Украсить свадебный торт своими руками в домашних условиях: украшение торта на свадьбу своими руками и рецепты приготовления

Свадебный торт своими руками в домашних условиях: мастер-классы и советы

Главным украшением любого торжества является свадебный торт. И многие невесты решают сделать его своими руками в домашних условиях. Без сомнений, это прекрасная возможность создать собственный неповторимый десерт и удивить гостей. Ведь на современных свадьбах, куда принято приглашать только самых близких, уютная и теплая атмосфера ценится больше всего.

Сегодня портал Свадебка.ws решил помочь вам и рассказать, как сделать свадебный торт своими руками и что для этого понадобиться. Мы также поделимся с вами интересными идеями, вкусными и несложными рецептами, и докажем, что на такое кулинарное чудо способен каждый, а сам десерт ни чем не уступит работе кондитера.

Что нужно, чтобы приготовить торт для свадьбы своими руками?

Решив приготовить торт на свадьбу дома и своими руками, вам в первую очередь необходимо определить, какие инструменты для этого понадобятся. Список может показаться большим, однако все зависит от того, какой именно десерт вы выберете. Нет необходимости приобретать абсолютно весь кондитерский набор.

Часть вещей для того, чтобы сделать свадебный торт своими руками, вы наверняка сможете найти на своей кухне, а остальное можно купить в любом магазине, где есть отдел кухонных и кондитерских принадлежностей. Итак, вам может понадобиться:

• Главный помощник на кухне – миксер. Для нас подойдет даже самая обычная ручная модель с невысокой мощностью.
• Кольца для торта, благодаря которым мы сделаем коржи. Их размер выбирайте в зависимости от того, какой величины будет ваш десерт. Если вы планируете сделать два яруса, то кольца соответственно нужно будет два, разного диаметра.
• Поворотный столик для сборки и выравнивания тортов. Если такой инструмент для вас накладен, существует прекрасная альтернатива. Установите две крупные тарелки друг на друга и переверните. Такая конструкция тоже хорошо вращается.
• Шпатели для выравнивания тортов, силиконовые лопатки.
• Настольные весы, чтобы точно измерять ингредиенты.
• Пергамент для выпечки.
• Для украшения и работы с кремовым тортом на свадьбу вам понадобится кондитерский мешок и насадки для него. В качестве альтернативы можно создать насадку самой из обычной пластиковой бутылки.
• Если вы планируете сделать цветной тортик, то стоит подобрать красители.

Как сделать свадебный торт?

Перед тем, как приступать к приготовлению, важно запомнить главное правило – десерта должно хватить на каждого гостя.

А потому будь то торт, сделанный своими руками на торжество, на годовщину свадьбы или на День рождения, в первую очередь нужно точно знать, сколько человек будет присутствовать на празднике. Так вы определите размер угощения. Рассчитывать нужно по 100-150 грамм на человека.

Думая о том, как сделать свадебный торт в домашних условиях, важно усвоить, что чем больше гостей, тем больше размер вашего десерта. Если по расчетам необходим многоярусный торт, то лучше все-таки обратиться за помощью к кондитеру. Дома рекомендуется собирать десерт не выше трех ярусов.

Также перед тем, как приготовить свадебный торт своими руками в домашних условиях, важно не только посмотреть мастер-класс, но необходимо и точно определиться с дизайном десерта. Для этого просмотрите различные картинки и получите заряд вдохновения. Чтобы угощение идеально вписалось в общий стиль торжества, нужно тщательно продумать, как украсить свадебный торт.

Создавая торт своими руками, тем более для свадьбы, важно быть уверенной в своих силах. Для этого необходимо подготовиться и точно знать, как его правильно собрать, выровнять и укрепить. В обратном случае весь ваш шедевр может развалиться.

Далее, когда все готово, и вы узнали, как сделать свадебный торт, можно приступать к подбору подходящего рецепта. Как вы понимаете, вариантов тут много, начиная от более классических и простых, заканчивая сложными. Если это ваш первый опыт в кулинарии, то лучше всего найти самый незамысловатый рецепт, а уже готовое изделие правильно украсить. Например, свадебный торт с живыми цветами или свежими фруктами выглядит безумно эффектно, ведь этот декор способен скрыть недочеты и превратить самое простое угощение в роскошную праздничную композицию.

Более сложным вариантом приготовления вашего свадебного тортика станет тот, в котором нужно обернуть десерт в кремовый слой. Однако при помощи инструментов, о которых мы сегодня говорили, это возможно сделать даже самому начинающему кондитеру. Поэтому вот вам еще один рецепт роскошного угощения.

Идеальный торт на годовщину свадьбы и на само торжество – это тот, который в первую очередь любите вы и ваши близкие. Поэтому украсить праздник можно и такими знакомыми десертами, как «Медовик», «Наполеон», «Красный бархат». А с помощью того же декора вы легко подарите ему праздничный, подходящий под вашу свадьбу вид.

Сегодня портал www.svadebka.ws рассказал вам про то, как сделать по-настоящему вкусный и красивый свадебный торт своими руками. Мы поделились с вами достаточно простыми и интересными рецептами, которые доказывают, что любая хозяйка в домашних условиях способна приготовить настоящее кулинарное чудо, которое точно не оставит равнодушными ваших гостей.

Как сделать и собрать 3-х ярусный свадебный торт в домашних условиях, пошагово рецепт фото

Как сделать и собрать 3-х ярусный свадебный торт в домашних условиях, пошагово рецепт фото

Вы здесь » Рецепты » Торты » Большой торт на свадьбу своими руками

Из этой статьи вы узнаете, как испечь и украсить круглый трехъярусный свадебный торт с 25-см нижним слоем, 20-см средним слоем и 15-см верхним слоем.

Каждый уровень состоит из двух слоев, а это значит, что вам нужно испечь два отдельных 25-см коржа, два 20-см коржа и два 15 см коржа. Предстоит найти формы глубиной 6-7 см. Сами коржи будут высотой 5 см.

1. Инструменты, которые вам понадобятся:

• Круглые формы для выпечки (15,20,25 см) — 6 штук;
  
• Вращающийся столик для торта;
  
• Подставки из картона или пенопласта (20 и 15 см) — 2 штуки;
  
• Подставка для торта;
  
• Длинный (30 см) зубчатый нож для торта;
  
• Шпатель;
  
• Деревянные дюбели 6 штук;
  
• Кондитерский мешок с насадками.

2. Свадебный торт и рецепты наполнения

Чтобы сделать этот свадебный торт, вам понадобится 24 стакана теста для торта: 4 стакана для верхнего уровня, от 7 до 8 стаканов для среднего уровня и 12 стаканов для нижнего уровня. Помните, что каждый уровень состоит из двух слоев.

Пушистый домашний рецепт ванильного пирога составлен так, чтобы приготовить ровно 4 стакана жидкого теста, поэтому он как раз подходит для приготовления высшего уровня. Правда здесь он будет выпекаться в меньшей по диаметру форме и станет выше. Чтобы сделать средний уровень, просто удвойте рецепт, а для нижнего уровня сделайте его тройным.

Точно так же вам понадобится от 12 до 18 стаканов сливочного крема. Этот базовый рецепт масляного крема дает 6 стаканов, поэтому просто утройте его, чтобы получить необходимое количество.

Наконец, если вы планируете разделить слои и заполнить их начинкой, вам понадобится около 5 стаканов наполнения на ваш выбор: джем или варенье, лимонный творог, шоколадный мусс, ванильный крем, взбитые сливки или кондитерские сливки.

3. Выпечка тортов

Чтобы подготовить формы, обрызгайте их кулинарным спреем, затем обрежьте пекарскую бумагу по размеру дна, вставьте ее в дно форм и сверху тоже распылите (или смажьте). Это может показаться излишним, но это гарантирует, что торты не прилипнут.

Время выпекания при 175 градусах С будет увеличиваться от размера коржей:

• 15-см торты: от 25 до 30 минут;
  
• 20-см торты: от 35 до 40 минут;
  
• 25 см торты: от 55 до 60 минут.

Помните, это всего лишь рекомендации. В зависимости от типа духовки и ее возраста, она может работать на 50 градусов горячее или холоднее, чем истинные 175 градусов С, что повлияет на продолжительность выпекания тортов. Чтобы убедиться, что ваша духовка действительно выпекает на нужной температуре, используйте термометр для духовки.

Когда ваши коржи выпекаются, следующим шагом будет проверка на готовность. Когда они будут готовы, зубочистка, вставленная в центр, будет сухой, бисквиты станут золотисто-коричневыми, их края оторвутся от краев форм, и они вернутся в исходное положение при вашем прикосновении. Особенно важно, чтобы самые большие слои были хорошо пропечены.

Дайте им остыть в течение 10 минут, затем проведите ножом по кругу и выложите на охлаждающую решетку, чтобы окончательно охладить.

4. Предварительная выпечка тортов

Предварительная выпечка тортов и их заморозка экономят время и помогают разбить общую задачу по пути к цели на более мелкие этапы. После охлаждения заверните бисквиты в пластик и уберите их в морозильную камеру на срок до недели.

Обратите внимание, что лучше заморозить торты, прежде чем выровнять их. Работать с замороженными слоями проще. Они не будут так сильно крошиться, а слоить начинку будет легче. Также вы избавите себя от необходимости оборачивать дополнительные слои. Просто убедитесь, что в морозильной камере достаточно места.

Вы также можете приготовить сливочный крем заранее. Просто храните его в герметичном контейнере в холодильнике, где он будет храниться до недели.

Также, полезно будет знать: Как оформить и украсить торт своими руками

5. Выравнивание коржей

Верхушки слоев должны быть полностью плоскими, чтобы при укладке они не наклонялись и не качались, поэтому выравнивание торта сделать необходимо. Длинный зубчатый нож для торта подойдет лучше всего, особенно когда вы режете нижний слой.

Держите лезвие ровно, вращая торт на поворотном столе. Делайте движения распиливания, а не пытайтесь протолкнуть нож через торт, что может привести к его разрыву. Вы только должны срезать вершины (может быть не все) — все шесть слоев. Когда вы собираете ярусы, переверните бисквиты так, чтобы прямые днища были направлены вверх (срезы — вниз).

6. Разделение торта

Если вы планируете разделить корж на слои, вам снова нужно будет положить его на поворотный стол и использовать зубчатый нож, чтобы разрезать его вдоль. Как и прежде, вам нужно поддерживать горизонтальный уровень ножа и использовать распиливающие движения, вращая торт на поворотном столе.

При сборке обрезанные стороны одного коржа должны лечь строго на свои начальные места. Для дополнительной точности вы можете сделать неглубокую выемку на боку торта, прежде чем разделить его, и использовать эту выемку, чтобы впоследствии совместить две половинки одного коржа.

7. Нанесение тонкого слоя крема

Следующий шаг — нанести первый слой крема. Этот легкий, начальный слой работает как базовый, фиксируя крошки, которые появляются при первом нанесении крема на торт, гарантируя, что окончательный слой будет аккуратным и без крошки. Охладите торт в течение 30 минут, чтобы слой крема с крошками застыл, прежде чем наносить верхний слой крема.

Если вы наполняете свой торт начинкой, вы должны сделать это перед нанесением крошки. Для начала налейте ложку крема (карамели, глазури) на дно торта, чтобы он работал как клей. Поместите нижний слой сверху и протяните сливочную плотину по периметру слоя и положите начинку. Сверху положите второй корж, платина поможет предотвратить утечку начинки.

Если вы не наполняете свой торт, просто нанесите слой сливочного крема на нижний слой, распределите его вокруг, а затем поместите верхний слой сверху. Не забудьте расположить его так, чтобы нижняя часть торта была обращена наверх.

Теперь нанесите слой крема, затем охладите в течение 15-30 минут. Не нужно ждать дольше, чем 30 минут. Если ваш торт станет слишком холодным, образуется конденсат, и второй слой крема не будет хорошо прилипать.

8. Нанесение крема

Каждый ярус собирается и располагается на круглой картонной подставке для торта, а нижний ярус — на подставке для всего торта. Поочередно поместите собранные слои торта (3 торта разного размера) на поворотный стол и положите крем на верхнюю поверхность торта. Расстелите его по верху торта, вращая его по ходу движения. Сделайте то же самое по бокам. Постарайтесь работать быстро, чтобы все оставалось прохладным. Верните каждый ярус в холодильник, пока вы делаете следующий.

9. Выравнивание крема

Хорошо работает длинная лопатка по сглаживанию крема, но для действительно законченного результата пригодится разглаживатель крема (иногда называемый скребком для торта или декоративной расческой). Это в основном кусок металла с плоским краем, а иногда и другим, зубчатым краем. Вращая торт на поворотном столе, проведите край сглаживателя вдоль сторон в направлении, противоположном вращению торта.

Для простоватой отделки прижмите кончик ножа к краям торта, вращая его, чтобы создать эффект завихрения. Для так называемого «голого» торта, нанесите первый слой крема, и вместо охлаждения сразу же нанесите наружный слой, а затем используйте скребок, чтобы снять большую часть крема.

10. Использование дюбелей

Существует много разных способов сборки тортов, но все они сводятся к тому, чтобы вставлять в торт вертикальные дюбели, чтобы помочь выдержать вес ярусов нижнему слою. Можно использовать деревянные дюбели для торта, пластиковые или даже пластиковые соломинки для питья.

11. Укладка ярусов

Какой бы тип подставки вы не использовали, обрежьте дюбели (колышки) до высоты каждого яруса и поставьте их так, чтобы их верхние части были на одном уровне с тортом. Формирование треугольника (три дюбеля на ярус) должно быть достаточной поддержкой.

Положите нижний уровень первым. Вставьте дюбели на место, положите поверх вощеную круглую бумагу размером следующего слоя, затем поместите следующий слой и повторите процесс дюбеля для среднего и верхнего ярусов. Некоторые пекари любят забивать еще один длинный дюбель и протягивать его через весь торт сверху вниз для дополнительной поддержки.

12. Украшение торта живыми цветами или съедобными украшениями

Ваш торт теперь украшен и сложен! Все, что осталось, это окончательные украшения. Вы можете нанести несколько декоративных штрихов по краям и местам соединения ярусов или использовать ленты, брызги и съедобные украшения, такие как свежие ягоды или съедобные цветы, для элегантного завершающего штриха.

Дополнительная информация: Правильная сборка торта: добавление начинки

бисквит декор

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

21 великолепная украшение для свадебного торта на любой вкус

Независимо от того, является ли тема вашей свадьбы современной, гламурной, деревенской или какой-то другой, эти великолепные украшения для свадебного торта добавят изюминку вашему приему.

Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

1 / 21

через продавца

Золотой торт с монограммой

С этим топпером для свадебного торта с монограммой все будет просто и мило. Его можно настроить с помощью ваших инициалов и инициалов вашего партнера, и есть множество цветов на выбор, включая металлическую и зеркальную отделку. Он хорошо смотрится на любом торте, но мы любим его на голом торте!

Купить сейчас

2 / 21

через продавца

Украшение для торта Modern

Вы можете осветить прием с помощью этого классного украшения для торта со светодиодной подсветкой — да, оно имеет встроенную подсветку! На акриловый топпер можно выгравировать практически любые слова, которые вы хотите, а знак будет подсвечиваться светодиодами на батарейках, которые могут работать до 12 часов.

Купить сейчас

3 / 21

через продавца

Торт в стиле диско 70-х

Ваша ретро-свадьба была бы неполной без этого эффектного свадебного топпера в стиле 70-х. Голографический акрил идеально подходит для создания атмосферы диско, но также есть широкий выбор других цветов и отделок.

Купить сейчас

4 / 21

через продавца

Топпер для торта с фамилией

Вы можете сохранить классику в день свадьбы с этим топпером для свадебного торта с фамилией. Он поставляется в различных вариантах отделки, чтобы соответствовать любой цветовой гамме, а также доступно несколько размеров.

Пока вы покупаете украшения для торта, не забудьте захватить и свадебные сувениры!

Купить сейчас

5 / 21

через продавца

Деревянные куклы на заказ

Эти деревянные куклы-прищепки представляют собой забавную интерпретацию традиционного наряда жениха и невесты. Очаровательные деревянные куклы ростом около 3,5 дюймов будут раскрашены вручную на основе фотографий вас и вашего партнера. Они не только будут очаровательно смотреться на вашем торте, но и станут заветным сувениром на долгие годы.

Чтобы получить еще больше персонализированных сведений, добавьте эти индивидуальные свадебные подарки в свой реестр.

Купить сейчас

6 / 21

через продавца

Украшение для торта со стрелой в деревенском стиле

Для более деревенской свадьбы вы не ошибетесь, выбрав эту милую украшение для торта со стрелой. Он доступен в различных цветах и ​​размерах, и вы можете персонализировать его с помощью ваших инициалов и инициалов вашего партнера, которые соединены сердечком.

Купить сейчас

7 / 21

через продавца

Фигурка для торта с указателями для походных троп

Эта фигурка для торта в деревенском стиле, вдохновленная указателями для пешеходных троп, идеально подходит для свадьбы в горах. Деревянный дизайн имеет три «знака», на которых вы можете написать собственный текст, а деревянная отделка имеет естественный вид, который идеально подходит для сочетания с голым тортом.

Купить сейчас

8 / 21

через продавца

Willow Tree Promise

Если вам нравятся фигурки Willow Tree, вы будете рады услышать, что у вас есть красивая насадка для торта Willow Tree, которую вы можете украсить в свой особенный день. В деревенском стиле пара обнимается, и он установлен на прочной основе, украшенной белыми розами. А еще это отличный подарок на помолвку!

Купить сейчас

9 / 21

через продавца

Изготовленная на заказ фигурка для торта с пупсом

Если вы когда-нибудь мечтали обзавестись собственной фигуркой пупса, то это ваш шанс! Эти фигурки ручной работы для свадебного торта тщательно изготовлены вручную на основе фотографий вас и вашего партнера, и они обязательно заработают множество комплиментов, когда будут установлены на свадебном торте.

Купить сейчас

10 / 21

через продавца

Фигурка для торта с кошкой

Вы можете сделать своих кошачьих друзей частью вашего большого дня с этой милой фигуркой для свадебного торта с кошачьей тематикой. На круглой крышке ваши имена будут написаны красивым закрученным шрифтом, а под ней два котенка нежно целуются. Вы даже можете выбрать цвет кошек, чтобы они соответствовали вашим собственным питомцам.

Купить сейчас

11 / 21

через продавца

Знамя молодоженов

Это крошечное украшение для торта с изображением овсянки просто невозможно описать словами! На баннере, натянутом между двумя деревянными шпажками, написано «Молодожены», и он обязательно станет вишенкой на вашем прекрасном свадебном торте.

Пока вы покупаете верхушку для торта, не забудьте начать регистрацию! Вот наши любимые места для регистрации на свадьбу.

Купить сейчас

12 / 21

через продавца

Фигурка для походного торта

Этот топпер для свадебного торта в стиле кемпинга идеально подходит для любой пары, путешествующей на природе. В нем есть два крошечных стула Adirondack с маленькими буквами «Mr.» и «миссис». вывески, а также очаровательный костер с зефиром для тостов.

Купить сейчас

13 / 21

через продавца

Акриловая насадка для торта

Сделайте вещи простыми и современными с этой стильной акриловой насадкой для свадебного торта. На прозрачной акриловой арке можно выгравировать лазером ваши имена и дату свадьбы, и это непревзойденный вариант для минималистской свадьбы.

Купить сейчас

14 / 21

через продавца

Фигурка для торта с лыжным подъемником

Если вы и ваша возлюбленная любите вместе кататься на склонах, эта фигурка для торта с лыжным подъемником станет уникальным вариантом для вашей свадьбы. Дизайн демонстрирует гору и сосны с подъемником между ними, и его можно настроить с вашей новой фамилией.

Купить сейчас

15 / 21

через продавца

Украшение для торта из альпаки

Нет ничего красивее, чем украшение для свадебного торта из альпаки. Два очаровательных животных бывают разных цветов и причесок, и вы можете дополнить их аксессуарами с вуалями, цилиндрами, галстуками-бабочками и многим другим.

Купить сейчас

16 / 21

через продавца

Глиняные фигурки ручной работы

Эти глиняные фигурки ручной работы станут идеальным украшением свадебного торта. Вы можете настроить их — изменить кожу, волосы, цвет глаз, цветы и наряды — чтобы они идеально изображали вас и вашего кавалера, и они станут очаровательным сувениром, который вы будете хранить долгое время после большого дня. Говоря о памятных сувенирах, вашим гостям понравятся эти свадебные сувениры.

Купить сейчас

17 / 21

через продавца

Фигурка для торта «Жених и невеста»

Если вы ищете классическую фигурку для торта для жениха и невесты, то это то, что вам нужно. Он демонстрирует, как жених окунает свою прекрасную невесту, и вы можете изменить цвет волос, чтобы он подходил вам и вашему партнеру. У продавца также есть топперы с дополнительными позами. А вы уже выбрали подарки для жениха и невесты?

Купить сейчас

18 / 21

через продавца

Фигурка для торта «Влюбленные птички»

Эти два неразлучника — простой и милый вариант для романтической свадьбы. Птицы сшиты вручную из льняной ткани, а «невеста» одета в фату и бисерное ожерелье. Между двумя птицами плавает розовое сердце, и они насажены на деревянные шпажки, которые можно воткнуть прямо в торт.

Купить сейчас

19 / 21

через продавца

Фигурка для торта «Мистер и миссис»

Для современной свадьбы вы не ошибетесь, выбрав эту геометрическую фигуру для торта. Он доступен в нескольких вариантах металлической отделки, и вы можете настроить его под свою новую фамилию.

Купить сейчас

20 / 21

через продавца

Фигурка для торта с собакой

Эта милая фигурка для торта гарантирует, что ваш любимый четвероногий друг станет частью вашего особенного дня. На нем изображены силуэт жениха и невесты, которые целуются, а очаровательный маленький щенок подпрыгивает, чтобы стать частью этого момента. Кроме того, самое приятное то, что вы можете выбрать из широкого спектра пород собак для индивидуального дизайна.

Купить сейчас

21 / 21

через продавца

Украшение для торта с монограммой из хрусталя

Если ваша свадьба отличается гламурной эстетикой, украшение для торта с хрустальной монограммой будет соответствовать ее атмосфере. Монограмма может быть сделана из различных элегантных шрифтов, и вся она будет покрыта блестящими кристаллами для придания привлекательности.

Вверх Далее: Как заморозить свадебный торт к первой годовщине.

Купить сейчас

Первоначально опубликовано: 11 мая 2022 г.

Camryn Rabideau

Camryn является автором Taste of Home, который специализируется на домашнем декоре, обзорах продуктов и общем образе жизни. Она получила степень в области мерчандайзинга в области модной одежды в Университете Род-Айленда и не упускает возможности воспользоваться своим дизайнерским опытом.

Изготовление свадебного торта

Я довольно открыто делилась своей помолвкой в ​​социальных сетях, и один из вопросов, который мне задавали чаще всего, был: «Собираешься ли ты испечь свадебный торт?!?»

Принимая это решение, я взвесил несколько важных факторов.

Так же я продумала всю логистику изготовления и транспортировки свадебного торта.

Почему я делаю свой собственный свадебный торт

В то время как большинство девушек мечтают о своем свадебном платье или месте проведения, я мечтаю о своем свадебном торте.

Как я украшу наш торт, какой он будет вкусный, даже на какую подставку для торта я его поставлю!

Это сумасшествие — делать свадебный торт своими руками?? Немного, но я планирую!

За этим решением стоит множество факторов, в том числе:

1. Экономия денег
2. Наличие навыков/умения делать многоярусный торт
3. Готовим тренировочный торт
4. Планирую приготовить свадебный торт заранее
5. Люблю печь
6. Выбор простого свадебного торта с легким украшением

Я не говорю, что это правильное решение для большинства людей, но мне оно показалось правильным.

Я с нетерпением жду возможности сделать свадебный торт своими руками. Это просто дополнительный бонус, что это отличный способ сэкономить деньги!!

Экономия денег

Ни для кого не секрет, что я очень бережлив! Мысль о том, чтобы платить кому-то другому за то, что я могу сделать сама, кажется глупой.

Многоярусные свадебные торты могут быть очень дорогими, и приготовление собственного свадебного торта может стать отличным способом сэкономить.

Свадебные торты обычно стоят от 4 до 6 долларов за порцию. Имея это в виду, цена свадебного торта может быстро возрасти, если вы планируете устроить большую свадьбу!!

Если вы никогда раньше не пекли и хотите сэкономить на свадьбе, возможно, это не лучшее место для этого.

Когда деньги являются движущей силой вашего решения, важно помнить, что у вас есть выбор!

Есть отличная альтернатива традиционным свадебным тортам.

Это включает в себя изготовление нескольких отдельных тортов, витрины для кексов, пончиков или даже столов для печенья (мой жених из Питтсбурга).

Опыт изготовления многоярусных тортов

Изготовление свадебного торта требует больших усилий. Это требует часов работы, тщательного планирования и определенного набора навыков. Если это вынужденное решение, оно может добавить много стресса в день вашей свадьбы!

Я чувствую себя очень комфортно в выпечке и имею некоторый опыт изготовления многоярусных тортов.

Приготовление свадебного торта — непростая задача, но я не испытываю стресса, думая об этом, потому что уже делал это раньше.

Я настоятельно рекомендую испечь хотя бы один многоярусный торт, прежде чем принимать такое большое решение.

Это поможет вам понять, сколько усилий требуется, чтобы сделать многоярусный торт.

Обязательство делать тренировочные торты

Независимо от того, есть ли у вас большой опыт в выпечке или нет, важно, чтобы вы взяли на себя обязательство испечь тренировочный торт.

Я предлагаю провести пробный запуск со вкусом торта и глазурью, которые вы планируете использовать. Это также отличная идея, чтобы проверить стиль украшения, который вы хотите для своего торта.

Приготовление пробного торта позволяет убедиться в том, что дизайн торта, который вы задумали, выполним и получится именно так, как вы его себе представляете.

Иногда у нас есть замечательная идея, но ее воплощение не совсем то же самое 😛

Это происходит со мной постоянно, и я полностью намерен попрактиковаться в дизайне свадебного торта перед важным днем.

Поговорка «Практика делает совершенным» существует не просто так! Практика также поможет повысить вашу уверенность.

Это дает вам душевное спокойствие, когда приходит время делать настоящий торт.

Готовим свадебный торт заранее

Еще одна причина, по которой я уверен, что смогу сделать свадебный торт самостоятельно, заключается в том, что я планирую сделать слои торта заранее!

Я выделил несколько дней перед свадьбой, чтобы приготовить коржи для торта и глазурь из сливочного крема.

Это позволит мне заняться выпечкой, отнимающей много времени, прежде чем моя семья приедет в город.

Слои торта можно приготовить за несколько недель, если правильно завернуть и заморозить. Масляный крем тоже можно приготовить на несколько недель раньше!

Разделение рабочей нагрузки также делает процесс более приятным.

Позволяет сделать передышку между выпечкой. Это также дает вам время, чтобы сосредоточиться на украшении торта.

Это позволит вам вложить всю свою творческую энергию в дизайн и украшение вашего торта.

На случай, если что-то пойдет не так (вы сожгли коржи, закончился сахар и т. д.), это также даст вам время исправить ситуацию!

Истинная любовь к выпечке

Хотя это может показаться нелогичным, выпечка за неделю до моей свадьбы должна помочь мне меньше нервничать!

У меня немного занятое тело, и я счастлив, когда мои руки заняты и я над чем-то работаю.

Выпечка очень полезна для меня. Я думаю, что выпечка действительно поможет мне снять стресс и очистить мысли в течение недели перед свадьбой.

Кроме того, приготовление торта, особенно многоярусного, вызывает чувство удовлетворения и выполненного долга.

Еще один фактор, облегчивший это решение? Мы выбираем очень простой дизайн торта! Наш свадебный торт будет украшен живыми цветами.

Мы планируем использовать те же цветы, что и в букетах.

Я знаю, что я не мастер по сахару. Я также ненавижу работать с пастой для жевательной резинки!

Используя свежие цветы для украшения нашего торта, я не собираюсь убивать себя, делая сахарные цветы.

Я просто обмотаю стебли цветов флористической лентой и привяжу часть стеблей к торту с помощью соломинок.

Мне также не нужно беспокоиться о кропотливой ручной росписи торта в неделю перед свадьбой.

Важно подчеркивать свои сильные стороны и реалистично оценивать свои навыки пекаря.

На что обратить внимание при изготовлении свадебного торта

После того, как вы решили испечь собственный свадебный торт, необходимо учесть некоторые детали!

Подтвердите, что ваше заведение разрешает ваш торт

Обязательно уточните в вашем заведении, можно ли приносить торт с улицы.

Некоторые места проведения свадеб позволяют вам работать только с определенными поставщиками. Другие будут взимать значительную плату за резку тортов.

Нам очень повезло, и наше место проведения было очень гибким, так как мы принесли свой собственный торт. Я по телефону

поговорил с менеджером нашего заведения и подтвердил, что смогу принести торт утром в день нашей свадьбы.

Спланируйте транспортировку свадебного торта

После того, как вы подтвердите, что можете привезти свой собственный свадебный торт, убедитесь, что у вас есть надежный план транспортировки. Вам понадобится большая машина и прочная коробка для торта.

Жизнь на Манхэттене сделала перевозку многоярусных тортов довольно… интересной! Я трижды успешно доставлял многоярусные торты с помощью Uber (постучим по дереву).

Я также брала в самолет компоненты свадебного торта (слои, глазурь, инструменты и все такое!) Но это другая история.

На самом деле, у меня есть отдельный пост о том, как перевозить свадебный торт на большие расстояния.

У меня нет машины, но я обнаружил, что Uber XL отлично подходят для доставки тортов. Я запрыгиваю сзади и держу торт на коленях, пока мы не доберемся до места встречи.

Если у вас есть машина и вам нужно подъехать к месту проведения, я рекомендую поставить коробку с тортом на ровную поверхность.

Для большинства больших автомобилей (внедорожники, кроссоверы и т.д.) проще всего положить торт в кузов или багажник. Подложите под коробку нескользящий коврик, чтобы она не скользила во время движения.

Для коробки со свадебным тортом я использую большие коробки для переезда, которые покупаю в Home Depot (как показано в конце урока ниже!!).

Они очень прочные и стоят менее 2 долларов! Это может быть не самая красивая коробка, но обычно никто со свадьбы ее не увидит.

Решите собрать торт дома, а не на месте

Я обнаружил, что сборка торта перед его транспортировкой на место обычно менее напряженная.

Однако некоторые люди предпочитают устанавливать ярусы на месте. Все зависит от ваших предпочтений и средств передвижения.

Мне нравится собирать торт дома, поэтому я могу заполнить любые промежутки между ярусами с помощью дополнительного сливочного крема и вращающейся подставки для торта.

Это также позволяет вам сделать всю тяжелую работу, прежде чем получить место. На самом деле, я обычно делаю это за день до свадьбы.

Правильно поддерживайте и укладывайте ярусы для торта

Если вы собираетесь вложить все свои мысли и время в создание собственного свадебного торта, вам нужно убедиться, что он правильно поддерживается!

Очень важно, чтобы в каждом ярусе торта были опоры! Опоры гарантируют, что ваш свадебный торт сможет выдержать собственный вес и сохранить форму в день вашей свадьбы.

Некоторые люди используют для этого деревянные дюбели, другие используют соломинки для пузырчатого чая. Я знаю, это звучит безумно, но на самом деле они работают очень хорошо. Я предпочитаю использовать прозрачные соломинки для чая с пузырьками, потому что их легче резать.

Свадебные торты также обычно имеют толстый центральный деревянный штифт, который помогает удерживать ярусы по центру. Он действует как направляющая, когда вы укладываете ярусы друг на друга.

Центральный дюбель также делает ваши ярусы красивыми и устойчивыми.

Ниже приведен подробный мастер-класс по изготовлению многоярусного свадебного торта. В нем рассказывается о том, как мне нравится добавлять подставки к торту и складывать ярусы:

Пытаясь выбрать правильный вкус торта

Я получаю массу вопросов, спрашивающих, будут ли определенные вкусы торта или мои рецепты работать в свадебном торте. .

Ответ: подойдет почти любой рецепт торта! Пока торт правильно поддерживается и глазурь стабильна, вы можете сделать любой вкус, какой захотите.