Как почистить алюминиевый казан: Как отмыть алюминиевый казан в домашних условиях

Как очистить казан? Как почистить казан внутри и снаружи от нагара, сажи и пищи в домашних условиях? Как правильно ухаживать за казаном?

Казан является универсальным видом кухонной утвари и позволяет заниматься приготовлением пищи как на плите, так и на открытом огне. Однако последний способ эксплуатации приводит к образованию копоти и жирного налёта на внешних стенках посуды, из-за чего казан нуждается в более тщательном и кропотливом уходе, нежели обычные кухонные кастрюли и жаровни.

Что такое казан?

История появления казана уходит корнями в далёкое прошлое. Первые посудины появились в странах Востока и изготавливались из самого доступного в плане обработки материала – меди. Однако с течением времени и с прогрессом в обработке более твёрдых и прочных металлов для изготовления казанов стали использовать дюралевый сплав и чугун

. Эти металлы значительно отличаются между собой физическими свойствами, однако оба обладают высокой теплоёмкостью. Это свойство в сочетании с довольно внушительной толщиной стенок посудины позволяет заниматься не только варкой и тушением, но и томлением, а также жаркой разнообразных блюд. Толстые стенки очень долго отдают тепло находящимся внутри продуктам, из-за чего блюдо готовится более равномерно и успевает напитаться ароматом приправ.

Что касается формы изделия, то она может быть круглой либо вытянутой и иметь как плоское, так и округлое дно. Плоскодонные модели подходят для использования на газовых и электрических плитах, в то время как изделия с круглым дном предназначены исключительно для открытого огня. Уличные казаны устанавливают на переносные тандыры, помещают на треноги либо мангалы, а иногда и вовсе ставят на горячие угли.

С точки зрения удобства приготовления округлая посуда выгодно отличается от традиционных моделей с плоским дном. Это связано с тем, что в круглых казанах намного удобней перемешивать пищу, к тому же масло равномерно стекает по покатым стенкам и меньше впитывается в блюдо. Универсальность казана позволяет готовить в нём различные соусы, тушить рыбу и мясо, варить наваристые супы и готовить плов.

Способы очистки

Выбор наиболее эффективного метода очистки казана полностью зависит от материала, из которого он изготовлен.

Алюминиевые модели

Казаны, сделанные из алюминия, чистятся гораздо легче чугунных, что объясняется менее пористой структурой металла.

Однако дюралевый сплав, изготовленный на основе алюминия, подвержен образованию оксидного налёта, который появляется при контакте металла с кислородом, входящим в состав воздуха. Бороться с налётом несложно. Для этого необходимо регулярно чистить посудину с помощью мягкой металлической губки и абразивного чистящего средства.

Применение жёстких губок недопустимо, так как они оставляют на мягком металле глубокие царапины, в которых с внутренней стороны скапливаются частицы пищи, а с внешней – капли жира и копоть.

Для того чтобы очистить алюминиевый казан от сажи и нагара, используют большой таз, в который наливают воду и добавляют 500 гр кальцинированной соды, кусок натёртого хозяйственного мыла и пару флаконов силикатного клея. Затем ёмкость ставят на огонь, компоненты хорошо перемешивают. После того как они полностью растворятся, помещают туда грязный казан.

Кипятить посудину следует не менее 25 минут, заблаговременно открыв форточку либо включив вытяжку. Такая мера необходимо для устранения неприятного запаха, который будет исходить от растворяющегося застарелого жира. Затем казан вынимают, оттирают жир мочалкой средней жёсткости с использованием геля для мытья посуды и ополаскивают.

Однако если большого таза, куда мог бы поместиться казан, в наличии не оказалось, то можно использовать ванну. Для этого в неё набирают горячую воду, насыпают отбеливающий порошок и наливают средство для мытья посуды. Казан укладывают в воду таким образом, чтобы все загрязнённые места были скрыты под водой, после чего оставляют на ночь. Утром изделие моют металлической губкой с использованием жидкого средства и хорошо ополаскивают.

Следующий способ поможет удалить загрязнения с внутренних стенок казана. Для этого достаточно лишь налить в посудину мыльно-содовый раствор и прокипятить его в течение 15–20 минут. Состав готовят в следующей пропорции: 5 л воды, 5 гр хозяйственного мыла и 2 ст. л. пищевой либо кальцинированной соды. В походно-полевых условиях очистить казан можно ещё проще. В него наливают немного воды, доводят её до кипения, смачивают присутствующие на стенках загрязнения и присыпают их солью. После того как вода в казане немного остынет и станет терпимой для рук, казан наклоняют и металлической губкой отмывают грязь со стенок.

При очистке алюминиевого казана важно помнить, что прокаливать его категорически запрещено, так как алюминий не выносит сильного нагрева и может деформироваться. Если же на алюминиевом казане со временем появились тёмные пятна, то справиться с ними поможет 6% уксус, в котором смачивают салфетку и протирают потемневшие участки. В случае подгорания пищи в посудину насыпают соль, соду и лимонную кислоту в соотношении 1: 1: 1, наливают немного воды и кипятят в течение 20 минут. Аналогичным действием обладает смесь из 1/3 куска хозяйственного мыла, ложки нашатырного спирта и пары литров воды. Полученный раствор также заливают в казан и кипятят 20 минут.

Чуть сложнее справиться со ржавчиной, поражающей металл при неправильном хранении казана. Для этого посудину замачивают в растворе воды и уксуса, взятых в равных частях, а затем при помощи металлической губки соскребают ржавый налёт. Если же процесс коррозии удалось застать в самом начале, то можно обойтись и без кипячения. Для этого берут наждачную бумагу крупной зернистости и счищают ржавчину. Затем по очищенным участкам проходятся мелкозернистой наждачкой, после чего моют посудину с помощью жидкого средства и ополаскивают.

Чугунный казан

С изделиями, изготовленными из чугуна, следует обходиться особенно аккуратно. Несмотря на кажущуюся мощь и толщину, чугун является довольно хрупким металлом и при падении может расколоться. На этапе производства чугунные модели проходят стадию воронения или масляного обжига, что приводит к созданию антипригарного и антикоррозионного слоя. Поэтому желательно, чтобы чугунные изделия не подвергались оцарапыванию, в результате которого защитный слой нарушается, а изделие начинает ржаветь. Как внутренние, так и наружные загрязнения с чугунных моделей устраняются теми же способами, что и с алюминиевых, и подразумевают применение уже известных компонентов: соли, соды, силикатного клея и хозяйственного мыла.

Однако в отличие от алюминиевых моделей чугунные изделия можно прокаливать. Для этого казан помещают в духовой шкаф и разогревают его до 300 градусов. Через 10 минут посудину вынимают, смазывают со всех сторон маслом и отправляют в духовку уже на полчаса. Данная процедура поможет восстановить утраченные свойства защитного слоя и предотвратит появление коррозии.

Для чистки чугунных казанов, как и для алюминиевых, можно пользоваться средствами бытовой химии. Хорошие результаты по удалению пригоревшей пищи даёт обработка составами для духовок и кухонных вытяжек, которые очень эффективно справляются с застарелым жиром и копотью.

В походных условиях почистить чугунную модель можно следующим образом: казан доверху наполняют речным песком и подвешивают над костром. Спустя несколько часов посудину освобождают и ополаскивают. Вместо песка можно использовать поваренную соль, 2 кг которой насыпают в казан и в течение 2-х часов (помешивая) хорошенько прокаливают на плите. В конце процедуры соль потемнеет, а казан очистится.

Следующий способ очистки чугуна также эффективен, однако после его применения казан нуждается в обязательном 3–5-кратном прокаливании с использованием растительного масла. Итак, в казан насыпают 1/2 стакана сухого горчичного порошка и лимонную кислоту в количестве 40 гр, наливают 1 л воды и кипятят 20 минут. Затем ждут, когда раствор немного остынет и с помощью мягкой металлической губки очищают внутренние стенки казана.

Затем изделие ополаскивают, насухо вытирают и прокаливают.

Правила хранения

Алюминиевые модели после каждого использования необходимо тщательно мыть с обезжиривающим средством, хорошо прополаскивать и насухо вытирать. Хранить такие изделия нужно в сухом и хорошо проветриваемом помещении, так как алюминиевая поверхность может стать местом размножения грибка.

Чугунные модели также следует тщательно промывать после каждого использования, хорошо вытирать и беречь от избыточной влажности.

При длительном хранении чугунный казан рекомендуется завернуть в промасленную х/б или льняную ткань и убрать в сухое место.

Вместо ткани можно использовать промасленную бумагу – она также защитит изделие от попадания влаги и предотвратит появление ржавчины.

Как видно, ухаживать за казаном в домашних условиях совсем несложно. Главное – вовремя чистить его и не допускать застарелых загрязнений. И тогда, сверкающий и чистый, он будет долго служить своим владельцам.

О том, как и чем мыть чугунный казан, смотрите в следующем видео.

12 способов очистить казан от ржавчины и нагара: чугунный и алюминиевый

Содержание статьи

Настоящий узбекский плов: вкус и аромат – непревзойденные. Но мыть казан после роскошного блюда очень непросто. Копоть остается на стенках снаружи, жир – внутри, а без должного ухода посуда начинает ржаветь. Чтобы этого не случилось, о ней необходимо заботиться. Ржавчину убирают особыми смесями из мыла, клея, соды, уксуса. Накипь, нагар, жир растворяют моющими средствами с последующим кипячением. Для чистки чугуна используют даже дрель с плоскими насадками.

Как очистить чугунный казан?

Готовят плов на костре, из-за чего на казане остаются грязь и копоть – причины коррозии. Поврежденная посуда окисляется, ржавчина попадает в пищу и вызывает отравление. Профилактикой такого развития событий служит регулярная чистка.

От нагара и сажи

Слой подгоревшего жира удалить несложно. Есть несколько вариантов.

Мыло и клей

В домашних условиях с нагаром отлично справятся хозяйственное мыло и обычный канцелярский клей. Это средство гарантирует целостность стен казана и неизменность вкуса готовящейся в нем пищи. Пошагово процедура выглядит так:

1. Посуду обрабатывают моющим средством.
2. Затем погружают в ведро.
3. Готовят кашицу из хозяйственного мыла (72%-го) и клея, брусок первого и 100 грамм последнего.
4. Ставят ведро на огонь и заполняют его водой наполовину, доводят до кипения. Смесь мыла и клея растворяют, перемешивают и погружают в нее казан, в таком виде кипятят 2-3 часа.
5. Затем интенсивно чистят посуду губкой или ершиком.

Нельзя забывать о токсичности паров клея, нужно оберегать дыхательные пути и кожу. Не помешает хорошая вентиляция и перчатки на руки.

Соль, уксус и сода

Вам понадобятся:

• поваренная соль – 2-3 ст. л.;
• концентрированный уксус (75%) – 2-3 ст. л., или столовый – половина стакана;
• сода – 2-3 ст. л.

Шаги:

• засыпать казан солью, сверху – слоем уксуса;
• нагреть смесь и добавить в нее соду;
• перемешать, влить воду и кипятить около часа;
• остудить казан и промыть Фейри или другими средствами (АОС, Пемолюкс, Мистер Мускул).

Соль и сода

• казан залить водой до верха, добавить по 200 г соли и соды;
• вскипятить, помешивая, затем потомить на медленном огне примерно 2 часа;
• остудить и промыть;
• кипятить можно и с лимонной кислотой в пропорции 2 столовых ложки на литр.

Песок

Этот материал является природным абразивом. Обычно казан им чистят в походе, он помогает от копоти, смолы и даже плесени. Пошаговая инструкция:

1. доверху наполнить посуду песком;
2. повесить над тлеющим костром на 10 часов;
3. после просто высыпать песок и прополоскать казан.

От ржавчины

Чтобы почистить казан от ржавчины, требуется приложить гораздо больше усилий, чем при удалении обычного нагара. Сначала стоит попробовать бытовую химию (например, Cillit), как правило, она хотя бы частично помогает. После этого можно потереть казан наждачной бумагой или металлической стружкой, и лучше не один раз. Абразив может быть нескольких типов: крупный и мелкий. Первый снимает основной слой ржавчины, второй – чистит микропоры.

Гораздо эффективнее работает дрель с плоской насадкой. Она требует меньших затрат сил и энергии, а результат дает лучше. Еще один вариант – использовать более современную шлифовальную машину. Ей ничего не стоит снять слой ржавчины за несколько минут. Но тут нужны не просто золотые руки, а профессиональные навыки. Одно неловкое движение может испортить посуду, поэтому доверять эту процедуру нужно только слесарю или разбирающемся в ней мужчине. Через несколько минут они вернут хозяйке казан как новенький, сверкающий и блестящий.

В домашних условиях со ржавчиной могут помочь справиться:

• При небольшом загрязнении – моющие средства с абразивными частицами и металлическая мочалка, половинка картофеля (которой просто нужно протереть поверхность).
• При большом слое ржавчины – вываривание, для этого взять ведро, залить его водой и погрузить туда казан. Добавить соль (1 пачку на 6 литров). Поставить на медленный огонь и варить 7-8 часов.

Уход за чугунным казаном

Казан, отчищенный от ржавчины, накипи и сажи, необходимо прокалить и остудив, смазать растительным маслом изнутри и снаружи. Оно создает защитный слой на поверхности посуды, благодаря чему она красиво блестит. Только после обработки казан убирают на место.

Есть несколько условий, обязательных для ухода за посудой из чугуна:

1. После готовки сразу мыть.
2. При небольших загрязнениях не использовать металлическую стружку и сильнодействующую химию.
3. Не ставить казан в посудомойку (температура снимает защитный слой).
4. После мытья вытирать насухо.
5. Хранить в сухом месте.

Профилактика коррозии

Устранять ржавчину – занятие хлопотное и трудное. Поэтому профилактика в приоритете. Как мы уже говорили, после мытья нужно сразу прокалить казан, а затем снаружи и изнутри смазать маслом. Делать это необходимо каждый раз после готовки. Еще один совет – перед приготовление плова в первый раз нужно обработать посуду таким же способом. Если есть крышка, ее также прокаливают и смазывают.

Первая обработка проводится в духовке, разогретой до 200 градусов, или на плите, с солью на дне казана (2 кг). Когда она потемнеет, можно снимать посуду с огня.

Как очистить алюминиевый казан?

Казан из алюминия имеет тонкие стенки. Значит, его нельзя прокаливать в духовке, это спровоцирует появление ржавчины, нагара и налета. На природе может выручить все тот же песок.

• В домашних условиях можно использовать метод с хозяйственным мылом и клеем, который мы описывали выше. Правда, кипятить такой казан лучше не два часа, достаточно 30 минут. Есть и более простой вариант с использованием мыла. Нужно натереть брусок на терке и насыпать его в казан, залить кипятком и поставить на медленный огонь на 30 минут. После остудить и протереть губкой.
• Можно замочить посуду. Для этого нужно наполнить ведро водой и насыпать туда Comet, из расчета 2 ст. л. на 2 литра. Положить в раствор казан и оставить на всю ночь. Утром помыть его средством для посуды и почистить ершиком.
• Еще один вариант – чистка крупной солью. Для этого нужно распределить ее по поверхности казана и оставить в таком виде на несколько часов. После протереть жесткой щеткой и ополоснуть водой.

Уход за алюминиевым казаном

Главное – регулярно чистить посуду, а также прокаливать ее на плите (но не в духовке) в течение получаса, а после обрабатывать растительным маслом снаружи и изнутри.

Чего нельзя делать?

• Откладывать мытье.
• Тереть жесткой губкой в холодной воде.
• Использовать хозяйственное мыло после прокаливания.
• Хранить во влажном помещении и закрывать крышкой (скапливается влага).

Как очистить казан в домашних условиях

Казан – универсальная кухонная утварь. С его помощью можно готовить пищу как на плите, так и на открытом огне. Чтобы еда всегда была вкусной и не пригорала, за посудой нужно правильно ухаживать. Это можно сделать множеством способов с помощью подручных или покупных моющих средств.

Чем помыть новый казан перед использованием

Казаны из чугуна изготавливают особым способом прессовки. Как следствие, в поры металла попадают технические масла и грязь. Чтобы их удалить перед первым использованием, очистите емкость с помощью моющего средства для посуды, а затем прокалите на костре или плите. После процедуры обработайте поверхность маслом для создания естественного антипригарного слоя.

Как мыть казан после приготовления пищи

Посуду из чугуна следует чистить особым способом. Обратите внимание, что приготовленную еду в казане хранить нельзя. После готовки переложите блюдо в другую кастрюлю.

Если еда не пригорела, просто промойте емкость проточной водой без моющих средств и насухо вытрите бумажной салфеткой.

Если нагар все же остался, заполните казан водой на 1/3, закройте крышкой, поставьте на плиту и доведите до кипения. После процедуры все пригоревшие частички с легкостью удалятся.

Если вы очистите емкость моющим средством, естественный антипригарный слой смоется, и вам придется заново его создавать. Прибегайте к этому методу очистки только в крайних случаях.

Особенности чистки казанов из разных материалов

Казан может быть изготовлен из различных металлов. Чтобы посуда прослужила долго, стоит учитывать свойства каждого материала при использовании и чистке.

Чугун

Самый популярный и износостойкий материал. Впитывает масло, за счет чего на поверхности образуется защитная антипригарная пленка. После первого прокаливания использовать химические средства и жесткие губки нельзя, иначе придется создавать естественный антипригарный слой заново. Если емкость имеет эмалированное покрытие, ее нельзя перегревать, иначе эмаль повредится.

Алюминий и дюралюминий

У казанов из алюминия стенки тоньше, поэтому они не терпят воздействия абразивных веществ и грубых губок. К тому же подобные действия обычно приводят к нарушению антипригарного покрытия.

Медь

Подобная посуда сейчас практически не используется, из-за своеобразных методик чистки. Медные емкости чаще всего применяются в традиционной среднеазиатской кухне.

С антипригарным покрытием

Подобную посуду изготавливают из нержавеющей стали и покрывают специальным покрытием, предотвращающим пригорание пищи. Казаны с антипригарным покрытием ни в коем случае нельзя прокаливать или мыть абразивными средствами, жесткими щетками и металлическими губками.

Как очистить чугунный казан от нагара и сажи?

Не вовремя удаленные нагар и сажа способны нанести вред не только казану, вызывая окисление поверхности, но и у человека. Если принимать в пищу продукты, приготовленные в посуде, пораженной коррозией и плесенью, можно отравиться. Чтобы этого не допустить проводите чистку емкости после каждого использования.

Мыло и клей

Для процедуры вам потребуются самый обычный канцелярский клей и хозяйственное мыло.

Схема действий:

1. В первую очередь откройте все окна в помещении и наденьте на руки перчатки. Это поможет защитить кожу и дыхательные пути от токсичных ингредиентов клея.
2. Обработайте поверхность казана моющим средством.
3. Приготовьте чистящую кашицу, смешав брусок 72% хозяйственного мыла и 100 г клея.
4. Погрузите казан в ведро.
5. Туда же налейте воды примерно наполовину и поставьте на плиту.
6. Когда вода закипит, влейте смесь из мыла с клеем, тщательно перемешайте.
7. Прокипятите емкость в течение 2–3 часов.
8. Далее, тщательно потрите поверхность металлической губкой.

Вещество сохранит целостность поверхности посуды и не повлияет на вкус пищи впоследствии.

Соль, уксус и сода

Для процедуры вам потребуется 3 ст. ложки соды, 3 ст. ложки соли и 100–150 г столового уксуса.

Пошаговое руководство:

1. В казан засыпьте соль и залейте уксус.
2. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
3. Когда смесь почти вскипит, добавьте соду.
4. Кипятите смесь в течение 60 минут.
5. Остудите емкость и помойте с жидкостью для посуды.

Соль и сода

Если уксуса не оказалось под рукой, используйте только соль и соду. Подготовьте 200 г соды и столько же соли.

Схема работы:

1. Казан полностью залейте водой.
2. Добавьте к жидкости соль и соду.
3. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
4. Когда вода закипит, убавьте огонь.
5. Продолжайте вываривать смесь на медленном огне в течение двух часов.
6. Остудите и промойте посуду с моющим средством.

Перекись водорода

Перекись водорода отлично справляется с нагаром и жиром. Для приготовления чистящего средства вам понадобится 125 г соды, 1–2 капли моющего средства и 1–2 ст. ложки перекиси. Ингредиенты взбейте до состояния пены. Нанесите полученную смесь на загрязнения и оставьте на несколько часов. После этого потрите проблемные участки мягкой губкой и смойте обильным количеством проточной воды.

Активированный уголь

Уголь хорошо справляется с удалением жира и нагара. Для процедуры вам потребуется 1–2 пластинки таблеток, в зависимости от объема казана.

Порядок действий:

1. Таблетки измельчите в порошок.
2. Смочите поверхность емкости водой.
3. Вотрите измельченный препарат в стенки казана.
4. Оставьте уголь для воздействия на 2–3 часа.
5. Не смывая таблетки, залейте емкость горячей водой и снова оставьте на 1–2 часа.
6. Смойте чистящее вещество с поверхности проточной водой.

Уксус

Схема действий:

1. Смешайте уксус с водой в равных пропорциях.
2. Замочите емкость в жидкости на 2–3 часа.
3. После этого приготовьте абразив, смешав соль с растительным маслом.
4. Полученной кашицей тщательно потрите все внутренние стенки казана.
5. На последнем этапе промойте емкость проточной водой.

Лимонная кислота

Для процедуры хватит 4–6 ст. ложки лимонной кислоты и 2–3 литра воды. Вскипятите воду в казане и добавьте лимонную кислоту. Проварите моющее вещество в емкости на медленном огне в течение 1–2 часов. После этого смойте остатки загрязнений моющим средством для посуды.

Песок

Песок удобно использовать, если понадобилось очистить казан на природе. Наполните казан доверху песком и поставьте над костром. Прокаливайте смесь в течение 10-ти часов. После процедуры остудите емкость и удалите излишки песка с поверхности.

Прокаливание с солью

Способ подходит как для первичного прокаливания сразу после покупки, так и для удаления въевшегося жира. В сухой казан засыпьте 1–2 кг соли в зависимости от его размера, и прокалите на плите в течение нескольких часов. Соль потемнела – значит, стенки емкости «избавились» от жира и масла. После процедуры остудите посуду и промойте проточной водой.

Средства бытовой химии

Для очистки казана вы можете использовать покупные средства, предназначенные для очистки духовок и плит. Они хорошо удаляют нагар и копоть с поверхности. Тем не менее, перед подобной чисткой внимательно изучите вещества входящие в состав средства. Возможно, они содержат канцерогены, которые впоследствии повлияют на вкус пищи из казана.

Лучше всего залить емкость моющим веществом на ночь, а отмыть остатки нагара уже утром.

В продаже имеются и специальные средства для чистки казанов от марок «Аромика», «Сидель», «Фолг», «Новая формула».

Как очистить чугунный казан

Казан из чугуна может пострадать не только от нагара и сажи. Иногда при недолжном обращении или уходе на поверхности появляются ржавчина, плесень или накипь. Для их удаления используйте только подходящие средства и соблюдайте определенную последовательность действий.

От ржавчины

В первую очередь определите степень поражения поверхности.

Если коррозийных участков совсем немного, используйте химические средства с абразивными частицами и металлическую губку. Небольшие поражения ржавчиной потрите половинкой картофеля. После всех манипуляций промойте казан под струей воды.

Если слой ржавчины большой, для начала попробуйте почистить участок моющим средством. После этого потрите поверхность наждачной бумагой или металлической стружкой. Используйте как крупные абразивы – для снятия верхнего слоя ржавчины, так и мелкие – для очистки микроскопических пор на поверхности. Также удалить толстый коррозийный слой вы можете с помощью дрели с плоской насадкой или шлифовальной машины. Обратите внимание, работать с подобными инструментами может только специально обученный человек.

Если под рукой не оказалось бытовой химии или инструментов, попробуйте выварить казан в кипятке с солью. Для этого поместите емкость в ведро и залейте водой, добавьте соль из расчета 1 кг на 6 литров жидкости. Поставьте ведро на плиту и вываривайте посуду в течение 7–8 часов.

От накипи

Если на поверхности казана образовалась накипь, попробуйте удалить ее специальным средством для кухни. Из подручных средств хорошо справляются с накипью лимонная кислота, уксус и перекись водорода. Чистящего средства берите столько, чтобы хватило на весь объем емкости.

От плесени

Конечно же, лучше предотвратить появление плесени. Для этого достаточно после каждого мытья насухо вытирать емкость. Если на поверхности все же появился неприятный грибок, казан придется прокалить на плите, костре или в духовке.

Как очистить алюминиевый казан от окисления

Поскольку алюминиевый казан подвержен образованию оксидного налета и не терпит воздействия едких химических средств, чистку его поверхности проводите поле каждого применения. Используйте обычную жидкость для мытья посуды, не содержащую агрессивных кислот и щелочей и только мягкую губку, поскольку жесткие металлические щетки могут поцарапать поверхность.

Чего нельзя делать?

Чтобы казан прослужил долго, а на его поверхности не появилась ржавчина или плесень, не допускайте, чтобы он:

• не был очищен после использования;
• хранился во влажном помещении с закрытой крышкой;
• после прокаливания обрабатывался моющими средствами;
• во время чистки в холодной воде оттирался жесткими губками.

Если вы запомните простые ограничения и не будете их использовать, казан всегда будет как новый.

Восстановления антипригарного слоя

Защитная пленка на поверхности может быть повреждена, если вы:

• соскабливали пригоревшую пищу металлической лопаткой;
• очищали поверхность металлической губкой или жесткой щеткой;
• применяли для мытья любое моющее средство, способное растворить жир.

В подобных случаях вам потребуется восстановить естественный антипригарный слой. Для этого после мытья смажьте все внутренние стенки емкости растительным маслом или куриным жиром, а затем прокалите казан на плите в течение 20 минут. Масло нагреется и проникнет в структуру металла. Как следствие, на поверхности образуется маслянистая защитная пленка, не позволяющая пище пригореть или прилипнуть.

Если в дальнейшем вы помоете казан, повредив естественный антипригарный слой, его нужно будет восстановить снова.

Как мыть казан после готовки на костре

Еда, приготовленная на костре, отличается особым вкусом и ароматом. А вот казан покрывается слоем нагара и сажи. Чтобы избавиться от загрязнений используйте смесь речного песка с травой, крупную соль или золу. Выбранным веществом тщательно потрите все поверхности емкости. Дома замочите казан в воде с щадящим мыльным раствором на несколько часов. После этого промойте емкость горячей водой и насухо вытрите.

Правила ухода и хранения

Посуда из чугуна и алюминия не терпит длительного воздействия влаги. Как следствие, на поверхности образуется ржавчина и продукты окисления. Чугунные казаны к тому же покрыты естественным антипригарным слоем, который может исчезнуть, если помыть емкость моющим средством или жесткой губкой.

Чтобы посуда прослужила долго:

• мойте емкость после каждого использования только водой без моющих средств;
• для очистки применяйте только мягкие губки;
• после мытья тщательно высушивайте поверхность;
• храните посуду в хорошо проветриваемом помещении с открытой крышкой.

Обратите внимание, если вы помыли казан жирорастворяющим средством, придется восстанавливать защитный масляный слой с помощью прокаливания.

Отмыть казан от жира и копоти можно массой способов. Для этого применяются покупные химические средства (с определенным составом) или подручные вещества. Казан прослужит долго, если вы будете мыть его после каждого использования, а также соблюдать правила хранения и ухода.

Как очистить чугунный и алюминиевый казан от нагара, ржавчины и копоти: эффективные средства

Как убрать ржавчину

Есть семь средств, которые помогут избавиться от коррозии на посуде.

Бытовая химия

Многие при удалении ржавчины пользуются бытовой химией в виде порошка. Для этого поверхность с коррозией засыпают порошком и заливают водичкой. Затем ржавчину оттирают железной губкой.

Наждачка

Наждачная бумага помогает устранить недавно появившуюся ржавчину

Ею осторожно протирают покрытие 2-3 раза. После этого на обработанную поверхность наносят преобразователь коррозии

Дрель

Для устранения коррозии на дрель надевают специальную насадку для шлифовки металла. Такой способ поможет очистить металл от старой ржавчины.

Клей и мыло

Клей перемешивается с натертым хозяйственным мылом и заливается в казан. Смесь кипятят 25-35 минут, выливают и проводят полоскание казана водой.

Уксус

Уксусную жидкость надо развести с водичкой в пропорции один к трем. Затем казан в течение трех часов замачивается в приготовленном растворе. После этого чугунную поверхность протирают жесткой губкой, смоченной в масле.

Сода и соль

Казан наполняется водой, после чего в него засыпают 350 грамм соли с содой. Жидкость кипятится сорок пять минут и настаивается 4-5 часов. Затем раствор выливают, а котелок протирают полотенцем.

Очистка от нагара казанов из разных видов материалов

Посуду для плова изготавливают из различных материалов: чугуна, алюминия и даже меди. Опытные хозяйки знают, что для правильного распределения температуры во время готовки казан должен иметь толстые стенки, поэтому чугунные котелки – вне конкуренции. Алюминиевые значительно уступают им во всех отношениях, особенно если материал стенок тонкий. Далее рассмотрим способы чистки обоих видов казанов.

Чугунный

За это время остатки пищи размокнут и отстанут от стенок. Посуду можно будет просто сполоснуть, протереть губкой и отправить в шкаф. При этом использовать любые средства, растворяющие жир, нежелательно. Невидимая масляная пленка, остающаяся на поверхности металла, не даст пищи пригореть во время следующего приготовления.

Нельзя очищать посуду из чугуна в посудомоечной машине.

Застаревшие следы пищи или стойкие черные пятна нагара удаляются более радикальными методами. Для реализации первого способа очистки понадобятся: пачка хозяйственного мыла, упаковка силикатного клея, вода и большая емкость, которую можно поставить на огонь. Последовательность действий следующая:

1. Растворите в горячей воде все ингредиенты и доведите смесь до кипения. Мыло нужно предварительно натереть на крупной терке.
2. Опустите в емкость посуду и продержите на огне не менее часа.
3. Выньте казан и обработайте загрязненные участки щеткой.

Данный метод позволяет быстро и качественно очистить казан от нагара и сажи снаружи, а также убить все бактерии.

Внутри емкость очищают смесью соли и соды. Алгоритм следующий:

1. В котелок засыпают по одной пачке соли и соды, а затем наполняют водой.
2. Смесь перемешивают, доводят до кипения и держат на огне не менее 30 минут.
3. После того как загрязнения начнут менять цвет, огонь выключают, дают металлу остыть, а затем обрабатывают щеткой.

Для очистки чугуна можно использовать и средства бытовой химии. Лучше всего те, что предназначены для удаления въевшегося жира и нагара, например, для очистки кухонных вытяжек или духовок.

Еще одна уникальная в своем роде методика – очистка при помощи песка. Вот только подходит она больше не для домашнего применения, а для походных условий, когда после выходных, проведенных на природе, не хочется нести домой грязную посуду. Котелок доверху заполняют речным песком и оставляют на огне на ночь. Утром казан освобождают и ополаскивают.

Алюминиевый

Алюминиевая посуда часто темнеет в результате контакта с пищей, а также на ней может появляться накипь и нагар. Обычное мытье с помощью стандартных средств не всегда помогает.

Частое использование соды постепенно разрушает защитную оксидную пленку на поверхности алюминия.

Как правильно очистить алюминий? Вот несколько популярных средств:

• уксусная кислота (6%) отлично удаляет темные пятна с поверхности. В средстве смачивают небольшую тряпочку, протирают ей загрязненные участки, а затем тщательно споласкивают водой;
• несложные загрязнения также можно удалить при помощи соды, нанеся ее на губку и обработав нагар;
• смесь соли, соды и лимонной кислоты (1:1:1) поможет удалить пригоревшую пищу. Средство засыпают на дно посуды и заливают водой, а затем кипятят на протяжении 20 минут;
• похожим действием обладает сочетание хозяйственного мыла (третья часть пачки), нашатыря (1 ст. ложка) и воды (2 литра). Раствор также нужно кипятить в емкости;
• для очистки застарелых и стойких следов можно использовать силикатный клей и хозяйственное мыло. Способ тот же, что и для чугуна (описан выше), при этом к составу можно добавить 1 стакан кальцинированной соды.

Нюансы ухода с учетом материала изготовления

Казан ржавеет, покрывается трещинами чаще всего по причине нарушений правил ухода. Незнание особенностей, нюансов чистки казанков из различных материалов приводит к скорой потере всех положительных свойств посуды.

Чугунный

Казаны чугунные — посуда проверенная временем. Сохранить покрытие для качественного приготовления пищи помогут следующие рекомендации по уходу:

1. Перед первым приготовлением пищи чугунную посуду обязательно нужно подготовить. Для этого аккуратно протирают стенки сухой тряпкой и прокаливают чугунную посуду с солью. Дальше смазывают стенки растительным маслом и снова прокаливают в течение получаса.
2. Моют чугунную посуду по возможности неабразивными средствами, мягкой губкой.
3. После мытья, на хранение казан ставят только в сухом виде, не закрывая плотно крышкой.
4. Особо зажаренные казны шлифуют или кипятят в воде с добавлением уксуса, соли.

Чугунные казаны с эмалированным покрытием также требуют особого ухода:

• посуду нельзя мыть абразивными средствами и металлическими щетками;
• посуду нельзя перегревать, так как нарушается целостность покрытия из эмали;
• при приготовлении пищи можно пользоваться только деревянными или силиконовыми приборами.

При появлении сколов, чугунную посуду с эмалированным покрытием необходимо выбросить.

Чугунный казанДля мытья казана следует использовать губки для посудыХранить казан следует в открытом состоянии

Алюминиевый

Если нужно почистить алюминиевый казан, то следует придерживаться определенных правил:

1. Прокаливание — обязательная процедура перед первым использованием казанка. На дно наливают подсолнечное масло и насыпают ложку соли. Масло с солью хорошенько прокаливают на огне, после чего посуду ополаскивают и вытирают насухо.
2. В уходе за алюминиевыми казанами категорически запрещены абразивные средства. Они могут повредить защитный слой, казанок темнеет и становится непригодным к использованию.
3. Казан из алюминия нельзя ронять. Стенки посуды тонкие и легко деформируются.

Алюминиевый казанПеред первым использованием казан следует прокалить с маслом и солью

Из нержавеющей стали

Казан из нержавеющей стали — долговечная, прочная и очень красивая посуда. Сохранить ее полезные свойства можно соблюдая определенные требования ухода:

1. Лучше избегать абразивных чистящих моющих средств. Их использование царапает покрытие, уничтожая гладкую, полированную поверхность. По этой же причине лучше отказаться от металлических щеток и грубых мочалок, царапающих поверхность посуды.
2. Нельзя мыть казаны из нержавейки жидкостями, содержащими хлор.
3. Моют нержавейку только жидкими средствами, с использованием мягких мочалок. Лучше всего покупать специальные средства, предназначенные для ухода за металлическими поверхностями.
4. Казан из нержавейки нельзя прокаливать. Резкая смена температур нарушает целостность верхнего слоя стенок (оксидную пленку), уменьшая в разы сроки эксплуатации посуды.
5. Если в посуде из нержавейки пригорела пища, достаточно залить послу горячей водой с мылом. Чрез пять минут воду сливают и моют казан обычным способом.
6. В отличие от чугунных казанов, посуду из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине.

Казан из нержавеющей сталиКазан из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине

Как очистить чугун от ржавчины?

Пятна ржавчины могут негативно повлиять на здоровье, ведь их частицы попадают в пищу. Поэтому готовить в посуде с элементами коррозии нельзя, вначале от них надо полностью избавиться. Чтобы надежно очистить от ржавчины чугунную посуду и предупредить появление новых дефектов, вначале производят обработку химическим или механическим способом, а затем создают защитное покрытие. Для чистки можно применять народные методы и различные моющие вещества.

Пищевая сода

Обычной содой можно убрать ржавчину с чугунного казана, если она занимает небольшую площадь и не захватила изделие полностью. Особенно хорошо очищается коррозия при ее тонком слое, поскольку сода является довольно мягким абразивом. Для очищения посуды поступают таким образом:

• 1-2 ложки соды насыпают в посуду, добавляют капельку воды;
• мочалкой трут область ржавчины, снимая ее частицы;
• оставляют изделие на 10 минут;
• еще раз протирают стенки, дно, смывают загрязнения проточной водой.

Соль

Соль тоже используется при локальном поражении чугунных изделий ржавчиной. Можно механически почистить утварь солью, немного смочив ее, либо сделать так:

• насыпать соли на сковороду;
• поставить в духовку, прокалить на среднем огне;
• выключить электроприбор, оставив в нем посуду на 2 часа;
• оттереть загрязнения механическим путем.

После рекомендуется смешать крупную соль поровну с подсолнечным маслом, тщательно обработать массой сковороду изнутри, потом сполоснуть.

Уксус

Когда ржавчина имеет толстый слой, рекомендуется использовать уксус. Соединяют столовый уксус и воду поровну, наливают в посуду доверху, оставляют на 3 часа. Если казан заржавел снаружи, придется погрузить его в более крупную емкость с таким же раствором. При отсутствии эффекта можно прокипятить утварь в уксусном растворе с добавлением небольшого количество соли в течение 2 часов на медленном огне, а затем отчистить остатки загрязнений.

Сильные чистящие средства

Когда простые абразивы не помогают, можно использовать чистящие средства на основе соляной кислоты, она вызывает переход ржавчины в состояние пудры. Надевают перчатки, наносят средство на стенки посуды, оставляют на 30 минут. После изделие отмывают с хозяйственным мылом, вытирают насухо.

«Пемолюкс»

Обычным чистящим порошком для кухни посыпают влажную посуду, затем очищают ее стенки от ржавчины щеточкой, мочалкой. Не стоит применять подобное средство для внутренних частей сковород, казанов, таким образом можно обрабатывать утварь только снаружи.

Наждачка

При появлении толстого слоя ржавчины отличный результат в очищении дает наждачка. Подойдет наждачная бумага с зерном №5 для удаления самых крепких загрязнений, а также более мелкая для чистовой шлифовки. Нужно аккуратно, последовательно оттирать ржавый налет, пока он полностью не исчезнет, затем хорошо промыть изделие.

Вываривание

Данный метод чистки сразу удалит не только ржавчину, но и нагар, сажу, иные типы загрязнений, в том числе – прилипшую пищу. В воде необходимо растворить 100 г натертого хозяйственного мыла, 100 г канцелярского клея. Состав нагреть, поместив в него посуду, варить 4 часа на медленном огне. Затем снять любую грязь можно простой губкой.

Кока-кола

Напитки «Кока-кола» или «Пепси» содержат фосфорную кислоту, которая растворяет ржавчину. В емкость нужно налить напиток в достаточном количестве, погрузить чугунное изделие, довести на плите до кипения. После закипания жидкости выключить огонь, подержать утварь до остывания напитка, затем очистить нагар, ржавчину.

Рыбий жир

Жиром тщательно смазывают сковороду, оставляют на 4 часа. После обрабатывают чугун металлической щеткой, легко снимая ржавчину, моют водой с хозяйственным мылом.

А как очистить чугунный казан?

Чугун – это сплав железа с углеродом, поэтому если вы однажды плохо протерли казан и убрали его надолго в шкаф, то на его стенках может появиться ржавчина. Избавиться от нее, конечно, можно, но далеко не каждая хозяйка знает, как очистить чугунный казан правильно. Ведь такая посуда боится абразивных чистящих средств и жестких металлических щеток.

Если ржавчина очень старая, насыпьте в казан пачку каменной поваренной соли и поставьте на огонь. В течение часа накаляйте соль, время от времени помешивая ее ложкой или шумовкой. Когда соль станет бурого цвета, выключите плиту. Возьмите тряпку, сложите ее в несколько слоев и начните тереть ею казан, как губкой

Осторожно, не обожгитесь. При желании в соль можно добавить немного растительного масла

Когда ржавчины не останется, хорошенько промойте казан под проточной водой, насухо вытрите мягкой тканью и прокалите с растительным маслом в духовке.
В случае, если ржавчина «завелась» сравнительно недавно, можно обойтись замачиванием посуды в уксусной воде. В тазу смешайте в равных пропорциях воду и уксус и поместите туда казан на два-три часа. Затем приготовьте смесь из растительного масла и соли (по 1 столовой ложке), нанесите ее на губку и хорошенько протрите все пораженные коррозией места. Тщательно сполосните водой и прокалите в духовке.

Как очистить казан после похода или посиделок на даче?

Если вы любите готовить на костре, то снаружи казан моментально чернеет, и тут возникает настоящая проблема, как очистить сажу и копоть с казана максимально бережно. Берите ручку, бумагу, записывайте:

• в полевых условиях казан можно почистить речным песком, а в качестве губки применить еловые ветки. Если внутри посуды есть остатки подгоревшей пищи, налейте воды, подогрейте и оставьте на полчаса – все должно легко отойти;
• растворите 2 столовые ложки (можно с горкой) соды в двух стаканах воды. Намочите в растворе губку и протрите закопченные места ее жесткой стороной. Оставьте соду подсохнуть на казане, снова потрите и сполосните чистой водой;
• если копоть застарелая, нужно замочить посуду на ночь в концентрированном содовом растворе. Наполните раковину или большой таз горячей водой, добавьте 1-1,5 стакана соды и окуните туда казан. Утром потрите губкой и ополосните под проточной водой.

Благодаря этим простым и проверенным временем советам, ваша посуда будет радовать глаз своей блестящей поверхностью ни один год, а уж готовить в ней – будет настоящим удовольствием!

Источник Shelkoviyput.ru

Решение частых проблем

В зависимости от рода загрязнений методы по уходу за чугунным казаном отличаются. Уход за посудой подразумевает следующие действия: чистка, замачивание, кипячение. Несмотря на «брутальный» внешний вид, чугунная посуда требует бережного обращения.

Нагар

Для очистки поверхности чугунного казана от нагара запрещено использовать бытовую химию. Такие средства разрушают структуру масляной пленки, поверхность быстро портится. Справиться с загрязнением помогут обычные моющие средства или народные рецепты. Хорошо очищает емкость от нагара смесь соли с водой. Кашицу наносят на загрязненный участок, протирают губкой и смывают водой.

Удалить нагар в домашних условиях поможет хозяйственное мыло и канцелярский клей. Посуду моют с применением моющего средства. Опускают емкость в ведро. Подготавливают смесь из натертого на терке бруска мыла и 100 грамм клея. Наполняют ведро водой, ставят на плиту. Добавляют приготовленную смесь и растворяют в воде. Кипятят содержимое в течение 2-3 часов. Очищают казан губкой, ополаскивают водой.

Запахи

При появлении затхлого запаха его можно удалить несколькими способами. В первом случае можно просто прокалить казан с маслом, запах исчезнет. Для прокаливания емкости можно использовать поваренную соль.

Ржавчина

Влага – главный враг чугунного казана, так как в составе материала содержится железо. При появлении первых признаков коррозии нужно незамедлительно их устранить, иначе посуда придет в негодность. Небольшие коррозийные пятна удаляют при помощи соды. Средство наносят на проблемный участок, добавляют каплю воды и очищают участок губкой. Оставляют на 10 минут, затем процедуру повторяют. Ополаскивают казан под проточной водой.

Толстый слой ржавчины можно удалить с помощью уксуса. Его смешивают с водой в соотношении 1:1. Помещают казан в этот раствор и оставляют на 3 часа. Очищают проблемный участок с помощью металлической щетки.

Народные рецепты

Почистить казан от нагара можно подручными средствами. Это будет значительно дешевле, но придется приложить усилия. Чтобы легче было отмывать, приступать к чистке лучше сразу после готовки, пока грязь не успела присохнуть. А, чтобы снаружи не налипал большой слой нагара, стоит после каждого применения протирать тряпкой и снимать копоть. Самый распространенный способ очищения казана — вываривание. Его нужно опустить в большую емкость, залить полностью водой и прокипятить. Для сложных загрязнений применяются более кардинальные методы.

Сода и уксус

С помощью простых продуктов, которые есть на каждой кухне можно убрать все виды загрязнений из казанов. Чистка проводится по методу вываривания, только средство нужно непосредственно добавлять в воду. Чтобы провести процедуру, необходимо действовать по схеме:

• Смешать стакан уксуса, 50 г кухонной соли и 50 г пищевой соды. Все тщательно перемешать и отправить в кипящую воду.
• Через минуту уменьшить огонь и оставить в таком положении на час.
• Вытянуть казан и очистить размягченный слой металлической щеткой.

Сода с уксусом безопасна для всех видов материала казанов.

Отчистить песком

Чтобы удалить застарелый нагар, недостаточно промыть казан моющей жидкостью. Очистить чугунный казан от ржавчины можно песком. Для алюминия такой метод может быть опасным и повредить поверхность, чугун более стойкий металл. Существует 2 способа, чтобы почистить его песком:

• Механический. Поверхность казанка увлажняется и покрывается песком. Затем с помощью металлической губки застарелые следы удаляются.
• Прокалывание. Песком наполняется казан и устанавливается на плитку. Включать нужно минимальный режим и греть песок минимум 10 часов. При этом будет выделяться специфический запах, поэтому лучше, чтобы комната проветривалась.

Отмыть клеем

Изобретательные хозяйки для чистки любимой утвари применяют различные подручные средства, главное, вернуть нормальный вид казанку. Бережно очистить посуды внутри можно с помощью клея. Можно использовать силикатный или обычный ПВА. На первый взгляд, вещество абсолютно не подходит для очистки, но действует весьма эффективно. Процедура проходит следующим образом:

• В ведро налить воды, добавить туда полный тюбик клея и 300 г соды.
• Перемешать и налить в казан доверху.
• Поставить на огонь, довести до кипения и оставить на большом огне на час.
• Выключить, не выливать раствор до полного остывания.
• Затем вылить воду с клеем и вымыть тщательно казан жидкостью для посуды.
• Пополоскать и вытереть досуха.

Хозяйственное мыло

Для очистки нужна штучка, натертая на мелкую терку. Стружку насыпать в большую емкость, залить водой и проварить. Можно использовать хозяйственное мыло целиком, но тогда нужно будет долго ждать, пока оно раствориться. В кипяченую воду помещается грязный казан и оставляется на 30 минут, если этого времени недостаточно, можно опустить утварь в воду еще раз. После кипячения снять жесткой щеткой нагар намного проще.

Для очистки сложных загрязнений, хозяйственное мыло используется вместе с кальцинированной содой, жидким стеклом или клеем.

Прокаливание

Такой способ подходит для хозяек, которые не имеют времени, чтобы долго тереть. Прокалывание нужно, чтобы убрать ржавчину и защитить казанок от коррозии. Но применять его можно только для чугунных изделий. Существует 3 способа:

• Разогреть казанок в духовом шкафе. Вынуть и смазать поверхности маслом. Чтобы не засорять духовку, ставить казан лучше на старый противень. Поместить посуду обратно и держать при температуре 200 градусов пока не исчезнут следы масла.
• Наполнить солью и поставить на огонь на 12 часов, периодически перемешивая. Процедура прекращается, когда вещество становится темным.
• Наполнить сухим песком. Действовать нужно по той же схеме, что и с солью.

Лимонная кислота

Вещество бережно борется с жировыми отложения внутри казана. Применяется для всех материалов, полностью безопасное. Чтобы очистить, необходимо развести кислоту в воде. Оптимальное соотношение на 1 л жидкости — 40 г лимонного порошка, но можно увеличить при интенсивных загрязнениях. Поставить на огонь и варить на протяжении 60 минут. После лимонной кислоты казан становится чистым, кроме того, вещество обеспечивает дезинфекцию.

Как почистить алюминиевый казан изнутри от нагара и жира

Поверхность дюралевого сплава на основе алюминия не такая пористая, как у чугуна. От нее легче отстают загрязнения. Но необходимо учитывать, что на металле под воздействием воздуха образуется оксидная пленка. Как казан чистят, если он легко окисляется? Сделать это можно мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана. От жесткой мочалки остаются глубокие царапины, в них будут скапливаться частички еды. Чистят посуду добела.

Другой метод проще. Как очистить казан от нагара? Прокипятить в нем мыльно-содовый раствор. Его готовят из расчета: 5- г мыла на 5 литров воды плюс 2 ст. ложки пищевой или кальцинированной соды. Кипятят от 5 до 20 минут в зависимости от степени загрязнения внутренней поверхности.

Алюминиевый казан можно почистить мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана.

В походных условиях в казане кипятят небольшое количество воды. Загрязнения смачивают, обильно присыпают солью. Когда вода чуть остынет, не будет обжигать рук, казан наклоняют, качают из стороны в сторону, споласкивают места загрязнений.

Важно помнить, что алюминиевые казаны никогда не прокаливают. Алюминий при сильном нагреве деформируется, прогорает

Посуду достаточно хорошо смазать перед приготовлением пищи.

Правила ухода и хранения

Посуда из чугуна и алюминия не терпит длительного воздействия влаги. Как следствие, на поверхности образуется ржавчина и продукты окисления. Чугунные казаны к тому же покрыты естественным антипригарным слоем, который может исчезнуть, если помыть емкость моющим средством или жесткой губкой.

Чтобы посуда прослужила долго:

• мойте емкость после каждого использования только водой без моющих средств;
• для очистки применяйте только мягкие губки;
• после мытья тщательно высушивайте поверхность;
• храните посуду в хорошо проветриваемом помещении с открытой крышкой.

Обратите внимание, если вы помыли казан жирорастворяющим средством, придется восстанавливать защитный масляный слой с помощью прокаливания. Отмыть казан от жира и копоти можно массой способов

Для этого применяются покупные химические средства (с определенным составом) или подручные вещества. Казан прослужит долго, если вы будете мыть его после каждого использования, а также соблюдать правила хранения и ухода

Отмыть казан от жира и копоти можно массой способов. Для этого применяются покупные химические средства (с определенным составом) или подручные вещества. Казан прослужит долго, если вы будете мыть его после каждого использования, а также соблюдать правила хранения и ухода.

Правила ухода за чугунным казаном

Казан нужно иногда прокаливать в духовке для образования защитного покрытия

Простые домашние средства помогут помыть казан начисто и надолго продлить срок его службы. Для этого нужно соблюдать такие рекомендации:

• Промывать чугунную посуду следует сразу после приготовления пищи. Если пища пригорела, нужно прокипятить изделие с небольшим количеством воды внутри. Затем остудить и помыть.
• Всегда досуха протирать чугунок хлопчатобумажным кухонным полотенцем. При возможности, подержать его в нагретой духовке.
• Смывая жир и сажу, не нужно пользоваться агрессивными абразивными средствами и острыми предметами, иначе повредится антипригарный слой, и пища начнет приставать ко дну.

Иногда необходимо прокаливать казан в духовом шкафу или на открытом огне с использованием растительного масла. Хранить его нужно в сухом месте со снятой крышкой.

Используя описанные методы, можно продлить жизнь казана из чугуна, и тогда он прослужит долгие годы и будет любимым инструментом для приготовления пищи.

Как правильно мыть казан после приготовления плова

Бывает, любитель плова покупает настоящий казан, начинает готовить и … получает пригоревшую еду, хотя старался все делать по правилам. Хуже этого может быть только другая ситуация: вы купили новый казан, стали обрабатывать его прокаливанием, следуя рекомендациям знатоков, и получили посуду, измазанную черной липкой массой. Словно мазут растекся по казану. Что это?
В обоих случаях это нарушение эксплуатации и незнание материаловедения в данном вопросе. Первый повар не обработал как надо чугунный котелок перед готовкой, потому и пригорело. Второй, напротив, прокалил казан с покрытием, который прокаливать нельзя вовсе, а чистить надо очень бережно. Так что некоторые познания в области выбора материала будут нелишними — состав сплава очень сказывается на эксплуатации и уходе.
Итак, казаны бывают такими.

Чугунный — лидер среди прочих, и чем старее экземпляр, тем лучше. Вы замечали, что в старой чугунной сковороде, страшной и неопрятной на вид, еда вкуснее и ничего не пригорает? То же и с казаном — за долгое время использования масло забивается в поры, образуется естественная жировая пленка, и пища перестает пригорать
Поэтому очень важно сохранить эту естественную защиту, не применяя жестких абразивных и моющих средств. Чугун с эмалевым покрытием моется проще, но его нельзя перекаливать и допускать смену температур — эмаль лопнет.

Алюминий и дюралюминий стоят на втором месте по популярности
Последний сплав имеет в составе и иные добавки, потому еще более легкий, чем чугун. Именно вес является преимуществом этих казанов, но прочие качества уступают чугунному экземпляру.Это запрещают даже строгие санитарные нормы Евросоюза. Но хранить — не готовить, это первое. А во-вторых, при всем уважении к Евросоюзу, многие помнят еще школьный курс химии, где сказано, что на воздухе алюминий практически сразу же окисляется, образуя очень тонкую пленку на стенках посуды, которая и закрывает непосредственный контакт еды и металла. В любом случае, сами по себе казаны из этих материалов довольно практичны и служат долго

Если, конечно, мыть их осторожно, не тереть поверхностный слой абразивами.

Медный казан — уже экзотика, которую обожают азербайджанцы в отличие от узбеков, принимающих только чугун. Купить такую посуду в России сложно, но если она есть, то чистить можно от души.

Казаны с антипригарным напылением и эмалированные из нержавейки более всех требуют деликатного обращения

Их нельзя прокаливать как чугун, запрещено скоблить и вообще чем-то тереть, дабы не повредить покрытие, они боятся резкой смены температур. В общем, для постоянного использования именно как казан такие экземпляры не лучший вариант, да и готовка в этих тонкостенных посудинах не дает желаемого вкуса блюд. Французские жаровни, всякие китайские кастрюльки типа вок, которые маркетологи почему-то любят называть казанами, к настоящим казанам никакого отношения не имеют — тонки, неглубоки, широки.

Теперь, когда понятны приоритеты выбора, остановимся на уходе за главным казаном — чугунным. Алюминиевый проще в уходе, в эксплуатации, с его мытьем проблем как раз и не возникает, а потому о нем не будем говорить.

Как очистить чугунный казан от нагара и сажи?

Не вовремя удаленные нагар и сажа способны нанести вред не только казану, вызывая окисление поверхности, но и у человека. Если принимать в пищу продукты, приготовленные в посуде, пораженной коррозией и плесенью, можно отравиться. Чтобы этого не допустить проводите чистку емкости после каждого использования.

Мыло и клей

Для процедуры вам потребуются самый обычный канцелярский клей и хозяйственное мыло.

Схема действий:

1. В первую очередь откройте все окна в помещении и наденьте на руки перчатки. Это поможет защитить кожу и дыхательные пути от токсичных ингредиентов клея.
2. Обработайте поверхность казана моющим средством.
3. Приготовьте чистящую кашицу, смешав брусок 72% хозяйственного мыла и 100 г клея.
4. Погрузите казан в ведро.
5. Туда же налейте воды примерно наполовину и поставьте на плиту.
6. Когда вода закипит, влейте смесь из мыла с клеем, тщательно перемешайте.
7. Прокипятите емкость в течение 2–3 часов.
8. Далее, тщательно потрите поверхность металлической губкой.

Вещество сохранит целостность поверхности посуды и не повлияет на вкус пищи впоследствии.

Соль, уксус и сода

Для процедуры вам потребуется 3 ст. ложки соды, 3 ст. ложки соли и 100–150 г столового уксуса.

Пошаговое руководство:

1. В казан засыпьте соль и залейте уксус.
2. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
3. Когда смесь почти вскипит, добавьте соду.
4. Кипятите смесь в течение 60 минут.
5. Остудите емкость и помойте с жидкостью для посуды.

Соль и сода

Если уксуса не оказалось под рукой, используйте только соль и соду. Подготовьте 200 г соды и столько же соли.

Схема работы:

1. Казан полностью залейте водой.
2. Добавьте к жидкости соль и соду.
3. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
4. Когда вода закипит, убавьте огонь.
5. Продолжайте вываривать смесь на медленном огне в течение двух часов.
6. Остудите и промойте посуду с моющим средством.

Перекись водорода

Перекись водорода отлично справляется с нагаром и жиром. Для приготовления чистящего средства вам понадобится 125 г соды, 1–2 капли моющего средства и 1–2 ст. ложки перекиси. Ингредиенты взбейте до состояния пены. Нанесите полученную смесь на загрязнения и оставьте на несколько часов. После этого потрите проблемные участки мягкой губкой и смойте обильным количеством проточной воды.

Активированный уголь

Уголь хорошо справляется с удалением жира и нагара. Для процедуры вам потребуется 1–2 пластинки таблеток, в зависимости от объема казана.

Порядок действий:

1. Таблетки измельчите в порошок.
2. Смочите поверхность емкости водой.
3. Вотрите измельченный препарат в стенки казана.
4. Оставьте уголь для воздействия на 2–3 часа.
5. Не смывая таблетки, залейте емкость горячей водой и снова оставьте на 1–2 часа.
6. Смойте чистящее вещество с поверхности проточной водой.

Уксус

Схема действий:

1. Смешайте уксус с водой в равных пропорциях.
2. Замочите емкость в жидкости на 2–3 часа.
3. После этого приготовьте абразив, смешав соль с растительным маслом.
4. Полученной кашицей тщательно потрите все внутренние стенки казана.
5. На последнем этапе промойте емкость проточной водой.

Лимонная кислота

Для процедуры хватит 4–6 ст. ложки лимонной кислоты и 2–3 литра воды. Вскипятите воду в казане и добавьте лимонную кислоту. Проварите моющее вещество в емкости на медленном огне в течение 1–2 часов. После этого смойте остатки загрязнений моющим средством для посуды.

Песок

Песок удобно использовать, если понадобилось очистить казан на природе. Наполните казан доверху песком и поставьте над костром. Прокаливайте смесь в течение 10-ти часов. После процедуры остудите емкость и удалите излишки песка с поверхности.

Прокаливание с солью

Способ подходит как для первичного прокаливания сразу после покупки, так и для удаления въевшегося жира. В сухой казан засыпьте 1–2 кг соли в зависимости от его размера, и прокалите на плите в течение нескольких часов. Соль потемнела – значит, стенки емкости «избавились» от жира и масла. После процедуры остудите посуду и промойте проточной водой.

Средства бытовой химии

Для очистки казана вы можете использовать покупные средства, предназначенные для очистки духовок и плит. Они хорошо удаляют нагар и копоть с поверхности. Тем не менее, перед подобной чисткой внимательно изучите вещества входящие в состав средства. Возможно, они содержат канцерогены, которые впоследствии повлияют на вкус пищи из казана.

Лучше всего залить емкость моющим веществом на ночь, а отмыть остатки нагара уже утром.

В продаже имеются и специальные средства для чистки казанов от марок «Аромика», «Сидель», «Фолг», «Новая формула».

Дата: 21 октября 2012

Как очистить казан от нагара и ржавчины в домашних условиях: чугунный, алюминиевый

Кухонные принадлежности

Казаном называется большой литой металлический котел с полукруглым дном. Если емкость при несвоевременном уходе и неправильном хранении потеряла первоначальный внешний вид, покрылась толстым слоем нагара или ржавчины, то убрать серьезные загрязнения можно самостоятельно в домашних условиях. Чтобы не испортить посуду и продлить срок ее эксплуатации, при выборе того или иного способа чистки нужно исходить из вида материала. Изделия из чугуна и алюминия нуждаются в разной обработке.

1

Способы чистки алюминиевой посуды

Поскольку алюминий является мягким материалом, его поверхность нельзя обрабатывать металлическими скребками и агрессивной бытовой химией. Образовавшиеся царапины приводят к тому, что поверхность загрязняется еще сильнее.

Чтобы предотвратить образование копоти и нагара, посуду нужно мыть сразу после готовки, не оставлять надолго остатки еды и не давать им засохнуть. Если толстый слой нагара все же успел образоваться из-за неправильного ухода,то рекомендуется воспользоваться одним из нижеперечисленных методов.

Как очистить чугунную сковороду от ржавчины и нагара: эффективные способы

1.1

Соль

Если немного пригорело дно, то всю поверхность можно не обрабатывать Достаточно распределить ровным слоем поваренную соль на дне посуды так, чтобы она покрыла все проблемные места. Спустя 2 часа очистить губкой остатки копоти и нагара. Соль является эффективным натуральным абразивом и быстро впитывает жир, поэтому котел после подобной обработки засияет чистотой.

Как очистить противень от жира и нагара: эффективные народные методы и специальные средства

1.2

Порошок

Очистить казан от нагара можно и следующим способом:

1. 1. Наполнить ванну водой, добавить по 2 столовые ложки отбеливающего и обычного стирального порошка.
2. 2. Погрузить в нее алюминиевую посуду и оставить на ночь.
3. 3. Наутро после замачивания помыть казан средством для мытья посуды.

Такой способ занимает больше времени, но удаляет даже самый застарелый нагар и снаружи, и внутри.

Как правильно и быстро прокалить казан в домашних условиях?

1.3

Силикатный клей

Силикатным клеем называется щелочной раствор силикатов калия и натрия. Второе название средства – жидкое стекло. Оно эффективно устраняет налеты жира и копоти, возвращая блеск и чистоту. Чтобы обработать казан со всех сторон, понадобится большая емкость, в которую он сможет без труда поместиться.

Пошаговая инструкция:

1. 1. Емкость заполнить водой, добавить тертый брусок хозяйственного мыла, 0,5 кг соды и 2 тюбика силикатного клея.
2. 2. Погрузить в нее посуду и поставить на огонь.
3. 3. Кипятить в течение получаса.
4. 4. Достать казан, дать ему остыть.
5. 5. Почистить средством для мытья посуды.

Если такой метод не принес должного результата, то следует попробовать еще один способ с применением жидкого стекла. Время обработки в данном случае значительно увеличится, но чистка будет более эффективной.

Алгоритм действий:

1. 1. Равномерно распределить соль на дне казана, добавить немного воды, чтобы получилась однородная консистенция, напоминающая кашицу, и оставить на ночь.
2. 2. Утром почистить посуду губкой или щеткой.
3. 3. В большую емкость налить 6 л воды, добавить 100 г тертого хозяйственного мыла и 200 г силикатного клея.
4. 4. Поместить казан в емкость, поставить на огонь и кипятить в течение 60 минут.
5. 5. Достать посуду, дать остыть, помыть моющим средством и сполоснуть под проточной водой.

1.4

Хозяйственное мыло

Брусок мыла требуется натереть на мелкой терке, поместить в казан и залить кипятком. Поставить на огонь и кипятить в течение получаса. После того, как посуда остынет, нужно вылить грязную воду и сполоснуть котел под проточной водой.

Такой экспресс-метод эффективно выводит застывший жир.

2

Чистка чугунного казана

Чугунная посуда нуждается в особом уходе, поскольку при ее производстве используют железо. Из-за взаимодействия с кислородом и влагой возникает коррозия и казан ржавеет. Если его вовремя не прокаливать, не вытирать насухо после каждого мытья, то он быстро придет в негодность. Ржавчина разъест материал, и тогда единственным выходом станет приобретение новой кухонной утвари.

2.1

Обработка ржавой посуды

Чтобы не допустить описанный выше последствий, рекомендуется воспользоваться одним из предложенных средств.

Эффективно удаляет ржавчину газированный напиток «Кока-Кола», который содержит ортофосфорную кислоту. Жидкость следует налить в казан и прокипятить.

2.1.1

Уксус

Нужно взять большую емкость, в которую без труда поместится весь казан, развести в ней воду с уксусом в равных пропорциях и погрузить посуду на полчаса-час в зависимости от степени загрязнения. После замачивания ржавчину легко убрать с помощью металлического скребка.

Если под рукой не оказалось нужной щетки, то можно воспользоваться старым проверенным способом: посыпать стенки казана поваренной солью, сырую картофелину разрезать пополам и чистить поверхность срезом овоща. Соль будет выступать в качестве абразивного вещества, а картофель даст необходимую влагу.

2.1.2

Шлифовка

Чтобы удалить толстый ржавый налет, можно воспользоваться такими подручными инструментами и предметами, как:

• дрель со специальной насадкой;
• шлифовальная машина;
• крупнозернистая и мелкозернистая наждачная бумага.

Они значительно облегчат работу и помогут избавиться от ржавчины. После чистки казан требуется промыть под проточной водой и прокалить.

2.1.3

Клей

Большую емкость нужно наполнить водой, натереть половину бруска хозяйственного мыла и добавить 100 г силикатного клея. Погрузить в полученную жидкость чугунную посуду и кипятить в течение нескольких часов, пока ржавчина не отлипнет от стенок. После кипячения достать казан, дать ему немного остыть и убрать остатки грязи с помощью жесткой губки.

2.1.4

Соль

Чтобы очистить внутреннюю поверхность, можно воспользоваться следующим способом:

1. 1. Заполнить чан водой.
2. 2. Добавить соль из расчета 250 г на 1 л воды.
3. 3. Кипятить на слабом огне в течение 10 часов.

К такой обработке лучше приступать утром и постоянно контролировать процесс, чтобы следить за уровнем воды. Если правильно выполнить все рекомендации, то к вечеру посуда засияет чистотой.

2.1.5

Прокаливание

Эта процедура необходима для профилактики коррозии. Регулярно проводя подобную обработку, можно навсегда забыть о ржавчине. Она требуется и после удаления ржавого налета для образования защитного слоя.

Прокаливать можно только чугунную посуду. Алюминиевый казан категорически запрещено подвергать подобной обработке во избежание порчи изделия.

Способ 1:

1. 1. Нагреть духовой шкаф до температуры 200 градусов, поставить казан.
2. 2. Когда посуда немного нагреется, достать ее и смазать подсолнечным маслом.
3. 3. Отправить котел обратно и прокаливать до тех пор, пока масло не выпарится.
4. 4. Выключить духовой шкаф, открыть дверцу и дать посуде остыть.

Способ 2:

1. 1. Засыпать 1-2 кг соли в чугунный казан.
2. 2. Поставить на огонь.
3. 3. Прогревать до тех пор, пока соль не станет коричневой. Не забывать помешивать.

2.2

Как убрать нагар с чугунного казана?

Чтобы избавиться от нагара, можно воспользоваться описанным выше способом с клеем и хозяйственным мылом. Если под рукой не оказалось нужных предметов или результат не впечатлил эффектом, то следует рассмотреть другие народные и магазинные средства.

Во время отдыха на природе у водоема можно почистить чан простым старым способом: наполнить его до краев речным песком и поставить на ночь на маленький огонь. Наутро песок высыпать, а посуду сполоснуть.

2.2.6

Бытовая химия

«Сверкающий казан» — специальное средство для чистки металлических казанов

Отмыть посуду можно с использованием чистящих магазинных средств. Отдавать предпочтение нужно тем, в составе которых содержится гидроксид натрия. К самым эффективным относятся:

• «Пемолюкс»;
• «Sorti»;
• «Сверкающий казан»;
• «Мечта»;
• «Алмаз»;
• «Mister Dez».

Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Требуется надеть перчатки, чтобы не повредить кожу рук. После нанесения средства нужно подождать некоторое время, чтобы активные компоненты расщепили молекулы жира, затем обработать поверхность металлическим скребком. Потом посуду следует помыть жидким моющим средством, смыть остатки грязи и химии под проточной водой и насухо вытереть.

2.2.7

Сода

Чтобы отмыть внутреннюю поверхность казана, нужно наполнить его водой, добавить по 200 г соли и соды. Кипятить необходимо на протяжении 30-60 минут, пока не станут заметны изменения. Выключить огонь, но раствор не выливать, пока он не остынет. После этого можно почистить казан щеткой и удалить оставшуюся грязь.

Есть еще один способ отмыть чугунную посуду:

1. 1. Большую емкость наполнить водой, довести до кипения.
2. 2. Влить стакан столового уксуса, добавить 50 г соды и 70 г соли.
3. 3. Кипятить казан в полученном растворе полчаса-час.
4. 4. Выключить огонь, дать воде остыть.
5. 5. Почистить посуду губкой.

Такой метод позволит очистить всю поверхность: и снаружи, и внутри. Если нужно обработать только внутреннюю поверхность, то достаточно залить такой же раствор непосредственно в чугунный котел и так же прокипятить.

2.2.8

Лимонная кислота

Для использования данного средства нужно заполнить казан водой и насыпать лимонной кислоты из расчета 40 г на 1 л. Кипятить 30-60 минут в зависимости от степени загрязненности. После того, как жидкость остынет, надо почистить чан и сполоснуть под проточной водой. От грязи и жира не останется и следа.

2.2.9

Средство для мытья посуды

Это бюджетный и самый простой вариант избавиться от нагара. Необходимо закипятить воду в большой емкости, добавить тертого хозяйственного мыла (половину бруска) и 2-3 столовые ложки геля для мытья посуды. В полученном растворе надо прокипятить чан, пока грязь не начнет отставать от стенок. Выключить плиту, дать жидкости остыть и удалить остатки грязи губкой или щеткой.

Своевременный и правильный уход за чугунным или алюминиевым казаном позволит продлить срок службы изделия, сохранить первозданную чистоту и внешний вид. Чтобы не допускать появления толстого слоя жира и копоти, его требуется тщательно мыть сразу после готовки. Во избежание коррозии чугунный котел надо вытирать насухо после мытья и периодически прокаливать для образования защитного слоя. Такие меры предосторожности и профилактики помогут сэкономить семейный бюджет на покупке новой посуды.

Как очистить чугунный и алюминиевый казан от нагара, ржавчины и копоти: эффективные средства

Как подготовить новый чугунный казан

Чугун выдерживает экстремальные температуры, что делает его идеальным для жарки и тушения. Равномерный нагрев стенок создает аппетитный золотистый цвет блюда и правильную корочку. Идеальная посуда для идеальной еды! Чтобы не испытать разочарования от постоянно пригорающей пищи, обязательно подготовьте казан.

Первый, самый важный шаг, от которого будет зависеть ваше настроение и удовольствие от процесса готовки. Хорошенько промойте казан мыльным раствором, жидкостью для посуды или тем, чем обычно пользуетесь. Насухо вытрите и смажьте маслом. Со всех сторон – и изнутри, и снаружи. Теперь возьмите бумажное полотенце и сотрите масло. Казан выглядит, будто масла не осталось ни капли, но это не так. Тоненький слой все равно останется.

Переверните казан вверх дном и поставьте на противень в духовку. Пусть она медленно разогревается примерно до 200 – 230 градусов по Цельсию. За час – полтора чугун хорошо прокалится, а масло создаст антипригарную пленку. Процедуру можно повторить несколько раз, чтобы слой масла хорошо «запечатался» в поры чугуна.

Очистка от нагара казанов из разных видов материалов

Посуду для плова изготавливают из различных материалов: чугуна, алюминия и даже меди. Опытные хозяйки знают, что для правильного распределения температуры во время готовки казан должен иметь толстые стенки, поэтому чугунные котелки – вне конкуренции. Алюминиевые значительно уступают им во всех отношениях, особенно если материал стенок тонкий. Далее рассмотрим способы чистки обоих видов казанов.  

Чугунный

Преимущество чугуна также в том, что посуда из данного материала прочная и может подвергаться различным видам обработки (в отличие от кастрюль и сковородок с покрытиями, которые легко повредить). Металл можно тереть даже металлическими щетками, а также подвергать воздействию высоких температур. Самый простой способ очистки внутри – залить емкость кипятком после приготовления и оставить на 20-30 минут.

Старый чугунный казан, перешедший по наследству, – ценный предмет домашней утвари. Благодаря стенкам из толстого материала пища в нем приготовится равномерно и не пригорит

За это время остатки пищи размокнут и отстанут от стенок. Посуду можно будет просто сполоснуть, протереть губкой и отправить в шкаф. При этом использовать любые средства, растворяющие жир, нежелательно. Невидимая масляная пленка, остающаяся на поверхности металла, не даст пищи пригореть во время следующего приготовления.  

Застаревшие следы пищи или стойкие черные пятна нагара удаляются более радикальными методами. Для реализации первого способа очистки понадобятся: пачка хозяйственного мыла, упаковка силикатного клея, вода и большая емкость, которую можно поставить на огонь. Последовательность действий следующая:

1. Растворите в горячей воде все ингредиенты и доведите смесь до кипения. Мыло нужно предварительно натереть на крупной терке.
2. Опустите в емкость посуду и продержите на огне не менее часа.
3. Выньте казан и обработайте загрязненные участки щеткой.

Данный метод позволяет быстро и качественно очистить казан от нагара и сажи снаружи, а также убить все бактерии.

Внутри емкость очищают смесью соли и соды. Алгоритм следующий:

1. В котелок засыпают по одной пачке соли и соды, а затем наполняют водой.
2. Смесь перемешивают, доводят до кипения и держат на огне не менее 30 минут.
3. После того как загрязнения начнут менять цвет, огонь выключают, дают металлу остыть, а затем обрабатывают щеткой.

Для очистки чугуна можно использовать и средства бытовой химии. Лучше всего те, что предназначены для удаления въевшегося жира и нагара, например, для очистки кухонных вытяжек или духовок.

Еще одна уникальная в своем роде методика – очистка при помощи песка. Вот только подходит она больше не для домашнего применения, а для походных условий, когда после выходных, проведенных на природе, не хочется нести домой грязную посуду. Котелок доверху заполняют речным песком и оставляют на огне на ночь. Утром казан освобождают и ополаскивают.

Алюминиевый

Алюминиевая посуда часто темнеет в результате контакта с пищей, а также на ней может появляться накипь и нагар. Обычное мытье с помощью стандартных средств не всегда помогает.

Как правильно очистить алюминий? Вот несколько популярных средств:

• уксусная кислота (6%) отлично удаляет темные пятна с поверхности. В средстве смачивают небольшую тряпочку, протирают ей загрязненные участки, а затем тщательно споласкивают водой;
• несложные загрязнения также можно удалить при помощи соды, нанеся ее на губку и обработав нагар;
• смесь соли, соды и лимонной кислоты (1:1:1) поможет удалить пригоревшую пищу. Средство засыпают на дно посуды и заливают водой, а затем кипятят на протяжении 20 минут;
• похожим действием обладает сочетание хозяйственного мыла (третья часть пачки), нашатыря (1 ст. ложка) и воды (2 литра). Раствор также нужно кипятить в емкости;
• для очистки застарелых и стойких следов можно использовать силикатный клей и хозяйственное мыло. Способ тот же, что и для чугуна (описан выше), при этом к составу можно добавить 1 стакан кальцинированной соды.

Удаление ржавчины

Ржавчина на казане появляется по двум причинам:

• повышенная влажность в месте хранения посуды;
• недостаточное удаление воды после мытья.

Профилактика от ржавчины проста – тщательно вытирать посуду после еды, а еще лучше посушить в духовке с небольшим прогревом для удаления воды с поверхности. Хранить казан лучше на видном месте. Не рекомендуется размещать его в темных местах, например, в кладовой.

Если ржавчина уже имеется, то избавиться от нее можно несколькими способами:

С помощью кипячения. Этот способ самый долгий, но подходит для ленивых. В казан помещается солевой раствор, далее необходимо поставить посуду на огонь и кипятить. После раствор сливается и происходит вторая стадия кипячения, но уже с фильтрованной водой. Продолжительность – более 6 часов.

С помощью уксуса. Этот метод подходит для устранения небольшого слоя ржавчины, для сильно загрязненной поверхности он менее эффективен. В казан требуется налить уксус, оставить посуду на несколько часов отмокать. После уксус выливается, казан тщательно промывается и вытирается мягкой губкой. Если пятна от ржавчины старые – насыпьте на губку раствор из масла и соли (в пропорции 1:1) и пройдитесь по всей поверхности. Благодаря абразивным свойствам смеси получится удалить даже самые старые пятна.

С помощью чистящего средства и жесткой губки

Этот способ очистить казан от ржавчины следует использовать осторожно, чтобы не повредить верхний слой кухонной утвари. Если вы повредите эмаль, использовать такой казан для приготовления пищи уже нельзя.

С помощью других чистящих средств

Здесь можно взять средства, которые не предназначены для чистки посуды. Например, для очистки плиты или духовых шкафов. Добавлять необходимо несколько капель, а потом поставить казан под проточную воду, чтобы вымыть остатки средства.

С помощью наждачки и преобразователя ржавчины. Очистить чугунный казан можно при помощи наждачной бумаги. Сперва используйте материал с крупным напылением, потом с более мелкой крошкой. Пройдитесь по всей поверхности, после потребуется нанести специальное средство – преобразователь ржавчины. Найти его можно в строительном магазине.

Видео

Посмотрите видеосюжет по теме статьи:

В прошлом – успешный юрист, которая кардинально поменяла образ жизни. В новом амплуа жены и мамы неизменным осталось умение выделять главное и «расставлять все по полочкам». Всегда готова поделиться своими открытиями и накопленным опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Если на любимых вещах появились первые признаки вынашивания в виде неопрятных катышков, от них можно избавиться при помощи специальной машинки – шейвера. Он быстро и эффективно сбривает сбившиеся в комки волокна ткани и возвращает вещам достойный вид.

Перед тем как выводить различные пятна с одежды, нужно выяснить, насколько безопасен выбранный растворитель для самой ткани. Его наносят в небольшом количестве на малозаметный участок вещи со стороны изнанки на 5-10 минут. Если материал сохраняет свою структуру и цвет, можно переходить к пятнам.

Нити из золота и серебра, которыми в старину вышивали одежду, называются канителью. Для их получения металлическую проволоку долго тянули клещами до состояния необходимой тонкости. Отсюда и пошло выражение «тянуть (разводить) канитель» – «заниматься долгой однообразной работой» или «затягивать выполнение дела».

Удалить накипь и нагар с подошвы утюга проще всего поваренной солью. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума и несколько раз, слегка придавливая, проведите утюгом по солевой подстилке.

Для борьбы с молью существуют специальные ловушки. В липкий слой, которым они покрыты, добавлены феромоны самок, привлекающие самцов. Прилипая к ловушке, они выбывают из процесса размножения, что ведет к уменьшению популяции моли.

В посудомоечной машине хорошо отмываются не только тарелки и чашки. В нее можно загрузить пластмассовые игрушки, стеклянные плафоны светильников и даже грязные овощи, например картошку, но только без применения моющих средств.

Свежий лимон подходит не только для чая: очистите загрязнения с поверхности акриловой ванны, потерев половинкой разрезанного цитруса, или быстро вымойте микроволновку, поставив в нее емкость с водой и дольками лимона на 8-10 минут при максимальной мощности. Размягченную грязь останется просто вытереть губкой.

Привычка «экономно» пользоваться стиральной машиной-автомат может привести к появлению в ней неприятного запаха. Стирки при температурах ниже 60 ℃ и короткие полоскания позволяют грибкам и бактериям с грязной одежды оставаться на внутренних поверхностях и активно размножаться.

Натяжные потолки из ПВХ-пленки способны выдерживать от 70 до 120 л воды на 1 м 2 своей площади (в зависимости от размеров потолка, степени его натяжения и качества пленки). Так что можно не опасаться протечек от соседей сверху.

Чем очистить столовые приборы из серебра?

Если Вы не сумели избежать потемнения серебра, тогда стоит провести его очистку.

• Пищевая сода. Ее применяют для очистки ложек, вилок и ножей, покрытых серебром.
• Зубной порошок. Еще один вариант для очистки приборов от темного налета. Одно «но», его не рекомендуется применять для дорогих серебреных приборов, поскольку состав порошка бывает разным и реакция серебра тоже не всегда предсказуема.
• Нашатырный спирт. Отличное средство для свежих пятен. Однократное использование удаляет все нежелательные загрязнения.

Давайте рассмотрим также основные правила, придерживаясь которых можно сохранить столовое серебро в своем первозданном виде. Для чистки серебра выбирайте такое средство, то не вступает с ним в реакцию. В наши дни выбор очень богат, и вы обязательно, что-то подберете.  Обычные моющие средства не рекомендуют использовать, поскольку в их составе содержаться химические соединения агрессивные для драгоценных металлов.

Не рекомендуется мыть столовое серебро в посудомоечной машине. При мойке приборы будут неоднократно касаться друг друга впоследствии чего на серебре останутся царапины и множество вмятин. Мыть такие приборы следует вручную, для этого используйте обычную паралоновую губку без абразивной поверхности. Вытирать столовое серебро необходимо насухо, желательно мягким полотенцем или ветошью.

При обнаружении налета немедленно полируйте серебряные предметы. Даже если на металле появился желтый налет, ничего страшного в этом нет, вернуть первоначальный вид столовому серебру не составит особого труда.

Если же упустить момент, то со временем оттереть загрязнения будет в разы труднее, и это гарантированно приведет к дефектам и повреждениям. Даже есть вероятность, что в таком случае придется обратиться за услугой к профессионалу в этом деле, для повторного нанесения серебряного покрытия. Поверьте, это обойдется недешево.

Не стоит трогать столовые серебряные приборы руками, на которых могут быть следы крема для рук. Дело в том, что в большинстве таких кремов состав содержит в себе вредные для серебреного покрытия вещества. Взаимодействуя с этими веществами, на приборах может появиться нежелательный налет темного оттенка.

Хранение столового серебра следует продумать заранее. Ни в коем случае его нельзя держать рядом с обычными металлическими приборами. Для серебра следует выделить отдельный ящик в столовом буфете. Все имеющиеся отделения в нем следует покрыть мягким материалом, так ваша серебряная «гордость» сможет избежать мелких, но от этого не менее неприятных царапин.

В чем особенность посуды

Перед очисткой надо ознакомиться с основными отличительными особенностями такой посуды.

Что готовят

Казан считается национальной азиатской посудой, которую используют домохозяйки многих стран. Это универсальная емкость, которая используется для готовки большинства блюд. Благодаря идеальной округлой форме казаны применяют при создании следующих блюд:

• отваренная рыба;
• наваристый суп или борщ;
• плов;
• мясные блюда;
• соусы.

Иногда люди пользуются казанами для создания сладких десертов.

Источники огня

Некоторые считают, что готовить блюда в такой посуде можно только на печах или газовых плитах, однако это не так. Прочные чугунные посудины идеально подходят для долгих путешествий и вылазок на природу. Они могут разогреваться на следующих источниках огня:

• раскаленные угли;
• прочные металлические мангалы;
• переносимый тандыр;
• железный треног, установленный над костром.

Способы очистки казана

На ваше усмотрение предлагается способов чистки в домашних условиях. Пробуйте, творите, обязательно помогут. Теперь по порядку:

1. Насыпьте на дно казана ровным слоем некоторое количество соли. Оставьте на несколько часов. По истечении времени нагар легко удаляется с помощью обычной щетки.
2. Хорошо очищается застарелый жир с помощью хозяйственного мыла. Для этого мыло трут на терке, насыпают в казан, добавляют воду и кипятят минут 20. После этого нагар легко удалить тряпкой.
3. До появления всевозможных сильнодействующих химических средств чугунные изделия, такие как казан и сковорода, чистились раствором канцелярского клея. Для этого необходимо было создать настоящую смесь из двух частей соли, двух частей соды, одна часть стирального порошка с добавлением канцелярского клея. Все это смешивается с водой, ставится на огонь и долго, в течение часа, томится на огне. Этот рецепт поможет очистить казан, как с внутренней стороны, так и наружной. Главное, чтобы вы нашли емкость, в которую сможете его поместить.
4. Лучше сего чугунный казан очищается от нагара в горячем состоянии. Для этого нет необходимости применять чудодейственные средства. Достаточно горячий казан попытаться очистить механическим путем.  
5. Хороший способ очистить от ржавчины и нагара был приведен в самом верху статьи. Это было сделано не в качестве завлекающего хода. Действительно, в недалеком прошлом семья выезжала на отдых именно так: с коврами и казанами. Ковры стирались и сушились. А вот казаны оттирались теплым песком. Времени, конечно, этот процесс требует немало. Но когда есть помощники и сильные мужские руки – процесс идет хорошо.
6. Каустическая сода – действенное, но вредное средство от нагара. Рискнувшим здоровьем ради чистоты стоит посоветовать проводить операцию по очищению чугунного казана при открытых окнах. В растворе каустической соды в воде очищают поверхность казана от нагара несколько часов с помощью кипячения.
7. Растворенная в уксусе соль ставится в казане на огонь и доводится до кипения. Добавляют соду, и томится смесь на огне до тех пор, пока не выкипит.
8. От ржавчины чаще всего чистят казан с применением механических средств. Это могут быть металлические губки, наждачная бумага, дрель с насадками.

Любой из этих способов требует наличия физической силы, лучше в виде представителя сильной половины человечества. Есть несколько способов, которые сгодятся для слабой половинки. Вот они:

1. Можно предварительно замочить на несколько часов казан в смеси из равных частей уксуса и воды. А далее удалить ржавчину с помощью соли смешанной с подсолнечным маслом.
2. Способ требует опять-таки механического воздействия. Ставится на огонь казан и прокаливается до исчезновения гари. Минут через 15 насыпается крупная соль и нагревается около часа, и периодически помешивается любым кухонным инструментом. Снимается посуда с огня, накрывается соль тряпкой. Далее используя ее в качестве абразивного инструмента, пытаются казан очистить. Несмотря на такие большие усилия, результат стоит того. Казан начнет блестеть, как новенький.
3. Небольшие следы ржавчины легко удаляются картофелем. Разрезанной на две части картофелиной протрите внутреннюю поверхность казана.

Причины загрязнения казанов

Из-за влаги и неправильного ухода на казане появляется ржавчина

При образовании нагара или следов коррозии сначала нужно разобраться, почему они появляются. Даже если правильно отмыть посуду, но причину проблемы не устранить, посуда быстро утратит первоначальный вид. У чугунного и алюминиевого казана ржавчина возникает по следующим причинам:

• не проведена первоначальная прокалка;
• изделие хранится в местах с высокой влажностью;
• посуда была плохо просушена после мытья.

Чтобы не допустить подобные неприятности, нужно соблюдать правила ухода.

Новый казан необходимо несколько раз прокалить в духовке при температуре 180–250°С, предварительно смазав его растительным маслом. Нагревание нужно проводить медленно, постепенно повышая градус. При резком перепаде температур казан может расколоться. После процедуры прокаливания его нужно полностью остудить. Обработанный термическим образом казан нельзя чистить жесткой щеткой или абразивными материалами и средствами. Они уничтожат полученный защитный слой.

Как ухаживать за казаном правильно

Алюминиевый достаточно хорошо очищать, вытирать. Чугунный, как и всю другую посуду из высокоуглеродистой стали, периодически прокаливают с жировым покрытием для восстановления антипригарной защиты. Хранят чугун в промасленной ткани или бумаге. Срок службы толстостенной металлической посуды не ограничен.

Перед готовкой в казан наливают воду, доводят ее до кипения, с помощью ложки обваривают всю поверхность крутым кипятком, чтобы снять микроскопический слой прогорклого жира, но сохранить антипригарную защиту. После удаления воды казан готов для укладки ингредиентов.

После плова, других блюд, которые хорошо пропариваются, достаточно удалить с посудины остатки пищи.

Безопасные инструменты и средства для удаления ржавчины с казана

После чистки меламиновой губкой казан нужно ошпарить кипятком

Для длительной службы чугунной утвари мыть и чистить ее следует щадящими губками или щетками.

Использование жестких инструментов приемлемо только в радикальных случаях, когда нужно убрать застаревший нагар.

Идеальным вариантом очистки является меламиновая губка. Не следует забывать, что она опасна для здоровья, поэтому пользоваться ей нужно в перчатках. Мыть посуду после использования такой губки следует тщательно – два раза, и после обдавать кипятком.

Безопасная химия

Вернуть блеск ржавому казану и убрать с него нагар можно с помощью средств бытовой химии. Удалять загрязнения помогут жидкие или сухие составы, которыми обычно чистят микроволновые печи, духовые шкафы или варочные поверхности.

При выборе препарата следует отдавать предпочтение продукции, в составе которой имеется гидроксид натрия (каустическая сода). Пользоваться химическими препаратами следует при строгом соблюдении инструкции производителя. Резиновые перчатки защитят руки от воздействия агрессивных веществ.

Народные средства

Эффективные народные средства для удаления ржавчины с чугунного казана

Убирать несложные загрязнения или вывести небольшую коррозию достаточно легко с применением подручных средств. На природе можно воспользоваться песком. В домашних условиях правильно помыть казан можно такими способами:

• Старый советский метод. В большой емкости нагреть воду. Добавить натертый кусок хозяйственного мыла, 2 баночки силикатного клея и 0,5 кг каустической соды. В раствор опустить посуду из чугуна и довести до кипения. Подержать на огне в течение 15 мин, затем настоять 3 ч. После обработки помыть обычным способом.
• Вываривание в солевом составе. Поместить казан в раствор соли: 1–2 кг на 6 л воды, оставить на медленном огне в течение 10 ч. По мере выкипания добавлять воду.
• Замачивание в растворе уксуса. В течение нескольких часов казан держать в воде с уксусом (1 : 1). Затем ржавые места тщательно обработать смесью соли с растительным маслом. После такой очистки чугунную посуду необходимо прокаливать в духовке.

Изделия из чугуна можно отчистить от ржавого налета половинкой свежего картофеля или долькой лимона. Затем поверхность промыть влажной губкой и хорошенько высушить.

Как почистить казан от ржавчины

Многие хозяйки думают о том, как очистить чугунный казан от ржавчины, чтобы избежать лишних трат. Сделать это можно при помощи средств, которые легко найти в любом доме. Их список обширен, потому подобрать хороший способ очистки казана будет довольно просто. К тому же, можно справиться с любым уровнем коррозии в домашних условиях.

Бытовая химия

Вывести ржавчину поможет обычная бытовая химия. Чугунный казан в целом не нуждается в бережном обращении, потому подойдет любой абразивный порошок и металлическая щетка.

Последовательность следующая:

• Нанести влажный порошок на губку;
• Тщательно втереть в места ржавчины;
• После ополоснуть чистой водой;
• Прокалить казан на огне.

После выполненных действий, утварь будет почти как новая и можно продолжать готовить без опасения, что продукты будут пригорать.

С помощью бытовой химии можно избавиться от ржавчины на казане.

Наждачка

Следующий способ — обычная наждачная бумага, совместив применение с преобразователем коррозии. Методика следующая:

1. Обработать ржавые места при помощи крупной наждачки. Потребует приложить максимум усилий;
2. Ополоснуть, чтобы сажа и пыль смылись, можно было определить количество оставшихся мест со ржавчиной;
3. Обработать остатки при помощи мелкой наждачной бумаги;
4. Ополоснуть котелок от пыли. Осмотреть и тщательно вымыть после обработки.

Если очистка всех мест не удалась, то нанести преобразователь коррозии.

Обязательно нужно действовать по инструкции, чтобы избежать неприятных последствий.
Наждачная бумага вместе с преобразователем коррозии – эффективный способ от ржавчины.

Дрель

Используя специальную насадку, можно буквально спилить ржавчину. Технология будет схожа с наждачной бумагой, только способ будет гораздо горячее и опаснее. После очистки казан нужно будет промыть под проточной водой и прокалить на огне.

Обязательно соблюдать технику безопасности при работе с дрелью.

Клей + мыло

Ещё один домашний способ того, как удалить ржавчину с чугунного казана, не прикладывая много усилий. Действовать нужно следующим образом:

1. Тщательно вымыть поверхность казана;
2. Поместить чистую емкость в большой таз;
3. Налить воду так, чтобы котелок полностью скрылся под ней, либо были скрыты ржавые места;
4. Добавить натертый брусок хозяйственного мыла и 100 грамм силикатного клея;
5. Поставить смесь кипятиться прямо в тазу на небольшой огонь в течение 5-6 часов;
6. Остудить и слить смесь;
7. Казан тщательно вымыть под тёплой водой.

Клей и мыло позволяют сохранить казан в хорошем виде.

После такой обработки, нагар сойдет при обычном мытье мягкой губкой. Способ пользуется популярностью, поскольку позволяет сохранить казан почти в первозданном виде.

Смесь будет дымить, потому рекомендуется включить вытяжку и открыть окно при обработке.

Шлифовка

Если домашняя очистка не удалась, рекомендуется убрать коррозию при помощи шлифовальной машинки

Важно соблюдать технику безопасности. Если же такого оборудования дома нет, можно обратиться в любой автосервис

Казан после чистки обязательно вымыть тёплой водой с помощью моющих средств. Потом прокалить и тщательно высушить для восстановления функциональных особенностей чугуна.

Одним из популярных методов от ржавчины – уксус с разбавленной водой.

Уксус

Залить в большой таз уксус, сильно разбавленный водой. Поместить туда казан на несколько часов. После можно почистить утварь, используя обычный речной песок для снятия размягченного нагара.

Сода + соль

Залить в казан воду так, чтобы она скрыла всю ржавчину. Растворить соль и воду (рекомендуемое количество по 100 гр.). Прокипятить смесь в течение 2-х часов, после оставить остывать на несколько часов. После потребуется просто помыть казан и прокалить его маслом.

Основные правила ухода за изделием

Частое использование казана для приготовления пищи, вызывает необходимость регулярно выполнять ряд действий по уходу за этим видом посуды. Простые рекомендации помогут поддерживать первоначальное состояние казана долгие годы.

Частое использование изделия предусматривает нанесение на внутренние стенки казана слоя масла. Так пища не будет пригорать.

Перечислим некоторые из них:

• После мытья, поверхности казана нужно протереть насухо, чтобы избежать образования подтеков и ржавчины.
• Прокаливание необходимо для восстановления антипригарного слоя. Его рекомендуется проводить дважды в год.
• Наливать масло перед приготовлением нужно таким образом, чтобы оно стекало вниз по стенкам, образуя защитный слой и предотвращая пригорание пищи.
• Прокаливание необходимо осуществлять и перед первым использованием. Сделать это можно в духовке.

При постоянном употреблении посуды прокаливание проводят не реже двух раз в год.

Особое внимание нужно уделять процедурам предшествующим готовке и после нее

Как правильно мыть после готовки

Никто не застрахован от случайного пригорания продуктов. Особенно в казане. Но есть некоторые полезные советы, как отмыть посуду после готовки:

• сразу после приготовления залейте казан водой, желательно с моющим;
• если нагар и другие виды грязи имеются снаружи изделия, его нужно полностью окунуть в воду с моющим;
• после мытья обязательно вытереть насухо и поставить в место для хранения.

Самое главное, что должна запомнить каждая хозяйка, котел обязательно после мытья протирается насухо.

Правильный уход позволяет металлической посуде служить бессрочно.

Как очистить казан от гари и жира в зависимости от материала

Правильный подход — подбирать способ очистки исходя из материала интересующего изделия. В нашем случае под изделием подразумевается казан. И хотя целевое назначение этого вида посуды одинаковое, правила очистки алюминиевого и чугунного изделий будут отличаться. Рассмотрим какие отличия существуют на практике, в чем они заключаются.

Такая посуда удобна, практична, но при использовании теряет былую чистоту снаружи, изнутри.

Очистка чугунного казана

Прихотливый к повреждениям чугунный казан требует бережной очистки

Важно не использовать абразивные материалы и жесткие щетки. В остальном, рекомендации по очистке следующие:

1. Внутренняя поверхность. Прикипевшие остатки пищи, жир, нагар удаляют с помощью простого и проверенного метода: залить водой, добавить моющее и кипятить не менее 20 минут. Основная часть проблемных загрязнений самоустраняться в процессе кипения. Остальное нужно будет вытереть мягкой губкой и прополоскать водой.
2. Внешняя поверхность. Процедура очистки внешней поверхности усложняется сложностью въевшейся копоти и гари. Возникает желание воспользоваться радикальными методами очистки, но от этого лучше отказаться. Погрузите казан в емкость побольше, кипятите с моющими средствами. Потом вытирайте мягкой губкой после остывания.

Посудой из черных металлов удобно пользоваться на электрических и газовых плитах.

Как почистить алюминиевый казан

Алюминиевый казан проще отмыть, поскольку можно использовать и абразивные материалы, и жесткие металлические скребки. Его также можно мыть в посудомоечной машине

Важно знать, что на пористой поверхности алюминиевой посуды, образуется оксидная пленка. Ее нужно счищать (щетки, скребки и пр)

Единственное, что может вызвать реакции окисления и повлечь негативные последствия — чистящие средства со щавелевой кислотой.

Поверхность дюралевого сплава на основе алюминия не такая пористая, как у чугуна. От нее легче отстают загрязнения.

Чистим казан из нержавейки

Более дорогостоящий вариант материала для казана — нержавеющая сталь. Прочность, долговечность и неприхотливость в уходе — главные преимущества нержавейки. Разберемся, как мыть такие изделия:

• покрытие можно поцарапать, если использовать абразивные чистящие и моющие средства;
• хлорсодержащие вещества использовать нельзя;
• рекомендуется использовать специальные жидкие моющие средства, предназначенные для ухода за металлом;
• допускается мытье в посудомоечной машине.

Соблюдая определенные требования ухода, полезные свойства казана из нержавейки сохраняются продолжительное время.

Гладкая поверхность позволяет оперативно устранять загрязнения, даже такие как копоть, гарь, жир. Со сложными загрязнениями можно бороться, используя методы с кипячением.

Как очистить казан 🥝 чистка снаружи и внутри

Торопясь вернутся домой с отдыха на природе, мы иногда забываем о такой важной мелочи, как грязная посуда, в которой готовилась еда. И это достаточно неприятно осознавать по приезду домой, что казан грязный, ведь на природе его было бы гораздо легче отмыть, но что сделано, то сделано. Главное, что вы должны знать, — как чистить казан в домашних условиях. И тогда в любой ситуации проблема вас волновать не будет. И именно для этого вам нужно ознакомиться с этой статьей.

к содержанию ↑

Как правильно проводить процесс очистки чугунного казана от гари?

Чугунному казану характерна важность подготовки к использованию. Его специально коптят, чтобы образовался противопригарный слой. Когда данный слой поврежден, восстановить его крайне необходимо, потому как все начнет пригорать.

Чтобы поверхность вновь обрела свои противопригарные свойства воспользуйтесь следующими советами:

1. Возьмите 0,5 ч. л. сырого белка смешайте его с 1 ч. л. растительного масла.
2. Приготовленной смесью смажьте казан изнутри, поставьте на большой огонь в духовку приблизительно на 30 минут.

Важно! Данный способ наиболее простой, но будьте готовы к огромному количеству дыма. Сразу задействуйте вытяжку и по возможности откройте окна для того, чтобы проветривать в разных комнатах, а также на кухне — это будет способствовать образованию сквозняка, а соответственно — гораздо лучшей тяге.

к содержанию ↑

Как и чем очистить казан из чугуна?

Далее вы сможете узнать, как можно очистить казан из чугуна, не повредив его внутренний противопригарный слой. Есть несколько действенных методов.

Для них вам понадобятся:

• вода;
• клей канцелярский;
• кальцинированная соль;
• мыло хозяйственное;
• кальцинированная сода;
• средство для мытья посуды;
• таблетка для посудомоечной машины;
• масло для прокалки;
• отбеливающий порошок;
• жидкое стекло;
• металлическая или просто жесткая щетка.

к содержанию ↑

Как очистить казан от нагара и жира?

Прежде чем вы приступите к решительным действиям, начнете тщательно скоблить поверхность, лучше ознакомьтесь с нижепредложенными методами для быстрого удаления подобной проблемы. Выберите именно тот, который кажется вам наиболее подходящий.

Вариант первый

Данный способ подскажет, как лучше произвести очистку казана от нагара на внутренней стенке с наименьшими затратами времени и сил.

Вам понадобятся:

• ведро с водой;
• тюбик силикатного или канцелярского клея;
• 250 г кальцинированной соды.

Последовательность применения этого способа следующая:

1. Возьмите практически полное ведро с водой, в него добавьте клей и кальцинированную соду, а затем тщательно перемешайте.
2. Влейте приготовленную вами смесь внутрь казана до краев.
3. Поставьте все это дело на огонь и кипятите на протяжении 1 часа.
4. Дайте ему остыть.
5. Тщательно промойте с использованием моющего средства.
6. После проведения всех процедур просто прополощите под проточной водой.

Второй вариант

Очистить внутреннюю стенку чугунного казана поможет соль и сода. Для этого:

1. Необходимое количество воды залейте внутрь казана.
2. Туда же насыпьте по 200 г соды и соли.
3. Поставьте на огонь и кипятите на протяжении 2 часов.
4. По прохождению указанного времени снимите с огня и дайте остыть.
5. Помойте с использованием моющего средства для посуды.
6. Ополосните под проточной водой.
7. Тщательно высушите.
8. Прокалите казан с маслом.

Важно! В данной ситуации соду и соль вы совершенно спокойно можете заменить таблетками для посудомоечной машины. Но в таком случае кипеть раствор должен приблизительно полчаса.

Третий вариант

Еще один способ очистки, который подходит для наиболее ленивых:

1. В казан наберите речного песка столько, чтобы в нем не оказалось свободного места.
2. Поставьте казан заполненный речным песком на небольшой огонь и оставьте его на нем на всю ночь.
3. Утром устраните весь песок.
4. С использованием моющего средства помойте казан.

Важно! Помещение, в котором вы собираетесь обрабатывать посуду, должно быть тщательно проветриваемым.

к содержанию ↑

Как почистить алюминиевый казан изнутри от нагара?

Главное отличие мытья такого вида утвари является то, что всю посуду из алюминия, в том числе казан, нельзя прокаливать. От этого он придет в состояние полной непригодности. А вот обрабатывать внутреннюю поверхность при помощи абразивной металлической щетки можно, что значительно упрощает процесс очистки. Но благодаря способам, которые приведены ниже, пользоваться подобными инструментами вы будете крайне редко.

Способ первый

Данный способ очистки казана из алюминия подходит как для внутреннего, так и для наружного использования. Также он поможет обработать сразу несколько типов алюминиевой утвари.

Заключается он в следующих действиях:

1. Возьмите большую емкость, в которую вы должны предварительно налить воды. Добавьте туда 500 г соды, натрите 1 брусок обыкновенного хозяйственного мыла, добавьте 2 тюбика канцелярского или силикатного клея.
2. После того, как вы намешали все, поставьте емкость с раствором на огонь, положите в нее посуду, которую хотите очистить.
3. Кипятите на протяжении 30 минут.
4. По прохождению этого времени достаньте посуду, дайте ей время на остывание, а затем промойте  с моющим и прополощите под проточной водой.

Важно! Если взятая вами емкость с залитым раствором не вмещает в себя сразу всю посуду, ее вы можете обрабатывать по очереди. По завершению процедуры немедленно вылейте раствор, потому что когда он застынет, устранить его будет достаточно проблематично.

Способ второй

Еще один достаточно хороший способ, который способствует легкому очищению казана от внутреннего и внешнего нагара, — замачивание посуды:

1. Наполните ванну или любую другую большую емкость горячей водой.
2. Насыпьте в нее чистящего порошка, 2 ст. л. порошка для отбеливания, а затем тщательно размешайте.
3. Необходимо количество посуды поместите в ванную и оставьте ее там на одну ночь.
4. Утром смойте загрязнения с применением моющего средства и прополощите под проточной водой.

Третий способ

Если загрязнения казана сильно запущенные и никак не хотят сдаваться, то попробуйте сразу несколько средств и этапов. Запаситесь терпением и принимайтесь за дело:

1. Внутреннюю поверхность казана засыпьте полностью солью и добавьте необходимое количество воды, чтобы соль образовала своеобразную кашицу.
2. Дайте ей настояться на протяжении 12 часов.
3. По истечению указанного времени потрите загрязнения при помощи жесткой щетки.
4. Возьмите глубокую емкость.
5. Приготовьте раствор, который состоит из 3 л воды, 100 г жидкого стекла, 50 г хозяйственного мыла.
6. Залейте приготовленный раствор в таз и положите посуду в него.
7. Поставьте на огонь и кипятите 1 час.
8. Снимите таз с огня и дайте ему остыть.
9. Промойте средством для мытья посуды.
10. Прополощите под теплой водой.

Если возникнет необходимость, во время использования моющего средства трите щеткой.

Способ четвертый

В том случае, когда у вас пригорело исключительно дно, нет никакой необходимости напрягаться над всей внутренней поверхностью. Достаточно будет обработать исключительно пострадавшие места:

1. Возьмите крупную соль и распределите ее по поверхности пригоревшего дна.
2. Оставьте казан в таком состоянии на 2-3 часа.
3. После этого при помощи жесткой щетки поверхность дна потрите.
4. Затем промойте теплой водой.

Способ пятый

Когда у вас на внутренней поверхности казана остается не пригоревший, а застывший жир, и достойного моющего вещества у вас под рукой не имеется, вам поможет самое обыкновенное 72% хозяйственное мыло. Для того чтобы правильно воспользоваться данным средством и качественно очистить казан в домашних условиях, ознакомьтесь с нижеизложенной инструкцией:

1. Возьмите самый обыкновенный брусок мыла.
2. На мелкой терке натрите его в казан.
3. Затем залейте кипятком.
4. Казан поставьте на медленный огонь и кипятите в течение полу часа.
5. Снимите с огня, остудите, потрите губкой.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Теперь вы не только знаете, как чистить казан в домашних условиях, но и имеете на вооружении несколько средств и способов для этого. Выбирайте тот, что кажется вам более удобным, и эффект в виде идеально чистой посуды не заставит себя ждать.

Поделиться в соц. сетях:

Как чистить алюминий | Сделай сам

Алюминий. Вероятно, из него сделаны ваши кастрюли, сковороды, посуда. Ваша уличная мебель или раковина также могут быть сделаны из алюминия. Как и все металлы, со временем и по мере использования он тускнеет. Наши идеи о том, как чистить алюминий, могут сделать ваши кастрюли и сковороды снова сияющими.

Вы можете использовать коммерческие чистящие средства, такие как Brasso или Bar Keeper’s Friend, для очистки алюминия, но вы можете сделать натуральные чистящие средства из ингредиентов на вашей кухне, которые будут эффективными, доступными и экологически безопасными.

Чтобы очистить внутреннюю часть обесцвеченной алюминиевой кастрюли, наполните ее водой. На каждый литр воды в кастрюле добавьте 2 столовые ложки винного камня и ½ стакана уксуса. Доведите воду до кипения и дайте закипеть 10 минут. Снимите с огня, вылейте чистящее средство и дайте кастрюле остыть на ощупь. Стирать как обычно с мылом и горячей водой. В случае сильных пятен вам, возможно, придется аккуратно протереть их металлической ватой. Вы можете заменить уксус лимонным соком. Если у вас есть обесцвеченная алюминиевая посуда, опустите ее в кипящую воду и оставьте на 10 минут.Они тоже будут чистыми, когда вы вылейте воду из кастрюли.

Еще одна простая идея, как очистить алюминий: отварить кожуру яблока в кастрюле с водой. Поместите яблочную кожуру в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и дайте настояться 20-30 минут. Слейте воду, дайте кастрюле остыть и промойте горячей мыльной водой. Кислота, содержащаяся в яблоке, удалит пятна с внутренней части кастрюли, а также придаст великолепный запах на кухне. Чтобы очистить внешнюю поверхность кастрюль, используйте Brasso или полироль для серебра.

Для более крупных предметов смешайте раствор, состоящий из одной части воды и одной части уксуса. Протрите изделие мягкой тканью и отполируйте до блеска. Промыть и высушить. Вы также можете использовать этот раствор для очистки внешней поверхности алюминиевой сковороды.

Для очистки алюминиевой мойки посыпьте поверхность бурой. Смочите ткань водой и сотрите грязь и копоть. Промыть водой и высушить.

Для очистки уличной мебели смешайте раствор мягкого средства для мытья посуды, уксуса и теплой воды.Используйте ткань или губку, чтобы протереть мебель чистящим раствором. Тщательно промойте из шланга и вытрите насухо чистым полотенцем.

Знание того, как чистить алюминий, поможет сохранить ваши кастрюли, сковороды, посуду и раковины блестящими.

7 быстрых способов чистки алюминиевых поддонов

Алюминиевая посуда позволяет наслаждаться кухонным оборудованием ресторанного класса у себя дома; он нагревается быстро и равномерно и часто пригоден для использования в духовке. Но алюминиевые кастрюли и сковороды пачкаются так же легко, как чугун или нержавеющая сталь, и очень важно знать, как их лучше чистить.Знание того, как мыть алюминиевые сковороды, подготовит вас к появлению любых пятен, грязи и грязи, с которыми вы столкнетесь.

Когда у вас есть план чистки алюминиевых сковородок, они будут выглядеть безупречно и красиво. Наш гид поможет вам в течение всего года иметь красивые и незапятнанные кастрюли и сковороды.

Мы покажем вам, как чистить алюминиевые кастрюли с помощью проверенных временем ежедневных чистящих средств, а также вы получите варианты сильнодействующих чистящих средств, которые могут справиться с самыми сильными отложениями и потускнением. В нашей статье вы найдете инструменты, чтобы очистить обгоревшие алюминиевые горшки и вернуть их из мертвых.Это идеальное дополнение к набору инструментов для домашнего ухода.

(freerlaw / 123rf.com)

Как чистить алюминиевые кастрюли и сковороды

Когда вы беретесь за домашнее задание, будь то обнаружение того, как мыть алюминиевые противни или поиск лучшего способа смазки формы для выпечки, самый простой выбор часто оказывается лучшим. Если вы хотите очистить алюминиевые кастрюли, нет необходимости сразу же брать самое надежное чистящее средство.

Очистка алюминиевых поддонов — ежедневные процедуры

В этом разделе рассматриваются подходы с использованием чистого алюминия, которые достаточно щадящие, чтобы их можно было использовать каждый день, если это необходимо, но которые могут при необходимости глубоко очистить форму для выпечки.Чистящие растворы в этой части статьи очищают алюминий в большинстве случаев, и у вас, вероятно, уже есть ингредиенты для них в вашем шкафу.

Мытье посуды вручную в мыльной воде

Посудомоечная машина может не справиться с пригоревшими продуктами и грязью, которые алюминиевая посуда с антипригарным покрытием накапливает в духовке и на плите.

Вместо этого используйте консистентную смазку для локтей, теплую воду и мягкое мыло для посуды, чтобы алюминий стал чистым и сверкающим.Вы можете использовать тот же процесс, когда чистите матовый алюминий — только убедитесь, что вы шлифовали зерно, чтобы не поцарапать его.

Мыть алюминий вручную легко, если избегать использования чистящих средств и оборудования, которое может повредить металл. Не чистите кастрюли с помощью губки с абразивом, например, стальной мочалкой; Если вы все же используете чистящую салфетку, убедитесь, что она безопасна для алюминия.

Избегайте чистки с помощью отбеливателя или средства для чистки духовок, которые разъедают алюминий и вызывают точечную коррозию.Мыла для посуды и нейлоновой мочалки часто бывает достаточно, чтобы очистить запекшийся жир со сковород. Однако, если вы столкнетесь с упрямым патчем, попробуйте один из следующих рецептов.

Обработайте алюминий уксусом

Уксус — одно из наших самых ценных домашних средств для решения всех видов домашних проблем, включая удаление налета с латуни и предотвращение нашествия насекомых. И вашему алюминию тоже самое время вернуть боевую форму. Используйте уксус, чтобы избавиться от прилипшей пищи и других органических пятен в алюминиевых горшках.

tb1234

Пятновыводитель с уксусом

• 2 или более стакана белого уксуса
• Резиновые перчатки
• Губка или пластиковый скребок
• Жидкое мыло для посуды

tb1234

Для очистки литого алюминия или других алюминиевых деталей сначала наденьте перчатки. При чистке кастрюли налейте в нее уксус, чтобы он покрыл пятно. Поставьте емкость на плиту на средний огонь и дайте смеси пузыриться около десяти минут.

Вылейте уксус, дайте сковороде остыть в течение минуты и протрите ее губкой или мягкой тканью. Смойте чистой водой с мылом для посуды.

Для другой чистки алюминия протрите изделие смесью уксуса и воды, затем используйте средство для мытья посуды и воду для мытья и ополаскивания. Тщательно просушите, чтобы на нем не осталось пятен от воды.

Этот рецепт также является одним из лучших способов мыть алюминиевые окна. Потрите металлическую поверхность и хорошо промойте, чтобы получить красивую блестящую оконную раму, которая будет дополнять ваши сверкающие окна.

Вы также можете использовать двойную или тройную смесь по этому рецепту для очистки алюминиевого сайдинга с уксусом. Добавьте раствор в мойку высокого давления или протрите его вручную. Хорошо промыть после нанесения.

Попробуйте это как один из способов чистки алюминиевого прицепа. Уксус — настолько универсальный продукт, что его можно использовать практически для всего.

Добавьте на сковороды припарку с перекисью и пищевой содой

Перекись водорода — это сильное чистящее средство, которое быстро удаляет пятна, а добавление пищевой соды увеличивает эффективность этого чистящего средства.Этот очиститель является одним из наших основных резервных вариантов и идеально подходит для удаления окисления с алюминия, а также для регулярной очистки.

tb1234

Пищевая сода и средство для очистки кастрюль с перекисью

• 2 чайные ложки пищевой соды
• 3 чайные ложки перекиси водорода
• Резиновые перчатки
• Губка или пластиковый скребок

tb1234

Смешайте перекись и пищевую соду в пасту и с помощью губки или скребка нанесите ее на любые пятна.Подождите десять минут, затем потрите засохшую пасту, чтобы она рассыпалась, и очистите поверхность сковороды. Смойте горячей водой.

Это решение также является одним из способов очистки алюминия от ржавчины. После очистки нанесите немного масла на поверхность алюминиевого поддона, чтобы предотвратить дальнейшее образование ржавчины.

Как чистить алюминиевые сковороды

В большинстве случаев наши варианты ежедневной очистки — это все, что требуется для поддержания вашего алюминиевого снаряжения в отличном состоянии. Однако иногда возникают более жесткие пятна, и в этих обстоятельствах требуются более эффективные решения.

Очистка стойких пятен

В этой части руководства мы рассмотрим способы избавления вашей алюминиевой мойки, алюминиевых форм для выпечки и других алюминиевых поверхностей от края пропасти. Мы даем вам рецепт самодельного раствора для чистки алюминия из динамита, а также того, который превращает соль и горячую воду в мощные чистящие средства.

Используйте сушильный лист

Простыни для сушки — отличный помощник для решения нескольких различных домашних задач, таких как заточка ножниц и снятие унитазных колец.Они также творит чудеса над пригоревшей едой в алюминиевых кастрюлях. Очистить пригоревшую сковороду салфеткой для сушки проще, чем вы думаете.

Поместите простыню для сушки в кастрюлю или сковороду и налейте достаточно холодной воды, чтобы покрыть приставшее пятно на несколько дюймов. Подождите час. Вымойте кастрюлю в мыльной воде, чтобы удалить остатки химикатов с листа сушилки.

Удалите пятна кипятком и солью

В сочетании с теплом и водой соль отлично разъедает пятна на алюминии.В следующий раз, когда вы столкнетесь с пятном, попробуйте это простое и эффективное средство. Добавьте в смесь кусок алюминиевой фольги, чтобы придать сковороде новый блеск.

tb1234

Очиститель поддона для соли и кипящей воды

• 2 чайные ложки поваренной соли
• 1 литр воды
• Резиновые защитные перчатки
• Пластиковый скруббер
• Алюминиевая фольга, при желании

tb1234

Чтобы очистить пригоревший противень или противень с сильными жирными пятнами, наполните противень или кастрюлю водой, достаточной для того, чтобы покрыть прилипшую пищу или пятна, и добавьте две чайные ложки соли.

При желании добавьте кусок фольги. Варить солевой раствор 15-20 минут. Вылейте жидкость, дайте сковороде остыть и очистите, как обычно.

Очистите сковороды с помощью моющего раствора для дома

Наш самодельный очиститель для алюминия разъедает органические вещества, оставляя кастрюли и сковороды великолепно выглядящими. Мы предпочитаем использовать крем из зубного камня для дополнительной очистки, но замена его лимонным соком или белым уксусом также хорошо справляется с пятнами.

tb1234

DIY Очиститель алюминия

• 2 стакана или более холодной воды
• 2 чайные ложки зубного камня
• Резиновые перчатки
• Деревянная мешалка
• Жидкое мыло для посуды
• Губка

tb1234

Наполните запачканную кастрюлю водой и добавьте две столовые ложки винного камня.Перемешайте воду, чтобы ингредиенты смешались, и поставьте сковороду или кастрюлю на плиту. Прокипятите очиститель 15 минут. Слейте воду из контейнера, дайте ему остыть и очистите его, как обычно.

Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы очистить диски из оксидированного алюминия и вернуть им сияющий блеск. Они будут выглядеть как новые в кратчайшие сроки. Чтобы избавиться от пятен на вашей лодке, воспользуйтесь этим рецептом и для простого самодельного чистящего средства для алюминиевых лодок.

Сделайте ваши горшки сияющими с помощью Bar Keepers Friend

Если алюминий страдает стойкими пятнами, используйте Bar Keeper’s Friend, чтобы сковороды сияли серебристым блеском.Каждый раз, когда вы чистите с помощью Bar Keepers Friend, хорошо промойте очищенные поверхности мыльной водой.

Надевайте перчатки и все другое защитное снаряжение при использовании коммерческой полироли и следуйте инструкциям производителя, чтобы убедиться, что их отдел поддержки клиентов будет рядом с вами, если они вам понадобятся.

Мы надеемся, что вы первоклассно ознакомились с нашими предложениями по очистке алюминия. Алюминиевая посуда упрощает приготовление изысканных блюд, но пригоревшие продукты и другие загрязнения портят их в спешке.Наше исследование способов очистки алюминия помогает сохранить ваши кастрюли и сковороды безупречными.

(freerlaw / enterphoto / 123rf.com)

Спасибо, что прочитали наши методы ухода за сковородой. Помогите другим домашним мастерам научиться чистить алюминиевые сковороды, поделившись этим образовательным руководством по очистке кастрюль в социальных сетях, таких как Pinterest и Facebook.

4+ Удивительные способы очистки литого алюминия

Хотя литой алюминий используется в кухонной посуде, автомобильных деталях и даже садовой мебели, этот относительно легкий и прочный металл не так известен, как чугун или сталь.Тем не менее, если на вашей сковороде или на впускном коллекторе GMT ​​600 или Chevy Impala образовалось скопление грязи, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как очистить литой алюминий.

В первую очередь следует отметить материалы, которых следует избегать при чистке литого алюминия. Для обработки любых алюминиевых поверхностей не используйте щелочные продукты, например пищевую соду или нашатырный спирт.

Не используйте стальную мочалку, а используйте зубную щетку с мягкой щетиной или неабразивную губку для чистки. Если вы посмотрите форумы на vBulletin, вы можете найти совет по полировке автомобильных деталей с помощью струйной обработки.

Хотя после дробления стеклянной бусины из бластера алюминиевые детали остаются блестящими и гладкими, этот метод требует специального оборудования. Поэтому мы рекомендуем использовать более простой самодельный очиститель для литого алюминия.

(butus / 123rf.com)

Лучшие способы очистки литого алюминия

Во многих наших методах очистки литого алюминия используются повседневные ингредиенты, такие как лимонный сок и винный камень. С помощью небольшого количества смазки для локтей эти натуральные продукты очищают литой алюминий как шарм.

Мы также упомянули несколько коммерческих вариантов, чтобы у вас была вся информация, необходимая для того, чтобы ваш товар был безупречно чистым.

Как очистить литой алюминий лимонным соком или уксусом

Используйте кислотное бытовое чистящее средство, чтобы удалить грязь с вашей посуды или мебели из литого алюминия. Смешайте одну часть лимонного сока с четырьмя частями воды или равные части белого уксуса и воды.

Распылите чистящее средство на вашу вещь и протрите мягкой тканью.Чтобы удалить пятна и прилипшие продукты с кастрюль и сковородок, кипятите чистящий раствор прямо в кастрюле.

tb1234

Самодельное чистящее средство для алюминиевых кастрюль

• 1 литр воды
• ½ стакана белого уксуса или лимонного сока

tb1234

Доведите воду до кипения в грязной кастрюле. Используйте больше или меньше воды в зависимости от размера кастрюли, но обязательно добавьте правильную пропорцию уксуса или лимонного сока.

После того, как вода закипит в течение десяти минут, вылейте смесь в раковину, дайте кастрюле остыть и затем вымойте ее неабразивной чистящей салфеткой.

Этот рецепт также подходит для чистки алюминиевых оконных рам. Добавьте остывший раствор в распылитель или ведро и нанесите на алюминий, чтобы он стал чистым до безупречной чистоты.

Добавьте смесь в мойку высокого давления для очистки алюминиевого сайдинга. Не забудьте после этого хорошо промыть.

DIY Очиститель алюминиевых колес

Как чистить алюминиевые колесные диски? Используйте хорошее чистящее средство для алюминия, например средство для мытья посуды. Эта жидкость успешно очищает не только посуду. Это идеальный очиститель для литого алюминия.Рецепт легко запомнить: смешайте в равных частях воду и средство для посуды.

Смочите губку для посуды в чистящей смеси и отожмите лишнюю жидкость. Сотрите грязь и сажу с голого алюминия, а затем тщательно промойте диски из шланга.

Эта комбинация также иногда работает для удаления ржавчины с алюминиевых поверхностей, но вам, возможно, придется попробовать другой метод, если вы не получите ожидаемых результатов.

Использование чистящего средства для духовки для мытья алюминия

Используйте инструменты для чистки духовки, чтобы вымыть алюминиевую кастрюлю или впускной коллектор.Пропустите алюминиевую сковороду через самоочищающуюся духовку на один час, предварительно удалив все неалюминиевые компоненты, такие как винты или ручки.

Высокая температура духовки превращает остатки пищи в порошок, который легко смыть. Чтобы очистить впускной коллектор, нанесите толстый слой средства для чистки духовки на прокладку или IMG.

В качестве примечания: если после первоначальной даты соединения впускного коллектора и головки блока цилиндров вы наметили серьезный пробег, обратитесь к профессионалу по поводу замены прокладки.

Тем временем подождите около часа, а затем протрите коллектор металлической щеткой. В конце смойте очиститель.

Способы очистки литого алюминия с помощью зубного камня

У вас есть старый контейнер с винным камнем в задней части шкафа? Этот кислотный порошок является мощным очистителем, в том числе для литых алюминиевых кастрюль. Очистите потускневший алюминий или очистите поверхность от следов ожогов и других пятен с помощью пасты из зубного камня и воды.

tb1234

Крем от зубного камня для очистки алюминия

• 4 стакана воды
• 3 столовые ложки зубного камня

tb1234

Прокипятите раствор в кастрюле в течение 15 минут, прежде чем слить его в канализацию. Осторожно потрите остывшую сковороду, чтобы удалить остатки пищи. Если кипячение не подходит для вашего предмета, замочите его в смеси из винного камня и воды.

Затем потрите мягкими круговыми движениями зубной щеткой с мягкой щетиной или неабразивным диском.Чтобы отполировать алюминий, смешайте две столовые ложки винного камня с одной чашкой горячей воды.

Вотрите пасту в металл и используйте полировальную подушечку, чтобы поверхность блестела. Удалите смесь мягкой тканью.

Очистка литого алюминия химическими веществами

Обычно мы не предлагаем использовать коммерческие чистящие средства, не имея такого большого количества эффективных решений для дома. Однако химические вещества часто являются альтернативой тому, чтобы отнести товар в магазин.

Для очистки впускного коллектора из литого алюминия автомобиля нанесите зубной щеткой один из следующих продуктов, затем тщательно промойте.Simple Green может разъедать алюминий, поэтому тщательно промойте его.

Другие варианты включают очиститель карбюратора, очиститель колес MAG и WD-40, который действует как особенно мощный обезжириватель. После очистки коллектора вы можете нанести отбеливатель для алюминия.

Если да, наденьте защитные очки и респиратор, так как это сильный материал. Если вы хотите покрыть коллектор, мы не рекомендуем использовать прозрачный лак, так как это может привести к потемнению алюминия. Вместо этого используйте краску цвета алюминия.

Каковы побочные эффекты коммерческих очистителей алюминия?

Если вы решите использовать коммерческое чистящее средство для автозапчастей, важно узнать о потенциальных побочных эффектах. Нетоксичный и биоразлагаемый Simple Green — более безопасный вариант.

Однако он по-прежнему может вызывать раздражение кожи и повреждать эритроциты, поэтому убедитесь, что вы находитесь в хорошо вентилируемом помещении и носите защитные очки и перчатки. Другие упомянутые нами химические вещества — очиститель карбюратора, очиститель колес MAG, WD-40 и осветлитель алюминия — все они вызывают определенное раздражение кожи и глаз.

Они также опасны при вдыхании или проглатывании. Очень важно носить очки и перчатки и работать в помещении с хорошей вентиляцией.

Очиститель карбюратора и очиститель колес MAG потенциально канцерогены. Вместе с алюминиевым отбеливателем они могут нанести вред водной среде. Очиститель карбюратора и WD-40 легко воспламеняются. Наконец, алюминиевый отбеливатель может повредить ткани и кости.

Как обслуживать литые алюминиевые сковороды

Самая простая стратегия очистки, как правило, заключается в том, что в первую очередь не требуется чистка, хотя это легче сказать, чем сделать.Тем не менее, простой в применении передовой метод очистки алюминия — это избегать использования стальной ваты и щелочных ингредиентов, таких как пищевая сода.

Также не используйте спрей с антипригарным покрытием и не мойте алюминиевую кастрюлю в посудомоечной машине. Прежде чем мыть сковороду вручную, дайте ей остыть. Очистите его неабразивным скребком и теплой мыльной водой. В завершение ополосните горшок и вытрите насухо чистой тканью.

Если вы знаете, что не будете мыть сковороду какое-то время, дайте ей пропитаться водой и небольшим количеством зубного камня.Последний совет: каждые пару месяцев втирайте одну чайную ложку растительного масла в алюминиевую кастрюлю, чтобы еда не прилипала к ней.

Поскольку это такой универсальный материал, существует множество способов очистки литого алюминия. Было бы бессмысленно использовать тот же метод для чистки кастрюли, который вы используете для приготовления обеда и запчастей для автомобиля.

Хотя некоторые стратегии работают для разных типов предметов — например, полировка винным камнем — вряд ли вы примените WD-40 на сковороде.

Как чистить литой алюминий — это многогранный вопрос. Теперь у вас есть обзор стратегий и рекомендаций по очистке широкого спектра алюминиевых предметов.

(Бутус / gelmold / 123rf.com)

Мы надеемся, что вы нашли наши уловки для очистки литого алюминия полезными, и будем признательны, если вы поделитесь этими рецептами очистки алюминия со своими друзьями на Facebook и Pinterest.

Как правильно чистить алюминиевую посуду

Благодаря высокой теплопроводности, относительно низкой цене и простоте производства алюминий быстро становится отраслевым стандартом оборудования для кухонной посуды.Многие современные кастрюли и сковороды имеют дно, покрытое алюминием, что способствует быстрой и равномерной теплопроводности без ущерба для прочности, в то время как другие изготовлены из цельного литого алюминия. Но в связи с тем, что алюминий становится все более распространенным материалом для кухонной посуды, который может очень скоро проникнуть в наш дом или ресторан, если еще не сделал этого, важно знать, как ухаживать за алюминиевыми кастрюлями и сковородками. Уход за алюминием немного отличается от ухода за хорошо обработанными и полированными материалами, такими как нержавеющая сталь, но при небольшом уходе и внимании ваша алюминиевая посуда прослужит долгие годы.Вот несколько советов по содержанию кухонных принадлежностей в отличном состоянии:

Хотя алюминиевая посуда очень хорошо передает тепло, она не настолько прочна, как нержавеющая сталь или чугун. Всегда будьте осторожны при хранении алюминиевой посуды и обращении с ней, чтобы избежать вмятин, царапин или деформации, которые могут снизить эффективность вашей посуды.

Как и большую часть кухонной посуды, алюминиевые кастрюли и сковороды следует тщательно охладить перед мытьем. Ополаскивание холодной водой до того, как посуда остынет, может вызвать деформацию, особенно если ее наполнить водой и оставить для охлаждения на неровной поверхности.Помните: даже горячую воду из-под крана можно считать «прохладной» по сравнению с теплом кастрюли прямо с плиты, поэтому всегда дайте сковороде остыть перед замачиванием или ополаскиванием.

Поскольку алюминий является относительно химически активным металлом, он будет легко сочетаться с другими природными элементами и, в свою очередь, будет легче окрашивать, чем другие типы посуды. Чтобы удалить пятна и изменения цвета с алюминиевой посуды, приготовьте раствор из 2–3 столовых ложек винного камня, лимонного сока или уксуса на 1 литр воды и доведите до кипения.Замочите алюминиевую посуду в растворе примерно на десять минут, а затем аккуратно удалите пятна с помощью мыльной губки для мытья посуды. Для чистки алюминиевых кастрюль и сковородок используйте более мягкие материалы (избегайте использования стальной мочалки или металлических мочалок) и более легкое давление. Слишком сильная чистка абразивными материалами может привести к появлению царапин на поверхности алюминия.

Для алюминиевой посуды рекомендуется мыть вручную. Минеральное содержание воды, используемой в большинстве коммерческих и бытовых посудомоечных машин, может вызвать появление пятен и разложение.

Так как алюминий мягче и его легче поцарапать, чем посуду других типов, важно всегда использовать посуду с гладкими краями. Инструменты из дерева или пластика — лучший выбор, хотя некоторые металлические инструменты с гладкими краями могут быть безопасными для использования с вашими кастрюлями и сковородками, если обращаться с ними осторожно.

Относительная мягкость алюминия, особенно алюминия без покрытия, также может сделать его более восприимчивым к коррозии. Кислая или соленая пища и остатки пищи могут вызвать точечную коррозию (образование крошечных неглубоких отверстий или «ямок» на поверхности материала) на поверхности алюминия, если оставить ее на длительное время.Кроме того, при добавлении соли в жидкости и соусы обязательно подождите, пока жидкость не нагреется достаточно, чтобы соль растворилась быстро и полностью. Не растворяющаяся соль может скапливаться на поверхности сковороды и разъедать материал, если ее не тщательно очистить.

Реставрация алюминиевой посуды — чугунный сборщик: информация для энтузиастов винтажной посуды

Реставрация алюминия

Как и старую чугунную посуду, неухоженную алюминиевую посуду также можно отремонтировать.

Что касается железа, мы можем полагаться на химию щелока и электролиз; в случае алюминия, однако, мы должны в первую очередь использовать старомодную смазку для локтей. Поскольку алюминий не такой твердый металл, он не выдерживает методов очистки, обычно используемых для чистки железа. В ванне с щелоком при концентрации, обычно используемой для очистки чугуна, алюминий действительно растворяется, причем довольно быстро. Электролиз в течение длительного времени также не рекомендуется, так как аналогичные нежелательные результаты могут появиться всего за полчаса.

К счастью для нас, как ни странно, относительная мягкость алюминия является плюсом. С помощью мягких абразивов и полиролей можно удалить коррозию и потускнение, и металлу вернется его первоначальный блеск. Я говорю «иронично», потому что, если вы обратитесь к другим обсуждениям здесь очистки чугуна, вы заметите, что шлифование и другие абразивные материалы считаются разрушительными и вредными для коллекционной ценности старинного чугуна. С алюминием дело обстоит иначе, по-видимому, потому что не существует другого практического метода, который не предполагал бы перемещения или небольшого удаления металла.Мягкость алюминия также означает, что мы часто можем удалить перекосы и вмятины.

Прежде чем мы начнем, следует пояснить, что мы говорим о посуде, изготовленной из чистого алюминиевого сплава с относительно гладкими поверхностями (т. Е. Без ковки или текстуры), а не о цветном анодированном, современном жестком анодированном алюминии, эмалированном, а также о посуде с нанесение любого типа антипригарного покрытия.

Очистка

Начните с очистки алюминиевой детали как можно лучше от любых органических остатков. Кипячение воды в сковороде, замачивание сковороды в очень горячей воде и чистка тряпкой, не царапающей металл, — хорошие отправные точки.Также считается, что добавление нескольких столовых ложек винного камня на галлон кипятка устраняет темные пятна, вызванные приготовлением определенных продуктов.

Спрей

Dawn Power Dissolver ™, нанесенный и оставленный на 30 минут за один раз, часто творит чудеса с запеченной жидкостью. Используйте неабразивный тампон, щетку с мягкой щетиной, например старую зубную щетку, или деревянные шпажки, чтобы ослабить и удалить размягченный остаток.

Не поддавайтесь искушению использовать металлическую посуду, так как вы, скорее всего, нанесете больше вреда отделке, чем пользы.

Более сложные остатки также могут быть удалены путем кратковременного прогона изделия по сокращенному циклу в самоочищающейся печи, возможно, в течение часа или около того. Высокие температуры превратят любые органические остатки в порошок, который можно просто стереть или смыть. Однако следует проявлять осторожность, так как любые неалюминиевые части должны быть удалены, чтобы не повредить их или даже разрушить. Стальные детали, такие как ручки с дужками или ручки из вафельницы с цилиндрической пружиной, обесцветятся и / или потеряют закалку, а деревянные ручки, очевидно, не выдержат высоких температур.

Деревянные ручки и ручки рулонов часто можно снять, отвинтив их, в то время как ручки с подпорками могут быть сняты без риска повреждения. Я предпочитаю не пытаться извлекать ручку из дужки, исключая использование самоочищающейся духовки.

Полировка

После того, как большая часть органических остатков будет удалена, мы можем начать процесс восстановления внешнего вида металла. Для этого мы будем использовать метод, в котором используются все более и более мелкие абразивные материалы для удаления окисления и обесцвечивания.

Этот метод следует использовать только на поверхностях, которые изначально были гладкими, которые на сковородках и горшках для духовки могут включать всю деталь. На крышках и других предметах, таких как вафельницы и сковороды с драгоценными камнями, он может включать только ободки или блики. «Литые» поверхности следует очищать, как указано выше, но не восстанавливать этим методом, так как это необратимо изменит первоначальный вид.

В зависимости от уровня пренебрежения, мы можем зайти так далеко в наших усилиях, не оказывая нежелательного влияния на законченный внешний вид.Чтобы восстановить изъеденную область, необходимо также удалить металл вокруг нее. Излишняя обработка такого пятна может привести к появлению волнистости на готовой полированной поверхности, которая отвлекает больше, чем остаточное пятно. К сожалению, только опыт и интуиция подскажут, пора ли прекращать работу над особенно труднопроходимой областью.

Начните со сбора припасов. Вам понадобятся следующие предметы: Автомобильная влажная / сухая наждачная бумага с зернистостью 400, 600, 800, 1000, 1500 и 2000. В случае сильного окисления для начала можно использовать зерно 320, но оно будет более агрессивным, чем более мелкие сорта, поэтому будьте осторожны, если решите его использовать.Если вы приобретаете наждачную бумагу в упаковке с разным зерном, имейте в виду, что вам, вероятно, понадобится больше абразива 400, чем других, так как он будет расходоваться быстрее на окисление, чем более мелкие сорта, которые позже будут служить в большей степени полировщиками. . В большинстве случаев я считаю, что половина куска размером «одна треть листа» примерно подходит для каждого этапа среднего горшка. Вам также понадобится автомобильная полировальная паста, автомобильная полировальная паста, немного Mother’s Mag & Aluminium Polish ™ и несколько мягких хлопчатобумажных тряпок.Вы можете получить все это недорого в отделах авто и покраски вашего местного Wal-Mart. Марки автомобильной мокрой / сухой наждачной бумаги, не продаваемые в Wal-Mart, можно заполнить в магазине автозапчастей по несколько более высокой цене.

Автомобильная влажная / сухая наждачная бумага в упаковках размером «1/3 листа».
Полировальные пасты и совок из отполированного алюминия.

Для первых нескольких сортов наждачной бумаги вы можете высушить шлифовку и промыть и высушить сковороду между сортами. Для более мелких сортов вам необходимо намочить шлифовку под струей проточной воды, чтобы наждачная бумага не сморщилась после удаления окисления и использованного абразива.Я предпочитаю мокрый песок от начала до конца, так как он предотвращает попадание пыли в воздух.

Мы будем использовать метод попеременного однонаправленного шлифования, который позволит нам отслеживать, что мы шлифовали с использованием каждого сорта. Начните с наждачной бумагой с зернистостью 400, шлифуя возвратно-поступательными движениями в одном направлении на заданном участке. Путем шлифования линейным движением вы сможете определить, что вы шлифовали с помощью текущей марки и что не шлифовали с помощью наждачной бумаги последующих марок. Зернистость 400 — это очень мелкая наждачная бумага.Вы, вероятно, подумаете, что ничего не делаете, а только делаете мазки на поверхности, но продолжайте, следя за тем, чтобы шлифовать только вперед и назад в одном и том же направлении. Это может быть немного сложно для изогнутых предметов, таких как куполообразные крышки, но выберите ориентир, например ручку или товарный знак, чтобы отслеживать то, что вы делаете.

Теперь переключитесь на зернистость 600 и шлифуйте под углом 90 градусов (перпендикулярно) к отметкам, оставленным абразивом 400, пока все новые следы шлифования не сотрут старые.Меняйте направление на бумаге следующего сорта и каждой последующей бумаги более тонкого сорта. После обработки зернистостью 2000 общий вид посуды должен быть как у алюминия со слабым блеском или с очень мелкой щеткой.

Затем возьмите сложенный кусок хлопковой тряпки, намочите его и отожмите, чтобы он стал влажным. Нанесите средство для растирания на тряпку, чтобы получить пятно диаметром около дюйма. Тщательно протрите им всю деталь, как будто вы чистите им поверхность. Направленность больше не имеет значения; движение вперед и назад или круговое движение нормально.Часто переворачивайте и складывайте ткань в чистую часть, добавляя при необходимости еще одну каплю состава. Протрите кусок чистой хлопчатобумажной тряпкой, затем еще раз протрите сковороду составом для растирания, обращая внимание на все пятна, которые все еще выглядят потускневшими.

Снова сотрите полировальный состав и повторите процесс с одним или несколькими нанесениями белого полировального состава аналогичным образом.

После стирания полировальной пасты вы заметите, что ваша сковорода стала заметно блестящей.Но есть еще один шаг, чтобы он действительно засиял. На этот раз, используя сухую ткань, нанесите каплю Mother’s Mag & Aluminium Polish ™ размером с десять центов на поверхность сковороды размером шесть на шесть дюймов. Полируйте поверхность до тех пор, пока на ткани не начнет образовываться черный осадок, и сковороду. Переверните ткань в чистое место или используйте чистую хлопчатобумажную ткань или махровое полотенце, чтобы протереть и отполировать место. Следуя инструкциям на банке, не позволяйте черным остаткам высохнуть на сковороде. Переходите к следующей области шесть на шесть, пока не будет закончена вся часть.Теперь сделайте шаг назад и полюбуйтесь своим отражением в прекрасно отреставрированной алюминиевой кастрюле.

Наиболее впечатляющие и полезные результаты будут получены при использовании изделий, основной проблемой которых является покрытие всего покрытия окислением. Лучшими кандидатами на восстановление будут те, у которых нет вмятин, выбоин, глубоких царапин или ямок.

Вот вещь, которую я сделал недавно, огромная старинная литая алюминиевая печь Wagner Ware № 10 Round Roaster, голландская:

Раньше:

И после:

Обратите внимание, что в случае крышки этой кастрюли только внешний край был отполирован до блестящей гладкой поверхности.Верх крышки изначально был отлит с немного шероховатой текстурой. Таким образом, все, что требовалось для оживления этой области, — это хорошая очистка неабразивной подушечкой с последующим нанесением по одному составу для протирки, полировальной пасты и полирующего крема Матери.

Во многих случаях вы захотите ограничить косметическую реставрацию внешними поверхностями изделия. Со временем и при использовании на большинстве алюминиевых кастрюль накапливается довольно много следов посуды и мелких ямок на поверхности для приготовления пищи.Если вы собираетесь использовать сковороду, вы будете делать собственные следы от посуды, так что на самом деле нет особого смысла восстанавливать внутреннюю часть, кроме как сделать ее достаточно чистой для приготовления пищи. Однако если вы чувствуете, что должны, это Рекомендуется прекратить обработку после окончательной шлифовки, чтобы не допустить попадания летучих веществ, содержащихся в полировальных составах, на участки, которые будут контактировать с пищевыми продуктами. Тщательно вымойте и ополосните сковороду, чтобы удалить остатки или использованный абразив.

Также обратите внимание, что некоторые считают, что уровень блеска, достигаемый только на этапах до полировальной пасты включительно, в большей степени соответствует тому, который был первоначально произведен некоторыми производителями.Зеркальная отделка классического Magnalite может быть чрезмерной для других марок. Но выглядит красиво.

Если ваша алюминиевая деталь имеет стальную ручку-скобу, которую вы не можете или не хотите снимать, просто используйте тонкую стальную вату, чтобы удалить с нее как можно больше ржавчины или налетов, а затем протрите ее растительным или минеральным маслом, чтобы сохранить ржавчина от возвращения.

(Да, моя старинная находка включала полностью маркированную алюминиевую подставку No 10 c / n 250 Wagner Ware Drip Drop.)

Алюминиевые деформации и вмятины

Одним из преимуществ реставрации алюминия перед железом является его пластичность. Как и железо, алюминий, как известно, деформируется в результате неправильного нагрева или охлаждения. В отличие от железа, которое часто ломается, алюминий более склонен к вмятинам или деформации от ударов. К счастью, это также означает, что этот тип ущерба, если он не является значительным, часто может быть успешно устранен.

Следует проявлять осторожность при удалении алюминиевой основы и вмятин, чтобы не допустить дальнейшего повреждения.Большинство деформаций можно удалить с помощью молотка, деревянного бруска и полотенца.

В случае искривленного дна, например, у сковороды или голландской духовки с изгибом вниз, поместите кусок вверх дном на прочную поверхность. Верстака или столешницы, защищенной полотенцем или плотным картоном, или даже просто на полу, используя полотенце или кусок ковра, может быть достаточно. Определите середину основы и поместите на нее кусок дерева, например, блок размером 2х4 или 1х4 дюйма длиной от 4 до 5 дюймов.Не пытайтесь выровнять поверхность одним резким ударом молотка, а скорее несколькими взвешенными ударами, проверяя прогресс по ходу дела. Лучше всего использовать мягкое дерево, например, сосну, так как оно не должно повредить алюминиевую поверхность.

Некоторые деформации более сложны. Вот вафельница, которую я недавно купил, по-видимому, ее использовали, чтобы ударить по чему-то довольно сильному. Поскольку на обоих лопастях были одинаковые вмятины в одном месте, похоже, они были собраны, когда произошло повреждение. В этом случае я смог поставить каждую лопасть на край и, используя молоток и конец моего деревянного бруска, уговорить их вернуться в круг.

Галерея: Восстановление алюминиевой вафельницы с помятым краем.

Лучшие способы мыть посуду — KitchenKapers

Если вы хотите готовить с использованием кастрюль и сковородок, вы должны мыть кастрюли и сковороды. Но если вы много готовите, вы можете заметить, что повседневной мойки кастрюль недостаточно, чтобы жир и остатки пищи не превращались в стойкие пятна. И ничто так не доставит радости от спонтанной партии печенья, как испачканный жиром противень.Что ж, мы просто не можем этого допустить. Файлы cookie слишком важны.

Итак, мы провели для вас исследование и тестирование, предложив 5 самых безопасных и проверенных методов удаления неприглядных остатков еды. У вас грязная нержавеющая сталь, крошечный чугун или грязное антипригарное покрытие? Просто прочтите нашу лучшую рекомендацию по возвращению большинства видов посуды с краю, а также рекомендации по ежедневной чистке.

И не говоря уже о том, чтобы поблагодарить нас — вместо этого отправьте куки.

Во-первых, вот краткое изложение чистящих растворов, которые мы использовали, и наше общее впечатление о каждом из них. Для ясности: ни один из протестированных нами чистящих средств не обладает способностью «протирать-вытираться», стирать пятна, как агрессивные чистящие средства коммерческого типа, такие как «Oven-Off» или «Carbon-Off». Но они также не растопят кухонную стойку, не заставят задыхаться и не отравят Землю при утилизации. Так что это хороший компромисс. Все они безопасны в использовании (вы все равно должны использовать перчатки, так как они слегка абразивные), и все они работают лучше всего с изрядным количеством смазки для локтей и немного терпения. Мы основывали наши выводы на одном применении и использовали только нейлоновые скраббики, двухсторонние губки или щетки для очистки.

1-Barkeepers Friend
«BKF» лучше всего подходит для удаления пригоревших пятен с алюминия, анодированного алюминия и нержавеющей стали. И мы должны добавить, что это действительно недорого — у каждого должно быть дома несколько банок. Этот давно зарекомендовавший себя чистящий порошок немного более абразивен, чем другие решения, которые мы пробовали, но он по-прежнему является хорошим выбором для любой посуды. Если вы можете добавить смазку для локтей, Barkeeper’s Friend снова заставит ваши алюминиевые листовые кастрюли и формы для кексов выглядеть презентабельно.

2-Astonish
Очень хорошо работает во всем, но наш лучший выбор для посуды с эмалевым покрытием. Эта чистящая паста остается там, где вы ее нанесли, и ее можно активно втирать в пятна, чтобы заметно собрать жир и уменьшить карбонизированные пятна. Дополнительная влажность делает его менее абразивным, чем Barkeeper’s Friend, и более мягким для блестящих полированных поверхностей.

3-Пищевая сода и перекись
Лучшее натуральное универсальное чистящее средство, которое вы можете приготовить дома. Вот рецепт:

• 1/2 стакана пищевой соды
• 1 чайная ложка жидкого мыла для посуды
• 1-2 столовые ложки перекиси водорода

Просто смешайте ингредиенты в небольшой миске.У него должна быть легкая пенистая консистенция, похожая на свежие взбитые сливки. Ключ к этой домашней смеси — терпение. Если вы нанесете его и дадите мягкому пузырящемуся эффекту работать в течение 10 минут или более, он соберет остатки пищи и уменьшит жирные пятна с помощью хорошего скраба. Мы были очень впечатлены количеством тяжелых углеродных отложений, которые он может проникнуть и разрушить, если оставить его на достаточно долгое время. Это определенно поможет с жиром и остатками пищи, но может потребоваться многократное нанесение и терпение.

4-Пищевая сода и вода
Идеальное щадящее решение для антипригарных поверхностей на керамической основе. Кроме того, это просто нормальный уборщик. Но он очень безопасен и достаточно универсален, чтобы использовать его с чем угодно, и, скорее всего, он просто находится в вашем шкафу, так что для этого есть реквизит. Если вы пользуетесь другой посудой, кроме керамической, с антипригарным покрытием, дайте ей немного постоять на пятнах, а затем тщательно потрите. Может потребоваться несколько приложений.

5-Крупная соль и кулинарное масло
Этот простой абразив не поможет с пригоревшей смазкой или карбонизированными пятнами, но он идеально подходит для удаления пригоревших остатков пищи от необработанного чугуна и кастрюль из углеродистой стали с минимальным воздействием на слои приправы.Только не забудьте использовать кисть, бумажное полотенце или тряпку для мытья посуды — никаких скрабов!

Типы посуды

Нержавеющая сталь

Будь то посуда из нержавеющей стали All-Clad или Farberware, она может сильно запачкаться. Внутри сковороды могут накапливаться не только остатки пищи и жира, но и на ее нижней стороне может образоваться туманный слой жира и / или почерневшие пятна от газовых плит. И посудомоечная машина никогда не поможет. Но самое замечательное в нержавеющей стали то, что это относительно твердая и гладкая поверхность, которая может выдерживать небольшую абразивность, поэтому велики шансы, что даже сильные пятна можно будет идеально очистить в раковине с помощью подходящего очистителя.У нас были отличные результаты с Barkeeper’s Friend и нейлоновой щеткой, и она сразу же заработала. Вы можете облегчить работу, если сначала замочите сковороду в неглубокой ванне с горячей водой на несколько минут. Слейте воду и добавьте пару-тройку взбалтываний BKF на окрашенные участки и нанесите порошок на пятно с помощью скраба. На сковороде должно быть достаточно остаточной влаги, чтобы порошок превратился в пасту или при необходимости увлажнил скрабби. Тогда приступайте к чистке! Помните, что круговые движения работают лучше всего, и легче работать над одним местом или участком за раз.Наши тестовые образцы страдали как от остатков пищи, так и от запекшейся смазки, и Barkeeper’s Friend избавился от обоих. Но имейте в виду, что если ваши предметы из нержавеющей стали сильно отполированы или отполированы до зеркального блеска, и вы хотите, чтобы они оставались такими, попробуйте вместо этого очиститель Astonish и мочалку. Он также отлично справился с обработкой нержавеющей стали, хотя мы рекомендуем вам нанести его на пятна, а затем дать ему постоять 10 минут перед тем, как начать чистку для достижения наилучших результатов. Кажется, что Astonish требует больше времени, чтобы разложить жир, но результаты были отличными, и он кажется более щадящим для поверхностей.Обратите внимание, что BKF может поцарапать полированную нержавеющую сталь, и в конечном итоге ваша посуда будет выглядеть немного мутной или «зачесанной». Для повседневной стирки мы рекомендуем горячую воду, средство для мытья посуды и губку для мытья посуды.

Эмалированный чугун / Эмалированная сталь

Неужели эти великолепные цвета покрылись коркой налетов и черными как смоль пятнами? Не волнуйся, это не ты. Эмалированные изделия, особенно эмалированный чугун, могут сильно нагреваться, и посуда обычно дольше остается горячей, поэтому жир и частицы пищи, как правило, пригорают при меньшем количестве использований.Эмаль — прочный материал, но очень твердая, похожая на стекло поверхность может поцарапаться, превратившись в мутную, тусклую поверхность, поэтому резкие абразивные материалы не подходят. Вот почему мы рекомендуем Astonish Cleaner. Это не совсем выгодная сделка, как у Barkeeper’s Friend, но она очень эффективна и работает с меньшей абразивностью. Держите контейнер для ваших любимых предметов из нержавеющей, эмалированной или анодированной алюминия, вам нужно будет использовать его только изредка, чтобы держать пятна под контролем.

* Некоторая чугунная эмалированная посуда имеет светлую внутреннюю поверхность (например, многие предметы Le Creuset).После многих лет использования на поверхности для готовки могут образоваться темные пятна, которые, как больной палец, выделяются на песке или в интерьере серого цвета. Эти пятна не должны влиять на качество посуды, а также на вкус или цвет блюд, приготовленных в ней, но они выглядят ужасно! Единственный одобренный производителем метод удаления этих пятен (который мы обнаружили) — это замачивание в растворе отбеливателя. Мы бы посоветовали начать с одной части отбеливателя на 3 части воды. Вылейте раствор в кастрюлю или сковороду и оставьте на ночь или до суток.Если пятно очень стойкое, вы можете увеличить соотношение отбеливателя к воде, но не превышайте 50/50, иначе вы рискуете навсегда повредить эмаль. Для полного удаления пятна может потребоваться повторное нанесение. И когда работа будет сделана, обязательно тщательно промойте горшок, хорошо вымойте и снова ополосните перед хранением или использованием.

Анодированный алюминий

Эти закаленные алюминиевые детали сразу же имеют гладкую темную поверхность, которая не только легче чистится, но и может скрыть пятна.Но вы все равно можете заметить светлые или темные пятна, запекшиеся по бокам и снизу. Barkeeper’s Friend, губка для мытья посуды и смазка для локтей отлично поработали. Если у вас есть посуда из анодированного алюминия с антипригарной поверхностью из ПТФЭ, используйте BKF только на внешней поверхности из анодированного алюминия, а не на поверхности из ПТФЭ.

ПТФЭ с антипригарным покрытием (тефлон)
Если ваша антипригарная посуда из ПТФЭ (тефлонового типа) в хорошем, гладком или новом состоянии, ежедневная чистка должна быть легкой задачей. НЕЛЬЗЯ делать две вещи:
1: мыть в посудомоечной машине; и
2: используйте абразив любого типа.
Лучший способ очистить антипригарную поверхность из ПТФЭ после регулярного использования — это начать сразу после использования, в идеале, пока она еще теплая.Используйте горячую воду и мыльную губку или тряпку для посуды, чтобы хорошо протереть ее, не забывая, чтобы вся внутренняя часть была мыльной. Ткань или губка должно быть достаточно, чтобы удалить остатки пищи с рабочей поверхности из ПТФЭ, а мыло для посуды разрушится и удалит жир. Также не забудьте обработать горячую мыльную воду вокруг стыка ручки и заклепок, чтобы предотвратить образование пригоревших пятен. Вы можете использовать чистящую щетку для ручки и внешней поверхности, а также лучшее средство для чистки, рекомендованное для материала вашей посуды.

Керамический антипригарный

Ключом к сохранению скользкости керамического антипригарного покрытия является поддержание его в чистоте. И мы действительно чистые. Кроме того, вы должны делать это без абразивов и не мыть ее в посудомоечной машине (полный список правил, которые можно и нельзя делать, можно найти в наших малоизвестных советах, которые помогают посуде с антипригарным покрытием оставаться антипригарной). Для общей очистки используйте горячую воду, средство для мытья посуды и тряпку для посуды. Уделите особое внимание всей внутренней поверхности, чтобы удалить остатки кулинарного жира.Если остатки кулинарного жира останутся на сковороде и запекутся на антипригарной поверхности, то внутренняя поверхность станет скользкой. Это так просто. Теперь, если накапливаются остатки пищи, у нас есть отличный способ аккуратно очистить сковороду до идеального блеска: пищевая сода и вода. Добавьте ровно столько воды, чтобы получить консистенцию, похожую на кашицу, и вытрите смесь в сковороде мягкой тканью или бумажными полотенцами, затем хорошо промойте.

Алюминиевые противни, противни для печенья и противни для кексов

Я использую алюминиевые противни для всего, от печенья до жаркого.И хотя я обычно использую пергаментную бумагу для облегчения очистки, это лишь вопрос времени, когда края и углы сковороды станут веснушчатыми и бронзовыми от запекшейся смазки. Даже нижняя сторона! Понятия не имею, как это происходит. Но я знаю, как это счистить. Замочите голый алюминий в горячей воде примерно на десять минут, слейте воду, добавьте несколько раз BKF и потрите губкой. Вы должны приложить немного усилий и, как всегда, сосредоточиться на секциях за раз. Губка для чистки лучше, чем нейлоновая губка, потому что она легче вжимается в углы стенок посуды и складки свернутых ободков.Повторно замочите сковороду между частями, чтобы она оставалась высокой. Эта комбинация работает так же хорошо, как стальная мочалка, но не повреждает поверхность сковороды или ваши руки. Алюминий — мягкий и пористый материал, поэтому пятна в какой-то степени неизбежны. Barkeeper’s Friend — лучший способ стереть пятна, когда это необходимо. Но для регулярной стирки просто сосредоточьтесь на удалении всей смазки, прежде чем она будет храниться или использоваться снова — это означает, что обильно мыльной горячей воды и губки или ткани.

Необработанный чугун и углеродистая сталь
Если вы владеете посудой из необработанного чугуна или углеродистой стали и используете ее, вероятно, разумно предположить, что вы уже знаете все о «приправах».А если нет, узнайте все, что вам нужно знать здесь. Уловка для очистки чугуна и углеродистой стали заключается в том, чтобы не смывать и не повредить слои приправ. Слои приправ состоят из полимеризованных жиров, которые по сути «запекаются», пока не высохнут на поверхности сковороды, покрывая всю сковороду. Этот полупостоянный барьер защищает от ржавчины и придает этой специальной посуде естественные антипригарные свойства.

На рисунке слева показано, как мыло и абразивы разрушают слои полимеризованных жиров (также называемых «приправами») на углеродистой стали.Мыло для посуды расщепляет жиры, поэтому очень важно держать его подальше от приправленной посуды. Типичную чистку лучше всего производить горячей водой и щеткой с жесткой щетиной. Мы также настоятельно рекомендуем набор скребков для сковороды и гриля для легкого удаления налипших остатков пищи. Эти недорогие, профильные, толстые и прочные поликарбонатные скребки производства Lodge отлично подходят для очистки посуды из чугуна или углеродистой стали любой марки и даже ребер сковородок для гриля.

Но тем временем, если у вас возникают проблемы с покрытыми коркой остатками пищи, добавьте примерно столовую ложку крупной соли и столовую ложку растительного масла на загрязненные участки и потрите тканью или бумажным полотенцем.Соль обычно достаточно абразивна, чтобы смыть пищу, в то время как масло смазывает все и помогает приправе выжить. Когда мусор исчезнет, ​​просто тщательно вытрите сковороду и хорошо просушите, нагревая сковороду на плите или в духовке.

Полезные советы по очистке любой посуды

• Чистящие перчатки — это хорошо! Они не только защитят вашу кожу от высыхания, но и вы, вероятно, сделаете уборку лучше, потому что вам будет удобнее и меньше будет «неприятного» фактора.
• Вся кухонная посуда моется легче и полнее, когда она еще теплая после использования. Обычно мыльная губка или кухонное полотенце и горячая проточная вода — все, что вам нужно для удаления жира и остатков пищи. Прокрастинируйте, и вам придется работать усерднее.
• Всегда слегка протирайте нижнюю часть изделия и шарнир ручки, даже если они не выглядят загрязненными от использования.
• Если для поджаривания пищи используется сковорода или иным образом образуется карамелизованная, темная или почерневшая корочка от готовки, обязательно (после того, как еда удалена) снова поставьте посуду на плиту, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть пятна, и небольшой количество средства для мытья посуды.Это предотвратит высыхание остатков на сковороде и упростит последующую очистку. Если условия позволяют нагреть сковороду и дать ей немного покипеть, пятно может даже полностью раствориться.

Мифы об очистке противней и то, что на самом деле работает

1 из 16 Daniel Terdiman / CNET

Существует множество советов о том, как сделать ваши формы для выпечки похожими на новые. Мы попробовали 16 из них, чтобы выяснить, какие из них работают, а какие не работают.

2 из 16 Alina Bradford / CNET

Кипячение кастрюли или сковороды

Этот наконечник предназначен для прилипшей пищи, которую, кажется, невозможно оторвать.В инструкции сказано, что вы наполняете кастрюлю водой, а затем ставите ее на плиту или в духовку, пока вода не закипит. Затем дайте воде остыть и вымойте сковороду как обычно. Я должен сказать, что этот по большей части работал. Еда смывалась намного легче.

3 из 16 Алина Брэдфорд / CNET

4 из 16 Алина Брэдфорд / CNET

Очистка пищевой содой

Пищевая сода должна исправить все, верно? Не в этом дело. Очистка пищевой содой не удалила пятна на сковороде и не облегчила удаление застрявшей пищи.

5 из 16 Alina Bradford / CNET

Пищевая сода и перекись

Поможет ли добавление перекиси в пищевую соду? Интернет, кажется, так думает. Это был один из самых распространенных советов, с которыми я сталкивался. Совет состоит в том, чтобы смешать четверть стакана пищевой соды и несколько столовых ложек перекиси водорода в пасту, а затем натереть сковороду пальцами. Это был бюст. После пяти минут мытья я попытался использовать чистую сторону губки, но все равно получил очень мало результатов.

6 из 16 Alina Bradford / CNET

Пищевая сода, уксус и соль

Хитрость этой подсказки заключается в том, чтобы посыпать слой пищевой соды, затем слой соли, а затем разбрызгать слой уксуса. Это один из лучших советов по удалению пятен. После пяти минут мытья сковорода стала намного блестящей, и с нее сошло много грязи. Я также обнаружил, что морская соль действует намного лучше, чем поваренная.

7 из 16 Alina Bradford / CNET

Очищающий порошок с отбеливателем и горячая вода

Метод удаления запекшейся грязи, который мне передала моя мать, — это пропитать сковороду очищающим порошком с отбеливателем, таким как Comet, Бон Ами или Аякс.Он отлично работает и значительно упрощает очистку кастрюль. Как только вы закончите со сковородой, залейте ее горячей водой и обильно посыпьте сковороду отбеливающим очищающим порошком. Оставьте примерно на 30 минут, и грязь исчезнет.

8 из 16 Alina Bradford / CNET

Алюминиевая фольга и Bar Keeper’s Friend

Это самый эффективный совет для удаления пятен из всех советов, которые я пробовала. Просто скатайте кусок алюминиевой фольги, посыпьте Bar Keeper’s Friend на влажную сковороду и протрите сковороду шариком из алюминиевой фольги.Работал как шарм. Единственное предостережение: никогда не используйте этот метод очистки для окрашенных или покрытых специальным покрытием сковород. Фольга поцарапает покрытие.

9 из 16 Alina Bradford / CNET

Алюминиевая фольга и пищевая сода

Я читал, что вы можете использовать пищевую соду с алюминиевой фольгой и получить те же результаты. Итак, на случай, если вы не можете выбежать и купить Bar Keeper’s Friend, я попробовал использовать пищевую соду. Это сработало так же хорошо, но вам нужно постоянно наносить пищевую соду на протяжении всего процесса очистки.Этот метод очистки не предназначен для окрашенных или покрытых специальным покрытием сковород.

10 из 16 Alina Bradford / CNET

Масло чайного дерева

Масло чайного дерева, также называемое маслом мелалеуки, появилось в нескольких подсказках. Я пробовал использовать это разными способами. Удаляет липкую грязь, но ничего не помогает с пятнами. Лучший способ использовать его — это капнуть несколько капель на сковороду и добавить одну-две капли средства для мытья посуды. Потрите сковороду около пяти минут, и липкий налет на сковороде исчезнет.

11 из 16 Alina Bradford / CNET

Пищевая сода, уксус и перекись

Людям очень нравится посыпать сковороды пищевой содой. В этом совете читателям предлагается сбрызнуть сковороду пищевой содой, а затем перекисью водорода. Сковороду оставляют замачиваться на 10 минут, затем добавляют слой уксуса. Во всяком случае, этот наконечник, казалось, просто делал грязь блестящей.

12 из 16 Алина Брэдфорд / CNET

Волшебный ластик

Использование губки для волшебного ластика — самое простое решение, которое я пробовал, и оно было одним из лучших.Сошла даже накипь от антипригарных спреев. Вы можете сделать свой собственный волшебный ластик всего за 10 центов с этим советом от Тейлора Мартина.

13 из 16

Бура и теплая вода

Бура обычно используется для стирки, но я видел несколько сайтов, утверждающих, что она хороша и для мытья посуды, поэтому я попробовал. Все, что вам нужно сделать, это добавить полстакана буры в раковину с теплой водой. Дайте сковороде погрузиться в воду на несколько минут и вытрите. Он действительно хорошо работает с прилипшей едой.Единственное, что нужно помнить, — это убедиться, что бура полностью растворилась, прежде чем начинать чистку. Кристаллы буры будут стирать покрытие со сковороды.

14 из 16 Алина Брэдфорд / CNET

Скрубберы для кольчуги

Если ваш чугун заржавеет, восстановить сезон будет непросто. Один из инструментов, который действительно работает, — это скрубберы для кольчуги, такие как The Ringer, или их самодельная версия, если у вас есть хитрые друзья. Кольчуга удаляет ржавчину без добавления каких-либо чистящих средств, таких как соль.

15 из 16 Alina Bradford / CNET

Стальная вата

Другой инструмент для очистки, который действительно хорошо работает с чугуном, который требует повторной обработки, — это стальная вата. Он удаляет ржавчину и выходит на поверхность быстрее, чем все, что я пробовал.

16 из 16 Алина Брэдфорд / CNET

Кетчуп

Должен признаться, я очень скептически относился к этому. Согласно интернет-советам, кислота в кетчупе разъедает пятна на ваших сковородах и заставляет их выглядеть новыми.Я должен сказать, что этот был победителем.