Дизайны кафе: Тренды в дизайне интерьера кафе и ресторана на 2021 год

Проект планировался как целостный проект, во всех его составляющих — архитектура, графика и архитектурный ландшафт.Планирование и исполнение включали тесное сотрудничество с графическим дизайнером, который разработал архитектурную графику в гармонии с архитектурной геометрией. Богатство и синергия создается взаимодействием двухмерной графики и трехмерной архитектуры. Графический язык сайта повторяется в меню, которое было разработано в виде книги, и, таким образом, превращает прочтение меню в часть архитектурного восприятия сайта.

Как дизайн ресторана меняется в результате COVID-19

Официанты в масках, столы, расположенные на расстоянии шести футов друг от друга, барьеры из плексигласа и даже мягкие игрушки на сиденьях — вот некоторые из изменений, с которыми вы можете столкнуться в следующий раз, когда будете обедать вне дома. .Поскольку многие штаты США и страны по всему миру выходят из-под запрета, в игру вступает целый новый набор ограничений, призванных замедлить распространение COVID-19. Хотя мы еще многого не знаем о коронавирусе, его быстрое распространение от человека к человеку представляет угрозу для работы ресторанов. И хотя многие рестораны страдают в финансовом отношении, некоторые из них придумывают творческие способы возобновления работы, придерживаясь принципов социального дистанцирования.

Максимальное использование открытого пространства

Ресторан Melba’s в Гарлеме получил от Rockwell Group новый, более безопасный дизайн сидений на открытом воздухе в рамках проекта компании pro bono DineOut NYC.

Каждое лето в городах северного полушария резко возрастает спрос на обеды на открытом воздухе. Однако в этом году возможность сидеть на свежем воздухе, где вероятность заражения коронавирусом менее высока, имеет первостепенное значение. Фактически, в обозримом будущем обеды на свежем воздухе могут быть единственным вариантом для посетителей ресторанов в таких городах, как Нью-Йорк. Хотя город только что вступил в фазу 3 изоляции от коронавируса, мэр Билл де Блазио недавно объявил, что ресторанам не будет разрешено открываться для приема пищи в помещении, как ожидалось, из-за безудержного распространения коронавируса в таких штатах, как Калифорния, Флорида и Техас. .

Рестораны Нью-Йорка изо всех сил стараются расширить свои обеденные зоны на открытом воздухе, насколько это возможно, и, к счастью, мэр делает это проще. В рамках плана «Открытые улицы» 67 миль улиц закрыты для движения автотранспорта, из них более 2,6 миль отведены под «Открытые рестораны». Эта инициатива дает владельцам ресторанов разрешение расширить свое присутствие на тротуарах и улицах по выходным при условии, что они соберутся в определенные места. критерии. На данный момент 6800 ресторанов Нью-Йорка вновь открылись для трапезы на открытом воздухе.

Одним из таких ресторанов является ресторан Melba’s в Гарлеме, который был усовершенствован Rockwell Group в рамках бесплатного проекта DineOut NYC. По словам основателя и президента Дэвида Роквелла, проект родился, когда он обратился к другу Мельбе Уилсон, владельцу ресторана Melba’s и президенту NYC Hospitality Alliance, с вопросом, как он может помочь создать безопасное пространство для работников и гостей ресторана. Он и его фирма построили и пожертвовали шесть открытых обеденных зон в соседних ресторанах во всех пяти районах города с помощью пожертвований от производителей мебели и тканей, а также других поставщиков индустрии дизайна.

Интерьер и архитектура кафе — Foodielovin ’

Выберите индустрию … Апарт-отельКвартираПекарняБарПляжный домБистроБутик-магазинКабинеты и шалеКафеКонцептуальный магазинCreperieDeli storeФермаМагазин модной одеждыЦветочный магазинFood courtFood hallFood storeFood Truck Расположение:

Выберите место…Европа (452) — Великобритания (89) — — Лондон (81) — — Брайтон (1) — — Бристоль (1) — — Линкольн (1) — — Лландидно (1) — — Рамсгейт (1) — — Ройал Танбридж Уэллс (1) — — Саффолк (1) — — Саттон (1) — Испания (52) — — Барселона (19) — — Валенсия (11) — — Мадрид (9) — — Сан-Себастьян (3) — — Кастельон (1) — — Жирона (1) — — Ибица (1) — — Лерида (1) — — Малага (1) — — Пальма-де-Майорка (1) — — Пиканья (1) — — Понтеведра (1) — — Севилья (1) — — Виго (1) — Россия (45) — — Москва (17) — — Санкт-Петербург (15) — — Санкт-Петербург (4) — — Красноярск (2) — — Тула (2) — — Владивосток (2) — — Коломна (1) — — Орел (1) — — Йошкар-Ола (1) — Украина (43) — — Киев (29) — — Одесса (7) — — Львов (2) — — Запорожье (2) — — Харьков (1) — — Кременчуг (1) — — Полтава (1) — Италия (29) — — Милан (6) — — Палермо (5) — — Неаполь (3) — — Турин (3) ) — — Бари (2) — — Кастелланета (2) — — Барко ди Орзинуови (1) — — Больцано (1) — — Брешиа (1) — — Остуни (1) — — Рим (1) — — Роза (1) ) — — Siusi allo Sciliar (1) — — Венеция (1) — Чехия (23) — — Прага (15) — — Зноймо (2) — — Брно (1) — — Млада Болеслав (1) — — Оломоуц (1) — — Тахов (1) — — Злин (1) — Франция (18) — — Париж (13) — — Марсель (2) — — Бордо (1) — — Лион (1) — — Винсеннес (1) — Польша (17) — — Познань (9) — — Варшава (4) — — Вроцлав (2) — — Катовице (1) — — Люблин (1) — Дания (13) — — Копенгаген (13) — Нидерланды (13) — — Амстердам (6) — — Харлем (2) — — Ден Бош (1) — — Эйндховен (1) — — Северная Голландия (1) — — Гаага (1) — — Зандам (1) — Бельгия (12) — — Брюссель (4) — — Гент (4) — — Арлон (1) — — Дигем (1) — — Оверпельт (1) — Германия (12) ) — — Берлин (4) — — Франкфурт (4) — — Кельн (1) — — Гамбург (1) — — Ганновер (1) — — Киль (1) — Португалия (10) — — Лиссабон (5) — — Порту (3) — — Вила-Нова-де-Гайя (1) — Швеция (9) — — Стокгольм (6) — — Гётеборг (2) — — Мальмё (1) — Беларусь (9) — — Минск (8) — — Могилев (1) — Финляндия (9) — — Хельсинки (8) — — Рованиеми (1) — Венгрия (8) — — Будапешт (8) — Румыния (8) — — Бухарест (6) — — Орадя (1) — — Тимишоара (1) — Греция (7) — — Салоники (3) — — Афины (2) — — Хора Миконоса (1) — — Корфу (1) — Иср аэль (7) — — Тель-Авив (5) — — Нетания (1) — — Савьон (1) — Турция (5) — — Стамбул (2) — — Анкара (1) — — Измир (1) — — Кайсери ( 1) — Норвегия (3) — — Осло (3) — Ирландия (2) — — Дублин (2) — Исландия (2) — — Рейкьявик (1) — Швейцария (2) — — Женева (1) — Австрия (1) ) — — Инсбрук (1) — Словения (1) — — Козина (1) — Молдова (1) — — Кишинев (1) — Латвия (1) — — Царникава (1) — Мальта (1) — — Валлетта (1) ) Америка (226) — США (113) — — Нью-Йорк (40) — — — Нью-Йорк (38) — — — Лонг-Айленд (2) — — Калифорния (28) — — — Лос-Анджелес (8) — — — Сан-Франциско (7) — — — Милл-Вэлли (2) — — — Сан-Диего (2) — — — Лонг-Бич (1) — — — Менло-Парк (1) — — — Монтерей (1) — — — Напа (1) — — — Окленд (1) — — — Палм-Спрингс (1) — — — Сан-Матео (1) — — — Санта-Барбара (1) — — — Вудсайд (1) — — Вашингтон (13) — — — Сиэтл (10) — — — Остров Бейнбридж (1) — — — Белвью (1) — — — Айленд Каунти (1) — — Техас (5) — — — Остин (4) — — — Хьюстон (1) — — Орегон (5) — — — Портленд (3) — — — Правительственный лагерь (1) — — Вашингтон, округ Колумбия.К. (3) — — Иллинойс (3) — — — Чикаго (3) — — Миннесота (2) — — — Миннеаполис (2) — — Колорадо (2) — — — Денвер (2) — — Новый Орлеан (2) ) — — — Луизиана (1) — — Юта (2) — — — Парк-Сити (1) — — — Солт-Лейк-Сити (1) — — Мичиган (1) — — — Детройт (1) — — Нью-Джерси (1) ) — — — Беркли Хайтс (1) — — Массачусетс (1) — — — Виноградник Марты (1) — — Огайо (1) — — — Кливленд (1) — — Оклахома (1) — — — Талса (1) — — Джорджия (1) — — — Атланта (1) — — Флорида (1) — — — Майами (1) — — Нью-Мексико (1) — — — Альбукерке (1) — Канада (59) — — Торонто (22) — — Монреаль (16) — — Ванкувер (12) — — Квебек (3) — — Калгари (2) — — Лаваль (1) — — Мускока (1) — — Оттава (1) — — Пикту (1) — Бразилия (37) — — Сан-Паулу (22) — — Куритиба (8) — — Порту-Алегри (3) — — Бразилия (2) — — Альворада-ду-Сул (1) — — Рибейрау-Прету (1) — Мексика (11) — — Мехико (7) — — Чиуауа (3) — — Темиско (1) — Аргентина (6) — — Буэнос-Айрес (4) — — Ушуайя (1) Австралия (142) — Мельбурн (71) — Сидней (27) ) — Аделаида (10) — Перт (7) — Брисбен (5) — Голд-Кост (5) — Пляж Авока (2) ) — Виндзор (2) — Центральное побережье (2) — Фицрой (2) — Эбботтсфорд (1) — Рокхэмптон (1) — Флиндерс (1) — Пенрит (1) — Инверлох (1) — Канберра (1) — Кэрнс ( 1) — Байрон-Бей (1) — Долина Ярра (1) Азия (88) — Китай (61) — — Шанхай (11) — — Пекин (11) — — Шэньчжэнь (6) — — Чэнду (5) — — Гонконг Конг (3) — — Шаньтоу (3) — — Фучжоу (3) — — Циндао (2) — — Куньмин (2) — — Гуйлинь (2) — — Гуанчжоу (2) — — Сямэнь (2) — — Ханчжоу ( 1) — — Чаочжоу (1) — — Нанкин (1) — — Нинбо (1) — — Фу Чжоу (1) — — Далянь (1) — — Шицзячжуан (1) — — Вэньчжоу (1) — — Ухань (1) ) — Объединенные Арабские Эмираты (7) — — Дубай (6) — — Рас-эль-Хайма (1) — Тайвань (5) — — Тайбэй (4) — — Тайчжун (1) — Южная Корея (4) — — Сеул ( 3) — — Сувон (1) — Индия (3) — — Гургаон (2) — — Ахмедабад (1) — Вьетнам (3) — — Хошимин (2) — Япония (2) — — Иокогама (1) — Сингапур (2) — Кувейт (1) — — Кувейт (1) Африка (4) — Южная Африка (4) — — Кейптаун (3) — — Стелленбош (1)

Выбери стиль…Для детейКолониальныйУютный минимализмЭклектикаЭклектический минимализмЭлегантныйЖенский ФутуристическийГламПромышленныйЯпондиРоскошныйМужскойСередина века МодернМинималистическийСовременный природныйМодернизмДеревенский

15 примеров плана этажа ресторана и идеи планировки ресторана

План этажа вашего ресторана — это, по сути, карта физического пространства вашего ресторана. При правильном проектировании план этажа вашего ресторана может повлиять на вашу прибыль за счет повышения эффективности, облегчения передвижения, обеспечения безопасности ваших сотрудников и гостей и, в конечном итоге, повышения качества обслуживания клиентов.

Но после пандемии COVID-19 хорошо продуманная планировка ресторана выглядит совсем иначе, чем раньше. Чтобы учесть физическое расстояние и ограничения вместимости заведения, практически каждый ресторатор тем или иным образом корректирует свой план этажа. Будь то удаление столов, создание специально отведенного места для еды на вынос или даже установка физических перегородок, изменение плана этажа вашего ресторана является важной частью процесса открытия.

Независимо от того, управляете ли вы рестораном быстрого питания с небольшим количеством столиков или рестораном изысканной кухни с более чем 100 посадочными местами, вам придется многое изменить в планировке этажа ресторана.Чтобы помочь вам сориентироваться в этих изменениях, эта статья будет охватывать:

• Что такое план этажа ресторана и зачем он нужен
• Как внести изменения в план этажа для уменьшения пропускной способности и физического расстояния
• Как использовать программное обеспечение для правильного управления планом этажа
• Что следует учитывать при создании ресторана макет
• 15 примеров плана этажа ресторана, которые вдохновят вас

Независимо от того, являются ли эти изменения временными или постоянными, план этажа вашего ресторана — это то, к чему вы будете обращаться ежедневно, поэтому само собой разумеется (но мы в любом случае), что на это стоит потратить немного времени и денег.

Что такое план этажа ресторана и зачем он вам нужен?

План этажа ресторана — это план, который показывает расстояние и взаимосвязь между помещениями и физическими структурами пространства вашего ресторана.

На планах этажей ресторана указано расположение таких приспособлений, как печи, раковины, водонагреватели и электрические розетки. Иногда они также будут включать аннотации о том, какие материалы используются для создания частей пространства и как части пространства построены.

План этажа вашего ресторана составит архитектор или дизайнер интерьера. Вы также можете использовать онлайн-программное обеспечение, которое поможет вам разработать собственное.

Грамотно разработанный план этажа будет включать:

• Стены и коридоры
• Туалеты и складские помещения
• Туалеты
• Окна и двери
• Установите приспособления и приборы, такие как печи, холодильники, водонагреватели и т.д.
• Назначение каждой комнаты / помещения
• Внутренние особенности как фиксированные стеллажи, стойки, решетки и т. д.
• Другие важные предметы в помещении вашего ресторана

Хорошо продуманный план этажа пригодится:

• Повысьте эффективность и рабочий процесс
• Помогите вам придерживаться своего бюджета при строительстве ресторана
• Помогите вам обучить персонал работать максимально слаженно и эффективно

Планировка вашего ресторана также важна для рабочего процесса. Это относится ко всей посещаемости вашего ресторана, в том числе к тому, где забирают товары, как повара передвигаются по кухне, где серверы принимают заказы и т. Д.

Хорошо продуманный план этажа может правильно направить этот пешеходный поток, чтобы предотвратить узкие места или перенаселенность. После COVID-19 особенно важно учитывать операционные процессы в вашем ресторане, чтобы учесть такие проблемы, как физическое расстояние между посетителями и персоналом.

В зависимости от текущей планировки вашего ресторана, физическое дистанцирование и новые ограничения вместимости могут означать внесение серьезных изменений в план помещения.Ниже приведены некоторые рекомендации о том, как изменить текущий план этажа, чтобы сделать ресторан безопасным для повторного открытия.

Регулировка физического пространства

Физическое дистанцирование — также называемое социальным дистанцированием — требует, чтобы клиенты находились на расстоянии не менее шести футов от персонала и друг друга. Чтобы сохранить такое щедрое разделение между посетителями, вам нужно будет внести физические изменения в свое пространство и места для сидения в ресторане, в том числе:

• Перемещение столов дальше друг от друга и от мест с интенсивным движением, таких как ванные комнаты и станции технического обслуживания
• Если столы невозможно переместить, подумайте о том, чтобы заблокировать все остальные столы или установить перегородки из плексигласа между кабинами
• Удалите сиденья для бара или создайте физический барьер между кабинами. гости и бар
• Убедитесь, что мебель расставлена ​​таким образом, чтобы персоналу было легко продезинфицировать ее между сиденьями.
• Удалите все ненужные предметы декора или столешницы (т.е.вазы, бутылки для приправ и т. д.)
• Рассмотрите возможность назначения определенных входов и выходов для ограничения личного контакта
• Создайте определенную зону ожидания за пределами ресторана, чтобы предотвратить переполнение входов или баров
• Если вы предлагаете вывоз и доставка, переместите зону вывоза подальше от столовой
• Удалите буфеты и другие общественные места питания
• Установите станции дезинфекции рук в зонах с повышенным вниманием, таких как входы и ванные комнаты
• Создайте отведенное место для сотрудников, чтобы переодеться и наденьте СИЗ.
• Используйте указатели или маркеры на полу, чтобы определить ожидания и направить поток пешеходов

В некоторых случаях вы можете даже поручить сотруднику направлять поток посетителей и контролировать уровни пропускной способности.

Использование программного обеспечения

В то время как перемещение или удаление столов может помочь разделить посетителей, программное обеспечение может дать вам более точный способ управления вместимостью. Возможно, вы даже уже используете некоторые из этих программных функций.

Если вы используете современную POS-систему в своем ресторане, у вас, вероятно, есть доступ к программному обеспечению для управления столами. Например, касса TouchBistro оснащена удобным конструктором поэтажных планов. С помощью этого программного обеспечения вы можете в цифровом виде изменить план этажа, чтобы он соответствовал вашему новому физическому пространству.

Если это не вариант, вы можете заблокировать определенные столы, назначив их вымышленному сотруднику (например, кому-то по имени «ЗАБЛОКИРОВАНО») или разрешив персоналу размещать только четные или нечетные номера столов. Независимо от того, какой метод вы выберете, программное обеспечение для управления столами помогает персоналу отслеживать, где посетители могут и не могут сесть.

Помимо управления тем, где люди обедают, вам также необходимо контролировать , когда они обедают. Здесь на помощь приходит программное обеспечение для бронирования.

При использовании программного обеспечения для бронирования каждому гостю заранее назначается столик на определенный период времени. Это позволяет вам предвидеть, какие столы будут заняты и как долго. Затем вы можете использовать программное обеспечение, чтобы распределить время рассадки, чтобы можно было дезинфицировать пространство между вечеринками. Заранее назначенное время очереди также помогает максимизировать доход, позволяя втиснуть максимальное количество столов на услугу, не беспокоясь о логистике.

Например, вы можете запланировать все свои нечетные столы на двухчасовые рассадки по 6 человек.м., и все ваши четные столы для двухчасового размещения в 8:30 вечера, с достаточным временем для уборки персонала между ними.

Передача изменений посетителям

После того, как ваши сотрудники разберутся с новым планом этажа и научатся управлять потоком во время обслуживания, важно убедиться, что ваши клиенты находятся на одной волне. Чтобы установить правильные ожидания с посетителями с номерами до того, как они придут в ваш ресторан , убедитесь, что вы получили сообщение по телефону:

• Обновление вашего веб-сайта и вашего профиля на платформах бронирования, таких как tbdine.com
• Отправка информации вместе с электронными письмами с подтверждением бронирования
• Отправка SMS-сообщений посетителям, отвечающим на любые вопросы или проблемы

Помните, что это совершенно новый опыт для клиентов, и чем больше вы делаете для решения их проблем заранее, тем легче они визит будет.

6 вещей, которые следует учитывать при разработке плана этажа ресторана

Теперь, когда вы знаете, что и почему, давайте поговорим о том, как.

При составлении плана этажа ресторана вам необходимо учесть несколько моментов, чтобы убедиться, что вам не придется отступать, когда вы начнете принимать решения.

1. Строительные нормы и правила

Изучите строительные нормы и правила своего города, чтобы убедиться, что вы учитываете такие требования, как аварийные выходы, надлежащее освещение и вентиляция, количество людей и многое другое.

2. Доступность

Как минимум, вам необходимо соблюдать требования, изложенные в Законе об американцах с ограниченными возможностями (ADA), а также любые городские стандарты доступности. Вам нужно будет сделать разумные приспособления для людей с ограниченными возможностями, например предусмотреть достаточно широкое пространство для доступа клиентов в инвалидных колясках к вашим туалетам.

3. Рентабельность

Составьте свой бизнес-план и приготовьтесь выполнить некоторые вычисления: вам нужно будет вычислить, сколько людей будет привлекать ваш ресторан, чтобы вы соответствовали требованиям рентабельности.

4. КПД

Каждый аспект планировки вашего ресторана должен быть разработан таким образом, чтобы улучшить рабочий процесс и повысить эффективность работы в передней и задней части дома. Ваш инвентарь должен иметь возможность легко перемещаться из грузовика для доставки на склад, а затем через подготовку, приготовление и покрытие.Вашему обслуживающему персоналу нужен свободный путь от кухни до столовой (и через нее), чтобы они могли быстро и безопасно доставлять заказы.

5. Эстетика и атмосфера

Ваша эстетика и атмосфера — это место, где план помещения вашего ресторана пересекается с вашим брендом. Вернитесь к своим бизнес-планам и маркетинговым планам, чтобы убедиться, что ваш интерьер и дизайн отражают вашу концепцию, идентичность бренда и текущие тенденции. Эти документы должны влиять на цветовую схему, выбор мебели и все другие решения, которые вы принимаете.

Работа в ресторане может быть опасной, и безопасность ваших сотрудников и клиентов должна быть на первом месте. С одной стороны, вы должны создать карту опасностей, которая определяет любые области, которые могут вызвать травмы. Кроме того, вам также необходимо учитывать невидимые опасности, такие как передача инфекции. В свете COVID-19 это означает рассмотрение дополнительных мер безопасности, таких как оставление достаточного пространства для физического дистанцирования, нажатие стрелок на полу, чтобы направлять поток пешеходов, и выполнение правительственных предписаний по ограничению пропускной способности — просто имейте в виду, что некоторые из эти правила могут отличаться в зависимости от того, где находится ваш ресторан.

Наем специалиста для помощи в разработке плана этажа

Наем профессионала, который поможет вам в процессе создания плана этажа ресторана, часто является очень выгодным вложением, особенно если вы ведете капитальное строительство.

Но куда обратиться?

И архитекторы, и дизайнеры интерьеров предложат:

• Умелый и знающий подход к планированию пространства
• Исчерпывающее и актуальное знание строительных норм и правил вашего штата
• Профессиональное программное обеспечение для проектирования и знание того, как его использовать
• Врожденный творческий потенциал, который может помочь вам к новым идеям или новому взгляду на старые идеи
• Навыки предвидения и решения проблем, полученные путем проб и ошибок, а также прошлый опыт
• Связь с производителями
• Полное понимание строительных материалов, отделки, мебели и методов строительства

Architects vs.Дизайнеры интерьера

Основное различие между архитекторами и дизайнерами интерьеров состоит в том, что архитекторов обучают понимать всю структуру здания, в то время как дизайнеры интерьеров сосредотачиваются на — как вы уже догадались — интерьере.

Если вы строите ресторан с нуля, возможно, вам стоит подумать о работе с архитектором. Если вы проектируете ресторан в рамках существующей конструкции здания, вы можете работать с любым из них.

Варианты «Сделай сам»

Вам особенно удобно? Престижность.

Вот несколько лучших вариантов программного обеспечения для планирования этажа ресторана, которые могут помочь, если вы настроены самостоятельно разработать план этажа:

CAD Pro: один из наиболее широко используемых инструментов для проектирования плана этажа, доступный за 99,95 долларов.

SmartDraw: настройка шаблонных планов этажей за 9,99 долларов в месяц или 119,40 долларов на весь год.

ConceptDraw: чтобы получить доступ к решению для кафе и ресторанов (25 долларов США), вам необходимо загрузить ConceptDraw Pro, стоимость которого составляет 199 долларов США.

15 примеров плана этажа ресторана, которые вас вдохновят

1. Все и кухонная мойка

План этажа вашей кухни имеет решающее значение для вашей прибыли.

Планировка вашей коммерческой кухни влияет на все, от качества еды и скорости обслуживания до безопасности пищевых продуктов и гигиены, так что это то, что вам действительно нужно сделать правильно.

На приведенном выше плане этажа показана кухня ресторана, спроектированная вокруг острова.Этот тип дизайна хорошо работает, потому что он:

• Создает много места для перемещения между рабочими станциями.
• Облегчает наблюдение и общение между вашим шеф-поваром, его су-шеф-поварами и поварами на линии.

2. Слишком много поваров на кухне

На более крупных коммерческих кухнях каждый сотрудник отвечает только за одну или две станции, что делает перемещение персонала по кухне менее важным, чем в предыдущем примере.Персонал остается на своих местах, пока еда движется.

На приведенном выше плане этажа прямо показано, как еда будет проходить через каждую станцию ​​по мере ее подготовки и сборки, помогая создать эффективный рабочий процесс.

3. В зоне

Третий стиль дизайна кухонной планировки — это расположение зон.

Как показано выше, план зоны разбивает вашу кухню на рабочие зоны, как и на сборочной линии, только не в виде линии или круга.

Этот макет хорошо подходит для небольших помещений, где несколько человек работают вместе. Хотя это не обязательно облегчает перемещение персонала по всему пространству, оно создает отдельные станции, на которые повара могут перемещаться, обеспечивая эффективность в каждой зоне.

Если вы планируете снова открыть свой ресторан после закрытия из-за COVID, может быть полезно создать базовый план этажа для новой планировки.Это может дать вам лучшее представление о том, как вы будете приспосабливаться к физическому дистанцированию и соблюдать новые правительственные постановления.

Образец плана этажа от MASS Design Group

Этот образец плана этажа ресторана представляет собой полезную справочную информацию о том, как совершить непростой переход от питания до COVID к обеду после COVID. Готовясь к повторному открытию, вы можете переориентировать пространство обмена, чтобы можно было принимать заказы на вынос и доставку.

И когда вы будете готовы к повторному открытию, вы можете создать новую зону обмена, которая действует как буфер между обеденной зоной и кухней.Если у вас есть для этого место, вы также можете расширить свои сиденья на открытом воздухе, чтобы компенсировать уменьшенную вместимость внутри.

5. Положите все в покой (комната)

Конечно, это не самая гламурная тема, но туалеты — это требование в любом ресторане, где можно посидеть, и важная часть обслуживания клиентов.

Включите уборку в свой рабочий процесс и тщательно продумайте размещение туалетов по отношению к столовой.

В приведенном выше макете планировки туалета отлично учитывается доступность, учитывается пространство, необходимое для доступа инвалидных колясок, а также столы для пеленания, позволяющие разместить родителей с детьми.

Его здесь нет, но расположение ваших туалетов на общем плане этажа вашего ресторана также имеет очень важное значение. Рассмотрим следующее:

• Близость к столовой (пахнет, люди!)
• Атмосфера. Соответствует ли он атмосфере вашего ресторана и улучшает качество обслуживания клиентов?
• Использование сотрудником! Будут ли ваши сотрудники пользоваться теми же туалетами, что и ваши клиенты, или вы предоставите им туалеты для персонала?
• Передача микробов на дверные ручки, краны и другие участки с частым контактом — это особенно важно для предотвращения распространения COVID-19.

6. К стене

Bar Raval — испанский тапас-бар, который быстро занял место в списке лучших баров Торонто.

На приведенном выше плане этажа вы можете увидеть, как владельцам Bar Raval приходилось максимально эффективно использовать длинное и узкое пространство. Установка бара и кофейной станции вместе у боковой стенки освобождает пространство на полу, так что серверы могут перемещаться по местам с интенсивным движением за стоячими столами, имея достаточно места для своих подносов, полных тапас и изысканных коктейлей.

7. Центр внимания

Если достаточно места — это роскошь, с которой вы работаете, размещение бара в центре комнаты, как показано выше, может улучшить качество обслуживания клиентов несколькими способами:

• Центральный бар увеличивает количество сидячих мест в вашем баре, что дает множество проходов, где можно посидеть и попробовать свое меню.
• Из-за дополнительных сидячих мест центральный бар может заменить зону ожидания, позволяя вашим клиентам сидеть и пить, пока они ждут, пока их столик будет готов, напрямую (и без особых усилий) увеличивая продажи.
• В центральном баре также есть сцена для ваших барменов, которые могут продемонстрировать свое мастерство при приготовлении напитков. Ужин и шоу.

8. Бар сзади

С другой стороны, размещение небольшого бара в задней части ресторана, как на плане этажа выше, создает большую интимность. Это отличный способ облегчить налаживание отношений между вашим звездным барменом и его завсегдатаями, а постоянные завсегдатаи повышают вашу прибыльность, обеспечивая стабильный поток бизнеса.

9. Столовая

План этажа вашей столовой может повлиять на качество обслуживания клиентов, что напрямую влияет на ваши продажи.

Не знаете, какого размера должна быть ваша столовая?

Вот несколько рекомендаций по определению средней площади в квадратных футах, необходимой для каждого покупателя, в зависимости от типа вашего объекта:

• Ресторан высокой кухни: 18–20 квадратных футов
• Ресторан с полным спектром услуг: 12–15 квадратных футов
• Fast casual: 11–14 квадратных футов
• Быстрое питание: 11–14 квадратных футов

В ресторане площадью 1200 квадратных футов space вы можете разместить до 80–100 мест, в зависимости от того, какой опыт вы пытаетесь создать для своих клиентов.Просто имейте в виду, что в этих рекомендациях не учитываются какие-либо ограничения емкости COVID-19.

На приведенном выше плане этажа выбраны квадратные столы меньшего размера, которые красиво прилегают к стене по периметру комнаты, создавая интимное пространство для небольших групп или пар. В центре комнаты расположены круглые столы с достаточным пространством между ними, поэтому клиенты не чувствуют, что они сидят со своими соседями, а персонал может свободно перемещаться по пространству.

10. Обсуждение за круглым столом

План этажа столовой — это не только документ, который поможет вам спроектировать пространство, но и карта, по которой ваш персонал будет перемещаться по разделам и номерам таблиц.

Приведенный выше макет соответствует простой сетке, которую персоналу будет легко запомнить и ориентироваться в ресторане с таким большим количеством столиков.

11. Встречное предложение

Неважно, продаете ли вы свои горячие соусы в бутылках или продаете фирменные футболки и большие сумки, торговая зона требует места, а это пространство требует планирования.

Где вы разместите свои торговые площади в ресторане, будет зависеть от типа вашего помещения, но само торговое пространство должно отличаться от столовой и соответствовать принципам розничных продаж, которые поощряют просмотр и объединение продуктов.

Вышеупомянутый макет имеет несколько вариантов отображения, много места для просмотра и позволяет сотрудникам стойки регистрации следить за тем, что происходит в помещении.

12.Но сначала кофе

Мы склонны думать о нашем пространстве в квадратных футах, но если вы построили куб, подумайте, сколько места вы могли бы получить.

Планы этажей в 3D — отличный способ изучить способы использования вертикального пространства. На вид искусства и осветительных приборов, которые вы выбираете, которые способствуют вашей чрезмерной атмосфере и эстетике, напрямую влияет высота ваших потолков, поэтому получение 3D-изображения поможет вам в планировании.

Этот трехмерный план этажа небольшого кафе позволяет владельцам получить четкое представление о том, как будет выглядеть готовый продукт, как выбор декора стен, оконных вывесок и освещения сохранит марку заведения и сделает пространство ограниченным. открытым.

13. Произведите неизгладимое первое впечатление

Говорят, впечатление о человеке формируется в течение первых трех секунд встречи. Так почему же вход в ресторан должен быть другим?

Есть миллион способов произвести хорошее первое впечатление, но самый важный — это то, как дизайн входа помогает приветствовать гостей в вашем ресторане.

План этажа выше дает хозяину или встречающему — или даже кассиру — возможность приветствовать клиентов в отдельной контролируемой зоне, прежде чем познакомить их с шумом и запахами столовой.Также есть зона ожидания, где клиенты могут сесть, вдали от дверей и уличного движения ресторанов, пока их столик не будет готов.

Если вы хотите, чтобы ваши гости жили в спокойной, непринужденной обстановке, подумайте о том, чтобы выделить достаточно места для такой отдельной входной зоны.

14. Мыслите нестандартно

Если вам повезло, что у вас есть немного открытого пространства и климат, позволяющий использовать его более пары месяцев в году, вы действительно можете максимально использовать это пространство.И, как следствие, ваша прибыль.

План этажа внутреннего дворика сочетает в себе диагональные сиденья и места для кабинки, чтобы максимально использовать дополнительное обеденное пространство. Они также добавили некоторые элементы декора, подходящие для улицы, такие как естественная зелень и фонтан, чтобы создать атмосферу даже за пределами столовой ресторана.

15. Обработка углов

Не все пространства созданы равными. Иногда пространство, с которым приходится работать, получается угловатым и странным.Нет причин, по которым вы не можете использовать это в своих интересах для создания уникального пространства, как на плане этажа выше, который включает оригинальные варианты сидения, такие как закругленные и змеиные будки, которые по-прежнему оставляют достаточно места для персонала, чтобы перемещаться по полу столовой. эффективно.

POS-Script: Примечание о POS-станциях

Все, что делает вашу работу более эффективной, может иметь огромное влияние на вашу прибыль. Ваша POS-система — лучший инструмент вашего сервера для предоставления высококачественных и эффективных услуг клиентам, но это не значит, что она должна занимать часть вашей столовой.

Современные POS-решения имеют меньший дизайн, чем традиционные POS-терминалы, поэтому станции занимают меньше места в вашем макете.

Или вы можете выбрать заказ на столе, который предполагает использование портативных POS-устройств — обычно планшетов — для приема заказов непосредственно за столом. Это позволяет серверам сразу же отправлять заказы на кухню, а это означает, что вам не нужно учитывать, как ваши серверы будут перемещаться по вашему макету, когда они переходят от стола к POS-станции и обратно. Они могут просто носить POS с собой, обеспечивая более быстрое и точное обслуживание.

Реальность такова, что определенные элементы и детали вашего плана этажа будут естественным образом изменяться и развиваться с течением времени, но основные структуры и основы, заложенные вами вначале, скорее всего, останутся прежними.

Дизайн кафе – что нужно учесть | In-Art Studio

Если вы решили открыть кафе, продумайте тщательно его будущий дизайн. Это один из самых важных моментов, ведь приятная атмосфера будет привлекать в Ваше заведение множество посетителей. Создать интерьер, благодаря которому клиенты станут возвращаться в кафе снова и снова, под силу лишь опытным мастерам своего дела.

Люди приходят в кафе, чтобы расслабиться, отвлечься от проблем и хорошо провести время. Поэтому обстановка в помещении должна быть приятной, уютной и небанальной. Желательно, чтобы дизайн кафе был выполнен в едином тематическом ключе, это одна из самых модных тенденций последних лет.

Естественно, что заходя в кафе, люди рассчитывают на разнообразное меню с аппетитными блюдами, свежими десертами и вкусными напитками. Но какой бы замечательной ни была кухня в Вашем заведении, неприглядный дизайн может отпугнуть потенциальных клиентов.

Людей, как известно, судят по одежде, то же самое и с помещениями. Первое впечатление — играет большую роль. Владельцы кафе нередко сталкиваются с такой ситуацией: посетители заглядывают, но тут же разворачиваются и уходят. Это значит, что им не понравилась обстановка в заведении. Чтобы такого не случилось с Вами, постарайтесь создать как можно более привлекательную атмосферу. Для этого лучше заказать дизайн кафе у специалистов с большим опытом работы по оформлению интерьеров.

Наибольшей популярностью обычно пользуются те кафе, дизайн которых выгодно отличается от остальных. Людей всегда привлекает стильный интерьер и необычная обстановка. Добиться нужного эффекта помогут интересные цветовые решения, оригинальность освещения, правильно подобранная мебель (она, естественно, должна быть удобной и надежной). При этом обязательно нужно учитывать направленность конкретного заведения. Ведь это может быть и бар, и кофейня, и фастфуд, и ресторанчик национальной кухни, и пиццерия и многое другое. Для каждой точки общепита существуют свои особенности дизайна, которые нужно учитывать. Но при этом Ваше кафе должно выделяться среди себе подобных – ни в коем случае не забывайте об этом.

Существенное влияние на оформление помещения оказывает и место, где оно находится. Художественная концепция сильно зависит от района города. Для кафе, находящихся в самом центре, подходят одни дизайнерские приемы, а для заведений на окраинах – совершенно другие. Особого подхода требуют загородные заведения. Огромную роль играют и архитектурные особенности здания, в котором расположилось кафе. То есть каждый случай индивидуален, потому без грамотного подхода профессионалов просто не обойтись.

В современном дизайне интерьеров находят свое воплощение множество стилей. Большой популярностью пользуются и классика, и минимализм, когда общая атмосфера определяется всего несколькими элементами. Главное при этом удачно продумать их сочетание.

Отдельно стоит сказать несколько слов о дизайне летних кафе. Для таких заведений большое значение имеет не только красивая обстановка, но и такая характеристика, как мобильность. Летняя площадка должна с легкостью сворачиваться, разворачиваться, переноситься. И в этом случае помощь квалифицированных специалистов будет очень полезной.

Наша студия оказывает услуги по разработке общей концепции интерьера и занимается проектированием отдельных помещений. При этом возможны индивидуальные решения с учетом

всех пожеланий заказчика. С помощью наших специалистов Вы сможете легко воплотить в жизнь Ваши самые оригинальные идеи и замыслы. Опытные профессионалы помогут реализовать проекты любой сложности, предложат оригинальные дизайнерские решения, сделают Ваше заведение уникальным и притягательным для посетителей.

Дизайн интерьера кафе и ресторанов

Открываете кафе или ресторан? Не забудьте об оригинальном дизайне заведения!

Успех предприятий HoReCa заключается не только в удачно составленном меню, хорошей кухне или качественном сервисе. Большое значение имеет внутреннее оформление, которое создает уютную, гармоничную и комфортную обстановку.

Специалисты студии Krivtsova & Redina готовы выполнить с нуля разработку авторского дизайна ресторана или кафе. Мы предложим интересные нестандартные решения для интерьера, ведь в нашей команде работают молодые талантливые профессианалы, действительно увлеченные своим делом.

Наиболее распространенные направления в дизайне кафе и ресторанов

Дизайн кафе или ресторана во многом определяет атмосферу, целевую аудиторию и ценовую политику вашего заведения, и является одной из составляющих успешной работы. Довольно часто владелец предприятия сам выбирает и продумывает концепцию кафе, которая впоследствии учитывается при создании одного из тематических дизайнов: морского, детского, восточного или интерьера, основанного на кухне разных народов мира.

При разработке дизайна ресторанов и кафе мы особое внимание уделяем стилю предприятия HoReCa, который должен соответствовать общей идее. Например, если французскому направлению присущи легкость и изящество, то немецкие заведения, напротив, славятся тяжелой и добротной мебелью. Мы учтем все особенности вашего фирменного стиля, разработав дизайн кафе для создания соответствующей обстановки.   

Ваше заведение не специализируется на какой-то определенной кухне? Предлагаем выбрать одно из нейтральных направлений:

• Классический интерьер – один из самых популярных вариантов благодаря своей вечной актуальности и мягким пастельным тонам. В такой обстановке одинаково уместно будут смотреться как блюда русской, так и итальянской или французской кухни.
• Хотите поразить посетителей роскошью? Выберите колониальный стиль, насыщенный дорогим деревом, натуральными мехами и кожей. Такой дизайн ресторана привлечет респектабельных деловых людей, предпочитающих с комфортом вести деловые переговоры.
• Ваше заведение в основном ориентировано на целеустремленных и активных людей? Рекомендуем один из стилей хай-тек или лофт, которым присущи индустриальные черты и минимализм. Изобилие хромированного металла, стекло и большие пространства, безусловно, понравятся современному поколению.
• Не менее интересны стили, объединяющие несколько направлений, такие как эклектика или модерн. Такие дизайны кафе или ресторана всегда будут в моде независимо от временных предпочтений.

Мечтаете о шикарном интерьере в своем ресторане? Обращайтесь в нашу студию дизайна!

Наша команда возьмет на себя все работы по созданию оригинального и роскошного интерьера вашего заведения, начиная с разработки фирменного стиля до авторского надзора за выполнением необходимых отделочных работ в помещении.

• Мы разработаем дизайн-проект ресторана или кафе с учетом ваших пожеланий к внутреннему интерьеру.
• Предложим несколько эскизов, каждый из которых буде выполнен в объемном изображении с помощью 3D-визуализации. Вам останется только выбрать понравившийся вариант и внести свои коррективы.
• Составим необходимую рабочую документацию для точного проведения отделочных работ и проконтролируем их выполнение.

Такой подход позволяет нам создавать и воплощать в жизнь неповторимый завершенный

дизайн ресторана  с тщательно проработанными деталями, который обязательно запомнится вашим посетителям.

10 лучших интерьеров ресторанов и кафе

10 лучших интерьеров ресторанов и кафе

На сегодняшний день рестораны, кафе, бистро, кофейни, фастфуды можно увидеть чуть ли не на каждом шагу. Однако, хорошей кухней современных посетителей уже не удивить, а посему приходится искать и другие решения. Так, например, рестораторы всё чаще идут на смелые эксперименты со внутренним убранством своего заведения. Согласитесь, что эффектный и уютный интерьер всегда производит на вас впечатление и не остается незамеченным.

В чём же кроется залог удачного интерьера? Стоит отметить факт, что большинство людей боится неожиданных решений и предпочитает работать на балансе в интерьере, не доверяя чутью профессионалов. Поэтому существует неимоверно много проектов, в которых всё красиво, но они не “цепляют” глаз. Ведь в них нет ярких пятен.
Говорят, гении способны подчинить хаос. Так и с пространством. Порой совмещая, казалось бы, абсолютно несовместимые вещи, элементы, материалы, мы получаем что-то новое, что привлекает в работах дизайнеров — контраст в цветовых решениях, фактурах, размерах, уровнях.
Предлагаем вам взглянуть на наиболее интересные варианты интерьеров ресторанов всего мира. Одно лишь это – отличный повод для их посещения.

1. Паназиатское бистро Zodiac, Россия

Ресторан размещён в сложном, закрытом пространстве между старинным особняком и стеклянным торговым центром. Яркий акцент в виде вертикально озеленённых стен привносит свежий глоток воздуха в постмодернистский стиль интерьера и уносит нас из шумной Москвы в шелестящие джунгли.
Интерьер заведения примечателен тем, что здесь весьма удачно объединены стили: дорогие породы дерева, натуральный камень и присущие модерну голые бетонные стены, колонны и потолки, а также выставленные наружу коммуникации. Пространство “играет” ещё и засчёт визуальных уровней, с помощью которых помещения залов разделяются на зоны.
Расслабляющую атмосферу, располагающую к общению и наслаждению изысканной кухней ресторана, создают минималистская мебель из светлой древесины лёгкого дуба и мягкий свет потолочных светильников. Медные провода светильников, напоминающие вьющиеся лианы, идеально сочетаются с пастельными тонами интерьера, белыми сферами кашпо и серо-зелёными листьями растущих в них суккулентов.
Общий стиль помещения отражает современные тенденции в европейском дизайне — открытый, просторный, продуманный до мельчайших деталей, он способен угодить даже самым взыскательным гостям.

2. Сочетание террариума и ресторана в проекте Vivarium, Бангкок

Ресторан Vivarium разместился в помещении списанного склада. Дизайнеры создали новый интерьер, сохранив индустриальные особенности бывшего склада. При разработке концепции использовалось все найденное на площадке: железные двери, стальные трубы, корни деревьев. Для стен применили красный грунт того же оттенка, что и специи чая масала с Индийского субконтинента.
Сочетание реальных живых пейзажей, керамических мелочей и строгого фасада, представляющего собой ленточное остекленение с мелаллическим каркасом, напоминающим контейнер, трансформировало интерьер заброшенного помещения в террариум.
Залы разделены стеклянными стенами от пола до потолка. Концепция близости к природе реализуется с самого порога заведения – у входа в ресторан стоят массивные вазы с тропическими растениями, а площадка выложена мелкими камнями. Геометрические формы, использование железа в декорациях и множественно висящие растения придают заведению аутентичности.

3. Bibo – ресторан стрит-арта, Гонконг

Мы привыкли к утверждению, что стрит-арт украшает исключительно улицы. Однако, авторы необычного интерьера, креативная студия Substance считают иначе. Их стараниями этот мятежный вид искусства был воплощён в концепции на первый вид простого, но в то же время роскошного интерьера ресторана во французском стиле.
Бывшую трамвайную станцию дизайнеры преобразили в современный ресторан-галерею. Стеклянный фасад первого этажа дает возможность прохожим заглянуть внутрь небольшого пространства, атмосфера которого напоминает центр современного искусства.
Здесь представлены редкие работы Бэнкси, Дэмиена Херста, Даниэля Аршама и многих других современных художников. Интерьер радует поклонников французского стиля 30-х годов. Сочетание элементов арт-деко: деревянного паркета, элегантных светильников, модной мебели и граффити вкупе дало яркий, дерзкий результат.

4. Logomo Cafè, Turku, Finland

Пространство интерьера Logomo построено на оптических иллюзиях, задуманных немецким художником Тобиасом Рехбергером совместно с финским производителем дизайнерской мебели Artek.
Создавая интерьер, скульптор собрал воедино все пространство помещения при помощи линий, которые объединяют между собой отдельные элементы интерьера: мебель, окна, стены. Все составляющие сконцентрированы на основной оранжевой линии, центральной доминанты монохромного интерьера.
Комментируя этот проект‬, Тобиас Ребергер сказал: «Мне нравится идея разработки проектов в сфере визуальных искусств, посвященных тому, чего не видишь».

5. Ресторан Edulis, Мадрид

Дизайн ресторана Edulis — яркий пример того, что простота и незагроможденность интерьера — это всегда прекрасно. Интерьер этого заведения можно охарактеризовать словами знаменитого японского архитектора Тадао Андо, который утверждал, что свет и воздух — главные декорации пространства.
Стиль достаточно лаконичен, его можно отнести к столь популярному на сегодняшний день лофту в сочетании с эко-стилем. Также в некоторых залах можно проследить нотки арт-деко.
Кирпичные стены, благородное дерево, мох и правильный свет создают уют и спокойствие, чего порой так не хватает нам в большом городе. Озеленение, светлые тона, легкая мебель позволяют визуально расширить помещение зала.
Остальные залы выполнены в более приглушенных серых тонах, ставка сделана на игру света и тени. В целом, интерьер заведения располагает к себе: приглушенный свет, обилие зелени, неброские цвета позволят отдохнуть вам и вашему разуму.

6. Ресторан Palmilla, Калифорния

Palmilla — высококлассный мексиканский ресторан в Калифорнии. Шикарный интерьер поражает продуманностью до мельчайших деталей. В отделке интерьера преобладает камень. Напольное покрытие интересно пронизывающим “ручьем”, выложенным галькой в цельной каменной глади.
Массивная каменная барная стойка подсвечена светодиодами, тем самым визуально облегчает всю конструкцию и создает парящий эффект, а ажурные светильники добавляют изыска каменной “пещере”. Мягкие диваны, столики, светильники и декоративные элементы на стенах, отделанных камнем в виде пирамид Майа, придают интерьеру пикантность.

7. Кафе 27 с «зелёным» экстерьером, Пекин

Специалисты шанхайской компании FOUR O NINE разработали проект модернизации тепличного сооружения со стеклянной крышей. Для авторов идеи было чрезвычайно важно рассказать о высоких стандартах будущего кафе в отношении свежих, здоровых и качественных продуктов через её архитектурное воплощение.
Деревянные кашпо кубической формы закреплены на наружных и внутренних стенах площадки в линейном порядке. Оригинальная перегородка, обшитая прямоугольными рейками из древесины ясеня, разделяет пространство пополам, обозначая границу между обеденным залом и кухней. Ясеневая обшивка также украшает стену позади белоснежной барной стойки.
Пол в пределах обеденной зоны, обозначенной периметром из терраццо, покрыт керамической плиткой. Совокупность использованных материалов должна в конечном итоге способствовать формированию термальной массы, которая пассивным образом поможет сохранить тепло внутри сооружения в зимнее время.
Финальным этапом реализации этого проекта стало облагораживание прилегающей к кафе территории. На небольшом участке был разбит сад и установлено несколько удобных скамеек.

8. Ресторан-бар Tavaru, Мальдивы

В дизайне этого здания гармонично соединяются результаты нескольких ожиданий. Он уникален в контексте Мальдивского региона; он предлагает своим посетителям то, чего они не могут найти нигде больше на Мальдивах. Его архитектура стоит особняком от всех других зданий на острове — это современный, футуристический, несколько новаторский ресторан.
Техническая задача заключалась в решении для структурных основ и строительстве высотного здания в гидрогеологических условиях острова. В отличие от других зданий на острове, которые построены в традиционном стиле, Tavaru с нынешней структурой доминирует на острове благодаря своей высоте 23 метра и специфической конструкции.
Вместо традиционных натуральных материалов для фасада был использован монолитный бетон, который служит в качестве несущей трубы, вокруг которой расположена консольная лестница из отдельных элементов, составленных по спирали. Все элементы по внешнему периметру завуалированы светло-серой полупрозрачной занавеской. На последнем этаже находится гостиная с перспективой, открывающей единственный панорамный вид на весь остров.

9. Ресторан Edgar Burger, Ницца

Интерьер-студия ATELIER 99 во главе с дизайнером Паоло Mazzucato работала над дизайном ресторана Edgar Burger, который получился очень стильным и удобным, несмотря на преобладание темных оттенков и элементы в промышленном стиле. Все это создает особую атмосферу, но не лишает ресторан тепла и уюта, которые вместе с высоким качеством кухни настолько ценятся посетителями.
Стилистика заведения граничит на стыке стимпанка и лофта. Традиционно в отделке были использованы необработанное дерево, метал, бетон. Вентиляционные трубы придают помещению характер. Ноты классики никогда не бывают лишними: кожаные диваны с высокими спинками добавляют изысканности.

10. Ресторан The Jane, Антверпен

Голландские дизайнеры из студии Piet Boon преобразили здание церкви бывшего военного госпиталя в Антверпене до неузнаваемости. Аутентичность, функциональность и выразительность винтажных витражей приняли за отправные точки будущего интерьера. Дизайнеры любят сохранять отдельные родные элементы зданий. В этом случае профи решили сохранить мозаичный пол и арочные потолки. Сдобрив все это камнем, деревом и кожей, студия получила достаточно интересный, яркий современный интерьер с мотивами модерна и арт-деко.
Место алтаря было отведено под кухню, ведь именно она является своего рода центром любого ресторана.
Будет преступлением не упомянуть о потрясающей люстре в центре зала, которая расстилается над большей частью помещения. Это 800-килограммовое произведение искусства размером 9 на 12 метров, состоящее из 150 лампочек, расположенных на длинных пиках, соорудили специалисты бейрутской студии PSLAB. Создается впечатление, что она разлетается на части от взрыва, всплеска.
Специалисты Studio Job разработали дизайн витражных окон, состоящих из 500 уникальных панелей. Правда, изображённые на них дьяволы, черепа, младенцы, распятия, кости, ключи, рожки мороженого, колокола, круассаны, пингвины и праздничные торты лишь отдалённо соотносятся с изначальной функцией часовни. Архетипы из разных сфер как бы говорят о добре и зле, богатстве и бедности, жизни и смерти, еде и религии.

Не сомневаемся, что вы вспомните нашу подборку, направляясь в тот или иной город.

дизайнов кофеен для вашего списка путешествий

Для большинства любителей кофе наш кофейный ритуал является священным. Мы не позволяем ничему встать между нами и нашим любимым удовольствием. Даже лучше, если это свежемолотый экзотический напиток, поданный в вдохновляющей атмосфере. Итак, мы составили список лучших дизайнов кофеен со всего мира. У всех есть одно общее — креативный и вдохновляющий дизайн. Вы захотите добавить эти кофейни в свой список путешествий:

Elm Coffee Roasters, Сиэтл

Яркое и уютное кафе Elm Coffee Roasters расположено в районе Саут-Лейк-Юнион в Сиэтле. в холле многофункционального дома.Большие окна демонстрируют простой и элегантный интерьер и приглашают внутрь местное сообщество. Светлые тона дерева добавляют тепла всему и дополняют элегантную столешницу из белого мрамора. Фон из светло-зеленой плитки ручной работы из Cerámica Suro в Мексике добавляет винтажную атмосферу. Чистый дизайн этой кофейни создает неподвластную времени атмосферу.

Tropical Forest Coffee Shop, Ханой

В самом сердце оживленного Ханоя, Вьетнам, кофейня Tropical Forest является поистине оазисом.Отделка из натурального дерева преобладает в интерьере, в стенах и мебели. Впечатляющая ширма из деревянных планок затеняет стеклянную крышу. Гости могут расслабиться или поработать в этом светлом и просторном помещении, окруженном живой зеленью. Дизайн этого кафе с тропическими растениями в горшках, большими стеклянными террариумами и небольшими деревьями создает спокойный контраст с городской средой.

Tierra Garat, Мехико

Будучи первой розничной кофейней от культового мексиканского кофейного бренда Cafe ’Garat, Tierra Garat спроектирована с учетом ее мексиканских корней.Это теплое и уютное место, расположенное в модном районе Колония-Рома в Мехико. Дизайнеры творчески использовали традиционные материалы, такие как дерево, кожа и глина. Современные геометрические узоры из дерева и кирпича сливаются с теплым освещением, создавая естественную атмосферу для традиционных мексиканских кофе и шоколада.

Veneziano Coffee, Ричмонд, Австралия

В своей оптовой обжарке и штаб-квартире в Ричмонде, Veneziano Coffee открыла свою первую точку розничной торговли.Комбинация ресторана / торгового помещения имеет индустриальную атмосферу, в ее скромном интерьере преобладают высокие потолки и заводские окна. Белые стены и черная стальная мебель создают чистый и функциональный вид, подходящий для производственного помещения. Наконец, светлые тона дерева добавляют пространству естественности.

Devocion Coffee, Brooklyn

Разработанный, чтобы принести самую сущность колумбийского кофе в Бруклин, Devocion Coffee сочетает в себе индустриальный шик с очарованием Старого Света.Проходя мимо обжарщиков кофе, гости засыпаны видами и запахами свежеобжаренного кофе. Главная комната — впечатляющее, парящее пространство, освещенное огромным потолочным окном. Стойка для сервировки в деревенском стиле и тафтинговые кожаные диваны добавляют уютный деревенский стиль. В великолепном вертикальном саду растут местные кофейные растения из Колумбии.

Dao Dao Coffee Shop, Chengdu

Чистые, скромные интерьеры этого двухэтажного кафе — работа HAD Architects & EPOS, известных тем, что они использовали пересекающиеся объемы, чтобы добавить интерес к интерьер.Комбинация лестничных площадок, небольших комнат и антресолей подчеркнута черными металлическими экранами для уединения. Светлое дерево и белые стены создают просторную атмосферу, а аккуратно оформленные полки и бочкообразный потолок с подсветкой добавляют ритма и интереса. Черные стены нижнего этажа создают резкий контраст между светлым и темным помещениями в этом креативном дизайне кофейни.

Cafezal, Милан

Атмосфера этого модного маленького кафе с легкостью 80-х годов — это работа Studiopepe.Темно-синие стены и банкетки с высокой спинкой из румяной замши создают клубную атмосферу. Высококачественная отделка, такая как столешницы из терраццо, столешницы из черного мрамора Marquina и рифленая планка с медной отделкой, делают его стильным дополнением к кофейной сцене Милана.

Coffee Nap Roasters, Сеул

Design Studio Maoom создала постмодернистское потустороннее пространство в Coffee Nap Roasters. Необычный дизайн представляет собой «холм», полностью сделанный из кирпича, с несколькими площадками для сидения и бетонным монолитом, который служит стоячим столом.Бамбуковое дерево и круглое зеркало с подсветкой, вероятно, призваны вызвать лес и луну. Несмотря на то, что дизайн этой кофейни не способствует тусовкам, он определенно креативный и свежий.

Zentral Cafe ’, Collalbo, Италия

Messner Architects разработали стильный дизайн этого деревенского кафе и ресторана. В изысканном интерьере отделка натуральным деревом контрастирует с натуральным черным камнем. Встроенные банкетки имеют рельефную текстуру дерева, которая также используется для создания рисунка и текстуры на стене выше.
Арочные окна здания были расширены, чтобы охватить вид на улицу и сад, а тема арок и кривых повторяется на внешних фасадах и внутреннем потолке. Новые деревянные двери открываются прямо в сад. Светящиеся светильники и мягкие сиденья красного кирпича согревают нейтральный интерьер. В результате получилось уютное современное пространство, одинаково привлекательное как для местных жителей, так и для туристов.

NOC Coffee Co., Гонконг

Studio Adjective — это творческая команда, создавшая дизайн этого бетонного кафе.Привлекательные детали, такие как винтажные шрифты меню и светлые тона дерева, согревают интерьер. Мягкие табуреты и низкие скамейки удобны для общения, а нарисованные линии и значки на полу одновременно практичны и забавны.

Bonanza Roastery Cafe’, Берлин

Модное и современное кафе Bonanza Roaster Café имеет светлый открытый интерьер, разработанный Модисте. Относясь к дизайну Баухауса, длинный задник с панелями разделен на секции в стиле створок.Зеркальные панели меню добавляют нотку традиций кофейни, а прилавки из светлого дуба и необработанной стали выглядят по-настоящему современно. Наконец, белые полы и стены делают это отреставрированное здание светлым и просторным.

Místo, Прага

Místo — это простой, но креативный дизайн кофейни, созданный местной фирмой Edit. Неполные стены разбивают объем на серию интимных пространств. Узкие деревянные планки покрывают перегородки, чтобы добавить объем, текстуру и тепло.Красочная фреска на задней стене, выполненная иллюстратором Катержиной Кинцловой, — еще один необычный штрих, отсюда и домотканый шарм кофейни.

Houndstooth Coffee, Dallas

Эта кофейня от архитектурной фирмы OFFICIAL сочетает в себе воздушную эффективность музейного кафе с винтажной Америкой. Полностью белое пространство окружено центральной стойкой из дерева и бетона и акцентировано на витринах из светлого дерева. Обшитые досками стены в зоне отдыха, свисающие лампы Эдисона и стальные столы добавляют очарования фермерского дома.Загляните в бар по соседству с баром Jettison, чтобы увидеть его гламурную противоположность, тоже от OFFICIAL.

Книжный магазин кофе Rongbaozhai, Пекин

В этом дизайне ARCHSTUDIO, расположенном в бывшем книжном магазине, используются пустые полки для определения пространства и создания ритмичных визуальных узоров. Открытые полки с горшечными растениями (вместо книг) создают внутренний сад. Однако в небольшой торговой зоне все еще есть книги для продажи. Эта кофейня с атмосферой середины века напоминает библиотеку — идеальное место, чтобы расслабиться и почитать.

Dolcezza Coffee and Gelato, Вашингтон, округ Колумбия

Благодаря резко прямоугольной форме и металлическому фасаду, Dolcezza Coffee and Gelato выглядит так, как будто он приземлился в вестибюле знаменитого круглого музея Хиршхорна. Резкий контраст был создан Лабораторией исследования новых материалов, фирмой, которая сыграла важную роль в обновлении музея. Элегантный и немного экзотический вид кофейни с отделкой из латуни и олова напоминает нам о том, что музейные пространства должны постоянно развиваться.

Coffee For Sasquatch, Los Angeles

Pared down не обязательно должен быть мягким, как демонстрирует этот проект архитектора Дэна Бруна. От логотипа Sasquatch, встроенного в зеленый вертикальный сад, до неземных современных панно, эта кофейня креативна и свежа. Брунн даже создал серпантинные скамейки из терраццо, своего любимого материала. Столярные изделия из бука и сиденья из светлого дерева добавляют натуральности.

Кафе Ботанического музея, Южная Корея

В этом музейном кафе, созданном arche708, используется бетонная комната внутри комнаты.Ступенчатые зоны для сидения уменьшают объем большего пространства. Дизайн делает свободное пустое пространство более интимным, обеспечивая гибкость сидений для больших групп. Белые круглые светильники, свисающие с потолка, добавляют круглые элементы, чтобы смягчить резкие углы бетона.

East One Coffee Roasters, Brooklyn

В этом проектно-конструкторском проекте Blueberry Builders используются необработанные кости расположения кофейни в свою пользу — например, оголенный кирпич, балки и окна фабрики.Вдохновленные скандинавским интерьером, дизайнеры использовали доски из натурального дерева, чтобы обернуть сервировочную стойку, и побелили кирпичные стены, прежде чем добавить старинный камин.

Invisible Coffee Room, Таиланд

Эта маленькая кофейня — отличный пример того, как форма следует за функцией. В этом кафе с настенными столиками и свисающими лампами и кухней, где есть только самое необходимое, больше ничего не нужно. Светлые тона дерева у входа создают теплый прием.На умной бетонной скамейке напротив переднего окна даже встроены крошечные стальные столики.

Идеи и коды дизайна кафе ACNH

Идеи и коды дизайна кафе ACNH — Animal Crossing New Horizons Дизайн кафе, киоска, меню, пола и указателей

Кафе — комфортное место, где можно отдохнуть и выпить чашечку кофе, свой дизайн-проект выполнили? Если вы не создавали кафе на своем острове, вот несколько идей и советов по дизайну кофейни Animal Crossing New Horizons, а также коды дизайна кафе ACNH для ларька, меню, напольной плитки, вывески, полок и еды.

Связанное чтение: Мартовское юбилейное обновление ACNH 2021

Animal Crossing New Horizons Идеи и советы по дизайну кафе — Дизайн кофейни ACNH

Даже несмотря на то, что Брюстер и его кафе не вернулись в игру, вы можете создать уличное кафе на своем острове , что подходит для холодной погоды, многие игроки это сделали. Как создать кофейню в Animal Crossing New Horizons?

1. Подготовьте участок земли. Во-первых, определите, где вы хотите построить свое кафе и насколько оно велико.Если вы оставите место для своей кофейни при планировании всего строительства вашего острова, мы можем перейти к следующему шагу, но если нет подготовленной земли, вы можете отремонтировать одно из своих зданий, чтобы превратить его в кафе. размер кафе также связан с расположением и пространством, а также с предметами ACNH , которые у вас есть для магазина.

2. Выберите границу и завершите пол. Отделите кофейню от других помещений забором, чтобы получилось очевидное кафе. Если ваше кафе на улице напротив обрыва, в этом нет необходимости.Но вход должен быть оформлен. Затем вымостите пол, прежде чем размещать другие предметы. Вы можете использовать индивидуальный дизайн для полов, дорожек и плиток вашего кафе. Порядок важен, у вас должно быть четкое представление о том, что вам делать.

3. Выставить предметы мебели. Необходимым дизайном в кофейне является прилавок, чтобы подавать еду и напитки для клиентов, вы можете выбрать столик Diner Counter Table в разных цветах в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, вы должны выставить несколько наборов столов и стульев или диванов для посетителей кафе.

4. Оформить вход. Когда другие игроки посещают ваш остров, их может привлечь специальный вход и приветственный знак. Нестандартная вывеска с искренними словами или уникальным логотипом — это здорово.

5. Добавьте необходимые в кафе товары. Чтобы приблизить ваше кафе к реальности, вам пригодятся многие предметы в Animal Crossing New Horizons, такие как эспрессо-машина, кофемолка, кофейная чашка, сахар и молоко, чайный сервиз и кухонная утварь, включая микроволновую печь, шкаф из железного дерева, разделочную доску, холодильник. и более.Вы также можете добавить несколько книжных полок, чтобы они сочетали в себе библиотеку и кофейню.

Вот несколько идей дизайна кафе ACNH:

Идея кафе ACNH 1 — создана animalcrosser.corinna

Идея кафе ACNH 2 — создана nookspiration

Идея кафе ACNH 3 — создана автор: @moonblosssom

Идея кафе ACNH 4 — создана u / sandi_reddit

Идея кафе ACNH 5 — создана u / rachelkairi630

ACNH — идея кафе 6

Идея кафе ACNH 7 — создано @cabin.jana

Идея кафе ACNH 8 — создано u / iaredinosaur

Коды дизайна кафе ACNH — Коды дизайна кафе ACNH для ларька, меню, этажа и вывески

Код дизайна кафе ACNH 1 — Кофейный киоск Rylee (@Coastmaryisland)

Код дизайна кафе 2 ACNH — Полки для кофейных чашек от わ だ な か (@wd_mori)

Код дизайна кафе ACNH 3 — Знаки меню пекарни от Rio: 3 (@Kagimoto3

) 9000

Код дизайна кафе ACNH 4 — Пекарня Rylee (@Coastmaryisland)

Код дизайна 5 кафе ACNH — Coffee Stall by Momo cafe (@sadgothwife)

Вначале люди ходили в кафе, чтобы выпить и перекусить, но сейчас это больше похоже на то, чтобы хорошо провести время с друзьями и поработать в офисе. Атмосфера, расположение и услуги делают его идеальным местом для работы. У всех кафе по всему миру есть что-то общее: тепло, уют и непринужденная обстановка.В дизайне интерьера кафе необходимо учитывать множество факторов, таких как вход, площадь кассового аппарата и, самое главное, удобное расположение сидений. Превосходный декор и, конечно же, персонализированный кофе заведения привлекают больше клиентов.

Также читайте: Выразительные украшения стен в кафе: поддержание обстановки в атмосфере

Не путайте дизайн интерьера после поиска на многих сайтах.Во-первых, всегда выбирайте тему для своего кафе и украсьте остальное место подобными и дополняющими декорами. Здесь мы предлагаем лучшие идеи дизайна интерьера кафе, так что ознакомьтесь и с ними. От современного дизайна интерьера кафе до интерьера фермерского дома вы найдете здесь все невероятные темы.

Вот краткий обзор кафе Farzi Aerocity .

Взгляните на эти четырнадцать замечательных концепций дизайна кафетерия, прежде чем планировать интерьер:

1. Industrial Look

Источник: pinimg.com

Как видите, это кафе эстетически привлекает его, и люди просто любят тусоваться в этих кафе. В нем красивое сочетание индустриальных элементов с современными, что делает это место еще более привлекательным. У этого кафе есть открытая в центре крыша, покрытая стеклом, так что вы будете наслаждаться прекрасным видом на небо, пока пьете.

2. Farmhouse Vibe

Источник: pinimg.com

Ферма или сельская тематика также популярны в наши дни.В нем есть все природные элементы с изюминкой, такие как ящики для молока, полки и деревянная мебель.

3. Современный интерьер

Источник: donpedrobrooklyn.com

Современный дизайн основан на принципе; В этом стиле дизайна каждая деталь представляет собой функциональную единицу, они просты и практичны. Дизайн интерьера отличается четкими линиями и гладкими поверхностями. Мол, это кафе сочетает в себе комфортные и изысканные элементы дизайна в пастельных тонах.Его интерьер отличается чистыми линиями, которые красиво уравновешиваются смелыми и яркими аксессуарами.

4. Mid-Century

Источник: cargocollective.com

Стиль середины века — это исследование сочетания новых материалов с традиционными. Этот стиль также ориентирован на функциональность, а не на форму, как мы видим в современном дизайне интерьера. Используйте контрастные материалы, такие как пластик, винил, оргстекло и фанеру.Не забывайте создавать чистые линии с органическими геометрическими формами, чтобы создать выдающееся пространство.

5. Красивый и смелый

Источник: dwell.com

Не бойтесь использовать смелые узоры в своем интерьере. Может быть, это станет центральной достопримечательностью вашего кафе. Выберите смелые цвета, такие как ярко-оранжевый, красный и яркий синий, и добавьте их в геометрические формы и узоры. Расставьте стулья неправильной формы, чтобы ваше место было веселым и увлекательным.

6. Великолепный дизайн крыш

Источник: architectureldigest.com

Хотите сделать свое кафе привлекательным и привлекательным? Затем сосредоточьтесь на пятой стене, то есть на крыше. Мы всегда забываем об этой стене, но потрясающе оформленная крыша обязательно понравится покупателю. Возьмите изображение выше и создайте кафе своей мечты с потрясающей крышей, чтобы оно выделялось среди всех других кафе в городе.

7. Vintage Vibe

Источник: pinimg.com

Винтажный дизайн интерьера вдохновил это кафе. В винтажном стиле смешаны самые разные стили прошлых десятилетий. Он создает романтическую и очаровательную атмосферу, от которой вы чувствуете себя потерянным. Вы увидите чрезмерное использование красного дерева с антикварным декором в дизайне интерьера кафе .

8. Hygge Style

Источник: squarespace-cdn.com

«Hygge» — это датское слово, буквально означающее радость и присутствие. Этот стиль также подчеркивает комфорт и тепло. Вы должны держать свое место свободным от беспорядка, а также включать некоторые уютные элементы, такие как свечи и мерцающие гирлянды.

9. Rough Rustic

Источник: petriepr.com

Как и в этом кафе, в деревенском стиле используются все органические и натуральные материалы. Зайдя в это кафе, вы почувствуете себя как в лесу.Добавьте красивые растения и цветы к мебели из необработанного дерева, чтобы сделать это место более уютным.

10. Розовый как акцентный цвет

Источник: pinimg.com

В наши дни преобладает РОЗОВЫЙ цвет. Итак, преобразите интерьер кафе в различных оттенках этого красивого цвета. Необязательно красить все стены в розовый цвет, просто используйте его как акцентный цвет. Розовые стулья и забавные цитаты с неоново-розовыми светодиодными огнями обязательно будут смотреться завораживающе.Вы бы видели много кафе с розовой тематикой по всему миру. От пастельно-розового до тысячелетнего розового, вы можете выбрать любой оттенок розового с черным и белым цветом в качестве основы, чтобы подчеркнуть его.

11. Портретная стена

Источник: printawallpaper.com

Хотите придать гламурный вид своему кафе? Затем создайте стену галереи в одной из основных стен. Портретная стена или стена галереи — также одна из блестящих идей, чтобы сделать место привлекательным.Вы можете разместить портрет известной знаменитости, чтобы сделать его более привлекательным и интересным. Ставьте рядом столики, чтобы люди наслаждались красотой этой потрясающей стены.

12. Кто не дерево?

Источник: whitemountain.ro

Кто сказал, что дерево нельзя использовать в качестве элемента декора? Вы можете использовать дерево по-разному в дизайне интерьера; это действительно хорошо выглядит. Вы можете использовать дерево в конструкции крыши или мебели. Создавайте перегородки из небольших деревянных досок крыш, чтобы обеспечить конфиденциальность вашим клиентам.

13. Set The Mood

Источник: Say.com

Создайте общее настроение с помощью освещения кафе. От встраиваемых светильников до декоративных подвесных светильников — используйте различные светильники с разной интенсивностью света, чтобы создать красивую атмосферу в вашем кафе. Разноцветные огни бессознательно задают позитивную атмосферу всему пространству.

14. Тон вниз

Источник: architectureldigest.com

Чтобы придать вашему дому другой вид, попробуйте нейтральный вид. Выделите все предметы интерьера с узорами в одной цветовой палитре, а затем добавьте немного ярких цветов. Можно использовать мягкие ткани с разной фактурой. Вдохновитесь приведенным выше изображением кафе, где кресла украшены красивыми розовыми тканями и идеально сочетаются с мраморными обеденными столами.

Вдохновляйтесь вышеперечисленными идеями и сделайте свое кафе уютным местом. Используйте детали, которые отражают общую тематику кафе.Все эти концепции дизайна интерьера кафе позволят создать идеальный интерьер кафе. Когда ваше кафе уникально и красиво по сравнению с другими, только тогда вы сможете привлечь больше клиентов и заработать их лояльность. Чтобы узнать больше о дизайне стен и интерьеров, посетите сайт Architecturesideas .

10 уникальных дизайнов кофейни в Азии

Независимо от того, где вы находитесь, вы можете рассчитывать только на кофе. Сегодня мы расскажем о 10 креативных кофейнях и кафе по всей Азии, которые помогают поддерживать кофеин как у местных жителей, так и у туристов.

1. Дизайн-студия M4 спроектировала Churro Bunny, яркое и привлекательное кафе на вынос в Сеуле, Южная Корея, которое выделяется на фоне остальных зданий на улице и добавляет причудливый желтый оттенок этому кварталу. Больше фотографий кофейни можно посмотреть здесь.

Фотография Дэ Сон Ю.

2. Студия YAMODesign спроектировала кафе Kale в Ханчжоу, Китай, в ярком интерьере которого полно крошечных домиков, которые разделяют пространство и создают уютные места, где можно свернуться калачиком за чашкой кофе или пообщаться с другом.Больше фото этого кафе можно посмотреть здесь.

3. JJA / Bespoke Architecture спроектировал Elephant Grounds, кофейню в Гонконге, которая подчеркивает взаимодействие внутри и снаружи помещений благодаря своему дизайну, который выходит на улицу, чтобы стимулировать взаимодействие между людьми в кафе и людьми на улица. Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

Фотография Зака ​​Хона.

4. Supermachine Studio и разработчик Сансири спроектировали эту офисную кофейню, которая подчеркивает систему электропроводки, покрасив ее в ярко-бирюзовый цвет, чтобы придать ей забавный индустриальный вид.Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

5. designphse dba спроектировал Element Cafe в Сингапуре, роскошное кафе, примыкающее к отелю, с мраморными полами, золотыми деталями и богатыми тонами для создания теплой, роскошной атмосферы. Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

Фотография © Нино Япутра для designphase dba

6. Альберто Кайола спроектировал кафе Fumi Coffee в Шанхае, Китай, чтобы привлечь внимание людей, привлекая их внимание скульптурным потолком, который перетекает снаружи в заднюю часть кафе и был вдохновлен ароматные пары кофе.Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

Фотография Дирка Виблена.

7. Emma Maxwell Design спроектировала уникальный интерьер Cafe Melba в Mediapolis в Сингапуре, используя трехмерную шестиугольную бетонную настенную плитку ручной работы. Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

8. Вдохновленный непринужденным австралийским стилем жизни, компания designphase dba спроектировала кафе Melba в Центре искусств Гудмана в Сингапуре так, чтобы оно выглядело утонченно и элегантно, но в то же время непринужденно и комфортно.Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

9. id inc спроектировал Cafe Ki, минималистское кафе в Токио, оформленное в стиле абстрактных деревьев. Здесь удобно повесить шляпы и пальто, пока вы сидите на корточках с чашкой кофе. Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

10. Коллектив дизайнеров Hjgher спроектировал Kith Cafe, простую кофейню у реки Сингапур, где нестандартная мебель была изготовлена ​​из тонко нарезанной и уложенной друг на друга фанеры, чтобы пространство оставалось естественным, но современным.Больше фотографий этой кофейни можно посмотреть здесь.

5 проверенных советов по созданию идеального дизайна кофейни

Вы овладели искусством заваривать исключительную чашку кофе, но выбор идеального дизайна и планировки кофейни, особенно если у вас небольшое пространство, может оказаться за пределами вашей зоны комфорта.

Дизайн кофейни имеет решающее значение для привлечения клиентов и соблазнения их вернуться, поэтому абсолютно важно делать все правильно. В конце концов, цель состоит в том, чтобы вырастить базу лояльных клиентов, которые обратятся к вам за утренним кофе раньше, чем в любой другой магазин.Следующие пять элементов являются важными ингредиентами для создания идеального кофейного бизнеса. Независимо от того, есть ли у вас небольшое пространство, которое вам нужно использовать стратегически, или у вас достаточно места, это руководство поможет вам максимально эффективно создать кофейню, которая превращается в процветающий центр местного сообщества.

1. Четкая концепция
2. Дизайн наружных вывесок и витрин
3. Оборудование для кофейни
4. Внешний вид и дизайн магазина
5. Бесплатный Wi-Fi

Сделайте свое кафе современным успехом

Кассовые аппараты так вчера.Узнайте, как Lightspeed Restaurant POS может оснастить ваше кафе более мощными инструментами для оптимизации ваших операций.

Первый шаг к проектированию вашей кофейни — выбрать эстетику, которая понравится покупателям, на которых вы пытаетесь ориентироваться. Будет ли ваш магазин выглядеть старомодным? Современный? Яркое ретро? Сложный? Изысканный? Расслабляющий? Подходит для детей? Здоровый? Французкий язык? Концепция дизайна вашей кофейни во многом будет зависеть от вашей целевой аудитории.Толпа пенсионеров будет иметь другие вкусы и ожидания, чем группа молодых специалистов.

Определите целевую аудиторию вашей кофейни, концепцию дизайна и даже ее название и убедитесь, что вы на 100% четко понимаете это, чтобы обеспечить согласованность во всех других ключевых аспектах вашего бизнеса.

Привлечение клиентов может оказаться трудным для новичка в квартале. Выбор названия, внешнего вида и вывески, которые отражают не только вашу кофейню, но и ваш персонал и продукты, может быть сложной задачей, но это ключ к созданию сильной идентичности бренда.

Как будет выглядеть ваша кофейня снаружи? Будете ли вы сидеть на открытом воздухе? Или это будет задумано таким образом, чтобы посетители не хотели тусоваться в вашем заведении? Вы также должны учитывать любые дизайнерские ограничения, налагаемые на вашу кофейню сообществом или местоположением заведения. Дизайн вашей кофейни должен мгновенно отражать задуманную вами концепцию. Например, если ваша кофейня должна быть современной и изысканной, жалюзи в стиле шебби-шик и герань на подоконниках могут быть не лучшим выбором.

Любой, кто когда-либо владел обычным бизнесом, скажет вам, что хорошие вывески не только помогают вам рассказать хорошую историю бренда, но и являются ключом к преодолению препятствий, связанных с привлечением клиентов в ваш магазин. Опять же, вывески должны отражать концепцию дизайна вашей кофейни. Например, вторичная древесина — отличный выбор для вывески в старомодном кафе.

То же самое и со шрифтом на знаке. Убедитесь, что ваш знак легко читается и отличается от других. Вывески являются частью общего дизайна кофейни и должны выглядеть как дома в витрине.В то же время он должен выделяться, чтобы прохожие могли быстро определить, что ваш бизнес и что он может предложить.

После того, как вы определились с четко определенной концепцией и местоположением, вам нужно будет приобрести все необходимое оборудование, чтобы ваша кофейня стала реальностью.

Обязательно спроектируйте пространство для кофе вокруг вашего оборудования, а не оставляйте его на потом. Отсутствие учета того, какое оборудование нужно будет направить, может означать, что вам придется пожертвовать оборудованием и качеством продукции.Кроме того, нет ничего хуже, чем начинать с нуля, потому что планировка вашей кухни не вмещает эспрессо-машину премиум-класса, систему торговых точек в кофейне или набор коммерческих обжарщиков кофе, которые вам нужны для надлежащего обслуживания клиентов.

Попадание гостей в дверь — это только начало. Не менее важно, как вы решите оформить план этажа и интерьер кофейни. От вашего выбора цветовой схемы, произведений искусства и декора стен до стойки, обеденной зоны, зоны отдыха, витрин, доски меню, туалетов и даже торговой точки — ваша концепция должна быть очевидна во всей кофейне.

Выбирайте материалы, цвета и освещение, которые создают желаемое настроение. Пока вы занимаетесь этим, подумайте об уникальном очаровании самого пространства. Есть ли в пространстве фокус? Как вы могли бы этим воспользоваться?

Когда вы управляете кофейней с ограниченным пространством, вполне вероятно, что вы собираетесь сократить некоторые украшения и выбрать немного минималистский вид с открытыми кирпичными стенами, чтобы ваши клиенты не чувствовали себя переполненными Нет ничего хуже, чем посетить кофейню, чтобы расслабиться после долгого дня или пообщаться со старыми друзьями, когда люди постоянно натыкаются на ваш стул, пытаясь протиснуться мимо.

Однако владение небольшой кофейней не обязательно означает, что она должна выглядеть пустой. Столы — идеальное место для декоративного элемента, такого как небольшая ваза или даже скульптура. Подоконники, стены и полки следует использовать, когда на полу не так много места, как и прилавки. Еще один отличный вариант — установка декоративной осветительной арматуры. Помните, небольшая кофейня — не повод для отсутствия стиля или визуального интереса. Пустая комната вряд ли заинтересует ваших клиентов.

Если ваша целевая аудитория вращается вокруг людей, которые останавливаются, чтобы наверстать упущенное за несколько часов работы за вкусным кофе, то бесплатный Wi-Fi просто необходим. Помимо места для модема и роутера, вам также необходимо убедиться, что у вас достаточно розеток. Чем дольше длится их батарея, тем дольше они будут оставаться в вашей кофейне.

Идеальный дизайн кофейни требует глубокого понимания вашей концепции и вашей целевой аудитории, а также ограничений, продиктованных площадью вашего пространства.Освоив эти аспекты, вы должны быть на правильном пути к созданию макета, который идеально подходит для вас, вашей небольшой кофейни и ваших клиентов. Добавьте к этому отличный кофе, вкусную еду, мощное оборудование и успокаивающий плейлист, и вы станете любимцем общества.