Как сделать рыбку золотую: схема и описание с фото

Рецепт: Торт золотая рыбка (дуэль)

1. Начинаем — с декора…который необходимо сделать дней за 5, чтобы все успело как следует высохнуть)))) вот все необходимое))))

2. Сама главная героиня рыбка)))) описывать процесс сложно поэтому я попытаюсь и в картинках и на словах…Нам нужна мастика для лепки, оранжевый краситель,кандурин «Золотое сияние» ,стеки, крахмал(кукурузный), черный краситель (если его нет то, 3:2:1 красный, синий, зеленый — в таком соотношении рождается черный цвет!) Окрашиваем 2 кусочка мастики в оранжевый цвет, который поменьше в светло-оранжевый, который побольше в ярко-оранжевый. Из светлого будем делать плавники и хвост ( состоит из 3-х частей), из яркого тело рыбки…см. фото….

3. Вырезаем плавники и хвост! вот что получилось..я это делала без трафарета- на глаз!

4. Вот таким стеком наносим рисунок..в ввиде полос на плавники и хвост…

5. Вот так…

6. Вот таким стеком с шариком на конце волнуем …и хвост и плавники….

7.

Затем все это кладем на клетку (от яиц) застеленныю фольгой, придаем изгиб, и оставляем сушить..( кстати клетка чистая..выпросила у продавщицы яиц..аж 2 штуки)

8. Из яркооранжевого кусочка делаем тельце… т.е. вот такую каплю, которую изгибаем и кладем на чашку….на ней же рыбка будет сохнуть, поэтому берите чашку побольше..чтобы и хвост поместился….

9. Нам нужна будет еще насадка для кондитерского мешка «Гладкая трубочка» №2 Вилтон:

10. С помощью нее мы делаем чешую, жабры и глаза….еще приделываем губы…

11. Сверху делаем прорезь и вставляем верхний плавник…

12. Затем также делаем прорези сбоку и вставляем плавники…. Рыбку покрываем кандурином Золотое сияние…и оставляем сушиться….

13. Из розовой мастики делаем Морскую звезду:

14. Вот так…

15. Потыкать ее немного зубочисткой и посеребрить кандурином….

16. Из сиреневой мастики делаем морского конька, из желто-коричневой — осьминога, из коричнево-розовой — ракушку, из желто-оранжевой рыбку , из желтой и коричневой черепаху, из белой — медузу.

.., они должны быть плоскими с одной стороны, так как будут крепится к бокам торта… Я все лепила с картинок в интернете…. Ракушку немного позолотить и панцирь черепахи тоже, конька покрасить кандурином немного Красный янтарь…. Конечно я могла бы вам показать всю лепку..но это было бы еще картинок 100..поэтому все буду выкладывать постепенно))) Водоросли: Раскатать зеленую мастику …

17. Вырезаем ножом волнистые водоросли разной длины, немного прокатываем их шариком и наносим срединную жилку…

18. Затем водоросли тоже помещаем на клетку, изгибаем и сушим….

19. Ну вот пока с декором покончено…. Теперь коржи: готовим Медовик… Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане или на медленном огне. Затем добавляем туда яйца, лимонную кислоту ( развести в небольшом количестве горячей воды), соду гашенную лимонным соком и просеянную муку, заварить смесь…

20. Охладить. Отрываем кусочки теста раскатываем и выемкой на 25 делаем круг, переносим на противень , приспанный мукой, корж наколоть! У меня получилось 9 шт. (коржей). Отпекаем при температуре 200гр, до золотистого цвета. Крем: Яйца растереть с сахаром и мукой, добавить лимонный сок, развести холодным молоком, положить цедру. Уварить до загустения. Охладить , процедить. Взбить сливки до мягких пиков и смешать с заварным лимонным кремом.

21. Коржи отряхнуть от муки и промазать кремом. Собрали торт на подложке!. Теперь отправим его в холодильник на ночь. Торт должен пропитаться и устояться. На следующий день печем бисквит и выравниваем торт..если имеются неровности например с боку, то это все выравнивается ножом)))) Белки отделить от желтков, белки взбить с сахаром как для безе, ввести по одному желтки, в конце на самых низких оборотах вводим просеянную муку. Взбиваем не более 1 минуты. Распределяем тесто по 2 –м противням, застеленным пергаментом. Отпечь 10 минут при температуре 180гр. Охладить. 1 лист бисквитного теста нарезать на полосы, надо померить высоту торта…и нарезать полосы такой ширины. Промазать тонким слоем взбитых сливок, бока торта и обернуть плотно бисквитом.

Из 2-го листа вырезать круг диаметром торта..24 ( коржи немного уменьшаются в размере , отпекали диаметром 25!). Накрыть сверху торт….бисквит должен плотно держаться на торте. Обмазать тонким слоем сливок и убрать в холодильник.

22. Теперь приступаем к волне!!!! Для этого надо купить леденцы голубого или синего цвета и немного и сиреневых Расколотить в крошку….Ох..и сколько я же их била….в итоге помог огромный молоток….но соседи снизху наверное были не очень довольны)))))) Сначала конфетки заворачиваем в пергамент…в большой кусок, неплотно, потом это в пакет..закрываем..и бьем))))

23. ……распределить по пергаменту… с одного края расположить более крупные куски – это основание волны с другой более мелкие. И в духовку при температуре 200 гр..до того момента пока карамель не закипит, вынуть, чуть остудить и изогнуть на скалке нужного нам диаметра. Дать застыть. Еще нам надо сделать несколько (3) маленьких волн, по той же схеме. Хранить при комнатной температуре…не в холодильнике!

24. Вот так карамель пузыриться…фотка плохая..т.к делала ночью при плохом освещении….

25. Потом я ее изгнула на тапперовской скалке..она достаточно широкая….и оставила на ночь…да..и маленькие тоже изгибала на маленькой скалке..не снимая с пергамента!!!!

26. Посыпка: Сухари измельчить в мелкую крошку, смешать с маком. И всыпать по бокам торта, как на фото…это будет Морское дно.

27. Обтяжка: Мастику разделить на 2 части…большую и маленькую…Большую окрашиваем в голубой цвет, а маленькую белую вмешиваем, так чтобы на голубой мастике остались белые разводы…т.е. смешать но неоднородно. Раскатать и покрыть торт. Торт заранее ставим в поддон от коробки, и там же покрываем мастикой, так чтобы по бокам были складки (см.фото)…

28. Вот торт в коробке..перед обтяжкой)))

29. Далее мы просто накрываем его мастикой….обрезаем лишнее по кругу..но оставляем достаточно мастики чтобы сбоку сформировать складки….

30. По краю торта на складки помещаем посыпку. ..имитирующую Морское дно…

31. Декорируем торт: На белый шоколад или белок приклеиваем все фигурки и водоросли по бокам торта. Волну клеим на шоколад, вокруг маленькие волны. Айсинг разводим горячей водой, взбиваем миксером ( воды брать точное количество , больше бухните не застынет!). Айсинг помещаем в кондитерский мешок и рисуем по краям волн….волнистые линии , имитирующие гребни волн, потом возьмите жесткую влажную кисть и растушуйте. В конце сажаем рыбку, клеим на шоколад…

32. Вот…

33. Вид вкруговую….

34. и еще…

35. Клеим волну…

36. Теперь айсинг…

37. и вот наша рыбка на волне))))

38. Ну и конечно..фото всего торта…. Вот и все! Сложная , но очень интересная и творческая работа)))) Приятного аппетита!!!!

Аквариум для золотой рыбки – холодноводное царство

Золотые рыбки – одни из самых древних домашних питомцев. Когда-то они содержались в больших вазах и искусственных прудах при дворах самых знатных людей, но в наше время каждый желающий может завести у себя этих привлекательных рыбок. В нашей статье мы расскажем об основных особенностях аквариума для золотых рыбок.

Оглавление

Общие сведения

Золотые рыбки являются холодноводными. Это означает, что в противовес тропическим рыбкам, они предпочитают более низкие температуры воды при содержании. Оптимальным будет значение 18-23°С. Золотые рыбки способны спокойно переносить и более низкие температуры, но активность их значительно снижается. По этой причине аквариум для золотой рыбки также называется холодноводным.

Аквариум с золотыми рыбками можно оформить красиво и необычно

Выбор аквариума

Золотых рыбок нельзя назвать миниатюрными. В подходящих условиях многие из них могут вырасти до 15-30 см. Соответственно размеру рыбок необходимо выбирать аквариум. Маленькие емкости совершенно не подходят для содержания золотых рыбок. В идеале на одну особь должно приходиться не менее 50 литров воды. Как правило, золотых рыбок содержат небольшими группами, поэтому лучшим вариантом станут аквариумы объемом от 200 литров и выше.

Если же место не позволяет установить столь большой аквариум, то следует уменьшить количество питомцев, благо золотые рыбки хорошо чувствуют себя даже в одиночестве.

На одну золотую рыбку должно приходиться не менее 50 литров воды

Золотых рыбок можно разделить на две большие группы: короткотелые (риукины, оранды, ранчу) и длиннотелые (кометы, шубункины). Приобретая последних, важно, чтобы аквариум был вытянут в длину, ведь эти рыбки – активные пловцы, им нужен простор.

Но не только размер золотых рыбок определяет необходимость большого аквариума. Эти домашние питомцы обладают активным метаболизмом и производят много отходов, которые в свою очередь могут отравить воду, и чем меньше объем, тем выше риск такого происшествия.

Растения

При оформлении аквариума для золотых рыбок выбор редко падает на живые растения. Связано это с тем, что основу их рациона составляет растительность, а значит любые листья нежных растений будут с большой долей вероятности полностью съедены. Лишь ограниченное количество видов могут противостоять этим травоядным рыбкам. Среди них стоит отметить анубиасы, эхинодорусы, папоротники, элодею, гигантскую валлиснерию, криптокорины.

Вторая причина несовместимости золотых рыбок с растениями – это их излюбленная привычка перекапывать грунт, в котором удерживаются побеги. Особенно страдают в этом случае виды с плохо развитой корневой системой.

Только жестколистные растения подойдут для аквариума с золотыми рыбками

Чаще всего в аквариумах для золотых рыбок можно встретить искусственные растения, например, Tetra DecoArt Plantastics. Они являются очень точными копиями популярных аквариумных растений (амбулии, людвигии, кабомбы и др.). Их легко установить в аквариуме и по необходимости извлечь для очистки.

Декорации

Помимо уже упомянутых искусственных растений, для создания композиции в аквариуме с золотыми рыбками могут использоваться и другие декорации. Как правило, предпочтение отдают крупным камням, крупным плоским корягам и разнообразным гротам из керамики.

В аквариуме с золотыми рыбками чаще всего используют искусственные декорации

Если планируется содержание пород с сильно развитыми плавниками или выступающими частями тела (вуалехвостами, телескопами, водяными глазками и т.п.) очень важно следить, чтобы любые декорации, устанавливаемые в аквариум, не имели острых граней, ведь о них золотые рыбки могут сильно повредиться.

Оборудование

При создании аквариума для золотой рыбки необходимо особое внимание уделить оборудованию, чтобы поддерживать комфортные условия для ваших питомцев. Вам понадобятся:

• Мощный фильтр. Золотых рыбок может без стеснения назвать аквариумными «грязнулями». Крупные размеры и активный метаболизм приводят к быстрому загрязнению воды. Поэтому фильтрация должна быть максимально эффективной. Можно использовать мощные внутренние фильтры или производительные внешние. Но, пожалуй, лучшим вариантом станет их комбинация.
• Компрессор. Он будет обеспечивать аэрацию воды, ведь кислород необходим и самим рыбкам для дыхания, и полезным бактериям для разложения токсичных продуктов обмена. А поток пузырьков из распылителя можно стать отличным элементом композиции, придав ей динамичности.

Золотым рыбкам требуется мощная фильтрация и аэрация

• Освещение. Золотые рыбки не требовательны к уровню освещения, поэтому лучше всего выбирать светильник, который будет обеспечивать наилучший вид аквариума, но при этом не слишком мощный. Ведь избыток света рано или поздно приведет к активному росту водорослей. Хорошим выбором станет светильник Tetra LightWave Complete Set. Это полноценный LED-светильник, который можно установить отдельно или вместо штатного освещения.

А вот устанавливать терморегулятор в аквариум для золотой рыбки нет необходимости.

Эти холодноводные обитатели хорошо чувствуют себя при температурах не выше 23°С.

Грунт

Золотые рыбки много времени проводят в поисках съестного на дне, поэтому важно, чтобы грунт имел такую фракцию, которая при заглатывании не сможет нанести вред. Наиболее популярными субстратами являются крупнозернистый песок или крупная окатанная галька, не способная поместиться в рот золотой рыбке.

Золотые рыбки любят перекапывать грунт

Рыбки

Жителями холодноводных аквариумов в подавляющем большинстве становятся разные породы золотых рыбок. Здесь выбор ограничен лишь объемом аквариума и симпатиями владельца. Благодаря стараниям селекционеров сейчас можно приобрести самых разных золотых рыбок: одни больше похожи на предковые формы, другие имеют очень необычные признаки (наросты на голове, увеличенные глаза, отсутствие спинного плавника и др.). Стоит отметить только, что не рекомендуется содержать вместе длиннотелые и короткотелые формы.

Наиболее популярными разновидностями золотых рыбок являются: кометы, вуалехвосты, оранды, телескопы. Более экзотические формы: ранчу, жемчужины, водяные глазки. Подробнее о содержании золотых рыбок можно прочитать в нашей статье: Золотая рыбка – самая узнаваемая. Здесь же вы можете ознакомиться с разнообразием форм золотых рыбок и выбрать наиболее понравившуюся вам.

Ассортимент золотых рыбок необычайно велик

Уход

Уход за аквариумом для золотой рыбки включает в себя все стандартные процедуры:

1. Чистка стекол и декораций от частиц грязи и водорослевых обрастаний. Удобнее всего это делать чистой губкой или специальными скребками, которые можно легко купить в зоомагазине.
2. Декорации (камни, искусственные растения) можно извлечь для промывки вне аквариума.
3. Очистка грунта. В аквариумах с золотыми рыбками идет активное накопление отходов жизнедеятельности в грунте, которые следует еженедельно удалять с помощью грунтоочистителя (сифона).
4. Одновременно с чисткой грунта происходит и подмена воды. Это необходимо для снижения концентрации опасных для рыб продуктов обмена веществ. Важно помнить, что водопроводная вода может нести угрозу жизни рыб, ведь нередко там содержатся такие опасные соединения как хлор и тяжелые металлы. Поэтому свежую воду необходимо подготовить с помощью кондиционера Tetra Goldfish AquaSafe, который моментально сделает ее пригодной для жизни золотых рыбок.
5. Если классический вариант подмен воды вам не по душе, то есть достойная альтернатива – использование препарата Tetra Goldfish EasyBalance. Особый состав средства позволяет избежать скачков pH и повышения уровня нитратов и фосфатов. Таким образом, интервал между подменами может составлять до полугода. Достаточно лишь еженедельно добавлять в аквариум нужное количество кондиционера (5 мл на 20 л воды).
6. По мере необходимости промываются губки фильтра. Для внутреннего это процедура совершается еженедельно, для внешнего – по мере необходимости.

А если вы желаете узнать пару лайфхаков по уходу за аквариумом, то обязательно прочтите статью профессионального аквариумиста, в котором он раскрывает секреты мастерства.

Видео о золотых рыбках

Хотие узнать больше о содержании золотых рыбок? Ловите 10 советов о том, как создать идеальные условия для ваших любимцев.

9 рецептов крекеров с золотыми рыбками, которые понравятся детям

Крекеры с золотыми рыбками — любимая закуска детства.

Теперь они также являются основным ингредиентом этих рецептов с крекерами «Золотая рыбка», которые понравятся как детям, так и взрослым.

1 / 9

Предоставлено Мясным рулетом и Мелодрамой

Возьмем с сыром немного сыра, пожалуйста. Вот что представляют из себя эти запеченные кусочки от Meatloaf и Melodrama: палочки из сыра моцарелла, покрытые крошками из крекеров Goldfish. Подавайте их прямо из духовки, пока они еще теплые, и не забудьте соус для макания. (Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить маринару.)

Получить рецепт

2 / 9

Вкус дома

Забудьте о магазинных закусочных смесях. Эта смелая смесь, состоящая из соленых кешью, кренделей, стекляруса и золотых рыбок, станет ответом на ваши мечты о перекусах. Единственное, что может сделать творческое сочетание еще лучше? Сбрызнув маслом и посыпав приправой ранчо.

Получить рецепт

3 / 9

Предоставлено Изредка Лукавым

Что получится, если соединить вместе два любимых блюда каждого ребенка? Эти липкие макароны с сыром от Изредка Крафти. Поскольку в вашей жизни никогда не бывает слишком много макарон, вот все наши самые вкусные рецепты, чтобы утолить любую тягу.

Получить рецепт

4 / 9

Предоставлено Create.Play.Travel.

Пикантная закуска становится сладкой благодаря этому гениальному рецепту от Create.Play.Travel. Это может быть один из самых простых рецептов с крекерами «Золотая рыбка» — просто растопите немного шоколада в микроволновой печи, затем окуните и съешьте!

Хотите еще кондитерских изделий с какао? Попробуйте один из этих 12 восхитительных фруктовых рецептов для более легкого перекуса.

Получить рецепт

5 / 9

Предоставлено Life a Little Brighter

Муравьи на бревне? Больше похоже на рыб на бревне. Эти хрустящие творения от Life a Little Brighter станут идеальным перекусом для малышей после школы: просто смажьте кусочки сельдерея сливочным сыром, а сверху выложите крекеры «Золотая рыбка». (Бонусные баллы, если вы используете радужные.)

Получить рецепт

Чтобы получить больше полезных для детей перекусов, выберите один из этих простых рецептов закусок.

6 / 9

Предоставлено Марлой Меридит

Это средние начос. Потому что вместо чипсов из тортильи в этом мексиканском маст-мэйде от Марлы Меридит в качестве основы используются крекеры «Золотая рыбка». Затем загрузите их слоями говяжьего фарша, гуакамоле, сальсы, сыра и сметаны. (Если вы сами готовите гуакамоле, вот 10 секретов, как сделать его лучше, чем чипотле.)

Получить рецепт

7 / 9

Любезно предоставлено Savory Spin

В следующий раз, когда вы будете делать фрикадельки, возьмите страницу из книги рецептов Savory Spin и замените хлебные крошки на цельнозерновые крекеры Goldfish и добавьте немного медовой горчицы для серьезного аромата. Эти мясные кусочки идеально сочетаются с одним из наших любимых рецептов пасты, которую можно крутить вилкой.

Получить рецепт

8 / 9

Любезно предоставлено Southern Mom Loves

Любители сладкого и соленого радуются! Этот шоколадно-сырный комбо от Southern Mom Loves сочетает в себе лучшее из обоих миров: крендель с золотой рыбкой, арахис, мини-зефир, сушеные бананы и шоколадную стружку. Чтобы узнать больше о еде на ходу, ознакомьтесь с этими рецептами закусок, которые мы любим.

Получить рецепт

9 / 9

Предоставлено Julie Measures

Устали в сотый раз говорить своему ребенку есть овощи? Благодаря мини-маффинам от Julie Measures вам не придется этого делать. Частично зелень, частично Золотая рыбка, они вам в помощь и ваш малыш. Psst: Если вы все еще боретесь, вот 15 приемов, как справиться с придирчивым едоком.

Получить рецепт

Первоначально опубликовано: 08 марта 2019 г.

Аманда Тарлтон

Как независимый писатель и редактор национального журнала для подростков, Аманда проводит большую часть своего времени, создавая #контент. В те (редкие) моменты, когда она не сидит за своим столом и яростно печатает, она, скорее всего, проводит уроки горячей йоги, читает последнюю литературу или печет партию своих знаменитых булочек.

Крекеры Old Bay Goldfish » Практичная кухня

Перейти к рецепту Перейти к видео

Не можете достать пакет официальных крекеров Old Bay x Goldfish? Теперь вы можете сделать свой собственный всего за несколько минут!

Эти крекеры Old Bay Goldfish — отличная легкая закуска для пикников, барбекю, вечеринок у бассейна, вечеров кино и школьных обедов.

Ищете другие рецепты закусок к золотым рыбкам Old Bay? Попробуйте мои рецепты острых крекеров с золотой рыбкой, попкорна Chex Mix, шоколадного попкорна M&M или пирожных с начинкой из арахисового масла. Вам также может понравиться мой картофель фри Old Bay с соусом из лимонного хрена!

Честно говоря, когда я решил сделать рецепт золотой рыбки Старой бухты, я думал, что это будет просто. Один тест и готово, бам. Но точно воспроизвести магию оригинальной коллаборации оказалось сложнее, чем я думал!

Сам окончательный рецепт? Тот, которым я делюсь с вами здесь? Очень просто. Но добраться туда, ну, потребовалось несколько попыток.

Перейти к:

• Об этом рецепте
• Чеддер против оригинальных крекеров с золотой рыбкой
• Примечания к ингредиентам
• Как сделать золотую рыбку Олд Бэй
• Вариации
• Хранение
• Краткая история Олд Бэй
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Об этом рецепте

Как только я услышал, что Old Bay и Goldfish объединились, чтобы сделать крекер Gold Fish со вкусом Old Bay, я сразу же заказал их. (Это тоже хорошо — они были распроданы примерно за 9 часов!)

Золотая рыбка — одна из моих любимых закусок, и с тех пор, как мы жили в Балтиморе, Джимми был одержим идеей попробовать все со вкусом Old Bay. Я не ем морепродукты, поэтому поначалу отнеслась к ним скептически, но они мне очень понравились.

Картофельные чипсы Old Bay? Удивительно. Картофель фри «Олд Бэй»? ТАК ХОРОШО. Так что я знал, что Old Bay x Goldfish станет выигрышной комбинацией.

Мой отзыв о Old Bay Goldfish — это колоссальные 15/10 золотых звезд, 800 лайков, миллион высоких пятерок, все самые крупные золотые металлы в настоящем золоте и т. д. и т. д. любимый вкус Золотая рыбка.

Олд Бэй Золотая рыбка — это не просто выигрышная комбинация, это самая выигрышная комбинация . Перечная паприка и сельдерейная соль в Old Bay раскрывают лучшие вкусовые качества Goldfish, а крекеры Goldfish раскрывают лучшие ароматы Old Bay.

Объединение их сил делает закуску на вкус такой же, как если бы они были означает, что должны быть съедены таким образом. Это закуска, милая по пропорциям романтической комедии. А встречайте милый , вы можете съесть .

Так что, конечно, мне пришлось придумать, как сделать их самому.

Чеддер против оригинальных крекеров с золотой рыбкой

Я начал тестировать этот рецепт с классических крекеров из чеддера с золотой рыбкой. «Обычные» крекеры «Золотая рыбка», как я о них думаю.

Но в каком соотношении я ни использовала приправы, вкус у них был не тот. В них был какой-то ~таинственный~ привкус, которого не было в версии Old Bay.

Я перепробовал четыре пробные партии, пытаясь выяснить, что это было, прежде чем Джимми пришел на помощь, сделав очевидное: он еще раз проверил список ингредиентов на коллаборационной сумке Old Bay. *facepalm* Оказывается, в крекерах Old Bay НЕ БЫЛО ЧЕДДАРА. Что??? Как я это пропустил??

В этот момент сообщение в блоге, которое я набросал в своей голове, звучало так: «Это не идеальная копия для официальной золотой рыбки Old Bay, потому что в этих не используется чеддер, а не чеддерская золотая рыбка не их не существует, и я не собираюсь делать их с нуля… но золотые рыбки из Чеддер-Олд-Бей все еще довольно хороши!»

ОДНАКО, это НЕ тот пост, который я пишу. К счастью, в прошлые выходные я принес некоторые из этих тестовых партий своим родственникам, потому что примерно через 5 секунд после того, как моя свекровь сказала: «Жаль, что Золотых рыбок не существует», она прервала меня, сказав: «Но они до ».

Извините, я снова *facepalm*. ОРИГИНАЛЬНЫЕ ЗОЛОТЫЕ РЫБКИ — ВЕЩЬ??!?!?! Чеддер Золотая рыбка разве не оригинальный крекер Золотая рыбка? Вы знали? Я не знал!

Оригинальная Золотая рыбка — это, по сути, крекеры для супа. Похожи на устричные крекеры, но более соленые и в форме маленьких рыбок.

Мы побежали в магазин, взяли два пакета и попробовали мой лучший вариант рецепта «Золотая рыбка из Старой бухты». Они были идеальными. «Оригинальные» крекеры «Золотая рыбка» — это то, чего не хватало все это время.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления крекеров Old Bay Goldfish. Всего четыре ингредиента, так просто! Количество см. в карточке рецепта.

• Крекеры «Золотая рыбка» — «Оригинальный» крекеры «Золотая рыбка». Я знаю! Я понятия не имел, что они существуют, пока не начал работать над этим рецептом. Они в синей сумке. (Спасибо моему MIL за это откровение!)
• Old Bay — В зависимости от того, где вы живете, Old Bay иногда может быть немного трудно найти — если его нет в отделе специй вашего продуктового магазина, проверьте рыбу или отдел морепродуктов!
• Сливочное масло — Здесь лучше всего подходит несоленое сливочное масло. Золотая рыбка уже соленая.
• MSG — Да, , что MSG. Глутамат натрия представляет собой природный ферментированный усилитель вкуса растительного происхождения и содержит на две трети меньше натрия, чем большинство солей. Это отличный способ усилить вкус, не делая пищу слишком соленой. MSG продается как «Акцент!» приправы здесь, в Америке, хотя я неравнодушен к японскому бренду Ajinomoto, который продается в симпатичной бутылке с пандой. (Ознакомьтесь с работой KnowMSG, направленной на устранение десятилетий ксенофобского страха, разжигаемого вокруг этого неправильно понятого и несправедливо оклеветанного ингредиента!)

Как сделать золотую рыбку из старой бухты

Сделать золотую рыбку из старой бухты очень просто. Начните с растапливания сливочного масла в небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, короткими импульсами (7-10 секунд).

Высыпьте крекеры «Золотая рыбка» в большую миску. Приготовьте противень и разогрейте духовку до 250F.

Взбейте Old Bay и MSG с растопленным сливочным маслом перед добавлением к крекерам.

Перемешивайте, пока крекеры полностью не покроются маслом Old Bay.

Добавление приправы к растопленному сливочному маслу поможет получить равномерное покрытие крекеров «Золотая рыбка».

Если вы наливаете масло, а затем посыпаете приправой, или если вы используете кулинарный спрей со вкусом масла, приправа Old Bay становится комковатой, когда вы начинаете перемешивать.

Выложите крекеры «Золотая рыбка» на противень и разложите ровным слоем. Поместите противень в духовку, чтобы «испечь» крекеры примерно на 20-40 минут.

Этот шаг меньше примерно выпечка Золотая рыбка и многое другое о том, как их высушить и как приклеить Old Bay. В зависимости от того, сколько масла впитали крекеры во время смешивания и насколько заполнена ваша сковорода, они могут быстро высохнуть или им может потребоваться больше времени.

Температура в духовке настолько низкая, что они не могут обжечься (вы можете оставить их там даже на час или два, и они будут в порядке). Вы просто хотите, чтобы они были полностью высушены.

Совет : Быстро встряхивайте противень или перемешивайте каждые 10-15 минут, чтобы проверить, как они высыхают, и предотвратить их прилипание друг к другу.

Вы можете попробовать их прямо из духовки, но, как и при приготовлении домашней смеси Chex, лучше сначала дать им полностью остыть. Вы действительно не можете почувствовать вкусы, пока они не остынут.

Вариации

Этот рецепт настолько прост и легок, что вы можете повторить этот процесс с другими приправами, чтобы сделать его по-своему!

• Пряный — Используйте ГОРЯЧИЙ Old Bay! или добавьте ¼ чайной ложки кайенского перца. Вы даже можете смешать чайную ложку острого соуса Old Bay с маслом! (В качестве альтернативы приготовьте мои острые крекеры с золотой рыбкой, приправленные острым соусом!)
• Flavor Blasted — Используйте в 1,5 или 2 раза больше Old Bay в масле.
• Чеснок и травы — используйте приправу Old Bay Garlic & Herb.
• Blackened — Используйте приправу Old Bay Blackened.

Хранение

Если ваша домашняя золотая рыбка Old Bay полностью высушена перед хранением, она имеет примерно такой же срок хранения, как и обычные крекеры Goldfish.

Вам не нужна влага при хранении!

Краткая история Old Bay

Знаете ли вы, что Old Bay был создан еврейским иммигрантом, бежавшим от нацистов во время Второй мировой войны? Как сообщают The Nosher и The Washington Post , Густав Брунн был успешным еврейским торговцем специями в Германии, который прибыл в Балтимор в конце 1930-х годов, после Хрустальной ночи.

Он основал компанию Baltimore Spice Company (которая была продана Маккормику в 1990 году). Сначала Брунн продавал специи поштучно, но затем создал свою уникальную смесь. Чтобы его было сложнее воспроизвести, он добавил несколько уникальных ингредиентов, таких как корица и мускатный орех.

Эти специи оказались важным дополнением к вкусу Old Bay, подчеркивая лучшие качества основных ингредиентов (паприки, сельдерейной соли и т. д.). Брунн дал несколько бесплатных образцов местным торговцам рыбой, а остальное уже история!

FAQ по рецептам

Могу ли я использовать золотую рыбку из чеддера, чтобы сделать золотую рыбку из Старой бухты?

Да! Это довольно хорошее сочетание, имхо. Хотя вкус чеддера довольно напористый. «Оригинальные» Золотые рыбки лучше всего подходят для точного воспроизведения официальных крекеров из коллаборации Old Bay x Goldfish.

Где я могу купить Золотую рыбку Олд Бэй?

Это продукт, выпущенный ограниченным тиражом летом 2022 года, и его можно найти в продуктовых и круглосуточных магазинах, Target и в Интернете на веб-сайте McCormick.

📖 Рецепт

Золотая рыбка из Старой бухты

Ребекка Айзенберг

Приготовьте собственную Золотую рыбку из Старой бухты всего за несколько минут по этому простому рецепту! Идеально подходит для пикников, вечеринок, киновечера и многого другого.

5 из 2 голосов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 мин

Всего времени 35 мин

КУРСКИЙ СЛАД

КУЗИН АМЕРИКАН

Сервины 6,6 Унции

• ПАН

• Большой смешанный чаша

• ORIGNAL MICKING

• ORIGIN Крекеры с золотой рыбкой

• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного (70 граммов)
• 1½ столовых ложки приправы Old Bay
• ⅛ чайной ложки MSG (также называемой приправой «Акцент!»)

• Разогрейте духовку до 250°F. Приготовьте большой противень.

• Растопить сливочное масло импульсами по 7-10 секунд в микроволновой печи. Когда останется всего несколько кусочков масла, выключите микроволновую печь и помешивайте, пока масло полностью не растает.

• Смешайте Old Bay и MSG с растопленным маслом.

• Высыпьте крекеры «Золотая рыбка» в большую миску, затем добавьте к ним растопленное сливочное масло Old Bay, пока они не будут полностью покрыты.