Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ самодСлки для Π΄ΠΎΠΌΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ бСсплатно: Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ Π‘Π°ΠΌ (Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, руководства)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ масло Π΄ΠΎΠΌΠ° β€” Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚

Когда ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŽ Артуру попросил мСня Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ домашнСм маслС, я отнСсся скСптичСски β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скСптичСски. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ большим Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сливочного масла Π² супСрмаркСтС, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС собствСнноС? Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ оставили дСрСвянныС маслобойки Π΅Ρ‰Π΅ Π² 19 Π²Π΅ΠΊΠ΅, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ?

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, я отбросил ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСдполоТСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π» ΠΎ домашнСм сливочном маслС. Как оказалось, это просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ стационарный (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ) миксСр, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ масло.

Но Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Π±Π΅ это? Π§Π΅ΠΌ домашнСС масло отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС собствСнноС масло

Вкус: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ масло ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚: ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСвСроятно свСТий вкус. Π― сравнил свою ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ домашнСго масла с ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· супСрмаркСта, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°: свСТСприготовлСнноС масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π‘Π’Π•Π–Π˜Π™ вкус, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя простояло Π² супСрмаркСтС.

Боль (ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹) ΠΏΠΎ вкусу: Π’Π°ΠΌ нравится солСноС масло ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с нСсолСным маслом (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ соли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅) ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ солСноС масло Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: Π½Π° тостах, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ это лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд. Когда Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ своС собствСнноС масло, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соли, сколько ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅. (Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ воспроизвСсти ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ соли Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ маслС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли Π½Π° 4 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (113 Π³) домашнСго масла.)

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, домашнСС масло мягкоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния слоТного масла ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния чСснока, сырного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, сахара с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… сладких ΠΈΠ»ΠΈ солСных Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. МоТно Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ маслом? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ; это просто ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ масло.

Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅: ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС масло Π² своСм ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​корТах для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² β€” Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… мСстах, Π³Π΄Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ масло? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ β€” Π΄Π° с ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ: ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ.

Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ маслС строго контролируСтся, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ всСгда ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ΡΡ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ этого уровня. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² домашнСм маслС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 12% Π² ΠΌΠΎΠΈΡ… экспСримСнтах) Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ отдСляСтС масло ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ эта диспСрсия? НСт, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш процСсс ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. НапримСр, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π²Π°ΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся просто ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ домашнСС масло, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ масла ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, см. Наш пост Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅Β».

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΠ½Π΅ большС всСго нравится домашнСС сливочноС масло Π² качСствС спрСда ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π°, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сияСт. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… я ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Π³ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с маслом, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ пСсочном ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ бСсполСзно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ домашнСго масла Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°, чСстно говоря, Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ потСрян, Π° ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Пи Π”ΠΆΠ΅ΠΉ Π₯амСль

ГустыС сливки, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки β€” всС это подходящий Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для приготовлСния домашнСго масла. ВяТСлыС сливки с самым высоким ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС всСго масла; Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ мСньшС.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π΄ΠΎΠΌΠ° дСньги? Зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π° это смотритС. Когда масло продаСтся со скидкой Π² ​​супСрмаркСтС, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ дСшСвлС домашнСго масла (Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΈΡ‚Π΅ свою ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρƒ). Но Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ Π·Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ густых ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок (я Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ» 4,79 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° Π² мСстном ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅), ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π² процСссС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° масла ΠΈΠ· Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сливок.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, 4,79 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ масла? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ β€” ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° масло ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡƒΠΌ-класса Π² супСрмаркСтС, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС масло.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС масло

Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло β€” это просто густыС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это β€” ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливки Π½Π΅ отдСлятся.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ масло начинаСтся с миски Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ высоты, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ всС Π² сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ, наТимая Π½Π° масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Тидкости (ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹). ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ получСнная ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° свСТая, Π° Π½Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ (фСрмСнтированная), ΠΊΠ°ΠΊ куплСнная Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°, поэтому Π½Π΅ замСняйтС Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚ΠΎΠΉ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π° вмСсто этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ слСйтС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… частиц масла, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ масло ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт чистой. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ смоСтС, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½Π° останСтся свСТСй; Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² этом случаС домашнСС масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ β€” ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ нСдСлях, Π° Π½Π΅ мСсяцах.

Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚), ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

БущСствуСт мноТСство способов приготовлСния масла Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π― пСрСчислил ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ способы приготовлСния масла Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎ порядку, исходя ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько эффСктивно ΠΈ дСйствСнно рассматриваСмый ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ выполняСт свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

ИспользованиС плоской Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΊΠΈ миксСра, Π° Π½Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ускорит процСсс приготовлСния масла.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π² стационарном миксСрС

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: НалСйтС 16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ (454 Π³) сливок (ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…) Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ стационарного миксСра. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ плоский Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ (Π½Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ), Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСй скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливки Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднС-высокой. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ потСряСт свою Π²ΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 4 ΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это происходит, быстро Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миксСр ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ β€” ΠΈΠ»ΠΈ рискуСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½Π½Ρƒ с ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚ΠΎΠΉ! Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раздСлятся ΠΈ осядут Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, остановитС миксСр.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя: ΠžΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚:

Π§ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ масло домашнСго приготовлСния, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ лишСнноС остатков ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ : Π₯отя это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктивный, Π½ΠΎ, бСзусловно, самый грязный способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнСС масло. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ процСсса ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ»Π΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ (Π½Π° Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, стСны, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π² Π»ΠΈΡ†ΠΎ), Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ β€” ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миксСр достаточно большим ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ частично ΡΠ²ΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ изготовлСния масла Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сухих вСщСств масла ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ происходит Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΌ!
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСктричСского миксСра Β Β 

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: НалСйтС сливки Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (Π½Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ), Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднС-высокой скорости. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постСпСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мягких Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΊ ТСстким Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ миски большим ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своС ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ разбрызгивания ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ (ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ пСрСмСститС миску Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² мастСрской). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ раздСлятся.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя: Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мощности вашСго миксСра ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, оснащСн Π»ΠΈ ΠΎΠ½ старомодными Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с плоскими лопастями, Π° Π½Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с плоскими лопастями производят масло всСго Π·Π° 6–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚; использованиС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ это врСмя Π΄ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Чистый, ΠΊΠ°ΠΊ масло, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ стационарного миксСра.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство сливочного масла, ваш Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для нСбольшого количСства сливок, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ способСн ваш ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ стационарный миксСр. Π― ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ сдСлал масло всСго ΠΈΠ· 2/3 стакана (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, 142 Π³) густых сливок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ миксСр.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° высокой скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° сливки ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ раздСлятся Π½Π° масло ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя: Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°; ΠΌΠΎΠΉ ниндзя занял ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: ΠœΡΠ³Ρ‡Π΅ ΠΈ сливочнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ масло, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ сохраняСт большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ : ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ»Π΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° стСнки Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ часто соскрСбайтС со стСнок Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС сливки ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π³Π΄Π΅ находится Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ выполняСт ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ (ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ) Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ содСрТит большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ: НалСйтС сливки Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°, ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ мСталличСским Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ разбрызгиваСтся ΠΏΠΎ стСнкам Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ процСссор; Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° β€” масло ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ β€” всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Если сливки скопились Π½Π° стСнках миски, Π° смСсь всС Π΅Ρ‰Π΅ выглядит Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочной ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π°, очиститС миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ процСсс.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя: Около 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкоС сливочноС масло благодаря ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ части ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ополаскиваниС масла ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкоС сливочноС масло (хотя ΠΎΠ½ΠΎ склонно ΠΊ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡŽΒ» каплями Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅), просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ доступа ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ подходящим ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, просто встряхнув густыС сливки Π² стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ МСйсона

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:  НалСйтС сливки Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ МСйсона (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° тряси, тряси, тряси! Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прСвратятся Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, ΠΈ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ; Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡΡŒ! НС сдавайся. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки Π½Π΅ Β«ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡΒ», ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π΅ врСмя : 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚:Β  Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягчС ΠΈ сохранит большС ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ масло, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹.

Подсказка: Π’ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ довольно Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ встряхивания, всС врСмя с тоской глядя Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ миксСр ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно для мСня; ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ загустСл! Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ масло с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ МСйсона, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ энСргичных Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ: ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ это Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΅ занятиС, ΠΈ это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсСло!

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· 1/4 стакана густых сливок, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ послС приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Never Fail, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ мСньшСго, Ρ‡Π΅ΠΌ 1 1/2 стакана (12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, 340 Π³) сливок; Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… миксСров ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ² просто Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством Тидкости. И с Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ масла ΠΈΠ· сливок ΠΎΡ‚ 35% Π΄ΠΎ 50% (максимум) ΠΏΠΎ вСсу, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ говоря, Π½Π΅ стоит усилий (Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Π°ΠΌ это удастся), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ со стакана ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС сливок ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всСго лишь 6 ΠΈΠ»ΠΈ 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ домашнСго сливочного масла.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π΄, миндальная паста и… ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашим руководством ΠΏΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ для домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ Π’Π΅ΠΉΠ³.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ домашний вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ густой ΠΈ сливочный вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π±Π΅Π· яиц. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ основу для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ салатов. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ вСганского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·?

ВСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹) ΠΈ масла. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яйцо ΠΈ масло. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, это отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ. ΠœΡ‹ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² качСствС основы для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ Π² салатах.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° яичной основС масло ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ взбиваСтся ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с яйцом. ДСлая это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, смСсь ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· густой, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вСганского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° основС яиц ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ яйцо способствуСт процСссу ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вСганском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅: ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ наши Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вСганскиС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки с кокосом!

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρƒ?

Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ готовится Π½Π° основС соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ использовании соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ± Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Π΅ β€” Тидкости Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ β€” ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ подСлились объяснСниСм Π΅Π΅ использования.

Π‘Π»Π΅Π²Π°: соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, справа: Π½ΡƒΡ‚ Π² Тидкости для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Π°)

Если Π±Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, я Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π» соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сою ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ вас завалялась Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½ΡƒΡ‚Π°, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ прСкрасСн.

ВСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· вкусный?

Π”Π°, вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· вкусный. ΠœΡ‹ упомянули Π΄Π²Π° основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρƒ ΠΈ масло β€” Π½ΠΎ Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСганская вСрсия Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусной, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΡ‹ добавляСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Уксус β€” ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈΠ»ΠΈ яблочный уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ остроту. Уксус оТивляСт всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ вкусным.

Боль β€” Как ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², соль Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для придания ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ приятного вкуса. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ вкуса, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π”Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΈ, это исправится!

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° основС яиц ΠΌΡ‹ добавляСм Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ любим Π΅Π΅, поэтому ΠΎΠ½Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для добавлСния сюда.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок β€” Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π½ΠΎ я всСгда добавляю Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ мСня Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я Π½Π΅ добавляю ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ прСкрасно ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ уксус. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, сироп ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ тростниковый сахар. МСд Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вСганского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ β€” Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Когда Π±Ρ‹ я Π½ΠΈ использовал Π΅Π³ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСгда Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ β€” ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ β€” Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ инструмСнт для приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ подходят для этой вСганской вСрсии. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π― дСлаю это, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ пСрСмСщая Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· становится Π³ΡƒΡ‰Π΅.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ β€” Π― Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ сами Π½Π΅ добились Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ успСха. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большСго успСха.

Π’Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ врСмя ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ β€” МоТно Ρ…Π»Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ я, чСстно говоря, сам этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π». Π― ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

МайонСз прСдставляСт собой ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ масло ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² соСвом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Π΅), образуя Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° приготовлСния ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°:

МСдлСнно добавляйтС масло. МСдлСнно, я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΏΠΎ каплям. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ процСссу ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слишком быстро, ΠΈ ваш ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ загустССт, ΠΈ Ρƒ вас останСтся бСспорядок.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ . Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ВкусныС способы использования домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих вкусных салатов: Π½Π°ΠΌ нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ наш Β  ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат, наш Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· капусты или наш салат ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния салата с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салата с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мясо, просто Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ!

Из ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салата! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот простой татарский соус.

31 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ / 6 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ домашний вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·

  • ΠŸΠžΠ”Π“ΠžΠ’ΠžΠ’ΠšΠ
  • Π’Π‘Π•Π“Πž
  • 5 ВСганский
6 ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ise β€” отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ Π±Π΅Π· яиц. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ основу для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ салатов. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ способы приготовлСния вСганского ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈ с использованиСм ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π£ нас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ успСха с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

1 Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 24 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΌ понадобится

1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ (120 ΠΌΠ») соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, см. совСты Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус

1/4–1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли

1 Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΏΠΎ ТСланию

1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ подсолнСчноС, масло ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… косточСк ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° тростникового сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сиропа, ΠΏΠΎ ТСланию

Указания

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρƒ) Π² миску с Π΅Π΄ΠΎΠΉ процСссор. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСдостаточно Тидкости для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠΉ. Если это ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ с Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску уксус, соль, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ стСнки ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС масло малСнькими каплями, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ (это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ).

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ строгим, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСсь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло, Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйки вмСсто капСль масла.

    ПослС добавлСния всСго масла соскрСбитС Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 сСкунд.

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС соли ΠΈΠ»ΠΈ подсластитСля, Ссли считаСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

    Пока ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ большС густССт. Если Π²Π°ΠΌ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС масла. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°
    • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρƒ), уксус, соль ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΡƒΡŽ с ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

      Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° высокой скорости, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

      Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π½Π° высокой скорости, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. МСдлСнноС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.

      Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масло, пСрСмСститС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ввСсти Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Если ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅. (Когда ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ большС густССт.)

      • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
      • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ вСганский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 нСдСль. Когда ΠΎΠ½ сидит, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Адама ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Ρ‹

  • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±ΠΎΠΉ: вмСсто 1/2 стакана соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹ (1/4 стакана). Аквафаба взбиваСтся Π΄ΠΎ большСго объСма, поэтому ΠΌΡ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, пСрСчислСнныС Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ„Π°Π±Ρ‹, сначала ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Тидкости для смСшивания Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠΉ процСссора; Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² порядкС.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: привСдСнная Π½ΠΈΠΆΠ΅ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ использовали Π±Π°Π·Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… USDA для расчСта ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. РасчСты Π΄Π°Π½Ρ‹ для ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π· добавлСния подсластитСля.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, сдСлайтС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ #inspiredtaste.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *