Украсить бисквитный торт фото: Как украсить бисквитный торт в домашних условиях: рецепты и идеи

Содержание

Оформление бисквитного торта (75 фото)

Ягодный крем чиз

Открытый торт

Торт бисквит королевы Виктории

Крем для бисквитного торта

Красивое украшение торта

Украшение домашнего торта

Украшение торта

Бисквитный торт

Красивые тортики

Украшение торта нектаринами

Украшение домашнего торта

Красивое украшение торта

Фруктовый торт

Торт с маскарпоне и ягодами

Бисквитный торт

Торт с ягодами

Украшение торта фруктами

Украшение торта клубникой

Украшение бисквитного торта

Украшение торта

Бисквит для торта

Украшение бисквитного торта

Торт с печеньем савоярди и маскарпоне

Красивые торты

Торт украшенный фруктами

Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт «Земляничный»

Торт бисквит королевы Виктории

Торт с ягодами сверху декор

Украшение бисквитного торта

Украшение ЖЕЛЕЙНОГО торта фруктами

Торт с кремом и фруктами

Украшение торта

Украшение торта ягодами

Торт тирамису с савоярди

Торт с клубникой

Фруктовый торт

Украшение бисквитного торта

Бисквитный торт с кремом чиз

Торт бисквитный домашний

Украшение бисквитного торта

Торт из коржей

Украшение торта кремом чиз

Торт молочная девочка с кремом чиз

Украшение торта из бисквитных коржей

Торт украшенный мандаринами

Украшение торта фруктами

Домашние кремовые торты

Украшение шоколадного торта

Торт бисквитно кремовый

Торт фруктовый бисквитный

Украшение бисквитного торта

Украшение торта орехами и цукатами

Торт из бисквитных коржей

Торта «красный бархат» (Red Velvet).

Пирожное нарезное бисквитное

Торт из бисквитных коржей

Торт с белковым кремом

Бисквитный торт с белковым кремом

Морковный торт кофикс

Фруктовый торт

Маленький бисквитный тортик

Торт КС кремом и фруктоми

Бисквитный клубничный торт

Украшение торта кремом

Бисквит королевы Виктории

Торт с клубникой и фруктами

Торт Колибри Энди шеф

Торт фруктовый бисквитный

Торты массового производства

Тортик с клубникой

Бисквитный торт

Украшение торта взбитыми сливками

Оформление бисквитного торта дома — Лучшие рецепты тортов от Tortydoma.ru

Бисквитные торты – один из самых простых в приготовлении. В его состав входит не более 3–4 компонентов: яйца, мука, сахар, ваниль. Иногда по рецепту добавляется сливочное масло, сода, порошок какао. При изготовлении торта необходимо соблюдать простые правила: качественно взбить яйца, чтобы они превратились в устойчивую пену, добавить муку и вымешать аккуратными движениями, как бы приподнимая тесто наверх. Выпекается бисквит при невысокой температуре (170–190 градусов) в зависимости от мощности духовки 25–40 минут. Отличный ровный корж получается при выпекании бисквита в мультиварке. Он не приподнимается «шапочкой» и получается ровным и без трещин.

Бисквитный корж разрезается на части (2–4 в зависимости от толщины исходного коржа) и прослаивается сливочным или масляным кремом. Украшение же готового торта в домашних условиях зависит от случая, фантазии и навыков хозяйки и имеющегося состава продуктов для декорирования.

Содержание

1 Идеи для оформления
2 Секреты оформления

Идеи для оформления

Остудите корж, пропитайте его сиропом по желанию – вареньем, сахарной смесью с добавлением ароматизаторов, натуральным соком или ликером. Затем промажьте коржи кремом и поставьте изделие в холод на 2-4 часа. После этого можно приступать к украшению:

Фрукты – быстрое и вкусное оформление вашей выпечки в домашних условиях. Можно использовать сезонные или экзотические фрукты, а также ягоды. Главное – они не должны быть слишком кислыми или сочными. Они могут выкладываться на поверхность бисквита тонкими дольками, посыпаться сахарной пудрой или заливаться желе. Кроме того, можно сделать легкий низкокалорийный торт на бисквитной основе: на дно полукруглой формы выкладываются кусочки фруктов, затем они заливаются кремом с желатином на основе сметаны или йогурта и конструкция накрывается бисквитным коржом. Десерт замораживается в течение 4–5 часов, переворачивается на блюдо и подается к столу.

Советуем посмотреть:

Украшение торта фруктами в домашних условиях

Всегда актуальна шоколадная стружка. Белый или горький шоколад можно натереть на мелкой терке или сделать из него крупные завитушки даже в домашних условиях. Посыпать необходимо промазанный кремом или политый глазурью бисквитный торт. Такой украшение отлично сочетается с дроблеными орехами: арахисом, фундуком, грецкими или кешью.

Мастика. Бисквитный торт перед обтягиванием мастикой в домашних условиях необходимо выровнять. Для этого отложите при прослаивании часть крема (около 200 граммов) и смешайте его с крошками (обрезками) теста. Этой массой равномерно промажьте торт со всех сторон, поставьте на 2 часа в холод. Затем прогрейте лезвие широкого ножа и выровняйте поверхность. После этого изделие можно обтягивать мастикой.

Шоколадная глазурь – прекрасное дополнение и к белому, и к шоколадному бисквиту. Сделать глазурь можно из обычного шоколада, предварительно растопив его и полив торт, и на основе сметаны, сахара, порошка какао и сливочного масла. Отлично и празднично выглядит зеркальная глазурь, хотя с ней придется повозиться в домашних условиях, чтобы она выглядела блестящей и ровной.

Разноцветные бисквиты. Окрасить с помощью пищевых красителей можно как крем для декорирования торта, так и само бисквитное тесто. Популярным стал торт «Радуга», рецепт которого найдете тут. Коржи его окрашиваются в цвета настоящей радуги, торт покрывается белой шоколадной глазурью и украшается разноцветным драже. Отличное решение для детского праздника – яркий, необычный торт.

Готовыми печеньями, батончиками и шоколадками также можно быстро и просто украсить торт из бисквитных коржей. Готовый торт покрывается кремом по рецепту, по бокам устанавливается заборчик из длинных прямоугольных шоколадок (Кит-Кат) или печенья, вафель. Внутрь на поверхность торта можно выложить небольшие круглые драже, орехи в шоколаде или украсить цветами и листиками из крема.

На детский день рождения можно сделать на основе бисквитного торта оригинальный десерт в виде цифры, соответствующей количеству лет именинника, автомобиля, куклы. Такие торты чаще всего обтягиваются мастикой, но их можно украсить и с помощью обычного масляного крема.
Для этого необходимо крем разделить на части, соответствующие количеству цветов в фигуре, и окрасить его пищевыми красителями. Затем крем помещается в мешок с насадкой и им покрывается равномерно в соответствии с рисунком все изделие.

Бисквитный торт совершенно необязательно должен быть круглым. Можно испечь плоский прямоугольный корж и пока он горячий завернуть его рулетом. Внутрь можно положить крем, джем, конфитюр. Самый известный десерт из этой серии – «Полено». Оно украшается грибочками, листиками, ягодами.

Что бы вы ни выбрали в качестве декора, вам может понадобиться мешок или шприц с разными насадками, лопатки, подставка для торта, скалка, резаки и прочие приспособления.

Секреты оформления

При украшении бисквита необходимо соблюдать простые правила, чтобы торт получился действительно красивым и необычным на радость гостям и хозяйке:

Бисквитное тесто – очень мягкое и воздушное. Соблюдайте осторожность при оформлении: не выкладывайте на поверхность десерта слишком много тяжелых украшений, например, из шоколада или мастики.
В идеале бисквитные коржи должны «вылежаться» перед сборкой и украшением изделия минимум одни сутки на решетке. Если позволяет время, не пренебрегайте этой рекомендацией.
К легкой консистенции бисквита как нельзя лучше подходят кремы на основе сливок или яичных белков. Они такие же воздушные и нежные.
Пропитывать ли коржи сиропом или нет, дело вкуса каждой хозяйки. Но также не стоит лить его слишком много, иначе торт просто расползется на блюде и может промочить декор.
После оформления десерт сразу же подают на стол или убирают в холод до момента подачи.

Если используете для заливки фруктов на поверхности желе, не выливайте его, пока оно жидкое – немного охладите массу. Пористый бисквитный корж может просто впитать все желе и оно не успеет даже «схватиться».
Разрезайте бисквит аккуратно, чтобы не смять его. Используйте тонкий острый нож. Если изделие покрыто плотной массой – зеркальной глазурью или мастикой – нож можно прогреть перед нарезкой.

Советуем приготовить:

Торт битое стекло

Торт Cookie Monster (для начинающих украшать)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Используйте эту страницу, чтобы узнать, как приготовить торт Cookie Monster , очаровательный домашний шоколадный торт ко дню рождения в стиле «Улицы Сезам». Мне нравится этот метод украшения, потому что он довольно прост, даже если вы новичок в украшении тортов. Вам не понадобится помадка или специальные ингредиенты для лепки глаз и рта Куки. Мой видео-урок по Elmo Cake будет полезен, потому что мы, по сути, делаем то же самое, только без носа!

На второй день рождения моего старшего я испекла торт «Элмо», поэтому мне показалось очень уместным — даже необходимым — испечь торт «Печенье-монстр» на второй день рождения моего младшего! Ее старшая сестра любит Элмо, поэтому Куки Монстр, естественно, стал здесь любимым персонажем.

Я не продвинутый декоратор тортов. Несмотря на то, что с годами я совершенствуюсь благодаря самоотверженной практике, вы не увидите, чтобы я делал суперсложные дизайны тортов — голый торт — это моя скорость! Тем не менее, это удивительно простой торт для украшения. Самое сложное — это утомительная работа по окантовке всего меха Куки-Монстра, так что сделайте несколько перерывов чтобы дать руке отдохнуть.

Шоколадные чипсы в изобилии, которые обожают ваши монстры!

C для файлов cookie. И торт. И шоколадные чипсы.

Этот торт очень веселый, потому что он содержит шоколадную стружку внутри, а также шоколадное печенье снаружи. [Голос монстра] COOOOKIEES . Я приготовила партию мини-печенья с шоколадной крошкой, используя свой рецепт мини-печенья M&M, просто заменив мини-шоколадное печенье на мини-M&Ms. Они идеально подходят для добавления к торту Cookie Monster, а также идеально подходят для еды маленьким монстрам из печенья!

Если вы хотите испечь полноразмерное печенье для своего торта Cookie Monster, вы можете выбрать любой из ваших любимых рецептов печенья. Я приготовила эти жевательные печенья с шоколадной крошкой. Думаю, они ему понравились. [ Ном ном ном ном ]

Сделать двухслойный круглый торт

В центре внимания этого торта находится верх (а не бока), поэтому я выбрал более короткий двухслойный торт. (Кроме того, чем выше торт, тем больше труб вам нужно сделать!) Мой двухслойный рецепт белого торта обещает мягкий и ароматный пирог с самой пушистой текстурой. Это всегда хит, особенно для вечеринок по случаю дня рождения. На этот раз я добавила мини-шоколадные чипсы в тесто для торта, и все, что я могу сказать, это НЯМ.

Всегда выстилайте круглые формы пергаментной бумагой, прежде чем добавлять тесто, чтобы оно не прилипало к форме!

Охладите, затем разровняйте кексы: Выпеченные кексы будут иметь небольшую выпуклость, поэтому осторожно разровняйте их с помощью выравнивателя торта или зубчатого ножа. ** Сохраните обрезки, потому что они будут использованы для глаз Печеньки-Монстра. **

Как украсить торт «Печенье-монстр»

Теперь, когда торты готовы, приступим к сборке и украшению.

Приготовление глазури: Я использовала свой любимый ванильный масляный крем и увеличила пропорции, чтобы у меня было больше глазури для работы. Я настоятельно рекомендую следовать приведенному ниже рецепту глазури. Подкрасьте большую часть глазури синего цвета для меха Cookie Monster. Затем подкрасьте немного глазури в черный цвет для его рта и зрачков, а остальное оставьте белым для начинки торта. Я рекомендую гелевый пищевой краситель, а не жидкий, чтобы сохранить консистенцию глазури. Я использовала гелевый пищевой краситель Americolor цвета Royal Blue. Имейте в виду, что глазурь высыхает немного темнее, чем кажется, когда вы ее смешиваете. Если вы хотите использовать натуральный пищевой краситель, мне нравится бренд Supernatural; у них есть немного порошкообразного пищевого красителя, который хорошо работает в глазури.
Сложите торты слоями: Сложите два торта вместе на подставке для торта, сервировочной тарелке или вращающемся столике и распределите между ними 1 чашку неокрашенной глазури.
Добавить крошку: Нанесите тонкий слой синей глазури по бокам и сверху торта. Полезны скребок для скамейки, шпатель для глазури и поворотный столик для торта. Шерсть из крошки создает удобную плоскую «основу» из глазури для мехового украшения с окантовкой. Охладите посыпанный крошкой пирог, пока будете делать ему глазки.
Сформировать Глаза Печеньего Монстра: Помните верхушки торта, которые вы выравнивали? Раскрошите их в стиле кейк-попсов. Смешайте с небольшим количеством глазури и сформируйте 2 дискообразных круга. Заморозить до твердого состояния, около 30 минут, затем покрыть растопленным белым шоколадом. Подробные инструкции по изготовлению глаз Куки смотрите ниже.
Добавить мех для рта и трубы: Маленькой лопаточкой нанесите тонкий слой черного цвета на рот Коржика Монстра, затем зубочисткой обведите его точную форму. Теперь давайте начнем трубку! Вам понадобится насадка для травы, такая как насадка Wilton 233 или Wilton 234. Для того, чтобы мех сохранял свою форму, глазурь должна быть относительно густой, поэтому убедитесь, что вы следуете моему рецепту ниже.
Завершающие штрихи : Дорисуйте глаза (см. ниже) и поместите их на торт. Добавьте немного печенья вокруг торта и сломанное в его рот, и ваш торт Cookie Monster готов!

Давайте посмотрим, как эти этапы декорирования объединятся. Большая часть глазури окрашена в синий цвет, затем немного окрашена в черный цвет, а остальная часть не окрашена. :

Выложите охлажденные и выровненные коржи вместе с неокрашенным масляным кремом между ними. Используйте немного голубой глазури, чтобы нанести очень тонкий слой крошки:

Торт, покрытый крошкой, должен охлаждаться не менее 30 минут, чтобы помочь торту застыть, поэтому пока вы ждете, запустите глаза Печеньки-Монстра.

Как сделать глаза Печеньки-монстра

Вам не понадобится ничего лишнего, например, раскатанная помадка или шоколадная лепка, чтобы придать форму глазам Печеньке-монстру. Вместо этого просто используйте кусочки торта, которые вы выровняли, смешанные с белой (неокрашенной) глазурью из масляного крема. Затем мы покроем их растопленным белым шоколадом. По сути, мы делаем 2 кейк-попса без палочек. Мои дегустаторы на самом деле думали, что глаза были исключительно вкусно, что немного жутковато, но вот оно.

Совет по формованию: Добавьте столько глазури в крошки торта, чтобы получилась полужидкая смесь, из которой вы сможете сформировать его глаза. Сформируйте 2 дискообразных круга диаметром около 2 дюймов, слегка приплюсните. Заморозьте или поставьте в холодильник до твердого состояния, примерно на 30 минут.

После того, как они затвердеют, растопите белый шоколад. Нарежьте плитку белого шоколада (мне нравится шоколад Ghirardelli, который можно найти в отделе для выпечки) и растопите в микроволновой печи 20-секундными интервалами, каждый раз помешивая. Окуните глаза в растопленный белый шоколад, пока они полностью не покроются, и вытащите их вилкой. Выложите на лист пергаментной бумаги и охладите в холодильнике, пока покрытие не застынет.

Глаза требуют 2 быстрых раундов охлаждения, так что вернитесь к торту, пока ждете. Сформируйте рот и выколите мех:

После того, как белое шоколадное покрытие на глазах Куки застынет, выдавите черные зрачки с помощью круглой насадки (не забудьте сделать их гугли) и аккуратно прижмите к торту. Зрачки Cookie Monster обычно смотрят в противоположные стороны; Я предполагаю, что это адаптация, которая помогает ему обнаруживать печенье независимо от того, в какую сторону он смотрит. LOL

А вот мой рецепт торта Элмо, который также идеально подходит для начинающих украшать торты:

Торт Cookie Monster (для начинающих украшать)

★★★★★ 5 из 2 отзывов

Автор: Салли
Время подготовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 26 минут
Общее время: 5 часов 30 минут
Выход: 12 порций 1x
Категория: Десерт
Метод: Выпечка
Кухня: Американская

Описание

Этот метод изготовления торта «Печенье-монстр» вам понравится, потому что он вкусный и относительно простой, даже если вы новичок в украшении тортов. Прежде чем начать, ознакомьтесь с рецептом и рекомендуемыми инструментами.

2 и 1/2 чашки (285 г) мука для выпечки (ложка и уровень)
2 чайные ложки разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевая сода
1 чайная ложка соль
3/4 стакана (1,5 палочки; 170 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
1 и 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
5 больших яичных белков , при комнатной температуре
1/2 стакана (120 г) сметаны комнатной температуры
1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, ст. л.!)
3/4 стакана (180 мл) цельное молоко , комнатной температуры
1 чашка (180 г) мини-шоколадные чипсы
1 столовая ложка (7 г) мука для выпечки

Ванильный масляный крем

1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
6 и 1/4 чашки (750 г) сахарная пудра
1/3 стакана (80 мл) цельное молоко или жирные сливки , при комнатной температуре
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
1/8 чайной ложки соль
синий и черный гелевый пищевой краситель

Cookie Monster’s Eyes

одна 4 унции белого шоколада плитка (113 г), мелко нарезанная*
1/2 чайной ложки растительное масло или кокосовое масло

border-color secondary-color.background-color»/>

Прежде чем начать, прочитайте все инструкции и посмотрите мой видеоурок Elmo Cake. (Здесь тот же метод, только без носа.) Если вы хотите приготовить торт заранее, прочитайте мои Упреждающие инструкции ниже перед началом.
Приготовление кексов: Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Смажьте жиром две 9-дюймовые формы для кекса, выложите круги из пергаментной бумаги, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от форм. (Если это полезно, посмотрите это видео и публикацию о кругах из пергаментной бумаги для тортов.)
Смешайте вместе муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.
С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопаткой или насадкой-венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Добавьте яичные белки, сметану и ваниль. Взбивайте на высокой скорости до полного смешивания и перемешивания, около 2 минут. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Насыпьте сухие ингредиенты в миску. Затем, не выключая миксер, медленно влейте молоко. Не перемешайте. Возможно, вам придется взбить все вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комочков. Тесто будет немного густым.
Смешайте мини-шоколадные чипсы с 1 столовой ложкой муки для выпечки, чтобы покрыть их, а затем добавьте в тесто.
Равномерно разлейте тесто по формам. Выпекайте около 25-26 минут или пока коржи не пропечутся. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если она выходит чистой, то пирог готов. Остудить кексы в формах, поставленных на решетку, на 30 минут, затем вынуть кексы и полностью остудить прямо на решетке. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
Приготовьте масляный крем: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, молоко/сливки, экстракт ванили и соль, работая миксером на низкой скорости. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Вкус. Добавьте щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь будет густой.
Подкрасить глазурь: Поместите 1 стакан + 2 столовые ложки (около 1 стакана с горкой или 275 г) глазури в миску среднего размера. Он останется белым/неокрашенным и будет использоваться для начинки торта и для формирования глаз Монстра-печеньки. Поместите 1/3 стакана (около 85 г) глазури в небольшую миску. Добавьте 3 капли черного гелевого пищевого красителя, пока он не станет темно-серым. (Имейте в виду, что глазурь высыхает темнее.) Подкрасьте оставшуюся глазурь в синий цвет, используя примерно 4-5 больших капель синего гелевого пищевого красителя. Подкрашивайте, пока не будете довольны цветом. Помните, что глазурь высыхает темнее, и мы собираемся использовать более светлый синий цвет Cookie Monster, а не более темный синий Grover!
Разровняйте кексы и посыпьте крошкой: С помощью большого зазубренного ножа срежьте купола с остывших кексов (полутонким слоем), чтобы получилась плоская поверхность. Поместите верхушки в миску, чтобы использовать их на шаге 10. Поместите 1 слой торта на подставку для торта, сервировочную тарелку или поворотный столик для торта. Смазать сверху 1 чашку (около 250 г) белой неокрашенной глазури. (Зарезервируйте оставшуюся белую глазурь для шага 10.) Сверху нанесите 2-й слой. Нанесите тонкий слой синей глазури на бока и верх торта. Это ваш слой крошки, и он должен быть довольно тонким слоем. В этом помогут шпатель для глазури и скребок. Охладите без крышки в холодильнике или морозильной камере не менее 30 минут, чтобы крошка застыла.
Тем временем придайте форму глазам Печенье Монстра: Раскрошите кусочки торта, которые вы разровняли, в крошки. Я использую только свои руки для этого. Добавьте 1 столовую ложку белой глазури. Если смесь все еще кажется довольно рассыпчатой и сухой, добавьте еще немного белой глазури, пока у вас не получится влажная смесь, из которой вы сможете формировать фигурки. Смесь не должна быть слишком влажной. Сформируйте два 2-дюймовых диска. Разгладьте их как можно лучше. Поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и охладите в холодильнике или морозильной камере не менее 30 минут, чтобы застыло. После того, как они установлены, вы можете сгладить любые неровности на поверхности руками, если это необходимо.
Тем временем наклейте мех Коржика: Сначала нанесите тонкий слой черной глазури на нижнюю половину верхней части торта. Используйте небольшой смещенный шпатель, чтобы убедиться, что он идеально гладкий. Зарезервируйте оставшуюся черную глазурь. С помощью зубочистки обведите контур рта Куки в черной глазури. Используйте его в качестве ориентира, чтобы обвязать вокруг него мех. Наденьте на мешок для труб насадку Wilton № 233 (травяная насадка). Внутрь выложить голубую глазурь. Эту глазурь трудно выдавить, если пакет переполнен, поэтому просто работайте с небольшим количеством глазури в пакете за раз. Поместите наконечник прямо на поверхность торта и надавите, чтобы выдавить глазурь из наконечника. Быстро поднимите кончик вверх, выдавливая глазурь. Наденьте его мех на верх и бока торта. (Бока не обязательны, но если у вас достаточно глазури, дерзайте!) Полезно осторожно наклонить подставку для торта/поворотный стол, чтобы вам было легче наносить глазурь на бока. Отложите торт в сторону. При желании вы можете хранить в холодильнике без крышки, когда закончите глазки Куки.
Нанесите на глаза: Растопите белый шоколад и масло вместе на водяной бане или в микроволновой печи. Если вы используете микроволновую печь: поместите нарезанный шоколад и масло в среднюю жаропрочную миску. Разогревайте в микроволновой печи в течение 20 секунд, каждый раз помешивая, пока смесь полностью не растает и не станет однородной. Поместите один из дисков (глазки) в белый шоколад. Используйте вилку, чтобы помочь полностью покрыть его. С помощью вилки выньте диск (глазок) из шоколада. Положите обратно на застеленный противень. Повторите со 2-м диском (глаз). Охладите или заморозьте на 20 минут или пока белый шоколад не застынет.
Последние штрихи: После того, как белый шоколад застынет, наденьте на кондитерский мешок насадку Wilton #12 (круглая насадка). Внутрь выложите немного черной глазури. Нанесите зрачки Cookie Monster на глаза — не забудьте сделать их не по центру и «гугли». Аккуратно надавите на глазки сверху торта, чтобы сформировать лицо Куки. При желании добавьте печенье с шоколадной крошкой вокруг торта и в его рот, см. примечание.
Подача и хранение: Если вы украшали торт на поворотном столике для торта, используйте пару тонких лопаточек (и помощника!), чтобы аккуратно поднять торт с поворотного стола на подставку для торта, сервер или подставку для торта. Мне на самом деле нравится использовать подставку для тортов, чтобы накрывать торты и хранить их в холодильнике.
Плотно накройте остатки торта и храните в холодильнике до 5 дней.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Инструкции по предварительному приготовлению: Вы можете приготовить коржи заранее. Плотно заверните отдельные испеченные и охлажденные коржи и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Вы также можете собрать торт со ртом и мехом Коржика за 2 дня до назначенного времени. Вы также можете заранее приготовить, покрыть белым шоколадом, накрыть и поставить в холодильник его глаза. Не кладите на торт до дня подачи, так как синева с шерсти Куки может попасть на глаза. В день подачи отправьте ему зрачки, потому что черный цвет может размазаться по его глазам, если его заранее охладить. Он сделал это для меня, поэтому я просто тщательно вытер его.
Инструкции по заморозке: Заморозьте коржи на срок до 3 месяцев. Инструкции см. в разделе «Как заморозить торт». Доведите слои торта до комнатной температуры, затем перейдите к шагу 7.
Рекомендуемые инструменты: Миксер KitchenAid | 9-дюймовые формы для выпечки | Травяной наконечник | Круглый наконечник | Мешки для труб (одноразовые или многоразовые) | Зубочистка | Поворотный стол для торта | Малый офсетный шпатель | Большой шпатель для обледенения | Скребок для скамейки | Синий и черный гелевый пищевой краситель
Цельное молоко и Сметана: Настоятельно рекомендуется использовать цельное молоко и сметану для лучшего вкуса и текстуры. Вместо него подойдет жирный простой йогурт, хотя торт может быть не таким легким. То же самое и с обезжиренным молоком.
Белый шоколад: Используйте настоящий белый шоколад для покрытия глаз. При необходимости вы можете использовать высококачественную стружку из белого шоколада (я предпочитаю марку Ghirardelli), но я рекомендую использовать плитки для выпечки из чистого шоколада. Вы можете найти их прямо рядом с шоколадной стружкой в проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции (113 г). Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать 4 унции белых леденцов.
Пищевой краситель: Используйте гелевый, а не жидкий пищевой краситель. Я рекомендую марку Americolor в королевском синем и черном цветах. Если вы хотите использовать натуральный пищевой краситель, мне нравится бренд Supernatural; у них есть немного порошкообразного пищевого красителя, который хорошо работает в глазури.
Порция: Этот торт рассчитан примерно на 12 человек, но я обслуживал почти 20 человек (10 взрослых и 10 детей). Нарежьте тонкими ломтиками.
Печенье для украшения: Используйте этот рецепт для мини-печенья M&M, заменив мини-шоколадные чипсы на мини-M&Ms. Для полноразмерного печенья используйте этот рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Ключевые слова: печенье монстр торт

Baking Made Easy

Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Enterprise

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Чтобы загрузить это изображение,

создайте учетную запись

Уже есть учетная запись? Войти

Я согласен с Соглашением о членстве Получать новости и специальные предложения

Женщина готовит бисквитный торт с орехами и шоколадом в пекарне

— Фото rossandhelen

Получите это изображение всего за 1,44 € с нашим новым гибким планом

Попробуйте сейчас

About Me

John Cena

Оформление бисквитного торта (75 фото)