Торт фото украшения: Идеи украшения торта (52 фото) — ISaloni

Содержание

Украшение торта черешней и вишней —30 вариантов декора с фото

Содержание статьи

1 Свойства вишни и черешни, которые надо знать кондитеру
2 Как подготовить ягоды для украшения торта
3 Как закрепить ягоды на торте
4 Идеи декора торта вишней и черешней в домашних условиях
- 4.1 Вишня и черешня
- 4.2 Вишня, черешня и ягоды
- 4.3 Черешня и виктория (клубника)
- 4.4 Черешня и смородина
- 4.5 Вишня и шоколад
- 4.6 Вишня, черешня и цветы
- 4.7 Вишня с черешней и абрикос
- 4.8 Необычный декор вишней и черешней

О декоре можно много говорить. И сегодня снова о нем 😊. В наших статьях мы не можем описать процесс создания сложного декора, но зато можем показать, как создать простой декор. Чаще всего для простого декора торта используются ягоды. Мы уже разбирали декор различными ягодами, а сегодня мы поговорим о декоре торта вишней и черешней.

Вишня и черешня достаточно редко встречаются в декоре торта, но этими ягодами также можно очень красиво задекорировать торт.

Свойства вишни и черешни, которые надо знать кондитеру

Разберем украшение торта вишней и черешней. Начнем, как обычно со свойств ягод и их подготовке. Вишня и черешня «теряют» свои свойства, чуть медленнее, чем малина или ежевика. Но это не значит, что можно оформлять торт вишней и черешней за долго до подачи.

В принципе, для вишни и черешни те же рекомендации, что и для других ягод. Стоит выбирать более твердые плоды ягод.

И, пожалуйста, никаких замороженных ягод вишни и черешни в декоре торта. И никаких консервированных ягод. Подобные ягоды в один момент испортят ваш торт: они потекут, оставляя пятна на креме, форма ягод изменится, скорее всего, они сморщатся. Одним словом – это некрасиво.

Как подготовить ягоды для украшения торта

Поговорим о подготовке ягод. Вишню и черешню подготавливаем также, как и все ягоды. Обрабатываем спиртом, можно протереть салфеткой. Но важно, чтобы ягоды были «твердыми». Промыть ягоды тоже можно, но помните, что тогда они будут быстрее терять красивый вид и свои свойства.

Про косточки. Как я рассказала выше, замороженные ягоды вишни и черешни потекут. Это касается и ягод, которые разрезали, особенно, если их не просушить. Если вы планируете использовать целую вишню или черешню в декоре торта, то косточки доставать не стоит, чтобы ягоды не потекли. А если хотите использовать половину вишни или черешни, то аккуратно достаем косточки из ягод и оставляем ягоды, чтобы они просохли. Но ягоды при этом не должны быть слишком спелыми.

Надо ли убирать черенки вишни и черешни или нет? На самом деле, тут на ваше усмотрение. Ягоды смотрятся красиво и с черенками, и без них. Я покажу вам оба варианта декора торта вишней и черешней.

Как закрепить ягоды на торте

Закрепить ягоды вишни или черешни на торте очень просто. Вам понадобится растопленный шоколад или глазурь «Гурме». Наносим небольшое количество шоколада на ягоду и сразу укладываем на торт. Для более быстрого застывания шоколада, можно воспользоваться фризером. И все, больше ничего не понадобится! 😊

Идеи декора торта вишней и черешней в домашних условиях

Давайте перейдем к декору торта вишней и черешней в домашних условиях. Вишня и черешня сочетаются с любыми ягодами: со смородиной, малиной, черникой, ежевикой, клубникой и т.д. Вишню и черешню можно сочетать и с шоколадным декором, и с печеньем «орео». Я покажу вам, как правильно сочетать вишню и черешню в декоре торта, чтобы он выглядел современно и стильно.

Вишня и черешня

По традиции начнем с декора торта только вишней и черешней. Тут может быть горка из ягод или можно расположить ягоды по кругу.

Очень красиво смотрится вишня и черешня при таком оформлении торта. «Голый» шоколадный торт и контрастные темные ягоды.

Еще один хороший вариант, как использовать вишню и черешню в декоре торта. Можно использовать только красные ягоды, можно покрыть торт и сделать «шапочки» из обычного белого крема или розового – тоже хорошие варианты. Такой декор торта подойдет на домашнее празднование какого-то события или чаепития.

Вишня, черешня и ягоды

Чаще всего встречается сочетание вишни, черешни и других ягод. Вишня и черешня отлично сочетаются с малиной, ежевикой, черникой и голубикой. Убедитесь сами.

Это может быть красивый венок из ягод вишни, черешни, голубики и малины. «Разбавить» декор можно мазками яркого крема или шоколадными подтеками. Красиво будет смотреться и просто венок из ягод.

Например, вот так.

Черешня и виктория (клубника)

Очень много вариантов, как задекорировать торт клубникой, вишней и черешней в домашних условиях. Торт действительно получится очень красивым. Лучше всего разложить ягоды объемным венком.

Получится красивый и простой декор, который вы можете повторить без труда. Дополнить декор торта можно мазками из крема, золотыми брызгами или просто оставить однотонное покрытие.

Декор торта венком из ягод может быть любым и подойдет на любое мероприятие. Обязательно присмотритесь к такому декору.

Чизкейки тоже декорируем ягодами. Отличное сочетание клубники и черешни в декоре. А дополняют декор черникой – создавая контраст.

И еще варианты оформления торта вишней и клубникой – горка в центре торта.

Ягоды вишни и черешни можно использовать в качестве «дополнения» тортов. То есть, на первом плане будут другие ягоды.

Если вам нужен naked-cake, то его тоже можно задекорировать ягодной горкой. Лучше не делать ее слишком объемной, чтобы не перегружать торт.

Черешня и смородина

Хорошо будет смотреться вишня, черешня и смородина в декоре торта.

Маленькие ягоды завершат декор торта и не оставят «пробелов».

Вишня и шоколад

А еще вишня и черешня сочетаются с шоколадным декором.

Простой и эффектный декор торта. Но чаще всего его используют для домашнего чаепития.

А этот декор уже «серьёзнее», ягоды черешни дополняют декор торта и отлично сочетаются с печеньем «Орео» и шоколадными батончиками.

Или можно использовать в декоре торта макарон и вишню с черешней.

Вишня, черешня и цветы

Как известно ягоды хорошо сочетаются с цветами. Вот и такие ягоды, как вишня и черешня мы можем сочетать с цветами.

Вишня с черешней и абрикос

Летом особенно актуален декор из ягод и фруктов. Присмотритесь к декору торта вишней, черешней и абрикосами.

Например, можно сделать горку из фруктов и ягод. Также, можете сделать венок из абрикосов и черешни. Можно заменить абрикосы на персики, но помните, что такой декор быстро темнеет.

А еще, можно покрыть ягоды и фрукты желе.

Это очень летний тортик. Сочетает в себе самые яркие и вкусные фрукты и ягоды лета: черешня и абрикосы.

Необычный декор вишней и черешней

И последние три работы известной кондитерской vinicook. Ребята очень красиво оформляют торты сезонными ягодами, а сочетание вам точно понравится.

Например, вы можете попробовать повторить такой идеальный венок из ягод. Смотрите, как подобраны цвета и нет никаких «пробелов».

Или сделать яркий венок на торте из черешни и малины с цветком. Опять же, все цвета идеально подобраны. Ягоды черешни и малины уложены максимально близко друг к другу. Такой венок можно ничем не разбавлять, он и так очень красивый!

И очень красивая горка, которую хочется съесть! 😉 Ничего лишнего в этом декоре нет. Я бы даже рекомендовала повторить такой декор, не заменяя ягод и больше ничего добавлять не надо.
Декор из ягод достаточно популярен среди всех кондитеров. Не стоит говорить, что это скучно или неактуально. Сегодня вы сами убедились, что такой декор может быть и красивым, и актуальным, а главное – вкусным. Поэтому обязательно пробуйте и экспериментируйте с ягодным декором!

Украшение торта фруктами фото

Главная » Разное » Украшение торта фруктами фото

Украшение тортов фруктами и как красиво украсить торт фото

Содержание статьи:

Все больше входит в моду здоровый образ жизни и правильное питание, снова становится модно печь дома. А чем же украсить полезный домашний десерт? Украшение торта клубникой давно не новость, но теперь обратите внимание на свежие фрукты!
Главное достоинство домашних тортов в том, что вы можете сделать их под себя. Если любите клубнику – испеките торт с клубничным мармеладом и декорируйте его свежей клубникой, если вы любите манго – нежный торт с пюре манго, декорированный кокосом или кокосовой стружкой – ваше решение.
Оформление торта фруктами имеет много преимуществ:

— Во-первых, жирные кремовые розочки и ореховая посыпка всем порядком надоели, поэтому гости вздохнут с облегчением увидев новый декор;
— Во-вторых, свежие фрукты – это яркие краски и солнечная атмосфера;
— В-третьих, сочетание нежного бисквита и сочных фруктов – это вкусовая бомба, которая точно всколыхнет ваши рецепторы.

Таким образом, если вы хотите создать современный, модный, необычный, яркий и вкусный торт, фрукты станут вашими лучшими помощниками.
Дальше вы узнаете 5 красивых, нежных и вкусных дизайна тортов с использованием фруктов и ягод.

Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото

Перед тем как начать декорировать торт, нужно задуматься над тем, какой дизайн сейчас популярен в мире кулинарного декора. Конечно, можно довериться своему вкусу, и создать уникальный торт, однако, добавив всего пару актуальных деталей, вы сможете покорить сердца не только простых обывателей, но и ценителей кондитерского искусства.

Модные декоры торта 2019 – 2020:

«Голый торт» — это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;

Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;
Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;

Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

После того, как вы выбрали дизайн будущего фруктового торта, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий, перед тем как украсить торт ягодами и фруктами:

Выбор фруктов

К этому этапу стоит отнестись очень серьезно, ведь неправильно выбранные фрукты могут испортить весь внешний вид.

Торт можно украшать консервированными, замороженными и свежими фруктами. Последние, конечно, значительно лучше и по внешнему виду, и по вкусу.

Консервированные фрукты могут добавлять излишнюю влажность, а замороженные ягоды – выглядят чаще слишком непрезентабельно после разморозки, поэтому эти варианты лучше оставить для начинки торта.
Не стоит использовать и слишком сочные свежие фрукты: арбуз, дыня; сок из них может испортить покрытие торта или сделать корж слишком мягким.

Также, неподходящим вариантом для декора торта являются фрукты и ягоды с косточками: гранат, мандарин, вишня, виноград.
Банан, несмотря на его широкое использование в выпечке, тоже не подходит наружного декора: он очень быстро темнеет и теряет свою привлекательность, а вот в начинке он будет к месту.

Очень красиво на тортах смотрятся:

— инжир;
— яблоки;
— груши;
— апельсин;
— персик;
— абрикос;
— киви;
— манго;
— слива.

Несмотря на мнение, что самые вкусные фрукты не отличаются красотой, вам, все же, придется постараться и найти вкусный и красивый вариант.

Фрукты для украшения торта должны выглядеть как с картинки: ровные, одного размера, яркие, без пятен и крапинок.

Перед началом работы фрукты нужно хорошо промыть и выложить их на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Также, при необходимости нужно удалить листья и семечки.

Украшать торт фруктами лучше не более чем за несколько часов перед подачей, иначе декор может подвять и потерять вид.

Чтобы украсить торт фруктами своими руками, необходимо заранее продумать какие коржи и начинка будет у вашего торта: если коржи мягкие, воздушные – тяжелый декор не подойдёт, а вот если коржи будут более плотные – можно использовать фрукты потяжелее.

Верхний корж необходимо покрыть кремом или взбитыми сливками, на которую и будут крепиться фрукты. Также, для большей надежности, можно нанизать фрукты и ягоды на деревянные шпажки или зубочистки.
В некоторых случаях, в декоре используются целые фрукты – гранаты, груши, маленькие яблочки, мандарины. Такие торты готовятся и украшаются в стиле минимализм и первоочередная их цель создать цельное произведение. Однако, если у вас в приоритете удобство и вкусовые качества торта, делайте выбор в пользу нарезанных плодов.

Фрукты можно выбирать также исходя из их цвета, чтобы создать градиент, плавные переходы и монохромный дизайн.
Но самый легкий вариант украшения торта фруктами – это хаотичное распределение. Отдайтесь во власть вдохновения и пусть оно руководит вашими руками.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.

Ингредиенты:

— печенье рассыпчатое – 250 гр.;
— масло сливочное – 100 гр.;
— творог – 400 гр.;
— сливки – 200 гр.;
— сахар – 5 ст.л.;
— желатин – 40 гр.;
— сок или компот прозрачный – 100 мл.;
— вода теплая – 100 мл.;
— персики – 4 шт.;
— физалис – 1 шт.;
— форма со съемным дном.

Процесс:

20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Печенье разломайте в глубокую чашу.
Соедините масло и печенье, замесите тесто.
Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
Равномерно залейте все желатином.
В центр поместите физалис.
Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.

Мужской торт с инжиром, виноградом и голубикой

В качестве десерта на подарок мужчине можно приготовить как чизкейк, так и небольшой открытый торт.
Кремовая прослойка может быть любой, хороший вариант – творожный крем с дольками инжира.

Декор:

— виноград черный без косточек – веточка;
— инжир – 3 шт.;
— голубика – стакан.

На верхний корж положите слой творожного крема и разровняйте его.
Возьмите три небольших инжира и разрежьте его на четвертинки.
Равномерно распределите дольки инжира по поверхности.
В промежутках разложите виноград.
В завершение разбросайте по поверхности голубику.

Обратите внимание: чтобы добавить торту цвета, можно добавить один крупный или несколько маленьких цветочков.

Детский торт с конфетами, фруктами и малиной в домашних условиях с фото

Основа торта может быть любой, все зависит от того, что любит конкретно ваш ребенок.
Торт для детей – это буйство цвета и вкусов, поэтому глазурь или крем лучше сделать цветными: желтый, розовый, голубой, фиолетовый.
Красиво будут смотреться шоколадные подтеки из белого или молочного шоколада.
Украшения можно распределить по всей поверхности, либо по краям тортика.

Один из вариантов украшения:

— физалис – 6 шт.;
— малина — стакан;
— виноград зеленый без косточек — веточка;
— маленькие мандарины – 2 шт.;
— абрикосы – 4 шт.;
— конфеты, мармелад, небольшое печенье.

Покройте торт желтым кремом.
Шоколадной глазурью сделайте на краю торта подтеки.
Фрукты и ягоды тщательно промойте и просушите.
Абрикосы разрежьте пополам, косточки вытащите.
Мандарины почистите и разделите на дольки.
Виноград отделите от ветки.
Физалис очистите от листочков.
По краю начните выкладывать сначала сладости: конфетки и мармелад кладите часто, печенье – реже.
В пустые места через равное расстояние боком воткните половинки абрикосы.
По тому же принципу разместите физалис и дольки мандарина.
В завершение добавьте виноград и малину.

Свадебный торт украшенный живыми цветами и фруктами

Свадебный торт – это чуть ли не главный элемент свадьбы, который все гости ждут с большим нетерпение.
Стало модно делать из появления торта целое шоу. Молодожены пытаются переплюнуть всех, придумывая новые необычные дизайны для своего десерта.

Украшая свадебный торт свежими фруктами и ягодами стоит помнить о том, что его придётся долго вести, а потом он ещё будет стоять целый день дожидаясь своего часа. Использовать желейную заливку для торта уже не модно, поэтому выбирайте те живые украшения, которые отличаются большей стойкостью. Или, как вариант, можно пригласить человека, который украсит ваш торт непосредственно перед подачей.

В качестве «свадебных» фруктов лучше всего подходят:

— персики;
— нектарин;
— инжир;
— груша;
— манго;
— слива;
— гранат.

Простой одноярусный торт с ягодами сверху подойдёт для небольшой свадебной вечеринки, а для пышного торжества лучше выбирать многоуровневые варианты.

Торт, украшенный фруктами и шоколадом

Сочетание шоколада и свежих фруктов – это нечто невероятное. Такой торт подойдет и мужчинам, и женщинам, предпочитающим натуральные вкусы.
Какао не только содержит много полезных веществ, но и благотворно влияет на нервную систему, а о пользе свежих фруктов, даже говорить не стоит.
С шоколадом отлично сочетаются ананас и банан, однако если это не домашний пирог, лучше добавить их внутрь торта, а не декорировать ими поверхность. Для создания декора лучше всего подойдут цитрусовые, персики, абрикосы, нектарины, сливы, киви, инжир.

Для максимальной шоколодизации торта, к фруктам и ягодам можно добавить кусочки шоколада, с золотым напылением, шоколадные конфеты, целые небольшие шоколадки.

Красиво смотрится «голый» шоколадный торт, или шоколадный торт, покрытый белым кремом и украшенный свежими фруктами и ягодами.

Украшения торта в домашних условиях фруктами и ягодами – это просто и увлекательно. Такой кондитерский стиль не требует специальных навыков и таланта, опираясь на понравившееся фото и свой вкус вы быстро и просто создадите неповторимый умопомрачительный десерт.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

89,709 Фотографии украшения фруктового торта

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейк на деревянном столе. Still

Вкусный фруктовый торт.В декоре бумажных стаканчиков

Фруктовый торт. Детали украшения фруктового торта

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с макронами и украшением ягод крупным планом, готов к подаче. / нарезанный на множество частей

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с декором из макронов и ягод. Готовые к употреблению / нарезанные на множество кусочков

Рождественский фруктовый торт и рождественское украшение на деревенском деревянном столе.Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревенском дереве

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция

Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором. Вертикальная композиция, на красном

Рождественский Фруктовый торт с елочным декором. Рождественский фруктовый торт с праздничным декором, вертикальная композиция, на красно-золотом фоне

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон. Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном

Фруктовый торт на цветном бумажном фоне. Фруктовый торт на фоне цветной бумаги деликатес

Вид сверху разделочной доски с фруктами и женскими руками, нарезающими клубнику для украшения торта.

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой на деревянном деревенском столе.

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок. Рождественский фруктовый торт на столе с белым мехом и украшением из яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке. Новогоднее украшение

Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка. Дисплей

Пирог с клубникой и киви, Фруктовый торт с ванильным кремом, украшение из белого сахара.

Кусочки рождественского фруктового торта с украшением из падуба.На тарелке

Плоды физалиса с украшением шоколадного торта сухими лепестками, крупный план. Бисквитный десертный дизайн еды

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом.Шоколадный торт. Мятное украшение. Чизкейкон деревянный стол и темный

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора.Вид сверху. Замороженные ягоды. Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху

Вегетарианский фруктовый торт с украшением из роз и кофе. Веганский фруктовый торт с украшением из роз и кофе

Фруктовый мусс торт глазированный красным зеркалом без декора. Вид сверху. Замороженные ягоды. Пошаговый процесс приготовления. Фруктовый муссовый торт с глазурью Red Mirror без

Красочное оформление торта и фруктов на банкет.Красочные вкусные фрукты и украшение торта на банкете

Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение еды

Похожие изображения

Порция слоеного сливочно-фруктового торта крупным планом. Малиновый торт с шоколадом. Шоколадный торт. Мятное украшение.

Вкусный фруктовый торт

Фруктовый торт

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче

Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором

Красочное украшение торта и фруктов на банкет

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон

Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги

Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта

Рождественский фруктовый торт со льдом с украшениями, подарками, зеленой веткой дерева на деревянном деревенском столе

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке. Новогоднее украшение

Искусственное фруктовое мороженое, поддельная модель торта с мороженым Пустыня для украшения магазина или рынка

Фруктовый торт. Изображение красочное, запеченное, глазурь

Похожие изображения

Свежесть клубнично-виноградный фруктовый и креповый торт

Вкусный фруктовый торт

Разноцветный фруктовый торт

Фруктовый торт

Рождественский фруктовый торт

Фруктовый торт

Бисквит фруктово-ягодный, нарезанный

Фруктовый торт

Фруктовый торт с персиками

Фруктовый торт с изюмом, кекс

Фруктовый торт

Фруктовый торт столовый

Фруктовый торт с декором stock photo. Изображение украшения

Похожие изображения

Вкусный фруктовый торт

Фруктовый торт

Розовый фруктовый торт на деревянном столе с украшением из макронов и ягод крупным планом, готовый к подаче

Рождественский фруктовый торт и новогоднее украшение на деревянном столе в деревенском стиле

Рождественский фруктовый торт с праздничным декором

Красочное украшение торта и фруктов на банкет

Традиционный рождественский фруктовый торт на деревянной доске в праздничном оформлении, темный фон

Фруктовый торт на оформлении фона цветной бумаги

Вид сверху на разделочную доску с фруктами и женскими руками, нарезавшими клубнику для украшения торта

Рождественский фруктовый торт на столе с украшением из фруктов и яблок

Рождественский фруктовый торт, пудинг на белой тарелке.Новогоднее украшение

Смотрите также

Торт белочка от бабушки эммы
Рецепт торта золотой ключик рошен
Надпись с днем рождения подруге на торте
Торт танита классический рецепт
Тонкие коржи для торта рецепт
Торт суфле со сливками
Торт из белков яиц
Коржи для торта на молоке
Торт пашка рецепт
Печеночный торт с грибами луком морковью
Быстрый крем для торта в домашних условиях

мастер-класс для начинающих с фото инструкцией, как декорировать торт быстро и красиво (130 фото)

Автор: Школа рукоделия «Булавка»

Украшение торта считается одним из самых важных видов искусства в кондитерском деле. Рассматривая картинки красивого торта можно увидеть, что все они украшены в уникальном стиле, вызывая восхищение у каждого гурмана.

Оказывается, что красиво украсить торт можно собственными руками, для этого всего лишь необходимо найти идеи для вдохновения и осуществить задуманное с помощью необходимых ингредиентов.

Декорирование торта
Украшение шоколадной глазурью
Украшение ягодами
Украшение фруктами
Украшение конфетами и печеньем
Украшение торта кремом
Украшение сахарной пудрой
Украшение торта мастикой
Полезные советы
Фото красиво украшенного торта

Декорирование торта

К декорированию торта относятся настолько серьёзно, что некоторые кондитеры поручают это дело именитым дизайнерам и художникам. На фото украшений для торта есть самые настоящие шедевры, которые относятся к произведениям искусства.

Но для того, чтобы украсить домашний торт, вовсе необязательно обращаться к дизайнерам, нужно всего лишь воспользоваться полезными советами и украсить торт так, как нравится.

Украшение торта делится на категории, так как ингредиентов для этого занятия невероятно много. К самым популярным видам украшений относится следующее:

Фрукты и ягоды
Шоколад и конфеты
Разноцветные драже
Маршмелоу
Меренги и зефир
Макарунс
Шоколадная и разноцветная глазурь
Крем
Желе

Зная, как красиво украсить торт в домашних условиях, можно порадовать гостей не только вкусным, но и стильным аппетитным десертом. Сама стилистика украшения может быть абсолютно любой.

Украшение шоколадной глазурью

Самый быстрый и простой способ украсить торт – использовать шоколадную глазурь или ганаш. Этот вариант считается самым популярным среди многих кондитеров, а также абсолютно беспроигрышным.

Торт, покрытый густым слоем шоколада, выглядит чрезвычайно аппетитно.

Чтобы украсить торт шоколадом, нужно растопить плитку шоколада и добавить в него пару ложек жирных сливок.

Покрывать торт глазурью нужно после того, как она остынет до комнатной температуры.
Можно использовать два вида глазури – из белого и чёрного шоколада, создавая интересные узоры и орнаменты.

Украшение ягодами

Такой вид украшения идеально подойдёт для летнего торта. Зимой также можно украсить торт ягодами, но в таком случае нужно использовать такие замороженные ягоды, которые хорошо держат форму.

Очень красиво смотрится контраст из красных и синих ягод, раскладывать их по торту можно в любом порядке, проявляя фантазию и подключив воображение.

Сверху ягоды можно посыпать сахарной пудрой или какао, также подойдёт кокосовая стружка.
Чтобы создать контрастный торт, используются ягоды одного цвета, но разной фактуры, например, малина и земляника.

Украшение фруктами

Нельзя не отметить украшение торта свежими или консервированными фруктами, так как такой декор всегда смотрится уместно и красиво.

Для украшения нужно использовать те фрукты, которые не обветриваются и не теряют свою форму.

Это могут быть апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, но не рекомендуется использовать бананы, так как они быстро темнеют и теряют аппетитный вид практически мгновенно. Украсить торт фруктами очень легко, из нарезанных фруктов можно создавать целые картины, к тому же общую композицию можно разбавлять свежей мятой.
В декоре можно использовать один и тот же фрукт, если используется несколько, то лучше выбирать те фрукты, которые хорошо сочетаются между собой.

Украшение конфетами и печеньем

Такая тенденция считается одной из самых модных за последнее время. Для украшения торта часто используются плитки шоколада, шоколадные батончики, пирожные макарунс, меренги, печенье и даже маленькие пирожные.

Выкладывать сладости на торт можно в произвольном порядке или создавая определённую композицию, торт будет выглядеть внушительно и ярко.
Печенье и шоколадные батончики часто используется для украшения боковых сторон торта.
Таким способом можно украсить торт на день рождения и создать оригинальный праздничный дизайн своими руками.

Украшение торта кремом

Торт, украшенный кремом, выглядит чрезвычайно аппетитно и нарядно. Для того, чтобы сделать такой декор, достаточно всего лишь подготовить крем нужного цвета и воспользоваться кондитерским шприцом.

Используя пищевые красители, можно сделать несколько цветов крема и создать красивый шедевр без лишних хлопот.

Чтобы украсить торт кремом, нужно выбрать любой готовый дизайн и повторить его по мере выполнения. Когда не хочется мудрить с лишним декором, просто воспользуйтесь старым и знакомым всем способом – кремом, который всегда будет уместен.

Украшение сахарной пудрой

Это простейший способ украшения, который используется очень многими хозяйками. Из сахарной пудры можно создать настоящее произведение искусства, если предварительно подготовить трафареты в виде разных узоров.

Орнамент можно сделать любой, очень нарядно смотрятся узоры в виде кружева.
Сделать трафарет можно из плотного картона, он сможет служить на протяжении определённого времени.
Особенно красиво сахарная пудра будет смотреться на глазури из чёрного шоколада.

Украшение торта мастикой

Этот вид декора называют вкусным пластилином и часто используют его для создания тематических тортов. Из мастики изготовляют различные фигурки и сказочных персонажей, а также многое другое. Принцип лепки из мастики точно такой же, как и из обычного пластилина.

Очень просто украсить домашний торт мастикой, творческие идеи можно взять из картинок и фото, а также из личных предпочтений.

Мастика очень популярна для украшения детских тортов, так как из неё можно сделать любимых мультяшных персонажей любого ребёнка.

Полезные советы

Чтобы украшение коржей кремом было более лёгким, предварительно их нужно заморозить, в таком случае коржи не будут крошиться.
Профессиональные кондитеры используют крутящиеся подставки, благодаря которым нанесение узоров получается более равномерным.
Если вы не умеете пользоваться кондитерскими мешками и шприцами, то можно потренироваться на вощёной бумаге.
Не стоит злоупотреблять обилием декора на торте, так как умеренность и последовательность композиции превыше всего.

Фото красиво украшенного торта

Новогодний торт – как украсить

Украшения из мастики на новогодней выпечке, фото: tantekiki.blogspot.com

Почти все обычные домашние торты перед Новым годом и Рождеством могут превратиться в новогодние. Тортики можно украсить новогодней символикой (с помощью крема, мастики, аппликаций из кусочков сладостей, орехов и фруктов) или сделать в виде елочки, снеговика, Деда Мороза, елочного шарика, собрать торт Сказочный домик или обыграть другие традиционные новогодние сюжеты и символы.

Давайте подумаем, как можно украсить новогодние торты с помощью подручных продуктов, чтобы не сильно усложнять свою жизнь. Итак, простые идеи для Нового года и Рождества по декорированию тортов, пирогов и пирожных.

Новогодние украшения торта

Кондитерская мастика или марципан

Детский новогодний торт, покрытый мастикой с мишками и игрушками, фото: philenews.com

Часто фигурные домашние торты на Новый год и Рождество обтягивают кондитерской мастикой и украшают фигурками или аппликациями из этой же сладкой массы.

Повторить может любой, кто хоть раз раскатывал тесто и лепил из пластилина… или катал снеговиков из снега. Все довольно просто.

Если готовой мастики или марципана у вас нет – рецепт мастики из маршмеллоу (жевательного зефира, это такие детские конфеты, которые продаются обычно на кассе, на выходе из супермаркета, в небольших упаковках, чтобы дети их заметили и схватили, а мамы не успели им отказать).

Торт с елочкой, мастика, белковая глазурь. Фото: Maggy Laf.

Вот еще примеры украшения пирогов и тортов новогодней символикой или зимними сюжетами.

Забавный тортик для детей к Новому году – падающий в сугроб Дед Мороз (кипрский вариант). Фото: Sugar Art Studio

Торт с елками и снеговиком. Фото: Maggy Laf

Кипрские кондитеры из Sugar Art Studio придумали вот такой прикольный торт с северным оленем из упряжки Санта Клауса.

Снежинки из мастики на сладком снегу. Торт и фото: Maggy Laf

Тортик со снеговиком. Фото: Maggy Laf

Новогодний торт с Дедом Морозом, елочкой, оленем и подарками. Фото: tourtes.com

Новогодний торт со снежинками. Фото: Maggy Laf

Сладкие сахарный снеговики из мастики на Новогоднем торте. Фото: Maggy Laf

Пингвиненок то ли сидит в проталине, то ли это уже каток… )) Фото: Maggy Laf

Фигурные торты на Новый год

Торт можно сделать в форме снеговика. Только обратите внимание, что конструкция такого торта – не вполне устойчивая, поэтому, не стремитесь делать элементы для тела снеговика слишком круглыми и шарообразными, как снежный ком. Пусть детальки будут более широкими, а тело снеговика – более приземистым.

Возможно, придется укрепить конструкцию такого высокого торта деревянными шпажками для шашлыка. Только помните о них, когда начнете разрезать торт.

Либо сделать снеговика лежа, это совсем просто – соединить 3 тортика/пирога разных диаметров и украсить..

Забавный новогодний тортик в форме снеговика, украшен мастикой. Фото: arfworldcongress.org

А вот – фигурный торт в виде дивана, на котором уснул Дед Мороз.. а на коврике дремлет его друг-олень из упряжки. Торт покрыт мастикой, из нее же сделаны новогодние герои.

Тортик в форме дивана, на котором спит Санта-Клаус, у его ног – мешок с подарками, а на коврике у дивана – спящий олень из упряжки новогоднего волшебника. Фото: kazani.gr

Пироги и кексы в форме елок

Такую елочку-пирог можно украсить кремом или мастикой. Фото: enter2life.gr

Если у вас нашлась силиконовая или металлическая форма для пирога в виде елочки, то вам осталось только испечь пирожок и украсить елку.

Рецепт бисквитного пирога можно брать почти любой, который у вас всегда хорошо получается и не разваливается. Подходит и Датский пряник, и Кекс, и французский шоколадный пирог, и многие другие творожные, кексы и ореховые пироги.

В новогоднюю выпечку принято добавлять специи (корицу, ванильный сахар, перец, имбирь, мускатный орех), немного коньяка, чтобы пирог источал ароматы праздника и сладкой теплой радости.

Чем украсить пирог-елку

Самое простое – нарисовать узоры кремом: хвойные веточки, елочные игрушки, гирлянды, снеговиков… Крем для рисования по пирогу можно брать сливочный или белковый.

А елочные игрушки вырезать из апельсиновой кожуры, цукатов, взять свежие ягоды или маленькие разноцветные конфеты-драже. Или сделать украшения из кондитерской мастики.

Готовый кекс-елочку можно украсить белковой глазурью (айсингом) и кондитерскими украшениями – сладкими елочными игрушками. Либо взять обычный крем и нарисовать хвою и гирлянды. Фото: livemycity. gr

Елочка из кондитерской посыпки, снег – из сахарной пудры (можно добавить кокосовой стружки), лыжник из мастики. Простой пирог превращен в новогодний! Фото: mageirikesdiadromes.gr

А можно просто нарисовать елочку с помощью кондитерских украшений на обычном кексе или пироге и добавить к ней фигурок из мастики.. тоже очень нарядно! А можно выложить контуры елки орехами, хвою сделать из подкрашенной кокосовой стружки, а елочные игрушки – из кусочков цукатов.

Это Наполеон с елочкой из кокосовой стружки и орехов

Новогодние пирожные

Пирожные Картошка, к которым добавили рога (снеки), носики (шоколадное драже) и глазки (кондитерская посыпка). Получились олени. Или – смешарики)) Фото: paizoumemazi.blogspot.com

Девочки. я нашла такие прикольные пирожные, которые похожи то ли на северных оленей из упряжки Санта Клауса, то ли – на смешариков!

Делать их элементарно просто, а радости у детей будет много!

Для таких рогатых новогодних пирожных-оленей требуются пирожные Картошка, скатанные в шарики. А для декорирования: на рога – разломленные на половинки снэки (витые маленькие печенья), для носика и глаз – шоколадное драже или кусочки цукатов … в общем, любые съедобные сладкие мелочи, которые будут у вас под рукой.

Уморительные олени. Мне очень понравилась идея.

А еще можно сделать пирожные-елочки из какой-нибудь кондитерской массы, которая обычно идет на торты или пирожные.

Подойдет основа торта Муравейник, Шоколадная колбаска, пирожных Картошка, Санчо Панса. Можно использовать массу из кукурузных хлопьев с ирисками (помните, как в детстве ириски с маслом растапливали на сковороде и смешивали с палочками? Вкусно было очень. А теперь это может стать основой для новогоднего пирожного).

Как сформировать конусы для елок – рецепт и технология.

Такие сладкие елочки можно сделать из любой пластичной сладкой массы – основы торта Муравейник, Шоколадная колбаска, Санчо Панса, пирожного Картошка или просто разогретого на сковороде ириса с кукурузными хлопьями. Фото: mageirikesdiadromes.gr

Самые простые способы украшения торта на Новый год

Новогодний рисунок на торте

Если у вас на времени на кондитерское творчество, можно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада).

А поверх нарисовать традиционный новогодний сюжет: часы (циферблат, показывающий приближение Нового года), елочки, снеговиков, заснеженный домик, Деда Мороза со Снегурочкой.

Для самых занятых хозяек есть способ еще проще – купить готовый торт, покрытый шоколадной глазурью, типа торта Прага, и поверх написать или нарисовать все, что требуется. Рисовальная глазурь – рецепт.

Вот так легко можно украсить обычный торт белковой глазурью – нарисовать часы или елочку.. или снеговика. Рисунок айсингом можно нанести даже на покупной торт, покрытый шоколадом. Фото: xandraxxx.deviantart.com

Либо, как вариант, нарисовать новогоднюю картинку на пироге, если торт печь не хочется.

Новогодний пирог, украшенный белковой глазурью. Фото: Fotis Chrysanthidis
Так же можно нарисовать новогоднюю картинку на глазури торта.

Снеговик из 2 тортов

Вот такой простой вариант – как сделать торт Снеговик. Берете 2 или 3 торта (побольше и поменьше диаметром), составляете в снеговика, посыпаете верхний стой крема кокосовой стружкой или заливаете белой глазурью (как вариант – пирог-Снеговик можно посыпать сахарной пудрой). А потом украсить деталями – шарфиком, вставить нос, глаза, губы, руки-веточки и пуговицы.

Тортик Снеговик из 2 тортов. Фото: Cookbook

Торт-снеговик, вариант украшения, автор: Kostas Papadopoylos

Украшение торта фруктами и ягодами

Другой путь декорирования тортов, кексов, пирогов и пирожных к Новому году и Рождеству – сделать их нарядными и радостными. Пусть под украшением ваша выпечка будет иметь традиционный вкус, но вы порадуете близких праздничным видом сладкого. Первое фото – новогодний ореховый пирог – рецепт.

Это – простой ореховый пирог, который нарядно украсили фруктами и орехами к Новому году. Фото: mycookingbookblog.com

Красивый торт для Нового года. Такое украшение торта под силу любой хозяйке, только выберите доступные фрукты и ягоды. Здесь: клубника. киви, черника и карамбола (звездочки желтые из нее). Фото: happyhealthyliving.wordpress.com

А вот греческие торты к Рождеству от Костаса Пападопулоса. Много шоколада, красного цвета (цвета радости) и сахарные фигурки Деда Мороза, его оленей, елочек. Так можно украсить любой домашний торт.

Вкусный новогодний торт от греческого кондитера – Kostas Papadopoylos

Новогодний торт в форме сердца, автор: Kostas Papadopoylos

Красивый новогодний торт, автор: Kostas Papadopoylos

А вот совсем уж новогодний вариант, праздничное настроение создают алые клубнички!

Тортик на Новый год со снеговиками из клубники. Фото: Marian Bachev

Простые новогодние подарки из печенья

Для тех, кому не хочется возиться с выпечкой, предлагаю вариант новогоднего конструктора. Из простого печенья (Юбилейное, Ореховое, Земляничное, Топленое молоко и подобное), кондитерских украшений и белкового крема/глазури, который я неоднократно упоминала выше, можно сделать простую и съедобную новогоднюю игрушку – маленький домик из печенья.

Для каждого новогоднего домика надо по 3 прямоугольных печенья, стыки которых промазываются и склеиваются кремом. Одно печенье вниз, 2 – сбоку, а потом – сомкнуть над третьим. По принципу торта Творожный домик.

Склеивать печенья можно и сгущенным сахарным сиропом – карамелью. Украшения тоже клеятся на крем-глазурь.

Вот такой забавный подарок можно приготовить близким к Новому году. Вам понадобится только крем, остальные детали покупаются в магазине. Фото: gefsieleftherias.blogspot.com

Торт Петушок

Торт в виде символа 2017 года – петуха- рецепт. Готовится очень просто, из 1 бисквита, кокосово-апельсиновый (стружка, сок и цедра апельсина). Вкус – прекрасный – сочный, умеренно сладкий. Рецепт недорогой.

Готовый фигурный торт в виде петуха

Желаем вам счастливого Нового года и Рождества и пусть вы встретите его рядом с близкими и любимыми!

👌 Как украсить торт, 219 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Шоколадная глазурь из какао

Обожаю делать всевозможные торты, но до недавнего времени я их делала только с кремом в виде пропитки. Иногда пыталась залить кремом весь торт полностью, но нужного эффекта я получить до конца не могл…

Мастика из Маршмеллоу

Торты, украшенные мастикой, все больше и больше находят своих почитателей – уж очень красиво получается. Есть разные способы приготовления мастики в домашних условиях, но самый несложный – приготовлен…

Вафельная картинка на торт как испол…

Я думаю, каждый хотя бы раз видел торт, украшенный фотографией или рисунком, который с фотографической точностью передавал изображение. Ох и ах – восторженные возгласы, которые обычно вызывают такие с…

37 вариантов тортов для мужчин

Скоро у моего любимого супруга юбилей — 30 лет. Хоть мы не любители пышных застолий и дни рождения отмечаем чаще всего в тесном семейном кругу, этот праздник мы решили отметить не так, как обычно….

Украшения из мастики для тортов

В топике «Мастика из «Маршмеллоу» я рассказала, как сделать пластичную мастику, теперь давайте приступим к самому интересному – попробуем создать из мастики разные цветы для украшения тортов. Вооб…

Волшебный крем для Наполеона

Сегодня хочу рассказать вам о наиболее удачном рецепте приготовления нежного и глянцевого заварного крема для Наполеона, благодаря которому ваш торт получится невероятно вкусным! Для того, чтобы у…

Мой первый корабль

Порадовать малышей на день рождения можно не только веселыми конкурсами и развлечениями, но и оригинальным тортом. На вопрос, какой торт испечь «корабль или машину?» мой старшенький без раздумий ответ…

Самая вкусная шоколадная глазурь из…

Перед вами рецепт глазури, которая станет отличным украшением для тортов, пирогов, кексов, печенья и других десертов. Но её главное достоинство всё же в том, что она очень вкусная. Чтобы приготовить т…

Цветы из мастики 30 мастер-классов

Недавно я заинтересовалась украшением тортов мастикой. Раньше я даже не обращала внимания на эти незамысловатые фигурки. Они мне напоминали пластилин и казались безвкусными. Пока однажды я не решила с…

Фигурки из марципана

В прошлом году я рассказывала, как сделать цветочные украшения для тортов из мастики на основе маршмеллоу. Если цветы у меня получаются из такой мастики достаточно красивые и лепить их просто, то лепк…

Арбузный торт необычный десерт для в…

Арбузный торт — необычный летний десерт, который поразит всех членов вашей семьи. В приготовлении легкого безмучного десерта используются только 4 простых ингредиента, один из которых ваш самый любимы…

Торт Небо во рту

Этот торт готовила моя мама, когда я была маленькая. Рецепт она позаимствовала у знакомой, которая проживала на Западной Украине. Оригинальное название этого блюда у моих знакомых вызывает недоум…

Молочная мастика из сгущенки

Решила немного потренироваться в украшении тортов мастикой. Сейчас такие тортики на пике популярности, ведь выглядят они очень красиво. Решила попробовать для начала приготовить мастику «из того,. ..

Очень быстрый крем для торта из 2-х…

Сегодня у меня для вас отличный, очень быстрый, а главное невероятно простой рецепт масляного крема, которым можно перемазать абсолютно любой домашний тортик! Для приготовления быстрого и очень про…

Удивительно вкусный шоколадный торт…

Свой сегодняшний рецепт я решила посвятить очень большому, яркому, по-настоящему летнему и необычайно вкусному торту! Ещё бы – ведь готовила я его ко Дню рождения своей старшей доченьки! Сочетание…

Простой рецепт домашнего шоколадного…

Домашняя выпечка намного лучше покупных магазинных сладостей, ведь в первом случае вы всегда уверены в свежести продукта и отсутствии в его составе вредных добавок. Однако готовить десерты самостоятел…

Шоколадный крем для тортов и пирожны…

Любая домашняя выпечка становится изысканным десертом, благодаря добавлению вкуснейшего шоколадного крема на основе сливочного масла, секрет приготовления которого мы сегодня раскроем. Вкус тортов и п…

Готовим шоколадно-кофейный торт без…

Сегодня запекаем в духовке шоколадно-кофейный торт для теплой семейной или дружеской встречи без использования муки. Домашняя выпечка получается очень ароматной, с неповторимым вкусом. Родные и близки…

Оформление тортов для мужчин 27 идей

Дорогие читательницы, несколько топиков на Алимеро я решила посвятить оформлению тортов. Согласитесь, эта тема в любое время года актуальна. Ведь праздники сопровождают нас целый год! Дни рождения род…

Торты для детского Дня рождения 16 и…

До Дня рождения моей маленькой доченьки осталось не так уж много времени. 15 февраля ей исполнится 6 лет. Как быстро летит время! Казалось, совсем недавно я ей выбирала в подарок уточку-каталку, а вче…

Украшаем торт сахарной мастикой

Как я уже писала в предыдущем топике, не так давно мы отмечали день рождения моей дочурки. Торты я пеку довольно редко (по крайней мере, так считают мой муж и моя дочь), но на дни рождения – это обяза. ..

Декор из мастики для детских тортов…

Я очень люблю сладкое. Особенно выпечку. Поэтому торты и пирожные на моем столе появляются не только в праздничные дни, но и в будни. Я всегда с интересом и восторгом рассматривала торты, украшенные м…

Лимонная глазурь для ваших десертов

Лимонная глазурь — отличный вариант украшения ваших любимых десертов. Она превратит любую домашнюю выпечку в нечто особенное. Просто сбрызните ароматной глазурью пироги, торты, сахарные печенья, кексы…

Оформление тортов для женщин 25 идей

Дорогие читательницы, в прошлых топиках я делилась с вами идеями оформления праздничных тортов. Вы увидели, как можно декорировать торты для девочек и мальчиков, а также наших любимых мужчин. Сегодня…

Супер шоколадный кекс для сладкоежек…

Этот шоколадный кекс идеально подходит для чаепития в тесном семейном кругу и имеет все шансы стать вашим любимым десертом. Сладкоежки будут в восторге, так как мы не просто приготовим воздушный и оче. ..

Украшаем торт домашней мастикой

Домашние торты всегда очень вкусны, но покупные так красивы, вот и приходится порой подолгу раздумывать, что выбрать — вкусный и натуральный домашний торт или красиво украшенный магазинный. А ведь мож…

Бисквитный пирог с шоколадной глазур…

Прекрасный десерт, который можно испечь для своей семьи в любой день. Он не претендует на звание «праздничного» пирога, но это не делает его хуже. Нежный пирог с превосходной структурой и замечательно…

Вкуснейший сливочный крем с арахисов…

Да, сливочный крем — это очень просто. Им уже никого не удивить. Но что если мы добавим в него немного арахисовой пасты? Тогда всем привычный крем приобретёт совершенно новые вкусовые нотки. Такой кре…

Вкуснейший Наполеон к праздничному с…

К любому праздничному столу всегда будет уместен красивый и вкусный торт! И здорово, если он приготовлен по проверенному рецепту с вкусным заварным кремом с вареным сгущённым молоком! В связи с эт. ..

Цветы из мастики — 8 мастер-классов

Мне очень нравится красивая и вкусная выпечка на праздничном столе. Ни одно семейное застолье у нас не обходится без торта. Качество магазинных кондитерских изделий часто оставляет желать лучшего,…

Как приготовить глянцевую шоколадную…

При выпечке булочек или печенья вы наверное не раз задумывались о том, как сделать шоколадную глазурь. Рецептов много и все они вкусные. Но какой же рецепт шоколадной глазури подойдет именно вам? …

Фигурки из мастики 18 мастер-классов

Недавно я впервые в своей жизни сделала торт с декором из мастики. У моей любимой мамочки был юбилей. А незадолго до этого она упала со стула, когда снимала тюль для стирки, и сломала себе руку. Из…

Как сделать шоколадную глазурь

Чтобы сделать домашнюю выпечку законченной и полноценной, в большинстве случае необходима глазурь. Чтобы приготовить её, нужно совершить несколько простых действий. 10 минут и вкуснейшая шоколадная гл…

Карамельно-творожный торт с шоколадо…

Вкусный и довольно простой в приготовлении десерт без выпечки из печенья с творогом, который никого не оставит равнодушным! Ингредиенты на рецепт приготовления торта: Печенье 300 гр. Масло сливочное…

Глянцевая шоколадная глазурь для кек…

Глазурь придаёт любой выпечки более привлекательный и солидный вид. А если эта глазурь ещё и глянцевая, то выпечка с ней будет выглядеть вообще невероятно. Время приготовления: 15 минут Выход:…

Как приготовить постную шоколадную г…

Пост постом, а праздники никто не отменял… В том числе, и дни рождения… А какой же день рождения или любое другое торжественное событие без вкусного и нарядного торта или любой другой выпечки? Зачасту…

Шоколадный пирог на пиве: готовим вк…

Потрясающий шоколадный пирог на пиве — оригинальный десерт с кусочками грецких орехов и вишни, который необходимо попробовать каждому. Темное пиво придает домашней выпечке дополнительную воздушность и…

Отличная шоколадная глазурь за 6 мин…

Сегодня я решила поделиться с вами простым, уже не единожды проверенным и очень быстрым рецептом приготовления шоколадной глазури, которую успешно можно использовать для украшения и покрытия любимой в…

Мега шоколадный праздничный торт

Любителей шоколадных десертов этот торт покорит обилием шоколада и его ярким вкусом. Шоколадный бисквит, шоколадный крем и шоколадная глазурь. По-моему более шоколадного десерта не существует. Количес…

Ванильная глазурь за 15 минут

В праздничные дни предлагаем воспользоваться нашим быстрым и простым рецептом приготовления домашней белой глазури с классическим ароматом ванили для украшения любимой ароматной выпечки и тортов. Мини…

Торт мороженое по-домашнему

Отличный рецепт приготовления праздничного торта-мороженого со сливками и сгущенным молоком, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!. ..

Бесподобный шоколадный пирог на смет…

Нежнейший, насыщенный и невероятно ароматный шоколадный пирог сегодня в нашем зимнем меню. От него на душе станет теплее и уютнее. А всё благодаря двум простым ингредиентам — сметане и кофе. Нежный вк…

Пышные булочки с корицей, яблоками и…

Предлагаем испечь пышные и аппетитные булочки с корицей, яблоками и карамелью по нашему несложному рецепту. Бесподобный аромат вкуснейшей выпечки привлечет всех домашних к столу для душевной семейной…

Очень простая сливочная глазурь для…

Глазурь — это не только способ украшения сладких блюд. Правильно приготовленная глазурь способна задать вкус всему десерту и сделать его по-настоящему нежным и воздушным. Сегодня мы поделимся очень пр…

Вкусная и простая шоколадная глазурь

Булочки, кексы, печенья станут намного вкуснее, если их смазать шоколадной глазурью. Когда-то в детстве булочки с шоколадной глазурью казались мне просто невероятным угощением. В магазинах их прод…

9 простых рецептов глазури для выпеч…

Глазурь – одна их важнейших составляющих вкусного десерта. Однако, порой её приготовление занимает чуть ли не больше времени, чем само блюдо. Чтобы вы не тратили лишние силы и время на готовку глазури…

Шоколадно-молочная глазурь для десер…

Шоколадная глазурь — распространенное украшение многих сладких блюд. Её можно готовить разными способами, и сегодня мы расскажем про немного необычный вариант. Его оригинальность заключается в том, чт…

Очень вкусное печенье с цветной глаз…

Не за горами 1 сентября, и многие мамы задумываются о том, как поздравить своих детей с Днем Знаний, особенно если ребенок в этом году переступает порог школы впервые в жизни. Красочные тетрадки, разн…

Ванильная глазурь для десертов: базо…

Для украшения ваших любимых десертов используйте наш простейший базовый рецепт приготовления ванильной глазури. Из 4-х простых ингредиентов получаем универсальный кондитерский продукт, который вы може. ..

Быстрая масляная глазурь для домашне…

Сегодня мы приготовим масляную глазурь, которая отлично подойдёт для украшения домашней выпечки — кексов, тортов, маффинов и так далее. На её приготовление понадобится несколько простых продуктов и 15…

Творожные сырки в глазури из шоколад…

Удачный рецепт приготовления нежных творожных сырков покрытых шоколадной глазурью, которые приятно удивят своим замечательным вкусом! Ингредиенты на рецепт приготовления сырков: Творог 500 гр. Шокол…

Торт Пьяная вишня классический

Идеальный рецепт приготовления праздничного бисквитного торта «Пьяная вишня» со сливочно-вишневой начинкой и шоколадной глазурью, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими…

Глянцевая шоколадная глазурь для тор…

Глянцевая шоколадная глазурь понадобится в том случае, если вы хотите приготовить действительно праздничный и красивый торт. Такая глазурь превратит даже вполне обычный тортик в настоящее произведение. ..

Печенье на Новый год с глазурью

Во многих школах уже наступили каникулы, но ледовые городки еще не открылись, и в этот зимний морозный день мои дочки остались дома. Я решила занять их приготовлением новогоднего печенья с цветной гла…

Как сделать сливочно-сырный крем за…

Для приготовления нежнейшего сливочно-сырного крема для украшения ваших любимых десертов вам потребуется около 5 минут свободного времени и всего 4 ингредиента. «Все гениальное просто» — это высказыва…

Нежнейшая сливочная глазурь для десе…

Сливочная глазурь стоит на втором месте по популярности после шоколадной. Она используется для покрытия всевозможных десертов: тортов, пирожных, пончиков и даже куличей. Приготовить её можно дома свои…

Домашний шоколадный соус к десертам…

Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусный, сладкий и насыщенный шоколадный соус своими руками всего за 20 минут. Им можно поливать сладкие блинчики, использовать как глазурь для пирожных и дру. ..

Сливочный крем с лимоном для десерто…

Этот сливочный крем, который без лишних хлопот можно приготовить всего за 15 минут, понравится тем, кто любит не слишком сладкие десерты. Основой этого крема выступят сливочный сыр со сливочным маслом…

Простейший рецепт шоколадной глазури…

Нежная шоколадная глазурь, приготовленная по нашему простейшему рецепту — идеальное дополнение к вашим любимым десертам. Приготовить глазурь настолько легко, что вы захотите делать это очень часто, ук…

Картофельные чипсы в шоколаде — необ…

Если вы любите сочетание сладкого и солёного, тогда эта интересная закуска вам точно понравится. На самом деле, в таких «шоколадных» чипсах нет ничего сложного, и вы сами в этом убедитесь. Зато на вых…

Блестящая глазурь для песочного пече…

Красочная глянцевая глазурь, которую сейчас часто называют модным словом «айсинг», идеально подходит для декора песочного печенья. С помощью неё можно превратить обычные печеньки в настоящее произведе. ..

Нежный шоколадный торт ко Дню святог…

Совсем скоро наступит 14 февраля — день, когда влюбленные поздравляют друг друга и обмениваются подарками. Если вы планируете в этот день романтический ужин, к нему будет идеально приготовить сладкий…

Как сделать шоколадную глазурь за 5…

Глазурь — необходимый элемент украшения домашней выпечки. Сегодня мы расскажем, как приготовить своими руками простейшую шоколадную глазурь. Она готовится всего за 5 минут — справится любой! Время…

Домашний шоколадный соус за 10 минут

Наступила Масленичная неделя. Блины, оладьи, пироги и ватрушки готовятся в каждой семье. А для того, чтобы любимые десерты выглядели более изысканно при подаче, предлагаем украсить их домашним шоколад…

Как быстро приготовить шоколадную гл…

Хочу поделиться рецептом отличной и очень простой, а также невероятно быстрой в приготовлении шоколадной глазури, для приготовления которой потребуется достаточно простой набор продуктов! Для того. ..

Нежный крем из кешью и яблочного сок…

Кешью — это полезные и вкусные орешки, которые можно есть не только в сыром виде, но и делать из них крем! Такой крем идеально подойдет для различных десертов: его можно намазать в качестве глазури на…

Интересное печенье с цветной глазурь…

Неотъемлемым атрибутом любого детского праздника является сладкий стол. Конечно, для него можно закупиться сладостями в магазине, но мамы часто стараются приготовить детям что-то оригинальное своими р…

Нежная кофейная глазурь для выпечки…

Простая и нежная глазурь по этому рецепту понравится всем любителям кофейных напитков и сладостей. Для её приготовления нужно будет заварить крепкий кофе и использовать 1 ст. ложку в сочетании с тремя…

Маленькие творожные куличики к пасха…

Маленькие творожные куличики — воздушная, очень ароматная и в меру сладкая выпечка, которая непременно увлечёт всех любителей творожных десертов. Порционное лакомство оценят даже маленькие домочадцы,…

Капкейки из белого шоколада с цветно…

Очень яркие, красочные и вкусные капкейки порадуют любого ребенка! В европейских странах такое угощение обычно готовят ко дню святого Патрика, но так как в России этот день особо не празднуется, мы мо…

Как сделать ванильную глазурь для де…

Глазурь — неотъемлемая составляющая большинства тортов, кексов и пирожных, поэтому каждая хозяйка, любящая выпекать сладости своими руками, должна уметь её готовить. Сегодня мы расскажем, как сделать…

Кремовая глазурь для тортов и пирожн…

Нежная, легкая и воздушная — такой получается глазурь по этому рецепту. Она идеально подойдет как для больших тортов из нескольких слоев, так и для маленьких пирожных и капкейков. А уже нанесенную на…

Лёгкая глазурь для десертов на основ…

Легкая, воздушная, нежная, вкусная — все это можно сказать про глазурь, которая готовится по этому рецепту. Она делается всего за 10 минут на основе арахисовой пасты, которую можно купить в магазине и…

Как приготовить домашнюю глазурь из…

Перед вами простейший рецепт воздушной и нежной глазури из сыра. Она пригодится для украшения тортов, пирожных, капкейков, пончиков и прочих всевозможных сладостей. На её приготовление понадобится все…

Пышная глазурь для десертов — прямо…

Многие десерты в булочных и кафе цепляют внимание именно из-за своих украшений из глазури. Вы можете приготовить не менее пышную и вкусную глазурь в домашних условиях: понадобится несколько простых ин…

Украшение тортов в домашних условиях

Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками.

Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий. Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве.

Содержание

1 Мастика
2 Марципан
3 Айсинг
4 Вафли
5 Шоколад
6 Глазурь
7 Крем
8 Сливки
9 Безе
10 Фрукты
11 Желе
12 Конфеты
13 Мармелад
14 Посыпка
15 Видеогалерея

Мастика

Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики.

Ингредиенты

Для молочной мастики:

Сгущенка.
Сухое молоко или сливки.
Сахарная пудра.
Красители по желанию.

Из маршмеллоу:

Жевательный зефир.
Пищевой краситель при необходимости.
Вода.
Лимонная кислота (или сок лимона).
Сливочное масло.
Пудра сахарная и крахмал.

Процесс приготовления

Мастика на основе молока готовится так:

Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку.
Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.
Если добавляете красители (используйте только те, что предназначены для употребления в пищу), выливайте их по капле на плоскую поверхность, как бы вмешивая в тесто.

Из маршмеллоу мастику будем делать таким образом:

Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке.
На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей.
Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока.
В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного.
Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3.
Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным.
Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой.

Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры. Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро. Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании.

Советуем приготовить:

Как украсить детский торт?
Картинки тортов украшенные мастикой

Марципан

Вкусная ореховая масса – марципан – издавна используется в украшении тортов. Она состоит всего из двух компонентов – миндальная мука и сахарная паста. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения.

Ингредиенты:

сахар – 200 граммов;
вода – четверть стакана;
миндаль слегка обжаренный – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Миндаль очистите от шелухи, подсушите в духовом шкафу до слегка золотистого оттенка, натрите на мелкой терке или порубите в блендере.
Сахар смешайте с водой, сварите густой сироп, чтобы из одной его капли можно было сформировать шарик.
Всыпьте в сироп миндальную крошку, перемешайте и проварите еще минуты 3.
Миску смажьте внутри сливочным маслом и вылейте туда марципан.
Остудите, пропустите через мясорубку и приступайте к оформлению.
Марципан можно раскатывать пластом и покрывать торт полностью, как мастикой, или формировать из него лепестки, листья, звездочки, сердечки. Также из марципана можно вырезать буквы и выложить на поверхности торта поздравление.
Если масса вышла жидковатой и растекается, добавляйте понемногу сахарную пудру и вымешивайте на доске. Слишком густой марципан можно сбрызнуть кипяченой водой и раскатать.
Оформленный торт уберите в холод на 8-10 часов для застывания.

Айсинг

«Ледяной узор» — айсинг – очень нежно и романтично смотрится в оформлении тортов. Это украшение не только выглядит как зимний рисунок на стекле, но и по вкусу напоминает хрустящие ледышки. Очень прочный, хорошо держится на поверхности, не растекается, поэтому считается универсальным. Особо популярен при украшении свадебных тортов.