Как украсить красиво торт детский: Украшение тортов в домашних условиях для детей с фото ФотоРецепт.ru

советы на сайте Всё о десертах

Обновлено: 25.11.2015

Павел Батаев

Обновлено: 25.11.2015

Павел Батаев

Торт – кульминация любого детского праздника. Лучше всего испечь его самим, так как покупные могут быть вредными для ребенка. В то же время, они очень красивые. Многие думают, что у них не получится создать нечто такое же интересное. Не сомневайтесь: украшение детских тортов — искусство, которое под силу освоить любой маме и бабушке!

1. Наиболее стандартный ход — украсить свой кондитерский шедевр кремом. Тут остается огромное поле для фантазии, да и свойства разных кремов диктуют различные декоративные решения. Воспользуйтесь изложенными ниже рецептами, используйте пищевые красители, кондитерский шприц или кулек, специальные насадки для рисования.
2. Также красиво украсить торт можно фруктами и ягодами. Это ярко и полезно. Можно делать фруктовые прослойки, собирая торт из коржей, это будет празднично смотреться в разрезе. Можно украшать фруктами сверху, тут дело вкуса и фантазии: выкладывать рисунки из ягод, вырезать цветы из фруктов покрупнее и т.д.
3. Свежая идея – украсить фруктами в желе. Плюсы такого решения – получение прочного покрытия. Оно будет и красивым, и практичным, если вам требуется отнести торт на праздничное мероприятие. Поскольку желе трудно создать какой-то конкретный рисунок, придется покрыть им всю поверхность изделия. А вот из фруктов можно сложить и надпись, и рисунок по смыслу.
4. Экстравагантное украшение игрушками. Такой декор нравится далеко не всем взрослым, а вот дети, как правило, в восторге. Особенно девочки, если торт представляет собой юбку настоящей куклы. Используйте только новую, тщательно вымытую и безопасную игрушку, позаботьтесь о ее защите от кондитерской массы и обеспечьте отсутствие контакта с тортом (например, заверните нижнюю часть куклы в пищевую пленку), а сверху сформируйте торт горкой в виде юбки.
5. Украшение мастикой. Детки очень любят украшенные именно такими фигурками лакомства. Конечно, вы можете купить готовые фигурки из мастики. Их можно купить по числу приглашенных детей и поместить на покрытии торта в кругу фруктовой нарезки или посреди ореховой присыпки. В домашних условиях без опыта и сноровки изготовить фигурку самому получится не сразу. Но не обязательно начинать со сложного. Простые формы тоже порадуют ребенка.

Как приготовить мастику дома

Для простых фигурок возьмите сахарную пудру, сухое молоко и сгущенку. Все это смешайте в равных частях до получения липкой массы. Ее можно окрасить любым пищевым красителем. Помните, что мастика сохнет быстро, поэтому ту часть, с  которой пока не работаете, укройте пищевой пленкой.

Для сложных фигурок:

• Сахарная пудра – 500 гр.
• Желатин 10 гр.
• Вода – 80 гр.
• Лимонная кислота (на кончике ножа).

Нужно растворить желатин в воде и потом все перемешать. Раскатайте массу, как тесто, на пищевой пленке, посыпав ее сахарной пудрой, и вырезайте фигурки, которыми хотите украсить свой торт. Детали между собой склеивают водой. Украшениям нужно будет подсохнуть. Делайте их небольшими, чтобы не трескались.

Виды и рецепты кремов для украшения

• Масляный крем. Плюсы в том, что он долго держит форму и не растекается, так как он плотный. А минус – он жирный, что не совсем полезно для детей. Поэтому нужно соблюдать меру.  Таким кремом обычно рисуют всякие узоры на торте.

Возьмите 225 гр. сливочного масла, взбейте его 250 гр. сахарной пудры на протяжении 3 минут. Добавьте молоко и постепенно — еще 250 гр. пудры. Доведите до нужной консистенции и можно украшать!

• Белковый крем. Плюсы: более легкий, менее вредный, очень пластичный крем, тут можно уже сделать не отдельные элементы декора, а целые картины. Крем легко красится пищевым красителем, в том числе и натуральным (свекла, сок и т.д.)

Готовим на водяной бане. В белки 3-х яиц надо добавить четверть ч.л. лимонной кислоты,  170 гр. сахара, взбить венчиком (прям на водяной бане) до густоты минут 10. Снять с бани и продолжать взбивать (крем уже будет очень густой и воздушный). Украшать можно с помощью шприца, когда крем остынет.

• Крем сливочно-сметанный. Он нежный, вкусный и красивый, но не держит форму, поэтому украсить им торт можно только на поверхности в виде покрытия. Такой крем отлично замаскирует недостатки коржей при их накладывании друг на друга, если вдруг такие обнаружились. Также им удобно покрыть торт нестандартной формы, замаскировав стыки.

Ингредиенты: стакан сливок 20%, 2 ст.л. сахарной пудры, 4 ст.л. сметаны 20%, пакетик ванильного сахара. Сливки и сметану помещаем в кастрюлю с ледяной водой или льдом. Взбиваем венчиком или на малой скорости миксером, пока не получим густую пену. Продолжая процесс, постепенно добавляем пудру и ванильный сахар. Крем готов!

• Шоколадная глазурь, используется для покрытия. Чтобы покрытый ею или сливочным кремом торт смотрелся интереснее, используйте трафарет: вырежьте любой рисунок из бумаги, просейте через него сахарную пудру, какао или тертый шоколад.

Также можно украсить готовыми кондитерскими изделиями. Например, семечками в шоколаде, разнообразными драже. Ими можно нарисовать различных животных, написать пожелание.

Для глазури возьмите: 50гр. сливочного масла, четверть стакана молока, 100 гр. шоколада, 4 ст. л. сахара. Смешайте масло с сахаром и молоком, добавьте поломанный шоколад. Поставьте на водяную баню, помешивайте, пока масса не будет однородной. Такая глазурь хорошо и быстро застывает.

Конечно, украшение кондитерских изделий вообще и детского торта в частности не ограничивается перечисленными идеями и рецептами. Но вы всегда сможете найти классические или экстравагантные решения, главное – желание приготовить домашний, красиво украшенный торт!

Видео об украшении детских тортов мастикой

Павел Батаев

/  Сооснователь проекта Все Десерты

Привет! Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат».

Записывайтесь на мастер-класс и вы тоже научитесь 😊

Записаться на мастер-класс

Стоимость заказных тортов в Санкт-Петербурге

1. Купить торт в СПб
2. Заказ торта

3. Стоимость тортов

Если цена на желаемый торт кажется Вам чересчур высокой, то мы поможем придумать аналогичный, но в более бюджетной ценовой категории (например, сделать его не мастичным, а кремовым). Мы готовы помочь Вам определиться, придумать что-то необычное и уместиться в ваш бюджет.

Стоимость торта зависит прежде всего от его декора и веса (размера), тогда как выбор начинки на цену никак не влияет. То есть вы можете сделать заказ торта любого вкуса. Ограничения есть только для 3Д-тортов. В них нельзя использовать слишком нежные начинки.

Определиться, какой способ декора больше подойдёт под ваши пожелания и бюджет, поможет наш сотрудник при обсуждении заказа. Или вы можете найти в одном из разделов – торты на заказ, свадебные торты, детские торты, корпоративные торты, в наличии – тот торт, который вам понравится. Там они все размещены уже с ценами и минимальным весом. Так же в карточке каждого торта есть специальный калькулятор для помощи в расчете веса и размера.

Каким бывает покрытие заказных тортов

Первым делом нужно определиться, с каким покрытием будет ваш торт.

• Мастика (сахарная паста). Её основу составляет сахарная пудра, которую смешивают с водой и загустителем, например агар-агаром. Кондитерская мастика – это основной рабочий материал для создания большинства самых сложных и красивых тортов, так как позволяет вылепить, подобно пластилину, всё, что только заблагорассудится. Мастичное покрытие на самом торте, в отличие от фигурок из нее же, остается мягким, так как начинка «отдаёт» свою влажность мастике, непозволяя ей затвердеть, и похоже по вкусу на сахарную глазурь, которая, как правило, очень нравится детям. Для взрослых мастика кажется слишком сладкой, но ее совершенно не обязательно есть, она легко снимается и никак не влияет на вкус начинки.

  ---

• Шоколадный велюр. Новое и очень интересное покрытие. Как понятно из названия, делается оно из шоколада, который в растопленном виде распыляется на торт специальным приспособлением. Получается нежная шоколадная корочка, похожая на бархат. Она не трескается при разрезании, как шоколадная глазурь, ну а на вкус – это шоколад, а значит очень вкусная! Обычно для создания шоколадного велюра используется белый шоколад, который потом сверху красится пищевыми красками из аэрографа в нужный цвет. Получается очень красиво, аккурантно и необычно!

  ---

• Крем. Существует множество видов кремов, которые используются при изготовлении и украшении. Основных два — сливочный и масляный. Первый взбивается из сливок, второй из масла (очень качественного и вкусного, не путайте с кремом из маргарина). Оформленные кремом тортики совершенно не напоминают традиционные магазинные. В отличии от них, рассчитанных на долгое хранение, в наших тортах используются
  только натуральные продукты, что весьма заметно сказывается на вкусе не только начинки, но и крема! Кроме того, хоть возможности оформления кремом скромней, чем мастикой, но и здесь, при желании, можно дать простор творчеству. Торты, украшенные кремом, не такие шедевральные, как мастичные, но они очень вкусные и более бюджетные.

  ---

• Шоколадная глазурь. Покрытие создается из растопленного шоколада, который наливают на торт, делая из него красивые подтеки по бокам. Очень вкусно и аппетитно. Используется и темный шоколад, и белый, причем белый можно покрасить в любой нужный цвет специальными пищевыми красками. Как и крем – это классика в украшении тортов. И тоже довольно бюджетный вариант для декора.

  ---

Каким бывает декор заказных тортов

Дальше нужно решить, а чем же все-таки будет украшен ваш торт. То есть речь идет о том самом основном декоре.

• Фигурки. Самый частый вариант для детских тортов. Фигурки могут быть объемными – лепными, то есть те, к которым мы привыкли, или фигурки-силуэты.

  • Объемные фигурки мы лепим из массы на основе какао-масла (не из мастики). Чем-то похоже на шоколад, но совершенно белая и не такая сладкая. Мы красим ее в любые цвета пищевыми красками. Эта масса отлично держит форму и боится только очень сильного тепла, поэтому не ставьте слишком близко к фигуркам на торте свечи!

    ---

  • Фигурки-силуэты — это более экономичный вариант декора. Мы печатаем изображения героев или нужного нам антуража на сахарной бумаге пищевыми чернилами, вырезаем изображение и закрепляем его на пластинке из той же массы, из которой лепим обычные фигурки. Теперь фигурки-силуэты можно ставить на торт и создавать с их помощью очень красивые и яркие композиции.

    ---

• Ягоды и фрукты. Самое яркое и ароматное оформление! Для украшения мы используем как свежие, так и консервированные ягоды и фрукты. Они красиво выкладываются на торте или его ярусах. Иногда ягодки покрываются специальным кондитерским гелем для блеска, сохранности и более сладкого вкуса. Ягодно-фруктовые торты помимо того, что вкусные, ещё и очень вкусно пахнут. И выглядят супер-аппетитно! Цена на такие торты может меняться в сезон или не сезон ягод, которые вы хотите использовать для украшения. Зимой украшенный малиной торт будет дороже, чем летом.

  ---

• Сахарная печать. Или съедобные картинки, или фототорты. Очень много названий у этого декора. Мы печатаем любую картинку на сахарной бумаге пищевыми чернилами и наносим ее на торт. В итоге может получится и обычный детский фототорт с любимым героем и намного более сложный в виде стопки журналов Форбс с лицом именинника на обложке, или чемодан с прямо-таки настоящими денежными купюрами, или букет, завернутый в газету, где на первой полосе поздравление.

  ---

• Сладости. В последнее время очень популярный вариант декора и очень недорогой. Торт украшается безе, печенье, шоколадом и другими вкусностями. Всех их мы изготавливаем у себя на производстве. Очень часто такой вариант декора комбинируется с другими.

  ---

• Кремовый декор. Тут и прекраснейшие цветы и несложные фигурки, например, цыплят и снеговиков. Мы используем для такого декора различные виды кремов, которые мы делаем сами из натуральных продуктов — сливки, масло, шоколад и др.

  ---

• Комбинированное украшение. Отличные варианты очень красивых тортов получаются, когда несколько вариантов декорирования совмещают вместе. Например, на торт со сладостями ставят фигурки. Точно так же фигурки можно добавить на ягодный торт. Или, например, при изготовлении торта-корзины с ягодами, сама корзина плетется из сахарной пасты (или делается из крема специальными насадками), а ягоды используются свежие.

  ---

Кроме того, у каждого способа оформления есть ещё и категория сложности. Согласитесь, что одно дело оформить, например кремом, торт обычной, круглой, формы, и совсем другое, «возвести» кремовый замок. Или украсить мастикой одноярусный тортик, и воссоздать мультипликационного персонажа, создать 3-Д торт.

Цены на заказные торты

Обратите внимание, в стоимость наших тортов входит весь декор. То есть вам нужно просто умножить цену на необходимый вес. Дополнительно оплачивать цветочки, ленточки, оборочки и прочее не нужно.

Единственное ограничение на количество лепных фигурок. Оно оговаривается в прайсе. Если вам нужно больше 3-х фигурок на торте в 2 кг, например, то они будут оплачиваться дополнительно.

вид торта	простой декор (цена за кг)	сложный декор (цена за кг)	примечания
Крем, шоколад	1850	2300	вес от 1 кг
Фототорт	1850	2300	вес от 1 кг
Торт со сладостями	1850	2300	вес от 1 кг
Ягодный, фруктовый, с живыми цветами	2300	3000	вес от 2 кг
С фигурками-картинками	2300	2900	вес от 1 кг
С фигурками лепными	2800	3500	вес от 2 кг
3D-торт	2800	3500	вес от 2 кг
Ярусные торты	2300	3500	вес от 4 кг
Дополнительный декор
Фигурки (цена за шт. )	1000	3000
Цветы (цена за шт.)	500	1500

Мы используем только свежие натуральные продукты. Никаких заменителей и химии. Яичный порошок и сухое молоко тоже не сырье нашего производства. Наши начинки мы выпекаем по настоящим домашним рецептам. Мы работаем и делаем наши торты только по ним. И из тех продуктов, по которым печется торт дома. Натуральные торты тяжелее магазинных. Учитывайте это при заказе.

Скидки

Если вы заказываете торт заранее, не менее 30 дней до даты торжества, и внесли предоплату, то из общей стоимости торта мы вычтем 10%.

Так же периодически мы устраиваем акции приуроченные, как правило, к праздничным датам – следите за новостями на нашем сайте и на страницах наших представительств в социальных сетях: вКонтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter, Livejournal, Instagram, Google+.

Срочный заказ

Иногда бывает так, что событие случается «вдруг». Мы всегда готовы помочь нашим клиентам и, конечно, лучше заказывать не позже, чем за неделю до праздника, но наши кондитеры обязательно найдут время для вашего срочного заказа.

Вес торта

Количество  человек	Вес торта, (кг)	Возможных  ярусов
8-15	2-3	1
15-20	3-4	1-2
20-30	4,5-6	1-2
30-40	6-7	1-3
40-50	8-9	1-3
50-60	10-11	1-4
60-70	11-12	1-4
70 и более	от 13	1-7
Для тортов, украшенных только  сливками, вес можно уменьшить.

Размер и вес торта определяется в первую очередь от количества гостей. Если гостей немного (до 20 человек), то рассчитывать надо на то, что каждому нужен будет кусочек в 200 грамм, если гостей больше 50, то обычно рассчитывают на вес 150 грамм на человека.

Для вашего удобства мы свели в таблицу рекомендуемый вес в зависимости от количества человек, кроме того вы можете воспользоваться нашим онлайн-калькулятором. Он есть в любой карточке торта в каталоге.

На заметку

Мы понимаем, что иногда хочется шикарный многоярусный торт, а гостей не так много, чтобы его осилить. На такой случай сообщаем, что мы умеем делать торты, которые выглядят как 10-ти килограммовые, а весят 5-6 кг. Это достигается с помощью фальш-ярусов. Спрашивайте о такой возможности при оформлении заказа.

Как украсить детский торт – 5 вариантов

Торт – важная часть любого детского праздника. Если сделан выбор в пользу домашнего десерта, обеспечен и собственный контроль качества ингредиентов и свежести. Чтобы праздник удался, необходимо продумать, как украсить детский торт, чтобы он выглядел заманчиво, аппетитно и интересно для малышей.

Содержание материала:

• 1 Как украсить детский торт для девочки
• 2 Украшение десерта на день рождения мальчика
• 3 Как украсить новогодний детский торт
• 4 С помощью крема
• 5 Как украсить детский торт мастикой
• 6 Воздушные безе для украшения
• 7 С помощью айсинга
• 8 Оформление фруктами

Как украсить детский торт для девочки

Для маленькой или большой принцессы торт – это мечта о сказке, и у каждой она своя.

• Малышка будет рада яркому десерту с героями любимых мультиков, с цветочно-ягодной темой или элегантно-воздушному оформлению из сладких кружев и бисера.
• Незабываемое впечатление произведет торт с настоящей куклой. Роскошное платье на кринолине сооружают из нескольких бисквитных коржей и разноцветного крема. Кукле потребуется «нижнее белье» из пищевой пленки, чтобы без проблем поместить ее в отверстие в бисквите. Красивый детский торт и кукла в подарок – двойная радость имениннице.
• Девочка постарше может иметь интересные увлечения, которые нужно обыграть, украшая десерт. Например, вылепить из мастики любимую гитару или спортивные кубки для чемпионки.

Watch this video on YouTube

Украшение десерта на день рождения мальчика

Торт для сына не обойдется без машинок, спортивной тематики, пиратов или динозавров.

• Важно учитывать интересы и увлечения ребенка, для любящей и внимательной мамы это не проблема. Хобби ребенка – лучшая тема для оформления торта.
• На ура принимаются герои мультфильмов, нарисованные или сделанные из мастики.
• Непоседливые мальчишки всегда рады красочному кэнди-бару. В нем можно угоститься лакомством на ходу, не прерывая игру. Маленькие кексы, которые можно съесть не испачкавшись, украшают так же эффектно, как и большой торт.

Watch this video on YouTube

Как украсить новогодний детский торт

Новогодний торт должен быть не только вкусным, не просто красивым, но и волшебно-удивительным.

В сказках часто вещи кажутся не теми, что есть на самом деле. Поэтому торт можно превратить в елку, шишку, снеговика, подарочную коробку и так далее.

• Можно «построить» ледяной дворец с башнями из бисквита, украсить его тонкой паутинкой инея из глазури и сугробами из взбитых сливок.
• Самый простой круглый торт преобразят праздничные атрибуты из мастики или крема: елочные ветки, игрушки, красные колпачки рождественских гномов, декоративные носочки для подарков и прочее.
• Удачно впишется в новогоднюю тему техника «ледяных узоров». Можно нарисовать отдельные снежинки, или весь торт завернуть в снежную паутинку из айсинга.

Украсить торт для ребенка своими руками не сложно, особенно если делать это вместе. Дети с удовольствием сами налепят фантастических героев к праздничному десерту.

Watch this video on YouTube

С помощью крема

Самый традиционный способ для украшения торта. Крем отсаживается из кондитерского мешка с различными насадками, которые регулируют ширину и форму «колбаски» из крема. Движениями насадки эту «колбаску» можно расплющивать в лепестки и листочки, создавать волны или частые зубчики и так далее. Самой тонкой насадкой делаются надписи.

Успех всего определяется качеством крема. Он должен быть идеальной консистенции, чтобы не растекался и не вываливался из насадки комками.

Удобнее всего в работе:

• масляный крем – сливочное масло и вареная сгущенка (2:1), ванильный экстракт;
• взбитые сливки с какао, ванилью, сливочным сыром и так далее;
• белковый крем – взбитые белки и горячий сахарный сироп с лимонным соком;
• ганаш – шоколад и сливочное масло (2:1).

Крема можно комбинировать. Например, шоколадный ганаш послужит отличным фоном для надписей и цветочных композиций из любого другого крема.

Кондитерские хитрости:

1. На торт можно нанести легкую разметку кондитерским стеком, чтобы не ошибиться при создании узора.
2. Узор из холодного крема получается более четким и прочным.
3. Элементы, сделанные из теплого крема, приобретают легкий глянец.
4. Завершая линию, делают резкое движение насадкой в обратном направлении, чтобы убрать вытянутый «язычок» крема.

Watch this video on YouTube

Как украсить детский торт мастикой

Сладкая разноцветная масса для лепки позволит воплотить все художественные идеи, но потребует аккуратности и практики. Чтобы ровно обтянуть торт и украсить его филигранными цветами, придется немного потренироваться на простых элементах.

Ингредиенты:

• 160 г сахарной пудры;
• 200 мл сгущенного молока;
• 160 г сухого молока;
• гелевые красители.

Мастика замешивается как обычное тесто, пластичное и податливое. Для мягкости в нее добавляют несколько капель лимонного сока.

Для работы используются специальный утюжок и обычная скалка. Мелкие детали можно расплющивать небольшим гладким предметом удобной формы. Подпыляют поверхность стола при работе сахарной пудрой или крахмалом.

1. Основу торта собирают в кольце и тщательно выравнивают кремом. Для этой цели подходят масляные крема или шоколадный ганаш, не зависимо от того, каким кремом прослаивались коржи.
2. Для обтяжки раскатывают круглое полотно, соответствующее диаметру торта плюс две его высоты.
3. Лепешка из мастики наматывается на скалку и переносится на торт. Разглаживать начинают от центра верхнего коржа к краям и к низу. Излишки отрезают или оформляют в виде оборки.
4. Фигурки лепятся как из пластилина. Чтобы прикрепить мелкие детали под них делают углубления при помощи зубочистки, а сами детали вылепляют с «ножкой», которая вставляется в углубление.
5. Для создания цветов по шаблону вырезается большое количество лепестков. Для реалистичности на них можно нанести рельеф, истончить и изогнуть края и так далее.

Watch this video on YouTube

Воздушные безе для украшения

Эффектно декорируют торт белковыми меренгами. Невесомые хрустящие лакомства можно окрасить в яркие цвета или использовать обычный белый вариант, превратив десерт в воздушное «облачко».

Ингредиенты:

• три белка;
• 150 г сахарной пудры;
• 5 г соли;
• 10 г ванильного экстракта;
• 5 г лимонной кислоты.

Для детского десерта нужно подобрать безопасные, качественные, проверенные пищевые красители.

Гелевые и порошковые одинаково хорошо соединяются с белком, но с первыми меренги получаются немного липкими.

1. Белки взбить в миксере сначала с лимонной кислотой и солью, постепенно добавить всю пудру.
2. Ввести ванильный экстракт и взбивать еще не менее 3 минут, пока пики не станут острыми, жесткими и блестящими.
3. Разделить массу на порции и добавить красители.
4. Тщательно перемешать и переложить в кондитерские мешки.
5. Можно поэкспериментировать с насадками, чтобы получить меренги с разным рельефом.
6. Отсадить массу небольшими порциями на расстоянии друг от друга на пергамент для выпечки.
7. Сушить при 90 ºС от часа до полутора, в зависимости от размера.

Перегревать меренги нельзя – может появиться темная корочка снизу. Кроме того, при высокой температуре разрушается краситель. Снимать порции с противня следует полностью остывшими.

Watch this video on YouTube

С помощью айсинга

Объемный «ледяной узор» из застывшей сахарно-белковой массы превращает десерт в кружевное чудо. При помощи этой техники можно создавать пластины изящных орнаментов в любом стиле, отдельные элементы 2D и 3D, и объемные фигуры, практически нарисованные в воздухе.

Ингредиенты для «волшебной» смеси:

• белок одного яйца;
• 200 г сахарной пудры;
• 5 мл лимонного сока.

Основной вопрос связан с безопасностью смеси для детского меню. Яичный белок не проходит термическую обработку, используется практически в сыром виде.

Чтобы предотвратить возможные проблемы, свежее яйцо опускают в концентрированный раствор соды на полчаса.

После этого скорлупу протирают насухо и разбивают, не допуская попадания осколков в белок.

1. Аккуратно взбивая белок, просеять в него пудру. Добиться однородной вязкой консистенции.
2. Лимонный сок добавляется для приятного привкуса. Кроме того, если в айсинг будут вводиться пищевые красители, кислота поможет равномерно смешать тона.
3. Не менее пяти минут пасту нужно взбивать миксером, чтобы она приобрела необходимую эластичность и стала тянуться мягкими нитями.
4. Айсинг не должен контактировать с воздухом, чтобы не засох раньше времени. Смесь сразу перекладывают в корнетик и используют или убирают на хранение, накрывая «в контакт» пищевой пленкой.
5. Узоры наносятся на ровную поверхность, покрытую пищевой пленкой, и высушиваются. На выпуклой основе можно нарисовать 3D фрагменты, например, бабочку с изогнутыми крыльями, корону и прочее. Объемные фигурки, вроде кареты или зонтика, создаются постепенно, ярус за ярусом. Для формирования ажурных шаров белковую массу наносят на поверхность воздушного шарика.

Watch this video on YouTube

Оформление фруктами

Самое яркое и полезное украшение – это фрукты. Для оформления используют свежие, консервированные и припущенные в сиропе дольки плодов и ягоды.

Секреты удачного «натюрморта»:

1. Фрукты должны быть идеально красивыми, спелыми, без косточек.
2. Детали декора должны быть сухими: сироп и сок по возможности сливают, слегка припудривают сами плоды крахмалом.
3. Фрукты можно красиво нарезать, обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать сахарной пудрой или корицей.
4. Из припущенных в сиропе долек яблока и апельсина можно свернуть розочки.
5. Разноцветные фруктовые дольки используют как мозаику, создавая чудесные фигуры и картины. Для прочности их можно залить бесцветным желе.
6. К ягодам и фруктам можно добавит конфетки, небольшие кексики, пирожное «Вупи пай», орешки, листики мяты и прочее.

Watch this video on YouTube

Торт, украшенный фруктами не желательно хранить больше двух дней.

В предпраздничной суете создание воздушных замков из айсинга или многокомпонентных панорам и натюрмортов из мастики может потребовать непомерно много времени. Необходимо правильно рассчитать свои силы. Все детали декора должны быть безупречно аккуратны и гармонично подобраны. Примерный проект и некоторые элементы украшения торта, такие как шоколадные фигурки, нужно приготовить заранее, чтобы хоть немного ускорить этап сборки.

21 супер милая идея детского торта на день рождения

Нужны идеи детского торта на день рождения? Вам не нужно усложнять (если вы этого не хотите)! Взгляните на некоторые из наших любимых праздничных тортов, от простых и сладких до невероятных.

1 / 21

Влажный и пышный ванильный торт с большим количеством посыпки и взбитым ванильным сливочным кремом — идеальная идея для детского торта на день рождения. Почти невозможно не чувствовать себя счастливым, когда видишь забавное хлопанье радужных конфетти! —Кортни Рич, Хайленд, Юта

Перейти к рецепту

Прежде чем разрезать торт, приготовьте одну из этих идей для ужина на день рождения.

2 / 21

Этот волшебный торт с единорогом на вкус так же хорош, как и на вид. Выпечка в небольших формах создает впечатляющую высоту, а несколько простых приемов украшения превращают ее в потрясающий десерт. —Lauren Knoelke, Des Moines, Iowa

Перейти к рецепту

Этот торт с единорогом идеально подойдет для вечеринки принцессы. Узнайте, как спланировать вечеринку принцессы, подходящую для вашей маленькой королевской семьи!

3 / 21

На этот раз ни с того ни с сего открывается поистине прекрасное зрелище. Однако, как только люди увидят его, он, скорее всего, быстро исчезнет! Красочный радужный торт, созданный поварами Коннектикута, представляет собой бисквитный пирог со сливочной пастой и свежими фруктами. Оранжевый «горшок» на конце радуги тоже полон до краев, чтобы его можно было окунуть. На вечеринке в честь Дня Святого Патрика у вас будет настоящее лакомство! — или любое праздничное мероприятие.

Перейти к рецепту

4 / 21

Нужен детский торт ко дню рождения, который соответствует любви вашего малыша к животным? Попробуйте эти потрясающие торты, которые приготовить намного проще, чем кажется. — Сара Фармер, директор испытательной кухни «Вкус дома»

Перейти к рецепту

5 / 21

Я пекла эти разноцветные кексы вместе с мамой еще со школы. Веселые сладости так же весело делать, как и есть. — Тэмми Куинн, Линден, Онтарио

Перейти к рецепту

6 / 21

Влажный и пышный ванильный бисквит с большим количеством посыпки и взбитым ванильным масляным кремом. Почти невозможно не чувствовать себя счастливым, когда видишь забавное хлопанье радужных конфетти! — Кортни Рич, Хайленд, Юта

Перейти к рецепту

7 / 21

Торт с великолепным домашним вкусом и нежным мякишем. Обязательно добавьте масляную глазурь, которая добавляет нотку ванили. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

8 / 21

Марианн Джеймс из Фергюсона, штат Миссури, создала сладкое и соленое блюдо по своему оригинальному рецепту шоколадного пряного пирога с карамельной глазурью. Пряный шоколадный тростниковый сахар с корицей был прекрасным дополнением к ее уникальному торту. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

9 / 21

Моя подруга попросила меня сделать торт на 5-летие ее сына (ей нужны были детские идеи для торта!), и когда я спросила ее, чего он хочет, она сказала: «О, просто насыпьте кучу конфет. ». Вместо того, чтобы нагромождать конфеты как попало, я подумал, что это должно выглядеть как настольная игра Candy Land. Именинник, его друзья и члены семьи были в восторге! — Пен Перес, Беркли, Калифорния

Перейти к рецепту

10 / 21

Расскажите о десерте, который буквально срывается с тарелки! Иногда я делаю этот легкий торт еще более привлекательным, подкрашивая взбитые сливки. Используйте любую комбинацию вкусов щербета, которая вам нравится. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

11 / 21

Моя дочь любит все розовое, поэтому этот рецепт был как нельзя кстати на ее день рождения. Даже мой сын-подросток (не фанат розового) тоже съел свою долю. —Полетт Смит, Уинстон-Салем, Северная Каролина

Перейти к рецепту

12 / 21

Произведите впечатление на гостей, приготовив очаровательный и вкусный торт. На самом деле его легко собрать.—Бонни Джост, Manitowoc, Wisconsin

Перейти к рецепту

13 / 21

Этот нежный маслянистый чизкейк с тонким слоем помадной глазури идеально подходит для большой компании. Он всегда популярен на обедах и вечеринках. Нередко можно увидеть, как люди возвращаются за вторыми и даже третьими произведениями. — Гэй Манн, Роки-Маунт, Северная Каролина

Перейти к рецепту

14 / 21

Этот причудливый торт с ромбами станет изюминкой вашего дня рождения в стиле ретро. Получайте удовольствие от украшений и раскраски. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

15 / 21

Я создал этот рецепт на основе любви нашей семьи к рожкам мороженого в шоколаде. Красные посыпки в форме сердца делают их забавными на День святого Валентина. Варьируйте цвет, чтобы соответствовать случаю. — Дженнифер Гилберт, Брайтон, Мичиган

Перейти к рецепту

16 / 21

Некоторые торты стоят сами по себе без глазури. Для этого яркого радужного торта используйте немного взбитых сливок, чтобы сделать пушистые облака. — Джанет Тигчелаар, Джерсивилль, Онтарио

Перейти к рецепту

17 / 21

Делать и украшать их так весело! Мыльные пузыри можно делать на недели вперед. Превратите их в оранжевые тыквы, разноцветные шарики — во что угодно! — Сара Томпсон, 9 лет.0109 Вкус дома Кулинарный директор

Перейти к рецепту

18 / 21

Из вишневой колы и зефира получаются восхитительные вкусные шоколадные десерты с ванильным мороженым. — Чери Мейсон, Хармони, Северная Каролина

Перейти к рецепту

19 / 21

Их легко испечь, а украшать еще веселее! Сохраните удовольствие от украшения для вечеринки, и пусть дети украшают свои торты так, как они хотят. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

20 / 21

Этот цветочный торт я приготовила на 4-й день рождения моей племянницы и еще раз на детский праздник. Это был хит вечеринки! — Дебра Харашкевич, Цемент-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

21 / 21

Сливочный сыр — секретный ингредиент этого простого рецепта бисквитного пирога. Это делает торт твердым для разрезания, а также его легко заморозить. Этот торт можно испечь заранее и заморозить, а затем разморозить перед вечеринкой и украсить, оставив вам достаточно времени для других приготовлений. — Этель Ледбеттер, Кантон, Северная Каролина

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 28 апреля 2020 г.

Лиза Камински

Лиза работает редактором в Taste of Home, где она находит применение своей страсти к выпечке. Она изливает эту любовь ко всему сладкому (а иногда и соленому) в клуб выпечки Bakeable, Taste of Home. Лиза также занимается поиском и тестированием лучших ингредиентов, кухонного оборудования и товаров для дома для нашей программы Test Kitchen-Preferred. Дома вы найдете ее работающей над вышивкой и другими ремеслами.

15 замечательных и креативных идей для тортов на день рождения для девочек

Когда дело доходит до идей для тортов на день рождения, маленькое воображение слишком легко разыграется. Есть множество тем; любимые персонажи, которые будут изображены в глазури; и не забывайте о необходимости ярких цветов и блеска в съедобной форме. Получение отличного торта, который соответствует ожиданиям именинницы, не заставит вас бодрствовать до 2 часов ночи в день вечеринки и достижим, может быть сложной задачей. Вот 15 креативных идей торта ко дню рождения для девочек и мальчиков от Sitters, которые помогут вам справиться с тяжелой работой.

1. Торт-сюрприз «Спрятанная конфетка»

Все маленькие дети любят сюрпризы, и чтобы продолжить день рождения, полный сюрпризов, можно добавить элемент сюрприза в свой торт. Скрытый торт-сюрприз со сладостями намного проще, чем вы думаете, и у вас будет целая куча счастливых тусовщиков, которые будут охать и ахать, когда будет отрезан первый кусочек. Инструкции можно найти здесь

---

Мы считаем, что ваши малыши заслуживают наилучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

2. Торт-мороженое

Специально для летнего дня рождения или просто для того, чтобы скрасить день, тающее мороженое порадует любую маленькую девочку или мальчика. Сходите с ума от посыпки! Используйте это руководство, чтобы дать вам основы, но смело экспериментируйте со своим собственным дизайном и используйте любимые цвета вашего ребенка.

3. Радужный многослойный торт

Воспоминания о дне рождения ребенка 21 века не будут полными без хотя бы одного радужного слоеного торта. Не паникуйте, вы можете сделать и заморозить слои заранее, и на самом деле это простой способ получить вау-фактор без особых навыков. Для чудесных ярких цветов мы рекомендуем использовать красящие гели, такие как Wilton’s, которые можно приобрести в Интернете в магазинах Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых крупных супермаркетах. Найдите видео-инструкцию здесь.

4. Потрясающий торт «Бабочка»

Если у вас мало времени, не спешите использовать готовую смесь для торта. Дети гораздо менее разборчивы, чем взрослые, когда дело доходит до качества выпечки. Тем не менее, этот торт-бабочка отлично подходит для использования в пакетиках или в домашних условиях, а также представляет собой простой и эффективный способ подарить вашему малышу торт его мечты. Найдите инструкции здесь.

---

Мы считаем, что ваши малыши заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www. sitters.co.uk.

---

5. Торты с персонажами

В какой-то момент вам вряд ли удастся избежать спроса на торт с тематикой конкретного персонажа. Однако, прежде чем вы начнете паниковать по поводу создания скульптур из формованной глазури, проявите творческий подход с небольшим набором фигурок. Любит ли ваш ребенок свинку Пеппу или принцессу Диснея, медвежат-заботливых или троллей, минифигурки станут для вас кратчайшим путем к ошеломляющему торту без слез.

6. Пирожное с пиньятой

Еще один способ добавить изюминку в вашу выпечку — приготовить относительно простой торт и спрятать его под шоколадным куполом. Получив в подарок небольшой молоток, именинница может разбить скорлупу, чтобы открыть каскад сладостей, спрятанных внутри. Candy Melts можно купить в Интернете, в магазинах Hobbycraft и Lakeland, а также в некоторых супермаркетах. Узнайте, как здесь.

7. Торт на день рождения Arty Crafty

Дети и мастерство идут рука об руку, как блестки и клей. Для вечеринки, которая понравится детям от 6 до 9 лет.лет, выберите Arty Crafty Birthday Party. Придерживайтесь темы с помощью простого торта Art Party. Этот простой с прямыми «знаками» цветной формовочной глазури.

---

Мы считаем, что ваши малыши заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

8. Торт с куклой принцессы

Маленьким девочкам, которые проводят большую часть своего времени в образах своих любимых принцесс, понравится торт с куклой принцессы. Торт состоит из юбки куклы, и этот метод можно использовать для любой принцессы Диснея или Барби. Видеоинструкция здесь.

9. Торт «Замок принцессы»

Родители дочерей со всего мира когда-нибудь попытаются создать сказочный замок принцессы из губки. Это обряд посвящения. Тем не менее, это не должно быть так сложно, как вы можете опасаться, с этим простым в использовании рецептом от BBC Good Food.

 

10. Кексы Торт на день рождения

Если вы развлекаете гостей на вечеринке и хотите быстро разделить торт по праздничным сумкам, то нет ничего проще, чем разбить торт на части. Состоя из множества кексов, имеющих форму возраста именинницы, легко понять, почему эти торты так популярны. Рецепт здесь

---

Мы считаем, что ваши малыши заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.

---

11. Fairy Toadstool House

По мере того, как фантазия разыгрывается, феи становятся очень любимой темой. Этот популярный торт из сказочных поганок можно украсить любыми доступными сладостями. Найдите рецепт здесь.

12. Замороженный торт ко дню рождения

Думая об идеях праздничного торта для девочек и мальчиков, вы просто не можете не упомянуть «Холодное сердце» и массовое увлечение, которое продолжает захватывать мир девочек младшего возраста штурмом. Хорошей новостью является то, что во вдохновении недостатка нет, так что оптом покупайте съедобные блестки и творите с Frozen.

13. Торт ко дню рождения «Мой маленький пони»

Еще одна популярная у девочек тема — «Мой маленький пони». Будь то любимица ваших именинниц Эпплджек, Радуга Дэш, Сумеречная Искорка или даже Селестия, этот торт можно адаптировать к их любимой пони. Видео-инструкцию можно найти здесь.

14. Торт на день рождения с гигантским кексом

Заявить о себе и стать «большим» может быть важно, когда дело доходит до празднования дня рождения. Ни один торт не сделает это лучше, чем гигантский кекс. Формы легко доступны для покупки и могут быть использованы снова и снова. Следуйте этому популярному руководству, чтобы сделать гигантский кекс своими руками.

---

Мы считаем, что ваши малыши заслуживают самого лучшего ухода. Вот почему наша локальная сеть нянь лично проверяется и подбирается нашей семьей для вашей семьи www. sitters.co.uk.

---

15. Украсьте день глазурью

И последнее, но не менее важное из наших творческих идей для торта ко дню рождения — это использование глазури. Если ваша дочь или сын попросили что-то особенно сложное или вам не хватает времени, закажите в Интернете персонализированную глазурь с их именем и выбранными персонажами и следуйте этому простому руководству, чтобы получить его на торте, как профессионал.

У нас есть еще больше восхитительных идей тортов для мальчиков в другой нашей публикации 15 удивительных и креативных идей тортов для мальчиков и девочек.

 

5 простых идей украшения торта, не требующих художественных навыков — семейные ниндзя

Семейный оздоровительный центр

27 августа

Автор: Таня Линдквист

Когда мы росли, моя мама всегда позволяла нам выбрать тему торта на день рождения. Это всегда было очень весело, но, оглядываясь назад, мы видим, что это также принесло нам большую пользу. Это помогло нам проявить творческий потенциал, и нам понравилось делать что-то вместе с мамой. Для нас это была еще одна возможность сыграть вместе и укрепить наши отношения с ней. Предоставление выбора действительно важно для детей, и в какой-то степени мы должны принимать собственные решения и повышать свою уверенность, когда выбираем дизайн наших тортов на день рождения. Это дало нам понять, что наша мама интересовалась тем, что мы хотели. Наши торты ко дню рождения так много значили для нас, что когда я закончил колледж, я попросил маму сделать мне еще один торт с Барби с моей любимой Барби (ее звали Жасмин).

Теперь, когда моя мама творчески творит, я понимаю, что не у всех есть талант к искусству, включая меня. Мое искусство состоит из фигурок из палочек. Но многие милые, забавные торты не обязательно должны обладать удивительными навыками лепки из помады. Дети любят сами украшать торты (об этом могут свидетельствовать наши старые семейные фотографии). И моя мама также нашла отличные способы украсить торт, который был простым и выглядел великолепно. Вот 5 идей украшения торта, которые не требуют художественных навыков. Вы можете сделать надежный торт, достойный Pinterest!

Использование формочек для шоколада

Мы с братьями ОБОЖАЛИ делать шоколад в формочках для шоколада. Формы для шоколада/конфет могут быть довольно дешевыми (пара долларов в кухонном магазине или на распродаже в магазине товаров для рукоделия), и они бывают самых разных форм. Они могут варьироваться от «Звездных войн» до вечеринок принцесс и рождественских форм. Ниже представлен коллаж из формочек для шоколада с Looney Tunes, 101 далматинцем, жуками и милыми кроликами.

Все, что вам нужно сделать, это растопить шоколад, заполнить форму и подождать, пока он снова не затвердеет. Чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, включите микроволновую печь на половинную мощность и перемешивайте каждые 30 секунд. Шоколад может стать слишком горячим и потерять свой блеск, а также может сгореть. Прежде чем вынимать шоколад, убедитесь, что он полностью остыл и затвердел. Я рекомендую положить шоколад в холодильник, пока он не затвердеет, или в морозильник, если ваши дети слишком беспокойны, чтобы есть его.

Вы также можете попробовать добавить пищевой краситель в белый шоколад или купить цветной плавящийся шоколад и заполнить различные углубления/выемки разными цветами. Божья коровка на фотографии коллажа выше — это фотография задней части формы, когда добавляется молочный шоколад. Ниже приведены фотографии слоев теста для торта разных цветов, но техника такая же. Еще один совет: убедитесь, что шоколад намазан на обратную сторону конфет разного цвета, чтобы он служил клеем для всех шоколадных конфет. Моя стрекоза сломалась…

    

Когда я добавила пищевой краситель в белый шоколад с помощью этих формочек, он стал комковатым и не выливался в формы. Понятия не имею почему. Я добавил пару капель растительного масла, и это сработало как шарм.

Эта морская ракушка представляет собой смесь морских раковин из белого шоколада и ириски, а также морских звезд, сделанных из формочек. Мы использовали съедобную пыль из Уилтона, чтобы нарисовать их для девичника. Торт на день рождения моего брата в шашки с формочками из шоколадных квадратиков и формочек в шашки.

Использование детских игрушек в качестве украшений

Ваш ребенок хочет автомобильный торт, торт с Багзом Банни или что-то еще, что было бы очень трудно вылепить или вылепить из помадки? Просто используйте любимые машинки вашего ребенка или фигурку Багза Банни и положите ее на торт. Это мгновенно добавляет уровень веселья, который любят дети.

Как я уже упоминал ранее, я любил Барби и, следовательно, торты ко дню рождения Барби. Я знаю, что есть несколько сложных способов сделать это, но моя мама сделала это проще: она сделала торт-мороженое. Она выложила миску полиэтиленовой пленкой (чтобы она легко доставалась из миски), а затем выложила размягченное мороженое для основы юбки. Сделайте отверстие в центре, чтобы позже поместить туда Барби. Затем используйте размягченное мороженое, чтобы закончить формирование вокруг Барби. Затем вы (наши ваши дети) можете заморозить ее и украсить юбку на свое усмотрение.

Найдите другие съедобные продукты для использования на торте

Придумайте различные продукты, которые похожи на то, что вы пытаетесь создать. Например, этот пляжный торт ниже сделан из раскрошенного печенья Oreos и Sandies. Ниже приведено изображение конусов мороженого для создания торта принцессы (я знаю, что на картинке изображены мы, дети, а не торт, поэтому его трудно разглядеть). Я видел кокос, используемый для снежных зимних тем. Тедди Грэмы отлично подойдут для тортов с медвежьей тематикой, а золотые рыбки — для тортов с морской тематикой. Мой двоюродный брат приготовил торт «Дорогой трактор» из леденцов. Одним из моих любимых тортов на день рождения, который она ела в детстве, был торт-замок из кусочков сахара. Дело в том, что есть бесконечные возможности использования других продуктов для украшения тортов.

Фото и торт предоставлены Nataliatcha design.

Используйте формы для тортов

Несколько компаний, таких как Nordic Ware или Wilton, имеют формы для тортов в форме предметов, так что работа сделана за вас! Ниже представлен розовый пирог, приготовленный из лимонного кекса с добавлением небольшого количества дополнительного желтого пищевого красителя. Кстати, рецепт лимонного пирога от Ины Гартен очень вкусный! Есть так много забавных формочек для тортов. Другая фотография медвежьего торта ко дню рождения моего брата. У компаний есть все: от пряничных домиков до замков, поездов и «Звездных войн». Однажды я хочу сделать этот торт с пиратским кораблем. Это так мило! Я действительно просто хочу купить их все.

Ниже приведен тот же рецепт лимонного кекса, смешанный с разными пищевыми красителями. Я оставил его слишком долго, и он сгорел… Так что не делайте этой ошибки. Да, русалка немного похожа на инопланетянина, но все равно это так весело для детей! Если бы я заменил ее глаза шоколадной крошкой или чем-то еще, я думаю, она выглядела бы лучше. Разве я не говорил в заголовке этого поста, что художественные навыки не требуются?! Ха-ха. Дело в том (надеюсь), что вы знаете, что ваши торты могут получиться такими же хорошими, если не лучше! Кроме того, в качестве примечания, эти формы из океанского силикона безопасны для использования в духовке, но они маленькие и могут также использоваться как формы для шоколада, упомянутые выше. Есть множество силиконовых форм, которые могут это сделать. Я использовал ту же технику для смешивания цветов, что и с формами для шоколада. Просто заполните различные углубления/полости формы разными цветами. В формах большего размера, как правило, легче использовать разные цвета.

Раскрашивание шоколадом

В посте о раскрашивании шоколадом я описал, как раскрашивать картинки или изображения ваших собственных творений для создания шоколадных рисунков. У меня нет никаких художественных навыков, но что-то я точно могу проследить! Если вы хотите что-то более структурированное, вы можете купить этот набор Trace ‘N Decorate, но я лично им не пользовался.

Каким бы ни получился ваш торт, помните, что за ним стоит идея, которую любят дети. Им нравится быть вовлеченными в процесс.