Угловые кухни фото малогабаритные: каталог недорогой кухонной мебели с фото и ценами

Угловые малогабаритные кухни — дизайн (42 фото) создаем своими руками, инструкция, фото и видео-уроки

Содержание

• 1 Пять преимуществ угловых кухонь
• 2 Особенности дизайна
  • 2.1 Выбор стиля
• 3 Торжество практичности

Пожалуй, каждая хозяйка мечтает о большой просторной кухне. Но, увы и ах, многие из нас лишены такой возможности. Миниатюрные кухоньки – обычное явление для старых квартир, да и во многих современных домах, к сожалению, такое тоже встречается.

И, нужно сказать, провести дизайн малогабаритной кухни весьма сложно: пространство небольшое, но при этом хочется и гарнитур хороший поставить, и обеденную зону как-то оформить. Что же делать?

Угловая малогабаритная кухня в стиле «модерн» – встроенная бытовая техника и минимум навесных шкафов

Спасением станут компактные угловые гарнитуры! С их помощью дизайн малогабаритной кухни можно сделать настолько уютным, функциональным и вместе с тем красивым, что вы на долгое время забудете обо всех неудобствах.

К тому же предлагаемый сегодня ассортимент угловых кухонь довольно широк, и вы непременно найдете ту, что гармонично впишется в ваш интерьер.

Пять преимуществ угловых кухонь

Гарнитур вдоль смежных стен

Угловая планировка кухни – это та, при которой кухонный гарнитур и бытовая техника расставлены вдоль двух смежных стен.

И у нее есть несколько весомых достоинств:

1. Благодаря своей компактности угловая кухня занимает мало места, что очень актуально для квартир с небольшими кухонными помещениями.
2. Она эргономична. С ее помощью образуется максимально удобный для хозяйки классический треугольник – холодильник-мойка-плита.
3. L- или Г-образная планировка кухни позволяет разделить пространство на две функциональные зоны – рабочую и обеденную.
4. В угловом гарнитуре предостаточно шкафов, чтобы вместить все необходимые кухонные принадлежности. Угловая конфигурация позволяет оптимизировать пространство для хранения, будь то навесные полки или закрытые шкафчики.
5. При помощи такой кухни можно по максимуму задействовать угол: карусельные и выдвижные полки, а также эргономичные ящики превращают кухонную угловую часть в удобное место для хранения различной утвари. Правда, цена на угловой гарнитур будет немного выше, но эти расходы многократно окупаются, благодаря необычайному комфорту и многофункциональности.

Выдвижная угловая полка

Карусельные полки с выдвижной дверкой

Обратите внимание! Компактные угловые гарнитуры имеются в арсенале практически у всех крупных производителей кухонной мебели. Однако российские фабрики предлагают потребителю большее количество интересных вариантов для малогабаритных кухонь, нежели зарубежные.

Читайте также статью “Угловая кухня 6 кв м – дизайн кухонного гарнитура”.

Особенности дизайна

Чтобы исполнить кухню в таком варианте, не нужно обладать огромной площадью! При грамотном подходе, угловая кухня отлично впишется даже в крошечный пятачок «хрущевки».

Как правило, дизайн маленькой кухни должен быть направлен на ее визуальное расширение. Как это сделать своими руками? Очень просто!

Прибегнув к следующим несложным приемам:

• Угловой гарнитур для небольшой кухни лучше выбирать средних или вовсе маленьких размеров, с возможностью встраивать бытовую технику. Также стоит отказаться от большого количества навесных шкафчиков – 2-3 неглубоких, но вытянутых вполне достаточно. Хорошо если у них будут складные или откидные дверки – они экономят пространство, а пользоваться ими очень удобно.

Гарнитур угловой планировки в стиле «кантри» – минимум навесных конструкций

• В случае чего заменить навесные шкафы можно открытыми полочками – не менее удобно и довольно оригинально.

Угловая кухня, дополненная барной стойкой и навесными открытыми полками

Совет! В небольших кухнях хорошую службу сослужат рейлинговые системы – на них можно подвешивать всевозможную кухонную утварь, полочки со специями, сушку для посуды и многое-многое другое. Это избавит от необходимости завешивать и без того маленькое пространство объемистыми шкафами.

Кстати, установить рейлинг самостоятельно не составит труда (к подобным конструкциям всегда прилагается инструкция).

Угловой рейлинг

• Напольные шкафы-пеналы – еще один дизайнерский прием зрительно сделать помещение выше и шире. Если такие вас не устраивают, то обратите внимание на напольные шкафы с высокими ножками – они делают помещение выше и значительно облегчают уборку.

Угловая кухня со шкафом-пеналом

• В качестве обеденной зоны подойдет небольшой столик овальной или круглой формы – отсутствие углов смягчает и визуально расширяет пространство. Складные стульчики или обычные стулья, но не загроможденные всевозможными украшениями, станут здесь прекрасным дополнением.

Миниатюрная обеденная зона

Круглый стеклянный столик кажется «воздушным» и не загромождает пространство

Как вариант, можно рассмотреть откидной столик – конструкция, прикрепленная к стене. При необходимости выдвигается и становится компактным столиком на 2-3 персоны.

Откидной складкой столик

Хорошо смотрится в угловой кухне и барная стойка – стильно и весьма функционально. Она представляет собой удлиненную столешницу на консоли, дополненную высокими стульями с перекладиной для ног. Барную стойку можно поставить у стены, вынести в центр кухни или сделать продолжением гарнитура (как на фото ниже).

Интерьер кухни с барной стойкой

• Кухонную мебель лучше выбирать светлых, спокойных оттенков. Как известно, светлые цвета зрительно расширяют пространство и делают интерьер «легче», а яркие и темные, наоборот – сужают его.

• Что касается освещения, то тут тоже есть несколько важных моментов. Нужно, чтобы верхний свет был направлен на рабочую зону, а не вам на голову. Подсветка светодиодными или точечными светильниками по всей длине столешницы объединит композицию и создаст уютную, романтическую атмосферу. Где расположить светильники? Лучший вариант – встроить их в навесные шкафчики.

Угловая кухня с подсветкой по всей длине

А как вам такое решение: расположить одно крыло углового гарнитура вдоль стены с окном? Тогда одна часть рабочей зоны будет хорошо обеспечена естественным освещением, что позволит по максимуму использовать имеющееся пространство, немного разгрузить его и сделать кухонный интерьер интересным и выразительным.

Просторная угловая кухня – одна ее часть расположена возле окна

Рейлинги для кухни – смотрите здесь.

Выбор стиля

Для компактной угловой кухни может подойти практически любое стиль. Единственно, возможно, придется немножко изменить его. Но основные принципы все же останутся прежними.

Пожалуй, самый подходящий стиль для маленькой кухни – минимализм. Монохромная цветовая гамма, правильные геометрические формы, отсутствие декора – все это в совокупности делает кухню более просторной, дарит возможность удачно совместить место для приготовления пищи и комфортную столовую зону.

Кухня в стиле минимализма

Замечательно будет смотреться и маленькая кухня в стиле хай-тек. Главные признаки данного стиля – современная бытовая техника, мебель из металла и стекла. Хай-тек идеален по всем своим пропорциям, ненавязчив и легок для восприятия.

Необычный, но все же «хай-тек»

Если вам по душе естественный уют, то маленькая угловая кухня в стиле кантри – станет для вас наилучшим выбором. Приятная светлая цветовая гамма, открытые навесные полочки, незамысловатые фасады, «воздушный» текстиль. А вот бытовую технику в таком случае лучше замаскировать.

Стиль «кантри» в кухонной импровизации

Что касается нарядной классики, мега современного арт-деко и этно стилей, то в небольших кухнях их нужно использовать очень осторожно. Возможно, лишь частично, делая, таким образом, акценты на каких-либо элементах интерьера.

Сдержанная классика на примере угловой кухни

Торжество практичности

Вместо того чтобы пытаться боле менее красиво и рационально расположить массивную мебель в небольшом кухонном помещении, рассмотрите такой вариант как угловые малогабаритные кухни, которые в раз решат все проблемы.

Также рекомендуем вам посмотреть на нашем сайте видео про угловые кухни – там вы увидите немало удачных вариантов и советов специалистов на эту тему.

Читайте также статью “Угловая кухня 9 кв м – дизайн для настоящих ценителей”.

Статьи по теме

Все материалы по теме

Малогабаритные угловые кухни — 91 фото

Угловые кухни

Кухни в однушках

Маленькая угловая кухня 2 на 2

Угловые кухни для маленькой кухни

Угловые кухни для маленькой кухни

Кухни малогабаритные угловые пластик

Кухня хофф зеленая

Кухни в хрущевке угловые с холодильником

Маленькая угловая кухня

Планировка кухни 9 кв

Кухни угловые малогабаритные

Кухни угловые малогабаритные

Угловые кухни для малогабаритных квартир

Кухня голубой металлик

Маленькие угловые кухонные гарнитуры

Маленькая угловая кухня

Проект кухни хрущевки pro100

Угловая кухня хрущевка 5кв м

Салатовая кухня на 5кв метров

Маленькие угловые кухни

Кухня Светлана хофф

Кухня угловая для маленькой

Интерьер малогабаритной кухни 6 кв. м

Маленькая кухня

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

Кухни угловые малогабаритные

Кухня 6м2 угловая планировка

Угловые кухни

Кухни для хрущевок

Кухня Барселона хофф

Кухни Фотогалерея угловые

Малогабаритные кухни

Кремона Нео кухни

Маленькая угловая кухня в светлых тонах

Оранжевая угловая кухня

Кухня Валерия МДФ модульная система

Угловые кухни

Кухня угловая Ницца-2092×1392 лайм/венге

Кухня 1,5/2,2 угловая

Кухня в малометражке

Угловая кухня 2100х1600 с газовой колонкой

Кухни угловые малогабаритные

Кухня Светлана хофф

Маленькие угловые кухни

Кухонный гарнитур для маленькой кухни угловой Стерлитамак

Кухни в хрущевке угловые

Угловые кухни

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

Угловые кухни для малогабаритных квартир

Кухонный гарнитур для маленькой кухни угловой

Угловой гарнитур на маленькую кухню

Малогабаритные кухни

Угловая кухня в маленьком кухне

Угловые кухни

Кухня с радиусными полками

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

Кухонный гарнитур для хрущевки

Мебельная фабрика Диал Пенза кухни

Кухня в хрущевку угловая

Угловые кухни для маленькой кухни

Кухонный гарнитур Престиж Боровичи

Кухня Белла хофф

Кухни угловые малогабаритные

Угловая кухня со встроенным холодильником для маленькой кухни

Угловая кухня для малогабаритной кухни

Кухни для брежневки угловые

Угловые кухни для маленькой кухни

Угловая мини кухня

Кухня угловая малогабаритная с пеналом

Кухни угловые малогабаритные

Кухни угловые малогабаритные

Кухонный гарнитур 2 на 1. 5

Кухонный гарнитур Светлана хофф

Маленькие угловые кухонные гарнитуры

Кухня Анна синяя Столплит

Кухонный гарнитур угловой для маленькой кухни 9кв

Кухни в хрущевке угловые

Кухонные гарнитуры с пеналом для маленькой кухни

Угловая кухня Вишневая

Малогабаритные угловые кухни

переделка кухни — блог художника об искусстве, обоях, декоре (особенно о том, как создать дизайн вокруг дуба), маргаритах и ​​обо всем, что вы когда-либо хотели прочитать. — МЕДНЫЕ УГОЛКИ

Приходи, подружка, посмотрим, что нового!

21 марта 2020 г. МЭРИ-КАТЕРИН БЕЙКЕР

Кухни из дуба были ОЧЕНЬ в моде… 20 лет назад, но сейчас они просто устарели. На рынке были красивые дома, которые просто не продаются, потому что новые покупатели не хотят иметь дело с дубовой кухней. Поэтому, прежде чем вы откажетесь от этой кражи дома или подумаете, что вам нужно покрасить свой собственный, позвольте мне рассказать вам о некоторых преимуществах сохранения качественных дубовых шкафов такими, какие они есть.

1. Если оставить их одних, работы станет меньше. Выиграй, выиграй.

2. Дети могут врезаться в них своими игрушками, и обычно вы даже не заметите гигантскую вмятину. Дуб — великолепный камуфляж.

3. Красивое и качественное дерево неподвластно времени.

4. Прекрасно сочетается с правильными цветами.

Итак, вот как я взял свою дубовую кухню (этот дом был построен в 1997 году) и перенес ее в 2020 год.

Когда я впервые увидел фотографии этого дома, я понял, что кухонные шкафы качественные. . То, что они летели к потолку, было просто дополнительным бонусом! Но не волнуйтесь, если ваши не уйдут в потолок, мы все еще можем перенести их в 2020 год!!

Это фотография кухни, которую я сделал, когда мы впервые прошли через нее. Я знал, что это будет ужасно для большинства людей, но я видел потенциал, который у этого был.

Когда въезжаешь в новый дом, в первую очередь приходят самые важные вещи (вау-вау), например, установка нового умягчителя воды, очистителей воды и т. д. Нам пришлось сначала обновить необходимые вещи (к моему ужасу), но это дало Мне пора подумать о том, что я действительно хочу сделать с кухней.

Первым делом и с наименьшими затратами мы обновили оборудование. Я нашел несколько тяг, которые мне очень понравились, в Target. Я немного устал покупать недорогие пулеры, опасаясь, что они быстро изнашиваются, обнажая какой-то странный цвет под отделкой. Но они этого не сделали! Они у нас уже почти 4 года, и они все еще идеальны, как в тот день, когда мы их купили. Вы можете найти их ЗДЕСЬ . Так как у нас много шкафов, и я не хотел, чтобы везде повторялась одна и та же ручка, я искал другой стиль тяги для наших ящиков с такой же отделкой. Я нашел их в Lowes ЗДЕСЬ . Я также заметил ЭТИ , и они мне тоже понравились!

Я не мог решить, хочу ли я сделать фартук с традиционным белым или более резким черным. Так как у меня было время и краска под рукой, я покрасил фартук, чтобы посмотреть, как он мне понравится.

Я сделал это фото в полночь, как только я закончил красить их в черный цвет, поэтому я взял прожектор из сарая. Это было хорошо. Я не был влюблен. Я разработал черный «капюшон», который должен был быть над плитой, поэтому я подумал, что после установки он может быть слишком черным.

Кроме того, микроволновая печь не входила в мои планы по созданию нового капота. Итак, мы с мужем убрали его и взяли меньший, чтобы он поместился в нашей кладовой. Я люблю микроволновку в нашей кладовой оооооооочень больше и планирую теперь всегда иметь микроволновую печь в кладовой в любом доме, в котором мы живем.

Я нашел местного плотника, который смог приехать, один раз измерить (я до сих пор не понимаю, как эти ребята могут это сделать) и сделать мой дизайн капота. Вот несколько вещей, которые я хотел, когда придумал дизайн:

1. Я хотел разбить стену из шкафов, поэтому мне нужна была разница по глубине. Этот новый кабинет должен был выделяться среди остальных. Я также спроектировал двери, чтобы они отличались от остальных дверей моего шкафа.

2. Я думаю, что черный + дуб — это такое богатое сочетание цветов, поэтому я хотел, чтобы он был черным. Это также будет соответствовать нашей технике. Я не хотел покупать новую технику просто так.

3. Уступ был необходимостью. Мне нравятся произведения искусства на кухне, и я хотел иметь возможность легко их отображать.

4. Я все еще хотел использовать этот шкаф для хранения, поэтому он должен был поместиться над существующим шкафом.

5. Я хотел, чтобы он имел такой же молдинг, как и остальные шкафы.

6. Новую вытяжку нужно было сделать немного ниже существующего шкафа, потому что я хотел установить свет, чтобы он не был виден.

Когда все было готово, он пришел, снял старые дверцы шкафа и все это установил менее чем за 30 минут. Сидит как влитой!!

Вентиляцию не устанавливал, потому что редко когда ей пользовался (про повара здесь😉) и не хотел терять место для хранения. За 4 года, что мы здесь живем, было 2 раза, когда вентиляция могла пригодиться. Вместо этого мы просто открыли окна.

(Белое пространство под вытяжкой — это место, где была микроволновка)

Я сделал несколько фотографий, чтобы вы могли видеть, как он был установлен поверх существующего шкафа. На этом фото видно, как вытяжка выступает из других шкафов примерно на 5 дюймов. Если вы хотите сделать что-то подобное, но ваши шкафы не доходят до потолка, попробуйте сделать вытяжку на несколько дюймов выше обычной высоты шкафа. Это идеальный способ придать вашей кухне индивидуальность и высоту!

Не уверен, что следующая картинка понятна или нет, но я попросил папу установить светодиодную подсветку под новый капот. Поскольку микроволновая печь была там раньше, шнур прошел через существующее отверстие, где был микроволновый шнур, и подключился к тому же месту. Вот почему я хотел, чтобы вытяжка была немного ниже существующего шкафа. Я хотел идеальную маленькую бухточку для света. Если бы мы закончили новую вытяжку там, где заканчивался существующий шкаф, свет был бы виден спереди.

Здесь видно, где новый фасад просто вкручивается в старый шкаф.

После этого мы установили плитку (простая белая плитка метро со скошенной кромкой) и добавили новые столешницы (гранит Fantastic White). Я спорил между белой плиткой и не совсем белой плиткой. Я думал, что тепло не совсем белого цвета будет лучше течь. Но как только я поднял его, деревянные шкафы отразились на нем, сделав его еще более кремовым и желтым. Взгляд, которого я не хотел. Когда я поднял белый, дерево отразилось, создавая тот теплый белый цвет, который я изначально хотел. Не забывайте об отражениях, когда тестируете свои вещи!

Меня всегда спрашивают, восстановили ли мы деревянные шкафы. НЕТ. Мы не сделали. Это было бы такой головной болью. Позвольте мне сказать вам … красить шкафы — это заноза в заднице. Особенно это много. Кроме того, если вы уже красили шкафы раньше, вы знаете, что они просто не выдерживают. Они быстро изнашиваются, легко скалываются и требуют повторной обработки каждые несколько лет. Ни у кого нет времени на это.

Измените цвета ВОКРУГ шкафов, и это изменит их внешний вид. Так как эти шкафы были оранжево-желтого цвета, я покрасил окружающие стены в серый цвет с фиолетовым оттенком (отбеленная тень от valspar). Мы идем глубоко здесь. Все отражает (кроме черного). Если вы посмотрите на цветовой круг (погуглите)… цвет на противоположной стороне — это «нейтрализатор». Таким образом, окрашивая стены в серый цвет с фиолетовым оттенком, он отражается на шкафах, нейтрализуя оранжевый цвет на них. Попытайся. Вы будете поражены. Теперь… не ходите покупать фиолетовую краску 😂. Просто возьмите цвет, который вы обычно покупаете, но убедитесь, что он имеет фиолетовый оттенок или намек на него, если вы пытаетесь смягчить оранжево-древесный оттенок. Еще я купил коврик. Раньше на кухне желтые огни отражались от желтого пола, который отражался от желтых шкафов. Слишком много желтого и слишком много отражений одного и того же цвета. Этот ковер (из World Market) имеет серые оттенки, похожие на мои стены, а также некоторые другие приглушенные тона, которые НЕ отражают желтый цвет на уже желтых/оранжевых шкафах. Вы улавливаете то, что я кладу?

Вы можете найти наши паркетные полы ЗДЕСЬ . Они феноменального качества и не безумно дорогие.

Если прокрутить до самого первого фото, то видно, что раньше печь плавала🙃. Я обосновал это, найдя несколько симпатичных маленьких ножек от Лоуза. Я покрасил их в черный цвет и втиснул под плиту, придав ей ощущение нестандартности, а также разбив прямую линию шкафов внизу.

Замена всех наших кухонных шкафов на одинаковые по качеству обошлась бы примерно в 18 000 долларов. Ни у кого нет времени на это.

Надеюсь, это вас так или иначе вдохновило! Оставьте комментарий или отметьте меня на фото в инстаграме @CopperCorners. Буду рада услышать от вас и о ваших проектах! 🙂

Чтобы увидеть другие сообщения в блоге, нажмите ЗДЕСЬ

Обязательно зайдите в сувенирный магазин, прежде чем уйти ЗДЕСЬ ! Моя основная работа — потрясающие обои, которые я разрабатываю. Они прекрасно сочетаются с дубом 😉

Спасибо!

xo

Мэри-Кэтрин

P.s. Вы также можете посмотреть, как я обновил наш дубовый камин ЗДЕСЬ .

Теги кухня, дуб, ремонт кухни

206 Комментарии

5 марта 2018 г. МЭРИ-КАТЕРИН БЕЙКЕР

Я такой же любитель искусства, как и вы 😉, и мне нужен был способ показать что-нибудь на нашей кухне. Посмотрите, как я преобразила нашу кухню, переместив микроволновую печь в кладовую и добавив вытяжку, предназначенную для демонстрации произведений искусства в моей любимой (больше похожей на наиболее часто используемую) комнате дома!

Как обновить дубовые шкафы, не крася их

Мне нравится сочетание дуба, черного и белого. Я думаю, что это придает нашей кухне современный вид, оставаясь при этом традиционной и уютной. И я могу выставить некоторые из моих любимых произведений искусства в самой часто используемой комнате в доме :).

Спасибо, что заглянули!

Мэри-Кэтрин в Медном уголке искусства | Художник и дизайнер обоев | Гранд-Рапидс, Мичиган

Теги ремонт кухни, до и после кухни, черная вытяжка, черная вытяжка, вытяжка своими руками, белая плитка метро и дубовые шкафы, дубовая кухня обновлена, черная вытяжка своими руками, черная кухонная вытяжка, дуб и черный, дуб, черный и белый кухня, дубовые шкафы, как обновить дубовые шкафы, арт на кухне, медные уголки арт, гранд рапидс художник, медные уголки арт гранд рапидс

20 Комментарии

Крошечная общественная кухня Берлингтона делится кухней со всего мира

С четверга по субботу крошечная общественная кухня Берлингтона превращается в монреальскую кондитерскую. Звук и запах жареной холодной картофелины приглашают любопытных посетителей в этот небольшой ресторан, который находится недалеко от угла Норт-стрит и Норт-Винуски-авеню.

Модит Путин начала свою деятельность в конце 2016 года в качестве продовольственной тележки на Черч-стрит. В конце прошлого года владельцы, братья и сестры Джо, Лия и Майкл Коллиер хотели чего-то более стационарного, сохранив при этом свои мобильные операции. Но они не были готовы посвятить себя полному ресторану.

«Честно говоря, мы просто хотели посмотреть, каково это, немного поужинать», — сказала Лия Коллиер. «Но даже более трех дней в этот момент казались просто ошеломляющими с точки зрения попыток найти персонал и жить своей жизнью. Мы уже перегружены всей работой, и это замечательно».

Leah Collier

/

Courtesy

Maudite Poutine начала свою деятельность в 2016 году в качестве продовольственной тележки на Черч-стрит. С тех пор братья и сестры Майкл, Лия и Джо Коллиер подают путин (картофель фри, покрытый соусом и сырным творогом с разнообразными начинками) по всему штату.

Итак, в конце 2021 года, после закрытия Drifters, в Олд-Норт-Энде осталось пустое место под рестораном, Кольеры решили переехать. И они открыли его, чтобы поделиться с другими. Общественные кухни — это общие помещения, которые местные предприятия общественного питания, повара, повара и пекари могут арендовать для приготовления пищи.

Они способствуют разнообразию через систему коллективной поддержки. Владельцы разделяют расходы и являются активными участниками операций. Лия говорит, что несмотря на то, что Tiny Community Kitchen дает им возможность расширяться, не обошлось без проблем.

«С точки зрения логистики это очень сложно найти, особенно потому, что помещение такое маленькое, что довольно сложно найти место для всех. И спланировать это соответствующим образом. Так что определенно есть преимущества и недостатки», — сказала она.

Еще от Brave Little State: Что случилось со всеми работниками ресторана?

Но после COVID многие рестораны переосмысливают, что значит работать в этом бизнесе. А приготовление пищи в хорошо оборудованном помещении по низкой цене очень важно для местных поваров, таких как Медиха Горетик — еще один пользователь Tiny Community Kitchen.

«Мне нравилось общаться с людьми и делиться своей культурой и своей идентичностью, — сказала она. «Люди задают много вопросов. Это хорошая часть. Это самое интересное. И я думаю, что взаимопонимание приносит больше понимания в целом».

Горетич родился и вырос в Боснии. Она узнала о пространстве от управления экономического развития штата. По средам Goretic продает выпечку, такую ​​как бурек, выпечку с говядиной и луком, или пахлаву, сладкую выпечку с молотыми грецкими орехами.

«У меня появилась потрясающая возможность, и я была так взволнована, — сказала она. — Так что у меня есть полностью оборудованная кухня и все для себя. Так что это было похоже на сбывшуюся мечту».

Лия Коллиер

/

Предоставлено

Медиа Горетик живет в Вермонте более 20 лет и любит делиться своей культурой со своим сообществом.

Пользователи кухни платят фиксированную плату либо за час, либо за день. Расписание регулярно обновляется в Instagram кухни и в календаре, выходящем на улицу.

Для Уэсли Кху и Хосе Уреньи Маленькая общественная кухня была способом заявить о себе и о еде в этом районе, не вкладывая много денег в полностью оборудованную кухню.

Они управляют поп-апом Casa Birria. Каса в переводе с испанского означает «дом», а бирриа — традиционное мексиканское рагу из козлятины или говядины. Подается с лепешками, луком, кинзой и лаймом.

«Это очень сентиментально для меня, потому что я вырос, ел это блюдо в чьем-то доме по воскресеньям, по вечерам после церкви, мы ходили к ним домой, [и] они готовили эту еду, делились ею с семьей и друзья, — сказал Уренья.

Он из Мексики, а его деловой партнер Кху из Сингапура. Вместе с женой Уреньи они используют общественную кухню для приготовления пищи и продают биррию среди других продуктов на мероприятиях и рынках в Берлингтоне.

«Я был в Калифорнии, и тогда там было много таких кухонь-инкубаторов, где эта концепция, я имею в виду, эта концепция вовсе не нова», — сказал Кху. «Это похоже на то, что люди арендуют кухню, а потом делают какую-то ее часть. Поэтому нам было интересно, сможем ли мы найти что-то подобное здесь».

Между продуктовыми полками и продовольственными центрами по всему штату есть общественные кухни, поддерживающие местные предприятия пищевой промышленности. Хотя некоторые из них закрылись из-за трудностей, связанных с пандемией, некоторые кухни, такие как Коммерческая кухня Маверика в Эссексе и Кухня общественного центра Каслтона, по-прежнему открыты для публики.

Маркус Ститтум

/

Предоставлено

Маркус Ститтум, личный шеф-повар, прошедший обучение во Франции. Уроженец Сент-Луиса каждое воскресенье и понедельник готовит южную классику.

Маркус Ститтум работает на Маленькой общественной кухне по воскресеньям и понедельникам. Каждую неделю уроженец Сент-Луиса готовит жареную курицу, листовую капусту, кукурузный хлеб и многое другое. Его ресторан — «Южная кухня Барбары Джин» — назван в честь его покойной бабушки.

«Мой бизнес — это южная еда, или пища для души, как ее называют в черном сообществе, — сказал Ститтум.