Как украсить шоколадом торт видео: Украшение торта шоколадным орнаментом – Видео Кулинария

Украшение торта конфетами и шоколадками

Украшение торт слалостями

Шоколадный торт с Орео

Декор торта шоколадом и конфетами

Украшение торта сладостями

Торт с украшением из сладостей для мальчика

Украшение торт слалостями

Украшение торта сладостями и шоколадными

Украшение торта киндерами и шоколадками

Украшение торта

Украшение торта

Шоколадный торт

Украшение торта сладостями

Украшение торта конфетами

Видео торты Полины Филимоновой

Украшение торт слалостями

Украшение торта конфетами и печеньем

Торт Прага украшение сладостями

Оригинальное украшение торта

Торт с шоколадным декором

Торт украшенный конфетами

Торт 5

Украшение торт слалостями

Украшение торта кремом чиз

Торт с конфетами и шоколадками

Торт с печеньем Орео

Шоколадный торт украшенный сладостями

Шоколадный торт декор печенье Орео

Украшение торта конфетами

Украшение торта конфетами и печеньем

Украсить торт вкусняшками

Торт украшенный вафельными трубочками

Торт Сникерс украшение декор

Торт Орео с кремом чиз

Украшение торта печеньем Орео и шоколадками

Украшение торта конфетами и печеньем

Торт с печеньем Орео

Украшение торта

Украшение из Сникерса

Торт с ммдемсом и киткатом

Квадратный торт с подтеками и сладостями на 37 лет

Украшение торта конфетами

Торт Сникерс украшение Орео

Сладкое торты

Торт Орео с кремом чиз

Украшение торта сладостями

Торт с шоколадом и крем чиз

Украшение торта конфетами

Торт три шоколада украшение сладким

Декор торта шоколадками

Торт с шоколадным декором

Украшение торта конфетами

Торт «шоколадка»

Украшение торта

Украсить торт печеньем Орео

Украшение шоколадного пирога

Украшение торта конфетами

Украшение торта сладостями

Декор торта шоколадом

Красивые торты с шоколадом

Украшение торта сладостями и шоколадными

Киндер торт

Украшение торта сладостями для девочки

Украшение торта сладостями

Украшение торта шоколадом и печеньем

Украшение торта сладостями

Украшение торта сладостями

Торт Сникерс Энди шеф

Украшение торта ммдемсом

Торт Прага декор

Торт «шоколадка»

Украшение детского торта конфетами

Торт с киндерами и шоколадками

Украшение торта сладостями

Торт с украшением из сладостей

Торт украшенный шоколадом и конфетами

Торт украшенный конфетами

Украшение торта конфетами и шоколадками

Торт «Три шоколада» (пошаговый рецепт с фото и видео)

Десерты 

Порции: 10 порций Сложность: Высокая Подготовка: 2 ч Приготовление: 45 мин Общее время: 2 ч 45 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 359 ккал Белки: 5 г Жиры: 25 г Углеводы: 29 г

Описание блюда

Одним из моих любимых покупных десертов является торт «Три шоколада». Я полюбила его с первого кусочка, и зачастую это блюдо вне конкуренции: десерт прекрасно смотрится как на праздничном столе, так и в качестве сладости для дружеских посиделок за чашечкой чая.

Мягкий шоколадный корж и нежнейшие муссы тают во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Причем количество начинки намного больше, чем мучной основы, но, несмотря на это, торт вполне гармоничен.

Однако к магазинным вариантам у меня есть две претензии:

• сухость коржей по краям,
• чрезмерная приторность.

Хочется почувствовать вкус шоколада, а не только сахар.

Поэтому я решила приготовить свою вариацию этого десерта. Что удивительно, себестоимость домашнего торта «Три шоколада» получилась почти в два раза больше. Выводы делайте сами…

Ингредиенты

0/29 Ингредиенты

Для бисквитного коржа

• Мука хлебопекарная высшего сорта — 90 г (2/3 ст)
• Яйцо — 2 шт 
• Сахар — 80 г (1/3 ст)
• Какао порошок — 20 г (1 ст.
  л)
• Разрыхлитель — 2 г (1/2 ч.л)

Пропитка для бисквитов

• Вода — 100 мл (1/2 ст)
• Сахар — 100 г (2/3 ст)
• Ванилин — 4 г (1 пакетик)

Мусс из горького шоколада

• Горький шоколад — 100 г (1 плитка)
• Масло сливочное 72 % — 35 г 
• Желатин порошковый — 8 г 
• Вода — 30 мл 
• Сливки 33 % — 140 мл 
• Сахарная пудра — 20 г (2 ч. л)

Мусс из молочного шоколада

• Молочный шоколад — 100 г (1 плитка)
• Масло сливочное 72 % — 35 г 
• Желатин порошковый — 8 г 
• Вода — 30 мл 
• Сливки 33 % — 140 мл 

Мусс из белого шоколада

• Белый шоколад — 100 г (1 плитка)
• Масло сливочное 72 % — 35 г 
• Желатин порошковый — 8 г 
• Вода — 30 мл 
• Сливки 33 % — 140 мл 

Глазурь

• Белый шоколад — 100 г (1 плитка)
• Масло сливочное 72 % — 50 г 
• Сливки 33 % — 50 мл 
• Горький шоколад — 50 г (1/2 плитки)
• Масло сливочное 72 % — 25 г 

Описание приготовления

0/30 Приготовление

• Шаг 1

  Подготовим ингредиенты. Всего нам потребуется: пачка сливочного масла (180 г), упаковка сливок 33 % (500 г), стакан сахара, неполный стакан муки, 2 яйца, 2 плитки горького и белого шоколада и плитка молочного, 2 пачки желатина (у меня еще была одна вскрытая), разрыхлитель теста или сода, немного какао и сахарной пудры.

• Шаг 2

  Помещаем весь желатин (20-24 г) в миску и заливаем 1/2 ст воды, пусть набухает, пока мы займемся бисквитом (около 30 мин).

  Сливки и посуду, в которой будете взбивать, отправляем в морозилку.

  Включаем духовку разогреваться до 180 С.

Теперь начнем делать бисквитное тесто для торта «Три шоколада»

• Шаг 3

  В миску разбиваем яйца и высыпаем 80 г сахара.

• Шаг 4

  Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара и образования однородной белой массы.

• Шаг 5

  Засыпаем в миску просеянную муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешиваем сверху вниз, можно использовать венчик или миксер.

Выпекаем бисквит

• Шаг 6

  Форму (у меня диаметр 20 см) смазываем сливочным маслом.

• Шаг 7

  Выливаем тесто в форму.

• Шаг 8

  Помещаем массу в заранее разогретую до 180 С духовку на 15-20 мин. Готовность проверяем зубочисткой (если проткнуть корж, она должна остаться сухой).

Приготовим пропитку для бисквитного коржа

• Шаг 9

  Сотейник ставим на плиту, наливаем в него 100 мл воды, добавляем 100 г сахара и ванилин. Варим составляющие до закипания. Снимаем с плиты.

• Шаг 10

  Бисквит готов. Вынимаем его из формы и даем ему немного остыть.

• Шаг 11

  Остывший бисквит хорошо пропитываем сахарным сиропом так, чтобы он стал очень мокрым. Затем помещаем заготовку в морозилку.

Теперь я расскажу, как сделать мусс для торта «Три шоколада»

• Шаг 12

  Итак, займемся начинкой. Все три мусса готовятся одинаково, разница только в шоколаде.

  На водяную баню ставим сотейник с поломанным горьким шоколадом и сливочным маслом.

• Шаг 13

  Варим, помешивая, до получения жидкой однородной консистенции. Затем снимаем с «бани».

• Шаг 14

  Выливаем 1/3 набухшего желатина (35-40 мл) в сотейник и ставим на водяную баню, нагреваем до полного растворения желатина (пока не станет горячим, потрогайте пальцем), но не кипятим, так как при 60 С этот ингредиент теряет свои свойства. После снимаем с огня.

• Шаг 15

  Выливаем теплый желатин в шоколадную массу, все тщательно перемешиваем.

• Шаг 16

  Добавляем туда же 2 ч.л сахарной пудры, перемешиваем. Если любите горьковатый вкус шоколада, этот шаг можно пропустить.

• Шаг 17

  Достаем из морозилки сливки и сотейник, отмеряем 140 мл, остальное убираем обратно.

• Шаг 18

  Взбиваем молочный продукт до стойких пиков.

• Шаг 19

  Постепенно вмешиваем взбитые сливки в шоколадную остывшую массу.

• Шаг 20

  Получаем мусс консистенции жирной сметаны.

Начинаем собирать основу нашего десерта

• Шаг 21

  На дно формы большого диаметра (у меня 23 см) укладываем наш охлажденный бисквит. Посуду можно взять ту же, но тогда корж придется слегка подрезать. Сверху на бисквит выливаем мусс из горького шоколада. Ставим форму в морозилку на 30 мин.

• Шаг 22

  По описанному ранее принципу готовим мусс из молочного шоколада. Только сахарную пудру добавлять не нужно.

• Шаг 23

  Достаем форму из морозилки и поверх застывшей основы из горького шоколада наливаем мусс из молочного. Убираем заготовку обратно в холод на 30 мин.

• Шаг 24

  Готовим начинку из белого шоколада. Сахарная пудра также не нужна.

• Шаг 25

  Достаем форму из морозилки и наливаем в нее мусс из белого шоколада. Убираем десерт обратно на 30 мин.

Займемся приготовлением шоколадной глазури для торта

• Шаг 26

  На водяную баню ставим сотейник, выливаем туда 50 мл сливок, кладем 50 г сливочного масла и 100 г белого шоколада. Топим, помешивая, до однородной консистенции. Затем снимаем с огня.

• Шаг 27

  Покрываем застывший торт глазурью и убираем на 30 мин в морозилку.

  На этом шаге в принципе десерт готов. Но у меня еще осталось немного горького шоколада и сливочного масла. По аналогии я приготовила из них темную глазурь (только без сливок, так как они закончились). Вы же можете украсить по своему усмотрению.

• Шаг 28

  Достаем торт из морозилки и вынимаем из формы (чтобы форма легко отстала, нужно пройтись по краю борта горячим ножом).

  На охлажденную белую глазурь выливаем темную, действовать нужно быстро, так как она затвердевает за считанные минуты, и если делать это в несколько приемов, как я, поверхность получается неровной.

  Чтобы образовались подтеки, налейте глазурь по внешнему ободу торта и слегка подтолкните ее к краю. Во время стекания шоколад застынет, образуя капли разной длины.

• Шаг 29

  Чтобы замаскировать неровности, я нарисовала вилкой волнообразные узоры.

  Для улучшения вкуса отправляем торт на ночь в холодильник (или хотя бы на пару часов), храним десерт там же и достаем непосредственно перед подачей.

• Шаг 30

  Отрезаем кусочек десерта, наливаем кружку ароматного чая.

  Каждый из слоев дарит просто неземное наслаждение, они буквально тают во рту. При этом торт очень сытный, и одного кусочка вполне достаточно, чтобы наесться.

  Приятного чаепития!

Заметки

• Форму для торта лучше брать разъемную.
• Чтобы легче извлечь десерт из формы, бортики нужно проложить плотной пленкой (только не пищевой) или специальной бумажной полоской.
• Для получения высокого торта форму изнутри можно проложить прозрачной плотной пленкой выше бортиков на 5-7 см (при диаметре 20 см).
• Не берите молочный шоколад марки «Россия Щедрая Душа» (при нагревании распадается на сомнительную жидкость и мелкие комочки).
• Если не найдете обычный белый шоколад, можно взять пористый.
• Чтобы сливки взбились быстрее, их нужно охладить, посуда, в которую помещаете сливки, также должна быть холодной.

Метки

#Блюдо на праздничный стол#Вкусные рецепты#Выпечка#Пирог к чаю#Рецепты мучных изделий#Рецепты тортов

умных идей украшения торта Техника как профессионал | Самое вкусное украшение для шоколадного торта

Неизвестные данные

Электронная почта

Электронная почта, связанная с вашей учетной записью

Пароль Забытый пароль?

Ваш уникальный пароль

Электронная почта

Вам понадобится это для входа

Пароль

Выберите что -нибудь уникальное

Ваше место

Вы обычно в этой области

Название компании

Название вашей организации

Это поле обязательно для заполнения

Тип компании

Редакция

Веб-публикации, страницы в социальных сетях, выпуски новостей

Развлечения

Телепередачи, клипы, документальные фильмы, фильмы

Реклама

Коммерческие и брендовые кампании

Прочее

Все, что не указано выше

Пожалуйста, выберите один из вариантов выше.

Компания требует

Сообщение об ошибке

Вы ввели неверный адрес электронной почты, пароль или и то, и другое.

Ваше имя *Дополнительно

Страна *Дополнительно

Номер телефона *Дополнительно

Как мы платим нашим видеооператорам

Мы получаем выплаты от продаж, которые вы делаете через PayPal. Если у вас нет учетной записи PayPal, зарегистрируйте ее здесь.

Вы можете добавить свои данные PayPal в раздел учетной записи в любое время.

Начать загрузку видео

Успех! Вы можете начать просмотр прямо сейчас, но заполнение необязательных полей ниже поможет с любыми покупками.

Должность *Дополнительно

Страна компании *Дополнительно

Страна *Дополнительно

Номер телефона *Дополнительно

Чем еще мы можем помочь? *Дополнительно

Мы используем файлы cookie для предоставления и улучшения наших услуг. Используя наш сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.

Загрузка видео…

10:18

Хотите поговорить с кем-нибудь о лицензировании?

Разрешение исходного файла 720p

Снято в воскресенье, 21 февраля 2021 г.

Несколько идей, как украсить торт. Выбирая, какой шоколад использовать для украшения, покупайте только качественную продукцию. Из высококачественного шоколада получаются красивые украшения.

Категории

прохладный милый образ жизни

Из блога

MIPCOM происходит сейчас! Поговорим об открытии и развитии производства на ранних стадиях Этап открытия и разработки является отправной точкой для любого производства. Время, затраченное на поиск вдохновения, сбор историй и их конкретизацию, разработку идей и, конечно же, приведение в порядок финансов и логистики, жизненно важно для создания сцены (извините за каламбур) для окончательного успеха и получения заказов от вещательных компаний и потоковых сервисов.