Как украсить торт красиво и просто: Как быстро и красиво украсить торт в домашних условиях своими руками? Обзор всех возможных вариантов декора.

Как просто украсить торт

Главная » Разное » Как просто украсить торт

Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Украшение тортов мастикой

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

Украшение тортов марципаном

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Украшение тортов айсингом

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

Украшение тортов вафлями

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

1. Поверхность торта должна быть идеально ровной.
2. Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
3. Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
4. Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
   
5. Положите изображение на торт.
6. Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
7. Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
8. Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль

Watch this video on YouTube

Украшение тортов шоколадом

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

Украшение тортов глазурью

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

Украшение тортов масляным кремом

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration

Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Украшение тортов безе

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

Украшение тортов фруктами

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и  насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

Украшение тортов желе

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем  растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

Украшение тортов конфетами

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

Украшение тортов мармеладом

Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

Рецепт

Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

Украшение тортов посыпкой

Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

Способы украшения тортов посыпкой

1. Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
2. Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
3. Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
4. Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

Рекомендую к просмотру данное видео!

ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

Основные инструменты для украшения тортов — Руководство для начинающих

Меня спросили, какие инструменты я использую, когда делаю торты, и я решил поделиться списком моих любимых инструментов для украшения тортов!

Я накрываю все, от подставки для торта, которую я религиозно использую, до форм для выпечки моей любимой марки. Это инструменты и оборудование, без которых я не смог бы выжить / украсить.

Если вы хотите увидеть изображения каждого инструмента, перечисленного ниже, или узнать больше об оборудовании, с помощью которого я снимаю, вы можете проверить свою витрину на Amazon!

Также важно отметить, что вам не нужны дорогие инструменты для выполнения работы.

Некоторые из инструментов, которые я использую чаще всего, также самые дешевые! Итак, вот они, со ссылками на точные продукты, которые я использую:

• ВАЖНО:
  • Вращающаяся подставка для торта — Эта подставка для торта Ateco 612 у меня уже много лет, и она меня никогда не подводила! Он выдерживает очень тяжелые торты и его можно украсить.
  • Формы для выпечки с прямыми краями — стоит потратить деньги на хорошие формы для выпечки! Они могут прослужить вам долгие годы и того стоят. Я использую противни размером 7 на 2 дюйма или 8 на 2 дюйма, чтобы выпекать слои для большинства своих тортов.
  • Офсетный шпатель — Мой офсетный шпатель используется с каждым пирогом! Это помогает равномерно распределить глазурь между слоями торта и работать с глазурью вокруг торта для покрытия крошки! Я также использую его для некоторых техник украшения.
  • Скребок для скамейки — этот инструмент НЕОБХОДИМ для получения гладких сторон и острых краев на ваших тортах !! У меня их несколько, но именно этот я использую чаще всего. Он всего 6 дюймов в высоту, но на самом деле достаточно, чтобы я мог готовить больше тортов. Если вам нужен скребок для скамейки повыше, то этот чудесный скребок высотой 10 дюймов!
  • Основные советы по глазури. Я использую самые разные насадки по глазури, но когда только начинал, я обнаружил, что проще всего было купить пачку насадок. В этом наборе множество разных типов, и это отличное предложение!
  • Конвейерные мешки — Я использую мешки разного размера для разных проектов, но мне нравится использовать эти кондитерские мешки Ateco! Они отличного качества, никогда не рвутся и не лопаются, даже с густым сливочным кремом или ганашем. Я заказываю размеры 12 дюймов и 18 дюймов в рулонах

.

BBC — BBC Food blog: как украсить торты

После того, как на прошлой неделе в блоге обсуждались альтернативные способы придания гладкости торту без использования помады, вот обзор альтернативных декоративных отделок, которые отличаются от традиционного пирога со льдом.

Есть много невероятных способов украшения тортов, которые не зависят от глазури, что доказывает любая витрина французской кондитерской. Однако большинство из них также чрезвычайно сложно сделать дома. Если вы опытный пекарь, вы можете попробовать типичный французский торт на день рождения, который заслуживает особого упоминания как невероятно съедобный и исключительно красивый. Но иногда вы испытываете давление, поэтому вот несколько идей, когда вам нужно быстро создать что-то особенное.

Шоколадные сигариллы

Сигариллы — это готовые колонны из раскатанного шоколада, которые используются для создания драматического эффекта в рецепте Лоррейн Паскаль «Я не могу поверить, что ты приготовил этот торт». Вы можете купить их в Интернете или в магазинах по украшению тортов, и, хотя они могут быть дорогими, они также чрезвычайно просты и быстры в использовании, что делает их отличным вариантом, если вам не хватает уверенности или времени.

Если вы испытываете искушение, сначала покройте торт большим слоем сливочного крема. Затем положите сигариллы вертикально, чтобы полностью закрыть стороны торта. Сложите сверху мягкие фрукты, шоколадные завитки или съедобные цветы, и готово! Вы получите потрясающий торт в кратчайшие сроки.

Бисквитные пальцы
Торты можно декорировать таким же образом, используя вместо них губки. Это легкодоступный гибрид торта и печенья, который часто можно встретить в тирамису и среди пустяков.

Пальцы из губки можно сделать дома или купить в магазине, в зависимости от времени и опыта, которыми вы располагаете. Одно из преимуществ приготовления их дома состоит в том, что вы можете придать им аромат, соответствующий вкусу вашего торта (недостаток в том, что они — дьявол, чтобы получить идеальную однородность, если только вы не прикладываете руку к кондитерскому мешку).

Они просты в использовании: просто прикрепите их к краям торта сливочным кремом. Мне они больше всего нравятся, когда их используют для украшения простых бисквитных коржей, украшенных свежими фруктами или орехами и перевязанных красивой лентой.Подобного эффекта можно добиться и шоколадными пальчиками.

Шоколадные переводные картинки
Это ацетатные листы с тиснением из съедобных красителей или какао-масла. Вы вряд ли найдете их на главной улице, но они широко доступны в Интернете в самых разных дизайнах и цветах. Цены не завышены, и для их использования не требуется специального оборудования.

Для использования налейте растопленный шоколад на сторону листа с рисунком, распределите тонким слоем (примерно 2-3 мм) и дайте остыть.Как только шоколад застынет, снимите лист, и на шоколаде останется узор. Теперь шоколад можно наносить на торт: нарезать кусочки по размеру или, проще говоря, разбить на осколки, как показывает Эдд Кимбер в нашем видео «Как использовать листы для переноса шоколада». Если вы действительно хотите поехать в город, вот вам несколько примеров того, чего можно достичь с помощью практики и терпения.

И напоследок…
Последнее предложение — почти полностью отказаться от обледенения. Слои торта разного цвета выглядят фантастически, если их аккуратно разрезать и сложить.Верх торта можно украсить как угодно — вы можете попробовать покрыть его подходящими цветами, ярким фруктовым творогом или посыпкой — но мне нравится простота и блеск ледяной глазури (приготовленной на воде или просеянных фруктовых соках, смешанных с сахарной пудрой. ).

При выпекании торта вместо обычного бисквита «Виктория» попробуйте использовать рецепт бисквита «Дженуаз» или «Мадейра», так как мякиш более плотный, что упрощает аккуратную резку.

.

Распространенные проблемы с украшением торта и как их избежать

Разве вы не ненавидите, когда часами проводите на кухне, пытаясь сделать шедевр из торта, только чтобы посмотреть на него и подумать: «Почему мой торт не похож на торт? изображение? »или« Почему я не могу просто заставить эту вещь выглядеть правильно? » Это расстраивает … поверьте, я знаю. Поэтому сегодня я говорю об общих проблемах с украшением тортов и о том, как их избежать.

Хорошо, давайте перейдем к ним.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть ссылки на мои правила в нижнем колонтитуле веб-сайта.

Задача украшения торта №1:

Торт крошится на вас, когда вы покрываете его глазурью.

Думаю, мы все уже сталкивались с этой проблемой. Я обнаружил, что шоколадные кексы хуже всего крошатся, и я действительно не знаю, почему. Моя теория состоит в том, что, возможно, они просто более влажные, чем другие торты, но я не могу этого подтвердить.

Как этого избежать:

Есть несколько решений этой проблемы. Выберите один из них или сделайте сочетание того и другого, в зависимости от того, насколько рассыпчатый ваш торт.

Охладите торт (но ненадолго). Положите этого щенка в холодильник примерно на 15-20 минут или в морозильную камеру на 5-10 минут. Вы не хотите полностью охлаждать его, иначе у вас возникнут проблемы с воздушными карманами (см. Ниже). Вы только хотите, чтобы снаружи немного укрепилось.В большинстве случаев этот трюк действительно помогает.

Попробуйте сначала нанести слой крошки с немного разбавленной глазурью. Просто возьмите небольшое количество сливочного крема, слегка разбавьте его молоком и нанесите очень тонкий слой на весь торт. Теперь просто поставьте его в холодильник максимум на 5-10 минут. Помните, вы не хотите, чтобы он стал слишком холодным, потому что позже это вызовет проблемы. Вы просто хотите, чтобы слой крошки укрепился, а затем можете нанести наружный слой сливочного крема.

Задача украшения торта № 2:

Выдувание сливочного крема

Видите этот большой «старый пузырь» близко к вершине? Напоминает мне тот старый фильм «Чужой», где инопланетянин пытается вырваться из их живота.Ладно, это мерзко, и это не инопланетянин, вырывающийся из вашего торта, но с тем же успехом это может быть, потому что это действительно портит внешний вид вашего торта, верно?

Как этого избежать:

Эти воздушные карманы, по моему опыту, образуются из-за влаги. Теперь вы, конечно, хотите, чтобы ваш торт был влажным, поэтому вы не хотите делать сухой торт только потому, что не хотите никаких обдувов. Это не решение. Проблема в том, что между пирогом и сливочным кремом остается влага. Исправление? Что ж, я обнаружил, что когда вы полностью охлаждаете торт, а затем замораживаете его, он удерживает конденсат между пирогом и сливочным кремом.

Итак, в первой проблеме, о которой мы говорили (рассыпающийся торт), я упомянул, чтобы немного охладить его. Хитрость в том, что если вы действительно охладите его, охладите его в течение минимального количества времени, которое вы можете использовать. Теперь, если вы используете скоропортящуюся глазурь или масляный крем, у вас не будет особого выбора, и вам придется держать их полностью охлажденными.

Я обнаружил, что проблема возникает, когда его охлаждают или хранят в холодильнике, затем выносят на стол и некоторое время кладут на стол.Вот тогда и происходит выброс. Обычно происходит то, что вы украшаете свой торт, тратите много времени на разглаживание сливочного крема и доведение его до идеального состояния, а затем возвращаетесь на следующий день, чтобы отнести его на мероприятие, и БАМ! огромный удар сбоку.

Я знаю, что то, что я говорю, немного противоречиво, и многие люди не согласны и любят украшать и хранить свои торты охлажденными. Делайте то, что лучше всего подходит для вас, но для меня это всегда вызывало сбои. Не помешает попробовать что-то новое, если у вас проблемы с этими надоедливыми воздушными карманами.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — вы хотите убедиться, что коржи выровнены, верхняя часть плоская и что торт успел осесть… о чем мы поговорим ниже.

Задача украшения торта № 3:

Обледенение торта

Хорошо, это картинка, которую я получил с Canva. Это красиво сделанный снимок, но этот торт осел, и он образовал гребешок в середине и вокруг дна.Глазурь вокруг середины возникает из-за того, что начинка выдавливается после того, как пирог осядет или достигнет комнатной температуры.

Это может произойти по нескольким причинам. Между слоями торта легко перелить. Ваша глазурь тоже может быть немного тонкой. Но у меня есть несколько советов…

Как этого избежать:

Некоторым людям нравится использовать то, что они называют ледяной плотиной. Мне лично не повезло с этим методом, но некоторым людям повезло. Если вы хотите попробовать, возьмите немного глазури, сгладьте ее кондитерским сахаром (если вы используете американский масляный крем) и проведите линией по слою торта.Затем вы просто залейте своим обычным сливочным кремом, а затем сложите слой торта сверху. Это не остановило меня полностью, поэтому я стараюсь делать что-то немного другое, но на это уходит немного больше времени.

Мне нравится укладывать свои торты слоями, как обычно (обычно я не использую плотину), но я очень осторожен, чтобы не переполнить слои между слоями. Затем я нанесу тонкий слой сливочного крема (как слой крошки) на весь торт. Я слегка накрываю его сарановой пленкой или пленкой типа «пресс-н-герметик» и даю «осесть».

Я не охлаждаю свои торты, потому что это укрепляет все, и я хочу, чтобы торт успокоился, прежде чем я закончу все украшения. Дайте отстояться хотя бы на час… лучше несколько часов, еще лучше — ночь. Как только он осядет, вернитесь и соскребите излишки, которые выдавились с боков. Затем вы можете смазать весь торт сливочным кремом и продолжить украшение. Это то, что лучше всего работает для меня.

Задача украшения торта № 4:

Сдвижные коржи и постные коржи

Хорошо, у меня нет изображения наклонного или скользящего торта, но я уверен, что вы уловили мою мысль, верно?

Как этого избежать:

Есть несколько причин, которые могут вызвать это.

Корж необходимо выровнять. Вы либо хотите взять длинный нож, либо вы можете использовать выравниватель торта (например, этот: Wilton Cake Leveler ) и даже снять купол торта … даже если это всего лишь небольшой купол. Вы хотите, чтобы каждый корж был полностью плоским. Это также поможет предотвратить вздутие сливочного крема. Неровные слои торта вызовут множество проблем, и весь пирог может даже сдвинуться на вас, пока вы пытаетесь заморозить его.

Также убедитесь, что сливочный крем не слишком жидкий.Это, вероятно, довольно очевидно, но если ваш масляный крем недостаточно густой, ваши коржи будут скользить по вам.

Задача украшения торта № 4:

Вы не можете получить сливочный крем гладкий

Поскольку разглаживание сливочного крема кажется огромной проблемой, плюс тот факт, что у меня есть масса советов, которые помогут с этим, я написал об этом целый пост в блоге. Вы можете найти это здесь: Как получить гладкий сливочный крем

Хорошо, вот оно что! Распространенные проблемы с украшением торта и как их избежать.Я надеюсь, что они были вам полезны, и если вы думаете о каких-либо других проблемах, с которыми вы столкнетесь, оставьте мне комментарий и дайте мне знать. Я с удовольствием помогу!

Если вы хотите бесплатно распечатать справочное руководство для этого сообщения, просто введите адрес электронной почты ниже, чтобы получить его!

Вы также можете проверить эти другие сообщения в блоге для получения дополнительных советов:

Недорогие материалы, необходимые для украшения тортов

Как получить влажные торты

Как получить гладкий сливочный крем

25 безумно полезных советов по выпечке тортов

А если вы хотите углубиться в мои лучшие советы и советы, а также обучающие видеоролики, вам стоит ознакомиться с моим курсом: Основы украшения тортов: безупречные основы кремовых тортов

PIN ЗДЕСЬ! ->

.

---

Смотрите также

• Торт беззубик фото
• Приснилось что ем торт
• Прага торт рецепт по госту ссср
• Торт кто придумал
• Шварцвальд торт черный лес
• Торт красный бархат классический
• Торт с мазками крема
• Торт для мужчины из пива с закуской
• Торт йогуртовый с вишней
• Творожный мраморный торт без выпечки
• Многослойный торт шоколадный

Украшение тортов – простор для творчества и фантазии!

 

Нарядно украшенный праздничный торт можно по праву назвать настоящим произведением искусства. Но и создать такой шедевр – кропотливая и тонкая работа. Испечь коржи и подготовить крем – это только начало. Самая трудоемкая часть этой работы именно украшение. Но, согласитесь, процесс этот очень занятный и творческий. Где, как ни здесь, можно проявить свою фантазию и удивить гостей необычным кулинарным шедевром.

Украшения для тортов можно сделать самим или приобрести уже готовые, благо их выбор на сегодняшний день просто огромен: это разноцветная кокосовая стружка, сахарные цветные бусинки любого размера, украшения из цветной сладкой бумаги, фигурки из марципана и мастики и многое-многое другое.

Начинать украшение нужно с нанесения на коржи «основы» — глазури. Но прежде чем приступать непосредственно к процессу ее нанесения, нужно дождаться, пока свежеиспеченные коржи остынут, иначе украшения могут начать «таять» от высокой температуры. Самая доступная и простая для использования в домашних условиях глазурь – шоколадная. Для ее приготовления достаточно просто растопить обычную шоколадную плитку на водяной бане и покрыть ею поверхность коржа. Таким же образом можно отлить любые фигурки, используя для этого специальные кондитерские формочки. Шоколад можно использовать любой – и белый, и черный, а так же сочетать их для произведения разнообразных узоров.

В кондитерских магазинах также можно купить уже готовую разноцветную глазурь. Это мягкий и пластичный материал, который можно раскатывать как пластилин, а затем аккуратно покрыть весь корж. Вкус у нее нейтральный и поэтому она подходит абсолютно для любого типа тортов. И просто, и очень красиво – украшенный таким образом торт практически не отличим от произведенного в кондитерской.

Традиционное украшение тортов – это крем. Какой же торт обходится без него? Он придает мягкую воздушность форм и элегантно скрывает все недостатки нижнего слоя. При нанесении крема лучше не торопиться, мягко и аккуратно помещая его слой за слоем на поверхность коржа. С помощью кондитерского шприца или обычного целлофанового пакетика с проделанной в нем маленькой дырочкой можно создавать любые узоры: розочки, сердечки, разнообразные фигурки, делать любые надписи. Не забывайте также наносить слой крема на боковые поверхности торта, также для украшения их можно обсыпать кокосовой стружкой или миндальными хлопьями.

Разумеется, украшение тортов должно быть выдержанно в традициях и стилистике отмечаемого праздника, будь это день рождения, юбилей, свадьба или любое другое торжественное событие. И в каждом случае есть свои маленькие нюансы, которые нужно учитывать.

Лучшее украшение детских тортов – это яркие фигурки из марципана или карамели, сладкие цветные бусинки, звездочки, колечки, обсыпка из кокосовой стружки. Здесь правило одно — чем больше цветов, тем больше восторгов у детей. Также малышню порадуют разноцветные фигурки из съедобной бумаги или фольги: бабочки, звездочки, цветы – это все можно купить практически в любом кулинарном магазине. Если у вас неплохо получается лепить, то можно самостоятельно изготовить из разноцветной помадки фигурки любимых персонажей мультфильмов ребенка. Не стоит украшать торт несъедобными фигурками, особенно если дети еще маленькие – они могут попытаться их проглотить. И не забудьте про маленькие кондитерские свечки – по количеству исполняемых маленькому имениннику лет!

Украшение тортов по случаю юбилея, как правило, выполняется в не очень ярком, но немного помпезном стиле. Если именинница — прекрасная дама, то праздничный торт непременно нужно украсить розами из крема, мастики или марципана. Расположить их лучше всего по бокам, так, чтобы они не закрывали главное украшение – цифры и поздравительную надпись. Для юбиляра-мужчины праздничное угощение выдерживают в более строгих тонах, без ярких цветных элементов. Обрамите торт кремовым узором, небольшими розочками белого или кремового цветов. Ну и, конечно, символ торжества – свечи, количеством, равным возрасту именинника, которые по сложившейся традиции он должен перед дегустацией торта задуть и загадать желание.

Ни одна свадьба, будь то праздник в узком семейном кругу или пышная помпезная церемония, не обходится без традиционного торта. И здесь тоже есть свои нюансы, о которых забывать не следует. Украшение тортов для свадьбы, как правило, выдерживают в нежных светлых тонах: белых, кремовых, розовых. Традиционно это цветы, фигурки голубей, ангелочков, декоративные подсыпки из сердечек. Финальной торжественной ноткой для торта станут фигурки жениха и невесты, двух перекрещенных колец или двух белых лебедей, помещенные на самом верху. Они продаются в большом ассортименте и на любой вкус – от классических романтичных до изображающих какую-нибудь комическую сценку. Если выбраны съедобные фигурки, то по традиции их должны съесть сами молодожены под одобрительные аплодисменты всех гостей свадьбы.

Как украсить торт просто и красиво

Украшение торта — настоящее искусство. Важно, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым. Изделия можно украшать фруктами, конфетами, мастикой и даже небольшими игрушками и ленточками. Глядя на фото, выкладываемые мастерами-кондитерами, можно подумать, что добиться столь впечатляющих результатов непросто. Но на самом деле создать шедевр, способный поразить воображение гостей, под силу каждой хозяйке!

Содержание

1. Как украсить торт фруктами?
2. Рецепт
3. Украшение торта ягодами
4. Рецепт
5. Украшение торта мастикой
6. Рецепт мастики 1 (молочная мастика)
7. Рецепт мастики 2 (маршмеллоу)
8. Фигурки из мастики
9. Украшение тортов марципаном
10. Рецепт марципана
11. Айсинг для украшения тортов
12. Рецепт айсинга
13. Украшение тортов вафлями
14. Правила оформления вафлями
15. Украшение тортов шоколадом
16. Способы оформления тортов шоколадом
17. Украшение тортов глазурью
18. Рецепт шоколадной глазури
19. Рецепт мармеладной глазури
20. Украшение тортов масляным кремом
21. Рецепт масляного крема
22. Украшение тортов взбитыми сливками
23. Рецепт взбитых сливок
24. Карамель для украшения торта
25. Рецепт карамели
26. Украшение тортов желе
27. Рецепт желейной заливки
28. Украшение торта конфетами
29. Способы
30. Украшение тортов мармеладом
31. Рецепт
32. Украшение торта посыпкой
33. Способы
34. Безе для украшения торта
35. Рецепт безе
36. Пряники для украшения торта
37. Украшение торта сладостями
38. Украшение торта орехами
39. Украшение торта маршмеллоу
40. Украшение торта живыми цветами
41. Украшение двухъярусного торта
42. Украшение свадебного торта
43. Украшение торта для мужчины
44. Украшение торта для женщины
45. Украшение детского торта
46. Необычное украшение торта
47. Натуральные домашние пищевые красители

Как украсить торт фруктами?

Как украсить торт фруктами? Данный вид декора можно назвать самым простым и универсальным. Фрукты идеально подходят к любому торту и отлично сочетаются с легким кремом.

Рецепт

Главное, о чем необходимо помнить — это вид фруктов. В магазине обязательно выбирайте фрукты, на которых отсутствуют повреждения. Лучше не экономить и приобрести фрукты в фермерском магазине.

Для украшения идеально подходят киви, яблоки, ананасы, груши. Можно украсить гранатом, дольками апельсина или очищенными мандаринами.

Далеко не всегда есть возможность достать свежие фрукты. В этом случае подойдут консервированные. Перед тем, как использовать их для украшения, не забудьте промокнуть фрукты бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Хотите, чтобы фрукты слегка блестели, словно лакированные? Залейте их тончайшим слоем желе! В том, как желировать фрукты для украшения, нет ничего сложного. Приготовьте желе из яблочного сока и покройте им фрукты при помощи кулинарной кисти. Через два-три часа желе полностью застынет и фрукты будут готовы к использованию.

Украшать можно по своему вкусу, либо одним видов фруктов, либо несколькими. Следите за тем, чтобы выбранные «украшения» сочетались между собой по цвету, и постарайтесь не «перегрузить» декором. Украсить можно как всю поверхность кондитерского изделия, так и его часть. Например, если вы хотите, чтобы на тортике была надпись, выложить фрукты следует только по периметру.

Украшение торта ягодами

Как красиво украсить торт ягодами? Действуйте точно так же, как и при украшении фруктами!

Рецепт

Для декора кондитерских изделий идеально подходят малина, ежевика, голубика, клубника и другие фрукты. Если вы выбрали вишню, не забудьте вытащить из нее косточки, особенно если планируете украсить для детского торжества. Ребенок может случайно проглотить косточку, которая попадет в дыхательные пути!

Дополнить декор из ягод можно при помощи фигурок из мастики, украшения из шоколада, вафель и других элементов.

Интересным решением будет создание монохромного декора. Например, вы можете выбрать только красные или только фиолетовые и голубые ягоды.

Украшение торта мастикой

Украсить торт своими руками при помощи мастики непросто. Придется немного потренироваться для того, чтобы научится работать с мастикой и научиться изготавливать подходящий по всем характеристикам состав.

Мастика представляет собой пластичную сладкую массу, которая по своим «техническим» свойствам напоминает пластилин. Мастикой можно украшать изделие полностью, чтобы создать гладкую поверхность, на которой отлично смотрятся другие элементы декора (ягоды и фрукты, вафли, пряничные фигурки). Также из мастики делают объемные композиции, которые станут отличным украшением для готовых кондитерских изделий. Используя мастику нескольких оттенков, можно добиться интересных визуальных эффектов, например, сделать полосы или создать градиентную окраску.

Рецепт мастики 1 (молочная мастика)

Оформление тортов в домашних условиях чаще всего делается при помощи молочной мастики. Приготовить ее несложно, однако результат практически всегда получается именно таким, какой и задуман.

Для приготовления мастики потребуются следующие компоненты:

• 200 грамм сгущенного молока;
• 150 грамм сухого молока;
• 150 грамм сахарной пудры;
• немного лимонного свежевыжатого сока.

Сперва следует смешать сухие ингредиенты. Постепенно вливайте в них сгущенное молоко. Должно получиться густое тесто. Вы должны добиться того, чтобы тесто не липло к рукам. Поэтому можно увеличивать количество сахарной пудры. Если тесто начинает крошиться, в массу вводится лимонный сок.

Для того, чтобы мастика удалась, лучше брать сахарную пудру тонкого помола. Предварительно ее следует просеять через сито, чтобы убрать комочки.

Чтобы придать мастике нужный оттенок, используйте пищевые красители.

Как работать с мастикой? Очень просто. Она раскатывается на поверхности, на которую предварительно наносится крахмал или сахарная пудра. Готовый пласт укладывается на торт.

Важно помнить, что мастика не подойдет для «влажных» тортов, пропитанных сиропом: жидкость просто растворит весь мастичный декор.

Рецепт мастики 2 (маршмеллоу)

Для тортика можно приготовить мастику с использованием маршмеллоу — белого зефира, который в американских фильмах добавляют в какао или обжаривают в пламени костра, нанизывая на палочки. Рецепт мастики из маршмеллоу и сахарной пудры очень просто.

Вам потребуются лимонный сок, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, вода и пищевые красители.

Мармелад растопите на медленном огне. На этой стадии можно добавить пищевой краситель. После этого введите в растопленный мармелад немного воды и лимонного сока. Надо добиться консистенции плотной сметаны. Добавьте 50 грамм растопленного масла. Смешайте сахарную пудру и крахмал (на одну часть сахара должно приходиться три части крахмала).

Смешайте сухие ингредиенты и растопленный мармелад. Замесите тесто, которое не должно липнуть к рукам. Добавляйте сахарную пудру или крахмал, если мастика получается слишком жидкой.

Сразу после того, как вы приготовили мастику, заверните ее в пищевую пленку. На воздухе она быстро засохнет и утратит пластичность, из-за чего ее нельзя будет использовать по назначению.

Фигурки из мастики

Как можно украсить торт мастикой? Этот материал подходит не только для создания глянцевого покрытия, но и для лепки фигурок. Правда, декор фигурками из мастики имеет некоторые тонкости:

• фигурки не должны быть объемными. После засыхания они могут потрескаться и выглядеть неэстетично;
• фигурки можно делать при помощи формочек для печенья или шаблонов из плотной бумаги. Раскатайте мастику, сделайте фигурку и закрепите ее. Так можно делать фигурки животных, буквы, листья, цветы и цифры;
• не держите мастику на воздухе. При украшении торта в домашних условиях мастику заворачивайте в полиэтилен. Отщипывайте маленькие кусочки, которые необходимы для изготовления фигурки;
• можно делать торты, украшенные ягодами из мастики. Делать ягоды просто: лепите небольшие шарики и создавайте текстуру при помощи стеков для лепки из пластилина или зубочистки.

Украшение тортов марципаном

Как оформлять при помощи марципана? Сделать это проще, чем кажется. Марципаны очень просты в приготовлении. Им можно придать любую форму. К тому же, фигурки из марципана не трескаются в отличие от объемных изделий из мастики.

Рецепт марципана

Для приготовления марципановой массы вам потребуется всего три ингредиенты: стакан сахара или сахарной пудры, стакан слегка обжаренных миндальных орехов и 50 миллилитров воды.

Миндаль, предварительно обжаренный на сковороде (без масла) или подсушенный в духовке измельчите в блендере. Если блендера нет, орехи можно натереть на мелкой терке.

Сварите сироп из сахара и воды. Понять, что сироп готов, можно при помощи простого «теста». Капните им на тарелку. Должен получиться шарик, который будет держать форму и не растечется. Как только вы увидели такой шарик, добавьте в сироп измельченные миндальные орехи.

В течение трех минут помешивайте смесь, держа ее на медленном огне. Марципан перелейте в миску, смазанную тонким слоем сливочного масла. Готовый марципан остудите, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере еще раз. После этого его можно использовать для того, чтобы украшать торты.

Если марципан получился чересчур густым, в него можно добавить немного воды. Если же он кажется вам жидким, введите сахарную пудру, чтобы добиться нужной консистенции.

Из марципана можно лепить фигурки, как плоские, так и объемные. Можно раскатать его тонким слоем и украсить всю поверхность. Простор для фантазии практически безграничен!

Готовое изделие уберите в холодильник на 8-10 часов. За это время марципановая масса успеет застыть и ваши украшения сохранятся в первозданном виде надолго!

Айсинг для украшения тортов

Украсить детский торт можно при помощи так называемого айсинга. Айсинг очень просто изготовить своими руками в домашних условиях. Выглядит такое украшение очень нежно и изысканно, напоминая морозный узор на зимнем окне. При этом айсинг отличается высокой прочностью, он отлично держится на поверхности торта или мастики и не растекается под кремом или сиропом.

Рецепт айсинга

Для приготовления айсинга потребуются три куриных яйца среднего размера, полкило сахарной пудры, столовая ложка лимонного сока и чайная ложка глицерина.

Отделите белок от желтков. Взбейте белки до появления устойчивых пиков. Добавьте лимонный сок, глицерин и сахар. Продолжайте взбивать массу до тех пор, пока она не станет белоснежной. После этого айсинг помещается в холодильник на 1,5-2 часа. За это время из массы выйдут все пузырьки воздуха и она станет пригодной для украшения тортов. Чтобы айсинг не застыл и не высох, накройте миску, в которой вы взбивали его, пищевой пленкой.

Айсинг наносится на торт сверху или на боковые поверхности при помощи кулинарного шприца или кисточки.

Украшение тортов вафлями

Чем можно украсить торт для мужчины или какой декор подойдет для детского торта? Самое простое решение — это использование вафель. Готовые украшения из вафельного теста продаются в кондитерских магазинах. Вафли отлично удерживают форму, с их помощью можно делать как объемные композиции, так и плоские надписи. Правда, есть одно ограничение: оно подходит только для кондитерских изделий, покрытых белым кремом. Иначе вафли пропитаются темным кремом и композиция утратит своей первоначальный вид.

Правила оформления вафлями

Есть несколько правил, которыми надо руководствоваться при оформлении вафлями:

• важно, чтобы поверхность тортика была абсолютно гладкой;
• в качестве основы подойдут мастика, глазурь или густой крем;
• вафельная «картинка» выкладывается на поверхность до момента его полного застывания;
• для фиксации вафель используются сахарный сироп, светлый мед или джем. Удобнее всего раскладывать вафельную картину при помощи силиконовой лопаточки;
• тщательно выровняйте поверхность картинки, по краям можно создать рамку из взбитых сливок (для этого используйте кондитерский шприц). Дополнительно можно украсить айсингом или фруктами;
• если вы используете объемные фигурки из вафель, фиксируйте их при помощи джема, сахарного сиропа или меда.

Если вы хотите использовать максимально простой декор, можно украсить торт в домашних условиях при помощи обычных вафель и вафельных трубочек из супермаркета. Чтобы композиция получилась более цельной, можно полить вафли шоколадной глазурью, дополнить ягодами и кусочками фруктов.

Украшение тортов шоколадом

Украсить тортик на День рождения или любой другой праздник можно при помощи шоколада. Такой способ смело можно назвать классическим. Шоколад отлично сочетается с любым тестом, а в Интернете можно найти интересные идеи для украшения торта. Шоколаду можно придать фактически любую форму, а когда он застынет, фигурка не будет трескаться или растекаться. Используя белый и темный шоколад, можно добиться интересных визуальных эффектов.

Способы оформления тортов шоколадом

Для украшения тортов шоколадом можно использовать различные идеи:

• самый простой вариант — посыпать готовый тортик шоколадной стружкой.
  Просто натрите плитку на крупной или мелкой терке и используйте стружку для декора изделия. Таким образом можно дополнить композицию из ягод и фруктов;
• бисквитный торт можно украсить при помощи длинных завитушек из шоколада. Слегка подогрейте плитку до комнатной температуры. Начните счищать с боковых поверхностей стружки при помощи ножа для чистки овощей. Получатся длинные стружки, которые будут закручиваться в спирали, подходящие для создания симпатичных узоров;
• как сделать ажурные шоколадные узоры? Все очень просто. Вам потребуются обычный шприц и пергаментная бумага. Растопите шоколадную плитку на водяной бане или в микроволновой печи. Наберите слегка остуженную массу в шприц. На бумаге напишите надпись или нарисуйте узоры. Положите бумагу в холодильник, чтобы украшения застыли. Есть простой прием, который поможет создать великолепные узоры даже людям, которые не сильны в рисовании. В Интернете можно найти готовые варианты шоколадного декора. Просто распечатайте их и положите под прозрачный пергамент, а потом обведите по контуру;
• очень интересные варианты украшения тортиков можно реализовать при помощи обычных листьев. Соберите красивые листья. Помойте их и просушите. После этого силиконовой лопаточкой выложите тонкий слой растопленного шоколада на листья и положите их в холодильник. Когда шоколад застынет, снимите его с листьев и используйте для того, чтобы создать уникальное и очень эффектное украшение для тортика;
• красивый декор можно создать из фруктов и растопленного шоколада. Важно условие создания таких украшений — наличие у фруктов «ножки», за которую вы будете держаться, обмакивая их в шоколад. Идеальным вариантом станет вишня, из которой предварительно удаляются косточки. Растопите шоколад, обмакивайте в него фрукты, чтобы они покрылись тонким слоем глазури, и отправьте готовые украшения в холодильник, разложив на пергаментной бумаге;
• шары из шоколада делаются с использованием специальных форм, которые продаются в кондитерских магазинах. Шоколад растапливается и заливается в форму. После этого форма встряхивается, чтобы шоколад равномерно распределился по ее стенкам. Формы отправляются в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Украшение тортов глазурью

Глазурь — украшение, которое объединяет в себе потрясающие эстетические свойства, сладость и прочность. Существует множество видов глазури, с приготовлением которой в домашних условиях справится даже начинающий кондитер!

Рецепт шоколадной глазури

Для приготовления декора из шоколада потребуются следующие ингредиенты:

• полторы столовые ложки молока;
• две чайные ложки какао;
• полторы столовые ложки сахарной пудры;
• 45 граммов сливочного масла.

Готовить декор из шоколада очень просто. Смешайте все компоненты и начните прогревать на водяной бане, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, немного остудите ее и используйте для декорирования. Наносить глазурь следует при помощи специального шпателя или широкого ножа. Готовый тортик поместите в холодильник на два-три часа, чтобы глазурь успела затвердеть.

Рецепт мармеладной глазури

Интересная современная идея — украшение торта мармеладной глазурью. Для ее приготовления потребуется 200 грамм мармеладных конфет одного цвета, 45-50 грамм сливочного масла, 50 грамм сметаны и 130 грамм сахарной пудры.

Растопите мармелад в микроволновой печи. Если микроволновки нет, можно растапливать конфеты на водяной бане, постоянно помешивая их. Добавьте все остальные ингредиенты и варите будущую глазурь 15 минут на маленьком огне.

Когда глазурь будет готова, нанесите ее, используя кондитерский шпатель. Застывать глазурь будет 1,5 — 2 часа. Такой декор отлично подойдет на День рождения ребенка, особенно если вы используете яркий мармелад и дополнительно украсите ваш

шедевр фруктами, ягодами и готовыми фигурками из мастики или марципана.

Украшение тортов масляным кремом

Самая простая идея оформления кондитерских изделий — это использование масляного крема. Дополнительно потребуется кулинарный шприц с несколькими насадками: с его помощью вы сумеете добиться различных декоративных эффектов.

Рецепт масляного крема

Готовить масляный крем очень просто. Вам потребуются 100 грамм качественного (лучше всего фермерского) сливочного масла и 100 грамм сгущенного молока. При желании можно добавить в будущий крем пищевой краситель.

Масло размягчите до комнатой температуры. Не следует растапливать его: оно должно стать мягким, но не жидким.

Дело за малым. Взбейте масло и сгущенку при помощи миксера. Взбивайте крем 15-20 минут, чтобы он стал пышным и однородным. Разделите крем на несколько частей, добавьте к ним различные красители. Теперь можно украшать ваш десерт. Крем отлично держит форму. С его помощью можно создавать сладкие цветы, например, розы, пирамидки, различные узоры и надписи. Украсить таким образом можно и мужской тортик на 23 февраля, и на День рождения для девочки или мальчика. Оформленный тортик должен несколько часов пробыть в холодильнике, чтобы крем немного затвердел и хорошо держал форму.

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки могут заменить крем для украшения. Они отлично смотрятся в сочетании с фруктами и ягодами, фигурками из марципана и мастики и другими элементами декора. Перед тем, как наносить сливки, убедитесь, что поверхность слегка липкая.

Рецепт взбитых сливок

Вы можете купить готовые взбитые сливки, которые продаются в кондитерских магазинах. Но можно приготовить их самостоятельно. Вам потребуется 500 миллилитров сливок высокой жирности, ванилин, 150 грамм сахарной пудры и пакет желатина. Если вы хотите придать взбитым сливкам определенный оттенок, возьмите пищевой краситель.

Сперва охладите сливки, продержав их в холодильнике всю ночь.

Сливки взбейте миксером. Растворите желатин в воде в пропорциях, указанных на пакете. Добавьте в сливки сахарную пудру и ваниль. Продолжайте взбивать их до тех пор, пока не получится достаточно крепкая, плотная пена, хорошо удерживающая форму. Влейте в сливки растворенный в воде желатин. Перемешайте их, влейте в кондитерский шприц и нанесите на поверхность и бока. Готовое изделие на несколько часов поместите в холодильник.

Карамель для украшения торта

Карамель — это густой сахарный сироп, который застывает на воздухе и превращается в симпатичные украшения для кондитерских изделий, напоминающий золотистый янтарь. Вспомните, как в детстве вы готовили леденцы в домашних условиях. Карамель делается практически так же!

Рецепт карамели

Вам потребуется 6 столовых ложек сахарного песка, две столовые ложки воды, 3 миллилитра уксусной эссенции и немного лимонного сока.

Сахар смешайте с водой. Смесь подогревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После этого помешивайте будущую карамель еще 10-15 минут. Следите за тем, чтобы она не начала подгорать!

Добавьте уксус и лимонный сок. Когда смесь будет готова, начните рисовать готовой карамелью на поверхности. Можно делать узоры на пергаментной бумаге, покрытой толстым слоем масла. Создайте нужный вам орнамент и поместите пергамент в холодильник. Через 30-40 минут вы сможете отделить украшение от бумаги и поместить его на готовый тортик!

Украшение тортов желе

Украшать торт желейной заливкой очень просто. При этом результат всегда получается довольно эффектным. Желе можно использовать для того, чтобы покрывать уложенные на поверхность фрукты, ягоды, орехи и даже конфеты!

Рецепт желейной заливки

Для того, чтобы сделать заливку, потребуется 500 миллилитров любого сока, который подходит по оттенку к вашему тортику, 150 грамм сахарной пудры и пакет желатина.

Замочите желатин в 100 миллилитрах сока, чтобы он полностью растворился. Для ускорения процесса можно подогреть сметь на водяной бане. Смешайте оставшиеся ингредиенты, добавьте в них растворенный желатин. Разлейте смесь по формам и поместите в холодильник до полного застывания.

Украшение торта конфетами

Леденцы на палочке, рафаэлло, шоколадные конфеты… Все это можно использовать для того, чтобы украсить аппетитный тортик для детского праздника!

Способы

Есть много идей, которые помогут создать при помощи конфет настоящий шедевр кондитерского искусства:

• чтобы декорировать боковую поверхность, используйте вафельные трубочки. Зафиксируйте их на взбитых сливках и дополнительно перевяжите ленточкой. При помощи трубочек можно создать «корзинку», в которую вы поместите фрукты или ягоды;
• при помощи шоколадного драже в глазури на поверхности тортика можно выложить надпись или мозаику;
• чтобы сделать бортики для ягод или фруктов, используйте шоколадные конфеты;
• нарезанный мармелад поможет вам создать витражные узоры на поверхности готового тортика.

Украшение тортов мармеладом

Мармелад для украшения кондитерских изделий в готовом виде продается в кондитерских магазинах. Такой мармелад можно нарезать тонкими пластами и использовать для декора тортиков, капкейков и пирожных.

Рецепт

Мармелад нарезается на тонкие пласты острым ножом. Далее можно вырезать фигурки нужной формы при помощи специальных формочек или по готовым шаблонам. Из мармелада можно делать тонкие лепестки, листья, вырезать буквы и цифры для поздравительных надписей. Простор для вашей фантазии практически неограничен!

Чтобы фигурки выглядели более завершенными, можно дополнительно украсить их шоколадными завитушками или посыпкой.

Украшение торта посыпкой

Посыпка — практически универсальный способ украсить любое кондитерское изделие. Однако при всей своей простоте посыпка требует от хозяйки определенной сноровки.

Способы

Вот несколько тонкостей использования посыпки для украшения тортика:

• чтобы посыпка держалась на поверхности изделия, наносите ее до момента застывания глазури или крема;
• интересной идеей будет использование посыпки в сочетании с желейной заливкой. Залейте половину желе, поверх нанесите посыпку, отправьте застывать в холодильник. Когда первый слой желе затвердеет, залейте второй. Получится интересный и необычный аквариумный эффект;
• посыпку можно наносить при помощи шаблонов, чтобы создать оригинальные рисунки и узоры. Шаблоны вырезаются самостоятельно или приобретаются в кондитерских магазнах;
• чтобы нанести посыпку на боковые поверхности, сперва насыпьте ее толстым слоем на пергаментную бумагу. Аккуратно прикладывайте пергамент к боковым поверхностям, при этом не надавливая на нее слишком сильно.

Безе для украшения торта

Швейцарская меренга (безе) — отличный способ украсить торт. Смотрится безе очень необычно, к тому же, оно отлично сочетается с шоколадом, фруктами, взбитыми сливками и другими «декоративными элементами».

Рецепт безе

Приготовить безе сможет даже ребенок. Потребуется 200 грамм сахарной пудры и 5 белков от куриных яиц. Дополнительно можно использовать ванилин.

Тщательно отделите белки от желтков. Если хотя бы немного желтка попадет в смесь, безе может не получиться. Поместите белки в сухую посуду. Начните взбивать их миксером на высокой скорости. Через 10-15 минут вводите по одной столовой ложке сахарной пудры. Добавьте ваниль.

Разогрейте духовой шкаф до 100 градусов. Выложите смесь для безе на пергаментную бумагу при помощи чайной ложки. Поместите безе в духовку на полтора часа. Важно помнить, что они должны не выпекаться, а просушиваться. Поэтому не стоит пытаться ускорить процесс, разогрев духовку до высокой температуры.

Пряники для украшения торта

Украсить торт можно при помощи имбирных пряников. Такие пряники традиционно выпекаются в Европе на зимние праздники: Новый год и Рождество. Благодаря богатому насыщенному вкусу пряники будут прекрасно сочетаться с изделием, пропитанным ликером, а также с кофейным кремом и шоколадной глазурью.

Выпекать пряники можно по любому понравившемуся рецепту. Время выпекания зависит от толщины пряника: чем они толще, чем больше времени потребуется.

Из пряников можно делать объемные фигурки, украшенные сахарной глазурью, выпекать цифры и буквы, которые могут устанавливаться на поверхности тортика, и т. д. Можно печь пряники своими руками или приобрести готовые в кондитерском магазине.

Украшение торта сладостями

Конфеты, печенье, шоколад — идеальный вариант декора тортика для ребенка. При помощи сахарной пудры, которая наносится поверх изделия, можно придать композиции законченный вид. Для украшения можно использовать:

• шоколадные конфеты с различными наполнителями;
• карамельные леденцы на палочке, которые отлично сочетаются со свечками;
• мармелад разных оттенков;
• вафельные трубочки;
• шоколадные драже в яркой глазури, при помощи которых можно сделать забавные рисунки и надписи.

Простор для фантазии практически неограничен. Главное, о чем следует помнить — это чувство меры. Важно не переборщить, украшая готовый торт. Конфетами можно декорировать только одну его половину или ограничиться шоколадными или карамельными «бортиками», которые будут фиксировать фрукты.

Украшение торта орехами

Если предназначается для мужчины или для мальчика, украшение должно быть более строгим и лаконичным. В этом случае подойдут орехи, которые отлично сочетаются с различными топперами, рисованием шоколадом и другими идеями декора.

Можно использовать цельные орехи или измельчить их в блендере, чтобы сделать посыпку. Отлично целые орехи сочетаются с фруктами и ягодами, например, с голубикой или черной или красной смородиной. Если предназначается для женщины, самое простое решение — украсить его миндальными лепестками и белковым заварным кремом.

Украшение торта маршмеллоу

Если вы не хотите тратить много времени для украшения торта, вы можете использовать мармелад маршмеллоу. Такой мармелад отлично сочетается с шоколадными тортиками или кремом, в который добавлено какао.

Маршмеллоу выкладывается на поверхности сплошным слоем, фиксируясь на креме или глазури, либо в виде надписи или узора. Из жевательного мармелада можно сделать «бортик», чтобы поместить в получившуюся «корзинку» любые другие украшения. Этот прием поможет создать завершенный вид.

Украшение торта живыми цветами

Конечно, цветы употреблять в пищу нежелательно. Однако их вполне можно использовать для того, чтобы украсить для торжественного мероприятия. Правда, важно помнить о том, что цветы будут выглядеть свежими в течение двух-трех часов. Поэтому не следует украшать ими с вечера. Желательно держать цветы в воде, а перед подачей на стол завершить или готовую композицию.

Идеальным вариантом украшения тортика является физалис: он долго не вянет и прекрасно смотрится в соседстве с цитрусовыми и другими яркими фруктами.

Не забудьте заранее выяснить, не является ли цветок ядовитым. Например, от украшения ландышем лучше отказаться: он может вызвать у гостей головную боль. Проще не рисковать, а купить готовые сахарные цветы!

Украшение двухъярусного торта

Украшение двухъярусного торта можно осуществлять при помощи любых описанных выше элементов. Подойдут и цветы из крема, и мармелад, и фигурки из мастики или марципана. Главное, о чем следует помнить — это то, что украшения на обоих ярусах должны сочетаться друг с другом и смотреться гармонично.

Украшение свадебного торта

Традиционно свадебный торт принято декорировать белыми украшениями, например, цветами из крема, взбитыми сливками или белоснежной мастикой. Если вы хотите, чтобы на тортике были яркие акценты, можно прибегнуть к украшению клубникой или другими яркими ягодами и фруктами. На свадебных тортах прекрасно смотрятся карамельные тонкие узоры и объемный декор из белого шоколада.

Если невеста выбрала цветы для своего букета определенного оттенка, можно сделать так, чтобы декор включал элементы аналогичного цвета.

Украшение торта для мужчины

Торт мужчине на День рождения принято украшать строго и лаконично. Подойдут шоколадные надписи, всевозможные фрукты голубого цвета (например, черника и голубика). Самое простое решение — залить торт шоколадной глазурью и посыпать тертыми орехами. Можно подойти к украшению с юмором, например, слепив из мастики «колбасу», «сало с зеленью» и другие традиционно мужские угощения, которыми будет украшен готовый тортик.

Украшение торта для женщины

Женщинам подойдут торты, украшенные ягодами, фруктами, тонкими «кружевами» из мастики, которые продаются в кулинарных магазинах. Девушки-сладкоежки по достоинству оценят украшения из сладостей и конфет.

Украшение детского торта

Дети приходят в восторг от тортов, которые украшены фигурками их любимых мультипликационных персонажей. В кондитерских магазинах продаются всевозможные фигурки из мастики, которые можно дополнить фруктами, ягодами, надписями из шоколада и другими элементами декора.

Необычное украшение торта

Самое простое, но в то же время необычное украшение торта — это использование «бусин», которые продаются в магазинах для кондитеров. Такие «бусины» выглядят точно так же, как настоящие, однако они вполне пригодны для употребления в пищу.

Иногда торты украшаются цветами из гофрированной бумаги. С их помощью можно превратить торт в настоящий букет. Правда, важно не забыть предупредить гостей о том, что далеко не все украшения на торте пригодны для употребления в пищу.

Натуральные домашние пищевые красители

При желании вы можете сэкономить на пищевых красителях и использовать натуральные продукты, которые могут придать крему или мастике нужный оттенок:

• какао — подойдет в том случае, если вы хотите сделать темно-коричневый или бежевый крем. Оттенок зависит от того, какое количество какао вы используете;
• морковный сок пригодится для создания оранжевого или желтого крема;
• сок свеклы придает крему и тесту бордовый оттенок;
• красные ягоды (малина, брусника, клубника) помогут сделать красный крем для украшения торта;
• сок черники — лучший природный синий краситель.

Чем украсить торт сверху в домашних условиях? Простор для вашей фантазии практически безграничен. Экспериментируйте и не бойтесь необычных сочетаний, которые помогут удивить и поразить ваших гостей и близких!

Украшение тортов – Новые идеи. Фотографии

Чайные чашки на тонких блюдцах, наполненные любимым чаем, приятная компания самых близких людей и изумительно вкусный торт, наполняющий кухню соблазнительным ароматом выпечки. В такой атмосфере проходит большинство домашних чаепитий, когда торт, приготовленный своими руками, приносит ощущение уюта и домашнего тепла. Приготовить торт для большинства хозяек не проблема, ведь у каждой есть любимые рецепты, проверенные временем, однако с украшением могут возникнуть проблемы. Многие, увидев красивый торт, думают, что создание такого шедевра под силу только настоящему профессионалу. На самом деле украшение тортов процедура не такая сложная, как кажется на первый взгляд, нужно лишь немного свободного времени, а также материалы для украшения. Ими могут быть ягоды или фрукты, орехи, миндальные лепестки, сахарное конфетти, шоколад, печенье, вафли, безе и всё то, что есть под рукой, и что подскажет ваша фантазия.

Начнем с наиболее простых вариантов украшения тортов. Наверняка, в случае с магазинными тортами вы сталкивались с ситуацией, когда украшение выглядит очень красиво, но при этом оказывается совершенно несъедобным на вкус. Согласитесь, что в случае с тортом собственного приготовления такая ситуация была бы странной, поэтому материалы для украшения тортов следует выбирать такие, которые придутся вам по вкусу. Просто, быстро и вкусно можно украсить торт разноцветным сахарным конфетти. Смажьте торт кремом, особое внимание уделите краям, они должны быть хорошо промазаны. Посыпьте торт плотным слоем конфетти, при этом не стоит жадничать, крема не должно быть видно. Разровняйте конфетти, слегка придавливая его лопаткой. Такое украшение займет совсем немного времени, а торт будет выглядеть ярко и нарядно.

Нравится ли вам, как выглядит вышивка? Несложные картины, а какой-нибудь орнамент или узор, «вышитый» на торте, не только станет оригинальным украшением, но и надолго запомнится каждому гостю. На самом деле, конечно, вышивать по-настоящему вам не придется, нужно только найти подходящую схему, приобрести кондитерскую посыпку, которая называется разноцветной вермишелью, и запастись пинцетом. Такое украшение тортов предполагает основу, в качестве которой можно использовать айсинг. Нанесите его на торт и, пока он не застыл, приступайте к украшению, шаг за шагом выкладывая посыпку с помощью пинцета. Когда всё будет готово, дождитесь застывания айсинга и подавайте торт к столу. Такое украшение займет довольно много времени, однако, полученный результат того стоит.

Самым вкусным материалом для украшения тортов можно назвать ягоды и фрукты. В тортах они часто встречаются в консервированном виде или в желе, что не только сильно меняет их вкусовые характеристики, но и пользы совсем не добавляет. Почему бы не использовать всё это богатство в свежем виде? Для того чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобится печенье в шоколаде, лента, темный виноград, клубника, мандарины, киви и 1 коктейльная или свежая вишня. Нанесите на торт крем, равномерно распределите его по всей поверхности. По краям прикрепите печенье в шоколаде и перевяжите лентой. От краёв к центру выложите ягоду и фрукты. Сначала виноград, затем половинки клубники, дольки мандарина. Киви очистите и разрежте вдоль, нарежьте тонкими дольками и выложите их вслед за мандарином, снова выложите дольки мандарина, половинки клубники, киви и в центр установите вишню. Торт, украшенный свежей ягодой и фруктами, станет главным украшением стола и придется по вкусу каждому гостю.

 Оригинальное украшение тортов можно придумать, имея под рукой даже самое обычное печенье и горсть свежей клубники.Просто нанесите на торт свой любимый крем, разломите пополам круглое печенье и нарежьте тонкими ломтиками свежую клубнику. При этом убирать зелень с клубники совсем не обязательно, она добавит торту дополнительных ярких красок. Чередуя клубнику и половинки печенья, украсьте торт по краям. Он тут же приобретет нарядный, однако немного незаконченный вид. Выложите сверху целое печенье и украсьте торт несколькими ягодами свежей клубники. У вас получится яркий, ароматный и очень вкусный торт.

Есть и другие способы украшения тортов, которые довольно просты в исполнении, но требуют некторого количества свободного времени. К одним из таких можно отнести следующий вариант. Вам понадобятся миндальные лепестки, арахис в шоколаде и печенье, а также пинцет. Ровным слоем нанесите на торт крем, с помощью зубочистки наметьте границу лепестков, и, начиная с краев, с помощью пинцета прикрепите миндальные лепестки. Они довольно хрупкие, поэтому работать придется аккуратно. Из печенья вырежьте клюв, выложите глаза из миндальных лепестков, в центр выложите арахис в шоколаде. Потратив некоторое количество времени, вы получите оригинальный торт, который станет настоящим украшением стола.

Все эти идеи украшения тортов легко применить на практике, но и выглядят они довольно просто. А как насчет более сложного украшения? Следующий вариант украшения тортов может показаться слишком сложным, ведь придется что-то рисовать, а склонность к рисованию имеют далеко не все кулинары. На самом деле, как всегда, всё очень просто. Сначала нужно подготовить торт. Для этого тонким слоем нанесите на него айсинг и оставьте торт в холодильнике на 30 минут. Затем нанесите еще один слой, чтобы окончательно выровнять поверхность и постараться сделать ее однотонной, снова поставьте торт в холодильник. Оставшийся айсинг разделите на несколько частей и в каждую часть добавьте разные красители. В вашем арсенале обязательно должен быть коричневый цвет, а также зеленый, красный, желтый и оранжевый. Выложите айсинг коричневого цвета в кулёк из бумаги для выпечки, срежьте маленький уголок, не больше 1-2 мм и нарисуйте стволы и ветки на торте. Начинайте с самого низа, постепенно поднимаясь наверх. Чем пышнее получатся ветки, тем наряднее будет выглядеть торт. На ветках схематично можно изобразить птиц. Глазурь других цветов также выложите в кульки и на каждую ветку нанесите маленькие разноцветные точки, которые станут листьями. Такими же разноцветными точками можно украсить низ торта. Довольно быстро и просто получается необычное и очень яркое украшение торта, а таким тортом можно украсить даже праздничный стол.

Хочется что-нибудь совсем необычное? Даже самые оригинальные фантазии могут быть реализованы в украшении тортов. Весьма оригинально будет выглядеть торт с перевернутым на него мороженым. Конечно, можно перевернуть и настоящее мороженое, однако, долго такая красота на столе не простоит. Для такого украшения понадобится вафельный рожок, половинка персика, айсинг розового и коричневого цвета, безе и кондитерская посыпка. Покройте торт слоем розового айсинга, оставьте его в холодильнике на 30-60 минут. Затем нанесите айсинг коричневого цвета, аккуратно разравнивая его лопаткой или ложкой, чтобы образовались потеки по бокам. В центр торта выложите половинку персика и тоже залейте его айсингом, сверху установите вафельный рожок. Поставьте торт в холодильник на 30 минут, затем снова нанесите айсинг на персик, стараясь, чтобы он приобрел форму подтаявшего шарика мороженого. Украсьте торт кондитерской посыпкой, дождитесь застывания айсинга и подавайте к столу.

Продолжая тему украшения тортов мороженым, почему бы и сам торт не оформить в виде мороженого? Испеките торт в прямоугольной форме для выпечки и обрежьте углы острым ножом. В качестве палочки для мороженного можно использовать длинное печенье. Так же, как и в предыдущем варианте понадобится розовый айсинг, сахарная мастика шоколадного цвета, а также кондитерская посыпка. Нанесите на торт розовый айсинг и оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем тонко раскатайте сахарную мастику, вырежьте потёки и оберните ей торт. Аккуратно обрежьте излишки. Вставьте в торт печенье в качестве палочки, украсьте кондитерской посыпкой и подавайте к столу.

Теперь, когда украшение тортов уже не кажется такой сложной задачей, пора совершенствовать свое мастерство и переходить к более сложным вариантам. Например, к созданию объемных фигур из сахарной мастики. Чтобы сделать такое украшение, достаточно иметь сахарную мастику нескольких цветов, жидкие пищевые красители, кисти, тонкий острый нож и скалку. Из бумаги вырежьте квадрат по размеру будущего украшения. Раскатайте мастику тонким слоем и вырежьте квадраты по подготовленному шаблону. С помощью пищевых красителей и кисточек нарисуйте на квадратах точки, полосы, цветы и т.д. Теперь из углов квадрата по направлению к центру сделайте надрезы с помощью ножа, не доходя до центра примерно 1 см. Капните в центр квадрата воды и заверните углы так, чтобы получилась вертушка. Из сахарной мастики скатайте маленький шарик, снова капните воды в центр и прижмите шарик так, чтобы закрепить углы. Сделайте необходимое количество таких вертушек и украсьте ими торт.

Также просто можно украсить торт бабочками. Помимо сахарной мастики, кистей и пищевых красителей понадобится фольга и жесткая форма в виде бабочки. Это может быть форма для печенья или форма для лепки, которую можно приобрести в магазинах для творчества. Сверните фольгу в несколько раз, должен получиться длинный узкий прямоугольник, сверните его вдоль пополам, чтобы получится v-образный желоб. Раскатайте тонким слоем мастику, с помощью формы вырежьте заготовки бабочек и раскрасьте их пищевыми красителями. Пока красители не высохли, можно присыпать некоторых бабочек блёстками. Выложите бабочек в желоб из фольги, аккуратно загнув крылышки. Оставьте бабочек в таком состоянии до полного высыхания мастики. Готовыми бабочками украсьте торт.

Украшение тортов может казаться невыполнимой задачей, но стоит только выделить время, заранее запастись необходимыми ингредиентами и определиться с идеей, как задача перестает казаться такой сложной. Вдохновляйтесь новыми идеями и удивляйте близких оригинальной подачей любимых домашних тортов!
 

Алёна Карамзина

самые аппетитные идеи • INMYROOM FOOD

Обзоры

Не секрет, что самые вкусные торты готовятся своими руками. В новом обзоре вы узнаете, как эффектно украсить домашний торт и подать к столу настоящий кулинарный шедевр.

Marina Ivanova

Самые шедевральные торты продаются отнюдь не в магазинах. Идеальный торт — это домашний торт. Именно его готовят из самых свежих и качественных ингредиентов, вкладывая в процесс частичку своей души и любовь. 

К сожалению, домашние торты иногда проигрывают по своему внешнему виду магазинным вариантам. Почему так получается? Над тортом из магазина трудится целая команда кондитеров, и продукт должен выглядеть максимально аппетитно, чтобы найти своего покупателя. Украшению домашних тортов зачастую не уделяют так много внимания, потому что готовят его для себя. 

KitchenMag уверен, что украсить домашний торт проще простого. Предлагаем вдохновиться нашей подборкой и приготовить идеальный торт для особого случая.

Ягоды и фрукты

Это, пожалуй, классика. Ягоды и фрукты сегодня доступны в любое время года и приобрести их не составит никакого труда. Единственное условие: выбирайте сезонные плоды, чтобы торт не только выглядел красиво, но и был безупречен на вкус. 

Экспериментировать можно бесконечно. Для шоколадного торта старайтесь выбирать кислые ягоды: вишню, черешню, клюкву. Это поможет уравновесить и без того сладкий вкус. Для йогуртовых и творожных тортов подойдут абсолютно любые ягоды и фрукты.  

Максимально эффектно и аппетитно на торте будет смотреться микс из ярких ягод и фруктов. Можно разбросать их в творческом беспорядке, а можно сложить из них интересный узор или даже надпись.  

Безе

Нельзя придумать украшения для торта лучше, чем безе, которое буквально тает во рту. Приготовить этот десерт самостоятельно не составит никакого труда. Делимся рецептом и тонкостями приготовления. 

Безе можно придать практически любую форму, но максимально выигрышно на праздничном торте смотрятся безе-пирамидки. Вы можете приготовить их без добавления пищевых красителей, а можете добавить желаемые цвета, чтобы торт заиграл яркими красками. 

Макаруны

Популярный французский десерт и выглядит аппетитно, и на вкус восхитителен. Если вы давний поклонник миниатюрных макарун, то берите на вооружение наш совет. Чтобы домашний тортик выглядел безупречно, украсьте его французскими пирожными. Они могут быть контрастного цвета или, напротив, сочетаться по цветовой гамме с основой торта.

Советуем не использовать слишком много макарун, иначе общая картина получится не особо праздничной. Запомните, что главное в украшении не количество, а качество. 

Шоколадное драже

Смело закупайтесь шоколадным драже и будьте уверены, что всегда сможете найти ему применение на своей кухне. Оно, например, отлично подходит для украшения тортов. Вся прелесть состоит в том, что сегодня можно приобрести драже самых разных цветов. Яркие конфеты помогут вам создать неповторимый узор на торте, а ваши гости будут помнить такой десерт еще очень долго. А можно не только соорудить из драже украшение, но и «нафаршировать» им торт. Вот такой вкусный сюрприз! 

Источник: Food (www.food.com)

Источник: Pinterest (www.pinterest.com)

Орехи

Орешки — это вкусно и полезно. Так почему бы не украсить ими торт? В ход пойдут абсолютно все орехи: грецкие, миндаль, фундук, арахис, кедровые. Вы можете порубить их и посыпать торт ореховой крошкой или выложить на торт целиком. Орехи идеально дополнят бисквитные, шоколадные и морковные торты, медовики. Легкий и изысканный ореховый вкус сделает их еще вкуснее. 

Кейк попсы

Кейк попсы  — это такие мини-тортики на палочке, которые по своему внешнему виду очень напоминают леденцы. Конечно же, этот десерт родом из Соединенных Штатов Америки, которые подарили нам бесконечное множество классных десертов. Мы считаем, что торт мини-тортиком ни в коем случае не испортишь, а только украсишь. Смотрится такой десерт очень необычно, немного футуристично и крайне круто!

Попкорн

Если вы заядлый киноман и регулярно собираете друзей на вечеринки в стиле «Оскар», то вы наверняка знаете, что угощения играют важную роль. Побалуйте гостей символичным десертом, который они запомнят надолго. Это может быть, например, торт, украшенный попкорном. Очень вкусно! Дополнить попкорн можно карамелью. Это беспроигрышное сочетание, которое обожают гурманы-сладкоежки.

Клубника в шоколаде

Клубника в шоколаде сама по себе является изысканным и крутым десертом. Готовить ее очень просто и быстро, а приятные гастрономические впечатления на весь вечер вам гарантированы. Можно найти клубнике в шоколаде и другое применение, например, украсить ею торт. Кстати, клубнику можно окунуть не только в растопленный темный шоколад, но и в белый. Выглядит это очень красиво и необычно. 

Источник: Blogspot

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь  — это самый простой способ украсить домашний торт. Вам потребуется только растопить темный, молочный или белый шоколад и залить получившейся массой торт. Если вы любите креативить, то из глазури можно сделать крутые узоры на поверхности торта. Используйте специальный кондитерский мешок, чтобы ваш десерт получился аккуратным и аппетитным. Нет кондитерского мешка? Возьмите обычный полиэтиленовый пакет и сделайте маленькую дырочку в одном из уголков. 

Маршмэллоу

Дети обожают эти популярные зефирки. С маршмэллоу можно пить теплое какао или ароматный горячий шоколад, а еще можно украсить этими миниатюрными сладостями домашний торт. Получится круто и аппетитно! А еще и очень вкусно. Маршмэллоу будет буквально таять во рту.

Как сделать крем для торта в домашних условиях: 5 простых рецептов

Для того чтобы украсить торт своими руками, не нужно быть профессиональным кондитером или дизайнером. Немного знаний и творческого мастерства помогут вам превратить обычный бисквит в произведение искусства.

1. Украшение торта – основные правила

Чтобы торт получился красивым и, самое главное, съедобным, не обязательно следовать проверенным кулинарным рецептам выпечки и дизайна лакомства. Не знаете, как красиво украсить торт? В этом вам помогут несколько советов:

• используйте те продукты, которые сочетаются со сладким;
• не бойтесь перестараться с украшением, у торта много дизайна не бывает;
• и, наоборот, торт с минимумом декора также будет выглядеть очень красиво;
• не бойтесь экспериментировать – и однажды у вас получится красивый и вкусный десерт;
• пользуйтесь чужими идеями, разбавляя их собственным творчеством.

2. Крем, как средство украшения торта

Простейший способ украсить торт – это крем. Рецептов приготовления кремов очень много, но нужно знать, что не всеми ими можно пользоваться. Так, шоколадный или сливочный крем подойдет только для создания фона угощения, а вот масляный и белковый крем для украшения торта подойдет идеально. С помощью этих кремов можно создавать на десерте рисунки, узоры, делать надписи и объемные цветы.

Для работы с кремом необходимы кондитерский шприц или мешок и всевозможные специальные насадки. С их помощью можно делать цветы, звездочки, листочки, стебли и различные фигурные завитушки. Любые кремы для украшения торта можно смешивать со съедобными красителями, как промышленными, так и натуральными, такими, как соки ягод, овощей, трав. Это поможет сделать торт внешне интересным и полезным.

3. Мастика для украшения торта

Это совсем недавнее открытие и ценная находка для кондитеров, как профессиональных, так и начинающих. Кондитерская мастика – это съедобное вещество, по структуре напоминающее пластилин. Естественно, из нее так же, как и из пластилина можно вылепить всевозможные фигуры и формы. Кроме того, мастика очень долго хранится – до трех месяцев, если ее завернуть в пищевую пленку или поместить в пластиковый контейнер.

Украшение торта мастикой зависит только от вашего умения. Если вам трудно лепить из мастики сложные фигуры, то вы просто вырежьте из нее декоративные фигурки с помощью специальных форм для украшения торта. Это несложно – нужно лишь раскатать лист мастики в тонкий пласт.

4. Украшение торта фруктами

Фрукты для украшения торта – бесспорно, это самое полезное решение как украсить торт. Здесь не нужно ничего готовить, смешивать, лепить и вырезать. Можно просто украсить торт фруктово-ягодным миксом вместе с зеленью – мятой или розмарином. Чтобы ягодная основа блестела, рекомендуется смазать ее заранее подготовленной желатиновой смесью. Желатин, разбавленный в воде, застынет, а конструкция из ягод и фруктов будет держаться крепко и сиять.

Еще один вариант как украсить торт фруктами – изготовление из фруктов различных поделок. Из яблок или груш можно соорудить розы или любые другие цветы.

Фруктово-ягодная начинка является натуральной и самой полезной основой для украшения торта.

5. Украшение торта шоколадом

Еще одно из доступных средств как интересно украсить торт на день рождения или любой другой праздник — шоколад или какао. Предлагаем самые интересные и распространенные варианты оформления шоколадного торта:

1. Стружка из шоколада. Ее сделать очень легко. Слегка подогретую плитку шоколада натирают на терке – размер стружки выбирается в зависимости от вашей задумки. Готовую стружку заморозить и лишь затем ею обсыпать десерт. Примечательно, что использоваться может, как черный, так и белый шоколад.
2. Ажурный декор. Этот вариант немного сложнее, но беспроигрышно красивее. Для этого с помощью шприца расплавленный шоколад наносят на пергаментную бумагу, делая различные узоры, рисунки и даже надписи. После того, как шоколад полностью застынет, им украшают торт. Главное, чтобы все линии были одинаковой толщины во избежание поломки ажурной конструкции.
3. Готовые фигурки. Существуют формы из силикона для украшения кремом и шоколадом. В них заливают разогретый шоколад и отправляют в морозилку до застывания. Затем фигурки вынимают из форм и декорируют ими торт. Цветы, листья, зверушки, звезды, елочки и другие фигуры — фантазии предела нет.

6. Украшение торта сладостями

Еще более простой способ, как украсить торт в домашних условиях – использовать сладости, которые имеют под рукой:

• конфеты и леденцы;
• зефир и маршмеллоу;
• желейные конфеты;
• печенье и вафли;
• орехи и сухофрукты.

Как видно, вариантов, как сделать украшение для торта своими руками, очень много. Главное – не бояться экспериментов и проявлять больше фантазии. И тогда сладкий десерт непременно понравится всем домочадцам!

23 невероятно простых способа украсить торт

• 01 из 23

  Прекрасный беспорядок

  У всех у нас самые лучшие воспоминания о тортах funfetti, так почему бы не продолжить традицию. Нам нравится эта взрослая версия торта в горошек.

  Торт на день рождения с пахтой Funfetti от A Beautiful Mess

• 02 из 23

  Сахар и ткань

  Этот торт для маленьких художников, проходящих обучение, позволит вашим детям практиковать свои мазки во время выпечки. Два зайца одним выстрелом, и у вас есть восхитительное удовольствие, чтобы насладиться пост-арт-экспериментом.

  Абстрактный акварельный торт из сахара и ткани

• 03 из 23

  Кексы с малиной

  Кто сказал, что жевательные конфеты и торт несовместимы? Сахар есть сахар, и мы не можем насытиться этим тортом мечты Gummy Bear.

  Слоеный пирог с мармеладным мишкой от Raspberri Cupcakes

• 04 из 23

  Алана Джонс Манн

  Торт на День Святого Патрика, кто бы мог подумать! Нам нравится идея использовать любимые хлопья детства, чтобы отпраздновать Счастливчика Лепрекона и всех его маленьких друзей. Зачем сохранять этот торт только на один день в году? Точно так же, как вы можете есть Lucky Charms круглый год, этот торт работает в любое время.

  Торт Lucky Charms от Аланы Джонс Манн

• 05 из 23

  Фестиваль любви к дизайну

  Съедобные цветы делают все, на что вы их надеваете, изысканным и радостным. Добавляйте их к чаю, салатам или пирожным, чтобы придать им непринужденную красоту.

  Съедобный цветочный торт от Design Love Fes т

• 06 из 23

  Заводной лимон

  Вышивка больше не только для вашей одежды. Будьте изобретательны с крошечной посыпкой, чтобы сделать торт, который выглядит достаточно хорошо, чтобы носить его. Это просто, но требует терпения.

  Вышивка с каплями из заводного лимона

• 07 из 23

  Алана Джонс Манн

  Не совсем полноразмерный торт, но насколько круты эти кексы с драгоценными камнями? Мы хотим их на нашей следующей вечеринке по случаю дня рождения или в любой вечер недели на десерт.

  Кексы с драгоценными камнями от Аланы Джонс Манн

• 08 из 23

  Блог о тортах

  Вот еще одна очень простая идея, которая сочетает в себе две наши любимые вещи: шоколад и посыпку. Это брак, заключенный на небесах!

  Посыпка и шоколадный торт из блога The Cake Blog

• 09 из 23

  Лив для торта

  Открытое творение с надписью «давайте сосредоточимся на торте». Это идеальный торт ко дню рождения, включающий элементы любимого торта Funfetti с изюминкой.

  Торт ко дню рождения Момофуку от Лив для торта

• 10 из 23

   Кристина Ванни

  Этот волшебный торт на день рождения с единорогом заставляет поверить, что желания сбываются. Порадуйте своего любимого верующего разноцветными слоями и карамельными начинками.

  Торт на день рождения с единорогом от The Spruce Eats

• 11 из 23

  Меня зовут Йе

  Иногда вам просто нужен мини-торт. Держите твердую руку, чтобы создать эту радугу полос вокруг торта. Совет: согласуйте полоски с декором вашего стола.

  Полосатый миндальный торт из «Меня зовут Йе»

• 12 из 23

  Супер сделай это

  Если не можете выбрать между печеньем и тортом, съешьте и то, и другое! В этом причудливом дизайне используется печенье, чтобы сделать праздничные цветы по бокам торта.

  Простые цветы из печенья от Super Make It

• 13 из 23

  Лив для торта

  Как начинающий художник по украшению тортов, у вас может не быть времени возиться с глазурью. В этом случае бенгальские огни — отличная идея. Они наверняка отвлекут ваших гостей от вашей кривой обучения. Кроме того, этот торт — заниженная и очаровательная идея 4 июля!

  Пирожное с розовым шампанским от Liv For Cake

• 14 из 23

  Алана Джонс Манн

  Этот экстравагантный торт-мороженое всего выглядит сложным в приготовлении. На самом деле, это довольно просто и, очевидно, очень вкусно!

  Торт-мороженое от Аланы Джонс Манн

• 15 из 23

  Дизайнерская жизнь

  Этот торт пиньята — такая забавная идея для вечеринок по случаю дня рождения! Проявите творческий подход к конфетам, и ваши гости будут приятно удивлены уже после первого кусочка.

  Торт Пиньята от A Designer Life

• 16 из 23

  сот / Getty Images

  Есть так много случаев, когда уместен розовый торт в форме сердца. Вам обязательно захочется освоить несложный навык вырезания фигурок на торт.

  Розовый торт в форме сердца из ели

• 17 из 23

  Меня зовут Йе

  Вдохновленные Джексоном Поллаком, мы любим забавную, свободную природу этой причудливой техники украшения торта.

  Шоколадный торт с брызгами чили от My Name is Yeh

• 18 из 23

  Ель ест / Тина Агнел

  Да, дамы и господа, иногда все, что вам нужно, это свежий слой кокосовой стружки, чтобы украсить торт. Просто, ненавязчиво, но красиво.

  Свежий двухслойный кокосовый пирог от The Spruce

• 19 из 23

  о счастливый день

  Самые милые цирковые друзья и очаровательная насадка для торта с надписью «С днем ​​рождения» делают карнавальный торт таким, будто на его приготовление ушли часы. Вы будете единственным, кто узнает, что ваше творение было всего в паре кликов от Amazon.

  Карнавальный торт Топпер из Oh Happy Day

• 20 из 23

  Джулеп

  У вас есть свежие цитрусовые в холодильнике? Просто нарежьте его и бросьте (аккуратно) на торт. У вас скоро получится забавный торт.

  Цитрусовый торт Джулеп

• 21 из 23

  Фестиваль любви к дизайну

  Сбывшаяся мечта минималиста и самый простой в приготовлении торт: просто добавьте свои любимые ягоды в аккуратно разложенные гроздья, чтобы получился торт, достойный статуса главного героя.

  Веганский шоколадный торт с кремом из кешью и ягодами от Design Love Fest 

• 22 из 23

  Алана Джонс Манн

  Вот особенный радужный торт для самых особенных дней и людей. Этот торт — сверкающее произведение искусства, которое можно приготовить дома. Давай, попробуй.

  Радужный торт от Аланы Джонс Манн

• 23 из 23

   Кристина Ванни

  Съедобная золотая пыль придает изюминку этому торту с единорогом на все случаи жизни, а конфетная крошка придает красочную магию каждому кусочку. Следуя простым инструкциям по декорированию, вы получите шедевр, достойный кондитерской.

  Торт с единорогом от The Spruce Eats

Простые идеи украшения свадебного торта цветами, ягодами и зеленью

Если вы недавно следили за нашими твитами, то знаете, что в настоящее время мы проводим нашу собственную выпечку One Fab Day Office Bake Off, на этой неделе это было моя очередь приготовить вкусняшки (посмотрите фото в нашем инстаграме). Конкуренция была жесткой, и неудивительно, что стиль был так же важен, как и вкус торта. Это заставило нас задуматься о быстрых способах украшения свадебного торта — создании красивого вида для тортов, покрытых льдом, поэтому я провел небольшое исследование 9 способов. 0245 как украсить свадебный торт ягодами, цветами и зеленью и вот плоды (бадум-тиш!) моих трудов – 3 простых способа добавить красок в простой свадебный торт…

Сказочные цветы

Такая простая идея украшения свадебного торта, позволяющая превратить простой торт в нечто более «вау», заключается в добавлении красивых цветов. Пионы-блузки и романтические розы различных великолепных цветов могут быть именно тем, что нужно для простого торта, чтобы оживить его. Даже более простые цветы, такие как ромашки или ромашки, могут выглядеть очень красиво на торте и не ударят по бюджету.

Советы и подсказки:

• Не забудьте выбрать прочные цветы для украшения торта. Некоторые цветы, хотя и красивые, не могут быть хорошим выбором просто потому, что они недостаточно сильны, чтобы выжить вне воды.
• Подумайте, хотите ли вы использовать съедобные цветы или цветы просто для украшения. Некоторые довольно съедобные цветы включают анютины глазки, сирень, лаванду, жасмин, одуванчик, примулу, гардению, календулу и фиалку.
• Аккуратно промойте цветы холодной водой и обязательно удалите пыльцу с каждого цветка
• Если вы используете несъедобные цветы, вы должны использовать ацетат, чтобы цветы не касались глазури
• Поддерживайте свежесть цветов с помощью держателя для стеблей, наполненного водой. Вы можете купить их в магазинах хлебобулочных изделий или сделать самостоятельно, нарезав соломинку для питья длиной от 2 до 3 дюймов. Согните конец соломинки вверх и приклейте ее к себе. Аккуратно добавьте воду в трубку, заполняя ее примерно на 3/4. Вставьте стебель цветка в трубку и вставьте трубку в торт там, где должен быть цветок.

Одноярусный торт с пастельными цветами от Лани Элиас, художественная фотография, через Best Friends for Frosting | Трехъярусный торт с розовыми цветами от Nancy Ray Photography через Style Me Pretty | Свадебный торт со свежими ромашками от I Love Wednesdays через Ruffled | Трехъярусный торт с пионами от фотографии Шона Уокера через Wedding Chicks | Кремовый торт с цветами от Натана Рассела через Ruffled | Цветочный торт на синей подставке для торта — фотография Кт Крабба через Wedding Chicks

Красивые ягоды

Ягоды — идеальная идея для украшения свадебного торта в конце лета и в осенне-зимний сезон. Просто помните, какие ягоды находятся в сезон во время вашей свадьбы.

Советы и подсказки:

• Точно так же, как совет цветов выше, убедитесь, что ягоды, которые вы выбираете, съедобны. Вам же не нужна целая компания гостей с больными животиками!
• Ближе к зимним месяцам рассмотрите возможность использования ягод, таких как черника, ежевика и клюква, поскольку другие фрукты, такие как клубника и малина, находятся в самом расцвете в летние месяцы

Белый торт с рюшами и ягодами от Кэти Ступс, фотография через Элизабет Энн Дизайнс | Одноярусный торт с малиной и фисташками, запечатленный фотографом Мередит Лорд через Magnolia Rouge | Одноярусный торт с ягодами от Кейт Осборн через Ruffled | Четырехъярусный торт с ягодами от Sweet Tea Photography через Southern Weddings | Одноярусный торт с ежевикой Ребекка Сил | Одноярусный торт с клюквой от Райана Рэя из Style Me Pretty

Великолепная зелень

Как и ягоды, зелень — идеальный выбор для украшения свадебного торта в зимние месяцы, когда многие цветы не в сезон. Листья, папоротники, розмарин и оливковые ветви — отличный выбор, и их довольно легко достать, они идеально подходят для любителей деревенской свадьбы!

Советы и подсказки

• Используйте маленькие веточки, чтобы на торте не образовался небольшой лес!
• Используйте листья с гибкими ветвями, чтобы вы могли формировать их вокруг торта
• Как и в случае с цветами, обязательно используйте ацетат под листьями, чтобы защитить торт
• Удалите зелень перед подачей на стол

Трехъярусный торт с зеленью от Yan Фото с Elizabeth Anne Designs | Двухъярусный торт с веточками от Erich McVey Photography через Wed Society | Простой торт с мини-листьями от KT Merry Photography через Wed Society | Свадебный торт с папоротниками от Марион Хертбуст через Ruffled | Четырехъярусный торт с мини-веточками листьев Брэндон Чесбро через 100 Layer Cake | Трехъярусный торт с оливковыми листьями от Хосе Виллы через Martha Stewart Weddings

Если вы не хотите устраивать собственный торт или хотите получить дополнительные советы о том, какие цветы использовать, обязательно ознакомьтесь с нашим каталогом поставщиков One Fab Day, чтобы найти лучших пекарей и флористов Ирландии.

Уникальные способы украсить торт

Внутри мельницы

Выберите категориюРецептыЗдоровый образ жизниСпециальные диеты

Здоровый образ жизни в эфире Bob’s Red Mill от 28 апреля 2021 года

задавалась вопросом, насколько сложно сделать красиво украшенный торт. К счастью, используя простые советы и приемы, как начинающие, так и опытные пекари могут испечь красиво украшенный торт, не требующий многочасовой работы. Если вы хотите испечь и украсить торты с уверенностью профессионала, мы вам поможем. Для торта, на который так же интересно смотреть, как и есть, удивите гостей своими кулинарными способностями и опробуйте уникальные способы украшения торта ниже.

Орехи

Орехи уже давно являются любимым ингредиентом тортов. Хотя многие рецепты требуют добавления орехов в тесто, мы думаем, что они одинаково вкусны, если использовать их в качестве начинки для торта. От фисташек до кусочков арахиса, использование орехов поверх торта — отличный способ улучшить его вкус и привлекательность. Кроме того, это несложно. Во-первых, начните с определения того, какой орех лучше всего подходит для вашего рецепта торта. Затем решите, как вы хотите, чтобы он отображался. Орехи можно нарезать, измельчить и смешать перед добавлением в торт. Выберите глазурь, которая дополнит ваш любимый орех, и вы получите простой в приготовлении и красиво украшенный торт за считанные минуты.

Удивите своих гостей и выведите десерт на новый уровень с этим Веганским кокосово-фисташковым тортом .

Цветы

Цветы — отличный способ украсить и украсить любое пространство. От столешниц до верхушек тортов цветы создают привлекательное украшение, которое трудно не любить. Обыскивая продуктовый магазин в поисках аксессуаров для вашей следующей выпечки, не пропустите отдел цветов! Некоторые цветы, такие как розы, календулы, гибискусы, фиалки и подсолнухи, являются съедобными украшениями, которыми вы можете безопасно украсить свой торт. Убедитесь, что они не были обработаны пестицидами или другими химическими веществами.

Подайте торт с цветочной начинкой прямо из тропиков и приготовьте этот слегка сладкий торт Шоколадный торт с асаи .

Ягоды

Кто не любит горсть ягод? Особенно в сочетании с вкусным кусочком торта. Ищете ли вы способ подсластить верх своего торта или хотите добавить немного цвета своему угощению, ягоды — отличный вариант. Ягоды бывают самых разных цветов и вкусов. Если вы ищете сладкую ягоду, украсьте торт клубникой или черникой. Для более терпкого вкуса возьмите ежевику или малину. При использовании ягод в качестве украшения мы призываем вас проявить творческий подход! Клубнику можно нарезать забавными фигурками, малиной можно покрыть края торта, а чернику можно добавить в глазурь, чтобы придать ей естественный глубокий и мечтательный цвет.

Для торта, который почти невозможно есть, приготовьте Ежевично-лаймовый торт .

Цитрусовые

С приближением лета яркая выпечка появляется повсюду. Желтые, оранжевые и красные цвета — это цвета сезона, и, к счастью, они также являются цветом некоторых из самых вкусных цитрусовых. Для угощения, которое произведет впечатление, как только попадет на десертный стол, украсьте свой следующий торт яркими цитрусовыми. Добавление цитрусовых в сладкий летний торт — отличный способ усилить вкус. Кроме того, это выглядит потрясающе. Хотите знать, какие фрукты вы должны достичь? Апельсины, грейпфруты, кумкват, помело, лимоны и лаймы — вот некоторые из наших любимых блюд.

Этот праздничный торт с цитрусовыми украшен мятными взбитыми сливками и яркими цитрусовыми фруктами для неожиданного и забавного сочетания вкусов.

Йогурт

Когда дело доходит до украшения торта, многие из нас сразу же думают о глазури. Цветная глазурь, ароматизированная глазурь, смешанная глазурь. Хотя глазурь является важной частью украшения торта, это не единственный ингредиент, который можно использовать для создания вкусного десерта. Если вы не поклонник традиционной глазури, не переживайте. Есть несколько разных вкусных способов, которыми вы можете покрыть основу для торта, один из которых — йогурт! Смешав йогурт с небольшим количеством сливочного сыра, вы получите лакомство с консистенцией глазури. Просто нанесите эту йогуртовую основу так же, как глазурь, и теперь у вас есть торт с уникальным видом и вкусом, приготовленный и украшенный всего за несколько минут. Украсьте свой торт еще больше, добавив в йогуртовую основу свежие фрукты, чтобы придать ему сладость и цвет.

В следующий раз, когда вам понадобится вкусный рецепт торта, пропустите традиционную глазурь и приготовьте вместо нее этот Цитрусовый торт из манной крупы со сливочно-йогуртовой глазурью .

От дробленых фисташек до йогуртовой глазури, мы надеемся, что уникальные идеи украшения торта из этого списка вдохновили вас выйти за пределы своей зоны комфорта на кухне и испечь что-нибудь новое на этой неделе! Мы уверены, что чем бы вы не украсили свой торт, он получится вкусным. Желаю всем в Bob’s Red Mill приятного и вкусного дня!

Уникальные способы украсить тортУникальные украшения для торта

Последние сообщения

Просмотреть еще

Будьте в курсе последних новостей от

Bob’s Red Mill

Подпишитесь сейчас

1its 90 be0 0 Гарантия украшения торта Хотите протестировать и оставить БЕСПЛАТНО инструмент, который позволит вам делать идеально ровные коржи? Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Окунитесь в творческий мир… простого и красивого украшение торта  идей.

Если вы хотите создавать потрясающие дизайны просто и эффективно, это для вас…

В этом посте мы рассмотрим десять восхитительных идей и то, как вы можете воссоздать (и адаптировать) их.

Изображение от camknows

1. Торт с вертушками

Изображение от Zoe Lukas

Когда я была маленькой, я любила вертушки, и теперь они всегда напоминают мне о долгих беззаботных летних днях.

А вот и красивый дизайн для украшения торта с использованием вертушек.

Просто покройте многоярусный торт цветной помадкой.

Создайте вертушки и добавьте их по бокам. Вы также можете сделать их, используя пасту для жевательной резинки или даже бумагу. И если вы хотите использовать одноярусный торт, вы можете положить вертушки сверху.

Красочный, великолепный и веселый!

2. Торт, украшенный хлопьями

Изображение с сайта abeautifulmess.com

Еще один эффективный способ красочно украсить торт — использовать хлопья.

Торт на картинке украшен Триксом, который создает эффект конфетти. Но смело экспериментируйте. Многие другие злаки дадут уникальные вкусные результаты.

Используйте любую глазурь, подходящую для случая. шоколадная глазурь, сливочный крем со швейцарской меренгой… И экспериментируйте с разными цветами и вкусами. Создавайте узоры из хлопьев или просто произвольно покрывайте торт.

Это может выглядеть потрясающе и иметь вкусный вкус!

3.

Торт «Растаявшая радуга» Изображение с сайта ложки.com

Я люблю этот торт. Идеи украшения с большим количеством цветов всегда привлекают мое внимание, и дети их обожают. Этот был разработан Beth Jackson Klosterboer .

Эффект капельного таяния достигается с помощью ганаша из белого шоколада, окрашенного различными пищевыми красителями.

Сначала покройте торт льдом и дайте ему отдохнуть несколько минут, прежде чем капать ганаш.

Затем с помощью ложки начните капать по бокам от середины торта. Вам нужно будет капать с одной стороны, а затем повторить с другой. Верх торта будет тщательно окрашен!

Для эффекта радуги используйте следующий порядок цветов: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный, розовый, и повторяйте, пока не покроете торт.

Дополнительные идеи см. здесь .

4. Идея торта с сахарными жемчужинами

Изображение с сайта sweethero.com

Этот изысканный эффект создается с помощью сахарных жемчужин. Все, что вам нужно, это терпение, чтобы создать красивый узор по всему торту!

Лучше всего использовать глазурь или масляный крем, поскольку они действуют как «клей», удерживая сахарные шарики на месте.

Супер мило!

5. Шоколадные топперы Изображение с сайта ChocolateandCarrots.com

Эту идею украшения торта можно прекрасно адаптировать к собственному дизайну: используя растопленный шоколад, придайте ему любую форму.

• Растопить шоколад методом двойного кипячения
• Положите слой фольги на плоскую поверхность и «нарисуйте» желаемые фигуры с помощью растопленного шоколада
• Когда шоколадные фигурки высохнут, осторожно снимите их с фольги
• Добавьте немного растопленного шоколада на обратную сторону каждой формы и поместите ее на торт. Растопленный шоколад действует как «клей», приклеивая фигурки к торту.

Так просто, но невероятно эффективно.

6. Формы для формочек для печенья

Изображение с сайта 17apart. com

 

Вот фантастическая идея, если у вас на кухне нет трафаретов:

Используйте любые формочки для печенья, а также бесконечные творческие возможности, включая съедобный блеск пудра, цветной сахар, посыпка, шоколадные капли дождя…

Используйте комбинацию резаков, чтобы создать настолько сложный дизайн украшения торта, насколько вам нравится!

7. Мышь с розовым сердцем

Изображение с сайта handmadecharlotte.com

Это очаровательная идея для украшения торта. Я люблю это!

Вы можете найти простые шаги для создания этого прекрасного дизайна от «Шарлотты ручной работы» здесь .

Это так мило, что на самом деле может быть сложно убедить кого-нибудь разрезать его!

8. Торт с бараниной Изображение с сайта kraftrecipes.com

Существует множество идей украшения тортов на тему животных.

Вот очаровательный пирог с бараниной .

Опять красиво и легко сделать, и он понравится детям (большим и маленьким!), потому что он покрыт зефиром. Вкусный!

9. Разноцветный леденец на палочке Изображение с сайта minted.com

Кто не любит леденцы на палочке?

Вот еще одна идея для украшения торта, которая порадует ваших друзей и семью…

Вы можете сделать его простым, как на картинке, ИЛИ… дать волю своему воображению и создать собственное произведение искусства на заказ.

Поэкспериментируйте с масляным кремом, приготовленным из кондитерского мешка, добавьте конфеты или посыпку… Возможности безграничны.

Убедитесь, что леденцов хватит на всех: дети выстроятся в очередь за одним из своих кусочков!

10. Строительный торт с игрушечным самосвалом

 Изображение с сайта coolmompicks.com

Как здорово (и просто) это!

Шоколадная глазурь, печенье Oreo, леденцы и пара игрушек для завершения строительного торта: счастливые дети вам практически гарантированы!

Итак, у нас есть это… 10 фантастических идей, которые можно воссоздать или использовать для реализации собственного творчества и создания чего-то совершенно уникального.

Вы, наверное, можете сказать, что Я ЛЮБЛЮ открывать и придумывать новые идеи для украшения тортов.

Пожалуйста, поделитесь своими любимыми, фотографиями украшенных тортов и любыми идеями, которые вам нравятся, в комментариях ниже.

Хотите протестировать и сохранить БЕСПЛАТНО инструмент, который позволит получить идеально ровные коржи? Нажмите здесь, чтобы узнать больше сейчас

30 способов украсить обычный свадебный торт

Pinterest

Если вам нравится идея традиционного фруктового торта, но вы хотите придать ему современный вид, или у вас ограниченный бюджет, и вам нужны идеи, чтобы украсить бисквит, простой свадебный торт станет идеальным чистым холстом для выражения вашей атмосферы как пары.

Вы можете сделать свой торт минималистичным и очень доступным с помощью простого стиля; закажите художественную роспись на белой глазури; или оденьте его, чтобы дополнить ваши цветы, цветовую палитру или место проведения. Нет никаких правил стиля Bake Off, которых нужно придерживаться — украсьте свой свадебный торт так, как считаете нужным!

Несколько опытных лайфхаков превращают украшение голого торта, полуголого торта или обычного бисквита со льдом в пустяки. Фэн Болодеоку, владелица и креативный дизайнер компании по производству роскошных тортов и десертов MonAnnie, поделится с вами несколькими мудрыми советами, прежде чем вы наденете фартук:

«Украшать торт в первый раз может быть сложно. Мой главный совет — попытаться визуализировать свой дизайн, прежде чем начать. Как и во всех творческих процессах, важно сделать шаг назад, чтобы подумать об общем виде, которого вы хотели бы достичь. Это сэкономит ваше время и поможет выбрать лучшие элементы для достижения нужного вида».

Как утверждает Фен, вам не нужен арсенал инструментов или нишевых ингредиентов. «Некоторые из наиболее визуально эффектных элементов украшения свадебного торта на самом деле самые простые и не обязательно требуют каких-то специальных инструментов.

«Чтобы быть уверенным, что такие украшения, как фрукты и цветы, не помешают, полезно иметь под рукой масляный крем или готовую королевскую глазурь. Добавьте немного на дно каждого элемента, чтобы закрепить его на торте».

Не стоит недооценивать влияние изящной посуды: «Классическая подставка для торта — это фантастический декоративный инструмент: она придает высоту и элегантность даже самому простому дизайну торта».

Готовы идти? У нас есть все идеи для украшения свадебного торта своими руками, которые вам могут понадобиться, а также некоторые аппетитные идеи, которые заставят вас серьезно взволноваться, чтобы нарезать их. На старт, готовься, украшай…

ПОДРОБНЕЕ

• 63 невероятных идеи свадебного торта, которые вас вдохновят
• 18 удивительных идей для свадебного десертного стола (и как создать свой собственный)
• Топперы для свадебного торта: 27 уникальных идей для каждой пары

Свадебные торты с металлическими деталями

1.

Свадебный торт с золотыми листьями

Пинтерест

Золотые тона красиво сочетаются с листвой на этом полуобнаженном бисквите. Рассыпьте ярусы торта съедобным золотым листом, чтобы добавить случайной роскоши — это невероятно простая идея украшения, которая будет выглядеть волшебно, когда она поймает свет на вашем свадебном завтраке. Дополните его антикварной золотой подставкой для торта, чтобы создать еще больше романтики.

2. Свадебный торт с матовым металликом

Кристина Виктория Крафт/Unsplash

Нанесение прозрачных слоев металлической глазури мгновенно преображает простой белый торт или полуголый бисквит. Добавьте несколько цветов на верхушку торта и его ярусы (если вы их выбрали) или оставьте торт голым, чтобы блестящая глазурь говорила сама за себя. Вы можете купить съедобную пищевую краску в таких местах, как Amazon, Hobbycraft и магазинах для украшения тортов.

3. Свадебный торт с металлической глазурью

Пинтерест

Слой металлической глазури, стекающий по каждому ярусу, выглядит одновременно изысканно и невероятно заманчиво. Выберите свой оттенок металлика в соответствии с цветовой палитрой вашей свадьбы или даже украшениями, которые вы носите в этот день.

4. Свадебный торт из бисера

Мэтью Т. Рейдер/Unsplash

Серебряные бусины для выпечки не ограничиваются детским печеньем, как доказывает этот жемчужный трехъярусный белый свадебный торт. Смешайте белые и серебряные бусины для многомерного мерцания и расположите их несовершенно, чтобы создать ощущение винтажности. Если вы планируете свадьбу в стиле минимализма или монохромной тематики, то бусы — это все, что вам нужно. В противном случае несколько удачно расположенных цветов добавят праздничного колорита.

Текстурированные свадебные торты и аппликации 

5. Свадебный торт с аппликацией

Фотографии Lanty/Unsplash

Выбрали свадебное платье с аппликацией? Выбрать дизайн с аппликацией из глазури на простом белом торте — это великолепный способ пронизать тему дизайна в день свадьбы. С этой идеей может быть что угодно — используйте сезонные сосны для зимней свадьбы, выберите ключевой цветок из свадебного букета или даже попросите своего кондитера воссоздать питомца.

6. Текстурированная белая глазурь

Пинтерест

Простые белые свадебные торты со льдом не обязательно должны быть гладкими, как доказывают эти искусно перекрывающиеся «лепестки» из глазури. Это восхитительно просто, но в то же время привлекательно — еще больше смешивайте текстуры с полуобнаженным нижним слоем для контраста. Цитрусовые дольки и пампасная трава украшают его, но этот говорит сам за себя.

ПОДРОБНЕЕ: 17 сказочных способов использовать пампасную траву на свадьбе

7. Текстурированный свадебный торт смешанной формы

Пинтерест

Когда ваш торт представляет собой архитектурный баланс, эстетика не должна быть сложной. Поиграйте с формами, чтобы придать ярусам современный вид, и выберите текстурированную белую глазурь для грубой отделки. Оттуда он нуждается в минимальном декоре: приглушенные или сухие цветы, пшеница и перья привлекут внимание вашего гостя, сохраняя при этом стиль au naturel .

8. Стеганый свадебный торт с белой глазурью

Пинтерест

Обновите неподвластный времени фруктовый торт с помощью стеганой белой глазури. Легко проследить, чтобы глазировать себя ножом. Эти серебряные шарики для выпечки пригодятся и для «швов». Украсьте вишней или темно-красными цветами для праздничного настроения.

Свадебный торт с ручной росписью

9. Свадебный торт «Любимое место»

Пинтерест

Оттолкните лодку, поручив дизайнеру тортов нарисовать осмысленную сцену на простой белой глазури. Будь то место, которое кто-то из вас предложил, или место, где вы познакомились, оно сделает ваш свадебный торт невероятно личным и, безусловно, само по себе будет считаться украшением. Художественное произведение, вероятно, означает, что вам нужно заказать только одноярусный свадебный торт. Просто имейте в виду: вы, вероятно, не захотите врезаться в него, когда придет время.

10. Свадебный торт «Акварельные цветы»

Пинтерест

Вместо того, чтобы украшать простой белый торт цветами, нарисуйте их. Разбавьте цветную глазурь и погрузитесь в себя, если вы творческий тип, или, в качестве альтернативы, попросите дизайнера тортов интерпретировать вашу цветочную доску настроений.

11. Свадебный торт в гончарном стиле

Пинтерест

Напоминает узорчатый бело-голубой делфтский фарфор. Возможно, вы захотите сохранить этот изысканный дизайн для обоев, которые будут вдохновлять вас после свадьбы…

Массивный свадебный торт с цветочными мотивами

12. Полуголый торт с розовыми головками

Торты MonAnnie

Фен предпочитает бросать несколько огромных одноцветных цветочных головок в простой свадебный торт, чтобы увидеть, как он оживает.

«Один очаровательный цвет, смелый или пастельный, выглядит потрясающе на простом фоне белого торта. Поместить большой цветок на торт и оставить его на этом тоже особенно современно», — объясняет она.

Расставьте разные размеры на разных ярусах и добавьте металлические листья, окрашенные аэрозольной краской, для большего интереса. Просто прислушайтесь к совету Фена по поиску цветка:

.

«При использовании цветов очень важно убедиться, что они нетоксичны и что на них не было нанесено большое количество пестицидов. Есть несколько замечательных британских ферм, которые выращивают цветы специально для тортов и десертов».

13. Украшенный полуголый торт с веточками лаванды

Пинтерест

Этот полуобнаженный торт с лавандовыми деталями и вырезками дополнит фиолетовую цветовую гамму и может вдохновить ваш вкус на торт. Это может даже дать вам идеи для медового месяца — холмистые поля французской лаванды звучат божественно!

14. Сочный полуголый торт

Пинтерест

Размещение суккулентов разного размера на простой или полуголой губке не может быть проще. По словам Фена, чем меньше, тем лучше с точки зрения распространения:

«Простота — это ключ. Продумывайте размещение цветов, фруктов или других крупных элементов. Отдельные цветы, черенки растений или небольшая коллекция орехов создают чистый, современный вид».

Сезонные свадебные торты

15. Свадебный торт из сосновых шишек

Луис Кинтеро/Unsplash

Простая идея для зимнего свадебного торта, в основе которого лежит природа, а не сезонный блеск или мишура. Сосновые шишки на сплошной или полуголой белой основе также создают впечатление снежной зимней сцены, независимо от того, получится ли у вас белая свадьба или нет.

ПОДРОБНЕЕ: Зимние свадебные цветы: 23 красивых зимних свадебных букета

16. Свадебный торт с гипсофилой

Пинтерест

Нежное гипсофило, обвивающее ярусы фактурного белого свадебного торта, придает объем и выглядит неземным (к тому же, это к счастью недорого). Этот свадебный торт будет особенно хорош, если гипсофилы будут присутствовать в вашем букете, убранстве зала или в ваших волосах. Это идеальный нежный весенний свадебный торт.

17. Розово-розовый полуобнаженный торт

Пинтерест

Сверху пыльно-розовая палитра с металлической капельной глазурью и простой бисквит становится украшением. Современный эффект омбре и румяные розы делают этот образ отличной идеей для элегантной летней свадьбы.

18. Свадебный торт «Осенний лист»

Кифер Лайкенс/Unsplash

Теплое сочетание красновато-коричневых и охристых листьев и цветов придает деревенский вид полуобнаженной губке. Обвейте основу кленовыми листьями, чтобы создать еще более органичную осеннюю атмосферу.

ПОДРОБНЕЕ: 55 великолепных идей для осенней свадьбы

Свадебные торты с фруктами

19. Полуголый торт с лимоном и лавандой

Пинтерест

Украшение торта не может быть свежее (или проще), чем несколько искусно изогнутых ломтиков лимона на простой или белой губке. Добавьте желтые лепестки и несколько веточек лаванды или местного василька для идеальной отделки летнего свадебного торта.

20. Полуголый торт из сушеных цитрусовых

Пинтерест

Любой вид цитрусовых хорошо смотрится в сочетании со свежей зеленью или листвой. Попробуйте красный апельсин, грейпфрут, лайм или классический апельсин для изюминки — эти сушеные дольки цитрусовых покрыты небольшим количеством съедобной золотой краски для драматичного вида.

21. Полуголый торт с ежевикой

Пинтерест

Идеальный вариант, если у вас свадьба в конце летнего сезона ежевики. Этот топпер для торта также может послужить источником вдохновения для десерта на свадебный завтрак. Включение оттенков ежевики в грубо нанесенную белую глазурь также имеет художественный эффект, но требует очень мало навыков или времени с вашей стороны.

22. Кокосовый бисквит

Пинтерест

Этот симпатичный трехслойный простой торт имеет преимущество перед обычным бисквитом Виктория благодаря акрам белой глазури, усеянной сушеными кокосовыми завитками для текстуры и хруста. Россыпь листьев и маргариток делает его еще более пасторальным. Если у вас намечается выездная или праздничная свадьба, этот скромный торт подойдет как нельзя лучше. 

23. Праздничный торт с вишневой глазурью

Пинтерест

Та же идея, но другое время года. Засахаренные вишни выглядят так, словно покрыты инеем, собранными на полуголом торте снежного оттенка. Добавьте дополнительные ярусы, сусальное золото или омелу, чтобы сделать его необычным.

24. Свадебный торт с физалисом

Пинтерест

Что касается украшения торта фруктами, то чем ярче, тем лучше. Пучок физалиса на фоне белой глазури выглядит стильно, особенно если вы используете тренд свадебной палитры весны 2021 года — желтый и охристый.

25. Полуголый торт с инжиром и фисташками

Мелисса Уокер Хорн/Unsplash

Инжир сам по себе выражает чувство величия. Сложите их в стопку, разрежьте пополам или добавьте в качестве естественной скульптуры на торт. Слой фисташек и лепестков роз у основания каждой губки добавляет яркости.

26. Ягодный свадебный торт

Александра Горнаго/Unsplash

Ягодная смесь на классическом белом свадебном торте никогда не устареет. Возьмите несколько корзинок ягод, несколько листьев мяты и шейкер сахарной пудры, и все готово.

Красочные свадебные торты

27. Свадебный торт с конфетти

Пинтерест

У вас есть радужная тема? Конфетти торт только для вас. Испеките разноцветные посыпки в простой губке, а затем посыпьте белой глазурью еще сотни и тысячи. Это запустит вечеринку само собой.

28. Торт с палитрой красок

Пинтерест

Красочный узор, нанесенный на белую глазурь, обеспечивает легкое и эффектное покрытие. Это творческий взрыв цвета, который кричит о вечеринке.

29. Бисквитный торт с глазурью

Пинтерест

Яркая, авангардная глазурь не нуждается в пищевых красителях — рубленые фисташки и завитки джема прекрасно справятся с этой задачей. Контрастируйте различные эффекты слой за слоем и добавьте украшение для торта в качестве последнего штриха

30. Свадебный торт с лентами

Пинтерест

Это одно из любимых решений Fen для украшения простых тортов:

«Я очень люблю использовать шелковые ленты. Натурально окрашенные ленты хаботай или бамбукового шелка, в частности, придают невероятную элегантность простому белому торту.

«Обвяжите ленту красивым бантом вокруг нижней части торта, чтобы придать ему романтический вид, а сверху добавьте свежую садовую розу, чтобы добавить еще больше мягкости и нежности».

В зависимости от оттенка, который вы выберете, деликатный не обязательно должен быть по умолчанию. Зеленая лента, закрепленная блестящей брошью или глубоким темно-синим бантом, создает эстетически эффектный образ. Смешайте ткани или добавьте символические безделушки, чтобы сделать его еще более личным. Затем разрежьте, прихлопните и заправьте.

Хотите, чтобы ваш свадебный торт был таким же вкусным, как и внешний вид? Откройте для себя 55 уникальных вкусов свадебного торта, которые ваши гости никогда не забудут.

3 простых способа сделать элегантное украшение на готовом торте

Элегантно украсить готовый торт очень просто — удивительно, на что способна помадка!

Лучший способ украсить готовый торт – приготовить большую порцию масляного крема. Эту глазурь легко и быстро приготовить, а лепить из нее тоже очень легко! Поэтому взбивайте масляный крем и приступайте к украшению.

Существует множество способов украсить простой масляный крем, и у нас есть несколько идей, готовых для вас здесь.

Завитки роз из труб

Изображение предоставлено Cakeflix

Завитки роз — это то, что выглядит очень красиво, а сделать их невероятно легко! Чтобы сделать великолепные завитки из роз, вам просто нужно достать кондитерский мешок и пару насадок.

1. Для начала убедитесь, что в масляном креме нет пузырьков воздуха — они лопнут, когда вы их выдавите, что приведет к беспорядку!
2. Добавьте масляный крем в кондитерский мешок и наденьте на него звездочку. Подойдет любой наконечник в форме звезды, только тот, который вам удобнее использовать.
3. Завитки роз выглядят лучше всего, когда они имеют диаметр около пяти сантиметров, поэтому вам может понадобиться сделать несколько завитков, чтобы покрыть всю поверхность торта.
4. Когда вы решите, сколько розовых завитков вы будете делать, выберите правильное место и трубку. Вы хотите медленно, но неуклонно наматывать спираль, внешний край которой имеет диаметр примерно пять сантиметров.
5. Когда вы вводите сопло, убедитесь, что новые линии, которые вы делаете, перекрываются с линиями из предыдущих раундов.

Если вы не уверены в том, что умеете делать завитки роз, возможно, вы почувствуете себя более комфортно, если заранее насадите несколько завитков на бумагу для выпечки слизи. Навык легко освоить, но немного сложнее освоить. Не корите себя, если сделаете пару ошибок — вы учитесь!

Создание начинки с перьями

Начинка с перьями — одно из самых красивых украшений для тортов и печенья. Это традиционная начинка для ряда кондитерских изделий, самой известной из которых является мильфей.

Основная концепция топпинга с перьями заключается в том, что вы должны попытаться создать узор, который предсказуемо повторяется, как линии и изгибы на птичьих перьях.

1. Узор лучше всего смотрится с глазурью двух цветов, поэтому обязательно сделайте два цвета. Лучший способ сделать это — иметь одну миску для основного масляного крема, а другую — для цветного масляного крема. Попробуйте добавить какао-порошок, чтобы получить более темный цвет, который будет контрастировать с более светлым масляным кремом.
2. Вам потребуется немного изменить рецепт масляного крема, чтобы получилась глазурь с перьями. Обычно глазурь с перьями делается из очень тонкой помады, поэтому вам нужно будет немного разбавить масляный крем. Лучший способ сделать это — использовать нейтральное масло, жидкое при комнатной температуре. Лучшим кандидатом является растительное масло, так как оно не оставляет вкуса. Взбивайте масло, пока смесь не станет одинаковой консистенции, и все готово!
3. После того, как вы приготовили две миски с цветной глазурью, можно украсить торт. Во-первых, выберите базовую глазурь — мы рекомендуем выбрать более светлый из двух цветов, которые вы сделали. Распределите эту базовую глазурь ровным слоем по поверхности торта.
4. Затем нанесите более темную глазурь параллельными линиями на поверхность торта. Крайне важно, чтобы линии и линии были параллельны и по форме находились на одинаковом расстоянии друг от друга по всему торту — это будет означать, что торт получится таким, каким он должен быть.
5. После того, как вы закончите линии второй глазури, используйте зубочистку или аналогичный инструмент, чтобы протянуть каналы через глазурь. Эти каналы должны быть перпендикулярны глазури, которую вы нанесли на торт, и будут тянуть небольшие порции глазури по всей длине канала в направлении, в котором вы тянете инструмент.

После завершения эти каналы создадут простой повторяющийся рисунок — растушевку! Мы обожаем этот способ украшения торта. Это действительно просто и совершенно потрясающе!

Используйте скребок для сливочного крема

Этот метод, без сомнения, самый простой способ нанести на торт простой и понятный рисунок, который при этом будет выглядеть красиво!

В различных магазинах товаров для хобби, существующих по всему миру, можно найти огромное количество причудливых скребков для сливочного крема, и если вы возьмете один или два скребка, ваша игра по украшению торта станет настоящим украшением.

Гребни изготавливаются из пластика или металла, а также различных форм и размеров. Мы рекомендуем получить можно мыть в посудомоечной машине , так как это значительно облегчит процесс очистки.

Особенность скребков для сливочного крема, которая делает их намного более простыми в использовании по сравнению с другими методами, заключается в том, что ими исключительно легко украшать бока торта.

Поскольку вы вдавливаете масляный крем в торт одновременно с рисунком в масляный крем, вы легко и быстро приклеиваете масляный крем к самому торту.

Думайте об этом как о нанесении штукатурки на стену в вашем доме — вдавливая и разглаживая штукатурку, вы вдавливаете ее в кирпичи, заставляя ее прилипать к вашим стенам и создавая гладкую поверхность. Единственная разница при использовании скребка для масляного крема заключается в том, что вы одновременно создаете красивый узор!

Непротиворечивость создаваемого вами узора — тоже замечательная функция. Это то, что оценивается не так высоко, как сам дизайн, но когда консистенция глазури плохая, страдает общий вид самого торта.

Поэтому обязательно прислоняйте край скребка к рабочей поверхности, которую вы используете, когда наносите крем. Это обеспечит однородность и ровность узора.

Наконец, мы подошли к самой впечатляющей части использования скребка для масляного крема: так как он дает вам красивые стороны, вам не нужно так сильно беспокоиться о верхней части.

Предположим, вы делаете торт ко дню рождения. Нанесение масляного крема по бокам и оставление верхней части простой (за исключением, возможно, нескольких свечей) — это поразительная эстетика, которая понравится людям.