Интересные блюда из теста в виде фигурок: Булочки «Зайчики». Долго сохраняют свежесть, мягкие, пушистые! — YouTube

Из сдобного теста фигурки для булочек. Формирование разных видов булочек и плюшек

Многие хозяйки стараются разнообразить меню своей семьи, включая в рацион выпечку. Можно конечно купить готовые булочки или кексы в ближайшем магазине. Но, домашняя выпечка, изготовленная заботливыми руками хозяйки, гораздо вкуснее и полезнее магазинной. А чтобы сладкий десерт был не только вкусным, но и внешне привлекательным, рекомендуется научиться делать булочки оригинальной формы.

Плетенка

Наверное самой распространенной формой булочек из дрожжевого теста, является плетенка. По размеру готовое изделие может быть, как большим, так и маленьким, порционным.

Чтобы сформировать плетенку, необходимо:

• из теста сделать три жгута,
• соединить их вверху одной точкой соприкосновения,
• заплести из жгутов косичку.

Для получения вкусной и пышной выпечки, заготовки из дрожжевого теста оставляют на несколько 5-10 минут.

Когда плетенки немного подойдут, увеличившись в размерах, каждую нужно смазать яично-молочной смесью. Дополнить булочки можно маковой посыпкой, которой присыпают булочки до отправления в печь. Подготовленные плетенки следует выпекать согласно рецепту в духовом шкафу.

Булочки в виде сердечек

Оригинально и очень аппетитно выглядит выпечка из дрожжевого теста в форме сердечек. Чтобы изготовить пошагово такие булочки, следует подготовить тесто на основе дрожжей, а затем разделить его на несколько частей. Каждую часть раскатываем и смазываем растопленным маслом, сверху присыпаем сахаром. Полученную заготовку скручиваем рулетиком. Затем рулет складываем вдвое и скрепляем края вверху. Красивые формы булочек из дрожжевого теста с сахаром получатся, если каждую из них разрезать так, как показано на фото. Разрезанную булочку расправляем, придавая ей красивую форму сердца.

Булочка в форме бабочки

Сделать пошагово бабочку из дрожжевого теста не сложно.

Для начала так же, как и в случае с сердечками подготавливаем тесто, разрезаем на небольшие кусочки и раскатываем каждый из них. Не забываем смазывать заготовки маслом и присыпать сахаром.

• Сворачиваем тесто рулетом.
• Каждый рулет сворачиваем еще раз вдвое и фиксируем концы посередине изделия.
• Свернутый рулетик надрезаем с двух сторон посередине.
• Чтобы форма булочки получилась красивой, разрез стоит делать не сплошной, а частичный, не доходя одного сантиметра до центра рулета.
• Расправляем тесто, придавая ему оригинальную форму бабочки.
• Булочки выпекают на протяжении 10 минут при температуре 200 0 С, затем убавив температуру до 180 0 С выпекают еще 20 минут.

Выпечка с начинкой

Потренировавшись делать красивые формы булочек из дрожжевого теста, каждая хозяйка захочет порадовать гостей булочками с начинкой. Как же сделать и красивую форму выпечки и при этом, не растерять всю начинку? И хотя варианты начинки могут быть разными, многие начинают делать булочки с маком. Сделав дрожжевое тесто по личному рецепту, его нужно разделить на 2 части. Раскатываем каждую часть, до получения не тонкой лепешки. Смазываем корж растопленным маслом и посыпаем маком.

Свернув лепешку в рулон, разрезаем заготовку на небольшие части по 10-12 см шириной. Из каждого отрезка формируем розочку. Затем выпекаем каждую розочку согласно рецептуре.

Плетенки с маком

Красивые формы булочек из дрожжевого теста, могут быть выполнены в виде плетенки. Чтобы сделать аппетитную, плетеную булочку, необходимо сделать дрожжевое тесто, выложить его на стол, присыпанный мукой. Затем раскатываем тесто до формы прямоугольника, при это толщина не должна быть тонкой. Следующий шаг – распределение начинки по поверхности прямоугольника. Начинки не должно быть мало. Но и много мака, также класть в тесто не следует.

Затем, складываем прямоугольник пополам, а потом еще пополам. Получившийся рулет разрезаем поперек на полосы. При правильном выполнении технологии должно получиться 10-12 полосок. Каждую полоску прокручиваем по спирали и формируем из нее кольцо. Должны получиться окргулые изделия, напоминающие бублики, сделанные из перекрученного в спираль теста.

Плетенки с яблоками

Начинки для булочек из дрожжевого теста могут быть разные. К примеру, осенью, когда отмечается обилие яблок и груш, можно использовать эти фрукты для начинки выпечки.

Как пошагово сделать плетенку с яблоками?

О самых интересных формах булочек из дрожжевого теста, можно узнать из видео файла.

Делая вывод

Пошагово сделать красивые булочки из дрожжевого теста не сложно. Выбрав начинку и форму будущего изделия, рекомендуется ознакомиться с советами опытных поваров. Кондитеры советуют начинать с самых простых форм выпечки. Научившись делать плетенки и сердечки, можно переходить к более сложным формам дрожжевых булочек.

К празднику хочется приготовить что-то особенное. И предложить новое прочтение уже известных и полюбившихся блюд. Значит, пришло время ознакомиться с новыми идеями кулинарного дизайна!

Сегодняшний наш обзор посвящен креативной разделке теста — от самой простой, до настоящих шедевров мучного производства.

Кладем идеи в копилочку!

Булочки из полос и пластов теста без начинки

Из «колбасок» дрожжевого теста можно изготовить красивые булочки. Для того, чтобы полосы не слипались, колбаску предварительно нужно смазать яйцом. А потом уже завернуть витиеватой линией по понравившейся схеме.

Из небольшой раскатанной полосы можно изготовить булочку-цветок, булочку-бант, булочку-листик.

Для детей обязательно делаем выпечку в форме зверюшек.

Из пласта слоеного теста можно сделать стильную булочку с крупным бантом.

Выпечка на основе рулетов

Оригинальные колоски, булочки и хлеб можно выполнить на основе рулетов. Здесь применяются различные схемы разрезания теста ножницами.

Колосок выполняем следующим образом: обсыпаем маком «колбаску» из теста. Затем делаем надрезы в рулетике под углом в 45 градусов, и раскладываем их «косичкой».

Аналогично выполняем колоски с начинкой из мака или корицы с сахаром.

Из рулетика с сахаром и корицей можно сделать румяный веночек.

Если разрезать рулет на части и разложить на противень, то можно приготовить булочки с корицей. По готовности заливаем булочки шоколадной глазурью, концентрированным сиропом, орехами с сахаром или другим вкусным украшением.

Оформление кромки пирога

Открытые пироги и пиццу можно украсить особым способом, оформив кромку заранее и наполнив начинкой.

Оригинальные пирожки с начинкой

Пирожки любят взрослые и дети. Удивить и порадовать близких можно, выполнив их в форме розочек, животных, завитков, яблочек и других фруктов и овощей.

Таким образом, можно выполнить тематические пирожки к конкретному событию или для определенного человека.

Фаршированные пироги

Большие фаршированные пироги можно оформить в виде забавной черепахи. Рельеф на панцире можно сделать при помощи отпечатков стаканчиков или пельменницы.

Фаршированный пирог-цветок можно сделать с любой достаточно густой начинкой или с сочетанием из двух начинок. На нижний пласт выкладываем начинку — формируем центр и кольцо. Затем накрываем вторым пластом теста и фиксируем центр тарелкой. Кольцо по краю скрепляем и делаем надрезы, разворачиваем тесто, будто лепестки цветка.

Фаршированный пирог-кольцо, с выглядывающей начинкой, делаем при помощи специальных надрезов в центре пласта из теста и загибаем его к краю.

Фаршированный пирог в виде рыбки выполняем из слоеного или дрожжевого теста.

Деревенский пирог с фаршем и яйцами тоже достаточно красив и колоритен. Это блюдо наверняка порадует ваших гостей!

Из небольших круглых пирожков с начинкой формируем виноградную гроздь, украшаем резными листьями и лозой. Вот и готовый кулинарный шедевр!

Фаршированный пирог может быть с перфорацией. Для такого пирога подойдет густая начинка из кусочков мяса, капусты, яблок.

Двуцветные пироги

Пироги и булочки из двуцветного теста весьма оригинальны. Делаем их по принципу всем известного пирога «Зебра», окрашивая половину теста порошком какао. А дальше все зависит от вашей фантазии. Можно выложить в форму для выпечки белоснежные шарики теста и залить темной частью теста, можно испечь разноцветные коржи и выполнить из них торт, а можно соединить два пласта из светлого и темного теста, сделать два рулета и из них — цветных бабочек.

Декоративный хлеб

Встречать гостей хлебом и солью — наш обычай. Но где взять красивый декоративный хлеб? Оказывается, его вполне можно испечь самостоятельно. Достойных вариантов очень много. Знакомимся с ними:

Открытые пироги и пирожки

Открытые пироги и пирожки можно украсить не только оригинальной кромкой.

Пирожки из слоеного теста с эффектом открывающегося цветка делаем из двух квадратных пластов, надрезая верхний.

Шарлотку с яблоками теперь делаем в новом формате. На песочное тесто выкладываем творожную начинку консистенции густой сметаны, сверху украшаем розочками из яблок.

Пироги с ягодами и начинкой из варенья украшаем декоративными кусочками теста.

Открытые пирожки из слоеного теста выполняем с мясной начинкой.

Пироги и пирожки декорируем кромкой из теста и сосисок. Для этого между двумя пластами кладем сосиску, закрепляем, делаем надрезы и разворачиваем.

С кусочками вареной колбасы можно сделать пирожки-розочки.

Открытый пирог с грушей и творогом весьма полезен. Заполняем основу из песочного теста грушами, нарезанными кольцами, не разъединяя их. Выкладываем их в форме цветка и заливаем жидкой творожной начинкой. Запекаем.

Пирожок — грушу делаем из слоеного пласта и половины груши. Оригинально и просто!

Пирог «Дед Мороз»

Для новогоднего праздника стоит испечь пирог с одним из его символов. Мы предлагаем сделать пирог с изображением дедушки Мороза.

Теперь, во всеоружии, приступаем к экспериментам с оригинальной выпечкой!

Использованы фотографии: hlebopechka.ru , www.liveinternet.ru ,

Все мы с удовольствием кушаем разные булочки. Мы видим, что они бывают разной формы. И всякий раз нам хочется узнать выпечки. А как создать или сплести из теста такие вкусные булочки? Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье.

Сейчас вы узнаете как легко можно создавать булочки разной конфигурации.

Дрожжевое тесто позволяет создать разные переплетения кусочков теста для создания порой даже сложных форм.

Рецепт теста для булочек

Время приготовления 40 минут. Время подъема теста — 2 часа.

Продукты для 1 кг теста:

• 1.5 столовых ложек сухого молока
• 0.5 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванилина
• 130 грамм сливочного масла
• 1 стакан воды
• 750 грамм муки
• 25 грамм сухих (прессованных) дрожжей
• 2 яйца

Приготовление дрожжевого теста:

1. Возьмите 1/4 стакана воды, всыпьте туда 1 столовую ложку сахара и раскрошите дрожжи. Перемешайте и оставьте до подъема массы.
2. В большую миску просейте муку, остальной сахар, ванилин, сухое молоко и хорошо перемешайте. Влейте в полученную массу теплую кипяченую воду, теплое растопленное масло и подошедшие дрожжи, взбейте яйца (Фото 1).

Замесите тесто (Фото 2).

Сначала оно сильно липнет к рукам, но не надо досыпать лишней муки, надо просто хорошо вымесить — не меньше 10 — 15 минут.

3. Тесто скатайте в шар, накройте салфеткой и уберите в тепло до подъема (Фото 3).

Когда тесто подойдет, обомните его, немного вымесите, и можно делать булочки.

Булочки из дрожжевого теста: булочки с сахаром формы «Веретено»

Время плетения — 1.5 минуты на 1 булочку.

Продукты на 20 штук:

• дрожжевое тесто
• сахар
• 1 яйцо

Как сделать булочки из теста пошагово:

1. Скатайте из теста колбаску, разделите ее на кусочки и скатайте из каждого колобок. Раскатайте колобки в лепешки диаметром примерно 10 — 12 см. Каждую лепешку смажьте взбитым яйцом и посыпьте сверху сахаром (Фото 1).

2. Скатайте лепешки в рулетики (Фото 2).

3. Рулетик разрежьте пополам, не доходя до конца на 1 — 1.5 см (Фото 3).

4. Полученные две полоски перекрутите между собой как на (Фото 4). Концы скрепите.

Когда булочки сплетены, их нужно положить на противень, оставить расстаиваться на 20 минут, затем покрыть верх взбитым яйцом. Выпекать в нагретой до 180 градусов С духовке до румяного цвета.

Булочки формы «Веретено» с сахаром — готовы.

Красивые булочки из дрожжевого теста «Цветочки»

Время плетения — 1 минута на 1 булочку.

Продукты на 15 — 20 штук:

• дрожжевое тесто
• сахар
• 1 яйцо

Лепка формы булочек «Цветочки»:

1. Разделите тесто на маленькие колобки (с детский кулачок), из каждого колобка сделайте колбаску (Фото 1).

2. Завяжите колбаску узлом (не туго), не затягивая до конца (Фото 2) и так, чтобы один конец теста был длиннее другого.

3. Возьмите короткий конец теста и оплетите вокруг узла. Далее в другую сторону оплетите длинный конец теста вокруг узла (Фото 3).

4. Один кончик закрепите сбоку, а второй проденьте в середину (Фото 4).

Верх булочек можно обсыпать кунжутом, сахаром или дроблеными орешками. Но сначала покройте его взбитым сырым яйцом. Можно полить булочки растопленным шоколадом, но тогда предварительно их нужно испечь и немного остудить.

Булочки, заплетенные в «Цветочки» в духовке — готовы.

Как сделать булочки формы «Косички»

Время плетения одной булочки — 1 минута.

Продукты на 15 штук:

• дрожжевое тесто
• сахар
• 1 яйцо

Лепка булочек формы «Косички»

1. Разделите тесто на колобки, из которого сделайте колбаску (Фото 1).

2. Выложите колбаску как на фото 1: конец В должен быть вытянут немного в отличие от конца А.

3. Заведите конец А в петлю (на фото 1 она видна) и закрепите сзади (Фото 2). Остается свободным только конец В.

4. Овал, который образовался (виден на фото 2), перекрутите один раз восьмеркой (Фото 3).

В верхней части восьмерки остается конец В. Заведите его назад за изделие и проденьте в свободное отверстие восьмерки (Фото 4).

Остается переложить булочки на противень, дать расстаиваться на 20 минут и смазать взбитым яйцом. Затем в нагретую духовку, также как и другие булочки выше.

Булочки, заплетенные в «Косички» — готовы.

Как лепить булочки формы «Хризантема»

Время плетения одной булочки — 1.5 — 2 минуты.

Продукты на 15 штук:

• дрожжевое тесто
• сахар
• 1 яйцо

Плетение булочек Хризантема» — пошагово:

1. Разделите тесто на колобки, из каждого раскатайте овал. Нарежьте овал тонкими полосками (Фото 1).

Скрутите нарезанный полосками овал в рулетик, но скручивайте не прямо, а по косой (Фото 1 и Фото 2).

Все делайте аккуратно, переплетения не должны быть тугими.

2. Полученный рулетик скрутите улиткой (Фото 3),

конец закрепите сзади изделия (Фото 4). Затем помещайте их на противень, дайте расстаяться, смажьте взбитым яйцом и пеките в нагретой духовке.

«Хризантемы» получатся интереснее, если овалы, перед тем как резать, смазать яйцом и посыпать корицей с сахаром.

Булочки формы «Хризантемы» из дрожжевого теста — готовы.

Плетение самых простых булочек — видео урок

Удачной вам выпечки с красивыми формами булочек.

Булочки, приготовленные на дрожжевом тесте, получаются воздушными, мягкими и вкусными. Идеальными их может сделать оригинальное оформление. Секрет успеха кроется в аккуратной и виртуозной работе с тестом.

Красивая выпечка пошагово: оригинальные формы для булочек

Хозяйки, которые часто выпекают булочки из дрожжевого теста, знают, что формы выпечки могут быть самые разные: от самых простых до наиболее сложных.

Рецептов и мастер-классов по красивой выпечке настолько много, что хватит хоть на каждый день в году

Виды булочек по форме:

Гребешок. Тесто нужно раскатать в виде колбаски. Ножом разрезать один край на равные части. Колбаска загибается вниз и образует красивый гребешок.

Солнышко. Тесто раскатать в плоскую колбаску. Сделать ножом аккуратные насечки по краю. Свернуть колбаску кругом в виде солнышка.

Косичка. Разделить тесто на три равные части, раскатать колбаски и переплести их между собой. Косичку можно смазать желтком и маслом – это придаст корочке красивый, золотистый оттенок.

Улитки. Раскатать тесто в виде прямоугольника. Посыпать сахаром, корицей и ягодами на выбор. Скрутить в виде рулета. Рулет нарезать равными кусками.

Приготовленные булочки можно с гордостью можно назвать – кулинарным шедевром.

Ингредиенты

Сдобное тесто приготовить очень просто, если строго следовать инструкции по его приготовлению и не экспериментировать с количеством ингредиентов.

Ингредиенты для теста:

Кефир – 400 гр.;

Яйцо – 2 шт.;

Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;

Масло сливочное – 100 гр. ;

Масло растительное – 2 ст. л.;

Соль – 0,5 ч. л.;

Сахар – 4 ст. л.

Мука – 1 кг.

Дрожжевое тесто готовится по безопарному методу. Что означает смешение всех ингредиентов сразу.

Для того чтобы булочки получились золотистыми и румяными перед выпечкой в духовке необходимо смазать их смесью из взбитых яиц с сахаром и ложкой молока.

Перед тем, как испечь, булочки должны подойти в течение 15 минут. После чего нужно отправить их в духовку, выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Как красиво разделывать булочки: безграничный полет фантазии

Для того чтобы булочки получались красивыми и затейливыми, нужна сноровка, которую со временем может приобрести каждая хозяйка.

Основным рабочим материалом является тесто, подручными средствами – нож и умелые руки.

Благодаря своей структуре тесто дает много возможностей для проявления фантазии. Булочки могут быть исполнены в виде розовых бутонов в открытом и закрытом виде, в виде самых разнообразных цветов, колосков, завитков, улиток, бантиков, гребешков

Как сделать красивые пирожки: быстрые способы формирования

Каждая хозяйка знает, что вкусный пирожок могут быть еще и очень красивыми, что будет высоко оценено семьей и друзьями. Главное во всем предприятии следить за качественной лепкой теста, чтобы при выпекании оно не потеряло форму.

Способов лепки красивых пирожков существует великое множество. Каждая хозяйка может внести свою лепту в это искусство, проявив фантазию

Возможные виды красивых пирожков:

Гармошка. Раскатать тесто в лепешку, на край выложить начинку, остальную часть нарезать тонкими полосками. Затем нужно свернуть пирог и защипнуть по очереди все тестовые полоски.

Треугольник. Раскатать тесто в виде квадрата. Сделать разрезы для составления треугольника и завернуть тесто.

Золотая рыбка. Здесь можно проявить фантазию, взяв за основу форму обычного пирожка, прикрепив к нему плавники и хвост, виртуозно вырезанные из теста.

Вылепить красивые булочки не составит большого труда. Успех будет зависеть от правильно приготовленного теста. Оно не должно липнуть к рукам и распадаться на части. Форм и видов разделки теста для булочек так много что каждая хозяйка найдет именно тот рецепт, который придется по душе всей семье.

Как сделать красивые булочки: рецепт пошагово с фото

В большую емкость просеиваем муку, добавляем туда ванильный сахар, дрожи, соль и обычный сахар. Все очень тщательно перемешиваем

Вливаем в тесто молоко и немного растительного масла. Перемешиваем получившуюся смесь в течение 5 минут

Теперь полноценное тесто нужно хорошенько вымесить руками. После этого оставляем тесто, чтобы оно подошло

Делаем с готового теста колбаску и делим ее на ровные части

Формируем булочки любой понравившейся формы и выкладываем их на смазанный растительным маслом лист

Отправляем противень на 15-20 минут в разогретую до 200 градусов духовку

Вкусные булочки готовы. Приятного аппетита!

15 оригинальных форм для булочек (видео)

Хочу показать вам 8 способов, как сделать красивые булочки из дрожжевого теста. Благодаря такому разнообразию, вы легко можете выбрать понравившийся вариант и повторить его.

Оригинальные формы булочек из дрожжевого теста делаются достаточно быстро, а в качестве начинки для них выбрала сахар, корицу и орехи. Если вы не любите такую начинку, то можете ее заменить на маковую, со сгущенки или варенье. С любой из них, они отлично пропекутся внутри, будут мягкими и воздушными.

Если вы ищите, как красиво завернуть булочки с сахаром, то здесь вы увидите массу интересных вариантов и думаю, они вам понравятся. Благодаря пошаговым фото, процесс еще понятнее и все получиться с первого раза.

Как делать тесто для них, я не буду повторять, так как не так давно уже показывала этот процесс, а здесь вы увидите, как лепить булочки, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Формовка булочек из дрожжевого теста получается воздушной, брала для них , которое просто отлично подходит для этой цели.

Необходимо:

• Дрожжевое тесто
• Корица – 2 ч.л
• Сливочное масло – 50 г
• Орехи – 40 г
• Сахар – 4 ст. л
• Желток – для смазки
• Кунжут – для посыпки
• Мак – для посыпки

Как сделать красивые булочки

Для начинки растапливаю сливочное масло, добавляю измельченные орехи, корицу и сахар. Все перемешиваю и ароматная начинка готова.

Тесто вытягиваю колбаской и разделяю на 8 примерно равных частей.

Затем приступаю к формированию булочек. Первыми делаю самые простые завитушки, для них раскатываю одну часть в длинный прямоугольник, на который выкладываю и распределяю начинку.

Теперь сворачиваю тесто, загибая одну часть к середине, потом вторую. Стык скрепляю, чтобы форма не распадалась. После просто перекручиваю их пару раз и готово.

Вторую часть делаю овалом, нижние части которого нарезаю на полосы. Не забудьте положить сверху начинкой, а полоски лишь немного смазать. Сворачивать начинаю сверху вниз.

После этого просто скрепляю края между собой, и получается красивый бублик похожий на цветочек.

Следующий вариант делаю похожим на предыдущий, только полосы режу длинные, а не короткие.

Заворачивать начинаю с верхнего левого угла по диагонали вниз. Далее просто сворачиваю его цветком и готово.

Из еще одного куска делаю длинный овал, смазываю начинкой и обратно сворачиваю как рулет.

Потом разрезаю его на 3 – 5 частей, только обязательно не дорезая до края. И каждую часть выворачиваю в любую сторону. Из-за четного количества, у меня вышло что-то похожее на бабочку.

А сейчас раскатываю следующий кусочек кругом, после делаю надрез с одной стороны и до половины.

Начиная от одного края, скручиваю его по кругу и получается вот такая интересная форма.

Раскатанный прямоугольник смазываю начинкой, и сворачиваю рулетиком. Далее разрезаю его на две части. А каждую из них еще раз надрезаю но не до конца.

После чего просто разворачиваю их в разные стороны и готово.

Чтобы понять как заворачивать плюшки, тесто раскатываю овалом, намазываю равномерно начинкой и сворачиваю его в трубочку. Далее соединяю два конца теста, стыками в середину. Затем кладу полученный бублик вертикально и немного придавливаю, чтобы приплюснуть. Острым ножом разрезаю его с двух сторон, не дорезая до середины.

После этого остается только вывернуть все 4 части и получается бабочка с крылышками.

Точно также как и в предыдущем варианте с плюшкой, раскатываю тесто, намазываю, скручиваю трубочкой, соединяю края и придавливаю, но на этот раз режу только с одной стороны и чуть больше, чем до середины.

Теперь покажу как заворачивать булочки сердечки, а делается это просто и быстро. Разрезанные части просто отворачиваю в бок, поворачиваю срезом вверх и получается сердце.

Теперь и вы знаете, как красиво сформировать булочки из дрожжевого теста. Выкладываю их на противень с пергаментом, смазываю сверху желтком, а после посыпаю маком и кунжутом, но это по желанию. Выпекаю их в разогретой духовке, при температуре 200 градусов, 20 минут. Готовность не забудьте проверить деревянной зубочисткой.

Вот такие красивые булочки из дрожжевого теста получились, все они воздушные, сладкие и вкусные. Большего всего мне понравилось делать бабочек и сердечка, а вы выбирайте свой вариант и пробуйте повторить. Надеюсь, вам понравился данный мастер класс и вы нашли здесь то, что искали. Приятного вам аппетита и вдохновения на кухне!

Читайте также…

• Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
• Picodi: Все скидки в одном месте!

Яйцо из соленого теста своими руками. Мастер-класс по лепке из соленого теста для детей старшего дошкольного возраста «Сувенир к Пасхе Лепка из соленого теста на пасхальную тему

Этот вид народного творчества стал популярным не так давно, хотя истоки его лежат в самых древних пластах славянской культуры. Если вы сомневаетесь, то вспомните того же Колобка: чем не художественное изделие из теста? Работать с таким тестом не только просто, но и доступно всем. Во-первых, в каком же доме не найдется горсточка муки, а во-вторых, этот материал намного податливее, чем тот же гипс, и намного долговечнее, чем привычный всем пластилин. Поэтому поделки из соленого теста так нам всем и полюбились.

Такие замечательные овечки могут украсить елку.

Если в тесто добавить краску, то получатся разноцветные изделия. Лучше всего использовать пищевые краски, например, для окрашивания яиц.

С помощью штампов и краски можно сделать рисунки на печенье из соленого теста.

По некоторым слухам лепку из теста придумали кулинары, которым было скучно просто готовить. Вот они и развлекались, попутно украшая свою выпечку. Но не только они оценили удобство этого материала, приятность его на ощупь и податливость к приданию ему разных форм. Как и большинство материалов для рукоделия, тесто не очень дорого стоит. Как из того же пластилина, из теста лепится все что душе угодно. И картины, и фигурки из соленого теста можно размещать на стенах и стеллажах или применять как игрушки. Картинка с цветами из такого теста станет отличным подарком для друзей. Сегодня, наподобие поделок из пластиковой бутылки, изделия из соленого теста становятся все популярнее, а поэтому это направление творчества нуждается в подробном изучении и подведении под него теоретической основы.

Для украшения подойдут не только бусины, то и природные материалы: крупы и семечки.

Поделки из соленого теста долговечны, а значит, могут украшать интерьер не один месяц.

В последнее время этому искусству (а лепка из теста — это, без сомнения, именно искусство)даже дали отдельное название — тестопластика. Но, несмотря на новизну имени, никто не усомнится в том, что лепить фигурки из теста люди начали еще с тех древних пор, когда только научились делать муку. История каждой цивилизации упоминает о лепке из теста, как о важной частичке религиозных ритуалов, народного изобразительного творчества, а также жертвоприношений. Ведь как мука, так и вода, и хлеб, получаемый из них, являются важной частью культуры человечества в целом. Работая с тестом, многим удается придумать свои названия этой техники: мукасолька, биокерамика и, конечно же, тестопластика. Но как бы ее не называли, результат зачастую превосходит все возможные ожидания! Когда рождается шедевр из солёного теста, это становится настоящим событием, потому что вложенная в поделку душа возвращается во стократ большей отдачей в виде живой игрушки — фигурки из соленого теста . Возможно, именно поэтому соленое тесто стало настолько популярным материалом для творчества детей разного возраста. Как и пластилиновые, изделия из соленого теста допускают лепку любой сложности.

При должной сноровке можно сделать такую совушку.

Для окраски совенка можно использовать гуашь, а закрепить ее можно глем для маникюра.

Сколько точно веков существует тестопластика, сказать сегодня не может никто. Но за это время порядок работы с подсоленным тестом абсолютно не изменился. Все та же вода и мука. А для сохранения поделки от разных вредителей добавляется соль.

Об особенностях работы с соленым тестом можно узнать из многих сайтов. Но если вы и сами уже довольно давно занимаетесь лепкой из соленого теста, то у вас тоже накопился опыт работы с этим материалом, есть примеры работ, фотографии изделий, которые можно размещать на подобных интернет страницах. Можно также создавать собственные блоги и даже сайты, посвященные этому искусству. Поверьте, что при нынешней популярности тестопластики ваши наработки заинтересуют многих единомышленников. Как минимум на тематических сайтах под вас создадут персональную авторскую галерею. И пусть даже ваши фотоработы не являются образцом совершенства, профессионалы доведут их до ума и преподнесут в лучшем свете.

Для рождественского декора можно сделать игрушки из соленого теста.

К счастью, уже давно миновали времена, когда фигурки из теста использовали только как сакральные объекты. Прошли и эпохи голода и войн. Народная «мукосоль» постепенно превратилась в новомодную «биокерамику». Древнейший декоративный промысел начал возрождаться как самостоятельное прикладное искусство. Сегодня тестопластика завоевывает все больше популярности в ремесленных школах и кружках. Все, кто приобщался к этому искусству, оценили соленое тесто как пластичный и теплый материал, а также как источник огромного удовольствия от работы с ним. Большим плюсом в его пользу является доступность материала для домашнего использования.

Соленое тесто очень пластичный материал. Из него можно и цветы, и человечков слепить.

Вот такие красивые сердца можно слепить на День Святого Валентина.

Ангелы и сердца будут кстати на Пасху.

Чтобы самостоятельно сделать поделки из солёного теста , можно предварительно просмотреть несколько мастер-классов в интернете. Можно прочитать пошаговые инструкции, а также ознакомится с предлагаемыми на разных сайтах фотоколлекциями работ из соленого теста. Это поможет обрести дополнительное вдохновение для последующих действий.

Сделать поделки из солёного теста лучше всего с детьми.

Для соленого теста потребуется вода, мука и, собственно, соль.

Что касается рецепта самого теста, то для обычных объемных фигур он является стандартным:

• Мука — 200 граммов или 1 стакан,
• Соль — 200 граммов или полстакана,
• Вода — 125 миллиграммов.

Следует заметить, что соль намного тяжелее того же объема муки. А поэтому при одинаковом весе они в объёме отличаются: соли берется примерно вдвое меньше по массе, чем муки.

*А для рельефных тонких фигур можно на выбор добавить 15 граммов клея ПВА (одну столовую ложку), одну столовую ложку крахмала или клея для обоев, который нужно предварительно размешать с водой.

*Существуют отдельные рецепты и крепкого теста для больших изделий: по одному стакану муки и соли (соответственно по 200 и 400 граммов) и 125 миллилитров воды.

*Специалисты предлагают и рецепт теста для тонких работ: муки — 300 граммов, соли — 200 граммов, глицерина — 4 столовые ложки (его можно купить в аптеке), клея для легких обоев — 2 столовые ложки и воды — 125 миллилитров (ее нужно предварительно размешать с клеем).

Для облегчения процесса замешивания теста лучше применять миксер, что не только значительно упростит поставленную задачу, но и сделает тесто намного качественнее.

Для изготовления цветного теста можно применять как пищевые красители, так и анилиновые, но самые простые и доступные — акварель и гуашь. Отменный цвет шоколада получится при добавлении в тесто какао. Подбирая оттенок, следует учесть, что в процессе высыхания тон станет не таким насыщенным, но при покрытии поделки лаком цвет снова вернет былую яркость.

Соленое тесто для поделок делается точно так же, как и на вареники, с той разницей, что компоненты отличаются оп содержанию.

Тесто должно быть тугим и эластичным.

Совет: дайте тесту «настояться» несколько минут.

Сформируйте печенье с помощью трафаретов.

Запаситесь штампами для декора печенья.

Слегка намочите штамп и зачерпните блестки.

Теперь перенесите декор на печенье.

Не забывайте использовать бусины, крупы и стразы для украшения.

Теперь самое время отправить печенье в духовку.

Но вот еще одна важная деталь: проделайте дырочку в печенье, чтобы вставить туда ленту и прикрепить на елку.

А вот теперь — в духовку.

Можете декорировать печенье разноцветной присыпкой и блестящим лаком.

Кстати, многие мастера рекомендуют добавить в тесто немного растительного масла или крема для рук (приблизительно 1 столовую ложку), что может придать тесту дополнительной пластичности. А еще воду рекомендуют заменять на кисель, сваренный из крахмала — картофельного или кукурузного (одну столовую ложку крахмала растворить в половине стакана прохладной воды; потом в крахмал вливается при постоянном помешивании стакан кипятка; после того, как кисель загустел и стал прозрачным, полученный клейстер нужно снять с плиты.) От клейстера тесто выиграет, ведь станет еще пластичнее. Но следует не переусердствовать, а если тесто получилось чересчур мягкое, придется снова смешать его с незначительным дополнительным количеством соли и муки. Солёному тесту нужно придать большей плотности. Также существуют советы помещать солёное тесто в полиэтиленовом кульке на 2 часа в холодильник. Там его можно хранить и для последующего использования.

Из соленого теста можно сделать отличное украшение для кухни.

Для поделок запаситесь гуашью или цветным лаком.

Из соленого теста получаются прекрасные сувениры.

Делаем поделки из соленого теста

Начать работу с этим материалом можно выполняя осенние поделки из соленого теста . Ведь именно осень чрезвычайно богата не только формами для подражания в виде созревших плодов, но и разными природными материалами, которые можно включить в изделие как полноценный элемент, а также как переосмысленное символическое изображение какой-нибудь части природы или определенного образа. Можно сделать своего рода натюрморт в виде картины или барельефа с теми же яблоками, грушами, тыквами и другими фруктами-овощами. А можно смастерить объемные поделки и разместить их на тарелке или специальной подставке. Можно сделать целую инсталляцию «Осенний сад и огород» с теми же плодами, а можно обыграть тему осеннего леса. В этом случае наряду с соленым тестом можно использовать и природные элементы — шишки, желуди, еловые и сосновые иголки. В такой же технике можно сделать и инсценировку сказочного или фантастического сюжета. Любая осенняя тема — ветка рябины, ковер из опавших листьев, улетающие на юг птицы — может быть воплощена с помощью соленого теста.

Обязательно привлекайте к лепке детей.

Из мастер-класса вы увидите, как сделать рождественскую гирлянду и красивых Санта Клаусов.

После того, как печенье будет готово, приступайте к его росписи. Не забывайте проделывать дырочки.

Как правильно выполнять поделки из соленого теста, поэтапно представлено в пошаговых инструкциях, которых в интернете громадное количество. Что же понадобится для такого творчества? Может пригодиться буквально все, что без надобности пылится по дому.

• Для начала — самые важные предметы: стек или ножик, скалка и расческа, которая может пригодиться, например, для изготовления корзинки. Понадобится также обыкновенная ручка, в особенности ее стержень, которым удобно делать разные дырочки и точки в узорах, сырные дырки, глазки и много другого.
• При оформлении поделок, а также для увлекательных игр с детьми могут пригодиться фигурные ножики для нарезки печенья или же готовые наборы фигурных выемок для пластилина.
• Дальше следует подобрать в доме всё то, чем возможно делать отпечатки, к примеру:

объемные пуговки, заколочки, куски мешковины, рельефные кружева, бусины, кольца, детские небольшие игрушечки, подставки от свечей для торта, вилки и ложки, ручки которых бывают украшены рельефными узорами, подошва детской обувки (тоже даст интересные узоры), детали миксера и много других неприметных мелочей.

• Для приготовления соленого теста перемешивается мука и соль, к ним добавляется вода, замешивается тесто. Степень его готовности определяется только ощущением рук. Если оно крошится, следует добавить воды. Если же наоборот, слишком мягко тянется и прилипает к рукам, то в нем много воды, и, соответственно, надо подсыпать немножечко муки. Для пробы скатывается шарик, в нем пальцем делается несколько небольших углублений. Тесто, которое не расплывется и будет держать форму, можно считать готовым. При замешивании рекомендуется добавлять масло, например — растительное. Благодаря этому тесто не только не будет прилипать к рукам, слишком быстро высыхать, но и не покроется корочкой в ходе работы. Правда, нужно помнить, что слишком хорошо — тоже нехорошо: если добавить много масла, то тесто начнет пачкаться, а окончательная его сушка затянется слишком надолго. Да и краски к нему будут браться с трудом.
• Ну вот, тесто готово, теперь можно переходить непосредственно к процессу лепки из соленого теста. Его лучше производить на доске или протвине: это сразу будет хорошим местом для высыхания теста.
• Для того чтобы сделать солёное тесто цветным, его можно покрасить и на этапе самого вымешивания, применяя пищевую краску или гуашевую, что будет безопасным во время работы с маленькими детьми. Можно раскрасить и уже готовое высушенное изделие. А для того, чтобы приготовить правильный цвет, можно воспользоваться схемой:

голубой цвет получится при смешивании синего и белого,

розовый цвет получается при смешивании белого и красного,

фиолетовый цвет получим при смешивании синего и розового,

зелёный цвет получится от смешивания голубого и жёлтого,

оранжевый цвет выйдет при смешивании жёлтого и красного,

коричневый цвет получается при смешивании зелёного и красного,

изумрудный цвет получается от смешивания зелёного и синего,

для телесного цвета надо смешать светло-розовый с каплей желтого цвета,

а золотой и серебристый цвет получится, если к нему добавить соответствующего цвета гуашь или акрил, так же можно сделать тесто с блёсточками, добавив в него гель с блеском для гуаши.

• Сушка проводится либо на свежем воздухе в природных условиях, что бывает слишком долго, либо в духовке при соблюдении некоторых правил:

1. температура в духовке должна быть минимальной;
2. крышка духовки должна быть приоткрытой;
3. изделие нельзя размещать сразу в горячей духовке, его нагревание должно проходить постепенно. Нельзя и вынимать поделку из духовки резко, лучше подождать, пока она постепенно остынет вместе с температурой самой духовки;
4. идеальным будет проведение сушки в несколько основных этапов: после часа высыхания на одной стороне поделку надо перевернуть и дать ей высохнуть с изнанки. Также можно делать перерывы в процессе сушки: час сушится в духовке, а потом сутки на воздухе, и снова час в духовке, но уже на обратной стороне, а потом — сутки на воздухе;
5. время просушивания изделия в значительной степени зависит от размера самой поделки.

• требуют окончательной отделки. После высыхания поделку можно слегка зарумянить в духовке, что придаст ей естественного оттенка. Для декорирования изделие расписывается красками и покрывается лаком. Краски при работе с тестом используются любые: акриловые, акварельные, гуашевые — то есть, те, с которыми больше всего нравится работать. Лак используется акриловый или художественный. Можно применять и обыкновенный строительный, но с водной основой, который можно использовать на дышащих поверхностях — паркете или дереве. Для большей выразительности некоторых мелких деталей в поделке их можно раскрасить даже лаком для ногтей, который обычно дает яркий глянцевый цвет.

Заканчивая детские поделки из соленого теста , родители часто сталкиваются с получением бракованных некачественных результатов. Это может случиться из-за допущения типичных ошибок, которых следует избегать еще на этапе подготовки. Например:

1. мука блинная или с некоторыми добавками не может применяться для изготовления поделок из соленого теста, так как фигурки из нее во время высыхания начнут подниматься как дрожжевое тесто на пироги и поделка потрескается;
2. соль йодированную тоже нельзя применять, так как крупные ее вкрапления не растворятся, а впоследствии текстура теста будет неоднородной, как бы в крупинку;
3. вода должна использоваться очень холодная и добавляться частями, по пятьдесят миллилитров на каждое добавление, после чего должно проводиться тщательное вымешивание, что связано с вероятностью применения разных сортов муки, на которые требуется разный объем воды;
4. соль сперва надо перемешать с мукой и лишь потом в уже готовую массу наливать воду;
5. соленое тесто можно хранить в полиэтиленовом кулечке или же в плотно закрытом контейнере. Это тесто из пакета доставать лучше всего маленькими ломтиками, ведь они очень быстро могут покрыться коркой, и при раскатывании или лепке эти корочки могут испортить весь вид изделия;
6. если происходит потрескивание или вспучивание изделия из соленого теста, то это можно объяснить неправильно подобранной мукой: чем она будет проще и без добавок, тем это лучше для теста и будущей поделки;
7. можно добавлять в тесто и ржаную муку: хотя цвет получится более серый и теплый, но потрескиваний при этом не должно получаться. Простой рецепт — стакан обыкновенной муки и стакан муки ржаной, 50 граммов крахмала, который тоже придаст тесту эластичности и не даст ему потрескаться. Также можно добавить в тесто ложечку обыкновенного клея ПВА, который придает пластичности и не дает тесту подниматься;
8. трескаться поделки из соленого теста могут и при неправильной сушке. Как говорилось ранее, лучше сохнет изделие на воздухе, само, хотя и долго, но ведь хочется получить результат побыстрее. Поэтому чаще всего сушка проводится в три этапа: сначала в духовке при самой минимальной температуре и открытой крышке приблизительно по часу, потом делается перерыв на два часа, а можно и на ночь, когда поделка подсыхает сама, потом снова включается духовка на минимальную температуру при открытой крышке;
9. когда потрескивание появилось после покраски, то это значит, что поделка не до конца досохла. Изделие при этом продолжало сохнуть, а воздух не имел куда деваться, поэтому и потрескалась поверхность лака или краски. Не нужно торопиться красить или покрывать поделку лаком, иначе потом придется жалеть или даже переделывать;
10. если фигурка получается толстоватой, больше 7 миллиметров, то на первом этапе надо на обратной стороне вынуть излишки теста;
11. во время сушки поделка должна поворачиваться на всех этапах: час сушится на лицевой стороне, отдыхает, потом надо поделку перевернуть и сушить уже на обратной стороне;
12. отвалившиеся детали замечательно и незаметно можно прикрепить с помощью клея ПВА.

Чтобы тесто получилось эластичным, добавьте в него клей ПВА.

Прямо как настоящие морские звезды.

Очень красивый весенние птицы.

Эти новогодние украшения ничем не хуже пластиковых.

Этот вид декоративного искусства позволяет очень реалистично выполнять объемные поделки. Цветы из соленого теста — любимые изделия, особенно для женщин, да и для девочек-школьниц тоже. Очень просто можно сделать, к примеру, те же ромашки, загодя раскатав тесто и выемками наделав одинаковых лепестков. Можно сделать их и раскатав одинаковые «колбаски» и уже из них, слегка расплющив, сформировать много лепестков для цветка. Серединки делаются из расплющенного шарика теста. Веточки и листья можно заменить натуральными веточками туи, похожими на настоящие ромашковые листья. А разместить цветы можно в корзинке, сплетенной из «колбасок» из того же соленого теста. Красить цветы и корзинку нужно по простой технологии, приведенной выше.

Такой кот — яркое воплощение Хеллоуина.

Из соленого теста можно сделать забавные фигурки животных. Например, такого симпатичного тигра.

Рыбы и котики.

Для кошатников любимые поделки — коты из соленого теста . Это вообще благодатная тема в любом виде творчества — и в изобразительном искусстве, и в литературе, и даже в музыке. Ведь это грациозное своенравное домашнее животное не может не восхищать и не вдохновлять, особенно людей творческих. Чтобы смастерить из теста любимого Рыжика, можно пойти путем декоративного примитивизма, а можно попытаться сделать и более правдоподобного кота. Правда, размеры его будут небольшими, ведь возможности изготовления изделий из соленого теста ограничиваются необходимостью придерживаться должной толщины, допустимой для равномерного высыхания поделки. Ну, а все остальное — дело техники!

Из теста интересно лепить сов, зайцев и корзинки.

Самые легкие поделки из соленого теста можно выполнять путем раскатывания листа и вырезания из него при помощи выемок разных плоских форм. Преимущество этого способа в быстроте изготовления большого количества разных предметов, а также в его минимальной толщине, что ускорит процесс сушки и предохранит от последующих деформаций. Такая техника больше всего позволяет применять разные прессы и оттиски. По похожему принципу можно смастерить детскую мозаику. Для этого надо раскатать много «колбасок» и оставить их сушиться на ночь. Утром из «колбасок» нарезаются фишки и опять оставляются на ночь. Снова утром раскатывается пласт теста, ему придается правильная форма (круг или прямоугольник). Потом фишки вставляются в свежее тесто так, чтобы от них остались углубления, и сразу снимаются. Фишки раскрашиваются в разные цвета, после чего и пласт, и фишки оставляются подсыхать.

Фигурки из соленого теста могут быть декорированы стразами и бусинами.

Это не только простая забава, но и серьезное коррекционное занятие, позволяющее развивать мелкую моторику малышей, их усидчивость, наблюдательность, творческое воображение и воспитывать их эстетические вкусы. А для взрослых это отменный способ обрести умиротворение и восстановится от постоянной суеты, пусть даже высоко осмысленной. И поверьте: стоит только один разок попробовать — и вы наверняка прирастете к этому искусству всей душой. И пусть ваше творчество будет вам в радость!

Поделки из соленого теста фото

Из теста можно сделать даже кулон.

Вот такие украшения получаются из теста. кто бы мог подумать…

Самое лучшее украшение на елку.

Из теста можно сделать буквы и нанизать их в браслет.

Из теста можно делать не только новогодний, но и осенний декор.

С помощью краски и жгутов из теста легко можно спечь такое золотое и серебряное сердце.

Хотите новое колечко? Сделайте его из соленого теста!

Покройте заготовку блестящим лаком и все готово!

Очаровательная сова из теста.

На звездочке можно нарисовать пингвина.

Вот так выглядит тесто для запекания, в духовке оно немного «зарумянится».

Блестящие сердечки на елку.

Осенние поделки из теста.

Поделки, украшенные пуговицами.

А это — Пасхальные поделки.

Цветы из соленого теста.

Из теста можно сделать памятную вещь — отпечаток ладошки вашего малыша.

Из теста можно сделать шарики и украсить из крупами.

Роза из соленого теста.

Рождественский венок из теста.

Подсвечник

Из теста можно делать овощи и фрукты.

Святая Пасха является одним из самых ожидаемых праздников года. Его с нетерпением ждут как взрослые, так и дети. И в основном причиной этому являются не только религиозное значение это дня, но и вкусные угощения, которые готовит каждая семья в этот важный день.

Вашему вниманию мы хотим предложить мастер-класс по изготовлению поделок из теста к Пасхе своими руками.

Пасхальная корзинка

Чтобы сделать пасхальную корзинку из дрожжевого теста, вам необходимо взять такие ингредиенты для выпечки:

• свежие дрожжи – 2,5г
• теплая вода – 1/2 стакана
• молоко – 1/2 стакана
• яйца – 1-2 шт (одно для теста, одно для смазывания)
• сахар – 1/4 стакана
• соль – 1/2 ч. л.
• оливковое масло – 1/4 стакана
• мука – 4 стакана

С помощью поэтапных фото сделать на Пасху такую интересную поделку из теста не составит большого труда.

Начнем:

1. В стеклянной посуде (лучше с глубокими краями), необходимо соединить молоко с водой. Смешать две столовые ложки воды с молоком и добавить дрожжи. Тщательно размешать и оставить несколько минут настояться.

2. Взбить яйцо, добавить в него полученную смесь из молока, воды и дрожжей, затем добавить оливковое масло, соль и сахар. Тщательно перемешать до однородной массы.

3. Добавить в полученную массу муку. Сначала нужно всыпать полстакана, перемешать, затем постепенно добавлять оставшееся количество муки.

5. Следующий этап – это скрутить готовое тесто в валики. В качестве формы для плетения следует использовать термостойкую стеклянную посуду или форму для кекса. И прежде чем начать наносить тесто, нужно обернуть ее фольгой.

7. Полученные полоски накладываем равномерно на форму, соединяя наверху. В среднем получается 14-15 жгутиков на форме. Теперь сверху жгутов нужно поставить что-то тяжелое и круглое, чтобы сделать дно (можно взять стеклянную пиалу)

9. В отдельной посуде смешать одно яйцо, столовую ложку молока и немного оливкового масла. Этой смесью смазываем всю корзинку из теста.

10. Ставим корзинку на противень, покрытый пергаментной бумагой в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов. Выпекаем 20 минут. Тесто должно приобрести золотисто-коричневатый вид.

11. Когда вы достанете корзинку из духовки и снимите с противня, на бумаге останется след от теста и посуды. По нему следует сделать косичку такого же размера. Это будет окантовка для нашей пасхальной корзинки. Для изготовления ручки понадобиться проволока. Отмеряем нужную длину, обматываем проволоку фольгой, а сверху тестом.

12. Не ждем, пока тесто поднимется, а сразу ставим его в духовку.

13. Готовую окантовку прикрепляем зубочистками, таким же образом вставляем ручку.

Пасхальная корзинка готова! Теперь её можно украсить салфеткой, лентами и положить в неё куличи и другие пасхальные угощения.

Поделка на Пасху из соленого теста: яйца-крашанки

Для приготовления этих поделок необходимо взять такие ингредиенты:

• мука – 2 стакана
• соль – 1 стакан
• вода – 1 стакан
• акриловые краски или гуашь
• яйцевидная формочка
• кисточки для украшения орнаментом
• лента для подвешивания

Если у вас нет подходящей формочки, её легко можно сделать самим. Нужно отрезать полосу от пластиковой бутылки и скрепить скотчем, придав яйцевидную форму.

Приступим к изготовлению поделки из теста, в этом нам помогут фото:

1. В глубокой посуде (миска) смешиваем соль, воду и муку, замешиваем тесто.
2. Полученное соленое тесто раскатываем толщиной 1-1,5 см.
3. С помощью яйцевидных формочек «выдавливаем» из нашего теста яйца.
4. С помощью стержня от старого фломастера или ручки в полученных формочках проделываем отверстия для ленты.
5. Полученные яйца из теста выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, для быстрой просушки. Ставим в духовку на очень маленький огонь, не забываем оставить её приоткрытой, чтобы заготовки не запузырились.
6. После того как поделки высохли и остыли, разукрашиваем их по своему желанию. Оставляем высохнуть.
7. Берем длинную ленту красного или белого цветов – символы Пасхи, и пронизываем через отверстия в наших яйцах-крашанках.

У нас получилась чудесная поделка из соленого теста на Пасху в виде гирлянды.

Оценка

Нам понадобится:

• партия или две соленого теста (рецепт ниже)
• скалка
• линейка (для измерения толщины теста)
• нож, или формочки
• шпатель
• пластиковые трубочки (для отверстий)
• пергаментная бумага
• спрей или акриловая краска
• ручки с краской
• лак прозрачный для покрытия
• лента

Как сделать соленое тесто: 1 чашка муки + 1/2 чашки соли + 1/2 чашки воды. Смешайте до консистенции теста. Раскатайте и вырежьте «яйца». С помощью трубочек сделайте отверстие для ленточек. Выстелите противень пергаментом и выпекайте поделку из соленого теста в течение 2 часов при 120 градусах.

Остудите и разукрасьте по своему усмотрению.

Поделки из соленого теста на Пасху: гробница Иисуса Христа

Нам понадобится:

• 4 стакана муки
• 1 1/2 стакана соли
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка масла

Такая — отличный способ рассказать детям . Печь эту поделку из соленого теста следует в течение нескольких часов при температуре 120С градусов. Затем немного остудите, прежде чем дополнить инсталляцию крестом, и маленькими фигурками людей.

Поделки из соленого теста на Пасху: пасхальные зайчики

Тесто для таких зайчиков готовится по классическому рецепту: 1 стакан мелкой соли + 1 стакан муки + 5 ст. л. подсолнечного масла + вода. Замешиваем и пошагово лепим наши поделки из соленого теста к Пасхе: начинаем с тела — для него нам понадобится самый большой кусок соленого теста. Далее вылепливаем ушки.

Отщипываем маленькие кусочки теста для всех необходимых нам деталей — хвостик, лапки, носик — все, что пожелаете.

Нарисовать мордочку можно зубочисткой, ножиком, скальпелем — чем нибудь острым и тонким.

Из различных материалов.

Можно использовать салфетки, ватные диски и даже тесто.

Смело можно привлекать к такой творческой работе детей, для которых это будет не только интересно, но и полезно.

Вот несколько очень интересных поделок к Пасхе, которые можно сделать из разных материалов:

Поделка из теста на Пасху: пасхальные яйца-медальоны

Вам понадобится:

Соленое тесто

Линейка

Форма для вырезания теста

Лопатка

Трубочка (для небольших отверстий)

Алюминиевая фольга

Краски (акриловые или аэрозольные)

Бечевка или лента.

1. Приготовьте соленое тесто. Есть множество способов, как это сделать.

* Если вы не хотите делать тесто, то можете заменить его полимерной глиной.

Вот один из способов приготовления соленого теста:

2 стакана муки

1 ст. ложка мелкой соли

1 ст. ложка клея для обоев

* Смешайте муку и соль. Добавьте в клей немного воды (несколько ложек) и дождитесь, пока набухнет.

* Перемешайте муку, соль и клей — замесите тесто. При желании можете добавить немного воды. Должно получиться тесто, которое липнет к рукам.

2. Скалкой раскатайте тесто до нужной толщины. В данном примере толщина теста 6 мм.

3. Вырежьте из теста формы куриных яиц.

4. Положите эти формы на противень, накрытый алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки. Сделайте небольшие отверстия с помощью трубочки, чтобы позже поделки можно было повесить.

5. Запекайте сначала при небольшой температуре — около 100 С. После этого вытащите алюминиевою фольгу и обратно положите противень в духовку на 125 С. Старайтесь не обжечься. Можно вместо фольги использовать пергаментную бумагу и выпекать при 120 градусах 2 часа.

После этого положите заготовки из соленого теста на решетку.

Можете выключить духовку и подождать, пока тесто еще подсохнет.

6. Начните красить ваши заготовки, а после того, как высохнет краска, завяжите ленту и повесьте.

Поделки к пасхе из макарон: большое пасхальное яйцо

Вам понадобится:

Макароны разной формы

Фломастеры (маркеры)

Клей ПВА

Краска (аэрозольная)

Большой воздушный шарик

Горячий клей.

1. Надуйте шарик.

2. Маркером обозначьте на шарике место для вырезания.

3. Нанесите клей ПВА на весь шарик, кроме обозначенного места.

4. Начните приклеивать макаронные изделия на шарик так, чтобы получился узор.

5. Когда все высохнет, нужно убрать шарик — проткните его иглой.

6. Пришло время украшать поделку. Здесь все зависит только от вашей фантазии.

7. Можете поставить поделку на подставку и раскрасить аэрозольной краской — в данном примере золотого цвета.

Поделки к пасхе своими руками из макарон

Вам понадобится:

Куриные яйца

Небольшие макароны

Клей ПВА

Аэрозольные краски (при желании).

1. Избавьтесь от содержимого яйца.

2. Нанесите на скорлупу клей ПВА.

3. Приклейте к скорлупе мелкие макароны (можно приклеить каждую макаронину, посыпать или окунуть в миску).

4. Можете кроме макарон использовать чечевицу или горох.

5. Когда клей высохнет, покрасьте яйцо. Для начала покрасьте одну сторону, а потом вторую половинку.

Поделки из бумаги на Пасху

Пасхальная курочка. Вариант 1.

Чтобы сделать такую поделку для начала нужно нарисовать шаблон.

Пасхальная курочка. Вариант 2.

Бумажную курочку можно сделать из бумажных тарелок или картона, из которого нужно вырезать круг. Просто согните бумажную тарелку пополам, из цветной бумаги вырежьте крылья, глазки, клюв и гребешок и приклейте их к тарелочке.

3-D Цыпленок

Поделки из салфеток к пасхе: подставка

1. Приготовьте бумажную салфетку и сложите ее пополам по диагонали.

2. Загните углы полученного треугольника вверх так, чтобы они соединились с верхним углом. У вас должен получиться квадрат.

3. Скрутите нижний край полученного квадрата валиком до середины.

4. Теперь переверните вашу конструкцию и соедините нижние углы, которые находятся под валиком. Эти углы стоит закрепить скрепкой.

5. Переверните заготовку обратно так, чтобы скрепка была сзади. Концы заготовки расправьте в разные стороны, и у вас получится красивая подставка для пасхального яйца.

Красим яйца с помощью салфеток своими руками

1. Окуните бумажную салфетку в уксус, отожмите лишнее и оберните ею яйцо.

2. Положите яйцо на тарелку или противень и аккуратно начните добавлять капли разноцветных пищевых красителей.

3. Когда все яйцо окрасилось, снимите бумажное полотенце и поместите окрашенное яйцо в картонную упаковку.

Поделки из яиц на пасху: декупаж

Вам понадобится:

Белые яйца

Салфетки с красивыми рисунками и узорами

Ножницы

Клей ПВА.

1. От бумажной салфетки отделите самый верхний слой, остальные вам не понадобятся.

2. Вырежьте красивые рисунки и узоры. Можете вырезать с белыми краями и не обязательно аккуратно.

3. Приготовьте яйцо и смажьте его клеем или яичным белком.

4. Приклейте к яйцу вырезанный рисунок, а сверху кисточкой нанесите слой клея.

Когда все высохнет, у вас получится красивое пасхальное яйцо.

Поделки из ватных дисков к Пасхе: цыпленок

Вам понадобится:

Ватные диски

Желтая краска для яиц

Цветная бумага

Ножницы

Синельная проволока

1. Разведите желтую краску водой. Окуните в раствор 2 ватных диска и окрасьте их. После этого оставьте диски сохнуть.

2. Используйте синельную проволоку, чтобы сделать лапки цыпленка.

3. Из цветной бумаги вырежьте гребешок, крылья и клюв.

4. Склейте все детали между двумя ватными дисками.

5. Приклейте игрушечные глазки и цыпленок готов.

Пасхальный венок своими руками

Вам понадобится:

Ивовый венок (можете сделать венок своими руками)

Однотонные бумажные салфетки

Гофрированная бумага

Цветной и обычный картон

Ножницы

Простой карандаш

Горячий клей

1. Делаем украшения для венка. Из бумаги вырежьте несколько кружков разного диаметра: кружок для туловища имеет диаметр 5 см, для головы 4,5 см. Чем больше кружочков, тем объемнее деталь.

2. Вырежьте еще 2 круга из картона, каждый с диаметром 2-3 см. Это будет основа цыпленка.

3. Теперь склейте все заготовки. Для начала нанесите немного клея в центр первого круга и приклейте следующий. Таким образом, склейте все кружочки.

4. Деталь из картона приклейте к одному из кружочков.

5. Подобным способом нужно склеить другую стопку кружков.

6. Сделайте на кругах небольшие надрезы, и после этого распушите круги.

7. Из цветного картона вырежьте клюв цыпленка, лапки и крыло. Для того, чтобы скрепить туловище цыпленка следует вырезать из картона полоску и приклеить к ней все детали — крылышко с одной стороны, а все остальное с другой.

8. Сделайте глазки. Можете использовать пластилин, пуговицы или другие подходящие по размеру и форме детали.

* При желании можете сделать еще одного цыпленка другого цвета.

9. Делаем декоративные цветы и яйца. Возьмите салфетки для пыли. Можно использовать фетр, но он дороже. Вырежьте овалы, которые будут играть роль пасхальных яиц, и различные узоры для них.

Не секрет, что с маленькими детками надо постоянно заниматься не только грамматикой, письмом, чтением, но и как можно больше давать нагрузку на пальчики. Эта нагрузка не только прекрасно развивает моторику маленьких пальчиков, но и действует благоприятно на весь организм ребенка. Например, такое занятие как лепка… Лепка у нас почему-то традиционно ассоциируется с пластилином. Но ведь пластилин можно заменить на соленое тесто. Преимущества очевидны. Как бы не убеждали нас производители пластилиновой продукции в безопасности применения, какие бы не предоставляли сертификаты качества, соленое тесто на сегодняшний момент является самым безопасным для детей материалом для лепки. Да и убирать остатки соленого теста гораздо легче, чем пластилин.

Прогуливалась недавно по магазинам и в одном из них увидела очень красивую и яркую тарелку-подставку под яйца. Смотрела, смотрела я на неё и мне пришла в голову идея попробовать сделать такую тарелку самой из солёного теста. Решила подключить к этому делу ребёнка: ей же тоже хочется что-нибудь полепить.

Поделки к Пасхе с детьми: Тарелка для пасхальных яиц из соленого теста

Для начала вам понадобится приготовить соленое тесто. Рецептов данного теста много, мы делали так:

• 1 стакан муки,
• 0,5 стакана мелкой соли,
• вода,
• клей ПВА.

Клея добавляли немного, буквально чайную ложку, но можно обойтись и вообще без него. Если вы не собираетесь лепить много, то не обязательно отмерять всё стаканами. Мы, например, отмеряли ингредиенты кофейной чашкой.

Сначала нужно смешать между собой соль и муку, затем уже добавлять постепенно воду и замешивать тесто. Оно должно быть мягким и эластичным и не должно липнуть к рукам. Прежде чем лепить, желательно тесто положить в холодильник на пару часов, завернув его в полиэтиленовый пакет.

Делать лучше на фольге, чтобы потом можно было сразу поделку вместе с фольгой переложить в емкость, в которой будете запекать.

Для начала возьмите кусочек теста и раскатайте его в круг скалкой на фольге. Тонко делать не надо, вам ещё в нем углубления делать. Толщина должна быть не меньше 1 см, но и очень толсто делать не надо, долго будет сохнуть. Естественно, что раскатанный круг у вас получился не совсем круглый и не совсем ровный, поэтому с помощью тарелки придайте ему нужный вид. Ненужные края обрежьте стеком или ножом.

Теперь с помощью яйца сделайте углубления в тарелочке. Количество углублений зависит от размера тарелки и от вашего желания.

Теперь можно украсить свободные места тарелочки деталями, также сделанными из солёного теста. А можно и потом, уже после сушки, как-нибудь красиво её раскрасить.

Приступаем к сушке. Я сушу так: включаю духовку на минимум, ставлю туда форму с изделием и оставляю минут на 15-20. Затем выключаю, изделие не вынимаю, оставляю в духовке до полного её остывания. Затем снова включаю минут на 15-20 и т.д. На ночь оставляю сушиться в комнате.

Мы с дочкой, как всегда, включили духовку и благополучно обо всём позабыли. Поэтому тесто у нас немного поднялось, вздулось, при чем только в некоторых местах. Но мы всё равно затею не бросили и решили доделать всё до конца.

Раскрашивали мы все акриловыми красками. Сначала мелкие детали, потом уже фон. Вот что у нас получилось:

Дочке очень понравился этот процесс. Дети обычно очень любят лепить. Кроме того лепка – это очень полезное занятие для детей. А с такой тарелкой из соленого теста, сделанной своими руками, они, наверняка, будут с радостью есть вареные яйца на завтрак!

23 лучших рецепта с фото и пошаговой инструкцией

Хэллоуин — самая страшная ночь в году — притягивает внимание и повергает в ужас. Красочно оформленные дома, комнаты, столы — все на что хватит фантазии и смелости, чтобы отпугнуть призраков. Можно повсюду развесить «страшные» гирлянды, летучих мышей, пауков, бутафорскую паутину, расставить скелеты и многое другое, но особую атмосферу помогут дополнить тематические блюда.

Мы собрали лучшие рецепты и идеи того, что можно приготовить на Хэллоуин.

Традиционные блюда

1. Бармбрэк

Бармбрэк — сладкий дрожжевой хлеб с виноградом и изюмом. Обычно подается как тосты со сливочным маслом к чаю. Тесто для бармбрэка делается слаще, чем для простого хлеба, но не такое сладкое, как для кексов

Калорийность: 742 ккал
Время приготовления: 2-2,5 часа

Скриншот с видео youtube.com

Пшеничная мука	500 г
Свежие дрожжи	300 г
Сахар	100 г
Молоко	300 мл
Сливочное масло	75 г
Яйцо	2 шт.
Изюм	200 г
Белый виноград	150 г
Корица	0,5 ч. л.
Соль	щепотка (на кончике ножа)

Приготовление

Шаг 1

Немного подогреть молоко, чтобы оно было теплым. В нем развести дрожжи и сахар. Отставить на 20 минут.

Шаг 2

Просеять муку. Затем в нее добавить корицу и соль. Сюда же добавить слегка растопленное сливочное масло. Все перемешать до однородной массы

Шаг 3

После добавить молоко с дрожжами и взбитые яйца. Все это перемешать так, чтобы получилось тесто.

Шаг 4

В тесто добавить изюм и виноград, перемешать, чтобы ягоды оказались внутри.

Шаг 5

Получившееся тесто выложить в глубокую посуду, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на час. За это время тесто должно «подойти» и стать больше примерно в два раза.

Шаг 6

Смазать сливочным маслом форму. Тесто, после того как оно поднимется, аккуратно обмять и придать ему форму хлеба (рулета или какую хотите). Затем опять на полчаса оставить в теплом месте под влажной марлей.

Шаг 7

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бармбрэк примерно около часа. Готовность можно проверить зубочисткой — проткнуть тесто, если зубочистка осталось чистой, то все готово.

2. Яблоки в карамели

Популярное и всем известное по американских фильмам блюдо, которое не требует много времени, но получается очень вкусным

Калорийность: 750 ккал
Время приготовления: 20 минут

Фото: pixabay.com

Лимонный сок	1 ч. л.
Яблоко	2 шт.
Сахар	150 г

Приготовление

Шаг 1

Взять два красивых спелых яблока. Помыть их и тщательно вытереть. Подготовить тарелку или вощеную бумагу, куда можно будет положить блюдо.

Шаг 2

В сковороду насыпать сахар, добавить лимонный сок и поставить разогреваться. Дождаться карамелизации сахара, не забывая помешивать. Важно следить, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель будет горчить.

Шаг 3

Когда сахар будет напоминать густой сироп в него можно окунать яблоки. Остатками сиропа, в которые не получится окунать фрукты, полить из ложки.

Шаг 4

Дождаться пока карамель застынет. Все готово!

3. Печенье «Пальцы ведьмы»

Забавное и не самое сложное блюдо, которое напоминает жуткие пальцы — идеальный хэллоуинский десерт!

Калорийность: 299, 1 ккал на 100 г
Время приготовления: 1-1,5 часа

Фото: pixabay.com

Миндаль	30 шт.
Мука	300 г
Масло сливочное	110 г
Яйцо	1 шт.
Ликер апельсиновый	15 мл
Сахарная пудра	100 г
Разрыхлитель	1,5 ч. л.
Соль	1 щепотка (лучше взять крупную морскую)

Приготовление

Шаг 1

Размягчить масло и положить его в миску. Добавить сахарную пудру, яйцо и ликер. Все это взбить миксером.

Шаг 2

Добавить разрыхлитель, соль, часть муки (200-250 г) и взбить.

Шаг 3

На стол высыпать остатки муки и на ней быстро замесить тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 20 минут в холодильник.

Шаг 4

Достать тесто и порезать его на 30 равных частей. Затем сформировать из каждого кусочка пальцы, с помощью ножа сделать морщинки на пальцах в местах сгиба. С одной стороны прикрепить будущий ноготь-миндаль и накрасить его красным «лаком» — вареньем.

Шаг 5

Разогреть духовку до 180 градусов. Пальцы выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, и отправить их запекаться 15-20 минут.

4. Тыквенные конфеты или Candy pumpkin (candy corn)

Несложный рецепт классических сладостей, который легко можно повторить дома

Калорийность: 362 ккал на 100 г
Время приготовления: около часа

Фото: Karolina Grabowska, pexels.com

Сахарная пудра	1 ст.
Сахар	1 ст.
Сухое молоко	1/3 ст.
Сироп топинамбура	0,25 ст.
Сливочное масло	70 г
Ваниль	1 ч. л.
Соль	щепотка
Краситель	красный и оранжевый

Приготовление

Шаг 1

В кастрюлю выложить масло, сироп и сахар. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Важно следить за температурой карамели — она должна быть 110 C°. Это необходимо для того, чтобы масса была однородной.

Шаг 2

Пока закипает основная масса, взять миску и в ней взбить сахарную пудру, сухое молоко, и щепотку соли.

Шаг 3

После того, как масса закипела, снять ее с огня, добавить ваниль и помешать. Перелить все в миску и опять все тщательно перемешать (можно сделать это руками в перчатках, чтобы не обжечься).

Шаг 4

Массу нужно оставить на время и дать ей остыть. После сформировать из нее три шарика — один покрасить красным красителем (получится оранжевый), второй оранжевым (получится желтым), а третий не трогать.

Шаг 5

Из шариков раскатать длинные жгуты. Соединить в следующем порядке: оранжевый, желтый и белый. После того, как все соединили – нарезать жгутики на маленькие треугольники, чтобы в каждом треугольнике получилось 3 цвета.

Все готово!

«Страшные» блюда

1. Яйца с «пауками»

Что может быть ужаснее пауков? Украсьте свои блюда пауками — и вам достанется больше!

Калорийность: 173 ккал на 100 г
Время приготовления: 20-25 минут

Скриншот с видео youtube.com

Вареные яйца	5 шт.
Майонез	30 г
Маслины	10-15 шт.
Чеснок	2 зубчика
Соль и укроп	по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Яйца отварить до полной готовности. После приготовления аккуратно почистить и порезать пополам.

Шаг 2

В отдельной тарелке соединить предварительно вытащенные желтки с продавленным чесноком, мелко порезанным укропом, майонезом и солью. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Этой массой наполнить белки.

Шаг 3

Сделать заготовки для паучков. Взять 5 оливок и порезать их пополам — это будет основой паучка. Оставшиеся маслины нарезать пополам, а затем сделать из них тонкие «ножки» — их должно быть 80 шт. (у одного паука — 8 ног)

Шаг 4

Собираем все вместе. На фаршированное яйцо выкладываем паучка.

2. Бананы-привидения

Несложный способ приготовить пугающий, но веселый десерт

Калорийность: 278 ккал на 100 г
Время приготовления: около 30 минут и 4 часа на заморозку

Фото: pixabay.com

Белый шоколад	80 г
Банан	2 шт.
Кокосовая стружка	40 г
Темный шоколад	10 г
Палочка для мороженого	4 шт.

Приготовление

Шаг 1

Порезать бананы поперек на две части. С разрезанной стороны вставить палочки для мороженого или аналог.

Шаг 2

Растопить белый шоколад любым удобным способом до жидкого состояния.

Шаг 3

Бананы окунуть в шоколад, при необходимости можно воспользоваться ложкой.

Шаг 4

Нужно дать шоколаду немного остыть, но не полностью и в этот момент обсыпать бананы коксовой стружкой.

Шаг 5

Горький или темный шоколад растопить до жидкого состояния и положить в пакет или бумагу — у уголка пакета срезать кончик, таким устройством можно будет делать рожицы.

Шаг 6

Бананы положить на противень и с помощью темного шоколада нарисовать рожицы. Затем убрать на 4 часа в морозилку.

После этого можно доставать и подавать на стол.

3. «Монстры»

Ни один жуткий праздник не обходится без монстров. Сделайте своих собственных!

Калорийность: 342 ккал на 100 г
Время приготовления: около часа

Фото: olia danilevich, pexels.com

Крекеры	100 г
Сливочный мягкий сыр	40 г
Клубника	3-4 шт.
Виноград (ягоды)	10 шт. (зеленого и синего цвета)
Изюм	1 ст. л. (можно заменить на шоколадные капли)

Приготовление

Шаг 1

Виноград и клубнику вымыть, высушить с помощью бумажного полотенца, у клубники убрать плодоножки.

Шаг 2

Крекеры намазать сыром.

Шаг 3

Далее — включить фантазию.

Франкенштейна можно собрать из двух синих виноградин и одной зеленой.

Синюю виноградину разрезать пополам, а внизу у каждой половинки сделайте зубчики — это будут «волосы» монстра.

Вторая синяя виноградина пойдет на рот (здесь можно сделать просто «улыбку» или вырезать зашитый рот. Еще из этой же виноградины можно вырезать глаза.

Зеленая виноградина пойдет на брови.

Шаг 4

Дракула требует одной темной виноградины, клубники и изюма. Из одной виноградины делаем волосы Дракулы. Из изюма выкладываем глаза. Рот вырезаем из клубники. С помощью сыра дополнительно можно сделать два «зуба» вампира.

Дальше развлекаемся, как подсказывает воображение.

4. «Зубы вампира»

В праздник можно порадовать не только взрослых, но и детей. Приготовьте сладкий страшный десерт, который понравится всем!

Калорийность: 94 ккал на 100 г
Время приготовления: 5-10 минут

Скриншот с видео youtube.com

Яблоко	1 шт.
Джем из хурмы (или арахисовое масло, или шоколадная паста)	3 ч. л.
Белые маршмеллоу	упаковка

Приготовление

Шаг 1

Маршмеллоу порезать на небольшие кусочки, не больше 0,5 см в длину, можно даже поменьше.

Шаг 2

Яблоко нарезать дольками, тоже не сильно толстыми, но и не тонкими — это будет имитация губ.

Шаг 3

Каждую дольку яблока намазать джемом (или пастой). Важно, чтобы джем был не текучим и мог «держаться» некоторое время на яблоках. Этот десерт лучше всего готовить перед самой подачей к столу.

Шаг 4

И двух долек яблока сложить «рот» и в середину положить зубы-маршмеллоу.

Простые блюда

1. «Ушные палочки»

Одно из самых легких блюд — «ушные палочки». А специально для гостей самой страшной ночи — еще и «грязные»! Приготовление максимально простое и быстрое

Калорийность: 400 ккал на 100 г
Время приготовления: 5 минут

Скриншот с видео youtube.com

Приготовление

Шаг 1

На соломку с двух сторон надеть маршмеллоу.

Шаг 2

Маршмеллоу обмакнуть в арахисовую пасту и выложить на тарелку.

2. «Гусеницы»

Милые, забавные, простые и полезные гусеницы особенно понравятся детям. Идеально для тех, кто не любит заморачиваться

Калорийность: примерно 72 ккал на 100 г
Время приготовления: 5-7 минут

Скриншот с видео youtube.com

Виноград	1-2 кисти
Гвоздика, перец, шоколад или что подойдет на ваш взгляд	для украшения
Деревянные шпажки для основы	по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Взять деревянные шпажки и нанизать на них виноградины примерно одинакового размера.

Шаг 2

С одной стороны приклеить глазки. Можно сделать их из черного перца, использовать гвоздику (пряность) или шоколад.

Гусеницы готовы!

3. «Ведьминская метла»

Еще одно несложное, но интересное блюдо на хэллоуинскую тематику. Готовится просто, ингредиентов по минимуму

Калорийность: 358 ккал на 100 г
Время приготовления: 20 минут

Скриншот с видео youtube.com

Соленая соломка	100 г
Сыр средней твердости	200 г
Шнитт-лук или укроп	пучок

Приготовление

Шаг 1

Нарезать сыр небольшими кусочками. Здесь длину и ширину придется подбирать в зависимости от вашей соломки. С одной стороны сыр порезать «на бахрому» примерно до середины кусочка.

Шаг 2

Взять соломку и каждую палочку обернуть кусочком сыра. Завязать все шнитт-луком или укропом.

4. «Рожицы»

Еще одно блюдо для тех, кто не любит готовить, но хочет поддержать праздничную атмосферу

Калорийность: примерно 236 ккал на 100 г
Время приготовления: 15-20 минут

Фото: shutterstock.com

Лаваш	упаковка
Сыр твердый	100 г
Острый нож	для вырезания рожиц

Приготовление

Шаг 1

Из имеющегося лаваша нарезать множество кружков, можно разного размера. Главное, чтобы фигурки обязательно были парными. Здесь придет время для творчества и фантазии — в половине кружочков нужно вырезать рожицы (страшные, веселые, забавные или пугающие).

Шаг 2

На целые кружки положить сыр. Накрыть сверху подходящими рожицами.

Шаг 3

На полминуты-минуту поставьте в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился.

Блюда из тыквы

1. Тыквенный смузи с мякотью

Разнообразим наше меню напитками, для которых тоже прекрасно подойдет тыква

Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Время приготовления: 20-25 минут

Фото: Nataliya Vaitkevich, pexels.com

Тыква	600 г
Вода	400 мл
Молоко	100 мл
Апельсины	3 шт.
Мед	3 ст. л.
Кардамон	0,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Мякоть тыквы порезать маленькими кусочками. Отварить до готовности и измельчить блендером до однородного состояния.

Шаг 2

Выдавить апельсиновый сок или использовать уже готовый, свежевыжатый.

Шаг 3

Смешать все вместе: тыквенное пюре, апельсиновый сок, молоко, мед и специи. Перемешать и подавать на стол.

2. Запеканка из макарон с тыквой и яблоками

Если хочется чего-то необычного, но к радикальным экспериментам вы не готовы — попробуйте сделать на праздник эту несложную запеканку

Калорийность: примерно 120 ккал на 100 г
Время приготовления: 45 минут

Фото: pixabay.com

Макароны (лучше не спагетти)	100 г
Тыква	150 г
Яблоко	1 шт.
Яйца	2 шт.
Молоко	200 мл
Сахар	1 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Пряности	1 ч. л.
Соль	0,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

На средней терке натереть тыкву. Яблоки нарезать небольшими кубиками, вырезав середину, или натереть на крупной терке.

Шаг 3

Соединить в одной большой тарелке макароны, яблоки и тыкву. Посыпать их смесью из пряностей — здесь возьмите по вкусу, например, можно соединить корицу, кардамон, гвоздику, перец и все, что вам нравится.

Шаг 4

Взять отдельную миску, налить в нее молоко, вбить яйца и засыпать сахар. Взбить. По желанию можно добавить ваниль.

Шаг 5

Соединить взбитые яйца с макаронами и овощами и перемешать.

Шаг 6

Взять форму для запекания в духовке. Смазать ее маслом. Выложить макароны с тыквой и накрыть все фольгой. Форму поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. После снять фольгу и запекать еще 8 минут.

3. Тыквенный пирог

Какое же Хэллоуин без тыквенного пирога? Одно из классических блюд, которое должно быть на каждом столе

Калорийность: примерно 230 ккал на 100 г
Время приготовления: 1,5 часа

Фото: shutterstock. com

Пюре тыквы	420 г
Белая пшеничная мука	120 г
Яйцо	3 шт.
Мед	3 ст. л.
Сливки жирные	160 г
Сливочное масло	75 г
Сыворотка холодная	2-3 ст. л.
Специи (имбирь, гвоздика, бадьян, корица, кардамон)	по вкусу
Соль	щепотка

Приготовление

Шаг 1

Мякоть тыквы нарезать кусочками. Запечь в духовке или микроволновке до мягкости. Затем с помощью блендера или другим способом сделать пюре. Оставить остывать.

Шаг 2

Соединить муку, соль и сливочное масло, перемешать. Добавить желток и понемногу влить сыворотку. Тесто должно быть мягким, но не липким.

Шаг 3

Получившееся тесто распределить в форме, выстланной пергаментом, по дну и бокам. Тесто часто проколоть вилкой. Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Шаг 4

Тыквенное пюре смешать с двумя яйцами, перемешать. Добавить мед и пряности, опять помешать. Сюда же влить сливки и перемешать.

Шаг 5

Начинку залить в корж, который достали из духовки. Пирог целиком отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.

4. Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре не самая большая редкость и его можно готовить в любое время, но для поддержания атмосферы праздника в качестве тарелки также можно использовать тыкву

Калорийность: примерно 150 ккал на 100 г
Время приготовления: 45-50 минут

Фото: Karolina Grabowska, pexels.com

Тыква, очищенная от семян и кожуры	1,5 кг
Оливковое масло	1 ст. л.
Лук-шалот	4 шт.
Сельдерей	2 стебля
Морковь	2 шт.
Картофель	2 шт.
Кориандр	1 ст. л.
Тмин молотый	2 ч. л.
Корица молотая	0,5 ч. л.
Гвоздика молотая	0,25 ч. л.
Мускатный орех тертый	0,25 ч. л.
Бульон овощной	1 литр
Йогурт натуральный	для подачи

Приготовление

Шаг 1

Нарезать лук-шалот и сельдерей. В это время растопить масло в кастрюле и добавить туда зелень. Обжаривать в течение 5 минут.

Шаг 2

Натереть морковь и нарезать картофель. Добавить в кастрюлю и жарить еще 5 минут.

Шаг 3

Добавить специи и приправы, готовить еще 2 минуты.

Шаг 4

Тыкву нарезать кусочками и добавить в кастрюлю. Туда же влить овощной бульон. Тушить все вместе 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

С помощью блендера измельчить все до однородной массы, добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 6

Перелить все в тарелку или очищенную от внутренностей тыкву. Для украшения можно использовать натуральный йогурт, с помощью которого легко сделать паутинку.

Горячие блюда

1. «Отрезанные пальцы»

Необычное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Не требует особых усилий

Калорийность: 342 ккал на 100 г
Время приготовления: 10-15 минут

Фото: shutterstock.com

Булочки для хот-догов	10 шт.
Сосиски	10 шт.
Кетчуп	для украшения

Приготовление

Шаг 1

Очистить сосиски от кожуры, с одного края отрезать кончик, желательно неровно, как будто «оторвали», или действительно немного оторвать от сосиски. На сосиске с помощью ножа сделать несколько горизонтальных разрезов, с помощью которых имитируются костяшки.

Шаг 2

Соски отправить в микроволновку на 1-2 минуты. Затем вытащить и на горячих сосисках с ровного края сделать небольшие срезы под ногти.

Шаг 3

Положить сосиску в булочку для хот-дога и залить все «кровью» — кетчупом.

2. Мясо с картофелем, запеченное в тыкве

Необычная подача блюда порадует и удивит гостей (еще и посуду после них мыть не придется). Приготовление несложно, но занимает время

Калорийность: около 100 ккал на 100 г
Время приготовления: 3 часа

Фото: shutterstock.com

Тыква	1 шт.
Свинина	400 г
Картофель	3 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Масло оливковое	3 ст. л.
Свежий укроп и петрушка	2-3 веточки
Соль, черный и красный молотый перец	по вкусу
Растительное масло	1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Вымыть тыкву, срезать с нее верхушку, вытащить мякоть.

Шаг 2

Свинину, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Соединить все в миске и влить туда оливковое масло. Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 3

Выложить получившуюся смесь в тыкву, залить все 100-150 мл воды и сверху положить зелень. Накрыть крышкой от тыквы.

Шаг 4

Низ тыквы смазать растительным маслом, поставить все в форму для запекания. На дно формы налить еще 100-150 мл воды.

Шаг 5

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить туда тыкву и запекать 2-2,5 часа до готовности свинины и картофеля.

3. Тосты «Мумии»

Напугайте своих гостей необходимостью сматывать многометровые бинты!

Калорийность: 265 ккал на 100 г
Время приготовления: 15-20 минут

Фото: shutterstock.com

Тостовый хлеб	6 ломтиков
Сыр твердый	100 г
Маслины без косточек	12 шт.
Кетчуп	6 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Кусочки хлеба выложить на противень и подсушить в духовке — хватит пары минут в разогретой духовке.

Шаг 2

Пока хлеб греется в духовке, порезать сыр и маслины. Сыр нарезать тонкими полосками, маслины — кольцами

Шаг 3

Тосты намазать кетчупом, а сверху крест-накрест положить полоски сыра. Затем выложить «глаза» из маслин.

Шаг 4

Отправить тосты в микроволновку или духовку на минуту, чтобы сыр немного расплавился.

4. «Египетские мумии»

Новый жуткий взгляд на всем привычные сосиски в тесте

Калорийность: 312 ккал на 100 г
Время приготовления: 30-35 минут

Скриншот с видео youtube.com

Сосиски	10 шт.
Слоеное тесто	300 г
Сыр	50 г
Черный перец горошком	20 шт.

Приготовление

Шаг 1

Готовое слоеное тесто раскатать и нарезать полосками не больше 1 см шириной.

Шаг 2

Сосиски обмотать полосками из теста — как мумии.

Шаг 3

Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут

Шаг 4

Пока сосиски в духовке, вырезать кружочки из сыра и вставить в них горошины — это будут глаза мумии.

Шаг 5

Достать сосиски, прикрепить глаза — и можно подавать на стол.

Блюда от шеф-повара

Александр Коренев, шеф-кондитер кафе торговой сети «Твой Дом», поделился своими рецептами для самого страшного праздника.

Тыквенный торт

Чтобы удивить своих гостей, можно выделить чуть больше времени и получить отличный результат

Калорийность: 291 ккал на 100 г
Вес готового десерта: 2800 г
Время приготовления: 5 часов

Фото: pixabay.com

Масло сливочное	200 г
Шоколад темный	130 г
Желток	9 шт.
Сахар (в желток)	130 г
Сода	9 г
Уксус	17 г
Какао	10 г
Белок	9 шт.
Сахар	310 г
Мука	280 г

Приготовление бисквита

Шаг 1

Масло сливочное растереть добела.

Шаг 2

Темный шоколад растопить, перемешать со сливочным маслом до однородного состояния.

Шаг 3

Белок взбить с сахаром. Желток взбить с сахаром. Соду погасить уксусом, добавить во взбитые желтки.

Шаг 4

Добавить масло с шоколадом, перемешать до однородного состояния. Постепенно ввести взбитые белки, перемешать вручную.

Шаг 5

Добавить муку и какао-порошок. Перемешать все вручную до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 6

На листе с бортиками, проложенным пергаментом, разлить бисквитную массу и выпекать 15 минут при 210 ℃.

Фото: cottonbro, pexels.com

Желатин	8 г
Вода	24 г
Сливки (для взбивания)	255 г
Пюре мандариновое	90 г
Сливки	100 г
Шоколад белый	135 г
Крем-сыр	200 г

Приготовление мусса

Шаг 1

Желатин замочить в холодной воде и дать набухнуть.

Шаг 2

Сливки (100 г) смешать с мандариновым пюре.

Шаг 3

Шоколад растопить и соединить с крем-сыром комнатной температуры.

Шаг 4

Добавить растопленный желатин и сливки с пюре. Перемешать до однородной консистенции, разогреть на плите (примерно 70-80 ℃).

Шаг 5

Дать остыть до комнатной температуры. Оставшиеся сливки (255 г) взбить и аккуратно подмешать к массе.

Кремю с тыквой

Оригинальный и красивый вариант торта, который можно украсить по вашему желанию

Калорийность: 340 ккал на 100 г
Время приготовления: 3 часа

Фото: Diana Light, pexels. com

Тыквенное пюре	200 г
Пюре мандариновое	150 г
Сахар	40 г
Вода	15 г
Желатин	4 г
Крахмал кукурузный	12 г
Желток	2 шт.
Масло сливочное	65 г
Молочный шоколад	15 г

Приготовление бисквита

Шаг 1

Масло сливочное растереть добела.

Шаг 2

Темный шоколад растопить, перемешать со сливочным маслом до однородного состояния.

Шаг 3

Белок взбить с сахаром. Желток взбить с сахаром. Соду погасить уксусом, добавить во взбитые желтки.

Шаг 4

Добавить масло с шоколадом, перемешать до однородного состояния. Постепенно ввести взбитые белки, перемешать вручную.

Шаг 5

Добавить муку и какао-порошок. Перемешать все вручную до равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 6

На листе с бортиками, проложенным пергаментом, разлить бисквитную массу и выпекать 15 минут при 210 ℃.

Приготовление кремю

Шаг 1

Желатин замочить в воде, оставить на 15-20 минут для набухания.

Шаг 2

Соединить пюре из мандаринов и тыквенное пюре тыквенное, поставить нагреваться.

Шаг 3

В горячую смесь пюре вводим предварительно смешанные сахар, желтки яичные и крахмал, непрерывно помешивая венчиком.

Шаг 4

Затем добавляем сливочное масло, молочный шоколад и растворенный желатин. Однородное кремю пробиваем блендером, процеживаем через сито.

Шаг 5

Подготовить форму 22 см. Выложить бисквит, на него вылить остывшее кремю и накрыть еще одним бисквитом.

Шаг 6

Пропитка для бисквита может быть разная, но я бы советовал сделать пряный сироп с тыквенным пюре и коньяком. Убрать в холод.

Шаг 7

После полного застывания кремю, достать и залить муссом. Дать полностью застыть. Декорировать можно как подскажет фантазия.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Панна-котта

Привычный рецепт с оригинальным дополнением специально к страшному празднику!

Калорийность: 148 ккал на 100 г
Вес готового десерта: 1200 г
Время приготовления: 1,5 часа

Фото: pixabay.com

Желатин	10 г
Вода	40 г
Сливки	195 г
Молоко	290 г
Сахар	195 г
Сливки	490 г
Ванилин	1 г

Приготовление

Шаг 1

Готовим мусс. Желатин замочить в воде и дать набухнуть.

Шаг 2

Сливки (195 гр), молоко и сахар довести до кипения.

Шаг 3

Развести замоченный желатин в этой массе и остудить до 30-35 ℃.

Шаг 4

Добавить ванилин в сливки (490 гр) и взбить до появления первоначального рисунка.

Шаг 5

Смешать аккуратно обе массы и разлить по стаканам. Дать полностью застыть.

К празднику Хэллоуин панна-котту можно украсить запеченной тыквой с лимоном и медом, полить клюквенным соусом и посыпать пряностями.

Очаровательные фигурки из теста

КИТАЙЦЫ любят пищу из муки, будь то лапша, клецки или лепешки. Мука – это повседневная потребность людей. В руках опытных ремесленников мука превращается в прекрасные фигурки или животных, которыми можно наслаждаться и играть руками, что доставляет неповторимое удовольствие. Этот вид искусства называется фигурка из теста.

Новая фигурка из теста Лан Цзяцзюй в честь женщин-медиков.

Фигурки из теста, также известные как «статуэтки из клейкого риса», представляют собой традиционное китайское искусство, в котором в качестве основных ингредиентов используются пшеничная мука и мука из клейкого риса. Они популярны во всем Китае и любимы как старыми, так и молодыми.

Среди различных художественных стилей фигурок из теста по всей стране пекинская фигурка из теста Ланг является уникальным народным искусством, которое пропитано богатой историей и обычаями столицы. Нежные и милые изделия ручной работы «Статуэтка из теста» — рассказчики старого и нового Пекина. В 2008 году Статуэтка из теста Ланг была включена в список национального нематериального культурного наследия, что помогло привлечь к ней еще больше внимания.

Статуэтка из теста Ланг

Статуэтка из теста Ланг — это вид народного искусства, уникальный для Пекина. Его создал Лан Шаоань (1909-1992), который научился этому у Чжао Гомина, известного как «король фигурок из теста». Тема «Статуэтки из теста Ланга» широка и сосредоточена на изображении реальной традиционной жизни пекинцев. Изделия ручной работы не только имеют большую художественную и коллекционную ценность, но также могут служить важным ориентиром для изучения старых пекинских народных обычаев и народных ремесел.

Большинство фигурок из теста — это животные и персонажи из легенд, исторических рассказов и местных опер. Готовое изделие либо кладут на конец тонкой палочки, либо на стол для демонстрации. Первые в основном предназначены для детей, чтобы есть или играть с ними, с простыми формами и яркими украшениями, в то время как вторые представляют собой изящные произведения искусства для демонстрации, выполненные с изысканным мастерством. По этой причине в процессе изготовления их часто смешивают с добавками, чтобы предотвратить их растрескивание, поедание насекомыми или плесень.

Фигурки из теста в основном изготавливаются странствующими художниками, которые овладели навыками формовки, моделирования и окрашивания теста, чтобы фигурки выглядели так, как они хотят. Они могут за короткое время превратить тесто в сияющий художественный продукт. Это искусство, унаследованное и развитое среди художников и широкой публики, воплощает в себе эстетические стандарты и идеалы публики и представляет собой важный предмет для изучения китайской народной истории, обычаев и искусства.

Фигурка из теста «Dr. Чжун Наньшань и две временные больницы «Гора Бога Огня» и «Гора Бога Грома», защищающие Ухань» Лан Цзяцзюй, — это дань уважения Уханю к борьбе с COVID-19.

Как одна из школ искусства скульптуры из теста в Пекине, Статуэтка из теста Ланг объединяет рисование, скульптуру, моделирование, изготовление костюмов и другие искусства в одно целое.

За свою долгую карьеру Лан Шаоань развил в себе ловкие пальцы с утонченным художественным чутьем. Его работы с оттенком украшения просты по технике, но точны и ярки по форме, что сделало его единственным в своем роде в кружке фигурок из теста в Пекине. Его дочь Лан Чжили, которой сейчас под 70, является преемницей навыков фигурки из теста Ланга во втором поколении. Сегодня Лан Цзяцзыюй, внук Ланг Шаоань, является наследником этого ремесла в третьем поколении. Он изобретателен и находит способы представить молодому поколению фигурку Ланга из теста.

Мастерство

Фигурка из теста Ланг изготовлена ​​из пшеничной муки и клейкой рисовой муки. В процессе приготовления мука сначала пропаривается, затем замешивается в тесто и в него добавляются пигменты. Затем из него формируют фигурки, животных, растения или другие изображения по желанию.

Поскольку тесто всегда липкое, ремесленники обычно смачивают руки воском перед тем, как начать его замешивать. При создании фигуры человека очень важен первый шаг, «формирование» лица. Ремесленникам нужно слепить из небольшого кусочка теста яркое и выразительное лицо; каждый шаг на протяжении всего процесса будет дорабатываться несколько раз, чтобы лицо стало круглым и гладким и напоминало человеческие лица.

В процессе изготовления фигурок из теста чаще всего используются «кочерги». Они либо плоские и заостренные, подходящие для резки и вырезания, либо круглые и гладкие, чтобы раскатывать тесто или делать мягкие линии. Кроме того, есть также пинцет, маленькие ножницы, маленькие расчески и другие инструменты. Иногда шерсть, перья, нитки, хлопок и другие материалы используются для изготовления усов, волос, корон и т. д., чтобы увеличить жизненную силу лица.

С точки зрения техники, ремесленники сначала создают общую форму, защипывая, растирая и замешивая тесто, а затем обрабатывают детали, такие как руки, ноги и выражение лица, с помощью бамбукового ножа. Наконец, украшения для волос, платья и другие мелкие детали будут добавлены для завершения работы.

Поскольку фигурки из теста, как правило, маленькие, при их изготовлении требуется внимание и быстрая реакция. Будь то нос, рот, рукава или ожерелье из бисера, ремесленник должен устойчиво держать тесто, а затем быстро работать с небольшими инструментами. Сложная часть изготовления фигурок — это когда приходит время приклеивать мелкие детали к основному корпусу, так как после приклеивания их невозможно восстановить, поэтому в этом деликатном процессе необходима соответствующая пропорция, иначе поверхность не будет быть гладким.

Прохождение искусства

Фигурки из теста сделать несложно. Истинная задача заключается в том, чтобы сделать их реалистичными. Хорошие ремесла нуждаются в преданности ремесленников из поколения в поколение.

Ланг Цзяцзыюй, 1995 года рождения, наследник фигурки из теста Ланга в третьем поколении. Под влиянием своей семьи в детстве он увлекся изготовлением фигурок из теста. Его дед, Лан Шаоань, и тетя Лан Чжили — превосходные мастера этого ремесла и оказали на него большое влияние.

Лан Шаоань сначала научился делать фигурки из теста, чтобы просто зарабатывать на жизнь. Будучи маньчжурской этнической группой, его семья получала доход от императорского двора во времена поздней династии Цин, который прекратил существование после свержения династии в 1911 году. После этого ему пришлось найти ремесло, чтобы зарабатывать на жизнь. Лан Цзяцзюй наблюдал, как его отец, дядя и тетя делали фигурки из теста, когда он был ребенком. К пяти годам он уже сделал свои первые фигурки из теста. Когда ему было 15, он создал фигурки из теста в форме пекинских олимпийских талисманов, которые получили высокую оценку.

Лан Цзяцзыюй выглядит более модно, чем другие народные мастера. Как и многие его сверстники, он любит фильмы, мультфильмы и мемы. Он смело ввел эти элементы в искусство изготовления фигурок из теста и создал множество популярных и новаторских персонажей. В прошлом ремесленники в основном выбирали Короля обезьян, Гуань Юя (древнего генерала) и других классических икон для изготовления фигурок из теста. Теперь в его умелых руках такие иконы поп-культуры, как фигурки, основанные на персонажах комиксов Marvel, фигурки Slam Dunk, кроссовки, китайская мифологическая фигура Нэчжа с дымчатым макияжем и т. д. находят отклик у молодежи.

Его новаторство вызвало восхищение многих молодых людей. Лан Цзяцзыю разместил видеоуроки в Интернете и получил много комментариев с просьбой предоставить информацию о том, где можно научиться этому ремеслу. Он очень мотивирован народной любовью и признанием. Как и большинство других ремесел нематериального культурного наследия в Китае, фигурка Ланга из теста не привлекает столько внимания публики, сколько заслуживает. Многие молодые люди не желают тратить время на овладение навыком, который не приносит денег, что в результате привело к сокращению числа тех, кто предан этому ремеслу.

Чтобы познакомить больше людей с этим наследием и понять культуру, стоящую за ним, Лан Цзяцзюй обучает мастерству изготовления фигурок из теста по приглашению некоторых культурных учреждений, во время которых он знакомит с историей и обычаями Пекина, связанными с ним.

В 2018 году Лан Цзяцзыюй поступил в Школу искусств Пекинского университета на степень магистра. Этот опыт предоставит ему больше возможностей для изучения великой художественной ценности этого ремесла, а также позволит ему привнести больше ценности в это ремесло.

Изготовление фигурок из теста остается популярным

Говорят, что европейские пекари и кондитеры начали использовать помадку или сахарную пасту, смесь сахара, воды, желатина и глицерина, для лепки и украшения тортов и пирожных еще во времена Ренессанса. Однако более 1000 лет назад их китайские коллеги уже создали подобное кулинарное искусство, используя не помадку, а тесто из пшеничной и клейкой рисовой муки, чтобы украсить свои продукты на основе теста.

Сегодня, в то время как помадка остается любимой глазурью для тортов во многих западных странах, фигурка из теста превратилась в уникальное и популярное народное искусство в Китае.

Согласно историческим записям, традиция изготовления фигурок из теста в стране насчитывает более 2000 лет, начиная с династии Хань (202 г. до н.э. – 220 г. н.э.). Сначала люди делали пищу из теста в форме цветов или домашних и мифических животных, таких как овцы, свиньи, собаки, а также драконы, в качестве подарков или подношений для особых случаев, таких как свадьбы, фестивали и другие традиционные церемонии и праздники.

Но народные предания указывают на другое происхождение фигурки из теста. Говорят, уникальное искусство замешивания было изобретено Чжугэ Ляном (181-234 гг. н.э.), великим стратегом, государственным деятелем, ученым и изобретателем, который когда-то был премьер-министром царства Шу (221-263 гг. н.э.).

Imaginechina

Фигурка легендарного Короля обезьян из теста, сделанная народным мастером Ай Минем из провинции Хубэй. За последние десятилетия фигурка из теста превратилась в уникальное и популярное народное искусство Китая.

Однажды Чжугэ Лян вел свою армию, чтобы пересечь большую реку, но сильный ветер и высокие волны сделали это задание почти невыполнимым. Его советники предложили принести в жертву 49 человеческих голов, чтобы умилостивить речных духов, но Чжугэ не хотел видеть потерю такого количества жизней.

Поэтому он приказал своим поварам вылепить из теста 49 человеческих голов, начиненных говядиной и кониной. Затем он бросил заменители в реку. К счастью, уловка сработала, так как речные духи с радостью приняли жертву, и волны впоследствии были покорены. Затем армия Чжугэ успешно переправилась через реку.

С тех пор все изготовители фигурок из теста в стране почитают Чжугэ как отца фигурок из теста.

Независимо от того, каково истинное происхождение, находки из древней гробницы на северо-западе Китая, в том числе голова женской фигурки из теста, бюст мужской фигурки из теста и поросенок из теста, указывают на то, что изготовление фигурок из теста уже было популярный по всей стране в начале династии Тан (618-907 гг. Н.э.).

В первые годы правления династии Сун (9 г.60-1279), изготовление фигурок из теста уже превратилось в довольно сложную форму искусства, а их съедобность постепенно отошла на второй план.

Помимо традиционных тем, таких как цветы, домашние и мифические животные, фигурки из теста также стали фокусироваться на персонажах народных сказок, драм и классических китайских романов, таких как: «Путешествие на Запад», «Роман о трех королевствах» и «А». Мечта о красных особняках.

Даже сегодня фигурки из теста с изображениями легендарного «охотника за привидениями» Ли Куя и героя романа о трех королевствах Гуань Юя по-прежнему чрезвычайно популярны среди простого народа.

С 14 по начало 20 веков лепка из теста в Китае достигла своего расцвета. В этот период времени возникла группа мастеров по изготовлению фигурок из теста, которые создали два различных стиля, а именно северный стиль и южный стиль. Первый был известен своей первобытной простотой и смелостью, а второй славился деликатностью и изяществом.

Но во время японского вторжения в Китай с 1931 по 1945 год почти угасла почти 2000-летняя традиция изготовления фигурок из теста. Так было до основания нового Китая в 19 г.49, что он начал оживляться.

Весь процесс изготовления традиционной фигурки из теста довольно сложен.

Первый шаг, конечно же, кажущаяся легкой работа по приготовлению теста. Обычно около 70 процентов пшеничной муки и 30 процентов муки из клейкого риса смешивают с водой, а затем многократно раскатывают и замешивают, пока тесто не станет хорошо готовым.

Затем тесто помещают в пароварку для пропаривания, а затем смешивают с медом, парафином и другими растительными ингредиентами, чтобы тесто дольше сохранялось и становилось устойчивым к плесени и растрескиванию.

Затем тесто помещают в герметичный контейнер или заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы оно бродило в течение нескольких часов или даже дней. После этого тесто достают, чтобы дать ему высохнуть естественным образом в течение определенного периода времени. Эту часть можно повторить пару раз, пока тесто не достигнет идеальной пластичности, а его поверхность не станет гладкой и блестящей.

Второй шаг — раскраска. Раньше красками просто красили поверхность фигурок из теста. Но по мере того, как искусство замешивания становилось все более изощренным, тесто разных цветов создавалось путем замешивания в него минеральных или растительных пигментов.

Третий и важный шаг — лепка. Изготовители фигурок из теста используют простые инструменты, такие как бамбуковые или деревянные палочки, иглы, ножи, небольшие расчески и ножницы, чтобы раскатывать, месить и защипывать тесто, придавая ему различные формы.

Imaginechina

Мастер по изготовлению фигурок из теста (невидимый) работает над фигуркой. Создатели должны создать детализированные черты лица, чтобы передать индивидуальность персонажа.

Наиболее сложной частью обычно является голова фигурки. Создатели должны создавать детализированные и четкие черты лица и выражения, чтобы точно передать характеристики и индивидуальность отдельного персонажа и вдохнуть жизнь в фигурки.

Учитывая сложность фигурок, этот шаг может занять часы, дни или даже недели.

Сегодня традиционные фигурки из теста уже завоевали нишу китайского народного декоративно-прикладного искусства среди туристов и коллекционеров.

В целях возрождения, а также дальнейшего развития увлекательного и проверенного веками искусства замешивания теста китайское правительство в 2008 г. внесло изготовление фигурок из теста в список национального нематериального культурного наследия страны.

Фигурки из теста Сливки традиционной китайской культуры

 

Китайская лепка из теста возникла на основе народного искусства украшения кондитерских изделий в Северном Китае. Записи указывают на то, что ремесло изготовления моделей из теста насчитывает более 1000 лет. Учитывая их высокую практическую и декоративную ценность, фигурки из теста считаются одними из сокровищ народного искусства Китая. Многие регионы страны славятся производством фигурок из теста. Благодаря изысканным произведениям искусства, отражающим различные культурные особенности регионов, можно заглянуть в эстетические вкусы и духовные устремления жителей, а также лучше понять народные обычаи и традиционные представления жителей.

Лепка из теста — одно из традиционных китайских народных искусств. Терракотовые воины и лошади, созданные в период Воюющих царств (475–221 г. до н. э.), и куклы во времена династии Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.) были зародышами китайских моделей из теста. В древние времена жители многих регионов Китая использовали фигурки из теста в качестве жертвоприношений своим богам и/или предкам и/или дарили их друзьям или родственникам во время фестивалей, праздников, свадеб или похорон. За прошедшее тысячелетие женщины и ремесленники превратили традиционное ремесло в форму искусства, которая ярко — но преувеличенно — изображает фигуры и животных. Некоторые модели из теста фигур из традиционных китайских опер, хранящиеся у Айсин Джоро Пуи (1906-1967, последний император Китая и последний правитель династии Цин [1616-1911]), были выставлены в Музее дворца, крупнейшем музее Китая.

 

Есть два способа изготовления фигурок из теста; во-первых, метод изготовления форм, во время которого художник создает фигурки, такие как Бог долголетия и Бог богатства, из деревянных форм. Второй метод – это метод ручного замешивания, во время которого художник замешивает тесто в форме различных животных, например, представителей китайского зодиака (12 животных, которые представляют 12 земных ветвей, символизирующих годы, в которые рождаются люди). или сцены из опер и рассказов. Благодаря гениальному дизайну и превосходному мастерству все большее число людей во всем мире увлекаются произведениями искусства.

Помимо создания фигурок из теста с традиционными рисунками, олицетворяющими красоту и удачу, многие мастера добавляли в свои работы модные элементы, такие как рисунки популярных мультяшных персонажей и талисманы. Например, фигурки из теста в форме Фува (талисманов летних Олимпийских игр 2008 г.), а также Бинг Двен Двен и Шуи Рон Рон (талисманы зимних Олимпийских и Паралимпийских игр 2022 г. в Пекине) выиграли
  пользу людей во всем мире.

 

Статуэтки из теста Пекина Ланга 
Превосходные произведения искусства

В прошлом взрослые и дети довольно часто видели, как мастера делают фигурки из теста на обочине дороги в Пекине, особенно во время фестивалей и на рыночных ярмарках. «Статуэтки из теста Тан» и «Статуэтки из теста Ланга», названные в честь семей мастеров, основавших школы, наиболее типичны для фигурок из теста в пекинском стиле. В 2008 году ремесло изготовления «статуэток из теста Ланга» внесено в список объектов нематериального культурного наследия страны.

История изготовления фигурок Лангами насчитывает более 100 лет. Многие китайцы называют Ланг Шаоаня (1909–1992), отца Лан Чжили, как «Фигурка из теста Лан». Из девяти детей Лан Шаоань только Лан Чжили, его третий ребенок, пошел по стопам своего отца и создал фигурки из теста.

 

Лан Чжили не только унаследовала традиционное ремесло, но и проложила новые пути, в том числе делала фигурки на разные темы, используя разные материалы и новые техники, создавая предметы. Учитывая ее выдающийся вклад в популяризацию мастерства изготовления «статуэток из теста Ланга», Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) в 19 году95 назвал ее «китайской народной артисткой в ​​​​Китае». В 2009 году Министерство культуры Китая назначило ее наследником ремесла на государственном уровне.

Шанхайские фигурки из теста Яркие, реалистичные

Шанхайские фигурки из теста возникли во времена поздней династии Цин. Многие китайцы называют Чжао Куомина (1899–1980), создателя фигурок из теста в шанхайском стиле, «статуэткой из теста Чжао». В 2008 году Китай добавил ремесло изготовления «статуэток из теста Чжао» в список объектов нематериального культурного наследия страны.

Чжао особенно хорошо умел делать фигурки красавиц (в старинных костюмах) и фигурки из традиционных китайских опер. Он приложил много усилий, чтобы унаследовать и продвигать традиционное культурное наследие. Он также улучшил и усовершенствовал технические навыки, используемые для создания фигурок.

Благодаря своей острой наблюдательности и превосходному мастерству Чжао создал множество реалистичных фигурок. Когда вы посмотрите на работы Чжао, вас наверняка впечатлят изысканные изделия. Например, отчетливо видны зубы фигурки Бога Долголетия. Объединив характеристики пекинской оперы и глиняных фигурок в шанхайском стиле, Чжао разработал свой собственный художественный стиль и создал фигурки из теста в шанхайском стиле.

Чжао Яньлинь, дочь Чжао Куомина, второе поколение «Тесто фигурки Чжао». За последние несколько десятилетий она приложила много усилий , чтобы унаследовать и усовершенствовать ремесленные навыки, чтобы показать миру очарование статуэток. Объединив характеристики лепки из теста и миниатюрной гравировки, Чжао Яньлинь создал новое ремесло, известное как миниатюрная лепка из теста.

Учитывая ее выдающийся вклад в популяризацию ремесла изготовления «статуэток из теста Чжао», ЮНЕСКО в 19 году96 назвал Чжао Яньлиня «китайским народным артистом в Китае». В 2009 году Министерство культуры Китая назначило ее наследницей ремесла на государственном уровне.

 

Статуэтки из теста Шаньси сияют во время Церемониальные мероприятия

Статуэтки из теста, происходящие из пшеничной культуры, часто появляются во время церемониальных мероприятий во многих регионах провинции Шаньси в Северном Китае. Жители регионов используют фигурки из теста в качестве жертвоприношений небу, земле и своим богам и/или предкам и/или дарят их друзьям или родственникам во время праздников, праздников, свадеб или похорон. Статуэтки олицетворяют желание жителей наслаждаться хорошей жизнью. Через ремесла и обычаи (в различных регионах провинции) можно заглянуть в неповторимое очарование традиционной китайской культуры.

Многие жители Хочжоу (город в провинции Шаньси) называют фигурки из теста «цветочными булочками» или «бараньими булочками» — цветы и ягненок символизируют счастье и удачу. Широко распространено мнение, что фигурки принесут удачу, отгонят злых духов и предотвратят бедствия. Каждый год во время праздника Весны местные женщины обычно вместе делают статуэтки и помогают друг другу совершенствовать свои ремесленные навыки. Красочные фигурки бывают разных форм, таких как фигуры, животные, цветы и растения. Учитывая гениальный дизайн и превосходное качество изготовления фигурок из теста, многие китайские и иностранные художники признают это ремесло изысканным видом искусства.

Синьцзян, уезд в Юньчэн, город в провинции Шаньси, изобилует пшеницей. Перед каждым праздником и праздником почти каждая семья (в уезде) перемалывает пшеницу в муку, а затем использует муку для лепки ярких фигурок из теста. Многие жители особенно хорошо умеют делать фигурки из теста в виде животных. Благодаря своему простому, но элегантному стилю, произведения искусства привлекли внимание бесчисленного множества людей как дома, так и за границей.

 

Мастерица прокладывает новые пути 

Наньчжан — тысячелетняя деревня в Шицзячжуане, административном центре северокитайской провинции Хэбэй. В течение последних двух столетий деревня придерживалась традиции проводить храмовую ярмарку и выставку фигурок из теста каждый год в 18-й день первого лунного месяца. Фигурки из теста Наньчжан включены в список нематериального культурного наследия провинции Хэбэй.

Хао Ютин, восьмидесятилетняя жительница Наньчжана, известна своим живым умом и быстрыми руками. Она делает более 100 фигурок из теста каждый год к Празднику Весны. За последние несколько десятилетий она помогла многим сельским жителям улучшить свои навыки изготовления фигурок.

 

В прошлом главной задачей Хао было замешивать фигурки из теста, придавая им различные формы, такие как цветы, птицы, рыбы, насекомые, фрукты и/или овощи. В последние годы она создала несколько больших фигурок из теста (с железными или деревянными опорами), которые выставлялись в Наньчжане и соседних деревнях во время храмовых ярмарок.

Черпая вдохновение в жизни и искусстве, мастера разных регионов страны за последние несколько десятилетий создали множество статуэток, многие из которых подчеркивают культурные особенности регионов. Поскольку эта форма искусства стала частью китайской культуры и народного искусства в течение последних тысячелетий, специалисты по фольклору использовали фигурки из теста в качестве физических материалов при изучении истории, археологии, фольклора, скульптуры и эстетики Китая.