Фото кафе внутри: D0 ba d0 b0 d1 84 d0 b5 d0 b2 d0 bd d1 83 d1 82 d1 80 d0 b8: скачать картинки, стоковые фото D0 ba d0 b0 d1 84 d0 b5 d0 b2 d0 bd d1 83 d1 82 d1 80 d0 b8 в хорошем качестве

75 оригинальных идей дизайна кафе и рестаранов в стиле лофт

Любой хозяин кафе или ресторана хочет сделать свое заведение особенным, привлечь клиентов и обойти конкурентов.

Стильный дизайн кафе — это то, что поможет справиться с этими задачами. Оригинальный и продуманный интерьер создаст уютную атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.

Деревянный пол будет отлично комбинировать с бетонным потолком

Рисунок на стене отлично дополнит интерьер

Темное помещение будет создавать атмосферу спокойствия

Стиль лофт

Один из самых актуальных стилей, который отлично впишется в интерьер как небольшой кофейни, так и дорогого ресторана — позаимствованный у американцев индустриальный лофт.

Лофт — достаточно необычное явление в дизайне. Он значительно отличается от привычных для русского глаза стилей.

Дизайн в темном цвете будет выиграшным вариантом

Стиль лофт отлично сочетается с деревом

Появление его связано с тем, что в 20 веке Америку охватил дефицит жилья.

В то же время по всей стране сохранилось множество помещений бывших фабрик и заводов, как грибы после дождя выросших в результате индустриальной революции. Эти здания находчивые промышленники стали сдавать в аренду, лишь немного переоборудовав их интерьер в пригодный для жилья вид.

В те времена такое жилище было вынужденной необходимостью, а сейчас лофт — любимец модных дизайнеров и творческой элиты. Разумеется, это уже не просто голые кирпичные стены и торчащие трубы. Стиль лофт приобрел современные черты, и обыгрывается множеством дизайнерских приемов, подчеркивая хороший вкус и оригинальность хозяина.

Свет можно акцентировать только на столиках и барной стойке

Стены можно оборудовать дополнительной подсветкой

Диван в зале будет отлично смотреться

Смотрите такжеДизайн уличного кафе, фото.

Секрет привлекательности

Лофт удивительным образом сочетает грубые материалы с ультрасовременной техникой и аксессуарами, пропагандирует простоту и незамысловатость, но в то же время выглядит очень смело и нестандартно.

Этот стиль стиркам привычные границы, открывая возможности к самовыражению. Он откидывает лишнее: показную роскошь, лживый блеск и гламур, и выставляет напоказ то, что принято было скрывать — грубую штукатурку, кирпичную кладку, трубы и вентиляцию.

На столиках можно поставить декоративные растения

Для отделки можно использовать декоративный кирпич

Лофтовый интерьер свободный и свежий. Он предполагает открытое светлое помещение без лишних стен и перегородок. Лофт олицетворяет стиль города, поэтому здесь обязательно имеет место металл, электроника, зеркала и стеклянные поверхности.

Соедините все это воедино, и вы получите гармоничную картину, представляющую собой лофт во всех его проявлениях.

Подвесные фонари будут отлично дополнять дизайн помещения

Немного зелени не испортит общий интерьер

Свет можно направить на столики и барную стойку

Смотрите такжеШторы на кухню в стиле лофт

Лофт для кафе

Интерьер кафе в стиле лофт привлекателен тем, что выглядит креативно и дерзко, но в то же время уютно и не вычурно.

Владельцы кафе оценят его экономичность. Зачастую арендованные помещения не могут похвастаться шикарным ремонтом и богатым убранством. Лофт поможет сэкономить на внутренней отделке и обыграет все существующие недостатки.

В таком дизайне будет к чему присмотреться

Барная стойка из кирпича

Обстановка кафе в стиле лофт имеет некоторые отличительные черты:

— Единое пространство, незагроможденное стенами и перегородками.

— Светлое помещение с большими окнами.

— Стены с грубой отделкой или её отсутствием.

— Торчащие потолочные балки.

— Деревянное или каменное напольное покрытие.

— Открытая сеть коммуникаций, труб и несущих конструкций.

— Простая деревянная мебель, кожаная обивка.

— Большое количество светильников разных форм и размеров.

В помещении не должно быть слишком ярко, можно акцентировать свет на столиках и баре

На стену можно повесить небольшие картины

Кирпичная стена в помещении выглядит очень необычно и в то же время красиво

Смотрите такжеКальянная фото

Зонирование

Дизайн кафе подразумевает некоторое зонирование пространства, ведь нам как минимум нужно отделить служебную зону и бар от основного зала. Так как от стен и перегородок, выбрав лофт, мы отказались, то рассмотрим другие приемы зонирования, подходящие нам по стилю.

Инструмент	Суть	Результат
Цвет	Эффект цветового разделения пространства достигается за счет использования различных оттенков стен или напольного покрытия. В некоторых случаях – с помощью мебели из разных пород дерева.	Таким способом можно создать самые разнообразные зоны: — обеденную; — банкетную; — барную; — зал для обслуживания.
Освещение	Располагая ряд светильников на границе двух зон, мы четко отделяем один сектор от другого.	Способ очень удобен для того, чтобы выделить барную зону. Достаточно просто расположить над стойкой линию из светильников. Можно использовать также светодиодную ленту.
Мебель	Правильно группируя столы и стулья, в кафе можно создать несколько зон, отличающихся по своему функциональному назначению.	С помощью этого приема можно отделить часть зала для больших и шумных компаний друзей, а на оставшейся площади создать романтическую обстановку для влюбленных пар.

Дизайн кофейни в стиле лофт

Черный цвет отлично подходит для стиля лофт

Смотрите такжеДизайн спальни в современном стиле

Лофт для ресторана

Учитывая все особенности данного стиля, можно составить несколько правил, которые помогут оформить ресторан в стиле лофт без помощи дизайнеров.

— Оставьте стены необжитыми. Если они кирпичные или бетонные — вам очень повезло, если нет — эффект необжитости придется намеренно создавать. Для этого нанесите на них штукатурку или используйте декоративные панели с имитацией натуральных материалов.

По возможности добавьте немного стекла и зеркал.

Темные оттенки будут отлично сочетаться с красной мебелью

Картины на фоне кирпичной стены будут выглядеть красиво

Подвесные фонари будут отлично дополнять дизайн

— Не прячьте коммуникации. Даже ресторанный лофт предполагает оставление их на виду.

— Мебель выбирайте деревянную, грубую и массивную. Тон не имеет значения, могут иметь место как светлые, так и темные породы дерева.

Обратите внимание на современные дизайнерские модели, в которых стиль лофт также находит своё отражение.

В зале кроме столиков и стульев можно поставить стеллажи и шкафчики, развесить по стенам деревянные полки.

— Добавить интерьеру мягкости и разбавить грубые элементы декора помогут горшки с зеленью, кресла и диваны с мягкой обивкой, антикварные предметы.

— Для создания уютной и тёплой дружеской атмосферы оснастите ресторан камином. Это может быть как настоящий источник огня с пылающим в нем костром, так и декоративный фальш-камин, украшенный гирляндами и свечками.

В стиль лофт можно добавить немного современности

Разноцветная подсветка будет отлично выделятся на фоне общей картины

Последним штрихом станет добавление аксессуаров, в качестве которых рекомендуется использовать простые светильники, лаконичные торшеры, черно-белые фотографии, постеры и газеты в стиле ретро, а также грифельные доски с белыми надписями на них.

Дизайн кофейни или ресторана в стиле лофт отражает ритм и динамику большого города. В такое место приятно забежать посреди рабочего дня и зарядиться энергией от чашечки любимого кофе. Уютная атмосфера такого заведения не только расслабляет, но и служит источником вдохновения. Лофтовое пространство обязательно найдет своих поклонников среди творческой и интеллектуальной элиты, и сделает ваше кафе или ресторан любимым местечком многих горожан.

Смотрите такжеОформление гостиной в стиле лофт

Видео: Дизайн ресторана в стиле лофт на крыше

Смотрите такжеДетская в стиле лофт: интересное решение для городского мальчика

50 фото идей дизайна кафе и ресторана в стиле лофт:

примеры снаружи и внутри на фото

Начинающие предприниматели часто останавливают свой выбор на ресторанном деле. Успех бизнеса включает такие составляющие, как качество кухни, выгодность расположения и оригинальность дизайна. Последний аспект предполагает использование нестандартных идей, а также соблюдение норм и ограничений. Удачный дизайн ресторана — это правильно реализованное стилевое направление. При этом не принято отказываться от собственного виденья, абстрактных замыслов. Достижение гармонии и соответствия во всем — только часть оформления. Не последнюю роль играют маленькие детали. Грамотные менеджеры уделяют внимание текстилю, столовым приборам, посуде и остальным принадлежностям. Создание ресторана с нуля, со строительством — дополнительное испытание для бюджета, но помимо минусов, в этом есть и преимущества. В таком случае дизайнерские возможности расширяются во много раз.

Особенности разработки дизайна для ресторанов

Проектирование внутренней и внешней обстановки включает разработку плана больших помещений и отдельных зон. Теперь используют 3D-моделирование и «проникают» в каждый угол. Уже на этапе проектирования следует работать над атмосферой — она должна располагать посетителей. Работа включает 3 составляющие: концепт-проект, дизайн-проект и составление рабочей документации. Первая из них содержит главную идею, особенность заведения, дает общее представление, как оно будет выглядеть. Дизайн-проект, в свою очередь, предусматривает проведение замеров, планирование заведения с указанием площади, создание чертежей с планами оборудования и мебели, а также потолков, полов и перегородок. В дизайнерской части описывают отдельные детали, материалы, аксессуары, освещение и цветовую гамму. Создают также 3D-виды помещений. Последним этапом является составление рабочей документации.

В нее входят технические данные:

1. Раздел водоснабжения и канализации.
2. Раздел электричества.
3. Чертежи потолков и полов со спецификациями.
4. Углы и разрезы.
5. Развертки стен.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей. В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Как выбрать месторасположение ресторана

Универсальное правило гласит, что для процветания бизнес нужно размещать как можно ближе к центру города. Дополнительных критериев есть два. Ресторан может планироваться как модное и дорогое заведение, а второй момент — политика демократичных цен. Первый путь требует не только оживленного движения около ресторана, но и соответствующей обстановки вокруг него. Второй подход подразумевает набор клиентской базы за счет людей, которые оказываются рядом с кафе, например, недалеко работают или живут. Можно прямо нацелиться на обслуживание сотрудников соседнего предприятия. Чтобы открыть фаст-фуд, предварительно находят зону отдыха или место пересечения дорог, скопления большого количества людей. Перед открытием ресторана любого типа изучают сезонные особенности места. Поток клиентов зимой и летом может разниться вплоть до 5—10 раз.

Другие аспекты насчет выбора места:

• количество прохожих за единицу времени;
• предварительный вид заведения в общем ансамбле;
• логистика;
• возможности для парковки.

Стилистическое оформление интерьера

Популярностью стабильно пользуются восточные, японские и итальянские рестораны. Заведения борются за клиентов не только за счет качественной кухни, но также красивого оформления интерьера и дизайнерского креатива. Восточный ресторан обязательно обставляют мебелью с этническими мотивами. Большую мебель сочетают с просторностью помещения. В итальянских ресторанах оформлению уделяют максимум времени и внимания. Важен симбиоз внешней красоты и уюта. Заведения в японском стиле отделывают в многовековых традициях. При этом национальная стилистика Японии максимально напоминает современный дизайн, так что решение удачное вдвойне. Рестораны часто оформляют в морском, современном и классическом стилях. В последних двух главные акценты сосредотачиваются на мебели. По этой причине оформление приведет к значительному увеличению расходов. Тенденции последних лет говорят о востребованности экостиля, лофта и прованса.

Важные моменты в оформлении ресторана:

• качество освещения;
• наличие живых растений;
• удобность мебели;
• оригинальные решения вроде объединения столиков в островки и т. п.

Классическое оформление

Классика в дизайне ресторанов будет актуальной всегда. Классическое оформление в современной интерпретации включает использование традиционных стилей XVIII—XX вв. Основной частью ресторана обычно делают большой прямоугольный зал. Подготовка стен классического интерьера занимает больше времени из-за необходимости в выборе идеального декора. Заведение отделывают деревом, позолотой, обоями, классическими люстрами. Использовать материалы низкого качества нельзя. Цветовую гамму потолка ограничивают белым цветом, иногда с добавлением коричневого. Гладкое покрытие — плохое решение, лучше добавить лепнину и балки. То же касается и стен. Для их отделки подбирают облицовку с повторяющимися элементами, например, обои с одинаковыми маленькими рисунками, твердое деревянное покрытие с углублениями. Такой классический ресторан будет смотреться выигрышно на фоне других. Столы располагают исходя из геометрических закономерностей.

Оформление в морском стиле

Морская тематика актуальна повсеместно. Оформление ресторана в морском стиле проводят по одному из двух путей: воссозданием обстановки подводного мира или корабельного интерьера/экстерьера. Более затратным решением станет проектирование абстракции, навеянной морской средой или побережьями. Оттеночную гамму не обязательно ограничивать синим, голубым и зеленым цветами, напротив, их использование сделает интерьер менее оригинальным. Кафе наполняют настоящими предметами из моря — ракушками, морскими звездами, камнями. Интерьер украшают также имитациями якорей, штурвалов, иллюминаторов, кораллов и рифов. Доминирующую роль в любом морском ресторане играет стойка. Ее выполняют в виде скалы, маяка или такелажа с несколькими парусами. В дизайн добавляют немного стекла и зеркал, иногда — аквариумы с рыбками. Ресторан в морской тематике понравится абсолютно всем, от взрослых до детей.

Восточный стиль

Стилистика вобрала особенности Ближнего Востока, исламских и арабских государств. В восточном ресторане важно обустроить расслабляющую атмосферу. Пространство наполняют крупной мебелью из дерева и металла. Рядом с удобными мягкими диванами ставят низкие столики и пуфы. Полноценный декор мебели в восточном стиле состоит из резьбы, орнаментов и полудрагоценных камней. Интерьер также украшают дорогими тканями: шелком, атласом и парчой. На диваны кладут много подушек, а на полу обязательно стелют ковры — атрибут роскоши в восточных традициях. Цветовое оформление в идеале содержит золотистые оттенки. Причем их равномерно распределяют по всей цветовой палитре. Поверхность не принято нагружать большим количеством аксессуаров. В восточной стилистике уместно использовать подсвечники, корзинки и кувшины.

Оформление в итальянском стиле

Итальянская стилистика — обширное понятие. Она вобрала колорит Южной и Северной Италии, средиземноморского и венецианского направлений в дизайне. Классический итальянский стиль — это, прежде всего, южные мотивы. Интерьер итальянского ресторана наполняют изобилием разных принадлежностей: на стенах, потолке, стойках и столах. Во внутреннем убранстве доминируют мягкие светлые тона и темное дерево. Камень, живопись и скульптуры передадут стремление итальянской культуры к творческим достижениям. Цветовая гамма не имеет ограничений. Не помешают эксперименты с сочетанием многих оттенков, создание пестрых комбинаций и абстрактных композиций. Предпочтение все же отдают теплым оттенкам. Обстановку создают максимально «домашней». Кафе заполняют компактной мебелью и вазонами с маленькими растениями. Декорирование итальянского ресторана заберет немало сил, но обойдется сравнительно недорого.

Японский стиль

Японский стиль характеризуется лаконичностью и технологичностью. В дизайн кафе обязательно включают ровные линии, параллельные элементы и переходы с прямыми углами. Стилистика приветствует цветовые контрасты. Светлыми чаще делают стены, а мебель — подбирают в темных тонах. Для отделки вертикальных поверхностей выбирают материалы без фактуры — дерево, жидкие обои и гладкую штукатурку. Оформление потолков включает варианты с балками: полосы и сетку с квадратами. Прекрасно впишется в интерьер подвесная конструкция с насыщенным освещением под матовым стеклом. Само освещение играет ключевую роль. Стиль предусматривает использование мягкого приглушенного света с желтоватым или красноватым оттенком. Широко используют расписную бумагу: для светильников и перегородок. Окна закрывают декоративными занавесками.

Современный стиль

Ресторан оформляют современной мебелью и прогрессивными дизайнерскими решениями. В стилистику не помешает включить элементы хай-тека и техно. Современный стиль для заведения предусматривает сочетание функциональности и декора, добавление абстракции, геометричности. Для отделки таких ресторанов дизайнеры используют пластик, металл, стекло, зеркала и материалы с высокотехнологичным покрытием. Обычно ограничиваются тремя-четырьмя разными цветами. Выбирают чистые оттенки или сероватые, грязноватые. Столы и стулья могут иметь обтекаемую или строгую форму. Антураж современного стиля сделает завершенным блестящая фурнитура, шары, металлические конструкции. Некоторые добавляют инсталляции в духе современного искусства и контемпорари арт. Несколько приемов с использованием культурных объектов превратят простое заведение в элитное.

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

• регулирования «объемности» помещения;
• зонирования;
• фонового оформления;
• визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Оформление барной зоны

Лицом заведения выступает барная стойка. Часть посетителей проводит за ней много времени, общаясь с барменом. Из-за постоянных нагрузок столешницу делают крепкой: из камня, дерева или высокопрочного стекла. С обратной стороны стойки следует организовать удобную для обслуживающего персонала планировку. Идеальная высота прилавка составляет 105—120 см, глубина — 40—50. Стойку обставляют барными стульями. С их формой экспериментируют, если общее оформление ресторана позволяет. Удобство сидений — существенный момент, на неудобном стуле клиент долго сидеть не будет и, скорее всего, просто уйдет из ресторана. Основных дизайнерских решений для барной стойки есть всего два: деревянная конструкция и вариант из современных технологических материалов. Популярностью пользуются также тематические варианты.

Столешницу барной стойки не принято загружать избытком приспособлений, а некоторые стилистики допускают использование пространства над ней или сбоку.

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Освещение

От применения осветительных приборов и обустройства естественного освещения зависит комфорт посетителей. В светлое время суток не стоит держать шторы закрытыми и переходить на искусственное освещение. При этом часть осветительных приборов следует держать включенными постоянно, в первую очередь менее яркие. Помимо прямой функции, т. е. обеспечения нормальной видимости, освещению отводится роль в создании световой среды и цветовой гаммы. Система диммирования позволит регулировать свет — с целью изменения атмосферы в зале. Осветительные устройства собирают в специальные композиции для оформления уголков ресторана. Такие места идеально подходят для проведения конкурсов и выступлений артистов. В заведениях с технологическим дизайном создают световые эффекты, иногда используют нетрадиционные источники света, к примеру, неоновые светильники.

Освещение лучше организовывать непосредственно над посадочными местами, а в идеале — и на столах.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

• столовыми;
• интерьерными;
• банкетными;
• чайными;
• обеденными.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Желательно изготовить особенный комплект меню на случай праздников.

Виды и требования к сервировочной посуде

В ресторан покупают комплекты посуды, включая столовые, закусочные и десертные тарелки, а также салатники, блюдца, креманки и тарелки под рыбу, икру и селедку. Среди столовых тарелок нужны глубокие объемом 250—500 см³ и диаметром 20—24 см и мелкие около 27—32 см в ширину. Плоские используют для подачи вторых блюд с гарниром. Большая и маленькая закусочные тарелки имеют диаметр 26—31 и 20 см соответственно. На них подают холодные и горячие закуски, холодные мясные нарезки, блюда под соусом. Вся посуда должна соответствовать статусу заведения. Среди чашек в первую очередь понадобятся чайные, кофейные и бульонные. Приобретают также специальную посуду: блюда-баранчики, кокотницы, икорницы, молочники, банкетные блюда и плоские вазы. Дорогие заведения и специализирующиеся на банкетах рестораны обеспечивают полными сервировочными наборами: по три вида ножей, три бокала, ложки и вилки разного размера. Важен идеальный внешний вид, отсутствие сколов.

Кухня: выбор оборудования и инвентаря

Условно все кухонное оборудование для использования в ресторане делится на восемь групп: холодильное, тепловое, барное, электромеханическое, посудомоечное, хлебопекарное, кондитерское и вспомогательное. Среди холодильных приборов наибольшая потребность возникает в шкафах, камерах, аппаратах шоковой заморозки, льдогенераторах и витринах. Тепловая техника делится на многофункциональную и самостоятельную. Первым делом следует заняться выбором плит, жарочных шкафов и пароконвектоматов. При выборе плиты внимание обращают в первую очередь на тип и способ монтажа, возможность мгновенного разогрева и опцию отключения при отсутствии посуды. Пароконвектоматы удобны тем, что выполняют 4 функции: электросковородки, духовки, фритюрницы и плиты. Из хлебопекарного и кондитерского оборудования хватит печи и базового миксера — если речь идет о небольшом ресторанчике.

Оформление и обустройство санузла

Туалет ресторана должен выглядеть безупречно. Помещение украшают дорогой отделкой и сантехникой. Безоговорочным моментом является чистота и гигиена уборной, ведь исходя из этого у посетителей формируется часть впечатления от заведения. Кабинки делают широкими, со всеми удобствами. Рядом с умывальниками устанавливают диспенсеры для жидкого мыла, контейнеры с бумажными полотенцами. В дизайне современного санузла, кроме кафеля присутствует дерево в виде аккуратных панелей. В туалетах заведений общепита принято организовывать цветовые контрасты, например, пола и стен, раковины и тумбы под ней. Санузлы делают примерно одинаковыми во всех тематических ресторанах, но если обстановка в обеденном зале роскошная, то она должна соответствовать этим критериям и в туалете. Тогда в санузле устанавливают классическую филенчатую мебель и удобства под «классику».

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Фото Внутри кафе в Сухуме

Питание в отеле

Бассейн

Автостоянка

Интернет Wi-Fi

Работает круглогодично

Баня, сауна

Территория, двор

Спутник/кабель ТВ

Собственный пляж

Детская площадка

Конференц-зал

Проживание с животными

Дети любого возраста

Круглосуточная регистрация

Терминал для оплаты картой

мороженое — дизайн помещения внутри и снаружи

Кафе-мороженое — отличное место для семейного отдыха. Сюда приходят выпить вкусный кофе, поесть вкусное фирменное мороженое и насладиться приятной обстановкой. Именно поэтому многие бизнесмены стараются детально продумать дизайн кафе-мороженого: интересный интерьер привлекает новых посетителей, делая их постоянными клиентами, приносит значительную прибыль и выделяет заведение среди конкурентов.

Обилие всевозможных вариантов оформления позволяют создать необычный, привлекающий внимание интерьер. Однако важно при расстановке акцентов соблюсти единую стилистику — каждый элемент должен подчеркивать выбранную направленность дизайна и создавать определенную атмосферу в заведении.

Винтаж

Стиль ретро в интерьере прочно удерживает свою позицию среди наиболее популярных стилей оформления интерьера. Для кафе-мороженого он отлично подходит, создавая милую и уютную атмосферу комфорта: каждый гость может вернуться в то время, когда солнце светило ярче, а мороженое было вкуснее.

Оформление стен

Все оттенки пастели и «пожухлые» или выцветшие цвета стен наиболее характерны для винтажного интерьера. Стены могут быть как однотонные, так и с узорами, характерными для прошлых лет: растительным орнаментом, птицами или полосами. В качестве декора будут уместно смотреться различные ретро-фотографии, грампластинки или постеры.

Стены в винтажном стилеСтены в винтажном стиле

Мебель

Прилавок, сделанный «под старину», открытые полки, столики и стулья из натурального дерева создадут ощущение путешествия во времени. Хорошо, если они будут немного состарены и будет заметен рисунок на древесине. Так интерьер станет не просто стильным, но и уютным.

Мебель в винтажном стилеМебель в винтажном стиле

Освещение

Грамотная расстановка световых акцентов позволяет создать не только непринужденную атмосферу, но и зонировать помещение, что особенно важно для небольшого кафе-мороженого. В качестве решения для ретро-интерьера можно использовать потолочные светильники, напоминающие «бабушкину люстру» или «лампочку Ильича». В первом случае светильник должен спускаться достаточно низко и располагаться непосредственно над столиками. Второй вариант подразумевает использование декоративных ламп, стилизованных под лампу накаливания начала ХХ века: их можно использовать как по-отдельности, так и в гирляндах. Для выделения определенных зон можно использовать напольные или настольные торшеры.

Освещение в винтажном стилеОсвещение в винтажном стиле

Входная группа

Фасад кафе-мороженого в стиле винтаж должен отражать его внутреннюю обстановку. Для этого можно использовать различные пастельные оттенки, деревянные оконные рамы и двери, цветы в горшках. Вывеска, в зависимости от дизайнерского решения, может быть как неоновой, так и имитировать кованый металл.

Фасад в винтажном стилеФасад в винтажном стиле

Футуризм

Сложные неклассические формы и нестандартные решения обычных элементов — это узнаваемые признаки футуристического интерьера. Необычный дизайн обязательно выделит такое заведение среди прочих, привлекая любителей всего нового и нестандартного.

Оформление стен

Одним из ярких признаков футуризма является использование современных материалов и различных фактур. В таком интерьере могут быть задействованы всего 2-3 цвета, но каждый элемент будет выделяться за счет своей причудливой формы или интересной текстуры. Необычная инсталляция, яркое цветовое решение, нестандартная форма потолка и стен помогут в создании нужной направленности.

Стены в футуристичном стилеСтены в футуристичном стиле

Мебель

Минималистичная, но удобная мебель не только украсит футуристичный интерьер, но и позволит такому кафе стать центром притяжения молодежи. Она может быть выполнена из различных современных материалов и являться самостоятельным декором за счет своей формы или цвета.

Мебель в футуристичном стилеМебель в футуристичном стиле

Освещение

Необычные формы и многослойность окружающей обстановки отлично подчеркнет освещение и подсветка. Для выполнения этих функций прекрасно подойдут точечные светильники и светодиодная лента, которые могут устанавливаться на стенах, потолке и монтироваться к мебели или аксессуарам.

Освещение в футуристичном стилеОсвещение в футуристичном стиле

Входная группа

Вывеску и вход в кафе-мороженое в стиле футуризм лучше оформить сдержанно. Необычный минималистичный дизайн фасада, оформленный при помощи пластика, композитных панелей или других современных материалов станут лучшим решением, отличным дополнением к которому станет точечная наружная подсветка.

Фасад в футуристичном стилеФасад в футуристичном стиле

Детский стиль

Детское кафе-мороженое — наиболее классический вариант оформления заведений такого рода. Данный факт объясняется тем, что около половины посетителей составляют именно дети. Кафе, оформленное для детей, гарантированно привлечет множество любителей яркой и непринужденной атмосферы праздника.

Оформление стен

Стены и потолок в детском кафе могут быть как и нежных пастельных оттенков, так и представлять собой отдельный арт-объект, изображая героев любимых мультфильмов или сцену сказки из детства. Хорошо, если пространство будет разделено на зоны: для игры, рисования, в зависимости от планируемых развлечений.

Стены в детском стилеСтены в детском стиле

Мебель

В качестве мебели для интерьера детского кафе-мороженого следует выбрать варианты из легко моющихся материалов. Такие модели не требуют особого ухода, их легко поддерживать в хорошем состоянии.

Мебель в детском стилеМебель в детском стиле

Освещение

Заведение для детей — это территория радости и ярких эмоций, именно поэтому важно позаботиться о хорошей освещенности пространства. В этом помогут различные светильники, гирлянды и дополнительная подсветка.

Освещение в детском стилеОсвещение в детском стиле

Входная группа

Яркая вывеска и заметный декор фасада выделят необычное кафе среди конкурентов и настроят на нужное настроение: детские рисунки на окнах, изображения героев мультфильмов или объемный рожок с мороженым будут привлекать к себе максимум внимания.

Фасад в детском стилеФасад в детском стиле

Дизайн интерьера кафе-мороженого — один из ключевых этапов в развитие собственного бизнеса. Он является одним из ключевых элементов привлечения клиентов, способствует брендированию компании и выделяет ее среди конкурентов. Поэтому важно детально продумать будущую обстановку, определиться со стилем оформления и подбирать каждую деталь в соответствии с ним, не забывая при этом о комфорте гостей.

Баклажан, кафе-ресторан в Барнауле на Балтийская, 65 — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

Добрый вечер, сегодня были у вас в заведение, переодически ездим к вам, на павловский тракт примерно с год перестали ездить, не помню правда почему, но поехали специально на балтийскую так как там всегда быЛО вкусно.

Теперь давайте попорядку.

Нас никто не встретил. Девушка сидела в раене бара, сказала оттуда присаживаться.

Единственное что было…

Показать целиком

Добрый вечер, сегодня были у вас в заведение, переодически ездим к вам, на павловский тракт примерно с год перестали ездить, не помню правда почему, но поехали специально на балтийскую так как там всегда быЛО вкусно.

Теперь давайте попорядку.

Нас никто не встретил. Девушка сидела в раене бара, сказала оттуда присаживаться.

Единственное что было вкусно и не вызвало никаких вопросов это хачипури на шпажке, оно было очень вкусное.

Греческий салат зачем то перемешали вместе с сыром, выглядело это словно заправили майонезом.

Чай улун медовая дыня, был простым зеленым чаем, отдали чайник назад, девушка сказал действительно это не дыня, поменяла, но ничего не изменилось🤷🏻‍♂️ ниже ещё вернемся к этому.

Хашлама с барнаниой была с говядиной, без сельдерея и морковкой?😲 на вопрос почему так- девушка официант ушла уточнить, и вернувшись сказала что это баранина без вкуса баранины потому что мясо выварилась, фото прикладываю, так сказать ожидание- реальность.

Хинкали впринципе были вкусные, но их почему то набросали на тарелку, но ничего мы их сами поправили😅💪

Хинкали с сыром были вкусные, но опять же подача (набросаные), так же перевернутые.

Хачапури ачарули было тоже не плохое, немного пресноватое тесто, но это мелочь.

А теперь итог и главный вопрос.

Начнем с вопроса, зачем обманывать своих гостей? В чём проблема прямо сказать у нас нет чая с дыней, и предложить то что есть, признать ошибку, а не придумывать истории что никогда такого не было и вот опять, после чая я слабо верю в «вывареную баранину».

Ну а итог такой по крайней мере для нас, ресторан- нет, та же аджика, либо пилишвили теперь интересней, ехали вкусно покушать, уехали с ощущением что нас держут за дураков.

Ехали кстати к вам от соседнего дома с аджикой на соце😒

русская кухня, забронировать — рецензии, отзывы, фото, телефон и адрес

В копилке у «Кафе Пушкинъ» есть много всего: призы, грамоты, премии, значки, хвалебные статьи различных изданий, положительные отзывы и рецензии, признание коллег по цеху и очевидная известность, которая распространяется за пределы города и страны. Открыв свои двери в далеком 1999 году, ресторан русской кухни уже давно стал частью гастрономического мира Москвы и частью его истории.

Внутри, как и много лет назад, гостей поджидают несколько этажей и несколько залов. Если считать веранды, то разных площадок наберется штук семь. В подвале рядом с гардеробом живет «Погребок», закованный в дерево. На первом этаже разместились «Аптека» с массивной барной стойкой, кофейней, небольшим прилавком, «Каминный зал» и «Оранжеря». Оформление во всех залах разное, но при этом оно везде сдержанное, искусственно состаренное и деревянно-массивное. На втором этаже, куда ведут лестница и кованый лифт, расположились «Библиотека» и «Антресоль». Света и пространства там больше. Убранство выглядит помпезнее. Большую «Библиотеку» разделяют книжные стеллажи, большие высокие окна пропускают достаточно света, а высокие потолки дают возможность дышать легко и свободно. Темное дерево уже не давит, грузность мебели смотрится уместно, а разнокалиберный антиквариат придает помещениям определенный шарм древности.

Меню в «Кафе Пушкинъ» два, для «Аптеки» и для «Библиотеки». Отличия между этими списками есть, но они минимальные. Основной акцент, естественно, сделан на русские блюда с отсылками к лучшему из советской кулинарии. Названия специально усложняются, но описания весьма лаконичные и не допускают лишних сложностей с восприятием. Выбор блюд впечатляет, от икры и стерляди до пирожков и жареной картошки.

Еда сытная, во многом плотная, где-то тяжелая, но вкусная и насыщенная. Что ни блюдо, то приятная улыбка удовлетворения.

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

«Пирожок с мясом» — небольшой, теплый, свежий, не разогретый, не залежавшийся. Тесто мягкое, начинка сочная. «Салат оливье» выделился нетрадиционной подачей, но вся оливьешная команда в сборе, даже раковые шейки. Свежесть безупречная, уровень специй и соли похвальный. «Грибы а-ля пулетъ», они же «Жюльен», прибыли, запакованные в чашке из твердого теста. Температура правильная, грибы вкусные, ощутимые, сметаны в меру. «Заливное из щуки, судака и лососины» — блюдо модное, разноцветное, многослойное, причем каждый слой отличался не только цветом, но и вкусом. Разнорыбное сочетание интересное. Розовые завитушки из хрена приятно нежные, утонченные, интеллигентные. «Борщ из гусиных копченостей» добрый и наваристый. Свекла красочная. Мясо мягкое. Яблоки — полноценные игроки команды, самодеятельностью не занимались, работали на благо всего блюда. «Пельмени с разными мясами» — эталонные. Тесто тонкое, и его нежность улавливалась невооруженным глазом. Начинка яркая, пряная, мясная. Бульон легкий, ненавязчивый. «Говядина бефстроганов со сметаной» — еще одна большая тарелка удовольствия. Соус сливочный, сметанный, сытный, мясо мягкое, все специи в сборе, все элементы на виду. «Картошка а-ля Пушкинъ» — золотистая, аппетитная, хрустящая снаружи, сладкая внутри. Огурцы — вкусные, бравые ребята. «Котлета по рецепту Пожарского» — это уже московская классика, причем в «Кафе Пушкинъ» она неизменно качественная. Панировка золотая, хлебные сухари румяные, мясо сочное, нежно-воздушное, масла в меру, вкус «большой», запоминающийся, призывающий вернуться.

Если к еде у меня нет даже намека на претензию, то к обслуживанию претензия имеется. То ли подбадриваемые популярностью заведения, то ли привыкшие к важным гостям и их причудам, с простыми посетителями официанты вели себя надменно-безразлично, словно возрастные сотрудницы советских жэков в забытые восьмидесятые. Как и те любительницы пучков и бигудей, молодые люди общались с посетителями нехотя, вяло, периодически отвлекаясь на общение с коллегами, закатывая глаза и ухмыляясь. Хотя на исполнение их непосредственных обязанностей это не влияло, неприятный осадок все равно остался .

Итог таков:

Популярное, дорогое, уважаемое место, радующее добротной, вкусной русской едой и расстраивающее безразличным обслуживанием, которое отнимает у этого легендарного ресторана чуточку душевности.

Ресторан банкет свадьба цена за 1 человека,доставка еды из ресторана ресторана Most

1 Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Покупатель, Пользователь даёт Продавцу, Интернет площадке своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящих Правилах.

2 Продавец использует персональные данные Покупателя, пользователя в целях: — регистрации Пользователя на Сайте; — для определения победителя в акциях, проводимых Администрацией Сайта; — получения Покупателем персонализированной рекламы; — оформления Покупателем Заказа в Интернет-магазине настоящего Интернет ресурса сайта, путем уведомления о заказе, статусе заказа, и факта выполнения; — для выполнения своих обязательств перед Покупателем.

3 Продавец обязуется не разглашать полученную от Покупателя информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.

4. Пользователь, Покупатель , заполняющий формы на сайте дает согласие на обработку Оператором своих персональных данных, то есть совершение, в том числе, следующих действий: обработку (включая сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, обезличивание, блокирование, уничтожение персональных данных), при этом общее описание вышеуказанных способов обработки данных приведено в Федеральном законе от 27.07.2006 № 152-ФЗ, а также на передачу такой информации третьим лицам, в случаях, установленных нормативными документами вышестоящих органов и законодательством.

5. Настоящее согласие действует бессрочно.

6. Настоящее согласие может быть отозвано Пользователем в любой момент по соглашению сторон. В случае неправомерного использования предоставленных данных соглашение отзывается письменным заявлением субъекта персональных данных.

7. Субъект по письменному запросу имеет право на получение информации, касающейся обработки его персональных данных (в соответствии с п.4 ст.14 Федерального закона от 27.06.2006 № 152-ФЗ).

Блог

Creativity Spreads в Photo Café — Jennifer King

Creative Challenge # 1

ТЕМА: Цвет лета

1. Определите, какой цвет больше всего ассоциируется с летом.

2. Найдите объект в цвете, который вы выбрали, и сфотографируйте его, чтобы донести до публики лето.

Найти цвет, который вам больше всего нравится, может быть вызван воспоминаниями детства, местами, которые вы любите посещать летом, жарой, солнцем, весельем…

__________________________________________________________

Творческое задание № 2 ТЕМА: Искусство еды 1. Исследование Эдварда Уэстона2. Ищите изображения Fine Art Food Photography для вдохновения и справки.

3. Выбирайте любую еду.

4. Можно использовать естественный или искусственный свет.

5. Представьте 1 цветную и 1 черно-белую.

Не стесняйтесь использовать реквизит, стаканы, столовые приборы, посуду.

__________________________________________________________

Все изображения должны быть отправлены по электронной почте на адрес mike @ jenniferkingphoto.com
1000 пикселей по самой длинной стороне
72 dpi
Вы можете поставить свое имя в качестве водяного знака на фотографии.
Все изображения должны быть представлены не позднее 19 июля 2020 г.
Наш обзор запланирован на четверг, 23 июля 2020 г., в 19:00 по восточному времени.

__________________________________________________________

Вы приглашены на веб-семинар Zoom.

Когда: 23 июля 2020 г., 19:00 по восточному времени (США и Канада)

Тема: Creativity Spreads

Зарегистрируйтесь заранее на этот вебинар:

https: // us02web.zoom.us/webinar/register/WN_XxK52-xZQH-bt50CQ0Qxqw

После регистрации вы получите электронное письмо с подтверждением, содержащее информацию о присоединении к вебинару.

__________________________________________________________

• Искусство никогда не ошибается.

• Из зеленого перца можно узнать состав.

• Музыка снимает напряжение при изучении чего-то нового.

• Если бы быть художником всегда было легко, нам всегда было бы скучно.

8 лучших советов по фотографии ресторана

Не существует волшебного рецепта, как сделать лучшую фотографию в кафе и ресторане. Это потому, что ваш ресторан (даже если он является частью франшизы) на 100% уникален с точки зрения:

• гостей — «гостевых аватаров» или типов гостей, на которых вы ориентируетесь, и того, что им нравится.

• Планировка, архитектура и перспектива вашей основной обеденной зоны или зоны обслуживания.

• Расположение окон и других источников естественного света (или их отсутствие).

• Атмосфера и настроение, особенно на пике обслуживания.

• Контекстные аспекты, такие как местоположение и окрестности.

• Меню напитков и еды, а также их блюда.

И это только для начала. У вас может быть несколько «гостевых аватаров», на которые вы нацеливаетесь, в зависимости от вашего завтрака, обеда и ужина. Например, модное кафе в центре города может ориентироваться на разные типы гостей между завтраком и ужином.

Вот несколько общих советов о том, как лучше фотографировать в ресторане!

1. Не пользуйтесь мобильным телефоном

Это распространенная ошибка, и в некоторых отношениях ее можно понять. У большинства владельцев кафе и ресторанов есть телефоны последней модели с отличными камерами, потому что они являются важным бизнес-инструментом.

Вы уже знаете, как им пользоваться, а разве в наши дни телефонные камеры не так хороши, как некоторые профессиональные камеры?

Простой ответ на этот вопрос: нет — они не подходят для съемки рекламы интерьера ресторана.

Единственное, для чего я рекомендую использовать камеру вашего мобильного телефона, — это фотосъемка в социальных сетях при определенных обстоятельствах или если вы пытаетесь передать «подлинность» или «непосредственность», что хорошо работает в социальных сетях, таких как Facebook.

Проблемы с камерами мобильных телефонов для фотосъемки ресторана включают:

• Плохое качество слабого освещения из-за крошечных линз и датчиков, приводящее к шуму и зернистости на фотографиях, поскольку камера пытается компенсировать и усиливать тени и средние тона. .

• Отсутствие регулируемого широкоугольного положения, что означает отсутствие возможностей для кадрирования.

• Малая глубина резкости при малых автоматических диафрагмах при слабом внутреннем освещении и недостаточная резкость, вызванная автоматически длинной выдержкой в ​​автоматическом режиме.

• Отсутствие мощных опций вспышки для улучшения и украшения вашего интерьера, а также необходимость направлять свет на объект, а не отражать его от стен или потолка, что создает более приятный свет.

• Сложность стабилизации и выравнивания камеры, что практически невозможно с камерой телефона.

• Общее отсутствие яркости и контрастности с едой, из-за чего они выглядят непривлекательно. С годами ситуация улучшилась, но вы не сможете превзойти большой сенсор, который есть в полнокадровой профессиональной камере.

• Приглушенные цвета при слабом освещении из-за потери контраста (из-за чего еда выглядит тусклой и несвежей).

Тот факт, что камеры мобильных телефонов плохо работают при слабом освещении, является одной лишь причиной, по которой не следует рассматривать их использование.

Вы хотите передать как можно больше информации в одном основном главном изображении и дополнительной галерее фотографий, а это невозможно эффективно сделать с помощью камеры мобильного телефона.

Это относится не только к фотографии еды в ресторане, но и к интерьерной фотографии. Съемка на открытом воздухе — меньшая проблема с телефоном с камерой из-за сравнительно хорошего освещения на улице.

2. Наймите настоящего профессионального фотографа

Первая проблема, с которой сталкивается большинство ресторанов и кафе, — это попытаться сделать снимок самостоятельно или с помощью друга, члена семьи или сотрудника, который утверждает, что у него хороший фотоаппарат.

Действительно стоит нанять профессионального фотографа на полный рабочий день, который специализируется на деловой, архитектурной, рекламной и коммерческой фотографии и имеет все необходимое оборудование для работы.

Когда вы нанимаете профессионального фотографа, он обычно приходит в комплекте с его оборудованием, включенным в их творческий сбор или коммерческое предложение, но это будет варьироваться в зависимости от вашего местного рынка (проверьте контракт перед подписанием).

Поэтому важно знать, какое оборудование должен быть у вашего фотографа для съемки, чтобы вы не пошли на компромисс.

Ваш друг может быть очень талантливым фотографом-любителем, но если у него нет подходящего оборудования, вы не получите лучших результатов.

Оборудование для правильной съемки ресторана включает:

• Правильная профессиональная камера (обычно полнокадровая) и, по крайней мере, хороший средний, длинный (телефото) и макрообъектив. Также очень полезно добавить светосильный объектив с постоянным фокусным расстоянием (тот, который не использует зум, но имеет более резкое изображение на исходном фокусном расстоянии и пропускает больше света в камеру).

• В качестве бонуса они могут также иметь «линзы со сдвигом наклона», которые предлагают еще более творческие возможности и возможности кадрирования благодаря способности изменять плоскость фокусировки и сдвигать линзу без изменения перспективы.

• Подходящий штатив для стабилизации камеры и проверки ее уровня, а также отсутствия сходящихся вертикальных линий на снимках интерьера (т. Е. Шатких или искаженных изображений). Штативы и осветительные стойки в условиях живого ресторана могут вызвать проблемы с безопасностью и впечатлениями гостей, но их можно преодолеть, снимая эти кадры в перерывах между загрузками.

• Правильное дополнительное искусственное освещение, соответствующее размеру и пространству вашего помещения. Обычно это означает «вспышка вне камеры», направленная в сторону потолка, если это нейтральный цвет, например белый, или, возможно, свет со сквозными или отражающимися зонтиками в противном случае. Эти светильники большие и дорогие, и не у многих фотографов-любителей они есть в наличии.

Большинство ресторанных помещений настолько велики, что для достижения наилучших результатов требуется использование более мощных стробоскопов, а не только небольших источников света «на камеру».Технически говоря, эти огни должны быть не менее 250 ватт-секунд.

Я хочу сказать, что для правильного выполнения работы требуется все это оборудование, а не только его часть. У фотографа должна быть подходящая камера, объективы, штативы и освещение, и он должен знать, как ими пользоваться.

Наконец, они должны уметь снимать в формате RAW (а не только непосредственно в JPEG в камере) и быть экспертами в обработке фотографий для достижения максимальной четкости, резкости, цвета и контрастности в соответствии с вашим брендом.

Причина, по которой я даю эту рекомендацию, заключается в том, что я постоянно вижу фотографии интерьеров ресторанов, которые плохо демонстрируют пространство.

Нет смысла тратить десятки и сотни тысяч долларов на внутреннюю отделку, а потом показывать это в тусклом и безжизненном свете.

Вспышка освещения делает цвета и контраст ярче, делает пространство более привлекательным и привлекательным и просто незаменимо для отличной коммерческой фотографии ресторана.

Намного лучше иметь меньше качественных профессиональных фотографий, чем много плохих.

3. Не полагайтесь на естественный свет 100%

Это продолжение предыдущего совета, но заслуживает отдельного упоминания. В любом обеденном зале ресторана с интерьером невозможно полностью рассчитывать на естественное освещение.

Я не говорю здесь о фотографиях еды, а о реальных фотографиях столовой и общественных мест.

Всегда будут проблемы, такие как далекие темные или затемненные области на фотографиях, и вы делаете снимок с использованием внутреннего освещения, которое не является «сбалансированным по дневному свету».

Это означает (если ваш ресторан не находится в подвале) внешний дневной свет, температура которого составляет около 5500 Кельвинов, будет смешиваться с вашим внутренним светом, который обычно намного «теплее» — около 3600 Кельвинов.

Поскольку две световые температуры не сбалансированы, одна часть фотографии будет либо слишком теплой, либо слишком холодной. Опять же, это не лучший результат в плане теплого и привлекательного фото!

Полагаться на естественный свет Обычно фотографы-портретисты на 100% могут снимать на улице с помощью отражателей и рассеивателей для управления солнечным светом.

Это может сработать в некоторых ситуациях с обходными путями, но тогда это зависит от того, в какое время дня вы снимаете, и других факторов.

Найдите профессионала, у которого есть ряд осветительного оборудования, которое может дополнить (и при необходимости) , подавив естественный или естественный свет, если это необходимо для достижения наилучших результатов.

4. Не полагайтесь на случайных людей

Во-первых, с любой коммерческой фотографией, которая используется для рекламы или коммерческого использования, необходимо получить разрешение модели от любого, кого можно идентифицировать на фотографиях, что является наилучшей практикой.

Риск состоит в том, что случайный покупатель на фотографии может вернуться к вам и потребовать, чтобы вы прекратили использовать его изображение.

Это может быть катастрофа, если этот покупатель, который стоит на заднем плане ваших фотографий, присутствует на каждой фотографии. Если они возражают против использования в вашей рекламе, это может означать повторную съемку всего портфолио!

Также непрактично и неразумно платить фотографу за то, чтобы он ждал, пока в кадр не войдут привлекательные и соответствующим образом одетые покупатели.

Вот почему большинство хороших коммерческих фотографов обсуждают эту дилемму и объясняют плюсы, минусы и риски включения случайных людей на заднем плане снимков.

Это должно стать основным предметом обсуждения с вашим фотографом, но окончательное решение по этому поводу должен принимать вы (вооружившись этой информацией). Вы знаете свой бренд, клиентов и имидж лучше, чем кто-либо. Тебе есть что терять.

Я рекомендую рассмотреть одну из пяти следующих стратегий с точки зрения включения любых людей в фотографии:

1. Просто не включайте людей на фотографии, снимайте кафе или ресторан в первую очередь с утра, пока солнце еще не поднялось. мощно, примерно за час до захода солнца, или в день или период, когда вы закрыты, например, в воскресенье или между службами.

2. Включите случайных клиентов в фотографии, но сначала спросите их разрешение (по крайней мере, устно, в идеале с формой разрешения модели, предоставленной фотографом). Возможно, вам придется смазать колеса, предложив им бесплатно выпить или поесть. Это очень выгодно, но может сработать (особенно с небольшими бюджетами).

3. Организуйте или организуйте группу клиентов, которые будут отображаться в фоновом режиме, дополняя или заменяя случайных клиентов, которые там присутствуют.Это может означать оплату этих звонков через бесплатную еду или другие стимулы, но это может хорошо сработать. Однако это сработает только в том случае, если ваши друзья и семья типичны для ваших обычных «гостевых аватаров» по ​​внешнему виду, возрасту, одежде, стилю и т. Д.

4. Организуйте для снимков профессиональных моделей под руководством фотографа. Это, безусловно, самый дорогой вариант, который может стоить тысячи долларов. Я не рекомендую это для большинства ресторанов, так как вам также может потребоваться заплатить за прическу и макияж, гардероб и т. Д.Он также никогда не будет выглядеть аутентичным и лучше всего подходит для рекламной фотографии (плакаты, брошюры и т. Д.)

5. Съемка фотографий с клиентами на заднем плане, но с размытием их с помощью творческой длинной выдержки и штатива. Это очень хорошо подходит для оживленного, шумного бистро или когда вы хотите передать энергию и движение. Фотографу, скорее всего, потребуются фильтры нейтральной плотности для достижения этого эффекта, и ему потребуется больше времени, чтобы поэкспериментировать с правильной выдержкой.

Другая проблема с включением клиентов заключается в том, что у вас есть фотография, на которой изображены лишь некоторые из них, в пустом ресторане. Это не является хорошим «социальным доказательством» того, что ваш ресторан занят и популярен.

Если бы у меня был выбор пустого ресторана, возможно, с проходящим по нему сотрудником или с одиноким гостем — я бы порекомендовал пустой ресторан, особенно для эксклюзивных заведений высокой кухни.

5. Не позолите лилию

Ваша рекламная фотография должна отражать реальное впечатление о гостях в вашем кафе или ресторане.Таким образом, «чрезмерный стиль» сцены или еды для ее украшения может иметь неприятные последствия, когда гости действительно испытывают это.

Это касается размещения на столе, фона, используемого для съемки еды, и любых других «дополнений» или реквизита, которые обычно не являются частью реального опыта.

Если вы снимаете отдельные кадры еды или блюда, я рекомендую снимать их в естественной среде на столе, без гостей на заднем плане. Добавление таких элементов, как фужеры и бутылки, конечно же, может работать в зависимости от типа ресторана.

6. Не включайте персонал, если это не имеет смысла

Если ваш шеф-повар не известен всем, не рекомендуется размещать его на видном месте на фотографиях вашего ресторана.

Есть исключения из этого правила, но в том числе в отелях или франчайзинговых предприятиях, где все сотрудники одеты одинаково или ваши сотрудники обычно носят униформу.

В этом случае включение кадровых снимков может повысить ценность фотографии, поскольку она создает впечатление профессионализма и последовательности.Тогда кадр становится меньше об этом отдельном сотруднике.

Проблема с привлечением персонала заключается в том, что рабочая сила в индустрии гостеприимства может быть временной, и этот человек может уйти через несколько недель, что имеет тенденцию датировать вашу фотографию, или они могут потребовать, чтобы фотография не использовалась в любое время в будущем.

Если вы по какой-то причине настаиваете на использовании кадров в любых коммерческих фотографиях, попросите вашего фотографа оформить формы выпуска модели! (Они должны иметь это с собой).

И давайте будем полностью честны, некоторые люди в индустрии гостеприимства могут быть экстравертами (татуировки / пирсинг и т. Д.), И это может быть, а может и не соответствовать интересам вашего бренда.Помните, все дело в ваших гостях и в их желаниях. Экстравертированного, общительного и жизнерадостного метрдотеля лучше всего увидеть лично, а не на фото.

Как правило, нет смысла включать крупным планом сотрудников в любую фотографию ресторана, люди больше заботятся о еде и окружающей среде.

Если ваш шеф-повар или бармен хочет, чтобы его фотографировали, то это лучше всего использовать в статье в блоге, на странице или в дополнительной галерее вдали от вашей основной рекламной фотографии, с которой столкнется большинство гостей.

7. Учитывайте контекст

Допустим, ваш ресторан расположен на популярной известной улице. Для гостей очень полезно делать внешние фотографии, на которых показаны достопримечательности или контекст вашего местоположения.

Этот контекст будет зависеть от ресторана, но это может быть сама улица, другие рестораны, местные магазины или даже уличные знаки. Эти снимки могут также показать, что рядом с рестораном есть парковка, или, возможно, ближайшая платная автостоянка, автобусная остановка или железнодорожный вокзал.

Эти внешние снимки также важны для общего впечатления гостя. Гости, которые впервые пытаются найти ваш ресторан или кафе, смогут увидеть внешнюю фотографию, на которой видно, как они выглядят. Это снижает беспокойство по поводу того, что нужно найти место и вовремя.

Внутренние снимки столовой рассказывают тысячу слов о вашем заведении и о том, чего ожидать гостям.

Это может быть потому, что гости с изогнутой спинкой могут видеть, что стулья имеют поясничную опору.Или, возможно, кто-то ищет подходящее освещение или свечи для первого свидания. Это может показаться непонятным, но у каждого гостя разные требования. Все эти детали лучше всего передать через отличную фотографию.

Вам и профессиональному фотографу решать, как включить в фотографию как можно больше информации, обеспечивающей контекст. Это всегда игра на компромисс, поэтому важно понимать, что, вероятно, ищут ваши гости, и расставлять приоритеты.

Это также означает, что гости, которым не нравится внешний вид вашего ресторана, просто не придут. Это означает меньше негативных отзывов в Интернете и в конечном итоге лучшую репутацию!

8. Зафиксируйте снимки еды

Во-первых, вам нужно подумать и обсудить со своим профессиональным фотографом, будете ли вы вообще делать какие-либо снимки еды.

Если вы решите сделать снимки еды, выбор блюд для демонстрации (и в каком порядке) становится критическим.Если вы не играете в быстрые казуальные игры или фастфуд, вряд ли вы снимете каждое блюдо в меню. А если бы вы это сделали, то, вероятно, они были бы сняты в импровизированной студии на месте.

Соображения:

• Что некоторые блюда могут быть сезонными и не скоро появиться в продаже, либо меню может измениться.

• Тот факт, что одни блюда выглядят лучше других, например, более привлекательная цветовая палитра, более высокая контрастность, внешняя привлекательность и т. Д.

• Баланс различных блюд, которые нравятся широкой аудитории и действительно популярны.

• Многие люди не любят определенные продукты, такие как устрицы или оливки.

• Относятся ли эти блюда к вашему бренду, или это рыжеволосые пасынки, как в «тайском» ресторане, предлагающем Наси Горенг.

• Уникальность этих блюд, то есть креативные, неповторимые и интересные, или просто пешеходные. Они вызывают эмоции?

• Как же восхитительно выглядит эта тарелка, учитывая сочность мяса или блеск соусов.

• Некоторые блюда, такие как пицца, необходимо приготовить в течение 90 секунд после выхода из кухни, прежде чем соусы и сыр начнут застывать на тарелке и терять свою привлекательность.

Комбинация блюд, которую вы выбираете для фотографирования, должна соответствовать общему посланию вашего бренда с точки зрения истории, которую вы хотите рассказать. Если это не удается, значит, ваша фотография не удалась.

Съемку еды можно делать при естественном освещении возле окна в нужное время дня с помощью отражателей, отражающих свет.

Это будет работать в большинстве мест, но это не лучший способ фотографировать еду. Студия с большим рассеянным светом, таким как зонтики или софтбоксы, — единственный способ делать постоянные фотографии еды в любое время дня.

В идеале фотограф будет снимать, привязанный к ноутбуку, например Macbook Pro, чтобы он мог просматривать каждую фотографию во время съемки. Это единственный способ увидеть, были ли достигнуты идеальный фокус и композиция. Вы можете снимать фуд-фотографию без привязки, но это не лучшая практика.

По этим причинам съемка еды может занять 30-45 минут для предварительной настройки оборудования и столько же времени, чтобы снова его отключить. Это может заставить съемку еды в ресторане длиться как минимум полдня, чтобы сделать ее правильно, и объясняет, почему затраты могут легко исчисляться четырехзначными.

На фотографиях: взгляд изнутри кафе Airbus A330 в Таиланде

Примерно в 160 километрах или 100 милях к юго-юго-востоку от центра Бангкока (Таиланд) вы найдете старый Airbus A330, который был переоборудован в кофейню.Дом «331 Station Coffee War», старый широкофюзеляжный Airbus, расположенный в Саттахипе, был настолько популярен в прошлом году, что его даже приказали закрыть после того, как он стал вирусным в социальных сетях. Давайте посмотрим на кафе, превратившееся в самолет, на серии фотографий.

Кофейня-самолет находится в Саттахипе, районе на юге провинции Чонбури. Фото: Getty Images

Pattaya News отмечает, что владельцем бизнеса является г-н Дамри Сангтанг, бывший офицер Королевского военно-морского флота Таиланда. История Сантанга как военнослужащего может дать ключ к разгадке части названия бизнеса «Coffee War».Часть имени 331, судя по всему, происходит от того факта, что он расположен на дороге № 331.

Будьте в курсе: Подпишитесь на наш ежедневный дайджест авиационных новостей.

Кофейня A330 находится примерно в двух часах езды от центра Бангкока. Фото: Google Maps

. Airbus A330

за 333 000 долларов.

По данным Thaiger, списанный Airbus A330 стоил 10 миллионов тайских бат, что примерно составляет чуть более 333 000 долларов. Без двигателей, большей части пассажирских мест (и, вероятно, многого другого) самолет звучит как сделка, учитывая прейскурантную цену нового самолета в 240 миллионов долларов (даже если эта цифра обычно завышена).

Конечно, тот факт, что самолет не выполняет то, что он должен делать (летать), вероятно, является причиной кражи сделки. Мы предполагаем, что предыдущий владелец просто хотел избавиться от него, не желая платить за утилизацию.

Какими бы ни были обстоятельства, которые привели к покупке самолета, похоже, что покупка оказалась стоящей, учитывая, насколько популярным стал магазин.

Поскольку многие не могут путешествовать из-за ограничений на поездки, вызванных глобальным кризисом в области здравоохранения, сесть на самолет — работающий или неработающий — может быть привлекательным.Фото: Getty Images

Фактически, в конце июня прошлого года кофейню было приказано временно закрыть после того, как она стала слишком популярной. Судя по всему, авиа-кафе стало вирусным в социальных сетях и, таким образом, привлекало тысячи посетителей в день.

Хотя «слишком популярный» бизнес не является преступлением, это вызывает беспокойство во время мирового кризиса в области здравоохранения, когда тесное взаимодействие людей в замкнутом пространстве может привести к распространению болезней. Таким образом, чиновники здравоохранения были вынуждены попросить кофейню закрыть на неделю, надеясь, что пауза поможет охладить энтузиазм и шумиху вокруг старого самолета.

Внутри 331 Станция-Кофейная Война

При том, что кофе в кафе стоит всего 60 бат (2 доллара США), почти ничего не стоит входной билет кажется очень выгодным. Неудивительно, почему он стал таким популярным.

Сообщается, что для обеспечения здоровья и безопасности посетителей кафе проверяет температуру, требует ношения масок и регулярно дезинфицирует поверхности. Только 60 пассажиров могут находиться «на борту» одновременно на протяжении максимум 40 минут.

Большая часть обычных пассажирских кресел A330 была удалена — в основном заменены небольшими журнальными столиками и деревянными стульями.Фото: Getty Images: Конечно, несколько старых кресел самолета были сохранены. Фото: Getty Images Некоторые места в эконом-классе даже остались на борту. По крайней мере, их переставили, чтобы было больше места для ног. Фото: Getty Images Самолет когда-то летал с Thai Airways. Фото: Getty Images

Раньше это была кофейня

Airbus A330-300 когда-то летал тайским авиаперевозчиком Thai Airways, зарегистрированным как HS-TEA. Самолет был доставлен авиакомпании новым в 1995 году и был рассчитан на 42 места в бизнес-классе и 263 в эконом-классе.

Взгляните на HS-TEA, когда он еще летал. Фото: Aero Icarus через Wikimedia Commons

Самолет был выведен из эксплуатации в марте 2015 года и в мае того же года поставлен на хранение в международном аэропорту У-Тапао – Районг – Паттайя (UTP). UTP — это общий аэропорт для хранения неиспользуемых тайских самолетов. Заинтересованы в других подобных историях о самолетах? Обратите внимание на 727-й, превращенный в пространство для мероприятий, и на 737-й, преобразованный в кабину.

Если бы вы были в Таиланде, вы бы изо всех сил старались увидеть эту кофейню? Дайте нам знать об этом в комментариях.

8 советов, которые помогут мгновенно улучшить вашу ресторанную фотографию

Фотография ресторана — одна из моих любимых вещей. Я имею в виду, снимая великолепную еду в естественной обстановке, чего еще может пожелать фуд-фотограф?

Но снова и снова я вижу, как фотографы, плохо знакомые с ресторанной сценой, борются: как получить лучший свет? Как снимать столько блюд? Как мне сделать все это единым?

Ну, вот для чего этот пост.Ниже вы найдете 8 советов, которые помогут мгновенно улучшить фотографии вашего ресторана. Наслаждаться!

1. Перейти на свет

Правило №1 в ресторанной фотографии? ИДИТЕ К СВЕТУ. Я сделаю почти все, что угодно, , чтобы снимать рядом с окном, в том числе заранее разделить набор столов, попросить ресторан открыть / закрыть жалюзи и даже пододвинуть столы ближе к окну. Потому что, честно говоря, если вы не снимаете при хорошем освещении, делать хорошие фотографии невероятно сложно.

Для этой съемки в Republic я передвинул 4 стула, сдвинул 2 стола вместе и подтолкнул их к окну. Я хочу сказать: не бойтесь спрашивать, что вам нужно, чтобы снимок работал — ваша задача — получить самые лучшие фотографии, поэтому, если это означает перемещение вещей, это нормально. Очень даже хорошо!

2. Работа в цветовой гамме

Чтобы полностью передать «суть» ресторана, в котором вы снимаете, снимайте блюда, соответствующие его цветовой гамме.Для съемки в этом ресторане я выбрал посуду в более теплой цветовой гамме, чтобы уравновесить более прохладные темно-синие тона в комнате. Кроме того, чтобы все было ярким и свежим, я вытащил зеленые и белые цветы с нескольких столиков вокруг себя. Комбинация темно-зеленого-бело-оранжевого прекрасно подошла для этого пространства.

При выборе цветовой гаммы используйте декор ресторана для вдохновения. Это нейтральное пространство? Тогда яркие цвета на ваших тарелках могут быть великолепными. Он полностью белый? Для контраста выбирайте более насыщенные и глубокие цвета.

3. Работа в треугольниках

Чтобы приготовить несколько блюд по максимуму, снимайте предметы группами по три, создавая треугольники. Треугольники естественным образом создают динамические фотографии, поскольку треугольники имеют минимальное количество сторон, необходимое для формирования законченной формы. Таким образом, группирование вещей в треугольники создает как структуру , так и простоту . Если все сделано правильно, треугольники создают гармоничный баланс на фотографии.

Например, на фотографии ниже я использовал цветы, доску для закусок и стейк, чтобы создать треугольник.Ваш глаз перемещается между каждым из этих трех элементов в равной степени, и без одного из них два других были бы… выключены. В этом сила треугольника.

4. Держите раму руками

Рестораны — это общественное питание за столом. Они синонимичны единству и близости. Таким образом, добавление человеческого элемента руки в вашу рамку вызывает это чувство совместного приема пищи.

Если они не заняты, не стесняйтесь спрашивать официантов, могут ли они помочь вам.Чтобы вы использовали их время максимально эффективно, сначала полностью настройте снимок, чтобы использовать их только для быстрой съемки. Несколько простых идей: попросите их взять напиток, блюдо или достать приложение.

5. Уберите ненужный беспорядок

Солонки, стаканы для воды, меню… хотя они не беспокоят нас, когда мы едим, им нет места в ресторанной фотографии. Убедитесь, что вы удалили все ненужные предметы, так как они только сделают стол беспорядочным и загроможденным.

Кроме того, чем меньше предметов на вашем столе, тем больше вы будете обращать внимание на важные вещи: на саму посуду. В конце концов, вы хотите, чтобы еда выделялась!

6. Сделайте снимок со стола с бомбой

Одна из моих любимых вещей в ресторанной фотографии — это идеальный снимок стола. Чтобы запечатлеть потрясающий пейзаж стола, я начинаю с создания групп треугольников. Здесь вы увидите розу, розовый напиток и желтый напиток, образующие треугольник вверху.Три руки, входящие в кадр, образуют еще один треугольник. А три блюда в нижней половине фото составляют третий треугольник. Наложение этих триад друг на друга — вот что дает вам динамичный, но сбалансированный вид стола.

Если вы сначала боретесь с оформлением стола, начните с нуля. Уберите все со стола и разместите элементы один за другим. Таким образом, каждый элемент вносится целенаправленно.

7. Снимайте все на убийственную камеру

Когда я снимаю в другом городе или не хочу таскать с собой большую зеркальную камеру, я предпочитаю снимать на Olympus OM-D E-M10 Mark III.Он компактный, стильный и вмещает в себя все возможности большой цифровой зеркальной камеры без лишних хлопот и невысокой цены.

OM-D E-M10 Mark III идеально подходит для тех, кто хочет беспрепятственно перейти от камеры смартфона к высококачественной и простой в использовании камере. Он прекрасно передает глубину и позволяет одним щелчком сделать фотографии ресторана профессионального качества.

8. Сбалансируйте количество порций одного блюда и всего стола

Чтобы получить максимальную отдачу от съемки, используйте комбинацию снимков с одной тарелки и более широких снимков с полного стола.Как ресторанный фотограф вы хотите доставлять фотографии, которые можно использовать как можно разными способами — на веб-сайте клиента, в его социальных каналах, в прессе… поэтому чем разнообразнее будут ваши снимки, тем лучше.

И, прежде всего, получайте удовольствие. Если вы хорошо проводите время, расслабляетесь и верите в свои способности, это проявится на ваших фотографиях.

XO!

Этот пост спонсируется Olympus USA. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать Broma возможной!

ФОТО, ВИДЕО: Экскурсия по новому кафе Minion, открытому в Universal Studios Hollywood

С началом акции «Вкус универсального» в Universal Studios Hollywood, гости могут впервые за год зайти в парк.Среди всех интересных возможностей для покупок и ресторанов стоит отметить совершенно новое кафе Minion, которое сегодня впервые открыло свои двери.

Вывеска на углу улицы ведет к новому ресторану со стойкой обслуживания.

Четыре миньона поднимаются на неоновую вывеску.

Первый этаж здания полностью выкрашен в желтый цвет, а на каменном втором этаже видны Миньоны.

Рядом с неоновой вывеской — разноцветные цветочные ящики.

Силуэт ГРУ виден в одном окне.

Меню размещено на арке Super Silly Fun Land снаружи.

Есть физически удаленные места для сидения и обозначенный вход и выход.

Все стулья желтого или бирюзового цвета. Есть прилавок для столовых приборов самообслуживания или начинки, но он сейчас недоступен.

Десерты демонстрируются прямо при входе в кафе.

Мы рассмотрим и пудинг с фундуком и бананом, и кекс с единорогом в отдельном посте.

Экран за счетчиком показывает все параметры меню.

В ресторане есть простые блюда, такие как куриные котлеты и сыр на гриле, но есть также более интересный сыр на гриле с фрикадельками, а также курица, бекон и мак-н-сыр ранчо.

Интерьер кафе имеет красочный блочный дизайн, сочетающийся с кирпичными стенами.

На стенах висят произведения искусства в минималистском стиле.

Светильник, висящий в центре ресторана, также украшен минималистским рисунком Миньонов и огромным глазом Миньонов, смотрящим прямо вниз.

Посмотрите наш видео-тур по Minion Cafe ниже!

Следите за нашими обзорами всего меню Minion Cafe в Universal Parks News Today.

Связанные

FOX 11 получает эксклюзивные фотографии губернатора Ньюсома во французском ресторане, якобы не соблюдающего протоколы COVID-19

FOX 11 получает эксклюзивные фотографии ужина, на котором присутствовал Ньюсом страна.Мы получили фотографии губернатора Ньюсома на том званом обеде в Напе. И у нас появилась новая информация о том, что происходило.

ЛОС-АНДЖЕЛЕС — FOX 11 во вторник вечером получил эксклюзивные фотографии губернатора Гэвина Ньюсома, якобы обедающего в ресторане French Laundry в Юнтвилле, штат Калифорния, на званом ужине, который он посетил 6 ноября, не следуя своим собственным протоколам COVID-19, которые он изложил для государства.

Новые осадки в среду вечером из-за двух фотографий, полученных эксклюзивно FOX 11 Во вторник вечером, на которых губернатор Гэвин Ньюсом обедает в роскошном ресторане French Laundry в Напе на ужине в честь дня рождения известного лоббиста Джейсона Кинни.

Новые политические последствия после эксклюзивной фотографии FOX 11, показывающей губернатора Ньюсома на званом обеде

Дополнительные политические последствия в результате этих эксклюзивных фотографий, полученных FOX 11, на которых губернатор Гэвин Ньюсом присутствует на дорогом званом обеде. Сегодня мы узнаем больше о том, кто еще был на той вечеринке, включая двух высокопоставленных медицинских работников Калифорнии.

Они не только ставят под сомнение объяснение губернатора Ньюсома о том, что ужин был на улице, они также показывают, что на ужине с губернатором присутствовали два высокопоставленных члена Калифорнийской медицинской ассоциации, и это вызывает возмущение.

Фотографии, которые сейчас собирают средства массовой информации по всей стране, The New York Times, The Daily Mail, The New York Post, Politico, The LA Times и многие другие, в истории, которая стала национальным символом do as Я говорю не так, как я.

FOX 11 поговорил с Джейми Корт о фотографиях и сказал: «Ну, я был шокирован, прежде всего, тем, что они были так близко друг к другу, и не было похоже, что они были снаружи».

Суд является президентом прогрессивной организации Consumer Watchdog, и его шок закончился не тем, что он увидел на фотографиях, а тем, кого он увидел на них.

При более внимательном рассмотрении оказывается, что Янус Норман, главный лоббист Калифорнийской медицинской ассоциации, сидит рядом с губернатором Ньюсомом.

С другой стороны Ньюсома — генеральный директор Калифорнийской медицинской ассоциации Дастин Коркоран.

Ни один из них, на самом деле, никто за столом не был одет в маску или дистанцировался от общества, несмотря на то, что CMA финансировала рекламную кампанию в этом году, призывающую людей носить маски.

Суд говорит: «Послание состоит в том, чтобы забыть о пандемии, сидеть как можно ближе, без маскировочных покрытий, без масок, без социального дистанцирования, это медицинская ассоциация штата, они говорят от имени врачей штата, а их главный лоббист и президент сидят плечом к плечу с губернатором, как будто это «любое время в американской истории, а не время пандемии».«

« Если бы я не знал, как долго они там были и как они связаны с ассоциацией, я бы сказал, что медицинская ассоциация должна уволить президента и лоббиста, потому что это действительно плохо отражается на них ».

FOX 11 обратился к Норману Коркорану и CMA за комментариями, но так и не получил ответа.

В понедельник Ньюсом извинился за то, что он назвал «серьезной ошибкой» при посещении вечеринки по случаю дня рождения, которая нарушила те самые правила, о которых он говорил, чтобы замедлить распространение коронавируса.

СВЯЗАННЫЙ:

• Ньюсом присутствовал на ужине по случаю дня рождения, который не следовал рекомендациям COVID-19, сожалеет о решении
• Губернатор Ньюсом говорит, что совершил «серьезную ошибку», посетив дорогостоящую вечеринку в нарушение правил COVID-19

He пострадал от серьезной политической реакции с тех пор, как в пятницу стало известно, что он и его жена вместе с десятком друзей посетили вечеринку в ресторане French Laundry в винодельческом районе к северу от Сан-Франциско.

FOX 11 поговорил с женщиной, которая сделала фотографии, и сказала нам:

«Пока мы были там, мы поняли, что в комнате в 20 футах от нас идет очень громкая вечеринка.Это было немного раздражающе, так как вы тратите с трудом заработанные деньги, чтобы пойти туда ».

Она сказала:« Становилось все громче и громче, и у них было несколько раздвижных стеклянных дверей, которые они могли закрыть, так что это была закрытой комнатой, но вы все равно могли слышать их, насколько они были «.

» Я просто случайно взглянул и понял, что это Гэвин Ньюсом, кто это? Я действительно спросил у одной из официанток, и она подтвердила, что это так, так что я смог сделать пару фотографий, я смог задокументировать это, тем более что никто не был в маске.Это была очень большая группа людей плечом к плечу, и он всегда говорит нам не делать этого, так что да, это наверняка немного раздражало », — сказала женщина.

После того, как женщина услышала его публичные извинения, она сказала , «Я был удивлен, потому что не было похоже, что ему было неудобно находиться там до самого конца, пока люди не смотрели на него и не пялились на него, когда он выходил из комнаты».

Ньюсом сказал, что понял, как только сел за столом на открытом воздухе, что группа была больше, чем он ожидал, чтобы отпраздновать 50-летие Джейсона Кинни, политического советника, которого, по словам Ньюсома, он знает уже 20 лет.

FOX 11 обратился в офис Ньюсома, и они отослали нас к его предыдущим извинениям и не будут комментировать детали этого отчета.

Представитель Джейсона Кинни прислал нам следующее заявление:

«Гости и ресторан следовали всем применимым рекомендациям штата и округа в области здравоохранения. Гости специально требовали сидения на открытом воздухе. И это сиденья на открытом воздухе, как подтверждено и предоставлено. возле ресторана «.

Ассошиэйтед Пресс способствовало подготовке данного отчета.

Доставляйте свои главные новости ежедневно! Подпишитесь на информационный бюллетень Fast 5 от FOX 11. И получайте оповещения о последних новостях в приложении FOX 11 News. Скачать для iOS или Android.

Как сделать хорошие фото еды в ресторане в условиях плохой освещенности

Съемка в сложных условиях

В наши дни очень популярно фотографировать еду в ресторане. У всех нас есть телефоны наготове, и как только еда выходит, мы начинаем хвататься за нее.Звучит знакомо? Однако… не все эти фотографии получаются так, как вы планировали, и особенно съемка в ресторане может стать кошмаром, ожидающим своего часа.

Я не собираюсь лгать об этом; съемка фотографий в ресторане может быть очень сложной задачей. Плохое освещение, несколько источников света, яркие прожекторы… можно встретить все. Но как гурман и фанат фотографии я хочу именно в такие моменты фотографировать. Но, честно говоря; иногда условия настолько трудны и непривлекательны, что лучше всего отложить камеру и просто наслаждаться едой.

Не каждую ситуацию можно решить на месте. Но как выжить из сложной ситуации? Я проведу вас через пару ситуаций, а также покажу, как использовать ваше программное обеспечение для исправления цветового оттенка.

RAW против JPG

Для начала самое сложное: вы делаете фотографии в формате RAW или в формате jpg? Что сырое? Я всегда сравниваю его со старомодным рулоном пленки и тем окончательным отпечатком, который вы получили от принтера. Вы можете сравнить свой необработанный файл со старым роликом, а готовую фотографию — с напечатанной.

Необработанный файл, по сути, является цифровым негативом и содержит всю информацию о вашем изображении, которая все еще находится в нем. JPG — это сжатое изображение (и намного меньшего размера), в которое программное обеспечение вашей камеры уже внесло всевозможные улучшения; изображение становится более резким, цвета становятся более яркими и, как уже упоминалось, изображение сжимается. И вуаля, у вас есть изображение в формате jpg. JPG прямо из камеры всегда будет выглядеть лучше, чем необработанное изображение прямо из камеры. И это подводит меня к самому большому недостатку съемки в RAW; вам нужно отредактировать каждое изображение, так как вы не сможете использовать его сразу.Это плюс гигантский размер. Для сравнения: RAW с моей камеры — 25 МБ, та же картинка в JPG — 4-5 МБ. Огромная разница!

Так почему сырые?

Когда вы работаете в ресторане по ночам, вам приходится иметь дело с цветом используемого ими света. Эти цвета необходимо исправить, и именно здесь RAW легко берет верх. Поскольку вся информация по-прежнему содержится в изображении, вы все равно можете скорректировать цветовую температуру в RAW. JPG тоже позволяет это делать, но только очень ограниченно, и цвета начинают очень быстро выглядеть странно и неестественно.Так что всегда снимайте в формате RAW, когда снимаете ночью — это основная рекомендация.

Итак, что вам нужно, чтобы сделать приемлемое фото в ресторане?

1. Желательно SLR. Хотя я люблю свой Iphone и буду использовать его всякий раз, когда смогу, SLR просто лучше для таких фотографий.
2. Легкий объектив с большой максимальной диафрагмой. Мне нравится использовать мой объектив 50 мм f1.4. Стандартный комплектный объектив (обычно 18-55 мм) меньше подходит для фотографий при слабом освещении.
3. Может пригодиться белая салфетка или белая тарелка
4. Партнер стола пациента
5. Вероятно высокий iso
6. Камера на ручную настройку имеет тенденцию быть проще всего!

Дубай

Эти дерьмовые огни

Для начала с имеющимся светом.Если вы можете выбрать, попробуйте найти место с более равномерным освещением. Как известно, с яркими прожекторами над столом сложно справиться, и в этом случае их легче предотвратить.

Проверьте свет, сделав пробную фотографию чего-либо на столе. Если у вас есть прожекторы, проверьте, что произойдет, если вы попросите партнера по столу подержать белую салфетку над вашей тарелкой. Здесь вам действительно нужна помощь, потому что вы не сможете сделать это в одиночку. Фотография ниже была сделана в ресторане в Норвегии, и человек, сидящий рядом со мной, держит белую салфетку над тарелкой, чтобы я мог сделать достойный снимок.Конечно, в этом конкретном случае помогло то, что у нас был стол, полный фуд-блоггеров … 🙂 Они не возражают, чтобы люди делали странные вещи. Это ни в коем случае не идеальная картина, но она разумна.

Свет, приглушенный белой салфеткой

Иди на кухню!

Еще один хороший совет — пойти на кухню. В зависимости от страны, в которой вы находитесь, там обычно намного лучше освещение, так как люди работают, и вы сможете без особых проблем сделать хороший снимок.Многим поварам нравится, когда вы проявляете интерес к их работе, но при этом не мешаете. Кстати, в США и Европе свет на кухне лучше, чем в Азии. Сконцентрируйтесь на съемке динамичных кадров, подобных приведенному ниже. Steam и экшн — всегда хороший выбор!

Снято по ISO 3200. Суматра

Не кухня, а магазин, где тоже делали всякую всячину. Обычно освещение тоже лучше! (Это в Дубае)

ИЗМЕНИТЬ НА ЧЕРНО-БЕЛЫЙ

Может быть, не лучший из советов, но иногда изменение фотографии с цветной на черно-белую — единственный вариант.Я люблю черно-белые изображения и во многих случаях предпочитаю их цветным, особенно когда речь идет о людях. Еду я стараюсь раскрашивать, но если ситуация невозможна, не так уж плохо перейти на черно-белую. Если на ваших фотографиях есть все цвета радуги, кроме правильного, переход на черно-белый цвет все равно может дать вам хороший результат.

Старайтесь избегать нескольких источников света

Иногда этого трудно избежать, но старайтесь не помещать в кадр более одного источника света.На двух фотографиях ниже вы можете увидеть, что произойдет, если у вас их больше одной. Особенно фото слева. Вы видите, что один свет направлен на стену, а другой — на стол. Оба источника света имеют разную цветовую температуру. Вы можете исправить только один цвет, а не два, или, по крайней мере, он никогда не будет идеальным. Если вы увеличите масштаб еще больше, как на фотографии справа, вы не увидите реальных источников света, но вы все равно увидите это странное синее свечение на столе от другого источника света.

• Если у вас есть выбор, обратите особое внимание на то, откуда исходит ваш свет по отношению к вашей тарелке с едой.Лучше всего снимать еду при свете сбоку или сзади. Попробуйте и посмотрите, сможете ли вы каким-то образом это сделать. Иногда я снимаю чью-то тарелку, если так получается лучше.
• Если у вас много тяжелых теней сбоку, попросите кого-нибудь использовать белую салфетку (за пределами кадра), чтобы заполнить тени там, где это возможно.
• Если вы обнаружите, что в другом месте ресторана свет лучше, попробуйте сфотографировать, когда выносят тарелки. Это также дает вам человеческий фактор, который заставляет фокус смещаться с ужасного света на что-то другое.

• Я знаю, что это раздражает, но постарайтесь обратить внимание на выдержку. Я хорошо слышу звук срабатывания затвора и могу слышать его, когда кто-то делает снимок со слишком медленной выдержкой. А такое случается очень часто! Попытайтесь привыкнуть проверять в видоискателе маленькие цифры в нижней части кадра. Все, что ниже 1/60 или если вы знаете, что у вас устойчивая рука, 1/30 имеет большой шанс быть размытым. Чем ближе вы находитесь к объекту, тем более вероятно, что изображение станет размытым, так как оно будет более заметным вблизи.Если ваша скорость затвора падает слишком низко, увеличьте iso.

Монтаж

И последнее, но не менее важное, кое-что о редактировании. Как показывают следующие примеры, особенно при съемке при слабом освещении.

До и после редактирования

Выше вы видите снимок экрана до и после фотографии, сделанной в ресторане во Франции. Слева вы можете ясно видеть, что белая тарелка кажется желтой. Это легко исправить с помощью таких программ, как Lightroom, Photoshop, Photoshop Elements или любой другой программы, которую вы предпочитаете.При съемке в Raw вам понадобится конвертер RAW. Такая программа позволяет редактировать ваши фотографии и конвертировать их из RAW в JPG. В инструментах редактирования программного обеспечения вы видите маленькую пипетку. Поднимите его и нажмите на область изображения, которая должна быть белой. В этом случае я использовал саму пластину, и одним щелчком цвета были скорректированы.

В данном случае я скорректировал баланс белого, отрегулировал освещение на 0,25 и увеличил контраст на +28.

Во втором примере (в том же ресторане) вы также четко видите разницу между до и после.Вы также заметили, что маленькие блестящие пятна на пластине меньше раздражают, когда исправляется все изображение?

Как упоминалось ранее, такого рода исправления действительно хорошо работают только в сыром виде. Если вы раньше не использовали RAW, вы можете попробовать, настроив камеру одновременно на RAW и JPG. Это простой способ проверить, нравится ли вам снимать в формате RAW. Но подождите немного!

Вкратце:

1. Установите камеру в формате RAW.
2. Возьмите с собой легкий и яркий объектив, например, 50 мм 1.4 или 1,8
3. Не бойтесь увеличивать ISO до необходимого уровня, чтобы изображение не получилось размытым.