Торты фото украшение: Идеи украшения торта (52 фото)
Украшение живыми цветами торта в домашних условиях, советы
Автор Иван Чистяков На чтение 7 мин Просмотров 3.2к. Опубликовано Обновлено
Приветствую дорогих читателей! Способов украшения тортов множество, но не каждый доступен без специальных навыков. Скажем, розы из мастики. Вкусно, красиво, безопасно. Но половина домохозяек не умеет их лепить, а вторая не захочет тратить свое время.
Есть ли решение? Украшение живыми цветами торта – вариант немного винтажный, но все еще красивый и простой. Здесь нужна только теоретическая база и немного времени.
Содержание
- Зачем
- Какие цветы можно использовать
- Съедобные соцветия
- Ядовитые цветы
- Опасность неядовитых цветов
- Как быть
- Как подготовить
- Как декорировать
- Другие способы украсить торт дома
- Примеры работ
Зачем
Магазинные торты уже давно не в моде из-за своего сомнительного состава и вкуса.
Заказывать у именитых кондитеров часто бывает дорого или хочется чего-то домашнего и родного. И тут хозяюшки вспоминают, что испечь корж и сделать крем – не слишком сложная задача.
После чего встает вопрос украшений. Вариантов много, каждая найдет по душе. Украшение живыми цветами – один из них. Можно даже устроить свой мастер-класс, как украсить выпечку цветами, не думаете?
Почему описывается домашнее приготовление? Потому что не рекомендуется вообще заказывать торты с живыми цветами у кондитеров. Слишком большой риск отравиться.
Цветы редко используют кондитеры, поэтому тортик будет выглядеть свежо и небанально. К тому же, некоторые соцветия съедобны и вкусные. А запах… натуральный ароматизатор жасмина или розы, не мечта ли?
Какие цветы можно использовать
Кондитеры не зря избегают использование живых растений. Не все цветы пригодны не то, что в еду, даже для прикосновения с продуктами питания. Но начнем с съедобных растений, они гораздо интереснее для декора.
Приятно же, закусить торт бутоном розы.
- Роза, королева цветов. Кроме нежного аромата дарит нам неплохой вкус. Съедобны лепестки и бутоны
- Орхидея
- Календула. Обладает медицинским действием, использовать осторожно
- Настурция
- Василек
- Одуванчик
- Ромашка
- Фиалка
- Клевер
- Хризантема
- Маргаритка
- Акация
- Лаванда
- Сирень
- Герань
- Жасмин
Это практически полный список цветов, пригодных в пищу. Самые любопытные могут изучить список лекарственных растений, большая часть из которых и в еду пригодна и витамины содержит. Например, мята, розмарин, шалфей. Такой аромат у торта будет.
Важно помнить, что в большинстве случаев съедобны только лепестки. Использование съедобных соцветий особенно важно на праздниках, где будут дети. Невозможно проследить за каждым цветочком и ребенок хотя бы один, но съест.
Ядовитые цветы
Есть цветы, которые есть нельзя ни в коем случае.
- Ландыш, лекарственное сердечное растение. Может вызвать остановку сердца.
- Анемон
- Тюльпан
- Гиацинт
- Калла
- Лилия
- Нарцисс
- Подснежник
- Гортензия
- Гвоздика
Это почти полный список ядовитых цветов. Но каждый выбранный цветок рекомендуется проверить на ядовитость в открытых источниках.
Большинство же цветов, если они не вошли ни в один из этих списков, можно использовать для декора, но есть нельзя. Вообще лучше избегать прямого контакта растения с едой, создавая границу из колбочек или пищевой пленки.
Опасность неядовитых цветов
Вы увидели, что очень много неядовитых цветов, они все красивы и здорово смотрятся на торте. Почему же кондитеры избегают декора бутонами? Давайте проследим путь цветка от семечка до покупателя.
С оговоркой, что большинство цветов масс-маркета выращиваются за пределами России.
Хотя и в РФ не все красиво. Семечко сажают, и производитель хочет растение покрасивее за более короткий срок. Какое решение?
Удобрения, пестициды, акарициды. Так как цветы в пищу не употребляют, то на границе и перед магазином их проверяют только на наличие паразитов. Вся химическая обработка остается на растениях. И далее, если Вы будете невнимательны, — на Вашем торте.
Теперь перевозка. Растения должны выдержать пару дней дороги и приехать в магазин свежими и красивыми. В дело опять идет обработка химическими растворами и газами, они называются биоциды.
В некоторых магазинах такая обработка тоже проводится, цветы стоят в растворе химических веществ для продления свежести. Уже страшно? На самом деле решение есть.
Как быть
Первое и очевидное – вырастить цветы самим. Тогда Вы точно будете знать, что они ничем не обработаны и пригодны в пищу. Второй вариант, чуть более сомнительный, купить цветы у «бабушек». Сомнения заключаются в отсутствии гарантий.
Может клумбу полили пестицидами, а может и нет. На помощь придут знакомые, проверенные продавцы. Кстати, если продажа происходит у дороги, то безопасность цветочков тоже под сомнением.
Самый безопасный вариант, покупка на ЭКО-фермах. Производитель гарантирует, что цветы ничем не были обработаны. Такие растения полностью безопасны. Продавец должен предоставить сертификаты, гарантирующие безопасное выращивание растений.
Совершенно точно не рекомендуется покупать растения у непроверенных продавцов и в масс-маркетах. Цветы там красивы для букетов, но опасны для использования с пищевыми продуктами.
Продавец должен предоставить документы, гарантирующие безопасное выращивание цветов. Те же документы обязан предоставить кондитер, в случае заказа торта.
Еще одна опасность – аллергия на пыльцу или определенный вид цветов. Приступ аллергии у гостя может испортить весь праздник. Рекомендуется предупредить гостей о наличии живых цветов.
Как подготовить
Вот Вы выбрали растения, производителя и точно уверены в их безопасности.
Покупаем вечером цветочки, отрезаем ножку так, чтобы от бутона осталось около 10 см. Полученные цветочки ставим в воду и в холодильник на ночь. Неплохо бы цветы сполоснуть, смыть пыль и грязь.
Утро начинаем с выпекания торта. До обеда справитесь? Если нет, то начинайте раньше. Торты тоже долго не хранятся, во всяком случае без добавления консервантов.
Когда торт готов, достаем цветы. Отчищает от некрасивых листочков, лепестков и оставшегося мусора. Далее обрабатываем с помощью пульверизатора раствором спирта, примерно в половину разбавленная водка. Ждем пока цветочки высохнут и приступаем к непосредственно подготовке.
Есть несколько способов обезопасить крем торта от травянистого привкуса, веществ в растении и излишней влаги:
- Несколько слоев фольги вокруг ножки
- Несколько слоем пищевой пленки вокруг ножки
- Купить специальные флористические колбы (пробирки).
В них наливается немного воды, что также продлит свежесть бутонов.
В них наливается немного воды, что также продлит свежесть бутонов.Выбирайте понравившийся вариант и начинайте декорировать. Если ножка не выглядит твердой или хочется подстраховаться, в том числе обеспечив дополнительную защиту еды, то ее можно обернуть в флористическую ленту или, дома, в обычный скотч. Флористическая лента укрепляет стебель, кроме того она при растяжении становится липкой и прекрасно сохраняет влагу.
Как декорировать
Общая рекомендация по созданию декора только одна – помните, что Вы втыкаете несъедобный объект в торт. Как бы нам не хотелось, а гости на тарелке вынут цветочек и останется у них тортик с дыркой.
Чтобы минимизировать негативные ассоциации, флористы рекомендуют цветочную композицию делать с одной стороны изделия, лучше кучно. А в идеале использовать бутоньерки.
В остальном же, только Ваша фантазия может сделать торт уникальным и красивым. Многоярусные торты украшают либо каждый ярус, либо делают цветочную шляпку сверху.
Другие способы украсить торт дома
Как еще можно украсить торт в домашних условиях? На некрупные торжества можно испечь не требующий украшения торт. Например, муравейник, наполеон. Но как свадебный торт он, конечно же, не подойдет. В дело должна вступить фантазия! Какие идеи я могу придумать:
Конфеты
Фрукты и ягоды. Клубника – классический вариант.
Украшения из крема
Крем, шоколад и немного фантазии. Украшение шоколадными фигурками – классика среди кондитеров и богатое поле для фантазии.
Вариантов украшения тортов множество, и выбирать нестандартные – значит запомниться гостям и получить по-настоящему уникальное творение. Какие еще идеи приходят на ум? Может, что-то нестандартное, чего мы еще не видели в интернете?
Примеры работ
Какие же торты делают мастера из цветов?
Минимум глазури
Немного клубники
Интересно, как такую красоту разрезать
Свадебный вариант
Приятного аппетита
Украшение торта живыми цветами – очень интересная и живая идея.
Такие торты не встречаются в масс-маркете, выглядят нежно и немного винтажно. Или нет? Можно найти вполне современные и яркие варианты, а нежность оставить любителям кремовых цветочков.
При грамотном выборе цветов и фантазии в оформлении можно получить действительно уникальный в своем роде торт, а главное – вкусный и абсолютно безопасный.
Для некоторых цветов тортик будет еще и полностью съедобен, что особенно важно на праздниках с детьми. Хорошего Вам дня и напишите, приходилось ли Вам украшать торт цветами? И как вообще такая идея? Пишите в комментариях свои идеи, а я на этом закончу наш вкусный обзор.
С вами был любитель сладостей Иван.
Пищевая (съедобная ) «ткань для украшения торта
Главная Рецепты Разное Украшение блюд
15 декабря 2018
a_n_n_a
Постные котлеты
3 2 0Фруктовое (ягодное) пюре, для дальнейшего использования в десертах
2 3 4 ЛегкийКрем для рисунков по торту
1 3 0 ЛегкийПищевая (съедобная ) «ткань для украшения торта
6 5 0 ЛегкийЧиз закуска (творожная)
2 3 2 Легкий
Все рецепты автора
- Детский праздник
- Новый год
- Рождество
- День влюбленных
- 23 февраля
- 8 марта
- День рождения
Несмотря на то, что девочек тортоделок у нас много, этого рецепта я не нашла.
Может кому то пригодится. делается быстро, просто. Ингредиентов и инструментов минимум, а смотрится великолепно. Можно делать банты, ленты, ну или на что хватит фантазии.
Ингредиенты
| шоколад | 20 г |
|---|---|
| желатин | 20 г |
| вода | 40 мл |
| глицерин пищевой | 1 ч.л. |
| кандурин | |
| кисть широкая для нанесения «ткани» | |
| кисточка для нанесения кандурина | |
| силиконовый коврик | |
| немного крахмала |
Общая информация
Таблица мер и весов
Отмерить ингредиенты, в желатин добавить воду и дать набухнуть.
Я тут делаю из половины.
Желатин распустить на водяной бане ( или в микроволновке. Я распускаю на водяной бане). Когда желатин распустится и станет жидким добавить туда шоколад и помешивая дать ему раствориться. Добавить глицерин перемешать, вылить на силиконовый коврик ( можно использовать файл) и быстро широкой кисточкой распределитель тонким слоем по коврику. у меня для этих целей малярная 10 см кисть искусственным ворсом. Масса быстро схватывается.
На фото видно, что я чуть упустила момент и есть такие «скатыши». Поэтому все делаем быстро. Убираем коврик в холодильник мин.на 3. После этого достаем из холодильника и, (в зависимости от того, нужна ли вам «ткань окрашенная с одной или двух сторон), либо покрываем эту строну кандурином, либо слегка подсыпаем крахмалом. На верхнем фото «ткань» покрыта кандурином с двух сторон
а здесь лента с одной. Аккуратно снимаем «ткань» с коврика (она очень легко отходит), переворачиваем и кисточкой покрываем кандурином
На фото видно, какую кисточку я использую для покрытия.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 23 54 1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий 46 197 11
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 40 199 15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 16 50 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий 29 86 8
Рулет из кабачков.
Вкусная ЗакускаОлеся
Легкий 106 266 227
Икра красная фальшивая (для оформления тортов и салатов)
Елена
Легкий 36 91 94
[МК] Изготовление мастики из «маршмеллоу» и розы из мастики
Novice
Средний 15 83 44
Мастика из самодельных маршмеллоу
nefela
Легкий 21 64 73
МК Rollfondant / Einschlagmasse (Мастика для обтяжки тортов)
malachit
Средний 37 56 54
(MK) Розы и как их собирать
malachit
Легкий 15 38 4
Мясная нарезка на новогодний стол
Олеся
Средний 16 51 52
Цветочная паста (мастика для лепки цветов)
malachit
Легкий 5 46 35
Роза из кожуры помидора
Олеся
Легкий 9 37 4
5 Красивых Мясных Нарезок на Праздничный стол
Олеся
Легкий 14 33 0
Праздничная Фруктовая нарезка
Олеся
Легкий 12 32 0
Как Красиво нарезать Фрукты на Праздничный стол
Олеся
Легкий 32 22 41
Роза в кляре — это Фантастика!
begi
фотографий на тортах — Etsy.
deEtsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(более 1000 релевантных результатов)
Самые крутые идеи украшения торта ко дню рождения для пекарей-любителей и профессионалов
«Поднимите украшение торта ко дню рождения на новый уровень! Тысячи идей для тортов ко дню рождения и секреты украшения тортов, которые пробудят ваше вдохновение и воображение».
Всегда будет ваш первый украшенный торт ко дню рождения. Это может быть немного наклонно, это может занять у вас всю ночь, и это может быть не совсем так, как вы себе это представляли. Но отныне ты официально декоратор тортов.
Хорошей новостью является то, что чем больше тортов вы сделаете, тем лучше у вас получится украшение для торта. Боитесь глазури? Боишься помадки? Вы узнаете все советы, необходимые для создания своего шедевра, и почувствуете уверенность в своей резьбе. Совет профессионала: первый разрез всегда труднее всего сделать.
Кроме того, тысячи идей и инструкций по приготовлению тортов ко дню рождения на этом сайте дадут вам толчок и вдохновение, необходимые для перехода на следующий уровень украшения. Независимо от того, занимаетесь ли вы этим семь месяцев или семь лет, этот сайт предоставит вам все необходимое для вдохновения. Вам не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы создавать потрясающие домашние торты на день рождения.
Наши редакторы составили тщательно подобранную подборку исключительных идей для тортов на день рождения после тщательного изучения и просеивания десятков тысяч тортов для особых случаев и именинников на этом сайте. Эти торты будут вдохновлять и обучать декораторов тортов всех уровней. Взгляните на наши торты «Выбор редакции» »
Нужна идея быстрого пирога с черепахой? Хотите испытать себя на трехмерном плюшевом мишке? От резиновых уточек, идущих поплавать, до пингвинов, катающихся на коньках. От милой спящей собаки до змеиного торта, такого страшного, что он напугал взрослого мужчину. Вы найдете торты обезьяны и торты собаки, крабы и медведи панды и все, что между ними. Взгляните на эти супер-креативные торты с животными »
Независимо от того, встречаете ли вы новенького или празднуете первый день рождения, в этом разделе самых крутых и очаровательных идей детского торта вы найдете множество крутых идей »
Приготовьтесь влюбиться в нашу самую крутую коллекцию замковых тортов.
И не только торты с замком принцессы. Вы найдете средневековые замки, крепости, замки Гарри Поттера, замки Candyland и множество оригинальных и вдохновляющих тортов в виде замков »
Любимый персонаж создает незабываемые дизайны праздничных тортов для всех возрастов. Ничто так не вызывает улыбку, как любимый персонаж, превращенный в дизайн праздничного торта! Скульптура или создание известного персонажа может быть сложной задачей, но эти замечательные декораторы тортов разобрали ее для вас. Если вы готовы бросить вызов себе, начните просматривать эти крутые дизайны тортов с персонажами »
Как и сама Барби, эти идеи кукол и тортов Барби подходят практически ко всему! Используя глазурь из масляного крема или помадку, примите вызов портнихи и создайте великолепную одежду, которой могла бы гордиться Барби. Вы должны увидеть эти идеи тортов Барби »
Праздничные торты — это прекрасная возможность для кондитеров поделиться своими навыками украшения тортов с семьей и друзьями.
Попытка испечь и украсить одновременно с обычными приготовлениями к празднику может стать беспокойной. Тем не менее, вы наверняка согласитесь с тем, что это стоит затраченных усилий, как только вы взглянете на этот раздел с самыми крутыми идеями праздничного торта »
В этом разделе вы найдете множество замечательных идей для тортов в форме еды. Ваш разум и желудок могут спутаться, но все будут впечатлены вашим искусно замаскированным тортом ко дню рождения. Взгляните на некоторые из самых крутых тортов на день рождения в форме еды и оригинальные техники украшения тортов »
Эти спортивные торты на день рождения поразят любого настоящего любителя спорта. Если вы активно участвуете в спорте или болеете со стороны, взгляните на наш раздел самых крутых спортивных тортов здесь »
Для маленьких и больших праздничных тортов этот раздел автомобильных и транспортных тортов не разочарует. Автомобили, самолеты, поезда, мотоциклы, велосипеды и даже воздушные шары — все это представлено здесь с инсайдерскими советами, чтобы заставить их реветь к жизни! Наслаждайтесь самыми крутыми идеями тортов »
Идеи тортов ко дню рождения в этом разделе доказывают то, что мы уже знаем: любую творческую идею можно превратить в потрясающий торт! Взгляните на некоторые из наших самых крутых тематических идей украшения торта »
Вам не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы создавать потрясающие домашние торты ко дню рождения.