Кухня в частном доме своими руками фото: 60 фото-идей и 12 подсказок — ISaloni

Содержание

45+ фото самых лучших реализаций

Обилие света делает кухню более просторной и теплой

Споры о том, кому повезло больше – владельцам частных домов или квартир – могут длиться бесконечно. Однако с тем фактом, что, въезжая в квартиру, приходится смиряться с уже имеющейся планировкой или разве что немного видоизменять ее, при всем желании, не поспоришь. То ли дело переезд в частный или загородный дом или, тем более, его самостоятельное возведение. Здесь все можно продумать самому и воплотить в реальность. Особенно важно это, когда речь заходит о планировке кухни в частном доме – ведь об удобном и красивом кухонном пространстве мечтает любая хозяйка.

Содержание:

Кухня по своему проекту доставит максимум удовольствия

Красивая мебель и ее практичное расположение — формула гармоничного интерьера кухни

Интерьер кухни в частном доме: стили

Ремонт кухни в частном доме должен начинаться с выбора стиля, в котором это помещение будет оформляться.

Чаще всего при разработке дизайн-проекта кухни в загородной постройке прибегают к помощи таких стилей, как кантри, классика, бунгало, прованс, рустика, эко, китч. Если дом расположен на берегу моря, популярна морская тематика.

Стиль кантри будет очень уместен на кухне частного дома

Выберите самый близкий вам стиль и воплотите его в реальность

Что касается техно, лофта, минимализма и других подчеркнуто современных направлений, то к ним обращаются гораздо реже, чем это бывает при оформлении квартир.

Современная кухня в стиле лофт

Так как обстановка в загородном доме более приближена к природе, приветствуется использование натуральных материалов: дерево, ротанг, камень, керамика и глина – все это широко используется при оформлении кухонь в загородных и частных домах.

Отличное сочетание натурального дерева и правильно подобранного освещения

Аккуратно добавьте грубое необработанное дерево, массивный деревянный стол и кухня станет намного ближе к природе

Это же относится и к декору: можно украсить помещение подвешенными связками сухоцветов, косичками из лука и чеснока, салфетками, рукавичками-прихватками, шторками и скатертями из натуральных материалов (льна, хлопка) ярких расцветок, глиняными горшочками и тарелками.

Обилие декоративных элементов на прованской кухне

Поговорим о размерах и формах

В отличие от стандартной квартиры, где кухня чаще всего представляет собой небольшое прямоугольное помещение, в частном доме эта комната может быть любой по форме и площади.

Удобство кухни в частном доме — использование дополнительного пространства

Маленькая кухня вытянутой или квадратной формы

Если кухня в частном доме имеет небольшую квадратуру, с особым вниманием нужно отнестись к выбору мебели и техники и их расположению.

Небольшая кухня с грамотно расположенной мебелью ничем не уступает большим и просторным кухням

Это же относится и к подбору цветовой гаммы. Лучше отдать предпочтение светлым тонам теплой палитры – они смогут визуально расширить помещение.

Даже небольшое помещение, выполненное в светлых тонах, будет казаться намного просторнее

Также можно применить глянцевые поверхности, которые за счет отражений и бликов сумеют зрительно увеличить кухню. То же и с потолками – чтобы создать впечатление более просторной комнаты, лучше выбрать глянцевый натяжной потолок.

Совет! Если кухонное помещение имеет вытянутую форму, рекомендуется разместить шкафчики и рабочую поверхность вдоль узкой стены в форме буквы Г (или П – если ширина комнаты позволяет). Разумеется, от использования островов и полуостровов придется отказаться.

При выборе мебели предпочтительнее будут шкафчики с отодвигающимися, а не раскрывающимися дверцами, так как в открытом виде они не будут перегораживать и «красть» пространство. Кстати, если есть такая возможность, можно немного сократить глубину шкафчиков – вместо стандартных 60 см заказать модули глубиной 40 см.

Мебель на вытянутой кухне расположена в форме буквы «П»

Для экономии пространства мебель выставляется вдоль стены

Квадратная кухня в частном доме не столь капризна, как более узкая кухня в квартире. Наиболее распространенный вариант расположения мебели в таком помещении – это использование островной конструкции, помещенной в центральной части комнаты.

Акцентирование на островной рабочей поверхности с помощью цвета

Островная конструкция с мойкой увеличивает площадь полезной рабочей поверхности

Если квадратная кухня имеет чрезвычайно малую площадь, расположение обеденного стола в ней будет непозволительной роскошью – в таком случае оправданным шагом станет его перемещение в столовую зону. Если же таковая зона не предусмотрена, в самой кухне можно расположить небольшую барную стойку или откидной столик.

Использование барной стойки при кухне небольших размеров

Проходная и открытая кухонная зона

Полезно! Выдвижные корзины для кухни — Кухонная логистика – дело специалистов, Разнообразие сеток повышает комфорт их эксплуатации, Выбираем удобство и практичность

Если в доме имеется расположенный на кухне выход на веранду, террасу или приусадебную лужайку, которым часто пользуются, обедать и готовить пищу здесь может быть неуютно.

Рабочая поверхность расположена вдали от проходной зоны

В таком случае можно посоветовать разместить большую часть мебели таким образом, чтобы она не попадалась на пути домочадца, желающего пройти через кухню.

Ничего не препятствует свободному передвижению

Кстати, дабы зрительно разделить рабочее и проходное пространство, можно установить на их границе остров или барную стойку, плавно вытекающую из рабочей поверхности.

Кухонный стол отлично справляется с задачей разграничения пространства

Когда кухонная и столовая зона (а часто и зона для отдыха) совмещены, выбор дизайна кухни в частном доме открывает больший простор для воображения.

Совмещенные кухонная и столовая зоны

Так, можно часть шкафчиков и тумб перенести в столовое пространство, сэкономив на самой кухне больше места для готовки. Главное требование, которого стоит придерживаться при обустройстве открытой кухонной зоны – это оформление ее в том же стиле и цветовом решении, что и столовую.

Интерьер кухни в частном доме, где мебель равномерно распределена между кухней и столовой зоной

Совет: Для ненавязчивого разграничения двух зон можно использовать барную стойку.

Также пол в обеих зонах можно выложить плиткой или ламинатом близких по цвету, но различных по оттенку, тонов.

Кухонный стол вынесен за пределы кухни и ограничен барной стойкой

Кухня в мансардном помещении

Размещение кухонного пространства под крышей – смелый, но эффектный вариант. Особенно удачным он станет в том случае, если мансарда имеет большие наклонные окна – в таком случае вы будете в достаточной степени обеспечены естественным светом.

Наклонные окна являются прекрасным дополнительным источником света

Совет: при оформлении кухни-мансарды желательно использовать мебель разной высоты, а также шкафчики, имеющие скошенную верхнюю часть – это поможет вам дополнительно обыграть и скрасить разницу между прямыми и покатыми стенами.

Правильное использование пространства с практической и эстетической точек зрения

Лучше отдать предпочтение легкой (возможно, плетеной) мебели, отказавшись от использования тяжелого гарнитура.

Также для мансардных кухонь рекомендуется использовать рейлинги – они помогают всегда иметь под рукой мелкую кухонную утварь, не отягощая помещение лишними шкафами.

Даже несколько рейлингов позволят правильно обыграть кухонный интерьер

Что имеем в итоге?

Оформление кухни в загородном или частном доме имеет свои особенности. Так, в отличие от расположенного городской квартире, здесь это помещение может иметь самые разные формы и размеры, которые нужно учитывать при расположении мебели и техники. Кроме того, в загородных кухонных помещениях предпочтительно использование натуральных материалов, которые помогают почувствовать единение с природой.

Дизайн кухни в частном доме: фото интерьера и планировка

Кухня в частном доме, в отличие от типовой квартиры, планируется не по остаточному принципу (лишь бы нормы были соблюдены), а с учетом удобства и пожеланий хозяев. Именно поэтому здесь чаще встречаются просторные помещения. А если и нет – на своем участке куда проще добавить несколько желанных квадратных метров, просто пожертвовав соседней клумбой.

Особенности планировки

Планировка кухни в частном доме зачастую отличается большим количеством окон – их здесь не меньше двух, особенно если помещение угловое. А это значит, что у вас будет много света, но может не хватить площади стен для развешивания всех шкафов. Зато такое решение позволяет легко воссоздать модный нынче дизайн интерьера, где под окном располагается рабочая зона или хотя бы мойка с красивым видом на сад.

При сложной планировке дома большой площади кухня нередко соседствует с другими помещениями. И не только со вспомогательными службами вроде бытовки или кладовой, но и с главной комнатой – гостиной. Раньше в таких случаях жилую и рабочую зону предпочитали разделить дверью, теперь в фаворе объединение пространства и создание свободных проходов. Здесь важно, чтобы дизайн кухни в частном доме гармонировал с остальным интерьером, а не вступал с ним в диссонанс.

Отлично, если в процессе проектирования вы оставили возможность обустройства летней террасы рядом с кухней. Тогда можно будет пробить в стене еще один проход и в теплое время года столовую зону «переселять» на улицу. Только не забудьте позаботиться о широком козырьке, чтобы внезапный дождик не застал вас врасплох.

Дальше выбор планировки зависит от формы и размеров кухни. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов.

Квадратная кухня

Удобная во всех отношениях форма помещения, где легко реализовать какую угодно дизайнерскую задумку. Размещение рабочей зоны здесь может быть любым, но именно с него нужно начинать, составляя проект для кухни в частном доме. Как только вы найдете место для всех элементов гарнитура, можно будет переходить к планированию столовой зоны. Сделать правильный выбор вам помогут наши советы:

Для небольшой по площади кухни оптимальным вариантом является однорядная или угловая планировка. В первом случае вам придется поискать компактный, но функциональный гарнитур, во втором количество модулей удастся увеличить.
В среднем по размерам помещении иногда применяют двухрядную расстановку мебели. А чтобы не бегать по кухне туда-сюда во время приготовления пищи, сделайте разделение модулей еще и по назначению. Например, плиту, мойку, холодильник и разделочный стол поставьте у одной стены, а посудные шкафы и витрины – у противоположной. В центре же останется место для круглого или квадратного обеденного стола, за которым всем будет удобно.
Более популярный вариант для кухни средних размеров – П-образная планировка. В этом случае у вас получится действительно функциональная рабочая зона с печкой и/или мойкой у окна, достаточным количеством напольных тумб и навесных шкафчиков либо открытых полок, сделанных своими руками.
Для очень большой кухни подойдет островная планировка. При этом остальная часть гарнитура может размещаться любым удобным способом – все, что нужно для готовки, вы перенесете на стол-остров.

Прямоугольная кухня

Здесь многое зависит от соотношения сторон помещения. Если прямоугольник получился в меру правильным и достаточно широким, подойдут те же приемы планировки, которые мы рассмотрели для квадратных комнат. Но когда архитектура оказалась не слишком удачной, и кухня вытянулась в длинный и узкий «вагон», придется очень постараться для создания удобного и красивого интерьера.

Вам предстоит решить такие задачи:

Визуально расширить и даже немного перекроить пространство кухни. Сделать это помогут светлые оттенки в отделке стен, а также оптические иллюзии. Их легко создать с помощью 3D-обоев или зеркал на длинной стене, тем самым добавив пространству ширины. Отлично работает и метод контраста, когда узкий простенок в конце комнаты окрашивается в яркий цвет или оклеивается обоями с выразительным и крупным рисунком. У такого интерьера кухни в частном доме на фото, как и в жизни, вид получается очень стильным и современным.
Продумать расстановку мебели с учетом удобных проходов. Это может быть одно- или двухрядная планировка у самой двери с переносом обеденного стола вглубь комнаты. Либо Г-образная кухня, переставленная в дальний угол. При этом шкафчики придется поискать меньшей глубины, чтобы осталось свободное место для перемещения хозяев – 40-45 см уже дадут неплохой выигрыш.
Сместить акценты с помощью ярких деталей. В этом вам помогут контрастные шторы на окне, которым заканчивается узкое пространство кухни. Эффектный домашний текстиль будет притягивать к себе внимание, отвлекая от скромных габаритов помещения. Занавески можно заказать индивидуально или изготовить своими руками, если есть машинка и хоть какие-то навыки кройки и шитья.
Подобрать лаконичный дизайн для кухни в частном доме по фото в Сети или разработать его самостоятельно. При этом ориентироваться нужно на те направления, где нет избыточного декора. Как правило, это минималистский, скандинавский или японский стиль.

На тесной или узкой кухне необходимо максимально избавиться от лишних предметов обстановки, занимающих место на полу.

Гарнитур желательно нарастить вверх с помощью антресолей, но при этом уменьшить его длину. Технику лучше выбрать многофункциональную, чтобы сократить количество, но продолжать пользоваться всеми ее возможностями. Что же касается обеденной группы, подумайте о перемещении стола из кухни в смежную комнату, и если это окажется удобным, пересмотрите свой проект с учетом такого решения.

Вопросы ремонта

Обычно ремонт кухни в частном доме мало отличается от отделки городских квартир своими руками. Но если у вас деревянная постройка или коробка сложена из газобетонных блоков, могут возникнуть проблемы с креплением навесного оборудования. Так что лучше продумать, как снизить нагрузку на стены кухни. Здесь придется отказаться от встраиваемой мебели, а также свести к минимуму количество верхних модулей. Кроме того, дерево, как и легкая кладка, очень чувствительно к избыточной влажности воздуха. Чтобы не повредить несущие конструкции, обязательно используйте пароизоляцию под внутренней обшивкой кухни.

Уделите должное внимание и вопросам отопления. Сюда можно вывести радиаторы от общей системы обогрева дома – по одному под каждое окно. Но если площадь недостаточно велика, лучше остановиться на подходящей разновидности «теплых полов»: водяных, резистивных или инфракрасных. Заранее распланируйте кухню, чтобы отопительный контур не оказался под шкафами или громоздкой бытовой техникой. И уж тем более не размещайте его под холодильником.

Желательно еще на стадии проектирования постройки продумать примерную планировку будущей кухни. Особенно если вы хотите создать стильный дизайн с размещением рабочей зоны у окна. В этом случае проемы должны быть не ниже 87-90 см от уровня чистового пола, чтобы под ними поместились стандартные тумбы высотой 85 см, а столешница не перекрывала окна. Отличным решением станет заказ сплошной рабочей поверхности, совмещенной с подоконниками – так ваша дизайнерская задумка реализуется во всей красе, а ремонт не доставит лишних хлопот.

Приточную вентиляцию на кухне в частном доме организовать проще, чем в городской квартире, особенно если здесь есть пара окон, расположенных на разных стенах. Однако это не отменяет наличия вытяжки. Если вы выбрали островную планировку и перенесли в центр кухни варочную поверхность, нужно будет повесить потолочную модель. Пристенное размещение печи не вызовет никаких проблем – в этом случае воздуховод достаточно вывести сквозь стену наружу и не портить интерьер видом гофрированной трубы. Только старайтесь пробивать отверстие аккуратнее, чтобы не вываливались лишние куски. Отремонтировать его потом, конечно, можно, но если и здесь вы допустите ошибку, со временем появится неприятный вибрирующий звук при работе мотора из-за разбитого гнезда в стене кухни.

А как сделать вытяжку, если плита оказалась как раз под окном? Здесь не годятся обычные настенные или купольные модели – они просто не поместятся в узком простенке под потолком. Да и расстояние от раструба до кастрюль и сковородок на конфорках может оказаться слишком велико. В результате копоть и брызги жира каждый раз придется мужественно оттирать от стекла, рискуя оставить на нем некрасивые разводы.

Если вам очень уж хочется поставить печь именно у окна, проблему решит встроенная кухонная вытяжка в частном доме, выдвигающаяся из столешницы – как раз рядом с варочной поверхностью. Она обойдется чуть дороже стационарных моделей, зато ее можно будет легко убрать в стол, когда вы закончите готовить.

Стили дизайна

Чаще всего интерьер кухни в частном доме хозяева предпочитают оформлять в одном из традиционных стилей. И самый распространенный вариант здесь – классика. Для отделки понадобятся натуральные материалы: кафель или дерево на полу, штукатурка под покраску или красивые моющиеся обои на стенах. Одним из важных элементов классической кухни является живой очаг. Но если построить настоящий камин на кухне возможности нет, достаточно своими руками сделать небольшую нишу для печки с купольной или спрятанной под обшивку вытяжкой.

Для классического интерьера нужна добротная деревянная мебель: с резьбой и может быть даже позолотой. Отсутствие лепнины на потолках вполне заменят пышные фризы на кухонном гарнитуре, а также красивые молдинги на стенах. Уделите особое внимание классическому дизайну столовой в частном доме. Обеденную группу желательно расположить на свободном пространстве под шикарной хрустальной люстрой, а значит, помещение должно изначально быть достаточно просторным.

Также жители городов, перебравшиеся из душных квартир в свои дома, любят оформление интерьера кухни в деревенском духе. Здесь уже выбор побогаче:

Американский кантри;
Французский прованс;
Тосканский стиль;
Русская изба.

Такие стили отлично подходят для оформления своими руками кухонь в брусовых или бревенчатых домах без внутренней отделки. Однако в этом случае необходимо позаботиться о защите древесины от избыточной влажности, чтобы ее не покоробило, и в массиве не появились трещины. Обязательно нужно обработать лес со стороны кухни антисептическими пропитками и время от времени подновлять на брусе слой лака.

Современные стили интерьера также не стоит сбрасывать со счетов, тем более что в частном доме они могут заиграть совершенно по-новому:

Дизайн маленькой кухни можно выполнить в духе минимализма. Все, что от вас требуется, – подобрать лаконичный мебельный гарнитур с простым силуэтом и без вычурного декора. Лучше всего, если он будет полностью встроенным. Для отделки ищите однотонные материалы, а в интерьере используйте не больше трех цветов. От мелких же предметов придется отказаться или спрятать их за глухими фасадами шкафов и ящиков кухни.
Современный модерн реализовать на практике несложно, да и много денег на это не понадобится. Стандартных гарнитуров для кухни в подобном стиле сегодня на рынке хватает, а для отделки достаточно будет использовать простые и доступные материалы: стеновые панели, фактурную штукатурку или обои с неброским растительным рисунком.
Дизайн кухни в частном доме большой площади можно оформить в духе лофт. Особенно великолепно он будет смотреться, если в проекте постройки предусмотрен «второй свет» и огромные окна. В кирпичном коттедже допустимо и вовсе отказаться от внутренней отделки кухни либо ограничиться перекрашиванием кладки. Дальше все зависит от ваших желаний. Но помните: истинный лофт предпочитает оставлять пространство кухни максимально свободным. Не завешивайте окна тяжелыми шторами и по возможности избавьтесь от навесных шкафов, перевесив их на глухую стену или вовсе заменив открытыми полками.

Работать с дизайном кухни для частного дома куда интереснее, чем с типовыми и ограничивающими полет фантазии городскими проектами. Но правила и основные приемы остаются неизменными, так что любую понравившуюся идею будет несложно адаптировать под особенности загородного жилья.

как правильно распланировать обустройство своими руками, проекты с окном и небольшой кладовкой, виды кухонь

Во время обустройства и дизайна кухни в частном доме, хозяевам приходится считаться с ее особенностями и решить много вопросов.

Чаще всего под кухню отводят нестандартные помещения. Это может быть часть мансарды, подвальное помещение или проходная комната. Владельцы таких кухонь станут перед необходимостью продумать: достойное освещение, правильное утепление, хорошую вентиляцию и удобную обстановку мебелью.

Особенности кухонь в частных домах

Дизайн кухни в частном доме должен быть продуманным и удобным.

Если вы еще не решили как правильно спланировать, изучите ее особенности, с которыми приходится считаться, но большинство из них, при правильном подходе, положительно влияют на весь дизайн помещения. Отличия кухонь в частных домах:

В частном доме всегда можно добавить лишнее окно, чтоб получить максимально природное освещение. Изобилие солнечного света, дает больше вариантов в расстановке кухонной мебели. Если окон много, можно использовать дизайн без верхних шкафов.

Отсутствие общей инженерной сети хорошо сказывается на дизайне помещения. Для начала можно продумать все расположения мебели и рабочих поверхностях и лишь за тем, для максимального удобства, подключать все коммуникации.
Свободная планировка. Если помещение под кухню изначально отвелось маленькое всегда можно увеличить площадь, соединив его со смежной комнатой. Такое решение поможет создать совмещенную с гостиной или проходную кухню, что популярно на данное время.
В домах, где находятся печи, на кухне можно пристроить камин, это придаст помещению величия и уюта.

Чаще всего загородные кухни выступают как прихожая, столовая, кухня и котельная одновременно. Эта особенность требует особого подхода в планировке проекта летней кухни.

Кухня в частном доме:

Правильное обустройство

Одним из главных критериев в обустройстве кухни можно считать и площадь самого дома. Постройка может состоять из одного этажа или нескольких. Как правило, в больших домах и помещение под кухню выделяется большое. Если дом маленький, то кухню стараются разместить в прихожей или на мансарде. От расположения зависит правильный подбор вентиляции, расположение газовых труб и котла, в целях удобства и безопасности, а также потребность в утеплении помещения. Для этого полезно будет прочитать о том, как обустроить маленькую кухню и как подобрать размеры острова.

Чтобы уберечь весь дом от повышенной влажности и запахов (что образовываются в процессе готовки) нужно позаботиться о правильной вентиляции, от которой будет зависеть комфортное обитание жильцов. Для удобства ее сначала можно спланировать с помощью разработки проекта онлайн.

Вентиляция при планировке

При высоте стен 2,2 метра помимо вытяжного канала должно присутствовать одно окно.

В создании правильной системы проветривания требуется, выделить локализацию опасных выделений, позаботиться об их разбавлении чистым воздухом и быстром выведении из помещения. Для этого существуют естественные вентиляции и принудительные.

Естественная вентиляция. Ее каналы закладываются еще при строительстве здания. Вход для чистого воздуха располагается в высоту не менее 2-х метров от фундамента. Выход подводится к дымоходу (его высота не должна быть меньше 50-ти см, от уровня кровли). Далее при обустройстве кухни учитывается площадь помещения. В кухне площадью около 8 м², плита имеет максимум 2-ве горелки. Площадь около 12 м² может позволить иметь 3 горелки на плите, а для площади около 15 м² соответственно подойдет 4 шт.
Принудительная вентиляция. Современная планировка помещений в частных домах не позволяет естественному проветриванию справляться со своей задачей в полной мере, поэтому часто в обустройстве кухни приходитсядобавлять принудительную вентиляцию. Самым простым вариантом считается установка электрической вытяжки, которую монтируют над плитой. Инструкция по установке прикладывается к изделию, но существуют и общие правила для всех видов. Над электроплитой вытяжка устанавливается на высоте 50 -70 см., а над газовыми горелками это расстояние будет соответствовать 60 – 80-ти см.

Видео: как правильно устроить проходную и угловую кухню

Как правильно обустроить кухню:

Утепление

В частных домах, на кухне хозяева проводят больше времени. Тут происходит не только процесс приготовления пищи, но и различных заготовок к зиме, поэтому желательно, чтоб помещение было не только удобным, но и теплым, для большего комфорта. Если в многоэтажных домах, тепло, частично может поступать через стены от соседних квартир, то об утеплении частного дома, их владельцам, приходится думать самостоятельно. Утепление кухни будет полностью зависеть от ее расположения. Так, например:

расположение кухни в подвальном помещении потребует утепление стен внутренней отделки, через которые будет проходить холод от грунта;
также про покрытие стен нужно будет подумать и при расположении кухни на территории мансарды;
утеплить потолок потребуется в случае, если над кухней нет дополнительного этажа, располагается крыша;
укладка теплого пола особенно потребуется в кухнях, где основа пола расположена близко к грунту, хотя комфорт от создания такого притока тепла нигде не помешает.

Так как на кухне находится много пожароопасных устройств, все отделочные работы по утеплению, в целях будущей безопасности стоит проводить с материалами наиболее устойчивыми к возгоранию.

Устройство освещения

Правильное освещение в кухне играет большую роль не только в основном дизайне, но и для готовки.

Обычно искусственным освещением стараются по максимуму выделить рабочую зону, а вот обеденная, будет уютнее с приглушенным освещением подвесных светильников. Чтоб свести к минимальному использованию искусственное освещение, можно рабочую зону расположить у окна (это решение позволит улучшить и воздухообмен). Но придя к данному решению, нужно учесть несколько правил, такого расположения:

Расположение окна и рабочей поверхности на одном уровне. Как правило, кухонные столы выпускаются по стандартным размерам (максимально удобным для работы на нем), где их высота составляет 85 см. Оконный проем не может быть ниже за поверхность стола, поэтому о размещении окна лучше подумать на строительном этапе.
Отопление кухни чаще происходит при помощи радиаторов, что располагаются под окном. Столешница будет препятствовать потоку теплого воздуха, а если у кухонного стола убрать заднюю стенку, он станет не практичен. Решением может послужить тепловой конвектор, что располагается в любом удобном месте, или монтаж теплых полов.

Расположенный за окнами, вблизи рабочей зоны, цветник или сад, будет благоприятно воздействовать на хозяйку, что вынуждена большое количество времени проводить на кухне.

Газовые трубы и котел: как спланировать в столовой

В частых домах именно помещение кухни становится местом, где сосредоточены приборы, не относящиеся к кухне. Это относится к котлам системного отопления, газовым колонкам, водонагревателям и подобным приборам. По правильно составленному проекту все устройства должны быть привязаны к системным коммуникациям и находится в отдельном помещении, но если это организовать невозможно на кухне выделяется отдельный угол (что делается чаще всего). Главное при установке газовых колонок дома соблюдать следующие правила:

обязательное наличие форточки;
нельзя устанавливать в: подвалах, ванных комнатах, коридорах и на балконах;
возле котла все поверхности должны быть несгораемые, лучше всего отделать стены декоративным камнем;
площадь помещения не меньше 4 м² при высоте потолков минимум 2,5 м;
обязательное наличие контура (заземления) и трубопровод с холодной водой;
дымоход, а вернее его сечение, должен соответствовать мощности котла.

Для кухни в основном подходят навесные газовые котлы. Это решение больше соответствует установленным нормам. Для напольных газовых котлов все-таки требуется отдельное помещение.

Как сделать кухню в доме дизайн-проект:

Расположение мебели дома: как оборудовать, обустроить

Габариты помещения выделенного под кухню не влияют на общие правила по расстановке мебели и оборудования. При любом решении кухня должна вначале визуально разделиться на рабочую и обеденную зоны. Но если в квартирных кухнях с расстановкой все понятно, то кухни частных домов могут иметь некоторые нюансы, которые стоит учесть:

При маленьких проходных кухнях, гарнитур лучше применять модульный бюджетный вариант. Это позволит установить его хаотично именно в тех местах, что максимально будут удобны для использования.
Сэкономить пространство можно, если заказать модульную, ширина которых, будет поуже стандартных размеров.
Так как в частных домах часто имеются камины, то не стоит упускать данную возможность расположить обеденную зону вблизи него. Это придаст обстановке особое очарование.
Если кухня имеет двери во двор, то к ее обустройству потребуется подойти с особым подходом. Проблемой станет сквозняк, возникающий при открывании дверей. Решить проблему можно перекрыв прямое прохождение воздуха частью гарнитура, установленным с боку прохода холодильником и другими хитростями. Главное рассчитать все так, что место, где хозяйка проводит максимум времени (рабочая зона), не попадало под сквозняк.

Важным моментом остается общий стиль всего помещения, что между рабочей зоной, обеденной и хозяйственным углом (где располагается котел, печь и различные коммуникации) не было резких перепадов.

Маленькие нюансы в обстановке, дизайне, интерьере

Большой дом из дерева (деревянный)

В дизайне кухни в стиле рустик, что находится в деревянном доме, рекомендуется использовать натуральные отделочные материалы фасадов спокойных и природных оттенков. Это могут быть керамические, деревянные или каменные материалы. Конечно, в самой обстановке придется хорошо поработать над сочетанием пластиковых и металлических поверхностей без которых некоторый инвентарь невозможен (например, газовые плиты, холодильники и т.д.), уделите внимание балкам.

Деревянный дом диктует собственный стиль

Часто в домах из бруса, по проекту угловой столовой, подразумевается одно или несколько оконных проемов для кухни, чтоб лучше наполнить помещение светом и свежим воздухом при проветривании. В случае, если окно одно, то возле него лучше обустроить обеденную зону, а рабочую пустить вдоль стены. Если же окон два, тогда рабочая зона располагается тоже возле окна. Читайте про кухни в деревянном доме.

Самое главное в дизайне дома из дерева это максимально исключить возможность возникновения пожара, все правильно устроить и оборудовать. Поэтому помимо огнетушителей деревянные поверхности желательно обработать специальными пропитками.

Кирпичный

В дизайне кухни, в доме из кирпича, будет хорошо смотреться кирпичная кладка и в небольшой студии и в столовой. Ее можно расположить на одной из стен, на фартуке, вокруг камина т.д. Данная кладка хорошо подчеркивает современную кухонную технику, наличие стекла, дерева и металла в кухне.

Просмотрите нашу фото подборку интерьеров кухонь:

Арки и эркеры встречаются довольно часто

Если кухня имеет собственный выход, защитите себя от сквозняков

Изразцовая печь – это стильно

Русскую печь тоже можно вписать в современный дизайн

Кухня-остров – лучшее решение

Стиль прованс будет смотреться очень гармонично

Кухня в стиле арт-лофт:

Добавляя кирпичную отделку в кухне, стоит помнить, что ее элементы должны находиться в каждой отдельной зоне, иначе не получиться создать общую гармонию в обстановке. С цветом самого кирпича можно смело экспериментировать. Белый, серый, красный и даже черный цвет кирпичной отделки прекрасно подходят к любому интерьеру. Если вы ограничены в площади, полезно почитать про дизайн узкой кухни.

фото, нестандартные идеи, дизайнерские решения. Интерьер кухни эконом класса в частном доме фото

В частном доме планировка кухни может быть весьма разнообразной. Если площадь комнаты при этом небольшая, до возникает немало проблем при обустройстве этого пространства. Рассмотрим наиболее распространенные варианты маленькой кухни и особенности их дизайна в частном доме.

Узкая кухня

Вытянутая узкая форма — самый неудобный, пожалуй, вариант для обустройства маленькой кухни. Стоит внимательнее выбирать и продумывать расстановку , чтобы сохранить удобство передвижения и постараться создать наиболее эргономичное пространство. В зависимости от ширины кухни, мебель можно поставить Г-образно или П-образно. Рекомендуем устанавливать мебель вдоль узкой глухой стены, это даст возможность выправить форму комнаты, а также обеспечит дополнительную площадь рабочего стола.

Еще один прием более эффективного размещения мебели в узкой кухне — использование более узких тумб и шкафов, как минимум, с одной длинной стороны. Заменив стандартные тумбы глубиной 60 см на более узкие 40-сантиметровые, можно выиграть драгоценные 20 см для удобного передвижения по комнате. В маленькой узкой кухне будет гораздо удобнее работать, если заменить стандартные тумбы с распашными дверками выдвигающимися модулями. Также можно сделать дверцы раздвижными или подъемными, чтобы они в открытом состоянии не перегораживали проход.

Поскольку комната небольшая, лучше избегать экспериментов с цветом, остановив выбор на нейтральной или монохромной светлой гамме. Нередко также небольшой кухонный интерьер бывает белым или черно-белым, что весьма оправдано.

Маленькая квадратная кухня

Если форма небольшой кухни приближена к квадрату, то это весьма неплохо. В такой комнате гораздо проще найти оптимальное расположение мебели и кухонного оборудования. Единственной проблемой может стать неудобное расположение двери и окна или даже нескольких окон, особенно в угловой кухне.

Чтобы окна не мешали расстановке мебели, лучше не использовать традиционные шторы, а заменить их на жалюзи или рольшторы. Неплохой вариант — использование вместо части оконных створок. Они пропускают необходимое количество дневного света, но при этом просмотр интерьера со стороны двора или улицы невозможен.

В квадратной кухне площадью более 5 м2 вполне можно будет устроить и обеденную зону, расположив компактный обеденный стол или барную стойку. Такая зона может быть интегрирована с рабочей столешницей или располагаться отдельно с одной у стен комнаты. Вполне уместны более яркие детали в виде кухонного фартука или нескольких аксессуаров. Либо часть мебельных дверок можно выбрать контрастными по отношению к другой части кухонного комплекта.

Проходная кухня

Кухня в проходной части дома — не самый уютный вариант расположения, поэтому вполне естественно желание визуально четко отделить кухню от остальных зон. Идеально, если есть возможность оставить проход только с одной стороны, компактно разместив всю кухонную мебель. Хуже, если проходить приходится поперек кухонной зоны, например, в комнатах с выходом во внутренний дворик.

Мебель в интерьере маленькой проходной кухни лучше использовать с одинаковыми фасадами, чтобы четко ограничить зону. Очень хорошо, если вам удастся на границе между кухней и коридором расположить островной или длинную сторону углового комплекта. Так хозяйка может спокойно готовить, не отвлекаясь на необходимости освободить проход для домочадцев.

Если боковой проход достаточно широкий, то можно попробовать по боковой стороне разместить высокий кухонный стеллаж, так зона приготовления еды будет казаться более изолированной и комфортной. Если зона недостаточно хорошо освещена, необходимо позаботиться о дополнительной локальной подсветке рабочей столешницы.

Кухня открытой планировки

Но открытая планировка накладывает свои ограничения на выбор мебели и декора, так как пространство кухни обязано соответствовать по стилю остальной комнате. Впрочем, в этом есть безусловные преимущества, поскольку при таком расположении можно не ограничивать себя в выборе фактуры и цвета мебельных фасадов и отделки.

Зональной перегородкой в кухнях такого типа чаще используют кухонный остров с барной стойкой. Впрочем, вполне можно поставить на границе и обычный разделочный стол с фартуком, высоты которого будет достаточно, чтобы прикрыть рабочую зону. Граница открытой кухни может быть прямолинейной или изогнутой, чтобы наилучшим образом сбалансировать расположение отдельных зон и проходы в общем пространстве студии.

На данной странице вы представили удачные варианты дизайна маленьких кухонь, который могут стать примером удачного решения обустройства кухонного пространства при любом типе планировки этой зоны в частных домах.

Спорить и рассуждать о том, кому проще: жителям собственного дома или квартиры в многоэтажке можно до бесконечности. Но, как это ни печально, переезжая в квартиру, многим все же приходится мириться с уже созданной планировкой. В этом плане, безусловно, собственный дом имеет огромное преимущество, ведь его можно собственноручно спроектировать и возвести, взяв во внимание все свои пожелания.

Интерьер кухни в частном доме своими руками

Так как каждая женщина мечтает о красивой, большой и функциональной комнате для приготовления блюд, далее мы расскажем о тонкостях, которые помогут правильно оформить дизайн кухни в деревянном доме.

В каких стилях можно обыграть помещение деревенском домике?

Кухня в деревянном доме должна обустраиваться только после того, как хозяева окончательно определятся со стилистикой помещения. Наибольшей популярностью при обустройстве загородного дома пользуются такие стили, как:

кантри;
прованс;
классика;
в эко и деревенском стиле;
китч;
рустика и пр.

Когда домик расположен на берегу моря, очень часто его оформляют в морской тематике.

Если вспомнить о более современных направлениях, таких как минимализм, техно и лофт, то кухня в частном доме с их помощью обыгрывается намного реже, чем в квартире.

Допустимые стили для обустройства кухни приведены в таблице.

Стиль	Особенность
Классика	Белые и кремовые оттенки, лепка, ниши, минимум ярких деталей, много света
Модерн	Функциональность, ничего лишнего, сглаженные углы, плавные линии, ассиметричность
Кантри	Натуральные приглушенные оттенки, главный материал – древесина, много декоративных элементов, вытяжка, витражи, камин
Ретро	Солидность, дороговизна, богатый декор, строгая геометрия, яркое освещение, «состаренная» мебель
Хай-тек	Рациональность и простота, минимум декора, прямые линии, большие окна и много дополнительного освещения, современные кухонные девайсы
Скандинавский	Светлая палитра цветов с яркими вкраплениями, строгие формы и натуральные материалы, функциональность, минимум декора, максимум свободного пространства
Лофт	Открытая планировка, грубая, функциональная мебель, креативность, обилие освещения, максимум сходств с техническим помещением
Колониальный	Яркая палитра цвета, природные материалы, аутентичный декор

Учитывая то, что кухня в частном доме максимально приближена к природе, уместно будет использовать натуральные материалы в деревенском стиле:

древесину:
плетеную мебель из ротанга;
камень;
глину;
керамику.

То же самое можно сказать и о элементах декора. Интерьер кухни в частном доме можно украсить:

сухоцветами;
луковыми или чесночными связками;
вышитыми салфетками и рушниками;
прихватками;
шторками и скатертью ручной работы;
горшочками из глины;
кухонной утварью;
прочими яркими деталями.

Как отделать маленькое помещение?

Самостоятельная отделка интерьера в кухне

Несмотря на то, что все кухоньки в многоэтажках отличаются небольшой площадью, кухня в деревянном доме или на даче может иметь абсолютно разные габариты.

Если ваше помещение ограничено по площади, с особенным вниманием подойдите к выбору предметов мебели и техники, чтоб максимально компактно и удобно их расположить, ведь маленькие комнаты с грамотно расставленной мебелью не уступают большому и просторному помещению.

Это же можно сказать и о выборе цветов. Используйте светлые оттенки из теплой цветовой гаммы, которые помогут зрительно увеличить пространство.

Также часто опытные дизайнеры прибегают к использованию глянцевых поверхностей, на которых отражение позволяет визуально увеличивать помещение. Такие же манипуляции можно проделать и с потолком, что придаст помещению просторности.

Как утверждают опытные дизайнеры, если ваша комната слишком вытянута, устанавливайте технику и мебель по всей длине стены в Г-образном виде. Если же ширина помещения позволяет, можно устанавливать предметы интерьера в П-образной форме. Безусловно, использовать островки и полуостровки на узких кухнях неуместно.

Для оформления маленькой и узкой кухни лучше подбирать шкафчики с отдвижными дверками, а не с открывающимися, ведь при открытии они будут преграждать пространство. Еще хочется отметить, если у вас есть возможность заказать мебель по своему эскизу, откажитесь от стандартных шкафов с глубиной в 60см. Для вашего узкого кухонного помещения более уместной будет мебель с глубиной тумб около 40 см.

Если на вашей даче или в загородном деревенском домике помещение квадратное, с ним возникнет меньше вопросов. Чаще всего в таком помещении мебель располагают в виде островка, который располагают по центру кухни.

Если же кухонная комната квадратная, но очень маленькая, обеденный стол здесь не поместиться. В такой ситуации стоит задуматься о его «выселении» в столовую. Если ее у вас нет, установите барную стойку либо сборной столик, который по ненадобности можно будет сложить и не загромождать такое драгоценное пространство.

Соединяем комнату для приготовления пищи с гостиной

Отделка интерьера в кухне своими руками

Соединить кухню вместе с гостиной – не плохое решение, особенно если ваша кухня не богата квадратными метрами. Такое соединение имеет много положительных моментов:

хозяйка может за приготовлением пищи проводить время со своими домочадцами;
зрительно не только кухня, но и гостиная преображается в более масштабное помещение.

Но, обратите внимание, что отважившись на такой ход, вы должны соблюдать единую стилистику, как для кухни, так и для гостиной, чтоб образ был выдержанным и лаконичным.

Бывают такие ситуации, что такое соединение комнаты с кухней позволяет получить больше света, если окно в кухне не было предусмотрено.

Соединяя кухню с комнатой, сразу обзаведитесь хорошей вытяжкой, которая не позволит во время приготовления блюд, запахам распространятся по всей квартире. В противном случае все сторонние запахи впитаются в мебель, текстиль и в комнате все время будет затхлый запах.

Нюансы при создании проходной открытой кухонной зоны

Отделка кухни в частном доме

Если дизайн кухни в частном доме обыгран так, что есть свободный доступ к терассе — летняя площадка может стать необычным решением для расположения на ней обеденной зоны.

Чтоб своими руками рабочее место отделить от проходной зоны, установите на границе кухонный островок или барную стойку, которая плавно и гармонично может стать продолжением рабочей поверхности. Также с данной миссией без труда справится кухонный стол.

Если кухонная зона и столовая соединены, дизайн кухни в частном доме получает огромное пространство для воображения. При этом некоторые тумбы можно будет переместить в столовую, освободив для приготовления вкусностей больше пространства. Главная ваша задача при оформлении открытой проходной кухоньки – придерживаться той же стилистики, в которой оформлена столовая и летняя площадка.

Кухня в мансарде

Занимаемся интерьером кухни самостоятельно

Расположение кухонного помещения в деревенском домике за городом под самой крышей – неожиданное, но эффектное и необычное решение. Особенно выгодно это смотрится, если на мансарде есть большие наклоны крыши и обустроена хотя бы одним окном, что позволит вам получить источник естественного света.

Чтоб отделать такую кухню своими руками, подберите разновысотную мебель, а также навесные тумбы со скошенной верхушкой.

Для оформления стоит подобрать легкую мебель. Дизайн кухни в деревянном доме можно обыграть рейлингами, которые помогут все время иметь под рукой нужные кухонные приспособления, не загромождая пространство лишней мебелью.

Летняя кухня

Интерьер в кухне

Когда на улице лето, проводить время на жаркой кухне мучительно для любой хозяйки. Особенно трудно приходится, когда летняя жара совпадает с сезоном консервации. Но, выход из ситуации достаточно прост – летняя кухня.

В частных домах или на дачах летняя кухня может быть представлена:

в виде островка под открытым небом;
в закрытом виде.

Как вы понимаете, летняя кухня без крыши не сможет вас, ваши блюда и кухонную мебель уберечь от нежданно нагрянувшего дождя. Для этого нужно обзавестись утварью и мебелью, которой не страшны дожди либо соорудить какие-то прикрытие. Было бы не плохо, чтоб открытая летняя кухня была оснащена навесом, раздвижными съемными перегородками или, на крайний случай, плотной тканью.

Летняя кухня закрытого типа имеет больше преимуществ, ведь крыша и стены смогут защитить вас, как от нежданного дождя, так и от палящих солнечных лучей.

Несколько советов по оформлению кухонь в деревенском загородном доме

Интерьере кухни своими руками

Будьте осторожны при выборе штор на кухню. Если комната имеет большую площадь – повесьте функциональные шторы из плотного материала. Но, если площадь мала, имеет непростую форму или рабочая поверхность установлена возле окна – сократите количество используемых тканей, а лучше отдайте свое предпочтение римской шторе или жалюзи. Такой аналог тюли будет намного практичней и сохранит естественное освещение, которое так важно на маленьких кухнях.

Обеспечьте свободный доступ ко всем рабочим поверхностям, особенно, если кухня не богата на квадратные метры. Позаботьтесь о функциональности мебели, подберите выдвижные тумбы, уголок со скрытыми отсеками, в которых можно будет спрятать необходимые на кухне вещички.

Как видите, при оформлении кухни в частном деревенском доме своими руками нужно знать о некоторых нюансах, которые помогут правильно расположить мебель и подобрать декоративные элементы.

Как мы уже говорили ранее, постарайтесь для отделки подобрать максимальное количество натурального материала, что поможет вам почувствовать единение с природой.

Не бойтесь экспериментировать, все в ваших руках!

Кухня – место, важное для каждого человека. Обустройству уделяют много времени, стараясь сделать это место не только комфортным, но и красивым. Обустраивая её в квартире, человек ограничен небольшим пространством, определенной планировкой. Процесс необходимо провести максимально быстро, ведь соседи категорически против какого-либо шума. Дизайн кухни в загородном доме может быть любым, человека ничто не ограничивает. Он воплощает все свои фантазии, но необходимо учитывать особенности.

Обустройству кухни уделяют очень много времени

Создавая кухню в загородном доме, вы можете дать своей фантазии полную свободу

Обустраивая кухню в загородном доме, необходимо учитывать некоторые особенности

Внешний вид необходимо заранее продумать. Есть 3 фактора, оказывающих значительное влияние на него.

Пожелания людей. Учитывайте образ жизни каждого человека, их предпочтения. Огромную роль играют домашние животные.
Определенный стиль. Берите во внимание всё помещение и направление кухни отдельно. Часть оформляют по-другому, чем все помещение.
Размер. Если у вас большое помещение, от 30 квадратных метров, тогда целесообразно провести объединение со столовой. Если небольшое, тогда сэкономьте место для столовой. Главное, чтобы было удобно готовить: расположите правильно мойку, плиту и холодильник – «рабочий треугольник».

Дизайн кухни нужно продумывать заранее

Учитывайте некоторые факторы обустраивая кухню

При небольшом помещении, не стоит слишком экономить место. Помните, что вам необходимо свободно передвигаться на ней, сделайте ее максимально комфортной. Место может сэкономить кухонный остров, вмещающий в себя сразу плиту, мойку, основную поверхность и различные небольшие шкафы.

Кухня должна быть свободной и комфортной

Что бы кухня была удобной и красивой, можно нанять дизайнера

Для экономии места можно использовать функциональную мебель

Выбор планировки

Загородный дом имеет огромное преимущество перед квартирой – широкий выбор планировок. У каждой есть свои особенности, которые вы обязательно должны знать.

Обратите внимание на открытый тип планировки пространства. Выбирая его, заранее продумайте, как будете разграничивать функциональные зоны. Для загородного коттеджа идеально подходят барные стойки или острова с мойкой и плитой. Выглядит это очень красиво, а готовить будет комфортно.

Зонирование на кухни является важным этапом

Если комната достаточно большая, можно сделать зону для отдыха

Барные стойки отлично вписываются в интерьер кухонь

Выбор стиля

Кухни сильно отличаются. Свобода выбора осложняет задачу хозяевам при оформлении жилья. Помните, что у каждого направления есть свои нюансы, поэтому выбор ограничен. Интерьер кухни загородного дома может быть в следующих стилях.

Направленность	Особенности
Классика	Часто его выбирают для оформления всего жилья, поэтому кухня отлично будет сочетаться с другими комнатами, включая столовую. Выбирают для оформления природные материалы: дерево, камень и другие.
	Он все более популярен в нашей стране. Сельская направленность идеально подходит для загородного коттеджа. Используется только необходимая мебель, кухонное оборудование, обязательно добавляются аксессуары и акценты сельского направления.
	Относительно новый вид, который считают самым природным. Дерево используется в необработанном виде, много камня и грубых поверхностей. Рустик максимально приближен к кантри, но больше подходит любителям природы и охоты. Не используется: роскошная утварь, яркие цвета, орнаменты.
	Один из самых уютных видов. Его часто выбирают для создания комфортного семейного жилья. Подходит для большого и светлого помещения. Используются: светлые тона, текстильные элементы, небольшое количество нужно кухонного оборудования и так далее.
Минимализм	Позволяет создать комфортное пространство, используя только необходимые предметы мебели. Используйте многоуровневое освещение, много белого цвета, разбавляя его черным и серым, минимальный декор на окнах и стенах.

Балки подходят для интерьера кухни. Они подойдут любой направленности, только прежде их необходимо задекорировать.

Выбирайте стиль исходя из личных предпочтений

Классический стиль выбирают чаще всего

Деревенская кухня

Имеет другое название – кантри. Для деревянного строения идеально подходит, потому что является стилизацией под традиции различных народов. В таком виде даже продается много кухонных островов для создания интерьера и разделения комнаты на несколько зон.

Важно! Кантри обладает сразу несколькими вариациями. Если вы решаете совместить с гостиной, в этом стиле оформляйте все помещение, чтобы не возникал диссонанс.

При отделке кухни используйте натуральные материалы

Дизайн в стиле кантри подходит больше для деревянных домов

В последнее время стало модным выполнять дизайн кухни в загородном доме в стиле американского кантри. Для этого следуйте следующим правилам:

украшательств не должно быть;
много натурального дерева;
использование различных камней;
цвета стен – максимально приближены к естественным;
использование деревянных балок, их можно задекорировать.

Используйте как можно меньше украшательств

Кантри стиль отлично подойдет для кухни в загородном доме

Если у вас много окон, оформите в русском направлении. Оно напоминает кантри большим количеством дерева и текстиля. Цвета используются следующие – яркий красный и белый. С белым нужно быть осторожнее, ведь вы будете готовить пищу, а стены запачкать во время этого процесса очень легко. Не помешают вкрапления черного цвета, но его не должно быть много. Можно добавить предметы народного русского стиля, вроде самовара или глиняной посуды и другого кухонного оборудования.

Создать дизайн в стиле кантри не сложно

Используя белый цвет в интерьере кухни старайтесь быть осторожнее, стены можно легко запачкать

Какие нюансы нужно учесть?

Вы узнали практически всё, что нужно для оформления интерьера кухни. Осталось только узнать о нюансах дизайна:

Использование деревянных балок. Для кухни обязательно стоит использовать балки, которые отлично смотрятся на потолке. Они также подойдут, если вы хотите разделить кухню и гостиную. Природная фактура способна добавить изысканности.
Освещение. Большое количество окон избавляет от проблем с естественным светом. Если хотите использовать дополнительный свет, то для зоны готовки подойдет яркий свет, для столовой – приглушенный.

На кухне должно быть достаточно света

Для столовой можно использовать мягкий свет, а для рабочей зоны яркий

Создавайте дизайн кухни исходя из личных предпочтений

Оформлять кухню необходимо в зависимости от своих вкусов. Используйте любую направленность и планировку. Интересно добавить много декора, только проследите, чтобы он не мешал вам. В статье вы узнали о множестве идей, осталось только правильно использовать полученную информацию.

Видео: Дизайн интерьера кухни.

Идеальное обустройство кухни

50 фото идей дизайна кухни в загородном доме:

Интерьер кухни в частном доме: стили

Ремонт кухни в частном доме должен начинаться с выбора стиля, в котором это помещение будет оформляться. Чаще всего при разработке дизайн-проекта кухни в загородной постройке прибегают к помощи таких стилей, как кантри, классика , бунгало, прованс, рустика, эко, китч. Если дом расположен на берегу моря, популярна морская тематика .

Что касается техно, лофта , минимализма и других подчеркнуто современных направлений, то к ним обращаются гораздо реже, чем это бывает при оформлении квартир.

Поговорим о размерах и формах

Маленькая кухня вытянутой или квадратной формы

Это же относится и к подбору цветовой гаммы . Лучше отдать предпочтение светлым тонам теплой палитры – они смогут визуально расширить помещение.

Совет! Е сли кухонное помещение имеет вытянутую форму, рекомендуется разместить шкафчики и рабочую поверхность вдоль узкой стены в форме буквы Г (или П – если ширина комнаты позволяет). Разумеется, от использования островов и полуостровов придется отказаться.

Проходная и открытая кухонная зона

Полезно! — Кухонная логистика – дело специалистов, Разнообразие сеток повышает комфорт их эксплуатации, Выбираем удобство и практичность

Частный дом, особенно если он построен по вашему проекту, — это место для творческого самовыражения, которое поможет раскрыть ваш дизайнерский талант. Вы можете обустроить его как хотите, выбрать расположение и габариты комнат так, чтоб они идеально соответствовали вашим вкусам и предпочтениям. Например, как можно обустроить кухню в частном доме? Именно на этот вопрос Dekorin и ответит вам сегодня. Вы узнаете, каким может быть дизайн кухни в частном доме с большими и маленькими размерами, как её можно совместить с гостиной и столовой зоной, а также увидите фото реальных примеров.

Дизайн кухни в частном доме: современные варианты оформления

Давайте рассмотрим с вами несколько наиболее популярных вариантов оформления кухни в частном доме:

Кухня, совмещенная с гостиной;
Кухня столовая;
Угловая кухня в частном доме;
Дизайн кухни с островом.

Для каждой разновидности мы подобрали фото больших и маленьких кухонь, с которых вы можете брать пример при обустройстве интерьера своего жилища.

Кухня гостиная в частном доме — фото в современном стиле

Дизайн кухни гостиной в частном доме или, как ее еще называют, кухни-студии, является трендовым вариантом оформления, который приобретает всё больше популярности благодаря практичности и возможности правильного зонирования отведенного пространства. Данный вариант поможет визуально увеличить интерьер частного дома, одновременно объединив в себе зону отдыха и кухню. Совмещенная кухня гостиная — отличный вариант для приема гостей и проведения праздников. Отметим, что особое внимание при её оформлении необходимо уделить хорошей вытяжке, чтобы свести к минимуму проникновение запахов пищи в гостиную.

Дизайн кухни столовой в частном доме — 10 красивых фото

Дизайну кухни столовой в частном доме, особенно если она располагает размерами, следует уделить большое внимание. Ведь в ней вы будете не только готовить, но и устраивать банкеты или званые ужины с семьей и друзьями. При правильном оформление пространства вы сможете заниматься одновременно несколькими вещами: принимать гостей, поддерживая беседу, и заканчивать готовку угощений. Отметим, что и в этом случае должное внимание необходимо уделить вытяжке. Варианты оригинального совмещения кухни со столовой смотрите далее на фото.

Функциональный дизайн угловой кухни в частном доме

Угловая кухня всегда была, есть и будет оставаться одним из самых популярных вариантов оформления. Такой способ планировки подходит для кухни любых габаритов и позволяет наиболее полезно использовать отведенную квадратуру, задействовав угол. Это компактно, функционально и красиво. Убедитесь в этом сами, посмотрев на фото, каким бывает современный дизайн угловой кухни в частном доме.

Также читайте: Угловая кухня с барной стойкой — 25 вариантов оформления

Дизайн кухни с островом в частном доме — 10 фото идей

Что подразумевается под словом остров? Это отдельно стоящий от мебельного гарнитура мебельный модуль, расположенный в центре интерьера. Такой дизайн кухни в частном доме является очень удобным, так как зачастую размеры частного дома позволяют использовать оформление с островом, визуально не загромождая пространство. В столешницу острова может быть вмонтирована раковина, плита или варочная поверхность. Отметим, что остров можно использовать также для хранения посуды, кухонных аксессуаров и разной кухонной утвари.

Если вас интересует дизайн маленькой кухни с островом в частном доме, то получить больше идей и фото вы можете в нашей статье 20 способов создать маленький остров на кухне .

Кухня на даче своими руками: фото, дизайн, интерьер

Наличие загородного дома само по себе является большим счастьем, ведь туда можно сбежать от городской суеты и шумного мегаполиса. Однако обустройство кухни на даче вызывает немало сложностей, поскольку дизайн должен вписываться в общую концепцию, быть практичным и функциональным. После ремонта в квартире часто на дачу отвозят ненужные вещи, которые жалко выбросить. В итоге получается, что дом становится кладбищем хлама и старой рухляди. Об особенностях дизайна кухни для дачи и о том, как сделать кухню настоящим предметом гордости, расскажут специалисты.

Кухня на даче – это подходящее место для творческих экспериментов, на которые вы не решались в своей городской квартире

Обустройство рабочей зоны

Дачная кухня – это в первую очередь место для приготовления пищи. Даже если хозяйка проводит меньше времени у плиты, чем в городской квартире, рабочая зона все равно должна быть хорошо укомплектована. В первую очередь, следует подумать о необходимых бытовых приборах. Для кухни в дачном доме вполне подойдут мини-аналоги бытовой техники. Например, большую газовую плиту можно заменить 2-конфорочной поверхностью или компактной электрической плитой. В микроволновке нет смысла, когда есть духовой шкаф с функцией СВЧ. Мини-холодильник также будет уместно смотреться в дачном домике, не занимая много места и не загромождая пространство. Если на даче есть погреб, то в дополнительной морозильной камере нет нужды.

Разместив рабочую зону у окна, вы обеспечите себе хорошее освещение и сможете наслаждаться приятным видом в процессе мытья посуды

Рабочее пространство следует организовать так, чтобы сохранить принцип эргономичного треугольника. Это визуальное объединение плиты, мойки и холодильника, при котором каждый из агрегатов находится в 60–150 см друг от друга. Такая компоновка для кухни на даче, фото которой можно посмотреть на сайте, позволяет значительно сократить время на приготовление пищи.

В зависимости от габаритов помещения возможны следующие варианты расстановки мебели.

Линейная планировка с размещением гарнитура вдоль одной стены – часто встречающийся вариант для дачной кухни. Конечно, мебель не занимает много места, однако функциональность и удобство значительно понижается. Рекомендуется расположить холодильник сбоку либо, в случае с кухней открытого типа, поставить мебель перпендикулярно печи.
Г-образный кухонный гарнитур решает все проблемы эргономичного использования пространства. Он выглядит стильно, компактно, вписывается в любую планировку, подходит для небольших и просторных помещений.
Если ширина помещения составляет 2–2,5 м, можно расставить мебель в виде буквы П. Чтобы проход не был тесным и узким, выдерживайте расстояние между боковинами в 1–1,2 м. Очень правильным решением будет установить мойку под окном. Это позволит любоваться прекрасным видом на сад, не отвлекаясь от процесса готовки или консервации.
Островная компоновка больше подойдет для больших помещений свыше 15 кв. м. Блок является дополнением к основному гарнитуру и выполняет функцию зонирования пространства. При П-образной планировке, где расстояние между боковинами превышает допустимые 1,2 м, остров рекомендуется поставить в центре для удобства готовки, оснастив его плитой и раковиной. Такие дачные кухни отличаются повышенной функциональностью, выглядят современно и стильно.
Полуостров – альтернатива островной планировке и подходит для помещений меньших габаритов. Торцом он примыкает к стене, поэтому часто служит барной стойкой и одновременно рабочей поверхностью.

Полуостров или остров сделают кухню существенно удобнее и функциональнее

Если габариты и конфигурация кухни позволяют, сделайте в ней П-образную планировку – самую удачную для готовки

При выборе мебели следует отдавать предпочтение наиболее практичным вариантам, поскольку никак не удастся избежать повышенной влажности, перепада температур и воздействия ультрафиолетовых лучей. Дорогостоящую мебель из массива дерева или менее качественные аналоги из ДСП следует заменить на ротанговую, изделия из плетеной лозы, пластиковую мебель, лакированный МДФ. На кухню на даче также подойдет гарнитур из сосны (для тех, кто не приемлет искусственные материалы) – из всей древесины сосна наиболее практичная.

Интерьер маленькой кухни

Маленькую кухню для дачи легко обустроить так, чтобы она выглядела мило и по-домашнему уютно. Для этого необходимо убрать всю громоздкую мебель, оставив все самое необходимое. Не стоит выделять для рабочей зоны отдельное помещение, когда компактный гарнитур можно поставить в углу и использовать кухню строго по назначению. Столовая может расположиться на примыкающей веранде или в беседке недалеко от дома. Оборудовать лаундж-зону для дачи своими руками не составит труда, если нет ни веранды, ни дополнительного строения. Для этого можно приобрести раскладные дачные столы со стульями, натянуть тент – и вот место для отдыха уже готово. К тому же, вся конструкция легко перемещается в дом и в сложенном виде не занимает много места.

Если на кухне мало места, перенесите обеденную зону на веранду или под навес, установив там добротную мебель из древесины

Оформить кухню следует в светлых тонах. Белый, песочный, салатовый, бледно-голубой оттенок сделают помещение более просторным и воздушным. От массивных гардин и карнизов необходимо отказаться, заменив их легкими невесомыми занавесками. Хорошее освещение поможет зрительно увеличить габариты комнаты.

Для обустройства стесненной кухни побольше используйте белый цвет и пастельные тона

Совмещение кухни и гостиной

Для гостевой и рабочей зоны обычно выделяется весь первый этаж, поэтому кухня-гостиная на даче – очень распространенный вариант. Идеи интерьера и дизайна могут быть самыми разнообразными, ведь большое помещение позволяет воплощать в жизнь самые смелые задумки. В совмещенном помещении особое внимание следует уделить зонированию пространства. Это может быть как визуальное разделение, так и предметное. К первому относится отделка, цветовое решение, разное напольное покрытие, а к последнему – мебель, раздвижные конструкции, стеллажи, перегородки, диваны.

При ремонте кухни на даче особое внимание следует уделить правильному освещению и коммуникациям, поскольку по окончанию строительства исправить ошибки будет очень сложно. В хорошем освещении нуждается в первую очередь рабочая зона. Необходимо сделать подсветку фартука, установив по периметру гарнитура точечные светильники. Также будут уместны поворотные лампы, споты, треки. Люминесцентной лампе не место на кухне, поскольку она искажает цвет еды и вызывает чувство тревоги. Что касается зоны отдыха, то здесь освещение может быть не таким ярким, а более приглушенным для создания романтической и расслабляющей атмосферы. Рекомендуется использовать настенные бра, торшеры, светильники. Грамотно расставленное освещение также поможет в зонировании пространства.

Кухня, гостиная и столовая в едином пространстве дачного интерьера

Стилистические решения

Интерьер кухни на даче должен соответствовать общей концепции всего дома, сочетаться с отделкой и с материалами. Многие предпочитают поддерживать деревенский колорит и единение с природой, поэтому самыми распространенными дизайнами являются следующие.

Экостиль. Для кухни на даче в деревянном доме нет ничего лучше, чем использование натуральных, экологически чистых материалов. Стиль также предполагает установку коммуникаций и приборов, которые помогут экономить электроэнергию, уменьшить расход воды, утилизировать отходы. В интерьере используются природные оттенки: зеленый, лазурный, древесный.
Прованс. Этот стиль французской глубинки давно полюбился нашим соотечественникам за свою изысканность и самобытность. Здесь также используются натуральные материалы, однако больше всего приветствуются изделия, сделанные своими руками из дерева. Отлично смотрится гарнитур в технике декупаж с налетом старины. В таком дизайне есть возможность реанимировать старую мебель и вдохнуть в нее новую жизнь. Что касается цветовой гаммы, то такой интерьер предполагает использование зеленых, салатовых, синих, белых, желтых, бледно-желтых оттенков.
Скандинавский. Дизайн воплощает гармоничное сочетание деревенского колорита и современной функциональности. В отличие от прованса и экостиля, здесь уместна дорогая и ультрамодная бытовая техника, поскольку основной акцент делается на удобство. При этом гарнитур должен быть сделан из натуральных материалов или его качественных аналогов. В интерьере обычно преобладает белый цвет и его оттенки: цвет слоновой кости, молочный. Очень приветствуются элементы декора в виде чехлов на стулья, мягких декоративных подушек, обилия текстиля, поделок hand-made. Такая кухня своими руками выглядит нарядно и очень уютно, особенно украшенная комнатными растениями.
Американский кантри. Этот стиль довольно демократичен и в выборе материалов для отделки, и в мебели, и в цветовой гамме. Как и в скандинавском интерьере, здесь особое внимание уделяется функциональности и удобству. Главное правило – это наличие свободного пространства и минимум ненужного декора. Обычно это просторные островные кухни с большим количеством бытовой техники и хорошо оборудованной рабочей зоной.
Стиль русской дачи. Это одно из направлений кантри-стиля, который подразделяется на этнические и географические группы. Здесь важно воссоздать атмосферу предков-славян, которые жили в избах, поэтому основное внимание уделяется кухонной утвари. Это самовар, глиняные горшки, посуда с росписью «гжель» и другие подобные атрибуты. Уместна будет массивная мебель из сруба дерева, чуть грубоватая и громоздкая. Вместо стульев лучше поставить деревянные лавки, покрыть стол скатертью с узорами и орнаментами.
Классический. Это дизайн, который никогда не выходит из моды и отлично смотрится и в деревне, и в городе. Он придает атмосферу роскоши, изысканности и сдержанности одновременно. Мебель из массива дерева с резными фасадами, молдингами, коваными металлическими деталями – отличительная особенность данного интерьера. Классический стиль подходит больше для просторных помещений, поскольку в маленьких кухнях воссоздать удивительный колорит не получится. Хорошо, если в помещении буду высокие потолки. В случае с кухней-гостиной будет уместно повесить хрустальную люстру. Что касается цветового решения, то в интерьере могут преобладать белый, коричневый, молочный, песочный, бежевый цвет, обязательно в сочетании с золотым. На окнах лучше повесить массивные гардины на подвязках.

Разнообразить интерьер кухни помогает выставленная на показ посуда и настенные часы

Кухня на даче своими руками – это возможность реализовать свой творческий потенциал и воплотить в жизнь замыслы, на которые не отваживался в городской квартире. Советы дизайнеров помогут создать уникальный и эксклюзивный интерьер, который станет гордостью своих хозяев.

Фото интерьеров кухонь на даче

Видео: как сделать оригинальную кухню в деревянном дачном доме.

фото, лучшие варианты уличных кухонь

Единение с природой стало необходимостью во времена ускоренного технического прогресса. Летняя кухня в частном доме является прекрасным решением организации досуга с близкими людьми. Так приятно на свежем воздухе во дворе частного дома в выходные или отпускные дни пожарить шашлычок, выпить бокал домашнего вина, полюбоваться цветущим садом, при этом общаясь с родными и друзьями. Другой вариант, также, не менее привлекателен. Устав от городской суеты, в гордом одиночестве насладиться шумом листвы и пением птиц, на рассвете сходить на рыбалку и приготовить отличную уху. Затем позвать соседей или позвонить близким людям и устроить чудесный праздник единения с природой.

Летняя кухня будет самым излюбленным местом для всех жильцов и гостей

Летний вариант кухни стал необходимым дополнительным помещением и в капитальном частном доме, и на даче. Ее присутствие в частном доме значительно облегчает быт, т.к. нет надобности в постоянной уборке частного дома, проветривании помещения, появляются дополнительные посадочные и спальные места для гостей и возможность постоянно находиться на свежем воздухе. А постройка, сделанная своими руками, будет казаться еще милее, т.к. в нее вложен труд, усилия и любовь.

Варианты летних кухонь

Существует два типа постройки летней кухни: отдельно стоящая во дворе частного дома и пристроенная непосредственно к дому. Многочисленные фото частных домов с подобными кухнями в большом количестве можно рассмотреть на сайте.

Автономная. Такая летняя кухня является отдельно стоящей постройкой для частного дома и строится по всем правилам автономного помещения. Это закладка фундамента, возведение стен, кровля, электричество, необходимые коммуникации в виде воды, сливной ямы, газовой плиты с централизованным или баллонным газом, печки. Этот вариант очень удобен для владельца частного дома, у которого есть потребность в дополнительном помещении при наличии большой семьи, а также зимнего отдыха с камином и баней или круглогодичного проживания. Бюджетной эту постройку для частного дома назвать нельзя, т.к. она требует наличия проекта и даже согласования с соответствующими архитектурными органами.
Совмещенная. Такой вариант более приемлем для тех, кто располагает более скромным бюджетом и желает создать своими руками удобство и комфорт для загородного частного дома. В этом случае летние кухни пристраиваются к основной постройке, представляя собой его продолжение. При планировании такого типа пристройки к частному дому, необходимо продумать вход на кухню и в дом. Как минимум, их должно быть два: отдельный на кухню и совмещенный с частным домом. В оптимальном варианте, входа должно быть три: в каждое помещение и вход, связывающий их между собой. Также стоит обратить внимание на стену, к которой примыкает кухня. Окна частного дома ни в коем случае не должны выходить на веранду, т.к. комната будет обречена на вечную темноту. Если планируется разместить на кухне плиту, мойку и другие коммуникации, то рекомендуется выбрать максимально близкое расположение источников подачи воды, газа и канализационных отводов в доме. Это позволит сократить длину труб и количество металлопластиковых и сварочных соединений и сэкономит расходы на строительство.

Вариант строительства обособленной летней кухни чаще всего выбирают, когда хотят разместить постройку в укромном уголке сада или рядом с местной достопримечательностью

Если летняя кухня примыкает к дому, то проблем с подводом инженерных коммуникаций, как правило, не возникает

Типы планировок летних кухонь

Летние кухни представлены такими типами планировок, как открытая, закрытая и комбинированная. Все они присутствуют на фото специализированных сайтов. Для того чтобы определиться с наиболее подходящим вариантом, стоит оценить функциональное предназначение постройки и материальные возможности хозяина частного дома. Не секрет, что кухни, построенные своими руками, будут стоить вполовину дешевле.

Открытая

Такая планировка представляет собой самый бюджетный упрощенный вариант дополнительного помещения для частного дома. Она необходима на даче или в частном доме в качестве беседки или просто не обремененной функциями постройки для проведения досуга, приготовления барбекю и других блюд, не требующих особых технических оснащений. Чтобы сделать открытую кухню своими руками, необходимо забетонировать площадку нужного размера, по периметру установить опорные столбы, возвести крышу, построить печку или организовать зону под барбекю, можно также поставить газовую плиту с баллоном для приготовления консервации.

Преимущества открытых кухонь

Основным плюсом открытой кухни является доступная цена строительства и низкая стоимость самого проекта. Это позволяет в кратчайшие сроки организовать работу и получить на выходе довольно достойный вариант для частного дома. Если планируется упрощенный летний проект без подведения газа и коммуникаций по отведению воды, а документальное подтверждение постройки по уважительной причине не будет оформлено, то в случае необходимости продажи участка, кухню можно будет демонтировать.
Также, немаловажным фактором является простота в строительстве. Открытую кухню можно сделать своими руками без применения сложных технологий, дорогостоящих современных материалов и особых навыков в строительстве. Достаточно почитать полезные советы опытных мастеров и посмотреть фото предлагаемых вариантов. Очень разумным будет решение самостоятельно придумать варианты защиты от ветра или дождя, оригинально дополнить постройку частного дома понравившимся декором, сделав таким образом кухню уникальной в своем роде.
Даже отсутствие дорогостоящей современной техники и автоматических приспособлений является важнейшим достоинством. В условиях ускоренных ритмов жизни, когда каждый процесс приготовления пищи становится машинальным, спокойное созерцание природы, блюда из печки и дымок костра станет прекрасной релаксацией. Это позволит сбросить бремя городских забот, настроиться на спокойный ритм, вдоволь пообщаться с родными и друзьями. В этом состоит вся суть наличия дачи или частного дома за городом, либо в живописном уголке его окраины.

Бюджетность – главное преимущество открытых летних кухонь

Недостатки открытых кухонь

Основным недостатком такой постройки является ее незащищенность. Открытое пространство не позволяет разместить там необходимые составляющие полноценной рабочей зоны, что затрудняет приготовление пищи, помимо печки или костра. Такая кухня – дополнительное вспомогательное пространство для проведения досуга. Никакие другие полноценные функции в данном варианте не предусмотрены.
Открытое пространство открыто для всех, поэтому наличие насекомых, птиц и даже зверей также вероятно на летней кухне. Иногда это обстоятельство делает практически невыносимым проведение досуга на свежем воздухе. Конечно, можно позаботиться о необходимых средствах защиты, но и этого бывает мало. Оставлять на ночь продукты не рекомендуется, т.к. утром их можно попросту не найти.
Самый главный недостаток заключается том, что открытая кухня абсолютно не приспособлена для времяпровождения в холодное время суток. Даже дождь или ветер может помешать, не говоря уже о поздней осени, ранней весне или холодной зиме. Этот исключительно облегченный вариант не предусматривает ночлега для гостей и не может являться дополнительным жильем. Пристроенная к частному дому летняя открытая кухня более удобна в плане готовки, но по своим функциональным качествам она является просто верандой и эксплуатируется лишь в теплое время года.

Готовить в таком месте одно удовольствие, но только в хорошую погоду

Закрытая

Такой тип планировки летней кухни предполагает наличие проекта с документальным разрешением соответствующих органов, т.к. считается полноценным строением на территории участка. Игнорировать этот момент не рекомендуется потому, что это повлечет за собой наличие штрафов и запретов на продажу. Закрытая кухня представляет собой отдельно стоящий или примыкающий к основному дому небольшой домик, построенный на фундаменте, с возведенными стенами и окнами. Зачастую совмещается с баней, служит для проведения досуга, приготовления заготовок на зиму и дополнительного жилья.

Преимущества закрытых кухонь

Самым главным плюсом закрытых летних кухонь является защищенность от всех видов непогоды в любое время года и суток. Если выпадает свободное время, можно смело ехать за город, зная, что там всегда можно будет отдохнуть, не боясь насекомых, птиц и животных.
Проведение времени на даче или в частном доме с наличием летней кухни, предоставляет возможность вести приусадебное хозяйство в плане огорода или разведения птицы либо животных. Условия для приготовления консервации и просто готовки представлены в полном объеме, т.к. закрытая кухня позволяет установить плиту, мойку, сложить печку, камин и т.д. Немаловажным является также наличие погреба, который поможет сохранить заготовки до будущей весны.
Наличие закрытой кухни позволяет наслаждаться отдыхом в полной мере, т.к. помимо своей семьи, дает возможность общаться с большим количеством гостей, которых можно оставить на ночь или поселить для отдыха на более длительное время. Летняя кухня, оснащенная всем необходимым, может служить для увеличения жилплощади при образовании новой семьи или ее пополнения.

Обустройство закрытых летних кухонь может совсем не отличаться от привычного кухонного пространства

Недостатки закрытых кухонь

Существенным недостатком закрытых летних кухонь является необходимость создания полноценного проекта с продумыванием до мелочей всех процессов, начиная от закладывания фундамента до отведения воды, подключения электричества, источников газа и т.д. Также рекомендуется этот проект узаконить, что требует дополнительного времени и усилий.
Еще одним большим минусом является достаточно высокая стоимость данного строительства, т.к. расход дорогостоящих материалов в сочетании со строительными работами, выливаются в значительную сумму. Но если есть такая финансовая возможность, сомневаться не стоит. Дополнительная летняя кухня значительно улучшит жизнь и повысит настроение.

Закрытую летнюю кухню можно использовать как гостевой домик

Комбинированная

Эта планировка является универсальной по функциональности и комфорту и средней по бюджету. Она является самой востребованной, т.к. дает возможность каждому выбрать наилучший вариант с расстановкой и подобрать соответствующие материалы по своему вкусу и финансовым возможностям. Минусов у комбинированной кухни нет потому, что она просто создана из достоинств, в чем можно убедиться, рассмотрев фото на сайте.

Чаще всего комбинированная летняя кухня – это небольшой домик с открытой верандой или перголой

К преимуществам летней площадки комбинированного типа относится произвольное расположение мебели. Само помещение построено так, что основой является глухая стена, а остальные стены либо отсутствуют, либо выстроены на половину ширины, либо застеклены огромными окнами, которые по требованию полностью раздвигаются. Хозяйственный блок с печкой, плитой, мойкой и т.д. является рабочей зоной, остальную площадь занимает зона отдыха со столом, стульями или креслами, качели, мангал и все необходимое хозяевам для комфортного отдыха на природе. Рабочую зону и столовую можно разместить, как больше нравится хозяйке. Рекомендуется придерживаться правила, что хозблок удобнее будет функционировать в закрытой части помещения, а принимать пищу можно на открытой террасе. Но это лишь советы, которым можно не следовать.

Летняя кухня – это тот уголок, где можно готовить под открытым небом, а отдыхать у стенки и наоборот. Создать необходимый уют помогут фото на сайте. А наполнят теплом и любовью заветную постройку родные люди и восхищенные гости.

Фото: летние кухни на частном подворье

Видео: как построить оригинальную летнюю кухню с ледником.

Кухня в частном доме (51 фото): проектирование и обустройство

Кухня является весьма специфическим помещением. На ней сосредоточены системы водопровода и канализации, а также газовые коммуникации и вентиляция.

При этом кухня в частном доме обычно является еще и местом, где располагается печь, которая служит не только для приготовления пищи, но и ля обогрева всего дома.

Кухня, выдержанная в загородном стиле идеально подойдет для частного дома

Обустройство кухни в доме

Практически все обустройство помещения данного типа сводится к созданию проекта и его реализации. При этом современная кухня студия в частном доме требует детальной планировки всех систем жизнеобеспечения их расстановки и монтажа. Именно поэтому для домов создают план, на котором отображаю не только кухню, но и прилегающие помещения.

Проект кухни в загородном коттедже

Особенности конструкции

Прежде всего, на лист бумаги наносится планировка кухни в частном доме.
Если предполагается использование печи, то ее также переносят на проект, указывая выводы трубы.
Отдельное внимание нужно уделить небольшим нишам, которые могут послужить для монтажа систем коммуникаций.
К особенностям конструкции также относится и вентиляция на кухне в частном доме, поскольку довольно часто она вмурована в стены или является частью печи.

Совет!
При проектировании кухни рекомендуется не перекрывать доступ к вентиляции, чтобы она могла работать эффективнее.
Также следует помнить, что воду лучше всего вводить в помещение со стороны ближе расположенной к мойке. Это же правило применимо и для газовой трубы и плиты.

Большая кухня-студия в коттедже

Ввод систем жизнеобеспечения

Практически все кухни столовые в частном доме являются сосредоточением большого количества техники и приборов, которые не всегда тут уместны. К ним можно отнести котлы, колонки, бойлеры и т.д.

Именно поэтому, если нет возможности перенести подобное хозяйство в отдельную комнату, стоит придерживаться определенных правил расстановки, которые учитываем при проектировании.

Правильный проект кухни в частном доме предполагает размещение всех устройств, привязанных к системам коммуникаций в одной части помещения. Поэтому газовую плиту и котел лучше всего размещать недалеко от ввода трубы в помещение. Это поможет избавиться от разводки по всей площади.
При этом стоит отметить, что именно с этими приборами связанна вентиляция кухни в частном доме. Учитывая то, что перенести ее практически невозможно, а располагаться она должна ближе к колонке, плите или котлу, то необходимо найти оптимальное место для установки оборудования, чтобы сократить расстояние на соединительные элементы.

Схема расположения систем водопровода и канализации в ванной комнате и на кухне, применимая в частном доме

Ввод воды и канализации можно осуществлять с любой удобной стороны, но при этом следует помнить, что дальнейшая отделка кухни в частном доме должна будет скрыть все трубы, которые подходят к точкам монтажа.
Электрические сети в помещении данного типа должны рассчитываться в соответствии с потребляемой мощностью находящихся там устройств. Необходимо нанести на план кухни расположение всех розеток и выключателей, учитывая удобство.

Совет!
При организации некоторых систем потребляющих воду или газ нужно руководствоваться инструкцией к конкретному оборудованию, поскольку каждая отдельная модель может иметь свои особенности подключения.

Монтаж вытяжки в вентиляционную систему при помощи специальной гофрированной трубы

Расстановка мебели и кухонного оборудования

Современные кухни в частных домах обычно имеют большую площадь, поскольку проектировались с учетом всех запросов будущих жильцов. Именно поэтому проблем связанных с экономией пространства на них не возникает.

Это дает возможность организовать рабочее место и выделить территорию для приема пищи в соответствии с любыми пожеланиями жильцов.

Если же данное оформление будет производиться своими руками, то следует учитывать несколько правил, которые помогут правильно обустроить помещение.

Необходимо визуально разделить рабочую зону и место для отдыха.
Несмотря на то, что цена на встраиваемую технику довольно высока, ее стоит использовать для более комфортной организации пространства, предназначенного для приготовления пищи.
Не стоит устанавливать рядом друг от друга кухонную раковину и варочную панель. Это может вызвать неудобства в работе, а порой даже порчу техники.

Если производится ремонт кухни в частном доме своими руками, то после того, как проект будет готов, его следует показать специалисту, чтобы получить необходимые рекомендации и советы.

Варианты расстановки мебели на кухне

Дизайн

Данный этап полностью во власти будущих пользователей. Однако если декор кухни будет вызывать неудобства в работе и раздражать, то в него необходимо внести изменения.

Лучше всего использовать мягкие и спокойные цвета для предметов интерьера и стен. При этом в рабочей зоне их можно сделать светлее, а в месте, отведенном под прием пищи, немного затемнить.

Если при проектировании дизайна интерьера кухни возникают различные сложности, то можно использовать уже готовые проекты, фото которых предоставлены в статье. В них также можно внести свои собственные изменения и доработки.

Оригинальный дизайн размещения мебели и техники на небольшой кухне в загородном коттедже

Вывод

Изучив предложенное видео, можно сделать вывод, что обустройство кухни в квартире практически ни чем не отличается от частного дома. Однако в нем делается особый упор на работу с коммуникациями, которые в подобных строениях могут значительно отличаться от обычных многоэтажных домов.

Галерея

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен
Отличная статья 0
Статьи по теме
Все материалы по теме
Дизайн открытой кухни против закрытой
В последнее время мы заметили болтовню на некоторых из наших любимых сайтов с идеями, включая Pinterest и Houzz, в которых обсуждают, что лучше иметь кухню, отделенную стеной от остальной части дома, или такую, которая открывается в соседние семейные комнаты и обеденные зоны. .
Дебаты своевременны. В течение многих лет дизайнеры, архитекторы и домовладельцы рекламировали преимущества открытой планировки этажей.
Но такая открытость существовала какое-то время, и для некоторых людей маятник теперь качнулся в другую сторону.
Что лучше? У нас есть ответ.

Связано: Почему белые кухни выдерживают испытание временем
Вступительные аргументы: Открытая кухня
Идея открытой кухни существует с 1990-х годов и продолжает оставаться популярной.
Например, в 2006 году Американский институт архитекторов (AIA) сообщил, что «интеграция кухонь с неформальным жилым пространством (большими комнатами) остается популярным дизайном». В отчете добавлено, что более половины дизайнерских фирм испытывают повышенный интерес к планам открытых пространств.
Перенесемся в 2013 год, и AIA сообщает, что с открытой кухней все в порядке: «Объединение семейного пространства с кухней остается очень популярным вариантом дизайна».
Что в этом хорошего? Защитники говорят, что их открытая кухня:
Популярные чтения
6 кухонных материалов, которыми никогда не пользуются опытные специалисты по ремоделированию
Кухня
Долговечность — это ключ к ремонту кухни, но она не должна стоить больших денег.
Руководство по окраске (чтобы не тратить зря деньги)
Живопись и освещение
Выбор неправильного типа лакокрасочного покрытия может означать, что ремонт будет стоить вдвое дороже.
10 разумных способов использования перекиси водорода
Очистка и разгрузка
Нетоксичен. Бюджетный. Перекись водорода — секретное оружие вашего очистительного арсенала.
Поддерживает связь с семьей, объединяя приготовление еды с близлежащими занятиями, такими как просмотр телевизора в семейной комнате.
Приглашает гостей в центр дома и облегчает общение между гостями и домашними поварами.
Удаляет стены, которые уменьшают естественный дневной свет.
Добавляет ощущение объема, особенно в небольших домах.
Заключительные аргументы: Закрытая кухня
«Закрыто» не означает клаустрофобию. Это означает, что доступ к кухне ограничен дверными проемами, а приготовление пищи и уборка скрыты от глаз.
Самыми популярными причинами использования закрытой кухни являются:
Самые популярные идеи для вашей кухни
Цветовые схемы кухни: как избежать китчевых цветов
Кухня
Вечная красота разнообразных оттенков.
6 кухонных материалов, которыми никогда не пользуются опытные специалисты по ремоделированию
Кухня
Долговечность — это ключ к ремонту кухни, но она не должна стоить больших денег.
Заменить или отремонтировать кухонные шкафы? Варианты и стоимость
Кухня
Замена кухонных шкафов может быть «поверхностной», но результаты и экономия впечатляют.
Решения по перепланировке кухни, о которых вы никогда не пожалеете
Кухня
Эти 7 идей сделают вашу кухню неподвластной времени великолепной и функциональной.
7 умных стратегий перепланировки кухни
Кухня
Следуйте этим семи стратегиям, чтобы получить максимальную финансовую выгоду от модернизации вашей кухни.
Сообщения скрыты.
Больше стен — больше места для хранения в шкафу, рабочего места на столешнице и места для бытовой техники.
Гости не склонны заходить на кухню и мешать повару.
Кухонный запах присутствует только во время приготовления пищи.
Ужин более формальный.
Комментатор Houzz пишет: «Я предпочитаю закрытую кухню. Когда я готовлю, мне нравится уединение и тишина. Я часто делаю то, чего никогда раньше не делал, когда развлекаюсь, и мне нужно иметь возможность сконцентрироваться без вопросов или рекомендаций о том, как это сделать. что-то другое «.
Вердикт: это столовая для вас
«Есть золотая середина, которая становится все более распространенной», — говорит дизайнер кухонь из Сиэтла Ричард Лэндон, которому нравится включать небольшие подготовительные кухни или «кладовые» (как видно на правой стороне изображения выше), отделенные стеной от основных кухонь. .
Идея, по словам Лэндона, зародилась в Англии, где в посудных для мытья посуды и стирки, а также для выполнения грязных работ, таких как ощипывание цыплят. Лэндон ставит чистящие раковины, настенные духовые шкафы и посудомоечные машины в свою кладовую, чтобы убрать беспорядок.
Между тем, он мог бы поставить варочную панель и небольшую раковину на открытой кухне, чтобы поддерживать общую атмосферу.
«Кухня по-прежнему является центром семейной жизни», — говорит Лэндон. «Для меня полностью закрытая кухня — это дальний конец спектра.»
Чтобы добавить посуду во время ремонта, Лэндон советует искать прилегающее пространство, например кладовую или чулан, который можно переоборудовать. Если этого не хватает, подумайте о том, чтобы полностью перестроить кухню, чтобы разместить там подготовительную кухню.
» Вы можете сделать площадью всего 40 квадратных футов «, — говорит Лэндон.
Получите лучшее из обоих миров
В идеале лучшая кухня — это компромисс: та, которая закрывает запахи и беспорядок, но не изолирует повара. Вот как можно добиться идеального сочетания.
Добавление проходного окна — это простой способ соединить пространства, не вырывая стен закрытой кухни.
Говоря о стенах, удаление ненесущей стены (дешевле и безопаснее, чем несущая стена!) И замена ее половинной стеной или полуостровом — довольно дорогой, но наиболее очевидный способ открыть закрытую кухню. Хорошая идея: наймите архитектора или дизайнера, который позаботится о том, чтобы конечный результат был удачным.

Складные или карманные двери отделяют кухню от жилых помещений, открываясь, когда вам нужен непрерывный поток, и закрываясь, когда вы этого не делаете.(Распашные французские двери красивы, но занимают слишком много места.) Размеры карманных и раздвижных дверей варьируются от маленьких (24 дюйма в ширину) до огромных (16 футов и более). Используйте прозрачную или полупрозрачную стеклянную дверцу, чтобы свет не пропускал.
Полуостров отделяет вашу кухню от близлежащих жилых помещений. Включите верхние шкафы со стеклянными фасадами, которые обеспечивают конфиденциальность, но пропускают свет.
Добавьте на свой остров приподнятую барную стойку / столовую . Поверните приподнятую часть к жилым помещениям, чтобы они закрывали вид на зоны для приготовления пищи.Кухонные столешницы обычно имеют высоту 36 дюймов; поднятые прилавки имеют высоту от 40 до 46 дюймов.
Полостена высотой от 40 до 50 дюймов, построенная между кухней и гостиной, устанавливает физические и визуальные границы для вашей кухни. Поверх стены сделайте стеклянную перегородку, чтобы уменьшить шум, но при этом обеспечить пропускание света.
Вытяжка или устройство с нисходящим потоком обеспечивает надлежащую вентиляцию зоны для приготовления пищи наружу, чтобы запахи не попадали в гостиные и столовые.
Качественные звукопоглощающие приборы стоят дороже, но они не будут мешать разговорам поблизости.
Очень большая и очень глубокая мойка — находка, чтобы быстро проглотить грязную посуду и сковороды. То же самое для второй посудомоечной машины.
Связано: Подготовительные кухни облегчают жизнь
Этот шеф-повар закрыл свою кухню с высоким давлением, чтобы приготовить инновационное мороженое у озера
NEW GLOUCESTER, Maine —
Outlet Beach на Sabbathday Lake выглядит как множество лунок для купания в штате Мэн: кристально чистая вода, полоска песка в форме полумесяца , столы для пикника под высокими соснами, а родители смотрят, как их дети ныряют с доски на небольшой причал или покоряют водную горку.
И, конечно же, мороженое.
Но взгляните на классную доску возле слегка покосившейся желтой лачуги с мороженым в Бреске и пчелы в Outlet Beach. Вкус совсем не типичный: черничное мороженое паннакотта с коричневым сливочным маслом; грушевый шисо сорбет; соленое мороженое из солодки; мороженое из листьев настурции с лентой из розового перца; и чипсы из черной малины с шоколадной раковиной из морской соли, и это лишь некоторые из них.
Внутри хозяйка и шеф-повар Криста Керн Десьярле (Krista Kern Desjarlais) занята превращением местных сливок, фруктов, овощей и зелени в великолепное мороженое и шербет.Изготовление мороженого на озере — не летний побег для Керна Десьярле. Это ее постоянный концерт, и она производит одно из самых богатых и инновационных мороженых, которые только можно себе представить.
Впервые она заметила этот отель зимой 2013 года. «Мы с мужем ехали домой и свернули с дороги, — сказала она. «Мы проезжали озеро, а на хижине висела вывеска« Продается ». Я думал, что это было самое милое место, которое я когда-либо видел ».
В свои 43 года она только что родила дочь и по 18 часов в день работала в своем знаменитом ресторане Bresca в Портленде.Она была номинирована на премию James Beard Awards и получала предложения по телешоу. «Мне было за 40 и я достигла всего, чего ждала всю свою жизнь», — сказала она.
Клиенты ждут в очереди в маленькой желтой лачуге с мороженым в Бреске и у Honeybee в Outlet Beach в Нью-Глостере, штат Мэн.
(Тристан Спински / для The Washington Post)
Но стресс нарастал: «Я приходила домой измученная, видела, как моя дочь спит, а потом просыпалась и делала это снова.Я не мог найти баланс. … Когда у вас появляется ребенок, вы спрашиваете себя: «Чем я на самом деле занимаюсь?» Как женщина, мне пришлось принять окончательное решение: семья или карьера? А потом этот знак появился в моей жизни ».
Керн Десьярле сначала работал в пищевой промышленности в 14 лет, начав в кейтеринговой компании в Коннектикуте, а затем на летних работах занимался продажей гамбургеров и черпанием мороженого. Получив степень бакалавра английской литературы в Университете Южного Мэна, она решила получить степень магистра средневековья.Она решила, что сделает карьеру, преподает в колледже и занимается исследованиями.
Но, будучи студенткой, нуждающейся в дополнительных деньгах, она устроилась на работу к частному повару и обнаружила любовь к кулинарии. Она обнаружила, что часами учится, а затем идет в продуктовый магазин, блуждая по проходам, чувствуя «это глубокое утешение, глядя на разные виды еды и представляя, что я могу сделать со всеми этими ингредиентами».
Она оставила магистерскую программу и следующие несколько десятилетий провела кулинарией в Нью-Йорке, Париже, Лас-Вегасе и Аспене.Ее ставят с такими знаменитостями, как кондитер Жак Торрес, Гай Савой и Ричард Лич.
Как только она решила перейти на мороженое, все произошло быстро: после пятилетнего пробега она закрыла Бреску 13 мая 2013 года и открыла Бреску и Медоносную пчелу менее чем через две недели. (В 2016 году она также открыла Purple House, крошечную пекарню / ресторан в соседнем Ярмуте, которая была «временно закрыта» с начала пандемии.)
В ее «старой жизни» мороженое было всего лишь одним элементом в меню, чем-то, что можно было сочетать с тортом или пирогом.Но любовь Керна Дешарле к замороженным десертам всегда была сильной. «Я был поглощен бесконечными возможностями мороженого и шербета, гранита и кремолаты».
Итак, для Брески и Медоносной пчелы она отыскала местную молочную ферму, чтобы поставлять свежие сливки, и связалась с фермерами и местными поставщиками, чтобы закупить самые свежие яйца, сезонные фрукты и травы. По ее словам, сначала клиенты «просили только самое необходимое: ваниль, шоколад, клубнику». «Но Криста, повар, должна была делать свое дело.”
Эти стандартные вкусы завоевывают доверие клиентов. «Если вы готовите отличное шоколадное или ванильное мороженое, люди захотят попробовать мороженое с оливковым маслом, жженый мед и розмарин или даже вишневую рябь Oxo Beer», приготовленное из местного крафтового пива, — сказала она
.
Керн Десьярле готовит веганское мороженое из листьев инжира.
(Тристан Спински / для The Washington Post)
По иронии судьбы, после нескольких месяцев разработки вкусов мороженого в год, когда она открыла «Бреску» и «Медоносную пчелу», Керн Десьярле обнаружил, что у нее непереносимость молочных продуктов.Спустя годы, после сильной боли в коленях и суставах, она узнала, что у нее также непереносимость глютена. В наши дни, чтобы попробовать мороженое, Керн Десьярле должен выпить Lactaid. Все крошки и начинки для мороженого Bresca и Honeybee теперь не содержат глютен.
В жаркий день в конце мая, как раз перед открытием лета, Керн Десьярле работала со своим су-шефом Шерри Лай, готовя мороженое Key Lime Creme Fraiche. Она нагревает смесь сахара, молока, ванили и соли, а затем дает ей остыть перед добавлением крема Vermont Creme Fraiche и сока лайма Florida Key.
В отличие от привкуса сладости, который сопровождает большинство мороженого, она стремится к равновесию. Достаточно ли соли, чтобы раскрыть вкус? Нужно ли сорбету больше кислоты, чтобы свежие фрукты и травы пели? (Керн Дежарле часто добавляет фруктовый уксус в свои сорбеты, чтобы добавить легкий кисловатый привкус.) И когда она готовит мороженое и основу для сорбета, она обнаруживает, что важно заморозить их на ночь, а затем попробовать, чтобы добавить соли, кислоты или других ароматизаторов перед взбиванием. .
«Когда вы делаете основу для мороженого и сорбета, вы хотите, чтобы аромат был преувеличен, потому что он всегда уменьшается, когда вы их замораживаете», — посоветовала она.«Добавьте щепотку соли. Немного больше ванили. Еще немного фруктов ».
Керн Десьярле не только шеф-повар по производству мороженого, но и что-то вроде смотрителя парка. Хотя близлежащая община Шейкер «владеет» почти всей землей на озере Саббатдей, она отвечает за содержание почти 4 акров земли на берегу озера, которую она арендует. В типичный летний день ее можно увидеть, как она собирает беспризорный мусор, подметает сосновые иглы со столиков для пикника и проверяет, безопасно ли спустили лодки на воду.
Ее 11-летняя дочь Кортланд («как яблоко») тусуется на причале с другом, прыгает в воду, ловит лягушек и водяных жуков, выглядя счастливым ребенком в летнем лагере.
Керн Десьярле не перестает экспериментировать. Последнее ее творение: мороженое из артишоков. Основываясь на французском рецепте 1825 года, она готовит свежие сердечки артишока в сахарном сиропе с ванилью, цедрой апельсина и лимона, затем перемешивает смесь и превращает ее в основу из сладких сливок. После того, как мороженое готово, она покрывает его засахаренным грейпфрутом и поджаренными фисташками. Этот рецепт, кажется, объединяет ее интерес к истории, еде и созданию ароматов, которые мало кто пробовал раньше.
Жизнь на нетронутом летнем озере в штате Мэн, кажется, подходит Керну Десьярле.
«Мир движется так быстро», — говорит она. «Мы все постоянно на связи. Но сотовая связь здесь не самая лучшая, поэтому люди не могут целый день смотреть в свои телефоны. Когда вы находитесь на Sabbathday Lake, вам нужно сосредоточиться на том, где вы находитесь. Это место, куда можно прийти и забыть о времени. Вы можете искупаться, посмотреть на деревья и охладиться рожком мороженого. Здесь ты можешь просто быть ».
Советы по приготовлению мороженого
Убедитесь, что ваша основа более ароматная, чем вы думаете.Когда он аэрируется, взбивается и замерзает, аромат рассеивается.
Добавьте кислоту, например фруктовый уксус, для усиления и округления вкуса, даже свежих фруктов.
Не пропустите соль, которая уравновешивает вкус, придает свежесть фруктам и подчеркивает их сладость.
После взбивания, но перед замораживанием мороженое должно быть рассыпчатым и иметь вид мягких взбитых сливок; он не должен быть твердым или лопаточным. После взбивания сорбет должен стать немного тверже.
Чтобы предотвратить кристаллизацию, поместите лист вощеной бумаги или полиэтиленовой пленки непосредственно на поверхность мороженого, прежде чем запечатать его в герметичном контейнере и заморозить.
Мороженое с мятой и шоколадной крошкой
(Скотт Сучман / для The Washington Post)
Мороженое с мятой и шоколадной крошкой
Мятный вкус в этом мороженом на основе заварного крема может быть тонким или ярким, но Криста Керн Десьярле, шеф-повар ресторана Bresca and the Honeybee в Нью-Глостере, штат Мэн, говорит, что вам нужно избегать сильного мятного вкуса зубной пасты. Вы можете использовать свежие листья мяты (которые придают более тонкий освежающий вкус) или экстракт мяты.Заварной крем необходимо охладить на ночь перед тем, как сбивать его в машине для мороженого, и для того, чтобы он должным образом затвердел, перед подачей на стол необходимо заморозить не менее 4 часов.
6-8 порций
чашки сахарного песка
6 больших яичных желтков
Щепотка мелкой морской соли
2 ¼ чашки жирных сливок
чашки цельного молока
¼ ванили, ванили очищенный (или ½ чайной ложки ванильного экстракта)
1 ½ чайной ложки органического экстракта мяты плюс еще по вкусу (можно заменить 1 упакованным стаканом свежих листьев мяты)
⅔ стакана сладко-горькой шоколадной крошки (предпочтительно 64%), мелко нарезанного ( можно заменить примерно 4 унциями мелко нарезанного батончика горько-сладкого шоколада)
В большой миске или большом мерном стакане с носиком взбейте сахар, яичные желтки и щепотку соли до полного смешивания.
В средней кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, молоко и ваниль, пока не увидите, как пар поднимается с поверхности; не доводить смесь до кипения. Если вы используете свежие листья мяты, добавьте в сливки и молоко; при использовании экстракта мяты не добавляйте на этом этапе. Снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.
Приготовьте большую миску с ледяной водой. Используя половник в одной руке и венчик в другой, медленно влейте жидкую смесь в смесь сахара и желтков и взбейте, чтобы она смешалась.Продолжайте взбивать жидкость со смесью сахара и желтков, пока не добавите примерно половину молочных продуктов, затем вылейте яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимися молочными продуктами.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Постоянно перемешивайте термостойкой лопаткой или деревянной ложкой, пока заварной крем немного не загустеет и не достигнет 175 градусов на мгновенном термометре в течение 10-15 минут. Окуните лопатку или ложку в заварной крем и держите его горизонтально, затем проведите пальцем по заварному крему на лопатке — если путь остается открытым, ваш заварной крем готов.Снимите с огня и пропустите заварной крем через мелкоячеистое сито, установленное над большой мерной чашкой. Поместите мерную чашку в подготовленную ледяную баню, помешивая, пока вы не сможете удобно погрузить в смесь свой мизинец (заварной крем должен показывать около 115 градусов на мгновенном термометре), около 5 минут. Если вы используете экстракт мяты, добавьте половину и попробуйте заварной крем. У него должен быть выраженный мятный вкус, но не подавляющий. При желании добавьте оставшийся экстракт. Переложите заварной крем в контейнер размером с кварту, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Когда мороженое будет готово к взбиванию, вылейте заварной крем в машину для мороженого и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не станет мягким. В зависимости от вашего мороженицы это может занять от 20 до 40 минут, поэтому начинайте проверять через 20 минут, а затем каждые 5 минут. Добавьте шоколадную стружку и взбивайте, пока мороженое немного не загустеет, еще 5-10 минут.
Переложите в емкость квартового размера, накройте листом пергамента или вощеной бумаги и накройте крышкой.Заморозьте, пока не станет твердым, не менее 6 часов.
Когда мороженое будет готово к подаче, дайте мороженому размягчиться на прилавке в течение нескольких минут, пока оно не станет однородным, затем переложите в миски и подавайте к столу.
Примечания по хранению: Мороженое можно замораживать в герметичном контейнере на срок до 1 месяца. Лучше всего положить кусок пергаментной бумаги или вощеной бумаги прямо на ее поверхность, чтобы избежать ожога в морозильной камере.
Питание на порцию (½ стакана), из расчета 8; 428 калорий; 36 г жиров; 21 г насыщенных жиров; 233 мг холестерина; 71 мг натрия; 27 г углеводов; 2 г пищевых волокон; 21 г сахара; 5 г белка.
Арбузно-лаймовый сорбет
(Скотт Сучман / для The Washington Post)
Арбузно-лаймовый сорбет
Этот освежающий сорбет идеально подходит в жаркие летние дни. Оставьте смесь сорбета на ночь в холодильнике, прежде чем вращать ее в машине для мороженого, а затем как минимум на 6 часов в морозильной камере после взбивания. В зависимости от того, насколько терпкий вы предпочитаете сорбет, вы можете добавить больше сока лайма, так как после замораживания вкус ослабнет.Смесь сорбета необходимо охладить в течение ночи перед взбиванием в машине для мороженого, а для правильного затвердевания потребуется не менее 6 часов замораживания перед подачей на стол.
От 6 до 8 порций (составляет 1 кварту)
1 ¼ стакана сахарного песка
½ стакана холодной воды
2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа или сиропа тапиоки
2 лайма, плюс еще по вкусу
4 стакана ломтиков арбуза, без семян
Щепотка мелкой морской соли, плюс еще по вкусу
В средней кастрюле на средне-сильном огне смешайте сахар, воду и кукурузный сироп и доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар.Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока сахар полностью не растворится, примерно 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть до теплой температуры.
Пока сироп остывает, натрите лайм мелкой цедрой и выдавите сок; у вас должно получиться около стакана сока лайма.
В блендере или кухонном комбайне измельчите охлажденный сахарный сироп, арбуз и сок лайма (оставьте цедру) до однородной массы. Процедите смесь, надавливая на твердые частицы силиконовым шпателем через мелкоячеистое сито, установленное над мерным стаканом на 4 чашки с носиком.Вмешайте цедру лайма и морскую соль. Перелейте в литровую банку с крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Когда все будет готово к взбиванию, попробуйте основу сорбета и добавьте еще сока лайма (до 2 столовых ложек), цедры и / или соли, если необходимо. (Имейте в виду, что после замораживания вкус лайма немного ослабнет, поэтому, если вы предпочитаете, чтобы сорбет был более терпким, добавьте сок лайма сейчас.) Взбивайте в соответствии с инструкциями производителя для вашего мороженого, пока сорбет не достигнет консистенции итальянского льда. . В зависимости от вашего мороженого это может занять от 20 до 40 минут.Перелейте в контейнер с крышкой и заморозьте, чтобы затвердеть, по крайней мере, 6 часов.
Для подачи выньте сорбет из морозильной камеры и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 5 минут, затем зачерпните и подавайте.
Примечания по хранению: Сорбет можно замораживать в герметичном контейнере, прижав к поверхности сорбета кусок вощеной бумаги или полиэтиленовой пленки для предотвращения ожогов в морозильной камере на срок до 1 недели.
Питание на порцию (½ стакана), из расчета 8; 160 калорий; 0 г жиров; 0 г насыщенных жиров; 0 мг холестерина; 42 мг натрия; 42 г углеводов; 0 г пищевых волокон; 37 г сахара; 1 г белка.
Топпинг для мороженого с шоколадной скорлупой
(Скотт Сучман / для The Washington Post)
Топпинг для мороженого с шоколадной скорлупой
Эта простая шоколадная начинка из трех ингредиентов хорошо подходит для любого типа мороженого, затвердевая до состояния корки, когда попадает на мороженое. Имейте в виду, что он не будет таким хрустящим, как выпускаемый серийно Magic Shell. Для лучшего вкуса используйте здесь мягкое оливковое масло.
8 порций (составляет 1 стакан)
½ стакана оливкового масла первого отжима
8 унций горько-сладкого нарезанного шоколада или чипсов (64 процента)
¼ чайной ложки мелкой морской соли или поваренной соли, или больше по вкусу
В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло до мерцания, но не до кипения.
В средней миске смешайте шоколад с горячим маслом и перемешайте силиконовой лопаткой или венчиком до однородной массы. Приправить солью, попробовать и при желании посолить.
Примечания по хранению: Топпинг можно хранить в холодильнике до 2 недель. Соус затвердеет в холодильнике; разогрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, с шагом 5 секунд, пока не станет однородным.
Питание на порцию (2 столовые ложки), из расчета 8; 281 калория; 27 г жиров; 10 г насыщенных жиров; 0 мг холестерина; 74 мг натрия; 13 г углеводов; 3 г пищевых волокон; 7 г сахара; 2 г белка.
Рецепты от Кристы Керн Десьярле, шеф-повара ресторана Bresca and the Honeybee в Нью-Глостере, штат Мэн.
Авторские права: Special To The Washington Post
Что вам нужно знать о вопросе о бюллетене для гигантов
Uber, Lyft и другие титаны Кремниевой долины представили в Массачусетсе кампанию по изменению нашего отношения к их работникам.
Получайте увлекательные подробные статьи и полезные советы по образу жизни в своем почтовом ящике каждое воскресное утро — отлично с кофе!
Штаб-квартира Uber в Сан-Франциско, Калифорния.(Фото Джастина Салливана / Getty Images)
Пристегнитесь. Дебаты о том, как правительства должны классифицировать работников Uber, Lyft, DoorDash и других компаний в условиях растущей гиг-экономики, переносятся в Массачусетс. Вопрос для голосования, поддерживаемый этими приложениями, будет направлен на голосование здесь в следующем году. Ожидайте услышать об этом довольно много: сторонники говорят, что это укрепит отрасль, в которой работают многие тысячи в штате, в то время как противники говорят, что предлагаемые законы позволят крупным компаниям уклоняться от важных обязательств, которые они имеют перед работниками.По мере того, как мы готовимся к одному из самых интенсивных и противоречивых голосований, которые государство видело за какое-то время, вот что вам нужно знать.
Группа под названием Массачусетская коалиция за независимую работу, финансируемая Uber, Lyft, Instacart, Doordash и Postmates, преодолела первое препятствие, получив разрешение Генеральной прокуратуры на формулировку вопросов для голосования. Теперь к декабрю ему нужно будет собрать 80 тысяч подписей избирателей.
Вопрос бюллетеня, официальное резюме которого вы можете прочитать здесь, формально классифицирует сотрудников приложений как подрядчиков, а не как штатных сотрудников.Это также дало бы этим работникам определенные льготы, которых у них еще нет, включая стипендии на медицинское обслуживание и оплачиваемое время по болезни, но которые были бы менее щедрыми, чем закон требует для полноправных сотрудников. Это гарантирует, что водители будут получать 120 процентов минимальной заработной платы — спорно, только за часы, в которые водители выполняют запросы, а не за общее время, которое они проводят за рулем в ожидании поездки, — плюс забирают домой 100 процентов чаевых. На самом деле существует две версии вопроса для голосования, одна из которых добавляет обязательную подготовку по вопросам безопасности к обязанностям компаний.
Теоретически это, по мнению сторонников усилий, финансируемых приложениями, сохранит «гибкость», присущую работе в этом секторе экономики, в том смысле, что работники могут набирать часы здесь и там способами, которые соответствуют их графику, без обязанности, связанные с работой в более традиционной роли штатного сотрудника.
Во время успешной попытки отрасли в прошлом году принять аналогичный вопрос для голосования в Калифорнии под названием «Предложение 22» было потрачено более 200 миллионов долларов на его продвижение, что является рекордом штата.Оппоненты смогли поднять только десятую часть от этого. Рекламный блиц включал рекламу в эфире и в форме листовок. Приложения также продвигали вопросы для голосования непосредственно гонщикам на своих платформах.
Здесь, в Массачусетсе, противники давления заявили, что они ожидают, что компании потратят около 100 миллионов долларов в штате. Это вдвое больше рекордной суммы, потраченной на голосование в штате Бэй в прошлом году, когда автомобильная промышленность боролась за поддержку избирателей в борьбе за закон «Право на ремонт».
Опыт подсказывает, что мы можем ожидать увидеть конкурирующие митинги, словесные баталии между говорящими головами в местных СМИ и множество статей в местных газетах. Обе стороны уже начали войну из-за государственных правил финансирования избирательных кампаний, обвиняя друг друга в нарушении правил сбора и расходования денег. Юридические проблемы обязательно последуют, что бы ни случилось.
Считайте себя предупрежденным: это может и почти наверняка станет довольно неприятным.
Производители приложений вместе с несколькими местными торговыми палатами, которые присоединились к коалиции, заявили, что создание этого отдельного класса работников в соответствии с законом имеет решающее значение для сохранения устойчивости отрасли, и предупредили, что расходы на наращивание ее обязательств перед работниками будут переданы всадникам.Он также говорит, что его поддерживают многие из его водителей, и что их привлекает работа на концертах именно потому, что это не обычная работа на полную ставку. Uber и Lyft заявляют, что в прошлом году в ходе внутренних опросов выяснилось, что более 80 процентов водителей предпочитают статус независимого подрядчика. Опрос в Массачусетсе, также проведенный по заказу приложений, показал, что 83 процента их водителей поддерживают аналогичный язык в законопроекте, который компании также поддержали в штате.
Многие местные рабочие группы уже некоторое время агитируют против голосования.Сюда входят AFL-CIO, ACLU и Бостонская независимая гильдия водителей, которая представляет местных водителей, занимающихся совместным использованием поездок и доставкой еды. Вместе они создали Коалицию по защите прав рабочих, которая сформулировала усилия Кремниевой долины как способ ограничить свои обязательства по предоставлению своим работникам льгот, которыми пользуются их коллеги в других отраслях, таких как минимальная почасовая оплата, сверхурочная работа, компенсация рабочим и т. Д. оплачиваемый отпуск по болезни и страхование от безработицы. Они также утверждали, что новый закон позволит другим работодателям обойти трудовое законодательство, неправильно классифицируя своих сотрудников как подрядчиков.
Среди оппонентов сенатор Элизабет Уоррен, выступившая на мероприятии, проведенном коалицией в сентябре.
Отдельно рабочие группы также настаивают на принятии законопроекта, который предоставит рабочим права на ведение коллективных переговоров и потребует от компаний-разработчиков приложений напрямую вести с ними переговоры о том, как регулируется отрасль и как будут выплачиваться компенсации водителям.
По данным Коалиции по защите прав трудящихся, в настоящее время более 200 000 человек в Массачусетсе работают в гиг-экономике, значительное число из которых являются иммигрантами или цветными людьми.Кроме того, противники этого вопроса, в том числе сенатор Уоррен, выразили обеспокоенность тем, что он может повлиять на других работников — скажем, подвергнуть риску работников отелей и розничной торговли, если работодатели решат заменить их полноценную занятость на подработку. Например, после прохождения Предписания 22 в Калифорнии появились сообщения о том, что курьеров из продуктовых магазинов заменили водителями DoorDash.
Всегда есть вероятность, что этот толчок будет сорван судом. В Калифорнии судья Верховного суда признал Предложение 22 неконституционным в прошлом месяце.Апелляция все еще продолжается. Возможно, в Массачусетсе произойдет нечто подобное.
Генеральный прокурор Маура Хили в прошлом году также подала в суд на Uber и Lyft, утверждая, что компании нарушают закон штата, ошибочно классифицируя своих водителей как подрядчиков, а не сотрудников. Иск продолжается.
После победы домашней команды в Калифорнии, Кремниевая долина рассматривает Массачусетс в качестве лидера на Восточном побережье в отношении того, как концертная работа будет рассматриваться в масштабах всей страны. Если это удастся здесь, это прокладывает путь к возможному усыновлению в штате за штатом или может подлить масла в огонь усилиям по принятию законопроекта о трудоустройстве рабочих на национальном уровне.Существующие законы штата могут не в достаточной мере учитывать растущую когорту жителей, работающих в гиг-экономике, и с подобными вопросами голосования технологические компании надеются уладить, по крайней мере частично, сложные и продолжающиеся споры о том, что им должны — и чем они не являются.
Как заморозить стекло (3 простых способа сделать это своими руками)
Фото: shutterstock.com
Матовое стекло — это не просто декоративная отделка, но и практическое преимущество: оно не блокирует прохождение света и добавляет конфиденциальности окна или двери, которые в противном случае были бы прозрачными.В то время как профессионалы замораживают стекло с помощью пескоструйной обработки, сделав это своими руками, можно добиться того же эффекта одним из трех основных методов.
Фото: nyshower.com
СПРЕЙ-КРАСКА
Вы не поверите, но вы можете заморозить стекло с помощью специальной аэрозольной краски. Rust-Oleum производит популярный и легкодоступный продукт подобного рода, который вы можете купить на Amazon или забрать в местном торговом центре для ремонта дома.
Нанести финиш очень просто. Вот как это делается:
Тщательно очистите стекло и заклейте оконную или дверную раму липкой лентой.
Нанесите тонкий слой аэрозольной краски и дайте ей высохнуть.
Нанесите дополнительные слои, если хотите получить большую непрозрачность.
Если вам надоест внешний вид, это не проблема: покрытие можно удалить скребком для стекла. Поскольку аэрозольная краска стоит невысоко, ее стоит попробовать, если вы хотите заморозить стекло в своем доме.
ОКОННАЯ ПЛЕНКА
Вы также можете заморозить стекло с помощью оконной пленки, которая не прилипает и действует за счет статического сцепления.Это означает, что он снисходительный: если вы не получите точное приложение с первого раза, вы можете довольно легко начать все заново.
Сначала тщательно вымойте поверхность, подлежащую матированию, с помощью очистителя для стекол и безворсовой ткани.
Затем смешайте воду с парой капель средства для мытья посуды в пульверизаторе.
Затем слегка сбрызните стекло перед нанесением оконной пленки.
По ходу работы удаляйте пузырьки воздуха с помощью ракеля.
ТРАВЛЕНИЕ
Эффект стойкого матирования может быть достигнут с помощью крема для протравливания стекла.Хотя вы, вероятно, никогда не слышали о таких продуктах, мастера их любят. Крем для травления стекла Armor Etch лидирует по популярности (см. На Amazon).
Если вы выберете этот путь, будьте осторожны при нанесении крема и строго следуйте инструкциям, напечатанным на упаковке. В основном, процесс включает следующее:
Заклейте чувствительные участки малярным скотчем.
Нанесите крем на стекло щеткой с щетиной.
Оставьте крем для травления на время, указанное производителем.
Крем смойте теплой водой.
Внезапно — и несколько волшебным образом — появится травленое стекло там, где раньше было традиционное прозрачное стекло.
Как избежать мошенничества с ремонтом дома
Добавление комнаты, ремонт подвала или выполнение столь необходимого ремонта в вашем доме может оказаться серьезным делом. Поиск надежного подрядчика — важный первый шаг. Мошенники пообещают выполнить работу, но оставят вас и ваш дом хуже, чем когда вы начали.Они могут делать некачественную работу, повреждать ваш дом, взимать с вас завышенную плату или просто забирать ваши деньги, не оказывая каких-либо услуг. Так как же отличить надежного подрядчика от мошенника? Прежде чем нанять подрядчика, узнайте, как распознать признаки мошенничества с ремонтом дома.
Признаки мошенничества с ремонтом дома
Как определить, что подрядчик не заслуживает уважения? Вот некоторые тактики, которые используют мошенники:
Мошенники стучатся в вашу дверь в поисках бизнеса, потому что они «поблизости».”
Мошенники говорят, что у них остались материалы с предыдущей работы.
Мошенники требуют немедленного решения.
Мошенники просят вас платить за все заранее или принимают только наличные.
Мошенники просят вас получить все необходимые разрешения на строительство.
Мошенники предлагают вам занять деньги у известного им кредитора.
Как избежать мошенничества с ремонтом дома
Вот несколько советов, которые помогут защитить себя и свои деньги:
Учитывайте только лицензированных и застрахованных подрядчиков. Обратитесь в правительство вашего штата или округа, чтобы подтвердить их лицензию, и попросите подрядчика предоставить доказательства страхования.
Получите рекомендации подрядчиков от людей, которых вы знаете и которым доверяете.
Обратитесь в местную ассоциацию жилищных строителей и к должностным лицам по защите прав потребителей , чтобы узнать, есть ли у них жалобы на подрядчика. Вы также можете выполнить поиск в Интернете по названию компании, используя такие слова, как «мошенничество», «проверка» или «жалоба». Или воспользуйтесь сайтами онлайн-рейтинга, которым вы доверяете, чтобы узнать, что другие говорят о подрядчике.
Получите несколько оценок. Письменная смета должна включать описание работы, которую необходимо сделать, материалы, дату завершения и цену. Не выбирайте автоматически самую низкую цену. И попросите объяснений, если между оценками есть большая разница.
Внимательно прочтите договор. Требования контракта различаются в зависимости от штата. Даже если ваш штат не требует письменного соглашения, попросите его. Перед подписанием контракта убедитесь, что в нем указано
имя подрядчика, адрес, телефон и номер лицензии
.
ориентировочная дата начала и завершения
любые обещания, сделанные во время разговоров или звонков по таким вопросам, как объем работ, стоимость рабочей силы и материалов
письменное заявление о вашем праве на расторжение договора в течение трех рабочих дней, если вы подписали его у себя дома или в месте, отличном от постоянного места нахождения продавца.
И убедитесь, что все пробелы заполнены.
Не платите полную сумму за проект заранее. В некоторых штатах фактически ограничивается сумма денег, которую подрядчик может запросить в качестве первоначального взноса. Обратитесь в ваше государственное или местное агентство по защите прав потребителей, чтобы узнать о законах в вашем регионе. И никогда не производите последний платеж, пока работа не будет сделана и вы не будете удовлетворены ею.
Мошенничество с ссудой на ремонт дома
Иногда подрядчики не просто обманывают вас тем, что они делают — или не делают. Иногда они на самом деле устраивают мошенничество, которое заканчивается ссудой под залог вашего дома.
Вот как это работает: подрядчик звонит или подходит к вам домой. Он предлагает сделку по установке новой крыши или ремонту вашей кухни. Он говорит, что может организовать финансирование через известного ему кредитора. После того, как он приступит к работе, он просит вас подписать бумаги. Они могут быть пустыми — или он может подтолкнуть вас и не дать вам времени прочитать их. Позже вы узнаете, что согласились на получение ссуды под залог жилого фонда с высокими процентными ставками, баллами и комиссиями. Что еще хуже, работы в вашем доме выполнены неправильно или не завершены, а подрядчик, которому, возможно, уже заплатил кредитор, перестал отвечать на ваши звонки.
Чтобы избежать мошенничества с ссудой
Никогда не соглашайтесь на финансирование через вашего подрядчика, не осмотревшись и не сравнив условия кредита.
Никогда не соглашайтесь на получение ссуды, не понимая условий ссуды и не зная, можете ли вы производить платежи.
Не подписывайте документ, который вы не читали или в котором есть пробелы.
Не позволяйте никому заставлять вас подписывать какие-либо документы.
Никогда не передавайте свой документ кому-либо, не посоветовавшись с адвокатом, знающим членом семьи или кем-то еще, кому вы доверяете.
Сообщить о проблеме
Если у вас есть проблемы с проектом по благоустройству дома
Сначала попробуйте решить это с подрядчиком. На этом уровне можно разрешить многие споры.
Подпишитесь на любой телефонный разговор с письмом, которое вы отправляете заказным письмом. Запросите квитанцию о вручении, чтобы вы могли доказать, что компания получила ваше письмо.
Храните заметки и копии писем и документов для своих файлов.
Если вы не можете решить эту проблему с подрядчиком, рассмотрите возможность получения внешней помощи от
Для получения дополнительной информации
Дом без кухни: концепция 21 века
Анна Пучьянер в своем офисе в Барселоне.Изображение © Cati Bestard ShareShare
Facebook
Twitter
Pinterest
Whatsapp
Mail
9000daily.com www. / 793370 / the-kitchenless-house-a-concept-for-the-21-го века
Архитектор Анна Пучьянер представляет себе будущее, в котором жилье будет соответствовать потребностям его жителей. Иногда это означает отсутствие кухни.Ее проект «Без кухни» получил премию Уилрайта от Гарвардского университета, а также пожертвование в размере 100 000 долларов на исследования существующих моделей общинных жилых домов по всему миру.
Пучьянер и другие члены фирмы Maio работают вместе с профессионалами из других областей в красивом месте в районе Грасиа в Барселоне, который функционирует больше как коворкинг, чем обычный архитектурный офис. Команда Maio выбрала это место в 2011 году, во время кризиса, поэтому, чтобы удержать его, они решили открыть это место для других сотрудников.В 2016 году они могли позволить себе побыть в одиночестве, но для этого нет никаких веских причин. Это может быть кратким изложением их философии и, несомненно, является одной из причин, по которым Пучьянер получил Приз Уилрайта, уникальный приз среди архитектурных наград, поскольку он фокусируется не на конкретной работе или исследовании, а на отношениях между ними, в направлении и идеи.
Она дает интервью из своего офиса и рассказывает об изменениях, которые ждут впереди в жилищном строительстве:
Вы бы жили в доме без кухни?
Сейчас я живу в доме без кухни.Позвольте мне объяснить, я начал с идеи «без кухни», потому что она была самой провокационной, я понял, что, когда мы говорим о жилье, не было проблем, если бы вы убрали гостиную или спальню, но если бы вы коснулись кухни это вызвало очень любопытную негативную реакцию. Кухни были привиты определенным идеологическим ценностям в течение двадцатого века, связанным с ролью женщин, политикой и построением идеальной семьи.
То, что меня интересует больше всего, связано с большим изменением менталитета.Речь идет о доме не по площади в квадратных футах, а по его назначению. Короче говоря, идея убрать кухню была неплохой, потому что она все упростила, но при этом была очень провокационной. В домах, в которых нет комнаты, предназначенной для кухни, есть мини-кухня. Вот и загвоздка: моя кухня всего 1,20 метра в длину.
Итак, у вас нет кухни, но есть место для приготовления пищи?
У меня есть бытовая техника, которую я могу использовать для приготовления пищи. Компактная кухня или знаменитая барная стойка, появившаяся в Америке в конце девятнадцатого века, всегда сопровождалась общей кухней.Это были кухни, где готовили только изредка.
Когда вы говорите об общей кухне, вы имеете в виду здания, в которых несколько домов имели доступ к общему пространству?
Есть много типов. Дома, которые я изучал в Нью-Йорке конца девятнадцатого века, не имели кухни или кухонного уголка, но всегда имели общую кухню с поваром. В течение двадцатого века эта модель была политизирована, потому что русские начали копировать ее как систему социального жилья и наполняли ее политическим смыслом.Неожиданно коллективная кухня стала ассоциироваться с коммунизмом. Теперь, когда я говорю об общей кухне, люди представляют собой общую кухню, но в то время это было больше похоже на домашнюю службу с поваром.
Аналогичным образом, в многоквартирных домах также были встроены средства ухода за детьми, домохозяйства или другие удобства для повседневной жизни. В дополнение к этому у вас была мини-кухня на случай, если вы захотите готовить для удовольствия. Когда она стала политизированной, эта система была немедленно заменена на жилье в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.
Значит, система «без кухни», о которой вы говорите, всегда связана с бытовыми услугами?
Да, для меня важнее всего услуги, независимо от того, есть у вас кухня или нет. Речь идет об аутсорсинге домашней работы, когда люди получают компенсацию.
Как бы вы определили домашний комфорт?
Домашний комфорт строится и проектируется. Когда мы размышляем над вопросом «Что мне нравится?» В дизайне, который кто-то придумал, мы должны к нему привыкнуть.Это медленный процесс, требующий времени, но социальные тенденции в области домашнего комфорта возникают, когда группа людей или конкретная школа каким-то образом влияют на общество до тех пор, пока они не выработают представление о том, удобно ли что-то, дорого или дешево. Наши критерии — переменные. То, что мы считаем удобным сегодня, отличается от того, что было комфортно в другие моменты времени. Не было ни лучше, ни хуже, просто по-другому.
Например, в девятнадцатом веке иметь кухню внутри дома считалось негигиеничным, и это имеет определенный смысл, если задуматься о том, насколько грязным может быть кухонный мусор.В то время также существовала заинтересованность в контроле качества еды, и лучший способ сделать это — доверить это профессионалам. Люди думали, что повар лучше контролирует качество и происхождение еды. Сейчас эта идея возрождается, интерес к знанию происхождения наших продуктов питания, использования каких-либо пестицидов и т. Д. Есть страны, такие как Австралия и Канада, например, в которых с конца 90-х годов наблюдается возрождение коммунальных кухонь. .
В Канаде три женщины начали с намерением сократить домашние расходы, и это партнерство трех семей расширилось, и теперь существует 1500 различных моделей общих кухонь, к которым вы можете присоединиться, заплатив взнос: в некоторых из них готовят сами; в других — профессионал.Это похоже на потребительский кооператив, с той лишь разницей, что вы покупаете готовую еду. Это явление происходит и в Австралии. В обоих случаях важен фактор социализации и общности, людям нравится собираться вместе.
До сих пор мы говорили о двух очень разных моделях: концепция жилья, в которой приготовление пищи осуществляется профессиональным поваром, и другая, в которой ее готовят сами семьи. На что направлено ваше исследование?
Моя докторская диссертация, базирующаяся в Нью-Йорке, в основном была посвящена аутсорсингу домашних задач.Меня особенно интересовала абсолютно капиталистическая система, которая отошла от коммунизма, но также имела общие кухни. Управление подобным пространством было совершенно другим, и это также возникло по чисто экономическим причинам, поскольку было более прибыльным и было выгодно владельцам собственности предлагать групповые домашние услуги.
Сейчас меня интересует показать, что эта модель актуальна в настоящее время и может стать большим подспорьем для людей во всем мире. Именно этим я буду заниматься следующие два года благодаря Гарварду, отстаивая идею о том, что у этого типа жилья есть много преимуществ и что они могут быть адаптированы.
Есть много людей или семей, которые никогда не делят кухню со своими соседями, сама идея была бы шокирующей …
Помните, когда мы говорим об идее обычной семьи, мы говорим только о небольшом проценте людей по сравнению с другими социальными типами. Процент семей, состоящих из пары, состоящей в первом браке с детьми, составляет 46% населения США. Меняются паттерны. Иногда люди, которые сначала сопротивлялись, более открыты, когда смотрят на это по необходимости.
Мы начинаем видеть, как разные семьи, которые не хотят иметь дело с обычными домами престарелых, собираются вместе и строят дома, адаптированные к потребностям пожилых людей в их жизни. Даже здесь, в Испании, есть примеры в Стране Басков и Валенсии. Социальные потребности меняются с огромной скоростью. Ключевым аспектом этих моделей является то, что существует множество опций и возможностей. У вас может быть кухня, но если вы не умеете готовить, то администрация сделает это за вас. Мысль заключается не в том, чтобы принуждать людей, а в том, чтобы дать им больше возможностей.
Здесь немного сыграла роль женщина в обществе. Я полагаю, что дома были созданы для того, чтобы женщины выполняли всю работу по дому.
Когда я говорю об этом, я имею в виду Соединенные Штаты. То, что происходит здесь, в Испании, не является моей областью, и я никогда не изучала это, но в случае Соединенных Штатов совершенно очевидно, что после краха фондового рынка 1929 года был политический толчок для женщин, которые были частью общества. рабочая сила во время войны, вернуться в дом и чтобы сам дом стал продуктивным местом.
Было важно увеличить внутреннее потребление, и именно тогда мы начали видеть дизайн и маркетинг бытовой техники, а также идею отдельного потребителя, а не общественное пространство, потому что выгоднее продать 20 стиральных машин, чем одну. Тогда же изменились законы и были даны стимулы для строительства домов на одну семью.
В то время как домашние услуги были нормой в конце девятнадцатого и начале двадцатого века, было нормальным платить нескольким людям за работу у себя дома, после войны эти услуги стали дороже, и люди начали оказывать их коллективно.Позже, благодаря фордизму и тейлоризму, компактные кухни, которые раньше зависели от коммунальных кухонь, начали продаваться в рекламе и популярных потребительских журналах как кухни, которые делают все это.
Внезапно у вас больше нет человека, отвечающего за кухню, но у вас есть машина, которая все это сделает. Эти объявления были большой ложью, с их собственным фордистским жаргоном, они продавали идею о том, что бытовые приборы берут на себя процесс приготовления пищи, и благодаря им вы можете делать все быстрее.Большая разница в том, что в фордизме вы отказались от использования профессионалов на кухне, и женщина взяла на себя все эти обязанности. Женщины лишились многих привилегий всего за несколько лет.
Теперь мы избавились от бытовых услуг, у нас есть прекрасные кухни, но мы посвящаем домашним делам ровно столько же времени, сколько 100 лет назад, вместо того, чтобы понимать, что работу по дому должны выполнять оплачиваемые профессионалы. Мы все считаем, что очень хорошо умеем чистить, но любой обычный профессионал мог бы справиться с этой задачей гораздо лучше, чем мы.
Я думаю, что эта часть может показаться довольно спорной, например, здесь (в Испании), в разгар кризиса, если подумать о найме людей для выполнения домашних дел …
Здесь мы и поговорим о социальные нормы и тот факт, что мы считаем эти работы второстепенными. Почему работа на конвейере для сборки автомобилей важнее, чем уборка дома? У нас есть проблемы. Мы не говорим о чьей-либо эксплуатации, а просто о нормализации этих рабочих мест.
Да, но есть еще финансовый элемент, который может вызвать затруднения…
Сейчас мы говорим о жилье, в 19 веке оно было дешевле, потому что входило в арендную плату. Я бы стоил вам столько же, сколько и квартира с кухней и бытовой техникой. Почему? Потому что вы могли бы построить больше домов на том же участке земли, если бы у вас были коллективные домашние услуги. Застройщики могут построить больше домов и стать более конкурентоспособными. В основном это был выбор того, что вы хотели иметь.В наши дни это дороже, потому что нынешняя правовая и налоговая системы плохо структурированы.
Все это заставляет меня спросить: что разработчики думают о вашей идее?
Одна из философий девятнадцатого века заключалась в том, что вы арендуете услуги, у вас может быть три комнаты, но затем, если вам понадобится еще одна комната позже, потому что у вас есть ребенок или по какой-то другой причине, вы могли просто добавить, потому что здания были адаптируемыми. . Я говорю о кухне, потому что она самая интересная, но у этой модели есть много других преимуществ.
Сейчас это сложно, но пока мы работаем на частного застройщика, который хотел построить жилой дом, который можно было бы адаптировать по запросу. Этот застройщик хочет сдать эти квартиры в аренду и попросил нас построить здание, в котором вы могли бы адаптировать квартиры по запросу с небольшими изменениями. Теперь мы знаем, что квартиры площадью 60 квадратных метров (645 футов2) являются самыми популярными, но если через несколько лет появится другой спрос, они должны быть в состоянии адаптироваться.
Этот застройщик обнаружил, что спрос меняется очень быстро, и хочет быть готовым к этому: на данный момент площадь квартир составляет 60 м2, но в будущем он может получить одни квартиры по 120, а другие 30.Интернет дает большую гибкость при выборе жилья с такими вещами, как аренда отдельных комнат, но, конечно же, если комната не очень хорошо спроектирована, это доставляет неудобства. В девятнадцатом веке дома проектировались гораздо более гибкими, чем сейчас.
Думаю, эти убытки не остались незамеченными застройщиками.
Они политические, экономические. После краха 29 года они хотели стимулировать внутреннее потребление.
Хотя вы говорите, что Испания находится на расстоянии нескольких десятилетий от Соединенных Штатов, на что вы можете здесь указать? Что-нибудь конкретное?
Здесь все совсем недавно.У нас было несколько десятилетий, когда Франсиско Франко поощрял частную собственность, был лозунг: «Давайте изменим это из страны синих воротничков в страну землевладельцев». Совершенно неожиданно в 60-х годах быть домовладельцем стало идеалом. Государственное жилье, появившееся на рынке в 90-х и начале 2000-х годов, было возмутительным.
В отношении жилья существует культура собственности и индивидуальности, но постепенно мы понимаем, что аренда — это положительно. Это подразумевает гораздо менее постоянные отношения с вашим домом, что ваш дом не обязательно должен быть вашим домом на всю жизнь, а также позволяет в определенных отношениях больше уважать других людей.Заботьтесь о вещах, даже если они не ваши. Культура «совместного использования» растет, и благодаря новым технологиям и тому факту, что мы все больше и больше распространяемся по миру, становится легче меньше бояться других или отпускать свои вещи.
Это радикальное изменение. Даже мне иногда бывает трудно.
Schafer: Внезапное закрытие кабинета продавца Edina показывает тяжелые времена и тяжелые решения впереди
Поставщик бытовых шкафов под названием CliqStudios закрылся в пятницу, унеся с собой работу примерно 350 человек, в основном в Миннесоте и Индиане.Как бы то ни было, этот фильм настолько жесток, насколько это возможно.
Вряд ли будет выходное пособие, неиспользованные отпускные и, возможно, даже не будет последней зарплаты, сказали мне бывшие сотрудники и написали в LinkedIn за последние несколько дней.Также не будет продолжаться страхование здоровья.
Прежде чем рассматривать компанию как жертву только коронавируса, стоит отметить, что пандемия не нанесла такого большого экономического ущерба в прошлый четверг, как сейчас.
Но история CliqStudios похожа на канарейку, которую затащили в угольную шахту, ранний сигнал предупреждения о том, что ситуация может ухудшаться. У компании не было денежной подушки, когда казалось, что внешние условия меняются, и не было возможности пережить грядущий шок.
Будет еще. Намного больше.
В ответ на болезнь, с которой нелегко бороться, лидеры США.С. приказывают закрыть большую часть хозяйства. Инвестиции потеряли треть своей стоимости за месяц. Рецессия кажется почти неизбежной.
Слабый бизнес потерпит неудачу. Более сильные будут сильно ранены. В ближайшие недели и месяцы миллионы людей будут нуждаться в помощи по безработице.
После короткой встречи в офисе в Эдине в пятницу утром ошеломленные сотрудники CliqStudios вышли к своим машинам около 10 часов утра.
CliqStudios был создан предпринимателем Энди Джуангом и запущен в 2010 году.В истории происхождения, рассказанной на веб-сайте компании, Хуанг занимался ремонтом своей кухни более десяти лет назад и был поражен необходимостью более простого и прозрачного дизайна и процесса покупки, чтобы потребители действительно знали, что они получают.
Компания, получившая название CliqStudios, была своего рода гибридом.Она заявила о себе как о компании, занимающейся электронной коммерцией, то есть разработала модель прямого обращения к потребителю, но не как еще одну версию «сделай сам» потребителя.
Покупатели могли привлекать к работе опытных дизайнеров, но не лично, в магазине.Иногда дизайнеры могут подключаться через Интернет, например, с возможностью обмениваться изображениями дизайнов, которые клиенты могут одновременно просматривать на своих iPad или телефонах.
Основным бизнесом
Juang является компания EQ Holdings, базирующаяся в Golden Valley, которая немного похожа на стиль частного инвестирования профессионального инвестора, но на самом деле больше похожа на холдинговую компанию.Одно из основных отличий заключается в том, что традиционные частные инвестиционные компании обычно представляют собой серию партнерств, каждое из которых имеет дату окончания.
Вот почему эти частные инвестиционные компании продают компании, которые они контролируют, через несколько лет, чтобы вернуть деньги своим собственным инвесторам-партнерам с ограниченной ответственностью.Обещание EQ Holdings владельцам бизнеса, ищущим инвестора или покупателя, заключалось в том, что у него нет произвольного срока для продажи, и поэтому он может быть более терпеливым.
CliqStudios входит в портфель миноритарных инвестиций EQ Holdings, поскольку не принадлежал напрямую EQ.
CliqStudios также поддерживал более традиционную частную инвестиционную компанию: Great Hill Partners of Boston. Среди успешных инвестиций Great Hill была Wayfair Inc., интернет-магазин мебели и многих других товаров для дома, который сейчас находится в открытом доступе.
Грейт-Хилл тоже большой. Прошлым летом он объявил, что собрал инвесторов для своего седьмого фонда с новыми обязательствами на общую сумму 2,5 миллиарда долларов.
Попытка связаться с Хуангом через EQ Holdings оказалась безуспешной, но, конечно, есть шанс, что сообщения не дошли до него, что связано с работой из дома и другими методами социального дистанцирования, необходимыми для замедления пандемии.
Но насколько можно точнее сказать, в недавнем прошлом на его производственном предприятии в Индиане возникали производственные проблемы.
В свете этого Хуанг и его команда решили начать продажу шкафов других производителей, вместо того, чтобы полагаться на собственное производство.Это большое стратегическое изменение, требующее от компании заключения дистрибьюторских соглашений с фирмами, которые могли воспринимать CliqStudios как еще одного конкурента.
Бывшие сотрудники предполагают, что после обычных урывков, связанных с корректировкой курса, бизнес шел хорошо.Безусловно, настроение внутри компании было оптимистичным на 2020 год и далее, с большой уверенностью, что компания собрала технологию и команду, чтобы предоставить то, что казалось лучшим способом обслуживания клиентов.
Предполагалось, что в этом году выручка от продаж составит около 60 миллионов долларов.
После хорошего месяца стабильных продаж в январе активность в феврале снизилась. К тому времени новости о вспышке коронавируса в Азии уже прекратились, но потребительское доверие в феврале все еще выглядело здоровым. Но, возможно, со стороны потенциальных клиентов росли сомнения, чтобы щелкнуть «заказать» на дорогостоящий ремонт кухни.
Кризис наступил на прошлой неделе. Компании требовалось больше денег, чтобы продолжать работу. Но «существующие инвесторы компании уведомили компанию 11 марта 2020 года о том, что они не будут делать дополнительных капитальных вложений, необходимых для поддержания деятельности компании», — говорится в записке, полученной сотрудниками в пятницу утром.
Great Hill Partners, похоже, отказались вкладывать больше денег.
Через несколько дней EQ Holdings закрыла компанию.
[email protected] 612-673-4302
.