Как орехами украсить торт: Как украсить торт орехами?

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Орехи используемые для выпечки изделий из теста

Орехи традиционно используются при приготовлении тортов и других кондитерских изделий. С их помощью можно придать аромат и особый вкус выпечке. Кроме того, орехи прекрасно сочетаются с другими ингредиентами, используемыми при приготовлении наших тортов, делая их особенными. Вариантов использования орехов при выпечке масса, выбор конкретного зависит от вида изделия и сорта ореха. Например, ядра можно добавлять в тесто, посыпать поверхность тортов. Также орехи используются в измельченном или цельном виде, обжаренными или сырыми. Обжаренные дают более яркий аромат, а сырые подходят для диетических тортов.

Виды орехов и их использование в выпечке

Самые популярные сорта орехов, используемые при приготовлении изделий из теста:

1) Грецкий орех. Считается самым полезным благодаря лидерству по содержанию жирных кислот и витамина Е. По цвету ядра можно определить сорт: чем оно светлее, тем выше сорт грецкого ореха.

2) Миндаль. Используют в выпечке сладкий миндаль, как в обжаренном, так и в сушеном виде, целиком или предварительно измельчив. Кроме добавления в тесто, в форме присыпки, из ядер миндаля изготавливают пасты и наполнители, являющиеся основой прослоек тортов.

3) Фундук. Как правило, перед добавлением в выпечку, ядра очищаются не только от скорлупы, но и от коричневой оболочки. Прекрасно сочетается фундук с шоколадным и сливочным кремом. Перед приготовлением ядра обжаривают – для аромата.

4) Фисташки. Приятный и сладкий вкус фисташек делает их отличным ингредиентом для торта и пирожных. Также эти орехи отличаются красивым зеленоватым цветом, что позволяет использовать их в качестве украшения.

5) Арахис – лидер по содержанию белка среди орехов. Сочетается с любыми кондитерскими изделиями. Наша компания использует его в виде перетертых паст, цельным, обжаренным и сырым.

Фрукты и орехи для украшения торта

Самые обычные продукты могут использоваться как украшение для торта. Большинство из них не требует никакой предварительной обработки. Своеобразная отделка, превращение простых тортов в нечто удивительное и прекрасное доставят истинному художнику огромное удовольствие. Ниже предлагаются советы, которые могут вдохновить вас на создание собственных оригинальных украшений. При приготовлении торта помните: марципан не такой сладкий, как глазурь или помадка.

Сахарная пудра
Сахарная пудра, если использовать ее с толком, может буквально преобразить внешний вид торта. Стоит только посыпать ею бисквит, и он сразу покажется более аппетитным и нарядным. Попробуйте накрыть торт кружевной бумажной салфеткой или положить на него полоски бумаги рядами или решеткой, а затем густо посыпать сахарной пудрой. Осторожно снимите салфетку или бумажные полоски, и вы увидите на торте красивый белоснежный рисунок. Особенно эффектно сахарная пудра смотрится на темном шоколадном или кофейном торте.

Какао-порошок и кофе
И то и другое можно использовать как сахарную пудру, только на этот раз посыпая ими торты со светлой поверхностью, например покрытые белой глазурью или взбитыми сливками. Смешайте какао-порошок или кофе с небольшим количеством сахарной пудры и густо посыпьте этой смесью кружевную бумажную салфетку или решетку из бумажных полос, уложенную на торт. Можно опустить в какао-порошок или кофе спицу, палочку для коктейля или зубочистку и нанести декоративный узор на поверхность глазированногог торта.

Цитрусовые
Из этих фруктов можно сделать разнообразные эффектные украшения, используя как мякоть, так и цедру. Разрежьте апельсины, лимоны или лаймы на дольки, сегменты или кружочки с цедрой или без нее и красиво разместите на торте, пирожных или печенье. Цедра, нарезанная фигурным ножичком на длинные тонкие полоски, оживит торт, покрытый простой белой глазурью. Из нее же можно сделать бордюры или гребни волн из белого крема, при помощи крошечных формочек — вырезать звездочки, полумесяцы или ромбики. При этом нужно внимательно следить за тем, чтобы белая подкожная мякоть цедры оставалась нетронутой. Расположите фигурки на торте, покрытом глазурью или масляным кремом, в виде бордюра (причем можно чередовать фигурки одинаковой формы, но разной окраски) или придайте кусочкам цедры очертания цветов, стебельков и листиков.

Глазированные или засахаренные фрукты
Всегда следует иметь в запасе консервированные фрукты, которые могут сослужить вам добрую службу.

Орехи
Орехами тоже можно быстро и эффектно украсить торт. Ассорти из цельных орехов, разбросанных по торту и глазированных медом или сахарным сиропом, выглядит особенно соблазнительно. Орехи, покрытые карамелью, тоже очень привлекательны, а мелко нарубленные незаменимы при отделке боковых сторон торта или верхней части пирожного с кремом.

Ореховый торт со сгущенным молоком ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Существует несколько вариантов приготовления ореховых тортов. Толченые орехи можно добавить в тесто, а можно — в крем.

1. 1. Мука пшеничная — 300 г.
2. 2. Сахар — 300 г.
3. 3. Яйцо куриное — 3 шт.
4. 4. Сметана — 300 г.
5. 5. Масло сливочное — 200 г.
6. 6. Молоко сгущенное — 200 г.
7. 7. Мак — 20 г.
8. 8. Шоколад — 50 г.
9. 9. Орехи — 70 г.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• METRO Киев Окружная 1В
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
• METRO Киев Григоренко 43

Морковный торт с сырным кремом с орехами рецепт с фото пошагово

Крем:
Фитпарад 5 г
Рикотта Лайт (9%) 200 г
Экстракт ванили 1/2 ч о
Творог мягкий 5% 170 г

Для украшения:
Изюм светлый б/к 10 г
Грецкие орехи 15 г
Мята
Курага 35 г
Изюм темный б/к 10 г

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Орехи в карамели — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно

Ингредиенты

орехи (грецкие, фундук, миндаль. ..)
сахар	3 части
вода	1 часть
шпажки/зубочистки
фольга

Общая информация

Сложность

Легкий

Для карамели. В кастрюлю всыпать сахар и добавить воду. Когда вода с сахаром закипит, то варить примерно 4-5 минут до светло-золотистого цвета. Затем отставить кастрюлю с карамелью в сторону и дать осесть пене. Карамель надо не переварить, так как даже убрав в сторону кастрюльку, карамель все равно от жары будет еще какое-то время доходить до кондиции.

Пока варится карамель, одеть орехи на шпажки/зубочистки. В готовую карамель окунать орехи (хорошо «искупать»). Затем повесить сушить шпажки так, чтобы карамель стекала и образовывались нити. Сушить можно 2 вариантами. Я сушила на зубочистках с помощью хлебной корзинки, предварительно застелив ее внутри фольгой.

Или на длинных шпажках с помощью книг.

Когда нити вытянутся и высохнут, аккуратно вытащить шпажки.

Украшения готовы.

Я такими орешками украсила торт «Птичье молоко»

Я делала орехи 3 раза и заметила следующее. Если готовую карамель использовать сразу, то нити получаются более тонкие. Если дать карамели немного постоять, она становится гуще, то и нити получаются толще. Если карамель застынет, слегка подогреть ее и продолжать дальше работать.
Пробуйте

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт пирога с матовым ореховым слоем Мэри

Эффектный ореховый пирог Мэри Берри идеально подходит для особых случаев — в трех слоях обязательно найдется кусочек для каждого!

Ингредиенты

Для губок

Для карамелизованных грецких орехов

Для сливочного крема

Для вареной глазури

Метод

1. Разогрейте духовку до 160C / 140C Вентилятор / газ 3. Смазка 3 x 20см формы для сэндвичей и выстелите дно каждой формы пергаментом для выпечки.

2. Смешайте муку, разрыхлитель и грецкие орехи в миске. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сахар до бледности и пышности. Вбивайте яйца понемногу.

3. Добавьте мучную смесь большой металлической ложкой. Распределите смесь поровну между 3 банками и выровняйте поверхности.

4. Выпекайте примерно 25-30 минут или пока коржи не станут золотисто-коричневыми и упругими на ощупь. Дать остыть в формах на несколько минут, затем вывернуть, очистить пергамент и остудить на решетке.

5. Для карамелизированных грецких орехов насыпьте сахар и 2 столовые ложки воды в кастрюлю и нагрейте на слабом огне, пока сахар не начнет таять. Увеличьте огонь и приготовьте карамель до темно-золотистого цвета (ВНИМАНИЕ: кипящий сахар очень горячий. Обращаться очень осторожно). Снимите с огня, добавьте половинки грецкого ореха и перемешайте, чтобы покрыть карамелью. Переложите половинки грецкого ореха на силиконовый лист и оставьте для застывания.

6. Для сливочного крема положите сливочное масло, экстракт ванили, 1 столовую ложку молока и половину сахарной пудры в большую миску и взбейте до однородной массы. Добавьте оставшуюся сахарную пудру. Влейте оставшееся молоко, если необходимо, чтобы сливочный крем приобрел нужную консистенцию.

7. Намажьте половину сливочного крема на одну из остывших губок и поместите сверху вторую губку. Нанесите оставшийся сливочный крем на вторую губку и сверху накройте третьей губкой.

8. Для вареной глазури отмерьте яичные белки, сахар, 4 столовые ложки воды и винный камень в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с горячей водой, и взбивайте 8-10 минут до загустения.

9. Работая быстро (глазурь быстро схватывается), покройте верх и стороны торта глазурью, взбивая глазурь до образования мягких пиков. Оставить в прохладном месте, но не в холодильнике. Украсить карамелизированными грецкими орехами.

Торт с кофе и грецкими орехами, классический британский пирог для послеобеденного чая

Торт с кофе и грецкими орехами — поистине британский классический торт и один из моих самых любимых тортов. Его часто можно найти в десертных меню и подносах послеобеденного чая в Великобритании.Сделайте это на своей кухне и привнесите немного вкуса Британии в свой дом.

Если вы были в Великобритании, надеюсь, вы пробовали кофе и ореховый торт. В этих двух вкусах есть что-то уникальное. Он создает свой собственный аромат, и он просто великолепен.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пирог с кофе и грецкими орехами для послеобеденного чая

Когда у меня есть возможность, я заказываю кофе и пирог с грецкими орехами, когда нахожусь в Великобритании, потому что это один из вещи, которые мне больше всего не хватает в жизни там.Известный британский шеф-повар, по-видимому, утверждал, что выберет кофе и ореховый пирог в качестве своего последнего обеда. Теперь это о чем-то говорит! И, конечно же, это торт, который Мэри Берри и Пол Голливуд рассудят в палатке GBBO.

Многие из вас видели мою историю в Instagram на 84-летие моего отца и спрашивали о его торте. Я обещал, что скоро опубликую рецепт, вот он — и вот папа со своим тортом.

Я попытался исследовать происхождение этого торта, но, как ни странно, ничего не нашел.Так что, к сожалению, нет никакой заслуги перед создателем этой чудесной смеси, но я, например, приветствую вас (кем бы вы ни были!)

Разница между британским кофейным пирогом и американским кофейным пирогом

Если бы вы заказывали или просили «кофейный торт» в Британии, вам, вероятно, подали бы кусок этого пирога с кофе и грецкими орехами или торт со вкусом кофе. В то время как в США вам подадут торт, в котором могут быть фрукты, штриховка через него или посыпка крошкой, но, скорее всего, будет задействован только тот кофе, который вы будете пить.(Щелкните следующую фотографию, чтобы увидеть рецепт. )

Как приготовить торт с кофе и грецкими орехами на кухне

Нет причин, по которым вы не можете попробовать этот торт самостоятельно, даже если вы никогда не ступали на него ногой Британская земля. Я здесь, чтобы принести вам эти замечательные рецепты в форме, в которой вы можете приготовить их самостоятельно (в США без весов, хотя я буду продолжать умолять вас купить их!) Ваши результаты будут намного лучше, когда дело доходит до выпечка.

Почему бы не испечь один и не выпить послеобеденный чай? Многие люди думают, что послеобеденный чай должен состоять из бутербродов, булочек и десертов, однако чашка чая и торт тоже могут соответствовать всем требованиям!

Хотя я доверяю BBC Food этот рецепт, вы должны знать, что этот торт — просто изюминка бисквитного торта Victoria: вместо начинки с джемом (и сливками) добавлены кофе и грецкие орехи, а также масляный крем со вкусом кофе.

NB: Я не знаю, был ли я в США очень давно, или количество сливочного крема в рецепте BBC не указано, потому что я чувствовал, что мне нужно гораздо больше, чтобы заполнить торт и украсить верх (на розетки много глазури). Отрегулируйте количество по своему вкусу. Я также использовал настоящий кофе и кофейный порошок для более сильного кофейного вкуса в торте.

Пирог с кофе и грецкими орехами

, слегка адаптированный из рецепта BBC Food, обслуживает от 8 до 12

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для торта

• 225 г (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры (при использовании несоленого добавьте 1/4 чайной ложки соли)
• 225 г (1 чашка) сахарной пудры
• 4 яйца, желательно органических, свободного выращивания
• 30 мл (2 столовые ложки) крепкого кофе эспрессо
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо (я использовал небольшую ступку и пестик, чтобы приготовить супер мелкий)
• 225 г (2 стакана) саморазбавляющейся муки
• 50 г (1/3 стакана) мелко нарезанных грецких орехов

Для сливочного крема

• 145 г (1 1/4 палочки) сливочное несоленое размягченное
• щепотка соли
• 500 г (4 1/2 стакана) кондитерская / сахарная пудра
• около 75 мл (около 4 столовых ложек) крепкого кофе эспрессо

• От 8 до 12 половинок грецкого ореха для верхней части торта (выберите лучшие)

Смазка или спрей 2, 8 ″ торт сковороды. Выстелите дно пергаментной бумагой, смажьте жиром и присыпьте все формы мукой.

Приготовьте пирожные

Разогрейте духовку до 180 ° C.

С помощью настольного миксера, ручного миксера или вручную взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте яйцо в смесь масла и сахара и тщательно перемешайте.

Добавьте примерно четверть муки и перемешайте, пока она не станет прозрачной. Повторите процедуру с оставшимися яйцами и мукой, пока не будут использованы яйца и мука.

Смесь для торта будет легкой и кремовой.

Добавьте измельченные орехи. Смешайте порошок эспрессо с жидким эспрессо, затем добавьте в смесь.

Хорошо перемешайте, затем разделите смесь для выпечки на подготовленные 8-дюймовые формы для выпечки.

Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым. Торт будет красивого золотисто-коричневого цвета.

Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, затем осторожно выньте и поместите на решетки для охлаждения (удалите бумагу. )

Сделайте масляный крем

Смешайте все ингредиенты масляного крема вместе, пока не получите гладкую кремообразную глазурь.

Украсить торт

Если торты не плоские сверху, разрежьте их так, чтобы они выровнялись (я люблю использовать этот супер недорогой инструмент). Затем либо намазывайте, либо протирайте чуть меньше половины глазури на одном. слой торта (срезанная сторона)

Положите второй слой сверху. Обязательно кладите срезанной стороной вниз (так, чтобы обе стороны среза смотрели друг на друга посередине.) Сверху выкладываем глазурь. Это очень деревенский торт, поэтому не волнуйтесь, если он у вас не получится идеально выглядеть.

Затем наденьте на торт розетки (или вы можете положить ложки глазури) на 8, 10 или 12 половинок грецкого ореха, в зависимости от того, сколько ломтиков вы хотите иметь.

Наконец, добавьте половину грецкого ореха на каждую розетку.

Вот и все! Вы только что приготовили классический британский торт с кофе и орехами!

Вы можете закопаться или поставить на некоторое время в холодильник, чтобы сливочный крем застыл, а нарезка и сервировка стали менее беспорядочными.

Наслаждайтесь чашкой горячего чая или кофе; отлично сочетается с обоими!

Торт с кофе и грецкими орехами, классический британский торт для послеобеденного чая

Урожайность: 10 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 30 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 1 час

Классический британский пирог с послеобеденным чаем с ароматом кофе и грецкого ореха.

Состав

Для торта

• 225 г (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры (если вы используете несоленое, добавьте 1/4 чайной ложки соли)
• 225 г (1 стакан) сахара
• 4 яйца, предпочтительно органических, в свободном выгуле
• 30 мл (2 столовые ложки) крепкого кофе эспрессо
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо (я использовал ступку и пестик, чтобы сделать его очень мелким)
• 225 г (2 стакана) муки самоподнимания
• 50 г (1/3 стакана) мелко нарезанных грецких орехов

Для сливочного крема

• 145 г (1 палочка 1/4) сливочное несоленое, размягченное
• щепотка соли
• 500 г (4 1/2 стакана) кондитерской / сахарной пудры
• около 75 мл (около 4 столовых ложек) крепкого кофе эспрессо

Для украшения

• От 8 до 12 половинок грецкого ореха для верхней части торта (выберите лучшие)

Инструкции

Смажьте маслом или опрыскайте 2 формы для выпечки диаметром 8 дюймов. Выстелите дно пергаментной бумагой, смажьте жиром и присыпьте все формы мукой.

Приготовьте пирожные

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. С помощью настольного миксера, ручного миксера или вручную взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. Добавьте яйцо в смесь масла и сахара и тщательно перемешайте.
3. Добавьте примерно четверть муки и перемешайте, пока она не станет прозрачной. Повторите процедуру с оставшимися яйцами и мукой, пока не будут использованы яйца и мука.
4. Смесь для торта будет легкой и кремовой.
5. Добавьте измельченные орехи. Смешайте порошок эспрессо с жидким эспрессо, затем добавьте в смесь.
6. Хорошо перемешайте, затем разделите смесь для торта на подготовленные формы для выпечки 8 дюймов.
7. Выпекайте около 30 минут или пока тестер не станет чистым. Торт будет красивого золотисто-коричневого цвета.
8. Дайте пирогам остыть в сковороде на 10 минут, затем осторожно выньте и поместите на решетку для охлаждения (удалите бумагу).

Сделайте сливочный крем

1. Смешайте все ингредиенты сливочного крема вместе, пока не получите гладкую кремообразную глазурь.

Украсить торт

1. Если лепешки не плоские сверху, разрежьте их так, чтобы они были ровными (я люблю использовать этот супер недорогой инструмент). Затем либо распределите, либо разложите чуть меньше половины глазури на одном. слой торта (срезанная сторона).
2. Положить второй слой сверху. Обязательно кладите срезанной стороной вниз (так, чтобы обе стороны среза были обращены друг к другу посередине). Распределите глазурь сверху. Это очень деревенский торт, поэтому не волнуйтесь, если он у вас не получится идеально выглядеть.
3. Затем наденьте на торт трубочные розетки (или положите ложки глазури) на 8, 10 или 12 половинок грецкого ореха, в зависимости от того, сколько ломтиков вы хотите получить.
4. Наконец, добавьте половину ореха на каждую розетку. Вот и все! Вы только что приготовили классический британский торт с кофе и орехами!

Примечания

Немного охладите перед подачей на стол для лучшего результата нарезки.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Американский «кофейный торт» ~ Quick Rhubarb Cake

Кофейные кексы от британского блогера ~ Кофейные кексы

Кристина Кусина — участник партнерской рекламной программы Amazon Services LLC. предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

как украсить торт рублеными орехами

Лучший морковный торт

Этот торт потрясающий !!! Вы должны попробовать.

С любовью от нашего кухонного стола к вашему! XO

Вы ❤ любите ❤ TSRI? Не пропустите еще один рецепт. Нажмите здесь, чтобы подписаться на The Slow Roasted Italian по электронной почте и получать новые рецепты на свой почтовый ящик каждый день!

Морковный торт с поджаренными орехами пекан
порций 12 (или 4, я не скажу)

Торт

2 стакана сахарного песка

1 стакан растительного масла

4 больших яйца

2 стакана универсальной муки

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка молотой корицы

2 стакана тертой моркови

Обледенение

1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

2 упаковки (8 унций) сливочного сыра, комнатной температуры

2 фунта сахарной пудры

4 чайные ложки ванильного экстракта

2 чашки пеканов, мелко нарезанных и поджаренных

Пирог:

Смешайте сахар, масло и яйца в большой миске.

Дайте пирогам остыть в течение 10 минут на решетке для охлаждения, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.

Пока лепешки остывают, приготовьте глазурь.

В большой миске сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар и ваниль и перемешайте.

Используя выравниватель для тортов или хлебный нож, разрежьте коржи пополам, чтобы сделать 4 коржа. Положите немного глазури в центр тарелки. Выложите первый слой разрезанной стороной вверх на тарелку. Сдвиньте отрезанные куски пергамента или алюминиевой фольги размером 4 x 4 дюйма под слой торта, чтобы защитить тарелку от наледи.

Заморозьте нижний слой и добавьте второй слой, повторяйте, пока не получите верхний слой на торте. Верхний слой должен быть нижней стороной вверх, обрезанной стороной вниз. Самый гладкий слой. Заморозьте верх и бока оставшейся глазурью. Придавите нарезанные поджаренные орехи пекан по бокам торта. Вы можете добавить декоративности, обрезав верхушку целиком поджаренными орехами пекан.

Ореховый торт с засахаренными грецкими орехами Рецепт

Поделиться — это забота!

Рецепт восхитительного торта с грецкими орехами, покрытого засахаренными грецкими орехами и начиненного творогом, сметаной и медом.

РЕЦЕПТ ТОРТА С ОРЕХОМ

Этот ореховый торт с грецкими орехами — идеальный торт на Рождество в этом году.

У него зимний вкус из-за грецких орехов, зимний вид благодаря кремово-белому творожно-медовому слою, лучше, если его приготовить за день, так что в Рождество не будет хлопот, и вкус просто замечательный.

Это еще один из тех тортов, которые я готовлю уже несколько лет, и, как и в случае с этим шоколадным замком, я делаю этот ореховый торт снова и снова не только для нашей семьи, но и для других людей. люди, которые возвращаются и хотят, чтобы я снова испек для них творожный торт с засахаренными грецкими орехами.

Так что я думаю, что это действительно то, что говорит об этом ореховом пироге, если так много людей хотят есть его снова и снова, это должно быть хорошо!

А как насчет более традиционного рождественского торта, например, легкого фруктового торта без алкоголя? Или еще один изумительный ореховый торт с засахаренными грецкими орехами и сливочным кремом.Это может показаться похожим на этот ореховый пирог с творогом, но он совершенно другой по вкусу, внешнему виду и текстуре. Мечта о торте!

КАК ИЗГОТОВИТЬ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ?

Тесто:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия / 300 градусов Фаренгейта.
2. Смажьте маслом две формы или формы для выпечки диаметром 20 см / 8 дюймов и поместите их в холодильник, пока готовите остальные.
3. Взбить яйца и сахар, пока они не станут бледными и пушистыми.
4. Растопите масло и дайте ему немного остыть, пока вы смешиваете остальные ингредиенты.
5. Смешать молотые грецкие орехи, муку, разрыхлитель и корицу и добавить в яичную смесь.
6. Также добавьте в смесь топленое масло.
7. Равномерно распределите смесь между двумя подготовленными пружинными формами или формами для выпечки и выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
8. Дать остыть в сковороде примерно на 10 минут, затем осторожно вынуть и дать полностью остыть на решетке.

Наполнение:

1. Смешайте творог, сметану и мед по вкусу ложкой, не используйте миксер или кухонную машину, иначе начинка будет слишком жидкой.
2. Взбейте двойные сливки и стабилизатор взбитых сливок, пока они не станут густыми, и осторожно добавьте в творожную смесь.
3. Нарежьте каждый торт один раз, чтобы получилось 4 ломтика.
4. Выложите слоями кусочки торта и начинку.
5. Поместите в холодильник минимум на 2-3 часа перед подачей на стол или на ночь.

КАК ИЗГОТОВИТЬ КОНФЕТЫ?

1. Дайте сахару и меду карамелизироваться на сковороде с антипригарным покрытием.
2. Добавьте измельченные грецкие орехи и корицу и перемешайте, чтобы все покрыло.
3. Переложите грецкие орехи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им полностью остыть.
4. Посыпьте ореховый пирог карамелизированными грецкими орехами непосредственно перед подачей на стол.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОРЕХОВОГО ТОРТА С ЦЕПЕННЫМИ ОРЕХАМИ

Температура:

• Я считаю важным поддерживать более низкую температуру выпечки.
• Первые несколько раз, когда я делал этот торт, я выпекал его при более высокой температуре, и у меня всегда была проблема из-за того, что торт не готовился в середине, будучи полностью сухим по краям, а также не поднимался должным образом в середине.
• Понижение температуры выпечки и небольшое увеличение времени выпекания сработали отлично.
• Это видно на фотографиях: коржи ровные и равномерно пропекаются.

Стабилизатор для взбитых сливок:

• Стабилизатор для взбитых сливок — очень распространенный ингредиент в Германии — Sahnesteif, но, возможно, его труднее найти в другом месте.Я использую Dr. Oetker Whip It — стабилизатор для взбитых сливок или подобных продуктов.
• Чем выше жирность сливок, тем гуще будут взбитые сливки, идеальной жирностью будет 40%. Если процент жирности ниже (30-38%), взбитым сливкам, вероятно, будет трудно сохранять форму. Это может стать проблемой, если вы хотите украсить торт взбитыми сливками.
• Итак, попробуйте купить сливки для взбивания с высоким процентом жирности или попробуйте найти стабилизатор для взбитых сливок.

В остальном, я действительно надеюсь, что вы отлично проводите время перед Рождеством, я полностью наслаждаюсь этим временем года.

Дети каждый день говорят мне, что хотят, чтобы канун Рождества уже был (они, конечно, не могут дождаться подарков), но мне это время нравится не меньше, чем само Рождество.

Повсюду огни и свечи, потрескивающий камин каждый день, много выпечки, поиск подходящих подарков, хорошие книги по вечерам, рождественские фильмы и музыка…. любить это! Погода не такая, как должна быть, но ее никогда не бывает, поэтому я стараюсь ее игнорировать…

Надеюсь, вы уже нашли все свои подарки и прекрасно проведете зимнее время без стресса!

Торт:

• Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия / 300 градусов Фаренгейта.Смажьте маслом две формы или формы для выпечки диаметром 20 см / 8 дюймов и поместите их в холодильник, пока готовите остальные.

• Влажные ингредиенты: Взбейте яйца и сахар, пока они не станут бледными и воздушными. Растопите масло и дайте ему немного остыть, пока вы смешиваете остальные ингредиенты.

• Сухие ингредиенты: Смешайте молотые грецкие орехи, муку, разрыхлитель и корицу и добавьте в яичную смесь. Также добавьте в смесь топленое масло.

• Выпекать : равномерно разделить смесь между двумя подготовленными пружинными формами или формами для выпечки и выпекать в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

• Дайте остыть в кастрюле примерно на 10 минут, затем осторожно удалите и дайте полностью остыть на решетках.

Начинка:

• Смешайте творог, сметану и мед по вкусу ложкой, не используйте миксер или кухонную машину, иначе начинка станет слишком жидкой.

• Взбейте густых сливок в ближайшее время. Медленно добавьте стабилизатор взбитых сливок и продолжайте взбивать, пока они не станут густыми.Осторожно добавьте жирные сливки в творожную смесь.

• Нарежьте каждый торт один раз , чтобы получилось 4 ломтика. Выложите лепешки и начинку слоями. Поместите в холодильник минимум на 2-3 часа перед подачей на стол или на ночь.

Цукаты из грецких орехов:

• Карамелизация : Дайте сахару и меду карамелизоваться на сковороде с антипригарным покрытием. Вмешайте нарезанные грецкие орехи и корицу и перемешайте, чтобы они все покрыли. Переложите грецкие орехи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им полностью остыть.

• Посыпьте карамелизированными грецкими орехами поверх торта непосредственно перед подачей на стол.

Порция: 1 ломтик | Калории: 513 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 12 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 15 г | Полиненасыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 157 мг | Натрий: 121 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 26 г

Другие идеи рождественских тортов:

Румынский сладкий хлеб с грецкими орехами — Cozonac

Пироги с фруктовым фаршем

Яблочно-карамельный торт

5 лучших идей ореховой начинки

Хотите вывести свой домашний десерт на новый уровень? Когда дело доходит до начинки, фрукты могут добавлять цвет, но орехи добавляют хрусткости.

Мы большие поклонники создания собственных начинок. И независимо от того, делаете ли вы свою собственную фирменную смесь своих любимых орехов или храните их отдельно, но готовы к посыпке в любую секунду, измельченные орехи станут идеальным дополнением к тортам, трюфелям, салатам и многому другому.

Самое лучшее, что они обычно выходят за рамки всех вкусов и блюд, что делает их идеальным дополнением к любому завтраку, ужину и вашим любимым десертам. Вот 5 лучших способов использовать ореховую начинку в кулинарии:

1. Крупно нарезанный для кексов

   Украшаете ли вы чизкейк или шоколадный торт, орехи всегда будут хорошим выбором.Держите их немного крупными, чтобы действительно подчеркнуть текстуру и подчеркнуть гладкость и шелковистость вашего торта. Лучше всего к этим сладким угощениям подойдут измельченные макадамия и фундук.

2. Мелко измельченный для шоколадных трюфелей

   Шоколадные трюфели — прекрасный десерт, идеальный для перекуса или восхитительного подарка по особым случаям. Мелко измельченные орехи станут отличным заменителем кокоса для скрепления трюфелей. Для цвета и вкуса попробуйте миндаль, фисташки или грецкие орехи.

3. Добавьте хрустящие салаты

   Кто сказал, что салаты скучные? Посыпка орехами добавляет белок, аромат и хрустящую текстуру, чтобы вывести ваши салаты на новый уровень. Арахис и кешью отлично подходят для салатов в азиатском стиле, а грецкие орехи прекрасно сочетаются с ломтиками яблока осенью. Хотите чего-нибудь немного дополнительного? Попробуйте нашу дукку с миндалем и фундуком — это смесь ближневосточных специй, которую вы не скоро забудете.

4. Завершите свой завтрак мюсли с ореховой начинкой
   

   Гранола — одна из тех вещей, которые невероятно легко сделать самостоятельно, но не многие люди удосуживаются научиться этому.Как только вы освоите свой идеальный рецепт, вы можете посыпать им йогурт, добавить в миски для смузи или даже просто использовать в качестве добавки к хлопьям. Смесь поджаренных орехов, измельченных до крупной консистенции, также станет отличным дополнением к теплой каше зимой.

5. Мороженое для быстрого десерта

   Не все десерты можно приготовить вечно. Держите банки с измельченными орехами в своей кладовой, и вы готовы к созданию собственного мороженого! Смажьте мороженое шоколадным соусом, посыпьте вашими любимыми измельченными орехами и добавьте пару вишен мараскино.Для получения дополнительных очков используйте в качестве основы теплый брауни с хрустящей начинкой из макадамии.

Независимо от того, как вы хотите использовать орехи, вы должны убедиться, что они поджарены, прежде чем приступить к приготовлению рецепта. Поджаривание помогает раскрыть богатство вкуса орехов и сделать их хрустящими. Затвердевшие орехи намного легче измельчить до разной консистенции, но при этом они будут более рассыпчатыми и рассыпчатыми.Помните, вам нужно сначала дать им полностью остыть, чтобы они не превратились в пасту.

Карамельный яблочный пирог с засахаренными грецкими орехами Рецепт рецепт