Торт украсить сладостями: Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт

Украшение тортов конфетами и шоколадом в домашних условиях

Декорировать торт можно в домашних условиях за несколько минут. Если времени или навыков не хватает, украсьте праздничный тортик готовыми конфетами или шоколадом. На это у вас уйдет не более 10 минут. Для детского и взрослого праздника разноцветные яркие конфетки или шоколадное лакомство – идеальный вариант в качестве декора домашнего торта.

Украшение тортов «ммдемсом»

Оригинально и ярко декорировать домашний торт с помощью конфет «M&M» может даже начинающая хозяйка. Процесс совершенно прост, требует не более 5-10 минут времени, а результат – красивый, с сочными оттенками торт. Особенно хорош такой торт будет на детском дне рождения. Маленькие сладкоежки, наверняка, оценят вашу задумку.

Ингредиенты:

1. Зефир – 2 штуки белого цвета;
2. Маршмеллоу – 1 упаковка;
3. Пищевой краситель красный, желтый, коричневый, розовый;
4. Сахарная пудра для раскатывания мастики – около 100 грамм;
5. 130-грамовая пачка конфет «M&M».

Процесс приготовления:

1. Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом.
2. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор». Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой.
3. Внутрь на поверхность торта высыпаем пачку конфет и разравниваем ее руками.
4. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса.
5. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой.
6. Зефир обрезаем один в круг, второй в форме овала.
7. Один обтягиваем красной мастикой, второй – желтой.
8. Из розовой мастики приделываем фигуркам M&M руки и ноги, делаем глаза, ботинки, нос, рот и надпись.
9. «Усаживаем» фигуры прямо на насыпанные конфеты. Торт готов!

Карамель для украшения тортов

Карамель – универсальный продукт для оформления выпечки. Из нее можно сделать глазурь или ажурные украшения, надписи, фигурки, цветы и листья. Карамель можно использовать магазинную разноцветную или однотонную, а также приготовить ее самостоятельно.

Рецепт:

Самый простенький рецепт – 100 граммов сахара уваривается с 2 столовыми ложками воды до густоты. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане.

Вариантов оформления домашнего торта карамелью несколько:

1. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
2. Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают (или устанавливают вертикально) на торт.
3. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта.
4. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта.
5. В углубленной емкости (чашке, маленькой миске) покройте жидкой карамелью всю поверхность. Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.

Секреты работы с карамелью:

1. Растопленная карамель достигает температуры 160 градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно.
2. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями.
3. В массу можно добавлять ароматизаторы и красители.
4. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу.

Украшение торта конфетами

Шоколадными или другими конфетами испортить домашний торт просто невозможно. Сегодня в магазинах можно найти конфеты самых разных форм, с различными вкусными начинками: орехами, кремами, фруктами. Поэтому если времени на декорирование совсем нет, просто купите готовые конфетки и оформите ими свой кулинарный шедевр.

Небольшие хитрости:

1. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. Подойдет густой масляный крем, крем со сгущенкой, шоколадная или карамельная глазурь, джем или конфитюр. Весь десерт должен быть тщательно промазан, перед тем как на него будут крепиться конфеты.
2. Небольшими круглыми драже поверхность можно хаотично присыпать и прижать руками.
3. Большие шоколадные конфеты можно расположить в определенном порядке, особенно если используются разные формы и фактуры.
4. Конфеты можно использовать не только на поверхности выпечки, но и внутри. Такой десерт с сюрпризом приготовить очень просто: в готовом изделии вырезается внутренняя часть, в эту полость укладываются конфетки, затем конструкция накрывается верхним коржом и десерт оформляется по желанию. После разрезания внутри обнаружится секрет, который оценят и взрослые, и маленькие сладкоежки.
5. Сразу после декорирования установите десерт, покрытый конфетами, в холодильник. Так они лучше прилипнут к покрытию и не будут отваливаться.

Для оформления можно использовать:

• шоколадные конфеты любой формы;
• маленькие драже;
• «морские камешки»;
• арахис в шоколаде или белой глазури;
• мелкие ириски;
• мармеладные конфеты;
• фрукты в шоколаде.

Украшение тортов знаменитыми шоколадками

Качественный шоколад всегда вкусный, с хорошей начинкой. Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта.

Оформляем следующим образом:

1. Палочки «Кит-Кат» можно использовать на боковых поверхностях. Из них делаем «забор». Крепим шоколад на крем, можно дополнительно прихватить его лентой.
2. Для создания заборчика вокруг изделия подходят и палочки «Твикс». Они более длинные, поэтому рассчитаны на торт высотой от 8-10 сантиметров.
3. Батончики «Сникерс» и «Марс» вкусны и сами по себе. Но десерту они придадут еще большего вкуса и насыщенности. Порезанные на кусочки, они могут служить прослойкой для коржей или оформления боковых поверхностей. Растопленным батончиком можно заливать десерт вместо глазури, хотя идеально ровного покрытия не получится.
4. Качественный горький шоколад позволяет украсить любую выпечку. Из него можно сделать несколько вариантов декора: крупная стружка, «завитки», мелкая посыпка, глазурь, ажурный узор, фигурки, цветы, надписи.

Видеогалерея

Как украсить торт конфетами, карамелью, шоколадом?

В завершение перевязываем торт ленточкой и завязываем бантик. Внешний вид напоминает узоры на стекле, а по вкусу айсинг схож с хрустящими льдинками. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него сливочное масло. Украшение торта в домашних условиях без использования кондитерской мастики вполне возможно с помощью свежих фруктов и ягод Более того, этот торт уже начал украсить надоевшую сладкую тягучую конфету, открывая дорогу натуральности и полезности Торты с фруктами и ягодами становятся популярными на торжественных мероприятиях: Вырезать из фольги лепестки и нанести на их поверхность растопленный шоколад. Можно использовать и как инструмент для нанесения узора из мелких звездочек. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Аккуратно заправьте материал под каждый бочок торта и только потом отрежьте лишние куски ножом по кругу. Но если вы раскатаете его слишком тонко, он сможет порваться. Очень красиво смотрится, например, клубника. Перед тем как начать декорирование торта, в большинстве случаев шоколад измельчают и подогревают. Торт M&M’s Детский торт Как собрать и украсить двухъярусный торт из мастики Шоколад Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания. Простым и эффектным украшением могут стать готовые шоколадные изделия Понадобится: Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами. Если их нет, можно самостоятельно свернуть бумажные корнетики. Найдите круглые пенопластовые формы и прикрепите к ним батончики, жвачки, шоколадки. Полученный прямоугольный треугольник сворачивают конусом, совмещая острые углы с прямым. От тепла рук шоколад быстро размягчается, поэтому лучше натирать небольшие кусочки шоколада. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру. Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. Масло необходимо для того, чтобы шоколад приобрел приятную жирную текстуру. Как украсить торт фруктами своими руками Украшение кондитерского изделия фруктами, в основном экзотическими, — довольно популярное действие среди хозяюшек. Шоколад в плитках также можно использовать для украшения в домашних условиях. Шоколадные фигурки Вы тоже можете сделать сами. Как украсить торт / How to decorate cake Торт будет хорошо смотреться, если высота шоколадных брусков будет превышать высоту самого торта на 1,5—2 см. Этого количества продуктов хватит на торт диаметров 14 см. Чтобы облегчить вам работу предлагаем посмотреть самые популярные и малоизвестные способы оформления праздничной выпечки Трафарет Легко и быстро украсить поверхность торта поможет трафарет. Вылить на него растопленный шоколад и используя нож с округлым концом выровнять поверхность. Поэтому конфеты рекомендуется класть на густые масляные шоколадные крема, где вероятность того, что конфета растает и потечет цветная глазурь — минимальна. Готовые карамельки без начинки можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Конфеты Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. Оформление получается более торжественным и праздничным. Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме грамм и две столовые ложки воды. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта. В наборах еще бывает Резак -колёсико-маленький роликовый нож, незаменимый при вырезании мелких деталей сложной формы по шаблону или от руки. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке; карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись; из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта. Торт из Kit Kat и M&m и конфет Skittles, Meller, Maltesers на День рождения Никиты

приготовление, украшения и идеи оформления

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками

Необходимые ингредиенты:

• готовый бисквит;
• сливки 33% –120 мл;
• ванильный творожок – 200 г;
• консервированные персики или ананасы – 1 банка;
• сливочное масло – 100 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

Мастер-класс:

1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
4. Сделать то же самое с остальными коржами.
5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Сладости для украшения торта

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

• маленькие драже;
• шоколадные конфеты любой формы и марки;
• орешки в глазури;
• ириски;
• печенье «Орео»;
• вафельки;
• мармелад;
• шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

 Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

Трюфели окунуть в темный шоколад

1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Украсить торт леденцами

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

httpss://youtu.be/nDkOTrt-TxE

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 1 стакан;
• сода пищевая – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенка – 1 банка;
• шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украсить торт

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и  не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Пошаговое украшение торта «Наполеон» ко дню рождения | WeLady.ru

Помимо вкусного десерта торт также может являться подарком ко дню рождения. Да и вообще, украшенный торт к какому-либо событию только добавит ему изюминку.

В данной статье представлен вариант украшения торта «Наполеон» ко дню рождения. О том, [как приготовить классический «Наполеон»] читайте тут.

Что понадобится?

Существует множество вариантов украшения тортов, мы используем упрощенный вариант украшения, а это значит, что элементы декора будут покупными. Как правило, во многих кондитерский для украшения используются готовые шоколадки, главное, подобрать ее размер.

Итак, выбор пал на следующее:

• шоколадки КitКat;
• конфеты M&M;
• печенье OREO;
• конфеты ЧИО РИО;
• батончик SNICKERS;
• вареная сгущенка;
• молочный шоколад.

Шоколадки и конфеты

Как украсить?

Шаг №1. Одним из правил создания шедевра является правильная композиция. Необходимо определить, будет ли надпись на торте или же вы добавите топпер, какое количество разновидностей сладостей вы хотите использовать. Главное, не переусердствовать. В данном случае, выбрана надпись. Растопите шоколад на водяной бане и напишите на торте пожелания, оставив по краям место для конфет.

Создание шоколадной надписи

Шаг №2. Остальное украшение начнем с печенья OREO. Его используем как целым, так и половинками. Расположите печенье в разных частях торта.

Украшение печеньем OREO

Шаг №3. Также, используем наполнение кусочками батончика сникерса, кит-ката и конфетами чио рио. Необязательно сразу выкладывать все и сразу, а лучше постепенно добавлять сладости.

Украшение конфетами и батончикамиУкрашение конфетами и батончиками

Шаг №4. Вареную сгущенку необходимо использовать комнатной температуры, иначе она просто не будет течь. В кондитерский мешок выложите сгущенку, выберите желаемую насадку и украсьте торт в его различных частях.

Кондитерский шприц с насадкойУкрашение вареной сгущенкой

Шаг №5. Затем начните украшать торт конфетками M&M. Также хаотично распределите их в разных частях торта. Некоторые пропуски заполняем вареной сгущенкой или другими сладостями. Имеет место быть и различным шоколадным застывшим узорам, предварительно охлажденным в холодильнике.

Украшение торта M&MДобавление вареной сгущенкиУкрашенный тортТорт в разрезеКусочек торта «Наполеон»

Вариантов украшения тортов множество, но лишь ваша фантазия сделает творение уникальным.

Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/ukrasit-tort-napoleon-den-rozhdeniya

Украшение торта сладостями (53 фото)

1

Легкое украшение торта

2

Стильное украшение торта

3

Торт украшенный фруктами и сладостями

4

Украшение торта сладостями и шоколадными

5

Торт с фруктами и сладостями

6

Торт украшенный сладостями для мальчика

7

Украшение торта вафельными рожками

8

Украшение детского торта конфетами

9

Торт Сникерс Домино

10

Декор торта сладостями

11

Торт с шоколадками

12

Декор торта конфетами и шоколадом

13

Украшение торта конфетами и шоколадками

14

Детский шоколадный торт

15

Торт с шоколадом сверху

16

Украшение торт слалостями

17

Торт с крем чиз Энди

18

Оригинальное украшение торта

19

Украшение торта конфетами

20

Украшение торта шоколадными конфетами

21

Украшение торта шоколадом и конфетами

22

Украшение торта конфетами

23

Украшение торта сладостями и шоколадными

24

Декор торта сладостями

25

Украшение шоколадного торта

26

Торт на день рождения девочке

27

Шоколадный торт с кремом чиз

28

Украшение торта печеньем Орео

29

Оригинальное украшение торта

30

Декор торта сладостями

31

Украшение торта шоколадками

32

Торт с шоколадным декором

33

Украшение торта

34

Лаконичное украшение торта

35

Украшения для ворда

36

Украшение шоколадного торта

37

Украшение детского торта сладостями

38

Украшение детского торта сладостями

39

Украшение детского торта сладостями

40

Украшение торта конфетами и шоколадками

41

Торт Орио

42

Декор торта конфетами и шоколадом

43

Украшение шоколадного торта

44

Украшение детского торта конфетами

45

Украшение шоколадного торта

46

Украшение торта конфетами и печеньем

47

Торт украшенный сладостями

48

Шоколадный торт

49

Украшение торт слалостями

50

Украшение торта с шоколадными подтеками

51

Украшение торт слалостями

52

Украшение торта печеньем

53

Торт Орео кейк

Украшение новогодних тортов: красивые идеи для праздника!

Украшение тортов имеет такое же большое значение, как и их вкус, особенно, если речь идет о десерте, приготовленном по случаю Нового года. В данной статье раскрыты самые популярные техники сладкого декорирования, а также идеи, которые можно повторить на собственной кухне.

Содержание

Кремовое украшение новогоднего торта

Для украшения новогодней выпечки подойдет абсолютно любой масляный, белковый, творожный, шоколадный или заварной крем. Все зависит от вкусовых предпочтений и умений хозяйки. Как правило, крем используют не только для прослойки коржей, но и для выравнивания поверхности десерта и создания элементов декора.

Обычно боковины и поверхность изделия выравнивают кремом в два этапа. На первом (черновой обмазке) выпечку покрывают тонким слоем крема, собирая с боковин все крошки, которые могут проступать через крем. Затем отправляют десерт в холодильник немного отстояться, чтобы крем схватился, и покрывают еще одним слоем.

Не всегда получается аккуратно выровнять боковины и верх, но это не беда, ведь сейчас в моде фактурная поверхность. Ее очень легко создать своими руками с помощью обычной вилки или ножа. Также продолжают быть популярными «голые» десерты с черновой обмазкой.

Чтобы создать кремовый декор для выпечки на Новый год без специальных насадок не обойтись. Конечно, их можно попытаться заменить подручными приспособлениями, но и без этого можно создать красивый десерт, украсив его пряниками, ягодами, фруктами, безе и другими сладостями.

Имбирные пряники прекрасно приклеятся к поверхности на небольшое количество крема или можно установить их на выпечку с помощью бамбуковых шпажек, только вставлять их нужно в еще горячий пряник.

Выкладывая сладости на крем, следует помнить, что безе может попросту растаять от влажного покрытия, поэтому его лучше заизолировать, окунув место соприкосновения в растопленный шоколад.

Хранить кремовый десерт до торжества следует в холодильнике, но за полчаса – час до подачи на стол ему следует дать согреться при комнатной температуре.

Советы по украшению выпечки мастикой

Мастика полюбилась многим хозяйкам благодаря ее доступности и простоте использования. Нею можно покрывать (обтягивать) выпечку сверху, лепить разнообразные фигурки или создавать сладкие картинки-апликации. Для окрашивания сладкой пасты используют пищевые красители или соки фруктов и овощей (свекла, морковь, черника, шпинат и т.д.).

Новогодний торт можно покрыть мастикой белого или голубого цвета. Это будет полностью соответствовать цветовой гамме события, но перед обтяжкой его обязательно нужно выровнять. На неровной поверхности мастика начнет собираться волнами или складками, что не будет смотреться аппетитно.

Чаще выпечку выравнивают под мастику шоколадным ганашем. Это масса, в состав которой входят жирные сливки и шоколад. Выровненному изделию дают хорошо охладиться, а затем накрывают пластом тонко раскатанной мастики. Покрытие разравнивают на креме, а излишки обрезают.

Сделать новогоднее украшение из мастики в виде ажурных снежинок не получится без специальных вырубок плунжеров, которые можно приобрести в специализированных магазинах. А вот слепить снеговичков, вырезать елочку или сделать аппликацию в виде снегирей можно при помощи обычного ножа и собственных рук. К процессу лепки декора можно привлечь детей, им это очень понравится.

Как использовать фрукты для украшения

В домашних условиях красиво украсить торт можно используя фрукты, который сейчас можно купить в магазине даже зимой. Использовать можно как сезонные цитрусовые или клюкву, так и более летние вишню, клубнику, малину и другие. Сверху их можно припорошить сахарной пудрой, которая будет имитировать снег.

Брать фрукты и ягоды из заморозки не рекомендуется, поскольку они после оттаивания могут потерять свой привлекательный вид, а жидкость, которая выделятся при этом испортить вид всего десерта.

Выкладывать новогодний фруктово-ягодный декор на десерт нужно непосредственно перед подачей, а если сделать это заранее, то их обязательно нужно покрыть декор-гелем или желе для тортов. Так они приобретут красивый глянцевый блеск и сохранят свой вид.

Тонкие слайсы из апельсинов, груш или яблок можно карамелизоровать. Это позволит сделать украшение тортов мене «капризное», чем из свежих фруктов.

Выпечка с шоколадным декором

Любители декора без мастики могут оформить свой новогодний торт шоколадом. Этот продукт использовали еще наши мамы. Если раньше дома только покрывали готовое изделие слоем шоколадной глазури, то сейчас создают более сложные композиции с подтеками, шоколадными конфетами, цветами и фигурками людей, животных и деревьев.

Чтобы глазурь легла на бока торта красивыми подтеками, крем, которым выровнен десерт, должен быть хорошо охлажден. Лить глазурь следует из кондитерского мешка с отрезанным кончиком сверху, двигаясь по краю.

Сделать, например, новогоднюю елочку из шоколада можно, нарисовав на пергаменте ее трафарет, а затем покрыть его растопленным шоколадом. После застывания осторожно снять елочку с бумаги и установить на выпечку.

Украшение тортов практически никогда не бывает только кремовым, мастичным, шоколадным или фруктовым. Чаще в одном десерте объединяются различные техники и виды декора, и от этого внешний вид угощенья только выигрывает. Как гармонично сочетать между собой крем, мастику, фрукты и шоколад подскажут приведенные фото тортов, которые можно использовать для вдохновения.

Украсить торт сладостями в домашних условиях

Для того чтобы торт выглядел красиво и аппетитно, не всегда нужно прикладывать максимум усилий. Сегодня легко и просто приготовить необычный и то же время вкусный торт. Для этого можно использовать различные крема, начинки, а можно взять шоколад, фрукты, зефир и даже конфеты для украшения выпечки. Именно эти составляющие позволят порадовать гостей или именинника в праздничный день. Но тут же возникает закономерный вопрос: как украсить торт конфетами, карамелью, шоколадом? Ответ прост: необходимо использовать фантазию и подручные материалы.

Конфеты M&M’s

Такой декор может использовать каждая хозяйка. При этом весь процесс украшения не занимает много времени, а полученный эффект превзойдет все ожидания. Торт, украшенный сладостями M&M’s, придется по вкусу малышам, и его же можно подать дамам-сладкоежкам.

Для украшения понадобится:

• печенье длинное – 100 грамм;
• шоколадки «Твикс» — 200 грамм;
• конфеты M&M’s — 130 грамм.

Подготовленный торт или заготовку из бисквита покрыть глазурью или любимым кремом. По бокам торта сформировать забор из печенья и шоколада «Твикс», закрепляя их кремом, как клеем. Внутрь полученной корзинки высыпать шоколадки M&M’s и разровнять. Такой детский торт, украшенный сладостями, станет главным блюдом, и его рецепт попросит каждый гость.

Карамель

Карамель применяют на протяжении многих лет для украшения выпечки. Она используется в качестве глазури, из нее делают узоры, надписи, отливают различные фигурки. Применять можно как покупную, готовую глазурь, так и приготовленную в домашних условиях самостоятельно.

Для такого украшения понадобится сахарный песок в объеме 100 грамм и две столовые ложки воды. Ингредиенты смешиваются и увариваются до густой консистенции. Какие именно украшения выполнить, полностью зависит от тематики мероприятия и фантазии хозяюшки.

Варианты оформления домашнего торта карамелью

Идеи украшения торта в домашних условиях очень часто волнуют многих хозяек. Для того, чтобы понять, какой вариант выбрать, можно ознакомиться с рекомендациями по выполнению самых распространенных видов декора:

• фрукты в карамели не только эффектно смотрятся на выпечке, но и невероятно вкусны. Для такого оформления необходимо взять фрукт или ягоду и полностью обмакнуть в карамель, позволить стечь лишней массе и убрать в холодильник застывать;
• растопленный сахар выливают на пергамент в форме узоров и дают застыть в холоде. Затем останется отделить полученные детали от бумаги и выложить на выпечке;
• карамелью с красителем ложкой или кондитерским шприцем на торт наносится необходимая надпись;
• из сахарной карамели с добавлением шоколада и сливочного масла выйдет отличная глазурь для покрытия торта.

Конфеты

Используя обычные или шоколадные конфеты, можно получить эффектный торт, украшенный сладостями. В таком случае подойдут любые виды лакомств – шоколадные, с нугой, с орехами и ягодами, а конфеты с ликером придадут уникальную изюминку праздничной выпечке.

Хитрости украшения конфетами

Для того, чтобы процесс украшения проходил легко, можно придерживаться некоторых рекомендаций и маленьких секретов. Итак:

• крепить конфеты необходимо на липкую поверхность. Это может быть крем, приготовленный на основе масла, сгущенного молока, также карамель или шоколадная глазурь, джем или другое вязкое и сладкое покрытие. Покрывать торт следует плотной массой, тщательно промазывая участок, где планируется украсить торт сладостями и фруктами;
• при использовании декора большого размера, например, шоколадных конфет, их можно выкладывать в особом порядке. Отлично смотрятся детали разных размеров и форм в одном оформлении;
• сладости можно не только использовать в качестве украшения, их можно вложить внутрь выпечки. Для этого вырезать в корже середину и заполнить лакомствами (это может быть мармелад, зефир или желе), потом добавить раскрошенную сердцевину и скрепить все кремом;
• после завершения декорирования торта его следует поместить в холод для застывания.

Какие конфеты можно использовать для украшения

Какими сладостями можно украсить торт, помимо перечисленных уже вариантов? В качестве декора используют различные варианты конфет и комбинации их выкладки на выпечке. Это могут быть:

• шоколадки и конфеты из него различных размеров и форм;
• драже;
• орехи в различных видах глазури;
• ириски;
• мармеладные сладости;
• зефир;
• желейные конфеты и другие виды сладостей.

По большому счету в декоре можно использовать абсолютно любой вид конфет. Если их размер большой, то сладости можно измельчить или порезать на кусочки.

Шоколад

Использование шоколада как украшения торта должно быть выполнено качественным продуктом. Такой декор понравится всем, ведь он не только вкусен, но еще и полезен. Как красиво украсить торт сладостями из шоколада, указано практически в каждом сборнике рецептов. Но не стоит листать поваренные книги в поиске нужного совета. Оформить торт можно следующим образом:

• с помощью шоколадных палочек «Кит-Кат» выложить боковины торта в виде «забора». Для того, чтобы торт не распадался, его можно укрепить нарядной лентой;
• таким же образом можно использовать палочки «Твикс». Но такой вариант подойдет к высоким видам выпечки, или каждую палочку необходимо будет подрезать под высоту торта;
• применив батончик «Сникерс» или «Марс», можно неплохо дополнить вкус праздничного десерта. Их можно порезать и уложить в качестве прослойки между коржами, как присыпку или отделку боковинок. А если их растопить, то такая глазурь удивит полнотой и насыщенностью вкуса;
• используя настоящий черный шоколад, можно выполнить затирку верхушки торта обычной стружкой, крупными завитками или мелкой присыпкой. Также из него выйдет отличная глазурь и шоколадный крем.

Украшение фруктами

Если необходимо приготовить угощение, которое еще не пробовалось членами семьи, то для этого подойдет торт, украшенный сладостями. Рецепт довольно прост и получится вне зависимости от опыта повара.

• яйца – 5 штук;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 50 грамм;
• сахар — 250 грамм;
• разрыхлитель – 10 грамм.

Яйца взбить с сахаром в тугую пену, добавить к ним сметану и аккуратно перемешать. В муку всыпать разрыхлитель и постепенно добавить во взбитую смесь. Полученное тесто перелить в форму и выпекать при 180 градусах на протяжении 20-25 минут до готовности. Готовый бисквит остудить и разделить на коржи. Из предложенного варианта ингредиентов получатся три коржа.

Один корж разрезать на пластины, из него будут выполнены бортики торта. В глубокую форму выложить первый корж, промазать его любым кремом и накрыть вторым коржом. Третий корж выложить по периметру формы, имитируя бортики. Внутрь полученной емкости выложить готовое фруктовое пюре. Также можно добавить порезанные фрукты и ягоды, а сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. После украшения поставить торт охлаждаться.

Украшение желе

Отличным вариантом будет торт, украшенный сладостями из желе. Для создания такого декора понадобится:

• агар-агар – 20 грамм;
• вода – 0,6 литра;
• сахар – по вкусу.

Подготовить бисквит, по желанию его можно прокремить, а потом залить аккуратно желе, предварительно поместив торт в форму с бортиками выше коржей на пару сантиметров. Для приготовления желе необходимо смешать сахар и воду, закипятить смесь и проварить на протяжении пяти минут. Агар-агар растворить в половине стакана холодной воды и влить в кипящий сахарный сироп. Дать прокипеть еще минутку и отставить. Остудить желе на несколько градусов и залить им торт в форме. При желании в заливку можно добавить кусочки любимых фруктов и ягод. Поставить застывать в холодильник на шесть-семь часов.

На 1 год

Для празднования первого года жизни малыша хочется приготовить такой стол и такие угощения, которые никогда не забудутся. Именно таким может стать торт, украшенный сладостями на годик.

• подготовленные бисквитные коржи;
• любимый крем, желательно без содержания большого количества жира;
• конфеты;
• желешки;
• сухой завтрак из злаковых.

Из всех составляющих собрать торт, промазав коржи кремом и украсив его конфетами, желе, драже и другими сладостями. Если планируется кормить тортом малышей, тогда все «вредные» украшения можно заменить на полезные злаковые завтраки.

В завершение

Домашний торт, украшенный сладостями, больше не будет пугать неопытную хозяйку. Создать вкусный и красивый шедевр, который будет ничуть не хуже, а даже лучше покупных тортов, можно с легкостью, используя рекомендации от лучших кондитеров.

Итак, использование айсинга. Это особый вид сахарной глазури, в составе которой содержится сахар, яичный белок и сок лимона. Ингредиенты смешиваются и взбиваются до тугой пены. Необходимо отметить, что айсинг нельзя готовить в мокрой посуде, все инструменты должны быть сухими. Также не допускается дополнительное охлаждение смеси в холодильнике, она застывает при комнатной температуре и в теплом духовом шкафу.

Вафли. Если украсить торт вафельным портретом, то этот дизайн оценит каждый юбиляр и именинник, вне зависимости от возраста. Такое украшение необходимо будет заказать, так как сегодня любые рисунки печатаются пищевыми красками на специальных кондитерских принтерах. Используя вафельную бумагу, можно выполнить украшение в виде рисунка, портрета или отдельных элементов.

Безе. Такое украшение позволит создать на поверхности торта рельефную и вкусную текстуру. Для этого следует приготовить безе – запечь взбитые яичные белки с сахаром в духовом шкафу на протяжении сорока минут при низкой температуре. Такими «безешками» выкладывается верх торта, бока.

Взбитые сливки. Используя этот нежный десерт в гармоничном тандеме с ягодами и фруктами, можно создать изысканное покрытие для самого простенького тортика.

Шоколад является классическим вариантом украшения тортов сладостями. Его можно использовать в качестве посыпки. Для этого плитка натирается на крупную терку в виде стружки. Также умельцы снимают шоколад пластинами и сворачивают в завитки, которые в дальнейшем выкладывают в произвольном порядке на торт. Растопленный шоколад можно влить в силиконовые формы и остудить при комнатной температуре. Также можно поступить, выливая рисунок или надпись на листе пергамента. Шоколадная глазурь отлично дополнит любой торт. А если к ней добавить еще жирные сливки, то такое покрытие станет мягким, нежным и блестящим.

Даже самый совершенный по вкусу торт выглядит незавершенным без достойного оформления. После приготовления основы десерта наступает пора полета творческой фантазии: момент украшения приготовленного шедевра. Чем же можно украсить готовый торт?

Украшение тортов: способы и средства

Современные домохозяйки придумали предостаточно способов красиво украсить торт: различные кремы, конфеты, желе, глазури, мастики и украшения из засахаренных цветов, свежих ягод и фруктов. Можете выбрать один из вариантов или смешать сразу несколько для получения оригинального результата. Максимально просто украсить торт своими руками можно, купив в магазине готовые посыпки, разноцветные бусинки и вафельные цветы. Но лучше приготовить десертный декор дома, из натуральных продуктов.

Масляный крем и взбитые сливки

Простой, доступный, при этом красивый способ оформления — украсить торт кремом. Чаще применяют масляный крем, так как он лучше всего держит форму, позволяет создать интересные дизайны десерта.

• сливочное масло — 100 гр.;
• сгущённое молоко — 5 ст.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Размягчённое на паровой бане масло выложить в глубокую форму, тщательно взбить до пышности и приобретения белого оттенка.
2. Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать до полного смешивания.
3. Добавить нужное количество красителя (зависит от требуемой насыщенности цвета крема).
4. Получившуюся сладкую массу перелить в кондитерский мешок-уголок или кулёк, приготовленный самостоятельно из листа формата А4 (корнетик). Можно приступать!
5. Украшенное кондитерское изделие убрать в холодильник для застывания крема.

Простое украшение торта взбитыми сливками

• сливки высокой жирности (от 33%) — 0,5 л.;
• сахарная пудра —150 гр.;
• ваниль — 1 пакетик;
• желатин — 1 пакетик;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить сливки в течение 12 часов.
2. Налить в большую кастрюлю или тазик ледяной воды, поставить в эту воду глубокую миску.
3. В глубокую миску перелить охлаждённые сливки.
4. Развести желатин по указанному на пакетике рецепту.
5. Начать взбивать миксером сливки до крепости массы.
6. Добавить во взбитые сливки ваниль, сахарную пудру. Осторожно перемешать венчиком (не миксером).
7. Помешивая, влить желатин.
8. Готовую массу перелить в кондитерский шприц, оперативно украсить поверхность, пока желатин не успел застыть.
9. После украшения десерт убрать в холодильник до застывания декора.

Белоснежное воздушное безе

Можно легко и красиво украсить торт всего лишь яичными белками, а точнее – безе. Украшения получаются объемными и воздушными.

• яйца — 5 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• ваниль —1 пакетик.

Как приготовить и украсить:

1. Отделить белки от желтков.
2. Перелить желтки в сухую глубокую миску, перед использованием её желательно обезжирить.
3. Взбить белки миксером в течение 15 минут до пышности.
4. Постепенно ввести сахарную пудру, добавляя по паре чайных ложек за раз, не выключая миксер.
5. Добавить ваниль.
6. Прогреть духовой шкаф до 100 градусов, противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
7. Взбитую белковую массу перелить в кондитерский шприц, начать порционно выдавливать белки на застеленный противень.
8. Противень поместить в духовку, оставить безе сушится в течение полутора-двух часов до готовности.
9. Остудить безе, выложить его на поверхность торта, покрытую сливками, джемом или кремом для лучшего сцепления декора с десертом.

Разноцветное фруктовое желе

Желе – идеальный способ украсить детский торт. Цвета получаются яркими и насыщенными, что так нравится детям.

• желатин — 1 пакетик;
• сахарная пудра —1 стакан;
• фруктовый или ягодный сок — 600 мл.

Как приготовить и украсить:

1. Замочить желатин в глубокой миске в трети порции сока, дать набухнуть, растопить на водяной бане.
2. Добавить в массу оставшийся сок, сахарную пудру. Тщательно размешать, разлить по формочкам, оставив около 100 мл в миске.
3. Формочки поместить в холодильник, дать застыть.
4. Готовые коржи поместить в форму с высокими краями, выше самого десерта.
5. 100 мл желе оставить в прохладном месте, как только начнёт схватываться – аккуратно распределить по верхушке торта.
6. Следом можно украсить тортик желе из формочек. Чтобы желе легко выскочило – нагрейте формы над паром, а затем резким движением переверните на поверхность лакомства.
7. После использования необходимого количества желе, убрать торт в холодильник на 12 часов для полного застывания.
8. Через 12 часов убрать съемную форму. десерт готов к подаче.

Украшение мастикой: сахарная и молочная

Невероятно вкусный десерт получается, если украсить торт мастикой. Существует несколько рецептов приготовления мастики, самые популярные варианты: молочная и сахарная.

Сахарная мастика

• маршмеллоу — 300 гр.;
• сахарная пудра — 550 гр.;
• вода — 2 ст.л.;
• пищевой краситель (по желанию).

Как приготовить и украсить:

1. Сложить в миску маршмеллоу, влить 1 ст.л. воды, отправить в микроволновку на 30 секунд.
2. Тщательно перемешать, отправить еще на 30 секунд.
3. Растопленный маршмеллоу переложить в смазанную растительным маслом миску, добавить 300 гр. сахарной пудры, размешать миксером на малой скорости. Венчик миксера тоже необходимо смазать растительным маслом.
4. Постепенно добавить всю оставшуюся пудру и 1 ст.л. воды. Взбивать массу до получения эластичной мастики.
5. При желании на этом шаге можно добавить пищевой краситель желаемого цвета.
6. Готовую массу выложить на смазанную растительным маслом разделочную доску. Вымешать смазанными растительным маслом руками. Для работы с окрашенной мастикой лучше надеть перчатки.
7. Скалку смазать растительным маслом, аккуратно раскатать мастичную массу ровным слоем толщиной около 3 мм.
8. Получившийся раскатанный пласт мастики выложить на торт, чтобы он закрывал всю поверхность, в том числе бока. Аккуратно разровнять «блин» по поверхности тортика, выпуская пузырьки воздуха из-под мастики. Прижимать лучше ладонями или специальным утюжком, чтобы не оставить на десерте следы от пальцев. Излишки следует обрезать, в этом деле полезен роллер для пиццы.
9. Покрытое мастикой кондитерское изделие можно дополнительно украсить узорами или фигурами из мастики другого цвета.

Молочная мастика

• сгущённое молоко — 200 гр.;
• сухое молоко —160 гр.;
• сахарная пудра — 160 гр.;
• лимонный сок — 2 ч.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Смешать сахарную пудру, сухое молоко.
2. Постепенно влить сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
3. При прилипании мастичной массы к рукам – добавьте сахарную пудру. При крошении массы – лимонный сок.
4. В готовую массу можно вмешать заранее разведенный в малом количестве воды пищевой краситель.
5. Накладывать мастичный пласт на тортик, а также обрезать его следует так же, как в рецепте сахарной мастики.

Техника создания узоров «Айсинг»

Айсинг – современная техника, которая позволяет красиво украсить торт без особых сложностей. Кружевные узоры из глазури, создаваемые таким способом, получаются невесомыми и изящными, но при этом плотными.

• сахарная пудра —500-550 гр.;
• яичный белок — 3 шт.;
• глицерин — 1 ч.л.;
• лимонный сок —15 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить яйца, отделить белки от желтков в специальную сухую обезжиренную миску.
2. Взбить миксером на малой скорости в течение 2 минут.
3. Постепенно добавить глицерин, сахарную пудру и лимонный сок.
4. Взбить венчиком до белизны.
5. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на час (для удаления пузырьков воздуха).
6. Переложить смесь в кондитерский шприц. Для работы с айсингом в специализированных магазинах продаются многочисленные трафареты узоров и орнаментов. Но можно придумать собственный декор.
7. После украшения убрать торт в холодильник для окончательного застывания белковой массы.

Украшение глазурью: прозрачная и шоколадная

Самым распространённым способом украшения тортиков считается глазурь. Существует множество разновидностей глазури, например, зеркальная и шоколадная. Таким покрытием можно украсить шоколадный торт или любой другой бисквитный десерт.

Прозрачная глазурь

• вода — 200 мл.;
• сахар — 200 гр.;
• желатин — 4 гр;
• пищевой краситель — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Развести желатин по инструкции, указанной на пакетике.
2. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения помешивая.
3. Остудить сладкую воду до 60 градусов, после чего добавить разведенный желатин, перемешать до его полного растворения. В этом шаге можно добавить заранее подготовленный краситель.
4. Отсудить получившуюся смесь до комнатной температуры.
5. Покрыть смесью готовый десерт, убрать его в холодильник до полного застывания.

Шоколадная глазурь

• сливки высокой жирности — 250 мл.;
• тёмный шоколад — 250 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Натереть шоколад на крупной тёрке в глубокую миску или поломать руками на маленькие кусочки.
2. Перелить сливки в сотейник, довести почти до кипения.
3. Залить шоколад горячими сливками, подождать пару минут, тщательно размешать смесь.
4. Дать массе немного остыть, после чего приступить к покрытию торта. Для этой процедуры существуют специальные кондитерские шпатели, но при должной сноровке можно справиться столовым ножом.

Шоколад, мармелад и другие конфеты

Замечательным подарком для любого ребёнка станет торт, украшенный сладостями. Выберите все самые любимые лакомства вашего чада и оригинально выложите их на готовый торт: мармеладные мишки, конфеты M&M’s, половинки Kinder surprise или поломанные дольки Kinder Chocolate, вафли KitKat – список можно продолжать бесконечно.

Можно украсить торт шоколадом: потереть на тёрке и украсить торт шоколадной стружкой или же из растопленного шоколада создать оригинальные узоры. Причём выбрать можно не только тёмный, но и молочный или белый шоколад.

Возможно, торт, украшенный конфетами, не такой натуральный, как хотелось бы родителям. Зато дети точно его полюбят и будут благодарны за такой сладкий сюрприз.

Выкладывать все сладости стоит на торт, покрытый заранее глазурью или кремом для лучшего сцепления ингредиентов.

Фрукты, ягоды и засахаренные цветы

Самый полезный вариант декорирования бисквита — украсить торт фруктами или ягодами. В последнее время набирают популярность засахаренные цветы для оформления необычных десертов. Для этого лепестки фиалок или роз окунаются во взбитый белок, обваливаются в сахарной пудре и сушатся на решётках.

Можно просто нарезать любимые фрукты дольками (яблоки, груши, бананы, киви, ананасы) и выложить их красивой композицией на готовый торт. Отличным дополнением к такому декору будет фруктовое желе, которым следует залить выложенные фрукты. Или смазать кондитерской кисточкой фрукты заранее разведенным желатином, для лучшего сцепления кусочков и приятного зеркального блеска. Что в первом, что во втором случае, для застывания желе украшенный торт следует убрать в холодильник на несколько часов.

Оригинально и вкусно получится украсить торт клубникой, разрезанной на дольки или пополам. Она отлично сочетается со взбитыми сливками и шоколадными посыпками.

Готовые примеры украшения тортов

Для каждого кулинарного творения искусства подходит свой вариант украшения. Ведь существуют свои традиции приготовления десертов, которые касаются и внешнего вида тортика.

Торт Наполеон

Для того чтобы традиционно украсить торт Наполеон, следует сохранить крошки от его же коржей. Из них получается отличная сухая посыпка, которая хорошо прилипает к крему, нанесенному на верхний слой.

Также для декора французского десерта используется свежая клубника, которую аккуратно можно выложить на готовый десерт. Можно также использовать киви, апельсины и другие фрукты.

И шоколадная крошка для посыпки торта сверху. Такой крошкой можно создавать узоры на поверхности тортика. Некоторым хозяйкам нравятся цветы из масляного крема как вариант украшения «Наполеона», но всё же этот торт не принято декорировать слишком усердно.

Медовый торт

Чем же украсить медовый торт? Для начала его следует покрыть масляным кремом. Эта основа позволит создавать замечательные шедевры из других съедобных материалов. Например, из тёртых орехов или тёртого на мелкой тёрке шоколада. С помощью трафаретов и посыпок можно создать оригинальные узоры.

Одним из распространённых способов украшения считается создание «сот»: к намазанному белым масляным кремом торту прижать пупырчатую плёнку, она оставит после себя узор, напоминающий соты. Края орнамента можно присыпать шоколадом или орехами, чтобы скрыть границу.

Ещё оригинальнее медовик получится, если вам удастся найти готовых пчел из шоколада или твёрдой глазури, которых можно высадить на получившиеся соты.

Бисквитный торт

Проще всего украсить бисквитный торт. Он даёт простор фантазии, и в его декорировании можно применять любые техники. Для детского праздника отлично подходят фрукты в желе и разноцветная мастика с мастичными узорами и фигурками. По торжественному поводу бисквитные тортики украшаются глазурью и целыми масляными букетами цветов.

Для маленького домашнего события можно выбрать взбитые сливки и тёртый шоколад. В вопросе бисквитных тортов всё ограничивается только вашими желаниями и умениями.

Декорирование и украшения тортов – это творческий и увлекательный процесс. Варианты оформления признанных кулинаров поражают своим разнообразием и формой тортов. Однако уникальным дизайном может удивить и новичок.

Женщины любят баловать чем-нибудь вкусненьким своих домашних, особенно на праздники. Времени на оформление десерта может катастрофически не хватать, да и ломать голову, чем украсить верхушку торта – полить растопленным шоколадом или нарисовать поздравительную надпись – совсем не хочется. Предлагаем несколько вариантов украшения торта шоколадками и яркими конфетами. Декор займет всего 15 минут и подарит массу приятных эмоций!

Торт, украшенный конфетами и шоколадками – пошаговый рецепт

Можно приготовить вкусный торт, украшенный шоколадками и конфетами, который удобен тем, что является десертом без выпечки. Его легко и быстро приготовить, например, на день рождения своему малышу. Получится настоящий праздничный торт!

• готовый бисквит;
• сливки 33% –120 мл;
• ванильный творожок – 200 г;
• консервированные персики или ананасы – 1 банка;
• сливочное масло – 100 г;
• темный шоколад – 100 г;
• сахарная пудра – 120 г;
• для декора: 2 пачки конфет «M&M», 8 упаковок батончиков Kit-Kat, цветная ленточка.

1. Взбить сливки, предварительно охлажденные в холодильнике, с сахарной пудрой до пушистой массы. После смешать смесь с детским творожком и перемешать венчиком или кондитерским миксером.
2. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.
3. Смазать каждый корж кремом и выложить консервированные ананасы или персики.
4. Сделать то же самое с остальными коржами.
5. Приготовить ганаш: взять плитку шоколада и растопить его на водяной бане со сливочным маслом.
6. Промазать верхушку торта растопленным теплым шоколадом до ровной поверхности.
7. Украсить выпечку надо до застывания шоколада – батончики Кит Кат прислонить вертикально к бокам по всей окружности.
8. На верхушку высыпать пачку «M&M» и перевязать торт цветной атласной ленточкой.

Для приготовления торта подойдет несколько способов его декорирования: шоколадными конфетами «M&M» и батончиками Kit Kat. Такое украшение легко сделать в домашних условиях. Торт, посыпанный шоколадными конфетками, будет смотреться очень ярко и аппетитно на детском празднике, а сам процесс займет всего 5 минут.

Ингредиенты для украшения:

• маленькие драже;
• шоколадные конфеты любой формы и марки;
• орешки в глазури;
• ириски;
• печенье «Орео»;
• вафельки;
• мармелад;
• шоколадные батончики «Киндер», «Марс», «Сникерс», «Твикс», «Кит-Кат».

Украшения для торта из шоколадок

Украсить торт в домашних условиях легко покупными конфетами, но можно приготовить ажурные узоры из шоколада и конфет-трюфелей своими руками.

Инструкция по приготовлению:

1. Горсть миндаля залить кипятком, снять кожицу и растолочь в муку.
2. В горячую сгущенку ввести разломанную плитку любого шоколада и смесь из миндаля.
3. Растопить по плитке черного и белого шоколада, взять кондитерский кулек и нарисовать шоколадной массой ажурные узоры.
4. Треугольники с узорами оставить ненадолго на подносе, затем поместить в круглую емкость.
5. Из массы шоколада с миндалем скатать шарики – это трюфели. Светлые конфеты окунуть в белый шоколад и орехи, темные – в темный шоколад и шоколадную стружку.

Украшение торта карамелью вызовет восторг у домашних. Такой десерт идеально подойдет в качестве оригинального подарка на семейный праздник.

Украшение карамелью не должно вызвать затруднений:

1. Карамель залить в круглую емкость и дать ей остыть, после чего полученную корзинку наполнить конфетами и фруктами и поставить на торт.
2. Ягоды, например, клубнику или кусочки персиков обмакнуть в жидкую карамель и выложить на поверхность кулинарного изделия.
3. Жидкую субстанцию ажурно вылить на пергамент, затем вертикально поставить фигурки на торт.

Магазинными шоколадками и конфетами нельзя испортить ни один торт. Для декора подойдут кондитерские изделия разной формы и со вкусными начинками.

Есть несколько секретов для украшения выпечки шоколадками и конфетами:

1. Драже типа «M&M» можно хаотично рассыпать по поверхности или прижать ладонью.
2. Конфетки необходимо крепить на еще теплую и неостывшую глазурь, вполне подойдет масляный крем, сгущенка, джем, варенье, карамель.
3. Крупные конфеты распределить в соответствующем порядке, придать определенную форму и рисунок.
4. Шоколадные конфеты хороши не только снаружи, но и внутри торта.
5. В качестве украшения будут красиво смотреться леденцы замысловатых форм и фигурок. Нужно просто прикрепить их к верхушке торта.
6. Декорировать десерт можно шоколадными батончиками типа «Кит-Кат», «Марс», «Сникерс». Прикрепить по периметру торта, как шоколадный «забор», прижать их на крем или глазурь по бокам.
7. Также батончики можно разрезать пополам и использовать как прослойку кулинарного изделия.
8. После декора торт поставить в холодильник: так конфеты лучше прилипнут к поверхности.

Видео как украсить торт конфетами и шоколадом

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• куриные яйца – 3 шт.;
• мука высшего сорта – 1 стакан;
• сода пищевая – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенка – 1 банка;
• шоколадки «Кит-Кат», «Киндер».

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

1. Яичные желтки взбить с сахаром, а белки взбить до устойчивой массы и добавить к яично-сахарной смеси.
2. К составу добавить какао, соду и хорошо просеянную муку.
3. Тесто выложить в антипригарную формочку и выпекать 20 минут при температуре 200 °С.
4. Нарезать готовый бисквит на два ровных коржа.
5. Сливочное масло добела взбить, добавить 2 ложки какао и сгущенку. Все хорошенько перемешать.
6. Получится жидкая, шоколадная, маслянистая масса – это крем для торта.
7. Каждый корж смазать кремом и посыпать M&M’s.
8. Украсить торт конфетами и шоколадками. Прикрепить батончики по всей окружности лакомства, чередуя «Кит-Кат» и «Киндер». Сверху украшением будут M&M’s.

Креативные идеи оформления тортов

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

1. Ажурные узоры, шоколадные надписи. Шоколад растопить, затем на пергаменте сделать красивые узоры или надписи с помощью кондитерского шприца. Остудить и украсить ими торт.
2. Шоколадная стружка. Натереть шоколад на крупной терке и посыпать полученной стружкой верхушку десерта.
3. Вишня в шоколаде. Вынуть косточки из ягоды и обмакнуть ее в растопленный шоколад, затем украсьть лакомство.

Оформление конфетами чаще всего делают для детского торта. Есть несколько хитростей по украшению:

1. Бока сладкого десерта украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верх выпечки засыпать мелким драже и перевязать красивой атласной лентой.
2. Круглыми конфетами украсить бортики торта, в центр верхушки выложить несколько крупных конфет.
3. Разрезать мармеладки на неровные части и хаотично разложить их по всему периметру торта, а свержу положить безе или выдавить взбитые сливки.

Торт, украшенный конфетами и шоколадками, не займет много времени в приготовлении, и не оставит никого равнодушным за праздничным столом!

Легкий рецепт, сделанный с нуля

Как я никогда не делилась своим рецептом торта фанфетти?!?! Это потрясающе, особенно учитывая, что это мой самый любимый вкус торта.

На самом деле, мы с мужем так его любим, что это будет самый большой слой нашего свадебного торта!

И это о многом говорит: за эти годы я приготовил массу различных вкусов для тортов. Когда я думаю о том, почему мне это так нравится, трудно сказать почему.

Я вырос на смеси для торта в коробках funfetti, и я думаю, что всегда испытывал к ней слабость.Или, может быть, все дело в брызгах !!

Технически я включал его в прошлые рецепты, например, в свой торт из теста для печенья funfetti. Но большинство из вас не пытается приготовить такой торт (есть начинка из теста для печенья, шоколадная капля, глазурь и т. Д.).

Вы хотите сочный, легкий в приготовлении и абсолютно вкусный рецепт торта фанфетти, который можно приготовить с нуля.

Я пошла дальше и покрасила и тесто для торта, и сливочный крем гелевым пищевым красителем, но это совершенно необязательно 🙂 Я просто не могла устоять !!

Что такое торт Funfetti?

Торт Фунфетти обычно представляет собой влажную основу для ванильного торта.Он имеет радужную посыпку, сложенную в жидкое тесто и запеченную прямо в слои. Посыпка добавляет цвет и текстуру каждому кусочку.

В большинстве тортов фанфетти посыпка используется в украшении или дизайне торта!

Обсыпка обычно используется для украшения торта снаружи. Иногда их осторожно вдавливают в глазурь, чтобы полностью покрыть торт (как на крошечном пироге ниже).

Еще один популярный способ — использовать причудливую смесь для посыпки вокруг основы или по бокам торта.

Или, чтобы действительно вывести вещи на новый уровень, вы можете даже заполнить центр брызгами.

Какие виды посыпок мне использовать для приготовления торта Funfetti?

Хотя вы могли подумать, что все дождеватели созданы одинаково, к сожалению, вы ошибаетесь. При приготовлении торта фанфетти убедитесь, что используете правильный тип радужной посыпки.

Лучшая посыпка для торта фанфетти — это радужный коктейль. Это более длинные посыпки, которые вы использовали (и можете до сих пор) наносить на мороженое.

Эти брызги сохраняют свой цвет и не растекаются сразу по вашему тесту.

Это важно, потому что это поможет вашему тесту стать белым, пока вы добавляете его в сковороды. Это позволит цвету посыпки по-настоящему сиять, когда слои запекаются.

Если вы действительно хотите придирчиво относиться к посыпке, я также рекомендую взять смесь для посыпки радужной посыпкой, в которой нет шоколадной / коричневой посыпки.

Коржи Funfetti выглядят намного лучше без коричневой посыпки!

Тип разбрызгивания, который вам следует использовать. НЕ — это крошечные круглые радужные брызги.Их называют несравненными, и они настоящие враги коржей фанфетти.

Nonpareils начнут тускнеть, как только они будут добавлены в тесто для торта, в результате чего тесто станет жутким, розово-сероватым.

Это также может произойти, если вы позволите своим радужным дрожжам посидеть в жидком тесте в течение длительного периода времени, а затем попытаетесь его перемешать.

Ключ вынос? В этом рецепте торта фанфетти используйте только радужные джимми, аккуратно добавляйте их в тесто и сразу же выливайте в формы для торта.

Фанфетти против торта с конфетти?

На мой взгляд, обсыпка коржей всегда называлась фунфетти. Но когда я проводил небольшое исследование ключевых слов, я узнал, что большинство из вас (около 80%) называют это тортом с конфетти.

Раньше многие смеси для торта в коробках называли это смесью для торта конфетти. Моя теория заключается в том, что мы называем это именем, на котором выросли.

Pillsbury — единственный бренд, который называет свою смесь для тортов funfetti, и я примерно на 90% уверен, что мы использовали смесь Pillsbury в детстве !!

Хотя в этом вопросе меня явно меньше числа, я определенно думаю, что называть «посыпать слоями торта фанфетти» просто больше… веселья! Никакой каламбур.

Что делает этот рецепт фунетти таким вкусным?

Существует множество рецептов тортов фанфетти. Почему этот лучший (на мой взгляд)? По нескольким причинам.

Этот рецепт торта основан на моем рецепте торта с ванильным слоем, который сам по себе восхитителен. Это рецепт масляного торта, его можно приготовить в одной миске, и он довольно надежен.

В этом рецепте также используется пахта, из которой получаются нежные коржи и добавляется столько влаги! Это также придает этому пирогу восхитительный запах, который так хорошо сочетается со сладким сливочным кремом, которым покрывается глазурь.

Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.

Вы можете сделать пахту самостоятельно ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.

Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.

В этом рецепте торта фунфетти также используется мельчайший кусочек миндального экстракта. Его можно пропустить, если вас беспокоит аллергия на древесные орехи. В противном случае я настоятельно рекомендую включить его.

В него добавлен оттенок миндаля, который делает этот торт еще более особенным. Экстракт миндаля напоминает мне свадебные торты, и он выводит этот рецепт торта на новый уровень.

Как мне украсить торт Funfetti?

На протяжении многих лет я украшала свои торты фанфетти множеством разных способов.Я настоятельно рекомендую использовать какой-нибудь набор необычных брызг, радужной глазури и / или милых свечей!

Ниже приведен образ, который я сделал пару лет назад. Иногда все, что вам нужно, это милая смесь для посыпки !!

Я также делал несколько эпических тортов фунфетти, покрытых посыпкой, в том числе и пирог из теста для печенья фанфетти ниже.

Самое главное, что нужно помнить при украшении торта, — это получать удовольствие. Вот и вся причина, по которой мы печем, верно ?!

Или, чтобы воспользоваться последней тенденцией к посыпанию тортов, вы можете сделать торт посыпать линию разлома !!

Он приготовлен по моему рецепту торта фанфетти и покрыт моей черной масляной глазурью.

Советы по приготовлению этого торта Фунфетти Рецепт:

• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и воздушными.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
• Используйте зубчатый нож, чтобы коржи для торта , как только они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта
• I НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать мой рецепт кекса с фанфетти (мне больше нравится текстура кексов)
• Используйте мой рецепт торта фанфетти небольшой порцией , чтобы приготовить 6-дюймовый слоеный пирог .

Советы по приготовлению слоёв для торта и хранению:

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
• Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Сообщите мне, что вы думаете!

Я хотел бы услышать ваше мнение об этом рецепте торта Funfetti! Вы команда funfetti или команда конфетти ??

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

Также оставьте комментарий ниже и / или оценку, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Торт Funfetti

• 3 стакана универсальной муки (390 г)
• 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
• 2 ч. Л.экстракт ванили (8 грамм)
• 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта (6 граммов)
• 1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или примерно 7 яичных белков) (235 г)
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
• 1/8 стакана растительного масла (28 г)
• 3/4 стакана радужного джимми или посыпки из длинных нитей (130 г)
• краситель пищевой гель (при желании)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
• 11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)
• 1 1/2 столовой ложки ванильного экстракта (18 грамм)

Украшения

Инструкции

Слои для торта Funfetti:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых круглых сковороды пергаментными кружками и смажьте антипригарным кулинарным спреем.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного смешивания.
3. Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные кусочки масла, а смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте пахту двумя частями на низкой скорости.
5. Добавьте экстракт ванили, экстракт миндаля и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите стенки миски лопаткой, затем взбивайте на низкой скорости около 15 секунд (главное — перемешивать до тех пор, пока ингредиенты ТОЛЬКО не смешаются, чтобы тесто не перемешалось слишком сильно).
6. При желании добавьте пищевой краситель в виде геля. Смешайте краску вручную, используя резиновую лопатку, частично соскребая со стенок и дна миски.Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
7. С помощью резиновой лопатки сложите посыпку в тесто для торта, чтобы она была равномерно распределена.
8. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки.
9. Выпекайте 35–36 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить торт от формы.
10. Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
11. Зазубренным ножом выровняйте верхние слои слоев, а затем заморозьте по желанию.

Ванильная глазурь из сливочного крема:

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
2. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до однородного состояния.
3. Добавьте экстракт ванили и соль и перемешайте на низкой скорости.
4. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
5. После полного перемешивания взбивайте на медленном огне еще пару минут, чтобы глазурь получилась очень гладкой, и вытесните из нее лишний воздух.
6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
7. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте гелевый пищевой краситель, как только глазурь будет полностью готова.
8. Оставьте около 1 1/2 стакана глазури, чтобы окрасить его в отдельный цвет и нанести завитки поверх торта. Поместите эту глазурь в кондитерский мешок с насадкой для глазури Wilton 1M.
9. Покрасьте оставшуюся глазурь гелевым пищевым красителем.
10. В этом торте я использовала бирюзовый гелевый пищевой краситель Америколор, чтобы сделать синюю глазурь, и темно-розовый гелевый пищевой краситель америколор для завитков на верхней части торта.

Для сборки торта:

1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопатки со смещением.
3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
4. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

Банкноты

Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 687 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 20 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 92 г Волокна 0 г Сахар 78 г Белки 4 г

Candy Cake — Лучшие идеи рецептов торта на день рождения

Этот леденец — абсолютное препятствие для шоу! Так весело украсить любимыми конфетами и закусками Little Debbie!

Этот пост спонсируется продуктом и / или денежной компенсацией Little Debbie.Все мнения мои собственные. (Этот пост может содержать партнерские ссылки, и мы можем взимать небольшую комиссию с ссылок Amazon без каких-либо дополнительных затрат для вас).

Идеально подходит для любого праздника, дня рождения, душа, вечеринки или даже выпускного вечера с конфетами любимого школьного цвета.

Вам понадобится:

№ as Kit Kats

Разнообразные конфеты или зефир ваших любимых цветов

Разместите «Чокнутых приятелей» вокруг замороженного торта

Поместите Kit Kats поверх торта, чтобы разделить его на равные части.

Нарежьте маленькие швейцарские рулетики «Дебби» на один кусок торта.

Нарежьте маленькие космические пирожные Дебби и маленькие пирожные с зеброй Дебби на маленькие формы.

Теперь поместите все закуски Little Debbie поверх торта в отдельном сегменте.

Заполните оставшиеся сегменты своей любимой конфетой.

Это отличный торт, потому что вам не нужны особые навыки украшения!

Конфетный торт

Ultimate Candy Cake! Идеально подходит для дней рождения с закусками Little Debbie Snacks!

Состав

• Торт круглый матовый
• Две коробки маленьких приятелей Дебби Чокнутого
• Коробка тортов Little Debbie Zebra
• Коробка швейцарских рулетов Little Debbie
• Одна коробка маленьких космических пирожных Дебби
• Две упаковки шоколадных вафельных конфет, например Kit Kats
• Разнообразие любимых цветных конфет или зефира

Инструкции

Поместите Чокнутых друзей вокруг замороженного торта

Поместите Kit Kats поверх торта, чтобы разделить торт на равные части.

Нарежьте маленькие швейцарские рулетики Дебби кусочками торта.

Нарежьте маленькие космические пирожные Дебби и маленькие пирожные с зеброй Дебби на маленькие формы.

Теперь поместите все закуски Little Debbie поверх торта в отдельном сегменте.

Заполните оставшиеся сегменты своей любимой конфетой.

15 продуктовых магазинов тортов, которые превращают обычный торт в произведение искусства

Украшение тортов — одна из моих страстей, но я полностью понимаю, что не всем доставляет удовольствие выпечка и создание прекрасных тортов.Если честно, я не всегда печю пирожные самостоятельно. Иногда я использую торт, который найду в моем местном супермаркете. Почему? Потому что все время, проведенное на кухне, уходит от других вещей, и часто я спешу, и мне действительно нужно что-то быстро схватить. Но это не значит, что я не хочу, чтобы он выглядел красиво. Вот почему я делюсь с вами этими 15 чудесными способами превратить обычный торт в продуктовом магазине в произведение искусства. Я хочу, чтобы вы испытали радость от приготовления красивых тортов — без всяких усилий.

Вы можете взять простой белый торт и сделать эффектный свадебный торт или превратить его в потрясающий торт на день рождения, который идеально сочетается с выбранной вами темой вечеринки по случаю дня рождения. В зависимости от цены вашего торта, вы потратите очень мало на изготовление этих маленьких шедевров, что является кражей по сравнению с примерно 50 долларами или более для индивидуального торта из пекарни. Если вам нужен торт на день рождения ребенка или вы планируете простую свадьбу и хотите сделать свой торт, вы найдете здесь несколько удивительных идей.Кроме того, если вы планируете свадьбу, обязательно ознакомьтесь с этими 35 захватывающими дух свадебными украшениями в деревенском стиле, сделанными своими руками.

Я действительно люблю торты, и мне нравится, что вы можете взять, казалось бы, обычный торт, и превратить его в нечто эффектное. От тематических тортов до идеального летнего торта со свежими фруктами, я уверен, что вам понравятся эти идеи тортов так же, как и мне. Все их очень легко создать, и вам не нужно находиться рядом с профессиональным декоратором для тортов, чтобы их сделать.Вы можете быть тем, кто буквально никогда в жизни не украшал торт или кекс, и при этом делать это! И вы также можете создать этот удивительный торт «Пасхальный кролик», если хотите улучшить свои навыки украшения тортов.

Вам действительно не нужно тратить целое состояние в пекарне, чтобы получить торт, который выглядит так, как будто он был профессионально украшен. Эти рецепты тортов из продуктового магазина идеально подходят для тех, кто хочет сэкономить немного времени и денег и получить торт, который обязательно произведет впечатление на всех на вашем следующем мероприятии.

1. Магазинный торт с добавлением фруктов

Такая простая вещь, как добавление свежих фруктов, может мгновенно украсить этот простой магазинный торт и сделать его впечатляющим. Вам даже не нужно столько фруктов или столько времени для этого. Просто выберите свой фрукт — клубнику, бананы, киви и т. Д. — а затем наложите на него любой рисунок. Это отличная идея для летних вечеринок и барбекю, или вы также можете использовать цветы, чтобы придать обновленный вид торту из продуктового магазина.

Рецепт / Учебник: thehouseofsilverlining

2. Вкусный мармеладный торт

Если вы планируете детский день рождения и вам нужно мгновенно украсить торт, просто добавьте мармеладных мишек! Дети обожают мармеладных мишек, и они идеально подходят для украшения тортов, потому что съедобны. Просто сложите их в любом дизайне, который вы предпочитаете, и у вас будет веселый и красочный торт. Это можно сделать с любым тортом из продуктового магазина, даже с украшениями — вы можете просто покрыть их мармеладными мишками!

Рецепт / Учебное пособие: raspberricupcakes

3.Продуктовый магазин торт превратился в карнавальную феерию

Мне нравится этот карнавальный торт, который можно легко сделать из обычного торта из продуктового магазина. Вам понадобятся буквы алфавита, средства для чистки трубок, помпоны, шпажки и несколько других принадлежностей для создания баннера, а затем вы просто заполните другие области яркими буквами M & M, гамболами или чем угодно для украшения. Цирковой арахис также отлично подходит для этого. Если вы планируете карнавальную вечеринку, это торт для вас.

Рецепт / Учебное пособие: ohhappyday

4.Магазин купил торт с ганашем

Обожаю ганаш! Когда он готов, он такой красивый, и вы можете многое с ним сделать, в том числе покрыть им торт из продуктового магазина, чтобы сделать его эффектным. Если вы никогда не работали с ганашем, вас ждет приятный сюрприз. Его легко сделать и еще проще украсить, и вы можете добавить так много замечательных элементов на верхнюю часть торта, когда покроете стороны ганашем. Сверху посыпьте фруктами, взбитыми сливками или любым другим декоративным элементом.

Рецепт / Учебное пособие: sweetnessandbite

5. Баннер «Простой торт с конфетным ожерельем»

Ожерелья из конфет действительно дешевы — вы можете купить несколько за доллар в большинстве магазинов Dollar или Dollar Tree — и вы можете использовать их, чтобы создать прекрасный баннер для вашего простого торта в продуктовом магазине. Какой бы цвет глазури ни был у вашего торта, этот маленький красочный баннер с конфетами обязательно придаст ему совершенно новый вид. Вы можете даже (осторожно) разобрать ожерелья и использовать леденцы, чтобы украсить торт снаружи, чтобы еще больше украсить его.

Рецепт / Учебное пособие: potterandbutler

6. Торт покрытый конфетами своими руками

Я люблю этот торт с конфетами — и вашим гостям он тоже понравится. Для его приготовления достаточно взять обычный торт из продуктового магазина и буквально покрыть его конфетами. Используйте полосы Kit Kat, чтобы покрыть внешнюю сторону торта, а затем M & Ms, чтобы создать красочную верхнюю часть и рамку. Это очень просто, и вы можете завершить его менее чем за 20 минут. Если вы находитесь в затруднительном положении и вам нужен эффектный торт, это определенно то, что вам нужно.

Рецепт / Учебное пособие: livinthepielife

7. Торт Принцесса Тиара

Если вы планируете вечеринку принцессы и не хотите тратить 50 долларов и более на индивидуальный торт, то этот торт с тиарой принцессы — идеальный вариант. Вы просто берете торт, купленный в обычном магазине, и добавляете диадему, которую вы можете купить в долларовом магазине примерно за доллар. Добавьте цветную трубку или вырежьте имя своей маленькой принцессы из помады, и оно будет полностью индивидуализировано и не так дорого, как вы ожидали.Вы можете сделать все это менее чем за 10 долларов, не считая торта.

Рецепт / Учебное пособие: три принцессы

8. Торт Twizzler с цветочным верхом

Превратите обычный торт в красочное произведение искусства с Twizzlers. Цветы Twizzler сделать так просто! Они уже сформированы — вам просто нужно разрезать их, а затем добавить к краям торта, чтобы создать десерт, который идеально подходит для вечеринок по случаю дня рождения или общих посиделок. Это один из самых простых способов приготовления тортов в продуктовом магазине и один из самых эффектных, не говоря уже об одном из самых дешевых.

Рецепт / Учебное пособие: handmadecharlotte

9. Легко приготовить торт с конфетти

Этот торт с конфетти сделан из шестилет и конфетти, и это очень просто. Возьмите торт, купленный в магазине, и просто покройте его Sixlets. Создайте узор или рисунок или просто наденьте их в произвольном порядке, а затем покройте верх любым количеством брызг типа конфетти. Вы также можете использовать цветные M&M или Skittles. Конфеты из кукурузы отлично подойдут для украшения торта на Хэллоуин, а весной можно использовать мармелад.

Рецепт / Учебное пособие: спринклбейки

10. Слоеный гастроном Торт Мелочь

Нет правила, согласно которому торт в продуктовом магазине должен оставаться нетронутым. Вы можете полностью использовать его, чтобы наложить на эту ягодную мелочь блестящий десерт. Мелочи приготовить несложно и, конечно же, вкусно. Вам понадобятся фрукты и пудинг любого вкуса — чизкейк или французская ваниль отлично подойдут. Можно использовать клубнику, чернику и другие фрукты, и вы можете использовать любое количество вкусов для пирожных в зависимости от вашего выбора фруктов — и того, что может быть в вашем продуктовом магазине на распродаже.

Рецепт / Учебное пособие: lifeloveandsugar

11. Украшение для торта с помпонами своими руками

Добавление простого топпера для торта превратит обычный торт в нечто, что идеально подходит для любого торжества. Вы можете легко сделать этот топпер для торта с помпонами, используя всего несколько принадлежностей для рукоделия, которые, возможно, у вас уже есть под рукой. Просто согните очиститель труб в слова, которые вы хотите создать, а затем приклейте горячим клеем свои помпоны. Затем добавьте топпер в торт из продуктового магазина, чтобы украсить его.

Рецепт / Учебное пособие: momtastic

12.Гастрономический свадебный торт Hack

Знаете ли вы, что обычный торт из продуктового магазина можно превратить в красивый свадебный торт? И, сделав это, вы сможете сэкономить немало денег. Вы потратите на это меньше 50 долларов, включая торт. Все, что требуется, это небольшая перестановка украшений и, возможно, красивый бордюр из лент и несколько живых цветов. Если вы планируете небольшую свадьбу и не нуждаетесь в большом торте, это большая экономия денег, не говоря уже о времени.

Рецепт / Учебник: apracticalwedding

13. Леденец на палочке быстро и легко

Несколько разноцветных леденцов превратят этот простой торт в нечто восхитительное. А леденцы на палочке действительно недороги, так что это идеально, если вы планируете вечеринку с ограниченным бюджетом. Просто разверните леденцы и используйте их, чтобы создать красочную рамку на торте из продуктового магазина. Вы также можете добавить посыпку, если хотите, но леденцы на палочке отлично справляются с добавлением цвета и дизайна сами по себе.

Рецепт / Учебное пособие: чеканка

14.Торт с игрушками

Если вы планируете тематическую вечеринку по случаю дня рождения для малыша и не хотите тратить 50 долларов и более на торт, изготовленный по индивидуальному заказу, или у вас нет времени ждать, пока он появится на заказ, вы можете создать потрясающий торт. праздничный торт, просто добавив игрушки в верхнюю часть торта, купленного в магазине. Просто выберите игрушки, которые вам нравятся, и создайте свой собственный тематический торт. Это буквально займет у вас около 10 минут, и если у вас уже есть игрушки, это не будет вам ничего дополнительно стоить.

Рецепт / Учебное пособие: bubblynaturecreations

15. Торт с быстрым сообщением

Вам не нужно быть профессиональным декоратором тортов, чтобы получить торт с надписью, и вам также не нужно его заказывать. Вы можете превратить обычный магазинный торт в отличный торт с липкими буквами. Просто вдавите буквы в глазурь на торте, и все готово. Это был бы отличный торт для малышей — вы могли бы буквально покрыть весь торт азбукой или написать действительно особенное сообщение для своего малыша.

Рецепт / Учебник: родители

Торт «Пиньята» в форме сердца | Hungry Happenings

Разрежьте этот симпатичный розовый торт «Пиньята» в виде сердечка для разговоров, чтобы найти внутри прячутся леденцы. Этот торт ко Дню святого Валентина можно украсить вашим любимым сердечным посланием, например «Будь моим».

Обожаю сюрпризы, особенно с конфетами. Если вы неожиданно появитесь у моей двери с коробкой шоколадных трюфелей или даже с пакетом Twizzler, я буду очень взволнован и крепко вас обниму.

Конфеты были причиной большого счастья в моей жизни. Я владел двумя кондитерскими и тратил дни на то, чтобы раздавать клиентам конфеты и наблюдать за тем, какую радость они приносят.

Итак, вы можете только представить, насколько весело для меня приготовить и подать торт пиньята и наблюдать за реакцией друзей и семьи, когда леденец выпадает после разрезания первого ломтика.

Торт Пиньята Радуга Торт Пиньята с тыквой Торт Пиньята с индейкой

Я имел удовольствие испечь несколько пирожных пиньяты для своего выступления в Tablespoon.com, но еще не сделал ни одной для публикации в моем собственном блоге.

Я подумала, что пора, и решила, что торт-сердечко для беседы, наполненный конфетами-сердечками, идеально подойдет на День святого Валентина.

Если вы еще не испекли торт пиньята, это отличный вариант для начала. Это довольно просто по сравнению с другими, которые я создал. Дизайн прост и не требует резьбы.

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы испечь свою смесь для торта, используя три формы в форме сердца.Я просто вырезал отверстие в одном торте, складывал их, заполнял отверстие конфетами и украшал.

После того, как я приготовил тесто для торта, я разорвал свою кухню в поисках сковороды для сердца. Я смутно помню, как подарил их несколько лет назад, думая, что они мне никогда больше не понадобятся. Это было до ведения блога!

Итак, без сердечного приступа мне пришлось импровизировать. Я испекла большой торт и нарезала его формочками для печенья в форме сердца. Это сработало отлично. В итоге у меня получился очень высокий торт, который, возможно, было немного сложнее на морозе, но, в конце концов, он мне понравился.Врезаться в него было довольно драматично.

ОБНОВЛЕНИЕ

: Когда в 2020 году я снимал видео для этого торта в форме сердца, я купил себе несколько новых форм для торта. Вы можете посмотреть видео, чтобы увидеть, как я из них сделала этот торт.

Сердце разговора P iñata Торт

Состав:

piñata торт —
1 смесь для торта и ингредиенты, указанные на упаковке
3 столовые ложки белого шоколада или ванильной смеси для быстрого приготовления пудинга (порошок)
3 столовые ложки сметаны
по желанию, Wilton Spray and Seal
4 чашки глазури
7 унций Сердца для разговоров
розового цвета (или любого другого цвета, который вы хотите сделать для своего торта)

надпись —
красный шоколад для лепки, помадка или глазурь

Расходные материалы:

Форма для выпечки 18 x 13 дюймов
оловянная фольга с антипригарным покрытием или пергаментная бумага
Форма для печенья в форме сердца 5 или 6 дюймов или 3 формы для выпечки (6 дюймов) в форме сердца (см. Видео)
2 1 / 2-дюймовая или 3-дюймовая форма для печенья в форме сердца
1 маленький круглый торт из картона
дополнительно: формочки для букв

Инструкции:

Приготовление торта:

• Духовку разогреть до 350 градусов.
• Приготовьте тесто для торта, следуя инструкциям на упаковке, добавив 3 столовые ложки смеси для пудинга быстрого приготовления и 3 столовые ложки сметаны.
• Выстелите противень фольгой с антипригарным покрытием или пергаментной бумагой.
• Выложить тесто для торта ровным слоем на сковороду.
• Если вы используете формы для выпечки в форме сердца, вылейте тесто в формы, хорошо смазанные маслом и посыпанные мукой.

Выпечка, охлаждение, нарезка тортов:

• Выпекать пирог 18-22 минуты ИЛИ выпекать сердечки 24-30 минут до светло-золотистого цвета.
  • Пирог должен отскочить, когда вы надавите на него в центре, и зубочистка должна выйти чистой.
• Дайте пирогу полностью остыть.
• Вынуть пирог из формы.
• Используйте 5-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 6 сердечек.
• Если вы испекли торты в форме сердечек, отрежьте у них выпуклые верхушки, а затем разрежьте торт на два сердечка одинаковой толщины.
• Используйте меньшую формочку для печенья, чтобы вырезать центры из четырех сердечек, оставив 2 сердечка нетронутыми.

ПРИМЕЧАНИЯ: Когда я первый раз приготовил этот торт, я использовал 3-дюймовый резак, который позволял использовать большее количество конфет. Когда я воссоздал торт для видео, я решил использовать меньший резак размером 2 1/2 дюйма, который позволял помещать немного больше торта внутри.

Либо работают нормально. Вы можете решить, какой из них вам больше нравится.

Сборка торта в форме сердца:

• Вырежьте из небольшой доски для торта форму сердца, которая как минимум на 1/4 дюйма больше вашего торта-сердечка.
• Положите на доску для торта один полный пирог.
• Нанесите глазурь на край торта, затем сложите торт сверху с отверстием в форме сердца в центре.
• Повторите процедуру, заморозив и уложив оставшиеся вырезанные коржи.
  • Убедитесь, что вы не добавили слишком много глазури, ведь вы не хотите, чтобы она сочилась в центре сердечек.
  • Если глазурь все же сочится внутри отверстия, соскребите ее.
• Вылейте в центр торта леденцы-сердечки.
• Нанесите глазурь на край верхнего вырезанного торта и положите сверху весь оставшийся пирог.
• Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заполнить между слоями вокруг торта.
• Идеально использовать тюбик Betty Crocker Icing для этой работы. Я израсходовал всю свою трубку. Если вы делаете домашнюю глазурь, я бы посоветовал сделать этот шаг, используя кондитерский мешок.

Глазурь для торта:

• Раскрасьте белую глазурь в розовый цвет или любой другой цвет по вашему выбору.
• Намазать на торт, затем разгладить.
  • В видео вы заметите, что я покрыл торт крошкой, что является дополнительным шагом, который помогает сохранить красивый внешний вид торта, но не является абсолютно необходимым.
• Чтобы получить действительно гладкий торт, я заморозила его на 30 минут, затем сняла его и использовала полотенце Viva, чтобы разгладить поверхность глазури.
• Этот торт тоже будет очень красиво смотреться, покрытый помадой.

Добавить надпись:

• Чтобы добавить фразу в верхнюю часть торта, вы можете вырезать буквы из красного шоколада для лепки или помадки или нанести на них красную глазурь.
• Выберите одну из традиционных или современных сердечных фраз для разговора, например:
  • Будь моим • Люблю тебя • Поцелуй меня • Объятия • LOL • Любовь • Стань настоящим • Любовный жук • Ты рок • Родственная душа
  • Tweet Me • Напишите мне • Щенячья любовь • Sweat Pea • Call Me • Real Love • All Mine • Me & You
  • Первый поцелуй • Слишком сладко • Скажи «Да» • Навсегда • Горячо • Мой ребенок • Ты и я • Давай поцелуем • Только ты

Нарезать и подать:

• Непосредственно перед подачей на стол разрежьте торт и дайте конфете выпасть.

Любой торт, внутри которого прячется конфета, следует украсить в тот день, когда вы планируете подавать его для достижения наилучших результатов, потому что чем дольше конфета находится внутри торта, тем мягче и липче она станет.

Можно заранее испечь, разрезать и сложить торт. Можно даже крошкой покрыть внешность. Затем, в День святого Валентина, вылейте леденец внутрь торта, добавьте верхний кусок торта, заморозьте и украсьте торт.

Вы можете найти предметы, использованные для создания этого торта, на Amazon. Я получаю небольшую комиссию за любые продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Видео

Рецепт для печати

Торт Пиньята разговорное сердце

Нарежьте торт «Сердце-пиньята», чтобы найти внутри прячутся леденцы-сердечки. Персонализируйте этот торт в форме сердца для своей валентинки.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт торта, рецепт ко дню святого валентина

Количество порций: 12

Автор: Бет

Состав

• 1 смесь для торта и ингредиенты, указанные на упаковке
• 3 столовые ложки смесь для быстрого приготовления пудинга из белого шоколада или ванили пудра
• 3 столовые ложки сметана
• 4 чашки иней
• 7 унции Разговор Сердца
• пищевой краситель
• красный шоколад для лепки помадка или глазурь

Инструкции

1. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Приготовьте тесто для торта, используя инструкции на упаковке и ингредиенты (масло, вода и яичные белки), добавив 3 столовые ложки смеси для пудинга быстрого приготовления и 3 столовые ложки сметаны.

3. Выстелите противень антипригарной оловянной фольгой или пергаментной бумагой ИЛИ жиром и мукой 3 (6-дюймовых) сердечника.

4. Выложить тесто для торта ровным слоем в сковороды.

5. Выпекать противни 18–22 минуты ИЛИ выпекать сердечки 24–30 минут до светло-золотистого цвета.

6. Дайте пирогу полностью остыть, затем выньте пирог из формы.

7. Если вы используете листовой торт, вырежьте 6 сердечек с помощью 5 или 6-дюймовой формы для печенья в форме сердца.

8. Если вы выпекали торты в форме сердца, отрежьте у них выпуклые верхушки, а затем разрежьте торт на два слоя одинаковой толщины.

9. Используйте меньшую формочку для печенья, чтобы вырезать центры из 4 сердечков, оставив 2 сердечка нетронутыми.

10. Вырежьте из небольшой доски для торта форму сердца, которая как минимум на 1/4 дюйма больше вашего торта-сердечка.

11. Положите один полный торт на доску для торта.

12. Нанесите глазурь на край торта, затем сложите торт сверху с отверстием в форме сердца в центре.

13. Повторите процедуру, заморозив и уложив оставшиеся вырезанные коржи.

14. Вылейте леденцы-сердечки в центр торта.

15. Нанесите глазурь на край верхнего вырезанного торта и положите сверху весь оставшийся пирог.

16. Раскрасьте оставшуюся белую глазурь розовым цветом или любым другим цветом по вашему выбору.

17. При желании покройте торт крошкой, а затем залейте его толстым слоем глазури.

18. Чтобы добавить фразу на верхушку торта, вы можете вырезать буквы из красного шоколада для лепки или помадки и поместить их поверх торта или нанести на торт красную глазурь.

19. Непосредственно перед подачей на стол разрезать торт и дать конфете выпасть.

ОБНОВЛЕНИЕ — Новое видеоурок. Этот рецепт был первоначально опубликован 8 февраля 2014 года.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

Надеюсь, вам понравится делать этот веселый торт «Сердце для разговоров».

Я бы хотел увидеть фотографии ваших украшенных десертов. Вы можете поделиться в нашей группе Facebook Как сделать забавную еду.Это отличное место, чтобы задавать вопросы и учиться у других.

Если вы любите готовить шоколад, обязательно посетите мои курсы по приготовлению шоколада в Сахарной Академии.

Удачного дня,

Бет

More Conversation Heart Desserts от Hungry Happenings

Разговорные сердечки

Чизкейки с сердечками для разговоров естественного цвета

Помадка для разговоров с сердечками

Чизкейки Conversation Heart

Тост «Разговор с сердцем»

Если вы ищете другие угощения или подарки на День святого Валентина,
вам могут понравиться и эти рецепты.

7 шагов к торту, бросающему вызов гравитации »Еда и сообщество

Препарат

1. Ледяной торт

Заморозьте свой любимый шоколадный бисквитный торт с густым шоколадным сливочным кремом или ганашем, не забудьте нанести глазурь на верх и боковые стороны торта, прежде чем разглаживать мастихином.

2.Прикрепите соломку

Возьмите деревянную шпажку и вставьте ее в середину торта. Наденьте пластиковую гнутую соломку на вертел и вставьте в торт, чтобы закрепить ее.

3. Украсить соломинку

Растопить 50 г молочного шоколада. Нанесите немного на Smartie или шоколадную каплю, затем осторожно прижмите Smartie или капните на основание соломинки.

4. продолжить добавлять сладости

Обходите соломинку вверх, пока не дойдете до изгиба соломинки. Возможно, вам придется делать это поэтапно, чтобы шоколад застыл.

Украсить остальную часть торта

Посыпьте еще одну большую пригоршню Smarties или шоколадных капель поверх торта, затем аккуратно наклейте отдельные Smarties или капли на край торта, чтобы создать эффект, будто они стекают вниз по передней части на подставку для торта.

6. Прикрепите пустую сумку для конфет

Отогните верх соломинки под углом. Накройте изогнутую часть соломинки ярким бумажным пакетом для конфет и закрепите липкой лентой.

7. Подавайте и наслаждайтесь

Подавайте торт и наблюдайте, как загораются лица ваших гостей! Обязательно снимите солому, вертел и пакет перед едой и подавайте крупными ломтиками.

Торт «Магазин сладостей». Пошаговое руководство с картинками

Разве этот торт в кондитерской не супер весело ?! Что ж, хорошая новость в том, что это так же вкусно, как и выглядит! А действительно хорошие новости? Сделать это быстро и легко!

Все сладкие украшения сделаны из сахарной пасты (также известной как помадная глазурь), которая покрывает великолепный бисквит Victoria с традиционной начинкой из клубничного джема и ванильного сливочного крема. Очень хорошо!

Многие читатели спрашивают, как сделать идеальную губку Victoria, и это действительно лучший рецепт традиционного метода с пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли получить идеальные результаты.

И вы можете получить массу удовольствия, готовя классические сладости на вершине. От леденцов до голеней, леденцов и конфет в упаковке, печенья и многого другого! Посмотри на эту яичницу! Как мило!

Готовы приступить к выпечке? Вот что вам нужно сделать.

Ингредиенты

Для бисквита

• 400 г (14,1 унции) сахарной пудры
• 300 г (10,6 унций) слабосоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 6 яиц
• 400 г (14,1 унции) самостоятельного приготовления мука для разрыхления

Для начинки

• 1/2 чайной ложки ванильной пасты
• 300 г (10.6 унций) сахарной пудры
• 150 г (5,3 унции) сливочного масла
• 200 г (7,1 унции) джема

Для покрытия

• 1 кг (2,2 фунта) пасты из розового сахара (у вас будут обрезки)
• 100 г (3,5 унции) красной сахарной пасты
• 100 г (3,5 унции) белой сахарной пасты

Для украшения

• 300 г (10,6 унций) сахарной пасты разных цветов Я использовал красный, белый, синий, желтый, зеленый, черный и коричневый
• 2 столовые ложки мини-шоколада e, g, mini smarties
• 2 столовые ложки шоколадных зерен e.грамм. smarties

Оборудование

Инструкции

Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C).

Положите масло и сахар в большую миску.

Перемешайте или взбейте до бледности и пышности — проще всего использовать для этого электрический венчик.

Взбивание сахара и масла вместе помогает получить жидкое тесто без комков, а также способствует проникновению воздуха в вашу смесь. Чем больше воздуха, тем легче губка.

Добавьте в миску яйца и ваниль, а также пару ложек муки — это поможет предотвратить свертывание смеси.

Смешайте или взбивайте, пока не получите однородное жидкое тесто.

Просейте оставшуюся муку в чашу — это поможет удалить комки и добавить больше воздуха.

Осторожно перемешайте металлической ложкой или силиконовым шпателем, пока мука полностью не смешается. Постарайтесь не перемешивать тесто слишком сильно, иначе готовый бисквит станет немного жестким.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 20 см с прямым дном и ровным дном, а затем выстелите дно и стороны обеих форм для выпечки.

Равномерно разделите тесто между двумя формами и аккуратно разровняйте.

Выпекайте примерно 20-25 минут, пока коржи не поднимутся и не станут золотистыми.

Дайте остыть на решетке до тех пор, пока они не станут достаточно прохладными для обработки, затем выньте лепешки из форм и верните их на решетку для полного остывания.

Низкая температура выпечки должна была гарантировать, что ваши торты не будут сильно купаться во время выпечки, но при необходимости вы можете обрезать самые верхние части пирогов, чтобы они оставались ровными.

В новой миске смешайте ваниль, сахарную пудру (сахарную пудру) и масло.

Сначала медленно перемешивайте, пока смесь не начнет смешиваться, затем взбивайте еще быстрее, пока не получите легкую пушистую глазурь, которая значительно увеличилась в объеме. Я предпочитаю использовать для этого электрический венчик.

Возьмите полностью плоскую доску или тарелку диаметром не менее 25 см и нанесите тонкий слой или глазурь на центр. Это поможет предотвратить скольжение вашего торта во время украшения.

Положите на доску один из ваших кексов сверху вниз.

Намажать примерно половиной оставшейся глазури.

Осторожно распределите варенье поверх глазури — возможно, вам не понадобится все варенье.

Положите второй пирог поверх джема, снова сверху вниз, чтобы края были гладкими.

Используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть весь торт. Это должен быть только тонкий слой, но постарайтесь сделать его красивым и ровным.

Глазурь здесь служит двум целям: во-первых, она удерживает на месте крошки, которые могут испортить внешний вид сахарной пасты, и, во-вторых, она помогает сахарной пасте прилипнуть к пирогу.

Теперь поместите торт в морозильную камеру, пока готовите покрытие. Это поможет ему укрепиться, что, в свою очередь, упростит украшение. Если у вас нет места в морозильной камере, подойдет холодный холодильник.

Раскатайте розовую сахарную пасту в диск диаметром около 35 см.

Я считаю, что самый простой способ сделать это — поместить сахарную пасту между двумя листами бумаги для выпечки и скалкой. Это означает, что он не прилипает к столешнице, ему легко придать форму и его легко поднять на торт.

Положите сахарную пасту на торт и дайте бокам опуститься.

Аккуратно разложите сахарную пасту по краям торта. Сахарная паста может порваться, но если вы будете поощрять ее, а не тянуть, она адаптируется к форме торта.

Если у вас есть разрывы, складки или пятна, просто слегка помассируйте поверхность ладонью, пока она не станет гладкой.

Обрежьте излишки сахарной пасты у основания торта. Не волнуйтесь, если он не идеален, потому что мы собираемся сделать украшение, чтобы обернуть его.

Раскатайте 100 г красной сахарной пасты и 100 г белой сахарной пасты, чтобы сформировать две части длиной около 30 см каждая.

Скрутите два куска сахарной пасты до упора.

Разложив сахарную пасту одной длинной частью на прилавке, аккуратно раскатайте сахарную пасту до тех пор, пока не получите полосу длиной примерно 65 см.

Осторожно оберните красную и белую сахарную пасту вокруг основы торта, удаляя излишки.

Осторожно, вы должны уметь совмещать полосы, сглаживая стыки до тех пор, пока они не исчезнут.

Теперь сделаем украшения. Используйте коричневую и / или красную сахарную пасту, чтобы сформировать маленькие плоские диски, а затем украсьте их мини-шоколадными бобами, чтобы они выглядели как печенье.

Используя ту же технику скручивания и скручивания, которую мы использовали ранее, вы можете скручивать и комбинировать любые два цвета, а затем свернуть их, чтобы они выглядели как леденцы на палочке — просто добавьте немного белой сахарной пасты, чтобы они выглядели как палочки на палочке!

Используйте остаток сахарной пасты, чтобы приготовить больше ваших любимых конфет. Мы сделали яичницу, леденцы и многое другое, аккуратно прижимая их к верхней и боковым сторонам торта.

Вот и все! Действительно простой, но совершенно эффективный торт из кондитерской, который имеет такой же вкус, как и выглядит!

Еще несколько советов по созданию идеального торта для кондитерской

Если вы хотите быть еще более уверенными в идеальных результатах при приготовлении собственного торта из кондитерской, вот все советы, которые вам когда-либо понадобятся!

Откуда берутся губки Victoria? Почему ее называют губкой Виктория? Что такое бисквит Виктория?

Бисквит Victoria, также известный как сэндвич Victoria, — это британское изобретение, названное в честь королевы Виктории, которая была большой поклонницей бисквитного торта с послеобеденным чаем.

Бисквит Victoria берет свое начало в классическом пироге с фунтом (в котором используется фунт муки, масла, яиц и сахара), который стал популярным в 18 веке.

Разница между классическим пирогом и бисквитом Victoria заключается в добавлении разрыхлителя, который был открыт Альфредом Бердом в 1843 году и позволил пирогу подниматься выше и иметь еще более легкий и мягкий мякиш.

С точки зрения ингредиентов и вкуса бисквит Victoria похож на другие классические торты, такие как genoise, Madeira и yellow cake, хотя у каждого из них есть немного другой метод, поэтому они не совсем такие же.

Можно ли приготовить губку Victoria с помощью кухонного комбайна?

Если ваш кухонный комбайн оснащен венчиком, а не насадкой для лезвий, и его можно установить на низкую настройку, то вы можете использовать его для взбивания сливочного масла и сахара, если хотите, а также смешать яйца.

Однако я бы порекомендовал засыпать муку вручную, не используя кухонный комбайн. Это потому, что тесто для торта легко переваривается. Смешивание в кухонном комбайне может повлиять на то, насколько хорошо торт поднимается, и может сделать конечную текстуру жесткой, если лезвия выбивают воздух и растягивают клейковину.

Можно ли приготовить бисквит Victoria без электрического венчика?

Использование электрического венчика для приготовления губки Victoria удобно, потому что вы можете очень быстро взбить много воздуха в смесь масла и сахара, и это также поможет быстро взбить яйца.

Но вы можете приготовить эту губку Victoria без электрического венчика, вам просто нужно быть готовым дать смеси немного больше смазки для локтей! Ручной венчик сделает все немного быстрее, чем одна ложка.

Хотя это определенно займет больше времени, если ваш торт будет готовиться полностью вручную, бисквиты Victoria выпекаются, что неудивительно, с викторианских времен, задолго до изобретения электрических венчиков!

Нужно ли мне специальное оборудование для изготовления губки Victoria?

Вы можете сделать эту губку, используя только весы, ложку, миску для смешивания, мерные ложки, небольшой пергамент для выпечки и пару форм для бутербродов.

Однако выпекать будет быстрее и проще, если у вас есть две формы для выпечки с неплотным дном и электрический венчик.

Если вы не хотите вкладываться в формы с неплотным дном, вы можете просто перевернуть свои торты на решетку для охлаждения. Пока они уложены должным образом, они должны легко выходить.

Как вариант, попробуйте положить в форму крестиком две лишние полоски бумаги для выпечки, прежде чем выстелить ее, чтобы образовались четыре длинных выступа, которые выходят за края формы для торта. Это позволит вам поднять губки, когда они остынут.

Можно ли приготовить губку Victoria в настольном миксере, например, Kitchenaid или Kenwood Chef?

Стационарный миксер с плоским венчиком или венчиком должен хорошо взбивать масло и сахар, а затем яйца.

Просто не забудьте засыпать просеянную муку вручную, так как настольный миксер может быть слишком грубым с жидким тестом, что может выбить воздух или сделать тесто жестким.

Можно ли сделать эту губку Victoria «все в одном»?

Рецепты губок Victoria обычно довольно просты, поэтому, если вы спешите, вы можете положить все ингредиенты для губок в миску и взбить их все сразу. Это будет работать!

Тем не менее, для достижения наилучших результатов рекомендуется готовить тесто поэтапно, чтобы вы могли добавить много воздуха, не перегружая глютен в смеси, что может сделать губку жесткой.

Если сначала взбить сахар и масло, затем смешать другое яйцо, а затем добавить муку, у вас получится красиво гладкая и воздушная бисквит.

Можно ли сделать эту губку Victoria без весов?

Как и во многих рецептах выпечки, важно точно указать количество каждого ингредиента, поэтому важно использовать весы. Я указал вес в граммах и унциях в соответствии с вашими предпочтениями.

Могу я приготовить этот рецепт в одной глубокой банке вместо двух?

Теоретически да, вы можете приготовить этот торт в одной глубокой форме.Однако когда вы меняете форму формы для выпечки, изменяются и другие факторы, влияющие на то, насколько хорошо получается торт, и все может пойти наперекосяк.

Если вы замените две 20-сантиметровые формы для сэндвичей на одну 20-сантиметровую форму для выпечки, заполненную всем тестом для торта, вы удвоите объем теста на форму, но уменьшите площадь поверхности, так как торт теперь будет вдвое глубже.

Это может означать, что ваш торт готовится снаружи еще до того, как он будет готов в середине, или вы можете обнаружить, что он слишком сильно поднимается или опускается в середине.

Если вы решили использовать одну форму, я бы порекомендовал снизить температуру до 140 ° C и быть готовым следить за пирогом по истечении рекомендованного времени выпечки, пока он не будет выглядеть готовым. Затем используйте тест на вертел (вставьте в центр, он должен выйти чистым), чтобы убедиться, что ваш пирог прожарился насквозь.

Я должен еще раз подчеркнуть, что для того, чтобы правильно приготовить бисквит Виктория такого размера и сохранить его структуру, всегда лучше использовать две формы.Если у вас под рукой только одна форма, вы можете испечь первую половину, пока оставшееся тесто будет в холодильнике, и дайте ему остыть, пока пекется второй торт.

Могу ли я превратить этот рецепт в отдельные бисквитные кексы или кексы Victoria?

Да, по этому рецепту заполнятся два противня для кексов с 12 отверстиями, выстланные формами для кексов. Просто имейте в виду, что время приготовления может сократиться, поэтому обращайте на него внимание в течение последних 10 минут выпечки, чтобы они не перепелились.

Осторожно удалите золотистый цвет и прижмите вершины, чтобы убедиться, что они плотные.Вы также можете вставить вертел в центр, чтобы проверить, прожарились ли они. Он должен выйти чистым.

Можно ли приготовить бисквит Victoria в виде запекания на подносе?

Хотя я еще не пробовал это лучше в качестве запекания на подносе, он должен работать хорошо. Просто имейте в виду, что, выкладывая тесто для торта в большую плоскую форму, вы потенциально увеличиваете площадь поверхности, поэтому время приготовления может варьироваться.

Если вы хотите проверить, готово ли ваш торт посередине, используйте плоскую шпажку и вставьте его в центр торта — он готов, когда выйдет чистым.

Могу я испечь этот бисквит Victoria в форме для хлеба?

Вы, конечно, можете сделать эту бисквитную форму в форме для выпечки хлеба, хотя изменение формы приведет к изменению времени приготовления.

Я бы порекомендовал разделить на две формы для хлеба. В противном случае размер торта может означать, что он не приготовится должным образом в середине. Возможно, вам также придется отрегулировать время приготовления, поэтому следите за своими пирогами во время их выпекания.

Имеет ли значение для этого рецепта бисквита Victoria, если я сначала добавлю джем или сливочный крем?

Неважно, намазываете ли вы сначала варенье или сливочный крем, хотя я считаю, что немного легче намазать сливочным кремом, чтобы получилась хорошая основа, тогда джем легче намазать сверху и скользит немного меньше.

Можно ли использовать в этом торте свежие сливки вместо сливочного крема?

Если вы сначала взбиваете сливки, вы можете использовать их вместо масляного крема, но я бы не рекомендовал этого делать, так как сливки погружаются в губку, а не садятся на нее.

Кроме того, взбитые сливки не такие крепкие, как сливочный крем, поэтому, если их использовать в качестве начинки, они могут вылиться по бокам вашего торта, когда вы его собираете, и не обеспечат такой прочной основы для помадки.

Кроме того, свежие сливки уходят быстрее, чем сливочный крем, а это значит, что ваш торт придется хранить в холодильнике, а не при комнатной температуре, и он не будет храниться долго.

По этим причинам использование сливок вместо масляного крема для этого рецепта не рекомендуется.

Если вы действительно хотите использовать свежие сливки, я бы рекомендовал не добавлять их в начинку и вместо этого добавлять их в верхнюю часть торта, когда пришло время подавать.

Могу я полностью отказаться от сливочного крема в этом торте из кондитерской?

Если вы не поклонник сливочного крема, то можете не брать его в бисквит Victoria, так как клубничного джема должно хватить, чтобы склеить две половинки.

Однако, в этом рецепте, без сливочного крема вокруг торта, помадке тоже не будет ничего, что могло бы прилипнуть, и поэтому торт не будет хорошо покрываться.

Если вы действительно не любите сливочный крем, можно смазать торт абрикосовым джемом, разбавленным водой, а затем покрыть тонким слоем раскатанного марципана. Затем сверху можно было нанести слой помады. Не забывайте, что это добавит орехи к вашему торту, учитывая диетические требования.

Можно мне не добавлять клубничное варенье в этом торте из кондитерской?

Если вы не поклонник клубничного джема, вы можете использовать джем другого вкуса или вообще отказаться от него.

Пирог должен получиться идеально, и вы получите много сладости от сливочного крема и помадки. Вы можете увеличить количество сливочного крема и добавить его в центр торта, если хотите.

Могу ли я использовать джем другого вкуса для наполнения губки Victoria?

Совершенно верно! В этом рецепте бисквита Victoria в качестве начинки можно использовать любое варенье.

Почему бы не попробовать малиновое варенье, которое придает приятный, слегка терпкий вкус? Или абрикосовый джем для более тонкого фруктового вкуса?

Если вы любите приключения, то вам подойдут лимонный творог или шоколадно-ореховая паста.

Можно ли использовать свежие фрукты вместо джема?

Вы можете использовать свежие фрукты вместо джема, но вы потеряете преимущество липкости джема, который помогает удерживать две половинки вместе.

Кроме того, свежие фрукты содержат большое количество воды, поэтому, если вы положите немного воды в середину губки Victoria, жидкость довольно быстро просочится в торт.

Пирог со свежими фруктами также будет более скоропортящимся и потребуется хранить в холодильнике в герметичной таре.

По указанным выше причинам я бы рекомендовал не добавлять свежие фрукты в начинку и вместо этого добавлять их в верхнюю часть торта, когда пришло время подавать.

Можно ли приготовить губку Victoria без яиц?

Бисквиты действительно полезны из яиц. Дело не только во вкусе — яйца добавляют влагу и цвет, а также действуют как связующее, помогая соединить различные ингредиенты вместе.

Однако, если вы не можете использовать яйца в выпечке, следующие варианты можно рассматривать как замену одного яйца.Вы можете не получить такой же рост и текстуру, как обычно, но вы должны получить приличную губку:

Альтернативы яиц (каждое = 1 яйцо, умножьте по мере необходимости для рецепта)

• Купленный в магазине порошок для замены яиц ( используйте как указано на упаковке).
• 1 столовую ложку измельченных семян чиа или льна смешать с 2 столовыми ложками воды и поставить на 10 минут в холодильник.
• 3 столовые ложки аквафабы.
• 3 столовые ложки яблочного пюре.
• Половинка банана среднего размера, протертая.Лучше всего использовать для этого достаточно спелые бананы, так как они будут намного лучше сочетаться и более эффективно связывать ваши ингредиенты

Примечание. Я не тестировал все эти заменители, поэтому дайте мне знать, как у вас дела.

Можно ли приготовить бисквит Victoria из простой муки?

Обычная мука не содержит разрыхлителя, тогда как мука самоподнимания представляет собой смесь простой муки и разрыхлителя.

Разрыхлитель состоит из бикарбоната соды (пищевой соды), который является щелочным, и зубного камня, который представляет собой сухую кислоту.

Когда добавляется жидкость и тесто начинает выпекаться, компоненты разрыхлителя вступают в реакцию и начинают образовывать газообразный диоксид углерода. Это то, что придает вашей губке прекрасное качество света.

По этой причине в этом рецепте лучше всего использовать самоподнимающуюся муку, но если у вас ее нет под рукой, то ее легко приготовить самостоятельно. Просто добавьте две чайные ложки разрыхлителя на каждые 150 г простой муки в миске и просейте их вместе — готово!

В этом рецепте используется 400 г самоподнимающейся муки, поэтому, если вы используете обычную муку, вам нужно будет добавить около 5 ч. Л. Разрыхлителя.

Можно ли приготовить бисквит Victoria без масла?

Да, вы можете приготовить этот бисквит Victoria без масла, просто заменив его таким же количеством маргарина или аиста.

Ищите маргарин с высоким содержанием жира, в идеале более 75%. В противном случае высокое содержание воды в маргарине повлияет на вашу выпечку. Вы также можете использовать растительное масло или любое другое масло без запаха с очень хорошими результатами.

Должен ли я использовать в этом рецепте сахарную пудру?

Кристаллы сахарной пудры очень маленькие, что помогает им легче растворяться, но сахар-песок, сахарная пудра золотого цвета и коричневый сахар подойдут, просто они придадут немного иную текстуру.

Не используйте в этом рецепте сахарную пудру / сахарную пудру, так как кристаллы слишком мелкие.

Могу ли я приготовить этот рецепт бисквита Victoria без сахара?

Сахар придает пирогу не только сладость, но также структуру и текстуру, поэтому я бы не рекомендовал оставлять его в стороне.

Я не экспериментировал с искусственными подсластителями, но если вы попробуете, дайте мне знать.

Примечание для ваших экспериментов: не все искусственные подсластители одинаковы — аспартам нестабилен при высокой температуре, поэтому лучше использовать что-то вроде сукралозы (Splenda), как указано.Вы также можете заменить только часть сахара искусственным подсластителем, если ваша цель — сократить, а не полностью исключить сахар.

Конечно, украшения на этом торте сделаны из сахарной пасты, поэтому вам придется их полностью исключить.

Мое тесто для бисквитов Victoria густое, можно ли его разбавить?

Да, если ваше тесто слишком густое, вы можете разбавить его небольшим количеством молока, йогурта или пахты.

Добавляйте по чуть-чуть за раз и аккуратно добавляйте его в тесто, повторяя, пока не получите желаемую консистенцию.

Можно ли приготовить бисквит Victoria без экстракта ванили?

Да, вы можете исключить ваниль из этого рецепта, и он все равно будет восхитительным.

Есть масса вариантов, если вы все же хотите ощутить тонкий аромат чего-то вкусного. Мне очень нравится добавлять цедру половинки лимона, но есть много ароматизаторов фруктовых экстрактов, которые также были бы очень хороши, таких как апельсин, малина и лимон.

Почему мое тесто для бисквитов Victoria расслоилось / свернулось?

Когда вы вбиваете яйца в смесь сливочного масла и сахара, вы стремитесь образовать гладкую «эмульсию» жидкости и жира.

Раскалывание или свертывание — это когда кажется, что ваше тесто делится на более жирные и водянистые компоненты. Он может выглядеть морщинистым или похожим на яичницу-болтунью. Не паникуйте!

Раскалывание обычно происходит, когда сливочное масло / сахар и яйца имеют очень разные температуры. Холодные яйца могут привести к быстрому затвердеванию масла, предотвращая образование эмульсии.

Это распространенная проблема в странах, где яйца традиционно хранятся в холодильнике, поэтому, чтобы обойти ее, просто выньте из холодильника необходимое количество яиц и масла и дайте им подняться до комнатная температура перед началом.

В этом рецепте вы также заметите, что я рекомендую добавить ложку муки к яйцам, прежде чем добавлять их в масло. Это поможет улучшить эмульсию и избежать свертывания.

Перемешивание ингредиентов после того, как они были успешно смешаны друг с другом, также иногда может привести к разделению теста, поэтому, как только оно станет без комков, прекратите взбивание.

Наконец, если вы разделили тесто, еще не все потеряно. Вы можете обнаружить, что они снова собираются вместе, как только вы добавите муку.А в противном случае, хотя вы можете получить немного более неравномерную выпечку и слегка затронуть текстуру, это непременно превратится в восхитительный торт. Возможно, вы даже не заметите разницы!

Моя губка Victoria не поднимается. Почему моя губка Victoria плоская? Почему моя губка Victoria тонет посередине?

Если ваш торт не поднялся, есть несколько возможных причин.

• Ваша духовка может быть горячее, чем показывает циферблат, а это означает, что пирог поднимается слишком быстро, чтобы выдержать собственный вес.
• Если в пирог вбить слишком много воздуха, он может подняться слишком быстро и затем разрушиться.
• Открытие дверцы духовки во время выпекания может привести к быстрому падению температуры, что приведет к потере высоты пирога.
• Если во время выпекания хлопнуть дверцей духовки, это также может означать, что воздух будет выброшен.
• Использование слишком узкой формы может означать, что смесь окажется слишком глубокой для полного приготовления и не сможет удержать свою структуру.

Почему моя губка Victoria плотная?

Плотная губка обычно возникает из-за добавления слишком большого количества муки, поэтому проверьте правильность количества.

Возможно, вы открыли дверцу духовки во время выпекания, из-за чего пирог мог разрушиться и стать более плотным.

Самовращающаяся мука также имеет более короткий срок хранения, чем обычная мука, поэтому убедитесь, что используемая вами мука выдержана, иначе она может потерять часть своей эффективности, а это означает, что ваш торт не поднимется так сильно, как в противном случае.

Как узнать, готов ли бисквит?

Если вставить в центр торта плоский вертел и вытащить его, он должен выйти чистым.Если вы заметили, что на вертеле прилипло что-то, то пирогу нужно дольше в духовке.

Постарайтесь проявить осторожность, когда дело доходит до проверки вашего торта, поскольку открывать и закрывать дверцу духовки до того, как пирог будет готов хотя бы один раз, не идеально, но делать это несколько раз еще хуже.

По мере того, как вы привыкните к выпечке и особенностям вашей духовки, вы почувствуете, когда бисквит готов, не рискуя открыть духовку до того, как он будет готов.

Почему моя губка Victoria высохла? Почему у него жесткие края?

Сухая губка — это обычно пропеченная губка. Рецепты всегда дадут вам время выпечки, но все духовки разные, и даже если на всех наших циферблатах установлено одинаковое число, температура может сильно различаться.

Обычно я смотрю на время выпечки, рекомендованное в рецепте, а затем начинаю следить за своим пирогом за 10 минут до окончания, чтобы убедиться, что я достану его как раз в нужное время.

Как лучше всего хранить губку Victoria, покрытую помадой?

Как и большинство бисквитов, этот покрытый помадой кондитерский бисквит Victoria лучше всего есть в тот же день.

Однако, если вы хотите сохранить его подольше, вы можете. Просто поместите его в герметичный контейнер (я поставил его на подставку для торта с крышкой) в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Как долго продержится эта покрытая помадой губка Victoria?

При хранении в герметичном контейнере в прохладном месте торт, покрытый помадой, будет храниться 3-4 дня.

Текстура может немного подсохнуть за это время в зависимости от температуры и влажности на кухне.

Можно поставить эту покрытую помадой губку Victoria в холодильник?

При желании вы можете хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике, но вполне вероятно, что помадное покрытие будет «потеть», то есть выделять влагу.

По этой причине лучше хранить при комнатной температуре.

Можно ли заморозить этот рецепт бисквита Victoria, покрытого помадой?

Как и в случае с охлаждением, при замораживании торта, покрытого помадой, глазурь может вспотеть, когда она возвращается к комнатной температуре, но все равно будет вкусно!

Если вы хотите заморозить торт, разрежьте его на отдельные кусочки и поместите в герметичный контейнер, чтобы вы могли просто взять то, что вам нужно, когда захотите.

Если я сделаю дополнительные украшения из сахарной пасты, сколько они продержатся?

Сахарная паста хранится долго, поэтому, если у вас есть остатки украшений, храните их в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте — они должны храниться не менее месяца, а затем вы можете использовать их для будущих тортов!

Полезен ли бисквит «Виктория»?

Как и в большинстве бисквитов, в этом рецепте используется много сахара и жира, поэтому он достаточно калорийный.

Лучше всего употреблять в качестве случайного угощения в составе сбалансированной диеты.

Рецепт бисквита Victoria без глютена

Этот рецепт не без глютена, поскольку в нем используется пшеничная мука.

Я сам еще не пробовал делать безглютеновую версию, но если вы хотите, я бы порекомендовал использовать самоподнимающуюся безглютеновую муку плюс чайную ложку ксантановой камеди.

Вам также необходимо будет проверить упаковку других ингредиентов, которые вы используете, чтобы убедиться, что они не содержат глютен, поскольку некоторые из них могли быть произведены на фабрике, которая перерабатывает глютен.

Этот рецепт бисквитного торта вегетарианский или веганский?

Рецепт вегетарианский.

Он не веганский из-за использования яиц, масла и шоколадных бобов, но если вы хотите заменить их, я включил совет выше.

Этот рецепт бисквита без орехов?

Да, эта губка Victoria с помадным декором на 100% не содержит орехов.

Как и в случае со всеми видами аллергии и чувствительности, пожалуйста, проверьте упаковку всех ингредиентов, которые вы используете, чтобы убедиться, что они не содержат орехов, поскольку некоторые из них могли быть произведены на фабрике по переработке орехов.

Что такое сахарная паста?

Сахарная паста — это разновидность глазури, которая действует как своего рода съедобная пластилин. Обычно его делают из сахарозы и глюкозы, так что это почти чистый сахар.

Обычно он бывает разных цветов, и его можно свернуть, чтобы покрыть торты, или вручную придать форму для создания всевозможных украшений, от цветов до конфет!

Сахарная паста — это то же самое, что и помадная глазурь?

Да, если вы серьезно не вникнете в тонкости приготовления торта, вы обнаружите, что сахарная паста и помадная глазурь — это, по сути, одно и то же.

Вы также можете найти сахарную пасту, называемую просто помадкой. Другие названия включают пасту для лепки, готовую глазурь, пасту для жевательной резинки, королевскую глазурь, сахарное тесто и сахарную пасту. Иногда это называют просто «глазурью».

Сахарная паста — это не то же самое, что сливочный крем, глазурь или глазурь, консистенция которой может быть трубной или намазываемой.

Можно ли использовать шоколад для лепки вместо сахарной пасты?

Моделировочный шоколад (также иногда называемый шоколадной кожей или пластиковым шоколадом) можно использовать вместо сахарной пасты, используемой поверх этого торта, но его не так легко достать и с ним не так легко работать, поэтому я бы рекомендую против этого.

Можно ли использовать марципан вместо сахарной пасты?

Вы можете покрыть этот торт цветным марципаном вместо сахарной пасты, да, хотя его не так просто слепить, и он не поставляется в виде готовых цветных блоков, таких как сахарная паста.

Он также придаст вашему торту оттенок миндаля и не подходит для тех, кому нужен рецепт без орехов.

Вам нужны специальные инструменты для украшения помадной глазури для этого рецепта?

Нет, вам не понадобятся специальные инструменты для моделирования помады.

Вам понадобятся только руки и скалка! Подложка для катания из помадки удобна, но я считаю, что проще всего просто скатать помадную массу между двумя листами бумаги для выпечки.

Где купить сахарную пасту?

Купить сахарную пасту несложно.

Его можно купить во всех крупных супермаркетах. Вы также можете купить его в Интернете на Amazon или в любом количестве кондитерских или ремесленных мастерских.

Могу ли я сам раскрасить сахарную пасту?

Сахарная паста продается во всех цветах, и вы можете добиться еще большего, смешав помаду разных цветов.Например, в этом рецепте я добился мягкого розового оттенка, смешав более яркую розовую сахарную пасту с белой сахарной пастой.

Также можно самостоятельно раскрасить сахарную пасту с помощью гелевой краски. Просто добавьте каплю в середину шарика сахарной пасты и месите, пока цвет не распределится равномерно.

Какой вкус у сахарной пасты?

Глазурь из помадки — это сахар, и вот какой у нее вкус! Он имеет приятно липкую, гладкую текстуру, которая растворяется во рту при жевании.

Могу ли я ароматизировать свою сахарную пасту?

Вы действительно можете ароматизировать свою сахарную пасту.

Лучше всего это делать с ароматическими эссенциями, но делайте это экономно, так как добавление слишком большого количества может привести к тому, что сахарная паста станет слишком влажной для работы.

Почему моя помадная глазурь не застывает?

Ваши формы сахарной пасты должны затвердеть по мере высыхания, но для этого рецепта вам не нужно, чтобы сахарная паста сильно высыхала, так что не беспокойтесь!

Почему моя помадная глазурь трескается?

Если вы начнете формировать кусочек помады, оставите его на воздухе, а затем снова начнете придавать ему форму, вы можете обнаружить, что он потрескается, поскольку внешняя сторона теперь более сухая, чем внутренняя.

Поверхность вашей сахарной пасты начнет сохнуть, как только на нее попадет воздух. Я храню всю помадку в герметичной ванне или пакетах с застежкой-молнией, пока не буду готова использовать именно этот кусок.

Моя сахарная паста слишком сухая для моделирования. Что делать, если сахарная паста слишком твердая?

В идеале, вам лучше использовать свежую сахарную пасту для приготовления этого рецепта, но если вы обнаружите, что ваша уже начала сохнуть, вы можете сохранить ее.

Возьмите сахарную пасту и вымешайте ее как можно лучше.Вы обнаружите, что сухие части начинают растекаться по сахарной пасте, так что она становится почти песчаной — не волнуйтесь!

Положите сахарную пасту на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поместите в микроволновую печь на 10 секунд. Смажьте руки растительным маслом и вымесите сахарную пасту, пока она не станет как можно более гладкой.

Повторите процесс столько раз, сколько необходимо, пока ваша помадка снова не станет мягкой и гладкой.

Будьте осторожны, сахар может сильно нагреться, и микроволновая печь может создать «горячие точки», которые появляются в сахарной пасте, которая в остальном холодна.

Что мне делать, если моя помадная глазурь слишком мягкая, липкая, тающая или жидкая? Можно ли лепить сахарную пасту в жаркую погоду?

Если ваша помадка слишком мягкая, возможно, ваша кухня и / или ваши руки слишком теплые. По возможности постарайтесь снизить температуру обоих.

У меня постоянно холодные руки, но если ваши горячие, попробуйте подержать их под прохладной водой на несколько секунд, тщательно высушить и затем вернуться к моделированию сахарной пасты.

Если ваша помадка кажется влажной, попробуйте добавить немного сахарной пудры (сахарной пудры) и вымешать до полного смешивания.

Моя помадная глазурь не раскатывается. Как можно накатать помадную глазурь, чтобы она не прилипала?

Мой любимый способ раскатать сахарную пасту так, чтобы она не прилипала, — это положить ее между двумя листами бумаги для выпечки. Таким образом, он в основном защищен от высыхания, он не может прилипать к моей поверхности или к моей скалке, я хорошо контролирую форму, и мне легко поддерживать постоянную толщину.

Если у вас под рукой нет бумаги для выпечки, можно попробовать присыпать поверхность кукурузным крахмалом.Однако я считаю, что это может оставить след на моей помаде.

Как сделать, чтобы помадная глазурь прилипала к торту?

Слой сливочного крема по всему торту действительно важен, поскольку именно он помогает сахарной пасте прилипать и плавно ложиться на торт.

Если вы действительно не любите сливочный крем, можно смазать торт абрикосовым джемом, разбавленным водой, а затем покрыть тонким слоем раскатанного марципана. Затем сверху можно было нанести слой помады.Не забывайте, что это добавит орехи к вашему торту, учитывая диетические требования.

Как лучше всего нанести на торт помадную глазурь?

Я настоятельно рекомендую раскатать сахарную пасту между двумя листами бумаги для выпечки, как описано выше.

Затем, когда вы будете готовы использовать ее для покрытия торта, просто снимите одну сторону бумаги и используйте другую бумагу, чтобы нанести помадку на торт, прежде чем снимать его. Легкий!

Моя помадная глазурь не гладкая? Как я могу это исправить?

Обычно небольшие надрывы и трещины на покрытом сахарной пастой тортах можно исправить простым протиранием ладонью.Нежное нажатие и легкий нагрев руки должны помочь сгладить любые мелкие недостатки.

Если на вашей сахарной пасте есть участки «слоновой кожи», это может быть связано с тем, что это пятно слишком сильно высохло до того, как вы нанесли помадку. Попробуйте добавить немного растительного масла и аккуратно растереть.

Если вам нужна действительно профессиональная отделка с четкими гладкими краями, вы можете приобрести более гладкий край торта, который выполняет ту же работу, что и ваша рука, но сохраняет все идеально ровным, гладким и ровным.

Распечатать на потом

Торт в кондитерской

Разве этот торт в кондитерской не супер весело ?! Что ж, хорошая новость в том, что это так же вкусно, как и выглядит! А действительно хорошие новости? Сделать это быстро и легко!

Время приготовления45 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время1 час 10 минут

Курс: торты и выпечка

Кухня: британская

Диета: вегетарианская

Ключевое слово: торт кондитерской, торт кондитерской, бисквит

Количество порций: 16 ломтиков

Калорийность: 825 ккал

Автор: Эмили Лири

Состав

Для бисквита

• 400 г (14.1 унция) сахарной пудры
• 300 г (10,6 унции) слабосоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильной пасты
• 6 яиц
• 400 г (14,1 унции) муки самоподнимания

Для начинки

• 1/2 чайная ложка ванильной пасты
• 300 г (10,6 унции) сахарной пудры
• 150 г (5,3 унции) сливочного масла
• 200 г (7,1 унции) джема

Для покрытия

• 1 кг (2,2 фунта) розовой сахарной пасты (будут обрезки)
• 100 г (3.5 унций) красная сахарная паста
• 100 г (3,5 унции) белая сахарная паста

Для украшения

• 300 г (10,6 унций) сахарной пасты разных цветов Я использовал красный, белый, синий, желтый, зеленый, черный и коричневый
• 2 столовые ложки мини-шоколада в зернах e, g, mini smarties
• 2 столовые ложки шоколадных бобов, например smarties

Инструкции

Чтобы сделать губку

• Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C).

• Положите масло и сахар в большую миску.Взбейте, пока не станет бледным и пушистым.

• Добавьте в миску яйца и ваниль, а также пару ложек муки, чтобы предотвратить свертывание. Взбивайте, пока не получите гладкое жидкое тесто.

• Просейте оставшуюся муку в миску и осторожно перемешайте, пока мука полностью не смешается. Не перемешивайте слишком много.

• Смажьте и выровняйте две формы для выпечки диаметром 20 см с прямым дном и ровным дном, затем равномерно разделите тесто между ними и выровняйте.

• Выпекайте примерно 20-25 минут, пока коржи не поднимутся и не станут золотистыми.

• Дайте остыть на решетке до тех пор, пока они не станут достаточно прохладными, затем выньте коржи из форм и верните их на решетку для полного остывания.

• При необходимости, после охлаждения вы можете обрезать самые верхние части кексов, чтобы они оставались ровными.

Для наполнения и сборки

• В свежей миске взбейте вместе ваниль, сахарную пудру (сахарную пудру) и масло, пока они не станут легкими, воздушными и значительно увеличатся в объеме

• Возьмите полностью плоскую доску или тарелку , диаметром не менее 25 см и нанесите на центр тонкий слой глазури, чтобы торт не скользил.

• Положите один из ваших кексов на доску верхом вниз, затем выложите половину оставшейся глазури.

• Осторожно распределите варенье поверх глазури — возможно, вам не понадобится все варенье.

• Положите второй торт поверх джема, снова сверху вниз, чтобы края были аккуратными.

• Используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть весь торт тонким слоем.

• Теперь поместите торт в морозильную камеру, чтобы глазурь стала более твердой, пока вы готовите покрытие.Если у вас нет места в морозильной камере, подойдет холодный холодильник.

Для покрытия

• Раскатайте розовую сахарную пасту, чтобы получить диск диаметром около 35 см. Проще всего сделать это между листами бумаги для выпечки или на поверхности, присыпанной кукурузным крахмалом.

• Положите сахарную пасту на торт и дайте бокам опуститься. Затем, аккуратно работая, разровняйте и разгладьте сахарную пасту по бокам торта, пока она полностью не покроется, и удалите излишки у основания.

• Раскатайте 100 г красной сахарной пасты и 100 г белой сахарной пасты, чтобы сформировать две части, каждая примерно по 30 см в длину. Скрутите два кусочка сахарной пасты вместе, затем аккуратно раскатайте, пока у вас не получится полоска длиной примерно 65 см.

• Осторожно оберните красную и белую сахарную пасту вокруг основы торта, удаляя излишки. Будьте осторожны, чтобы полосы совпадали, сглаживая стыки до тех пор, пока они не исчезнут.

Для украшения

• Используйте коричневую и / или красную сахарную пасту, чтобы сформировать маленькие плоские диски, затем украсьте их мини-шоколадными зернами, чтобы они выглядели как печенье.

• Используя ту же технику скручивания и скручивания, которую мы использовали ранее, вы можете скручивать и комбинировать любые два цвета, а затем свернуть их, чтобы они выглядели как леденцы на палочке — просто добавьте немного белой сахарной пасты, чтобы выглядеть как палочка на палочке!

• Используйте оставшуюся часть сахарной пасты, чтобы создать больше ваших любимых конфет. Мы сделали яичницу, леденцы и многое другое, аккуратно прижимая их к верхней и боковым сторонам торта.

Примечания

Очень важно не упустить возможность поместить торт в морозильную камеру, чтобы закрепить глазурь, пока вы готовите покрытие. Это может показаться ненужным, но при этом покрытие будет намного проще и аккуратнее.

Питание

Калорий: 825 ккал | Углеводы: 138 г | Белок: 5 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 122 мг | Натрий: 230 мг | Калий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 115 г | Витамин А: 792 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

* Примечание: информация о питании рассчитана на основе общедоступных данных. Значения питательных веществ могут отличаться от опубликованных. Информацию на этом веб-сайте не следует воспринимать как медицинский совет. Кухни определяют основную область вдохновения для блюда.Пробовали рецепт? Сделайте фото и отметьте @amummytoo в Instagram, Twitter или Facebook. Не могу дождаться ваших постов!

Значок для последующего использования

Понравился торт «Моя кондитерская»? Попробуйте эти сказочные рецепты тортов!

Черничный торт в Actifry!

Знаете ли вы, что в ActiFry можно испечь действительно хороший и вкусный пирог? Что ж, вы можете, и результаты замечательные! Этот черничный торт восхитителен с нежным ароматом, нотками сладкой черники и удивительно легкой и мягкой крошкой.

Получить рецепт

Заставь своих детей есть что-нибудь

Моя дебютная поваренная книга «Заставь своих детей есть что-нибудь» уже доступна во всех хороших книжных магазинах!

Это намного больше, чем поваренная книга, это 5-этапная программа, разработанная, чтобы провести вас через значимый, простой и устойчивый путь к прекращению суетливости.

С момента своего выпуска в марте 2019 года программа «Заставьте детей есть что-нибудь» изменила время приема пищи в домашних хозяйствах по всей стране и стала бестселлером №1 на Amazon.

Коричневый сахарно-карамельный торт | Haniela’s

Этот торт с коричневым сахаром и карамелью так же вкусен, как и красив. Влажный пирог с коричневым сахаром прекрасно сочетается с моей глазурью из сливочно-карамельного сыра. Хотите второй кусок? Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Обновлено сообщение от 2012 года.

КАК СДЕЛАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ САХАРНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ С УКРАШЕНИЕМ КАРАМЕЛЬНОГО ПАРУСА

Я украсил этот коричневый сахарный торт с фунтами карамели красивыми капельками карамели, используя свой домашний карамельный соус.А сверху украсила золотым жемчугом и уникальным карамельным украшением паруса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука для выпечки
• Разрыхлитель
• Соль
• Коричневый сахар
• Гранулированный сахар
• Несоленое масло
• Сметана
• CA B Экстракт яиц
CA
9017 CA CA CAE 9017 Чашу настольного миксера (или используйте ручной миксер) на несоленом сливочном масле на средней скорости вращения в течение 30 секунд.Затем добавьте коричневый и сахарный песок и сливки в течение 5 минут, пока они хорошо не смешаются и не станут слегка бледными. Смесь по-прежнему будет выглядеть слегка зернистой.

Постепенно взбить сметану при комнатной температуре.

В миске среднего размера разбейте яйца и отложите в сторону. В большой миску просеять муку для жмыха, соль и разрыхлитель.

Включите миксер на медленную скорость и постепенно, 3 раза, добавляйте смесь муки для жмыха, чередуя с яйцами. Поскребите миску, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано. Наконец, добавьте ванильный экстракт.

ЗАПОЛНИТЕ ПРОТИВОДЫ ДЛЯ ТОРТА КЛИМОМ

Формы для выпечки сливочного масла и выровняйте пергаментной бумагой. Снова смазать маслом и присыпать мукой. Взболтайте лишнюю муку.

Равномерно разделите тесто для торта на формы размером 4-6 дюймов. Или используйте формы для выпечки 2-8 или 9 дюймов.

ВЫПЕЧКА КОРИЧНЕВОГО САХАРНОГО ТОРТА

Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке при температуре 325F до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Около 50 минут. Дайте коржам остыть на сковороде 20-30 минут. Затем осторожно переверните коржи на решетку и дайте полностью остыть.

Торты можно заморозить на потом. Хорошо заверните их в пищевую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Украшенный торт, который вы видите на фотографиях, с каплями и карамельным полотном наверху, сделан из 2-6-дюймовых коржей, которые были обрезаны и растянуты, чтобы получить 4 коржа. Остальные 2-6 дюймовые торта были заморожены на потом.

КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА

Эта карамельная глазурь божественна. Он не только хорошо сочетается с коричневым сахарным пирогом, но также вы можете использовать его с ванильным бисквитом, бархатным ванильным пирогом, шоколадным пирогом или банановым пирогом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

• Сливочный сыр
• Несоленое масло
• Густой карамельный соус — я использовал домашний густой карамельный соус
• Сахарная пудра — необязательно, используйте, если требуется более сладкая глазурь

В миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Постепенно вбиваем сливочное масло комнатной температуры.

Сбрызните 1 мерную емкость антипригарным спреем. Отмерьте карамельный соус.

Постепенно вбить карамельный соус в сливочно-сливочно-сырную смесь.Сливки до однородной массы. Вкус. По желанию взбиваем дополнительно 1/3 стакана просеянной сахарной пудры.

Глазурь при первом приготовлении мягкая. В холодильнике он твердеет. Однако эта глазурь не похожа на швейцарский масляный крем. Он не становится полностью твердым на ощупь, как швейцарский масляный крем или американский масляный крем.

ЗАПОЛНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТ С КОРИЧНЕВЫМ САХАРОМ

Разорвите торты. Чтобы сделать свой торт, я использовал 2-6-дюймовые коржи. Я обрезал верх и коржи надорвал. У меня было 4 коржа из коричневого сахара.

Наполнить и покрыть торт крошкой и охладить в течение часа.

Затем заморозить торт оставшейся карамельной глазурью. Используйте верстак, чтобы разгладить стороны, и небольшой шпатель, чтобы разгладить верх. Поставьте в холодильник на 2 часа, пока не будет готово добавить капельку карамели.

КАРАМЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Карамельные капельки приготовить очень просто. Я использовал свой домашний карамельный соус. Я нагрел карамельный соус в микроволновой печи, пока он не стал немного текучим. Постарайтесь не делать его слишком жидким. Если вы перегреете карамельный соус, положите его в холодильник, чтобы он немного загустел.Перелейте его в кондитерский мешок. Отрежьте кончик пакета.

Налейте примерно ½ стакана карамельного соуса поверх охлажденного пирога. Распределите его шпателем. Затем сделайте дополнительные капли по бокам торта. Украсить верх торта золотым жемчугом и карамельным парусником.

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПАРУС

Парусные украшения для торта делать действительно весело. Их можно приготовить из шоколада, изомальта и даже сахарного песка.

ВЛАЖНАЯ КАРАМЕЛЬ

Каждый раз, работая с топленым сахаром, будьте осторожны и внимательны к тому, что вы делаете.Карамель очень горячая и может обжечься. Работайте с карамелью только под присмотром взрослых.

Для украшения карамельного паруса я приготовила влажную карамель. В тяжелую кастрюлю из нержавеющей стали насыпьте сахарный песок и воду. Накройте кастрюлю крышкой и нагрейте на среднем огне, пока весь сахар не растворится.

У меня были кристаллы сахара, прилипшие к стенкам сковороды, поэтому я накрыл сковороду крышкой. Это быстрый и легкий способ позволить пару и конденсату очистить стенки сковороды.

Затем варите растопленный сахар, не перемешивая, до тех пор, пока его цвет не изменится на средне-янтарный. Немедленно снимите с плиты. Карамель продолжает готовиться даже после того, как вы снимете ее с плиты. Чтобы остановить процесс приготовления, погрузите дно кастрюли в холодную воду. Это остановит процесс приготовления карамели.

Перед изготовлением паруса дайте карамели загустеть. Он должен иметь консистенция густого сиропа.

Налейте карамель на силиконовый коврик. Сформируйте его над высоким стаканом или бутылкой.Сделайте складки и закрепите их канцелярскими зажимами или пружинными зажимами. Дайте карамели застыть в течение 20 минут.

Снимите зажимы и зажимы и осторожно снимите силиконовый коврик. Посмотрите на этот потрясающий карамельный парус!

КАРАМЕЛЬНЫЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ ХРАНИЛИЩА

Храните карамельные украшения в прохладном месте, в герметичном контейнере на листе пергаментной бумаги и вместе с миской сырого риса или пакетами пищевого силикагеля. Рис и силикагель помогают впитывать влагу. Вы можете сделать карамельный парус до 2 дней вперед.Если у вас есть PME Edible Glaze Spray, вы можете распылить парус, чтобы запечатать его. Пищевая глазурь работает как съедобный лак для украшений из сахара и изомальта. Он герметизирует его и отсрочивает воздействие влажности на высыпанный сахар и изомальт.

Мне нравится, насколько уникальным получился этот карамельный парусник. Нет 2 одинаковые.

Украшенный торт можно хранить в холодильнике до 5 дней.

ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОРИЧНЕВОГО САХАРНОГО КАРАМЕЛЬНОГО СЛОЯ ТОРТА С КАРАМЕЛЬНЫМ ПАРУСОМ ВАМ НУЖНО

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КАРАМЕЛИ :

Коричневый сахарный торт с карамельной глазурью из сливочного сыра

Делает торт размером 4-6 дюймов или 2-8 дюймов

Курс: торт, конфеты, десерт

Кухня: американская, французская

Ключевое слово: коричневый сахарный торт, глазурь из карамельного сливочного сыра, карамельная глазурь, карамельный парус

Порций: 15

Hanielas.com: Hani Bacova

Ингредиенты

Коричневый сахарный торт

• 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки, 226 граммов)
• 1 3/4 стакана светло-коричневого сахара
• 3/4 стакана сахарного песка
• 3 стакана пирога мука
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан сметаны при комнатной температуре
• 6 цельных яиц при комнатной температуре

Карамельная глазурь из сливочного сыра

• 2 упаковки сливочного сыра при комнатной температуре
• 2 палочки несоленого масла при комнатной температуре (1 стакан, 226 грамм)
• 1 стакан густого карамельного соуса
• 1/3 стакана сахарной пудры (по желанию)

Густая карамель — ссылка на рецепт, указанный в ноты

Карамель Парус

• 2 стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки воды

Инструкции

Коричневый сахарный торт

1. Информация о формах для выпечки

   Из этого теста для торта получается

   Формы для торта размером 4–6 дюймов

   Формы для выпечки размером 2–8 и 9 дюймов

   Рецепт можно разделить пополам, чтобы получить торт размером 2–6 дюймов

2. Разогрейте духовку до 325F.Сливочное масло и линия для выпечки Формы для выпечки диаметром 4-6 дюймов с пергаментной бумагой. Снова смазать маслом и присыпать мукой. Стряхните лишнюю муку.
   

3. В большую миску просейте муку для выпечки (3 чашки), разрыхлитель (1/2 столовой ложки) и поваренную соль (1/2 чайной ложки). Отложите в сторону.

4. В чаше вашего стационарного миксера и с лопастной насадкой. Или используйте ручной миксер. Взбить несоленое сливочное масло комнатной температуры (2 палочки, 226 граммов) со светло-коричневым сахаром (1 чашка и 3/4 чашки) и сахарным песком (3/4 чашки) до получения однородной массы в течение 5-7 минут.
   Затем постепенно добавить сметану (1 стакан) в 3 порции. Взбивайте, пока хорошо не смешано, около минуты.

5. На низкой скорости взбить просеянную мучную смесь и яйца (6 яиц), чередуя и 3 добавления. Добавляем по 2 яйца за раз. Дважды соскоблите миску. Взбивайте до однородности. Наконец, добавьте ванильный экстракт.
   Наполнить подготовленные формы для выпечки.
   Выпекать при 325F.

6. Время выпечки

   Форма для выпечки 8/9 дюйма: 50-60 минут.
   6-дюймовая форма для выпечки: около 45-55 минут.

7. Вставьте в торт зубочистку или шпажку, чтобы проверить, готово ли это. Чистой зубочисткой обозначен пирог. Сразу же достаньте из духовки и дайте ему остыть в сковороде на решетке для охлаждения примерно час. Осторожно переверните пирог на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть.
   Этот торт тоже можно заморозить. Перед замораживанием хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку. Дайте ему разморозиться на прилавке.

Глазурь с карамельным кремом и сыром

1. Глазурь заполнит слоеный пирог размером 2-6 дюймов, обрезанный и разорванный на 4 слоя.

2. Взбить сливочный сыр (2 упаковки по 8 унций) до однородной массы. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры (1 чашка, 2 палочки, 226 граммов) и взбивайте, пока оно не станет однородным и воздушным.

3. Сбрызните 1 мерную емкость антипригарным спреем или слегка смажьте 1 мерную емкость сливочным маслом. Выложите или налейте в чашку 1 чашку густой карамели. Постепенно вбейте густую карамель в смесь сливочного сыра и масла. Взбивайте, пока не станет однородным и воздушным. Вы можете начать перемешивание с помощью лопастной насадки, а затем переключиться на проволочную насадку.Или используйте ручной миксер.

4. Эта карамельная глазурь из сливочного сыра мягкая. Он затвердевает в холодильнике, но не ведет себя как швейцарский крем для сливок, он никогда не становится очень твердым. Храните глазурь в холодильнике до использования. Дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем замораживать торт.

Торт в сборе

1. Тортик 6 дюймов, у вас должно получиться 4 коржа. Наполнить коржи глазурью из сливочно-карамельного сыра. Пирог из крошки и охладить в течение часа или 2.Затем заморозить торт оставшейся глазурью из сливочно-карамельного сыра.
   

Карамель Парус —

1. Карамель горячая. Делайте карамельные украшения только под присмотром взрослых.

   В тяжелой кастрюле из нержавеющей стали смешайте сахарный песок (2 стакана) и воду (3 столовые ложки). Нагрейте на среднем огне до полного растворения. Если вы заметили, что кристаллы сахара прилипают к стенкам сковороды, накройте сковороду крышкой и дайте пару и конденсату омыть стенки сковороды. Не перемешивайте, когда сахар растворится.

2. Готовьте карамель, пока она не станет средне-янтарной. Снимите сковороду с огня. Остановите процесс приготовления и, чтобы карамель не подгорела, опустите дно кастрюли в прохладную воду.

3. Дать карамели загустеть до консистенции сиропа. Затем вылейте его на силиконовый коврик. Сформируйте его над высоким стаканом. Используйте канцелярские зажимы или пружинные зажимы, чтобы сделать складки. Дать застыть в течение 20 минут.

4. Снимите зажимы и зажимы и снимите силикон.Посмотрите на эти потрясающие карамельные украшения паруса.

5. Карамельное украшение хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Поместите в емкость небольшую миску с рисом. Он помогает впитывать влагу из воздуха. Вы также можете использовать Edible Glaze Spray, чтобы запечатать высыпанный сахарный декор, чтобы на него не так быстро влияла влажность.

Примечания к рецепту

У ВАС ЕСТЬ РЕЦЕПТ ГУСТОЙ КАРАМЕЛЬНОГО СОУСА?

Да, знаю. Густой карамельный соус.

МОЯ КАРАМЕЛЬ СЛИШКОМ ТОЛСТАЯ, ЧТОБЫ КАКАТЬ НА ТОРТ?

Вы можете готовить в микроволновой печи с шагом 5 секунд.Не делайте это слишком жидким. Если он станет слишком жидким, положите его в холодильник, чтобы он немного загустел.

КАК ДЛИННЫЙ ТОРТ ДЕЙСТВУЕТ?

Пирог с коричневым сахаром и карамелью можно хранить в холодильнике до 5 дней. Карамельное украшение паруса хранится на торте в холодильнике до 3 дней.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ КАРАМЕЛЬНЫЙ ПАРУС ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ?

Вы можете сделать это на 2 дня вперед.