Варианты украшения торта: Страница не найдена — Можно так — ISaloni

Содержание

Способы украшения тортов | Кондитерский цех Александра

Он может быть безупречным во всем, очень вкусным, идеально пропитанным и красивым изнутри. Но вся его ценность тут же пропадет, если не будет роскошного вида. Встречайте, Его Величество – Торт! Уже при первом упоминании в мыслях возникают красиво оформленные верхушки коржей. Яркие, ароматные, свежие они вызывают большое желание скорее попробовать эту вкусность. Дети и вовсе любят кушать ложкой самую вкусную часть торта – его верхушку!

Варианты для украшения верхнего коржа

Их несколько. Причем каждый можно использовать по отдельности либо в сочетании с другими ингредиентами. При выборе украшения стоит руководствоваться вкусовыми предпочтениями. А понравившуюся форму можно изготовить фактически из всех ингредиентов.

1. Крем

Самый распространенный вариант. Воздушная влажная масса с безупречно сладким или кисловатым вкусом, может быть какой угодно по цвету. При помощи кондитерских пистолетов кремом можно нарисовать цветы, фигуры или просто сделать окантовку. Хороший крем не растекается, держит хорошо форму и со временем не оседает. Чаще всего он состоит из простых натуральных ингредиентов.

2. Мастика

Наиболее популярный способ украшения современных (особенно детских) тортов. Мастика отличается высокой густотой и по консистенции напоминает тесто для лепки. Из готовой смеси опять же натуральных составляющих получается то, из чего можно вылепить все что угодно. Из мастики получаются даже самые мелкие детали фигурок.

3. Безе

Эту смесь готовят на белковой основе и часто применяют для украшения торжественных кондитерских изделий. Безе практически всегда обладает нарядным видом и может придать торту нежный, привлекательный вид. Такой вариант считается универсальным для многих лакомств, включая пирожные, торты и печенье. Для того чтобы безе получилось вкусным и воздушным, его необходимо готовить по особой технологии.

4. Желе

Можно покрыть торт полностью сверху или же частично. Для того чтобы придать яркости и праздничного настроения, можно применять разноцветное желе.

5. Фрукты

Даже если не использовать ничего больше, а украсить верхний слой только фруктами, в результате получается очень аппетитный и красивый торт. Чтобы зафиксировать фрукты, лучше всего полить их сверху прозрачным сиропом.

6. Глазурь

Белая, черная или молочная, она всегда оказывается кстати, придает торту очарование и безупречный вкус. Глазурью можно покрыть весь торт или же определенные его части.

7. Разнообразные посыпки

В целях украшения выбирают специальные кондитерские посыпки разных цветов, при помощи которых можно создать неповторимый дизайн торта. Во многих случаях посыпки также используют и для внутреннего украшения.

Как украсить торт в домашних условиях | Кулинария

Большинство людей довольствуется готовыми тортами с кондитерской фабрики или любимой частной фирмы, но есть граждане, которым хочется сделать этот вкусный продукт самостоятельно. И главным в этом процессе является именно вопрос украшения изделия, так как торт всегда привлекает не только вкусом, но и интересным внешним видом.

Как научиться украшать торт с применением доступных каждому средств? Рассмотрим наиболее ходовые варианты, гарантирующие достойный результат.

Научиться украшать торт

Отметим, что научиться украшать торт в домашних условиях сможет каждый человек. Достаточно иметь желание, немного терпения и запастись необходимыми ингредиентами, а также уметь делать сам торт, так как если он будет невкусным, то никакие украшения не исправят ситуацию.

Варианты для украшения торта

Чтобы успешно выполнить поставленную задачу, вам потребуется запастись следующим:

Ингредиенты. В зависимости от выбранного типа декора потребуется подготовить свежие красивые ягоды, фрукты, мастику и крем, желе, сливки, шоколад и т.п. Существует масса идей для украшения, поэтому здесь главное желание найти что-то интересное и ваша личная фантазия;

Инструмент. Для успешной работы с указанными веществами потребуется иметь на кухне крупный шприц с возможностью смены насадок, тонкий небольшой нож с хорошо заточенным лезвием, лопатки, пергаментную бумагу для создания различных форм.

Как украсить торт кремом

Также понадобится рецепт для готовки выбранного варианта украшения. Рассмотрим несколько популярных идей, которые помогут сделать торт уникальным и очень привлекательным.

Мастика

Мастикой называется специальное вкусное тесто, которое используется как раз для тортов. С его помощью можно сделать красивые фигурки различных животных, персонажей с мультфильмов, цифры, листочки, ветви, узоры. Как украсить торт мастикой? Используйте один из следующих рецептов:

Приготовьте сгущенное молоко, сахарную пудру, желаемые пищевые красители, понадобятся также сливки или сухое молоко. Все это, кроме сгущенки, надо положить в одну посудину и начать размешивать, постепенно вливая сгущенку. Как только мастика достигнет желаемой консистенции, ее можно либо положить на хранение в холодильник, либо использовать для лепки фигурок с применением формочек или просто руками;

Другой рецепт мастики: приготовьте сахарную пудру, крахмал, краситель, зефир, воду, немного лимонной кислоты, а также масло сливочное. Сначала надо растопить зефир, добавив в него несколько капель лимонной кислоты. Далее добавляется немного сливочного масла, все аккуратно перемешивается до однородного состояния. Крахмал и пудра смешиваются отдельно в пропорции 3:1. Теперь смесь пудры надо постепенно добавлять в растопленный зефир, все тщательно перемешивать до образования однородной густой мастики.

Украшение торта мастикой

Как украсить торт своими руками, когда мастика уже готова? – приготовьте из теста красивые формы, используя для этого, к примеру, силиконовые молды. Далее они располагаются непосредственно на торте, позволяя создавать очень интересные композиции.

Используем для украшения марципан

Очень популярным веществом для украшения кондитерских изделий является марципан – смесь сахарной пасты с миндальной мукой. Он используется также, как и мастика – для создания красивых форм и объектов, которые ставятся на торт. Это может быть цифра, указывающая на возраст именинника, мультяшные персонажи, цветы, узоры, игрушки и все, до чего дойдет ваша фантазия.

Марципан готовится таким путем:

Приготовьте миндаль, очистив его от кожицы и тщательно размельчив в блендере. Можно использовать обычную терку;
Из воды и сахара нужно приготовить сироп по стандартному рецепту, при этом он должен быть достаточно густым;
Теперь в приготовленный сироп высыпается миндаль, а всю смесь надо переложить в посуду, предварительно смазанную маслом;
Далее все это остужается и пропускается в мясорубке для измельчения и еще более однородной консистенции.

Как украсить торт с помощью марципана

Если марципан вышел чрезмерно жиденьким, то надо добавить в него еще немного сахарной пудры. Украшения для торта из этого вещества делаются аналогично мастике – с использованием специальных форм.

Айсинг

Вы всегда можете научиться красиво украшать торт, используя для этого так называемый айсинг. Стиль айсинга пытается передать узор, создаваемый морозным утром на окошке дома. Для его создания используется крем, сделанный из смеси сахарной пудры (около 500 грамм), куриного яйца (3 штуки), а также небольшого добавления глицерина (1 чайная ложка) и лимонного сока (около 15 грамм). Подобрав ингредиенты в указанных пропорциях, начинайте готовить айсинг:

Для готовки используются только яичные белки, которые надо предварительно тщательно взбить;
В белок добавляются все остальные компоненты, далее смесь взбивается венчиком или подобным приспособлением до однородного белого оттенка;
Когда айсинг готов, его отправляют в холодильник примерно на час, чтобы с него исчезли все образовавшиеся в процессе готовки пузырьки.

Украшение торта айсингом

Через час можно набирать смесь в шприц со специальными насадками и наносить на поверхность торта. Очень важно, чтобы торт был не липким и его внешняя часть не растекалась.

Фрукты, ягоды

Научиться украшать торт кремом несложно, так как достаточно приготовить любой нравящийся вам крем, набрать его все в тот же кондитерский шприц и смело использовать для создания шедевров. Вдохновиться красивыми узорами можно в интернете, на тематических форумах. Вы можете просто купить готовые кондитерские ингредиенты, например, ту же мастику, и смело их применять, недорогой будет и покупка силиконовых молдов для создания цветочков, игрушек, разных других украшений для торта.

Как сделать красивое украшение с использованием натуральных фруктов и ягод? Вот несколько советов:

Для декора торта можно использовать как свежие, так и замороженные или консервированные фрукты;
При использовании крупных ягод не надо, чтобы их было слишком много, мелкие же ягоды и фрукты можно использовать более смело, украшая вплоть до всей поверхности торта;
Сочетайте натуральные ингредиенты с шоколадом, кусочками мармелада, сахарной пудрой и другими вкусными составляющими;
Чтобы фрукты или овощи держались на торте прочно, надо покрыть его поверхность слоем взбитых сливок либо кремом.

Как украсить торт фруктами и ягодами

Инструменты для декора при работе с ягодами не требуются – просто красиво разложите их своими руками для создания привлекательной композиции. Также учитывайте, что если будет много гостей, детей, то надо рассчитать, чтобы на каждом кусочке торта была ягодка.

Вот мы и рассмотрели вопрос о том, как украсить торт пошагово с применением разных популярных материалов. Все делается просто, поэтому даже если у вас нет большого опыта – немного терпения, усердия и все получится.

Как украсить торт в домашних условиях

Как украсить торт в домашних условиях ягодами и фруктами

Вариантов украшения торта очень много. Один из самых популярных — декорирование ягодами и фруктами. Они смотрятся экзотично и сочно, не утяжеляют сладость десерта.

Очень красиво смотрятся на торте свежая малина, клубника, голубика, ежевика, виноград, кумкват. А еще можно закарамелизировать разрезанные дольки лимона и апельсина — смотрится очень уютно. В качестве дополнения можно добавить мяту или розмарин, необычные формы шоколадных конфет.

Ягоды и фрукты для украшения торта нужно выбирать очень тщательно — они должны быть свежими и упругими, без повреждений. Клубнику выбирайте с яркими свежими зелеными хвостиками, которые не обрывайте — с ними ягода выглядит очень натурально.

Также они быстро теряют свою форму — заветриваются и перестают блестеть. Поэтому, чтобы сохранить их первоначальный вид подольше, их покрывают разведенным желатином, карамелью, декор-гелем. Если вы не хотите их ничем покрывать, тогда украшайте торт за час до подачи.

В данной статье вы найдете несколько удачных идей оформления тортов, и даже торта Наполеон, которые с легкостью исполнит даже новичок.

Как украсить торт в домашних условиях ягодами и шоколадом

Несложный, но очень эффектный вариант украшения торта. Вы можете взять любые ягоды, которые найдете. Но чем контрастнее их цвета, тем они выглядят красивее.

Свежие ягоды очень быстро теряют свой внешний вид, поэтому украшать ими нужно в день, когда десерт будет съеден.

Для декорирования ваш торт должен покрыт кремом, с ровной и гладкой поверхностью.

https://youtu.be/_wN1r54KYpo

Что понадобится

Ежевика, клубника, голубика, малина — 150-200 г
Молочный шоколад — 80 г
Жирные сливки 33-35% — 35 мл

1. Свежие ягоды переберите, промойте в холодной воде и выложите на салфетку, чтобы они стали сухими.

Для ганаша растопите кусочки молочного шоколада, добавьте в него горячие сливки и хорошо размешайте до однородности.

2. Готовый ганаш немного остудите, чтобы он стал теплым, и перелейте в кондитерский мешок. Если он будет горячим, тогда потеки будут жидкими и прозрачными, шоколад будет полностью стекать вниз. А если холодным — потеки будут толстыми и грубыми. Сделайте пробный потек — если он остановился на середине торта, тогда температура шоколада оптимальна и его можно начинать наносить.

3. Чтобы получились красивые и аккуратные шоколадные потеки, перед украшением торт хорошо охладите в холодильнике.

По верхнему краю торта рисуйте полосочку, делая нажим на мешочек немного сильнее через каждый сантиметр. При этом слегка направляйте поток глазури вниз на бока торта, чтобы она стекала. Таким образом получатся красивые шоколадные потеки.

Теперь залейте ганаш на верхушку внутри шоколадной кромки и выровняйте поверхность шпателем.

Выложите первый плоский слой ягод на липкую поверхность торта, задав рисунок в форме треугольников. Затем сверху уложите ягоды горкой. Чтобы верхние ягоды хорошо держались, обмакивайте их в шоколад и прикрепляйте.

Можно украсить зелеными веточками мяты.

Видео о том, как красиво украсить торт ягодами и фруктами

Будем украшать квадратный торт, предварительно обмазав бока творожным кремом. Идея очень оригинальная и красивая и если очень захотеть, то все получится.

Перед декорированием боковую и верхнюю поверхность необходимо смазать кремом и выровнять его. Так как у квадратного торта много углов, сделать это немного сложнее, чем выровнять круглый. В данном видео наглядно и последовательно показано, как сделать это с помощью шпателя.

Для украшения торта понадобится крем чиз, шоколадный ганаш, свежие ягоды, вафельный рожок. Также шпатель и шпажки — без них не обойтись.

Ингредиенты (для торта диаметром 18 см)

Клубника, ежевика, голубика, веточки мяты
Вафельный рожок
Пищевой краситель

Крем чиз:

Сливки 33% — 150 г
Творожный сыр 70% (Каймак) — 600 г
Сахарная пудра — 2 ст.л. (по вкусу)
Ганаш (из темного шоколада):
Сливочное масло — 10 г
Жирные сливки 33-35% — 50 г
Шоколад — 50 г

Для крема чиз:

Смешайте сыр с сахарной пудрой и немного сливок. Сливки добавляйте понемногу, контролируя консистенцию, чтобы масса не была жидкой. Взбейте миксером, сначала на небольшой скорости, затем когда ингредиенты соединятся, переключите на максимум. Крем должен получиться пышный, плотный и стабильный.

Для ганаша:

Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в растопленный шоколад. Размешайте и добавьте кусочек сливочного масла.

Далее, как украсить торт ягодами и фруктами в домашних условиях смотрите на видео:

Как украсить торт зимой ягодами и фруктами

Посмотрите, какую красоту можно создать на торте — настоящий зимний пейзаж. При этом очень бюджетно и просто в исполнении.

https://youtu.be/Qhituch_h20

Понадобится несколько долек мандарина и красные ягоды калины. Можете также взять другие фрукты, но только те, которые не пускают сок, иначе он смоет с них сахар — виноград, клюква, вишня.

Чтобы сахар держался, необходимо на фрукты нанести декор-гель или разведенный желатин. Декор-гель можно купить в магазине для кондитеров или приготовить самому.

Для использования желатина залейте 1 ч.л. порошка небольшим количеством воды (указано на упаковке). Как только желатин разбухнет, растворите его на небольшом огне, после чего немного остудите.

Чтобы приготовить декор-гель, смешайте в сотейнике 60 г сахара и 30 г воды. Поставьте на средний огонь и после того, как сироп закипит, проварить еще 2-3 минуты. Сироп остудить до теплого состояния.

Возьмите дольку мандарина, кистью смажьте бока гелем и обсыпьте сахаром. Покладите на блюдечко. Когда все будет готово, уложите их на тортик. Проявите фантазию и дополните ваш зимний пейзаж — для этого можно купить специальные украшения для тортов, например, веточки хвои или розмарина, или птичка-синичка, выполненные из мастики.

Украшаем торт ягодами и фруктами в желе сверху

Для того, чтобы сделать шапку из желе, понадобится разъемное металлическое кольцо. Если у вас его нет, можно легко и просто сделать его из фольги, намотав ее на трехлитровый бутыль и скрепив скотчем. Такое кольцо не даст желатину растечься.

Ягоды и фрукты можете взять какие угодно — главное, чтобы они были упругие и яркие.

А заливать мы их будем желе, которое приготовим из сока.

https://youtu.be/SxhuNEY_aTw

Компоненты

Вишня без косточек — 200 г

Для вишневого желе:

Холодная вода — 30 мл
Желатин быстрорастворимый — 5 г
Сахар — 30 г
Вишневый свежевыжатый сок — 200 мл

Разведите желатин в холодной воде и дайте постоять 10-15 минут, чтобы он разбух.

В сотейник налейте вишневый сок и добавьте сахар. Поставьте на огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Снимите сотейник с огня и добавьте к соку разбухший желатин. Тщательно размешайте лопаткой, чтобы желатин растворился в горячем соке. Остудите желе до комнатной температуры.

Возьмите разъемное кольцо, изнутри смажьте его стенки сливочным маслом и застелите их бумагой для выпечки или кондитерской пленкой. Это позволит аккуратно снять кольцо, не повредив содержимое.

Коржи уложите в кольцо, перемазав их кремом. На верхний корж выложите слой крема и разровняйте его лопаткой. Сверху над коржами должно оставаться место для фруктов и желе.

Аккуратно разложите вишни на креме и залейте их остывшим желе. Делайте это неспеша, поливая желе из ложки. Вишни должны быть полностью покрыты соком.

Готовый торт в кольце отправьте в холодильник застывать на 4 часа.

Когда желе застынет, достаньте торт и осторожно снимите кольцо и пленку.

Как украсить торт свежими ягодами, чтобы не заветрились и не испортились

В работе с фруктами и ягодами есть один нюанс — они быстро теряют свою форму как в помещении, так и в холодильнике. Поэтому, если вы ждете гостей, украшать торт нужно за час до их прихода.

Покрытие желатином

После того, как вы выложили рисунок на торте нарезанными ягодами и фруктами, чтобы они не заветрились и не испортились, нужно покрыть их поверхность желатином.

Перед покрытием поставьте торт в холодильник, чтобы поверхность стала холодной.

Разведите 1 ст.л. желатина в воде (пропорции смотрите на упаковке). Когда он разбухнет, выложите его в сотейник, добавьте 1 ст.л. сахара и поставьте на средний огонь, чтобы смесь растворилась.

Окуная кисть в горячий желатин, покройте им все фрукты и ягоды на торте. Делать это нужно в два слоя — когда первый слой слегка подсохнет, нанесите второй.

Он также закрепит их, чтобы композиция не рассыпалась.

Покрытие карамелью

В сотейник налейте 8 столовых ложек воды и всыпьте стакан сахара. Поставьте на сильный огонь и доведите смесь до кипения. Затем уваривайте сироп до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневого цвета и слегка вязким.

Ягоды и фрукты выложите на решетку и полейте их горячим сиропом. Когда карамель застынет, ими можно украшать десерт.

Декорирование торта ягодами и шоколадными подтеками в домашних условиях

Еще один вариант того, как можно выполнить декор торта просто и красиво. Очень эффектно смотрятся малина и голубика, выложенные по кругу небольшой горкой на потекшей глазури. Тортик желательно делать высоким, диаметром 20 см, тогда подтеки будут разной длины и застывать, не доходя до дна.

https://youtu.be/pQW1OPs1Iak

Продукты

Ягоды: малина и голубика
Для глазури (только на подтеки без заливки верхнего коржа):
Шоколад темный — 45 г
Сливочное масло — 10 г
Жирные сливки 33% — 45 г

Горячими сливками залейте шоколад и мешайте до тех пор, пока шоколад не растает.

Добавьте кусочек масла и снова размешайте, масло сделает глазурь блестящей и пластичной.

Из пекарской бумаги сделайте конвертик и налейте в него глазурь, на кончике сделайте ножницами небольшую дырочку.

Чтобы подтеки хорошо застывали и не стекали вниз, образуя лужи, поверхность торта должна быть холодной. Для этого поставьте его в холодильник на пару часов.

Нанесите глазурь по краю так, чтобы она стекала вниз примерно через каждый сантиметр — в этих местах надавливайте сильнее на мешочек с глазурью.

По краю торта горкой уложите ягоды малины и голубики, приклеивая их к полоске глазури, чтобы они не распадались. Украсьте свежими веточками мяты или розмарина.

Красивое украшение торта клубникой и шоколадом

Что может быть вкуснее, чем клубника в шоколаде со взбитыми сливками. Такой вариант украшения торта наверняка понравится всем вашим гостям. Выглядит очень профессионально, а рисунок выполняется очень просто — новичок в этом деле с легкостью его повторит.

https://youtu.be/At9Q8exm4oY

Состав

Готовые коржи (бисквитные)
Свежая крупная клубника
Дробленые поджаренные орехи
Длинные шпажки
Темный и белый шоколад — в пропорции 1:1

Для крема:

Сахарная пудра — 160 г
Сливки жирные 33% — 500 мл

1. Декор клубники

Смешайте шоколад в сотейнике и растопите его на водяной бане.

Наденьте ягоду на шпажку, чтобы она сидела на ней плотно, и окуните наполовину в теплый шоколад. Подержите клубнику в течение минуты шпажкой вверх, дав лишней глазури стечь и немного подсохнуть шоколаду. Обваляйте несколько ягод в дробленых орехах, пока еще глазурь не застыла.Теперь поставьте шпажку с ягодой в стакан или в решетку для полного застывания глазури минут на 5.

2. Сливочный крем

Взбейте сливки на большой скорости миксера. Когда их объем увеличится в два раза, и они немного загустеют, постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Должна получиться густая, плотная и воздушная белая масса.

3. Украшение торта

Каждый корж пропитайте сахарным сиропом — для него смешайте 1:1 воду и сахар и кипятите 5 минут. Распределите по его поверхности взбитые сливки толстым слоем.

Таким образом соберите весь торт.

На всю верхнюю поверхность нанесите первый слой крема и хорошо его распределите, замазав все щели. Вторым слоем выровняйте поверхность, чтобы она стала ровной и гладкой.

Нижнюю часть торта присыпьте дроблеными орехами (полоской в 2 см).

Из пекарской бумаги вырежьте круг по диаметру коржа. Теперь уменьшите диаметр этого круга на 5 см. На верхушку торта в центр положите получившуюся бумажную окружность.

Растопленный на водяной бане шоколад переложите в кондитерский мешок или бумажный конвертик с очень маленьким отверстием на конце.

Нарисуйте тонкие косые линии по краю торта. Пока шоколад не застыл, аккуратно уберите из центра бумажную окружность — таким образом у нас получился ровный круг по центру.

По краю этого круга выложите клубнику в шоколаде носиками внутрь.

В центр можно уложить подходящую по событию надпись, сделанную на мастике. Для этого раскатайте тонко кусочек белой мастики и с помощью тонкой кисти и пищевого красителя напишите на ней текст. Выровняйте и слегка загните края, имитируя лист бумаги, и подсушите. Готовую надпись выложите в центр между клубникой.

Идея для украшения торта свежей клубникой и голубикой

Посмотрите, как эффектно и необычно выглядят ягоды на желе красного оттенка. К тому же, это еще и очень вкусно.

https://youtu.be/_UcLz4OTjlM

Набор продуктов

Клубника, голубика (другие по желанию)
Веточки мяты или розмарина

Ягодное желе:

320 г ягодного пюре (из свежих красных ягод: малина, клубника, смородина)
Вода — 34 г
Желатин — 17 г
Сахар — 130 г

1. Желе

Измельчите ягоды блендером, а затем перетрите массу через сито с помощью венчика, чтобы все косточки и кожура остались в сите.

Замочите желатин в воде (по инструкции на упаковке) и оставьте разбухать.

Залейте сахар водой и поставьте на сильный огонь. Доведите сироп до 128° — он должен стать золотистого цвета и вязкой консистенции — пузырьки на поверхности должны лопаться все медленнее.

Снимите сироп с огня и подожите минутку, пока пузырьки утихнут. Влейте 1/3 от общего количества ягодного пюре и размешайте. Теперь добавьте разбухший желатин и растворите его в горячей массе, интенсивно мешая лопаткой.

После растворения желатина вылейте оставшееся пюре и хорошо размешайте.

На ровную поверхность поставьте кондитерское кольцо, застелите его внутри пищевой пленкой и залейте желе. Поставьте его в морозильную камеру для застывания.

Перед использованием снимите с желе пищевую пленку и кольцо. Уложите желейный корж на верх торта.

2. Украшаем торт

Клубнику и голубику, а также другие ягоды (при желании) промойте в воде и дайте им высохнуть.

Перед тем, как выложить ягоды на торт, составьте из них рисунок на столе. Если вам все нравится — переносите его на поверхность. Такой подход позволит не испортить глазурь и выложить красивый пейзаж быстро и легко.

Дополните вашу композицию свежей зеленью, она сделает вашу картинку живой и натуральной, а также создаст необходимый контраст — это могут быть веточки мяты или розмарина, их зеленый цвет гармонично смотрится с красной клубникой.

Украшайте торт за час до подачи гостям, так как ягоды и зелень быстро теряют форму. Но если хотите защитить их от заветривания, смажьте их поверхность разведенным желатином или декор-гелем. Рецепт вы найдете в этой статье.

Как украсить торт Наполеон ягодами и фруктами

Зачастую торт Наполеон не украшают — достаточно присыпать крошкой и он уже аппетитно смотрится. Но как же великолепно на такой крошке смотрятся свежие ягоды и фрукты. Попробуйте сделать из привычного торта вот такой шедевр. Несложно и вполне бюджетно.

https://youtu.be/WBflYKLPd4k

Для такого варианта понадобится свежая ежевика, брусника и клубника. Ягоды выбирайте плотные, целые и крупные.

Обратите внимание на то, что хвостики с клубники не удаляют, а так и укладывают целиком. Зеленый цвет вносит свою изюминку и красиво дополняет красные оттенки. Но хвостики должны быть не подсохшие.

Сначала выложите клубнику и ежевику, чередуя их по кругу, а затем вокруг бруснику. Если есть голубика, она будет шикарно выглядеть на таком торте.

Чтобы придать ягодам замороженный вид, как будто они в снегу, кисточку окуните в сахарную пудру и слегка припорошите их сверху.

И в заключение, еще несколько идей красивого украшения торта ягодами и фруктами на фото:

Украшаем торт своими руками. Описание и оригинальные идеи

Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи.

Что использовать для украшения торта

Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями. Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:

кондитерский шприц с различными насадками,
пергаментная бумага,
разнообразные лопатки,
тонкий и острый нож,
устройство для работы с мастикой.

Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.

Как изготовить мастику?

Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:

сухое молоко либо сливки,
сгущенка,
пудра,
красители по желанию.

Из маршмеллоу вам стоит подготовить:

зефир жевательный,
пищевой краситель,
воду и лимонную кислоту (сок лимона),
масло сливочное,
крахмал и сахарную пудру.

Как готовить?

Молочную мастику готовить стоит следующим образом:

В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сперва смешиваются сухие, после чего в них вливают сгущенное молоко.
В результате получится густое и упругое тесто, которое не будет прилипать к вашим рукам.
Если в мастику будут добавляться красители, тогда использовать стоит только лишь пищевые. Вливать их стоит по одной капле.

Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:

После чего, влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты либо лимонного сока. Еще можете добавить молоко.
Теперь в жидкую массу добавьте пищевой краситель.
Белый зефир стоит растопить в СВЧ-печи или на пару.
В конце в массу стоит положить 50 грамм масла сливочного.
Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3:1.
Данную смесь частями добавьте в массу из зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.
Теперь тесто вымешайте около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит посыпать пудрой.

На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.

Также читайте: Подарок маме на День рождения

Как украшать торт марципанам?

Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму. Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.

Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:

200 грамм сахара,
1/4 стакана воды,
1 стакан обжаренного миндаля.

Как готовить?

Чистый миндаль стоит подсушить в духовке. Он должен приобрести золотистый оттенок. Его натирают на некрупной терке.
Сахар смешивается с водой и варится густой сироп.
Когда сироп хорошо загустеет в него добавляют крошку из миндаля. Хорошо все перемешивается и варится еще 3 минуты.
Миску смазывают кусочком сливочного масла. После чего в нее добавляют марципан.
Массу остудите и пропустите через мясорубку. После этого его можно использовать для оформления торта.

На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают. Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.

Как украсить торт айсингом?

Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.

Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:

Чайная ложка глицерина.
Яичный белок — 3 штуки.
Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.
Лимонный сок в количестве 15 граммов.

Как приготовить?

Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов.

Итак, белки отделите. Посуду, в которую вы поместите их следует обезжирить и вытереть насухо.
Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости.
Добавьте после этого: сок лимона, пудру и глицерин.
Массу взбейте венчиком до тех пор пока она не приобретет белесый оттенок.
Накройте массу пленкой оставьте ее в холодном месте на час. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха.

На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.

Украшаем торт вафлями.

В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.

Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.

Как оформить торт вафельными картинками?

Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.
Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.
В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.
Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.

Оформлять стоит следующим образом:

Тыльную сторону заготовки нужно смазать светлым джемом или жидки медом. Подойдет также густой сахарный сироп. Ингредиент на вафлю намазывают тонкой кисточкой посредством широкой силиконовой кистью.
Заготовку укладываете на поверхность торта. При этом нужно посредством салфетки пригладить ее. Таким движением вы выпустите лишний воздух.
Края картинки из вафель скрываются бортиком из взбитых сливок или из масляного крема.
Если торт украшается фигурками из вафель, то смазывать сиропом нужно только лишь тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.

Украшаем торт шоколадом.

Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.

Как приготовить шоколад?

Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.

Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.

Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.

Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их. Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона.

Украшаем торт глазурью.

Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:

Молоко — 1,5 столовой ложки.
Какао — 2 чайных ложки.
Сахар — 1,5 столовой ложки.
Масло сливочное — 40 грамм.

Как приготовить?

В посуду выложите сахар и какао, после этого рубим масло и добавляем туда же. Еще все заливаем молоком.
Растопите массу и прокипятите около 7 минут. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет густой.
Покройте данной смесью торт при помощи широкого ножа и тут же уберите в холод.

Другие варианты украшения торта в домашних условиях

Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.

Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.

Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.

Как украсить торт фруктами?

Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:

яблочный сок — 600 миллилитров,
упаковка желатина в порошке,
сахарная пудра — 1 стакан,
свежие ягоды и фрукты.

Как готовить?

Упаковка желатина заливается стаканом сока. Массу оставляют до набухания.
Чистые фрукты нарезают дольками или кружками.
Желатин, который уже успел разбухнуть растапливают на водяной бане. После чего вливают сок, который остался и добавляют сахарную пудру.
Готовую массу процеживают. После чего, в желе выкладывают ягоды и фрукты и ставят в холод.
Как только желе слегка остынет, его перекладывают на торт. Края замаскируйте взбитыми сливками.

Как украсить торт конфетами?

Если вы готовите торт на День рождения ребенка, тогда помните о том, что все детки обращают внимание на оформление такого изделия. Чтобы произвести впечатление на деток, красивый торт всегда можно смастерить самостоятельно. Выберите в этом случае в качестве украшения конфеты.

Как украшать?

Конфетами можете украсить совершенно любой торт. Их можно уложить на вязкую или густую поверхность.
Для украшения боковой части торта выбирайте вафельные трубочки либо длинные батончики. Их выстраивают в ряд и перевязывают красивой лентой из атласа.
Верх торта могут украсить драже разного цвета.
Круглые конфеты используйте для того, чтобы выложить на торте бортики. В центр можете также положить 3 таких конфеты.
Маленькие ириски тоже используйте для украшения торта. Из них можно выложить узор на кремовой поверхности торта или на глазури белого цвета.
Мармеладки выкладываются вразброс на торте.

В заключение

Еще для украшения тортов используется мармелад. Этот вариант является также симпатичным. К тому же, он нравится многим.

Ну и, конечно же, самый простой вариант украшения торта — это посыпка.

Как видите, для украшения торта существует масса способов. Также можно использовать самые разные продукты. Сейчас мы предложим вам еще несколько идей украшения праздничных тортов.

Как украсить торт фруктами – 9 рецептов

Украшение тортов фруктами и ягодами – это оригинальный, доступный, яркий способ декорирования домашней выпечки. Такой вариант полезнее, чем обычный кремовый, ведь в плодах много витаминов. Как украсить торт фруктами, подскажет фантазия и советы профессионалов. Нужно подобрать подходящие плоды и учесть некоторые нюансы, чтобы готовое изделие получилось не только вкусным, но и красивым.

Фрукты, которые подходят для украшения торта

Для того чтобы декорировать десерт, нужны спелые, плотные плоды без изъянов, червоточин и прочих дефектов.

Чтобы выделившийся сок не размягчил коржи, предварительно наносится слой плотного базового крема. Для этой цели подходит заварной, масляный, белковый, йогуртовый составы и взбитые сливки.

Для того чтобы фрукты не подсыхали и выглядели привлекательно, их рекомендуется покрыть сверху слоем желе для тортов. Помимо прочего, кусочки приобретут красивый глянец.

Фрукты и ягоды, которые подходят для декора:

абрикосы;
апельсины;
мандарины;
ананасы;
груши;
персики;
манго;
вишня;
черешня;
клубника;
малина свежая;
черника;
яблоки;
киви.

Все перечисленные продукты обладают плотной консистенцией, хорошо сочетаются с любыми видами коржей и кремов.

Какие фрукты лучше не использовать

Но не все виды фруктов подходят для декорирования выпечки. Некоторые выделяют много сока и ухудшают внешний вид и качество десертов.

К ним относятся:

хурма;
дыня;
лайм;
арбуз.

Оригинальные варианты, как украсить торт фруктами

Существует множество разных вариаций украшения торта фруктами и ягодами. Все зависит от того, по какому поводу печется десерт. Если это детский праздник, можно сделать фигурки в виде сказочных персонажей или животных, вырезать из крупных фруктов геометрические фигуры, цветы, сердечки.

Для этого используются формочки для печенья или трафареты из детских наборов для творчества. Из таких заготовок можно выложить красивые орнаменты или картины.

Для торта, украшенного фруктами и ягодами, подойдут не только свежие плоды, но и консервированные. Но прежде чем их использовать, нужно слить сок и выложить плоды в дуршлаг, чтобы стекли остатки жидкости. Отжимать их не стоит – можно повредить нежную текстуру и деформировать плод.

Из апельсинов можно сделать объемные розы:

Плод нужно вымыть, разрезать пополам.
Аккуратно удалить косточки и порезать острым ножом на очень тонкие пластинки.
Убрать крайние кусочки кожуры.
Не разделяя пластины, повернуть их на разделочной доске и выставить в линию.
Начиная от края заворачивать.
Свернуть бутон и перенести его на торт.

Розы из яблок делаются так же, но из-за того, что этот плод более плотный, есть небольшие нюансы.

Вам понадобятся:

яблоки крупные спелые;
вода – 100 мл;
сахар – 100 г.

Пошаговая инструкция:

Сначала нужно приготовить сироп. В кастрюльке вскипятить воду и всыпать в нее сахар. Помешивая, довести до кипения и полного растворения. Снять с огня.
Яблоко разделить пополам, удалить косточки. Нарезать очень тонкими пластинками.
Каждая пластина – это лепесток будущей розы. Их по очереди опускать в горячий сироп, чтобы размягчить яблоко и сделать его податливым. Свернуть первый лепесток в трубочку. Взять следующую подготовленную пластину и обернуть поверх первой, формируя бутон. Всего на один цветок понадобится 5-6 лепестков.
Выложить на торте готовые розы и дополнить их листочками мяты, кусочками киви, ягодами винограда.

Яблоки на воздухе быстро темнеют, поэтому их нужно сразу после нарезки сбрызнуть лимонным соком.

Можно порезать фрукты кубиками и выложить их на поверхности торта, чередуя цвета и вкусы. Так можно сделать красивый торт в виде радуги или цветика-семицветика.

Можно выложить разные фрукты и ягоды на одной стороне торта, покрытого слоем глазури. Полить их желе для закрепления. На второй половине сделать памятную надпись.

С использованием крема

Любой торт украшается кремом. Но даже самый скромный десерт можно дополнить кусочками фруктов, которые станут завершающими штрихами.

Вам понадобится:

бисквит – 1 шт.;
крем для промазывания коржей;
апельсин – 1 шт.;
красный апельсин — 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
желе для торта – 1 упаковка.

Пошаговая инструкция:

Бисквит покрыть ровным слоем крема.
Желе развести согласно инструкции производителя.
Фрукты порезать тонкими ломтиками.
Обмакивать ломтики по одному в желе и выложить на поверхность торта. Так же можно задекорировать бока.

Сочетание цитрусовых разных цветов смотрится оригинально. Такой дизайн делается просто, но выглядит очень эффектно.

Дополняем десерт ягодами

Ягоды – это беспроигрышный вариант декорирования. Их нежный, кисловатый вкус компенсирует сладость десерта. Яркие цвета и одинаковые размеры позволяют выкладывать различные узоры и украшать небольшие участки.

Коржи, покрытые ровным слоем белоснежного крема, можно украсить свежими ягодами малины и листочками мяты.

Вам понадобится:

коржи для торта – 1 упаковка;
крем для промазывания коржей, любой – 0,7 кг;
малина – 6-10 ягод;
мята – по количеству ягод.

Пошаговая инструкция:

Коржи промазать кремом. Верхний слой сделать ровным.
Разложить ягоды по краю торта на равном удалении друг от друга.
Рядом с каждой ягодой малины положить по листочку мяты.

Такой вариант выглядит элегантно и без дополнительных украшений.

Для декора используют не только свежие, но и замороженные ягоды: клюкву, черешню, клубнику, чернику. А вот малина не сохраняет форму при воздействии низких температур и замороженная в качестве декора не подходит.

Заморозка ягод для декора

Вам понадобится:

клубника;
клюква:
черника;
голубика;
вишня.

Пошаговая инструкция:

Перед заморозкой ягоды нужно перебрать, вымыть, обсушить.
Из вишни удалить косточки, стараясь сохранить форму плода.
Разложить ягоды на подносе ровным слоем и убрать в морозильник.
Когда они замерзнут, пересыпать в пакет или контейнер.
Чтобы при разморозке плоды не потеряли форму, их нужно размораживать медленно. С вечера их необходимо положить в холодильник, а утром переложить в дуршлаг и оставить на столе, чтобы стекла жидкость.

После этого плоды можно выкладывать на торт в любом порядке.

«Пьяная вишня»

Вам понадобится:

спелая вишня;
коньяк.

Пошаговая инструкция:

В банку сложить ягоды.
Залить коньяком, чтобы жидкость полностью покрыла плоды.
Оставить в теплом месте на 12 часов.

Такие ягоды используются для декорирования торта «Пьяная вишня», но и в других десертах они будут являться украшением и дополнением.

Можно вымочить аналогичным способом вишню в ликере. В этом случае вкус плодов будет нежнее.

Безалкогольная вишня

Вам понадобится:

вишня или черешня – 0,5 кг;
вода – 450 мл;
сахар – 300 г;
цедра апельсина;
сок граната -150 мл;
сок лимона – 100 мл.

Пошаговая инструкция:

В кастрюльке смешать все составляющие, кроме ягод. Вскипятить сироп.
В кипящую жидкость переложит ягоды, варить на медленном огне, пока сироп не пропитается вишневым вкусом. Об этом будет сигнализировать ягодный аромат.
Снять с огня. Переложить ягоды в чистую банку и убрать на 3 дня для пропитывания.
Перед выкладыванием ягод на коржи их нужно положить на салфетку, чтобы излишки сиропа не размочили десерт, или обмакнуть в сахарную пудру.

Такие вишни можно использовать для украшения детских тортов, пирожных и мороженого.

Желейно-фруктовое украшение

Желе помогает не только сохранить целостность фруктового декора и зафиксировать его на корже, но и придает красивый глянцевый блеск.

Для десертов используется специальное желе для тортов, которое застывает даже при воздействии фруктовых кислот. Но если такового нет, то можно приготовить из желатина.

Вам понадобится:

желатин – 1 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
вода – 100 мл;
сок лимона – 1 ч. л.

Пошаговая инструкция:

Желатин положить в чашку и залить теплой водой. Оставить для разбухания.
На водяной бане установить емкость с желатином и помешивать, пока масса не растворится. Довести до кипения. Можно это делать и на открытом огне, используя огнеупорную посуду и непрерывно помешивая.
В закипевшую массу влить лимонный сок и всыпать сахар. Размешать и убрать с огня.
Пока желе не застыло, им нужно обработать фрукты. Чтобы оно дольше находилось в жидком состоянии, чашку с желе рекомендуется поместить на водяную баню.

Кондитеры используют несколько способов декора:

Окунать кусочки фруктов в желе и выкладывать их на торт.
Выложить фрукты на корж, с помощью силиконовой кисти обмазать декор.
Коржи, промазанные кремом, установить в разъемной форме. Верхний покрыть базовым кремом. Выложить на него фруктовые украшения. Залить слоем желе, выливая его тонкой струйкой начиная от центра. Убрать в холодильник для застывания. Перед подачей снять бортик разъемной формы.

Важно помнить, что под воздействием фруктового сока, процесс застывания будет длиться немного дольше.

Идеи для многоярусного торта

Многоярусные торты также можно украсить фруктами, выкладывая по краю выступающих бортиков. В каждом ярусе используют разные виды фруктов либо одинаковый набор. На верхней площадке выложить узор или орнамент из ягод и фруктов. Промазать плоды желе, чтобы они выглядели еще более аппетитно.

Вам понадобится:

многоярусный торт;
голубика замороженная – 100 г;
черника замороженная – 100 г;
малина свежая – 100 г;
желе для торта.

Пошаговая инструкция:

Замороженные ягоды разморозить и выложить на салфетку для впитывания лишней жидкости.
Малину вымыть и обсушить на полотенце.
Желе развести согласно инструкции.
На бортиках торта разложить ассорти из ягод.
На верхней площадке выложить круги, крайний из голубики, следующий из малины, внутренний из черники. Чередовать до центра торта.
Силиконовую кисть обмакнуть в желе и промазать ягоды, стараясь захватить каждый плод.

Оформление с шоколадом

Торт, украшенный шоколадом и фруктами – это десерт с ярким вкусом.

Вам понадобится:

клубника – 100 г;
банан – 1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
плитка шоколада.

Пошаговая инструкция:

На водяной бане растопить шоколад.
Ягоды клубники или дольки банана и апельсина обмакивать в растопленный шоколад и выкладывать их на торт.
Второй вариант: тонной струйкой горячего шоколада полить выложенные для украшения плоды, создав фантазийный узор, потеки.

А еще из шоколада можно настругать с помощью овощечистки тонкие длинные пластинки, которые при срезании будут закручиваться в спирали. Можно натереть его на терке и посыпать крошкой торт.

Еще один вариант – растопить шоколад и тонкой струйкой нанести его на пищевую пленку. Можно использовать кондитерский шприц с тонкой насадкой, чтобы упростить процесс. Так можно нарисовать любые узоры, написать надписи или сделать плоские фигурки. Когда они застынут, их используют для декора.

Фруктовый декор – это простой и доступный способ украсить десерт. Каждая хозяйка сможет освоить простые и более трудоемкие приемы.

идеи от ВТК — Статьи

В преддверии Нового Года Супермаркет для кондитера ВТК подобрал для вас простые и актуальные идеи декора домашних тортов, чтобы, вдохновившись ими, вы могли создать стильные и необычные сладкие блюда для своего новогоднего стола!

Мы собрали варианты украшения торта на Новый Год, которые вы с легкостью сможете воплотить на своей кухне. Ведь к Новому Году хочется подготовить только самые лучшие блюда! Сладкое угощение – не исключение, и оно должно не только радовать вкусовые рецепторы, но и красиво выглядеть на новогоднем столе.

Поэтому вам пригодятся идеи от ВТК по украшению новогоднего домашнего торта.

Не очень опытным кондитерам предлагаем начать с простых, но выигрышных ингредиентов:

Свежие или замороженные ягоды – популярный декор торта на Новый Год. Их можно комбинировать между собой, а цветовая гамма малины, брусники, клюквы или вишни прекрасно впишется в новогодне-рождественскую композицию, особенно если фоном для них станет белая основа, напоминающая снег. Лайфхак: к этому декору подойдет зеленый крем!
Еще одно легкое украшение новогоднего торта своими руками – оформление фруктами. Cпособ и для детей он полезен. Кстати, для фруктового декора пригодятся навыки карвинга – мастерства вырезания фигурок из съедобных ингредиентов. Например, елку можно выложить из слайсов киви. Чтобы ягоды и фрукты не потеряли вид – не потекли и не завяли, их стоит покрыть кондитерским гелем.
Быстрый вид новогодних украшений для торта – готовые мармелад, драже или даже леденцы: они могут стать элементов общей картины вместе с кремом, изображая елочные игрушки или конфетти. Рекомендуем разнообразные готовые посыпки – они есть в том числе и на новогоднюю тему.
Имбирные пряники – символ Рождества в Европе и Америке. Оформление такими пряниками и маленькими крекерами – очень актуальная тенденция в кондитерском декоре.

Такие подсказки, как украсить новогодний торт в домашних условиях, позволят вам сэкономить время и подготовить эффектное оформление из простых и доступных продуктов.

Украшение торта на Новый Год своими руками

Праздники – источник вдохновения для кондитеров, а некоторые из кондитерских техник несложно выполнить и дома! Попробуйте использовать наши идеи украшения тортов на Новый Год, и вас наверняка назовут королевой (или королем) вечера!

Фигурки и узоры из мастики для украшения новогоднего торта 2018 выбирают многие! И не обязательно покрывать мастикой все сразу, из нее хорошо получатся отдельные объемные животные, елки, шары.
Шоколад универсален и подходит для разных сладостей. К примеру, если вы раздумываете, как украсить торт «Наполеон» по-новогоднему, добавьте немного крупной шоколадной стружки на каждый его кусочек. А можно пойти дальше — и из шоколада и бумаги для шокотрансферной печати отлить стильные и необычные детали с нанесенным на них рисунком, ведь новогодние торты с шоколадным декором всегда выглядят изысканно и роскошно.
Айсинг – тоже универсальный компонент для декора новогоднего торта своими руками. С помощью трафаретов из него делают объемные снежинки и морозные узоры, с которыми так красиво будет смотреться зимний десерт.

Каждый из этих приемов можно использовать в качестве основного декора новогоднего торта своими руками, а в сочетании друг с другом они помогут вам испечь настоящее произведение искусства.

Новогодний декор торта: модные тенденции

Как и в любой сфере жизни, в кондитерском искусстве есть свои тренды. Как украсить торт в новогоднем стиле, чтобы он был ультрамодным? Дадим несколько практических советов:

В этом сезоне в моде «голые» торты. Они смотрятся лаконично, и оформление для них следует тоже выбрать несложное: красные ягоды, карамелизированные фрукты или цукаты в сочетании с палочками корицы создадут строгий ансамбль.
Еще одна тенденция – гладкая зеркальная поверхность, на которой декора немного и расположен он несимметрично. Для украшения торта в новогоднем стиле – то, что нужно, ведь такая зеркальность напоминает лед.
И напротив – в тренде еще и шоколадный велюр: белый или красный его оттенок позволит получить простое украшение новогоднего торта по-европейски.
Монолитная выпечка сдает позиции: сейчас все чаще торты собирают… из отдельных капкейков или пирожных. Это еще и очень удобно, ведь можно создать необычную композицию с использованием самой разной отделки, наполнив часть белковым, часть – масляным кремом, а некоторые и вовсе – взбитыми сливками. При новогоднем украшении тортов и пирожных можно стилизовать некоторые капкейки под мини-елочки, круглые пирожные «картошка» декорировать под оленей или снеговичков, а из отдельных сделать и вовсе Санта-Клаусов.

Модные тенденции в новогоднем декоре торта дарят нам множество оригинальных решений, и с их помощью ваш десерт будет выглядеть трендово.

Как украсить новогодний торт в год Собаки 2018

По восточному стилю скоро наступит год Собаки, и это можно с успехом использовать в качестве лайфхака, как украсить новогодний торт своими руками. Что можно придумать для украшения торта к Новому Году Собаки?

Пирог в форме щенка или собаки – это актуально в 2018. Приобретите силиконовую или металлическую форму-собаку: в таких емкостях, кстати, можно не только печь, но и делать муссовые торты-суфле или замороженные десерты.
Любой торт можно покрыть рисунками собак или сделать марципановые или мастичные будки. Соберите целую композицию, в которой будет место и самому псу, и новогодним элементам – и успех вам гарантирован!
Простые новогодние украшения тортов в год Собаки – косточки из сахара или шоколада, и весьма оригинально задобрить приходящий год.

Еще варианты украшения новогоднего торта

Как вообще принято украшать еду для новогоднего застолья? Упомянем также классические варианты украшения новогоднего торта:

Еловые деревца – вне времени, ведь именно елки у нас – главные символы Нового Года! Кроме самих хвойных красавиц можно на торте сделать стилизацию рождественского венка, которым принято украшать дом в европейских и североамериканских странах: в него кроме хвои вплетают остролист, пуансеттию и елочные шары.
Часы – символический элемент. Циферблат часов – традиционно стильное украшение новогоднего торта в домашних условиях.
Колокольчики, олени, носки и полосатые леденцы – все это знакомо нам по рождественским голливудским фильмам. А еще это отличный выход для организации яркого, праздничного тортового декора.
Снежная тема всегда актуальна: снежинки и сугробы, припорошенные ветки и домики – смотрится эффектно, а реализуется при помощи айсинга, крема, сахарной пудры и съедобных бусин.

Это далеко не полный список того, как можно украсить новогодний торт, и ваша фантазия вам в этом – верная помощница.

Украшения для тортов: готовые решения

Даже если времени и мастерства для выпечки и украшения торта в новогодней тематике у вас нет, не беда! Современная пищевая индустрия поможет вам стать настоящим профи в считанные мгновения! Воспользуйтесь готовыми решениями украшения для тортов:

Картинки на сахарной бумаге: тематическими изображениями можно покрыть любую верхушку торта или обернуть его бока. Крепятся они легко, а выглядят здорово!
Сахарное кружево – легкий способ придать торту нежность и зимний колорит.
Статуэтки из мастики дополнят любой шедевр, да и выбор их сейчас поистине огромный: от цифр «2018» до сложных конструкций и мультяшных персонажей.
Обратите внимание и на топперы – это стильные тематические таблички в торт!

Все эти пищевые украшения, как и необходимый инвентарь, купить очень просто: они есть в ассортименте интернет-магазина ВТК! Москвичи могут выбрать их в нашем супермаркете для кондитера на Шереметьевской 85/1, а для мастеров из других городов России действует доставка ведущими почтовыми компаниями.

Супермаркет для кондитера желает счастливого Нового года и Рождества! Пусть ваша выпечка всегда будет удачной!

Как украсить торт: простые идеи в фотографиях

У каждой хозяйки бывает ситуация, когда на приготовление торта уходит масса времени. а на украшение не хватает ни сил ни фантазии, поэтому в этой статье будут представлены варианты как украсить торт быстро и просто, чтобы осталось время на себя любимую, и на своих близких.

Безусловно, вершиной кулинарного искусства считается оформление тортов мастикой, но не идти же ради этого учиться на специальные курсы, чтобы однажды украсить торт в домашних условиях.

Читайте также: Как украсить торт: копилка идей с фото! Украшение тортов в домашних условиях кремом, фруктами, ягодами, шоколадом, печеньем, конфетами, какао, пудрой, орехами. Простое оформление тортов с фото. Красивые торты это просто!

Красивые торты – это не обязательно сложно, затратно, и долго, а украшение тортов в домашних условиях не обязывает хозяйку к вычурности, и математической точности. Даже если ваше оформление тортов будет не идеальным, не расстраивайтесь – ситуацию всегда можно спасти.

Смотрите также: Как украсить торт: оригинальные идеи с фото для вдохновения!

Одним из самых простых способов как украсить торт можно считать шоколадную стружку, или порошок какао. Достаточно просто посыпать торт сверху, и уже в таком виде можно подавать на стол. Также можно использовать специальные трафареты, которые продаются в магазине.

Но если вам нравится более эффектное украшение тортов, обратите внимание на украшение фруктами. Чтобы украсить торт в домашних условиях подойдут самые разнообразные фрукты и ягоды: персики, ананасы, апельсины, клубника, смородина, манго, киви, и пр.

Как видно на фото — красивые торты это полет фантазии, которую не нужно сдерживать.

И совершенно не важно, готовите вы тирамису, наполеон, или шоколадно банановый торт, украшение тортов в домашних условиях должно быть простым.

Если вам нравится красиво украшать блюда, посмотрите также статьи: Как украсить салат «Оливье», Украшение салатов, Оформление рыбной тарелки, Варианты оформления сырной нарезки.

10 популярных техник украшения торта, которые стоит попробовать в 2020 году

Сейчас идеальное время, чтобы поставить себе несколько целей, которых нужно достичь в течение года. Мы просмотрели Instagram и Pinterest, чтобы найти десять лучших новых техник украшения тортов, которые, по нашему мнению, будут доминировать в 2020 году!

1. ПРЕССОВАННЫЕ ЦВЕТЫ

Тенденция прессованных цветов настолько проста, но поразительна. Просто украсьте простой белый масляный торт свежими или прессованными съедобными цветами, чтобы получился образ, идеально подходящий для свадьбы в саду!

2.Боковые цветы с кантом
Этот изящный стиль с узкими, возвышающимися цветами по бокам торта набирает популярность благодаря таким, как Алиса и Роза. Такой минималистичный подход к цветам масляного крема превратит чистый белый торт в красивый английский сад.
3. ЦВЕТЫ ДЛЯ НОЖЕЙ С МАСЛЯНЫМИ ПАЛЕТКАМИ
Как и весенние цветы, цветы мастихином также изготавливаются из сливочного крема, но в большем масштабе.Это отличный способ добавить текстуру вашему торту, будь то более плоский стиль масляной живописи или трехмерный скульптурный стиль, который предпочитает Моника Кавалларо, который почти выглядит так, как будто они были сформированы из глины.
4. ТОРТ ЛОПАТОЧНЫЙ
Продолжая стиль рисования мастихином, при декорировании торта шпателем или мастихином используется цветной масляный крем, похожий на большие капли краски. Лучшее в этой технике — то, что вы можете придать ей свое собственное восприятие.Создайте минимальный эффект с помощью нескольких небольших мазков или покройте весь торт, как масляную картину!
5. ИСКУССТВЕННЫЙ БАРХАТ
Сделав всемирно известный торт «Линия разлома», By.Aletoso перешел на торты из искусственного бархата, но с одной изюминкой — его не готовят из распыленного какао. Честно говоря, мы не совсем уверены, как он создает эффект искусственного бархата, но мы с нетерпением ждем его занятий в августе, чтобы узнать об этом!
6.ТОРГОВЫЕ ТОРТЫ
Нашим любимым элементом тортов с трафаретами является то, что их можно использовать для создания яркого рисунка при использовании контрастных цветов или для создания тонкого текстурного эффекта при использовании с глазурью того же цвета для идеального минималистского торта. Попробуйте некоторые из наших новых трафаретов Caking It Up, чтобы быстро и легко поднять свои торты на новый уровень.
7. ЛИСТОВЫЕ ТОРТЫ
Листовые торты раньше прятали в задней части кухни, нарезали и подавали после того, как был разрезан красивый торт, но не более того! Эти листовые торты слишком красивы, чтобы их спрятать, и они идеально подходят для непринужденной вечеринки, где вы не хотите суетиться, разрезая многоярусное творение.
8. SPRINKLES
Спринклеры были изобретены заново в последние несколько лет, и такие бренды, как Sprinkle Pop и Sprinks, выпускают великолепные смеси для разбрызгивания. Испытайте себя в этом году, проявив творческий подход к разбрызгиванию — используете ли вы их в торте в виде линии разлома или тщательно размещаете их вокруг своего торта с эффектом омбре.
9. ОБРАБОТАННЫЕ КРАЯ
Некогда термин, использовавшийся для обозначения причудливого эффекта канцелярских принадлежностей или грубых и неразрезанных краев бумаги, эффект «Декл» уже некоторое время проникает в мир спекания.Мы думаем, что этот год — идеальный год, чтобы попробовать. Думайте об этом как о более элегантном кузене линии разлома — он использует аналогичную технику, когда делается сливочным кремом, а также выглядит потрясающе с краями, слегка окрашенными металлической краской. Вы также можете добиться этого с помощью вафельной бумаги или грубо нарезанной помады.
10. АКВАРЕЛЬ
Будь то всплеск цвета вокруг дна полностью белого помадного торта или эффект акварели омбре, созданный самим сливочным кремом, нарисованные вручную мазки воздушных цветов сделают ваш торт выглядит как шедевр, слишком красивый, чтобы разрезать!
Лучшие идеи украшения торта в 2020 году ~ Adams Academy
Хотите добавить изюминку своим вкусным тортам? Вы ищете идеи для украшения торта для своей выпечки? В этой статье вы можете иметь несколько простых, но многообещающих идей об украшениях для торта.Основные идеи включают в себя ваше путешествие с нуля в бизнесе по украшению тортов, перенос сливочного крема и украшение кексов для начинающих, а также идеи украшения леденцами и тортами.
Научитесь украшать торты
Вы любите торты? Вы когда-нибудь задумывались об обучении искусству украшения тортов? Да, Ливи Нанкин из La Lettre Gourmande считает, что это возможно. Она профессиональный пекарь из Парижа и в двух словах поделится своим мнением об идеях украшения тортов:
Шаг 1. Начните с небольших задач
Вначале можно попробовать украсить песочное печенье и кексы.Это поможет вам понять дисциплину. Небольшие ошибки не разочаруют вас. Вы будете пробовать мелочи, используя меньшее количество оборудования. Это означает, что процесс экономичен, и вы берете на себя небольшие риски. Попробуйте эту технику на небольшом количестве сахарной пасты.
Шаг 2. Переходите к простым тортам или мини-тортам
Начните с ингредиентов, которые есть у вас дома: традиционные формы, украшения из конфет, шоколадные конфеты. Теперь можно начинать использовать сахарную пасту. Но попробуйте простые вещи с простыми украшениями, вырезанными формочкой для печенья.Постепенно вы будете пытаться делать небольшой массаж. Сначала вы можете привыкнуть к массажу или борьбе.
Шаг 3. Заставьте себя делать массаж большего размера
Пора поиграть с тестом. Можно приступить к сборке тортов. Пора двигаться дальше и открывать для себя новое сахарное тесто: цветочное тесто, мексиканское тесто… типы, которые для вас сравнительно новы.
Шаг 4. Разберитесь с полезными гаджетами
Постарайтесь собрать свои материалы в соответствии с определенными вами требованиями.Откройте для себя методы для достижения лучших результатов. Даже если вам что-то не нравится, придумайте альтернативный способ решения проблемы. Самое главное — это ваше любопытство и сила воли для изучения новой тактики. Попробуйте пройти онлайн-курс, чтобы получить лучшие идеи для украшения тортов, чтобы стать экспертом.
Переход от одного шага к другому может занять некоторое время. Не обременяйте себя. Проводите время со своим оборудованием. Со временем вы начнете доверять себе.

Идеи украшения торта: масляный крем
Несколько простых шагов могут облегчить вам жизнь в вопросах переноса сливочного крема.Это процесс переноса вашего дизайна с бумаги на торт.
изображение Wilton
01. Создайте или распечатайте выкройку
Начните с вашего дизайна. Его нужно распечатать или нарисовать на бумаге. Не забудьте создать зеркальный дизайн, чтобы он смотрел на торт правильной стороной.
изображение Wilton
02. Подготовьте устойчивую поверхность
Вам нужно перемещать дизайн в морозильную камеру и вынимать из нее для глазури. Важно закрепить дизайн на доске для торта или противне с помощью малярного скотча.Теперь поместите вощеную бумагу на шаблон. Пришло время глазури.
03. Разложите глазурь
Чтобы сливочный крем хорошо переносил заморозку, вам нужно выбрать рецепт с 50% сливочного масла и 50% жира. На глазурь можно использовать жидкий пищевой краситель или гель.
04. Обрисовываем образ вашего дизайна
Вы должны обвести свой дизайн черной глазурью или любым другим цветом на ваш выбор. Небольшой круглый наконечник для украшения поможет вам с тонкими линиями.Если у вас нет подсказок, подойдет крошечное отверстие в сумке для украшения. Как только вы закончите обводить все участки рисунка, поместите трансфер в морозильную камеру примерно на 10 минут. Наброски затвердеют для следующего шага.
изображение Wilton
05. Наполнение трансфера
Подготовьте необходимые пакеты для декорирования с наконечником 3 или 4, а также цвета по вашему выбору. Начните сначала заполнять меньшие области. Для сложного дизайна можно использовать кисточку для украшения или зубочистку, чтобы размазать глазурь.Используйте нож для масла или коническую лопатку, чтобы разгладить глазурь. Покрывая меньшие части, вы можете перейти к большим. Если вы работаете на теплой кухне, необходимо проверить, смягчается ли масляный крем на дизайне или нет. Возможно, вам придется положить трансфер в морозильную камеру, если сливочный крем размягчается во время процесса.
После завершения начинки нужно очертить всю конструкцию, чтобы она была более устойчивой на торте. Цвет контура может быть таким же, как цвет глазури вашего торта.Используя глазурь того же цвета (которая использовалась для вашего торта), вы должны покрыть весь дизайн слоем сливочного крема. Слой стабилизирует ваш дизайн. Осторожно сделайте поверхность вашего рисунка гладкой с помощью шпателя. Теперь вы можете поместить трансферт в морозильную камеру, чтобы он застыл.
изображение Wilton
06. Осторожно положите трансфер на торт
Теперь вы готовы завершить свое путешествие. Бумажной стороной вверх аккуратно положите его на ледяной торт. Медленно удалите вощеную бумагу, чтобы увидеть результат.При необходимости вы можете добавить мелкие детали. Храните торт в морозильной камере, чтобы предотвратить увлажнение.
изображение Wilton
Идеи для украшения кексов
01. Добавьте начинку в середину как сюрприз
Используя пакет для украшения и круглый наконечник для украшения, вы вводите начинку в середину торта под углом 900 градусов. Какая начинка? Вы можете выбрать мусс, крем, глазурь, джем, заварной крем и т. Д.
02. Цветочная глазурь сверху
Вы можете использовать разные типы наконечников, украшающих мешочки, чтобы добавить формы цветов на свой кекс.
03. Положите живые цветы на слой глазури
.
Некоторые съедобные цветы привлекают внимание, и их можно использовать как искусственные.
04. Используйте конфеты для лучика цветов
С конфетами можно добиться потрясающего результата. Пожалуйста, обратитесь к следующему разделу для получения подробной информации.
05. Используйте фасонные помадки
Помадки идеально подходят для определенных форм, например, начинок, сердечек, разноцветных фруктов и т. Д.
06. Теплая глазурь для придания особого эффекта
Глазури довольно просты в производстве.В миску нужно просеять немного сахарной пудры. Добавьте немного сливочного масла и немного молока для ощущения текучести. Вы можете добавить в глазурь любой аромат на свой вкус.
07. Добавляйте брызги для простых штрихов
Как и конфеты, посыпка — отличное дополнение к фантастическим кексам, которые вы украшаете. Как их сделать? Некоторые варианты включают кокосы, крошки крекера, семена, измельченные орехи, измельченное безе, цветные посыпки и все другие необходимые вещи, доступные в Интернете.

Идеи украшения торта конфетами и леденцами
С помощью леденцов и конфет можно сделать свои торты яркими и неповторимыми. Леденцы и конфеты бывают разных цветов и облегчают жизнь. Прекрасный дизайн может стать настоящим праздником для глаз ваших клиентов.
Skittles или m&M’s дает вам возможность использовать разные цвета для начинки или даже контуров торта.Вы можете использовать их для оформления цветов на торте. Желейные бобы также очень красочны и идеально подходят для ювелирных украшений. Подумайте об ожерельях, подвесках или даже драгоценных камнях. Если хотите, можете нарезать фасоль различной формы.
Ремешки из лакрицы , особенно черные, могут быть очень полезны для создания контуров или письма на торте. Вы можете использовать свое воображение, чтобы построить дороги и рельсовые пути с помощью этих ремней.
Ассорти из лакрицы также являются полезными элементами для создания восхитительных форм, размеров и цветов.Вы можете поэкспериментировать с ними, чтобы немного разнообразить свои украшения.
Для коржей пастельных тонов можно использовать зефир . Вы найдете их полезными для цветов или принцесс.
Вареные леденцы используются для драгоценных камней, камней или сокровищ. Из леденцов можно придавать форму колесам, ветряным мельницам или даже цветам.
Шоколадные плитки — полезные инструменты для добавления вкусов и визуальных эффектов. Со всеми готовыми формами, такими как медведи, овцы, лягушки или змеи, вы можете создать историю на своем торте.
Конфеты в виде палочек отлично подходят для цветочных стеблей, строительной структуры и подкладки торта. Вы можете разрезать леденцы и положить их на края торта.
Как стать мастером украшения тортов?
Начните с малых задач
Украсить простые или мини-торты (например, кексы)
Перейти к большому массажу
Удобные гаджеты
Пройдите комплексный онлайн-курс для систематического и планомерного подхода к накоплению знаний
Зачем нужен онлайн-курс украшения тортов?
Хотите вывести свои знания на новый уровень? Как профессионал в хлебопекарной промышленности или домохозяйка с творческими навыками, вы готовы, если хотите.Вы можете начать с более систематического подхода с онлайн-курсом с аккредитованной сертификацией . С помощью этих аутентичных ресурсов от опытных тренеров вы добьетесь желаемого успеха.
Подробнее блоги
Размещено: 7 марта 2019 г.,
Сделать рывок к самостоятельной занятости — отличный способ заработать больше денег, стать более гибким и […] достичь
Размещено: 15 июля 2020 г.,
Хотите узнать, как стать массажистом? В наши дни массажная терапия пользуется спросом во всем мире.Некогда…
Размещено: 26 июня, 2020
Правильный выбор карьеры — одно из самых сложных решений для любого человека. Если вы достаточно умны, то знаете конкретную цель…
Размещено: 17 июля, 2020
Распространенное заблуждение — думать, что названия Office Administrator и Office Manager являются синонимами.Например, Андрей, который…
Размещено: 20 августа 2020 г.,
Учитель, самая благородная профессия на земле. Вы любите гулять с учителями и любите проводить время с маленькими детьми? Если да, то работа помощником учителя начальной школы — лучшая профессия для вас.
Размещено: 7 марта 2019 г.,
Некоторые люди навсегда оставляют школьные годы позади, когда им исполняется 16 лет.К сожалению, это только делает его еще больше…
Размещено: 21 января 2020 г.
Что такое домогательства? Часто преследование основывается на том, что человек считает, что приемлемо, а что нет. The…
Лучшие украшения и идеи для куличей
Отметьте сезон и придайте своему куличу еще более праздничный вид в этом году.Приготовьте партию легких кексов или потрясающего пасхального куличика и украсьте нашими любимыми топперами для торта и домашними идеями.
Ознакомьтесь с нашими идеями украшения своими руками из съедобных ингредиентов, таких как мини-яйца, шоколадные гнезда и многое другое. Кроме того, откройте для себя наши простые рецепты впечатляющих венков из кексов, торта с морковным патчем или очаровательного торта с кроликом.
Попробуйте добавить специальный многоразовый топпер для торта, которым можно украшать выпечку из года в год. Мы выбрали лучшие топперы и другие аксессуары для торта, чтобы вывести ваш пасхальный кулич на новый уровень, с изображением милых лесных животных, пасхальных кроликов и других весенних мотивов.
Чтобы получить больше вдохновения для выпечки, посмотрите наши лучшие пасхальные печенья, пасхальные куличи для детей и наши идеи пасхального пирожного.
Украшения для куличей пасхи
Весенний лазерный топпер для куличей с кроличьими ушками, 14 фунтов стерлингов
Сделайте торт минималистичным, а затем добавьте эти большие кроличьи ушки для создания эффектного пасхального дизайна. Они сделаны вручную из безопасного для пищевых продуктов акрила, а это значит, что вы можете использовать их из года в год — отличный способ начать новые праздничные традиции. Выберите между белым и пастельно-розовым дизайном или серым и розовым с жевательной резинкой.
Доступна с:
Цветочные топперы для кексов Ella James bunny, £ 4,50
Эти очаровательные украшения в виде кроликов идеально подходят для кексов или добавляют особый штрих к большому торту. Эти топперы для торта поставляются в упаковке по 12 штук и имеют два красивых дизайна: иллюстрированные кролики и небольшие цветочные композиции. Нам нравится эффект акварели и мягкие пастели, которые действительно передают пасхальный сезон.
Доступна с:
Meri Meri цветочный букет для торта, £ 9
Отметьте весну с великолепным букетом цветов на пасхальном куличе.Этот потрясающий топпер для торта украшен 15 бумажными цветами, расположенными на двух бамбуковых шпажках, что создает украшение шириной примерно 15 см. Это простой способ вывести свой торт на новый уровень — просто вставьте топпер, чтобы добиться потрясающего результата. Поскольку он не так ориентирован на Пасху, как другие в нашем списке, его можно повторно использовать для дней рождения, свадеб и многого другого.
Доступна с:
Фигурки для кексов «Пасхальное яйцо», £ 6,99
Этого набора из 24 блестящих топперов для кексов более чем достаточно для большой партии кексов или одного большого торта.Сладкие кролики бывают самых разных форм, а также пастельно-розовые пасхальные яйца в горошек и полосы. Добавьте блеска этим гламурным ботинкам.
Доступно на Amazon (£ 6,99)
Украшение для торта с помпонами на Пасху Postbox Party, £ 6,75
Нам нравятся эти очаровательные украшения для торта с помпонами от Postbox Party. Это и белые кролики с ушками и галстуками-бабочками, и желтые цыплята, украшенные клювами и крыльями.Они хорошо подходят для всех видов угощений, а не только для тортов. Еще нам очень нравится вид их сладких пасхальных крекеров в виде кроликов. Кто сказал, что крекеры только на Рождество?
Доступна с:
Топпер для торта Happy Easter, £ 5,99
Этот великолепный топпер для торта превратит любую выпечку в мгновенное шоу. Нам очень нравятся кроличьи ушки на надписи, которые добавляют дополнительный штрих праздничного волшебства. Этот веселый дизайн обязательно понравится всей семье в пасхальное воскресенье.
Доступно на Amazon (5,99 фунтов стерлингов)
Съедобные украшения для торта
Hotel Chocolat, шоколадные друзья по переписке, 10 фунтов стерлингов.
Попробуйте украсить свой торт праздничными шоколадными формами, чтобы добиться превосходного внешнего вида и вкуса. Нам нравятся эти очаровательные фигурки из отеля Chocolat с весенней курицей, пасхальным кроликом и шерстистой овечкой. Сделано из белого, карамельного и 40% молочного шоколада, здесь каждый найдет что-то для себя.
Доступно в Hotel Chocolat (£ 10)
Шоколадные мини-яйца Divine, 4 фунта стерлингов.75
Вы не ошибетесь, украсив классическими шоколадными мини-яйцами. Нам нравятся эти крапчатые от Divine, наполненные высококачественным сливочным молочным шоколадом. Они будут отлично смотреться на верхней части торта или добавить их в кекс в качестве завершающего штриха.
Доступна с:
Пятнистые кролики Betty’s из молока и белого шоколада, 8 фунтов стерлингов
Отметьте Пасху стильно с этими красивыми пасхальными кроликами.Крапчатые кролики изготовлены из сливочного молока и белого швейцарского шоколада grand cru. Они вручную декорированы глазками из темного шоколада, что придает им эффектный вид.
Можно приобрести в Betty’s (8 фунтов стерлингов)
Идеи украшения пасхального кулича
Торт Пасхальное гнездо
Наш потрясающий торт «Пасхальное гнездо» до краев наполнен шоколадными мини-яйцами. Испеките слоеный шоколадный торт, а затем сделайте гигантское гнездо из зефира, крендельков, тертой пшеницы и шоколада.Заполните колодец гнезда таким количеством пасхальных яиц, сколько он сможет вместить.
Бисквит с утиным яйцом
Этот бисквит в пастельных голубых тонах великолепно смотрится на любом пасхальном столе. Сделайте пастельно-голубой масляный крем с каплей пищевого красителя, а затем аккуратно присыпьте какао-порошком для более деревенского вида. Сверху выложите крапчатые мини-яйца разных размеров.
Захватите дух весны с этим очаровательным морковным пирогом. Испеките простой морковный пирог, приправленный мускатным орехом и корицей, с начинкой из тертой моркови и султана, а затем положите на него щедрый слой мягкой сырной глазури.Сделайте морковь из помадной глазури или марципана для украшения и посыпьте нарезанными фисташками.
Вместо одного большого торта попробуйте приготовить партию мини-кексов и сложить их в виде растягивающегося венка. Украсьте свои мини-кексы тремя видами глазури — карамельной, солодовой и молочным шоколадом — чтобы создать эффект омбре. Сверху выложите шоколадные украшения для завершения.
Чтобы узнать больше об украшениях, посмотрите нашу лучшую коллекцию пасхальных куличей .
Понравились эти идеи? Больше вдохновения…
12 лучших нешоколадных пасхальных подарков для детей
Лучшие пасхальные яйца для отправки по почте
Лучшее пасхальное печенье
Идеи пасхальных десертов
Простых идей украшения свадебного торта с помощью цветов, ягод и зелени
Если вы недавно следили за нашими твитами, то знаете, что в настоящее время мы проводим наш собственный One Fab Day Office Bake Off, на этой неделе это был мой поверните, чтобы пошутить немного сладкого (посмотрите наш инстаграмм для некоторых фотографий).Конкуренция была жесткой, и неудивительно, что стиль так же важен, как вкус торта. Это заставило нас задуматься о ярлыках для украшения свадебного торта — создании красивых образов для простых тортов со льдом, поэтому я изучил , как украсить свадебные торты ягодами, цветами и зеленью , и вот плоды (бадум-тиш!) Моих трудов — 3 простых способа добавить красок простому свадебному торту…
Сказочные цветы
Такая простая идея украшения свадебного торта, как превратить простой торт во что-то более «вау», заключается в добавлении красивых цветов.Пионы-блузки и романтические розы самых великолепных цветов могут быть именно тем, что нужно обычному торту, чтобы воплотить его в жизнь. Даже более простые цветочные композиции, такие как ромашки или ромашки, могут действительно красиво смотреться на торте и не нарушат бюджет.
Советы и подсказки:
Не забудьте выбрать прочные цветы для украшения вашего торта. Некоторые цветы, хотя и красивые, могут быть не лучшим выбором просто потому, что они недостаточно сильны, чтобы выжить без воды.
Подумайте, хотите ли вы использовать съедобные цветы или цветы просто для украшения.Некоторые красивые съедобные цветы включают анютины глазки, сирень, лаванду, жасмин, одуванчики, примулу, гардению, ноготки и фиалку.
Осторожно промойте цветы холодной водой и обязательно удалите пыльцу с каждого цветка
При использовании несъедобных цветов необходимо использовать ацетат, чтобы цветы не касались глазури
Держите цветы свежими, используя наполненный водой держатель для стеблей. Вы можете купить их в магазинах для выпечки или сделать самостоятельно, отрезав соломинку для питья длиной от 2 до 3 дюймов.Загните конец соломинки вверх и приклейте к ней липкой лентой. Осторожно налейте воду в трубку, наполнив ее примерно на 3/4. Вставьте стебель цветка в трубку и вставьте трубку в торт там, где вы хотите, чтобы цветок был.
Одноуровневый торт с пастельными цветами от Lani Elias Fine Art Photography через Best Friends for Frosting | Трехуровневый торт с розовыми цветами, фотография Нэнси Рэй через Style Me Pretty | Свадебный торт со свежими ромашками от I Love среды через трепал | Трехуровневый торт с пионами от Шона Уокера Фотография с помощью свадебных цыплят | Кремовый торт с цветами от Натана Рассела с трепалками | Цветочный торт на синей подставке для торта — Kt Crabb Photography via Wedding Chicks
Красивые ягоды
Ягоды — идеальное украшение для свадебного торта в конце лета и осенью / зимой.Просто помните, какие ягоды в сезон во время свадьбы.
Советы и подсказки:
Убедитесь, что выбранные вами ягоды съедобны, как и в приведенном выше цветочном совете. Вам же не нужна целая компания гостей с больными животиками!
В более зимние месяцы рассмотрите возможность использования таких ягод, как черника, ежевика и клюква, поскольку другие фрукты, такие как клубника и малина, наиболее популярны в летние месяцы
Белый торт с рюшами и ягодами. Автор: Кэти Ступс. Фотография Элизабет Энн. Designs | Одноярусный торт с малиной и фисташками, запечатленный фотографом Мередит Лорд через Magnolia Rouge | Одноярусный торт с ягодами от Кейт Осборн с трепками | Четырехъярусный торт с ягодами от Sweet Tea Photography via Southern Weddings | Одноуровневый торт с ежевикой Rebekka Seale | Одноярусный торт с клюквой от Райана Рэя из Style Me Pretty
Великолепная зелень
Как и ягоды, зелень — идеальный выбор для украшения свадебного торта в зимние месяцы, когда много цветов не в сезон.Листья, папоротники, розмарин и оливковые ветви — отличный выбор, и их довольно легко достать, что идеально подходит для поклонников деревенской свадьбы!
Советы и подсказки
Используйте маленькие веточки, чтобы не образовывать небольшой лес на вершине торта!
Используйте листья с гибкими ветками, чтобы придать им форму для торта
Как и в случае с цветочными мотивами, не забудьте использовать ацетат под листьями, чтобы защитить торт.
Удалите зелень перед подачей на стол
Трехуровневый торт с зеленью от Яна Фото Elizabeth Anne Designs | Двухъярусный торт с веточками от Эриха Маквея. Фотография через среду. Общество | Простой торт с мини-листиками от KT Merry Photography через Wed Society | Свадебный торт с папоротником от Marion Heurteboust via Ruffled | Четырехслойный торт с миниатюрными веточками Brandon Chesbro через 100 Layer Cake | Трехъярусный торт с оливковыми листьями от Jose Villa via Martha Stewart Weddings
Если вам не нравится готовить свой торт или вам нужен совет о том, какие цветы использовать, обязательно загляните в наш каталог поставщиков One Fab Day, чтобы найти лучших пекарей и флористов Ирландии.
простых идей украшения торта с помощью ложки
Взгляните на Pinterest, и кажется, что в наши дни все делают потрясающе великолепные торты. Вы хотите сесть в этот поезд (или, точнее, , ваши дети хотят, чтобы вы были в этом поезде, на их дни рождения, например, СЕЙЧАС).
И конечно, торт с единорогом красивый. Но если вы ищете простые идеи для украшения торта, есть хорошие новости: вам не обязательно понадобится масса необычных инструментов или необычных ингредиентов, чтобы сделать потрясающий торт.Фактически, все, что вам нужно, это ложка. Шутки в сторону.
Потому что, хотя профессиональные инструменты, безусловно, могут помочь создать гладкий масляный холст для вашего торта, все, что вам действительно нужно, чтобы закончить его, как профессионалу, — это скромная ложка.
Соберите все необходимое
Эти методы подойдут для тортов любого размера — вы можете использовать их, чтобы украсить глазурью листовой или любой однослойный торт. Но я считаю, что высота помогает продемонстрировать дизайн, поэтому я предлагаю использовать здесь стандартный двухслойный торт.
Вот список всех материалов, которые вам понадобятся для этих простых идей украшения торта на основе ложки:
Нанесите базовое покрытие
Первый шаг украшения торта — это покрытие его тонким ровным слоем глазури, называемой » крошка пальто «.Этот тонкий слой помогает сгладить поверхность глазури и улавливать случайные крошки перед добавлением остальной глазури. Пошаговые фотографии этого процесса можно найти в моем более подробном руководстве, но вот основной процесс:
Прикрепите доску для торта к подставке для торта, подложив под нее влажное бумажное полотенце, сложенное пополам. Подкрасьте сливочный крем к желаемому цвету. Если коржи выпекли немного выпуклые (у большинства из них), используйте зубчатый нож, чтобы сбрить куполообразную часть, создав полностью плоскую поверхность.Поместите небольшую ложку глазури на доску для торта, чтобы закрепить торт, затем поместите торт сверху обрезанной стороной вниз. Добавьте 1 1/4 стакана сливочного крема в центр торта и используйте небольшую лопатку (или нож для масла), чтобы равномерно распределить сливочный крем по краям.
Поместите второй торт, также обрезанным вниз, поверх первого коржа. Сверху на второй корж наложите 2 стакана сливочного крема и с помощью небольшого смещенного шпателя распределите глазурь по бокам и по бокам торта, полностью покрыв его.Используйте длинную лопатку со смещением (или нож для масла), чтобы разгладить верхнюю часть торта. Поставьте торт в холодильник на 15 минут, чтобы основной слой загустел.
Лучшие инструменты для украшения торта в 2020 году
С правильными инструментами вы можете использовать те же методы украшения тортов, которые используют профессионалы, прямо на домашней кухне.
Мы выбрали лучшие инструменты для украшения тортов для занятий, включая создание цветочной глазури, мастику, аэрографию и использование трафаретов.
Украшение тортов сейчас в моде, с такими шоу, как «Extreme Cakes», «Cake Boss» и «Ace of Cakes», и демонстрацией невероятного внешнего вида, который удается как профессиональным пекарям, так и любителям (кроме для участников конкурса «Nailed It»). Теперь есть необходимость сделать потрясающие свадебные торты, торты на день рождения, юбилейные торты и торты практически для любого другого случая. Использование помады, пищевых красителей, трафаретов и многого другого позволяет декораторам включать большое количество деталей в свой дизайн, и в конечном итоге ваше воображение действительно является пределом, когда дело доходит до украшения тортов.
Памятные праздничные торты всегда были частью моего детства. Моя мама испекла все торты на дни рождения моего брата и меня, и хотя прошло более 20 лет с тех пор, как она испекла некоторые из этих тортов, я все еще хорошо их помню. Моя мама накормила и заморозила несколько потрясающих тортов, и хотя я унаследовал ее любовь к выпечке, я не унаследовал ее таланты украшения.
К счастью, я обнаружил множество инструментов, которые могут помочь. Хотя я никогда не стану таким талантливым волынщиком, как моя мама, с некоторыми из этих инструментов я могу сделать половину приличной работы, украсив торт.Эти инструменты не являются первоклассными и не предназначены для профессиональных пекарей. Они действительно позволяют домашним пекарям использовать те же методы, что и профессионалы, расширяя свои возможности в подходе к каждому торту.
Если вам нравится печь для друзей и семьи, и вы хотите улучшить свои навыки и навыки украшения тортов и даже немного похвастаться, эти инструменты могут помочь.
Вот наш выбор лучших инструментов для украшения торта:
Цены и ссылки актуальны на 6/9/2020.
Лучшие рецепты тортов на день рождения и идеи тортов на день рождения
Торт на день рождения детский шоколадный
Этот праздничный торт на подносах замечательно станет основой для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее так, как вам нравится, с помощью глазури и начинки.
Торт на день рождения Красный бархат
Придайте шоколадному торту красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковистой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.
Шоколадный торт на день рождения
Один из самых популярных и очень надежных рецептов. Глазурь для помадки — это просто масло, сахарная пудра и темный шоколад… и вы будете использовать все это. Плюс готово через час. Если вы предпочитаете белый шоколад, попробуйте наш торт с помадкой из белого шоколада .
Или , вы можете попробовать шоколадные капли . Мы видим совершенно белые торты, обильно покрытые шоколадом, который красиво льется по бокам торта.Отлично подходит для друга-алкоголика, и приготовить его гораздо проще, чем глазировать глазурью.
Чизкейк на день рождения
Кто сказал, что ваш праздничный торт должен быть из губки? Не нам. Мы черпали вдохновение из уродов, чтобы создать наш чизкейк-уродец OTT.
Вам не обязательно придерживаться той начинки, которую мы использовали здесь — добавьте соленый попкорн из ириски, Oreos ™ или даже займитесь фристайлом!
Пьяный торт ко дню рождения
Коктейль тортов отлично подходят для друзей, которые любят выпить.Мы любим коктейльную еду, такую как пирогов пина колада и грязного мартини с маслом на стейке, но победителем должен быть наш торт Мохито. Мята и ром , настоянный на сахарном сиропе, обильно нанесли на легкие губки и покрыли сливочным кремом с лаймом. Это полуторакратный праздничный торт.
Почему бы не приготовить коктейльный ужин из трех блюд для почетного гостя в день рождения?
Торт чертова еда
Эдд Кимбер делится своими советами экспертов по созданию торта из темного шоколада с насыщенным вкусом.Какую восхитительную глазурь вы выберете — классическую помадку или швейцарское безе?
Торт на день рождения голая глазурь
Гости празднования Дня Рождения полюбят этот тропический коктейль на ретро-десерте. Мы взяли популярный банановый торт и придали ему форму бананового пирога. Наш торт наполнен бананами, покрыт сливочно-карамельным маслом и покрыт карамелизированными бананами для дополнительного удовольствия.
Глазурь для торта на день рождения (без глютена)
Если ваш друг устраивает день рождения на Карибском карнавале, испеките им этот ямайский пирог с ромом.Этот слоеный пирог — настоящая достопримечательность и идеальный праздничный торт, к тому же он не содержит глютена.
Торт на день рождения Мальтезер
Этот торт любят и взрослые, и дети, и на вкус он не хуже, чем на внешнем виде! Шифоновый торт покрыт шоколадной глазурью и действует как клей, чтобы удерживать скромные пять больших пакетов мальтийского масла. Люди помнят этот торт: это центральный праздник вечеринок, а сочетание шоколада и солода так хорошо сочетается с легким нежным бисквитом.
Торт на день рождения Виктория бисквитный
Сделайте наш классический бисквитный торт «Виктория» для простого, но элегантного торта на день рождения.Попробуйте наш слоеный пирог из маракуйи со свежей тропической маракуйей и щедрыми слоями свежих сливок. В слоеном пироге из тернового джина используются сливы и сироп из тернового джина, чтобы превратить этот простой бисквит в впечатляющее зрелище.
Лимонный торт на день рождения
Это идеальный праздничный торт для тех, кто не любит слишком много сладкого сливочного крема или помадной глазури. Пирожные без покрытия, называемые так, потому что они открыты по бокам, только прослаиваются вместе со сливочным кремом, поэтому чем лучше бисквит, тем лучше торт.
Это новое дополнение к свадьбам, оформленным в винтажном стиле, они выглядят по-настоящему деревенски, к тому же их легко сделать, так как глазурь довольно грубая и неравномерная. Они обычно украшены цветами, ягодами или фруктами и разложены до небес, как это принято в традиционном стиле свадебных тортов. Попробуйте слоеный пирог с лимонным творогом , а затем с помощью лопатки поскребите края торта для получения классического вида торта без покрытия.
Торт на день рождения слоеный шоколадный
Торт «Тройной шоколадно-карамельный» — это ответ журнала «Оливки» на торт «омбре».Четыре губки с темным шоколадом, молочным шоколадом и карамелью для создания градиентного оттенка.
Добавьте в смесь три разных глазури для ганаша, и вы получите настоящего победителя. Создать эффект омбре можно, используя натуральные красители и ароматизаторы. Это действительно проще, чем вы думаете.
Современный праздничный торт
Если у вас есть друг, который любит вегетарианские пирожные, приготовьте им наши легкие кабачки и кокосовый торт на их день рождения. Этот супервлажный слоеный пирог с начинкой из моркови наполнен пышной глазурью из сливочного сыра и покрыт хрустящей кокосовой стружкой — современной интерпретацией классического британского морковного торта.
Праздничный торт с шоколадом и тахини
Оцените этот шоколадный праздничный торт с тахини и медом. Этот восхитительный слоеный пирог действительно понравится публике и выглядит впечатляюще.
Веганский шоколадный торт на день рождения
Достойный порошок эспрессо — ключ к созданию этого роскошного веганского шоколадного бисквита, зажатого вместе с нежным (и не содержащим масла) шоколадным сливочным кремом.
Торт на день рождения замороженный
Выбираете ли вы легкий вариант с нашим тортом из белого шоколада и клубничного мороженого или хитрым, но стоящим пирогом с дьявольской едой, мороженое всегда будет желанным дополнением к нашим слоеным пирогам.
Это очень простые лепешки, но со временем они, очевидно, тают… так что ешьте их быстро! В пироге с дьявольской едой используются фисташки, сливки со взбитой клубникой и ванильное мороженое, но вы можете выбрать любой вкус.
Кексы на день рождения
Кексы готовятся быстрее, чем губки, и им не нужно много времени, чтобы остыть. Идеально, если вы спешите. Наши шоколадно-ванильные кексы простые, и все вернутся на секунду.Готово менее чем за час.
У нас есть множество других рецептов кексов на выбор: как насчет кофе и грецких орехов; глазированные лимонные сказочные лепешки; малиновые и шоколадные пирожные; кексы матча; липкие медовые лепешки; или кексы с ежевикой и шоколадом.