Как обрезать бутылку видео: Мастер-класс: как разрезать бутылку ниткой

Содержание

Как правильно открывать бутылку с вином?

Не так давно по просторам интернета ходило эпохальное видео, в котором было продемонстрировано, как открыть бутылку вина без помощи штопора, всего лишь используя обыкновенный ботинок.

Конечно, как настоящие профессионалы, мы не рекомендуем вам этого делать, потому, что такие способы не являются безопасными (и гигиеничными): пробка может раскрошиться, может отколоться кусочек стекла от горлышка, и вместо удовольствия вы получите больше проблем, причем, хорошо если они не будут связаны с вашим здоровьем.

Итак, кто, как не сомелье, — люди, которые открывают вино быстро, профессионально, множество раз на дню, могут дать вам четкие инструкции, как правильно открывать алкогольные напитки.

Прежде всего, надо разобраться с теми устройствами для открывания бутылок, которые носят общее название – штопор. При правильном выборе данного девайса, с задачей сможет справиться даже самая субтильная девушка.

Мы не будем забывать, что среди российских и не только, сомелье, девушек становится все больше. Прогресс шагнул далеко вперед за последние годы, и электрический штопор также не редкость — его можно найти в различных магазинах (там, где продаются кухонные аксессуары, в магазинах бытовой техники и даже в супермаркетах). Сейчас электронный штопор используется наряду с обычными штопорами с ручками рычагами, классическими нарзанниками (ножом сомелье), цыганским штопором и всеми другими разновидностями этого незаменимого аксессуара.

Независимо от выбранного вами устройства для открывания бутылки, необходимо помнить об основных этапах, которые предшествуют этому процессу. Очень хорошо также не забывать о температуре подачи вина, ведь существуют определенные правила в зависимости от категории выбранного напитка. То есть, процесс открывания бутылки мы начинаем с ее охлаждения до правильной температуры подачи.

Базовое Шампанское, игристые вина — 7°

Винтажное шампанское — 11°-12°C
Розовые вина — 10°-12. 8°C
Ординарные белые вина — 10°-12.8°C
Благородные сухие белые вина — 14°-16.5°C
Знаменитые сладкие вина, такие как вина Сотерн, Токай — 14°-16.5°C
Молодые красные вина, вина с выраженной фруктовостью (например, Божоле Нуво) — 14°-15.5°C
Красные вина — 16°-18°C
Крепкие красные вина (порто, марсала) — 16°-18°C

Самым правильным будет рассмотреть процесс откупоривания бутылки с помощью ножа сомелье, мы рекомендуем вам делать это именно с его помощью, а если у вас еще нет нарзанника – таково профессиональное название штопора, то стоит приобрести его побыстрее. Сомелье, открывающие множество бутылок за день, используют его именно по причине удобства. В современных моделях от проверенных производителей, которые вы можете найти у нас в разделе Аксессуары, имеются некоторые особенности — все они оснащены небольшим встроенным ножом, обычно с зазубринами, которым легко срезать капсулу, защищающую пробку.

Наиболее удобный вариант нарзанника двухступенчатый – им бутылка открывается в два этапа. На первом этапе, с помощью первой ступени, первого рычага, вытаскивается одна половина пробки, точнее ее треть, с помощью второй – оставшаяся. Спираль штопора должна быть достаточно твердой, кончик хорошо заточен, у качественного штопора длина спирали рассчитана таким образом, что ее длина соответствует размеру пробки, поэтому штопор удобно перехватывать, когда вы вытягиваете первую часть пробки.

При приобретении нарзанника возьмите его в руку, нож и сам штопор должны открываться без явных усилий, само тело штопора — комфортно лежать в вашей руке и стать как бы ее продолжением.

Что, как и в какой последовательности делать, чтобы открыть бутылку вина красиво

1.После того, как вы достали бутылку из винного шкафа, холодильника или собственного погреба, вам необходимо аккуратно и не встряхивая ее убедиться, что в ней нет осадка. Осадок, как правило, образуется в старых и раритетных винах и технология открытия бутылки может сильно усложниться. Откупоривание таких вин, процесс более трудоемкий, требующий определенных навыков и знания некоторых нюансов. Прежде всего, их необходимо декантировать. Иногда это делают с применением свечи, чтобы, когда вино будет переливаться в декантер, поймать тот момент и проследить, чтобы в сосуд не попал осадок. Кстати, если вы столкнетесь с тем, что пробка начала сильно крошиться или прилипла к горлышку бутылки – цыганский штопор поможет вам справиться с ситуацией. Но будем считать, что выбранное вами вино или достаточно молодое, или в нем не так много осадка.

2. Итак, выбранную вами бутылку необходимо поставить на стол. Аккуратно обернуть чистым кухонным полотенцем или салфеткой. Взять в руки нарзанник и открыть нож для того, чтобы надрезать и удалить капсулу. Надрез необходимо произвести по кругу: по нижнему и или верхнему выступу горлышка бутылки. Профессиональные сомелье делают его по нижнему, это несколько труднее, так как потом вам надо красивым движением снять капсулу, но зато когда вы будете наливать вино, оно точно не будет касаться ее края. Делайте так, как вам удобно, в данном случае это не принципиально. Остатки капсулы, если процесс происходит в ресторане, кладут на специальное блюдечко.

3. Затем вы открываете сам штопор. Слегка опираясь на бутылку, точно по центру и строго вертикально энергично вкручиваете штопор в пробку примерно на один виток. Если вы сделали это правильно, и штопор перпендикулярно вошел в пробку, продолжайте вкручивать уже плавно и с минимальными усилиями. Пробки имеют определенную длину, но она незначительно отличается у разных производителей, поэтому далее вы вкручиваете нарзанник на длину меньше одного витка от конца.

4. Опираясь на первое колено штопора, вы начинаете плавно вытаскивать пробку практически до вертикального положения нарзанника, после чего переставляете на следующую часть и вытаскиваете уже до конца.

5. Профессиональные сомелье, обычно нюхают пробку, не снимая со штопора, на предмет обнаружения критических дефектов вина, затем снимают ее и кладут на блюдечко с капсулой.

6. Элегантно вытерев горлышко бутылки, вино разливается по бокалам, при этом необходимо держать бутылку за донышко, повернув этикеткой к тому, кому вино наливается. Кстати, по правилам винного этикета, первую небольшую дозу сомелье наливает сначала себе в бокал и повторно пробует, но уже на вкус, чтобы убедиться, что вино не испорчено. Далее по бокалам первому разливают тому, кто вино заказал, чтобы он его попробовал и убедился, что вино удовлетворяет его ожидания. В ресторанах премиум класса, если вино не понравилось заказавшему гостю, но не имеет дефектов, бутылку могут даже заменить на другую без учета ее стоимости.

Хорошей практикой в теплые дни или в жарко натопленном помещении будет поставить открытую бутылку в ведро со льдом. Особенно это критично для белых вин или игристых, температура подачи которых ниже температуры подачи красных.

Универсальные значения температуры подачи вин, которые мы указали выше, как правило, хорошо работают, если на этикетке вина не указана температура подачи самим производителем.

Разные вина, произведенные в разных регионах, по различным технологиям могут значительно проиграть в органолептических свойствах, если не соблюдать это правило. Но лучше следовать указаниям на этикетки, если они есть.

Кстати, известная присказка, что красное вино охлаждают до комнатной температуры, в современных реалиях совсем не верна. В давние времена, когда отопление помещений во Франции в замках было делом затратным и трудоемким, температура в комнатах как раз соответствовала заявленным сейчас 16-18°.

Зная и соблюдая эти несложные правила, вы можете по-настоящему насладиться процессом употребления вина, с выбором которого всегда помогут кависты наших винотек.

А наши познавательные эссе об истории алкогольных напитков, правилах и хитростях, связанных с их употреблением, вы можете прочитать на этом сайте в разделе “Все о вине”.

Лайфхаки для дачи и огорода своими руками | 72.ru

Все новости

Кремль — о второй волне мобилизации и слухах о ней: новости СВО за 9 января

От просмотра вам станет холодно. Как тюменцы пережили мороз — фоторепортаж

«Невозможно умыться и помыть посуду». Тюменцы жалуются на химикатный запах воды из крана

Вынесли миллионы и уехали на машине с логотипами такси: подробности ограбления банка в Тюмени

Праздники закончились. Куда в Тюмени сдать новогоднее дерево?

В Тюмени из-за морозов произошел коллапс в работе общественного транспорта

Сравнили платежки за год. Считаем на примере одного тюменца, на сколько подорожала коммуналка

«Не предполагала, что роды будут протекать стремительно». Тюменка родила в квартире

Один махал лопатой, второй «давил» своим Mercedes. Видео с дворовыми разборками тюменцев заинтересовало силовиков

«Это добрая семейная традиция». Самой оригинальной елкой Тюмени стала самодельная — из шишек и бусин

Тобольский депутат попал в ДТП. Неизвестные утверждают, что он был пьян

«Во время курса химиотерапии вышла работать в реанимацию». История 37-летнего врача, которая лечится от рака

Когда в Тюменской области потеплеет? Прогноз метеоролога

Из Тюмени отменили рейсы в соседние города

Забитое подземелье. В морозы тюменцы не смогли встать на бесплатную парковку в центре из-за брошенных машин

В Кремле объяснили, нужно ли ждать новой волны мобилизации

«Выглядит неприглядно, но врачу показать надо»: рассказываем о патологии, с которой может столкнуться каждая женщина

Тюменцы сняли на видео дикую рысь, спрятавшуюся в сугробе

«Коммуналку платим, как кредит!» Куда обращаться тюменцам, если сумма в платежке за ЖКХ космически выросла

Тюменцам на время отключат теле- и радиовещание. Почему?

Таиланд отменил проверку сертификатов о вакцинации от COVID-19 у въезжающих в страну

В Тюмени 84-летний мужчина едва не замерз насмерть. Рассказываем, что никогда нельзя делать при переохлаждении

«Не подарок, а вражеская провокация». Тюменцы обсуждают, что депутаты передали военным красные «Жигули»

Мандарины, руины советских санаториев и пустынные пляжи: Абхазия зимой — какой вы ее не видели. Незабываемые кадры

Ученикам тюменских школ вновь отменили учебу из-за мороза

Алкоголь и проезд в поездах подорожают, а семьи с детьми получат больше денег: 21 изменение 2023 года

За смерть крановщицы в Тюмени, которая сорвалась с высоты, осудили начальника участка

Взлеты и падения — от 50 до 120 и обратно. Что будет с долларом в 2023 году

Как завершить алкогольный марафон и вернуться в норму: специалисты рекомендуют старый добрый способ

В Тюмени из-за морозов взлетели цены на такси. Смотрим и плачем

Дети не учились, а в работе общественного транспорта произошел сбой. Как тюменцы пережили морозы

Когда снова будем отдыхать? Календарь выходных и праздников в 2023 году

Элитные дома, химия и медуслуги. Бизнес-империя тюменского предпринимателя, которой почти не существует

Каникулы продолжаются! В Тюмени и Тюменском районе из-за аномального мороза отменили очные уроки у школьников

В Минобороны рассказали об операции возмездия за удар по Макеевке: новости об СВО за 8 января

Каким будет 2023 год? Гадаем на главные события вместе с тюменскими кроликами — смешное видео

Золушка на пенсии: история 68-летней Валентины Ясень, которая превратилась из уборщицы в аптеке в известную модель

Один выплатил миллион чужому ребенку, у второго отобрали машину. Нетипичные истории тюменских алиментщиков

Пристанище воров и наркоманов. Где в Тюмени обитает больше всего преступников — карта

Все новости

10 лайфхаков, проверенных изобретателями, займут ваши руки, но освободят время

Коллаж: Виталий Калистратов / Городские порталы

Дача — это не просто место, где мы проводим часть весны, всё лето и немного осенних дней. Это еще бесконечный склад барахла, которое не поместилось на балконе, а выбросить жалко. Вот и правильно! Вот и не выбрасывайте! Ведь даже тем вещам, которые вы уже десять лет собираетесь отправить на свалку, может найтись не самое прямое, но самое полезное применение. За источником вдохновения мы обратились к наследию российского изобретателя Андрея Бахметьева, который на пару с Тимуром Кизяковым вел рубрику «Очумелые ручки» в передаче «Пока все дома» аж целых 18 лет — с 1992 по 2010 год. Поверьте, за это время у него накопилось достаточно практичных советов, которые пригодятся вам и сегодня. А если и не пригодятся, то вы всегда можете придумать что-то свое.

Если в пылу садово-огородных работ вы можете забыть полить цветы, которые стоят на подоконнике, идите за бутылкой. Пластиковой. И за шилом. Делайте одно отверстие у самого дна и второе — в полутора сантиметрах над ним. Набирайте воду в бутылку (да не забудьте на этом этапе заткнуть дырки хотя бы пальцем) и следуйте инструкциям от народных очумельцев.

Надеемся, что у вас скопилось много пластиковых бутылок, потому что теперь они нам снова понадобятся. И на этот раз будем изобретать целый арсенал садовода. Сначала возьмемся за воронку. Для этого достаточно просто обрезать верхнюю часть бутылки. А если прокачать ее лоскутом капроновых колготок, вставив его между крышкой и горлышком, получится полноценный фильтр. Из полоски прозрачного пластика можно сделать очки, которые будут защищать от грязи и пыли. А когда у вас появятся цветы и вы задумаетесь о том, куда их поставить, на выручку снова придет пластиковая бутылка.