Рабочая зона кухни фото: высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

высота поверхности стола с выдвижными ящиками, его размер и дизайн, организация кухонной рабочей зоны

Проектируя кухню, особое значение нужно уделить именно рабочей зоне. От того, насколько она удобна и функциональна, зависит вкус и внешний вид ваших блюд, ведь именно здесь производятся основные манипуляции с продуктами: подготовка к термической обработке, измельчение, смешивание, разделение на порции и украшение. Чтобы все эти действия прошли удачно, необходима удобная и хорошо оснащенная кухня.

Планировка

В широком смысле под рабочей зоной можно понимать всю кухню, отделенную от обеденной зон, – место для приготовления пищи. Однако в ней можно выделить зоны хранения, мойки, приготовления и непосредственно рабочую. Сюда обычно относят определенный отрезок столешницы, шкафчики над и под ней, отделку стены и сопутствующие аксессуары.

Перед тем как определиться с окончательным проектом кухни, убедитесь, что рабочая зона имеет достаточную ширину. Она не должна быть меньше 40–50 см. Эта стандартная величина неслучайна: как минимум должна поместиться разделочная доска, а движению рук сбоку не должны мешать стоящие на плите кастрюли, мебель или стена.

Здесь может быть несколько вариантов.

• Если мебель располагается по прямой, место для разделки продуктов разумнее разместить между раковиной и плитой.
• В случае если расположение мебели угловое, действует то же правило, но появляются дополнительные поверхности. Лучше расположить мойку и плиту так, чтобы свободная поверхность была максимально большой.
• Если позволяют размеры помещения, разделкой продуктов можно заниматься на отдельном острове. Преимуществом является доступ с четырех сторон.

На этапе составления проекта необходимо обдумать размещение электрических приборов. Самая частая проблема – размещение микроволновой печи. Если свободных поверхностей на столешнице мало, лучше заранее предусмотреть нишу для встраивания, полку или настенные держатели.

Способы зонирования

Рабочая зона должна быть не только практичной, но и приятной для глаз. Именно эти параметры нужно учитывать при оформлении всех ее составляющих.

Столешница

Непосредственной поверхностью, на которой и происходят все манипуляции с продуктами и предметами кухонной утвари, является столешница. Ее качество и дизайн зависят от материала.

• Самый распространенный вариант – термостойкий пластик на основе влагостойкой ДСП. Как правило, толщина такой столешницы равна 40 мм. Боле тонкие столешницы не подходят для рабочей зоны. Пластик может быть глянцевым, матовым, гладким или с текстурой (под дерево или камень). Ограничений по цвету практически нет.

• Искусственный камень практичен своей износостойкостью. Из камня можно изготовить столешницу и бортик к ней любой формы. Поверхность может быть однотонной или с вкраплениями. Натуральный камень, несомненно, лучше, но количество цветов и возможности изготовления будут скромнее.

• Нержавейка все более популярна. Объясняется это не только ее практичностью, но и эффектным внешним видом. Столешница в этом случае может быть гладкой (матовой или блестящей) или с выпуклыми элементами (в виде узоров, точек и т. п.).

Цвет столешницы подбирают или в тон кухонным фасадам, или контрастного им тона. Но этот оттенок обязательно должен соответствовать общей цветовой гамме интерьера.

Защитный экран

В рабочей зоне обязательно должна быть защищена не только столешница, но и прилегающая к ней стена. Для этой цели может использоваться защитный экран. Обычно у производителей есть готовые образцы стеновых панелей, подходящие к столешнице. Они могут быть изготавливаться из:

• пластика;
• камня;
• нержавейки.

Если материал столешницы и панелей совпадает, то это касается и цвета.

Кроме вышеперечисленного, рабочую стену можно защитить:

• плиткой из кафеля;

• панелями из стекла или акрила.

Последние варианты выглядят более оригинально. Рисунок наносится непосредственно на стекло или в качестве основы используется бумага с изображением. Это могут быть городские или природные пейзажи, изображения фруктов, овощей, абстрактные узоры.

Подсветка

Еще один важный нюанс, о котором нужно позаботиться еще на этапе составления проекта, — это освещение. Во-первых, нужно убедиться, что его будет достаточно. А во-вторых, необходимо запланировать, где будут размещаться выводы проводов под светильники. Это нужно сделать еще до начала ремонта, чтобы потом ничего не переносить.

Источников света на кухне может быть несколько.

• Естественное освещение (к нему относятся окна). Его, как правило, недостаточно. Лучше, если свет будет падать слева или спереди.
• Искусственное. Если в центре потолка есть люстра, а человек готовит пищу, стоя к ней спиной, обязательно потребуется дополнительное освещение в рабочей зоне. Это могут быть потолочные точечные светильники или настенные. Еще один вариант – врезные или накладные модели, устанавливающиеся в дно верхних секций или над ними, а также под карниз.

Во внутренней подсветке нуждаются также те ящики и шкафы, которые используются наиболее активно. А вот светодиоды в защитной панели или столешнице используются исключительно для украшения.

Светильники могут быть стилизованными под старину или, наоборот, в современном стиле. Наибольшим спросом пользуются модели, корпус которых будет незаметен. Подсветка может быть:

• точечной или линейной;
• теплой, холодной или цветной.

Как прием зонирования подсветка используется очень часто. Для гармоничного восприятия светильники распределяют по всей кухне. Но именно в рабочей зоне их должно быть больше всего.

Аксессуары

Чтобы приготовление пищи было максимально удобным, рабочую зону оснащают всевозможными аксессуарами. Их количество ограничивается конфигурацией кухонной мебели, привычками человека и финансовыми возможностями.

• Выдвижные элементы. Это могут быть разнообразные корзины, бутылочницы и держатели. В них, в зависимости от размера и предназначения, можно разместить посуду и любую другую утварь. Для мелких предметов есть специальные разделители, призванные организовать внутреннее пространство шкафа. Именно выдвижные системы наиболее удобны и позволяют сделать процесс приготовления пищи эффективным, сэкономив при этом время. Поэтому они необходимы именно в рабочей части кухни.
• Рейлинги. Они представляют собой трубки, крепящиеся к панелям или кафелю. На них, в свою очередь, навешивают крючки, стаканы для приборов, а также полочки для специй и баночек. Еще есть устройства для размещения кухонных полотенец, салфеток, ножей, бокалов. Они могут быть как отдельными, так и многоуровневыми.
• Разделочные доски. Обычные доски можно разместить в выдвижных держателях или на рейлингах. Кроме того, доски могут быть встроенными в столешницу.
• Встроенная подставка под горячее. Защищает столешницу и удобна тем, что всегда под рукой. Ее устанавливают, если позволяет материал и размер столешницы.
• Дополнительная рабочая поверхность. Если не хватает уже имеющейся, можно заказать выдвижную. Ее используют и как обеденный стол.

Идеи удачного оформления

Грамотная организация рабочей зоны базируется на основном принципе: необходимо обустроить ее с максимальным удобством, при этом не потеряв и эстетическую составляющую. Кухня всегда выглядит приятно, если в ее интерьере нет большого смешения цветов и текстур — достаточно двух или трех.

Чтобы на рабочей поверхности всегда был порядок, мебель должна быть эргономичной. При этом размер самой кухни не так уж и важен. Даже для небольшого помещения можно найти свой вариант обустройства.

Размещение рабочей зоны вдоль стены не всегда удобно. Для этого идеально подходят стойки и острова. Таким образом можно готовить пищу, стоя лицом к другим людям. Особенно оригинально выглядит остров, плавно перетекающий в обеденный стол, – его достоинства очевидны.

Располагая столешницу вдоль окна, многие опасаются сложностей. Если вы обратитесь к специалисту, их удастся избежать. Такое расположение считается наиболее выигрышным: в дневное время у окна светлее, а также всегда можно отвлечься от рутинных дел, полюбоваться уличным пейзажем.

Просторная рабочая поверхность выручит не только во время готовки, например, если у вас нет своего кабинета или даже обычного стола для работы с компьютером. В этом случае необходимо учесть высоту от пола до столешницы и освободить место для ног. Такой импровизированный стол вполне может заменить и обеденный, если ваша семья небольшая.

Об освещении рабочей зоны на кухне, вытяжке и обустройстве стола смотрите в следующем видео.

фартук, вдоль и у окна на фото

Отделка рабочей зоны кухни – важная часть всего плана обустройства. Эта область носит название фартук, является важной составляющей в использовании всего рабочего пространства. Интерьер рабочей зоны кухни не мыслим без фартука. В противном случае использование всех элементов будет затрудняться постоянным переделыванием промежутка между навесными шкафами и столешницей. Все потому, что планировка рабочей зоны кухни, не включающей наличие фартука, в итоге ухудшит внешний вид комнаты и повлечет за собой дополнительные затраты по отделке.

В процессе приготовления пищи не исключены расплескивания различных жидкостей, которые, естественно, будут попадать в первую очередь на перпендикулярную столешнице плоскость, а значит, загрязнять ее. Отсюда можно сделать вывод, что дизайн рабочей зоны кухни должен стать не только декоративным, но и функциональным, легким в эксплуатации. А для этого важно правильно подобрать материалы для фартука.

Выбор материалов

Наиболее распространенные материалы для организации фартука:

• металл;
• дерево;
• пластик;
• стекло;
• керамическая плитка.

Металлические пластины, правильно подобранные и обработанные, прослужат дольше, при этом их можно использовать в зоне установки варочной поверхности либо плиты.

Использование дерева допустимо при правильной его обработке. Панели для фартука должны быть максимально защищены от температур, чтобы не привести к возгоранию.

Пластик чаще всего используется в случаях, когда необходимо быстро и дешево оформить рабочую область. Однако его нельзя устанавливать в месте повышенной температуры, то есть оформить таким образом вертикальную плоскость у варочной поверхности не получится. Обычно данный способ используется при организации области вокруг мойки и самой рабочей столешницы.

Стекло – один из наиболее удачных вариантов фартука. При этом используется специальный закаленный материал, который является достаточно жаростойким, чтобы использовать его по всей длине рабочей зоны вне зависимости от установки варочной поверхности. При этом стеклянный фартук смотрится достаточно стильно. Современные технологии позволили наносить печать на внутреннюю часть стекла, в итоге получается прекрасный декоративный элемент с высокими пользовательскими качествами. Оформленная таким образом рабочая зона на кухне на фото показывает, насколько комната может быть красивой и функциональной одновременно.

Плитка для рабочей зону кухни – идеальное решение. Благодаря своим свойствам она не впитывает грязь, при этом легко моется, а главное, является достаточно жаростойкой. Но важным моментом являются ее эстетические качества. Ведь выбор плитки настолько огромен, что благодаря этому можно оформить рабочую поверхность при любом направлении дизайна. Сегодня можно выбрать как ультрасовременные поверхности плитки, так и найти старинные изразцы для кухни в стиле прованс, например.

Параметры

В зависимости от того, где располагается фартук, у него есть определенные размеры и технические особенности. Например, кухни с окном в рабочей зоне потребуют фартук в виде небольшой панели, которая не будет закрывать окно. Но такая планировка встречается реже. Хотя, кухня с окном в рабочей зоне на фото с правильно организованным фартуком смотрится достаточно эффектно.

Вернемся к размерам. Высота стандартного кухонного фартука составляет порядка 45-60 см. Данный параметр определяет рост жильцов, которые используют рабочую область чаще всего, и высота плиты. Фартук не может быть ниже плиты или выше, так что между ним и варочной поверхностью образуется зазор. Идеальный вариант — сделать фартук на сантиметров 5-10 ниже плиты и на 3-5 выше края навесных шкафчиков. К тому же нужно обращать внимание на вытяжку. Ведь фартук должен быть и на поверхности за ней. Обычно расстояние в таком случае от нижней плоскости до начала шкафов и вытяжки составляет около 70-75 см.

Важным моментом в организации рабочей зоны является использование специального плинтуса, который защитит пол от попадания различных веществ и мусора в щель между гарнитуром и фартуком. В любом случае, ни плита, ни шкафы не устанавливаются вплотную к стене. И именно плинтус позволяет правильно закрыть этот зазор.

Одним из важных параметров при выборе материала для фартука также можно назвать его поверхность. Нежелательно использовать пористую или неполированную плитку, дерево, камень и т.д. Дело в том, что в неровностях легко будет скапливаться жир и влага, которые постепенно ухудшат не только внешний вид, но и приведут к быстрой порче материала.

Также желательно стараться обойтись без швов. Но в этом случае проблема может быть решена либо использованием цельной стеклянной панели либо крупной плитки. При этом важно получившиеся в результате укладки плитки швы хорошо заделать, максимально выровняв поверхность, так как в них также может скапливаться жир. Что касается выбора цвета, то, в принципе, при гладкой текстуре можно подбирать и светлые тона плитки. Это позволит удачно вписать ее в дизайн комнаты, при этом содержать всегда в должной чистоте.

В заключение еще пара слов о стоимости. Естественно, организация фартука с помощью плитки либо стекла — более дорогостоящие процедуры, чем с использованием древесных материалов, пластика либо виниловых обоев или клеенки, которыми достаточно часто оформляют поверхность фартука. Но при этом такие материалы более долговечны, просты в обращении и гигиеничны. Поэтому вполне возможно единоразово заплатить чуть больше, но в итоге использовать фартук гораздо дольше.

Эргономичное обустройство кухонной рабочей зоны: практические советы на фото

 

Кухня – это одно и самых популярных мест в доме. Рабочая зона в этом помещении должна обустраиваться особенно тщательно, так как она имеет первостепенное значение. Чтобы дизайн рабочего места соответствовал  потребностям и пожеланиям того, кто будет им пользоваться, нужно внимательно подобрать материалы и цвета для создания интерьера. Кроме того, следует учесть, что рабочая зона должна эргономично сочетать в себе все ее функциональные элементы.

Фартук над рабочей зоной

Одним из важных элементов, выполняющих как декоративную, так и функциональную нагрузку, является так называемый фартук. Он может стать изюминкой интерьера и быть ярким и выразительным благодаря выбранному материалу. Основные качества, которыми должен обладать фартук, это:

1. простота в уходе;
2. устойчивость к агрессивным проявлениям внешней среды и средствам очистки;
3. привлекательный вид.

Среди современных материалов особенной популярностью для изготовления кухонных фартуков пользуются:

1. плитка;
2. стекло;
3. натуральный или искусственный камень;
4. металл;
5. пластик;
6. дерево.

Все эти материалы обладают как положительными качествами, так и недостатками. Фартук, изготовленный из кафеля, будет стойко переносить влияние перепада температур, его не испортят жирные пятна или частицы пищи. Материал легко очищается и сохраняет исходный внешний вид долгие годы. Важным фактором для использования плитки на кухне является ее пожароустойчивость. Использование плитки в декоративных целях оправдано, так как разнообразие размеров и цветов позволит подобрать модель под любой интерьер, задуманный дизайнером. Мозаика из керамической плитки способна стать центром внимания на кухне и быть оригинальным элементом декора для рабочей зоны.

При этом плитка характеризуется сложным монтажом и демонтажем. В образованные стыки между элементами может попасть грязь, которую будет непросто оттуда удалить. Кроме этого такой фартук может дорого стоить.

Стеклянная плитка для создания фартука тоже имеет ряд преимуществ. Разнообразие текстур и видов позволяет создать необходимый антураж. Такая плитка может быть гладкой, глянцевой, рельефной, прозрачной, однотонной или с узором. Этот материал выдерживает температурные нагрузки и может прослужить долгие годы, не потеряв своего внешнего вида. Такая плитка боится лишь механических повреждений.

Швы между деталями из стекла также могут засоряться остатками пищи и пылью. Использование монолитного каленого стекла поможет решить такую проблему. Под стекло можно поместить любое изображение. Или сделать из него скинали, нанеся изображение прямо на поверхность стеклянного фартука. Недостатком такого изделия может стать его высокая стоимость.

Камень для фартука позволит выбрать как дорогостоящий вариант из натурального материала, так и бюджетный из искусственного. При этом поверхность будет прочной и простой в уходе. Благородный вид кухне с каменным фартуком придадут высокие эстетические характеристики самого материала.

Для кухни в стиле хай-тек подойдет металлический фартук. Его можно выполнить из листа нержавеющей стали. Материал подарит помещению некоторую холодность, что нужно учитывать, используя металл в разных стилях оформления. Показатели прочности и пожарастойкости такого элемента декора будут неизменно находиться на высоком уровне. При этом за ним достаточно сложно ухаживать, так как все загрязнения на такой поверхности очень заметны.

Самым простым и дешевым материалом для фартука над рабочей зоной кухни является МДФ. Его очень просто изготовить  и добиться идеального сочетания с остальной мебелью на кухне. Среди недостатков такого материала пожароопасность, склонность к деформации и недолговечность.

Еще один недорогой материал – это пластик. Его можно использовать как в виде стеновых панелей, так и для создания фартука из монолитного куска. Недостатками материала станет неустойчивость к механическим повреждениям, пожароопасность и вероятное выделение вредных элементов в воздух помещения.

Дерево способно придать кухне изысканный дорогой вид. Такой материал отличается экологичностью и натуральным видом. При этом материал совершенно не переносит влагу и перепады температуры. Это ограничивает использование дерева для изготовления фартуков для кухни.

Фартуки, как и все остальные элементы декора, могут разными способами вписываться в интерьер. Они способны гармонично вплетаться в оформление в той же цветовой гамме, что и основная мебель или стать ярким контрастным пятном в помещении.

Особенности столешницы для рабочей зоны

В основном вместо стола в современной кухонной рабочей зоне используются столешницы. Чаще всего это единая поверхность, объединяющая несколько напольных шкафов. Такая система лишена стыков, портящих внешний вид кухонной мебели.

Столешница должна выполняться из материалов, обеспечивающих ей необходимую влагостойкость, простую очистку и устойчивость к механическим повреждениям. Также материал должен гармонично вписать такую поверхность в общий интерьер. Среди подходящих материалов можно отметить натуральное дерево, ламинированный ДСП, искусственный или натуральный камень, керамическая плитка и многое другое. Главное – гармоничное сочетание элемента со стилем и цветовым решением кухни.

Системы хранения для кухонной утвари

В функциональной составляющей рабочей зоны на кухне огромную роль играют системы хранения. Даже самая маленькая комната позволит хранить большое количество необходимых предметов. Для этого достаточно лишь правильно выбрать и распределить в помещении различные элементы таких систем.

Среди универсальных представителей такой мебели можно выделить:

1. выдвижные шкафы;
2. открытые полки для посуды и другой кухонной утвари;
3. распашные шкафы;
4. современный рейлинг;
5. системы с поворотными механизмами;
6. карго – узкий и высокий выдвижной ящик для бутылок и продуктов в банках;

Если использовать этот спектр оборудования грамотно, то можно сделать кухню уютной, не загромождая помещение неприятными глазу деталями.

Важный элемент – подсветка

Иногда освещение на кухне может носить решающий характер. Проводя там много времени, можно устать от чрезмерно яркого и холодного люминесцентного света или тусклого освещения слабых ламп. Освещение рабочей зоны должно продумываться особенно тщательно.

Огромное количество современных осветительных приборов значительно упрощает задачу. Множество способов крепления позволяет направить лучи света в необходимую область. Кроме этого свет такой лампы может иметь именно тот оттенок, который приятен глазу работающего на кухне. А при необходимости и цвет, и направление излучения можно изменить.

Среди подходящих для кухонной рабочей зоны светильников можно отметить:

1. светодиодные ленты;
2. галогенные лампы;
3. энергосберегающие осветительные приборы;
4. переносные направленные светильники и другое.

Создавая на кухне рабочую зону, необходимо учесть все факторы, начиная с размеров комнаты и заканчивая привычками обитателей квартиры. Если соблюсти все рекомендации, то работа по приготовлению пищи станет намного приятнее и эффективней.

 

Кухни 9 кв. м — фото и дизайн интерьера

Кухня 9 кв. м встречается во многих типовых панельных домах. Считается, что этой площади достаточно для размещения всего необходимого. Однако, чтобы избежать нагромождения и тесноты, хозяева квартир нередко обращаются за помощью к дизайнерам. В этой статье мы рассмотрим популярные рекомендации специалистов по обустройству кухни в 9 квадратных метров.

Какой гарнитур выбрать

Г-образный. Это популярный и функциональный вариант угловой кухни, объединяющий две стены в рабочую зону. Для экономии места обеденная зона в данном случае может являться продолжением столешницы.

Линейный. Такой гарнитур располагается вдоль одной стены. Как правило, стол и стулья находятся напротив. Этот вариант удобен в прямоугольном помещении или кухне с балконом.

П-образный. Встретить эту форму гарнитура на маленькой кухне можно нечасто. Некоторые специалисты не рекомендуют использовать данный вариант, однако при грамотной планировке он также имеет право на существование. Например, стильно и красиво смотрится обеденный стол, который является продолжением подоконника и объединяет рабочие зоны с обеих сторон.

Немного о стиле

Классическая кухня. Фундаментальные стили подразумевают много света и простор. Однако их ключевые идеи можно реализовать и на 9 квадратных метрах. В интерьере должны преобладать легкие пастельные тона и натуральные материалы, приветствуются текстиль и драпировки. Для декора лучше использовать цветочные мотивы и орнамент. Красивым и практичным решением может стать дизайн кухни 9 кв. м в английском или итальянском стиле.

Современная кухня. Хай-тек, минимализм, поп-арт и другие модные направления отлично подойдут для небольшой кухни. Строгая геометрия и четкие линии зрительно добавляют помещению объем. К тому же в любой из этих стилей можно без труда вписать современную бытовую технику.

Как зрительно увеличить пространство

Зеркала и глянец. Использование отражающих поверхностей – отличное решение для маленькой кухни. Лакированные фасады, бытовая техника или зеркальное панно хорошо справляются с задачей сделать кухню больше.

Фрески и фотообои. Дизайн кухни 9 кв. м нередко позволяет использовать часть стены для нанесения рисунка. Хорошо подобранный принт добавит интерьеру индивидуальности, сделает его более уютным, поможет зрительно увеличить комнату при зонировании.

Больше света. Естественное и искусственное освещение – это не только инструмент дизайна, но и необходимый элемент в рабочей и обеденной зоне. Обилие света делает комнату просторнее при восприятии.

Горизонтальные линии. Еще одна маленькая хитрость дизайнеров. Вертикальные линии устремляют объем вверх, в то время как горизонтальные расширяют его.

Стеклянная мебель. Прозрачные и легкие предметы пропускают свет и не создают ощущения нагромождения. Этот вариант особенно популярен в современных интерьерах.

Перепланировка. Это кардинальный способ решения проблемы, позволяющий увеличить кухню не зрительно, а в метраже. Если есть такая возможность, кухню объединяют с балконом, кладовкой или гостиной.

Бытовая техника на маленькой кухне

Однако бывают случаи, когда для экономии места холодильник выносится за пределы кухни, или вся рабочая зона располагается линейно. Эти варианты также допустимы, но нужно заранее продумать их удобство. Чтобы гармонично вписать необходимые электроприборы в гарнитур, используйте встраиваемую технику. Для большего удобства на этапе проектирования кухни важно учитывать нужное количество розеток.

Девятиметровая кухня не позволяет обеспечить простор королевского дворца, но благодаря небольшой площади существенно экономит средства и время. При грамотном подборе дизайна и расстановке мебели можно получить уютное и функциональное место, которое полюбит вся семья.

Дизайн кухни 9 кв.м — фото, интерьер кухни площадью 9 кв м

Правильный дизайн кухни 9 кв. м в современной квартире и доме позволит с комфортом разместить все функциональные зоны и реализовать интересную стилистику. Площадь помещения больше, чем в стандартной советской планировке, поэтому важно грамотно подойти к планированию пространства, чтобы сделать кухню практичной, красивой и удобной.

Планировка и создание проекта

Как ни странно, но создание проекта начинает с выбора места расположения холодильника. Именно от него в дальнейшем строятся остальные линии. В первую очередь, нужно учитывать его габариты, необходимы запас места для открывания дверец, расположение относительно плиты и отопительных приборов. После этого можно выбрать одну из самых популярных планировок для кухни такого размера.

• Г-проект. Гарнитур устанавливается в виде буквы Г, при этом столовая зона обустраивается в углу напротив. Такое решение является одним из самых востребованных благодаря высокой функциональности и эргономичности. Наличие свободного пространства будет зависеть от размеров обеденного стола и стульев, гарнитура.
• Линейный проект. Гарнитур (рабочая зона) располагается только вдоль одной стены. Вариант уместен для большой семьи, когда нужен вместительный стол с диванами или рядами стульев. Для регулирования пространства можно использовать складную мебель.
• П-проект. Хорошее решение для молодой семьи или холостяка. Обеденная зона остается невыделенной, вместо нее – стильная барная стойка или полуостров. Широкая стойка может применяться в качестве стола, если достаточно места для необходимого количества стульев. Такой вариант также подойдет для вытянутых кухонь.
• Полукруглый проект. Применяется для помещений, которые обладают неправильной формой. К примеру, если кухня имеет выступы, нестандартные углы, то радиусные фасады позволят «сгладить» эти моменты и реализовать полноценный проект с обеденной зоной, расположенной зеркально относительно гарнитура.

Данные проекты являются оптимальными для конкретной площади. При выборе нужно руководствоваться количеством человек, формой помещения, общей стилистикой квартиры, типом техники, а также наличием балкона или лоджии, которые можно присоединить к общей площади и использовать для организации обеденной зоны.

Создание проекта – необходимый этап, так как на схеме будут показаны все коммуникации, продумано расположение розеток, техники, мебели и даже элементов декора. Благодаря этому можно создать идеальный рабочий треугольник и обеспечить комфортную работу.

Варианты зонирования кухни 9 кв. м

Дизайн-проект кухни 9 кв. м должен включать расположение рабочей и обеденной зон. Нередко, если остается пространство, его используют для хранения или отдыха. Если площади не хватает, ее можно получить путем присоединения балкона или лоджии, коридора, либо же создать кухню-гостиную. Отсутствие стен позволит сэкономить площадь и визуально увеличить помещение.

Как можно зонировать кухню

• Использование барной стойки. Она может использоваться в качестве обеденного стола, а также для обработки продуктов питания. Хоть и маленькая, но позволит красиво обыграть современный дизайн.
• Цветовое деление. Касается не только стен, но и потолка и пола. Использование определенного оттенка позволит разделить рабочую и обеденную зоны. Помимо цвета, можно использовать фактуры и разные виды отделочных материалов (к примеру, для обеденной постелить ламинат или паркет, для рабочей – плитку или камень).
• Применение света. Универсальное решение: над обеденным столом – подвесная люстра, в гарнитуре и барной стойке – встроенное точечное освещение и бра.

При зонировании нужно проверить, чтобы было пространство для хранения посуды, моющих средств, кухонной утвари, мелкой бытовой техники, продуктов питания и других вещей, которые всегда должны быть под рукой. В ином случае, они будут только переполнять пространство и создавать ощущение хаоса.

Выбираем стиль

Вечная классика

Является одним из самых популярных стилистических направлений. Классика обладает роскошью, комфортом, утонченностью, идеальной геометрией и четкостью линий. Нейтральная цветовая палитра получается путем использования натуральных материалов, а также дорогостоящей лепнины. Стиль подходит для кухонь с высокими потолками.

Свежее средиземноморье

Морская тематика никогда не выходит из моды, подчеркивая утонченность и спокойствие. Обычно, стиль представляет собой идеальное сочетание французских, итальянских, испанских, греческих, восточных и других направлений, которые связаны с морем. Используется простая, мягкая отделка. Цветовая палитра представлена голубым, зеленым, оливковым, бирюзовым, терракотовым, белым цветами. Рекомендуется использовать натуральную отделку и картины с морскими пейзажами.

Индустриальный хай-тек

Стиль подразумевает использование металла, стекла и современных технологий. Формы и линии максимально четкие и правильные, используется стильная бытовая техника и максимально функциональная мебель, которая хорошо подойдет для девяти квадратных метров. Практически все поверхности глянцевые, с блеском, хромированные металлом. Для декора используются фотографии, картины или постеры в индустриальном стиле. Палитра включает серебристый, белый, серый, синий тона, яркие холодные цвета для акцентов.

Востребованный лофт

Еще один представитель индустриального направления, но более мягкий и необычный. Натуральные материалы прекрасно подчеркиваются слегка грубой отделкой. Каждая деталь ремонта напоминает об уникальном сочетании жилья заводского рабочего и творческой студии. Естественно будет смотреться кирпичная кладка, бетонная стена, каменный пол, стилизованные трубы. Преобладают коричневый, кирпичный, бежевый, оранжевый, белый и черный тона.

Комфортный эко-стиль

Воссоздание эко-стиля на кухне позволит стать ближе к природе. Натуральные материалы будут хорошо смотреться с живыми цветами и натуральной палитрой (белый, бледно-желтый, зеленый, коричневый, серый тона). При этом каждая деталь должна быть функциональной и практичной, никаких излишеств или ненужных декоративных элементов, которые только забирают пространство.

Этника

Современное стилистическое оформление, которое вошло в моду в последние годы. К данным направлениям можно отнести индийский, японский, африканский дизайн, кантри. Не обязательно полностью делать декор кухни в конкретном стиле, главное, чтобы использовались характерные детали для создания оригинального интерьерного решения.

Цветовые решения для кухни площадью 9 кв.м

В первую очередь, выбранное цветовое решение должно полностью соответствовать общему стилю квартиры, чтобы не возникало дискомфортных ощущений. Рекомендуется использовать светлую палитру, чтобы визуально расширить помещение. Особенно хорошо такое решение будет смотреться в помещениях с недостаточным естественным освещением, окна которых выходят на северную сторону.

Для гармоничного и приятного дизайна кухни используется не более трех базовых оттенков. Рекомендуется отдавать предпочтение однотонным поверхностям. В качестве акцента используется фотопечать и неброские рисунки, мозаичный фартук. Фасады рабочей зоны можно оформить оранжевым, салатовым, желтым и другими яркими цветами для повышения настроения. Персиковая и розовая гамма создадут праздничную атмосферу.

Чтобы добавить ярких акцентов используется столешницы, текстиль и другие детали, но в небольшом количестве. Если цвет используется для зонирования пространства, важно, чтобы он не «перебивал» основную палитру и хорошо сочетался с выбранными базовыми оттенками, подчеркивая интерьер кухни 9 кв. м.

Освещение

Для комфортного и полноценного освещения на кухне необходимо выделить 3 уровня расположения осветительных приборов.

1. Верхний. Также называется потолочным. Представлен в виде люстр без подвесов и точечных потолочных светильников. Используется он не так часто, в основном – во время уборки и принятия гостей. Нередко люстра располагается только над обеденной зоной.
2. Средний. К данному уровню относятся бра, а также светодиодная подсветка гарнитура, барной стойки или полуострова.
3. Нижний. Речь идет о торшерах либо мебельных светильниках (подсветка стола, дивана и т.д.).

Важно, чтобы все основные осветительные приборы включались и выключались отдельно. Это позволит выбирать оптимальный свет для конкретного занятия либо создать необходимую атмосферу.

Расстановка мебели на кухне 9 м

^²

Расположение основных предметов мебели напрямую зависит от выбранной планировки, описанных выше. Если в гарнитуре есть вытянутый пенал, он должен располагаться в углу, чтобы визуально не уменьшать пространство. Важно, чтобы всегда соблюдалось правило рабочего треугольника, и раковина, холодильник и плита находились в доступности друг от друга.

Для вытянутых помещений площадью 9 м² рекомендуется использовать стол квадратной или прямоугольной формы, приставленный к стене. Квадратные кухни будут хорошо смотреться с круглыми столами. Вместо стульев можно использовать диван. Если нет балкона, подоконник можно превратить в дополнительную столешницу или небольшую барную стойку.

Как выбрать гарнитур?

Классический гарнитур состоит из нескольких ярусов, каждый из которых имеет свое функциональное назначение.

1. Максимально верхний. Расположен практически под потолком или над шкафчиками. Используется для предметов, которые редко используются, запаса посуды и т.д. Иногда он остается открытым и используется для декора.
2. Верхний. Обычные шкафчики, которые находятся в свободном доступе и используются для посуды, специй, бакалеи, мелких бытовых приборов, нетяжелой утвари и т.д.
3. Столешница. Основная рабочая зона может быть разной глубины и ширины. В качестве основного материала используется ДСП с отделкой в виде пластика или ламината, искусственный или натуральный камень, эпоксидная смола, дерево со слоем защитного лака и т.д.
4. Нижние тумбочки и ящики. Используются для тяжелой кухонной утвари, бытовой техники, продуктов питания, бытовой химии и т.д. Также в них монтируются стиральная и посудомоечная машина, духовка.
5. Максимально нижний. Представлен в виде узких ящиков, которые применяются для противней, дек, блюд, либо же оборудуются для хранения бутылок с вином и другими напитками.

Если столешница позволяет, она также может использоваться как зона для хранения. Отдельно предлагаются узкие полки на колесиках, которые «прячутся» между стеной и гарнитуром. Они отлично подойдут для специй и соусов.

Важно, чтобы каждый элемент был максимально продуманный и удобный в использовании. В первую очередь, высота столешницы должна быть адаптирована под человека, который чаще всего готовит. Кроме того, угловые тумбы лучше оборудовать вращающимися подставками для экономии места.

К распространенным материалам фасада относятся акрил, пластик, МДФ, стекло. Поверхность может быть глянцевой и матовой. Цветовое решение и типа поверхности подбираются под дизайн современной кухни 9 кв. м.

Расположение техники

Холодильник

Как уже говорилось выше, холодильник – самый крупный предмет, положение которого нужно найти заблаговременно. Самая удобная позиция – в углу возле окна, с правой или левой стороны. В нестандартных помещениях он может стать в нишу или возле дверного проема. Если есть балкон, данный элемент техники можно вынести на него, сделав удобную арку.

Телевизор

Уместно использовать плоские модели телевизора, которые крепятся на стену. Они не занимают много места и обладают привлекательным внешним видом. Если напротив обеденной зоны расположен кухонный гарнитур, предлагаются телевизоры, которые легко встраиваются в фасад.

Варочная поверхность и духовка

Стандартно устанавливается на столешницу, но может выноситься на небольшой остров или барную стойку. Чаще всего, варочная поверхность идет отдельно, а духовой шкаф встраивается в удобную часть гарнитура.

Посудомоечная и стиральная машины ставятся только в нижней части и могут скрываться фасадами. Мелкая бытовая техника выставляется на столешницах или хранится в ящиках и тумбочках. Важно продумать расположение каждого элемента техники заранее, чтобы учесть необходимые коммуникации во время разработки проекта.

Фото кухни 9 м

^²

В галерее представлены оригинальные, свежие и яркие идеи для реализации современных кухонных проектов. Фото позволят правильно расставить акценты и выбрать оптимальное решение для конкретного помещения.

Отделка кухни варианты фото возможных оформлений пространства

Рассматривая, как выглядит отделка кухни варианты фото которой представлены в подборке, необходимо обратить внимание на качество отделочных материалов для оформления стен, пола или потолка. Это обусловлено особенностями помещения, ведь стены постоянно подвергаются внешнему воздействию разрушающих факторов. К ним относятся: повышенная влажность и присутствие в помещении копоти и конденсата. Строительный рынок просто изобилует предложениями, предлагающими выбрать современные строительные материалы способные не только активно противостоять воздействию негативной среды, но и украсить помещение, помочь реализовать уникальные дизайнерские решения и авторские проекты.

Виды вариантов отделки кухни

При выборе декоративного оформления следует учитывать общий дизайн интерьера, качественные характеристики отделочного материала. Из-за функциональных особенностей и специфического микроклимата кухонных помещений, существует определенный перечень качеств, которыми должны обладать строительные материалы:

• влагостойкость — повышенная степень сопротивляемости покрытия стен к постоянному воздействию воды;
• термостойкость — материалы длительное время противостоят напряжениям, связанным с резкой сменой температур;
• звукоизоляция — способность принимать и блокировать ударные, структурные шумы;
• простота в уходе — загрязненные участки можно обрабатывать современными чистящими средствами.

Рассмотрим существующие плюсы и минусы различных материалов.

Обои

Отделка кухни полотном, свернутым в рулон – один из известных и популярных способов. Обоями можно декорировать вертикальные стены, полок. Положительной особенностью данного вида отделки является относительно невысокая цена, простота строительного процесса. Для оформления лучше использовать более прочные, моющиеся полотна.

К отрицательным моментам можно отнести невозможность отделки обоями рабочей зоны. Строительные материалы, созданные на бумажной основе, плохо сопротивляются негативным воздействиям и со временем теряют свой первоначальный вид.

Кафель

Практичная долговечная плитка станет лучшим вариантом отделки рабочего фартука, стен кухни. При этом кафель отлично впишется в любой дизайн помещения. Положительными характеристиками керамической плитки являются надежность, прочность, пожаробезопасность, устойчивость к различным загрязнениям.

Несмотря на всю свою привлекательность, кафель – это дорогой отделочный материал, чтобы качественно отделать стены кухни лучше воспользоваться услугами профессионалов. Затирать швы плитки лучше специальными средствами, предотвращающими появление на поверхности плесени, грибка.

Краска

Чтобы окрасить стены или потолок кухни лучше воспользоваться материалами, предназначенными для использования во влажных помещениях. Чаще всего это латексные, акриловые или водоэмульсионные краски. Хочется отметить влагоустойчивость покрытия стен, легкость нанесения покрасочного слоя, разнообразную цветовую палитру, невысокую стоимость данного вида отделки. Однако, внутренняя отделка стены лакокрасочной продукцией требует предварительной подготовки потолка, выравнивания поверхностей, что потребует дополнительных вложений.

Декоративная штукатурка

Современный материал позволяет не только скрыть все неровности, дефекты стены, но и помогает создавать роскошные классические или античные стили в интерьере.  Эффект дорогостоящего декора для стен создается с использованием структурной или фактурной штукатурки. Все материалы содержат в своем составе вкрапления мраморной или гранитной крошки и обладают особой воздухопроницаемостью и влагостойкостью. К минусам можно отнести продолжительность и трудоемкость работ, высокую стоимость качественной отделки.

Вагонка

Тонкая обшивочная доска является идеальным декоративным элементом для оформления помещений в деревенском стиле. Натуральные эко стили, например, кантри или прованс декорируют уникальными природными материалами.

Сегодня отделка кухни вагонкой немного потеряла свою актуальность, но, несмотря на это декорирование стен, природным сырьем до сих пор остается оптимальным вариантом для оформления кухни в кирпичных коттеджах. Натуральные материалы имеют массу преимуществ: простота монтажа, экологичность, прекрасный внешний вид.

Из-за повышенной пожароопасности, слабой устойчивости к механическим повреждениям специалисты не рекомендуют декорировать вагонкой рабочую зону. Стены кухонного помещения можно отделать современной ПВХ вагонкой. Широкая цветовая гамма панелей позволяет органично вписаться в любой современный дизайн.

Камень

Отделка кухни декоративным или искусственным камнем выглядит очень привлекательно. Прочный и ударостойкий отделочный материал позволяет создать уникальный современный дизайн в стиле лофт. Самыми известными материалами считаются кирпич, клинкерная плитка и скальный камень. Чистовая отделка из камня отличается особой долговечностью, экологичностью и относительно невысокой себестоимостью.

Чаще всего натуральным камнем отделывают только одну из стен помещения. Лучше всего если это будут отдельные элементы интерьера, в противном случае можно визуально уменьшить небольшое помещение. Наиболее популярные отделочные материалы представлены на фото.

Пол

Чистовая отделка пола должна проходить с использованием особо прочных и надежных материалов.  Наиболее популярными напольными покрытиями считаются:

• керамическая плитка — кафель практически невосприимчив к различным загрязнениям и механическим ударам, отлично переносит повышение влажности, перепады температур. Широкая цветовая палитра позволяет создать в помещении уникальный дизайн;
• линолеум — современное напольное покрытие отличается невысокой стоимостью, продолжительным сроком эксплуатации и хорошими теплоизолирующими свойствами. Линолеум имеет отличный дизайн, но его легко испортить режущими предметами;
• ламинат — напольное покрытие легко укладывается, отличается особой прочностью и надежностью. Текстура ламината напоминает натуральный массив – это позволяет декораторам создавать прекрасные классические, современные или эко стили;
• паркетная доска — при должном уходе деревянное напольное покрытие прослужит не один десяток лет. С помощью паркетного покрытия создается изысканный и роскошный дизайн.

На фото представлены варианты отделки пола керамогранитом, кафельной плиткой, ламинатом.

ЛаминатЛинолеумПаркетная доскаПлитка

Потолок

Можно выделить несколько вариантов декорирования потолков:

• потолочная плитка — самый экономичный вариант оформления потолка. Плитка из пенополистирола хорошо скрывает все видимые дефекты вертикальной поверхности. Для оформления лучше выбирать ламинированную плитку, она легко моется, слабо реагирует на воздействие ультрафиолета даже если окна кухни выходят на юг;
• подвесной потолок — для изготовления подвесной конструкции потолка используется влагостойкий гипсокартон или пластиковые панели. С помощью гипсокартона можно построить эффектные многоуровневые конструкции. Чтобы в помещении создать популярные эко стили, декораторы для оформления потолка предлагают воспользоваться вагонкой;
• натяжной потолок — в отличие от гипсокартонной конструкции, натяжное полотно практически не забирает место под сводом потолка. ПВХ материал отлично подходит для отделки потолка не только кухни с балконом, но и спальни или гостиной.

Фото галерея содержит самые оригинальные гипсокартонные конструкции, используемые для декорирования потолка.

Пенополистирольная плиткаНатяжнойПодвесной

Стены

Декорирование требует особо тщательного выбора стенового покрытия. Чаще всего чистовая отделка проводится с использованием следующих материалов:

• моющиеся обои — защитная пленка оберегает покрытие от ультрафиолета, и значительно облегчает уход. Для создания в помещении современный дизайн можно использовать флизелиновые или жидкие обои;
• краска — отделка стен лакокрасочными материалами это самый простой вид ремонтных работ. Уже окрашенную поверхность можно легко перекрасить в другой цвет, это позволяет без проблем поменять дизайн кухни;
• декоративная штукатурка — современный материал достаточно часто используется для декорирования стен в столовой загородного особняка или небольшой кухни с балконом;
• керамическая плитка — кафель, как правило, используется для оформления фартука. Во время декорирования противоположных стен используются другие материалы.

Представленные ниже фото демонстрируют оформление кухни, объединенной с балконом.

Декоративная штукатуркаКерамическая плиткаКраскаМоющиеся обои

Фартук

Фартук может быть ярким и оригинальным, нейтральным и классическим, все зависит от пожелания хозяев и выбора отделочного материала. На фото представлено несколько вариантов декорирования кухонного фартука.

Фартук является практичным и функциональным элементом интерьера. Нейтральная поверхность, отделанная натуральным камнем, сочетается с основной отделкой потолка или стен.

Чтобы привлечь внимание окружающих можно сделать контрастный фартук. Оригинальным решением станет окрашивание кухни в два или три контрастных цвета. Такой вариант наиболее актуален в кухне с балконом.

На сегодняшний день популярными материалами для отделки фартука являются:

• мозаика;
• стекло;
• керамическая плитка;
• кирпич;
• МДФ панели;
• металл;
• натуральный камень.

КирпичМДФ панелиМеталлНатуральный каменьСтеклоКерамическая плиткаМозаика

Общее праздничное настроение, в столовой, совмещенной с балконом, создает яркий фартук. Рабочую зону можно выгодно подчеркнуть правильно обустроенным искусственным освещением.

Прекрасно декорированный фартук органично впишется в любой стиль помещения, станет настоящим украшением кухни с балконом. Для этих целей используется не только кафель, но и эффектная мозаичная плитка, фотопечать на стекле, зеркальное полотно или листы хромированного металла.

Чтобы правильно и качественно оформить зону фартука, следует прислушаться к некоторым советам:

• универсальным цветом для оформления фартука считается белый цвет, который будет прекрасно гармонировать с любой отделкой и мебелью. При желании его можно разбавить яркими акцентами;
• центром внимания станет фартук с фотопечатью;
• дополнят однотонный фартук броские акценты и локальная подсветка;
• если для оформления фартука используется плитка, то лучше выбирать гладкий глазурованный вариант, так как за ним легче ухаживать;
• оригинально выглядит фартук из камешков, который можно выложить своими руками;
• для затирки швов зеркального фартука используется только прозрачный силикон.

Рабочая зона

Совсем необязательно делить небольшую кухню на несколько отдельных функциональных помещений, На фото видно как можно правильно зонировать пространство. Кухня, объединенная с балконом, имеет две основные зоны: рабочую и зону отдыха.

Во время оформления рабочей зоны учитывается не только общий дизайн кухни, но и создание повышенного уровня комфорта и удобств. Для этого необходимо использовать красивые, прочные и экологически чистые материалы.

Пол в рабочей зоне специалисты рекомендуют выложить керамогранитом – самым прочным и надежным половым покрытием. Стены рабочей зоны отделывают керамической плиткой или натуральным камнем. Природный материал идеально сочетается с деревянной вагонкой. Для отделки потолка можно использовать Пластиковые панели, гипсокартонные конструкции, натяжные матовые или глянцевые полотна. Вариантов для отделки рабочей зоны достаточно много, на фото представлены самые оригинальные варианты декорирования кухни с балконом.

Особенности проведения работ по отделке

Прежде чем приступить к самостоятельной отделке рабочей зоны необходимо заняться выбором отделочного материала. После того как были выбраны основные отделочные материалы можно заняться подготовкой к самому ремонту: вынести старую мебель, удалить с поверхности стен старое покрытие.

Далее следует «черновой» ремонт кухни. В него входит монтаж электропроводки и канализационных труб, замена межкомнатной двери и окна, выравнивание горизонтальных поверхностей. Небольшие неровности стены достаточно зашпаклевать, большие дефекты лучше заделать строительным раствором. После проведения предварительных строительных работ устанавливаются окна и двери.

Для помещения кухни чаще всего выбираются пластиковые окна, они в отличие от деревянного окна, меньше подвержены воздействию влажного воздуха.

После установки окна и дверей производится чистовая отделка. Необходимо начать с декорирования потолка, затем оформляются стены, в самом конце укладывается напольное покрытие.

Чтобы в результате всех отделочных работ кухня стала стильной, гармоничной и комфортной нужно рассмотреть на фото все выше перечисленные варианты отделочных материалов и выбрать наиболее подходящие варианты отделки кухни.

Видео

Варианты отделки стен в кухне.

Фото с примерами отделок кухни

Подборка с вариантами оформления кухонных поверхностей.

Как организовать обеденную зону на кухне и в гостиной?

Правильный вариант — расположить стол наискосок от дверной оси. А идеальный — сделать напротив него, в стене между кухней и гостиной, проем в виде окна с узкой столешницей. «Раздаточное окно» упростит сервировку стола, сэкономив время и силы. Кроме того, его можно использовать как встроенную барную стойку.

Ошибка №3: не спланированы проходы

Пространство должно быть эргономичным. Чтобы можно было передвигаться как по кухне, так и по гостиной, не задевая при этом никаких предметов обстановки. Поэтому всегда лучше заранее рассчитать, сколько места потребуется для обеденной зоны.

Нужное пространство для нее вычисляют следующим образом: площадь столешницы плюс глубина стула у основания ножек (она обычно больше глубины сиденья), умноженная на количество сторон стола, по которым будут стоять стулья — это может быть одна, две, три или все четыре стороны. И плюс минимум 30 см на каждую из них для комфортного прохода вокруг.

Так, обеденная зона со столом на шестерых при стандартной глубине стульев займет примерно пять квадратных метров, а четверо смогут уместиться на площади не менее четырех квадратов. Конечно, сдвинув часть стульев вплотную к стене, можно уменьшить требуемую площадь, но это приведет к большим потерям в комфорте.

Для кухни еще необходимо учесть, что проход между обеденной и рабочей зоной должен составлять не менее 1,2 м и не более двух. Когда он меньше, теснота создает повышенное напряжение для хозяйки, сковывает свободу ее движений. А когда больше — ей неудобно сервировать стол, подавать еду и убирать потом посуду.

Для гостиной важно оставить широкий, не менее полутора метров проход между обеденной группой и зоной отдыха с диваном и креслами, куда обычно подают аперитив перед ужином. Когда гости локализованы на достаточном удалении от зоны застолья и заняты друг другом, хозяйке проще накрывать стол. К тому же иллюзия смены обстановки важна, чтобы вечер не показался всем слишком однообразным и долгим.

Из-за нехватки места в небольших гостиных диван часто используют как посадочное место за столом. Это, конечно, не лучший вариант. Но если другого выхода нет, стоит подумать о покупке дивана с регулируемой глубиной сиденья и тщательнее отнестись к подбору размеров стола.

Рабочий треугольник и зоны

Что такое рабочий треугольник на кухне?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента расположены близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много потраченных впустую шагов. Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот особые правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

• Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены треугольником на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
• Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
• Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
• Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
• Вы должны избегать движения транспорта через треугольник.

Концепция рабочего треугольника соответствует множеству различных планировок кухни

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки. Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов. В то время как кухня-камбуз, служащая проездом в вашем доме, нарушает правила движения транспорта, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника.Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность сохраняется. Для повара иметь три самых важных кухонных элемента не более чем в нескольких шагах — это как никогда удобно. Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию вести к надлежащему пространству стойки вокруг раковины и основных приборов.Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник ставят прямо напротив раковины, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую. Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

См. Также: 25 гениальных способов организовать вашу маленькую кухню

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника первоначально называлась «круговой фрезеровкой» и была представлена ​​на женской выставке в 1929 году.Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали повышению эффективности и производительности труда, но позже подверглись критике за то, что относились к людям как к машинам. Школа архитектуры Иллинойса доработала эту концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду.По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня воспринимается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями. Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой.Сегодня мы просим от наших кухонь намного больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Полностью устарела концепция рабочего треугольника на кухне?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора выбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку.Когда дело доходит до дизайна, правила следует нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях. Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут побудить нас спроектировать пространство, не соответствующее традиционному принципу рабочего треугольника.Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать. Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника на кухне, — это рабочие зоны.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач. Вот как это обычно делится:

1. Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
2. Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
3. Кастрюли и сковороды
4. Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные баки и компостные контейнеры)
5. Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, можно практически сформировать конвейер по производству муки. Основные продукты питания переносятся в зону подготовки для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что для больших кухонь каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам может потребоваться разместить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и помыть.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

• Зона бытовой и стеклянной посуды
• Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
• Зона развлечений (барная посуда, спиртные напитки, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
• Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
• Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
• Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
• Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
• Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.))
• Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно большая, чтобы вместить такие зоны, и вы из тех, кто любит организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Рабочий треугольник кухни все еще действует, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-нибудь, мыть посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, как правило, мы располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла в ассортименте. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл, вы, , пользователь, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы к ремонту?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в обеспечении вашего долгосрочного удовлетворения. Если вы планируете реконструировать кухню в Сиэтле, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Мы с коллегами-дизайнерами интерьеров будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Как превратить кухонный стол в домашний офис — и обратно

Я думал, что мой кухонный стол — это многофункциональная зона до Я начал работать из дома; теперь это небольшое пространство — это домашний офис, обеденная зона, фотостудия и центр управления видеоконференцсвязью, часто все одновременно. Поскольку я не могу пожертвовать какой-либо частью уравнения (нужна электронная почта! Надо есть!), К концу дня я оказываюсь похороненным под грудой кабелей для зарядного устройства и грязными тарелками с обедом, если я не осознаю, что могу различать то, что я делаю и когда. Вложения в несколько ключевых недорогих товаров полностью изменили мою систему.

Лучшая домашняя установка (за пределами выделенного офиса) должна быть удобной, функциональной и, что самое главное, съемной. Вместо того, чтобы отодвигать все в сторону, когда рабочий день закончился и вам понадобится обеденный стол, попробуйте использовать настольные аксессуары, которые легко убираются, чтобы вам не приходилось смотреть отчеты о расходах во время еды.

Эти пять простых решений для загона ваших вещей, поддержания заряда электроники и сохранения эргономичности — серьезно — создадут ощущение, что у вас все-таки есть домашний офис… только тот, который может исчезнуть, как только ужин будет готов.

---

Разделите с корзинами

Воспользуйтесь рекомендациями по настройке рабочего места в отеле и храните все свои рабочие принадлежности в мусорном ведре или корзине, которые вы можете переносить на кухонный стол и обратно, когда вам это нужно. Я имею в виду, держите там все: зарядные устройства, ручки, блокноты, ежедневники, наушники, даже рабочий ноутбук, завернутый в чехол.Таким образом, вы можете разложить все свои инструменты WFH в прайм-тайм, а затем легко все убрать, когда закончите в течение дня; используйте пустую корзину (когда все ваши рабочие вещи отсутствуют), чтобы разместить все, что осталось на кухонном столе после завтрака.

Средние ящики для хранения Open Spaces, набор из 2

Разборные ящики для белья Perber

---

Обновите обстановку со стулом

Не стучите по кухонным стульям (я уверен, что они великолепны !!), но что-то мне подсказывает, что они не созданы для того, чтобы сидеть целый день.Эргономика и поддержка спины имеют меньшее значение во время еды и больше, если вы собираетесь часами находиться в одном и том же сидячем положении — так что довольствоваться тем, в чем вы сидите, чтобы позавтракать, не сократит его в долгосрочной перспективе. В лучшем случае это неудобно; в худшем случае вы действительно повредите спину.

Сделайте свой обеденный стул достойным офиса, подобрав поддерживающую спинку, сиденье или комбинированную подушку. Эти любимые фанатами подушки от Purple (продаются по отдельности или в виде набора со скидкой) созданы, чтобы служить долго, а их чехол можно стирать в стиральной машине.Опора для сиденья Betterback сохраняет свою форму независимо от стула, с которым вы ее используете, поэтому даже скамья на кухонном столе может стать удобным рабочим местом. Все легко убрать, когда наступает пять часов.

Пурпурная двойная подушка сиденья

Расслабьте спину, улучшите поддержку сиденья

---

Обозначьте пространство

По сути, это подставка для салфеток, но когда вы работаете, а не едите, подставка для стола создает на вашем рабочем месте зону офиса. столешница в ту минуту, когда вы ее поставили.Да, это старая школа в стиле «я должен следить за своей корреспонденцией», но она также функциональна: коврик для рабочего стола защищает ваш кухонный стол от следов перьев и царапин, обеспечивает гладкую поверхность для использования мыши и прост для уборки.

YSAGi Multifunctional Office Desk Pad

---

Power station

Одно из основных различий между кухонным столом и офисной обстановкой? Доступ к электричеству. Если вам нужно держать несколько электронных устройств и аксессуаров заряженными в течение дня, протянуть тонну шнуров и кабелей от вашего рабочего места до ближайших розеток — это просто подготовить себя к поездке.Держите вещи в порядке (и полностью заряжайте их) с помощью компактного устройства защиты от перенапряжения со стандартными портами и портами USB. Вам нужно будет использовать только одну розетку рядом со столом, чтобы все работало бесперебойно; оберните лишний кабель шнурками, чтобы столешница не запуталась.

T Teckin Smart Power Strip

Блок питания Shinola с 5 портами и двумя портами USB

Многоразовые органайзеры Avantree, набор из 20 шт. стол из высокой стопки кулинарных книг, более элегантным (и менее рискованным) решением является простой настольный конвертер.

Складные модели увеличивают высоту кухонного стола, когда вам это нужно, и легко хранят, когда вам это не нужно. Попробуйте вариант деревянных строительных лесов, если вы ищете что-то стильное и регулируемое, которое полностью ломается, когда не используется; в качестве альтернативы преобразователь Cora расширяется почти до 16 дюймов, но в закрытом состоянии его ширина составляет менее полутора дюймов.

Если вы планируете стоять большую часть дня, настольный коврик для стоя станет необходимым завершающим штрихом для вашей домашней работы. Эта высоко оцененная модель от ComfiLife представлена ​​в 11 цветах и ​​трех размерах, поэтому вы можете найти тот, который органично впишется в стиль вашей кухни.Бонус: вы можете переместить его со стола на пол перед раковиной, когда вы не работаете, чтобы облегчить мытье посуды вашим ногам.

Rodolfo Lozano Modern Wood Scaffolding Desk

Cora Standing Desk Converter

ComfiLife Anti-Fatigue Standing Mat

Рабочий треугольник кухни мертв — разбейте кухню по зонам вместо

Фото: Джеймс Бомбалес

Если ввести «кухонный рабочий треугольник» в строку поиска Pinterest, откроется набор примитивно нарисованных планов этажей с так называемыми «правилами» для принятия этой старинной концепции дизайна. Но Никки Фишер-Жиго, основатель NFG Designs и бывший дизайнер кухонь, считает, что теория треугольника сильно устарела. «Честно говоря, я удивлен, что до сих пор слышу этот термин, — говорит Фишер-Жиго. «Это не всегда реально, особенно в достаточно больших домах».

Концепция рабочего треугольника на кухне возникла не просто так, она была разработана в 1940-х годах исследователями из Школы архитектуры Университета Иллинойса. Его намерение состояло в том, чтобы сократить расходы на строительство за счет стандартизации методов, не обязательно для того, чтобы сделать кухни более эффективными для домашних поваров.

«Важной частью хорошо спроектированной кухни является не столько соблюдение правил о том, что такое треугольник, сколько размышление о различных рабочих зонах — как вы их используете, каковы ваши требования к хранению, а затем строите свою кухню вокруг это », — объясняет Фишер-Жиго.

Оповещения о новостях дизайна

Получите последние советы и тренды по дизайну интерьера от Livabl, отправленные на ваш почтовый ящик

Фото: Джеймс Бомбалес

Несмотря на то, что требования к рабочей зоне могут различаться в зависимости от планировки и потребностей вашей кухни, Fisher-Gigault рекомендует обратить внимание на следующее: зону приготовления, зону очистки, зону подготовки и зону хранения.

Допустим, вы планируете масштабный ремонт кухни и хотите интегрировать остров. Скорее всего, вы будете заниматься там большей частью измельчения, поэтому имеет смысл поставить выдвижной ящик для мусора или мусорное ведро для компоста. «Вы же не хотите, чтобы вам приходилось ходить к мусору на другой стороне кухни с разделочной доской или миской», — говорит Фишер-Жиго. (Примечание: я не могу сказать вам, сколько раз мне приходилось отгонять свою собаку от поедания опавших обрезков лука, делая именно это).

Часто используемая зона приготовления состоит из настенной духовки, варочной панели и вытяжки, а зона очистки обычно включает в себя раковину, посудомоечную машину и мусорное ведро (никогда не помешает иметь более одного). Хранение посуды в непосредственной близости от зоны очистки также является хорошей идеей, так как выгрузка посудомоечной машины станет менее хлопотной.

Фото: Джеймс Бомбалес

Fisher-Gigault рекомендует выдвинуть зону хранения, известную как холодильник и кладовая, по периметру. «Держите ваши основные рабочие зоны сгруппированными вместе, а затем вещи, к которым вы не получаете доступ так часто, должны уходить в одну сторону или в одну часть кухни», — добавляет она.

Если вы подумываете о собственном ремонте кухни, не зацикливайтесь на его геометрии. «Когда вы выясняете зоны и требования к ним, тогда все сводится воедино, — говорит Фишер-Жиго. «И, как ни странно, это обычно все еще получается в виде треугольника! Это просто не так технически или для книги с точки зрения точного расстояния, необходимого между тремя элементами.”

Покойся с миром, кухонный рабочий треугольник. Вы хорошо провели время!

Что такое рабочий треугольник на кухне? Объяснение плюсов и минусов

Что такое рабочий треугольник на кухне? Объяснение плюсов и минусов

Кухонный треугольник, также известный как «кухонный рабочий треугольник» или «золотой треугольник», — это концепция дизайна кухни, которая существует с 1940-х годов. Первоначально он был введен, чтобы сэкономить на затратах на реконструкцию кухни, и теперь стал основным принципом дизайна кухни.

Несмотря на то, что он был разработан для экономии денег, он был быстро принят дизайнерами кухонь, которые считали, что он повышает эффективность планировки кухни — и мы придерживались этого на протяжении многих поколений. Однако актуален ли он по-прежнему и стоит ли включать его в реконструкцию кухни?

Давайте проясним для вас рабочий треугольник на кухне.

Что такое рабочий треугольник на кухне?

Фото Sidekix Media на Unsplash

Рабочий треугольник — это проверенный на практике принцип кухонного дизайна, который помогает при планировании эффективных кухонных рабочих зон с определенными полосами движения.Представьте себе треугольник, образованный варочной панелью, раковиной и холодильником. Так выглядит рабочий треугольник на кухне.

В соответствии с рекомендациями Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат каждая треугольная ножка должна быть от 4 до 9 футов в длину. Это позволяет повару легко получить доступ к своим помещениям для приготовления пищи, уборки и хранения еды, оставляя между ними достаточно места, чтобы предотвратить скопление.

Как создать эффективный кухонный рабочий треугольник?

• Общая длина трех сторон треугольника не должна превышать 26 футов.
• Каждая нога должна быть от 4 до 9 футов в длину.
• Треугольник не должен пересекать остров или полуостров более чем на 12 дюймов с каждой стороны.
• Через треугольник не должно быть значительных транспортных схем.
• Добавив дополнительную раковину к острову или полуострову четвертой стены, вы можете сформировать второй треугольник. Также неплохо сделать специальную зону для выпечки или приготовления пищи.

Это устарело?

Фото Roam In Color на Unsplash

Важно понимать, что параметры рабочего треугольника не являются нормами поведения.Когда вы задумываетесь о том, как возник рабочий треугольник, он был создан в 1940-х годах, когда кухни были меньше и были построены как функциональная рабочая зона для домохозяек, чтобы готовить еду дома.

В наши дни наши кухни стали больше, и во многих домах есть несколько поваров. Кроме того, современные кухни служат для более широкого круга целей, чем просто готовка. Там же можно есть, развлекаться и работать. В результате современные дизайнеры кухонь создают кухни, основываясь на концепции рабочего треугольника.

С другой стороны, кухни-камбузы

не обязательно соответствуют функциональному кухонному треугольнику. Независимо от размера или формы вашей кухни, при планировании новой планировки очень важно учитывать эффективность мобильности, которую может обеспечить кухонный треугольник.

Очень важно сбалансировать эстетику и полезность; если вы просто сосредоточитесь на одном из них, ваша кухня не будет работать; в результате такие компоненты, как кухонные треугольники и зонирование, обычно происходят случайно, а не являются первоочередной задачей.

Плюсы кухни Рабочий треугольник

Хотя дизайн рабочего треугольника на кухне существует уже много веков, он продолжает оставаться популярным. Расположить три самых важных кухонных предмета в нескольких шагах друг от друга так удобно, как никогда раньше для повара.

Такая компоновка, как правило, приводит к созданию достаточного рабочего пространства вокруг раковины и основных приборов. Если вы работали на кухне, где холодильник находится прямо рядом с раковиной, вы понимаете, насколько важно кухонное пространство между ними.

Очень важно, чтобы кухонные шкафы или островки не ограничивали путь шеф-повара из одного места в другое из соображений безопасности. Сокращение проходимости рабочего места повара также значительно увеличивает производительность и комфорт.

Минусы кухонного рабочего треугольника

В современном мире изменились привычки и требования. Двое поваров часто пользуются кухней одновременно, и это считается более непринужденным местом для встреч родственников и друзей.

Кроме того, кухни значительно выросли в послевоенное время, и длинный список бытовой техники стал нормой. Сегодня мы хотим гораздо большего от наших кухонь, чем когда мы впервые представили концепцию треугольника. Некоторые эксперты считают, что нам следует полностью отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Кухонные рабочие зоны

Фото Sidekix Media на Unsplash

Современная кухня — это больше, чем просто место для приготовления еды и уборки.Кухня, как сердце дома, стала гораздо более многофункциональной, чем когда-либо прежде. В результате вы должны мыслить более гибко и планировать помещения с учетом конкретных видов деятельности, которые будут в них проходить, и требований вашей семьи. Что еще более важно, вам нужно подумать и о хранении на кухне.

Ваша кухня разделена на четыре отдельные зоны. Каждая зона обозначает определенную деятельность:

• Кладовая
• Раковина для хранения
• Подготовительное хранилище
• Хранилище для готовки

Вы можете практически построить конвейер по приготовлению еды, разместив зоны в описанной выше последовательности. Например, вы можете отнести еду на кухню. Кастрюли и сковороды также находятся в пределах легкой досягаемости. Точно так же посудомоечная машина также удобно расположена рядом с хранилищем столового серебра и тарелок.

Создание зон на кухне — хорошая идея, и обычно вы можете разместить это поверх правил кухонного рабочего треугольника. Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон становится настолько огромной, что три основных кухонных компонента (плита, холодильник и раковина) оказываются слишком далеки, чтобы быть практичными.

Например, вы хотите поставить рядом друг с другом холодильник и большую кладовую. Для этого вам может потребоваться разместить их подальше от раковины. Однако это приведет к неудобному требованию пройти пять шагов от холодильника до раковины только для того, чтобы взять и помыть несколько овощей.

Опять же, эти рекомендации — отличное место для начала, но каждая семья индивидуальна. Даже если это совершенно произвольно для кого-то другого, ваша кухня должна иметь смысл для вас и вашей семьи.

Рассмотрение новых макетов

Многие современные дома теперь должны соответствовать различным планам дизайна, которые подходят для района и семьи. Обратите особое внимание на то, как используется кухня и как распределяется пространство. Однако вы должны рассматривать каждого человека и дом в целом, так как не все готовят или используют комнату одинаково при разработке планировки кухни.

Факторами, которые следует учитывать, будет количество доступного пространства и типы используемых вами приборов.Холодильники с выдвижными ящиками становятся все более популярными, особенно в сочетании с кладовой или дополнительной кухней с большим переливным холодильником, посудомоечной машиной и раковиной. Нередко можно установить кухонные раковины меньшего размера или даже две раковины с обеих сторон.

Какая коммерческая планировка кухни подходит для вашего ресторана?

Кухня — сердце ресторана. Что из этого выходит (и как быстро это выходит), влияет на качество ужина для клиентов или мешает.

Модель коммерческой кухни может определить, насколько гладко работает ресторан. Когда кухня спроектирована стратегически, это позволяет вспомогательной команде (BOH) работать эффективно и стабильно производить высококачественные блюда. Когда кухня собирается наугад, это может стать препятствием для команды BOH. На плохо спроектированной кухне сотрудники не могут работать так же эффективно, потому что им приходится беспокоиться о том, чтобы не столкнуться друг с другом.

Успешная коммерческая планировка кухни проста в использовании, отвечает потребностям ресторана и позволяет обслуживающему персоналу создавать потрясающие впечатления от ресторана.Независимо от того, строите ли вы ресторан с нуля или (буквально) столкнулись с проблемой в своем текущем дизайне и нуждаетесь в ремонте, вы станете экспертом по планировке коммерческой кухни после прочтения этого руководства.

Из этой записи блога вы узнаете:

Создайте незабываемый ресторан

Умный, масштабируемый, надежный. Управляйте своим рестораном с помощью универсальной платформы Lightspeed.

5 типов планировок коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете компоненты функциональной коммерческой кухни и задумались о таких элементах, как безопасность и эргономика, пора приступить к проектированию кухни вашего ресторана.Вдохновляйтесь этими пятью популярными планировками коммерческих кухонь.

Типы компоновки коммерческой кухни

1. Компоновка сборочного конвейера
2. План острова
3. Зональная планировка
4. План камбуза
5. Открытая планировка кухни

1. Схема сборочной линии

Конфигурация сборочной линии состоит из центрального ряда или участка, который начинается с приготовления пищи и заканчивается готовым продуктом, готовым к подаче.

Преимущества компоновки сборочной линии

Эта коммерческая компоновка кухни позволяет многократно производить партии одного и того же типа посуды. Сборочная линия лучше всего работает с несколькими поварами, каждый из которых отвечает за одну часть процесса производства продуктов питания.

Для каких ресторанов лучше всего подходит компоновка сборочной линии?

Компоновка сборочной линии лучше всего подходит для ресторанов быстрого питания или ресторанов с ограниченным меню, которые имеют аналогичные стили приготовления, например, пиццерии или рестораны с собственной чашей.

Примеры

Быстро-повседневные сети, такие как Chipotle и Sweetgreen, используют конфигурацию сборочной линии на своей кухне, обращенной к покупателю.

2. План острова

План коммерческой кухни острова начинается с кольцевой схемы и добавляет центральную станцию ​​для приготовления или приготовления пищи. Например, кухня может иметь складские помещения, места для мытья посуды и стойки для приготовления пищи по периметру, а в центре — кухонное оборудование.

Преимущества островной планировки кухни

Благодаря центральному «командному центру» или промежуточной точке для всех приемов пищи, островная конфигурация облегчает общение с персоналом и руководство шеф-поваром.

Для каких ресторанов лучше всего подходит островная кухня?

Расположение острова лучше всего подходит для ресторанов с просторной кухней, чтобы остров не создавал препятствий для команды BOH.

Примеры

Вы можете увидеть схему острова в действии в голландском ресторане Latour.

3. Зональная планировка

В макете станции создаются отдельные зоны для каждого вида деятельности, которая происходит на кухне, или для каждого вида блюд, которые на ней готовятся.Например, в ресторане может быть станция для супа и салата, станция для мяса, станция для жарки и станция для выпечки.

Преимущества зональной планировки

Коммерческая планировка кухни станции поддерживает порядок на кухне и позволяет одновременно готовить разные типы блюд. Этот макет помогает сотрудникам BOH разделять и побеждать. Вы можете нанять специализированного повара для каждой станции, а не линейного повара, чтобы он создавал все от начала до конца.

Для каких ресторанов лучше всего подходит зональная планировка кухни?

Этот макет лучше всего подходит для ресторанов с разнообразным меню и большим количеством персонала. Планировка станции подходит для крупных предприятий, таких как гостиничные рестораны, кухни общественного питания или кухни помещений для мероприятий.

В ресторанах с небольшими кухнями следует избегать конфигурации на основе станций, поскольку она не позволяет выполнять многозадачность. Вам понадобится достаточно места и персонала, чтобы кухня этого типа функционировала безупречно.

Примеры

Примеры компоновки коммерческих кухонь на базе станций можно увидеть здесь и здесь.

4. Расположение камбуза

В этой коммерческой планировке кухни все станции и оборудование расположены по периметру кухни. В очень ограниченном пространстве кухонное оборудование размещается только вдоль двух параллельных стен.

Преимущества компоновки камбуза

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы иметь кольцевую компоновку с пустым пространством в центре, у вас может быть несколько поваров на кухне, и они могут легко вращаться, чтобы работать на нескольких рабочих местах. однажды.В очень маленьком помещении, таком как фургон с едой, кухня-камбуз — единственный вариант, который позволяет пространство.

Для каких ресторанов лучше всего подходит кухня с камбузом?

Конфигурации с кольцом и камбузом лучше всего подходят для ограниченного пространства с небольшим количеством персонала, например для грузовиков с едой.

Примеры

Практически любой грузовик с едой.

5. Открытая планировка кухни

Открытая планировка кухни позволяет клиентам увидеть действия, которые обычно происходят за кулисами.Любую коммерческую планировку кухни можно превратить в кухню открытого типа, сняв стену.

Чтобы обеспечить безопасность гостей, лучше всего держать горячие кухонные приборы как можно дальше от клиентов. Стеклянная перегородка между зоной обслуживания и гостевыми креслами — разумный выбор, чтобы защитить еду от неожиданного чихания или кашля.

В приведенном выше примере клиент Lightspeed Pastel, названный одним из 100 лучших ресторанов Канады, имеет открытую кухню, которая позволяет гостям видеть, как шеф-повар Джейсон Моррис и его команда готовят блюда с точностью.

Преимущества открытой планировки кухни

Открытая кухня отлично подходит для развлечения гостей. Открытая кухня — это тоже хорошая возможность максимально увеличить небольшое пространство. Вы можете создать место для сидения за столом шеф-повара, поставив возле кухни барные стулья.

Для каких ресторанов лучше всего подходит открытая кухня?

Кухни открытой планировки обычно используются в ресторанах высокого класса или ресторанах с небольшими торговыми площадями. Наблюдение за тем, как повара готовят блюда, становится неотъемлемой частью ужина.

Примеры

Сампан в Филадельфии и Минибар в Вашингтоне имеют открытые кухни и места для шеф-повара.

5 ключевых компонентов коммерческой кухни

Перед проектированием коммерческого кухонного пространства важно учесть потребности, которым должна отвечать кухня, и оборудование, связанное с этими потребностями. Когда вы знаете, какие компоненты должны вписаться в пространство с самого начала процесса проектирования, вы сможете более эффективно спроектировать свою коммерческую планировку кухни.

5 компонентов коммерческой кухни

1. Хранение
2. моечная станция
3. Приготовление пищи
4. Варочная станция
5. Зона обслуживания

1. Хранение

На кухне вашего ресторана будут храниться различные предметы, включая инструменты для приготовления пищи (посуда, сковороды и т. Д.), Продукты питания (продукты, мясо, сухие продукты) и посуду (стаканы, тарелки, постельное белье).

На вашей кухне для каждой из этих потребностей потребуются отдельные места для хранения, например, холодильник для скоропортящихся продуктов, кладовая для галантерейных товаров и шкафы для посуды и инструментов.

2. Станция мойки

На коммерческой кухне проводится большая уборка, чтобы обеспечить безопасность подаваемой еды и посуды, на которой она подается. Мы рекомендуем создавать отдельные места для мытья продуктов и посуды, чтобы грязная пена никогда не попадала на чистые продукты!

Для бесперебойной работы ваших стиральных станций потребуются промышленные посудомоечные машины, раковины и сушилки.

3. Приготовление пищи

На коммерческой кухне может быть несколько зон для приготовления пищи в зависимости от того, какая еда есть в меню.Секция для приготовления пищи на кухне ресторана состоит из прилавка, режущих инструментов и контейнеров для хранения.

Разместите зоны приготовления пищи рядом с холодильником, чтобы специалисты BOH могли быстро и безопасно хранить сырые ингредиенты до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.

4. Кухонная станция

Если концепция вашего ресторана не основана на сырых продуктах, вашей кухне потребуется немало кухонного оборудования для выполнения вашего меню. В большинстве ресторанов есть газовая плита с духовкой, фритюрницы и некоторые специализированные приборы для приготовления пищи.Система отображения на кухне позволяет сотрудникам BOH легко следить за поступающими билетами.

5. Сервисное обслуживание

Сервисная зона коммерческой кухни используется для сервировки посуды и передачи ее серверам для доставки посетителям. В служебной зоне должны быть лампы обогрева, чтобы еда оставалась теплой.

Расположите зону обслуживания на кухне как можно ближе к столовой, чтобы уменьшить расстояние от кухни до стола для официантов.

Наиболее важные соображения по планировке коммерческой кухни

Теперь, когда вы понимаете ключевые компоненты коммерческой кухни, вы также должны учитывать несколько важных соображений в дизайне своей кухни, чтобы обеспечить ее безопасность и функциональность.

Эргономика

Согласно словарю Merriam-Webster, эргономика — это наука, стоящая за «проектированием и расположением вещей, которыми пользуются люди, так, чтобы люди и предметы взаимодействовали наиболее эффективно и безопасно».

Чтобы создать функциональную, удобную для пользователя коммерческую планировку кухни, вы должны принять во внимание, сколько оборудования потребуется на кухне, сколько людей будет на кухне и поток маршрутов персонала между станциями.

Пространство

От того, сколько места вам нужно для работы, будет зависеть, какую коммерческую планировку кухни вы можете выбрать. Отраслевые правила рекомендуют выделить 60% вашего коммерческого пространства перед домом, а оставшиеся 40% зарезервировать для задней части дома.

Итак, если ваш ресторан имеет площадь 500 квадратных футов, 300 квадратных футов будут использоваться для столовой и зала ожидания, а оставшиеся 200 квадратных футов будут использоваться для кухни.

Связь с персоналом

Не забывайте о человеческих факторах при проектировании пространства.Облегчите взаимодействие и общение персонала с открытой планировкой помещения вместо кухни-лабиринта с отгороженными секциями. Сделайте так, чтобы шеф-повара и менеджеры могли легко контролировать то, что происходит на кухне, чтобы они могли обучать персонал и общаться с ним.

Это соображение может быть более важным в среде быстрого питания с неопытным персоналом, чем в элитном ресторане с опытными поварами.

Безопасность

Безопасность и дизайн идут рука об руку.Во-первых, вам нужно подумать о безопасности пищевых продуктов в вашем ресторане. Создайте пространство, в котором еда будет безопасной для употребления. Вот несколько простых способов сделать это: поставить приемник рядом с холодильником и избегать чистящих химикатов рядом с едой.

Вам также необходимо ознакомиться с местным законодательством, чтобы убедиться, что в вашем ресторане принимаются меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, выходящие за рамки здравого смысла. В некоторых штатах местное законодательство может определять планировку или элементы дизайна вашей коммерческой кухни.

Например, пищевой кодекс штата Миссури запрещает использование дерева в качестве поверхности для приготовления пищи (за некоторыми исключениями) и запрещает ковровое покрытие на коммерческой кухне.Ознакомьтесь с местными законами о коммерческой кухне, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует требованиям.

При проектировании коммерческой кухни вам также следует учитывать здоровье своих сотрудников. Создайте в помещении надлежащую вентиляцию. Положите коврики на землю, чтобы снизить износ коленей и спины при стоянии.

Пожарная безопасность — еще один важный элемент, который необходимо учитывать при проектировании безопасной кухни ресторана. Создайте пожарные выходы. Установите детекторы дыма и огнетушители.Поработайте с дизайнером интерьера, чтобы освободить место для повседневного кухонного оборудования в вашем пространстве и аварийные инструменты.

Выбор правильной планировки коммерческой кухни для вашего ресторана

Стратегический дизайн делает кухню функциональной и безопасной. Правильная планировка коммерческой кухни позволяет команде BOH выполнять свою работу безопасно и эффективно, что приводит к снижению текучести кадров и повышению удовлетворенности клиентов. Однако нет ни одной планировки кухни лучше остальных.

Виктор Кардамоне, владелец фирмы Mise Designs, занимающейся дизайном кухонь для ресторанов, говорит, что идеальная планировка кухни полностью зависит от размера и формы кухонного пространства. «Если в вашем ресторане есть длинное узкое кухонное пространство, то компоновка конвейерной линии будет наиболее эффективной, тогда как если бы кухонное пространство было квадратным, то планировка острова была бы более подходящей. Контекст — это все ». Никогда не следует навязывать тип макета кухни в пространство, которое для этого не предназначено.

Имея это в виду, Кардамон предлагает выполнить следующие шаги при оценке идеальной планировки кухни коммерческого помещения:

1. Создайте процесс для выполнения каждого пункта меню
2. Составить перечень оборудования для каждой кухонной станции в соответствии с требованиями меню
3. Организовать или разработать схему размещения оборудования для каждой станции
4. Расположите станции рядом друг с другом, которые имеют общие компоненты меню
5. Определите ваш процесс обслуживания для комплектования блюд для доставки клиенту
6. Спроектируйте свою экспедиторскую станцию ​​и разместите ее в центре всех кулинарных станций
7. Поймите ограничения вашего здания и будьте готовы найти альтернативные методы выполнения и предоставления услуг для размещения
8. Визуализируйте пробный прогон, выполняя каждый пункт меню на вашей новой кухне, чтобы убедиться, что они созданы и доставлены эффективно

Когда вы ищете идеальное коммерческое пространство для своего ресторана, вам необходимо активно оценить его потенциал.Какой тип коммерческой планировки кухни лучше всего подходит для вашего типа обслуживания и кухонного пространства? Если у вас возникли проблемы с определением, какая из пяти планировок кухни будет работать лучше всего, подумайте о найме профессионалов, которые помогут вам.

Удачи!

Слишком жарко для маски? Попробуйте поработать на кухне ресторана

Дровяная печь в пиццерии DeFazio’s в Трое горит около 900 градусов.

Вглядывание в него в нормальных обстоятельствах может вызвать как минимум вздрагивание.Работая в условиях ограничений COVID-19, «иногда кажется, что маска загорится», — сказал владелец Рокко ДеФацио.

Ресторанные кухни летом все равно горячие места. Даже в новых зданиях с большими кондиционированными кухнями во время обслуживания температура может оставаться в пределах от 85 до 90 градусов, при этом обычные печи нагреваются до температуры более 500 градусов, печи для пиццы более горячие, горелки на 30 000 БТЕ на коммерческих печах и мясные бройлеры при температуре 1500 градусов, не говоря уже о коммерческих. посудомоечные машины изрыгивают горячие влажные облака каждые несколько минут.В старых зданиях, многие из которых не спроектированы как рестораны, с кухонным оборудованием и персоналом, забитым в небольших помещениях, температура окружающей среды может достигать 130 градусов, согласно данным, собранным Times Union во время волн тепла прошлым летом.

А теперь добавьте к этому специальную маску для лица, и вы получите команду задыхающихся, вспотевших и перегретых людей, готовящих еду для большого количества клиентов, снова жаждущих пообедать вне дома.

«Это довольно ужасно в дни, когда на улице жарко», — сказал Джаспер Александер, владелец ресторана Hattie’s в Саратога-Спрингс, расположенного в здании начала 20 века.

В прошлые выходные Александр и его команда накормили 200 человек в ресторане «День отца» между местом для сидения в помещении и на улице, сказал он. По его оценке, Александр выпил несколько галлонов воды.

«На следующий день я был очень здоров», — сказал Александр, выступая в среду из относительно прохладной, спокойной зоны своей кухни, когда готовил пироги с лаймом перед началом обеда.

Персонал кухни сказал, что несколько факторов определяют, будет ли летняя смена в маске просто отягощающей или неприятной. Персонал сказал, что готовить или работать на станции для салатов и других холодных закусок терпимо. Попасть в духовку, стоять над плитой с несколькими включенными горелками, переворачивать мясо на гриль, открывать дверцу посудомоечной машины потокам пара — все это разные уровни плохого. Отступление необходимо.

«Лучшее место — кулер», — сказала Криста Эспиналь, шеф-повар Yono’s и dp: American Brasserie в Олбани.»Вы очень счастливы быть там».

«Я скажу:« Где такой-то? », И мы найдем его в холодильнике, сидящим на одном из ящиков с сыром», — сказал ДеФацио. Как и другие опрошенные рестораторы, ДеФацио сказал, что делает перерывы чаще и напоминает персоналу о необходимости пить много воды.

«Использование маски повышает температуру тела, поэтому мы стараемся, чтобы они вышли из кухни, вышли на улицу, чтобы снять ее на несколько минут», — сказал ДеФацио.

«Мы вывозили людей из (горячих станций) примерно через час, — сказал Джон Панг, шеф-повар таверны Brook Tavern в Саратоге. Панг сказал, что после перерыва на улице или в холодильнике внизу повар возвращается на холодную станцию.

Летом COVID-19 работать на кухне сложнее для персонала, который носит очки, которые при ношении маски запотевают даже хуже, чем обычно.

«Пара моих парней (в очках), и они ненавидят, как сильно они запотевают от маски», — сказал Панг.

Один из поваров в Garden Bistro 24 в Слингерлендсе недавно перешел с очков на контактные линзы, сказал Пэт Балман, проработавший в компании восемь из 10 лет, которые он проработал на профессиональных кухнях. Зданию GB24, второму, открытому владельцем Джоном Гриззаффи, всего 7 лет, и относительно просторная кухня с кондиционером.

«В худшие дни это все еще только от середины до середины 80-х», — сказал Балман, который в большинстве случаев назвал ношение маски «лишь слегка раздражающим».Он добавил: «Но я много потею. От этого становится еще хуже ».

Для Эллиотта Фогеля, который стал исполнительным шеф-поваром Savoy Taproom в Олбани незадолго до того, как в середине марта произошло закрытие обеденных залов ресторанов из-за коронавируса, трудности с общением, связанные с маской, хуже, чем дополнительное тепло и слегка ограниченное дыхание. Шеф-повар часто ускоряет подачу тарелок в периоды занятости, отправляя заказы на различные станции по мере их печати, запрашивая новости о еде, поступающей от разных поваров для одного и того же стола, и обсуждая с серверами.

«Все это намного сложнее», — сказал Фогель.

«В маске я кричу, когда не хочу кричать, просто чтобы убедиться, что меня слышат», — сказал Панг, проработавший в The Brook Tavern пять лет, ушел и вернулся в январе. взять на себя кухню.

Сказал Фогель: «Это просто то, с чем мы должны мириться, поэтому мы стараемся оставаться вежливыми друг с другом».

Шеф-повара и рестораторы сказали, что они и персонал склонны смиренно относиться к маскам: в настоящее время они требуются государственным законодательством, так что, похоже, так и не стоит расстраиваться.

«Здесь жарко, душно и часто трудно дышать», — сказал Кевин Хсу, шеф-повар ресторана Pebbles Asian Fusion в Латаме. Но он добавил: «Теперь, когда ношение маски стало привычкой, я к этому привык. Я считаю, что это акт ответственности ».

Подавляющее большинство клиентов, похоже, согласны, сказал представитель ресторана, а некоторые выражают благодарность за очевидные дополнительные меры, предпринимаемые предприятиями, чтобы попытаться обеспечить их безопасность с помощью персонала в масках, режимов уборки, частой дезинфекции и многого другого.

Однако некоторые посетители были менее оптимистичны. Текущие государственные предписания предусматривают, что посетители ресторана должны носить маски, за исключением случаев, когда они сидят. Некоторые рассматривают это требование как посягательство на личную свободу или свободу выбора и регистрируют возражения.

«У нас наверняка были настоящие дыры», — сказал Александр, который вместе со своей женой Бет владеет рестораном Hattie’s в Саратоге и его братом Hattie’s Chicken Shack в Уилтоне.

«Мы их просто вежливо вышвырнем», — сказал Александр.«Я не терплю этого. Если вы хотите пойти куда-нибудь поесть, вот какие требования сейчас. И поверьте мне, наши условия намного жестче, чем те, с которыми приходится иметь дело (клиентам). По сути, мы говорим им: «Если вам это не нравится, вы всегда можете попробовать что-нибудь еще на улице». Мы лучше относимся к этому, но в этом суть ».

Если вам нравятся ваши фотографии, не используйте умный дисплей

Я тестировал множество домашних технических устройств, но самые любимые устройства в нашем доме — это те, которые могут демонстрировать все наши фотографии.Особенно после поездки в национальные парки Аризоны и Нью-Мексико мы с супругой хотели получить лучший способ наслаждаться всеми нашими последними фотографиями на устройствах, которые не были телефонами или ноутбуками. Лучше всего с этим справляются умные дисплеи и цифровые фоторамки. Несмотря на то, что у обоих есть заметный дисплей, на котором вы можете просматривать загруженные вами фотографии, они по-прежнему сильно отличаются во многих смыслах.

Интеллектуальные дисплеи — это интеллектуальные колонки с голосовым управлением и сенсорным ЖК-экраном, поэтому помимо воспроизведения музыки, ответов на вопросы и управления умными лампочками они могут воспроизводить видео и показывать изображения.Цифровые фоторамки отображают фотографии. Вот и все. Вот почему фоторамки являются лучшим вариантом для повседневного доступа к вашим цифровым изображениям (хотя у них также есть недостатки, особенно более высокая цена и меньшее количество функций):

Цифровые фоторамки имеют более высокое разрешение

Качественная цифровая фоторамка стоит дороже, чем большинство умные дисплеи, и главная причина в том, что кадры имеют экраны с более высоким разрешением, что обеспечивает более четкое изображение, лучшие цвета и яркость. Наш основной выбор для отображения фотографий, Aura Mason, имеет разрешение 1600 × 800, а Aura Mason Luxe имеет экран 2048 × 800, тогда как Amazon Echo Show 8 (2nd Gen), наш текущий выбор среди интеллектуальных дисплеев Alexa, имеет разрешение экрана бюджетной фоторамки, такой как Aeezo Portrait 01, и даже тогда дисплей Aeezo ярче.На бумаге более высокое разрешение звучит не так привлекательно, но имеет огромное значение для качества.

Рамки упрощают загрузку фотографий

Приложения для цифровых фоторамок полностью нацелены на то, чтобы сделать загрузку фотографий максимально простой. В приложении Aura особенно легко ориентироваться, но оба приложения для наших цифровых фоторамок позволяют сразу же начать загрузку фотографий прямо с домашней страницы, как только ваша рамка будет подключена.

Для сравнения, поскольку цель Amazon Echo Show сосредоточена на его интеллектуальных функциях, возможность загрузки фотографий скрыта в настройках.(Вам нужно перейти на вкладку Devices , выбрать Echo & Alexa, , а затем выбрать интеллектуальный дисплей. В настройках дисплея находится раздел под названием Photo Display, и вы можете выбрать Select Photos , чтобы затем загрузить фотографии или выберите фотографии, которые вы уже загрузили, для отображения на интеллектуальном дисплее.) Приложение Google проще в использовании, и там вы можете создавать определенные альбомы для отображения на вашем дисплее, но для просмотра фотографий требуется учетная запись Google Фото. Если вы не используете Google Фото, вам нужно будет создать учетную запись и загрузить туда фотографии, чтобы увидеть их на умном дисплее с поддержкой Google Ассистента.

Рамки позволяют легко сотрудничать

Еще одним преимуществом многих цифровых фоторамок по сравнению с интеллектуальными дисплеями является простота совместного использования или совместной работы. Приложения Aeezo и Aura позволяют вам приглашать других людей для загрузки фотографий в цифровую фоторамку, что упрощает для больших групп, таких как семьи или друзья, использовать рамку вместе дома или оставаться на связи издалека. Google Фото, который работает с интеллектуальными дисплеями Nest, позволяет добавлять участников в альбомы, если вы хотите получить нечто подобное, но этот процесс не такой интуитивно понятный, как совместная работа над одной из рекомендуемых нами фоторамок.

• Как использовать умное освещение лучше

  Умные лампы и розетки могут делать гораздо больше, чем просто включать и выключать с помощью приложения. Вот несколько простых советов, как получить максимум от умного освещения.

Рамки работают как с альбомной, так и с портретной ориентацией.

Большинство цифровых фоторамок позволяют легко наслаждаться фотографиями в их наилучшем виде с помощью удобной функции: вращения. Вы можете поднять и повернуть эти рамки, чтобы перевести их в альбомный или портретный режим, и фотографии автоматически подстраиваются, чтобы заполнить дисплей, чтобы у вас не было этих гигантских черных границ по бокам (то, что знающие люди называют pillarboxing ) .Рамка Aeezo имеет интересную функцию, которая позволяет обрезать фотографии так, чтобы они полностью заполняли рамку, и позволяет легко изменять внешний вид фотографии, чтобы получить наилучшее возможное кадрирование. Например, в ходе тестирования я обнаружил, что лучше, если мои фотографии будут немного обрезаны по границе, чем черные полосы, занимающие большую часть экрана, чем фактическое изображение.

Напротив, после загрузки фотографий на интеллектуальный дисплей ваши возможности по управлению ими заканчиваются. Вы не можете редактировать, как они расположены на экране, и дисплеи могут располагаться только в альбомном режиме, а это означает, что вертикальные изображения в конечном итоге будут заключены в большие черные рамки.Умные дисплеи Amazon на основе Alexa обычно добавляют столбцы вокруг фотографий, которые не являются пейзажными; Решение Google состоит в том, чтобы соединить две портретные фотографии рядом, чтобы заполнить рамку, но при этом не важно, насколько хорошо эти пары сочетаются друг с другом.

Но если вам нужны интеллектуальные функции и потоковое мультимедиа, приобретите это

Мы столкнулись с несколькими фоторамками, которые обладают некоторыми интеллектуальными возможностями, но в нашем тестировании они не сделали ничего из этого, а также настоящих интеллектуальных отображать. Поэтому, если вы хотите использовать интеллектуальные функции — узнавать погоду, слушать новости, транслировать радио, подкасты или музыку, смотреть телешоу и видео или управлять устройствами умного дома — выбирайте умный дисплей.Лучшая модель для интеллектуальных функций и для использования в качестве дисплея фотографий — это Google Nest Hub Max, наш интеллектуальный дисплей для пользователей Google Assistant. Его 10-дюймовый дисплей — самый большой среди выбранных нами, он интегрируется с Google Фото, что упрощает загрузку фотографий. Он по-прежнему страдает всеми недостатками умного дисплея, перечисленными выше, но это ваш лучший выбор, если вы ищете умный дисплей, который делает все понемногу.