Фото кухонных гарнитуров 2021: Тренды кухни 2022–2023 года. 54 фото новинок и современных идей

Содержание

Дизайн кухни 2022 года — какие в моде – советы и обзоры от специалистов

https://mebel.ru/articles/dizayn-kuhni-2022-goda-kakie-v-mode-mar22/

Таисия Задорожнова 23.03.2022 07:30

Кратко «Дизайн кухни в 2022 году»

Общие тенденции для кухонных гарнитуров:

Гладкий фасад без ручек, как у нижних, так и у верхних ящиков.
Встроенная техника — тренд, сохраняющийся уже не первый год
Двухцветные, зачастую контрастные фасады.
Кухонный остров, если вам позволяет площадь помещения.
Высокие шкафы до потолка.

Материалы, находящиеся в тренде:

Мрамор (натуральный или искусственный) и материалы с его имитацией.
Глазурованная плитка для оформления фартука.
Зеркальная плитка с тонированием — самый новый и набирающий популярность материал.
Натуральное дерево или имитирующие его материалы.
Сложные сочетание разных фактур и материалов.
Оформление столешницы и фартука одним материалом.

Дизайн кухни 2022 года — какие в моде? Каждый год дизайнеры радуют нас новыми интерьерными решениями и смелым сочетанием цветов. Кухня — это место, где, как правило, собирается вся семья. Поэтому она должна быть не просто красивой, но и удобной для семейных обедов и уютных вечеров. В 2022 году дизайнеры учли эти моменты, и все предлагаемые ими варианты можно назвать не только эстетичными, но и полностью функциональными.

Количество стилей, которые используют для оформления интерьеров кухни, растет с каждым годом. И в каждом из них есть определенные модные направления. Расскажем коротко о самых популярных направлениях и о том, что предлагают дизайнеры в 2022 году каждому из них.

Содержание:

Общие тенденции 2022 года
Трендовые материалы
Модные цвета
Разные стили кухни
Рекомендации дизайнеров для оформления кухни в 2022 году

Общие тенденции 2022 года

Кроме отдельных элементов, характерных для конкретных стилей, есть общие тенденции, которые чаще всего присутствуют в модных кухонных гарнитурах 2022 года.

Фасад, оформленный как гладкая поверхность, без ручек. Верхние модули при этом открываются просто за нижний край дверцы. У такого дизайнерского решения есть некоторые преимущества. В частности, такие фасады легко мыть.
Встраиваемая бытовая техника. Этот тренд не выходит из моды уже несколько лет и явно останется с нами надолго. Встраиваемая техника очень удобна и позволяет оформить кухню в едином стиле так, чтобы техника казалась полноправной частью гарнитура.

Двухцветный дизайн гарнитуров (нижний ряд одного цвета, верхний ряд — другого). Этот тренд также появился несколько лет назад и до сих пор не сдает свои позиции. Дизайнеры часто используют контрастные цвета (к примеру, классический дуэт черного и белого). Дополнить такую кухню можно столешницами из натурального дерева.
Кухонный остров — его все чаще используют для оформления просторных кухонь. Он удобен тем, что позволяет выделить зону для гостей и зону для готовки. Рабочий беспорядок на столешнице не будет никому мешать.
Шкафы, размещенные по всей стене, до потолка. Верхний модуль в последнее время делают высотой “под потолок”. Это позволяет сэкономить кухонное пространство, которое обычно невелико. Для доступа к верхним полкам всегда можно воспользоваться табуреткой.

Помимо оформления кухонного гарнитура, есть модные тенденции, касающиеся интерьера в целом (от освещения до аксессуаров).

Этнические светильники и аксессуары. Они пока не получили широкого распространения в дизайне интерьеров, но современные оформители все чаще присматриваются к вещам с национальным колоритом. С их помощью можно создать необычный и стильный дизайн.
Римские (рулонные) шторы. Это отличный вариант для кухонного окна, поскольку они не так сильно пачкаются, просты в использовании и выглядят лучше, чем жалюзи.
Профильная подсветка. Нередко рабочие поверхности на кухне освещаются дополнительно. Профильная подсветка — это тренд 2022 года. Она не просто стильно выглядит, но и повышают удобство рабочей зоны.

Однотонная посуда. Тарелки с рисунком можно убрать до смены модных течений. Сейчас дизайнеры предлагают использовать однотонные тарелки и чашки, которые подчеркивают стиль вашего интерьера. Цвета могут быть любыми. Главное условие — отсутствие пестрых рисунков.
Золотистые и латунные элементы. Сюда входят люстры в стиле ар-деко, золотистая фурнитура для фасадов, ножки столов и кресел.
Стулья с бархатной обивкой. Они подойдут не всем, но обладатели просторных кухонь могут без труда включить их в свой интерьер. Помимо того что такая мебель выглядит очень стильно, она еще и комфортна в эксплуатации.
Грифельная доска для заметок и рецептов. Можно обойтись небольшой магнитной доской на холодильник. Но, если позволяет пространство, можно установить полноценную доску для записей. Она всегда пригодится на кухне.

Трендовые материалы

Стекло.
В квартирах-студиях в 2022 году дизайнеры предлагают устанавливать стеклянные двери-слайдеры для того, чтобы разграничить пространство. Монтаж таких дверей довольно прост, можно выбрать разное стекло (от прозрачного до матового).
Мрамор и материалы, имитирующие его. Речь идет в первую очередь о столешницах под мрамор в кухнях. Рабочие поверхности “под мрамор” в моде уже несколько лет подряд. Однако, использование мрамора в кухонном интерьере не ограничивается этим. Все чаще с помощью него оформляют фартук и даже фасады шкафчиков..
Другие натуральные камни и их имитация. Это не дешевый материал, но срок службы каменных столешниц очень велик. Дизайнеры давно используют их для разнообразных интерьеров.
Зеркальная плитка (с тонированием). Это относительно новый материал, он еще не успел набрать популярность. В 2022 году дизайнеры предлагают использовать его для оформления кухонь в стиле ар-деко.
Глазурованная плитка разной формы.

Она имеет определенную фактуру и выпуклая по краям. С помощью такой плитки можно создать необычные геометрические узоры на стене или на фартуке.

Плитка, имитирующая кирпич — для интерьеров в стиле лофт. Она в моде уже несколько лет и не собирается сдавать позиции.
Столешница и фартук из одного материала — это позволяет создать необычное и стильное сочетание цвета и фактур.
Натуральное дерево и его имитация. Дерево было в моде всегда. Сейчас дизайнеры предпочитают покрывать его лаками натуральных цветов, чтобы можно было увидеть фактуру древесины. Такие детали наполняют кухню теплом и уютом.
Сложные комбинации из разных материалов — одно из главных модных решений 2022 года. Керамическая плитка, металл, мрамор и дерево — приветствуются самые смелые сочетания. Такой дизайн вряд ли можно подобрать самостоятельно, но при помощи профессионалов легко создать интерьер, от которого будет захватывать дух.

Модные цвета

Из года в год Pantone Color Institut выбирает цвет, который станет главным цветом года. В 2021 году это были сразу два цвета: серый и желтый.

В 2022 году — это Pantone Very Peri, сиреневый, с добавлением фиолетово-красного. Разумеется, дизайнеры не могли обойти вниманием выбор цвета года, и сразу предложили несколько интерьерных решений с его использованием — сиреневые кухни в том числе.

Кроме того, в моде будут и другие яркие цвета: темно-зеленый, красный, желтый — каждому найдется место. Если вы не любите светлые нейтральные гарнитуры, в 2022 году вы сможете без труда подобрать что-то из дизайнерских решений на свой вкус.

Единственный нюанс — яркие цвета стоит уравновешивать более спокойными. Белый и бежевый — универсальные варианты, они будут уместны практически в любых сочетаниях.

Трендовые сочетания цветов в 2022 году:

бежевый и коричневый — нестареющая классика;
белый и голубой — хорошо подходит для ретро интерьеров;
белый и розовый — для нежных и воздушных гарнитуров;
белый и бирюзовый;
серый и белый — для стилей лофт и хай-тек;
пастельные цвета;
белый и цвет натурального дерева;
черный и белый;
белый с вкраплениями серого;
кофейный и серый;
бежевый с золотом.

Любителям минимализма

Минимализму присуща лаконичность и минимальное количество деталей. Кухни, оформленные в этом стиле, как правило, имеют гладкие фасады и не отличаются количеством украшений. Тренды 2022 года для гарнитуров в подобном стиле:

Минимализм все больше тяготеет к светлым цветам. Если не хочется делать кухню полностью белой, можно разбавить ее элементами цвета натурального дерева (например, деревянной столешницей).

Кроме белого, в 2022 году в моде бежевый и графитово-серые оттенки. Их в свою очередь можно дополнить вкраплениями черных элементов. Так что даже те, кто не любит белые кухни, смогут оформить интерьер согласно советам дизайнеров.

Кухни в стиле минимализм:

Смотреть все модели

Для тех, кто любит ретро

Под словом “ретро” обычно понимают стиль 50-х и 60-х годов прошлого столетия. Тогда часто использовалась деревянная мебель выразительных цветов (например, лазурная). Оформление интерьера в стиле ретро требует подходящей бытовой техники. Современные производители предлагают немало нестандартных моделей, которые могут поддержать ретро образ.

для кухонь, окна которых выходят на северную сторону, дизайнеры рекомендуют использовать теплые цвета (персиковый, молочный и т.д.)

в светлых просторных кухнях можно установить столешницу “под мрамор” и сделать фасады шкафов под цвет темного дерева.

Поклонникам лофта

Лофт — один из наиболее молодых стилей в оформлении кухонного интерьера, поэтому не удивительно, что дизайнеры каждый год предлагают для него новые решения. 2022 год не стал исключением. Вот несколько свежих дизайнерских решений:

ничем не скрытые потолочные балки;
современная бытовая техника;
открытые трубы и другие коммуникации;
широкое использование плитки с имитацией кирпича.

Кухни в стиле loft

Смотреть все модели

Приверженцам классики

Классика — это стиль вне времени. Какой бы ни была мода, всегда есть люди, которые предпочитают классические интерьеры всем остальным. Однако, даже в классике есть дизайнерские решения, которые меняются от сезона к сезону. В 2022 году их несколько.

Максимальное освещение. Кухня должна быть хорошо освещена в любое время — вот о чем говорят оформители в 2022 году. Поэтому смело добавляйте дополнительную подсветку там, где она нужна.
Хрустальные люстры — не все интерьеры позволяют воплотить это решение. Однако, если пространство кухни позволяет, стоит решиться на такую покупку. Современная хрустальная люстра добавит классическому интерьеру роскоши.
Мягкие очертания мебели — круглые или овальные столы, стулья с комфортными спинками, все это в моде в 2022 году.
Теплые цвета в оформлении — от фасадов до обивки дивана или стульев.
Золотистые элементы (фурнитура, детали люстры, смеситель).

Кухонные гарнитуры в классическом стиле:

Смотреть все модели

Любителям модерна

Модерн — приятный современный стиль. В 2022 году дизайнеры предлагают немало вариантов для оформления модерновых кухонь. Чаще всего используют несколько деталей:

контрастные цвета в палитре;
детали из стекла и металла в сочетании с деревянными элементами;
светильники, встроенные в шкафы и потолок;
строгие линии;
встроенная техника;
сочетание глянцевых и матовых поверхностей.

Вам может быть интересно

Все статьи

Как собрать шатер с москитной сеткой

Как собрать шатер с москитной сеткой? Читать подробнее

Как собрать батут с сеткой

С использованием инструкции и при наличии определенных навыков работы с инструментом батут вполне можно собрать самостоятельно.

Читать подробнее

Как повесить гамак

Как повесить гамак? Рассмотрим в этой статье. Читать подробнее

Еще статьи этого автора Все статьи

Дизайн кухни 2022 года — какие в моде Дизайн кухни 2022 года — какие в моде? Каждый год дизайнеры радуют нас новыми интерьерными решениями и смелым сочетанием цветов. Кухня — это место, где, как правило, собирается вся семья. Поэтому она должна быть не просто красивой, но и удобной для семейных обедов и уютных вечеров. В 2022 году дизайнеры учли эти моменты, и все предлагаемые ими варианты можно назвать не только эстетичными, но и полностью функциональными.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как выбрать стулья для кухни? Как выбрать стулья для кухни — эта задача представляется довольно простой, однако таит в себе множество подводных камней. Казалось бы, можно приобрести совершенно любые предметы, были бы хоть немного похожи на остальной интерьер, однако если выбрать мебель для кухни с умом, вы сможете достичь такого удобства в ее использовании, какого не получили бы в другой ситуации. Рекомендации от наших экспертов, несомненно, помогут вам в этом.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как выбрать кресло руководителя Как выбрать кресло руководителя так, чтобы оно было комфортным и стильным одновременно? Сочетать эти два параметра не так уж и сложно, однако при выборе этого предмета интерьера часто возникают сложности, поскольку на рынке представлен большой ассортимент кресел из разных материалов, с разными основаниями. Легко потеряться во всем многообразии моделей. Поэтому мы подготовили небольшой обзор параметров, на которые следует обратить внимание при покупке такой мебели.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как выбрать шкаф в спальню? Как выбрать шкаф в спальню, если дизайнеры советуют не перегружать эту комнату громоздкими вещами, чтобы она оставалась местом, в которое хочется возвращаться после долгого и насыщенного рабочего дня?
Таисия Задорожнова mebel. ru
Акцентная стена в интерьере: как оформить Этот вопрос редко возникает у людей, которые не придают большого значению дизайну пространства вокруг себя. Но раз вы читаете эту статью, то, скорее всего, вы уже на интуитивном или практическом уровне понимаете и назначение акцента в интерьере, и что он из себя представляет.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как выбрать барный стул Как выбрать барный стул, чтобы он гармонично вписался в интерьер и при этом был функциональным и удобным? Стоит ли вообще его покупать? Зачем он нужен в жилом доме и почему стал так популярен сегодня? Постараемся вместе ответить на эти вопросы.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как сделать гостиную в стиле прованс, чтобы получилось красиво Рассказываем, как воссоздать атмосферу французского кантри
Таисия Задорожнова mebel. ru
Как зонировать пространство в студии Что нужно знать, чтобы зонировать студию?
Таисия Задорожнова mebel.ru
Как расположить телевизор в маленьком зале: удачные примеры Куда поставить ТВ, не тратя много усилий или денежных средств
Таисия Задорожнова mebel.ru
Яркая или светлая: какая кухня лучше? 2 чудесные маленькие кухни в сталинках
Таисия Задорожнова mebel.ru
Наполнение кухонных шкафов Наполнение для кухонь, которое поможет сэкономить место для хранения
Таисия Задорожнова mebel.ru
Дизайн кухни в доме корабле Особенности и фото кухонь, варианты планировки
Таисия Задорожнова mebel. ru
Мебель в стиле ампир «Ампир» (буквально «имперский») — роскошный, тяжеловесный и… практически бессмертный.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Марокканский стиль в интерьере Он регулярно оказывается на пике моды, покоряя все новые вершины стиля.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Интерьер в стиле контемпорари Стиль контемпорари вобрал в себя основные черты современного и скандинавского стилей.
Таисия Задорожнова mebel.ru
Интерьеры Карима Рашида Искусствоведы используют для изделий от Карима Рашида термин «ретро-футуризм».
Таисия Задорожнова mebel.ru

Выбор редактора Рекомендуем к прочтению

Константин Торшин Дизайнер Кухнисити 33 статьи

4. 9

Все статьи

Какой кухонный гарнитур выбрать в 2021-2022 году

Опубликовал(а): Мебельная компания
Обновлено: 10.11.2021

Мебель придает комфорт любому интерьеру и является его завершением. Однако мебельные тренды меняются довольно часто и на смену романтическому провансу приходит лаконичный минимализм с его природной красотой. Дизайнеры все чаще отмечают пожелания от заказчиков создать кухонный гарнитур, который будет не только функциональным, но и соответствовать трендам. Рассмотрим, какие кухни станут задавать тон интерьерам в 2021/2022 году и будут актуальны еще не один сезон.

Модные направления

Уже несколько лет в оформлении кухонь используются несколько стилей: комбинируются различные фактуры, материалы, текстиль, предметы декора. Так, кухонный гарнитур, выполненный в классическом стиле, отлично соседствует с брутальным лофтом или скандинавским минимализмом. Стильные столешницы из мрамора идеально сочетаются с благородным массивом. Рассмотрим, как создать идеальный дизайн кухни мечты, чтобы он соответствовал и модным трендам, и вашим требованиям.

Планировка

Выбирая стиль и материалы для кухонного гарнитура, важно учитывать площадь и расположение помещения. Если оно просторное, то можно исполнить любое дизайнерское решение, но, когда пространство ограничено, оптимальным решением станет объединение двух зон – кухни и гостиной.

При этом совсем не обязательно использовать единое стилистическое решение. С помощью предметов мебели, в частности, обеденной группы, можно объединить два пространства с разным интерьером. В этом случае основная задача – сделать кухню, которая будет органично вписываться в форму и площадь помещения. Цвет фасадов и их стиль, лаконичный фартук, использование качественной фурнитуры так же помогут визуально увеличить пространство и сделают гарнитур ультрасовременным.

Столешница, кухонный фартук

Тренды мебели для кухни 2021/2022 года продемонстрированы без излишеств и элементов декора. Сегодня актуальны простота форм, линий, лаконичность, экологичность, а предпочтение отдается материалам с нотками натуральности, которые передают их принадлежность к природе.

Чаще всего используются природные фактуры различных оттенков, причем они переходят с фасадов на столешницу и кухонный фартук. Для этого используется не только натуральное дерево, мрамор или камень, но и их имитация. Наиболее актуальна монолитная конструкция – отсутствие швов и плинтусов на рабочей зоне между фартуком и столешницей. Это же правило касается и мойки: она должна представлять единую конструкцию со столешницей или монолит, выполненный из камня. Помимо этого, она может быть встроена под нижнюю часть столешницы.

Если же для отделки фартука все-таки используется другой материал (керамическая плитка, скинали, ДСП), то не стоит устанавливать на стык материалов плинтус, лучше отдать предпочтение столешнице с не выделяющимся бортиком.

Стиль, цвет

Время безликих кухонных гарнитуров прошло и на рынке представлен обширный ассортимент мебели, выполненной в различных стилистических направлениях. Самые популярные мебельные фасады в стиле модерн, лофт, прованс и хай-тек, хотя варианты в классическом исполнении из массива и МДФ не стоит полностью исключать, они все так же используются для обустройства квартир и загородных домов.

Выбирая цвет гарнитура, важно учитывать не только личные предпочтения, но и площадь помещения. Мебель насыщенных оттенков или в темное цветовой гамме будет органично смотреться в больших помещениях или когда совмещены две зоны – кухни и гостиной.

Светлые или комбинированные сочетания идеально впишутся на любой площади и визуально будут ее увеличивать. В этом случае можно выбрать мебель нейтральных цветов или оттенков с различной фактурой.

Контрастные цвета в кухонной мебели уже не актуальны, но, если такое стилистическое решение вам по душе, помните, что гарнитур с бело-черными или красно-серыми фасадами привлекает к себе внимание и уместен в просторном помещении.

Освещение

Сегодня освещению помещений уделяется большое значение, ведь с помощью света можно не только расставить акценты, но и визуально увеличить/уменьшить пространство. Одна люстра, расположенная в центре кухни, уже не актуальна. Чтобы зонировать пространство, используют несколько источников света: светильники, светодиодные ленты, рассеянное освещение, бра. Это позволяет максимально хорошо осветить не только рабочую, но и обеденную зону. Помимо этого, используется встроенная подсветка в кухонных шкафах, которая включается при открывании дверей.

Актуальные новинки

Если подвести итог, то модные тенденции кухонных гарнитуров, представленных в образцах и на фото лучших дизайнеров включают:

Использование различных фактур и материалов.
Простоту и лаконичность в стиле, проявляющуюся отказом от множества декоративных элементов.
Отделку натуральными экологичными материалами либо их имитацией. Наиболее актуальны мрамор, камень, дерево, отделка «под бетон».
Отсутствие навесных шкафчиков. Все чаще для хранения техники и посуды используются высокие шкафы или нижний ярус.
Высокие шкафы. Использование шкафов до потолка создает визуальное впечатление единой стены (шкаф и стенка «перетекают» друг в друга).
Фасады без использования ручек. Современные кухни отличаются отсутствием ручек, а для их замены используются специальные механизмы push-to-open, с помощью которых открываются двери, или ручки, аккуратно встроенные в фасад.
Функциональность и практичность. Отсутствие швов между фартуком и столешницей, а также столешницей и мойкой.

Дизайн кухонных гарнитуров 2021/2022 года направлен на использование экологичных материалов и воплощение гармонии с природой. Причина тому – стремление человека обрести душевное равновесие, вернувшись к истокам своей сущности.

8 осенних тенденций в кухне — 8 осенних идей декора кухни

Пока мы готовимся завершить 2021 год в ближайшие месяцы, одно можно сказать наверняка — кухня остается ключевой. «Мы провели так много времени на кухне за последние 18 месяцев, поэтому люди действительно помнят о том, насколько важен дизайн кухни и оказывает большое влияние на то, как люди живут в своих домах», — объясняет дизайнер интерьеров Пети Лау. .

Когда дело доходит до кухонных тенденций осени 2021 года, что мы можем ожидать увидеть повсюду? Мы поговорили с восемью экспертами в области дизайна, которые высказали свои прогнозы.

Уроки минималистской кухни — плюс место, где хранится беспорядок

8 идей кухонных полок, чтобы максимально использовать каждый сантиметр пространства

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный deVOL Kitchens (@devolkitchens)

Помните кухню своей юности? Ну, может быть, это просто возвращение. Эрин Кестенбаум говорит, что в этом году мы можем ожидать увидеть обеденные столы вместо островов. «Я считаю, что мы все жаждем более уютных, более обжитых пространств, и это распространяется на кухню, где тепло и патина продолжают оставаться в тренде», — говорит она. Как утверждает Лау, «Кухня — это сердце дома, и теперь мы проводим дома гораздо больше времени, поэтому кухня объединяет всю семью для воспитания».

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пост, опубликованный Эмили Хендерсон (@em_henderson)

Те, кто выбирает острова, используют другой подход к дизайну, говорит Клэр Сташак. «Нам также особенно нравится тенденция к тому, чтобы острова больше походили на предметы мебели или столы, а не на большие шкафы». По словам Кэтрин Тьюлис, количество подготовительных столов также растет. «У этих столов обычно есть ножки, а не закрытые стороны», — объясняет она. «Это обнажает большую часть пола, благодаря чему комната кажется намного больше. Это более деревенский, утилитарный вид, который может сбалансировать современную кухню».

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, опубликованное Джессикой + Тайлер Марес (@renovate108)

Мы увидим больше обновлений, «которые заставят вашу кухню работать усерднее для вас, максимально используя каждый квадратный сантиметр места для хранения», — говорит Кестенбаум. Какие именно функции могут стать популярными? «Производите ящики, ящики для хранения ножей, ящики под раковиной и встроенные разделочные доски», — отмечает Кестенбаум. Мы не удивимся, если это в значительной степени связано с тем, что мы стали больше времени готовить дома и действительно использовали наши кухонные помещения за последние полтора года.

Из нашего магазина

instagram.com/p/CITMtOMjQD8/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»13″>
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, опубликованное Jill White Designs (@jillwhitedesigns)

И, говоря о том, что мы проводим больше времени дома, Доминик Флюкер говорит, что мы можем ожидать, что наши кухни продолжат работу выполнять двойную функцию и выполнять функции импровизированных офисов. «Будьте готовы увидеть много гибких моделей открытой кухни, поскольку люди все еще работают из дома и нуждаются в альтернативных рабочих местах», — комментирует она. «Модульные кухни отличаются умными полками, функциями экономии места и увеличенными углами. Кроме того, мы можем увидеть всплеск кухонных уголков, поскольку они представляют собой удобный вариант для работы на дому».

Из нашего магазина

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация, опубликованная Патти (@patticakewagner)

Деревянные тона на кухне «станут темнее и насыщеннее», считает Мэг МакШерри. Эмили Уайт соглашается. «Вместо безупречных белых кухонь, которые мы знаем и любим, люди используют гораздо более «обжитой» подход с темными цветовыми палитрами, красиво окрашенной деревянной мебелью и органическими материалами столешницы, такими как мрамор и кварцит, с большой глубиной и движения», — комментирует она. Лау предсказывает то же самое: «Вместо голубых, серых и белых кухонь новые кухонные тенденции — более теплые, спокойные и землистые тона».

Джессика Бригам считает, что осенние оттенки будут превалировать, когда речь идет о шкафах. «Угрюмость бордового, пурпурного и даже глубокого синего привносит невероятную цветовую гамму и манит к себе более прохладные и ясные осенние дни», — отмечает она.

Обратите внимание, что возрождение самих верхних шкафов также является ключевой тенденцией. Тьюлис говорит: «Двери шкафов снова будут популярны благодаря впечатляющей фурнитуре и вырезанным деталям на фасадах дверей».

instagram.com/p/CKXPFiFh6ls/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»13″>
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пост, опубликованный Carmine Sabatella (@realdesigncarmine)

А на фасаде плитки уютные штрихи имеют момент. «Задние панели из плитки ручной работы по-прежнему будут в моде, поскольку они вызывают чувство комфорта и уюта, которые нас всех сейчас привлекают», — добавляет МакШерри. «Я подозреваю, что мы увидим появление терракотовой плитки, особенно на кухонном полу».

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Melisa Clement Designs (@melisaclementdesigns)

Кварцит, о котором Уайт упоминал выше, также является популярным выбором для кухонных столешниц и фартуков, говорит Сташак. Лау также является поклонником прочного материала, который, по ее словам, прост в уходе, но при этом очень шикарен.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, опубликованное Дэни Бергер (@diydanie)

Куда бы вы ни посмотрели, везде, кажется, новая установка перил. Хотя они чрезвычайно практичны для прихожей или прихожей (развешивание курток и сумок), их также можно использовать и на кухнях. Они так же функциональны и для подвешивания декора, больших сумок, фруктов и картинок сверху.

Какой из этих кухонных трендов вы бы попробовали у себя дома? Какие из них вы бы передали? Расскажите нам свои мысли ниже!

Эта статья была обновлена в августе 2021 года, чтобы отразить современные кухонные тенденции.

13 лучших наборов посуды 2023 года

Автор: Линдси Д. Мэттисон

Обновлено 16 февраля 2023 г.

Чтобы полностью реализовать свой кулинарный потенциал, вам понадобится полный набор великолепной посуды. Вы можете собрать набор самостоятельно, но поиск лучших кастрюль и сковородок требует времени, а сбор набора по частям стоит гораздо больше денег, чем его покупка. Но найти идеальный набор посуды тоже сложно. Существует множество вариантов, и некоторые из них более полезны, чем другие.

Мы потратили годы на тестирование десятков самых популярных наборов кастрюль и сковородок, и нашим текущим фаворитом является набор для шеф-повара HexClad Hybrid Cookware (доступен в HexClad). С 13 предметами, включая некоторые бонусные предметы, это все, что нужно домашнему повару.

Наш бывший лучший выбор, Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Набор из 12 предметов из нержавеющей стали (доступен на Amazon), по-прежнему является отличным вариантом и нашим любимым выбором по соотношению цена/качество.

Кредит: Отзыв / Бетси Голдвассер

HexClad был лучшим набором кухонной посуды из протестированных нами. Он представляет собой гибридную поверхность для приготовления пищи, в которой нержавеющая сталь сочетается с простотой использования антипригарного покрытия.

Best Total

HexClad Hybrid Cookware, набор из 13 предметов для шеф-повара

кастрюля с крышкой, 12 дюймов, вок
Материал: Hybrid

HexClad может похвастаться технологией, которая сочетает в себе лучшие свойства нержавеющей стали и легкость сковород с антипригарным покрытием в одной аккуратной упаковке, что делает его нашим лучшим набором кухонной посуды.

Эти сковороды отличаются от большинства сковородок с антипригарным покрытием. Например, они не могут сварить яйцо без масла. Но они нагреваются быстро и равномерно, как и должны антипригарные, и проявляют антипригарные свойства, если их приправить и использовать с небольшим количеством растительного масла. Прочная шестигранная поверхность с лазерной гравировкой устойчива к металлической посуде, в отличие от большинства антипригарных покрытий.

У наших куриных бедрышек была одна из самых ровных и великолепных обжарок из всех сковородок, которые мы использовали. Очистка была исключительно легкой, потому что любой налет легко вытирается бумажным полотенцем.

Сковороды имеют трехслойную конструкцию (как многослойные сковороды из нержавеющей стали), но они значительно легче. Мы могли легко перебрасывать овощи, а эргономичные закругленные ручки удобны в использовании. Кастрюли также имеют чашеобразную форму внутри, что облегчает перемешивание краев, чтобы соусы не пригорали.

Этот набор недешев, но независимо от того, собираете ли вы кухню для начинающих или освежаете, в нем есть все, что вам нужно. Кроме того, включение магнитного слоя делает их совместимыми с индукционными варочными панелями.

Pros

Легкий вес
Отлично подходит для обжарания
Легко для очистки
Индукция

Bet At At Hexlad

27
Bet At At Hexlad
70002
.0003
Наша любимая посуда с антипригарным покрытием — набор из 10 предметов All-Clad HA1 с твердым анодированным антипригарным покрытием.
Набор посуды Best с антипригарным покрытием
All-Clad HA1 Набор из 10 предметов с твердым анодированным антипригарным покрытием
В набор входят: 8- и 10-дюймовые сковороды, 2,5- и 3,5-литровые кастрюли с крышками, 4 шт. сотейник с крышкой на 8 литров, кастрюля на 8 литров с крышкой
Материал: Твердый анодированный алюминий
назад.
Стильно он показал себя лучше всех благодаря гладкой черной отделке и блестящим металлическим ручкам. Ручки достаточно длинные, чтобы создать идеальный баланс с каждой кастрюлей, а фирменная вогнутая форма All-Clad делает их очень удобными для удержания.
Сковороды немного тяжелее, потому что они хорошо сделаны из прочного толстого анодированного алюминия. All-Clad также покрывает их тремя слоями антипригарного материала, не содержащего ПФОК, создавая гладкую поверхность, которая способствует легкому отделению пищи.
Они тоже хорошо работают. Крышка плотно прилегала к кастрюлям, улавливая пар внутри, чтобы получился один из лучших рисов в тестовой группе. Мы также были впечатлены тем, насколько хрустящей стала наша куриная кожа. Этот набор создает сильное жжение, которого не может коснуться большинство антипригарных покрытий.
Соберите все вместе, и этот набор станет очевидным выбором для всех, кто предпочитает антипригарное покрытие. Наша единственная серьезная жалоба заключалась в том, что кастрюли не очень хорошо вставляются друг в друга, что затрудняет хранение.
Этот набор с твердым анодированным антипригарным покрытием на первый взгляд кажется дорогим, но широкий выбор кастрюль и сковородок стоит каждой копейки.
Pros
Lids fit tightly
Easy to clean
Durable build
Cons
Heavy
Hard to store
Предоставлено: Отзыв / Jackson Ruckar
Лучшее соотношение цены и качества
Набор посуды Cuisinart MCP-12N из нержавеющей стали, 12 предметов
8-литровая кастрюля с крышкой, 3,5-литровая сковорода с крышкой, 8- и 10-дюймовые сковороды, вставка для пароварки с крышкой
Материал: Нержавеющая сталь
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Нержавеющая сталь, 12 предметов Сет, наш бывший лучший комбинезон, предлагает невероятную производительность по отличной цене. В сотейнике среднего размера удобно помещаются четыре куриных бедра, и каждое из них обжаривается до совершенства. В большой кастрюле можно варить суп, пасту или бланшировать овощи, а в качестве дополнительного бонуса ее можно мыть в посудомоечной машине.
Эти сковороды не только отличаются высокой производительностью и качеством, но и просты в использовании. Трехслойная конструкция обеспечивает отличную теплопроводность, а сердцевина из анодированного алюминия делает их достаточно легкими, чтобы с ними было легко обращаться. Это небольшая часть стоимости нашего нового фаворита, и крупные ритейлеры часто выставляют его на продажу. Это сделало его легким выбором для нашего лучшего выбора.
Набор включает в себя все необходимое для приготовления пищи — все с удобными ручками и хорошо сбалансированным дизайном, который удобно держать в руке.
Авторы и права: Обзор / Бетси Голдвассер
Мы были впечатлены исключительными характеристиками набора из 10 предметов Hestan NanoBond.
Best Upgrade
Набор Hestan NanoBond Titanium Ultimate, 10 предметов
В набор входят: 8,5- и 11-дюймовые сковороды, 1,5- и 3-квартовые кастрюли с крышками, 3,5-квартовые сковороды с крышками , 8-литровая кастрюля с крышкой
Материал: Нержавеющая сталь с титановой варочной поверхностью
Хотя мы знаем, что каждый покупатель не может оправдать цену, Hestan’s NanoBond — это исключительная линия посуды, которая стоит денег, если она у вас есть. Он великолепен на вид, приятно лежит в руке и предлагает ту производительность, которую вы ожидаете за эту цену, — даже нагрев, постоянное кипение и отсутствие подгорания внизу или в углах.
Nanobond связывает тысячи нанослоев на основе титана с поверхностью посуды из нержавеющей стали. Они утверждают, что это делает его на 400% прочнее, чем традиционная нержавеющая сталь, и более устойчивым к пятнам и царапинам. Эти детали могут выдерживать даже температуру до 1050°F!
Эта линейка предлагает почти все характеристики производительности и простоты использования, о которых вы когда-либо мечтали.
Прочитайте наш полный обзор Hestan NanoBond Titanium Ultimate Set.
Минусы
Очень дорого
Требует полировки
Другие протестированные наборы посуды0003
В набор входят: 8,5- и 11-дюймовые сковороды, 1,5- и 3-литровые кастрюли с крышками, 3,5-литровая сковорода с крышкой, 8-литровая кастрюля с крышкой
Материал: Нержавеющая сталь
Hestan ProBond — это красивая и эффективная посуда, конкурентоспособная по цене с наборами посуды из нержавеющей стали от All-Clad. Хотя они и не такие исключительно прочные, как их линейка NanoBond, эти детали также хорошо сконструированы, с равномерным нагревом, заподлицо с заклепками и хорошим весом.
Набор из 10 предметов предлагает широкий ассортимент базовых вещей по более выгодной цене, чем покупка отдельных предметов. Вы можете дополнить свой набор сковородами ProBond с антипригарным покрытием, но вам придется поискать жаровню другой марки.
Минусы
Дорого
Требуется полировка
Купить в Williams Sonoma
$ 899,95 от Amazon
$ 899,95 от ABT
$ 899,95 от Bloomingdale
T-FAL C561SC НЕИЗКИЙ. кастрюля с крышкой, 5-квартовая сковорода с крышкой, 8- и 9-дюймовые сковороды, лопатка, шумовка
Материал: Алюминий, варочная поверхность с антипригарным покрытием, усиленным титаном
Отличный недорогой набор с антипригарным покрытием смотрите не больше, чем набор посуды T-Fal C561SC Titanium Advanced с антипригарным покрытием из 12 предметов. Как и большинство посуды с антипригарным покрытием, ее легче мыть, чем обычные сковороды, особенно после жарки.
Хотя сковороды с антипригарным покрытием редко могут соперничать с нержавеющей сталью при обжаривании мяса, этот набор показал себя превосходно. Он идеально готовил яйца, не требуя дополнительного масла, а в кастрюлях варились соусы и готовился рис без пригорания. В довершение ко всему, кастрюля кипятила воду быстрее, чем любая другая в нашей тестовой группе, кастрюли нагревались быстро и равномерно, а удобные мягкие ручки оставались прохладными.
Этот набор с антипригарным покрытием охватывает все основные элементы и включает некоторые дополнительные элементы.
Pros
Приготовленные яйца и нажатые на кипении соусы набор: 9,5- и 12-дюймовые сковороды, 1,5- и 3-литровые кастрюли с крышками, 3-литровые сотейники с крышкой, 6-литровые кастрюли с крышкой, вставка для пароварки из нержавеющей стали
Материал: Нержавеющая сталь, антипригарная керамика варочная поверхность
GreenPan была первой компанией, производившей керамические сковороды с антипригарным покрытием, и у них есть десятки наборов посуды на выбор. Мы протестировали набор Premiere Ceramic из 11 предметов из-за его конструкции из нержавеющей стали, которая тяжелее алюминия, но более прочная.
Некоторые протестированные нами антипригарные наборы премиум-класса содержали мало деталей, но не этот. Вы получаете шесть хорошо сложенных кастрюль и сковородок, а также крышки и корзину для пароварки. Антипригарные свойства были первоклассными, а сковороды имели мелкие детали, которые нам понравились, такие как закругленные ручки, которые оставались прохладными во время приготовления, и утопленные заклепки ручек, которые облегчали их чистку.
С другой стороны, этот эксклюзивный набор Williams Sonoma нагревался не так равномерно, как некоторые из других протестированных нами наборов, и его было немного трудно размешивать в углах кастрюль. Они также были немного тяжеловаты, но это ожидаемо для хорошо сложенной кастрюли.
CONS
Heavy
Не нагревается равномерно
Купить сейчас по адресу Williams Sonoma
Ander Advanced Home 11 Pula Proque Speed
0301030103. 3-квартовые кастрюли с крышками, 8,5-литровая кастрюля с крышкой, 3-квартовая сковорода с крышкой, 8,5-литровая сковорода, 12-дюймовая сковорода с крышкой
Материал: Алюминий с твердым анодированием
На первый взгляд, набор посуды Anolon Advanced Home из 11 предметов не сильно отличается от набора посуды Anolon Advanced, но по своим характеристикам превосходит своего предшественника. вода.
Эта обновленная версия имеет улучшенное антипригарное покрытие, которое в наших тестах показало себя намного лучше. Яйца легко переворачивались, а рис прекрасно варился, не подрумяниваясь и не прилипая ко дну кастрюли. Нам также понравились мягкие эргономичные ручки, и мы были в восторге, когда они не нагревались после длительного использования.
С другой стороны, сковороды нагревались не так равномерно, как многослойная нержавеющая сталь, и они также не могли сильно обжарить куриные бедра. Тем не менее, если вам нужна сковорода с антипригарным покрытием, эта не разочарует.
Pros
Еда не прилипает
Легко чистить
Удобные ручки
Купить сейчас по адресу anolon
$ 299,99 от Target
$ 305,99 от JCPenney
$ 387,70 от Walmart
Caraway Shot Set
Включен в SET: 10.5-nchiper. , 4,5-квартовая сковорода с крышкой, 6,5-дюймовая жаровня с крышкой, полка для хранения, держатель крышки
Материал: Керамическое антипригарное покрытие
Если великолепный внешний вид набора посуды Caraway не вызывает у вас желания купить это, внимание к деталям определенно подтолкнет вас к краю. В набор входят четыре кастрюли, три крышки и две специальные емкости для хранения. На модульных стойках кастрюли размещаются на боку, поэтому они легко помещаются внутри шкафа, а гениальный держатель брезентовой крышки может висеть на внутренней стороне двери.
Производительность кастрюль полностью оправдала наши ожидания. В крышке есть маленькое отверстие, через которое выходит пар, благодаря чему получается один из лучших рисов в группе. Он также прошел наши антипригарные тесты, позволив яйцам скользить без растительного масла. Тем не менее, набор потерял несколько баллов, потому что он не содержит полного набора кастрюль и сковородок, несмотря на высокую цену.
Купить в Caraway
All-Clad BD005710-R Набор посуды из нержавеющей стали D5 из 10 предметов
В набор входят: 1,5- и 3-литровые кастрюли с крышками, 8-литровая кастрюля с крышкой, 3-литровая крышка для сотейника, 8- и 10-дюймовые сковороды
Материал: Нержавеющая сталь
All-Clad хорошо известен своей первоклассной (и дорогой) посудой. Набор посуды All-Clad BD005710-R D5 из матовой нержавеющей стали 18/10, 5-слойный, склеенный, из 10 предметов, не является исключением. Эти 5-слойные кастрюли из нержавеющей стали обеспечивают бесспорно лучшее распределение тепла и производительность, но несколько недостатков оттеснили их в ряды.
Во-первых, очень большой ценник трудно проглотить, тем более, что тяжелый материал затрудняет переворачивание овощей или выливание содержимого. Прямая конструкция ручки из нержавеющей стали также не помогает, нарушая баланс и заставляя вас действительно чувствовать вес каждой кастрюли.
Тем не менее, если вы готовы выложить деньги (или в ближайшем будущем у вас будет свадебный реестр), этот набор из нержавеющей стали прослужит вам всю жизнь.
Трамонтина 80116/249Набор посуды DS Tri-Ply из 12 предметов
В набор входят: 3- и 5-литровые кастрюли с крышками, 5- и 12-литровые кастрюли с крышками, большая 5-литровая сковорода с крышкой, 10-литровая и 12-дюймовые сковороды
Материал: Нержавеющая сталь
Если вы регулярно готовите большое количество супа или бульона, вы можете рассмотреть набор посуды Tramontina из 12 предметов из нержавеющей стали с трехслойным покрытием. Это единственный набор, который поставляется с 12-литровой кастрюлей. Это излишне для варки макарон или бланширования овощей, но идеально подходит для рецептов больших партий.
Широкие ручки было удобно держать, а трехслойная конструкция обеспечивала равномерный нагрев от обжаривания куриных грудок до приготовления соусов без пригорания.
С этим набором вы получите большие кастрюли и сковородки по отличной цене. (Но если вы ищете маленькие кастрюли емкостью 1 литр, этот набор не для вас.) Более вместительные кастрюли хороши, они дают вам больше места для приготовления большего количества пищи, но при этом подходят к стандартной верхней части диапазона.
Профи
ровное отопление
Достаточно большой
Portier Pans
CONS
не хватает меньшего панора
.0003
В набор входят: 1-квартовая кастрюля, 2- и 3-литровые кастрюли с крышками, 8-литровая кастрюля с крышкой, 3-литровая сковорода с крышкой, 8,5- и 10-дюймовые сковороды
Материал: Твердый анодированный алюминий
Каждая кастрюля из набора посуды Circulon Symmetry Black из 11 предметов имеет выпуклые концентрические круги на антипригарной поверхности. Однако эти гребни стали характерной чертой Circulon, они определенно помогают предотвратить прилипание пищи к сковороде.
Помимо положительных результатов в тестах на антипригарное покрытие, кастрюли Circulon в целом показали хорошие результаты, за исключением того, что высокая и узкая кастрюля кипятили воду дольше всех в группе. В целом, это были одни из самых удобных сковородок, которые мы использовали, с хорошо продуманными мягкими ручками и хорошо сбалансированным весом.
Pros
Еда не пригорает
Удобные ручки
CONS
Медленно кипящий вода
Семейный стиль Great Jones
Включен в сет: 8,5-дюймовый не приспособленный пан-пан, 10010-Quice, с пан-карт. , кастрюля на 8 литров с крышкой, жаровня-жаровня на 6,75 литров с крышкой, доступна в нескольких цветах
Материал: нержавеющая сталь , нержавеющая сталь с керамической антипригарной варочной поверхностью, эмалированный чугун
С точки зрения производительности нам очень понравились сковороды, входящие в набор Great Jones Family Style. Маленькая сковорода с антипригарным покрытием — одна из наших любимых, и нам понравилось, как размеры кастрюли были выгравированы сбоку для удобства измерения. Ручки также приварены к кастрюлям, что делает очистку намного проще, чем чистить традиционные заклепки.
Сковороды прошли наши тесты с честью, но сам набор не содержит всех предметов, которые мы считаем необходимыми. Например, нам бы очень хотелось, чтобы в комплекте была небольшая кастрюля и 12-дюймовая сковорода. И хотя нам понравилось, как сотейник и кастрюля имеют общую крышку для экономии места при хранении, мы задались вопросом, что бы мы сделали, если бы захотели готовить, накрыв обе сковороды одновременно.
Цена кажется высокой для набора, в котором отсутствует так много деталей. Тем не менее, он включает в себя один раз голландца, что является большим преимуществом.
Купить сейчас в Great Jones
Как мы тестировали наборы посуды
Авторы и права: Отзыв /Линдси Д. Мэттисон
Мы приготовили полноценный обед, используя несколько кастрюль и сковородок, чтобы определить эффективность каждого набора.
Тестер
Привет, я Линдси Мэттисон, профессиональный шеф-повар и любитель вечеринок. Я определенно понимаю важность наличия правильного набора кастрюль и сковородок для выполнения работы! Было нелегко протестировать все эти образцы (и мой дом несколько недель был довольно захламлен), но оно того стоило, чтобы помочь вам найти лучшую посуду по нужной цене.
Профессиональный шеф-повар и кулинар Шэрон Франке также участвовала в тестировании и написании этого произведения для обоих наборов Hestan.
Тесты
После выбора более дюжины наборов посуды с самым высоким рейтингом (сочетание нержавеющей стали и антипригарного покрытия) мы приготовили многокомпонентное блюдо, используя каждый набор. Для повседневной жизни кастрюли и сковородки должны были быть подходящего размера, чтобы приготовить ужин на одного. Но мы также хотели знать, сможете ли вы легко приготовить большую еду (например, ужин на День Благодарения), используя каждый набор.
Чтобы получить нашу печать одобрения, на стандартную плиту плиты должны одновременно поместиться как минимум две кастрюли, одна сковорода и кастрюля.
Мы разработали тесты для оценки производительности, простоты использования и стоимости. Мы обжаривали куриные бедра в сотейнике, кидали овощи в сковороде, варили соусы и вареный рис в кастрюлях, а овощи бланшировали в кастрюле. Если набор поставлялся с антипригарным покрытием, мы жарили несколько яиц без масла, чтобы увидеть, насколько хорошо работает покрытие.
Наконец, мы измерили все заметные горячие точки и, возможно, провели небольшую дегустацию, чтобы увидеть, получается ли из одного набора блюдо вкуснее, чем из другого. В конце концов, ни один из продуктов полностью не провалился, но у нас было несколько фаворитов.
Что нужно знать перед покупкой набора посуды
К сожалению, универсальной кастрюли или сковороды не существует. Каждое кулинарное задание требует определенного размера. Вы бы не хотели варить макароны в кастрюле объемом 1 литр, потому что все они не поместятся, и, конечно же, не имеет смысла готовить одну чашку овсянки в кастрюле объемом 8 литров.
Компании, производящие кухонную посуду, стараются предугадать ваши потребности, предлагая в своих наборах посуду разных размеров. Рассмотрение вашего собственного стиля приготовления может помочь вам определить, что важно для вас в наборе. Ваши любимые продукты могут определять, какой кухонной посуде отдать предпочтение, а то, готовите ли вы для себя или для группы, может повлиять на то, сколько предметов вам понадобится.
Как правило, лучше всего искать набор, состоящий как минимум из двух маленьких кастрюль, одной большой кастрюли, маленькой сковороды для яиц и большой сковороды или сотейника. (Конечно, все можно использовать в духовке.) Все дополнительное, например, возможность мыть в посудомоечной машине или включение сковороды, считается бонусом.
В большинстве наборов есть крышки для каждой кастрюли, кастрюли и сотейника. В наборах эти крышки часто считаются частями, чтобы увеличить счет. Вышеупомянутый набор будет состоять из пяти кастрюль и сковородок, но будет называться набором из 8 предметов.
Пока мы по теме, попробуйте поискать металлические крышки. Да, это означает, что вы не можете видеть, что происходит внутри кастрюли, но стеклянные крышки все равно всегда запотевают. Металлические крышки никогда не упадут и не разобьются, что продлевает срок их службы по сравнению со стеклянными.
Авторы и права: Отзыв / Джексон Ракар
Какой материал лучше всего подходит для кастрюль и сковородок?
Как и в случае с размерами, не существует универсального размера, когда речь идет о материалах для посуды. У каждого сорта есть свой набор плюсов и минусов — все зависит от того, что вы расставляете по приоритетам и что вам удобнее всего на кухне.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь отлично подходит для обжаривания мяса, оставляя после себя восхитительные кусочки пищи, которые идеально подходят для соуса на сковороде. Это не повлияет на вкус вашей еды, и она быстро нагревается.
Посуда из нержавеющей стали также имеет тенденцию служить дольше, чем антипригарная. К сожалению, его труднее чистить, и без посторонней помощи (обычно со стороны алюминиевого сердечника) он не так равномерно распределяет тепло.
Антипригарное покрытие
Посуда с антипригарным покрытием отлично подходит для начинающих. Он доступен по цене, с ним легко готовить, его легко стирать и обслуживать, и в нем меньше горячих точек. Однако антипригарное покрытие не следует мыть в посудомоечной машине, оно легче царапается.
Некоторые антипригарные химические вещества, такие как PFOA и PTFE (тефлон), также могут быть вредными. Когда они портятся из-за сколов или чрезмерного использования высокой температуры, они могут отслаиваться от пищи или выделять пары. Другие материалы, такие как твердый анодированный алюминий или керамика, представляют собой более безопасные антипригарные варианты.
Керамика
Керамическая посуда может означать как натуральную керамику, так и алюминий с силиконовым покрытием.
Керамическое покрытие антипригарное, но без вредных химикатов. Они могут быть экологически чистыми в производстве, более доступными, чем нержавеющая сталь, хорошо выдерживать высокие температуры и предлагать различные цвета. Однако
Керамика имеет некоторые общие недостатки с антипригарным покрытием. Она не прослужит так долго, как посуда из нержавеющей стали или чугуна, а антипригарные свойства со временем исчезнут. Их также нельзя мыть в посудомоечной машине.
Алюминий
Алюминиевая посуда бывает обычной (легкая, доступная) и анодированной (немного более прочная). Алюминий прост в обращении и хорошо нагревается. Однако обычный алюминий может быстро изнашиваться и вступать в реакцию с некоторыми продуктами.
Анодированный алюминий
Анодированный алюминий решает проблемы алюминия, но стоит дороже и нагревается не так быстро, как необработанный алюминий. Тем не менее, это дает вам невероятно прочную и легкую посуду.
Углеродистая сталь
Углеродистая сталь сохраняет тепло и обжигает так же, как и чугун. По иронии судьбы, в нем меньше углерода, чем в чугуне, что делает его тоньше, легче и относительно антипригарным.
Недостатки? Вы должны держать его приправленным, его нельзя мыть в посудомоечной машине, и он может реагировать с более кислыми продуктами. В зависимости от конструкции ручки могут нагреваться. Вы склонны видеть углеродистую сталь в ресторанах чаще, чем дома, но нет никаких причин, по которым вы не можете поставить ее на свою кухню, если хотите.
Чугун
Чугун – это классика по определенной причине. Сверхпрочный, старомодный и невероятно прочный чугун может помочь выявить лучшие вкусы во всем, что вы в нем готовите. Отлично держит тепло, равномерно прогревается.
С другой стороны, это самая тяжелая посуда, которую только можно достать, и с ней трудно обращаться. Это также высокое техническое обслуживание. Вам нужно приправить его, а приготовление кислых продуктов может лишить приправы. Вы также должны тщательно чистить и обслуживать его, чтобы избежать повреждений и ржавчины.