Торт украшение: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Украшение тортов живыми цветами: что нужно знать

Украшение тортов живыми цветами – роскошный тренд последнего времени. Живые цветы, как вечный символ красоты, превращают торт в элегантное произведение искусства. С их помощью можно создавать великолепные свадебные торты с живыми цветами, торты для дней рождения, выпускных и детских праздников. Даже простая домашняя выпечка, украшенная живыми цветами, преображается.

В то же время, шедевр легко может обернуться катастрофой, если не знать простых правил.

1. Съедобные цветы для тортов нужно правильно выбирать. Да-да, оказывается, многие цветы можно есть. Но они должны быть безопасными, экологически чистыми и «органическими», то есть, выращенными без использования пестицидов, инсектицидов, химических добавок.

2. Выбирайте знакомые, проверенные источники и теплицы. Иногда даже в супермаркетах, на полках с зеленью, встречаются цветы, которые можно есть. Избегайте цветов, выращенных в декоративных целях, потому что они не съедобны.

3. Живые цветы для украшения тортов должны быть свежими. Если Вы собираете их сами, делайте это рано утром.

4. Заранее удостоверьтесь, что тот или иной цветок не является токсичным. Из-за похожих названий некоторые несъедобные цветы часто путают со съедобными.

5. Тычинки, пестики и стебли могут быть неприятными и/или токсичными. Поэтому желательно употреблять только лепестки.

6. Если Вы решили попробовать цветок, делайте это аккуратно и постепенно, проверяя реакцию своего организма.

7. Нужно ли мыть цветы? Да. Но многие цветы при мытье теряют свой аромат. Таких «капризных» красавцев перед тем, как украсить торт живыми цветами, нужно просто деликатно встряхнуть от насекомых. Или слегка сбрызнуть водой.

А вот, какие живые цветы чаще всего используют для украшения тортов и выпечки в домашних условиях:

Гвоздика. Обычно встречается в рецептах ликеров, но и на тортах сладкие лепестки смотрятся фантастически.

Ромашка. Этот любимый многими цветок выглядит очень приветливо и тоже съедобен. Особенно нежно ромашки смотрятся на фоне белоснежного фростинга или марципана.

Герань. Обыкновенная герань используется в кулинарии для самых разных целей: от оформления блюд, декора тортов, до приготовления вина и ликеров. Также герань иногда подают со свежими сортами сыров. Насыщенный цвет можно оттенить нежным кремом в тон, с капелькой красителя.

Цветы трав – мята, шалфей и розмарин – имеют такой же вкус, как само растение (его листья), но более нежные и деликатные. К тому же, они хорошо выглядят. Кроме того, у многих лекарственных растений цветы не только съедобны, но и полезны. Типичный пример – календула.

Жасмин. Не только в чай… Аромат жасмина даже десертам придает необычную сладкую нотку.

Настурция. Один из самых популярных цветов в кулинарии благодаря своему яркому цвету и сладкому вкусу, с оттенком пряности. Универсальна: эти цветочки даже можно заполнить начинкой – кремом или шоколадом!

Пион. Еще со времен Средневековья лепестки пиона часто добавлялись в напитки, пунши, сок и чай. Живыми цветами пиона можно не только оформлять торты, но и питаться в составе салатов.

Роза. Фаворит среди живых цветов для украшения, оформления и декорирования тортов. Однако даже простому салату несколько розовых лепестков добавят аромата, цвета и поэзии. Эффект можно усилить парой капель розового ароматизатора.

Украшаем торт своими руками. Описание и оригинальные идеи — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Как украсить торт своими руками.

Невероятно нежные ажурные цветы, шоколадные листочки и сладкие бабочки, будто сделанные из кружева — представляешь себе торт с этими утонченными украшениями? Хочешь и себе такой к празднику?

25
111 т.

Я
расскажу Тебе, как украсить детский
торт своими руками. Но для того, чтобы было что украшать, нужно сначала испечь сладкое лакомство! Поэтому лови по ссылке чудесный рецепт приготовления шоколадного торта.

Торт готов? Тогда приступаем к декору! Нам не понадобятся
красители или мастика — настоящие
чудеса можно творить с помощью одного
только шоколада. Так что вдохновляйся,
фантазируй, но не забывай о внимательности
и осторожности. Ну что, вперед? Украшение
тортов
в домашних условиях — неисчерпаемый
источник творчества, и сегодня я поделюсь
с Тобой своими любимыми способами.

Идея 1. Цветочная

Этот
очаровательный тортик гарантированно
поразит всех Твоих гостей!

А чтобы
создать такой шедевр, нужны только:

• кондитерский
  шприц;
• растопленный
  белый шоколад;
• пергаментная
  бумага;
• фломастер
  или ручка;
• спичка
  или зубочистка.

На пергаментной
бумаге сделай эскизы цветов. Потом
переверни лист и рисуй по уже готовым
контурам шоколадом из шприца! А чтобы
цветы были еще нежнее, проводи полосочки
к центру с помощью зубочистки.

Готово? Теперь
нужно только охладить наши украшения для торта.
А потом отделить их от бумаги и поместить
на торт!

Идея 2. Шоколадные

Их используют
на тортах очень часто — но они будут
выглядеть особенно, если Ты сделаешь
их не из черного шоколада, а из белого!
Тем более, что своими руками их можно
изготовить сколько угодно — и полакомиться
ими сможет каждый.

Итак, готовь:

• свежие
  листочки;
• растопленный
  шоколад;
• кисточку.

Обмакни
одну сторону листочка в шоколаде, а
потом равномерно размажь сладкую массу
по поверхности. Подожди, пока шоколад
остынет, а потом отдели зеленые листочки
от белых 😉

Идея 3.

Представь себе
торт, на котором сидят вкусные бабочки
с крылышками невероятной красоты!

А теперь
просто сделай их: используй
тот же способ, что и в случае с цветами,
вот только клади их не на ровную
поверхность, а между страницами книги.
Вот так:

Думаю, теперь
Ты точно согласишься
со мной, что украшение тортов в домашних
условиях — занятие, которое действительно
увлекает. И главное — позволяет творить
настоящие шедевры на своей кухне!

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как украсить торт в домашних условиях

Раньше не особо задумывалась над тортом на праздник, просто шла в магазин и покупала тот, который нравится или приятен по цене. Но с рождением ребенка, стала более внимательно смотреть на составы, и у некоторых продуктов этот состав мне совсем не нравился. Решила, что буду на все праздники печь тортик сама. С чем до сих пор прекрасно справляюсь, но есть сложность. И заключается она в том, что подать на стол хочется красивый и нарядный десерт.

Но вот мастику делать я не умею, с правильной консистенцией крема тоже не всегда удается подружиться, вот и задумалась: чем и как украсить торт в домашних условиях. Решила посвятить этому отдельную статью, очень уж красивыми оказались найденный мной варианты.

Необычное украшение торта

Как украсить торт в домашних условиях

Очень удобны торты типа Графских развалин или Трухлявый пень, потому что они уже в процессе приготовления становятся украшенными и самодостаточными. Но не все умеют их делать или хочется разнообразить чайное меню. Тогда мы печем бисквит, манник или сметанник и подаем к столу. Но не подашь ведь обычный корж гостям на мероприятии, его нужно привести в подобающий и нарядный вид. И вот начинаешь ломать голову, что бы такое придумать. Лично у меня так получается каждый детский день рождения.

Для себя выделила основные варианты украшения:

• Ягоды
• Фрукты
• Сахарная пудра и кокосовая стружка
• Шоколад, конфеты
• МмДеМс
• Маршмеллоу
• Шоколадная глазурь
• Желе
• Крем

С желе как-то не всегда получается, поэтому этот вариант рассматривать не буду.

А ниже подробно рассмотрим пошаговые фото украшения торта своими руками для ребенка.

Конечно, эти ингредиенты могут использоваться отдельно, но богаче и вкуснее они смотрятся все вместе.

Вы знаете, что перед украшением, бисквит должен созреть для сборки? Он должен пролежать в холодильнике примерно 12 часов, и только потом разделяться на части по коржам.

Крем тоже может быть разным, например, можно сделать белковый, масляный, сливочный, сырный. Кстати, для сырного крема можно самим приготовить и сам сыр, я писала про изготовление сыра Филадельфия совсем недавно.

Как украсить торт ягодами

С наступлением летнего сезона придаем торту красок свежей ягодой. Когда на улице зима возьмите для украшения и замороженные, но присмотритесь к тем, которые сохраняют форму.

Их можно даже наложить просто горкой, главное, создать эффект того, что плодов много. Создается ощущение Изобилия.

Ягодки подойдут для творчества любые, особенно красиво смотрится контраст – красные, синие и темные. Если у вас детское день рождения, то возьмите плоды без косточек, например, ежевику, малину, викторию, смородину.

Можно их выложить полукругом, в несколько рядов и посыпать какао и сахарной пудрой.

Можно выразить контраст или использовать только плоды одного цвета, как на фото.

Можно использовать и цветы или листья для полноты картины, но каждый стебель должен быть обмотан пленкой перед втыканием в корж, чтобы крем не закис.

Как украсить торт фруктами

Фруктовые дольки используют чаще с наступлением холодов, когда свежие ягодки мало кому доступны.

Украшать тортик лучше теми плодами, которые не чернеют, например, банан – очень ароматный и мягкий продукт, но своим заветренным видом может подпортить впечатление, поэтому замените его мандаринами, киви, абрикосами, сливами или персиками. Яблочки также лучше убрать во фруктовую корзинку по той же причине.

Или нарезать только апельсины с листочками розмарина или мяты.

А вот еще пример милой пальмочки из самых доступных фруктов.

Просто и красиво, а, главное, вполне реализуемо!

Как украсить торт кремом

Но без кремовых цветов то куда? Ведь этот материал имеет много вариантов создания рисунка, причем довольно простых, которые сможет повторить любая хозяйка.

Чтобы добавить цвета крему можно использовать соки: вишневый, гранатовый, свекольный, морковный. Но, можно купить и пищевой краситель, тогда и выбор у вас будет больше.

Если у вас нет кондитерского шприца, то можно его аналог создать из листа пергамента, сложив его конусом и обрезав уголок. Вы, наверно, делали так в детстве, помните?

Так вот есть очень простой способ декора при помощи чайной ложки и кондитерского шприца или его замены.

На бок тортика выдавливаем капельку крема из шприца и немного смазываете его краешек ложкой и так по всему боку.

На фото показан пошаговый принцип действия.

Если добавить его краситель, тогда можно сделать эффект омбре, как показано ниже.

В этой технике можно сделать тортик рыбку, добавив несколько элементов из мастики или ягод.

А можно просто по крему провести ножом или вилкой и создать фактуру.

Как вам идея? Я обязательно ей воспользуюсь, уж очень элементарно это выглядит.

Идеи, как украсить торт МмДеМсом

Вот идея разноцветного украшения сломала мои стереотипы. Не совсем полезно, но зато как облегчает задачу! Если их выложить в цветах радуги или придумать свой собственный перечень цветов и узоров.

И ведь можно и просто насыпать на торт в хаотичном порядке, можно выложить радугу, можно подобрать только те цвета, которые нужны! Да и еще много разных вариантов.

А можно вырезать в торте кружочек и туда насыпать конфетки, тогда праздничный десерт окажется еще и сюрпризом!

Так получается очень яркое оформление и выглядит очень празднично и весело. Деткам точно понравится.

Есть вариант оформление торта с использованием шоколадных трубочек или шоколада Киндер.

Приставляете трубочку к боку по периметру коржа, а внутрь высыпаете конфетки.

Для усиления конструкции, торт обматывают лентой, чтобы сладкий заборчик не распался.

Украшаем торт сахарной пудрой

А пользоваться трафаретами для украшения торта я стала еще несколько лет назад. Очень просто, а как красиво получается. Причем, трафареты я не покупала, а просто перевела понравившийся рисунок на плотную бумагу. Вроде бы это была влагостойкая сторона от коробки с чаем. Вырезала все канцелярским ножичком и до сих пор использую.

Некоторые мои знакомые самодельные шаблоны ламинируют. Стряхнул потом с них сахарную пудру или какао и убрал.

Их накладывают на корж и посыпают пудрой.

Желательно выбрать замкнутый орнамент, легко поддающийся вырезанию. Ниже варианты дизнайна сахарной пудрой и какао.

А однажды я видела, процесс украшения коржа тоже при помощи пудры, но, применив салфетку.

Очень красиво получилось! Кружева и орнамент сильно выделялись на черной глазури. Даже крема не понадобилось.

Идеи, как украсить торт шоколадом

Есть любители именно шоколадного декора коржей. И мне тоже кажется, что растопленный шоколад придаст изюминку и дополнительный вкус десерту. Если у вас мало растопленного шоколада, то можно полить только верх тортика, на торце создать имитацию капель. Как на фото, получилось довольно симпатично. А, главное, не пришлось выдумывать ничего лишнего – все естественно!

Здесь важно не размазать эту каплю по боковинке коржа.

Как это сделать ниже показываю пошагово. Перед украшением торт нужно сильно охладить и взять подостывшую глазурь, которая будет уже застывать в процессе.

Наносите по периметру немного глазури и лопаточкой начинаете подталкивать к краю.

Стекая по холодному боку торта глазурь успеет застыть.

Еще один вариант применения шоколада, это натереть стружку с шоколадной плитки при помощи лезвия или ножа. Красиво смотрится этот вариант с контрастным белым кремом.

Стружка от шоколадки

Также прекрасна идея украшения шоколадными конфетами, батончиками, длинными вафельками, покрытыми шоколадной глазурью и всем-всем, что только может быть облито шоколадом, но иметь разные формы.

Украшение конфетами

Можно использовать конфеты и подороже, типа Рафаэлло или ассорти.

Как украсить торт в домашних условиях с пошаговыми фотографиями

Привожу вариант украшения сливками и клубникой. Этот вариант получается всегда, даже, если крем получился погуще. А клубника вообще всегда желанный гость на праздничном торте.

Итак, после того, как ваш бисквит подготовлен, мы разрезаем его на коржи. Каждый корж промазываем кремом и собираем торт.

Верхний край нужно немного срезать, чтобы получилась ровная поверхность.

Начинать обмазывать кремом нужно с боков, нужно нанести немного крема, лопаточкой равномерно разнести по коржам.

Крем нужно предварительно охладить, потому что по мере остывания, на нем остаются следы от лопатки или ложки.

Затем по окружности выдавливаем из шприца пампошки, а в середину укладываем одинаковые большие ягодки клубники.

Весь процесс украшения займет минут пятнадцать. И даже неровности на креме можно превратить украшение.

На ваше усмотрение можно добавить кусочки маршмеллоу, пару конфеток, например, арахис в шоколаде или мармелад.

Я очень надеюсь, что разобранные мной варианты очень помогут некоторым занятым мамам и хозяйкам быстро и красиво справиться с приготовлением праздничного десерта и собрать восторженные отзывы гостей.

Мастика своими руками в домашних условиях для украшения тортов

Сегодня поделюсь рецептом мастики, которую я готовлю в домашних условиях. Такая мастика, приготовленная своими руками, а точнее украшения из нее смогут превратить простой торт или десерт в настоящий шедевр. Доступный способ без всяких заморочек, легко и быстро!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1

Видеорецепт

Источник фото

Источник фото

Источник фото

5. Украшение торта пряниками

Если Вы справились с выпечкой и аккуратной сборкой торта, изготовление пряников уже не напугает. К тому же не обязательно расписывать их глазурью и иместь специальные трафареты. Любую выкройку можно найти в интернете и распечатать на принтере на обычной бумаге.

Источник фото

6. Украшение торта подтеками

Подтеки не обязательно должны быть шоколадными, это может быть карамель, мед.

Источник предыдущих фото

7. Украшение торта сахарной пудрой или какао

Вы можете использовать готовый трафарет, кружево, распечатать и вырезать рисунок из бумаги.

Источник фото

Источник фото

Источник фото

8. Украшение торта шоколадом

Самый простой способ украсить торт шоколадом — натереть стружку

Источник фото

Можно растопить шоколад, залить на коврик или пергамент. Охладить и разломать на кусочки.

Источник фото

Источник фото

Можно растопленным шоколадом нарисовать узор или фигурки. Охладить и украсить ими торт.

Источник фото

9. Украшение торта желе

Желе заливают верхним слоем, покрывая ягоды или самостоятельно.

Еще можно залить желе тонким слоем в отдельной емкости. Охладить. Нарезать на маленькие кусочки и посыпать сверху на торт.

Источник фото

10. Украшение торта вафельной и кокосовой стружкой

Источник фото

Источник фото

Источник фото

11. Украшение торта кремом

Желательно иметь хотя бы 1 кондитерскую насадку звезда и пакет, но простой декор можно сделать без них.

Вот здесь показано оформление торта подобным способом

Источник фото

Источник фото

Источник фото

В дальнейших статьях поговорим о каждом виде декора более подробно. Так же покажу более сложные варианты. Например для крема — декор с использованием простых и популярных насадок.

5 простых и быстрых идей своими руками

Вкус и эстетика представляют собой неразрывную бином в секторе кондитерских изделий: торт должен быть не только хорошим, но и красивым. Украшение — это, безусловно, искусство, о чем свидетельствуют такие модные декоративные техники, как дизайн тортов. Однако оригинальные украшения для тортов мы можем изготовить и в домашних условиях, чтобы торты сразу стали красивыми и живописными: немного ручной работы и фантазии хватит, чтобы сделать ваши творения неповторимыми даже без крема.Тогда давайте познакомимся с 5 простыми и креативными способами украшения тортов с советами по созданию настоящих произведений искусства.

1. Простые, но впечатляющие шоколадные украшения

Если вы ищете простую, но эффективную идею, вы можете украсить торт шоколадом, который также идеально подходит для праздничных тортов. Это идеальное украшение для тех, кто любит в короткие сроки, но без труда создать что-то эффектное. Просто растопите темный или молочный шоколад на водяной бане, затем поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок и сделайте рисунки или надписи на бумаге для выпечки.Затем дайте остыть и поместите украшение на свой торт. Помимо создания единого дизайна, который будет применяться вокруг вашего торта, вы также можете создать множество различных шоколадных украшений и вставить их как вокруг, так и над тортом. Вы произведете большое впечатление.

2. Трафарет и сахарная пудра для быстрого декорирования

Среди самых простых и быстрых украшений для торта своими руками обязательно найдутся украшений с сахарной пудрой. Фактически, вы можете не только посыпать торт сахарной пудрой, но и рисовать или писать, используя трафареты любой формы: от простых полосок до сердечек, звездочек и цветов.Сделайте трафарет пергаментной бумагой, поместите его на торт и посыпьте сахарной пудрой или какао-порошком: за очень короткое время у вас получится красивое украшение. Сделайте это непосредственно перед подачей торта, чтобы дизайн оставался безупречным.

3. Украшение глазурью для блестящего зеркального торта

Если вам нравятся простые украшения, подчеркивающие форму вашего торта, украшение глазурью остается лучшим выбором: вы можете сделать королевскую глазурь на основе сахарной пудры, яичный белок и лимонный сок, который также можно раскрасить с помощью пищевого красителя, или шоколадной глазури , приготовленной из темного шоколада, сахара и воды . Как только глазурь готова, вылейте ее на поверхность торта, разровняв ее лопаткой: не работайте слишком много, дайте ей высохнуть, чтобы она стала блестящей и гладкой.

4. Конфеты и фрукты для оригинального украшения

Чтобы сделать торт неповторимым с помощью простого и оригинального украшения, вы можете просто создать украшение с конфетами и фруктами, идеально подходит для груш. Это идеальное украшение для украшения торта, покрытого только кремом. Положите конфеты в полиэтиленовый пакет и разбейте их.Груши нарезать очень тонкими ломтиками, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпать раскрошенными конфетами. Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Когда все будет готово, дайте украшениям остыть и нанесите их на торт в соответствии со своим творчеством.

5. Украсьте шоколадные торты столовыми приборами

Еще одна простая идея, особенно для тортов в шоколаде, — украшение столовыми приборами: с помощью вилок, ложек и ножей вы можете персонализировать свои торты и сделать их оригинальными в очень несколько ходов. Вы можете сделать завихрение на поверхности, просто перевернув торт и положив на него вилку. Подобный эффект можно получить и с помощью ложки: полоски будут шире. С другой стороны, с помощью ножа вы можете сделать вертикальные или горизонтальные полосы, чтобы в кратчайшие сроки создать простой декор.

50 простых идей для торта на день рождения

Это наши любимые простые праздничные торты, которые может приготовить любой, даже если вы раньше не делали праздничный торт! С помощью простых ярлыков и пошаговых инструкций любой может сделать потрясающий торт на день рождения.

Когда мы росли, моя мама всегда делала наш день рождения таким большим событием.

Она ВСЕГДА изо всех сил старалась сделать наш день особенным, и одним из способов, которым она это делала, было приготовление нам любого праздничного торта, который мы хотели.

Теперь, когда мои дети подросли, я хочу продолжить традицию дня рождения и делать им специальный праздничный торт, но мой опыт в декоре определенно находится на начальном уровне.

Вот где вступают в игру эти торты!

Эти торты простые — вы можете приготовить торт с нуля или использовать смесь для торта из коробки.Глазурь на каждом из них представляет собой просто сливочный крем или взбитую глазурь (в этих рецептах нет сложной помадки!).

Некоторые из этих тортов (например, Crepe Cake и Ice Cream Cake) — забавный вариант традиционного торта — мои дети любят смешивать их и пробовать разные вещи.

Нажмите на изображение или слова под изображением, чтобы получить подробную информацию о том, как приготовить каждый торт!

Вам также могут понравиться: Рецепт простого белого двухслойного торта

1. Шоколадный торт с цветами M&M
Этот торт был приготовлен с использованием смеси для торта, консервированной глазури и цветов из шоколадных конфет M&M. Нет ничего проще!

—————————————————

2. Торт «Сердце с посыпкой»
Простой глазированный торт (смесь для торта и консервированная глазурь отлично подойдут!) С посыпкой в ​​форме сердца. Вы не поверите, как легко это сделать!

—————————————————

3.Торт с шоколадным печеньем
Этот торт возвращает меня в дни моего детства, когда я был в торговом центре и видел эти восхитительные торты с печеньем! Замените празднование дня рождения одним из этих тортов с печеньем.

—————————————————

4. Львиный торт
Мне нравится идея использовать кексы вокруг круглого торта, чтобы сделать его гривой льва! Такая милая идея.

—————————————————

5.Easy Pirate Cupcakes
Если вы собираетесь устроить пиратскую вечеринку в ближайшее время, вам обязательно нужно попробовать эти пиратские кексы! Так легко и чертовски мило.

—————————————————

6. Плавательный торт
Если в вашей семье есть пловец или вы устраиваете вечеринку у бассейна, это торт для вас! Конфетные ожерелья, персиковые кольца, крендели и шестерки оживляют этот торт!

—————————————————

8. Баскетбольный торт
Это может занять некоторое время, но никаких навыков глазирования не требуется — только конфеты Reese’s Pieces (или M&M). Я сделал это на день рождения моего маленького мальчика, посвященного баскетболу, и он стал хитом!

—————————————————

9. Гигантский пирог с пончиком
Этот торт УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это отличная идея для вечеринки, и вы можете изменить цвет глазури в соответствии с вашим декором или темой.

—————————————————

10.Торт на день рождения из крепа
Может быть, торт не для тебя? Этот креповый торт для тебя! Слои блинов с взбитой глазурью между ними — это так вкусно! Подобно блинчикам, которые продаются в кафе Mimi’s.

—————————————————

11. Самый простой торт в виде сердца
Кто бы мог подумать, что это просто смесь для тортов, испеченная на квадратной и круглой формах? Поверните квадратную форму в форме ромба, разрежьте круглый торт пополам, и он внезапно станет вершиной вашего сердца. Это гениально!

—————————————————

12. Лего Торты
Если у вас в доме есть любитель Лего, то этот торт для вас! Это также простая смесь для торта с большим зефиром сверху, чтобы превратить его в Лего!

—————————————————

13. Конфетный торт
Мне очень нравится эта идея на день рождения вашего ребенка — просто покройте торт своими любимыми конфетами! А если вам нужна симпатичная подставка для торта, обратите внимание на эту .

—————————————————

14. ЛЕГКИЙ торт-мороженое
Если слишком жарко, чтобы испечь торт, попробуйте этот легкий торт-мороженое. Секретный ингредиент — бутерброды с мороженым. . . и это невероятно хорошо!

—————————————————

15. Торт Kit Kat
Этот торт не может быть более простым — выровняйте края батончиками Kit Kat Candy Bars и завершите их M&M’s. Она сказала, что когда она разрезала торт, она просто делала разрез между кусочками шоколадных батончиков. Вылилось несколько M&M, но беспорядка это не произвело. Какая забавная идея!

—————————————————

16. Торт «Бабочка»
Официальное название этого торта — «Торт-бабочка для чайников», а это значит, что это БЕЗУСЛОВНО просто! Мне нравится идея использовать закусочный торт (Twinkie или Ho Ho) в качестве тела бабочки).

—————————————————

17.Зефирный торт
Кто бы мог подумать, что цветной зефир может быть таким милым тортом? Обожаю простоту этого торта — такой милый для первого дня рождения!

—————————————————

18. Торт Artist Palette
Если в вашей семье есть маленький художник, это торт для вас! Такая забавная и отличная идея — просто купите консервированную глазурь и разделите на маленькие миски, а затем покрасьте глазурь в разные цвета, чтобы использовать их в качестве кружков краски на верхней части торта. Гений!

—————————————————

19. Торт Пиньята
Мне очень понравилось есть пиньята на вечеринке по случаю дня рождения. . . а торт пиньята? Самый крутой торт! Это просто торт, сделанный из смеси для тортов, и она рассказывает, как выдолбить центр.

—————————————————

20. Торт на день рождения в кемпинге
Какой ребенок не захочет проводить время на свежем воздухе поверх своего торта? Эти деревья сделаны из рожков мороженого и прутьев кренделя — мне это нравится!

—————————————————

21.Mini Elmo Cupcakes
Моему двухлетнему ребенку понравятся эти кексы! Вы можете приготовить их, используя форму для мини-кексов, для маленьких кексов или даже сделать их обычного размера для больших Elmo’s!

—————————————————

—————————————————

23. Змеиный торт
Я думаю, что этот торт был бы симпатичным с конфетами или без них — можно даже просто заморозить его и нанести на полоски или крутой дизайн.

—————————————————

24. Шоколадный торт в одной миске
Для этого влажного и вкусного шоколадного торта, сделанного с нуля, нужна только одна миска! Сверху посыпьте любимой глазурью, посыпьте и БАМ! Домашний торт на победу!

—————————————————

25. Торт «Дум Дам присоска»
Мне нравится простота этого торта! Вот еще один совет — сходите в пекарню и попросите простой глазированный торт, а затем вы можете добавить свой собственный милый топпер, как эти присоски!

—————————————————

26.Monster Eye Cake
Если у вас вечеринка с монстрами (или даже вечеринка на Хэллоуин!), Это торт для вас! Эти глаза сделаны из орео (больших и малых). Я люблю это!

—————————————————

27. Строительный торт
Грязь сделана из крошек Oreo! Я знаю так много детей, которым понравился бы этот торт.

—————————————————

28. Шоколадно-карамельный ирисский хрустящий торт
Этот торт также называют «Лучше, чем ____________ торт» — вы можете заполнить пустое поле тем, чем, по вашему мнению, этот торт лучше.😉 Это торт, который я прошу на свой день рождения каждый год!

—————————————————

29. Оладьи с тортами на день рождения
Может быть, приготовить первый обед в день их рождения чем-нибудь, чтобы отпраздновать это, подав им блины на день рождения!

—————————————————

30. Торт из джерси
Если у вашего именинника есть любимая команда, сделайте им торт из джерси с их именем!

—————————————————

31.Лимонный торт со льдом
Этот торт не может быть проще — не нужно ни готовить, ни запекать! Это просто крекеры из Грэма с лимонным пудингом между ними и с лимонной глазурью. Это любимец всей семьи!

—————————————————

32. Торт «Фермерский двор»
На самом деле это милый торт, который испекла Кристен — это простой торт с мордочками животных на капкейках.

—————————————————

33.Торт «Замок сказочной принцессы»
Если в вашем доме живет принцесса или принц, это идеальный торт на день рождения! Это выглядит сложно, но по сути это два квадратных торта, расположенных друг на друге с вафельными дверцами и башнями из рожков мороженого.

—————————————————

34. Торт с динозавром
Это, наверное, самый милый торт с динозавром, который я когда-либо видел!

—————————————————

35.Fish Cupcake Cake
Мне очень нравится, что тело этого красочного рыбного торта сделано из кексов! Он такой яркий и красочный!

—————————————————

36. Торт робота
Люди серьезно такие креативные! Мне нравится, как они сделали робота из торта, испеченного в обычных формах для торта!

—————————————————

37. Торт «Подсолнух»
Мне нравится, что в этом торте из кусочков мармеладных фруктов и шоколадной стружки получается такой великолепный цветок.Идеально подходит для летней вечеринки.

—————————————————

38. Orange Crush Cupcakes
Если у вас дома есть любитель апельсиновой газировки, им понравятся эти кексы! Вы также можете использовать тесто, чтобы испечь торт размером 9 × 13 дюймов!

—————————————————

39. Торт «Парусник»
Это, наверное, один из самых креативных тортов, которые я когда-либо видел! Этот спасательный круг в виде пончиков, наверное, моя любимая вещь.

—————————————————

40. Торт Gumball
Это было бы так мило для вечеринки с конфетами — это просто круглая и квадратная формы для выпечки, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки.

—————————————————

41. Номер 3 Торт
Если в вашей семье есть кто-то, кому исполняется 3 года, вам нужен этот торт! Это потрясающе.

—————————————————

42.Candy Bar Cake
Если в вашей семье есть кто-то, кто не любит торты, это вариант для вас — это торт, полностью сделанный из шоколадных батончиков! Также станет отличным подарком для друга или даже выпускным подарком.

—————————————————

43. Торт для боулинга
Такая креативная идея! Это было бы весело на вечеринке по случаю дня рождения в боулинге.

—————————————————

44.Торт с воздушным шариком
Эта идея не может быть более простой — просто заморозьте торт любого цвета, который вы хотите, а затем используйте деревянные дюбели или палочки с прикрепленными к ним маленькими воздушными шариками.

—————————————————

45. Торт вьетнамки
Этот торт ПОНРАВИТСЯ всем, у кого есть летний день рождения! Такая забавная идея сделать их похожими на шлепанцы.

—————————————————

46.Торт Хо Хо
Если в вашей семье есть кто-то, кто любит закуски, это торт для них! Его просто приготовить, и по вкусу он такой же, как ваш любимый шоколадный закусочный торт Хо-Хо!

—————————————————

47. Торт «Радуга»
Этот торт несложный, просто потребуется немного времени. Но он поразит всех ваших гостей и сделает этот день особенным для вашего именинника (или взрослого! Ха-ха!)!

—————————————————

48.Кексы в виде рожков с мороженым
Это было одно из моих любимых лакомств, когда я была маленькой девочкой — мне нравилось, что торт готовили прямо в рожке мороженого!

—————————————————

49. Персики и кремовый торт
Для тех, кто, возможно, не любит глазированные торты, этот персиковый и кремовый торт придется по душе!

—————————————————

50. Посыпать торт
Этот торт потрясающий !!! Мои дети сходили с ума от всех брызг!

DIY Birthday Cake Toppers

Когда дело доходит до организации идеального дня рождения, мы уверены, что для вас не станет сюрпризом, что мы, , любим , создавая множество различных праздничных элементов самостоятельно.Будь то еда, торт, декор или партийные игры, вы, вероятно, найдете нас за неделю до любой вечеринки, занятыми на кухне в окружении блюд и десертов, или сидящими на полу в мастерской в ​​окружении украшений. запасы. Однако независимо от того, сколько дней рождения мы организуем, одно из наших любимых дел всегда одно и то же, и это один из маленьких элементов, над которыми вы будете работать, но это имеет большое значение. Мы абсолютно обожаем делать топперы для торта!

Вы тоже любите делать топперы для торта на день рождения, но всегда ищете новые идеи, чтобы сделать все разные? Вы никогда раньше не делали торт-топпер, но очень хотите попробовать? В любом случае у нас есть для вас список! Взгляните на эти 15 потрясающих топперов для торта, которые поднимут ваш праздничный торт на новый уровень и будут особенно приятно видеть на всех праздничных фотографиях!

1.Свечи из бумажной соломки и папиросной бумаги

Вам нравится, как яркие мерцающие свечи смотрятся в тортах и ​​кексах, но вам не нравится идея подарить каждому ребенку на дне рождения вашего ребенка небольшую огненную шашку, чтобы она задула, когда вы раздаете выпечку вкусности? В таком случае эти замечательные свечи из бумаги своими руками — идеальная идея для вас! Icing Designs покажет вам, как сделать их из симпатичных бумажных соломинок и «пламени» папиросной бумаги.

2. Ботворезы для очистки труб

Вы нажимали на этот список в надежде найти топперы для торта, которые ваши дети действительно могут помочь вам сделать красиво и легко? Тогда ознакомьтесь с этой идеей очистки труб от The Ktchn! Изготовление любых поделок с помощью очистителей для трубок — это всегда хорошее время, поэтому нет никаких сомнений в том, что вашим детям понравится процесс помощи вам с их топперами для торта, но эта идея также прекрасна, потому что она настолько универсальна. Вы можете сгибать очистители труб в любую форму! Нам нравится идея составлять числа для того возраста, который вы празднуете, и делать счастливые формы в виде сердечек и звездочек.

3. Топпер для воздушных шаров для вечеринок

Вы больше всего любите устраивать тематические вечеринки? Мы не можем винить вас в этом; мы тоже любим хорошие тематические вечеринки! Вот почему мы подумали, что торт с самолетом для тематической вечеринки с пилотами — это такая милая идея. Посмотрите, как компания Balloon Time использовала игрушечные самолетики и шпажки, чтобы сделать маленькие «летающие» фигурки для торта, украшенные забавными воздушными шарами с цветными схемами, которые на самом деле прикреплены прямо к торту!

4.Топпер с Днем Рождения

Вечеринка, которую вы устраиваете, больше похожа на вечеринку с милой цветовой схемой и восхитительной эстетикой, чем на настоящую тему , но вы все еще полностью привязаны не только к идее украшения для торта, но и к той, которую можете собственно сделать самому? В таком случае, возможно, вам лучше всего подойдет простая веселая овсянка! «Дождь на жестяной крыше» проведет вас через процесс создания милых маленьких флажков «С Днем Рождения», которые подпирают соломинки из пастельной бумаги, такие как флагштоки.

5. Многослойный топпер с оборками

Просматривали ли вы эти варианты, восхищаясь всеми различными идеями, но надеясь найти особенно восхитительный возрастной топпер, потому что у человека, для которого вы украшаетесь, есть особый знаменательный день рождения, например, его сладкое 16? Тогда посмотрите, как Камилла Стайлс использовала слоистую папиросную бумагу на готовых буквах из ремесленного магазина, чтобы сделать красивый топпер с оборками, который будет отлично смотреться в любом цветовом градиенте!

6.

Топперы для торта Hello Kitty

У вас немного не хватает времени, но вы все еще намерены делать тематические топперы для торта самостоятельно, а не покупать их? Тогда ознакомьтесь с этими очаровательными распечатками Hello Kitty на сайте Serenity Now! У них есть готовый шаблон, который вы можете позаимствовать и сделать столько раз, сколько вам нужно, но если вы чувствуете себя немного более артистичным, вы можете полностью воссоздать дизайн самостоятельно, используя маркеры или краски. Будьте настолько креативными, насколько хотите!

7.Топпер для торта розовый фламинго

Когда вы думаете «торт топпер», ваш ум автоматически блуждает к образу настоящей скульптуры, величественно стоящей на вашем торте? Что ж, будучи заядлыми энтузиастами творчества, мы не можем сказать, что можем вас хоть немного винить! Мы воспользуемся любым шансом, чтобы сделать что-нибудь привлекательное и крутое, чего у нас обычно не было бы возможности сделать. Этот потрясающе большой розовый торт-топпер с фламинго от The Party Girl — прекрасный пример того, что мы имеем в виду! Как часто вам удается сделать себе большую розовую птицу из бумаги и проволоки? Для нас это звучит довольно забавно!

8.День рождения шляпа торт топпер

Ваша любимая маленькая деталь дня рождения на любой вечеринке — это забавные шапочки для дня рождения, которые все носят, пока едят торт и поют? Мы не можем с вами больше согласиться! Мы знаем, что это просто бумажные шляпы с прилипшим к ним блеском, но в шляпах на день рождения есть что-то такое веселое, и мы думаем, что их стоит праздновать. Вот почему мы так любим этот торт ко дню рождения в виде шляпы из фильма «Дождь на жестяной крыше»! Этот топпер прост в изготовлении, но он наверняка сделает послеобеденный номер действительно похожим на вечеринку.

9. Посыпать торт сверху номером

Вам всегда нравилась идея пронумерованных свечей на день рождения и обсыпки для торта, но вы не большой поклонник покупать большие восковые вещи, которые вы найдете в магазинах, и помещать их в свою еду? Тогда ознакомьтесь с этой многоразовой домашней альтернативой от Catch My Party! Они покажут вам, как сделать возрастной номер из глины и покрыть его настоящей посыпкой, чтобы он выглядел как как свеча, даже если вы не будете зажигать его каким-либо пламенем.

10. Торт с юбкой для куклы Барби

Использование куклы Барби в качестве украшения для торта, чтобы торт выглядел как юбка, — это классический прием для вечеринок, но всегда приятно иметь как можно больше руководств для реализации крутой идеи! В конце концов, какая маленькая девочка в какой-то момент не захочет красивую куклу в восхитительно сладком бальном платье на вечеринке по случаю дня рождения? Эти рекомендации от Birthday Cakes помогут вам сделать это самым простым способом, который мы когда-либо видели! Затем вы можете украсить юбку, как вам нравится, для большей девичьей привлекательности.

11. Лучшие друзья, мороженое и цветы

Ваше представление об идеальном топпере для торта действительно больше похоже на сцену с тортом? Мы полностью признаем, что в прошлые годы мы увлеклись и создали целые крошечные наборы поверх праздничных тортов, которые вряд ли можно назвать просто «топперами», и у нас есть чувство, что Icing Designs могут понять, что мы имеем в виду! Их руководство покажет вам, как создать симпатичную маленькую сцену дружбы с крошечными рожками мороженого. Они использовали прищепки в виде деревянных прищепок, обрезки ткани, бумажные соломинки и шелковые цветы, чтобы оформить сцену.

12. Торт на день рождения ревущего динозавра

Ваши дети недавно начали узнавать о динозаврах, окаменелостях и доисторической эпохе? Что ж, если они такие же, как наши, то мы не удивимся, узнав, что они полностью одержимы! Наши дети определенно прошли стадию, когда они проводили большую часть своего времени, топая по дому и ревя, притворяясь всевозможными свирепыми динозаврами. Конечно, в том году они хотели устроить вечеринку по случаю дня рождения динозавра, и именно так мы обнаружили эту восхитительную идею украшения торта с ревущим динозавром от Momtastic! Они сделали буквы из плотной картонной бумаги для скрапбукинга, и вы могли выбрать любой понравившийся вам цвет для этих и пластиковых динозавров наверху.

13. Праздничные шляпки Happy Baby

Вы из тех энтузиастов ностальгических воспоминаний, которые любят использовать картинки и семейные фотографии в своих проектах DIY, когда это возможно? В таком случае, у нас есть ощущение, что вы получите удовольствие от этих забавных маленьких фигурок для торта с детским лицом, в комплекте с маленькими шляпками для вечеринок. Миссис Филдс покажет вам, как легко сделать это, используя ваши простые навыки вырезания и вставки.

14. Вращающиеся леденцы на леденцах

Когда вы решили сделать свои собственные пирожные для торта, вы задумали сделать так, чтобы их можно было съесть, вместо того, чтобы делать их из несъедобных принадлежностей для рукоделия, которые нужно снимать с верхней части торта, прежде чем разрезать? внутрь? Тогда, возможно, пора начать практиковать свои навыки помадки! Есть всевозможные креативные начинки для тортов, которые можно приготовить из помадки, потому что она так хорошо формирует и лепит, а также бывает фантастических ярких цветов.В качестве простого начального проекта обратите внимание на эти очаровательные топперы с леденцами для торта, представленные на Creations by Sasha.

15. Топпер для торта со свежими цветами

Вы просматривали наш список и восхищались всем творчеством, но все же надеялись найти себе дизайн, который немного больше подходит для вечеринки по случаю дня рождения взрослого, на которую вы могли бы запланировать немного более классное празднование? Тогда, возможно, вы предпочтете способ, которым Let’s Mingle создал потрясающий топпер из настоящих свежих цветов! Нам нравится их идея собрать их вместе, как красивую гирлянду, которая изгибается через торт и спускается с одной стороны.

Знаете ли вы товарища-энтузиаста DIY, у которого приближается день рождения, свой собственный или любимый, и вы знаете, что он хотел бы сделать свой собственный праздничный топпер для торта! Поделитесь с ними этим постом, чтобы получить немного вдохновения вручную.

Руководство для начинающих по украшению тортов

Некоторые говорят, что первые шаги в украшении тортов были сделаны в XVII веке, но есть книга, которая считается первым письменным описанием современной выпечки, Le Pâtissier Royal.

Эта книга была опубликована в 1815 году Антуаном Каримом, который нарисовал большинство иллюстраций. Поскольку его критиковали за их качество, он брал уроки искусства перед публикацией своей следующей книги «Патисье Питтореск».

Le Pâtissier Royal был двухтомной книгой на 400 страниц. Он был настолько популярен, что через 3 месяца пришлось напечатать второе издание.

Он включал в себя обширный репертуар рецептов, которые позволили, наряду с технологиями, инструментами и специализированными продуктами, создать великолепные дизайны, благодаря которым кондитерские изделия достигли важного развития для того периода времени.

В восемнадцатом и девятнадцатом веках торты были шедеврами, демонстрирующими изобретательность, творческий подход, большую изысканность и вкус. Выпечка была специально сделана для важных торжеств и великих правителей. Многие известные сегодня кондитерские начали свою деятельность в девятнадцатом веке.

В течение XIX-XX веков произошел ряд открытий и технических разработок, таких как эффективное охлаждение, ферментация, консервирование, замораживание и разрешение области холода, тепла, ферментации, консервации и замораживания, что способствовало дальнейшему прогрессу. можно производить в кондитерской промышленности, повышая производительность и качество выпечки.

Мой совет начинающим пекарям: отбросьте страхи совершить ошибку и терпеливо и осторожно отправляйтесь в увлекательное приключение по дизайну и украшению тортов. В конце вас ждет самая приятная награда: увидеть великолепное творение, которое вы сделали своими руками.

Дизайн для украшения торта

Не секрет, что в Интернете полно вдохновляющих идей для украшения тортов на любой праздник. Некоторые блоги, специализирующиеся на кондитерских изделиях, шаг за шагом делятся некоторыми дизайнами украшения торта, чтобы помочь вам воссоздать его.Вот несколько действительно замечательных дизайнов, которые вы можете попробовать в своих следующих проектах.

Торт из лепестков радуги своими руками

Обожаю этот торт. Он отлично подойдет на день рождения или на Пасху. Думаю, идеально подойдет для любого торжества. Этот торт из лепестков радуги своими руками такой красочный, что он вам обязательно понравится. Пошаговая инструкция очень понятна и показывает, что это украшение для торта сделать очень просто.

DIY Акварельная мозаика Ombre

Пора попробовать съедобные материалы.Эта великолепная мозаика из акварельной омбре, сделанная своими руками, сделана из съедобной бумаги.

Веселое цветочное ремесло печенья

Этот очаровательный торт даст вам время расслабиться и заняться творчеством. Если у вас нет свежих цветов для украшения торта, это очень забавная идея. Цветы сделаны из печенья, конфет и M&M. Вам понадобится глазурь, чтобы покрыть торт, и немного, чтобы использовать ее в качестве «клея» для наклеивания M&M на печенье. Детям понравится эта веселая поделка из цветов из печенья.

Идеи для украшения торта

Изображение предоставлено advencap

Возможности безграничны при поиске идей украшения торта, чтобы вдохновить себя на текущие или будущие проекты (например, наш следующий торт на рождественский ужин). Вы можете использовать Kit Kat, Reese, карамельные формы, конфеты, зефир, живые цветы и т. Д. Вот несколько прекрасных идей, которые могут отлично сработать и которые легко воплотить.

Украшение торта фруктами

Клубника — обычно самый популярный фрукт, используемый для украшения тортов, но некоторые другие фрукты красивы и полны цвета.Вы можете комбинировать красивый дизайн глазури и украсить его классно расположенными фруктами, и, как вы можете видеть на картинке ниже, с помощью пластикового листа вы даже можете написать сообщение.

Изображение jennie-o

Изображение Йоко

Украшение торта печеньем

Вы также можете использовать печенье, чтобы создавать забавные и милые украшения для торта.

Изображение Дэйва Гаммона

Изображение Куинн Домбровски

Мармелад для украшения торта

Эти идеи идеально подходят для детей.Им очень понравится торт с большим количеством красочной и вкусной жевательной резинки.

Изображение Raspberri Cupcakes

Трафарет для украшения торта

Вы также можете украсить торт, используя трафареты и сахарную пудру, какао или другие материалы, которые подходят для этой цели, например королевскую глазурь. Еще одно применение трафарета — это рисование по-настоящему удивительных украшений поверх помады.

Изображение Элейн Эштон

Изображение Пола Хеберлина

Изображение от mags

Принадлежности для украшения торта

Изображение из веганской выпечки.нетто

Если вы хотите изучить это красивое и популярное искусство, вам нужно знать список необходимых вам принадлежностей для украшения торта. Это будет похоже на строящееся здание, которое с каждым днем ​​растет в соответствии с вашими потребностями и методами, с которыми вы в конечном итоге будете работать.

Необходимые инструменты для запуска:

• Кондитерский мешок (тканевый или одноразовый)
• Базовый набор насадок для декорирования
• Набор шпателей
• Пищевой краситель
• Подставка для торта
• Резцы разных форм и мотивов

Чтобы максимально использовать все оборудование для украшения тортов, которое вы покупаете или уже имеете, изучите их функции и методы их использования, чтобы вы могли действительно чувствовать себя уверенно и создать что-то, что отражает ваш стиль в оригинальной идее.

Рецепты украшения торта

Изображение mazaletel

В декоре тортов важно иметь шикарный внешний вид, а рецептов элементов украшения очень много. Но безупречный интерьер тоже важен, он как настоящая жизнь; красота исходит изнутри, она отражает. Чтобы получился пушистый и вкусный торт идеальной формы, нужно позаботиться о каждой детали.

Обязательно следуйте инструкциям по рецепту торта.В результате получится аккуратный чистый торт, готовый к глазури. Используйте вкусные начинки, которые соответствуют вкусу торта, а также хороший сахарный сироп, чтобы намочить торт и сохранить его влажным.

Вот несколько восхитительных начинок, которые дополнят украшение вашего торта.

Рецепты кремов для начинки

Заварной крем

Изображение yoppy

Состав

500 мл цельного молока
4 ½ унции сахарного песка
4 яичных желтка
½ палочки ванильной или ванильной эссенции
1 ½ унции универсальной муки

Препарат

• В большую кастрюлю налейте молоко, добавьте ваниль и поставьте на средний огонь, пока оно не закипит.
• В миску насыпьте яичные желтки и сахар. Взбивайте, пока вся смесь не станет светлого цвета.
• Добавьте муку к яйцам и тщательно перемешайте.
• Когда молоко закипит, удалите ваниль (если вы использовали палочку), снимите кастрюлю с кухни и медленно влейте немного горячего молока в смесь яйца и муки. Это поможет настроить смесь на горячую температуру. Хорошо смешать.
• Добавьте смесь в кастрюлю с кипящим молоком, снова поставьте на средний огонь и варите пару минут.Продолжайте помешивать во время приготовления.
• Когда крем будет готов, накройте его полиэтиленовой пленкой и положите в морозильную камеру. Это пастеризует ваш крем. Вы можете хранить его в холодильнике максимум два дня, если не собираетесь использовать его сразу.

Крем из маракуйи

Изображение SantaRosa OLD SKOOL

Состав

• 2 стакана сока маракуйи
• 4 ложки кукурузного крахмала
• Достаточно сахарной пудры, чтобы подсластить сливки.

Препарат

В кастрюле приготовьте все ингредиенты, тщательно помешивая, пока они не станут кремообразными. Дайте ему остыть перед использованием.

Вы также можете приготовить этот крем с апельсином, лимоном или ананасом.

Миндальный крем

Изображение Луиджи Кьеза

Состав

• 1 банка сгущенного молока
• 100 г нарезанного миндаля
• 4 ложки сухого молока

Препарат

Нагрейте сгущенное молоко и добавьте сухое молоко.Перемешайте, пока не получите густой крем, затем добавьте миндаль и дайте остыть.

Для начинки можно также использовать масляный крем из швейцарской безе с тем вкусом, который вы хотите добавить к нему.

Королевская глазурь

Изображение Нильса Гора

Это сливки или пена с очень высоким содержанием сахара. Его текстура зависит от количества сахара.

Состав

• 2 яичных белка
• 3 стакана сахарной пудры
• Лимонный сок

Препарат

Положите в миску яичные белки и слегка взбейте их электрическим миксером или металлическим венчиком до образования пены.Затем добавьте просеянную сахарную пудру, пока она не приобретет густую консистенцию. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования пиков; так будет проще украсить кондитерский мешок.

Советы:

• Если вы хотите ароматизировать и раскрасить Королевскую глазурь, используйте специальные красители и ароматизаторы для выпечки.
• Если королевская глазурь слишком густая, можно добавить еще несколько капель лимонного сока.

Масло сливочное

Изображение Джинни

Состав

• 140 г сливочного масла
• 280 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Препарат

1. В миске размягчите сливочное масло с помощью миксера или металлического венчика.
2. Продолжайте взбивать, добавляя половину сахарной пудры.
3. Когда первая половина смешается и смесь станет однородной, добавьте вторую половину сахарной пудры и одну столовую ложку молока.
4. Взбейте смесь до однородной кремовой консистенции.

Глазурь с миндальным маслом : добавьте от 1/2 до 3/4 чайной ложки миндаля.

Lemon Buttercream Frosting : используйте 5-6 столовых ложек лимонного сока вместо молока и 1 чайную ложку тертой цедры.

Апельсиновая глазурь со сливочным кремом : используйте 5-6 столовых ложек апельсинового сока вместо молока и добавьте 1 чайную ложку тертой апельсиновой цедры.

Глазурь с арахисовым маслом : 1/2 стакана арахисового масла вместо масла и используйте 6-8 столовых ложек молока.

Peppermint Buttercream Frosting : используйте от 1/2 до 3/4 чайных ложки экстракта мяты перечной вместо ванили.

Вы также можете попробовать восхитительный сливочный крем из швейцарской безе, он имеет очень красивую консистенцию, и вы также можете раскрасить его или добавить желаемый аромат.

Консистенция сливочного крема

Чтобы приготовить идеальный масляный крем, необходимо учитывать некоторые факторы, такие как влажность, температура и пропорции ингредиентов, чтобы добиться наилучшей консистенции.
Сначала вы можете попробовать разные последовательности, чтобы найти то, что, по вашему мнению, лучше всего. Масло сливочное — отличный рецепт для приготовления глазури и других украшений в зависимости от его консистенции.

Жесткая консистенция : Для вертикальных украшений в форме роз, лепестков и других орнаментов, требующих плотной консистенции. Если он будет слишком мягким, декор будет иметь тенденцию падать; если он будет слишком твердым, вы заметите, что он потрескается. Главное — экспериментировать, пока не найдете правильный баланс.

Средняя консистенция : Используется для полного покрытия торта и для плоских украшений. Для получения нужной консистенции рекомендуется добавить молоко или воду.

Легкая консистенция : Идеально подходит для написания сообщения на торте. Его мягкая консистенция дает вам возможность писать или делать тонкие и деликатные штрихи.

Как использовать кондитерский мешок?

Изображение Майкла Прюдомма

Держите кондитерский мешок обеими руками, никогда не опирайтесь на торт и держите на высоте нескольких сантиметров.

Всегда делайте небольшой тест, прежде чем начинать работу, чтобы узнать, какое давление вы должны приложить, и правильно с ним справиться.

Если в начинке торта есть молоко, яйца или фруктовые продукты, не рекомендуется оставлять его вне холодильника более 12 часов, так как он легко разлагается. К тому же остывший торт затвердевает, поэтому всегда лучше постараться приготовить его как можно ближе к событию или торжеству.

Пирог должен остыть перед тем, как разрезать его для начинки, иначе он рассыпется.

Украшение торта с помощью кондитерского мешка: основные украшения

подпись к видео с сайта www.bhg.com

Существует так много советов, что вам нужно будет найти руководство или учебное пособие, чтобы просто узнать типы, числа и то, что может сделать каждый совет. Безусловно, важно научиться пользоваться кондитерским мешком, чтобы научиться украшать торт глазурью. Давайте рассмотрим некоторые базовые украшения, которые вы можете попробовать.

Простые цветы

Изображение от Уилтона.com

Этот узор проще сделать новичку, и он всегда красиво смотрится на торте, украшенном этими гладкими или взъерошенными цветами.

Прикрепите наконечник для простых цветов к кондитерскому мешку. Держите его вертикально над украшаемым тортом, касаясь верхней части торта. Сожмите кондитерский мешок, удерживая кончик на вершине торта, чтобы сформировать лепестки цветов, немедленно прекратите давление и снимите кондитерский мешок.

Листья

Изображение от Уилтона.com

Листы обычно формируются с помощью наконечника с V-образным отверстием. Это позволяет получить форму заостренного конца, которая характеризует узор листа. Края могут быть гладкими или гофрированными. Этот совет также используется для создания красивых границ.

С помощью наконечника для листьев держите кондитерский мешок под углом к ​​верхней части торта, который нужно украсить. Сожмите и удерживайте кончик в том же месте, чтобы крем растекся и сформировал лист. Уменьшите давление, снимая кончик, и слегка приподнимите его, чтобы сформировать заостренный конец листа.

Розетки

Изображение с сайта wilton.com

Прикрепите насадку для звездочек к кондитерскому мешку. Наполните пакет глазурью или кремом. Сожмите, равномерно надавливая, чтобы образовался круг. Не останавливаясь, придайте крему форму спирали, сделав другой небольшой кружок. Закончите формированием пика при понижении давления.

Лепестки

Изображение с сайта wilton.com

Наконечником для лепестков можно рисовать розы, фиалки, гвоздики и другие цветы.Также из него можно формировать ленты, банты и оборки.

звёзд

Изображение с сайта wilton.com

Используя наконечник для звезд, вы также можете делать розетки и другие цветы, а также шнуры, морские формы и геометрические фигуры, такие как зигзагообразные.

Простые конструкции: фристайл

Прикрепите наконечник для письма и держите его под углом 45 градусов к поверхности. Слегка приподняв кончик, равномерно надавите на кондитерский мешок.Затем кончиком нарисуйте нужный рисунок. Чтобы закончить, прекратите давление на кондитерский мешок и снимите его с поверхности.

Оболочка

Изображение с сайта wilton.com

Используйте звездообразный наконечник и держите кондитерский мешок под углом 45 градусов. Прижмите плотно и равномерно, чтобы получилось широкое основание. Поднимите наконечник и уменьшите давление, чтобы сформировать наконечник.

Оболочка с обратной кромкой

Изображение с сайта wilton.com

То же, что и край выше, но эти снаряды попеременно наклоняются вправо и влево.

Бисерная кромка

Изображение с сайта wilton.com

Используя кончик для письма, чтобы создать бусинки. Размер зависит от давления, которое вы оказываете на кондитерский мешок.

Зигзаг

Изображение с сайта wilton.com

Используйте звездочку или пишущий наконечник и держите кондитерский мешок под углом 45 градусов. Равномерно надавите на кондитерский мешок, двигаясь из стороны в сторону, чтобы получился зигзаг.

Кромка каната

Изображение от Уилтона.com

Используйте большую звезду или кончик для письма и сформируйте угол в 45 градусов. Когда наконечник коснется поверхности, затяните и переместите его вверх и вниз, образуя кривую в форме буквы S. Снимите кондитерский мешок и повторите процесс снизу вверх, чтобы придать форму веревки.

Публикации в блоге об украшении торта

Вы можете получить больше информации, советов и идей в нашем блоге, где у нас есть категория с сообщениями блога об украшении торта.

Уроки украшения торта

Изображение кондитера Фрэнсиса

Если вы уже пробовали украшать торты, не зная заранее, допустить несколько ошибок — это нормально.Это не значит, что вы не умеете украшать торты. Просто запишите советы по украшению, которые вы можете найти здесь, и примените их на практике в следующий раз, когда вы собираетесь украсить торт. Лучший способ достичь высокого уровня и овладеть искусством украшения тортов — это занятия. Таким образом, вы получите руководство от профессионала, который научит вас тому, что вам действительно нужно, и сможет ответить на все ваши вопросы.

Помадное украшение

Изображение mazaletel

Работа с помадкой требует не только терпения, но и большого количества техники и внимания к деталям.Декорирование помадой — самый популярный прием украшения торта. Есть 3 разных типа: помадка в рулонах и помадка для лепки (идеально подходит для изготовления замечательных топперов для торта). Прежде чем переходить к советам по украшению помадной мастикой, нам необходимо ознакомиться с рецептами.

Есть множество вариаций. Вам нужно пробовать их, пока не дойдете до рецепта, который лучше всего подходит для вас.

Рулонная помадка

Состав

• 2 фунта сахарной пудры
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка желатина без вкусовых добавок
• 1/2 стакана глюкозы
• 1 1/2 столовые ложки глицерина
• Ароматизатор на ваш выбор

Препарат

1. В двойной кастрюле (это техника пароварки; она такая же, как и для швейцарского безе) поместите желатин в воду на среднем огне, ровно настолько, чтобы он растворился.
2. Просейте сахар в большой миске и сделайте углубление в центре.
3. Смешайте глюкозу и глицерин с растворенным желатином.
4. Залейте смесь (глюкоза, глицерин и желатин) в лунку.
5. Начните перемешивать ложкой, пока ингредиенты не смешаются, затем возьмите в руки и работайте, пока не получите приятную консистенцию.
6. На этом этапе, если вы собираетесь добавить аромат и цвет, добавьте их и снова перемешайте.

Советы по декорированию помадой

• Всегда замораживайте торт перед нанесением покрытия из помады.Постарайтесь оставить идеально ровную поверхность. Таким образом, помадка будет выглядеть идеально.
• Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой.
• Желательно иметь в комплекте силиконовую скалку.
• Переверните помадную массу примерно на 1/4 оборота после того, как несколько раз перекатите скалкой.
• Когда вы нанесете помадную массу на торт, аккуратно нанесите ее на торт, затем начните обрабатывать поверхность помадной пастой, слегка надавив на нее.
• Удалите лишнее, чем вы собираетесь попасть на дно торта.

Заливная помадка

• 6 стаканов сахарной пудры просеянной (кондитерской)
• 1 стакан воды
• 4 столовые ложки кукурузного сиропа
• Конфеты-термометр

1. Добавьте сахар в кастрюлю.
2. Смешайте воду и кукурузный сироп и добавьте к сахару. Перемешайте, пока хорошо не перемешается.
3. Доведите до среднего огня. Температура не должна превышать 100 ° F. Используйте термометр для конфет, чтобы контролировать температуру.
4. Когда смесь достигнет температуры, снимите ее с огня.Если переварить, сахар станет коричневым.
5. Добавьте эссенцию или экстракт и цвет глазури по вашему выбору и взбивайте, пока смесь не смешается.

Помадка для лепки

Состав

• 1 столовая ложка желатина
• 1⁄3 стакана воды
• 4 стакана сахарной пудры
• 1⁄2 стакана кукурузного крахмала
• Пищевой краситель на ваш выбор

Препарат

1. Растворите желатин, добавив достаточно воды.Включите микроволновую печь на высокой мощности в течение нескольких секунд.
2. В большой миске смешайте сахар и кукурузный крахмал.
3. Сделайте углубление в центре, добавьте растворенный ранее желатин и перемешайте деревянной ложкой.
4. Когда смесь смешается, помешайте руками, пока сахар не смешается.
5. Возьмите пластиковую или мраморную поверхность, предварительно смазанную маслом. Месите, пока не получите желаемую консистенцию.
6. При необходимости вы можете добавить еще несколько капель воды и месить, пока помадка не станет гладкой и атласной, но если она слишком липкая, вы можете добавить еще немного сахарной пудры.

Не забывайте хранить помадную массу хорошо упакованной в полиэтилен, потому что она очень быстро сохнет.

Украшение тортов — это очень творческое занятие, в котором вы можете применить все идеи, которые возникли у вас в голове. Ключ в том, чтобы быть организованным, заранее спланировать тему украшения торта, а затем просто применить доступные методы, которые вам нравятся больше всего.

Итак, вот как вы украшаете торт, как профессионал

Когда вы предприниматель, вы сталкиваетесь с множеством «нет», но это первое «да» может быть большим вздохом облегчения и толчком, в котором вы нуждаетесь.В рамках нашего сотрудничества с Office Depot мы беседуем с выпускницей Selfmade Лизой Войцик-Кизер, основательницей UpBring, службы подписки на товары для детей, о ее первом да. (Кстати, получите скидку 15% на покупку UpBring с кодом BRITKIT).

B + C: Как вы узнали, что Upbring — это начало вашего бизнеса?

UpBring пришел ко мне, потому что я буквально сказал: «Я хочу, чтобы кто-нибудь просто прислал мне то, что мне нужно для моего ребенка, а затем присылал мне разные типы вещей, чтобы я могла их попробовать.«В декабре у меня родилась дочь Куинн, и я думала, что я королева реестра. Я провел так много исследований. Я собрал тонны информации от друзей, блогов, влиятельных лиц и книг о том, что вам нужно для воспитания ребенка. Я думал, что все понял. Я зарегистрировался на все и получил большую часть, а затем, когда я привел Куинн домой из больницы, я понял, что мой ребенок уникален и имеет другие потребности.

Это был такой обратный процесс покупки всех этих вещей для кого-то, кого вы никогда раньше не встречали.И по мере того, как вы становитесь отцом, вы все больше и больше понимаете, как ваш ребенок становится самим собой со своими собственными предпочтениями.

B + C: Как вы думаете, что привело вас на ваш предпринимательский путь?

Я все еще в разгаре своей карьеры. Моя дневная работа — это работа с семьей. Мы производим клеи от бытовых до промышленных. Мой прадедушка начал свой бизнес, и работа в малом бизнесе действительно помогает вам ориентироваться в предпринимательской сфере, потому что вам нужно быть быстрым, ловким и смекалистым, чтобы разбираться в различных вопросах. Куинн и мой опыт работы в качестве мамы вдохновили меня на создание бренда, но работа в малом бизнесе действительно помогла мне понять, какие вопросы задать и как встать на путь к открытию собственного дела.

B + C: Какой вывод от Selfmade был для вас самым ценным?

Ценно все было! Я любил Selfmade и не могу говорить об этом достаточно высоко. Я всегда стремлюсь расти и учиться, и я думаю, что Selfmade пришел в идеальное время для меня. В то время у меня было много работы, и мне нужно было немного развиваться с точки зрения бизнеса.Это действительно вселило в меня уверенность в том, что если у вас есть идея, вы должны просто попробовать ее и посмотреть, что произойдет. Что самое худшее, что может случиться? Это научило меня быть уверенным в себе, не бояться неудач. Я встретил так много замечательных знакомых. Я даже встретил женщину, которая живет в квартале от меня!

Лиза с дочерью Куинн

B + C: С какой самой большой проблемой вы сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?

Однозначно деньги! Создание бизнеса действительно дорогое удовольствие, даже если вы начнете работать с ООО, стоит 800 долларов.Это продукт с большим количеством запасов, поэтому мне нужно найти все продукты, все доставить сюда, а это требует больших денег. При этом всегда есть способ решить эту проблему. Я узнал о питч-конкурсах, сборе средств, венчурном финансировании и переговорах во время Selfmade. Мой тренер был так хорош в переговорах, это было ее сильной стороной, и я думаю, что это так важно знать. Моим самым большим препятствием были средства и деньги, но благодаря Selfmade я стал лучше понимать, как собирать средства.

B + C: Какая стратегия помогла вам начать свой бизнес?

Каждый раз, когда есть «нет», всегда будет «да». Один человек скажет «да». Когда вначале я писал производителям электронное письмо и у меня была только история — никаких физических продуктов или макетов — у меня было много отрицательных ответов. Затем я получил свое первое «да», и я был воодушевлен, и оттуда все пошло как снежный ком. Как только вы получите одно «да», можете продолжать, затем у вас будет два, затем пять. Следите за своими победами! Я всегда рассказываю о себе и своей команде еженедельными рассылками по электронной почте.Действительно полезно сохранять такой позитивный настрой.

B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые только начинают работать?

Думайте глобально, а не локально. Я слышу, как многие люди говорят что-то вроде «О нет, этот бренд уже делает то, что я хочу делать, или в этой области существует конкуренция, или мое название LLC было взято». Я всегда возвращаюсь к этому: Каспер заново изобрел матрасы. Если Каспер сделал матрасы крутыми — — очень насыщенным пространством — вы все равно можете реализовать свою идею.Так что не пугайтесь, если в одном помещении есть люди, и вы думаете, что для этого нет возможности. Посмотрите на то, что есть вокруг, и знайте, что пока вы лучше или отличны от других, вы можете добиться успеха.

B + C: Как сохранять мотивацию?

Моя малышка! Я всегда относился к тем людям, которым нужно достичь большего и перейти на следующий уровень, но я думаю, что наличие дочери заставило меня показать ей, что вы можете быть больше, чем просто мамой. Вы можете добиться успеха в карьере и быть хорошей мамой.Теперь, когда я возвращаюсь к работе и у нас есть присмотр за детьми для Куинн, интересно слышать, как люди говорят: «Разве ты не чувствуешь себя плохо и скучаешь по ней?» Но я рассказываю ей, почему я хожу на работу и как это помогает мне быть лучшей матерью.

B + C: Как вам удается оставаться организованным? Какие инструменты или приложения помогут вам оставаться продуктивным?

Мой коуч в Selfmade рассказал мне о блокировке времени, и я думаю, что когда вы только начинаете свой бизнес, это действительно полезно, если вы скажете: «Я собираюсь потратить 3 часа на X. «Когда ты более готов к работе, это труднее, потому что все просто летит на тебя.

Спасибо, Лиза! Вы можете подписаться на Upbring @upbringsimple и @Upbringsimple.

Настойчивость — ключ к тому, чтобы быть предпринимателем и поэтому находите поддержку везде, где только можете. От вывесок, плакатов и баннеров, чтобы привлечь внимание к вашему бизнесу, до маркетинговых материалов, чтобы держать ваших клиентов в курсе, Office Depot OfficeMax предлагает полный набор бизнес-услуг и решений, которые помогут вам и вашему бизнесу добраться до следующий уровень.

Посетите Самостоятельную страницу Office Depot , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего на своем предпринимательском пути. Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.

Свадьбы своими руками: идеи и проекты для тортов

Идеальная картина

Придайте приему олдскульный шарм с веселыми поляроидными снимками жениха и невесты, такими как этот творческий торт, снятый Jenny Ebert Photography.

Свежие цветы

Живые цветы идеально подходят для весенней свадьбы. Это простой способ добавить цвет и текстуру вашему торту естественным и органичным способом.

Юго-западный руль

Спектр красок и блеска, этот свадебный торт увенчан рулевой головой и добавляет причудливой нотки юго-западному стойке регистрации.

Культурные топперы

Эти куклы-колышки, одетые в традиционную африканскую одежду, идеально подходят для жениха и невесты, которые чтят свое наследие.На топперах можно сделать индийское сари, шотландские килты, японские кимоно и многое другое. Вы можете заказать эти топперы по индивидуальному заказу или приобрести комплект, чтобы сделать его самостоятельно. Дизайн Creative Butterfly XOX

Бумажные цветы

Цветочные композиции ручной работы одинаково красивы!

Игрушки Toppers

Это может быть день вашей свадьбы, но это не значит, что вы не можете вести себя как ребенок! Выберите любимую игрушку из прошлого (LEGOs? Барби? Машинки из спичечных коробок?) И украсьте ими свой торт, чтобы получилось весело и индивидуально.

Партийные флаги

Эти простые в изготовлении флаги для вечеринок от Something Turquoise — простой проект, который делает громкое (и блестящее!) Заявление — идеальные украшения для торта, чтобы по-настоящему вызвать у гостей праздничное настроение.

Золотые статуэтки

Элегантные и антикварные, эти изысканные предметы — идеальные украшения для свадьбы в винтажном стиле.

Peg People

На заказ набор этих кукол-колышков идеально подойдет вам и вашей невесте.Товар: Lovebirds Goods

.

Глазурь на торте

Самый лучший день

Вам не обязательно иметь народные топперы для торта. Используйте фразу, которая подводит итог всему дню, или даже цитату о любви, которая нравится вам и вашему супругу. Крошечные баннеры на шпагате — отличный выбор для свадеб в деревенском стиле. Изображение предоставлено Rustic Wedding Day.

Зимняя сказка

Для праздничной свадьбы создайте на своем торте зимнюю страну чудес.Сделанные из рожков мороженого и леденцов, эти деревья заставят сверкать любой торт. Скачайте инструкцию. Дизайн The Cake Blog.

В сезоне

Свежие ягоды — это неожиданный способ придать немного яркого цвета простому белому пирогу.

Жеоды

Эти модные бенгальские огни добавят модный цвет вашему основному десерту.

Спасибо за фасоль здесь

Торт этого жениха украшен кофейными зернами, которые жених сам зажарил в знак своего любимого угощения.

Фруктовый + Цветочный

Трудно превзойти красоту свежих цветов и великолепных сезонных фруктов в качестве украшения торта.

Wire Writing

Каллиграфия

Этот симпатичный топпер простой, но такой гламурный.

Будь проще

Если вы стремитесь к деревенской атмосфере, иногда лучше всего будет простой, как в случае с этим простым тортом с двумя неокрашенными деревянными колышками и овсянкой, сделанной своими руками.

Вертушки

Используя полоски разноцветной крафт-бумаги, зубочистки и клеевой пистолет, вы можете создать топперы в виде вертушек для кексов.Чтобы придать образу винтажный вид, украсьте топперы для кексов старинными пуговицами — возможно, некоторыми из свадебного платья вашей матери. Узнайте, как это сделать. Дизайн Kellan Studios.

Фейерверк

Сделайте презентацию десерта яркой с бенгальскими огнями для торта. Помните, что безопасность превыше всего; Используйте только в том случае, если ваши развлечения на открытом воздухе проходят на широком открытом пространстве.

Ты мой лобстер!

Если твоя любовь так же сильна, как у Росс и Рэйчел, скажи это очаровательно.

Just Beachy

Удовольствие для свадьбы на побережье или для пары, которая просто любит пляж, пара ярко раскрашенных шезлонгов смотрится прямо на песчаном свадебном торте звезды дизайна Мэг Касвелл.

Олень любимый

DIY торт Toppers на день рождения и свадьбу: настройте свой собственный!

Узнайте, как сделать своими руками топпер для торта на день рождения, свадьбу и праздники, которые одновременно просты и элегантны! Используйте один из моих бесплатных дизайнов топперов или создайте свой собственный с собственным именем или фразой, чтобы украсить свой торт.

Моя семья любит торты. Раньше я любила печь и украшать торты, но сейчас те времена давно позади. Поэтому, когда я отвечаю за торт, это означает, что я покупаю его. К сожалению, купленные в магазине довольно скучные, особенно когда вы получаете обычные из витрины за час до вечеринки. LOL Конечно, вы можете купить некоторые украшения, но они тоже общие. Но что делает любой торт великолепным, так это ЗАКАЗАТЬ ТОРТ! Итак, в течение 9-го дня 25-дневного конкурса «The Great Maker Gift-Away Challenge» я покажу вам , как сделать украшения для торта своими руками с собственными именами и фразами!

Что такое 25-дневный подарок от The Great Maker? Это ежегодная традиция здесь, в JenniferMaker! Каждый день в течение первых 25 дней декабря мы дарим вам новый проект, дизайн, учебное пособие и видео о том, что ВЫ просили нас сделать.Кроме того, мы проводим розыгрыш 25 призов, начиная от режущих машин Cricut (четыре из них в этом году!) И заканчивая подарочными пакетами со всеми материалами для популярных проектов JenniferMaker и красивыми печатными изданиями нашего популярного учебника Cricut Coach Playbook. Вы даже можете зарабатывать бонусные записи за выполнение ежедневных проектов! Нажмите здесь, чтобы узнать больше о 25-дневном подарке от The Great Maker!

Смотрите точно , как сделать лепешки для торта своими руками , в моем обучающем видео (или продолжайте прокручивать, если вы предпочитаете пошаговое фото-руководство):

Теперь у вас, вероятно, есть всего, что вам нужно , чтобы сделать торт для торта — всего несколько листов картона, несколько бамбуковых шпажек и немного клея.Вот и все. Так просто.

Вам понадобится способ разрезать верхушку для торта — вы можете использовать ножницы или ремесленный нож , но я использую свою режущую машину Cricut, потому что она намного быстрее, и мне нравится использовать технологии, чтобы облегчить себе жизнь.

Я даже сделал для вас несколько дизайнов топперов для торта («Загадай желание», «Отпразднуй» и «Самый лучший день»), а также шаблон, чтобы вы могли сделать торт с любым именем или надписью. хочешь .

В этом уроке я покажу вам, как использовать мой шаблон, чтобы создать собственный торт-топпер (или просто использовать дизайн, который я уже сделал для вас!), А затем , как собрать свой DIY торт-топпер , чтобы он оставался на вашем торте. ! Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства (это означает, что если вы сделаете покупку после нажатия на ссылку, я получу небольшую комиссию, но это не будет стоить вам ни копейки больше)! Прочтите мою политику полного раскрытия информации.

Быстрые ссылки на информацию в этом сообщении

Материалы для изготовления украшения для торта своими руками

Просмотрите мой список покупок на Amazon с точными товарами, которые мы использовали для этого проекта!

Как сделать украшения для торта своими руками с готовым дизайном или с индивидуальным именем или фразой!

Шаг 1. Получите мой бесплатный шаблон DIY Cake Topper

Получите бесплатных дизайнов и шаблонов тортов (Дизайн № 175) из моей бесплатной библиотеки ресурсов (получите пароль к библиотеке в форме внизу этого поста).

Шаг 2. Подготовка топпера для торта к резке

Хотя вы можете разрезать этот торт вручную ножом для ручной работы, вам будет намного проще вырезать его на отрезной машине, например Cricut. Для этого вы сначала загрузите файл дизайна SVG, который вы скачали на шаге 1, в Cricut Design Space. Вот как выглядит мой файл SVG, загруженный в Cricut Design Space :

Совет. Если вы не знаете, , как загрузить вырезанный файл SVG в Cricut Design Space , посмотрите эту серию полезных обучающих видео, которые я сделал. Если у вас iPhone или iPad, вот как загрузить и загрузить файлы SVG в приложение Cricut Design Space.

Дизайн топпера для торта рассчитан на размер 8-дюймового торта или больше. Если вам нужно изменить размер изображения, чтобы оно соответствовало размеру торта другого размера, сделайте это, прежде чем разгруппировать дизайны.

Если вам интересно, какой шрифт я использовал для своих готовых дизайнов тортов, я использовал Breaking Bread и Blackfat Script, оба из которых идеально подходят для соединения и сварки!

Шаг 3. Вырежьте карточки

Вырежьте слои картона.Каждый слой может быть одного цвета или выбрать другой контрастный цвет для своей фразы или имени, чтобы выделить их!

Я рекомендую вам вырезать два слоя венка и один слой сантимента на желаемом картоне или блестящей бумаге. Если вырезать сантименты только для использования в качестве топпера, вырежьте два слоя сантиментов. Двойные слои добавляют торту устойчивости.

Шаг 4: прикрепите слои топпера для торта

С помощью клея-распылителя или клея соедините слои вместе.Я рекомендую вам прикрепить два слоя венка, а затем прикрепить имя или настроение спереди.

Шаг 5. Добавьте бамбуковые шпажки

У вас есть два варианта прикрепления шампуров, которые необходимы для того, чтобы топпер для торта стоял поверх вашего торта. Вы можете приклеить шпажки к задней части дизайна или приклеить дополнительное кольцо к задней части и продеть шпажки через отверстия в кольцах. Приклеить шампуры немного прочнее, но использование кольца с отверстиями означает, что вы можете удалить шампуры, когда вечеринка закончится, и оставить их плоскими на память.Твой выбор!

Получите мои бесплатные шаблоны DIY Cake Topper и вырезанные файлы

Я буду рад видеть ваши украшения для торта своими руками на любой случай! Если вы его сделаете, поделитесь фотографией в нашей группе на Facebook, отправьте ее мне по электронной почте на [адрес электронной почты защищен] или отметьте меня в социальных сетях тегом #jennifermaker.

Украшение торта

Благодаря премиальной коллекции долговечных инструментов для украшения тортов и креативных украшений от Bake Deco теперь вы можете получать десерты ресторанного качества с бесконечными идеями украшения тортов! От уважаемых производителей, таких как Crystal Candy, Mendelberg, CK Products, Pavoni, Chefmaster, Martellato, Trucolor, Chefmaster, Americolor и других, теперь вы можете легко и без проблем испечь сладкое блюдо своей мечты!

Создавайте сладкие съедобные произведения искусства

Высококачественные инструменты и расходные материалы для мастики

Создавайте забавные формы для мастики и помадки

Предоставление высококачественных форм для помадки

Получите идеально окрашенную глазурь, помадку и многое другое

Полная линейка Принадлежности для украшения свадебных тортов

Лучшие ароматизаторы, эмульсии и экстракты для выпечки

Добавление цвета и мерцания вашим десертам

Создайте реалистичные сахарные цветы для тортов

Съедобные гарниры для ваших любимых десертов

Блестящие съедобные камни для вашего сладкого Конфеты

Your Source for Sprinkle Mixes, Candy Sha pes и многое другое

Веселые съедобные украшения для ваших любимых десертов

Украшение торта еще никогда не было таким простым! Что делает украшение торта забавным, так это творческий подход с собственными идеями дизайна торта! Будь то чизкейк, торт Bundt, морковный торт или экстравагантный торт Tres Leche, приготовление торта — это главное в презентации! У каждого пекаря есть внутренний Ван Гог, когда дело доходит до создания собственного пирога! Здесь, в Bake Deco, наш приоритет — дать вам легкую и беспроблемную выпечку, не ставя под угрозу качество вашего ремесла, поэтому мы предлагаем только лучшие продукты на рынке! Покупайте из нашего широкого ассортимента высококачественной помады, мастики и съедобных принадлежностей, инструментов и расходных материалов для мастики, резаков для мастики и помадки, форм для помадки, пищевых красителей, аэрографов для тортов, принадлежностей для свадебных тортов, ароматизаторов, цветного сахара, цветов для мастики, съедобных продуктов. листья и лепестки, съедобные украшения, смеси для посыпки, формы конфет и конфетти, съедобный жемчуг и драже, топперы для торта, свечи для вечеринок и многое другое, и испеките потрясающий сладкий шедевр для любого случая!

Украшение торта 101: Советы эксперта от шеф-кондитера Марины Соузы

Мы все любим участвовать в новом конкурсе по украшению тортов или соревнованиях по выпечке, чтобы полюбоваться изысканным дизайном кондитерских изделий и красочными кондитерскими изделиями.Но чувствуете ли вы, что не боретесь с кругом победителя, наблюдая из дома? К счастью, мы объединились со знаменитым кондитером и дизайнером тортов Мариной Соуза, чтобы поделиться пятью советами по декорированию тортов, которые превратят ваши навыки из скучных в та-да!

Прежде чем вы начнете украшать сложные шедевры, мы предлагаем вам ознакомиться с основами выпечки тортов. Ознакомьтесь с нашим полным руководством по тортам, чтобы получить более подробный обзор.В этом сообщении в блоге изложено все, что вам нужно знать, от роли каждого ингредиента до устранения надоедливых проблем, таких как треснувший торт. После того, как вы научитесь, декорировать станет проще простого!

Если вы начнете глазировать и наслоить неровный торт, ваша прекрасная выпечка в конечном итоге будет напоминать Пизанскую башню. Хитрость здесь в том, чтобы выровнять каждый слой торта перед тем, как собрать последний десерт.Шеф-повар Марина предлагает четыре простых шага для достижения идеального результата:

1. После того, как пирог испечется, дайте слоям остыть до комнатной температуры
2. С помощью ножа для очистки овощей и линейки надрежьте внешний край торта, чтобы отметить место, где вы хотите разрезать. — не забудьте полностью удалить закругленную верхушку вашего торта после выпечки.
3. Используя длинный зубчатый нож, медленно отрежьте по отмеченной линии.
4. Осторожно приподнимите верхнюю часть торта, обнажив ровный слой.

Совет для профессионалов: сохраняйте оставшиеся верхушки торта для проведения важнейшего вкусового теста!

Если вы когда-либо раньше замораживали торт, вы, вероятно, сталкивались с проблемой, когда начинаете намазывать вкусную гладкую глазурь, просто чтобы собрать крошки с внешнего слоя. торт. Это не только мешает окончательному дизайну, но и расстраивает! Решение — добавить крошечный слой — это так просто, вы удивитесь, почему вы сами не придумали об этом! Следуйте этим простым шагам, чтобы убедиться, что ваши декоративные усилия действительно украдут шоу.

1. Соберите торт (мы рекомендуем установить его на подставку для торта или вращающийся поднос для облегчения работы)
2. С помощью лопатки или ножа со смещением нанесите тонкий слой глазури, обеспечивая гладкое и равномерное покрытие. холодильник на 10-15 минут, чтобы глазурь застыла.
3. Выньте торт из холодильника и нанесите второй, более щедрый слой глазури.
4. Используйте скребок, чтобы придать верхнему слою глазури гладкий завершающий штрих

Мы часами смотрим онлайн-видео об украшении торта, завороженные тем, насколько легко они делают вид трубок. Решив попробовать с легкостью, как в Instagram, мы попросили совета у шеф-повара Марины. На основании своего обширного опыта она говорит нам, что правильный угол может иметь решающее значение при прокладке труб. Вот шаги, которые она поделила:

1. Наполните кондитерский мешок глазурью. Если вам нужен простой способ в домашних условиях, посмотрите видеоурок #BetterYourBake, в котором вы найдете пошаговое руководство о том, как наполнить сумку для выпечки из повседневных предметов из вашей кухни.
2. Держите сумку, поместив доминирующую руку вверх. где вы его закрутили, при этом поддерживая середину сумки другой рукой
3. Вот это важно! Наведите пакет на торт так, чтобы он располагался перпендикулярно столешнице.Этот угол даст вам идеальный контроль.
4. Придавите сумку доминирующей рукой и начните закреплять свои рисунки.

Профессиональный совет: потренируйтесь наклеивать кантом на пергаментную бумагу или на оставшийся слой торта со второго кончика. Каждый совет дает разный дизайн, так что проявите творческий подход!

5. Используйте формы для создания замысловатых завершающих штрихов

Украсьте свой торт красивым рисунком и отделкой, чтобы полностью реализовать его потенциал. Как это сделать? Используйте формы и помадку! Фактически, это одно из фирменных блюд шеф-повара Марины.Посетите ее веб-сайт, чтобы просмотреть те самые дизайны, которые она использует для полировки тортов для своих клиентов из списка лучших.

Помадка и формы могут быть немного сложными в работе, поэтому продолжайте играть с ними, пока не освоитесь с этой новой техникой. Вот метод, которому мы научились у шеф-повара Марины:

1. Посыпьте форму кукурузным крахмалом. Затем начните проталкивать помаду в форму.
2. Когда форма заполнится, используйте небольшую скалку, присыпанную кукурузным крахмалом, чтобы протолкнуть помаду еще глубже в форму.
3. Используйте острый нож (окуните его в кукурузный крахмал, чтобы предотвратить прилипание. ) аккуратно срезать излишки помадки на обратной стороне формы.
4. Отогните форму назад; помадка должна выпасть сама.Если этого не произошло, попробуйте медленно вытащить его с помощью ножа, посыпанного кукурузным крахмалом, или подождите несколько минут и повторите попытку.

Вот и все! Пять советов по украшению тортов от опытного декоратора! После того, как вы примените эти уроки на практике, поделитесь своими творениями с нами в Instagram, Facebook или Twitter, отметив #NielsenMasseyInspires!

Шпатели для обледенения

Выбирать … ADE Алесси Полностью одетый Amco AmeriColor Якорь Hocking Энн Кларк Энни Naturals Любая резкая Искусство и повар Ремесленник Компания Эшли Фуд Associated Manufacturers Ltd.Ateco Эйвери Трейд Острый соус с беконом Bad Byron’s Specialty Food Products, Inc. Испеките это! Bakelicious Хлебобулочные Ремесла Мяч Друг Смотрителя бара Bell Buckle Country Store, Inc Белла Вита Benchmade Бетти Крокер Помимо гурманов Ранчо с большим членом Бисбелл Бобс Ред Милл Boos Co.Брэгг Бревиль Публикации пивоваров BRIX Брод и Тейлор Бромвель Brotform CA Johns Fiery Foods CAI CalJava Intn’l Callebaut Calphalon Cameron продукты Casabella CDN Керамический повар Древесный уголь-компаньон Чарльз Вианцин Шеф-повар Харви Повар Chef’n Выбор шеф-повара Чикаго Металлик Чили Тихоокеанский регион Чили Пеппер Республика Книги Хроники Cico Книги Продукция CK Кларксон Поттер Collapse-It Copco Пробка Сумасшедшая мать Пакерса Crestline Cuisinart Любопытный повар Дэнни Кэш Безлимитный Das Dutchman Essenhaus Dave’s Gourmet, Inc Дэвида Дневная отметка Дин Джейкоб Dec-A-Cake Decopac Deli Direct, Inc.Дизайнерские трафареты DK Publishing Тестоделы Сухой док Dura-Kleen Eden Foods Эмиль Генри Envision Эпикурейский Evriholder Фабрикаторы Фагор Фантастическая мировая еда Farberware Толстый Даддио Fiesta Ware Фигероа Бразерс, Инк. FMM Ford’s Foods, Inc.Фокс Беги Фред Frontera Foods, Inc. Полный круг Фуллер Браш Ко. Fusion International, inc. Fusionbrands Ганц Сад Фреш Garden Row Foods, Inc. Gardner Resources, Inc. Gator Hammock Corp. Gemco Гидини Ощущения отсутствия глютена Glutino Гранитная посуда Грант Ховард Гриль Друзья Торговая компания Half Moon Bay Гарольд Импортс Гарвардская общественная пресса Hatari Bros International Герой Honeytree Inc.Хонгар Фермы Hooters Foods Хошизаки Америка Депо для горячего соуса Фанатики острого соуса Острый соус Гаррис Распространение горячих снимков Горячие вещи пн Хоутон Миффлин Харкорт Хауэлл Книжный Дом Hutzler Инкадинкадо Международная коллекция Остров Бамбук Джеймс Россель JAZ Innovations Джесси Стил Кухня Джоди Jokari Jole Джозеф Джозеф Каменштейн Ядро Куттера Кетч Он Файр, ООО Кухня Инновации Помощь по кухне КухняАрт Кизмос Колдер КопыКаке Krups Кун Рикон KYOCERA Le Creuset Ле Сонье LeMarche Enterprises, Inc.Лесли Элизабет Давайте делать органические Жидкое движение Домик Лондонская керамика LorAnn Oils Удачи Lynchburg Merchandise Co. Кафе Безумного Энтони Волшебное тесто Волшебный кусочек Макинс МангоЛист Mary’s Gourmet Foods, Inc.Мейсон Кэш Мастрад Макгроу-Хилл Мерсер Шоколад Merckens Мери Мери Микроплан Modpac Монари Федерзони Чистый день миссис Майер МСК Намасте Фудс Национальная книжная сеть Наследие природы Nesco Новые проекты метро Николь Терноу Изящные товары для дома Скандинавская посуда Norpro Nowdesigns OGGI Огран Omni Warehouse, Inc.OrganicVille Оригинальные фирменные блюда Хуана Oscarware Ости Начало OXO Тихоокеанские торговцы Бумажная Орхидея Кондитерские изделия Питерс Пиццакрафт PME Поли-дюбеля Цена и Кенсингтон ПРОДАЙН Прогресс ПРОТЕК Прово Крафт Range Kleen Red Bone Alley Foods Чай Революции Роланд Карусель Просьба ответить Salt Works, Inc.Солтер Компания San Francisco Herb & Natural Food Co. Атласный лед Sauce Crafters, Inc. SCI Scandicrafts Scribner Семена перемен Селина Естественно Столовые приборы Shun Silvermark Саймон и Шустер Поющая собака Skyhorse Publishing, Inc.Some Like It Hot, ООО Юго-западная специализированная еда Спектрум Органические продукты SPICECO Стэнли Товары для дома Старр Легкость трафарета Стори Паблишинг, ООО Сахар Делиты Сахар в сыром виде Саммит Бренды Швейцарский бриллиант Тег Тейлор ТАЗО Десятискоростной пресс Кухня Пекарей Набор инструментов шеф-повара Компания Evran Guttman Пылающий цыпленок Компания Веселых Фартуков Рыжие люди Охотник за специями Tijuana Flats Hot Foods, Inc.Типпкон, ООО Компания по производству топов Оселок Товоло Дерево жизни Tremain (Оригинальный колокольчик с маслом) Tulz Универсальный Городские акценты США Пан Ваку Вин Вегетарианская стирка Викинг Virgo Importing Co. Vita Specialty Foods Стена Ленк Waring Pro Weatherbee Добро пожаловать домой бренды Westmark Вестон Wiley Уильям Баундс Wilton Винко Вайнона Пьюр WMF Издательская компания Workman Wusthof Рвение Зенкер

Возвращение гипер-женственного украшения торта

Просмотрите достаточное количество аккаунтов в социальных сетях, принадлежащих женщинам в возрасте от 18 до 34 лет, и вы убедитесь, что, несмотря на серые спортивные штаны, которые вы носили несколько дней подряд, никогда не было лучшего времени для жизни.«Мягкая девчонка» и эстетика «деревенского дома» породили смесь мечтательных пастелей и пасторальных фантазий, воспевание гипер-женственности и домашнего уюта, в значительной степени — что и является частью привлекательности — без присутствия или требований гетеросексуальных мужчин.

Это тщательно отобранное чаепитие, на котором все одеты в знаменитые платья Selkie Puff или клубничные платья Lirika Matoshi, их макияж на открытом воздухе выглядит естественно розовым и сияет, как будто владелец всегда сидит в лучах солнца. — здесь подают только самые красивые десерты, все они выглядят так, как будто они взяты прямо из фильма Софии Копполы.Как лаконично выразилась пекарь Шарлотта Золлер: «Кто из нас, миллениалов, не увидел Марию-Антуанетту и не сказал:« О, теперь я люблю торты »?»

Достаточно было написано о том, почему у коттеджного ядра и его многочисленных эстетических ответвлений есть момент, который позволяет нам перепрыгнуть мимо этого и прямо в масляный центр, который является нашей темой: внезапное повсеместное распространение хлопчатобумажных и суетливых лепешек, эволюция милый, но яростный активизм и торты сопротивления, последовавшие за избранием бывшего президента Дональда Трампа в 2016 году.Это тенденция, подпитываемая карантинной выпечкой, но вдохновленная всем — от знаменитых в Instagram и Pinterest пекарен Южной Кореи до видеоигры Animal Crossing .

Многие из недавно появившейся группы декораторов десертов справедливо ссылаются на модель Marie Antoinette 2006 года как на визуальное вдохновение, но, как и в большинстве фильмов, здесь действуют анахронизмы. Мария-Антуан Карим, которую считают «отцом французской кухни», широко известна своими pièces montées, мастерскими центральными предметами, созданными из таких ингредиентов, как сахарная паста и нуга, но ему было всего 9 лет, когда французская королева потеряла голову на площади де ля Революция.Согласно Food Timeline, слоеные торты в том виде, в каком мы их знаем, не упоминались в кулинарных книгах до конца 1800-х годов, и их популярность росла вместе со свадебным тортом. Кружевной и обильный стиль окантовки, который мы видим сегодня, во многом обязан Джозефу Ламбету, британскому экспатрианту и кондитеру, чья книга Lambeth Method of Cake Decoration and Practical Pastries была впервые опубликована в 1934 году. В Америке Ламбет популяризировал то, что известно как «Кант» — многовековая техника перекрытия линий для создания сложных многослойных украшений десертов.

Хотя такие слоеные торты могут быть довольно современным изобретением, есть причина, по которой они кажутся такими винтажными. Торты по методу Ламбета оставались популярными на свадьбах, но в 1950-х годах из моды начал выпадать излишек пирожных, когда домашние пекари тяготели к легкости смешивания в коробках. К 70-м годам «торт больше не был тортом», — говорит мне историк кулинарии Джессика Рид, проводя меня через эволюцию дизайна тортов. «Замечательные мастера по изготовлению тортов [создавали] эти скульптурные шедевры, совсем не похожие на торт.”

Появление помады в качестве популярного метода украшения в 80-х годах позволило пекарям делать торты, которые выглядят так, как они хотят, — новинка, от которой публика до сих пор не может насытиться. В 2006 году Food Network дебютировала в реалити-шоу Ace of Cakes , в котором пекарь Дафф Голдман предлагал клиентам испечь все более обманчивые торты, которые принимали форму чего угодно, от мультяшных гамбургеров до школы чародейства и волшебства Хогвартс. Три года спустя на TLC была представлена ​​премьера Cake Boss , похожая концепция с Бадди Валастро в главной роли.Оба показывались в своем первоначальном формате в течение 10 сезонов и вдохновили целый жанр шоу о репрезентативных помадных тортах, в том числе Ultimate Cake Off , Cake Wars , Nailed It! , и даже, по крайней мере, один раз, Great British Bake Off . Между тем, многие высококлассные шеф-повара избегали добавлять пирожные в свои десертные меню, потому что они были слишком пешеходными или слишком простыми, вместо этого предпочитая более сложные внешне блюда. Как выразилась Мелисса Кларк в New York Times в 1999 году, «слоеный пирог, американская икона, находится в ужасном положении», добавив, что «[h] элитные рестораны, где слоеный пирог когда-то играл такую ​​гордую роль, оставили его умирать, став жертвой войны среди сегодняшних дуэлянтов кондитеров.”

Во многом благодаря Кристине Този из Milk Bar надежды Кларка на возрождение слоеного пирога в конечном итоге сбылись. Обнаженные торты Този разразились в 2010-х годах и славились своей простотой: слои бисквита с незамысловатым вкусом, вроде «праздничного торта», разделенные воздушным сливочным кремом, и без украшений сбоку, они были эстетической противоположностью скульптурной композиции. помадные торты, которые доминировали в предыдущие несколько десятилетий. Они также были действительно аппетитными.Несмотря на повсеместное распространение и полезность, помадная масса, сделанная из шортенинга, желатина, сахара и глицерина, — это больше для зрелища, чем для аромата. Голые пирожные представляли собой противоположное. К 2016 году они были достаточно популярны, чтобы заслужить собственную негативную реакцию.

В том же году еще один культурный сдвиг встряхнул американскую сцену выпечки. Президентская кампания Дональда Трампа и окончательные выборы вдохновили левых пекарей, таких как Butter & Scotch и Эшли Шотвелл, наполнить свои торты активностью, создавая остроумные, едкие и откровенно политические десерты.Торты с надписью «KILL NAZIS» были украшены яркими красками и завитками глазурь, напоминающими листовой торт на день рождения в детстве. Ирония присуща — использовать что-то несерьезное, домашнее и буквально сладкое для передачи важных, гневных сообщений о том, насколько испорчен мир. Несмотря на свою критику, торты для активистов остаются популярным способом для профессиональных пекарей и пекарей-любителей объединить свою страсть к выпечке и социальной справедливости. Как говорит Арли Белл, пекарь и активистка из Ричмонда, Вирджиния, которая регулярно включает борьбу за расовую справедливость в свою работу, «Я надеюсь помочь людям соединить эти вещи.Да, вы можете отпраздновать и повеселиться, а также признать и поддержать Black Lives Matter. Для меня важно не разделять эти вещи ».

Теперь молодые пекари, разбирающиеся в социальных сетях, вспоминают метод Ламбета (примером которого являются потрясающие пирожные Хебе Кондитори) и объединяют его с китчем 70-х годов (см. Восхитительные мохнатые лепешки Аланы Джонс-Манн) и феминистским прогрессивным смехом. Пирожные делают, чтобы отпраздновать ранее незащищенные жизненные события, такие как разрыв отношений, смену пола и аборты.«Пусть они / они / они едят торт», — говорится в одном недавнем торте от Butter & Scotch. Другой просто говорит: «НАСТОЯЩИЕ МУЖЧИНЫ ЕСТЬ ЖОПЫ»

За последний год, в связи с пандемией нового коронавируса и продолжающимися блокировками, многие люди оказались без работы, скучали и искали хобби. Для молодых креативщиков украшение тортов стало безопасным для вирусов способом самовыражения, общения с людьми в социальных сетях и, в некоторых случаях, создания нового бизнеса.Когда консультант по цифровому маркетингу Шелби Истман уехала из Нью-Йорка в свой родной город Хьюстон в марте 2020 года, она предполагала, что это продлится всего пару недель, но вскоре это растянулось на несколько месяцев. «Я как бы только получил FOMO. Все пекли хлеб, мастерили или танцевали в TikTok », — говорит она. И поэтому, чтобы помочь себе приспособиться к своей новой реальности, она обратилась к любимому занятию своей матери: «Я выросла с мамой, готовя самые невероятные торты. На самом деле вдумчиво выходя за рамки и отказываясь покупать нам листовой или купленный в магазине торт на наши дни рождения.Я поговорил с мамой и подумала: «Эй, я хочу испечь торт», она сказала, что поможет, и все действительно просто развернулось ».

Первым тортом, опубликованным Истманом, стал вишневый торт с нуля с розовой глазурью и белыми ложками взбитых сливок, покрытых свежей вишней, вдохновленный тканевым принтом. Она начала отмечать свои выпеченные творения словом «шелковый торт» и, по оценкам, только благодаря этим тортам у нее появилось еще 3500 подписчиков. С тех пор она переехала в Лос-Анджелес и превратила украшение тортов в побочную суету, выполняя индивидуальную работу для Lazy Cake (который, twist , на самом деле является линией спортивных костюмов), Local Eclectic и Shopbop.«Ко мне приходят за пирожными, и это весело и потрясающе», — говорит Истман. «Каждый раз, когда я получаю новый запрос на сотрудничество, я смотрю на своего соседа по комнате и думаю:« Что происходит ?! »»

Шарлотта Золлер, креативный предприниматель, которая ведет колонку Teen Vogue «Спросите толстую девушку», начала украшать торты только в последние несколько месяцев. «Мне глупо с тобой разговаривать, — говорит она по телефону. «Как будто я эксперт в этом, но мне весело». Как человек, который большую часть своей жизни проводит в Интернете, она говорит, что ей захотелось начать печь, чтобы уйти от экранов компьютера и телефона.Почти сразу после публикации своих первых творений в Instagram журнал Bitch попросил ее сделать торт к ее 25-летию. Несмотря на ее намерения оставить свой торт в основном для себя и друзей, Золлер говорит: «Знаешь, когда звонит Сука , ты не можешь повесить трубку».

Когда я впервые обратился к Хаадии — 24-летней булочке из Южной Ямайки, в районе Квинс Нью-Йорка, которая попросила не называть ее фамилию, — у ее аккаунта TikTok @bakeitupbuttercup было менее 100 подписчиков.К моменту нашего интервью, пару недель спустя, у нее было 30 000 человек; на момент написания она достигла 37 600 человек. Неплохо для пекаря-любителя, который публикует сообщения в Интернете и не имеет уже существующих подписчиков с августа 2020 года.

Хаадия была вдохновлена ​​начать делиться своими пирожными после того, как потеряла работу, переехала в пригород Атланты и внезапно оказалась дома в новом штате из-за карантина. Украшение тортов стало увлекательным занятием. «Я всегда любила очень милые вещи», — говорит она.«Я был одержим Hello Kitty. Я тоже играла в Animal Crossing , когда была ребенком, и мне очень нравился винтажный стиль тортов », — говорит она, также называя винтажные кулинарные книги Wilton и оформление тортов в корейском стиле как большое вдохновение. Хотя она говорит, что довольна украшением тортов как хобби, а не как бизнес, возможности уже начали появляться. 20 февраля она появилась в аккаунте Trap Nation TikTok, у которого более 2 миллионов подписчиков, чтобы украсить торт и ответить на вопросы.

Обеспокоенная из-за COVID, Мишель Круз, 28-летняя жительница Сан-Диего, превратила свои навыки выпечки и украшения в частный бизнес по производству тортов под названием Pinkdish. Выпечка издавна была ее «счастливым местом»; ее мать была кондитером на Филиппинах, где выросла Круз. Как и многие молодые женщины, с которыми я говорила для этой истории, ее стиль украшения вдохновлен не только ее мамой, но также модой и дизайном. «Я люблю одежду», — говорит она. «У меня есть этот розовый топ с рюшами и блестящими пуговицами, и, глядя на него, я подумал:« Если бы это был торт, как бы он выглядел? »И вот так возникают идеи.”

Множество слов, используемых для описания этих тортов для Instagram — рыхлые, вычурные, суетливые — наводят на мысль о банальных идеях, которые обычно используются для приукрашивания девичности. Во всяком случае, нынешняя тенденция к торту представляет молодых женщин, творчески владеющих искусством, которое обычно воспринимается как таковое только тогда, когда мужчина, как Ламбет, держит мешок с кондитерскими изделиями. Как говорит Рид: «Это конвергенция того, чем сейчас занимаются в основном женщины-пекари, в котором используются все эти техники, такие как метод Ламбета, — которые [когда-то использовали] все мужчины-кондитеры.Теперь эти яркие цвета возвращают женщины-пекари. Это изящно, но не изящно. Большинство [тортов] имеют темные элементы ». Внутри волана, оборки и суеты — это слои, а не только губка. Гнев, юмор и грусть — все эмоции, которые вместе рисуют лишь одну версию женственности в 2021 году.

Это не первый случай, когда десерты стали символом эпохи или движения, и эти слоеные пирожные не отражают идеологию или точку зрения так же четко, как торт для жены, связанный с недавними протестами в Гонконге, или полумесяц круассана (который, согласно легенде, был вылеплен австрийским пекарем, чтобы посмеяться над османами в 17 веке).Но нынешняя итерация тортов действительно является эмблемой нашего времени. Преобладают недомогание и вялость, а поводов для радости нет. Более оптимистично то, что женственность меньше связана с полом, чем когда-либо прежде, и, надеюсь, продолжит развиваться. «Так почему бы не получить праздничный торт с оборками на нетрадиционные вехи и не по поводам?» Хотя Круз делает торты на все случаи жизни, она говорит, что многие из ее клиентов «будут устраивать пикники или наряжаться, и торт — это особенный штрих» просто потому, что.Десятки тысяч людей, которые никогда не попробуют торты Хаадии, смотрят ее видео, потому что они успокаивают, а ее творения прекрасны, поэтому — хотя это может быть идеальным — съесть торт — даже не самая важная часть.

Следуйте за пекарями:

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Декоратор для тортов | Требования | Заработная плата | Вакансии |

Чем занимается декоратор для тортов?

Декоратор тортов — это профессионал в кулинарии, который отвечает за превращение простого торта в гору кондитерского совершенства.Некоторые декораторы тортов сами испекут свои торты. Это можно сделать, смешав ингредиенты с нуля или используя коммерческую смесь для выпечки. Однако в некоторых случаях декоратор торта может просто украсить торт.

Большинство фуд-стилистов очень увлечены тем, что они делают, и едой в целом. В общем, кулинарные стилисты должны любить готовить и уметь это делать. Они также должны быть внимательны к мелким деталям. Лица, заинтересованные в карьере стилиста еды, должны знать, что нет никакой реальной степени специально для стилизации еды.Вместо этого большинство начинающих кулинарных стилистов начинают свою карьеру с диплома кулинара. Они также могут посещать курсы и семинары, чтобы научиться приемам и техникам стилизации еды.

Первоначальное планирование украшения торта обычно считается очень важным. Декораторы тортов обычно встречаются и разговаривают с клиентами, чтобы узнать, какой торт нужен, а также как он будет выглядеть. Как только декоратор торта сформировал представление о том, как будет выглядеть окончательный торт, он будет часто рисовать эскизы, чтобы показать своим клиентам.

Затем декоратор торта обычно приступает к собственно украшению торта. Сначала на поверхность торта намазывается слой глазури или помады. Затем на торт можно нанести глазурь для создания рисунков, цветов, слов и других визуально привлекательных элементов. Также можно добавить другие декоративные элементы, такие как живые цветы, конфеты и пластмассовые игрушки. Инструмент для аэрографии и пищевой краситель также можно использовать для создания необычных эффектов на глазури для торта.

Многие декораторы тортов открыты для создания всех видов привлекательных тортов, в то время как другие могут специализироваться на определенных типах тортов.Например, декоратор тортов может специализироваться на многоуровневых тортах на все случаи жизни или просто создавать свадебные торты на заказ.

Курсы украшения торта и кулинарии

Курсы кулинарии, украшения тортов и кулинарии

Guilford Technical Community College рад предложить разнообразные кулинарные и кулинарные курсы. Если вы заинтересованы в повышении своих навыков или превращении своих навыков в предпринимательскую возможность, у GTCC есть курс, который идеально подходит для вас!

Часто задаваемые вопросы

Какие курсы кулинарии / кулинарии вы предлагаете?

Украшение печенья

В этом курсе вы изучите основы использования королевской глазури для подачи, заливки и украшения свернутого печенья.Вы также узнаете два метода трафарета файлов cookie. Вы получите рецепты, используемые в классе, и, поскольку это практический урок, вы украсите и заберете домой свои творения, чтобы насладиться ими. За расходные материалы будет взиматься дополнительная плата. Стоимость обучения: $ 40

Украшение торта — для начинающих

Узнайте, как равномерно заморозить торт; как сделать декоративный бордюр; как заморозить цветы, розы и анютины глазки; и как выполнять простые приемы письма.По окончании занятия ваш торт будет выглядеть профессионально готовым. Вы получите список принадлежностей в первый день занятий, или инструктор свяжется с вами до начала занятия. За расходные материалы будет взиматься дополнительная плата. Стоимость обучения: $ 60

Украшения для тортов среднего уровня

В этом классе вы познакомитесь с дополнительными промежуточными методами работы с кремом и помадкой.На этом занятии также будет сосредоточено внимание на правильной укладке многоярусного торта. В конце занятия вы научитесь создавать профессиональный многоярусный торт на заказ. Предпосылка : Украшение тортов — навыки украшения тортов для начинающих или среднего уровня. Вы получите список принадлежностей в первый день занятий, или инструктор свяжется с вами до начала занятий. За расходные материалы будет взиматься дополнительная плата. Стоимость обучения: $ 60

Как мне зарегистрироваться на курс?

Студенты могут зарегистрироваться одним из трех способов: ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ ТРЕБУЕТСЯ до посещения занятий.

• Онлайн : Зарегистрироваться
  • Используйте функцию поиска для поиска названия курса или кода курса
• Лично :
  • Jamestown, 140 Jamestown Court, понедельник — пятница, 8:00 — 17:00
  • Greensboro, 3505 E. Wendover Ave., Центр непрерывного образования, понедельник — четверг с 8:30 до 18:00 и пятница с 9:00 до 12:00
  • High Point, 901 S. Main Street, h2, понедельник — четверг с 8:30 до 18:00 и пятница с 9:00 до 12:00
• Почта: Загрузите регистрационную форму с веб-сайта и отправьте по почте в GTCC, PO BOX 309, Jamestown, N.C. 27282. Загрузите форму здесь: Регистрационная форма Con Ed

Торт Карусель

Видео

Узнайте о новостях этой недели!

Галерея

Позвольте нам помочь создать ваш следующий фирменный торт.Посмотрите несколько примеров наших потрясающих тортов!

Классы

Запишитесь на практический класс сегодня и изучите новые дизайны и методы.

Хотите провести время с семьей? Испытайте азарт от успешного создания профессионально оформленных тортов и печенья! Cake Carousel предлагает местные классы для всех уровней квалификации, включая базовый, средний и продвинутый.Наши практические занятия научат вас основам украшения торта и печенья, помадки, сливочного крема и аппетитных домашних конфетных яблок. Начните свою карьеру в выпечке и украшении тортов или станьте экспертом-любителем. Спланируйте женский вечер, свидание с ребенком или просто приходите, чтобы повеселиться и завести новых друзей, одновременно научившись создавать высококлассные десерты и угощения! Забронируйте один из наших местных занятий прямо сейчас, предлагаемых утром или вечером, и присоединяйтесь к нам, чтобы провести время творчества и вдохновения.

Cake Carousel также предоставляет вам все необходимое для вашего кулинарного искусства.От всей вашей глазури до формочки для печенья на любое мероприятие и праздник. Мы также предлагаем такие высококачественные формы для выпечки, как Fat Daddio, Magic Line и Wilton, которые идеально подходят для домашней и профессиональной выпечки. Добавьте веселья и творчества в свой декор с помощью наших разнообразных съедобных акцентов. Disco Dust Glitter, Poppy Paint, съедобные маркеры и всевозможные посыпки являются обязательными для каждого стилиста-кулинара и начинающего художника. Мы также предлагаем систему аэрографа Cookie Countess, которая позволяет получать профессиональные результаты независимо от того, являетесь ли вы новичком или специалистом по декорированию.Здесь есть торт «Карусель», чтобы вдохновить пекарей любого уровня подготовки.

Приходите съесть свой торт и съесть его тоже!