Картинки зимний уют: D0 b7 d0 b8 d0 bc d0 bd d0 b8 d0 b9 d1 83 d1 8e d1 82 картинки, стоковые фото D0 b7 d0 b8 d0 bc d0 bd d0 b8 d0 b9 d1 83 d1 8e d1 82

Зимний уют хюгге в раскраске с цитатами | #пиши#читай

Хочу с вами поделиться сегодняшней новинкой.

Наверняка для многих уже не ново такое слово, как «хюгге».

В датской культуре оно подразумевает искусство создания уюта и наслаждения им, умение находить покой в мелочах.

Заполучив такую прелесть, естественно, я не могла не показать её вам, дорогие читатели.

Сегодня мы рассмотрим пункты:

1. Суть хюгге;
2. Содержание книжки;
3. Картинки и цитаты;
4. Кому будет интересно;
5. А надо ли раскрашивать?

Матильда Андерсен «Раскрась хюгге-жизнь»

Матильда Андерсен «Раскрась хюгге-жизнь»

Хюгге, как искусство

В аннотации сказано, что хюгге состоит из окружающих нас мелочей: старинной мебели, тёплых пледов, тусклых ламп, свежего кофе, пышной выпечки, маленьких домиков, любимых животных и добрых мыслей.

Хюгге — это искусство наслаждаться незначительными нюансами, которые обычно мы не привыкли замечать.

Вообще такое понятие, как «хюгге» изначально появилось в скандинавских странах, но со временем стало определяющим именно в Дании.

Основная цель хюгге заключается в нахождении душевного спокойствия среди ежедневных забот и суеты.

Что в книжке

Автор книги Матильда Андерсен позиционирует её, как медитативную раскраску хюгге-жизнь.

Раскраска выпущена издательством АСТ с пометкой «Магическая арт-терапия» в 2020 году. Однако написана она накануне 2018 года.

В книжке 128 страниц, на каждой из которых можно найти рисунок для раскрашивания и цитату, помогающую настроиться на нужную волну.

Картинка с носками для разукрашиванияВиды зимних напитковЛисички зимой

Картинка с носками для разукрашивания

Картинки

Рисунки в книжке двух уровней сложности: средней и сложной. То есть очень лёгких и простых рисунков там нет. На картинках присутствует много мелочей, которые требуют внимания и усидчивости.

Основные изображения:

• коты;
• совы;
• лисы;
• кофе;
• дома;
• сладости.

Также можно найти разные лампочки, носочки, баночки с вареньем и мёдом, а также другие элементы домашней утвари.

Цитаты

Здесь даже не нужно ничего говорить)

Эти цитаты буквально наполнены теплом и уютом! 🤗

Поэтому просто листайте карусельку:

Зимние фрагменты с цитатойСовы — маленькие повелительницы уютаДевушка с кошкой

Зимние фрагменты с цитатой

Надо раскрашивать?

Вообще, мне даже жалко раскрашивать книжку. Она и в чёрно-белом варианте очень милая)

Но если стану, то делать это нужно исключительно карандашами.

Несмотря на то, что листы довольно плотные, фломастеры всё равно будут просвечивать на противоположную сторону, что испортит другие рисунки.

Можно попробовать ещё цветные ручки, в идеале — с блёстками, но на все изображения их просто не напасёшься 😅

Кому подойдёт

Определённо эта книжечка нацелена на более взрослых людей. Ребёнку такую в руки не дашь, ему просто будет неудобно и неинтересно разукрашивать мелкие детали.

Так что взрослым, испытывающим стресс, эта раскраска подойдёт идеально. Или студентам, готовящимся к экзаменам и нуждающимся в разгрузке мозга.

Мы же помним про мелкую моторику рук в качестве хобби, развивающего в том числе и интеллект?)

P.S. все фото сделаны мною лично, не шалите.

Не забывайте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые обсуждения, лайфхаки, подборки и подробный разбор всех книг, а также, чтобы просто сделать приятное автору 😉

ДОМ.

УЮТ. Уют в доме. Цитаты про дом и домашний уют. Уют в душе. Уютные цитаты.КНИГИ В ИНТЕРЬЕРЕ: КАК ОБУСТРОИТЬ ДОМАШНЮЮ БИБЛИОТЕКУ. Электронным книгам, планшетам, смартфонам пока не удалось полностью вытеснить бумажную литературу, и едва ли найдется семья, где бы не было хотя бы пары книг или альбомов, журналов. Чем объемнее коллекция, тем чаще встает вопрос о ее размещении. Наш гид поможет вам грамотно организовать хранение книг в вашей квартире. ПОДРОБНЕЕ »

Цитаты про дом и домашний уют.

Дома лучше, чем везде: здесь одежда удобнее,

Чай вкуснее, люди добрее друг к другу,

Потому что они родные и любимые.

— Как хорошо, что ты пришел, сынок! — обрадовался Старый Лис. — Я испек пирог из земляничного варенья. Будем пить чай.

— Правда, мы почти счастливые?! — сказал Лисенок.

— Правда, мой дорогой! Ведь счастье — это когда все дома!

© Еловое яблоко

Не часто так бывает, что в чужом, совершенно незнакомом доме мгновенно начинаешь чувствовать себя уютно. Это и от хозяев зависит, и от самого дома… впрочем, дом — это лишь отражение хозяев. Более яркое и честное. Никакие слова и улыбки не помогут ощутить тепло, если вещи хранят холод.

Я хотел бы дышать таким воздухом, как у вас в доме, чтобы кругом были книги, картины и всякие красивые вещи, и чтобы люди говорили спокойно и тихо и были чисто одеты, и мысли чтоб у них были чистые.

Джек Лондон

Главная погода та, что в душе, а не за окном!

Я не могу купить счастье, но я могу заварить вкусный чай, взять любимую книгу и создать уют. Это примерно то же самое.

Дом – это не предметы, стоимостью несколько тысяч долларов и не изыски современных дизайнеров, а уютные мелочи, голоса детей, запах домашней еды, разбросанные по полу игрушки, книжный шкаф и просто ощущение собственного уютного маленького мира…

Счастье — это когда дома светло, уютно, тепло, чисто и спокойно. И так же — в душе.

Не люблю в воскресенье выходить из дома. Даже не то, что не люблю. Мне просто необходим хотя бы один день в неделе, когда я могу просто поваляться, почитать, посмотреть фильмы, никуда не спешить, никого не видеть. Кто-то может назвать это потерей времени и дня, но мне на самом деле это необходимо.

Ответь на плохую погоду сладким пирогом.

Вот и весь секрет счастья 😉

— Звонка у меня нет. Стучите ногами.

— Почему ногами?

— Ну не с пустыми же вы руками придёте)

Порой просто нужно взять паузу: чай, уют и несколько дней наедине с мыслями.

Везде хорошо, но дома всегда теплее и уютнее!

Письмо — это как поцелуй, только без губ.

Письмо — это мысленный поцелуй.

Даниэль Глаттауэр «Лучшее средство от северного ветра»

И все-таки, как хорошо дома! Так тепло, уютно, нет лучше места на земле! Рэй Брэдбери

Чтоб дом был счастливым, наполненным лаской,

Я дам вам рецепт под названием «Сказка».

Несложный, но верный, его соблюдайте.

Согласны? Ну что же, тогда приступайте.

Шесть чашек ЛЮБВИ вы смешайте с ЗАБОТОЙ,

Три ложки ДОВЕРИЯ, чашку РАБОТЫ,

Две чашки ПРОЩЕНЬЯ и горсть ДОБРОТЫ,

Добавьте чуть ВЕРНОСТИ, нежной МЕЧТЫ.

Три чашки НАДЕЖДЫ и ДРУЖБЫ пол-миски,

Стакан УВАЖЕНИЯ к старшим и близким.

Две ложечки СМЕХА, немного УДАЧИ,

Щепотку ТЕРПЕНЬЯ. И ваша задача

Всё сдобрить УЛЫБКОЙ сердечной и ЛАСКОЙ,

И с утренним кофе подать эту «Сказку».

Когда я вижу, что люди радуются запаху свежей выпечки, торопятся к ужину домой, жарят картошку или вместе лепят пельмени, убеждаюсь в том, что мир держится на простом счастье.

Да, не в том чудо, что дом укрывает нас и греет, что эти стены – наши. Чудо в том, что незаметно он передает нам запасы нежности – и она образует в сердце, в самой его глубине, неведомые пласты, где, точно воды родника, рождаются грезы. Антуан де Сент-Экзюпери

Правила этого дома)

Перед тем, как начать улучшать мир, три раза посмотри на собственный дом.

Китайская пословица

10 штрихов интерьера создающих настоящий зимний уют — Блог АН Атланта. Новости недвижимости, полезные статьи

Когда в окне зимние пейзажи, а для выхода из дома приходится закутываться в теплую одежду наш дом также претерпевает сезонные изменения. И мы вполне можем, не прилагая особых усилий, добавить своему жилищу штрихов так необходимых нам в зимнюю пору.

Ведь именно зима приносящая морозную свежесть в наши интерьеры — это время наслаждаться уютными текстурами и теплыми оттенками.

Вот несколько простых способов создать дома по настоящему сказочную атмосферу этими зябкими днями и морозными вечерами.

 

1. Мягкий уют

Зима — время побаловать себя мягким, уютным и комфортным текстилем и фактурой.  Добавьте в декор шерстяную ткань, овчину, искусственный мех или даже бархат и кашемир.  Дополните диван в гостинной множеством декоративных подушек а кресла шерстяными одеялами и убедитесь, что ваш дом излучает тепло.

 

2. Избавьтесь от холода

Это важный совет, ведь помимо проверки окон и дверей на наличие утечек теплого воздуха существенно сэкономить тепло позволяет и правильно подобранный зимний интерьер.

Тяжелые, пышные и многослойные шторы не только создадут вид мягкости и уюта, но и на самом деле утеплят помещения существенно сократив потерю тепла через окна.

 

3. Пушистые коврики на пол

Добавьте несколько плюшевых ковриков, которые не только согреют ваши ноги, но и добавят комнате настроения. Обнаженные полы, будь то плитка, дерево или линолеум, неумолимо лишают помещение атмосферы тепла. Подбирайте коврики соответствующие общему стилю и уже существующей цветовой гамме дома.   

 

4. Роскошные слои в спальне

Своеобразный зимний макияж в виде нескольких слоев постельного белья и пледа разместившегося поверх одеяла позволит вашей спальне выглядеть теплой и пушистой и добавит непреодолимое желание нежиться в постели как можно дольше.

Добавьте немного дополнительного, но приглушенного освещения и заполните пустые углы удобными пуфами или мягкими креслами.  Зимой можно в полной мере насладиться маленькой спальней и добавить аксессуаров просторной.

 

5. Добавьте натуральности

Представьте теплую лесную хижину из окон которой видны заснеженные склоны гор. Основная  черта делающая хижину такой особенной — дерево из которого она построена. Древесина обладает неоспоримым естественным теплом, а добавление деревянных аксессуаров в ваш интерьер создаст неповторимый образ натурализма. 

 

6. Волшебство камина

Ничто не принесет столько тепла и уюта в дом, как камин. Потрескивание поленьев и мягкий свет от пламени наполнит ваш дом феерией сказки как в снежное рождественское утро так и в обычный, пусть даже бесснежный или дождливый день. Камин дополнит ваши воспоминания об ушедшей зиме нотками романтики и неповторимой игрой воображения.

Классический камин из камня или дерева придаст дому дух вневременности, а современное решение добавит помещению стиля и утонченности.  

 

7. Откройте дом растениям

Добавьте в интерьер вашего жилища нежную зелень, прекрасную вазу с живыми цветами или же несколько горшков роскошных растений с ниспадающими к полу листьями. Не забывайте и про насыщенные краски в текстиле. К примеру, покрывало ярко зелёного цвета добавит сочности не только дивану, но и всему дому.

 

8. Сбалансированные постельные оттенки

Есть среди нас и поклонники зимней белизны. Но, создавая комнатам белоснежный вид главное не переусердствовать и уравновесить лоск зимних оттенков с насыщенными и теплыми цветами, иначе, есть шанс превратить свой дом в ледяное царство снежной королевы.

Добавьте в интерьер пару бросков красок, яркие подушки, теплых оттенков украшения, мягкий насыщенного цвета коврик. Эти штрихи не испортят общей картины, но визуально оживят помещение.  

 

9. Теплые оттенки стен

Менять весь интерьер каждый сезон кажется невероятным и бессмысленным, но есть легкий способ освежить жилье в преддверии нового времени года — это изменение оттенков стен. И для этого не обязательно переклеивать обои во всем доме или же красить стены полностью, достаточно освежить оттенок создав текстуру расходящуюся из углов, наклеить на стены гармонично подобранные аппликации или нанести художественный рисунок на центр стены. Простая смена картин тоже сыграет свою роль в изменении характера комнаты.

 

10. Романтические нотки

Мерцающий свет свечей может превратить любой унылый морозный вечер в волшебный и романтический. Если камина у вас нет, то его альтернатива призванная добавить теплое сияние вашему дому — это расставленные по комнате разновысокие свечи. Их можно подобрать того оттенка который, на ваш взгляд, наиболее подходит убранству вашего дома. Но, насколько бы изысканно не сияли свечи, не стоит забывать про меры предосторожности, ведь тушить пожар не столь романтично как пить горячий шоколад у окна наблюдая за кружением снежинок.

 

Надеемся, что наши советы помогут вам создать свою зимнюю историю, которая согреет вас любой погодой и наполнит ваш дом настоящим сказочным теплом.

Создаем зимний уют! Зима — время сказки и чудес.

Зима — особенное время! Она наполнена радостью, счастьем, ожидания чуда и сказки.

Декабрь — самый праздничный месяц. Каждый его день сопровождается подготовкой к Новому году: зажигают огоньки, украшают елочки, дома, рабочие места, создают планы на период новогодних праздников. В воздухе царит приятное неспокойствие, радость и общее желание поскорее отпустить старый год и встретить новый. Ни один месяц года не может похвастаться таким.

В подобный зимний период даже не нужно снега — в пространстве и так витает аромат зимы.

Снег вызывает приятный трепет и предчувствие новогодней сказки: снежинки мягко касаются кожи, словно пытаются сказать шепотом, что вот-вот случится чудо! И оно будет, если верить.

Но порой бывает так, что зима уже пришла, а праздничное настроение — нет. Декабрь пролетает мимо, а потом в последний день начинается спешка и волнение. Что же делать тогда?

Как же создать такой зимний уют, чтобы каждый день был приятным, особенным и красивым?

1.Помните, что такой период бывает раз в году и длится он недолго! И за это время нужно максимально много всего успеть, чтобы в новый год войти с чистой душой и помыслами. Отбросьте в сторону тревоги, мысли о проблемах — всё решится. А сейчас главное создать вокруг себя особенную атмосферу.

Некоторые люди не любят предновогоднюю суету из-за того, что потом вся красота исчезает и мы снова возвращаемся в серые будни. Но ведь это здорово! Так мы больше ценит и осознаем всю важность этого времени.

Первый шаг очень простой — достаточно включить гирлянду! Веселые разноцветные огоньки сразу же создадут праздничное настроение. И потом захочется ещё больше окружить себя новогодней сказкой.

2. Смотрите разные новогодние фото. Пусть это будут снимки украшенного дома, праздничных блюд, новогодние фотосессии, мастер-классы по созданию игрушек и пр. Соберите галерею любимых фотографий и всегда любуйтесь снимками. Эстетические вещи всегда приносят душевное удовольствие, погружают в свой мир уникальных красок и сюжетов. Если у вас есть фотоаппарат, то достаточно лишь желания, чтобы сделать

свой уникальный кадр! Такого ни у кого больше не будет, а вы пополните свою коллекцию праздничных вещей.

3. Подберите новогоднюю музыку — она сделает атмосферу праздника полноценной. Пусть каждая нота выбранной композиции напоминает о том, что скоро Новый год! Поставьте одну композицию как сигнал вызова — не только себя порадуете, но и окружающим улучшите настроение.

4. Сделайте себе подарок. Подумайте, что бы вы хотели получить в качестве презента. Порадуйте себя! А пока будете ходить искать подарок, зарядитесь праздничным настроением, ведь витрины, магазины, улицы горят огоньками и пестрят новогодними игрушками.

5. Украсьте елочку. Она может быть совсем маленькой — на рабочий стол — но сам процесс окутывает настроением праздника. Если не хочется использовать живую ель, купите искусственную. Но если и она не подходит, то можно сделать альтернативную елочку: из гирлянд, открыток и конфет, из деревянных палочек — на что хватит фантазии. Все оценят вашу креативность и обязательно захотят сфотографироваться на фоне необычной новогодней елочки.

6. Создайте список новогодних фильмов и мультфильмов, начните ежедневно смотреть по одному фильму из этого списка. Выберите время для этого! Просмотр улучшит настроение и ещё больше погрузит в атмосферу новогодней приятной суеты.

Уверены, эти советы помогут улучшить настроение и создать зимний уют. Ведь декабрь быстро пролетит, а воспоминания должны остаться. И пусть они будут приятными и теплыми. Ведь следующий Новый год нескоро.

Певица Анастасия Некрасова оказалась потомком великого русского поэта

— Анастасия, хотелось бы начать с истоков. С чего началась ваша музыкальная карьера?

— Я всегда мечтала быть артисткой, пою с самого детства. У меня вообще очень творческая семья: бабушка по папиной линии с удовольствием пела, а дедушка был главным гармонистом на всех праздниках. Затем музыкальность унаследовал мой папа — в нашем доме всегда звучала музыка, на праздниках папа с гитарой был центром компании, потом к нему присоединилась и я. Потому музыка с самого начала для меня ассоциировалась с душевностью, теплом — ведь вокруг неё собирались самые близкие.

— Какое у вас профильное образование?

— По первому образованию я — маркетолог, закончила СПбГУ, факультет менеджмента. Получала  «серьезную» профессию, а в остальное время пропадала в студии: участвовала в разных музыкальных проектах, писала песни. Второе высшее, получала уже по душе, в своей стихии: окончила курс Елены Шаниной в ГИТИСе — таким образом я ещё и режиссёр театра и эстрады.

— Пандемия как-то отразилась на вашей карьере?

— Конечно. Ограничения на концертную деятельность — большой удар по артистам. Я — не исключение. Тот музыкальный материал, который я выпускаю, априори не очень форматен для стриминга. Да у нас и на сцене такая не очень форматная музыкальная картина – помимо гитары и клавиш присутствуют скрипка, виолончель, контрабас… Не только красиво звучит, но и выглядит волшебно, моя аудитория это очень ценит. Потому основной фокус мы делали на концертные выступления – публичные и частные. Так что хочется набрать прежний концертный темп, больше и больше личных встреч с теми, кому ценна моя музыка. Тем не менее в пандемию мы не остановились и продолжали выпускать новые песни, и я очень рада, что они нравятся радиостанциям, которые поставили песни в активную ротацию, а слушатели поддерживали их постоянными заказами. Это помогло не расстраиваться и не опускать руки.

— И клип у вас новый недавно вышел…

— «Разум и сердце» — клип-чудо: мы очень быстро его выдумали и ещё быстрее сняли! Команда была вдохновлена песней, всё организовалось мгновенно. Съёмки заняли примерно двадцать часов, всё действие происходит в стенах одной квартиры, в которой, безусловно, было непросто разместиться огромной команде, технике, реквизиту, частью которого стала в том числе огромная ванная, стоявшая, по задумке режиссера, прямо в центре гостиной. Моя гримерная и гардеробная располагались на маленькой кухне, где мы с визажистом трепетно ловили свет и бережно развешивали костюмы по шкафам и карнизам. Идея клипа – визуально, через образы показать внутренние метания, которые знакомы не только девушкам, а практически каждому человеку между мыслями и чувствами. И судя по реакции аудитории на клип, у нас это неплохо получилось.

— Не могу не спросить о ваших известных предках. Как вы узнали, что являетесь потомком Некрасова и что ваша прапрабабушка — фрейлина Русского императорского дома?

— Мой папа посвятил огромное количество времени и сил, чтобы изучить родословную нашей семьи и с его стороны, и со стороны моей мамы. Мы все не ожидали таких открытий, и были приятно удивлены. На самом деле информации, тем более задокументированной, немного. Но я люблю шутить, что наконец-то оправданы все мои стремления к красоте и шляпам!

Быть фрейлинами считалось почетным, однако их при дворе было много и потому, к сожалению, моя прапрародственница вряд ли была слишком приближена к императрице. По крайней мере, каких-то задокументированных историй с ее участием, которые как-то повлияли, например, на судьбу страны нет. А вот то, что она состояла в родстве с известным поэтом Николаем Некрасовым – правда. Но и этим тогда сложно было кого-то удивить, количество детей в российских семьях того времени было большим, и можно было отыскать совершенно неожиданные родственные связи.

Но, конечно, же, для меня эта часть моей родословной загадочна и особенна. Тем более что по папиной линии тоже очень-очень уникальные люди, с русского севера, со своими собственными интересными историями.

— Русский императорский дом знает, что вы с ним связаны каким-то образом?

— Как я уже говорила, количество фрейлин при императорском дворе было немаленьким, потому вряд ли этот факт биографии можно очевидно считать моей связью с императорской семьей. Просто мне повезло, что мы эту часть семейного древа выявили. А по сути, потомками приближенных ко двору могут неожиданно для себя оказаться многие. Стоит только детально забраться в архивы.

Но при этом, с Русским императорским домом судьба меня свела. Практически перед началом пандемии я имела честь выступить в Москве на приеме в честь главы дома Марии Владимировны Романовой, и скажу вам, ей мое творчество понравилось (улыбается). Пригласили меня туда не как потомка фрейлины или дальнюю родственницу поэта, а как певицу Анастасию Некрасову.

— У вас дома хранятся какие-то семейные реликвии?

— Честно говоря, лично моя любимая реликвия — это большая коробка с плёнками дедушки. Он был корреспондентом, а потом и редактором региональной газеты и увлекался фотографией и в быту. Мы проявили их все, оцифровали, а там ну просто фантастические кадры не только нашей семьи, но и жителей края, их быта, настоящие хроники времени. Каждое фото — словно книга – в нем та или иная человеческая история, отражение реалий тех дней.  

— Вы сами поэтические таланты у себя наблюдаете?

— Да, я явлюсь автором не только музыки, но и всех текстов своих песен. Более того, иногда дополняю свои концерты стихами. Обычно на них очень теплые отклики. Попробовала делиться ими так же в инстаграме и youtube, люди отнеслись с симпатией. Потому решила издать небольшой сборник.

— А чем занимаются члены вашей семьи?

— Менеджмент, руководство проектами. Но, поверьте, гораздо интереснее говорить о них самих, чем об их профессиях. Они все люди творческие, притом что никто, кроме меня. не работает в творческой сфере. А еще настоящие зожники. Папе за 50, а он активно участвует в спортивных соревнованиях Ironman, задаёт темп всей семье. Мама творит дома, создаёт красоту и уют, чудесно готовит. Также у меня есть старший брат, который отлично поёт и тоже пишет тексты к музыке, но реализует себя в бизнесе.

— То есть вы не дочь олигарха?

— К счастью или к сожалению, нет. Иначе бы, наверное, вкладывала бы в аранжировки и продвижение в разы больше, а не использовала собственные накопления. Но если мы говорим об олигархе как о том, кто имеет огромную силу духа, трудоспособность и волю, то в этом плане у меня вся семья стопроцентные олигархи (смеется).

— Какие у вас планы на Новый год. Что загадаете?

— Я надеюсь, что все же нас снова не закроют, а значит, удастся поработать. А если нет, то буду дома пить игристое из красивого бокала и обниматься со своей семьей. Загадаю ещё большую свободу: в сердце, в мыслях, в доверии, в проявлении чувств и в путешествиях, конечно! И много-много концертов загадаю, очень скучаю по этому виду усталости, и счастья.

Как найти комфорт с помощью несезонной фотографии

Когда вы изучаете фотографию, вы так много читаете о золотых часах, подходящем времени для фотосъемки и других правилах. Как насчет того, какие фотографии делать в зависимости от погоды? Люди склонны думать, что для получения хороших фотографий нужна хорошая погода.

Что происходит, когда все, что есть только дождь, туман, пасмурное небо, и все, что вы хотите делать, это сидеть внутри, согреться и попить кофе? Однако что, если вы проигнорируете все это и решите, что вам нравится изображение, которое вы получаете зимой, или просто непогода?

Нет никаких сомнений в том, что изображения, которые вы получаете в межсезонье (это может быть снег, сезон дождей или жара, в зависимости от того, где вы живете), когда вы предпочитаете оставаться в помещении, будут сильно отличаться. Это следует рассматривать как возможность увидеть природу в ином свете и как вызов проявить смелость и попробовать новые типы образов. Также важно принять меры, чтобы убедиться, что вы и ваше снаряжение защищены от непогоды.

Зимний закат в Порт-Артуре на Тасмании, еще больше увеличенный дождем и лужами, создающими фантастические отражения.

Вот несколько причин, по которым межсезонье — прекрасное время для фотографирования:

Немного людей около

Если вы похожи на меня, вам не нравятся люди, которые входят в кадр, или просто не покидают область, которую вы хотите сфотографировать.Во время популярных отпусков вы будете окружены людьми и многими другими фотографами, которые считают, что делать снимки в популярных местах — тоже хорошая идея. Это может быть очень многолюдно.

Зима (или межсезонье) — это время, когда большинство людей решают не путешествовать, они не хотят, чтобы погода испортила их поездку. Это лучшее время для вас, чтобы пойти и сфотографироваться. Вы можете обнаружить, что во многих местах нет людей или их не так много.

Это возможность делать фотографии, которые другие не будут.

Поскольку большинство людей будут оставаться дома в плохую погоду, вы сможете выйти и сделать фотографии, которые другие пропустят.Дождь, туман и снег могут дать вам невероятные изображения. Даже пасмурные серые дни придадут вам иной вид. Есть некоторые из нас, кто в любой день пошел бы на пасмурное небо, на красивое голубое небо без облаков.

Как выжить в плохую погоду

В плохую погоду будут перерывы, где прекратится дождь (снег или что там еще), и, если вам повезет, может даже появиться солнце. В южной Австралии это часто случается. У вас может быть только 10 минут или несколько часов, поэтому вы должны максимально использовать их.

Нельзя лениться. Если вы видите, что погода улучшается, вам нужно как можно быстрее выбраться отсюда. Посетите все места в вашем списке и посмотрите, что вы можете получить. В некоторых случаях это может быть единственная возможность выстрелить в какие-то пятна.

Перерыв в дожде в Стрэхане, Тасмания, поэтому мы потратили четыре часа на то, чтобы собирать все, что могли, прежде чем он начался снова.

Вода зимой

В воде зимой и в межсезонье есть что-то волшебное. Когда нет дождя, тишина может создать волшебные пейзажи, где вода будет настолько спокойной, что в ней отражается все.Часто после небольшого дождя вы можете получить эту плоскую отражающую поверхность.

Отражения в воде могут быть прекрасными, особенно когда вы также отражаете пасмурное небо.

Rain придает естественную яркость

Вы когда-нибудь замечали, что сухая морская ракушка становится тусклой, и исчезает яркость, которую вы видели в ней на пляже? То есть, пока снова не намочишь! Когда я был ребенком, мы красили ракушки прозрачным лаком для ногтей, чтобы они сохраняли мокрый вид.

Пейзаж не сильно отличается.Покрасить лаком не получится, но можно поискать дождливые дни, когда все будет мокрым. Цвета насыщенные и просто выделяются. Трава кажется более зеленой, а теплые тона, такие как красный и желтый, выделяются гораздо больше. Вы получаете серый пейзаж, но в нем также есть насыщенные цвета, которые подчеркнуты, чтобы сделать изображение более интересным.

Цвета могут казаться насыщенными во время дождя и после него.

Пейзажи Муди

Межсезонье дает гораздо больше возможностей для создания мрачных пейзажей.Ничто так не говорит о настроении, как сцена, окутанная туманом. У него есть способ изолировать ваш объект и сделать его самой важной частью изображения. Туман также отлично подходит для получения силуэтов объектов, особенно вокруг воды.

Пасмурное небо может сделать то же самое. Темные зловещие облака могут создавать тьму в ландшафте и вызывать чувство страха с некоторой пугающей окраской. Абсолютно лучшая сцена — это сцена с темным пасмурным небом, когда солнце выглядывает из-за разрыва облаков и выделяет часть изображения.Это как выиграть джекпот: ты получаешь все самое лучшее. Это одна из моих любимых вещей для съемки.

Если вы находитесь вне дома и видите туман, иней или много облаков, попробуйте придумать, как заставить их работать на вашем изображении. Посмотрите, сможете ли вы получить много разных ракурсов и что с ними можно сделать.

Туман создает унылые пейзажи и изолирует участки.

Свет

Фотография полна правил, как фотографировать, когда фотографировать; Говорят, что нельзя фотографировать с 10 до 16 часов.Это правда? Возможно, летом и в тех местах, где действительно нет зимы, но если вы живете далеко от экватора, это правило может к вам не относиться. Чем дальше вы от нее, тем меньше она применяется.

Зимний (межсезонный) свет довольно красивый. В нем есть мягкость, которая делает фотографирование прекрасным, и вы можете получить невероятные снимки. Тени мягкие, а это значит, что края не резкие и резкие, как летом. Солнце не так высоко в небе, поэтому тени всегда длинные.

Живя в такой стране, как Австралия, где лето жаркое и суровое, я каждый год с нетерпением жду зимы. Это означает, что я могу выходить и фотографировать столько, сколько захочу и когда захочу. Часы не говорят, когда сейчас хорошее время. Зима — мое самое любимое время для фотографии здесь.

В пасмурный день солнце могло внезапно выйти и придать вашему ландшафту эффект прожектора.

Снаряжение, которое нужно взять с собой

Путешествуя в межсезонье, нужно быть готовым к сырой и холодной погоде.Скорее всего, это будет означать, что вам придется взять с собой больше снаряжения, чтобы вы могли защитить свое снаряжение.

В комплекте хорошо иметь пластиковый дождевик для фотоаппарата; чехол, который надевается на камеру, но его конец открыт для вашего объектива, поэтому вы все равно можете делать снимки без каких-либо препятствий. Многие камеры могут выдерживать определенное количество воды, более дорогие — в большей степени, но вам не стоит сильно давить на них. Если вы постоянно находитесь под дождем, защитите его как можно сильнее.

Катание на лодке по открытой воде в ненастную погоду — это катастрофа, которая может произойти, поэтому обязательно защитите камеру и держите ее закрытой.

Бленда объектива — один из лучших способов защитить торец объектива в туман или дождь. Его боковые стороны могут помочь предотвратить повреждение фотографий водой, если вы не снимаете прямо против ветра.

Совершенно необходимо иметь под рукой ткань для линз. Как бы вы ни старались, чтобы линзы были сухими, при сильном ветре на конце будут капли воды.Его хорошо держать в кармане для быстрого доступа. Ничто так не портит фотографию, как капли воды на объективе.

Капли воды на вашем объективе могут испортить ваши изображения, и их очень трудно удалить при постобработке, особенно если их много.

Максимально эффективное использование

Вы не должны думать о межсезонье как о времени для зимней спячки, лучше используйте погоду, которую не принимают во внимание другие фотографы. Подумайте, как вы можете получить погодные условия для улучшения ваших изображений и сделать окончательный снимок, который будет уникальным.Удачи, не забудь натереться и согреться.

Водопады могут быть полны воды из-за большого количества дождя.

7 Classic Winter Comfort Foods

В тот момент, когда первая обдуваемая ветром игольчатая мокрота попадает вам прямо в лицо, это «Прощай, новогодняя диета, привет, любимый глиняный горшок». И, по словам всех оракулов, мокрый снег (и торнадо, и серьезные снежные отвалы) может продолжаться большую часть начала 2016 года.

Так что избавьтесь от зимней хандры с помощью простых удобных блюд: запеканок, классических блюд в мультиварке, густого тушеного мяса и других блюд, утешительных, как тяжелое одеяло.Вот список лучших, которые помогут вам пережить первую неделю при отрицательных температурах. Риф на них до весны. Надеюсь, это будет до мая.

1. Макароны и сыр

Отлично подходит для детей, даже лучше для взрослых. Фото: @zagat / Instagram

Mac n ’Cheese — это очевидное удобное блюдо, оно не нуждается в умном контексте, поэтому мы просто перечислим восемь вещей, которые вы могли бы добавить в него, чтобы сделать его вкусным по-разному. (Не вкуснее.Это невозможно.)

Попробуйте с беконом (obvs), чили (основное блюдо быстрого приготовления!), Брокколи, lil smokies, яйцом на солнечной стороне, лобстером (вы любите AF), трюфельным маслом (вы хотите, но в рамках бюджета) или карамелизированный лук для продвинутых.

2. Жаркое в горшочке

О да, черт возьми. Фото: @gabinski / Instagram

Сырое жаркое в горшочке пугает, потому что это большой кусок мяса, который, если его неправильно приготовить, выглядит так, будто он будет жестким, как ботинки. Вот тут-то и пригодится ваша мультиварка (доступное вложение).Посолите и поперчите жаркое, обжарьте его, полейте грибным супом и оставьте в мультиварке с овощами на весь день. Как минимум восемь часов. Пригласите всех, кого вы знаете, съесть это, потому что пять фунтов мяса — не шутка.

3. Чили с фасолью

Съешьте миску один раз, оставайтесь сытыми навсегда. Фото: @heavenlynnhealthy / Instagram

Существует нескончаемый спор о том, есть ли в «подлинном» чили бобы. Однако, когда вы пытаетесь приготовить что-то, что согреет вас, но не испортит дерьмо из ваших вкусовых рецепторов, лучше всего подойдут бобы.

Просто варите на медленном огне говяжий фарш, помидоры, лук, перец чили и порошок чили в течение нескольких часов. К основным ингредиентам вы можете добавить черную или белую фасоль, любую фасоль — мой личный фаворит — розовая фасоль, также известная как habichuelas rosadas , которую вы найдете в разделе мексиканской кухни. Натереть чили на терке. Бросьте сверху немного фрито. Это правда? Это имеет значение? У него потрясающий вкус.

4. Ирландское рагу из баранины

Дополнительные точки комфорта для хлебницы.Фото: @ danavillarreal66 / Instagram

Дождь идет примерно 364 дня в году в Ирландии (это не проверено фактами, просто предположение), поэтому неудивительно, что там сытные тушеные блюда превращаются в кулинарное искусство. Ничего особенного, никаких сюрпризов — классическое ирландское рагу готовится из медленно тушеного мяса (мы рекомендуем баранина), корневых овощей и крепкого пива, чтобы добавить этот восхитительный насыщенный вкус.

5. Цыпленок и пельмени

Поднимите куриный суп с лапшой на совершенно новый (читай: лучший) уровень.Фото: @pebblecreekcandles / Instagram

Мы не проводим достаточно времени, любя классические южные клецки, продукт бережливых домохозяек нашей страны из многих иммигрантских культур. Насыщенная углеводами подушка кулинарного комфорта, лучше всего с большим количеством нежной курицы в жирном бульоне. Это блюдо так хорошо в дождливую ночь и намного проще, чем пытаться приготовить лапшу самостоятельно.

6. Голень ягненка

Что это на другой стороне экрана ?! Фото: @woolworths_au / Instagram

Еще один кусок мяса, на который страшно смотреть, но его довольно легко приготовить, если вы все сделаете правильно.Низко и медленно — вот и весь фокус. Вы можете просто приправить этот разрез солью, перцем, розмарином и миллионом зубчиков чеснока; или сделать классический соус из красного вина. Обжарьте и запекайте, или бросьте их в мультиварку. Добавьте овощи.

Готовится довольно долго (хотя и не целый день) и должно быть настолько нежным, чтобы мясо отваливалось от костей. Также обратите внимание, что кости составляют не менее 50% любой голени ягненка, которую вы купите, поэтому не думайте, что одна или две голени могут накормить массу.

7.Венгерский гуляш

#squadgoals Фото: @zendadachick / Instagram

Когда в 80-е родители чувствовали себя как дома и были амбициозны со своими карточками с рецептами Бетти Крокер (они были настоящими), они готовили гуляш. У него было очень мало общего с аутентичной версией, которая возникла у кочевых мадьяр, которые готовили их в чугунных горшках на открытом огне.

Современный гуляш — это в основном мясной суп или тушеное мясо с перцем, морковью, помидорами и большим количеством перца.Домохозяйки восьмидесятых добавляли лапшу, но это кощунство. Рядом идет яичная лапша (толстая, не спагетти).

90 лучших блюд в одном горшочке | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

Гуляш

Получите рецепт: Гуляш

Макароны с сыром

Получите рецепт: Макароны с сыром

Простой, идеальный перец чили

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Сливочная курица на сковороде

Получите рецепт: Сливочная курица на сковороде

Идеальное жаркое в горшочке

Обжаренное, а затем обжаренное в бульоне в течение трех часов, жаркое Ри в горшочке несомненно понравится публике.Если вы хотите получить более крупное мясо на 4–5 фунтов, запланируйте его в течение четырех часов. Вы узнаете, что оно готово, когда мясо станет нежным.

Получите рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Запеканка с курицей и лапшой рамэн

Получите рецепт: Ужин с курицей и лапшой рамэн

20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Получите рецепт: 20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Мак жареный сквош с чили

Кто сказал, что макароны с сыром предназначены только для детей? Удивите своих гостей ужина этим изысканным вариантом классической комфортной еды.Рэйчел добавляет порошок чили, орегано, кориандр, тмин, корицу, чеснок и перец чили для создания сырного соуса с насыщенным вкусом.

Получите рецепт: Мак жареный сквош с чили

Макароны с лобстером и сыром

Получите рецепт: Макароны с лобстером и сыром

Мак и копченый сыр Гауда с цветной капустой

Дети не будут возражать против того, чтобы съесть свои овощи, когда вы подадите это сырное блюдо.Цветная капуста придает великолепную текстуру, но кремово-копченая Гауда по-прежнему занимает центральное место.

Получите рецепт: Мак-н-копченая Гауда с цветной капустой

Макароны и сыр с беконом

Тайлер называет это блюдо «идеальными макаронами с сыром», и как этого не могло быть, учитывая идеальное сочетание острого белого чеддера и хрустящего бекона? Чтобы подать, посыпьте смесь бекона по только что вынутой из духовки запеканке.Вычерпывайте порции большой ложкой, чтобы в каждой ложке было немного бекона.

Получите рецепт: Mac ‘N Cheese с беконом и сыром

Пирог с горшком без цыплят

Вегетарианский взгляд Триши на пирог с курицей без мяса такой же декадентский.Хотя сочная овощная начинка с горошком, морковью и картофелем может быть блюдом сама по себе, заверните ее в предварительно приготовленные тесто для пирога с хрустящей корочкой.

Получите рецепт: Пирог с горшком без цыплят

Макароны с курицей и сыром Буффало

Этот рецепт из журнала Food Network Magazine призван удовлетворить любой вкус.Ключ к идеальному укусу в каждой вилке — это наслоение: макароны, курица, макароны, сырный соус. Сверху полейте смесью панко, голубого сыра и петрушки и запекайте до образования пузырьков.

Получите рецепт: Макароны и сыр с курицей и буйволом

Курица и лапша

Получите рецепт: Курица и лапша

Брансуикское рагу Джека

Получите рецепт: Брансуикское рагу Джека

Макароны с сыром и рваной свининой в одной горшочке

Получите рецепт: Макароны с сыром и рваной свининой в одной горшочке

Тушеная говядина с корнеплодами

Ри говорит, что добавление пива в это сытное рагу придает великолепный вкус, а перец придает ему насыщенный цвет и немного пряностей.Подавайте с крупой из сыра чеддер, чтобы завершить сытный обед.

Получите рецепт: Тушеная говядина с корнеплодами

Остатки печеного картофельного супа

Получите рецепт: Остатки печеного картофельного супа

Куриный суп с шариками из мацы

Получите рецепт: Куриный суп

Пирог с курицей

Ри советует не беспокоиться об идеальных краях корочки для пирога — так она будет выглядеть по-деревенски.К тому же, вы быстрее окунетесь в мир!

Получите рецепт: Пирог с курицей

Пирог с курицей карри

Чтобы сэкономить время, Альтон использует замороженную овощную смесь из гороха и моркови и приготовленное слоеное тесто для этого пирога с горшком.Обжарив овощи, смешайте их со смесью курицы и лука карри, затем положите сверху слоеное тесто. Вы узнаете, что пирог готов, когда слоеное тесто подрумянится, а начинка станет горячей и пузырящейся.

Получите рецепт: Пирог с курицей карри

Похлебка из моллюсков Новой Англии

При приготовлении блюд из моллюсков «всегда проверяйте, нет ли сломанных или потрескавшихся раковин», — говорит Энн Баррелл, и, если вы найдете их, бросайте их.Готовьте моллюсков на пару, чтобы открыть их, и оставьте натуральный сок моллюсков и морскую воду для придания вкуса вашему похлебке.

Получите рецепт: Похлебка из моллюсков Новой Англии

Пряный перец чили с говядиной

В этом рецепте от Food Network Kitchen нет жидких ингредиентов, поэтому каждая миска становится очень мясистой.Идеально подходит для вечеринок и вечеринок, вы можете приготовить этот перец чили за два дня.

Получите рецепт: Пряный перец чили с говядиной

Техасский чили Тайлера

Tyler’s Texas Chili наполнен ароматным вкусом, которого он добивается, сочетая обжаренную говядину с чесноком, чипотле, перцем халапеньо, помидорами, сахаром, палочкой корицы и мексиканским шоколадом.Налейте себе сытную тарелку с фреской queso fresco, кинзой и лаймом.

Получите рецепт: Техасский чили Тайлера

Спагетти и тефтели «Ступ»

Если вы не можете решить, какое мясо вам нравится, попробуйте Stoup Rachael’s Spaghetti and Meatball «Stoup».»Рецепт предусматривает приготовление мясного рулета из говяжьего, свиного и телячьего фарша, доступного в большинстве мясных прилавков.

Получите рецепт: Спагетти и тефтели «Ступ» (гуще супа, тоньше тушеного мяса)

Пряный кукурузный суп

Нежные кукурузные зерна, хрустящие кусочки бекона и кусочки красного картофеля — кукурузный суп Neelys наполнен великолепной текстурой и вкусом.А для тех, кто любит здоровую дозу тепла, это может быть просто идеальным блюдом в холодную погоду.

Получите рецепт: Пряный кукурузный суп Gina’s

Похлебка из манхэттенских моллюсков

Этот рецепт похлебки от Food Network Kitchen дает широкое распространение в Новой Англии за свои деньги.Поскольку Manhattan Clam Chowder не требует молока или сливок, он намного легче, получая свой крепкий аромат благодаря измельченным моллюскам, чесноку и грубо нарезанным помидорам.

Получите рецепт: Похлебка из манхэттенских моллюсков

Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Получите рецепт: Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Пирог пастуха

Получите рецепт: Пирог пастуха

Колбаса и рагу из овощей

Вы определенно захотите подать это рагу с хлебом, чтобы впитать каждую частичку дымного аромата колбасы.

Получите рецепт: Тушеное мясо с колбасой и овощами

Куриный суп по-итальянски с ньокки из пармезана

Рецепт Алекса Гуарнашелли позволяет легко приготовить ньокки с нуля.Вы узнаете, что они закончили готовить, когда они переместятся на верхнюю часть супа.

Получите рецепт: Куриный суп по-итальянски с «поджаренными» ньокки с пармезаном

Суп с курицей и клецками

Для клецок в своем успокаивающем супе Майкл Саймон рекомендует использовать лопатку для мороженого, чтобы сформировать тесто.Опустите их в горячий бульон и накройте крышкой, пока клецки не станут пухлыми и всплывут на поверхность.

Получите рецепт: Суп с курицей и пельменями

Сырный суп с брокколи

Зачем использовать один вид сыра, если можно использовать три? Ри выбирает мягкий чеддер, острый чеддер и Джека в своем густом сливочном сырном супе с брокколи.При необходимости можно добавить немного куриного бульона для разжижения.

Получите рецепт: Сырный суп с брокколи

Легкий томатный суп с сырными гренками на гриле

Получите рецепт: Легкий томатный суп и сырные гренки на гриле

Макинтош и сырный суп

В этом рецепте из журнала Food Network Magazine сталкиваются два фаворита комфортной еды.Начните с приготовления бульона, затем добавьте молоко, тертый чеддер, тертый пармезан и макароны, помешивая, пока сыры не растают.

Получите рецепт: Макинтош и сырный суп

Легкая курица и пельмени

Получите рецепт: Легкая курица и пельмени Санни

Суп из мацы с шариками

Получите рецепт: Суп с шариками из мацы Throwdown

Куриное рагу

Получите рецепт: Куриное рагу

Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Если вы ищете альтернативу куриному или говяжему чили, попробуйте рецепт Рэйчел.Он включает в себя индейку, а также мексиканский чоризо — пикантную, пикантную колбасу из свинины и перца чили.

Получите рецепт: Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Быстрый и острый томатный суп

Уловка Giada, чтобы сделать этот рецепт настолько простым, — это либо купить ваш любимый магазинный соус маринара, либо приготовить собственный и использовать остатки для супового бульона.

Получите рецепт: Быстрый и острый томатный суп

Сливочные макароны и сыр на плиту

Нет нужды в муке с маслом заправлять эту легкую варочную версию старого фаворита; сливочный сыр придает пышность и насыщенность.Если при остывании макароны с сыром становятся немного жесткими, просто добавьте немного теплой воды, чтобы они разгладились — это действует как заклинание.

Получите рецепт: Сливочные макароны и сыр на плиту

Chunky Chili

Получите рецепт: Chunky Chili

Сливочные запеченные макароны и сыр

Эти запеченные макароны с сыром — идеально подходят для большой публики или в качестве гарнира — очень просто приготовить.Сливочный сыр придает сочность и легкий привкус.

Получите рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр

Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Не пугайтесь того, сколько капусты вы начинаете с этого рецепта.Он немного прожарится и прекрасно сочетается со сливочной пастой и грибами шиитаке.

Получите рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Этот приятно пряный макарон с сыром оправдывает свое название.Сырная паста халапеньо с хрустящей начинкой из панировочных сухарей панко по вкусу напоминает попперс!

Получите рецепт: Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Сливочная пицца с макаронами и сыром

Этот макарон с сыром можно назвать мэшапом: на вкус он такой же, как пицца! Используйте масло, оставшееся от банки с вялеными помидорами, чтобы приготовить начинку.

Получите рецепт: Сливочная пицца с макаронами и сыром

Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и картофельными оладьями

Лучшая часть этих макарон с сыром, вдохновленных завтраком, — это картофельная паста.Нет ничего проще: просто разморозьте замороженные картофельные оладьи и полейте сливочным маслом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.

Получите рецепт: Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и картофельными оладьями

Макароны и Сыр Карбонара

В этом запеченном макароне с сыром есть лучшие составляющие традиционного итальянского блюда из спагетти карбонара: сочность бекона, сливочность тертого сыра и специи из черного перца.

Получите рецепт: Макароны и Сыр Карбонара

Запеканка из куриной тортильи

Ключ к этой сытной запеканке в мексиканском стиле — это простая куриная подливка Триши.

Получите рецепт: Запеканка из куриной тортильи

Запеканка из паэльи Make-Ahead

Эта паэлья идеальна, если у вас мало времени: просто соберите, накройте и поставьте в холодильник накануне вечером, чтобы быстро приготовить днем.

Получите рецепт: Запеканка из паэльи Make-Ahead

Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

В эту сливочную запеканку, которую нужно провести за день до приготовления, можно добавить грибы, курицу-пашот и цветную капусту.

Получите рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

Лазанья с черной фасолью

Овощная лазанья Триши совсем не скучна.Черная фасоль, рикотта тофу и жареные на огне помидоры — это успокаивающая и ароматная еда, вегетарианская и не содержащая молочных продуктов.

Получите рецепт: Лазанья с черной фасолью

Запеканка с тунцом и лапшой

Тунец, горох, свежие грибы и много сыра делают обновленную запеканку с лапшой Санни порадовать публику.

Получите рецепт: Запеканка Санни с тунцом и лапшой

Классическая итальянская лазанья

Используйте традиционную лазанью Giada, приготовив каждый из отдельных ингредиентов перед слоями.

Получите рецепт: Классическая итальянская лазанья

Рагу из бычьего хвоста

Получите рецепт: Рагу из бычьего хвоста

Небрежный Джо и запеканка из макарон

Попробуйте современный взгляд Рэйчел на классику старой школы: небрежные шутки.Просто добавьте макароны, чеддер и маринованные огурцы из укропа.

Получите рецепт: Небрежный Джо и запеканка из макарон

Запеканка из фасоли

Триша смешивает свинину, фасоль и соус барбекю в этой простой запеканке, рассчитанной на 12 человек.

Получите рецепт: Запеканка из фасоли

Тушеная чечевица и помидоры

Получите рецепт: Тушеная чечевица и помидоры

Запеченное пенне с жареными овощами

Это блюдо — мечта любителя овощей: с добавлением красного перца, цуккини, кабачков, грибов и гороха вы почувствуете массу аромата в каждом укусе.

Получите рецепт: Запеченное пенне с жареными овощами

Рагу из сладкого картофеля

Получите рецепт: Рагу из сладкого картофеля

Пирог с курицей и корочкой из чеддера

Сохраните куриные кости для уютного застолья.Вы будете использовать их для обогащения бульона, купленного в магазине, по рецепту журнала Food Network Magazine.

Получите рецепт: Куриный картофель с корочкой из чеддера

Итальянская запеченная курица и пастина

Запеканка с курицей и макаронами от Giada будет готова менее чем за час.

Получите рецепт: Итальянская запеченная курица и пастина

Куриные спагетти

Запеканка из курицы и спагетти Ree’s — это настоящая комфортная еда.Она упрощает есть, разбивая спагетти на кусочки.

Получите рецепт: Куриные спагетти

Запеканка из брокколи и орзо

Сливочный Хаварти лучше всего подходит для этой успокаивающей запеканки.Мягкий датский сыр широко доступен с разными вкусами — попробуйте укроп или тмин для дополнительного пунша.

Получите рецепт: Запеканка из брокколи и орзо

Куриная запеканка с лапшой

Запеканка на основе любимого супа удовлетворит любого, кто жаждет комфортной еды.Частичное приготовление яичной лапши позволяет ей впитать ароматный соус, не становясь слишком мягким.

Получите рецепт: Куриная запеканка с лапшой

Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Масляная кокосово-миндальная корочка делает эту запеканку из французских тостов по-настоящему особенной и компенсирует кремовую, воздушную текстуру хлеба.Вы должны собрать блюдо накануне, чтобы дать хлебу время пропитаться заварным кремом.

Получите рецепт: Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Эту красочную и очень сырную запеканку для завтрака можно приготовить заранее и испечь на следующий день — идеально для позднего завтрака в большом количестве.

Получите рецепт: Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Food Network Kitchen назвала эту запеканку «сломанной энчилада», потому что мягкий слой запеченных чипсов тортильи на дне напомнил нам энчилада.Но приготовить это блюдо намного проще!

Получите рецепт: Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Запеченные спагетти

Из этого мэшапа из лазаньи и спагетти с мясным соусом можно приготовить согревающий ужин из одной сковороды.(А если вы начнете с оставшейся приготовленной лапши и мясного соуса, вы настроитесь на сверхбыстрый ужин в будние дни.) Соберите запеканку заранее и запекайте, когда будете готовы к подаче.

Получите рецепт: Запеченные спагетти

Курица и пельмени

Тайлер рекомендует готовить пельмени в домашнем курином бульоне и сливочном соусе.Таким образом, клецки впитают часть насыщенного аромата соуса.

Получите рецепт: Курица и пельмени

Дымчатый Чипотле Чеддер Мак

Устали от макарон или пенне? Рэйчел рекомендует пасту каватаппи (в форме штопора) для этого пряного дымного оттенка традиционных макарон с сыром.

Получите рецепт: Дымный чипотл и чеддер мак

Жаркое в семейном стиле

Когда говядина станет мягкой, Гай Фиери переминает овощное пюре в гладкую подливку.

Получите рецепт: Жаркое в семейном стиле

Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Энн использует большое количество бальзамического уксуса, чтобы приготовить яркий сладкий соус для своей говяжьей грудинки.

Получите рецепт: Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Пименто Чизи Мак

Пименты сладкие и ароматные, идеально сочетаются с острым желтым чеддером.Чтобы немного разогреться, Рэйчел добавляет в соус бешамель перец и сухую горчицу.

Получите рецепт: Пимьенто Чизи Мак

Тушеная курица в пиве

Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса.Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

Получите рецепт: Тушеная курица в пиве

Брокколи Чеддер Орзотто

Получите рецепт: Брокколи Чеддер Орзотто

Американский мясной соус

Этот соус — отход от итальянской версии, которую некоторые из нас знают и любят.Американская версия немного слаще и имеет отчетливый привкус зеленого перца.

Получите рецепт: Американский мясной соус

Ужин с колбасой и ригатони

Получите рецепт: Ужин с колбасой и ригатони

Мак-н-сыр в одной банке

У этого чуда с одним горшком скромное начало: просто молоко и макароны.Во время приготовления макаронных изделий выделяющийся крахмал помогает загустеть молоко и сделать его идеальной основой для соуса. Сыры и приправы перемешиваются в самом конце, и все волшебным образом складывается.

Получите рецепт: Мак-н-сыр в одной банке

Тушеное жаркое с овощами

Жаркое из говядины Тайлера тушится в течение трех часов в плотном клубке ароматных овощей, зелени и измельченных помидоров.

Получите рецепт: Тушеное жаркое с овощами

Макароны с сыром и беконом

Поднимите макароны и сырную плитку, добавив бекон для хрустящей корочки и немного кайенского перца для нагрева.

Получите рецепт: Макароны с сыром и беконом

Рагу из говядины и бамии

Получите рецепт: Рагу из говядины и бамии

Говяжий перец чили без бобов

Получите рецепт: Говяжий перец чили без бобов

Спагетти в одной кастрюле со свежим томатным соусом

Это блюдо из одной кастрюли идеально подходит для начинающего кулинара: все, кроме сыра, помещается в одну сковороду, и все это волшебным образом соединяется вместе.Томатная паста предназначена для небольшой страховки вкуса, на случай, если ваши помидоры не в лучшем виде; не стесняйтесь добавлять дополнительную столовую ложку, когда помидоры не в сезон.

Получите рецепт: Спагетти в одной кастрюле со свежим томатным соусом

Похмельный суп

Верный своему названию, этот мясистый суп с беконом, колбасой, рубленой свиной корейкой и овощами идеально подходит после долгой ночи, но мы думаем, что вы оцените его восстанавливающие свойства, даже если вы не проснулись с пульсирующей головной болью. .

Получите рецепт: Похмельный суп

Простой, идеальный перец чили

Готовитесь ли вы к вечеринке у двери багажного отделения или просто хотите согреться сытным рецептом, чили Ри всегда будет пополнить счет.Она выбирает классическую смесь говядины и бобов, которую она делает жирным, добавляя дымный порошок чили и щепотку кайенского перца. Подавайте чили вместе с липким чеддером, свежим луком и хрустящими чипсами из тортильи, чтобы члены вашей семьи могли приготовить индивидуальные тарелки.

Получите рецепт: Простой, идеальный перец чили

Похлебка из кукурузы с чеддером

Сливочный суп с начинкой из бекона, наполненный нежным картофелем, сочной кукурузой и полфунта острого белого чеддера, представляет собой успокаивающий суп, который можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы.

Получите рецепт: Похлебка из кукурузы с чеддером

Острые макароны с сыром

Получите рецепт: Острые макароны с сыром

Цезарь Мак с курицей на гриле

Получите рецепт: Цезарь Мак с курицей на гриле

Белый цыпленок с чили

Получите рецепт: Белый цыпленок с чили

Разогрейтесь с помощью зимних комфортных блюд Donal Skehan

На этой неделе мы поговорим о зимней комфортной пище.Когда полки супермаркетов пустовали во время худшего из наших ограничений, я помню, как заметил пачки ньокки, одиноко валявшиеся в проходах с макаронами, когда раскупались более популярные формы спагетти и пенне. Я был удивлен, так как это ингредиент, который я всегда беру и всегда под рукой для быстрого ужина с комфортной едой.

макароны на картофельной основе, конечно, вкусные, сделанные с нуля, с гораздо более легкими результатами, но альтернативы, купленные в магазине, работают отлично, и мне не стыдно добавлять их в тушеное говяжье рагу или запекать их. с простым томатным соусом и соусом из пузырящегося сыра.

My cacio e pepe gnocchi — блюдо, которое идеально подходит для этого времени года, когда предлагается огромное разнообразие грибов. Cacio e pepe, что означает сыр и перец, и есть именно это — шелковистый соус, который красиво покрывает пасту с правильными специями из треснувшего черного перца и соленой сливочной ноткой пармезана и сыра пекорино. Спросите любого итальянца, и он посоветует вам исключить масло и, конечно же, грибы и, скорее всего, ньокки, но эй, а где в этом веселье? Наслаждайтесь им во всей неприличной красе.

Я всегда нахожу в печеном картофеле что-то невероятно ностальгическое. Моя мама заставляла их подавать вместе с говядиной бургиньоном или строгановым жареным паром, открываясь, открывая пушистую внутреннюю часть, умоляющую о соленом ирландском масле. Недавно я снова полюбил их, и они представляют собой идеальную комфортную еду с множеством вариантов начинки на выбор.Подавайте их в том виде, в каком они есть, или с зимними листьями с ярким горчичным отблеском. Идеальное зимнее питание.

Это время года предназначено для пирогов, пирогов, галет и липких тучных тортов. Сладости, которых требует эта холодная погода, без галет — идеальное средство для сбора осенних фруктов. В этом случае простая яблочная галетка наполнит вас всем теплом, которое вам нужно в холодный вечер, прежде чем головокружительные высоты рождественских угощений вторгнутся на нашу кухню.Подается со взбитым кремом из кардамона и масляным слоеным тестом. Кусочек этого галетного напитка — это то, о чем я мечтаю, когда наступают темные зимние дни.

Жакет Potato Night

Для картофеля:
8 запеченных картофелей
Оливковое масло
Морская соль и черный молотый перец

Вариант первый: копченая рыба
150 г лосося горячего копчения
250 г сливок
Горсть мелко нарезанного чеснока
Горсть мелко нарезанного укропа
100 г несоленого масла, комнатная температура
Икра форели в банке на 1-2 унции

Вариант второй: бекон, голубой сыр и карамелизированный красный лук
2 столовые ложки сливочного масла
2 красных лука, нарезанных ломтиками
6 ломтиков бекона, приготовленного с полосами
150 г голубого сыра, раскрошенных

Вариант третий: сливочные грибы
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
250 г грибов, грубо порванных
150 мл крем-фреш
Маленькая горсть петрушки, крупно нарезанная

Метод
Для картофеля 1. Нагрейте духовку до 200С.
2. Наколите картофель, натрите оливковым маслом и солью, выложите на противень или прямо на среднюю полку духовки и запекайте 1 час 30 минут или пока кожица не станет хрустящей и картофель нежный, когда протыкается вилкой. На этом этапе картофель, разрезанный крестиком, готов для начинки по вашему выбору.

Для копченой рыбной смеси:
1. В миске смешайте лосось горячего копчения и крем-фреш, добавьте половину чеснока и укропа и хорошо приправьте солью и перцем.
2. Добавьте хороший кусок сливочного масла в каждый картофель и ложкой на копченую рыбную смесь. Сверху выложите икру форели и оставшуюся зелень.

Для смеси бекона и голубого сыра:
1. Нагрейте большую часть сливочного масла на сковороде на среднем огне и медленно обжарьте лук в течение примерно 35 минут или до золотистого цвета и липкости. Приправить солью. Когда карамелизируется, отложить для начинки.
2. Добавьте хороший кусок сливочного масла в каждый картофель и посыпьте беконом, карамелизированным луком и покрошенным голубым сыром.

Для грибной смеси:
1. Растопите масло на сковороде на среднем или сильном огне.
2. Добавьте чеснок и грибы и готовьте, пока грибы не станут мягкими.
3. Добавьте крем-фреш и перемешивайте, пока грибы полностью не покроются. Приправить солью и перцем и перемешать через нарезанную петрушку.
4. Добавьте хороший кусок сливочного масла в каждый картофель и посыпьте грибами и петрушкой.

Касио и Пепе Ньокки с грибами

Закрывать

Касио и Пепе Ньокки с грибами

Cacio e Pepe Gnocchi с грибами

Обслуживает: 2

Ингредиенты
500 г грибной смеси высшего качества (интересный выбор)
250 г ньокки хорошего качества
1 столовая ложка или более черного перца
75 г сливочного масла
100 г Пармезан, мелко натертый
50 г Пекорино, мелко натертый
Листья шалфея

Метод
1. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте ньокки и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 200 мл жидкости.
2. Обжарьте перец горошком на очень горячей сухой сковороде до появления аромата, затем измельчите в ступке пестиком. Выньте половину чайной ложки, чтобы в конце рассыпать.
3. Добавьте сливочное масло в сковороду и верните на огонь. Как только масло растопится, добавьте грибы, перемешивая, чтобы покрыть их слоем. Приправить солью и перцем и поджарить с одной стороны пару минут, пока они не начнут подрумяниваться.Осторожно переверните их и обжарьте с другой стороны, пока грибы не получат коряво-коричневые края. Снимите со сковороды и отложите на тарелке.
4. Добавьте еще немного масла в сковороду и, когда оно растает, добавьте поджаренные горошины перца. Перемешать шалфей и поджарить в смеси с золотистым маслом. Перемешайте оставшуюся воду для пасты и тушите около минуты, пока она немного не уменьшится.
5. Добавьте туда высушенные ньокки и перемешайте, чтобы они покрыли соусом. Варите на медленном огне минуту или две, пока паста не впитает немного жидкости.Снимите с огня и перемешайте с грибами и большей частью сыра, оставив немного на стол.
6. Подавайте сразу в широких мисках, посыпав оставшимся черным перцем и сыром.

Apple Galette со взбитыми сливками кардамона

Закрывать

Яблочный галет со взбитыми сливками кардамона.Фотографии: Донал Скехан

Яблочный галет со взбитыми сливками кардамона. Фотографии: Донал Скехан

Для кондитерских изделий:
250 г простой муки
1 чайная ложка сахарной пудры
1 чайная ложка чешуйчатой ​​соли (Мальдон великолепен)
170 г очень холодного несоленого сливочного масла (нарезать мелкими кубиками)
2 яйца (1 взбитое для глазури)
1 чайная ложка яблочного уксуса
80 мл ледяной воды

Для начинки:
6 вареных яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных вдоль по длине
3 столовые ложки сахарной пудры
1 столовая ложка простой муки
1 чайная ложка ванильной пасты
Сок ½ лимона

Для сливок:
200 мл двойных сливок
1 столовая ложка просеянной сахарной пудры
½ чайной ложки молотого кардамона
½ чайной ложки ванильной пасты

Метод
1. Для кондитерских изделий: поместите муку, сахар, соль и масло в большую миску и с помощью блендера для теста или ножа для масла нарежьте масло в муке до тех пор, пока у вас не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.
2. В мерном кувшине взбейте яйцо, уксус и ледяную воду до смешивания. Сделайте углубление в центре смеси муки и масла и влейте жидкость.
3. Используя две большие вилки, осторожно перемешайте все ингредиенты, пока тесто не примет форму и не начнет скрепляться.Вывернуть тесто на слой пищевой пленки и завернуть. Положите в холодильник на 30 минут, прежде чем раскатать.
4. Разогрейте духовку до 200C.
5. Положите яблоки в миску вместе с оставшимися ингредиентами для начинки. Перемешайте и отложите.
6. Раскатайте тесто на диск толщиной около 5 мм на присыпанной мукой рабочей поверхности. Переложить на плоский противень, выстланный слоем.
7. Поместите яблоки в центр диска для выпечки, оставив не менее 4 см по бокам.Загните края теста внутрь, над яблоками и вокруг них, оставив середину открытой. Смажьте внешние края теста взбитым яйцом. Запекать в горячей духовке 40 минут, пока яблоки не станут золотисто-коричневыми, если их проткнуть вилкой.
8. Пока галет готовится, в миске взбейте сливки с сахаром, кардамоном и ванильной пастой до загустения.
9. Достаньте приготовленную галету из духовки и дайте ей остыть, пока она не станет теплой. Подавать со свежими взбитыми сливками.

Как зимнее время влияет на наши привычки в еде

Более прохладные температуры, меньше светового дня и больше времени, проведенного внутри, в то время как COVID-19 по-прежнему вызывает серьезную озабоченность, все это может существенно повлиять на то, когда, сколько и даже то, чего мы голодны .Это может быть частью нашей биологии, объясняет Лора Сипулло из Нью-Йорка, доктор медицинских наук, автор книги T The Women’s Health Body Clock Diet , благодаря зимним месяцам, запускающим биологические изменения, которые стимулируют голод и усиливают тягу к большей энергии. -плотная (читай: калорийная) пища.

Есть и другие факторы, такие как чувство стресса из-за связанных с COVID-19 изменений в работе, школе и домашней жизни, которые могут влиять на различные модели питания.

Но то, что мы с большей вероятностью склоняемся к тому, чтобы сидеть на корточках с кружками горячего шоколада и бездонными тарелками чили или сырной пасты с поздней осени до весны, не означает, что мы должны.В конце концов, выбор диеты может повлиять не только на наш вес, но и на наше настроение.

Вот то, что эксперты, такие как Cipullo, хотят, чтобы вы знали о том, как зима влияет на тягу к еде, и о продуктах, которые вы должны есть, чтобы вы могли чувствовать себя лучше всю зиму.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших продуктов для борьбы со стрессом

Зима действительно может сделать вас голоднее

Во многих частях Соединенных Штатов в это время года холоднее и темнее. Могут ли эти факторы повлиять на продукты, которые вы так жаждете? Некоторые исследователи подозревают, что прохладная погода может вызвать внутри нас эволюционный реликт, который заставит нас откармливаться, чтобы выжить в суровых условиях окружающей среды, как это делают многие другие животные.

Предыдущее исследование показало, что участники потребляли в среднем на 86 калорий в день больше, чем весной, и ели больше жиров и насыщенных жиров в зимние месяцы. Но исследователи, проводившие это исследование, также отметили, что в течение года количество «лишних» калорий было довольно небольшим.

Другая теория гласит, что смена сезона может повлиять на баланс некоторых гормонов, контролирующих голод и аппетит. Предыдущий обзор, в котором изучались данные у людей и животных, показал, что сезонные изменения действительно влияют на многие гормоны, связанные с голодом и аппетитом, включая глюкокортикоиды, грелин и лептин.

Меньшее количество часов светового дня также может повлиять на тягу к еде. Солнечный свет является одним из факторов, запускающих выброс гормона серотонина, нейромедиатора, который, как было доказано, значительно улучшает настроение. Потребление углеводов (благодаря высвобождающемуся в результате инсулину) увеличивает уровень серотонина — вот почему предыдущие исследования показывают, что люди могут жаждать углеводов как способ улучшить настроение. Это особенно заметно у людей с сезонной депрессией, у которых может быть более низкий уровень серотонина и настроение из-за меньшего воздействия солнечного света.

Пандемия COVID-19 также наносит ущерб психическому здоровью, что может сказаться на наших диетических привычках. Исследование, опубликованное в ноябре 2020 года в журнале Frontiers in Psychology , в котором изучалось, как студенты старших курсов справляются с пандемией, обнаружен высокий уровень страха, беспокойства, стресса и депрессии. Другое исследование предполагает, что проблема широко распространена — например, израильское исследование, опубликованное в октябрьском номере журнала International Health за 2020 год, показало, что подобные психологические трудности являются обычным явлением, а стресс и разочарование — новой нормой.

Один из способов справиться с ситуацией — это перейти на привычную пищу, которая, как правило, высококалорийна, и есть ее больше, чем если бы вы не находились в состоянии стресса. Исследование, опубликованное в мае 2017 года в журнале Neuroscience & Biobehavioral Reviews , предполагает, что существует сильная связь, например, между стрессом и перееданием.

СВЯЗАННЫЙ: Окончательный одобренный экспертами план диеты для более счастливых и менее подверженных стрессу вас

Вы также можете быть более склонны жаждать комфортной еды зимой

Конечно, просто потому, что мы можем быть более склонным к шоколадному торту, круассанам и сыру в зимние месяцы, и особенно во время стрессовой глобальной пандемии, не означает, что чрезмерное увлечение этим является разумным.Эти стремления — «гедонический голод», — говорит Сипулло. И хотя вы можете время от времени проявлять умеренность, добавляет она, мы, безусловно, можем удовлетворить свой аппетит и более здоровыми способами.

Важно отметить, что частое переедание зимой может быть результатом не только чистой физиологии, но и возможностей и мышления. Если вы недавно работаете или учитесь дома во время пандемии, это ставит вас очень близко к холодильнику и кладовой — вы настраиваете ежедневный шведский стол на весь день.

Если погода слишком холодная, влажная или ледяная для вас, чтобы вы могли проводить много времени на улице, это может еще больше ограничить вашу деятельность, а более ранняя темнота может стать сигналом для вас, чтобы начать перекусывать.

«Ранний вечер — уязвимое время для многих людей», — говорит Элли Кригер из Нью-Йорка, автор поваренной книги и ведущая программы Ellie’s Real Good Food . « Люди потом бездумно перекусывают. Зимой это окно больше ».

СВЯЗАННЫЙ: Как избежать набора веса, когда вы сидите в закрытом помещении

У вас также меньше шансов попасть на фермерский рынок за свежими овощами просто потому, что в холодные месяцы их меньше.Ограничения COVID-19 также могут означать, что ваш местный рынок закрыт. В любом случае, то, что доступно на фермерских рынках в это время года, обычно бывает более тяжелым, например, крахмалистые корнеплоды.

Зимой мы менее активны и не принимаем достаточное количество жидкости. Когда ртуть опускается, крепкий холодный напиток может быть последним, о чем вы думаете, но экономия на дневной норме жидкости часто может быть ошибочно принята за голод, что приводит к тяге, говорит Лиза Р. Янг, доктор философии, доктор медицинских наук, Нью-Йорк. –Основанный автор План кассира по порциям .

Она рекомендует горячие напитки, например чай, или даже просто горячую воду с лимоном, которые согреют вас и сохранят чувство сытости. Кроме того, в предыдущем исследовании исследователи обнаружили, что вещи, которые являются физически теплыми, например горячий душ или теплый напиток, могут помочь людям чувствовать себя более счастливыми и менее одинокими.

СВЯЗАННЫЙ: 75 тренажерных залов, студий и инструкторов по фитнесу, предлагающих онлайн-тренировки прямо сейчас

Зимняя еда, которую вы должны есть

«Чтобы удовлетворить свое тело и разум, ищите удобную пищу, которая наполняет ваш живот, теплая Вы поднимаетесь и заставляете себя чувствовать себя хорошо — но они также полезны для вас », — говорит Кригер.На самом деле их много:

• Суп Это отличный способ включить в свой зимний рацион больше овощей, богатых клетчаткой, так как вы можете бросить в суповую кастрюлю что угодно — зелень, фасоль, чечевицу, цельнозерновые продукты. , и овощи, которые в противном случае могли бы сгнить в вашем ящике для свежих овощей. Добавьте нежирный белок, например курицу или креветки, и готово. «В крайнем случае, это обед или даже закуска», — говорит Кригер. Только не забудьте выбрать суп на основе бульона вместо супа на основе сливок, чтобы сэкономить на нездоровых жирах и калориях.
• Цитрусовые В то время как большинство свежих фруктов в дефиците, зима — это время, когда цитрусовые сияют. У Кригера всегда есть запас мандаринов, чтобы перекусить, и вы можете приготовить отличный салат с цитрусовыми и зимней зеленью, такими как мангольд, цикорий или капуста.

СВЯЗАННЫЕ: 8 лучших зимних фруктов, которые сохранят здоровье

• Брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста Еще одна свежая находка, когда воздух свежий: крестоцветные овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста и капуста.«Они невероятно полезны и отлично подходят для жарки», — говорит Кригер. «Просто смешайте их с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем и поставьте в духовку, пока они не станут коричневыми».
• Лосось Эксперты по питательным веществам согласны с тем, что зимой жизненно важен витамин D. Ограниченный световой день, изменение длины волны солнечных лучей и меньшее время, проведенное на открытом воздухе, означают, что большинство из нас не поглощает столько солнечного света как и в теплую погоду, и было показано, что витамин D играет решающую роль в поддержании настроения.Пребывание в помещении для социального дистанцирования во время пандемии может привести к еще большему падению уровня витамина D. Хотя вам может помочь добавка витамина D, основные пищевые источники витамина D — жирная рыба, такая как лосось, которая также богата жирными кислотами омега-3, еще одним усилителем настроения, согласно исследованию, опубликованному в августе 2018 года в Frontiers in Physiology — и обогащенные молочные продукты.

Если вы собираетесь поддаваться страсти — а большинство экспертов сходятся во мнении, что иногда вам следует уступать — следите за своими порциями и, когда можете, делайте полезные замены.Если вы, например, мечтаете о тарелке макарон и сыра, замените обычные обогащенные макароны на цельнозерновые и добавьте в смесь нежирный белок, а также несколько овощей для получения витаминов и клетчатки.

Если вы хотите десерт, попробуйте квадрат темного шоколада, который, как было доказано, помогает снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию, опубликованному в декабре 2017 года в журнале Американской кардиологической ассоциации . Как выразился Кригер: «Теперь это хорошая еда.»

Как научиться здоровому питанию зимой

« Холодная погода и темные ночи часто приводят к тому, что нам хочется есть больше привычной еды зимой », — говорит Софи Медлин, директор и диетолог CityDietitians и председатель британского отделения. Лондонская диетическая ассоциация.

«Это может быть эволюционный механизм, возникший в то время, когда мы жили за пределами суши, который сигнализирует нашим телам, что нужно есть более высококалорийную пищу, чтобы подготовиться к снижению доступности пищи в зимние месяцы.«

Ощущение, которое мы получаем от определенных продуктов, также может повлиять на то, что мы хотим есть, — говорит Реема Патель, диетолог в Dietitian Fit. — Между нашим кишечником и мозгом существует прочная связь. Исследования показали, что приятное питание, которое нам нравится, может привести к высвобождению серотонина и дофамина «гормонов счастья», которые заставляют нас чувствовать себя комфортно », — объясняет она.

« Другие способы высвобождения гормонов счастья включают пребывание на солнце или упражнения. — и то, и другое часто сокращается в зимние месяцы, поэтому еда может стать нашей привычкой.«

Кроме того, зимой люди могут испытывать естественное плохое настроение, что может побудить нас перекусить». Часто эти продукты, которые мы едим, успокаивают и доставляют нам временное чувство удовольствия », — добавляет Патель. и успокаивающая, и полезная?

Не все удобные продукты вредны для здоровья. Включая больше ингредиентов с высоким содержанием клетчатки и овощей, можно легко приготовить питательные, успокаивающие блюда.

«В холодные месяцы супы, тушеные блюда или карри могут быть такими согревающими. «, — говорит Патель.«Смешивание блюд может помочь вам оставаться интересными и захватывающими. Постарайтесь сосредоточиться на добавлении цельнозерновых продуктов во время еды, таких как коричневый рис или макароны, или, возможно, немного киноа или гречки. Это отличные добавки для добавления в суп или тушеное мясо, или с тайским кокосовым овощным карри вместо риса ».

Постарайтесь также добавлять источник белка во время еды, например курицу, рыбу, яйца, бобы, чечевицу, тофу или куорн. Эти продукты помогают нам дольше оставаться более насыщенными и сытыми.

Патель также советует добавлять в красочную смесь овощей, чтобы получить целый ряд питательных веществ.«Старайтесь делать покупки сезонно», — говорит она. «Овощи, такие как капуста, тыква, морковь, цветная капуста, лук-порей, лук, тыква, капуста и репа — сезонные в это время года».

Медлин рекомендует здоровые, богатые клетчаткой блюда, такие как тушеные бобы, компоты с поджаренными овсяными хлопьями и супы с хрустящим непросеянным или цельнозерновым хлебом. «Также может быть полезно добавить немного овощей, бобов или чечевицы в такие блюда, как пастуший пирог и лазанья, чтобы сделать их более полезными», — говорит она.

Какие есть примеры полезных, успокаивающих рецептов?

Хорошее питание не обязательно означает отказ от любимой еды. Вместо этого попробуйте заменить определенные ингредиенты более полезными версиями.

Если вам нравится что-то жирное и сливочное, замените сливки на греческий йогурт в карри или супе. «Или, если вы жаждете углеводов, попробуйте поднос с жареными овощами со специями, включая картофель, сладкий картофель, лук, пастернак, перец и морковь», — говорит Патель.

Один из популярных рецептов Пателя — это выпечка из макарон.«Я использую макароны из непросеянной муки, так как они кажутся мне более сытными, чем обычные макароны, и смешиваю их с кусочками курицы, сливочным сыром, а затем с некоторыми из моих любимых овощей — часто брокколи и шпинатом», — говорит она. «Замороженные овощи отлично помогают сэкономить время на приготовление пищи на кухне, и к тому же они очень питательны».

Еще она предлагает попробовать болоньезе из чечевицы. «Это можно приготовить заранее или в мультиварке, и вы можете добавить к чечевице ряд овощей, таких как морковь, помидоры, сельдерей, лук и перец, а затем дать настояться.Подавайте его в миске и не забудьте немного сыра », — добавляет Патель.

Что еще нам нужно включить в свой рацион зимой?

Чтобы оставаться здоровыми круглый год, нам нужно съесть не менее пяти человек. порции фруктов и овощей в день, а также крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновой муки. Также важно выбирать небольшое количество ненасыщенных масел и паст и включать белок. Однако есть и другие вещи, которые мы можем делать зимой, чтобы оставаться здоровым .

«Зима — время гриппа или других болезней, поэтому попытка обеспечить нам хороший выбор фруктов и овощей в нашем рационе может помочь нам получить достаточный уровень витаминов и минералов для поддержки нашей иммунной системы», — говорит Патель.

Также важно поддерживать гидратацию, что означает употребление от шести до восьми стаканов воды в день — или больше, если вы занимаетесь спортом. Когда становится теплее, мы более склонны продолжать пить воду, потому что чувствуем жажду. Зимой это легко забыть, потому что здесь прохладнее.

Также рекомендуется, чтобы каждый ежедневно принимал 10 мкг (400 МЕ) добавки витамина D с сентября по апрель. «Это потому, что лучший источник витамина D — это солнечный свет, а в нашем рационе мало богатых источников витамина D», — говорит Патель.«Если вас беспокоит уровень витамина D, обратитесь к терапевту».

топ-3 цитат известных авторов о Winter Comfort Food

Приятного чтения и поделитесь 3 известными высказываниями о Winter Comfort Food со всеми.

«Естественная сладость лука-порея с его мягким луковым ароматом делает его идеальным зимним питанием».
— Йотам Оттоленги —

«Естественная сладость лука-порея с его мягким луковым ароматом делает его идеальным зимним питанием.”

— Йотам Оттоленги

Winter Comfort Food Quotes Quotes Pictures

Хотите увидеть больше фотографий предложений Winter Comfort Food? Нажмите на картинку с ценами на продукты Winter Comfort Food, чтобы просмотреть их в полном размере.

Известные цитаты по теме по темам

• Цитаты об экономии воды и энергии

  «Наши национальные усилия по сохранению должны включать полный спектр ресурсов: воздух, воду и землю; топливо, энергия и полезные ископаемые; почвы, леса и корма »; — Джон Ф.Кеннеди

• Цитаты о посещении храма

  «Будьте примером в своей церковной деятельности — соблюдайте день субботний, посещайте свои собрания, соблюдайте Слово Мудрости, платите десятину и пожертвования», — Эзра Тафт Бенсон

• Цитаты о лете и мороженом

  «Наблюдать за прогулкой Энни было лучше, чем в жаркий летний день за чашкой любимого мороженого. «Ты смотришь на меня» — Кэндис Терри

• Цитаты о стратегиях преодоления

  «Она не одобряет ни сентиментальности, ни кладбищенского юмора на местах преступления.Она говорит, что они зря тратят время, которое следует потратить на работу »- Тана Френч

• Цитаты о состоянии Союза Адрес

  «После того, как однажды ночью [1994] я посмотрел обращение к Государству Союза, я вспомнил старую пословицу, что подражание — самое искреннее» — Рональд Рейган

• Лучшие цитаты Bloomberg

  «Я гулял по Бауэри в начале 1980-х, и это было небезопасно. Отсюда он перешел в Диснейленд »- Марк Рютте

• Карточный домик Лучшие цитаты

  «Я стараюсь избегать шоу, посвященных политике, просто чтобы отдохнуть от всего этого, я попробовал посмотреть первый» — Пол Райан

• Цитаты о автомойках

  «Он посмотрел на мои губы.Я внезапно обнаружил, что хочу лизнуть его. Да, ответил он, его глаза потекли. У меня перехватило дыхание »- Кэти Макалистер

• Цитаты о прическе

  «Между тем неопределенность остается, и пределы вариаций на самом деле намного шире, чем можно было бы представить, исходя из подобия женщин» — Джордж Элиот

• Цитаты про всякий раз

  «Письмо всегда было моей формой самовыражения. Когда бы я ни проходил через что-то в детстве, я записывал это »- Джене Айко

• Цитаты о занятиях любовью

  «Время влюбиться было, когда вы были эмоционально доступны и свободны от забот, когда не имело значения, в какое время вы» — Сьюзан Виггс

• Цитаты создателя кругов

  «Бог не призывает квалифицированных, Он квалифицирует призванных.-The Circle Maker- »- Марк Баттерсон

• Вдохновляющие новаторские цитаты

  «Любой может проявить исключительные лидерские способности в трудные времена. Когда все идет по плану, любой может быть вдохновляющим / превосходным / новаторским и сильным.