужно брать 250 г сыра. Я пересчитала пропорции — см. Ингредиенты. Этим кремом мы будем делать важнейшую штуку —

выравнивание торта.

Скажу честно, возможно, оно не сразу получится хорошо. Хотя ничего сложного нет, нужно только немного практики и понимание сути:) И если практика зависит от вас, то с пониманием я немного помогу!

На самом деле для выравнивания этот торт идеален. Он же собирается в форме с плёнкой и, когда вы его достанете, сам по себе будет ровный. Вам нужно будет только аккуратно покрыть верх и бока сырным кремом. Из инструментов для выравнивания очень здорово иметь специальный крутящийся столик и скребок. Первого у меня нет, и я как-то приспособилась делать без него, просто сама рукой поворачиваю блюдо, на котором собираю торт, против часовой стрелки, а большим скребком — вот он как раз у меня есть! — распределяю крем движением «к себе». Если собираетесь делать торты на все семейные праздники, очень рекомендую хотя бы скребок приобрести. К сожалению, я не видела таких в обычных магазинах, ни в хозяйственных, ни тем более в супермаркетах, но сегодня всё можно заказать по интернету. Стоят они по-разному: профессиональные металлические подороже, а пластиковые очень доступны, но при этом тоже служат на отлично! Однако размер здесь имеет значение, так что берите побольше:)

О процессе. Наносите немного крема на скребок (или широкую силиконовую лопатку, на крайний случай!) и проводите по боку торта движением «к себе», вращая торт против часовой стрелки. Обычно крем наносят в два этапа: первый тонкий слой убирает крошки, потом торт немного охлаждают и наносят второй слой. Важно также постоянно убирать «отработавший» крем со скребка о край миски. Многим удобно наносить крем на бока и верх торта из кондитерского мешка. Я иногда тоже так делаю, но в этот раз не стала из-за экономии времени. А так — способ хороший.

Покрыли торт кремом. Поставили в холодильник.

Делаем зеркальную глазурь!

Впрочем, её можно сделать заранее, и даже за пару-тройку дней, хранить в холодильнике, а потом разогреть. Как готовить, описала в отдельном посте. Только берите треть ингредиентов. Для торта диаметром 18 см, не полностью покрытого глазурью, этого достаточно. И ещё ВАЖНО. Для покрытия муссового торта глазурь доводят до температуры 30-35 градусов. Для потёков этого много! Слишком тёплая глазурь стекает с торта, и на тарелке образуются несимпатичные лужицы. Для того, чтобы потёки получались выпуклыми и не доходили до самого низа торта, температура глазури не должна доходить даже до 30-ти градусов. Оптимально, как мне показалось, 28. Но и по консистенции тоже нужно смотреть. Важна также температура самого торта. Он должен быть хорошо охлаждён. Наносить глазурь можно ложкой, сначала делая потёки и только потом заполняя середину. Это на готовом торте выглядит так, будто она сама растеклась, а на деле всё иначе!:) Кругом иллюзионисты, право!:)

Ах, да! Я же совсем забыла про

безе и пряники!

Их можно приготовить очень заранее, т. к. и то, и другое имеет длительный срок хранения. Но в разумных, само собой, пределах.

Как делать — подробно описала в постах: туц! и клац! Но про пряники кое-что скажу. Нам нужно как-то закреплять их на торте, и для этого я в сырые заготовки вставляю зубочистку. Она там очень крепко держится, так что когда будете эти пряники потом есть, кусайте осторожнее! И ещё: из данного количества теста получится достаточно много пряников, и вы можете сделать меньше. Но если это ваши первые опыты с пряничным тестом и росписью, лучше делать все, чтобы поэкспериментировать и набить руку. На украшение ведь пойдут самые красивые пряники!

Как разместить декор на торте — вам подскажет ваша фантазия!

Ну, вот, вы и сделали детский торт без мастики! Теперь пусть вам и вашим деткам будет вкусно!

П. С. Прочитала всё это и поняла, что выглядит текст устрашающе. Столько усилий ради одного торта:) Не удивительно, что услуга «торты на заказ» сегодня так популярна! Но если вы любите готовить, а тем более печь, а тем более сладкое и вкусно поесть, а ещё и творчество вам не чуждо, попробуйте приготовить сами, вам понравится, это очень увлекательно и по-настоящему захватывает! А сколько восторгов будет у ваших родных, а как вы будете горды собой! В общем, оно того стоит!

фото, тенденции тортов, идеи, новинки

К кондитерскому мастерству сегодня все большее внимание возникает не только у обычных потребителей, но и у ценителей прекрасного и совершенного.

Творцы кулинарных шедевров все больше проявляют свое мастерство на мега профессиональном уровне, предлагая всем желающим самые красивые торты 2021-2022 на любой вкус.

Самые красивые торты сегодня интересуют очень многих, ведь торты являются неотъемлемым атрибутом любого торжества, в частности свадьбы, дня рождения, юбилея, корпоративной вечеринки и т.д.

Модные и самые красивые торты 2021-2022 украшают не только сладкие столы торжеств, но и обложки авторитетных изданий, которые следят за тенденциями не только в моде, дизайне, но и в кулинарной сфере.

Сегодня мы решили представить вам вкусный и полезный обзор, ознакомившись с которым вы будете в курсе последних тенденций и кулинарных трендов тортов.

Хотите знать о лучших новинках, увидеть модные и красивые торты, выполненные в разных вариантах оформления, тогда читайте и смотрите предложенную ниже информацию.

Самые красивые торты 2021-2022: тенденции и тренды оформления тортов

Перед тем, как вы полюбуетесь на самые красивые торты 2021-2022, отметим, что вы можете не только купить торт для праздника, но и сделать стильные торты самостоятельно.
Конечно же, профессионально выполненные торты будут более оригинальными и необычными, но при большом желании вы можете создать красивые торты из подручных и доступных продуктов, которые можно купить в любом магазине, к примеру, орехов, цукатов, какао-порошка, свежих фруктов и ягод, зефира, шоколада, макарун и т.д.

Специалисты утверждают, что красивые торты 2021-2022 уже давно отошли от перенасыщенных вариантов оформления.

В моде красивые торты с нотками минимализма и изысканности, стильные варианты с умеренным и продуманным дизайном.

Смешивать огромное количество составляющих кондитеры не рекомендуют, чтобы торт не получился вычурным, а вкус и запах не стали недоразумением.

Красивые торты с оформлением кремом не очень долговечны, чем тот же вариант с муссом, голый торт, мастичные торты. О видах самых модных тортов далее…

Новогодние торты 2021 фото варианты идеи

Оригинальный внешний вид торта поднимет гостям настроение и превратит обычный десерт в маленькое новогоднее чудо. Домашний торт позволит хозяйке продемонстрировать свои кулинарные навыки и умение красиво оформить блюдо. Различные фигурки, изделия из шоколада и мастики, пирожные необычной формы – любая выпечка может стать шедевром.

Приготовление десерта на новый год отличается от обычной кулинарии – ведь в этот день кроме сладкого нужно приготовить еще большое количество салатов, закусок и горячего. Сказывается и отсутствие опыта – ведь торты с новогодней тематикой приходится готовить только раз в году. Особенности украшения торта:

• Не нужно делать украшения на торте слишком жирными – на праздничном столе и без этого хватает тяжелых для желудка продуктов;
• Необходимо заранее потренироваться в создании украшений. 31 декабря будет достаточно забот, и тяжело будет осваивать что-то новое в предпраздничной суматохе.

Правила украшения торта:

• Не злоупотребляйте искусственными красителями, особенно если среди гостей будут маленькие дети. Красивый цвет изделию можно придать с помощью сока ягод;
• Оформляя торт, не переборщите с его конструкцией – изделие должно быть устойчивым, а украшения надежно на нем держаться;
• Не ставьте целью сделать точную копию торта с картинки – часто самые красивые украшения создаются самостоятельно, когда в процессе изготовления охватывает вдохновение.
• В случае неудачных попыток оформления не нужно паниковать – ошибку всегда можно исправить или скрыть, добавив к кондитерскому изделию новые украшения.

Красивые торты 2021-2022: тенденции тортов с глазурью

Красивые торты с глазурью – один из самых модных кондитерских трендов, которые пользуются огромной популярностью среди фанатов десертов.
Красивые торты с глазурью еще называют зеркальными, либо муссовыми. Они очень стильно выглядят и восторгают своим оформлением.

Их поверхность гладкая, а дизайн необычен. Если вы хотите удивить своих гостей, выбирайте именно красивые торты с глазурью.

Отметим, что они могут быть выполнены в самых разнообразных оттенках, скомбинированных в контрастных сочетаниях.

Глазурные, зеркальные торты можно украсить фруктами, кондитерским декором, глазурованной росписью.

Зеркальные торты готовят с шоколадной, сахарной, молочной на сгущенном молоке, медовой глазурью на водяной бане с нежным вкусом и идеальным видом.

Шоколад бывает разным — чёрным, белым, красным?

Одним из наиболее интересных трендов в кондитерском искусстве прошлого года, который продолжает набирать обороты и в 2021, стал — абсолютно новый вид шоколада. Речь идёт о необычном рубиновом шоколаде, который стал четвёртой разновидностью всеми любимого продукта. Основной рынок, на который он будет ориентирован — азиатский, поскольку именно там взгляд на шоколад наименее заангажирован.

Отличительная черта нового продукта состоит в том, что помимо удивительного розового цвета он отличается также и вкусом, который не имеет ничего общего с тем, что каждый привык понимать под словом «шоколад». Именно такая неординарность сможет подарить продукту перспективы развития на рынке того же Китая и других азиатских стран.

Скептики отнеслись к новому продукту достаточно настороженно и пророчат ему судьбу белого шоколада, который по европейским меркам считается наименее популярным среди трёх доступных видов. Даже на самых востребованных рынках его доля не превышает четверти от общего количества покупаемой сладкой продукции.

Красивые торты 2021-2022 с «голыми» коржами: тенденции

Следующим кондитерским трендом стали красивые торты с голыми или открытыми коржами «naked cake», которые появились не так давно, но успели завоевать весьма большую аудиторию почитателей.
Начали делать красивые торты с открытыми коржами в Америке, комбинируя однотонные светлые, темные, либо разноцветные коржи в одном тортике.

Голые торты, конечно же, пропитываются кремом и преображаются начинками, но поверхность тортов остается практически открытой.

Красивые торты с оголенными коржами могут быть украшены живыми цветами в нежных и ярких оттенках, а также сезонными фруктами и ягодами.

Как и зеркальные, голые торты часто заказывают на свадьбу, ведь они очень оригинальны и великолепны.

Альтернативные свадебные торты 2021 из пирожных

Отдельно мы решили выделить необычные варианты свадебных тортов 2019, состоящих из маленьких десертов. Подобные свадебные тортики являются достойной альтернативой классическому бисквитному торту.

Свадебный торт крокембуш

Крокембуш – оригинальный свадебный торт, состоящий из заварных пирожных профитролей. Профитроли выкладываются высокой горкой при помощи основы и карамели.

Украсить подобный свадебный торт 2021 можно шоколадной глазурью, слегка накапав ею по всему торту или же притрусив сахарной пудрой. Если очень хочется можно дополнить свадебный торт крокембуш живыми цветами.

Свадебный торт из макарон (макарун)

Еще одной достойной альтернативой классическим тортам на свадьбу становиться легкий и воздушный свадебный торт 2021 из макарун. Для оформления торта из макарон необходима специальная подставка, на которой выкладываются воздушные цветные круглые безешки.

Свадебный торт из капкейков

И напоследок, для креативных молодых, красивый свадебный торт 2019 из капкейков, отдельных маленьких десертов, выкладывающихся на подставке в виде торта.

Преимуществом подобного свадебного торта очевидно, его не надо резать на порции. И начинки для самих капкейков довольно разнообразны, и можно выбрать сразу несколько. А вот чтобы свадебный торт из капкейков выглядел как одно целое, нужно украсить десерты одинаково.

Есть еще очень много красивых и не менее оригинальных свадебных тортов чем представленные выше, поэтому предлагаем вам посмотреть больше фото свадебных тортов 2021.

Красивые торты 2021-2022, приготовленные дома: тенденции

Дома по факту можно создать любой торт, главное навыки и мастерство исполнителя. Тем не менее, красивые торты в домашних условиях не обязаны быть столь шикарными, главное, чтобы они были вкусными и приготовленными с любовью.
Все чаше домашние торты и пироги заказывают на свадьбы и торжества, мотивируя это очень просто: вкусно, как дома.

Красивые торты и домашние пироги можно изготовить из блинов, с разными по вкусу и текстуре начинками. Блинные торты получаются слоеными и имеют очень нежный вкус.

ПРОДУКТЫ

Свое тесто

Обед в хорошем ресторане начинается, как театр с вешалки, с корзинки теплых булочек и ломтей домашнего ржаного хлеба. Если хлеб собственной выпечки хорош, то обед, можно сказать, уже задался. Первое впечатление произведено. Работа с тестом стала своеобразным хобби (и делом чести) для поваров-профессионалов. Хлеб на опаре и на закваске, долгая ферментация, эксперименты с разными видами муки (гречневой, рисовой, амарантовой, картофельной) и добавками вроде лука, оливок и сухофруктов, хлеб безглютеновый… Все это происходит прямо на наших глазах. Некоторые, особенно чувствительные к новым трендам, шефы сразу же поймали момент: так, например, появилась моноконцепция Валентино Бонтемпи, посвященная пинце, запатентованной им маленькой пиццы.

Картофельные булки для бургеров от Марка Синклера

Марк Синклер, придумавший картофельные булки для бургеров, – известный американский пекарь. Он живет в Монтане. У него самостоятельно оборудованный профессиональный трейлер-пекарня, где он работает один. Свой хлеб Марк продает на фермерском рынке. Особенно местные жители любят его восхитительные слойки – но и его обычный хлеб тоже очень популярен.

Картофельные булки для бургеров от Марка Синклера

Хумус из всего

Само слово «хумус» в переводе с арабского обозначает нут, турецкий горох. Но с некоторыми понятиями случается, что их значение перерастает первоначальный смысл слова. Хумус – спред, который по-русски можно вольно обозначить как «намазка», – в ближневосточном оригинале готовится так: нут растирают в пасту с лимонным соком, тхиной, оливковым маслом и солью,­ к этой закуске прилагаются пита и фалафель (а в идеале – вид на крыши Тель-Авива или на развалы шука Кармель). Став популярным на Западе, хумус начал стремительно эволюционировать. Теперь, не нарушая главных принципов составления блюда, его готовят из самых разных овощей: из свеклы и из шпината, из печеного сладкого перца и баклажана, из тыквы и кабачков, из авокадо и шпината, из красной чечевицы и белой фасоли, а также просто из любых печеных овощей. Иногда для текстуры все же добавляют немного вареного нута. Самый лучший, впрочем, получается, если следовать правилу, вынесенному из посещения израильских хумусий: вкус хумуса не должен быть деликатным, ему полагается быть резким, долго резонирующим, поэтому не бойтесь переборщить с тхиной и лимоном. И не забудьте добавить зиры.

Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

Хумус традиционно готовят только из нута. Мы «перефразировали» эту популярную ближевосточную закуску, приготовив ее из золотистой фасоли маш, петрушки и семян подсолнечника. Получился спред с новым вкусом — машус.

Машус, хумус из маша с подсолнечником и петрушкой

Куркума и гибискус

Некоторое время назад японский зеленый чай матча прокрался во все кофейни и кондитерские. Его приятный травяной вкус оказался неожиданно созвучен пирожным, печеньям, кексам и мороженому (это, впрочем, для нас было открытием, а японцы с этим живут уже несколько веков). Звездный час чая матча случился, когда его начали микшировать с молоком, «матча-латте» стал хитом кофеен. Судя по успеху, необходимость в напитке, который не кофе и не чай, давно уже назрела, поэтому ближе к зимнему сезону бариста повсеместно представили новый хит – «куркума-латте» (хотя, опять же, адепты аюрведы знали о нем тысячу лет). «Золотой» согревающий напиток со специями не просто приятен на вкус, но еще и полезен, корень куркумы – она же турмерик – напомним, считается модным суперфудом. Одной из первых популярность «куркума-латте» предсказала актриса и адепт ЗОЖ Гвинет Пэлтроу: в ее рецепте напиток готовится на базе миндального молока, с имбирем, кокосовым маслом и медом. Ну, а весной разогревающий «куркума-латте» обещает уступить место деликатному цветочному «гибискус-латте». Для того чтобы сделать порошок из экзотического цветка, лепестки его высушивают и перемалывают. В Москве «куркума-латте» можно попробовать, например, в Moregrill. А гибискусовое мороженое одним из первых в городе начал делать Адриан Кетглас в Grand Cru by Adrian Quetglas.

Куркума-латте- хит сезона

Кукурузное молочко

Попробовав однажды кукурузное молочко (или то, что из него приготовлено), человек замирает, задумывается, пытаясь узнать неуловимо знакомый вкус, и непременно спрашивает: «Что это такое нежное?» Вкус у молочка из молодой кукурузы приятный, сладковатый (а консистенция очень шелковистая, как у густых сливок). Его можно пить сырым или вареным (проваренным, например, с палочкой корицы), или же на его основе можно приготовить грузинскую мамалыгу, овощные суфле и запеканки, карри или, скажем, веганский сыр тофу. Молодые и талантливые шефы сейчас только и делают, что ищут новые вкусы – для многих требуются сложные профессиональные гаджеты и техники, но некоторые просты, как вот этот способ приготовления кукурузного молочка: отделить зерна от початков, разбить их, добавив немного воды или молока, блендером и процедить до однородности. Актуальный гастрономический продукт у вас на столе.

Молоко из кукурузы

Красивые торты 2021-2022 с макарунами и крокембуш: тенденции

Тенденции дисертов порадовали любителей вкусняшек такими видами, как красивые торты с макарунами и крокембуш.
Модные торты с макарунами и капкейками готовят не только для свадебного торжества, но и для именин, юбилеев, офисных фуршетов.

И все потому, что столь необычные торты очень нежны по вкусу, оригинальны по цветовому оформлению. Его не нужно разрезать, что очень удобно на большом празднике.

Красивые торты 2021-2022: тенденции декора и оформления

Модно, вкусно и красиво! Именно так характеризуют инновации тортов со съедобными блестками и металлическими деталями в виде пищевого золота, серебра, которые будут изящно мерцать на кондитерском шедевре.
На ряду с драгоценными тортиками, не менее оригинально смотрятся красивые торты с градиентным переходом оттенков, безупречные торты с роскошными живыми цветами, каждый из которых достоин внимания и преобразит любую свадьбу и юбилей.

Неожиданно внедрились в сферу кондитерского дизайна шикарные торты с ажурной росписью, доказали свое превосходство красивые торты с фруктами и ягодами, пленили великолепные десерты с тематическим декором, которые изготавливают, как для свадебных шедевров, так и для дней рождений мужчин, женщин, детей.

Красивые торты могут быть представлены в разных формах и размерах. Для свадьбы и больших торжеств кондитеры делают многоярусные торты, для семейных праздников красивые торты на один ярус – круглые, квадратные, овальные, нетипичные.

Модные свадебные торты 2021 – размер и форма

В большинстве случаев размер свадебного торта рассчитывают из количества порций чтобы угостить всех гостей. Но в последнее время большие свадебные торты заказывают меньше, предпочитая небольшие одноярусные свадебные тортики.

Маленький свадебный торт 2021 становится главным украшением сладкого десертного стола или так называемого «candy bar».

Если говорить о форме свадебных тортов, то конечно фаворитом остаются круглые коржи. Тем не менее, в 2021 году кондитеры возвращают моду на квадратные свадебные торты, а для самых неординарных молодоженов предлагают торты на свадьбу необычной асимметричной формы.

И как же обойтись без свадебного торта в виде сердца, который может быть как одноярусным, так и многоярусным.

Красивые торты 2021-2022: обзор лучших десертов в разных стилях

Кондитер Марина Синицкая: «Шоу-торты дарят людям веру в волшебство!»

Можно ли превратить обычный торт в настоящее шоу? Кондитер и телеведущая Марина Синицкая знает ответ, ведь она создает торты, которые умеют танцевать, летать и быть размером с замок

Со своей командой Марина Синицкая создает уникальные шоу-торты по всему миру, ведет несколько кулинарных программ и даже организовала вместе со своим мужем шоуменом Максимом Синицким Международный кондитерский конкурс International Pastry Cup. Ее шоу-торты заказывают члены правительства, звезды спорта и эстрады. Westwing не остались равнодушными и захотели узнать, что такое шоу-торты и почему презентация торта не менее важна, чем его вкус.

WW. 

Настоящий кондитер должен любить сладкое или это не обязательно, чтобы стать мастером?

На своем примере могу сказать, что нужно искренне любить тот продукт и услугу, который ты предлагаешь миру. И практиковать лишь те вкусы тортов, которые любишь сам. Например, я не люблю медовик, я его не делаю и не предлагаю, так как не смогу вложить в него столько своей любви, сколько вложу в нежный и воздушный торт с ягодами!

Наши торты – это не просто десерт, мы вкладываем в них свою любовь, энтузиазм, душу и искренность. И искренне могу сказать, что я люблю то, что мы делаем.

WW. 

Каким был ваш первый торт?

Я максималист и люблю сразу ставить себе большие цели, даже если я только новичок. Когда у меня заказали мой первый свадебный торт, я ещё была студенткой в кулинарном колледже, мне было 17 лет.  Но я не стала мелочиться и решила приготовить торт в 4 яруса, не умея этого делать. Мне хотелось сделать шикарный большой торт из мечты! Вместо 4 кг торт вышел почти на 15 кг. Перевес я подарила молодоженам бонусом, но осталась очень довольна!

WW. 

Кто открыл в вас желание готовить?

Скажу честно, я никак не ожидала, что стану кондитером! В детстве я много занималась рукоделием: лепила из глины, шила игрушки. Мама всегда говорила, что в моих руках все оживает.  Желание делать торты появилось в один миг – от маминых слов и ее веры в меня. Когда она подошла ко мне с газетой в руках и сказала: «Мариша, это твое! Учись и побеждай!» На газете был изображен челябинский кондитер, он выиграл чемпионат и держал в руке карамельную бабочку. У меня загорелись глаза! Мне тогда было 15 лет, я закончила 9 класс, и мы с мамой приняли решение, что мне нужно идти в кулинарный колледж, где учился этот кондитер. Мама отправила меня туда с установкой на успех. И здесь началось волшебство. Будучи студенткой, я выиграла два Всероссийских конкурса, два областных и множество городских. И я поняла, что мамины слова сбываются.

WW. 

Как начинался ваш путь кондитера? Все ли шло, как по маслу?

Девиз «Через тернии к звездам» был у меня с самого начала пути, а от него и происходили соответствующие события. Было нелегко. Мы постоянно встречались с трудностями, но понимали, что это делает нас сильнее. И все же, достигли того, о чем мечтали.

WW. 

Когда вы поняли, что создавать простые торты слишком скучно и придумали идею шоу-тортов?

Когда встречаются жена-кондитер и муж-шоумен, появляется ничто иное, как шоу-торт! И именно в нашем дуэте, когда мы с ним открыли Галерею неповторимых тортов, мы стали осуществлять самые нереальные идеи.

Мы с мужем любим все необычное! Он придумывает идеи, механику, а я осуществляю в сладком виде.

Торты со спецэффектами (молния, дым, свет, фейерверк и др.), появление торта с потолка, космическое строение тортов, масштабы – фантазия здесь безгранична. А энтузиазм при создании таких шоу-тортов не сравнится ни с чем на свете!

WW. 

Вы сталкивались со скепсисом со стороны знакомых, когда только начинали реализовывать свою мечту шоу-тортов? Что вам помогло поверить, что ваши идеи не фантазия, а реальность?

Нам помогло понимание ценностей шоу-тортов: какие эмоции они дарят людям, какое волшебство они в себе содержат, какую сказку дарят! Мы сталкивались со скепсисом не только со стороны знакомых, а что самое страшное – и от клиентов, которые к нам приходили заказывать торт. Они хотели простой торт, с лебедями и кремовыми розочкам, к которым привыкли. А мы хотели делать шоу-торты, то, чего еще никто не делал и никто не видел в городе. Менять индустрию, развивать, привносить новое, загадочное.

Приходилось много работать над тем, чтобы донести ценности шоу-тортов до своих клиентов.

Далее мы стали делать шоу-торты в разных городах, а так же учить других кондитеров: учить не только делать подобные торты, но и самое главное – учить доносить ценности клиентам. И сейчас с гордостью можем сказать, что после этих трудов, шоу-торты пользуются спросом не только в нашем городе, но и во всей стране, что очень радует!

WW. 

Как подавать торт предлагает сам заказчик или вы придумываете план-программу?

Мы с моим мужем любим придумывать идеи тортов и их появления перед гостями. Рисуем эскизы, предлагаем варианты, индивидуально под каждый проект. Если от заказчика исходит пожелание – мы его с радостью учитываем. Иногда дополняем тем, что вызывает у нас огонь внутри, зажигает нас. Наша задача – воплотить мечту нашего клиента и нашу мечту о роскошном и интересном торте.

WW. 

Чем вы вдохновляетесь, когда придумываете новый шоу-торт?

Вдохновение мы ищем за рамками своей профессии: в дизайне интерьеров, в выступлениях фокусников, в цирке, в музее, в магазинах фурнитуры и тканях, элементах архитектуры. Часто для свадебных и корпоративных тортов вдохновением служит концепция мероприятия, декор и оформление.

WW. 

Как обычно происходит процесс создания шоу-торта? Сколько человек работают над его созданием, какова ваша роль?

В нашей команде 5-6 человек, в зависимости от проекта. Мой муж занимается организационными моментами наших проектов, взаимодействием с клиентами, партнёрами, продвижением. Я являюсь руководителем команды и полностью отвечаю за процесс изготовления шоу-торта. Работа над эскизом и подготовкой к проекту может длиться месяц и больше. Сам процесс приготовления происходит в течение 5-7 дней, всё по этапам, шаг за шагом. Изготовление подставки, создание сладких декораций, за пару дней – приготовление торта и украшение его.

В связи с тем, что торт должен быть свежим, и основная масштабная работа происходит непосредственно перед мероприятием, мы с командой в последние два дня работаем круглосуточно. В день мероприятия мы доставляем торт из нескольких частей на больших рефрижераторах, потом собираем в единое целое и только потом можем выдохнуть и несколько часов поспать. А вечером – презентация торта на сцене, нужно вновь быть в отличном самочувствии для самого ответственного момента.

WW. 

Какой проект пока оказался самым масштабным для вас?

Самый большой кулич в мире: весом более 3 тонн, диаметром 5 метров. Кроме того, что он сам по себе большой, сверху на нём должны были стоять 5 красивых тортов в виде зданий. Этот кулич попал в книгу рекордов. Нас с мужем пригласили руководить этим проектом. Задача сама по себе была не из легких, учитывая габариты и сжатые сроки. Огромная ответственность. Но самым сложным для меня было решиться и согласиться на этот заказ, ведь торты в виде зданий – это мой самый большой страх, самый сложный для меня. На этом проекте я его преодолела!

Наш кулич попал в книгу рекордов как самый большой кулич в мире. Его вес составил 3.796 кг, а диаметр 5 метров. На этот проект у нас с кондитерской была всего одна неделя, включая обсуждения, согласования и чертежи. Про создание этого огромного кулича мы сняли первую серию кондитерского шоу Синицкие, где подробно показали процесс приготовления тортов на верхушку, нашу команду, печи, цех, сборку кулича.

Это был один из самых интереснейших проектов, он зажигал нас и всю нашу команду, не хотелось отвлекаться, не хотелось спать, останавливаться. И даже после того, как мы сделали кулич, хотелось продолжения, хотелось еще!

WW. 

С какими сложностями сталкиваешься, когда работаешь над кондитерскими изделиями такого высочайшего уровня?

Самая большая сложность  – это узкие проемы дверей, через которые мы должны вывезти габаритные торты. Иногда хочется взять лобзик и отпилить часть стены, чтобы не было ограничений для торта. Так же доставка частей торта и сборка их в единое целое перед торжеством  – это одна из самых больших сложностей. Когда у тебя ограниченное время для сборки, нет права на ошибку, всё должно получиться с первого раза и на 100%, а при этом ты не спал двое суток.

WW. 

Вы часто путешествуете по миру с мастер-классами по кулинарному искусству.  Какая страна покорила вас своим колоритом, и какие идеи для тортов вы привезли из поездки?

Нас покорили колориты Марокко. Мне кажется, что я уехала оттуда, а что-то забыла, оставила, хочется вернуться туда еще! Фантазия восточных сказок безгранична! И от одной мысли об этом идеи сами по себе начинают приходить в голову.

WW. 

Был ли такой заказ на торт, о котором вы подумали: «Нет, это нереально сделать!», а потом нашли решение?

Если честно, мы только за такие проекты и беремся, это наша специализация. Если мы не схватились за голову от страха, значит, этот проект нам не интересен. У нас есть важный принцип, которому мы верны: сначала мы придумываем идею и согласовываем с заказчиком, и только потом начинаем думать над тем, как её осуществить. И самое интересное происходит в тот момент, когда мы понимаем, что это невозможно, это нереально! И начинаем думать над тем, как это реализовать.

Кулич на 3 тонны – это нереально! Замок, который в 3 раза шире проёмов дверей – это нереально! Сделать торт в другой стране в новом месте и на новом оборудовании – это нереально! Это наш образ жизни, это зажигает.

WW. 

Мы знаем, что вы с детства мечтали быть не только кондитером, но и ведущей. Спустя столько лет вы осуществили свою мечту и стали сотрудничать с несколькими телеканалами как эксперт и ведущая. Что вам нравится больше: быть кондитером или выступать на телевидении?

И то и другое я безумно люблю. И мне очень нравится сочетание этих двух профессий: быть телеведущей во время приготовления шоу-торта! Так появилась идея для нового кондитерского шоу «Синицкие», где мы показываем закулисье работы над нашими проектами.

У меня горят глаза и я заражаю зрителей энтузиазмом, а это очень важно по словам моих преподавателей – гуру в мире телевидения. И я ощущаю гармонию, когда не только я счастлива, но и могу поделиться этим с людьми, что-то дать, сделать вклад.

WW. 

Какие принципы вы выработали во время работы над шоу-тортами?

Принцип 1: каждый новый проект должен быть сложнее и интересней предыдущего. Это способствует колоссальному развитию.

Принцип 2: каждый проект должен тебя зажигать! Если не зажигает, не надо браться за него.

Принцип 3: во время работы не говорить слово «надо было», не сожалеть об ошибках, которые совершили вчера, а действовать и решать проблему в настоящем.

WW. 

Какой совет вы могли бы дать начинающему кондитеру?

Не пропусти важный и самый первый шаг – придумай себе вдохновляющую цель, которая будет вести тебя через все преграды, препятствия, лень, через неодобрение окружающих, через страхи. Прежде чем идти и начинать что-то новое, пойми, куда ты хочешь прийти, и это место должно быть самым невероятным, сказочным, амбициозным, недостижимым на данный момент. Но именно такая цель дает силы и ведет тебя до конца!

WW. 

Какие цели ставите перед собой на ближайшее будущее?

Моя цель –  работать телеведущей кондитерского шоу на федеральном канале. Это то, что не дает мне спать спокойно и зажигает!

WW. 

Мы увидели, что Вы амбициозный человек. Несмотря на все успехи, вам наверняка хочется большего. Как Вы думаете, чего Вам не хватает для развития?

Я думаю, главное –  это продюсера и инвестиций. Это, на самом деле палка о двух концах. С одной стороны я понимаю, что если сейчас будет продюсер, который займётся всеми административными функциями, будет резкий рост. Ведь мы сами находим помещения, занимаемся рекламой и составляем КП и т.д. И если будут единовременные инвестиции, то можно выйти на абсолютно другой уровень. А другая сторона медали, мы думаем над тем, чтобы самим стать продюсерами для ярких талантов, взять на себя их администрирование и вложить в продвижение самородков и это даст им резкий скачек.

• • • 

Блиц

Ваш любимый десерт?

Наполеон, который нам готовила мама в детстве, с альтернативой слоеному тесту.

Необычная подача или яркий вкус?

Эффектная подача и вау-эффект! Люди сперва едят глазами!

Что самое важное в торте?

Загадка, волшебство и эмоции, которые он вызывает! А вкус и десерт – это бонус к ярким эмоциям.

Любимая кулинарная программа?

Всегда любила смотреть программу Юлии Высоцкой «Едим дома», нравится энергетика Юлии.

Вдохновила ли вас история Марины стать кондитером?

Больше подробностей читайте в рубрике интервью 

Перейти

 

Фото: из личного архива Марины Синицкой

Вам также будет интересно:

Юлия Высоцкая: «Главное — все делать искренне и с любовью»

Westwing TV: @azoor_cakes рассказывает, как украсить торт

Интервью с увлеченным кулинаром и автором книг Анастасией Зурабовой

 

 

 

 

 

65+ рецептов легкого слоеного торта

Челси Лупкин

Чем выше торт, тем ближе к небу.

Хотите еще идей для тортов? Ознакомьтесь с этими необычными рецептами шоколадного торта.

Просмотр галереи 65 Фото

1 из 65

Зефирный торт

Посмотрите на это безе!

Получите рецепт в Делише.

2 из 65

Немецкий шоколадный торт

ТАК богато!

Получите рецепт в Делише.

3 из 65

Шоколадный Торт На День Рождения

Это потрясающее зрелище что ли?

Получите рецепт в Делише.

4 из 65

Торт на день рождения

Funfetti приносит праздник.

Получите рецепт в Делише.

5 из 65

Смерть от шоколадного торта

Шоколада никогда не бывает достаточно.

Получите рецепт в Делише.

6 из 65

Домашний клубничный торт

Это лучшее, что можно сделать с клубникой.

Получите рецепт в Делише.

7 из 65

Банановый торт

Ты пойдешь за это б-а-н-н-а.

Получите рецепт в Делише.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish: Insane Sweets Cookbook

8 из 65

Лимонно-черничный пирог

Единственный торт, который вам нужен всю весну.

Получите рецепт в Делише.

9 из 65

Красный бархатный торт

Официальный торт любви (и южного гостеприимства).

Получите рецепт в Делише.

10 из 65

Клубничный хрустящий торт

Мы превратили нашу любимую плитку-мороженое в торт еще лучше!

Получите рецепт в Делише.

11 из 65

Торт с шоколадным печеньем

Этот торт с печеньем — настоящий шедевр.

Получите рецепт в Делише.

12 из 65

Распутный пирог брауни

Этот торт >>> все остальные торты.

Получите рецепт в Делише.

13 из 65

Шпаргалка по кухне

Держите эти преобразователи под рукой во время выпечки!

14 из 65

Анды Шоколадный Торт

Любители шоколада Анд, встречайте свой никогда не любимый торт.

Получите рецепт в Делише.

15 из 65

Голый торт

Не беспокойтесь о том, чтобы глазурь была идеальной!

Получите рецепт в Делише.

16 из 65

Торт Milk N ‘Cookies Icebox

В этом шоу-стопере без выпечки всего 4 ингредиента!

Получите рецепт в Делише.

17 из 65

Двойное печенье

Этот торт — мечта любителей печенья.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Торты от Мелиссы , $ 19; Амазонка

18 из 65

Клубничный торт Icebox

По сути, гигантский батончик из песочного клубничного пирога.

Получите рецепт в Делише.

19 из 65

Шахматный Торт

Челюсть. Падение.

Получите рецепт в Делише.

20 из 65

Торт для печенья с арахисовым маслом

Если вам нравится засовывать в лицо кучи теста для печенья, вам обязательно понравится этот торт.

Получите рецепт в Делише.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish: Insane Sweets Cookbook

21 из 65

Микки Торт

Подарите этот торт фанатику Диснея в своей жизни.

Получите рецепт в Делише.

22 из 65

Карамельный яблочный пирог

Любители осени, у нас есть торт для вас.

Получите рецепт в Делише.

23 из 65

Гигантский торт Орео

Это способ сверх двойного фарша.

Получите рецепт в Делише.

24 из 65

Морковный пирог

Морковный торт и глазурь из сливочного сыра сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Стеклянная подставка для торта, $ 55; amazon.com

25 из 65

Башня из песочного пирога с клубникой

Когда один слой просто не режет.

Получите рецепт в Делише.

26 из 65

Торт взрыва Риза

Если вы настоящий любовник Риз, то этот торт для вас.

Получите рецепт в Делише.

27 из 65

Торт-мороженое с банановым пудингом

Тебе не придется слишком много думать о том, чтобы запекать это во рту.

Получите рецепт в Делише.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish: Insane Sweets Cookbook

28 из 65

Гигантский торт Роло

Любители Роло, постарайтесь не нервничать, увидев этот торт.

Получите рецепт в Делише.

29 из 65

Торт черный лес

Процесс стоит!

Получите рецепт в Делише.

30 из 65

Торт Огненный Шар

Только для любителей Fireball.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Алюминиевые круглые формы для выпечки Wilton, $ 18; Амазонка

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов тортов | Марта Стюарт

Рецепты тортов | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите Марта Стюарт

Самые популярные

Наши 25 любимых рецептов чизкейка

Фруктовые вершины, шоколадное кружево, весёлого размера, без выпечки, сделаны из сливочного сыра или рикотта — чизкейк настолько же адаптируем, насколько и неотразим.Ищете ли вы нью-йоркские традиции или праздничные прихоти, есть рецепт чизкейка на любой случай.

Келли Воан

Чизкейк без выпечки

Летом бывают дни, когда последнее место, где кто-то хочет быть, — это горячая кухня. Но именно тогда дети могут прийти на помощь, приготовив восхитительный десерт для всей семьи, даже не прося родителей включить духовку. Этот чизкейк без выпечки обязательно порадует кремовой начинкой.

Пирог с кокосовым облаком

Этот легкий, ароматный десерт с начинкой и посыпкой семиминутной глазурью и кокосом — маленький кусочек рая.

Ванильный торт

Как это сладко — приготовьте торт с нуля за три простых шага! Мы добавили в рецепт ваниль, чтобы усилить аромат!

классический чизкейк

классический чизкейк

рассыпчатая корочка из крекера и шелковистая начинка из сливочного сыра делают этот чизкейк в нью-йоркском стиле победителем.

Все рецепты тортов

Кокосово-сахарный торт с колибри

Этот классический южный торт может быть невероятно сладким. Введите кокосовый сахар, подсластитель из сока цветочных почек кокосовой пальмы. Хотя у него нет кокосового вкуса, он придает выпечке карамелизованную, почти пикантную сложность. Он идеально подходит для сладкого (а также влажного) торта благодаря свежим бананам и ананасам. Этот рецепт есть в нашей кулинарной книге «Новый способ запекания» (Кларксон Поттер).

Немецкий шоколадный торт «Бундт»

Немецкий шоколадный торт отличается своей легендарной кокосово-ореховой глазурью; В этом рецепте мы пошли навстречу традициям и вместо этого засунули его в торт Bundt. Вот уловка: переложите жидкое тесто на сковороду, затем положите ложкой на липкую пасту — мы использовали небольшую ложку мороженого для легкого высвобождения и равномерного распределения ложек. Во время выпечки он оседает посередине, поэтому, когда вы разрежете этот глянцевый ганаш, вас ждет восхитительный сюрприз.

Тыквенно-шоколадный чизкейк

Чтобы создать этот потрясающий десерт, вам понадобятся подкрепления: пружинная форма, кухонный комбайн (для измельчения шоколадных вафель для корки) и миксер (для взбивания ингредиентов чизкейка).После этого всего за несколько простых шагов вы получите плотную тыквенную начинку с нежным вкусом и восхитительно насыщенную шоколадную корочку. Подавайте как есть или полейте шоколадно-карамельной глазурью на плите для получения глянцевого гламурного результата.

Кофейный торт с корицей

Каждому нужен рецепт вкусного кофейного торта в своем репертуаре, и этот рецепт кофейного торта с корицей — идеальный вариант. Штрейзель, что в переводе с древненемецкого означает «что-то посыпанное», легко склеить, а затем бросить поверх этого кофейного торта со сметаной.Сладкая глазурь в рецепте — идеальная начинка для кофейного торта.

Chocolate Bundt Cake

Гарантированно удовлетворит любую тягу к шоколаду, это отличный торт, о котором стоит помнить, когда у вас много гостей. Глазурь из ганаша делает его достаточно нарядным для десерта после особенного ужина.

Kransekake

Kransekake, что переводится как «торт с венком», является визитной карточкой Норвегии и великолепным кондитерским изделием, которое готовят для особых случаев.И сколь бы впечатляюще ни выглядела высокая башня из восемнадцати изящных колец для печенья, это сладкое потрясающее зрелище на удивление просто сделать. Тесто, не содержащее глютена, изготавливается из миндаля до мелкого помола, а затем добавляется кондитерский сахар и яичный белок, чтобы связать его вместе. После ночного отдыха тесто раскатывают в веревки и укладывают в специальные формы. После запекания кольца укладываются в стопку до небес и закрепляются королевской глазурью, которая выполняет двойную функцию и как клей, и как украшение.

Шоколадно-малиновый торт

Этот красавец испечен с добавлением шамбора и слоеным слоем сладкой малиновой начинки, оба из которых представляют собой яркие контрапункты для толстого слоя шоколадно-сливочно-сырной глазури и разбросанных сверху целых ягод. У вас не получится получить только один кусок.

Fruitcake миссис Маус

Выросшая в Натли, штат Нью-Джерси, Марта помогала своим соседям мистеру и миссис Маус, владевшим пекарней, готовить эти восхитительные масляные торты с орехами и цукатами.Подробнее об истории Марты с этим десертом читайте здесь.

Классический чизкейк в нью-йоркском стиле

Плотная, но не тяжелая классика, которую невозможно превзойти. Чтобы тесто получилось гладким и шелковистым, перед смешиванием нагрейте сливочный сыр, яйца и сметану до комнатной температуры. Использование водяной бани гарантирует, что торт пропечется равномерно, поэтому центр не потрескается.

Морковный пирог

Под этим возвышающимся, но неприхотливым внешним видом лежит несколько слоев влажного, слегка приправленного пряностями пирога, испещренного морковью и орехами пекан и покрытых обильным слоем глазури из сливочного сыра.

Торт «Яблочный пирог»

Этот впечатляющий десерт — нечто среднее между пирогом и фруктовой хрустящей корочкой, состоит всего из шести общих ингредиентов.

Пирог из сгущенного молока

Сделайте изюминку классического пирога из фунта с недооцененным ингредиентом кладовой: сгущенным молоком с сахаром. Здесь он выполняет двойную функцию: он входит в жидкое тесто, а сверху — в известковую глазурь.

Итальянский чизкейк с рикоттой

Этот быстрый и легкий десерт легче традиционного чизкейка, поскольку в нем вместо сливочного сыра используется рикотта.

Шоколадный торт без муки

Этот десерт придется по душе любителям шоколада. По краям и сверху образуется нежная хрустящая корочка, в то время как центр остается влажным и пушистым.

Кофейный торт тети Пэтти

Кофейный торт — это классика, и после того, как вы попробуете этот рецепт, вы будете жаждать этого неподвластного времени блюда снова и снова. Его можно заморозить и подать с кофе или горячим шоколадом как часть завтрака, или вы можете изменить его и подать с шариком мороженого на десерт.Из книги Люсинды Скала Куинн «Безумно голодный» (Artisan Books).

Пирог перевернутый «Яблоко-мед»

Считайте, что это еще одна замечательная причина пойти собирать яблоки в сентябре — или забавный и неожиданный поворот, который можно подать на Рош ха-Шана, поскольку по еврейскому обычаю есть ломтики яблока, смоченные в меде, чтобы подождать Новый год. будет плодотворным и сладким. Эти два ингредиента определяют этот перевернутый десерт от Марты, и это идеальное лакомство для свежего осеннего вечера. Этот рецепт взят из Фруктовых десертов Марты Стюарт: 100+ способов попробовать лучшее из каждого сезона (24 доллара.29, amazon.com) .

Шестислойный шоколадный торт с соленой карамелью

Если у вас нет термометра для конфет, этот торт станет хорошим поводом для его покупки. Звучит немного придирчиво, но карамель должна достигать ровно 238 градусов. (Если меньше, то коржи не будут держаться вместе; больше — и карамель станет твердой.) Точность окупится шоколадной глазурью — идеальная растекающаяся текстура достигается после 30 минут выдержки. Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Наши самые любимые рецепты тортов | MyRecipes

Наши самые любимые рецепты тортов | Мои рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите Мои рецепты

Удивительные рецепты торта, которые стоит попробовать сегодня

Шоколадный торт с бандтом

Наши любимые рецепты торта с бандтом

Можно с уверенностью сказать, что иногда пирожные лучше в комплекте.

Подробнее

Торт на день рождения image

Лучшие рецепты тортов на день рождения

Отметьте почетного гостя одним из наших любимых праздничных тортов.

Подробнее

mr-sandkaka

Наши лучшие рецепты пирожных

Поднимите настроение с помощью ароматизированной глазури и новых ингредиентов.

Подробнее

Секреты тестовой кухни: выпечка из смесей для торта

Волшебный торт из яичного молока image

Волшебный торт из яичного молока

Наконец, вы можете съесть гоголь-моголь. Одно волшебное тесто для торта при выпекании и охлаждении превращается в два слоя: слой торта и слой заварного крема. Этот десерт выглядит сложным в приготовлении, но на самом деле он прост с легкодоступными ингредиентами.Попробуйте его покрыть пьяными взбитыми сливками, приготовленными путем взбивания жирных сливок и бурбона до образования жестких пиков. Хотите большего? В следующий раз ознакомьтесь с 20 десертами из яичного молока, которые украсят праздничный сезон.

Советы и хитрости по выпечке

45 Восхитительных тортов на осень

Некоторые из лучших вкусов осени — мы говорим о корице, яблоке, клене, карамели, имбири, тыкве и т. Д. — предназначались для употребления в качестве десертов. К счастью, повод для пирога найдется всегда, вне зависимости от сезона.Если вы ищете тыквенный хлеб, карамельный яблочный пирог, сладкий картофельный пирог, карамельный сливочный крем или просто действительно хороший шоколадный торт, эти рецепты удовлетворят тягу к сладкому, которая приходит с более прохладными ночами.

45 рецептов декадентских тортов с нуля

Мы большие поклонники смеси для тортов в коробках, но если у вас есть время уделить немного больше внимания, нет ничего лучше домашнего торта с нуля. Мы собрали наши лучшие рецепты тортов с нуля и охватили все основы, от ванильного торта до праздничного морковного торта, тортов, украшенных единорогами, и даже тортов, вдохновленных нашими любимыми коктейлями.Какими бы простыми или сложными вы ни были, эти рецепты тортов с нуля гарантируют незабываемое удовольствие.

Мини-пирожные, которые нужно обязательно иметь

Великие вещи часто продаются в небольших упаковках, и именно в таких мини-пирожных и кексах. Эти маленькие угощения, такие же милые и ароматные, как полноразмерные торты, идеально подходят для праздничных подарков и десертных фуршетов.

Более 20 рецептов яблочного торта, чтобы сделать эту осень

Какой один из лучших способов насладиться свежими сезонными яблоками? Конечно же, яблочный пирог.Эти рецепты яблочного пирога подчеркивают вкус осени в полной мере, и, что самое главное, вам не нужно быть опытным пекарем, чтобы овладеть ими. От запеченных в духовке до приготовленных на сковороде — мы собрали наши самые популярные торты, которые прославляют щедрость осени, состоящую из яблок и специй.

40+ ярких тортов, чтобы приготовить этой весной

Не то чтобы время для торта было плохим, но в сезоне возрождения есть что-то такое, что действительно заставляет вас хотеть кусочек. В конце концов, весна полна возможностей для празднования, а Пасха, День матери и выпускной — все это лучше с красивым тортом из сезонных ингредиентов и свежими ароматами.Эти легкие, красочные торты отражают лучшие весенние ароматы и события, от Пасхи до череды цветочных солнечных дней.

Crazy for Cupcakes

От праздничных торжеств до свадеб и дней рождения — торты повсюду переходят на индивидуальные размеры сервировки. Окунитесь в эти восхитительные миниатюрные пирожные — наслаивать их не нужно.

30 классических рецептов торта, которые вам нужно добавить в свой репертуар

Никогда, и мы имеем в виду никогда, неправильной возможности для торта, особенно когда это рецепт выдержал испытание временем.Эти рецепты тортов — те, к которым вы будете возвращаться, независимо от того, отмечаете ли вы день рождения, праздник, дружбу или просто живете.

Клинья для торта «Новогодняя елка»

Вместо того, чтобы делать елочный торт на сковороде в форме дерева, просто сделайте елки из отдельных кусочков торта. Выйдите за рамки торта и сделайте целую елку из зефира и кукурузных хлопьев, которая станет прекрасным завершением вашего праздничного застолья.

Автор рецептов Ана Келли

Неаполитанский пирог с рисовыми криспи

Поднимите рисовые криспи-лакомства на новый уровень, приправив их клубникой и шоколадом и сложив их слоями «торт», чтобы создать десерт, напоминающий неаполитанское мороженое с фруктами.Это идеальный десертный детский день рождения в школе.

Автор рецептов Ана Келли

22 торта с фруктовой начинкой, чтобы сделать это лето еще более сладким

В жаркие летние дни все, что мы действительно жаждем, — это легкие сезонные угощения, в которые входят свежие летние фрукты (и хорошо сочетаются с прохладным шарик ванильного мороженого, если это вам нравится). Даже если вы убежденный поклонник шоколадных тортов, мы обещаем, что эти уникальные сладости доставят еще больше удовольствия в это время года.Лучшая часть? Этих рецептов хватит, чтобы обслужить всех на ужине.

Наши лучшие торты в перевернутом виде

Отличный способ получить идеальный торт — это, конечно, перевернуть его вверх дном! Эти неподвластные времени рецепты отлично подходят для праздников, подарков, особых случаев или просто для удовлетворения тяги к сладкому.

Торт в горошек

Произведите впечатление на гостей вечеринки кусочком торта, покрытого помадой и в горошек. Мы любим этот торт для детских вечеринок или свадебных вечеринок.Чтобы добиться наилучших результатов, воспользуйтесь средством для разглаживания помады Wilton.

Автор рецептов Ана Келли

Пицца Торт

Это десерт или основное блюдо? Удивите гостей вечеринки этим веселым тортом, который выглядит как пицца. Чтобы еще больше сохранить тему пиццы, подайте кусочки торта на камне для пиццы.

Автор рецептов Ана Келли

Торт с шоколадным печеньем

Вместо того, чтобы наносить шоколадную глазурь между отдельными слоями клина печенья, вы можете протянуть глазурь между целыми слоями торта, а затем разрезать их на клинья.Это на шаг впереди этих популярных тортов с печеньем, и он обязательно станет хитом на любой вечеринке по случаю дня рождения.

Автор рецептов Ана Келли

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Как сделать торт на день рождения LEGO

Идеи торта LEGO

Эта статья Lego Cake Ideas была прикреплена к Pinterest почти 150 000 раз! Щелкните здесь, чтобы воспроизвести его!

Это был такой популярный пост, что я хотел убедиться, что даю вам всю необходимую информацию.Поэтому я обновил его в марте 2020 года, добавив дополнительные изображения и детали. Не волнуйтесь, я не менял исходный контент!

Вы знаете, как иногда вы ищете в Интернете идеи для поделок или выпечки, например, LEGO cake ideas , и сталкиваетесь с таким прекрасным примером того, что вы ищете, что сразу разочаровываетесь?

… нравится эта профессиональная идея торта LEGO, которую я никогда не смогу реализовать?!? ( Кредит: Cake It через CakesDecor )

Или этот, потому что я мог практиковаться в украшении тортов и изучать «как сделать торт из Лего» в течение 10 лет, но все равно не смогу этого сделать!

Из всех идей торта LEGO, которые я видел в Интернете, этот торт поразил меня больше всего.Но у меня нет возможности осуществить это, и я знаю только одного или двух человек, которые могли даже приблизиться к тому, чтобы сделать такой торт LEGO.

Но я не собираюсь расстраиваться из-за этого, и вы тоже. Не нужно быть профессиональным декоратором для тортов, чтобы сделать потрясающий торт на день рождения LEGO! Ключевой идеей, которую следует запомнить, является то, что детей сначала хотят ТОРТ; во-вторых, они хотят торт с забавным дизайном.

Для меня это означает: сделайте все возможное, чтобы сделать торт LEGO, который хочет ваш ребенок, но не переживайте.Если торт и глазурь приятные на вкус, это действительно все, что имеет значение для всех, кто приходит на вечеринку по случаю дня рождения!

Поделитесь этим постом, закрепив его на Pinterest, а затем подпишитесь на меня на Pinterest! Я стараюсь экономить время, и эти простые идеи для торта LEGO определенно являются большим шагом в этом направлении. В зависимости от сложности дизайна некоторые из них, очевидно, займут больше времени, чем другие. Но я уверен, что все эти праздничные торты LEGO сделать проще, чем это безумное творение из Cake It!

Помимо рисунков, вот несколько конфет и принадлежностей LEGO, которые упростят украшение вашего торта LEGO:

Строительные кирпичи и поднос для кубиков льда с минифигурками или форма для конфет и шоколадных мелков — для любителей LegoAmericas Лучшие покупки силиконовые формы для конфет для любителей Lego с электронной книгой рецептов (набор из 8) Силиконовая форма для любителей LEGO + БЕСПЛАТНЫЕ БОНУСНЫЕ СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА! LEGO Minifigure Формочки для печенья 852524Глупые лотки для льда Формы для конфет, строительные кирпичи и фигурки с бонусом EbookLEGO Minifigure Ice Cube TrayCandy Blox Build and Eat Blocks, 3 LB Bulk CandyBrick Building Block Party Candy Lollipop Suckers DozenMinifigure силиконовый лоток для льда Конфеты для шоколада формы — 6 шт. Набор из 50 полостей для строительных блоков Форма для конфет + крышка в стиле базовой плиты + форма для фигурки + капельница + рецепт PDF от Modern Gummy4 Формы для конфет и лотки для кубиков льда — Строительные кирпичи и формы для фигурок Lego для любителей Lego

и

Как сделать торт LEGO: идеи для торта LEGO

1.Эти кексы LEGO прекрасно смотрятся, когда они покрыты бледной глазурью и увенчаны стратегически расположенными конфетными кубиками.

2. Мама против. У Мальчиков есть еще одна вариация очаровательных кексов, украшенных леденцами. Тонировать тесто для кексов перед выпечкой — это приятно!

3. Эти куки LEGO супер умные!

4. Похоже, что в этой идее торта LEGO использовались LEGO Duplos или Mega Bloks, но эту идею определенно можно применить с использованием традиционных LEGO.Просто вдавите кирпичи в листовой торт в виде цифры возраста именинника или девочки!

Вы даже можете использовать купленный в магазине торт, если не хотите печь. PS: Насколько симпатичным будет этот поезд с числами Duplo на торте?

5. В «Surviving the Stores» есть фантастическая статья о том, как устроить вечеринку LEGO за менее чем 100 долларов. Посмотрите, как автор сделала удивительные домашние кексы LEGO с глазурью из сливочного крема, а затем сделала свои собственные LEGO из помадки!

6.Если у вас есть опыт работы с помадкой, этот торт LEGO Nijago визуально впечатляет, но не выглядит таким сложным в изготовлении. Кроме того, инструкции на немецком языке, так что хорошо, что они вам не нужны!

7. Сделайте или купите любой торт, который захотите, а затем создайте торт «Минифигурка LEGO» с баннером ручной работы!

8. Очаровательные пирожные LEGO! Мне нравится, что они используют расплав желтых конфет, чтобы упростить процесс.Сделайте их еще проще, сделав леденцы из зефира LEGO вместо пирожных!

9. Это фантастические пошаговые инструкции по приготовлению собственного торта из кубиков LEGO с печеньем Oreo.

10. В записи блога Spotgirl LEGO Party есть еще много торта LEGO, но продолжайте прокручивать вниз, чтобы увидеть маленькую минифигурку LEGO с чашкой LEGO в руке. Свеча на день рождения находится в маленькой чашке, и конечный результат безумно милый!

11.Этот торт из строительных блоков состоит из кирпичей разных размеров и стилей, что делает идею торта LEGO еще интереснее. Обязательно используйте пищевой краситель с гелевой пастой, чтобы получить эти яркие цвета.

12. Не пропустите, как эта мама упаковала подарки на день рождения в очаровательном стиле LEGO, пока вы изучаете ее удивительный домашний торт, сделанный из пластика и леденцов!

13. Так много идей для тортов LEGO может появиться из этой базовой идеи украшения LEGO: возьмите простой торт из магазина, а затем украсьте его помадой основных цветов (или Wilton Sugar Sheets?).Сэкономьте и на инструментах для украшения торта!

14. Используйте чашки Reese Peanut Buter Cup, чтобы сделать точки на верхней части торта в форме кубиков LEGO!

15. Этот шоколадный торт состоит из самодельных конфет из кубиков LEGO, изготовленных из формы для конфет из строительных кирпичей. Используйте разные расплавы Wilton для легкого разнообразия!

16. Мне нравится, насколько легко и глупо получился этот двухслойный торт с головой Лего!

17. Это отличный способ украсить и персонализировать торт, если вы не уверены в своих силах с глазурью, помадкой или другими материалами для украшения торта!

18.Первоначальный наставник исчез, но отличный торт LEGO состоял из домашнего пирога и кусочков одного или двух наборов LEGO Duplo, размещенных сверху. Похоже, что пекарь на этой фотографии объединил детали из Duplo Number Train и Duplo My First Garden.

19. Это восхитительная идея — использовать знаменитую гигантскую форму для кексов для создания домашнего торта LEGO. Декоратор изготовил самодельные минифигурки LEGO из конфет из этих форм для минифигурок LEGO и использовал M & M, чтобы добавить веселья и красок в дизайн!

Сохраните это изображение, чтобы опубликовать его на Pinterest:

Мой первый список из 10 кексов Easy LEGO и идей тортов LEGO стал вирусным в Pinterest ! Каждая из этих идей торта LEGO отличается от перечисленных выше.

Какие из этих кексов LEGO и тортов LEGO вам больше всего нравятся?

Лучшие рецепты торта по версии Eater Editors

Банановый хлеб стал основным продуктом пандемии по очевидной причине — выпечка на сковороде, возможно, является самым простым из существующих способов выпечки. И поскольку осень практически требует угощения, которое является простым и успокаивающим и лучше всего сочетается с теплым напитком и каким-то вязаным пледом, вот рецепты буханки (и да, иногда хлеба ), к которым редакторы Eater возвращаются, чтобы почувствовать атмосферу осени. Снова и снова.

---

Мисо-кленовый торт

Дори Гринспен, NYT Cooking

Как человек, убежденный в том, что сочетание мисо и клена сродни благочестию, я являюсь целевой аудиторией для мисо-кленового хлеба Дори Гринспен. Из 150 рецептов в ее новой кулинарной книге « Выпечка с Дори » я испекла именно этот рецепт, нетерпеливо проглотив все, что вышло из духовки. Излишне говорить, что я не был разочарован. Это простой, но крепкий буханка, слегка напоминающая фунтовый пирог, но с пикантной ноткой мисо.Тем не менее, это не буханка, которая кричит MISO и MAPLE, а скорее упоминает их в более нормальном тоне разговора. Эти два ингредиента сочетаются с другими выдающимися ингредиентами хлеба, пахтой и цедрой апельсина, чтобы создать теплый многослойный сладко-соленый хлеб, который невероятно сложно перестать есть, независимо от того, являетесь ли вы истинным приверженцем мисо-клена или нет. — Ребекка Маркс, старший редактор

Хлеб из кабачков Ultimate

Smitten Kitchen

Каждый заслуживает легких кухонных фаворитов, рецептов, которые больше напоминают медитацию, чем испуг.Один из моих любимых блюд — это потрясающе простой хлеб из кабачков, который оправдывает половину своего названия с ведрами кабачков, но выдает себя скорее как «пирог», чем «хлеб» с его изрядной посыпкой турбинадо сверху. Выложите пряди кабачков в миску (отжимание не требуется) с влажными ингредиентами, перемешайте, добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и соскребите все это в сковороду. Через час бум, торт с кабачками, усыпанный зелеными пятнышками. Если вы можете не копаться сразу же, это достойное упражнение: сделать это вечером, дать отдохнуть, как предложено, и вознаградить себя ломтиком масла утром; но в духе булочного торта я советую есть, когда вы голодны. — Ник Манколл-Бител

Йогуртовый торт Expat

Ребекка Пепплер, À Таблица: Рецепты приготовления и питания по-французски

Многие вещи, которые французы делают хорошо, они делают просто. Хрустящий багет; слоеные простые круассаны с золотистой корочкой; податливый и нежный йогуртовый пирог. Красота в простоте: как улучшить влажный пикантный вкус очень простого йогуртового торта без наворотов для послеобеденного чая или petit dejeuner? Ну а что, если адаптация сделала его лучше? Рецепт йогуртового торта для экспатов из книги « À Table » Ребекки Пепплер — французской кулинарной книги американского писателя — является редким исключением из правила, согласно которому всем французским лучше всего наслаждаться в чистом виде.Вариант йогуртового торта экспата с добавлением семян мака и крошки придает традиционному французскому закусочному пирогу немного американского вкуса, сохраняя при этом свое первоначальное предназначение. А что насчет дипломатии? — Дайна Эванс, редактор Eater Philly

Банановый хлеб с маслом

Женевьева Гергис, Bestia: итальянские рецепты, созданные в самом сердце Лос-Анджелеса

Банановый хлеб — так 2020 амирит? Ты не.По крайней мере, когда речь идет о , об этом банановом хлебе . Женевьева Гергис из лос-анджелесского ресторана Bestia поместила этот рецепт своего домашнего бананового хлеба с маслом в кулинарную книгу ресторана на 2018 год (та, которую, хорошо, да, я написал в соавторстве, но тот факт, что я все еще делаю этот рецепт в реестре, должен вам сказать. что-то). Разница заключается в том, что сначала обжариваются бананы — гениальный ход, который одновременно усиливает их вкус и как бы обманывает все требование «коричневого банана». Затем, после выпечки, полчашки сливочного масла намачиваются на разрезанные верхушки буханок, что делает пирог сверхъестественно влажным, а добавление еще теплого сахара создает сладкую хрустящую корочку.Не отказывайтесь от грецких орехов в этом, если можете; они уравновешивают весь этот сладкий банановый аромат, и, кроме того, вы уже взрослый — небольшая консистенция не повредит. — Лесли Сутер, редактор отдела путешествий

Тыквенный чайный пирог (но со сладким картофелем)

Робин Беллинджер, Serious Eats

Мой любимый булочный торт — и один из немногих десертов, которые я испекаю, и который неизменно не является катастрофой — только в некотором роде по оригинальному рецепту. Я настоятельно рекомендую сначала приготовить очень вкусный оригинальный рецепт, просто чтобы получить свои морские ноги.Но когда у вас есть прорастающий сладкий картофель в шкафу, и вы готовы рискнуть, вот (примерно) как я скорректировал этот рецепт: я заменяю такое же количество пюре из сладкого картофеля из жареного сладкого картофеля. или два; вкус японских и корейских блюд с желтой мякотью особенно приятен. Растительное масло заменяет чашку почти растительного оливкового масла, которое придает действительно приятную землистость сладкому в остальном хлебу. Иногда я добавляю немного куркумы для этого красивого золотого сияния и дополнительную четверть чайной ложки соли для десертов! никогда! достаточно сладко! Я обещаю, что если я смогу приготовить эту буханку с такими неизменно превосходными результатами, этот рецепт действительно надежен. — Элазар Зонтаг, штатный сотрудник

Влажный банановый хлеб

Food.com

Это не столько «рецепт», сколько простой набор рекомендаций — следуйте этому набору экстремальных основ, и мир — ваша устрица. Мне нравится менее сладкая версия (которая может увести это дальше от параметров «буханки» здесь), поэтому полстакана сахара (вместо предлагаемой чашки ³ ⁄ ₄ ) более чем достаточно. Оттуда, однако, я добавил все, от дополнительных бананов до шоколадной стружки, грецких орехов и завитков сахара с корицей (планируйте вылить тесто на сковороду тремя отдельными слоями друг на друга и посыпать слой сахара с корицей сверху. каждый).Все дают одинаково удовлетворительные результаты. — Эрин ДеДжесус, ведущий редактор Eater.com

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира еды каждый день

15 удивительных и креативных идей торта на день рождения для девочки

Когда дело доходит до торта на день рождения, маленькому воображению очень легко разыграться.Есть множество тем; любимые персонажи изобразить глазурью; и не забывайте о необходимости ярких цветов и искр в съедобной форме. Получить особенный торт, который соответствует ожиданиям именинницы, не доставит вас до 2 часов ночи в день вечеринки и который достижим, может оказаться непростой задачей. Вот 15 креативных идей торта на день рождения для девочек и мальчиков, которые помогут вам избавиться от тяжелой работы.

1. Торт «Скрытый сладкий сюрприз»

Все маленькие дети любят сюрпризы, и способ продолжить день рождения, полный их, — это привнести в свой торт элемент сюрприза.Скрыть сладкий торт-сюрприз намного проще, чем вы думаете, и у вас будет целая куча счастливых тусовщиков, охыхающих и ахающих, когда первый кусок будет разрезан. Инструкции можно найти здесь

---

Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

2. Торт «Мороженое»

Торт-мороженое понравится любой маленькой девочке или мальчику, будь то специально для летнего дня рождения или просто для того, чтобы скрасить день.Сходите с ума от брызг! Используйте это руководство, чтобы познакомить вас с основами, но не бойтесь создавать собственный дизайн и используйте любимые цвета вашего ребенка.

3. Торт «Радуга»

Воспоминания о дне рождения ребенка 21 века не будут полными без хотя бы одного радужного слоеного торта. Не паникуйте, вы можете создать и заморозить слои заранее, и на самом деле это простой способ получить вау-фактор без особых навыков. Для получения прекрасных ярких цветов мы рекомендуем использовать красящие гели, такие как Wilton’s, доступные в Интернете в Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых крупных супермаркетах.Видео с инструкциями можно найти здесь.

4. Торт «Потрясающая бабочка»

Если у вас мало времени, не стоит слишком гордиться готовой смесью для торта. Дети гораздо менее разборчивы, чем взрослые, когда дело касается качества выпечки. Тем не менее, этот торт с бабочкой отлично подходит для приготовления торта или домашнего приготовления, а также представляет собой простой и эффективный способ подарить вашему малышу торт его мечты. Инструкции можно найти здесь.

---

Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода.Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

5. Торты с персонажами

В какой-то момент вы вряд ли сможете избежать спроса на торт с конкретным персонажем. Однако, прежде чем вы начнете паниковать по поводу создания скульптур из лепной глазури, проявите творческий подход с небольшим набором фигур. Любит ли ваш ребенок Свинку Пеппу или Принцессу Диснея, Медведей или Троллей, мини-фигурки станут вашим ярлыком к потрясающему торту без слез.

6. Торт «Пиньята»

Еще один способ добавить пиццы в вашу выпечку — это взять относительно простой и простой торт и спрятать все это под шоколадным куполом. Получив подарок маленьким молотком, именинная звезда может расколоть скорлупу, чтобы открыть каскад сладостей, спрятанных внутри. Конфеты можно купить в Интернете, в Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых супермаркетах. Узнайте, как здесь.

7. Торт на день рождения Arty Crafty

Дети и ремесло, кажется, неразрывно связаны, как блеск и клей.Для вечеринки, которая порадует молодых людей от 6 до 9 лет, выберите вечеринку по случаю дня рождения Arty Crafty. Придерживайтесь темы с помощью простого торта Art Party. Этот простой, с прямыми «пятнами» цветной глазури.

---

Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

8. Торт «Кукла Принцесса»

Девочки помладше, которые проводят большую часть своего времени, вертясь вокруг, одетые как их любимые принцессы, будут любить торт куклы принцессы.Торт состоит из юбки куклы, и этот метод можно использовать для любой принцессы Диснея или Барби. Видео-инструкция здесь.

9. Торт «Замок принцессы»

Родители дочерей повсюду в какой-то момент попытаются создать сказочный замок принцесс из губки. Это обряд посвящения. Однако с этим простым рецептом от BBC Good Food все будет не так сложно, как вы можете опасаться.

10. Кексы День рождения Возраст Торт

Если вы развлекаете гостей вечеринки и хотите быстро разделить торт на праздничные пакеты, то нет ничего проще, чем разделить торт на кекс.Состоит из множества кексов, соответствующих возрасту именинницы, легко понять, почему эти торты так популярны. Рецепт здесь

---

Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

11. Сказочный дом из поганок

Когда маленькие фантазии взлетают, феи становятся очень любимой тематикой.Этот популярный торт в виде сказочной поганки можно украсить любыми сладостями. Найдите рецепт здесь.

12. Замороженный торт ко дню рождения

Когда вы думаете об идеях праздничных тортов для девочек и мальчиков, вы просто не можете избежать «Холодного сердца» и массового увлечения, которое продолжает захватывать мир девочек младшего возраста, в частности, штурмом. Хорошая новость в том, что недостатка в вдохновении нет, так что покупайте оптом съедобные блестки и проявляйте творческий подход к Frozen.

13. Торт ко дню рождения My Little Pony

Еще одна популярная тема для девочек — My Little Pony.Любимицы ваших именинников — Эпплджек, Рэйнбоу Дэш, Твайлайт Спаркл или даже Селестия, — этот торт можно адаптировать к их любимой пони. Видеоинструкции можно найти здесь.

14. Торт на день рождения гигантский кекс

Сделать заявление и добиться «большого успеха» может иметь важное значение, когда дело доходит до празднования дня рождения. Никакой торт не справится с этим лучше, чем гигантский кекс. Формы легко доступны для покупки и могут использоваться снова и снова. Следуйте этому популярному руководству, чтобы приготовить свой собственный гигантский кекс.

---

Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

15. Вершина дня с глазурью

И последнее, но не менее важное, из наших креативных идей для торта на день рождения — использовать глазурь. Если ваша дочь или сын запросили что-то особенно сложное или вы тянете время, закажите в Интернете персонализированный топпер для глазури с их именем и выбранными персонажами и следуйте этому простому руководству, чтобы получить его на торте, как профессионал.

У нас есть еще более восхитительные идеи торта для мальчиков в другом посте «15 удивительных и креативных идей торта для мальчиков и девочек».

32 Потрясающие идеи торта на день рождения 2021

Делиться — значит позаботиться!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

T его сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Пожалуйста, прочтите полное описание здесь

Откройте для себя потрясающие идеи торта на день рождения для вашего особенного дня или любимого человека здесь? Вы ищете идеи торта на день рождения для мамы, сестры, друга или девушки? Если да, то вы попали в нужное место, потому что здесь каждый найдет что-то для себя.

Торты очень важны на каждом празднике. Это великое волнение, которое приходит с праздничными тортами в особенный день.

В этом посте мы выбрали 32 идеи торта на день рождения, которые великолепны и уникальны.Здесь есть прекрасные идеи для тортов на день рождения, такие как капельные, изомальтовые, геодезические, дизайнерские торты и многое другое. Не теряя времени, давайте рассмотрим их.

Прекрасные идеи торта ко дню рождения

Источник изображения: @nitys_delights

Источник изображения: @linasbakes

Источник изображения: @pinterest

Источник изображения: @pinterest

Источник изображения: @tortikannuchka

Получить рецепт на кухне

Источник изображения: @pattycakeslondon

Источник изображения: @pinterest

Источник изображения: @julisi_cake

Получить рецепт декора тортов

Источник изображения: @cute_kupcake

Получить рецепт на сахаре и воробье

@

Источник изображения: a_peace_of_cakee

Источник изображения: @linasbakes

Получить рецепт обсыпки на завтрак

Источник изображения: @eatdomi

Источник изображения: @ali_soltani.l_

Источник изображения: @pinterest

Источник изображения: @cakesdesignideas

Источник изображения: @coopcake_cakedesigns

Получить рецепт на

Источник изображения: @lekkerbaker

Источник изображения: @ lili.