Как наточить нож в домашних условиях если нет точилки: 5 способов наточить нож без точилки в походных условиях — ISaloni

Содержание

5 способов наточить нож без точилки в походных условиях

Удобней, производительней и безопасней пользоваться острым ножом, чего можно добиться только правильно выполненной заточкой. При работе затупленным инструментом приходиться прикладывать намного больше усилий, чем этого требуется для выполняемой работы хорошо наточенным режущим средством.
Если во время напряженного, и поэтому не слишком контролируемого манипулирования тупым ножом, он сорвется с разрезаемого материала и угодит по пальцам, то оказывается достаточно острым, чтобы нанести болезненную, а иногда и тяжелую травму.

Как наточить нож, если под рукой не оказалось заводской заточки, точильного камня, бруска или мусата? Их могут заменить многие предметы, которые окружают человека и используются по другому назначению. Рассмотрим их в произвольном порядке в необычном для них амплуа.

Процесс заточки и правки ножа подручными средствами

Практически любой материал может использоваться для приведения в порядок режущего инструмента. Просто, чем он мягче и слабее по отношению к металлу клинка ножа, тем длительней и утомительней будет процесс заточки. Поэтому рассмотрим всего 5 реально работающих способов.

1. Край полуоткрытого автомобильного окна.

Это же практически натуральный точильный камень: очень твердый, слегка шероховатый, тщательно обработанный. Достаточно, заняв удобную позицию, и наклонив лезвие ножа в соответствии с углом заточки, несколько раз провести им по кромке стекла одной, а затем другой стороной. Повторяя процедуру требуемое количество раз, можно добиться хорошей остроты режущей кромки.

2. Образующая донышка керамической кружки.

Она также достаточно твердая – следствие обжига в печи при температуре 1200-1280 градусов Цельсия и с небольшой шероховатостью. Налицо главные составляющие точильного камня. Переворачиваем кружку и используем выступ донышка в качестве бруска. Через короткое время, при достаточной настойчивости, режущая кромка ножа приобретет требуемую остроту.

3. Пилочка для ногтей.

Практически брусок в миниатюре. Достаточно ее положить на твердую поверхность шероховатой стороной вверх и точилка готова. Несколько выверенных движений лезвием ножа и его можно использовать по назначению.

4. Другой нож.

В качестве бруска, точнее мусата, можно использовать его обух. Твердость этой части клинка позволяет выполнить новую функцию и восстановить режущие свойства затупленного ножа, если проявить достаточно упорства.

5. Камень, поднятый на берегу водоема – реки, озера или моря.

Необходимо выбрать один с относительно плоской и ровной поверхностью хотя бы с одной стороны. Как и во всех других случаях, заостряем режущую кромку ножа, ведя его от рукояти к кончику клинка. Необходимо лишь следить, чтобы направление движения ножа по камню было под одним углом, относительно линии режущей кромки клинка в точке соприкосновения.

После заточки лезвия клинка ножа остаются еще две операции – доводка и полировка. Их можно осуществить с помощью кожаного ремня, лямки туристического рюкзака или паракорда.

Любую из этих вещей необходимо туго натянуть и несколько раз провести по их поверхности лезвием ножа с одной и другой стороны.

P. S.

Одно замечание по поводу заточки режущей кромки ножа природным камнем. Если не удалось отыскать камень с плоской и ровной поверхностью, лучше взять два шероховатых камня хотя бы с одной относительно плоской стороной. Затем их нужно потереть друг о друга, стараясь довести поверхность одного из них до почти ровного состояния, без заметных неровностей. Так удастся обезопасить нож от еще большей степени непригодности для резки.

Смотрите видео

Как заточить нож до бритвенной остроты в домашних условиях

С помощью ножа мы готовим пищу, нарезаем продукты и выполняем другие работы по хозяйству. Поэтому очень важно, чтобы лезвие ножа всегда оставалось острым. Теоретически, в заточке ножей нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие получается далеко не у каждого. Чтобы иметь представление о том, чем точить ножи и как это делать правильно, советуем прочитать нашу статью.

Основные виды ножей

Прежде чем начинать заточку ножа, необходимо выяснить, из какого материала он изготовлен. Ножи бываю нескольких видов:

- Ножи из углеродистой стали – самые доступные по цене, изготовлены из сплава железа и углерода, легко затачиваются и долго остаются острыми. Из недостатков можно отметить, – окисление лезвия ножа от взаимодействия с пищей или кислой средой, по причине этого, на ноже появляются ржавчина и пятна, а продукты приобретают металлический привкус. Со временем, после образования на лезвии налёта, окисление прекращается.

- Ножи из низкоуглеродистой нержавеющей стали – изготавливаются из сплава железа, хрома, углерода и в некоторых случаях никеля или молибдена. Ножи из нержавейки уступают в твёрдости углеродистой стали, поэтому они быстро тупятся и требуют регулярной заточки. К достоинствам можно отнести – устойчивость к коррозии.

- Ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали – более высокий класс ножей, с повышенным содержанием углерода и добавками кобальта или ванадия. За счёт более качественного сплава, данный вид ножей не требует частых заточек и не подвержен коррозии.

- Ножи из дамасской стали – в основном изготавливаются как холодное оружие, но бывают и кухонные варианты. Нож из дамасской стали это многослойное лезвие из разных сплавов высокого качества. К недостаткам можно отнести высокую стоимость ножей.

Ножи из керамики – приобрели популярность из-за своей остроты и способности длительное время не тупиться. Но помимо достоинств, керамические ножи обладают существенным минусом, который заключается в их хрупкости при падении с высоты и слабой устойчивости на излом.

Инструменты для заточки

Оселок (точильный брусок)

Точильные бруски выпускаются с разным количеством абразивных зёрен на квадратный миллиметр. Поэтому для грубой заточки и финишной шлифовки нужно применять бруски с минимальным и максимальным содержанием абразива. В оселках иностранного производства информация о количестве абразивных зёрен находится на их маркировке. Точильные бруски отечественного производства приходится выбирать «на глаз» или спрашивать у продавца, какой оселок применять для первичной, а какой для финишной заточки.

Механическая точилка

Механические точилки используются в основном для заточки кухонных ножей. Процесс заточки хоть и происходит быстро, но качество оставляет желать лучшего. По этой причине, для охотничьих и спортивных ножей, рекомендуется использовать другие способы заточки.

Электрическая точилка

Современные модели электрических точилок, позволяют добиться высокого качества заточки, за счёт встроенной функции, автоматического определения угла наклона лезвия. Электрическая точилка отлично подходит как для бытового использования, так и для заточки ножей в организациях общепита. Модельный ряд электрических точилок представлен в широком ассортименте, поэтому цена может быть разной, но если вы хотите чтобы ваши ножи всегда оставались острыми, то покупайте более «продвинутые» и дорогие модели.

Мусат

Мусат – предназначен для поддержания остроты кромки ножа. По форме, мусат напоминает круглый напильник с ручкой. Мусаты входят в наборы ножей, и многие хозяева, часто путают их с инструментом для полноценной заточки лезвия. Учтите, что с помощью мусата вы сможете поддерживать остроту заточенного ножа, но если нож окончательно затупился, заточить его мусатом не получится.

Точилка «Lansky»

Данная точилка используется для заточки маленьких и средних по размеру ножей. Конструкция точилки, позволяет производить заточку лезвия под выбранным вами углом. Точилка «Lansky» состоит из стержня со съёмным оселком и двух уголков соединённых друг с другом. Уголки одновременно выполняют функции тисков для ножа и шкалы для выбора угла заточки. В комплект точилки также входят точильные бруски разной зернистости с маркировкой ANSI.

Станки для заточки и шлифовки

Точильные станки используются в основном на производстве, для высокоточной заточки лезвий вращающихся валов. Помимо высокоточных станков, существуют абразивные круги с электрическим приводом и вращающиеся диски для шлифовки. Заточка ножей на таких станках, должна производиться только опытным мастером, потому что из-за скорости вращения круга или диска и высокой температуры нагрева, при любом неудачном движении, лезвие ножа придёт в негодность.

Самостоятельная заточка лезвий

Затачивание ножа с помощью оселка

Заточка лезвия, произведённая точильным бруском, считается самой качественной, конечно при условии, если её производил опытный мастер. Чтобы наточить нож о точильный брусок сделайте следующее:

1. Расположите оселок с низким содержанием абразивных зёрен на неподвижной поверхности. Если брусок маленький, его можно зажать в тисках.

1. Держа нож под углом 20-25 градусов по отношению к поверхности бруска, начните движение ножа по оселку режущей кромкой вперед.

Перемещайте лезвие по бруску таким образом, чтобы во время движения оно касалось поверхности оселка, по всей своей длине.
Во время движения старайтесь сохранять один и тот же угол наклона лезвия.
Произведя 2-3 движения, переверните нож и повторите процесс заточки с другой стороны лезвия.
Таким образом, чередуя стороны, производите заточку ножа, пока по краю лезвия не появится кромка (заусенец).
Поменяйте оселок грубой заточки на брусок для шлифовки.
Произведите шлифовку лезвия ножа, пока кромка не исчезнет.
Проверьте остроту ножа, разрезав сложенную в несколько раз пеньковую верёвку, или попробуйте разрезать лист бумаги.

Как заточить нож при помощи точильного бруска смотрите также в ролике:

Затачивание охотничьего ножа на точилке «Lansky»

Охотничьи ножи изготавливаются из твёрдой стали, поэтому их первоначальная заточка требует точильные бруски с низким содержанием абразивных зёрен.

Зажмите нож в тисках точилки.
Установите на стержень точильный брусок, с низким содержанием абразивных зёрен.
Выберите угол наклона бруска (для охотничьих ножей он обычно составляет от 20 до 30 градусов).
Вставьте стержень в нужное отверстие.
Смажьте оселок специальным маслом, входящим в набор точилки.
Начните движение бруском вдоль лезвия ножа, от основания к кончику.
Переверните точилку и повторите процесс, с другой стороны ножа.
После образования кромки, смените брусок и произведите окончательную шлифовку.
Поскольку охотничьи ножи в основном изготавливаются с двусторонним лезвием, то после завершения заточки с одной стороны, поменяйте положение ножа в тисках и начните процесс заточки с другой стороны.
Закончив заточку, отполируйте лезвие ножа войлоком.

Как затачивать ножи в точилке «Lansky», смотрите в видеоролике:

Заточка ножниц

Заточку ножниц необходимо производить на специальном точильном станке. Заточка лезвий с помощью подручных (наждачной бумаги, края стакана и др.) может на время улучшить остроту ножниц, но ненадолго. Если у вас нет возможности наточить ножницы у профессионала, то можно попытаться сделать самостоятельную заточку об абразивный камень. При заточке нужно соблюдать несколько простых правил:

Камень для заточки должен быть мелкозернистым.
Заточка лезвия производится, по всей поверхности кромки одновременно.
Угол наклона лезвия должен совпадать с заводской кромкой.
Движение лезвия по камню должны делаться от винта к кончику.
Точить ножницы нужно в разобранном виде.

Производя заточку ножниц, не спешите, терпение в этом деле будет вашим союзником.

Как быстро заточить ножницы, также можно посмотреть в ролике:

Затачивание лезвий рубанка и стамески

Заточка лезвия рубанка и стамески, практически не отличаются друг от друга. Поэтому описанный ниже процесс заточки применим к обоим инструментам:

Установите стамеску на оселок под углом 30-40 градусов.
Удерживая стамеску рукой, пальцами свободной руки прижмите фаску к оселку.
Начните водить стамеской по точильному камню, пока на гладкой стороне стамески не образуется заусенец.
Смените оселок на мелкозернистый и произведите окончательную шлифовку стамески.
Проверьте остроту лезвия стамески, сняв стружку с угла бруска.

Помимо ручной заточки, стамеску можно заточить на станке с крутящимся абразивным диском:

Включите станок и дайте диску набрать полную скорость.
Держа стамеску двумя руками, прислоните её фаску к точильному диску.
Обязательно соблюдайте угол наклона стамески, иначе вы испортите лезвие инструмента.
Не давите на стамеску с большим усилием и не держите её слишком долго на диске, это приведёт к перегреву металла и разрушению лезвия.
Во время заточки, смачивайте лезвие водой.
Окончательную шлифовку лезвия стамески, лучше производить в ручную, с помощью мелкозернистого бруска или наждачной бумаги.

Не забывайте, что при заточке изделий на станке, образуется много искр и мелких частиц, которые могут попасть в глаза, поэтому обязательно работайте в защитных очках. А чтобы не повредить руки о крутящийся диск, одевайте перчатки.

Как наточить инструменты вы также можете узнать из видеоролика:

Советы для быстрого затачивания лезвия подручными средствами

Камень

Быстро придать остроту ножу в походе или на пикнике, можно с помощью обыкновенного булыжника. Используйте любой валяющийся на земле камень, вместо точильного бруска и проведите лезвием ножа, по его поверхности. Бритвенной остроты вы не добьётесь, но вернёте нож в рабочее состояние.

Второй нож

Наточить два ножа сразу, без точильных камней и приспособлений, вполне возможно. Для этого нужно взять в обе руки по ножу и начать затачивать лезвие одного ножа об лезвие другого. После 5-10 минут такой работы, ножи станут острее, чем прежде.

Стеклянные предметы

Лезвие ножа можно слегка заострить о грубый край стеклянных или керамических предметов. Например, о донышко бокала или край кафельной плитки. Главное, чтобы поверхность была шероховатой.

Кожаный ремень

Ремень из кожи больше годится для финишной доводки и приданию лезвию ножа бритвенной остроты, чем для грубой заточки. Но если под рукой кроме ремня ничего нет, то можно попытаться наточить нож об него. Для этого, ремню нужно дать натяжку и начать водить по нему лезвием, сильной остроты вы может и не добьётесь, но отполируете нож до блеска.

Научившись самостоятельно затачивать ножи и инструменты, Вы приобретёте навык, который пригодиться вам в течение всей жизни!

12 способов наточить ножи без точилки с помощью того, что есть в доме

Каждый сталкивался с такой проблемой, когда нож стачивался, становился тупым, и им невозможно было пользоваться. Мы познакомим вас с элементарными домашними способами заточки ножей без специального точила, которые будут по плечу даже самой хрупкой нашей читательнице. Вы будете удивлены, но практически каждый предмет-помощник уже находится у вас в квартире.

Об другой нож

Можно заточить с помощью другого ножа. Для этого нужно строгающими движениями провести по другому ножу. Это способ считается не очень эффективным, но многие люди им пользуются.

Фарфор

Чтобы заострить нож, можно использовать фарфоровую тарелку или кружку.

Ее нужно перевернуть так, чтобы дно оказалось сверху.
После этого, по ребру чашки или тарелки проводят ножом. Все движения должны быть быстрыми и уверенными.

Этот способ можно использовать для заточки ножей абсолютно любого размера. Он не требует какой-либо специальной подготовки и подойдет для каждого. При использовании такого способа никакого вреда для посуды не будет.

Газета

Существует еще один способ, при котором заостряют лезвие с помощью обычной газеты. Все дело в том, что в производстве газет используются чернила, в состав которых входит графит. Нужно плотно прижать нож к развернутой газете и без резких движений провести по газете с одной стороны лезвия и с другой. Эту процедуру нужно провести несколько раз и после промыть нож под струей воды.

Стекло

Можно взять кромку стекла, которое ничем неоправлено.

Камень

Также, для заточки можно взять обычный гладкий и плоский камень.

Чтобы ускорить процесс, используйте два камня, а между ними зажмите нож и с силой его вытащите.
Это нужно повторить несколько раз, после чего стоит проверить остроту лезвия.

Стальная проволока

Чтобы заточить стальной проволокой, нужно для начала закрепить ее на двух неподвижных предметах.

Бетонная ступенька

К нестандартным методам можно отнести способ, где нож точат с помощью бетонных ступенек. После применения такого метода металлическое изделие нужно обязательно промыть.

Кожаный ремень

Раньше использовали кожаные или брезентовые ремни. Такой метод применяли для заточки бритв в парикмахерских.

Смоченный песок и ветка

На природе, находясь у водоема, можно использовать смоченный песок. Еще можно использовать смоченную в воде ветку, которую после посыпают сухим песком. Песок пристанет к ветке, образуя тем самым абразив.

Наждачка

Также можно воспользоваться наждачной бумагой, если под рукой нет точильного камня. При этом она должна быть хорошего качества. Но такой способ не считается эффективным.

Джинса

Иногда для заточки используют джинсовую ткань. Для этого берут джинсы и выворачивают их на изнаночную сторону. Под ткань рекомендуется положить что-нибудь твердое. После проводят лезвием вдоль джинсовой ткани. Чтобы лезвие стало острым, такую процедуру нужно повторить около 150 раз. Этим способом пользуются для заточки затупившихся бритвенных станков. Но и для ножей он тоже подойдет.

Мусат

Если дома есть мусат, то можно воспользоваться им. Мусат – это стержень из металла круглой формы с рукояткой. Кончик такого прибора обычно намагничен, поэтому вся металлическая стружка остается на этом кончике прибора. Такой заточкой пользуются повара и мясники.

Чтобы заострить лезвие ножа таким способом, нужно конец мусата поставить на нескользящую поверхность.
Затем несколько раз провести режущей поверхностью ножика по инструменту, держа нож под углом около 200 градусов.
Такую процедуру необходимо повторить по 5-6 раз с каждой стороны.

Существует множество разнообразных способов заточить нож, если рядом не оказалось специального точила. Все вышеперечисленные способы помогут решить проблему с затупившимся лезвием.

Как заточить нож без точилки? | Нож И

Главное качество ножа, независимо от его назначения — острота. А чтобы вернуть ему прежние свойства требуется заточка. Но этот процесс не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Если заточка производится на точильном камне, то следует помнить о том, что они имеют разную степень зернистости: грубые, средние и тонкие. Угол определяется в зависимости от назначения инструмента. До 10° имеют хирургические ножи, от 10° до 20° — клинки для работ с мягкими материалами (овощами, филе). Классические поварские имеют угол заточки в диапазоне 20°-25°, от 22° до 30° — туристические, охотничьи и походные. Для разделочных работ используют холодное оружие с углом заточки 25°-40°.

Занимаясь восстановлением остроты ножа при помощи точильного камня, обязательно нужно следить за равномерностью. Затачивать следует обе стороны попеременно. Для закрепления полученного результата обработайте лезвие на тонком камне — это сделает его ровнее.

Кроме того, нужно помнить, что не все лезвия можно точить. Самостоятельно невозможно восстановить изделия из керамики, зубчатой (серрейторной) стали, а также лезвия, покрытые титаново-керамическим слоем.

Что делать, если нет точилки для ножа?

Заточкой ножей, как правило, занимаются мужчины, используя при этом специальный точильный камень, или же точильные приборы, которые, к счастью, в наше время массово продаются в большинстве магазинов.

Как же быть, если ни того ни другого под рукой нет, а наточить нужно прямо сейчас?

Выход есть, и не один

Чаще всего в этом случае точат нож о другой нож, если он имеется. Это не всегда актуально: во-первых, таким образом, легко испортить оба инструмента, а во-вторых, второго ножа может просто под рукой и не оказаться.

Профессионалы утверждают, что заточить нож можно о мокрый песок. Возможно, это не лишено истины, но только вот мокрого песка, как правило, на обычной кухне тоже не найти. Но если он есть, то, разумеется, попробовать стоит.

О любой камень

По принципу заточки о специальный точильный камень, наточить инструмент можно и о любой другой, который нашелся в доме. Вероятно, придется приложить немного больше усилий, но результат в виде острого ножа того стоит.

Существует распространенный совет точить нож об обратную поверхность тарелки

или бокала.

Некоторые утверждают, что им удавалось заточить затупившийся нож даже о бутылку. Можно попробовать и такой вариант, если ничего другого нет, но следует быть крайне внимательным и осторожным. Мало того, что нож может отскочить от стекла при любом неосторожном движении, так еще и само стекло под давлением может лопнуть в руке. Поэтому применять этот метод крайне нежелательно.

Напильник вместо точилки

Напильник – не такая уж редкость, если в доме живет мужчина, который может сам отремонтировать почти все, то у него, скорее всего, такой имеется. Им заточить нож будет легко, притом делается это таким же образом, как если бы вместо напильника в руках был точильный камень.

Если в доме отсутствует все, чем можно было бы хоть как-то привести нож в рабочее состояние, то можно поискать это в подъезде или на улице. И первое, что может сгодиться – каменные ступени. Сам процесс особых навыков не потребует, но вот нож после такой процедуры следует промыть очень тщательно, с использованием серьезных дезинфицирующих средств. Гигиена – прежде всего!

Как наточить нож в домашних условиях.

Так был заточен первый кремниевый нож. А может и не так, но почему-то некоторые женщины до сих пор пытаются точить ножи, водя одним тупым ножом по другому.

С тех пор, как было открыто железо, ножи стали изготавливаться из металла и для их заточки использовались точильные камни. Используются они и по сей день. Еще совсем недавно, лет 50-100 назад по дворам ходили странные люди с хитроумной этажеркой за спиной и кричали зычными голосами: «Точу ножи, ножницы, лезвия правлю!» По этому сигналу домохозяйки выбегали из домов и квартир, неся с собой букет из затупившихся ножей. Сейчас эти странные люди куда-то пропали, их не встретишь даже на рынке, и потому заточкой ножей приходится заниматься самому. Сделать это можно разными способами:

Электроточилки

Прогресс неумолимо идет вперед и электричество все активнее внедряется в нашу жизнь.

Электрических приборов и инструментов, предназначенных облегчить существование человека, изобретено огромное количество, существуют даже электроножи, но в данном случае нас интересуют приспособления для электрической заточки обычных стальных ножей, но даже таких устройств невероятно много. В домашнем хозяйстве обычно используется одно из следующих:

1. Настольный точильный станок

Как их только не называют — шлифовальные станки, точило, правка-точило, точильный станок, заточной станок и т.д. Точильные станки используются в основном для заточки разного рода строительных инструментов, но и для обычных кухонных ножей такие станки вполне годятся. Работать на таком станке нужно с соблюдением всех мер безопасности.

2. Столярный станок

Устройство некоторых столярных станков позволяет сменить пилящий диск на шлифовальный круг. Однако никаких защитных кожухов и экранов для таких станков не предусматривается и потому затачивать ножи на таких станках нужно с максимальной осторожностью обязательно в защитных очках.

3. Болгарка

(угловая шлифовальная машина). Изначально этот электроинструмент для затачивания ножей никак не предназначен, тем не менее заточить на шлифовальном круге болгарки нож вполне можно, но опять же необходимо соблюдать все меры безопасности при работе с болгаркой.

4. Ленточная электрошлифовка

Этот электроинструмент используется в основном не для заточки ножей, а для доводки после заточки на станке или болгаркой.

Недостаток вышеперечисленных способов в том, что указанные инструменты являются строительными, занимают много места и потому покупать их специально для затачивания ножей не имеет смысла. А если что-то из вышеуказанного уже есть в хозяйстве, то пользоваться этим никто не запрещает. Например на даче приходится точить ножи, тяпки, косы ножницы и болгаркой и ленточной электрошлифовкой.

5. Электроточилка для кухонных ножей

Таких точилок в последнее время появляется все больше и больше. Они сделаны специально для заточки кухонных ножей, имеют относительно небольшие размеры и точить ножи на таких точилках безопаснее всего. Моделей электоточилок для кухонных ножей очень много, от простых и дешевых ценой в 10-15$ (А), до полупрофессиональных, ценой в 100-150$ (В), позволяющих выполнять заточку в несколько этапов. Выглядят электрические точила для кухонных ножей примерно так:

Фотография 1. Электроточилки для кухонных ножей, ножниц

Чтобы наточить нож такой электроточилкой, нужно вставить нож режущей частью в соответствующую щель и несколько раз провести ножом взад-вперед.

Вручную

Не смотря на то, что человек уже давно покорил самые высокие горы и самые глубокие впадины, много лет летает в космос, заточка ножей вручную, подразумевающая долгое и нужное шлифование режущей части ножа, все еще в силе. Для заточки ножей используются:

1. Точильный камень (брусок)

Таких камней выпускается великое множество, по форме они параллелепипедные или в форме вытянутого овала. Прямоугольные бруски могут быть двухслойными, т.е. состоять из двух камней разной зернистости. Впрочем, точильный камень может быть любой формы. Раньше, когда без проблем купить точильный камень можно было разве что только во сне, для заточки ножей использовались обломки точильных кругов с заводов и фабрик. Причем обломков этих было настолько много, что можно предположить, что люди специально ломали на производстве точильные круги, чтобы иметь возможность точить ножи дома, хотя, возможно я ошибаюсь.

Как бы то ни было, основные принципы заточки ножей на точильном камне за последние несколько тысяч лет практически не изменились. Главное, что нужно знать при заточке ножей:

1. Как правило ножи имеют одну из следующих форм поперечного сечения:

Рисунок 1. Основные формы поперечного сечения ножа.

Форма (А) является наиболее простой в изготовлении и наиболее надежной с точки зрения сопромата, так как обеспечивает практически одинаковую жесткость и гибкость ножа почти по всей длине лезвия. Однако затачивать ножи такой формы приходится дольше всего так как длина режущих граней, обозначенных на рисунке 1 красной линией, у таких ножей максимальная. В последнее время ножи с формой поперечного сечения (В) и (С) встречаются все чаще. Затачиваются ножи с такой формой быстрее. Угол, образованный режущими гранями, обычно находится в пределах 20-30 градусов. При уменьшении угла увеличивается длина режущих граней, при уменьшении угла ухудшаются режущие качества ножа.

2. Когда мы хотим что-нибудь отрезать, мы надавливаем режущей кромкой ножа, образованную режущими гранями, на разрезаемый предмет. При этом чем меньше площадь режущей кромки, тем меньшую силу нужно приложить для совершения одного и того же действия. Другими словами, резать, например, морковку или картошку, намного легче острым ножом, чем тупым, причем чем более тупой нож, тем больше усилий нужно для этого приложить.

3. Если бы люди резали только овощи и фрукты и только на специальных дощечках, то ножи очень долго оставались бы острыми после затачивания. Однако ножи, использующиеся для разделки мяса с костями, тупятся на этих самых костях очень быстро и точить их приходится часто, по-хорошему, после каждой крупной разделки мяса. Когда нож тупится, то режущие грани образуют не букву «V«, а скорее букву «U«. Поэтому процесс заточки сводится к тому, чтобы вернуть граням форму буквы «V«.

4. Когда мы проводим ножом по точильному камню или точильным камнем по ножу, то часть металла стирается или соскребается зернами точильного камня, оставляя характерные царапины. Чем крупнее зерна, тем больше металла можно соскрести за раз, но тем глубже будут царапины, и тем более грубой будет форма режущей кромки. Поэтому для заточки ножей часто используются камни разной зернистости. Точильные камни с более крупными зернами используются для первичной заточки — правки. Точильные камни с более мелкими зернами применяются для финишной заточки — доводки.

5. При затачивании лезвие ножа нужно держать под углом 10-15 градусов к бруску, при этом направление движения выбирается так:

Рисунок 2. Направление заточки ножей.

При этом как правило после каждого движения лезвие ножа поворачивается на 150-160 градусов и соответсвенно лезвие двигают в противоположную сторону. Таким образом затачиваются обе грани и если нож был не сильно затуплен, то заточка его займет не более 1 минуты (время на мытье ножа после заточки или протирание чистой ветошью сюда не входит).

Примечание: ниже, в комментариях, некий эксперт, начитавшийся вумных форумов пытался долго объяснить, что в описании у меня много ошибок и вообще хорошо заточить нож таким способом не получится. Я долго пытался объяснить, что для обычных целей такой заточки ножа вполне достаточно. А затем даже попробовал отобразить это на видео. Получилось по ряду причин не очень. В частности, потому, что режиссер из меня хреновый. Возможно со временем сделаю новое видео, а пока, если есть желание, можете посмотреть это видео. Правда единственное, что в нем видно, так это то, что на правку ножа требуется не более 20 секунд. Так что это видео не более, чем ответ на вопрос сомневающимся экспертам.

2. Шлифовальная шкурка или бумага

По большому счету наточить очень тупой нож на шлифовальной бумаге или шкурке не получится, точнее, вряд ли хватит терпения, этот метод больше используется для доводки уже наточенных ножей. Например после заточки ножа на точильном станке или на крупном точильном камне.

3. Точильные наборы

Так как выдерживать угол наклона при работе с обычным точильным камнем не просто, то для любителей простоты и точности продаются специальные точильные наборы, типа «Лански» или «Spydeco», позволяющие затачивать ножи под заданным углом. Особенно хорош в этом отношении набор Лански. Заточка ножа с использованием приспособления Лански выглядит приблизительно так:

Рисунок 3. Заточка ножа на приспособлении Лански.

1 — Струбцина для зажима лезвия ножа.

2 — Зажимающий винт струбцины.

3 — Отверстия для направляющей, позволяющие затачивать лезвие под определенным углом.

4 — Направляющая.

5 — Рукоятка.

6 — Точильный брусок, прикрепленный к рукоятке. Обычно в набор входит несколько брусков разной зернистости.

7 — Подставка с рукояткой и отверстиями для крепления к основанию.

Такие наборы стоят не дешево: от 50 до 100$. В набор кроме всего прочего могут входить бумажные инструкции и даже DVD-диски.

3b. Специальный напильник

Под специальным напильником я подразумеваю не обычные напильники по металлу, продающиеся в строительных магазинах, а цилиндрические напильники с параллельной насечкой, входящие в некоторые комплекты ножей. Обычно в комплект таких ножей входит и подставка, а в подставке есть специальное отделение для напильника. Пока ножи относительно новые и относительно острые, то использование такого напильника еще дает какой-то результат, но в дешевых комплектах ножей напильник со временем тупится также как и ножи. Сюда же можно отнести и обычные напильники по металлу и надфили. Честно говоря, теоретически наточить нож напильником или надфилем можно, но сам никогда не пробовал — всегда хватало других подручных средств.

4. Точилки с точильным камнем

В последнее время все больше выпускается механических точилок для ножей по внешнему виду напоминающих электрические: те же прорези для вставки лезвия ножа, ручка для удобства заточки. Главное отличие в том, что точильные камни не крутятся, а значит водить по камню придется самому.

5. Точилки с резцами

Сейчас появился относительно новый вид точилок для ножей. Внешне они могут напоминать точилки с точильным камнем, только вместо точильного камня используются 2 металлических резца. Когда точишь ножи на такой точилке, то резцы снимают стружку с режущих граней. Таким образом процесс заточки ножей максимально ускоряется, достаточно один-два раза с силой протянуть нож через резцы. Главный недостаток таких точилок в том, что при частой заточке лезвие ножа тает буквально на глазах и ножа хватает на 3-5 лет не больше, потом придется покупать новый.

6. Любой камень

в том числе и цементный. Если под рукой нет вообще ничего из вышеперечисленного, а хоть немного заточить нож все-таки надо, то можно поелозить ножом по любому подвернувшемуся под руку камню. Когда-то приходилось точить ножи и таким способом.

Но каким бы способом нож не точился, необходимо помнить главное правило: лезвие ножа перед затачиванием должно быть абсолютно чистым, в том смысле что на лезвии не должно быть жира. Жир — это естественная смазка, а так как в абсолютном большинстве случаев при заточке ножей используется трение, то смазка тут ни к чему.

И еще, прогресс не стоит на месте, сейчас в домашнем хозяйстве все чаще используются керамические ножи вместо стальных (теперь камень вытесняет металл). Со временем керамические ножи также тупятся и нуждаются в заточке.

Как заточить нож до бритвенной остроты самыми простыми способами

Автор: Alla

89 комментариев

В каждом доме есть кухонные ножи, но не всегда они наточены. Новый нож очень острый, но со временем затупляется. А как ему вернуть его остроту знают не многие.

Как же наточить домашние кухонные ножи? Существует несколько способов заточки кухонных ножей в домашних условиях, которые помогут поддерживать их в остром состоянии. Именно о основах заточки ножа и её эффективных способах и будет рассказано в данной статье.

Способ первый. Точильный камень

Точильный камень отлично помогает заточить ножи, но делать это нужно по особенной технике. Начинать заточку необходимо от рукоятки к началу ножа. Чтобы центр режущей кромки не сместился необходимо точить одновременно обе стороны, чередуя их между собой.

Наточить нож правильно не получится, если сначала доводить до остроты одну сторону, а потом только другую. Идеальную остроту помогут сделать одиночные движения от рукоятки к «носу» с каждой стороны поочередно. Такой способ достаточно простой и не требует много времени и сил, главное соблюдать вышеперечисленные правила заточки и тогда ножи всегда будут в идеальном состоянии.

Способ второй. Специальная точилка для ножниц и ножей

Этот способ очень быстро даёт желаемый результат, так как специальная точилка для ножниц ножей достаточно проста в использовании. Она не требует каких-то знаний и огромных усилий.

Такой способ заточки ножей под силу даже тем, кто занимается этим делом первый раз. Для того, чтобы наточить кухонный нож с помощью такой специальной точилки, необходимо изучить инструкцию и действовать строго по ней, тогда заточка будет идеальной, а ножи острые долгое время.

Способ третий. Заточка об посуду

Бывают такие случаи, что под рукой не ни специальной точилки для ножа, ни точильного камня, а ножи нужно срочно наточить. Что же в таком случае делать? Можно взять любую тарелку или бокал (не железную и не пластмассовую), перевернуть так, чтобы дно посуды оказалось сверху.

Затем проводить такие же движения, как при способе заточки ножа с помощью точильного камня — от рукоятки к носу. Таким способом получить идеально заточенный нож, конечно, не получится. Но для того, чтобы сделать нож острее, когда под рукой нет никаких инструментов, этот способ подходит просто идеально.

Способ четвёртый. Электрическая точилка

Способ пятый. Дрель или шуруповерт

Такой способ является импровизированным, в нем абсолютно отсутствует техника безопасности. С помощью дрели или шуруповерта, наждачной бумаги и очень крепкого клея можно сделать домашний мини станок для заточки ножей. Для этого необходимо из наждачной бумаги вырезать полоску и с помощью прочного клея приклеить на патрон дрели или шуруповерта.

Станок готов. Можно включать дрель и начинать заточку ножа. Делается она по такому же принципу, что и заточка с помощью точильного камня. Начинать необходимо от рукоятки к носу, обязательно чередуя стороны ножа. При таком способе нужно быть аккуратным и внимательными, так как это все-таки электроприборы и кухонный нож.

Способ шестой. Точилка «Lansky»

Эта точилка используется для затачивания небольших и средних по размеру ножей. Устройство точилки, позволяет производить заточку лезвия под любым углом. Точилка «Lansky» состоит из стержня со съёмным оселком и двух уголков соединённых друг с другом. Уголки одновременно выполняют функции тисков для ножа и шкалы для выбора угла заточки. В комплект точилки также входят точильные бруски разной зернистости с маркировкой ANSI.

С помощью вышеперечисленных способов можно наточить ножи без особых усилий и навыков. Главное соблюдать правила заточки и своевременно ее проводить, тогда домашние ножи всегда будут в идеальном состоянии.

Если нет возможности и желания точить ножи своими руками, то их можно отнести к профессионалам, которые сделают свою работу быстро и качественно.

Или же приобретать кухонные ножи, которые не требуют никакой заточки и всегда остаются острыми, например керамические.

Как точить ножи в домашних условиях? 7 способов

Не знаете, как правильно точить ножи в домашних условиях, когда под рукой нет точилки или других необходимых приспособлений? Существует немало способов, позволяющих вновь сделать изделие острым. Учитывая, что нож – это главный предмет на кухне, он нуждается в постоянной заточке. Многие хозяйки решаются на приобретение электрической точилки, а кто-то предпочитает стандартные инструменты, как наждак или камень. У каждого метода есть свои особенности и преимущества. Мы расскажем и о классических, и об альтернативных способах заточки ножа, которые пригодятся вам в любой ситуации.

Подписывайтесь на наш Telegram — канал

Содержание:

Правильная заточка ножа: какой точилке отдать предпочтение
Как точить нож бруском
Как правильно выбрать угол для затачивания
Под каким градусом затачивать обычные кухонные ножи
Как заточить нож в домашних условиях
Как точить керамические ножи
Полезные лайфхаки
Как проверить уровень заточки

Правильная заточка ножа: какой точилке отдать предпочтение

Выбирая изделия для затачивания ножа необходимо понимать, что каждое отличается удобством, эффективностью и результатом. Самое главное в этом вопросе – не экономить, особенно если вы пользуетесь дорогостоящими лезвиями. Помните, что плохая точилка способна испортить изделие.

Электронные точилки

Станки такого типа позволяют точить лезвие без особых усилий. Подходят для работы даже с самыми тупыми ножами, ножницами, отвертками и другими инструментами, которые нуждаются в заточке. Весь процесс занимает не больше пары минут, но важно придерживаться инструкции и не нанести себе травму.

Приобретая такую точилку, нужно, в первую очередь, обращать внимание на зернистость диска и мощность всего аппарата. Основной минус электрических станков − это высокая цена, к тому же, не все модели предназначены для затачивания ножниц или керамических ножей.

Механические точилки

Механические аппараты выступают альтернативой, но для затачивания лезвия придётся приложить усилия и осторожность. На корпусе расположены специальные углубления, в которые вставляют нож и проводят быстрыми и точными движениями вручную.

В этом случае нужно выбрать правильный угол и скорость, чтобы добиться положительных результатов. Основное преимущество − это небольшие габариты, легкость и доступная цена. Корпус выполнен из высококачественного пластика, а пластины для затачивания − из нержавеющей стали, которая издавна считается лучшей и показывает хорошие показатели. Среди минусов можно отметить недолговечность заточки, также не каждая из моделей отвечает стандартам, что может привести к повреждению клинка. Чаще это дешевые станки.

Читай: Как заточить нож мясорубки

Мусаты

Эти приспособления часто встречаются в наборах и представляют собой длинную палку с рукояткой. С тупым лезвием мусаты не справятся, они скорее подходят для поддержания остроты, ещё не затупившегося лезвия. Недостаток этого метода − отсутствие эффективности, уже через пару дней придётся снова возвращаться к такому способу и начинать процесс заново.

Точильные бруски

Приобретая точильные бруски нужно учитывать, что каждый из них отличаются степенью зернистости, которая определяется по системам ANSI, FERA, GRIT. К тому же, использования одного бруска будет недостаточно, после заточки понадобится шлифовка. Представлены двойные модели, в них используются диски с разной зернистостью. Существует несколько видов брусков − это алмазные керамические и натуральные.

Натуральные – предназначены для шлифовки, так как имеют мелкое зерно. Искусственный вариант представлен с разной зернистостью на двух сторонах, что более выгодно и практично.
Алмазные − это одни из самых дорогостоящих камней. Основой для создания выступает алюминий, а сверху изделие покрыто алмазными зёрнами. Одна сторона используется для затачивания, а вторая для шлифовки.
Керамические − бюджетный вариант для затачивания ножей, с высоким показателем эффективности и долгим сроком эксплуатации.
Японские водные камни − отличаются высокой стоимостью и недолговечностью, поэтому не пользуются популярностью.

Абразивный круг

Это приспособление подойдет только для профессионалов, так как неопытному человеку пользоваться абразивным или войлочным кругом запрещено − это небезопасно. Профессионал знает необходимую температуру, до которой прогревается сталь, в противном случае она может расплавиться, а нож станет непригодным для пользования. Такой способ один из самых эффективных, но заниматься этим могут только профессионалы.

Роликовая ножеточка

Инструмент достаточно популярный, благодаря своей простоте использования, но острота лезвия сохранится недолго и через пару дней придётся начинать заново. Многие путают роликовую ножеточку с V-образной, однако это два абсолютно разных изделия.

У настоящих профессионалов всегда есть при себе заточные системы, они помогают зафиксировать клинок, выбрать правильный угол и контролировать положение ножа во время процесса затачивания. Такие машины дорогостоящие и не по карману для многих пользователей, так как их цена превышает 200 долларов. Конечно народные умельцы рекомендуют обратиться на AliExpress и найти более дешёвый аналог, однако ручаться за качество такой системы нельзя.

Если вы пользуетесь дорогостоящими лезвиями, лучше обратиться в специализированные службы, чтобы не повредить клинок, ведь самостоятельная заточка не всегда будет результативной.

Как точить нож бруском

Перед тем как приступать к задаче, необходимо подготовить точильный камень, чтобы избежать быстрой порчи.

Поместите брусок в мыльную воду и оставьте на 20 минут, также специалисты рекомендуют заливать брусок маслом. Такой ритуал поможет не забивать поры частичками стали.
Возьмите разделочную доску, положите сверху полотенце, а на него брусок. Затачивание лезвия происходит плавными движениями, по очереди с каждой стороны.
Располагая двусторонним точильным бруском для начала начинайте с грубой крупнозернистой стороны до тех пор, пока на лезвии ножа не образуются заусенцы. Это такие полоски металла, расположенные вдоль режущей кромки. После появления заусенец, переверните брусок на мелкозернистую сторону.
Сядьте за стол и поставьте брусок под углом 45 градусов. После нескольких заточек вы поймете, как правильно расположиться, чтобы добиться удобной позиции.
Запомните главное правило − затачивание лезвия происходит от себя, давите нож со средней силой, когда лезвие идет по камню режущей кромкой вперед.

Будет интересно: Как правильно заточить ножницы

Как правильно выбрать угол для затачивания

Всё зависит от типа ножа. Оптимальным углом считается 20 градусов, но эти показатели разнятся:

25 градусов − для филейных и профессиональных ножей.
10-15 градусов − японские ножи, бритвы и скальпель.
20-40 градусов − охотничьи ножи, клинки.
30-40 градусов − ножи, предназначенные для резки ковров, проводов, картона и других сложных работ.

Выбирайте 15-20 градусов, но ориентируйтесь на тип изделия и подбирайте градус, в зависимости от указаний.

Во время затачивания нужно не переусердствовать. Давите на лезвие со средним усилием. Не забывайте, что после появления заусенец, точильный камень необходимо перевернуть на мелкозернистую сторону или воспользоваться мусатом для проведения доводки и шлифовки.

После того как нож заточен, его остроту можно проверить на бумаге, ткани или любом овоще.

Под каким градусом затачивать обычные кухонные ножи

У большинства на кухне находятся простые ножи средней ценовой категории. Для кухонных изделий подходит угол 40-45 градусов. Не забывайте, что выбранное значение нужно разделить на 2, тогда мы получим тот угол, под которым нужно проводить лезвием по поверхности бруска. Например, для заточки кухонного ножа необходим угол 22,5 градусов, относительно поверхности.

Чтобы правильно угадать градус, воспользуйтесь несложным приемом: сделайте из обычной бумаги угол 45 градусов и ещё сверните его пополам. Приложите бумагу к точильному бруску и начинайте затачивать от себя.

Заточка производится непрерывными движениями, поэтому в этом случае необходима сила и выносливость. Приподнимайте рукоятку, когда брусок дойдёт до изгиба лезвия, это поможет сохранить заданный угол. Не забывайте немного надавливать на лезвие, чтобы клинок оставался перпендикулярно кромке. Техника шлифовки остается без изменений, только используют мелкозернистую сторону.

Как заточить нож в домашних условиях

Воспользуйтесь мусатом. Совсем тупое лезвие он не наточит, но поможет вернуть остроту ещё нормальному лезвию. Возьмите мусату под прямым углом и положите на поверхность. Лезвие затачивается под углом 20 градусов, движения совершаются по направлению режущей кромки к полу. Назвать капитальной заточкой такой процесс нельзя, но на пару дней ножи будут выполнять свое основное назначение.
Если на кухне есть механический станок, понадобится немного времени. Для начала необходимо поместить лезвие в специальный разрез и двигать ножом в течение пары минут. Не забывайте, что в этом случае нужно подобрать правильное точило, ведь на рынке представлена алмазная, керамическая и вольфрамовая система. Есть и более дорогостоящие механические станки, которые включают в себя системы, подходящие для разных типов ножей. Дополнительный плюс таких инструментов − это наличие мелкозернистой стороны для финиша и шлифовки. Возьмите нож за рукоять, вставьте в прорезиненную вставку и двигайте без перерыва. Нагреться в таком станке ножу не получится, а значит, этот метод безопасный.
С электрическим станком всё ещё проще, изделие сделает всё за вас, главное включить блок питания в розетку и держать нож. Некоторые модели представлены с разборной точильной головкой, что позволяет очищать изделие после заточки.
Если под рукой не оказалось специальных приспособлений, можно воспользоваться шершавой стороной на дне керамической тарелки или кружки. Принцип остаётся неизменным, важны плавные движения, угол наклона и режущая кромка должна быть перпендикулярна направлению.

Как точить керамические ножи

Изделия не подходят для затачивания на простом камне, механической и электрической точилке. Проще обратиться в специализированную мастерскую. Это сэкономит вам время и деньги, так как профессиональные приспособления достаточно дорогостоящее.

Если хочется произвести заточку самостоятельно, тогда необходимо иметь на кухне алмазный шлифовальный круг. Во время процесса затачивания круг должен работать на низких оборотах, а само лезвие не прилегать близко к кругу. Рекомендуемый угол заточки с керамическим ножом составляет 20-25 градусов. Нарушение в выборе угла приведет к разрушению, нож станет хрупким и ломается. Лучше не рисковать и довериться профессионалам, которые смогут грамотно заточить режущий инструмент.

Вывод

В теории процесс затачивания выглядит легким, но на самом деле здесь необходима усидчивость, терпение и сила, ведь затачивать нож об камень придется не одну и не две минуты. Если вы думаете о покупке электрического прибора или бруска, то лучше отдать предпочтение именно электрическому инструменту, он сделает всё самостоятельно и поможет сохранить нервы, к тому же стоимость бруска высока и часто превышает простые модели электронных аппаратов.

Полезные лайфхаки

Если вы сталкиваетесь с процессом затачивания впервые, лучше потренируйтесь на самом дешевом ноже, чтобы в случае порчи не расстраиваться.
Старайтесь удерживать нож под одним углом. Это способствует равномерному затачиванию, одно неверное движение и придётся начинать всё сначала.
Располагайте точильный инструмент на ровной устойчивой поверхности, дополнительно укладывайте полотенце, это снижает уровень трения.
Предпочитая брусок, не забывайте, что его длина должна быть в несколько раз длиннее лезвия ножа.
После затачивания проверьте остроту лезвия на бумаге или лоскуте, порезы должны оставаться без усилия.
Не делайте слишком маленький наклон, это небезопасно.

Не забывайте о правилах эксплуатации, так как от этого зависит насколько долго нож будет сохранять свою остроту. Специалисты рекомендуют не дожидаться того дня, когда лезвие окончательно затупится, делайте заточку регулярно. Чем чаще вы делаете заточку, тем меньше времени будете тратить на весь процесс, так как в среднем тупое лезвие затачивается на протяжении 30-40 минут, а для обычного достаточно 15 минут в неделю.

Как проверить уровень заточки

Тест на бумаге – один из самых доступных и простых способов. Вам понадобится лист формата А4. В одну руку возьмите лист, а в другую нож. Проведите лезвием от края листа вниз или разрежьте пополам. Если всё удалось, значит, нож наточен правильно. Тупой клинок не производит никаких действий, соскользнув с края бумаги.
Тест на помидоре подходит для ножей любого типа. Возьмите спелый овощ и не прикладывая никаких усилий попытайтесь отрезать тонкий кружочек. Острый клинок аккуратно пройдет через тонкую шкурку, не повреждая помидор.
Тест на большом пальце руки. Такой метод традиционно используют настоящие специалисты, однако рекомендовать его простым пользователям нельзя, так как можно нанести себе порез.

Используйте ножи по назначению и не нарушайте технологию заточки лезвия, тогда они прослужат вам долгое время. Если вы не уверены в своих силах, лучше обратиться к специалисту.

11 способов заточить нож без точилки — The Knife Hub

Всегда будет время, когда вам нужно заточить нож, но у вас нет инструментов для его заточки. Что ж, правда в том, что в этих безвыходных ситуациях можно использовать предметы повседневного обихода, чтобы нож снова стал острым как бритва.

Возможно, вы слышали о некоторых из них, но с таким же успехом можете открывать для себя уловки, которых не знали.

Итак, вот 11 рабочих способов заточки ножа без использования каких-либо приспособлений для заточки.

Это то, что вы, наверное, уже знаете. В этом случае вы используете свою кофейную кружку как самодельный точильный камень.

Вы, наверное, знаете, что, хотя большая часть поверхности кружки / чашки отполирована, дно кружки, часть, которая касается стола, когда вы кладете ее на стол, обычно довольно шероховатая. Возможно, это не относится ко всем кружкам, но обычно у старых кружек есть эта острая круглая поверхность на дне.

Эта поверхность может быть самодельным точильным камнем с крупной, средней или мелкой зернистостью, в зависимости от того, насколько она шероховатая.И вы можете использовать его для заточки ножа.

Вот как это сделать:

Шаг 1: Найдите старую кружку с довольно шероховатым дном. Этот трюк не сработает, если поверхность кружки полностью отполирована. Шероховатая поверхность — это то, что будет точить лезвие.

Шаг 2: Поставьте кружку вверх дном на твердую поверхность (обычно подойдет стол). Убедитесь, что поверхность не слишком скользкая. Если это так, вы можете положить под чашку кусок ткани или деревянную разделочную доску.Это просто для облегчения.

Шаг 3: Возьмите нож и поместите его под углом 10 ° к шероховатой поверхности кружки.

Шаг 4: Проведите по всей длине лезвия, следя за тем, чтобы угол между кружкой и ножом оставался одинаковым.

Шаг 5: Поднимите нож, переверните его и повторите для другой стороны лезвия.

Шаг 6: Повторяйте, пока не почувствуете, что кромка острая, не забывая сохранять одинаковый угол и одинаково работать с обеих сторон.

Этот метод окажется очень полезным, когда у вас нет ничего, кроме кружки. Удивительно, как простые повседневные предметы могут выполнять столько задач.

Этот прием также работает с керамической тарелкой или миской, так как дно этих предметов похоже на дно кофейной кружки. Просто выберите, какой вы хотите использовать!

Эта тоже довольно обычная, правда, меньше, чем кофейная кружка. В этом случае вы используете свою старую добрую пилочку для ногтей как точильный камень для заточки лезвия.

Пилки для ногтей, как вы, наверное, знаете, довольно грубые и довольно точно воспроизводят текстуру реальных точильных камней, которые используются для правильной заточки ножей.

Эта уловка будет вам палкой-выручалочкой, если с вами больше ничего нет. Это также может быть легкая небольшая импровизированная точилка, если вы, например, отправляетесь в долгую прогулку на свежем воздухе.

Вот шаги, которые необходимо предпринять:

Шаг 1. Положите пилочку на твердую поверхность шероховатой стороной вверх (любая твердая поверхность, например стол или большой камень, будет хорошей опорой).Причина этого шага в том, что вы не должны класть его на колено и затачивать там. У вас в бедрах есть очень важные артерии, которые вы не хотите повредить!

Шаг 2: Возьмите нож и поместите его под углом 10 ° к поверхности файла, лезвие должно быть направлено от вас.

Шаг 3: Проведите пальцем от себя «внутрь» файла, при этом другой рукой удерживая файл на месте.

Шаг 4: Перемещайте ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия, сохраняя одинаковый угол заточки на всем протяжении.

Шаг 5: Поднимите нож, переверните его и верните на себя, используя ту же технику, чтобы заточить другую сторону лезвия.

Шаг 6: Повторяйте, пока не почувствуете, что ваш нож достаточно острый, не забывая работать с обеих сторон одинаково.

Этот трюк оказывается очень полезным, когда у вас есть два слегка затупившихся ножа. Просто используйте одно, чтобы заточить другое! В этой технике вы в основном используете другой нож в качестве заточки или хонинговального стержня, чтобы сделать ваш собственный нож острым.

Но подождите!

Вы, наверное, слышали от других людей или даже от экспертов по изготовлению ножей, что не следует использовать нож для его заточки. Ну, это просто потому, что люди делают это неправильно.

Большинство людей используют лезвие ножа для заточки лезвия собственного ножа. Конечно, это неправильно и приведет к повреждению лезвий обоих ножей!

Правильный способ сделать это — использовать тыльную сторону второго ножа для заточки лезвия первого.Повредить спинку ножа намного сложнее, чем его лезвие, и даже если вы это сделаете, в этом нет ничего страшного!

Итак, вот ПРАВИЛЬНЫЙ способ сделать это. На самом деле есть способы приблизиться к этому трюку.

МЕТОД 1

Шаг 1: Возьмите нож, который вы хотите точить, в левой руке, а нож, который вы будете использовать для заточки первого ножа, в правой руке.

Шаг 2: поверните ножи так, чтобы оба лезвия были обращены вправо.

Шаг 3: Возьмите второй нож (в правую руку) и поместите его под углом 10 ° к лезвию первого ножа (в левую руку).

Шаг 4: Погладьте лезвие первого ножа, направляя движение от себя и сохраняя тот же угол заточки на протяжении всего движения.

Шаг 5: Переверните нож и повторите для другой стороны лезвия первого ножа.

Шаг 6: Повторите, не забывая работать с каждой стороной лезвия одинаково и поддерживать одинаковый угол заточки в течение всего процесса.

МЕТОД 2

Шаг 1: Возьмите нож, который вы хотите точить, в правой руке, а нож, который вы будете использовать для заточки первого ножа, в левой руке.

Шаг 2: Поверните нож в левой руке так, чтобы лезвие было обращено вниз.

Шаг 3: Возьмите нож, который вы затачиваете (в правую руку), и поместите его под углом 10 ° к задней части лезвия другого ножа так, чтобы лезвие было направлено от вас.

Шаг 4: Проведите вдоль задней части заточного ножа от себя одним плавным движением, перемещая ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия, и сохраняя тот же угол заточки на протяжении всего движения.

Шаг 5: Переверните нож и повторите то же движение для другой стороны лезвия, на этот раз вернув нож к себе.

Шаг 6: Повторите, не забывая работать с каждой стороной лезвия одинаково.

Да, вы можете просто использовать случайный камень вместо точильного камня, и хотя настоящий точильный камень, вероятно, даст вам лучший результат, использование плоского камня может быть очень хорошим вариантом, если у вас нет его под рукой. .

Этот метод может быть очень практичным, так как вам не придется брать с собой что-либо в походе.

Ключ к этому — найти хороший, относительно гладкий, плоский камень для работы. Смазка камня водой, распространенная техника при использовании точильных камней, может дать вам лучший результат.

Итак, вот шаги, которые необходимо предпринять:

Шаг 1. Найдите гладкий, относительно плоский камень и очистите его водой. Если он не загрязнен, все равно промойте его водой, чтобы смочить, как точильные камни.

Шаг 2: Поместите нож с лезвием под углом 10 ° к поверхности камня, направив его от себя.

Шаг 3: Одним плавным движением отведите нож от себя, перемещая ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия. Переверните нож и потяните его обратно на себя, на этот раз заостряя другую сторону лезвия.

Шаг 4: Повторяйте, пока ваше лезвие не станет острым, убедившись, что вы одинаково заточите обе стороны.

Каким бы странным и случайным это ни казалось, использование автомобильного стекла может быть очень эффективным методом заточки, если у вас нет под рукой точильного оборудования.

В этом методе вы будете использовать край окна автомобиля как стержень для заточки. Ключ к этому в том, что край автомобильного окна, в отличие от остальной части окна, не полированный, а слегка шероховатый. При контакте с лезвием он действует как точильный стержень.

Перенести машину в рюкзаке может быть довольно сложно, так что это не столько походы / походы. Вы бы предпочли носить с собой все точильные камни, какие только сможете найти!

Однако этот трюк может оказаться очень полезным, если вы путешествуете по довольно пустым местам, таким как Гренландия или материковая часть Австралии.Вам просто нужно приоткрыть окно наполовину, и это отличный инструмент для заточки лезвий!

Итак, какие шаги нужно предпринять?

Шаг 1. Откройте окно автомобиля наполовину и проверьте, не шероховат ли край.

Шаг 2: Положите нож лезвием от себя под углом 10 ° к краю.

Шаг 3: Одним плавным движением проведите от себя «в» окно. Край окна здесь действует как хонинговальный стержень, хотя вы перемещаете нож над заточным оборудованием, а не над ножом.

Шаг 4: Переместите ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия.

Шаг 5: Переверните нож и повторите, чтобы заточить другую сторону лезвия, на этот раз перетащив нож на себя.

Шаг 6: Повторите, сохраняя одинаковый угол заточки на протяжении всего процесса и убедившись, что вы работаете с обеими сторонами лезвия одинаково, пока лезвие не станет острым.

Сланец, вероятно, один из самых близких к точильному камню предметов, которые вы можете найти в этом списке предметов домашнего обихода.

Ключом к этому методу является использование сланца для пола как фактического точильного камня с использованием тех же движений и техник.

Если у вас под рукой нет точильного камня, возможно, вам будет проще найти сланец. Сланец достаточно грубый, чтобы заточка была эффективной, но не слишком грубая. Попробуйте найти плоский сланец (без особых украшений), чистый и немного шероховатый.

Так как именно точить нож по грифелю?

Что ж, вот шаги, которые необходимо предпринять в этом процессе:

Шаг 1. Смажьте найденный грифель водой.

Шаг 2: Установите нож на сланец под углом 10 ° к поверхности сланца, так чтобы лезвие было направлено от вас.

Шаг 3: Плавным движением проведите лезвием ножа от себя по грифельной доске, сохраняя одинаковый угол заточки на протяжении всего движения.

Шаг 4: Переместите ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия, если грифель маленький.

Шаг 5: Поднимите нож, переверните его так, чтобы лезвие было обращено к вам, и повторите то же движение, чтобы заточить другую сторону лезвия.

Шаг 6: Повторяйте до тех пор, пока лезвие не станет острым, не забывая работать с каждой стороной лезвия одинаково и поддерживать одинаковый угол заточки.

Хорошо, подожди. Вы, наверное, думаете: «Ого, это опасно!». Не разбивайте для этого стеклянную бутылку. Дело в том, что край разбитой стеклянной бутылки не полируется. Неполированное стекло — хороший выбор, если вы хотите заточить лезвие.

Существует несколько методов аккуратной резки стеклянных бутылок.Вы можете использовать стеклорез, что является более распространенным способом сделать это.

Еще один способ своими руками — окунуть нить в ацетон, обернуть ее вокруг той части бутылки, которую вы хотите разрезать (5-7 раз), поджечь примерно на 30 секунд, а затем окунуть всю бутылку. в емкости с холодной водой.

Техника заточки здесь такая же, как и для окна автомобиля, поскольку в обоих случаях используется грубое стекло.

Вот как это сделать:

Шаг 1: Вырежьте или найдите аккуратно вырезанную стеклянную бутылку, чтобы край не был отполирован.

Шаг 2: Возьмите нож и поместите его под углом 10 ° к краю стеклянной бутылки.

Шаг 3: Плавно продвигайте лезвие «в» кромку, сохраняя тот же угол заточки и перемещая гребок, чтобы покрыть всю длину лезвия.

Шаг 4: Поднимите нож, переверните его и повторите для другой стороны лезвия.

Шаг 5: Повторяйте, пока ваше лезвие не станет острым, не забывая при этом работать с каждой стороной лезвия одинаково.

Если вам не хочется резать стеклянную бутылку, то край пустой банки из-под варенья тоже подойдет.

В этом методе для заточки ножа используется шероховатость наждачной бумаги. Наждачная бумага имеет такую же шероховатость, что и точильные камни, и является хорошим краткосрочным решением, если у вас нет удобного оборудования для заточки.

Один трюк, который я бы порекомендовал, если вы используете этот метод, — это закрепить наждачную бумагу на деревянном бруске с плоской поверхностью. Это может быть хороший самодельный точильный камень.

Вот шаги, которые необходимо выполнить:

Шаг 1: Сложить лист наждачной бумаги, или смонтировать если один деревянный блок, чтобы сформировать прямоугольную поверхность с некоторой высоте над опорной поверхностью.

Шаг 2: Поместите наждачную бумагу или блок наждачной бумаги на твердую поверхность (любая твердая поверхность, например стол или большой камень, будет хорошей опорой). Причина этого шага в том, что вы не должны класть его на колено и затачивать там. У вас в бедрах есть очень важные артерии, которые вы не хотите повредить!

Шаг 3: Возьмите нож и поместите его под углом 10 ° к поверхности наждачной бумаги, лезвие должно быть направлено от вас.

Шаг 4: Проведите от себя «в» наждачную бумагу, а другой рукой удерживайте сложенный наждачный блок или блок наждачной бумаги на месте.

Шаг 5: Переместите свой ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия, в зависимости от того, сколько у вас наждачной бумаги, и сохраняйте одинаковый угол заточки на всем протяжении.

Шаг 6: Поднимите нож, переверните его и верните на себя, используя ту же технику, чтобы заточить другую сторону лезвия.

Шаг 7: Повторяйте, пока не почувствуете, что ваш нож достаточно острый, не забывая работать с обеих сторон одинаково.

Как и шифер (№ 6), кирпич — тоже одна из повседневных вещей, весьма близких к точильному камню.

В этом методе вы используете кирпич точно так же, как обычный точильный камень — это означает, что вы используете те же движения и техники, которые вы использовали бы, если бы вы использовали настоящее оборудование для заточки ножа.

Кирпич найти довольно легко, если нет точильного камня. Главное — найти не слишком грубый кирпич, потому что слишком грубый и слишком твердый кирпич может повредить ваше лезвие. Попробуйте найти мелкозернистый кирпич для оптимальной заточки ножа в домашних условиях.

Шаг 1: Смажьте найденный кирпич водой.

Шаг 2: Установите нож на кирпич под углом 10 ° к поверхности кирпича так, чтобы лезвие было направлено от вас.

Шаг 3: Плавным движением проведите лезвием ножа от себя по кирпичу, сохраняя одинаковый угол заточки на протяжении всего движения.

Шаг 4: Переместите ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия.

Этот трюк похож на нет. 3, где вы используете нож для заточки ножа. Если у вас есть лопата, но нет приспособления для заточки, вы можете использовать лопату в качестве краткосрочного решения для заточки.

Вы здесь в основном используете верхний край лезвия лопаты (упор для ног — обычно утолщенный) в качестве заточного стержня для заточки лезвия ножа.

Это будет работать лучше, если металл лезвия вашей лопаты будет несколько прочным (лопата из нержавеющей стали лучше, чем алюминиевая лопата. Лучше всего подойдет титановая лопата, поскольку она прочнее стали, что, вероятно, и является тем, из чего сделан ваш клинок. оф.

Шаг 1: Держите лопату вертикально лезвием вниз левой рукой.

Шаг 2: Возьмите нож, который вы хотите заточить, в правую руку и поместите его на подставку для ног, толстую часть верхнего края лезвия, под углом 10 °, лезвие обращено от вас.

Шаг 3: проведите по верхнему краю лезвия лопаты одним плавным движением от вас, перемещая гребок так, чтобы покрыть всю длину лезвия, и сохраняя тот же угол заточки на протяжении всего движения.

Шаг 4: Переверните нож и повторите то же движение для другой стороны лезвия, на этот раз вернув нож к себе.

Шаг 5: Повторите, не забывая работать с каждой стороной лезвия одинаково.

Хорошо, этот немного отличается от других.Вам следует использовать ремень или какой-нибудь кожаный ремешок, даже если вы хотите как следует заточить нож, с точильными камнями и всем остальным.

Ремень переходит в фазу строповки в процессе заточки, чтобы удалить заусенцы, образовавшиеся на этапе хонингования на лезвии ножа.

Однако, если ваш нож острый, и вы хотите, чтобы он оставался острым, но у вас нет ничего, кроме кожаного ремня, я бы посоветовал использовать его в качестве метода заточки для обслуживания.

Если вы будете делать это достаточно регулярно, то потенциально сможете держать нож острым намного дольше, чем обычно.

Конечно, этот трюк может работать лучше с более грубым ремнем. Я бы также порекомендовал использовать старый ремень или любой старый кожаный ремешок, так как вы действительно не хотите повредить свой новый ремень Gucci за 2300 долларов, если вам нужно заточить нож в поле.

Итак, какие шаги нужно предпринять, чтобы привести свое лезвие в тонус с помощью ремня?

Шаг 1: Положите ремень на твердую поверхность (стол или большой камень). Так вам будет проще. Вы также можете сделать это, прикрепив конец ремня к высокой точке и придерживая другой конец, но я думаю, что проще просто положить его на поверхность.

Шаг 2: Поместите нож под углом 10 ° к кожаному ремню так, чтобы лезвие было обращено к вам.

Шаг 3: Перетащите нож на поясе от себя, сохраняя тот же угол во время гребка, одним плавным движением.

Шаг 4: Переместите ход так, чтобы покрыть всю длину лезвия.

Шаг 5: Поднимите нож, переверните его и потяните обратно к себе, лезвие обращено от вас, используя ту же технику, чтобы заточить / натянуть другую сторону лезвия.

Шаг 6: Повторяйте примерно 10-15 минут, не забывая работать с обеими сторонами одинаково.

С помощью болта, двух гаек и сверла

Вы наверняка видели этот хак везде на YouTube, но он просто не работает. Принцип заключается в том, что вы кладете две гайки на болт рядом друг с другом, затем вращаете болт с помощью дрели и помещаете край лезвия между двумя вращающимися гайками, чтобы заточить его.

Ну это не сработает. На болте и гайках нет ничего, что могло бы заточить лезвие.Все, что он сделает, если что-нибудь сделает, это повредит ваш нож. Выглядит реально, даже сам пробовал, но пожалел.

Использование двух зажигалок

По сути, в этом трюке вы вынимаете искровые колеса из двух зажигалок, прибиваете их к дереву рядом друг с другом, проводите лезвием ножа между двумя колесами вперед и назад.

Этот трюк до некоторой степени заточит ваш нож, однако нанесет непоправимый ущерб вашему лезвию.Вы определенно не хотите этого делать. Это главным образом потому, что искровые колеса имеют очень грубые зубья, намного более грубые, чем самые грубые точильные камни, и либо поцарапают лезвие, либо сделают его еще более тупым, чем раньше.

Я действительно не рекомендую этот метод. Вы же не хотите так злоупотреблять своим ножом.

Как видно из списка, существует так много вариантов для заточки ножей своими руками, которые действительно работают … Пожалуйста, не выбирайте неправильные, даже если вы видите несколько потрясающих видеороликов на YouTube, которые показывают, как это сделать.

Эти 11 способов заточки ножа действительно работают и могут быть чрезвычайно полезны, когда вам больше нечего использовать. Он сохранит лезвия острыми в этих безвыходных ситуациях, в поле или дома.

Однако имейте в виду, что эти уловки можно использовать только в крайних случаях. Регулярная заточка ножа с помощью предметов домашнего обихода может повредить лезвие, если вы будете делать это слишком часто. Вы же не хотите использовать их на новых дорогих ножах. Лучше приобретите для этого приличное оборудование для заточки, такое как DDF iohEF Sharpening Stone.

Эти 12 приемов — хорошие краткосрочные решения, но в долгосрочной перспективе вам захочется инвестировать в оборудование для заточки. Чтобы узнать, как правильно затачивать нож (с помощью настоящих инструментов для заточки), вот 5-шаговое руководство по заточке ножа (правильный путь).

Если у вас есть какие-либо вопросы, или вы хотите добавить и рассказать нам о трюке, который мы пропустили, или если вы просто хотите рассказать нам, насколько хорош и полезен наш пост, не стесняйтесь комментировать в разделе ниже.Мы с нетерпением ждем вашего ответа!

Как это:

Нравится Загрузка …

Как заточить нож без точилки

ИНСАЙДЕР Резюме:

Тупой нож не только затрудняет нарезку, но и опасно пользоваться им.
Если вам нужно заточить один, но у вас нет точилки, вы можете использовать дно фарфоровой кружки или тарелки.
Просто проведите лезвием по шероховатой части керамики несколько раз.

Тупые ножи — это боль, которую нужно разрезать, нарезать и нарезать кубиками, не говоря уже о том, что ими чрезвычайно опасно пользоваться.

К счастью, есть дешевое и простое решение для всех ваших проблем с резкой — даже если у вас нет точилки под рукой.

Все, что вам нужно, это фарфоровая кружка.

Проведите лезвием по шероховатой насадке на дне несколько раз подряд.ИНСАЙДЕР

Как недавно продемонстрировал YouTuber J. Kenji López-Alt, более грубая насадка на дне фарфоровых кружек служит также инструментом для заточки ножей. Просто переверните кружку, найдите грубое пятно и быстро проведите по нему лезвием несколько раз.

Сделайте это с каждой стороны лезвия, и оно будет резать как новый нож.

См. Лопес-Альт, сделайте это здесь:

Один из комментаторов назвал взлом «гением уровня МакГайвера».

Он также хорошо работает на дне керамических плит, и если вы действительно любите приключения, вы можете принять предложение другого комментатора близко к сердцу и попробовать другие предметы домашнего обихода, такие как «Кирпичи, цветочные горшки, бетон и даже камень. . »

Удачной заточки!

10 предметов повседневного обихода, которые можно использовать для заточки ножа

Вне зависимости от того, находитесь ли вы в пустыне с небольшим количеством снаряжения или не можете найти острый нож, чтобы спасти свою жизнь, точилка не всегда под рукой, когда она вам больше всего нужна.К счастью, немного сообразительности и изобретательности можно использовать для заточки ножей различными домашними инструментами.

Прежде чем мы углубимся в детали, мы должны прояснить, о чем мы говорим, когда говорим об увеличении резкости. Общий термин для «резкости» — придать чему-то острое лезвие. Термин ножа для «заточки» более конкретен. Это означает сделать нож острым, фактически удалив металл с лезвия, чтобы образовалось лезвие.

Не все эти предметы точат нож в прямом смысле этого слова.Некоторые из них просто заточат или заточат край. Хотя хонингование и правка действительно затачивают нож за счет выравнивания лезвия, это не то, что специалисты по ножам обычно называют заточкой.

С учетом всего сказанного, вот 10 предметов повседневного обихода, которые можно использовать для заточки ножа.

Кофейная кружка

Начнем с того, что на самом деле точит нож, удаляя материал с лезвия. Керамические кофейные чашки доступны в большинстве домов. Просто переверните кружку вверх дном, найдите необработанную часть чашки (которая является более шероховатой частью дна, предотвращающей скольжение чашки) и проведите ножом по кружке, пока не получите желаемый край.

Если все в порядке, вы увидите небольшое изменение цвета кружки, что указывает на то, что керамика удаляет сталь и затачивает лезвие.

Кожаный ремень

Хотя поглаживание технически не затачивает лезвие, оно делает лезвие более острым за счет выравнивания лезвия. Кожаный ремень, который вы, возможно, носите прямо сейчас, — это быстрый и легкий предмет для строповки лезвия. На самом деле многие профессионалы используют для строппинга кожаные ремешки.

Убедитесь, что на ремне нет швов.Отведите нож от режущей кромки, чтобы выровнять лезвие.

Наждачная бумага

не обязательно является предметом повседневного использования, но она настолько недорогая и универсальная, что ее легко носить с собой.

Наилучшая зернистость зависит от ножа и степени заточки. Если возможно, начните с более крупной зернистости и постепенно переходите к более мелкой зернистости для максимальной резкости.

Пилочка для ногтей

Когда наждачная бумага недоступна, лучше всего использовать пилку для ногтей или наждачную доску.Обычно они входят в комплекты для выживания. В основном они используются так же, как наждачная бумага. Проведите режущей кромкой лезвия по наждачной доске.

Ремешок нейлоновый

После использования чего-то вроде пилки для ногтей, поглаживание поднимет лезвие на новый уровень. Если у вас нет ремня, вам подойдет и нейлоновый ремешок. Что-то вроде ремешка на рюкзаке более чем достаточно, чтобы превратить ваш нож из острого в более острый. Проведите ножом по нейлоновой ленте подальше от режущей кромки.

Картон

Нет даже нейлоновых ремешков? Если вы хоть немного похожи на меня, то у вас дома валяются картонные коробки от Amazon и Knife Depot. Картон не так эффективен, как кожаные или нейлоновые ремни, но он подойдет для строповки лезвия.

Окно автомобиля

Если Ходячие мертвецы чем-то похожи на реальность, там будет много брошенных машин с наполовину открытыми окнами, когда что-то ударит в вентилятор. Это идеально подходит для тех, кто владеет ножами.Из автомобильных окон получаются удивительно прекрасные приспособления для хонингования. Шершавый закругленный край автомобильного окна отлично подходит для более мягкой стали.

Сдвиньте его по направлению к лезвию 8-10 раз с обеих сторон, и ваш нож станет еще острее.

Хребет другого ножа

Хонинговальное приспособление, которое легко найти, — это толстый стержень второго ножа. (Еще одна причина, по которой вам следует носить с собой два ножа.) Точно так же, как вы водите ножом по хонингованной стали, точно так же вы проводите им по незаточенному стержню лезвия.

Это лучше всего работает, когда нож, на котором вы затачиваете сталь, имеет другой уровень твердости.

Гладкий камень

Если у вас нет точильного камня, используйте гладкий и плоский камень. Камни в реках и вдоль них работают отлично, но вы также можете сделать один, измельчив два камня вместе. Вы будете использовать найденный камень точно так же, как и точильный камень дома.

Бетон

В крайнем случае нож можно заточить по бетону.Бетон хорош тем, что он везде. Плохо то, что это может повредить ваш нож, и условия должны быть подходящими. Найдите очень гладкий кусок бетона и ведите ножом так же, как точильный камень. Строповка после этого поможет сделать процесс немного более плавным. https://credit-n.ru/order/zaymyi-planeta-cash.html

Как заточить карманный нож без камня? — Охотники за безопасностью

Я слышу, как вы говорите, просто заточите свой карманный нож.Но что делать, если у вас нет точильного камня? К счастью, есть несколько вариантов, если вы в конечном итоге получите тупой карманный нож. Мы собираемся взглянуть на некоторые методы заточки карманного ножа без камня.

Как заточить карманный нож без камня?

В идеале вы должны использовать точилку для камня или ножей, специально предназначенную для заточки карманных ножей. Но если вы находитесь в глуши и внезапно понимаете, что ваш нож затупился и вы не принесли камень, будьте уверены — вы все равно сможете перерезать веревку, нарезать овощи или споткнуться о ветку.

Есть много способов заточить карманный нож без камня, поэтому давайте сразу же посмотрим, как это можно сделать с помощью этих 6 распространенных предметов.

Окно автомобиля

Конечно, мы знаем, что это звучит безумно, но если у вас есть доступ к машине, верхняя часть окна в скрученном состоянии станет отличной точилкой для ножей. Верхняя часть окна намного грубее той, через которую вы смотрите. Вы можете заточить лезвие на этой поверхности, чтобы удалить неровности лезвия, эффективно затачивая его.

Кружка для кофе

У большинства из нас есть кружка, когда мы в походе или в походе. Просто переверните кружку вверх дном и поставьте ее на устойчивую поверхность или землю, чтобы она не двигалась.

На нижней стороне кружки будет шероховатый участок по краю. Эта неглазурованная часть имеет сверхтвердую, прочную, шероховатую керамическую поверхность. Точно так же, как вы используете точильный камень, заточите лезвие, проведя им по краю кружки.

Наждачная бумага / Наждачная доска

Эти два материала делают отличную точилку для ножей.Просто положите наждачную доску или наждачную бумагу на прочную ровную поверхность и проведите лезвием по шероховатой поверхности. Если вы используете наждачную бумагу, лучше всего смочить поверхность наждачной бумаги небольшим количеством воды, чтобы сделать работу более гладкой и эффективной.

Другой нож

Это крутой метод заточки карманного ножа. Если вы отправляетесь в поход или путешествуете с друзьями, у которых есть нож (или у вас есть второй нож), вы можете использовать его для заточки тупого ножа. Просто проведите лезвием тупого ножа по корешку другого ножа, имеющего грубую текстуру.

Камень

Если вы находитесь около воды, вам будет очень полезно найти камень и использовать его для заточки ножа. Просто поищите очень гладкий камень, который может плотно уместиться в ладони. Он должен иметь как можно более ровную поверхность. Проведите лезвием по плоскому краю камня, используя камень так же, как если бы вы использовали точилку или камень. Помните, что медленные движения наиболее эффективны.

Нейлоновый ремешок / ремень

Вы можете улучшить остроту лезвия карманного ножа, немного подправив его.Вы можете импровизировать ремешок, используя кожаный ремень, но вы также можете использовать нейлоновые ремни, которые есть на рюкзаке или рюкзаке. Держите ремешок как можно туже и делайте проходы лезвием. Этот процесс удаляет любые заусенцы в процессе заточки и дает вам сверхострую кромку ножа.

Вне зависимости от того, находитесь ли вы на ферме, охотитесь в дикой природе, рыбачите в каньоне или путешествуете по лесу, сохранение острого карманного ножа сделает вашу жизнь намного проще, когда вам нужно его использовать.Если вы забыли камень дома или его у вас нет, приведенные выше советы пригодятся, когда возникнет необходимость в заточке.

Если можете, попрактикуйтесь в парочке этих методов, прежде чем отправиться в пустыню и вам нужно будет использовать их по-настоящему. И, наконец, если вы можете, постарайтесь поставить камень в свой список снаряжения, чтобы вышеуказанные методы использовались только в крайнем случае.

Как заточить нож без точилки? 12 предметов повседневного обихода, которые можно использовать

Если вы похожи на меня, вы не вынесете тупой нож.Это не только сложно использовать, но и опасно. Но что делать, если под рукой нет точильного камня?

Хорошая новость в том, что для заточки ножа можно использовать десяток вещей. Лучшая часть? Эти вещи можно найти в вашем доме! Так что это именно? Давайте рассмотрим 12 предметов повседневного обихода, которые можно использовать для заточки ножей.

1.

Использование Кружка

Если вы хотите заточить нож, все, что вам нужно, это что-нибудь твердое и грубое.Вы можете этого не осознавать, но на вашей кухне есть много вещей, которые соответствуют этому требованию. Одна из них — твои кружки.

Сегодня большинство кружек делают из керамики. Как мы все знаем, керамика — очень твердый материал. Вот почему мы используем керамические ножи из-за их прочности. Остальные кружки сделаны из фарфора, что тоже отлично подходит для этого трюка.

Все, что вам нужно, — это хорошая кружка, чтобы заострить нож. Для этого переверните кружку вверх дном, внизу вы увидите крупный кружок.Здесь ваша кружка обычно стоит на столе. Вы хотите найти этот круг, потому что остальная часть кружки гладкая, поэтому она не очень хорошо справляется с заточкой.

Как только вы найдете этот грубый круг, все, что вам нужно сделать, это погладить его ножом. Погладьте нож, как если бы вы точили стержень, слегка и под углом. После нескольких движений нащупайте заусенец. Затем переверните и сделайте другую сторону.

2.

Использование A Plate

Оставаясь на кухне, что еще вы можете найти, керамическое или фарфоровое? Возможно, ваши тарелки сделаны из этих материалов? Если они есть, то из них получится отличная точилка для аварийных ножей.

Использование тарелки аналогично использованию кружки. Переверните тарелку и найдите под ней крупный круг. Как только вы его найдете, проткните его ножом несколько раз и сделайте острым.

Если на вашей пластине нет такого грубого круга, вы все равно можете использовать его для заточки. Найдите любую шероховатую часть своей тарелки, и она подойдет. Если его нет, его всегда можно сделать. Имейте в виду, что это повредит вашу тарелку. Так что, возможно, оно того не стоит. Кроме того, всегда можно использовать что-нибудь еще.Например…

3.

Использование Нож

Верно. Один из лучших способов заточить нож — использовать другой нож! Если ваши кружки и тарелки подведут, вы всегда можете обратиться к другому ножу.

Но прежде чем вы начнете тереть два ножа друг о друга, важно знать, как это сделать. Вы НЕ хотите тереться обоими краями друг о друга. Если вы сделаете это, вы уничтожите оба ножа.

Вместо этого правильной техникой для этого является использование задней части лезвия для заточки.Носик вашего ножа, противоположный острию, тонкий и плоский. Это делает его идеальным для заточки.

Используйте его как точильный стержень. Через несколько проходов вы обнаружите, что ваш нож острый и готов к резке.

4.

Использование Пилочка для ногтей

Выйдя из кухни, в вашем доме все еще есть много предметов, которые можно использовать для заточки. Одна из них — пилочка для ногтей.

Пилки для ногтей изготовлены из стали, поэтому ими можно точить ножи.Но что делает их великими, так это их грубость. Без этой грубости эта пилочка не смогла бы сгладить ваши ногти. Вот почему это так важно для этого инструмента.

Вы можете воспользоваться этой грубостью и использовать ее для заточки ножей. Положите пилку на гладкую поверхность и заточите, как точильный камень. Шероховатость сделает ваш нож острым за несколько движений.

5.

Использование Наждачная бумага

Говоря о шероховатости, нет ничего грубее хорошей наждачной бумаги.Наждачная бумага имеет все необходимое для заточки ножа.

Однако не стоит просто брать наждачную бумагу и тереть ею нож. Вместо этого вам нужно потереть ножом о наждачную бумагу. Это может показаться маленьким, но это имеет большое значение. Если натереть нож наждачной бумагой, велика вероятность порезаться.

Вместо этого положите наждачную бумагу на плоскую поверхность, а затем погладьте ее ножом. Это также предотвратит появление царапин на плоской поверхности ножа.

6.

Использование Стекло

Знаете ли вы, что стекло — очень твердый материал? Он может легко разбиться, но это сложно. Если вы посмотрите на шкалу Мооса, то увидите, что стекло твердо, как стальные ножи.

Вот почему, если ваших любимых точильных камней нет рядом, все, что вам нужно, — это немного стекла. Большинство стекол гладкие, поэтому вам нужно будет найти на них грубые края. Найдите осколок битого стекла или переверните стеклянную чашку вверх дном и найдите крупный круг.

Многие люди даже не подозревают, что в их машине есть потрясающая точилка. Один трюк, который я люблю использовать, — это уловка с заточкой окон. Опустите окно наполовину, и вы можете использовать верхнюю часть стекла в качестве точилки. Он грубый и твердый, идеально подходит для заточки ножа. Это отличный трюк, когда вы в дороге и вам нужно что-то отрезать.

7.

Использование Бетон

Когда вы находитесь в дороге, вам могут помочь не только автомобильные окна.Вы также можете использовать дорогу под вами для заточки! Сегодня многие дороги построены из бетона. И это все, что вам нужно для устранения тупости ножа.

Так что выходите на дорогу и начинайте гладить по ней ножом! Это может звучать абсурдно, но это работает. Вы должны убедиться, что участок дороги, по которому вы проезжаете, чистый. Также неплохо было бы полить это место водой.

Бетон не идеален для заточки, но, безусловно, возможен. Когда возникают чрезвычайные ситуации, у вас не будет возможности выбирать.Вот почему, когда вы находитесь в дороге, бетон под вами также может служить вашей точилкой.

8.

Использование Кирпич

Если дорога для вас слишком широка, вы также можете найти хороший кирпич. Кирпичи хороши тем, что имеют форму точильных камней. Опять же, они не идеальны, но они подойдут, когда рядом нет ничего другого.

Поскольку они имеют форму точильных камней, вы можете использовать кирпичи точно так же, как вы обычно точите их.Но не забудьте сначала намочить кирпич, как точильный камень.

9.

Использование Камень

Для заточки вам даже не понадобится хороший кирпич. Все, что вам нужно, это плоский камень. Выйди на улицу в свой сад, там ты обязательно найдешь. Подойдет любой камень с гладкой плоской поверхностью.

Это также идеальная точилка для кемпинга. Когда вы в лесу, будет сложно найти что-нибудь для заточки ножа. Но благодаря этому простому трюку вы можете быстро подготовить лезвия.

Специальной техники использования камня нет. Убедитесь, что вы сначала намочили его для достижения наилучших результатов.

10.

Использование A Лопата

Другой инструмент, который можно использовать в качестве точилки для ножей, — это лопата. Вы уже поняли, что любая твердая и грубая поверхность является хорошей точилкой. Для плоских поверхностей точите как точильный камень. Для тонких поверхностей используйте их как хонинговальный стержень.

Лопаты имеют тонкую шероховатую поверхность.Вы можете найти это на верхнем крае, прямо в верхней части U-образной формы. Так что используйте его как хонинговальный стержень, чтобы вернуть нож в идеальное состояние.

11.

Использование Кожаный ремень

Если ваш нож не тупой, но и не острый как бритва, вам нужно немного почистить. Эта техника превратит ваш достойный нож в отличный. Как? Используя кожаный ремень.

Если вы занимаетесь заточкой ножей, вы наверняка уже пользуетесь кожаными ремнями. Но вы, возможно, не осознавали, что ваш кожаный ремень станет отличным ремнем.

Все, что вам нужно сделать, это провести ножом по поясу. Убедитесь, что лезвие ножа отходит от ремня. Если вместо этого вы надавите на ремень, нож порежет его.

Да, ремни несложные. Но эта техника не для затачивания, это больше для затачивания. Это отличный второй шаг после того, как вы использовали одну из импровизированных точилок, о которых я упоминал выше.

12.

Использование Картон

Если у вас нет кожаного ремня, но вы хотите добиться идеальной отделки, возьмите немного картона.Как и кожа, он идеально подходит для заточки ножа. Потереть ножом картон, чтобы удалить мусор и отполировать его.

Заключение

В конце концов, ничто не сравнится с хорошим точильным камнем. Но теперь вы видите, что даже без точилок у вас все еще могут быть острые как бритва ножи. Все, что вам нужно, это твердая грубая поверхность, и вы можете сразу заточить ее!

Как заточить нож за несколько минут без точилки

Используя обычные бытовые элементы, можно легко заточить нож, не тратя деньги на дорогие точилки.Даже когда вы находитесь вне дома и остаетесь в глуши и вам нужен идеальный нож, который может спасти вам жизнь! Но внезапно вы обнаруживаете, что ваш нож потерял острие. Но с умом, если вы используете собственное снаряжение, которое носите с собой. Так что через несколько минут вы получите острое, как бритва, лезвие. Но нужно ли знать , как точить нож без точилки? Даже если вы любите охоту и у вас есть охотничьих ножей для оленей , вы можете легко применить эти методы для создания идеальной охотничьей дичи.

Мало того, что даже нож любого размера можно заточить, в том числе и керамический.Когда вы нарезаете много помидоров / репы и тыквы, ваш нож теряет настоящую остроту. И, возможно, вы знаете, что тупые ножи не очень безопасны в использовании и на их резку уходит больше времени.

Но, может быть, у тебя все время нет точилки под рукой. Но если вы знаете какой-нибудь трюк, как заточить нож без точилки, вы легко сможете сделать свой нож острым как бритва, используя некоторые домашние материалы. Или, если вы любите охоту и хотите знать, как точить охотничий нож, вы можете следовать этой инструкции эксперта Нажмите здесь .

Как заточить нож без точилки? 5 лучших эффективных методов

Сегодня я расскажу о некоторых простых способах заточки ножей, но без обычной точилки. Это действительно очень простые приемы заточки ножей, и для их заточки не нужны дорогостоящие материалы. И эти материалы вы легко получите в доме и на улице.

Может быть, вы действительно так взволнованы, узнав, что это? Все, что я объясню в этом посте, это обычные материалы и как их можно применить для изготовления сверхострого ножа.Итак, без промедления приступим к как точить нож с предметами обихода ?

01. Заточите нож с кофейной кружкой

Я начинаю с этого, потому что это один из самых распространенных ингредиентов, который используют в каждой семье. И это действительно самодельный точильный камень, который очень эффективен для заточки всех ножей, от кухонных до карманных.

Потому что большинство кофейных кружек изготавливаются из керамики, а это один из лучших материалов для заточки.Но главный вопрос как точить нож с помощью кофейной кружки ? Просто переверните его и поместите на ровную устойчивую поверхность и используйте дно кружки для заточки.

Возьмите нож и вставьте его на дно кружки, стараясь держать угол 30-40 градусов. Потому что он обеспечивает идеальную резкость! Итак, наконец, переместите лезвие вперед и назад как минимум 4-6 раз. И продолжайте, пока не почувствуете настоящую резкость и не удержите тот же угол.

Read my top отзывы о складном ноже

02.Заточка ножа через окно автомобиля

Может быть, это немного странно, но автомобильное окно — отличное приспособление для хонингования. Этот трюк может очень пригодиться в долгой поездке, если у вас недостаточно элементов для заточки ножа. Но вопрос , как использовать автомобильное стекло для заточки ножа ?

Вы просто приоткрываете окно наполовину или чуть ниже и просто приставляете нож к краю окна. И, наконец, потяните вперед и назад под углом 10 градусов.Вы продолжаете затачивать 7-8 раз и, очевидно, нужно затачивать лезвие с обеих сторон.

03. Заточить нож с речным камнем

Может быть, вы знаете об этом, если вы уже используете точильный камень или точильный камень ! Я упомянул речной камень, но на самом деле, если у вас в доме есть свежий камень, вы можете передвигаться с ним. Но этот простой трюк особенно подходит тем, кто много времени проводит на охоте, в походах, походах и даже на рыбалке.

Потому что свежий камень легко достать на берегу реки. И вы можете применить этот метод, пока видите, что вам нужно идеальное лезвие для резки веревки или рыболовного крючка. Даже вы можете заточить свой мачете с помощью этой уловки. Но как заточить нож речным камнем? Это действительно так просто! Но лучше сказать, что перед заточкой вы должны очистить камень для достижения наилучшего результата.

Положите камень в безопасное место, затем вставьте в него нож и слегка надавите.Затем потяните его назад и вперед, но угол будет зависеть от стороны лезвия ножа. Потому что, если лезвие вашего ножа идет глубоко, вы должны сначала использовать 90 градусов, а затем для получения идеального края вы должны удерживать 45 градусов.

Если точить нож небольшого размера, как карманный, достаточно 3-5 слайдов. Но если у вас есть большой нож с толстым лезвием, немного надавите и используйте их по 5-7 слайдов с обеих сторон. Это действительно идеальная точилка для ножей для карманных ножей . Потому что вы можете применить этот метод, когда вы находитесь вне дома.

04. Заточите нож с ремнем

Вот еще один метод заточки, и вы легко его получите. Потому что, возможно, вы используете его каждый день, и вы сможете точить им, когда находитесь вне дома. Но этот трюк работает только тогда, когда у вас есть кожаный ремень, другой пластик или искусственная кожа не подходят для заточки ножа. Итак, общий вопрос: как можно точить нож с помощью кожаного ремня ?

Но прежде чем вы расскажете о методе, я хочу сказать, что никогда не пробуйте это на дорогом ремне, просто вы можете использовать свой старый ремень, если останетесь дома.Только без экстремальных ситуаций никогда не пытайтесь использовать свой новый ремень. Во-первых, положите ремень на идеальную поверхность, потому что это упростит вам заточку. Положите на него нож под углом 10-15 градусов и потяните вперед и назад не менее 3-5 минут.

Это может быть непростой задачей, особенно при заточке! Но для лучшей производительности вы можете сложить ремень и использовать откидной край. Но для этого трюка вам придется удерживать ремень одной рукой. Следовательно, это может быть действительно очень полезно на открытом воздухе.С помощью этого метода вы можете точить карманный нож, охотничий нож, походный нож и нож для снятия шкуры оленя .

05. Заточить нож другим ножом

Этот трюк действительно очень прост, если у вас уже есть два тупых ножа. Но одним ножом можно заточить другой, не затрачивая на это много времени. Во-первых, вы должны держать нож правой рукой, которую хотите заточить. И возьмите другой нож, который поможет вам для заточки, и он будет слева от вас.

И медленно вы должны тянуть нож назад и вперед к тупому ножу, который вы держите в левой руке, рекомендуется под углом 15-20 градусов. Может быть, это будет тяжелая работа! Но будет намного проще, если вы уже использовали на своей кухне заточку для ножей из стали . Потому что это аналогичный способ заточки ножа с помощью стали.

Заключение

Я надеюсь, что описанные выше методы заточки были очень информативными и помогут вам, когда вы захотите точить нож дома или в дикой природе.Иногда точилка для ножей не работает, особенно электрическая точилка . Но некоторые общие стратегии и материалы могут помочь вам в заточке ножей в течение нескольких минут.

Надеюсь, теперь, может быть, вы знаете , как точить нож без точилки ? Эти 5 советов по заточке только на крайний случай, когда у вас нет современной точилки. Это только кратковременный случай, но для долговременной заточки необходимо использовать безопасный и надежный метод заточки!

Я увлекаюсь едой и готовкой, и мне нравится тестировать новые кухонные гаджеты почти так же, как я люблю есть новые, разные интересные продукты.Большую часть времени я пробую пробовать новые рецепты, даже иногда готовлю. Но если я этого не сделаю, я беру свой компьютер и начинаю писать для своего блога или вручную искать другие кухонные принадлежности. Я считаю, что кухня и еда — важная часть нашей повседневной жизни. Вот почему я трачу на это массу времени и много о нем узнал.

Прорыв: как заточить нож без точилки

Умеете точить нож без точилки? Вот пять инновационных способов сохранить лезвия острыми как бритва, используя предметы, которые, вероятно, уже есть в вашем доме или поблизости!

СВЯЗАННЫЙ: 5 приемов для лучшей заточки ножей

В этой статье:

Наконечники для заточки ножей
1. Дно кружки
2. Разбитая стеклянная бутылка
3. Сланец или цемент
4. Другой нож
5. Окно автомобиля

5 способов заточки ножа с помощью обычных предметов домашнего обихода

Наконечники для заточки ножей

У вас может не оказаться такого в ситуации выживания, поэтому поиск других способов точить ножи — важный навык выживания.Если у вас есть старая кофейная кружка или разбитое стекло, скорее всего, вам даже не понадобится дорогая точилка.

Мы нашли несколько простых советов о том, как точить ножи в домашних условиях, чтобы ваши ножи были как новые, и, что самое главное, каждый трюк занимает всего несколько секунд.

1. Дно кружки

|
Нет точилки для ножей? Без проблем.

Найдите керамическую кофейную кружку с шероховатой поверхностью на дне. Держите нож под углом 20 градусов и потрите лезвием дно кружки.

Тупое лезвие будет заточено в кратчайшие сроки.

2. Разбитая стеклянная бутылка

|
Для этого подойдет любой край стекла! Держите нож под небольшим углом к краю разбитого стекла, затем несколько раз проведите им в том же направлении.

Это удивительно простой и отличный способ быстро заточить нож.

3. Сланец или цемент

|
Забыли взять с собой набор для заточки ножей? Это отличный вариант, если вы находитесь на улице и имеете доступ к шиферу или бетону.

Найдите плоскую поверхность и несколько раз протрите лезвие вперед и назад. Попробуйте этот навык выживания в следующий раз, когда будете в походе!

СВЯЗАННЫЕ: Как точить нож в лагере [видео]

4. Другой нож

|
Где я могу заточить кухонные ножи? Довольно очевидная идея, но тем не менее отличная!

Оказывается, можно использовать другой нож как точилку для тупого ножа. Что ж, мы видели это слишком много раз на некоторых кулинарных шоу и в мясных лавках, так что вы, вероятно, поняли.

Но научитесь безопасно точить кухонный нож другим ножом.

5. Окно автомобиля

|
Если вы находитесь в автомобильном кемпинге, вы можете направиться прямо к окну для консервной банки, если вы не можете найти какие-либо предметы домашнего обихода, перечисленные здесь, в пределах досягаемости. Идея состоит в том, чтобы использовать непокрытую часть окна вашего автомобиля, как если бы вы использовали битую стеклянную бутылку.

Посмотрите это видео от Sierra, чтобы получить подробные советы и рекомендации по заточке ножа с использованием повседневных предметов домашнего обихода:

Нет ничего хуже тупого ножа.На самом деле тупой нож БОЛЕЕ опасен, чем острый.

Если вы когда-либо пытались разрезать лук тупым лезвием, вы знаете, насколько это рискованно: наращивание силы может привести к смертельной ошибке. Важно заботиться о наших инструментах для выживания, но у вас не всегда есть подходящие инструменты поблизости.

В конце концов, вам нужно будет знать, как точить нож, если у вас нет надежной точилки под рукой. Подойдет любой из этих способов заточки ножа с использованием обычных предметов!

У вас есть собственные хитрости в рукаве для заточки ножей? Вы можете поделиться им в разделе комментариев ниже!

ВВЕРХ:

Чтобы найти больше потрясающих предметов для выживания SHTF, которые вы не можете сделать дома, загляните в магазин Survival Life Store!

Подписывайтесь на нас в Facebook, Instagram, Twitter, Tumblr и Pinterest!

Примечание редактора. Этот пост был первоначально опубликован 8 февраля 2017 г. и был обновлен для обеспечения качества и актуальности.

Продолжить чтение сообщений в той же категории: