На новый год 2021 на стол: Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

https://ria.ru/20201207/stol-1588076853.html

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка — РИА Новости, 15.12.2020

Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка на год Быка

Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать… РИА Новости, 15.12.2020

2020-12-07T18:21

2020-12-07T18:21

2020-12-15T13:15

новый год—2021

общество

праздник

еда

новый год

рецепты

простые рецепты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_0:23:2000:1147_1920x0_80_0_0_4888f52a06cd551d08ba2a41b99e4ce6.jpg

МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом. Что должно быть на праздничном столеВстречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года. Чего не должно быть на праздничном столеВы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе. Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины. Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.Сервировка новогоднего столаВ новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным. «В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета». Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком. Как украсить дом»Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева. Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.

https://ria.ru/20201130/goroskop-1586962363.html

https://ria.ru/20121228/498660743.html

https://ria.ru/20201215/odezhda-1589308253.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21. img.ria.ru/images/151194/36/1511943678_40:0:1817:1333_1920x0_80_0_0_fae63c77b995a1bd8b751f6aa417762b.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, праздник, еда, новый год, рецепты, простые рецепты

МОСКВА, 7 дек — РИА Новости. Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Бык — животное травоядное. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Кроме того, встречая 2021-й, надо «попрощаться» и с Крысой, поблагодарив ее за все хорошее, что с вами случилось в 2020-м. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также как правильно сервировать стол и украсить дом.

Что должно быть на праздничном столе

Встречая 2021 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Бык. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.

Можно удачно сочетать зелень и крупы. К примеру, в качестве закуски можно быстро и легко приготовить табуле — на основе булгура, помидоров и разных видов зелени. Это оригинальное блюдо восточной кухни свежо и не избито. Рецептами из зелени и овощей изобилует также грузинская кухня: например, изюминкой станут пхали из шпината, зеленой фасоли или свеклы. А в армянской кухне с зеленью делают горячие лепешки — женгялов хац. Так что при желании можно накрыть по-настоящему интернациональный стол.

30 ноября 2020, 14:23Новый год—2021Прогноз на год Быка: гороскоп для знаков Зодиака на 2021-й

Впрочем, несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза». В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.

Не забудьте про сырную тарелку в Новый год — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось в 2020-м. Сыр может быть любым, но он обязательно должен стоять на столе. Тем более он прекрасно сочетается с зеленью, орехами и медом.

Бык очень любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года.

Чего не должно быть на праздничном столе

Вы разочаруете Быка, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из говядины или телятины. Поэтому традиционный студень из говядины можно заменить холодцом из курицы или заливным из рыбы. Однако не забывайте, что для приготовления обычного желатина используют рога крупных парнокопытных. Впрочем, сейчас не проблема купить аналоги на растительной основе.

Если вы привыкли к оливье с говядиной, сделайте в этом году исключение и приготовьте «главный салат» с мясом птицы или с колбасой из свинины.

28 декабря 2012, 12:06

Классический рецепт салата «Оливье». ИНФОГРАФИКАСалат «Оливье» – самое главное новогоднее блюдо в России — стал таким же необходимым атрибутом праздника, как шампанское и елка. До революции 1917 г. в рецепт салата входили рябчики, раковые шейки, каперсы, оливки и даже красная икра, а во времена СССР их заменили ингредиенты куда проще – докторская колбаса, морковь, зеленый горошек и соленые огурцы.

Не стоит также при встрече Нового года злоупотреблять алкоголем: Бык не уважает спиртные напитки.

Сервировка новогоднего стола

В новогоднюю ночь-2021 рестораны будут закрыты, поэтому праздник будет действительно домашним и семейным.

«В этом году обстоятельства диктуют нам определенные правила празднования, поэтому нужно уделить особое внимание домашнему уюту, атмосфере и организации новогоднего стола. Хочется, чтобы все было не только вкусно, но и красиво. Нарядная сервировка всегда создает особое настроение у присутствующих. Первый и очень важный элемент — это скатерть. Благодаря правильно подобранной скатерти даже простой обед становится торжественным. Цвет вы можете выбрать в зависимости от интерьера, сочетать по стилю с посудой и столовыми аксессуарами. Но, без сомнения, белая скатерть остается вне конкуренции, ведь на ней эстетично смотрится любая посуда, цветы, свечи и другие украшения. Это классика, а она, как известно, никогда не выходит из моды», — комментирует РИА Новости Анна Енакиева, основатель «Академии этикета».

Анна предлагает уделить особое внимание бокалам: сделать их нарядными легко — нужно всего лишь завязать на ножке бантик из атласной ленты. Таким же образом можно украсить и бутылку с напитком.

Как украсить дом

«Покровитель 2021 года — Металлический Бык — предпочитает минимализм, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов — желательно без рисунка. Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Бык любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением быка двери или стены», — рекомендует Енакиева.

Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Быка. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый.

15 декабря 2020, 13:12Новый год—2021В чем встречать Новый год 2021: какие цвета на год Быка

Меню на Новый год 2021

Ко встрече Нового года готовятся заранее и, в частности, определяются с блюдами, которые будут украшать праздничный стол.

Новогоднее меню 2021 — какие блюда должны быть на столе / фото ua.depositphotos.com

Совсем немного времени осталось до Нового года, поэтому уже стоит продумать меню на праздничный стол и составить список желаемых блюд.

Читайте такжеИзумительные лакомства на Новый год: лучшие рецепты десертов на празднование
Новогоднее меню 2021 может быть составлено в разных стилях и включать блюда нескольких стран. Обязательно на на столе должно быть основное блюдо, которое будет изюминкой новогодней трапезы. Обычно речь идет о каком-то особенно приготовленном мясе, хотя это может быть и, например, рыба. Важное место на праздничном столе занимают закуски и десерт.

Следующий год Белого Металлического Быка, поэтому это стоит учитывать при составлении праздничного меню. Так, бык-животное, любящее пожевать, часто и много ест. Очень уместными будут блюда из овощей и круп. В то же время вряд ли стоит подавать на новогодний стол говядину и телятину. Скорее, здесь подойдут другие виды мяса.

Праздничный запеченный гусь

• Гусь — 2,5 кг
• Яблоки — 3 шт.
• Груши — 2 шт.
• Мандарины — 3 шт.
• Чернослив — 130 г
• Лимон — 0,5 шт.
• Мед — 2 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи (паприка, карри, базилик, чеснок, имбирь, мускатный орех и черный молотый перец) — по вкусу

Натереть гуся внутри и снаружи солью со специями.

Хорошо вымыть яблоки и груши, вместе с кожурой нарезать кубиком среднего размера. Мандарины очистить и разделить на части. Чернослив обдать горячей водой.

Хорошо нафаршировать брюшко гуся подготовленной начинкой. Зашить брюшко тонкой нитью.

Выложить птичку в рукав для запекания и отправить в духовку.

Запекать 1 час при температуре 200°С. Затем аккуратно разрезать рукав и продолжить запекать еще 30 минут до образования румяной корочки.

Тем временем соединить соевый соус, мед и сок половины лимона. Смазать этим поверхность гуся за 5 минут до готовности. С готового гуся достать нить и можно подавать к столу.

Рулет из свинины с черносливом и орехами

• Свинина — 750 г
• Чернослив — 150 г
• Грецкие орехи — 60 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яблоки — 1 шт.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Тимьян — 1/3 ч. л.
• Розмарин — 0,5 ч. л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Очистить лук, порезать и обжарить на масле до прозрачности.

Помыть чернослив и залить горячей водой, чтобы он размяк. Затем обсушить чернослив и порезать кусочками.

В конце обжарки лука добавить мелко порубленные зубчики чеснока.

Смешать с фаршем обжаренный лук, розмарин, тимьян, соль, перец, крахмал и яйца. Один желток оставить для смазывания рулета.

Очистить от кожуры зеленое кисло-сладкое яблоко (сорт Семеренко), натереть на терке и смешать с фаршем. Хорошо перемешать все ингредиенты с фаршем, или немного отбить.

Формировать рулет лучше на пергаменте, смазанном растительным маслом. Выложить на него весь фарш и сформировать пласт в виде прямоугольника. На мясном слое разложить порезанный чернослив. Поверх него – порезанные орешки (их лучше подсушить на сковороде).

Затем, поднимая пергамент с короткой стороны прямоугольника, сформировать рулет. Переложить его в форму с фольгой или также с пергаментом, формируя бортики. Отправить в разогретую духовку на 20 минут при 200°С, после снизить температуру до 180°С и печь еще 30 минут.

Тем временем нарезать на кусочки вторую половинку яблока, положить на небольшой огонь, накрыть крышкой, чтобы яблоки стали полностью мягкими. После этого снять, немного охладить и смешать с отложенным желтком.

Покрыть этой яблочной глазурью рулет за 30 минут до окончания запекания, то есть сразу после того, как снизили температуру до 180°С.

Готовый рулет освободить от пергамента или фольги, дать ему полностью остыть. До подачи хранить рулет в холодильнике. Подается такой рулет в холодном виде на большом блюде, можно его украсить листьями салата или нарезанными овощами.

Медальоны из индейки с вишневым соусом

• Медальоны из индейки — 500 г
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Вино красное — 100 мл
• Вишня — 100 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ч. л.

Голень индейки, порезанную на медальоны, помыть, слегка высушить. Посолить и поперчить по вкусу.

На горячую сковороду налить подсолнечное масло и положить мясо.

Обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Затем сложить в кастрюлю, налить немного воды и тушить индейку до готовности. Если мясо молодое, то на это уйдет еще 20 минут.

Блюда на Новый год 2021-праздничное меню / фото ua.depositphotos.com

Тем временем приготовим соус. В сковороду или сотейник налить красное вино. Дать ему немного испариться. Затем положить в вино вишню. Добавить сахар, а также по желанию корицу, кардамон, гвоздику. Варить соус еще 5-7 минут.

Чайную ложку крахмала развести в небольшом количестве воды и влить в соус. Помешивая, довести до загустения.

Выложить медальоны из индейки на тарелку и полить их вишневым соусом. На гарнир прекрасно подойдут овощи.

Крученики

• Свиная корейка — 750 г
• Огурец консервированный — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Шпик — 130 г
• Масло — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

Для соуса

• Шампиньоны — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука — 0,5 ст. л.
• Сметана — 120 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Каждый кусочек мяса отбить, посолить и поперчить. Полоски огурцов, сала и слайсы чеснока выложить на мясо. Подвернуть с двух сторон и свернуть рулетиком. Рулетики завернуть в фольгу в форме конфеты.

Новогодние рецепты блюд на праздничный стол / фото vseua.info

Разогреть сковороду, налить в нее три столовые ложки масла. Обжарить мясо прямо в фольге по паре минут с каждой стороны.

Обжаренное мясо выложить на решетку в духовку, сделать разрез и в духовке довести до готовности.

Приготовление соуса. Грибы нарезать. Лук нарезать и отправить пассеровать на растительном масле. Добавить грибы. Продолжить обжаривать. Посыпать мукой, жарить вместе 2 минуты. Влить сметану, перемешать.

Подавать крученики с грибным соусом.

Лосось с картофельным салатом и соусом из мяты

• Филе лосося — примерно 150 г
• Мелкий картофель — 150 г
• Овощной бульон — 20 мл
• Сметана — 40 г
• Мята — 3 веточки
• Уксус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Соус соевый
• Зеленый лук — 2-3 побега
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Соль, сахар и перец — по вкусу
• Укроп для украшения — 1 веточка

Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде, в течение 15 мин. Слить воду, остудить. Каждую картофелину разрезать пополам вдоль. Лук измельчить.

Смешать бульон, уксус, 1 ст. л. масла и горчицу. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Добавить в смесь картофель и лук, перемешать и оставить на 1 час.

Рыбу посолить и поперчить. Остальное масло соединить с соевым соусом и 2 ст. л. лимонного сока. Залить этим маринадом лосося и оставить на 1 час, перевернув один раз.

Новогоднее меню 2021 — какие блюда приготовить / фото ua.depositphotos.com

Мяту вымыть, оборвать листочки и мелко порубить. Смешать со сметаной, приправить солью, перцем, сахаром и остальным лимонным соком, перемешать.

Рыбу обжаривать на гриле или на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, поливая при этом маринадом. Выложить на тарелку вместе с картофельным салатом, полить мятным соусом, украсить укропом и подавать к столу.

Сырные шарики с красной рыбой

• Красная рыба (соленая), филе — 120-150 г
• Сыр твердый — 150 г
• Сыр сливочный — 60 г
• Лук репчатый красный, небольшого размера — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.

Заранее нужно отварить пару яиц.

Твердый сыр и яичный белок натереть на мелкой терке. Красную рыбку нарезать мелкими кубиками. Лук порезать очень мелкими кубиками.

Соединить все в одном сосуде. Хорошо перемешать. Руками (в перчатках) сформировать сырные шарики с красной рыбой. Сверху присыпать закуску натертым на мелкой терке желтком.

Рулет из сырного омлета с куриным филе

• Куриное филе — 600 г
• Сыр твердый — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 60 г
• Масло — 1 ст. л.
• Паприка молотая — 1 щепотка
• Карри молотый — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Соль — по вкусу

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждое филе вдоль на две части. Каждый кусочек отбить с двух сторон. Затем натереть солью и пряностями с обеих сторон.

Выложить подготовленное мясо на тарелку и на час отставить в сторону.

Блюда на новогодний стол — лучшие рецепты / фото sovkusom.ru

Приготовление грибной начинки. Грибы промыть и нарезать небольшими произвольными кусочками. Выложить грибы в сухую сковороду и обжаривать на маленьком огне до испарения всей жидкости.

Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

В сковороду к грибам влить масло и добавить лук, обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить морковь и продолжать обжаривать 2-3 минуты, до мягкости моркови. Посолить и перемешать начинку. Снять сковороду с огня и дать начинке остыть.

В это время разогреть духовку до 180°С. Сыр натереть на мелкой терке.

В миске соединить яйца и майонез. Тщательно взбить их венчиком. Добавить сыр и хорошо перемешать.

На противень выложить лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки. Тонким равномерным слоем выложить на него яично-сырную массу.

Выпекать сырный корж в разогретой духовке при 180°С в течение 25-30 минут.

Остывшую грибную начинку поместить в чашу блендера. Измельчить ее до однородности.

Испеченный сырный корж перевернуть и выложить свободным боком на лист пергаментной бумаги. Аккуратно снять пергамент или коврик, на котором выпекался корж.

На корж вдоль выложить куриное филе, занимая 2/3 поверхности. На продольной край филе выложить грибную начинку. Аккуратно свернуть корж с начинкой рулетом, начиная от края с грибами.

Обернуть рулет слоем пергаментной бумаги, выложить на противень и запекать 30 минут при 180°С.

Готовому рулету дать немного остыть в пергаменте, затем извлечь его. Обрезать края рулета. Нарезать его кусочками и подавать к столу.

Салат «Лисья шубка» с красной рыбой

• Горбуша запеченная — 250 г
• Картофель отварной — 2 шт.
• Морковь отварная (маленькая) — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Майонез — 100 г
• Лук красный — 0,5 шт.
• Лимон — для украшения
• Петрушка — для украшения

Среднюю часть рыбы нарезать в виде стейков. Посыпать их солью, перцем и сушеным розмарином со всех сторон. Переложить стейки горбуши в миску и полить соком из половины лимона. Оставить рыбку на полчаса промариноваться.

Читайте такжеМеню на Сочельник: что должно быть на столе, рецепты постных блюдРазогреть духовку до 180°С, форму для запекания смазать маслом и выложить в нее стейки горбуши. Запекать их до готовности примерно 17-18 минут.

Отварить морковь и картофель, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца очистить, отделить белки от желтков, также натереть на терке.

Горбушу отделить от кожуры и костей, филе измельчить ножом или просто руками. Лук нашинковать мелко.

Взять разъемное кольцо, диаметр 16 см. Установить его на широкую тарелку и выложить на дно половину натертого картофеля, по желанию его можно присыпать молотым перцем. Белок смешать с небольшим количеством майонеза и половину этой смеси выложить поверх картофеля.

Затем добавить половину лука. Далее разложить измельченные филе горбуши, но только половину.

Сверху горбуши посыпать натертым желтком, и обмазать майонезом. Сверху выложить половину натертой моркови. Затем повторить все слои в той же последовательности.

Оставить салат в кольце на пару часов в холодильнике, а перед подачей достать и аккуратно снять кольцо. Украсить салат зеленью петрушки и дольками лимона, сразу подавать к столу.

Салат из авокадо с креветками и огурцами

• Сырые крупные креветки — 200 г
• Авокадо (крупное, очень спелое) — 1 шт. (или 2 небольших)
• Длинноплодный огурец – крупный) — 1 шт. (или 2 средних)
• Чеснок — 2 зубчика
• Лайм — 1 шт.
• Зеленый базилик — 2 веточки
• Растительное масло
• Соль, молотый черный перец

Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. У базилика снять листочки со стеблей и отложить, а стебли нарезать как можно более тонкими кружочками.

Блюда на Новый год 2021 — новогоднее меню / фото ua.depositphotos.com

Креветки очистить от панциря (хвостик можно сохранить, так салат имеет более изысканный вид). Надрезать креветки вдоль по центру спинки, удалить темную кишечную вену, если она есть.

В большой сковороде нагреть растительное масло. Смешать креветки с чесноком и базиликом, посолить, выложить на сковородку. Обжаривать на сильном огне примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые креветки переложить на тарелку и поперчить.

Огурец очистить, разрезать вдоль, острой ложкой удалить семена. Мякоть нарезать поперек кусочками толщиной 1 см. Лайм вымыть щеткой, обсушить, мелкой теркой стереть цедру, выжать сок. Полить огурцы половиной сока лайма, посыпать цедрой и посолить.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать средними кусочками, полить соком лайма. Смешать все составляющие, приправить рублеными листочками базилика, маслом, солью и перцем.

Торт «Тирамису»

• Печенье савоярди — около 36 штук
• Сыр Маскарпоне — 500 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Сахар — 200 г
• Кофе молотый — 40 г
• Вода — 300 мл
• Кофейный ликер (ром или коньяк) — 40 мл
• Какао-порошок — 5 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Дно разъемной формы выложить фольгой. Сварить кофе и добавить в него ликер, остудить примерно до 30°С.

Взбить маскарпоне со сливками, ванильным экстрактом и сахаром. Сахар можно предварительно измельчить в пудру. Крем должен получиться плотным и как бы масляным.

Десерт на новогодний стол / фото pixabay.com

Обмакнуть печенье в кофе одной стороной и положить в форму. Сверху намазать толстый слой крема, затем снова выложить слой печенья.

Всего должно получиться три слоя печенья и три слоя крема. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать торт в холодильник на 8 часов.

К оставшемуся печенью добавить ложку молотого кофе и измельчить в блендере.

Достать торт из холодильника и аккуратно извлечь его из формы. Декорировать торт крошкой из печенья и порошком какао. Также можно добавить украшения на собственный вкус.

Мандариновая панна котта

Для сливочного слоя

• Сливки 33% — 400 мл
• Йогурт — 400 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Белый шоколад — 1-2 плитки (по вкусу)
• Сахар — по вкусу
• Ваниль / ванильный сахар — по желанию

Для мандаринового желе

• Мандарины — 750 г
• Желатин — 25 г
• Сахар — по вкусу

Для украшения

• Мята — 1 веточка
• Белый шоколад — 3-4 кусочка
• Мандарины — 1-2 шт.

Желатин подготовить согласно инструкции на упаковке.

Соединить сливки и йогурт, перемешать и довести практически до кипения. Можно использовать только сливки.

Читайте такжеРоскошный торт «Красный бархат»: как приготовить вкуснейший праздничный десертВ горячую смесь сливок и йогурта, добавить сахар и белый шоколад. По желанию также можно добавить немного ванили.

Затем, помешивая, тонкой струйкой влить растопленный желатин.

Тщательно все перемешать, процедить смесь и разлить по порционным формочкам.

Слегка охладить смесь, затем поместить десерт в холодильник еще на 2-2,5 часа, для того чтобы сливочный слой полностью застыл. Можно придать десерту рисунок, установив бокалы под наклоном на время остывания.

Приготовление мандаринового желе. Очистить мандарины и выжать из них сок. Добавить к соку по вкусу немного сахара. Перелить в кастрюлю и на среднем огне прогреть, помешивая до полного растворения сахара. Кипятить сок не нужно, достаточно, чтобы он был горячим – так в нем лучше растворится желатин.

В горячий мандариновый сок добавить быстрорастворимый желатин и тщательно все перемешать, до полного растворения желатина.

Слегка охладить смесь, а затем добавить в формы с охлажденной сливочной основой.

Подождать несколько минут, и когда мандариновое желе начнет застывать – выложить дольки мандаринов. Затем снова отправить десерт в холодильник для окончательного охлаждения.

Когда желе застынет – десерт готов к столу. По желанию его можно украсить, добавив щепотку натертого белого шоколада и веточку мяты.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Меню на Новый год 2021: лучшие рецепты с фото!

Молодым хозяйкам бывает трудно правильно составить праздничное меню, поскольку они не представляют, какие блюда обязательно должны быть на столе, а опытные женщины часто теряются в новых рецептах, желая удивить гостей и домашних новыми кулинарными изысками. И первым, и вторым поможет данная статья, которая содержит готовое меню на Новый год 2021, учитывающее характер его символа.

Содержание:

Краткая характеристика символа года

Бык достаточно консервативное в своих гастрономических предпочтениях животное, это проявляется в способах приготовления блюд и в продуктах, используемых для них. Так, символу года понравится обилие на столе зелени, грибов, овощей и фруктов. Допустимо присутствие в меню мяса (но не говядины или телятины) и молочных продуктов, а вот блюд с желатином быть не должно, ведь его делают из костей парнокопытных животных.

Закуски

Без красивых закусок на новогоднем застолье не обойтись. Они как прелюдия перед основным блюдом, должны видом подачи и вкусом возбуждать аппетит. Красиво оформленная овощная или сырная тарелка справятся с этой задачей, но если есть время и желание можно приготовить из тех же продуктов более оригинальные закуски.

Овощные тарелки

При встрече наступающего нового года овощная нарезка выходит на первый план в меню среди других закусок, ведь символ 2021 года любит похрустеть свежими овощами. Оформление такого блюда предусматривает использование свежей зелени: укроп, петрушка, базилик и другое. Можно в центре тарелки поставить небольшую емкость с соусом, который будет дополнять вкус овощей.

Сырные тарелки

Этот вид закусок – вкусный способ поблагодарить Крысу (символ уходящего 2020 года) за все хорошее, что случилось с нами в прошедшие 366 дней. Вовсе не обязательно искать для оформления красивое сервировочное блюдо, достаточно эстетично сыры будут смотреться на круглой деревянной разделочной доске. Нарезать их можно тонкими пластинами или кубиками, а подавать с оливковым маслом, орехами и свежими фруктами.

Колбасные нарезки

В меню на Новый год 2021 к колбасным нарезкам предъявляются дополнительные требования относительно состава колбас. В нем не должно быть говядины, телятины или субпродуктов крупного рогатого скота. Символу наступающего года не понравится, что за праздничным столом едят его соплеменников.

Оригинальные закуски

Кроме различных тарелок (сырных, овощных, колбасных) можно сделать различные несложные в приготовлении закуски, которые станут украшением новогоднего меню. Это могут быть тарталетки с различными начинками, деды морозы из фаршированных помидоров, елочки из тонких огуречных слайсов на палочке или в виде небольших сырных конусов врубленной зелени. Идеи для их создания можно почерпнуть на приведенных фото.

Салаты

Новогоднее меню невозможно представить без различных салатов. Что это будет – традиционный Оливье или новый рецепт – не имеет особого значения. Важно использование среди ингредиентов овощей и соответствующие оформление блюда.

Салат «Красная шапочка»

Заменой классического новогоднего Оливье в меню может стать вкусный слоеный салат с зернами граната. В нем есть все продукты, которые понравятся Быку (овощи и гранат) и выкажут дань уважения уходящему символу (сыр и орехи). Для приготовления надлежит подготовить:

• 300 г мяса курицы;
• 250 г картофеля;
• 200 г моркови;
• 250 г майонеза;
• 4 яйца;
• 150 г мраморного сыра;
• ½ граната;
• 50 г фундука.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо, яйца и овощи отварить. Гранат разобрать на зерна, орехи порубить ножом в среднюю крошку, а остальные ингредиенты нарезать кубиками.
2. В формовочное кольцо уложить слоями: картофель, курица, орехи, сыр, морковь, яйца. Все слои смазать майонезом. Сверху украсить салат зернами граната.

Как по-новогоднему оформить салат?

Салат «Красная шапочка» красив уже сам по себе, чего не скажешь о других более привычных новогодних закусках, но и им можно придать более эстетичный вид:

• можно просто выложить салат в порционное кольцо и украсить свежей зеленью;
• любой салат можно сформировать в виде кольца, которое большим количеством свежей зелени превратить в рождественский венок;
• если формировать закуску при помощи глубокой миски, то на сервировочном блюде из нее можно сделать елочный шар, для украшения которого подойдут зерна граната, консервированная кукуруза или зеленый горошек.

Горячие блюда

Одними закусками и салатами в год Быка не обойтись, центральное место на столе всегда занимает горячее. Ниже приведены рецепты таких блюд, которые не сложно приготовить, и которые уместны в праздничном меню.

Курица с лимоном, чесноком и белым вином

Без длительных приготовлений можно сделать запеченную в духовке курицу с лимоном в винно-чесночном соусе. Птица по этому рецепту получается необыкновенно сочной и нежной. Для достижения такого результата понадобятся:

• 1,5-1,7 кг куриная тушка;
• ½ лимона;
• 400 мл готового куриного бульона;
• 100 мл белого сухого вина;
• 30-50 г размягченного сливочного масла;
• 1 головка чеснока;
• 2 веточки розмарина;
• 1-2 лавровых листа;
• соль, перец.

Как запечь:

1. Сначала нужно подготовить курицу: ее следует хорошо вымыть, обсушить полотенцем, смазать маслом и натереть солью с перцем.
2. Затем тушку следует уложить в достаточно глубокую форму для запекания, сверху посыпать измельченным розмарином, а внутрь положить лавровый лист, кусочек оставшегося масла и разрезанный на несколько частей лимон.
3. В сотейнике соединить бульон и вино. Туда же положить очищенный и разобранный на дольки чеснок. Довести все до кипения и вылить в форму с курицей.
4. После этого затянуть сверху тушку фольгой и запекать примерно 1,5 часа при 190°С. После этого убрать фольгу и готовить еще 20 минут под грилем или просто увеличив температуру.

После запекания горячий соус можно перелить в теплый сотейник и подавать вместе с курицей, что дополнительно разнообразит новогоднее меню.

Другие рецепты новогодней курицы по ссылке.

Сочная горбуша в духовке

Горбуша – не самая сочная рыба, но если ее приготовить правильно, то нежность и сочность запеченных стейков может удивить и приятно порадовать. На Новый год 2021 можно запечь горбушу в рукаве со специями и красным вином. Для этого блюда понадобятся:

• 500 г стейков горбуши;
• 100 мл красного вина;
• 30 г крахмала;
• смесь специй для рыбы или отдельно кориандр, тмин, гвоздика, перец – по вкусу;
• оливковое масло;
• соль.

Последовательность запекания:

1. В ступке соединить специи, крахмал и соль, все хорошо размять. Влить в полученную смесь немного оливкового масла, чтобы получилась негустая кашица.
2. Порционные стейки щедро обмазать полученным маринадом и сложить в рукав для запекания, в него же влить и красное вино.
3. Сверху в нескольких местах проделать отверстия в рукаве и отправить рыбу на 20 минут в духовку, разогретую до 180°С.

Перед подачей на новогодний стол, запеченную горбушу можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Гарнир

Консервативному Быку понравятся меню с гарниром, приготовленным из картофеля. Это может быть любимое пюре или один из предложенных ниже вариантов.

Мятая картошка

Традиционный картофель на гарнир можно запечь, но не привычным способом (например, по-селянски), а так как это делают в Португалии.

В оригинальном варианте запекают молодые клубни, а для меню на Новый год 2021 можно взять любой картофель с тонкой кожурой.

Пропорции ингредиентов:

• 8 примерно одинаковых картофелин;
• 30 г сливочного масла;
• 10 г розмарина;
• 4 дольки чеснока;
• 40 мл оливкового мала;
• Соль крупная.

Приготовление:

1. Картофелины хорошенько вымыть и сварить в кожуре до готовности. Затем воду слить и подождать пока они остынут.
2. После этого каждую картофелину нужно немного раздавить сверху ложкой, но чтобы она не развалилась.
3. В форму для запекания вылить норму оливкового масла и равномерно распределить его по дну. Чесночные дольки нашинковать тонкими пластинами и уложить в форму.
4. Далее в форму уложить подготовленные клубни размятой стороной вверх. Посыпать все солью и измельченным розмарином.
5. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками, которые выложить сверху на картошку. Запекать при 180-190°С до зарумянивания.

Розмарин можно использовать как свежий, так и сушеный.

Картофельные крокеты

Еще одним гарниром для новогоднего меню могут стать крокеты из картофеля, тем более что можно предварительно заготовить шарики, а перед застольем просто обжарить во фритюре. Список необходимых для приготовления продуктов:

• 1000 г картофеля;
• 80 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 30 г сливочного масла;
• 20 г зелени;
• 40 г манки;
• 80 г панировочных сухарей;
• 60 г муки;
• соль, перец, растительное масло.

Ход работы:

1. Картофель очистить от кожуры, сварить до готовности и размять в пюре вместе со сливочным маслом и натертым на мелкой терке сыром. Дать пюре остыть до комнатной температуры.
2. Затем добавить в картошку 1 яйцо, измельченную зелень и манную крупу. Все старательно перемешать при помощи миксера.
3. Подготовить три тарелки: в одной взболтать яйцо, в другую всыпать панировочные сухари, а в третью – муку.
4. Из подготовленного пюре скатать шарики размером с грецкий орех, затем поочередно их нужно обвалять в муке, окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.

Готовые крокеты лучше выкладывать шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавить их от излишков масла.

Десерты

Десерты в меню на Новый год не должны быть слишком тяжелыми, после обильного стола лучше съесть что-то легкое и не калорийное. Символу нового года порадуют лакомства с ярко выраженным фруктовым вкусом

Запеченные яблоки

Быку придутся по вкусу запеченные яблоки. Приготовить такой новогодний порционный десерт можно с разными начинками. Так, можно взять мед, творог, изюм, сухофрукты и шоколад, сочетая эти продукты по своему вкусу.

Как приготовить:

1. У яблок срезать верхушку и аккуратно сделать в плоде углубление, вырезав семенную коробочку.
2. Творог смешать с медом и сухофруктами. Полученной смесью наполнить пустоты в яблоках, накрыть срезанными верхушками и запечь в духовке при 180°С.
3. За пару минут до готовности посыпать яблоки сверху тертым шоколадом.

Очень красиво смотрятся яблоки с подтеками из черного и белого шоколада. Чтобы они получились красивыми, можно уже готовый новогодний десерт полить растопленным шоколадом.

Торт без выпечки с лаймом

В преддверии новогоднего застолья духовка бывает занята приготовлением горячего или гарнира, и не остается ни времени, ни места для выпечки торта. В этом случае украсит меню рецепт торта без выпечки с освежающим цитрусовым вкусом. Чтобы его приготовить понадобится:

• 200 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 500 г жирной сметаны;
• 150 г сливочного сыра или жирного творога;
• 120 г сахара;
• 10 г желатина;
• 1 лайм;
• зеленый пищевой краситель.

Очередность действий:

1. Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом. Печенье размять в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу утрамбовать на дно формы в виде коржа и поставить на 40 минут в холодильник.
2. Взбить вместе сметану, сливочный сыр и сахар. Предварительно подготовить желатин согласно инструкции на упаковке.
3. Лайм разрезать пополам, два тонких кружочка из середины плода оставить для украшения, также можно тонкой спиралью снять цедру. С половинок лайма выжать сок и смешать его с красителем.
4. Продолжая взбивать сметану с сыром ввести в нее сок лайма и желатин. Как только масса станет однородной, перелить ее на корж из песочного теста и поставить в холодильник, чтобы крем застыл.

Готовый новогодний торт украсить цедрой и кружочками лайма. Можно не добавлять краситель в крем, а сделать сверху еще один слой из готового зеленого желе. Получится также красиво и вкусно.

Для новогоднего меню можно приготовить простые десерты, но украшенные в новогодней тематике. Например, можно испечь печенье в виде звездочек (не обязательно имбирное) и собрать из него сладкую новогоднюю елочку или просто украсить белой глазурью по аналогии со снежинками. Желе можно залить в порционные силиконовые формы полусферы, которые с помощью шоколадного декора превратить в елочные шары. Красиво смотрится и слоеное желе в формочках для кексов.

Напитки

Без напитков невозможно представить не одно застолье. Для большинства Новый год ассоциируется с игристым шампанским, но есть и те, кто не представляет этот праздник без коньяка или водки. Что ж, каждый вправе выбирать по своему вкусу, останавливаясь на чем-то одном или миксуя из разных напитков коктейли. Но в употреблении алкоголя необходимо соблюдать умеренность, так как символ 2021 не любит пьяных.

Рецепт домашнего бейлиза здесь.

Не стоит забывать о безалкогольных напитках в новогоднем меню, приготовленных из фруктов и овощей. Это могут быть соки, морсы, компоты или коктейли. И обязательно на столе должна быть вода, ведь только она по-настоящему сможет удалить жажду.

Год Быка: что можно и нельзя подавать к праздничному столу в 2021 » tvtomsk.ru

Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Рассказываем, как угодить тотемному животному, чтобы весь следующий год был богатым и сытным. И наоборот – какие блюда не следует подавать к новогоднему столу на этот раз.

Особенности новогоднего меню в 2021

Символ 2021 года – животное травоядное, поэтому в меню обязательно должно быть много зелени — укроп, петрушка и листья салата. Также в трапезу можно добавить овощные блюда — ассорти, закуски, соленья, грибы. Быку придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба.

Несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не придется. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка, так как он большой любитель покушать, поэтому в меню обязательно должны быть именно сытные блюда. При этом травоядное животное отличается своим консерватизмом, предпочтение следует отдать старым, давно зарекомендовавшим себя блюдам – салат «Оливье», отварной картофель с курицей, различные нарезки. В этот праздник хозяйкам не стоит изощряться и готовить новые блюда с экзотическими продуктами. 

Не стоит забывать и про символ уходящего года. На праздничный стол можно поставить сырную тарелку — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось.

Чего не должно быть на праздничном столе

Воздержаться в этот Новый год лучше от блюд, в которых есть говяжье или телячье мясо. Хозяину года не нравится, когда в еду используют мясо его соплеменников, утверждают знатоки китайской мифологии.

«Также нужно быть осторожными, делая всевозможные желейные блюда. Для их изготовления используют желатин. Не секрет, что для его изготовления используют рога крупных парнокопытных. Для получения холодца или желе лучше использовать кости птицы или свиньи»,

– сообщает портал g2021.su.

Что касается алкоголя, то здесь главное не злоупотреблять, так как Бык не переносит пьяных людей.

Сервировка новогоднего стола

К сервировке стола в 2021 году есть некоторые требования, хотя они и незначительны, пишет портал v-2021.ru.

На столе не должно быть слишком пёстрых цветов, также из сервировки стола следует полностью исключить красный цвет. Это цвет тревоги, он может разозлить символа года. Предпочтение следует отдать следующим цветам: белый, кофе с молоком, серо-голубой, классический серый, синий.

Поскольку стихия 2021 года – металл, то не менее актуальным будет дизайн и использованием блестящих элементов (скатертей, салфеток), посуды с металлизированным рисунком, статуэток, подсвечников и других декоративных элементов из металла.

В центр новогоднего стола можно поставить небольшую фигурку Быка. Такое несложное действие привлечет удачу.

Материал составлен по открытым источникам

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 1 батон;
• 300 г красной рыбы;
• 100 г сливочного сыра;
• половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

• 1 булка бородинского хлеба;
• 300 г сельди;
• 10 перепелиных яиц;
• укроп, петрушка;
• листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 200 г рикотты;
• 50 г пармезана;
• 1 зубчик чеснока;
• укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• ¾ ст. муки;
• 1 ст. ложка жирной сметаны;
• 300 г ветчины;
• 1 пучок лука-порея;
• 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы;
• 300 г консервированного гороха;
• 300 г отварного картофеля;
• 300 г маринованных огурцов;
• 5 вареных яиц;
• 20 г красной икры;
• майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 300 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца;
• 100 г пармезана;
• 70 г грецких орехов;
• натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок;
• 100 г рукколы;
• 50 г базилика;
• 100 г помидоров черри;
• 20 г пармезана;
• сухарики;
• прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

• 5 кг свиного окорока;
• 200 г абрикосового джема;
• горсть гвоздики;
• 3 стебля сельдерея;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 моркови;
• 5 лавровых листьев;
• 40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 4 ст. ложки коньяка или бренди;
• 4 стебля лука-порея;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ч.ложки крахмала;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий желтый перец;
• 300 мл бульона;
• соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

• 300 г отварной пасты феттучини;
• 100 г ветчины;
• 100 г шампиньонов;
• 20 г растительного масла;
• 200 г жирных сливок;
• 20 г пармезана;
• соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

• филе пангасиуса;
• шампиньоны;
• репчатый лук;
• 1 ст. ложка муки;
• 150 мл молока;
• 2 яичных желтка;
• мускатный орех;
• пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 75 г сахара;
• 25 г муки;
• 50 г миндаля;
• 20 г крахмала;
• 100 г белого шоколада;
• 100 г фисташек;
• 3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. ложки тертого имбиря;
• 1 ч.ложка корицы, кардамона;
• 3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 1 лимон;
• 250 г сахара;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 1 ст.ложка разрыхлителя;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 ст. муки;
• 40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г сметаны;
• 300 мл сахара;
• 6 яиц;
• 3 ст. муки;
• 3 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. ложки какао;
• 50 мл молока;

Для крема:

• 500 мл сливок;
• 200 мл коричневого сахара;
• 2 яичных желтка;
• 100 г темного шоколада;
• ½ банки сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

• 1 банка ананаса кусочками;
• грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты;
• 200 г брокколи;
• 50 г пармезана;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 ст. молока;
• 50 г сливочного масла;
• помидоры черри для подачи;
• мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

• 1 сосиска;
• ⅓ стакана риса;
• 1 помидор черри;
• соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

• 2 лимона;
• 2 апельсина;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 500 мл шампанского
• 500 мл белого полусладкого вина
• 200 мл коньяка
• 5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Что готовить на Новый год 2021? Стол на год Металлического Быка

ТОМСК, 25 дек – РИА Томск. Белый металлический бык, под знаком который пройдет 2021 год, диктует свои правила, в том числе и в оформлении праздничного стола. О том, как сервировать новогодний стол, какие блюда ставить, а какие – нет, узнайте из нашего материала.

Проводим Крысу

Уходящий 2020-й, конечно, запомнится надолго – год был, мягко сказать, необычный, многим дался нелегко. Однако проводить его надо достойно, тем более по восточному календарю он закончится только в феврале.

© РИА Томск. Таисия Воронцова Поэтому легкие закуски из любимых угощений Крысы только приветствуются. Сервируйте стол сырной тарелкой из ассорти сыров с добавлением грецких орехов. Можно сделать тарталетки из сливочного сыра и дробленого фундука, украсив их зеленью. Подойдут любые блюда с орехами, сыром и крупой.

Дань традиции

Белый металлический бык, который является символом наступающего года, олицетворяет стабильность и достаток. Поэтому, несмотря на сложности уходящего года, экономить на праздничном столе не стоит. Пусть блюда будут сытные, а ингредиенты достаточно дорогие, но не экзотические. Но помните, абсолютно новые блюда лучше попробовать приготовить до 31 декабря, чтобы не случилось конфуза перед гостями и родными и это не испортило вам застолье.

Оформление всех блюд должно быть праздничным. Используйте для украшения морковь, зелень, сладкие перцы всевозможных окрасок, свеклу. Для придания цвета белого металла можно использовать пищевые красители, но тут главное не переборщить и не напугать гостей необычным «окрасом» блюд.

Часто можно встретить рекомендацию не использовать в блюдах мясо «символов» предстоящего года. В нашем случае – говядину или телятину. Но это на усмотрение хозяйки.

Не забудьте о праздничном украшении стола. Скатерть должна быть яркой, но не аляповатой. Особенно эффектно будут смотреться серебристая или «металлизированная» и золотые салфетки. Карточки для гостей, бутоньерки для столовых приборов, вазы и подсвечники заметно оживят новогодний стол.

© flickr.com/basenka

.

Салаты и закуски

Сложно представить праздничный стол в любой российской семье без двух новогодних салатов: сельдь под шубой и оливье.

Классическую «шубу» (слой соленой сельди с луком, слой картофеля, слой моркови, слой свеклы и все сдобрено майонезом) можно просто необычно оформить. Например, придать салату на блюде форму бычьей головы.

Рекомендуем приготовить и салат для торжественных случаев «Шапка Мономаха». Вам потребуются: по 300 граммов отварной курицы, вареных картофеля, моркови и свеклы, четыре куриных яйца, один гранат, по 50 граммов грецкого ореха и сыра, майонез для заправки.

Мясо режем соломкой, овощи натираем на крупной терке. Все выкладываем на блюдо слоями, промазывая их майонезом. Создаем форму «шапки», сверху посыпаем яйцом, грецким орехом, сыром и зернами граната.

Отдельное внимание стоит уделить порционным закускам. Они должны быть яркие и необычные. Всевозможные канапе, бутерброды (только не стоит их делать их большими, на ломоть батона), а также корзинки, которые сейчас продают в любом магазине готовыми. Даже салаты можно подать порционно в бокалах, а не в обычных салатниках. Будет смотреться оригинально.

Рекомендуем сделать корзиночки с рыбой и мягким сыром. Можно сыр смешать с зеленью, например, с мелко порубленными петрушкой и укропом. А ломтик какой малосольной рыбы положить сверху – с сыром сочетаются и сельдь, и скумбрия, и горбуша, и форель – выбирайте сами.

© РИА Томск. Карина Сапунова

.

Основное блюдо

Выбор главного праздничного блюда зависит от вашего вкуса и размера кошелька. В последние годы забывается традиция ставить на стол пельмени – они давно превратились в повседневную еду. Попробуйте налепить их сами, всей семьей. Сделать это можно заранее. 

А вот подавать это блюдо лучше в горшочках. Для этого отвариваем пельмени до полуготовности, раскладываем по горшочкам, добавляем сливки, обжаренные грибы, посыпаем сыром и на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Беспроигрышный вариант – запеченное мясо. Например – буженина. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде – если гости дадут ей шанс остыть.

Для буженины «по-домашнему» потребуются: кусок свинины средней жирности (около 1,5 килограмма, лучше всего подойдет свиная шея), приправы (тимьян, черный перец, паприка, базилик), чайная ложка соли, головка чеснока, готовая горчица.

Мясо нужно промыть, дать ему высохнуть, приправы измельчить в ступке, чеснок почистить. Важно помнить – мясо должно быть комнатной температуры, не из холодильника. Надо обвалять мясо в приправах, сделать надрезы и вставить в них чеснок. Обмазать горчицей, завернуть в два слоя фольги и отправить на сутки в холодильник.

Запекают мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах. Важно! После того как вы достали мясо из духовки, оставьте его в фольге полежать еще полчаса, не разворачивайте и не подавайте сразу, тогда весь сок останется в мясе. На гарнир лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью. А главное – если мясо останется, его можно будет использовать для приготовления бутербродов.

© предоставлено Тимуром Мухтаровым

.

Готовлю 7 блюд Торжество вкусов на НОВОГОДНИЙ СТОЛ

СУПЕР Меню на Новый год 2021: Готовлю 7 блюд Торжество вкусов на НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Навигация по видео:

• 00:00 Мой новогодний стол
• 00:18 Как я готовлю балык из скумбрии
• 01:40 Мозаичный салат с селёдкой
• 03:03 Готовлю Зимний пирог-торт с фруктами
• 04:44 Как я варю кальмары
• 04:58 Рецепт закуски «Кальмар & Икра»
• 05:23 Горячее на праздничный стол “Улитки из курицы”
• 07:53 Пару слов о салате Оливье
• 08:07 Финальная сервировка Праздничного стола

РЕЦЕПТЫ:

Салаты:

• Мозаичный салат с селёдкой
• Сельдь сл/с (филе) 200 г
• Свёкла запечённая 300 г
• Морковь запечённая 150 г
• Картофель запечённый 350 г
• Сыр 80 г
• Лук репчатый 70 г
• Майонез домашний 60 г
• Растительное масло 15 г
• Лимонный сок 15 г
• Соль
• Укроп 5 г

На 100 г 134,2 кКал. 6/7,4/10,6

Выход 1235 г

Салат с кальмарами и курицей:

• Кальмары замороженные 550 г
• Филе куриного бедра запечённое (отварное) 180 г
• Яблоко Симеренко 150 г
• Помидоры 250 г
• Салат Фриллис (любые салатные листья) 50 г
• Майонез домашний 50 г
• Соль
• Перец

На 100 г 138,5 кКал 14,9/7,1/2,9

Выход 910 г

Закуски:

Балык из скумбрии:

• Скумбрия (филе) 530 г
• Соль 18 г
• Мёд (сахар) 20 г
• Горчица дижонская 15 г
• Перец чёрный горошек 8-10 шт
• Перец душистый горошек 3-4 шт
• Сок лимона 20 г

На 100 г 299,2 кКал 26,7/19,4/4,4

Выход 360 г

Канапе «Кальмар & Икра»:

• Кальмары замороженные 450 г
• Огурец 150 г
• Икра красная 75 г
• Творожный сливочный сыр 60 г
• Укроп

На 100 г 162,9 кКал. 22,7/6,6/1,2

Выход 485 г (25 шт, 1 шт ~ 31,6 кКал)

Горячее блюдо:

Улитки из курицы:

• Филе куриной грудки 600 г
• Фарш из бедра индейки 350 г
• Сок лимона 15 г
• Сушеный чеснок 1/2 ч л
• Паприка 1 ч л
• Кориандр молотый 1 ч л
• Соль
• Перец

На 100 г 173,9 кКал 27,8/5,4/0,6

Десерт:

Зимний пирог-торт с фруктами:

• Яйцо СО 3 шт
• Рисовая Мука 190 г
• Сахар коричневый тростниковый (кокосовый сахар, сахар, любой подсластитель) 100 г
• Разрыхлитель 3 г
• Яблоки 230 г
• Виноград киш-миш 150 г
• Апельсин (мякоть) 190 г
• Апельсиновый сок 100 г
• Сахарная пудра 2 г

На 100 г 177,6 кКал 4,4/2,4/34,6

Выход 940 г

Как украсить китайский Новый год 2021, чтобы привлечь процветание, здоровье и удачу в наступающем году

Празднование китайского Нового года 2021 года длится 15 дней и известно во всем мире как Праздник Весны.

Люди начинают украшать свои дома за несколько дней до Нового года, и большинство украшений красные, но в 2021 году в счастливых украшениях также будет нарисован Бык.

Весенний праздник — это время года, когда все члены семьи встречаются, и все, кто живет вдали от дома, возвращаются в свои семьи.

Это очень многолюдный период в Китае, поэтому китайское правительство решило, что у всех будет семь выходных дней для празднования китайского Нового года.

В Подготовка к этому празднику начинается примерно за месяц до этого. Для этого, люди покупают подарки, предметы и материалы для украшения своих домов, одежда и еда.

Перед собственно подготовкой праздничного ужина к Новому году необходимо полностью оформить все покупки.

2021 год — Год Быка, и он объявлен годом интенсивной активности и больших движений энергии.Вот как вы должны украсить свой дом, чтобы в полной мере воспользоваться положительной энергией и процветанием, которые предлагает год Быка:

Lucky Red Lanterns

В Самыми удачливыми и популярными украшениями на китайский Новый год являются красные фонарики (Chinese Red Lanterns). Вы можете повесить их везде для привлечения удачи: на деревьях, на зданиях, на двери дома.

Новогодние куплеты (对联 duìlián / dway-lyen)

На окнах и дверях люди вешают куплеты из красной бумаги, написанные разными строками классической китайской поэзии и поздравления с Новым годом, чтобы привлечь удачу в доме .

Строки рифмованы, каждая строка содержит 5 или 7 символов. Они написаны черными чернилами на красной бумаге и символизируют пожелания и надежды хозяина на наступающий год.

Все дома украшены красными бумажными куплетами с письменными поздравлениями с пожеланиями благополучия, счастья, процветания, удачи, здоровья и долголетия.

Украсить апельсинами и мандаринами

Согласно по китайской традиции, в Новый год неплохо украсить обеденный стол с мандаринами и апельсинами, потому что эти фрукты известно, что привлекает удачу.Также рекомендуется разместить на поставьте несколько подносов со сладостями и сухофруктами, чтобы зарядиться энергией псевдоожижение.

Вырезки из бумаги

Китайские семьи украшают двери своих домов красной бумагой, вырезанной в форме слова «фу», что означает «удача», а также изображениями рыб, летучих мышей и других животных, которые соответствуют соответствующий год — в данном случае Бык.

Металлические украшения — к удаче и процветанию

Металл — это элемент, который привлекает оптимальную энергию с вашей стороны, чтобы вы могли достичь своих целей с максимальной точностью и эффективностью.В качестве элемента, ассоциирующегося с западом и северо-западом, мастера фэн-шуй рекомендуют выбирать такие цвета, как золотой и серый.

Деревья кумквата

В Деревья кумквата символизируют благополучие и удачу, поэтому на Китайский Новый год, мы должны украсить наши дома этими «золотыми деревья ».

Золотая тыква

Если вы хотите удачи и денег г. Китайский Новый год, хорошо бы разместить в спальне тумбочки золотая тыква. Кроме того, это защитит вас от болезнь, и это будет поддерживать прекрасное настроение.

Красные конверты

Приготовьте заранее несколько китайских красных конвертов. Разложите их на столах для каждого гостя, потому что это знак щедрости и любви, которые будут вознаграждены удачей и благополучием.

Цветущие цветы

Вкл. Новый год, как символ возрождения, в каждом доме должен цвести цветы. Цветочные композиции из цветов сливы и бамбука и В этот период очень популярны сосновые ветки. Цветы сливы символизируют настойчивость, бамбук — гибкость, а сосна — вечнозеленый, символизирует долголетие.

Квадратные тарелки и круглые чашки

Обычно, блюдо с апельсинами и мандаринами, конфетами и восемью видами в комнате для гостей разместятся сухие сладкие фрукты, символизирующие «Обильное счастье». Поднос для конфет должен быть круглым или прямоугольной формы, и ее называют «подносом единения». После из этого блюда подаются сладости, взрослые разместят в в центре красный конверт.

Помимо этих мер, люди убирают свои дома, чтобы отразить невезение, и перекрашивают двери и подоконники, обычно в красную краску.

Традиционно каждая семья проводит генеральную уборку дома, чтобы избавиться от неприятностей в надежде на лучший год.

Перед началом праздника в домах нужно навести порядок, а все моющие средства выбросить перед Новым годом.

Одно суеверие гласит, что если подмести в этот период, то потеряешь удачу на весь год.

Как правило, во время Праздника Весны потребляется большое количество еды, больше, чем в любое другое время года.

Это огромное количество еды символизирует изобилие и богатство в доме, где их обслуживают.

Как правило, во время Праздника Весны потребляется большое количество еды, больше, чем в любое другое время года.

Это огромное количество еды символизирует изобилие и богатство в доме, где их обслуживают.

В последний вечер года люди не спят даже после полуночи, чтобы попрощаться со старым годом и встретить Новый год.

В полночь они открывают двери и окна на десять минут, чтобы пропустить старый год и уступить дорогу году, который только начинается.

Вечер заканчивается салютом от злых духов.

Некоторые говорят, что те, кто не следует этим ритуалам и традициям, рискуют не очень удачное путешествие в наступающем году.

Как накрыть стол на китайский Новый год • CHEFIN Australia

Если вы раньше не праздновали китайский Новый год, мы очень его рекомендуем! Это замечательный фестиваль, который объединяет близких, чтобы они могли пожелать друг другу процветания и благополучия в будущем.Фестиваль отмечается в течение двух недель, когда семьи собираются вместе для воссоединения в последний вечер фестиваля — лунный Новый год.

Большое внимание уделяется как украшению дома, так и обеденному столу на китайский Новый год. Каждый предмет выбирается из-за его символики и способности привлечь удачу и процветание на год вперед.

Если вы хотите устроить китайский новогодний ужин в этом году, вот как вы можете накрыть и украсить свой стол, чтобы благословить Года Металлического Быка.

Смысл украшения китайского новогоднего стола

Искусство и наука фен-шуй были впервые развиты в Китае более 3000 лет назад. Практика посвящена уравновешиванию энергий в пространстве, чтобы способствовать хорошему здоровью и большому успеху. Та же самая наука применяется к китайскому новогоднему столу: каждый элемент был выбран с умом из-за его способности привлекать удачу, крепкое здоровье, удачу и процветание в Новом году.

Красный цвет — лучший выбор

Праздновать китайский Новый год означает буквально видеть красный цвет.Красный — это цвет всего на столе, от скатерти до салфеток и фонарей, свисающих с потолка. Это потому, что красный цвет считается в Китае счастливым и благоприятным цветом. Эта традиция началась с легенды о Ниан, зверином животном с телом быка и головой льва. Говорят, Ниан терроризировал соседнюю деревню ночью, поедая скот, урожай и даже детей. В конце концов, жители деревни смогли победить зверя, узнав три вещи, которых он боялся огня, громких звуков и красного цвета.

Используйте красные салфетки, декорированные деревянные или бамбуковые палочки для еды и бегунки в виде зодиака, чтобы создать основу для обеденного стола в честь китайского Нового года. Оттуда вы можете добавлять различные слои и элементы, чтобы оживить стол.

Красные карманы

Красные карманы или красные конверты — это подарки, которые традиционно дарят детям на китайский Новый год их старшие. Деньги, известные как деньги на удачу или новогодние деньги, даются, чтобы передать молодому поколению год удачи и благословений.С другой стороны, дети иногда дарят старшим красные карманы в знак благодарности и благословения на долголетие.

Это еще одна традиция, восходящая к легенде о Ниан. Как гласит история, родители давали своим детям деньги на ночь, чтобы они могли подкупить монстра, чтобы тот не съел их. Практика обмена красных карманов началась во времена династии Хань, где детям вместо реальных денег давали мелкие монеты, чтобы отогнать злых духов. На монетах были выгравированы благоприятные фразы и символы.

Красные цветы

Китайский Новый год также известен как праздник весны, и цветы оживляют ваш стол. Сходите за цветущей вишней, цветком сливы и ветвями вербы, украшенными красными лентами или в красных вазах. Орхидеи — еще один популярный китайский новогодний цветок, олицетворяющий благородство. Гиацинты и нарциссы выбираются на удачу, а пионы — символ мира и благополучия.

Другие растения, популярные на китайский Новый год, включают мандарин, апельсины и кумкваты.Их можно поставить на стол в небольших мисках. Бамбук также популярен в китайский Новый год, считается счастливым и олицетворяет здоровье, изобилие и устойчивость.

Красные фонари

Фонари не обязательно являются частью сервировки стола, но они быстро создадут благоприятную атмосферу для вашего празднования CNY. Традиционно красные фонари вешают за дверью, чтобы отразить неудачу.

Красные свечи

Чтобы добавить красок к вашему столу, зажгите красные свечи в центре.Купите длинные свечи или более широкие свечи, чтобы создать атмосферу удачи и удачи на китайском новогоднем ужине.

Китайская посуда

Обязательно украсьте свой стол традиционной китайской посудой. Помимо бамбуковых или деревянных палочек, вам понадобятся бело-голубые фарфоровые или керамические миски для риса, украшенные китайскими символами удачи. Для большего украшения добавьте керамические синие и белые банки для соли и перца.

Обрезки красной бумаги

Искусство вырезания из бумаги — давняя китайская традиция, и в китайский Новый год вы увидите вырезки из красной бумаги (известные как цзяньчжи), висящие на стенах в качестве украшения.Некоторые цзяньчжи представляют собой невероятно детализированные произведения искусства, в то время как другие — простые творения, которые вы даже можете сделать дома.

Кейтеринг для китайского Нового года

Если вы уверены, что сможете заняться украшением стола к китайскому Новому году, но не уверены в приготовлении еды — мы можем помочь. Наши частные повара специально обучены китайской кухне из разных регионов Китая, сочетая исключительную технику с старинными рецептами. Мы можем помочь вам насладиться блаженным и вкусным китайским новогодним ужином с вашими близкими, включая канапе, напитки и уборку после этого.Свяжитесь с нашей командой прямо сейчас, чтобы организовать кейтеринг в честь китайского Нового года!

новогодних тарелок, салфеток и скатертей — Темы для новогодней посуды

Новогодние темы для посуды: новогодние тарелки, скатерти, чашки и многое другое

Классические или причудливые, элегантные или причудливые — независимо от тона вашей праздничной вечеринки мы предлагаем тема для новогодней вечеринки, чтобы накрыть стол и украсить комнату — всего более десятка полных тем. Эти темы организованы по цвету и рисунку, начиная с посуды — тарелок с Новым годом, салфеток, чашек и покрытий для стола — с нанесенными на них праздничными мотивами.Выберите узор конфетти и цилиндра для традиционной праздничной сервировки стола или современный новогодний дизайн, если вы предпочитаете яркие цвета вместо приглушенного золота, серебра и черного.

Каждый дизайн посуды тщательно сочетается с баннерами с Новым годом, свисающими вихревыми украшениями и вырезами, воздушными шарами, выдувными устройствами и шумоглушителями, и даже аксессуарами для костюмов, чтобы создать тему, насколько вам нравится, и столько, сколько позволяет бюджет. Если поставки приглушены и традиционные, они остаются традиционными во всем; Если в теме представлены фужеры для шампанского, то тарелки, чашки и салфетки с Новым годом будут сопровождать дополнительные украшения для шампанского, баннеры и рулоны.Поскольку все сочетается по цвету и рисунку, вы можете без проблем делать покупки, зная, что, пока вы находитесь в процессе покупок на странице, все элементы вечеринки будут соответствовать друг другу.

Так что выберите новогоднюю тему, организаторов вечеринок, и пусть начнется подготовка к вечеринке! Мы уже проделали большую часть тяжелой работы, чтобы сделать ваше новогоднее мероприятие хорошо скоординированным, доступным и веселым. Элементы темы для новогодней вечеринки

Новогодние тарелки : они бывают бумажными или пластиковыми. и печатаются с жирным заголовком «С Новым годом».Дизайн преимущественно черный и золотой, хотя мы предлагаем и разноцветные тарелки.

Салфетки для новогодних праздников : Доступны в размерах для ужина и напитков, они обычно печатаются с тем же рисунком, что и тарелки. Некоторые новогодние темы также предлагают ассортимент подходящих гостевых полотенец.

Накрытия для новогодних столов : они могут быть бумажными, пластиковыми или даже тканевыми в случае некоторых из наших премиальных новогодних тем. Бумажные и пластиковые накладки на стол предназначены для одноразового использования; прочные тканевые покрытия стола можно стирать и использовать повторно.

Столовая посуда премиум-класса : посуда премиум-класса включает в себя сверхпрочные тарелки, имитирующие тонкий китайский фарфор, льняные бумажные салфетки и тяжелую золотую посуду. Это действительно придает классный вид сервировке праздничного стола.

Самая традиционная китайская новогодняя еда в 2021 году

Уже почти наступило время китайского Нового года, и, чтобы убедиться, что мы все готовы к празднованию, мы составили руководство о том, что есть во время китайского Нового года, и лучших счастливых блюд в Китае.

Путеводитель также содержит полезную информацию о фестивале , обычаях и вещах, которые делают китайцы, чтобы попрощаться со старым годом и встретить новый год. Мы знаем, что может быть сложно найти простую информацию об этом мероприятии, и поэтому мы написали это Руководство по еде на китайский Новый год: мы часами проверяли китайские веб-сайты, разговаривали с людьми и пытались получить как можно больше подробностей. чтобы дать вам полное руководство по этому событию.

Если вы знаете китайский Новый год только по названию, эта статья даст вам несколько идей; Если вы уже знаете об этом мероприятии, мы уверены, что вы найдете полезную информацию.

Краткий обзор артикула см. В следующей таблице содержания и продолжайте читать.

Что такое китайский Новый год?

Китайский Новый год, также известный как Лунный Новый год, является самым важным праздником в Китае: он длится до двух недель, и это единственное время в году, когда Китай буквально закрывается. В отличие от западных стран, китайский Новый год обычно приходится на день с 21 января по 20 февраля по григорианскому календарю, согласно китайскому лунному календарю.

Когда наступит китайский Новый год в 2021 году?

В 2021 году праздник китайского Нового года выпадает на 12 февраля года и, согласно китайскому гороскопу, это год Быка. Это время, чтобы провести его с семьей, и поэтому еда играет важную роль в праздновании.

Как отпраздновать китайский Новый год

Если яркие красные фонари и разноцветные огни являются основными символами китайского Нового года для западных людей, существует несколько ритуалов и обычаев для празднования наступления Лунного Нового года для китайцев.

1. Уборка и отделка дома

Примерно за полмесяца до назначенного времени года проводится тщательная уборка дома, чтобы встретить Новый год в лучшем виде. После тщательной уборки каждый дом украшают красными фонарями и традиционными красными украшениями.

2. Семейный ужин в новогоднюю ночь

В канун Нового года вся семья собирается вместе, чтобы поужинать всей семьей. В застолье входят мясо, рыба, овощи.Узнайте больше о китайской новогодней еде.

3. Красные конверты

красных конверта с деньгами будут переданы старшим членам семьи. Деньги завернуты в красные пакеты в надежде изгнать злых духов из детишек.

4. Петарды

В канун Нового года фейерверки принято смотреть с 0:00 до 0:30 и даже позже. Согласно легенде, фейерверк отпугнул чудовище Ниан, которое появляется в полночь.

5. В гостях у родственников

Первый день Нового года проводят дома, а затем полмесяца проводят в гостях у родственников. Люди приносят друг другу подарки и дарят детям красные конверты.

6. Народные шоу и храмовые ярмарки

Народные шоу, ярмарки и мероприятия проводятся до 15 числа 1-го лунного месяца. Это также время, когда люди ходят молиться в храм.

Как и любой традиционный праздник, соблюдение различается в зависимости от человека, , но в любом случае во время празднования китайского Нового года в большом количестве присутствует еда.

Вот почему я хочу показать вам , какие самые важные и счастливые китайские новогодние блюда можно есть.

Лучшие счастливые блюда, которые стоит съесть на китайский Новый год

Каждая еда в Китае что-то олицетворяет, и символика связана с каждым традиционным блюдом, съеденным в течение лунного года. Это самые важные блюда китайского Нового года и их значения:

1. Пельмени

Пельмени , основной продукт китайской кухни, ассоциируются с богатством. : по традиции, чем больше пельменей вы съедите во время празднования Нового года, тем больше денег вы сможете заработать в Новом году.Все сложнее: на самом деле, разные пельмени имеют разное значение.

Вареники с квашеной капустой запрещены , потому что они означают плохое и трудное будущее; пельмени с капустой и редисом принято есть как символ благополучия как для тела, так и для разума.

В некоторых районах Китая люди кладут белую нить внутрь клецки: предполагается, что человек, который ест эти клецки, обладает долголетием.

Категорически запрещено размещать клецки кругами: клецки должны быть расположены линиями, как символ жизни, идущей куда-то.

Перед тем, как съесть клецки, все сидящие за обеденным столом должны произнести следующую фразу: « Чжао цай цзинь бё , », , что означает « Приносить богатство и сокровища».

2. Спринг роллы

Название Spring Rolls относится к употреблению этого блюда в течение лунного года (также называемого Весенним фестивалем). Когда дело доходит до спринг-роллов, нет никаких особых правил, но принято произносить фразу «Тонна золота, » , относясь к этому блюду как к носителю процветания.

3. Нянгао

Нянь Гао — это традиционный клейкий рисовый пирог из липкого риса, сахара, каштанов, фиников и листьев лотоса. Поедание Нянь Гао сопровождается фразой « Становление выше год за годом к году , » означает общее улучшение жизни.

4. Шарики сладкого риса

Рисовые шарики — один из основных продуктов китайских праздников: их округлая форма ассоциируется с воссоединением и совместным пребыванием в году.

5.Лапша

Так называемая лапша долголетия символизирует долголетие: на самом деле, они длиннее обычной лапши и не нарезаны. Чем дольше, тем лучше.

6. Рыба

Рыба — это традиционное китайское новогоднее блюдо, которое обычно готовят на пару. По желанию семьи могут быть поданы разные виды рыб:

• Карась : поедание карася приносит удачу на следующий год;
• Китайский грязевой карп : поедание китайского грязевого амура приносит удачу;
• Сом : есть сома — это желание получить излишки в году.

Рыба должна быть последним блюдом, оставшимся на обеденном столе с некоторыми остатками: рыба считается хорошим предзнаменованием для того, чтобы иметь больше денег в наступающем году. По этой причине рыбу необходимо аккуратно размещать на обеденном столе:

• Голова должна быть обращена к выдающимся гостям или старейшинам;
• Закусочные могут наслаждаться рыбой только после того, как тот, кто сталкивается с рыбьей головой, ест первым;
• Рыбу нельзя двигать.

Поедание рыбы сопровождается популярной поговоркой «Пусть у вас всегда будет больше, чем вам нужно!».

7. Цыпленок на пару

Цыпленок целиком — еще один символ семейства ; Вот почему после приготовления китайцы сначала предлагают курицу предкам, прося благословения и защиты.

8. Фрукты и овощи

Овощи играют важную роль на китайском обеденном столе, и каждый из них символизирует что-то особенное.

• Побеги бамбука : символ долголетия;
• Грибы пории : символизируют благословение и удачу;
• Мускусная дыня и грейпфрут : представляют семью;
• Водоросли : символизируют богатство и удачу.

9. Фа Гао

Фа Гао — это типичный китайский десерт , приготовленный из пропитанного риса, который затем измельчают в пасту и готовят на пару. Как и Нин Гао, это желание успеха.

Обеденный этикет в честь китайского Нового года: делай, а не делай

Еда в традиционной китайской среде во время празднования Нового года может быть трудной, потому что есть много вещей, которые нужно помнить, когда речь идет о манерах за ужином. Мы перечислили некоторые из них ниже:

1. Никогда не засовывайте палочку для еды в миску с рисом : это очень неуважительно, потому что считается невезением;
2. Никогда не стучите по миске палочками для еды : это грубо по отношению к хозяевам;
3. Всегда ешьте с закрытым ртом и никогда не чавкайте : в отличие от Японии, в Китае чавканье считается крайне грубым;
4. Никогда не начинайте есть раньше хозяина и всегда обслуживайте кого-то еще, прежде чем служить себе;
5. Никогда не передавайте пищу кому-либо палочками для еды.

Что не везет на китайский Новый год?

Празднования означают, что существуют некоторые табу, которые являются частью китайской культуры. Среди них:

• В Новый год запрещено принимать душ.
• Подметать и вывозить мусор нельзя до 5-го дня Нового года;
• Стрижка запрещена до первых 7 дней;
• Спор и ругань запрещены;
• Разрушение приносит неудачу;
• Все слова с негативным подтекстом запрещены;
• Запрещается пользоваться ножницами, ножами или другими острыми предметами, потому что они прервут вам поток богатства и успеха;
• Следует избегать приема лекарств, чтобы не болеть весь год.

Как сказать С Новым годом по-китайски?

Если вы хотите произвести впечатление на своих китайских друзей, вам нужно знать, как сказать «С Новым годом» по-китайски! Мы не знаем ни слова по-китайски, но выучили самый простой способ сказать это:

xīn nián kuài lè

, что означает «С Новым годом». Это китайская письменная форма: 新年 快乐.

Готовы ли вы встретить китайский Новый год и съесть эти продукты удачи? Мы, и мы не можем дождаться!

Научитесь готовить традиционные китайские блюда

Научиться готовить по-китайски — непростая задача: Китай настолько велик, что существуют разные стили и техники приготовления.Я собрал некоторые ресурсы, которые вы, возможно, захотите проверить, чтобы научиться готовить китайскую еду к китайскому Новому 2021 году:

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы совершите покупку по ссылке.

Об авторе
Veruska Anconitano
Веруска — внештатный контент-маркетолог и специалист по цифровой стратегии.Она аккредитованный журналист, член Британской гильдии писателей-путешественников и сертифицированный сомелье. Она совладелец TheFoodellers и ряда других сайтов.
Веб-сайт Linkedin Твиттер

Если вам нужна дополнительная информация, воспользуйтесь поисковой системой!

Проголосовало 150 человек, средний балл 4.45. Оставь свой голос!

Настольный новогодний календарь на 2021 год от Swapnil Arts | Подарочные календари онлайн | Купить сейчас

Доставка

• Настольный новогодний календарь на 2021 год — это , выполненный HalfCute , и это набор надежных партнеров по доставке по требованию.
• Настольный новогодний календарь на 2021 год изготавливается на заказ, поэтому для подготовки требуется дополнительно 1 день .

Методы доставки

Соответствует требованиям ** (применяются положения и условия)

Доставка в тот же день

да. Если ваше местоположение находится в допустимом радиусе от магазина.

запланированная доставка

да.До 45 дней. Доступны временные интервалы на 2 часа.

Доставка по запросу как можно скорее

да. От 30 минут до 1 часа в зависимости от вашего местоположения

Курьерская служба

Доступно до 20000+ пин-кодов в Индии. Доставка в течение 1-5 дней в зависимости от вашего пин-кода.

Примечание. Для получения наиболее точной информации всегда обращайтесь к вариантам доставки при оформлении заказа.

Возврат и аннулирование:

Пожалуйста, обратитесь к нашему полному политика возврата и отмены .

Примечание. Товары, изготовленные по индивидуальному заказу, скоропортящиеся продукты, не подлежат возврату, если они не имеют дефектов. Предметы должны быть неиспользованными и с неповрежденными бирками.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов.

Китайский Новый год 2022 Даты: 1 февраля, CNY Calendar 1930

1931

9050 1940

1946 1952

1950

1994 2006 2006 2018

2024

Годы	Даты Нового года	Знаки животных
1930	30 января 1930 (четверг)	Лошадь
фев.17 января 1931 г. (вторник)	Овца
1932	6 февраля 1932 г. (суббота)	Обезьяна
1933	26 января 1933 г. (четверг)	Петух	8	14 февраля 1934 г. (среда)	Собака
1935	4 февраля 1935 г. (понедельник)	Свинья
1936	24 января 1936 г. (пятница)	Крыса	Крыса
1937	фев.11, 1937 (четверг)	Ox
1938	31 января 1938 (понедельник)	Тигр
1939	19 февраля 1939 (воскресенье)	Кролик	8 февраля 1940 г. (четверг)	Дракон
1941	27 января 1941 г. (понедельник)	Змея
1942	15 февраля 1942 г. (воскресенье)	Лошадь
1943	фев.4 января 1943 г. (пятница)	Овца
1944	25 января 1944 г. (вторник)	Обезьяна
1945	13 февраля 1945 г. (вторник)	Петух
1 февраля 1946 г. (суббота)	Собака
1947	22 января 1947 г. (среда)	Свинья
1948	10 февраля 1948 г. (вторник)	Крыса	Крыса
1949	янв.29 декабря 1949 г. (суббота)	Бык
1950	17 февраля 1950 г. (пятница)	Тигр
1951	6 февраля 1951 г. (вторник)	Кролик
27 января 1952 г. (воскресенье)	Дракон
1953	14 февраля 1953 г. (суббота)	Змея
1954	3 февраля 1954 г. (среда)	Лошадь	Лошадь
1955	янв.24 января 1955 г. (понедельник)	Овца
1956	12 февраля 1956 г. (воскресенье)	Обезьяна
1957	31 января 1957 г. (четверг)	Петух	8	18 февраля 1958 г. (вторник)	Собака
1959	8 февраля 1959 г. (воскресенье)	Свинья
1960	28 января 1960 г. (четверг)	Крыса
1961	фев.15 февраля 1961 г. (среда)	Бык
1962	5 февраля 1962 г. (понедельник)	Тигр
1963	25 января 1963 г. (пятница)	Кролик	13 февраля 1964 г. (четверг)	Дракон
1965	2 февраля 1965 г. (вторник)	Змея
1966	21 января 1966 г. (пятница)	Лошадь	Лошадь
1967	фев.9, 1967 (четверг)	Овца
1968	30 января 1968 (вторник)	Обезьяна
1969	17 февраля 1969 (понедельник)	Петух	8 1970 9050	6 февраля 1970 г. (пятница)	Собака
1971	27 января 1971 г. (среда)	Свинья
1972	15 февраля 1972 г. (вторник)	Крыса
1973	фев.3, 1973 (суббота)	Ox
1974	23 января 1974 г. (среда)	Тигр
1975	11 февраля 1975 г. (вторник)	Кролик
	31 января 1976 г. (суббота)	Дракон
1977	18 февраля 1977 г. (пятница)	Змея
1978	7 февраля 1978 г. (вторник)	Лошадь
1979	янв.28 февраля 1979 г. (воскресенье)	Овца
1980	16 февраля 1980 г. (суббота)	Обезьяна
1981	5 февраля 1981 г. (четверг)	Петух 1982 г.
	25 января 1982 г. (понедельник)	Собака
1983	13 февраля 1983 г. (воскресенье)	Свинья
1984	2 февраля 1984 г. (среда)	Крыса
1985	фев.20, 1985 (воскресенье)	Ox
1986	9 февраля 1986 (воскресенье)	Tiger
1987	29 января 1987 (четверг)	Rabbit
1988	17 февраля 1988 г. (среда)	Дракон
1989	6 февраля 1989 г. (понедельник)	Змея
1990	27 января 1990 г. (пятница)	Лошадь
1991	фев.15 января 1991 г. (пятница)	Овца
1992	4 февраля 1992 г. (вторник)	Обезьяна
1993	23 января 1993 г. (суббота)	Петух
	10 февраля 1994 г. (четверг)	Собака
1995	31 января 1995 г. (вторник)	Свинья
1996	19 февраля 1996 г. (понедельник)	Крыса
1997	фев.7, 1997 (пятница)	Ox
1998	28 января 1998 г. (среда)	Тигр
1999	16 февраля 1999 г. (вторник)	Кролик
2000	5 февраля 2000 г. (пятница)	Дракон
2001	24 января 2001 г. (среда)	Змея
2002	12 февраля 2002 г. (вторник)	Лошадь
2003	фев.1, 2003 (пятница)	Овца
2004	22 января 2004 г. (четверг)	Обезьяна
2005	9 февраля 2005 г. (среда)	Петух
Петух
	29 января 2006 г. (воскресенье)	Собака
2007	18 февраля 2007 г. (воскресенье)	Свинья
2008	7 февраля 2008 г. (четверг)	Крыса
2009	янв.26, 2009 (понедельник)	Ox
2010	14 февраля 2010 г. (воскресенье)	Tiger
2011	3 февраля 2011 г. (четверг)	Кролик
2012	23 января 2012 г. (понедельник)	Дракон
2013	10 февраля 2013 г. (воскресенье)	Змея
2014	31 января 2014 г. (пятница)	Лошадь
2015	фев.19, 2015 (четверг)	Овца
2016	8 февраля 2016 г. (понедельник)	Обезьяна
2017	28 января 2017 г. (пятница)	Петух
	16 февраля 2018 г. (пятница)	Собака
2019	5 февраля 2019 г. (вторник)	Свинья
2020	25 января 2020 г. (суббота)	Крыса
2021	фев.12, 2021 (пятница)	Ox
2022	1 февраля 2022 года (вторник)	Tiger
2023	22 января 2023 (воскресенье)	Rabbit	10 февраля 2024 г. (суббота)	Дракон
2025	29 января 2025 г. (среда)	Змея
2026	17 февраля 2026 г. (вторник)	Лошадь	Лошадь
2027	фев.6, 2027 (суббота)	Овца
2028	26 января 2028 г. (среда)	Обезьяна
2029	13 февраля 2029 года (вторник)	Петух	8	3 февраля 2030 г. (воскресенье)	Собака

Как работает раздача бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке Нью-Йорк работает [РУКОВОДСТВО на 2021 год]

Как работает обслуживание бутылок и столиков в канун Нового года в Нью-Йорке Нью-Йорк [РУКОВОДСТВО на 2021 год]

Канун Нового года в Нью-Йорке находится по адресу

Для большинства мероприятий в канун Нового года в Нью-Йорке предлагается обслуживание бутылок, также известное как обслуживание стола или VIP-стол, чтобы попасть на место проведения и иметь зарезервированную часть внутри места проведения.Вот что вам нужно знать о заказе обслуживания бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке:

Общие указания

Вот самые важные вещи, которые нужно знать о резервировании обслуживания бутылок на Новый год в Нью-Йорке:

• Бронирование бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке — лучший способ получить все VIP-услуги
• Столики в канун Нового года в Нью-Йорке следует бронировать заранее, чтобы выбрать лучшее из доступных мест
• Обслуживание бутылок — гарантированный вход — в отличие от списка гостей или общего приема
• Если вам необходимо внести предоплату за бронирование столика, мы рекомендуем использовать кредитную карту или способ оплаты, который соответствует вашему полному имени.Это позволит избежать любых возможных проблем в канун Нового года в Нью-Йорке, когда они подтвердят ваш заказ столика.

Совет! Всегда старайтесь заказывать обслуживание бутылок как можно раньше — столовые цены, как известно, повышаются, когда приближается дата мероприятия.

Хммм .. похоже, что в канун Нового года в Нью-Йорке сейчас нет мероприятий с раздачей бутылок.

Обратитесь к одному из наших специалистов, чтобы узнать о других вариантах обслуживания бутылок!

Позвоните нам сейчас

Часто задаваемые вопросы о раздаче бутылок и обслуживании столиков в канун Нового года в Нью-Йорке

Все еще ищете дополнительную информацию о заказе обслуживания бутылок и столиков в канун Нового года в Нью-Йорке? Нет проблем, мы собрали наиболее часто задаваемые вопросы по этому поводу прямо здесь:

Что такое обслуживание бутылок?

Bottle Service, также известная как Table Service, может сбивать с толку новых клиентов, которые никогда не делали этого раньше.Не волнуйтесь — мы вам поможем.

Доставка бутылок — это незабываемые впечатления в канун Нового года в Нью-Йорке.

Обслуживание бутылок (синоним «получить столик») — это, по сути, способ получить свой личный раздел в ночном клубе, чтобы у вас было место, где можно посидеть, выпить и отлично провести время с друзьями и другими людьми. Чтобы обеспечить обслуживание бутылок, вы должны заплатить значительно больше денег, чем просто за общий вход (обычно вы тратите от сотен до тысяч долларов).

Это не для всех, но мы настоятельно рекомендуем сделать это в канун Нового года в Нью-Йорке хотя бы раз в жизни.

Где и как заказать доставку бутылок на Новый год в Нью-Йорке?

Используя Discotech, вы можете легко найти мероприятие, которое ищете, и зарезервировать услугу доставки бутылок.

1. Зайдите в раздел событий кануна Нового года в Нью-Йорке и выберите подходящую дату и событие, на которое хотите зарезервировать столик.
2. Найдите раздел обслуживания бутылок:

• Если вы видите список доступных таблиц, нажмите на таблицу цен, которая вас интересует
• Если вы не видите доступных таблиц, нажмите кнопку «Отправить запрос».

Заполните необходимую информацию, а об остальном позаботятся наши специалисты по обслуживанию бутылок!

Давай поговорим! Если вы предпочитаете поговорить с кем-нибудь о вариантах обслуживания бутылок, обратитесь к нашим специалистам по обслуживанию бутылок: 415-735-6716

Сколько бутылок нам достать?

В среднем вы, вероятно, захотите получить 1 бутылку на каждые 5-6 человек, в зависимости от того, сколько вы пьете.Держать в помните — вам, вероятно, понадобится больше, если вы планируете пригласить кого-нибудь к своему столу!

Что такое «минимальные затраты», когда дело доходит до обслуживания бутылок?

При бронировании услуг по бутылкам минимальная сумма затрат — это сумма денег, которую вам нужно потратить на алкоголь и / или еду, чтобы бесплатно зарезервировать столик. Например, если указано, что вы потратите 1 тысячу долларов в минуту, вам нужно будет потратить 1000 долларов на алкоголь (обычно 2-3 бутылки), чтобы получить стол бесплатно.

Стол НЕ является отдельной покупкой. Ваши окончательные расходы будут определяться суммой налогов / чаевых / сборов за место проведения, добавленных к вашим минимальным расходам (от 20 до 38% в зависимости от места проведения).

Могу ли я заказать отдельные напитки вместо бутылок, чтобы сократить свои минимальные расходы?

К сожалению, большинство ночных клубов требуют, чтобы вы заказали хотя бы одну бутылку, чтобы зарезервировать столик, и только после этого вы можете заказать коктейли / шоты / пиво а ля карт после этой бутылки.

Есть ли меню из бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке?

В настоящее время у нас нет меню из бутылок на Новый год в Нью-Йорке.

Есть ли план этажа в канун Нового года в Нью-Йорке? Могу я увидеть расположение столов?

В настоящее время у нас нет поэтажных планов на канун Нового года в Нью-Йорке.

Какие марки алкоголя доступны для обслуживания бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке?

В канун Нового года в Нью-Йорке доступно множество видов бутылок с алкоголем: водка (серый гусь), виски (Jameson), текила (патрон), джин, ром, а также различные виды шампанского.

Какие марки шампанского доступны для розлива в бутылки в канун Нового года в Нью-Йорке?

Экономьте воду, пейте шампанское

Для тех из вас, кто хочет выпить немного шампанского — не волнуйтесь … В канун Нового года в Нью-Йорке доступна обширная карта шампанского! Вы найдете все: от Perrier-Jouet, Krug Grand, Veuve и Moet до Dom Perignon и Cristal Rosé.

Что такое бесплатные миксеры? Какие есть смесители?

Обслуживание бутылок в канун Нового года в Нью-Йорке включает в себя бесплатные стандартные миксеры, в том числе апельсиновый сок, клюквенный сок, газированную воду, различные газированные напитки, а также гарниры. Имеются бутылки с водой, но их необходимо покупать.

Дополнительные миксеры, такие как Red Bulls и другие энергетические напитки или миксеры премиум-класса, также можно приобрести.

Мне все еще нужно идти в бар, чтобы сделать заказ?

Абсолютно нет! Не волнуйтесь — вам не нужно ждать в очереди, чтобы заказать напиток.

Одно из самых больших преимуществ заказа бутылок — это вообще избегать бара. Вы можете заказать напитки прямо со стола с помощью официантки.

Есть ли отдельная линия для обслуживания бутылок? Куда я пойду, когда приеду?

Существует отдельная и более быстрая линия для групп, занимающихся обслуживанием бутылок, чтобы попасть в канун Нового года в Нью-Йорке. Как только вы появитесь со своей группой, перейдите к соответствующей строке и сообщите свое имя сотруднику.Обязательно скажите им, что у вас есть стол. Они позаботятся о вас, и вы получите ускоренный въезд.

Могу ли я выбрать конкретный номер стола или место?

New York New Year’s Eve НЕ позволяет зарезервировать точный номер стола из поэтажных планов / карт столов, который будет выбран и закреплен до прибытия вашей группы.

Назначенный вами стол будет лучшим из доступных на уровне или разделе, который вы зарезервировали на момент вашего прибытия.Если вы хотите лучшего размещения, вы можете:

• Приходите раньше (например, в течение 30 минут после открытия), когда на вашем уровне будет больше открытого инвентаря стола
• Увеличьте минимальные затраты, чтобы получить конкретное или предпочтительное задание за столом

Каков дресс-код, если я заказываю бутылочную службу?

Дресс-код в канун Нового года в Нью-Йорке -.

Парни могут носить красивые джинсы и простую футболку облегающего кроя или красивую рубашку на пуговицах.Девочки могут носить джинсы или удобное, но стильное платье, если захотят. Конечно, парни и девушки никогда не ошибутся, переодевшись еще больше — когда дело доходит до клубов, переодевания не бывает.

Чтобы получить более подробную информацию о дресс-коде, ознакомьтесь с нашим гидом по дресс-коду.

Следует ли мне использовать услуги промоутера, чтобы заказать для меня обслуживание бутылок?

Мы настоятельно рекомендуем использовать Discotech для бронирования столиков в канун Нового года в Нью-Йорке.Таким образом, вы всегда получите лучшую цену, исчерпывающую информацию и надежное обслуживание.

Посещая нас, ваше бронирование получает высокий приоритет и отправляется руководству, принимающему решения в каждом месте, с которым у нас уже есть давние партнерские отношения.