Как правильно лепить: Как лепить манты красиво рецепт с фото пошагово и видео

Как лепить манты красиво рецепт с фото пошагово и видео

Как лепить манты красиво

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Для начинки мант используют говяжий и бараний фарш, мясо птицы и дичь. В идеале мясо мелко рубят. Еще, бывает, добавляют воду. Если фарш нежирный, добавляют курдюк, другие жиры. Если фарш сухой — добавляют воду. Лука должно быть много. Еще к мясу добавляют тыкву (это праздничный вариант) или картофель, еще — готовят манты с зеленью (очень-очень вкусные, кстати).

2. Шаг 2:

   Смешайте все ингредиенты для начинки, хорошо вымесите-отбейте и оставьте настояться.

3. Шаг 3:

   Для теста растворите в воде соль и, просеивая порциями муку, замешивайте тесто.

4. Шаг 4:

   Оставьте тесто на полчаса отдыхать.

5. Шаг 5:

   Этажи-поддоны мантоварки смажьте растительным маслом.

6. Шаг 6:

   Разделите тесто по количеству этажей в мантоварке. Лепите на один этаж, выкладывайте, затем берите следующий кусочек теста. Дальше — как лепить манты красиво.

7. Шаг 7:

   Красивые манты №1. Раскатайте тесто довольно тонко и нарежьте на квадраты со стороной 5-6 см.

8. Шаг 8:

   На каждый квадрат положите по маленькому кубику сливочного масла и по ложке фарша.

9. Шаг 9:

   Скрепите уголки квадрата все вместе.

10. Шаг 10:

    Соедините соседние уголки попарно. Это самый распространенный, быстрый и один из самых красивых способов лепить манты.

11. Шаг 11:

    Красивые манты №2. Розочки. Раскатайте тесто довольно тонко и вырежьте круги примерно 6-7 см в диаметре. На каждый круг положите маленький кусочек сливочного масла и по ложке начинки.

12. Шаг 12:

    Соедините сначала как вареник, но слепите только в двух точках, чтобы внутри получилась дырочка.

13. Шаг 13:

    Свободные края раскройте и соедините с противоположным краем, чтобы они как бы обернули начинку и стали похожи на лепестки.

14. Шаг 14:

    Вот такие розочки получаются. Их подают на праздники.

15. Шаг 15:

    Красивые манты №3. Ленивый. Из теста нарежьте полоски 5-6 см шириной. Смажьте полоски сливочным маслом по центру и выложите на равном расстоянии друг от друга начинку.

16. Шаг 16:

    Сделайте защипы там, где начинки нет, и сверните полоску в рулет.

17. Шаг 17:

    Вот такая красота, и быстро!

19. Шаг 18:

    Красивые манты №4. Еще ленивый. Нарежьте тесто полосками, но фигурным ножом.

20. Шаг 19:

    Смажьте центр полоски сливочным маслом, порциями на равном расстоянии выложите начинку и защипните в пустых местах.

21. Шаг 20:

    Сверните рулетом, закрепите край. Очень красивый способ!

22. Шаг 21:

    Красивые манты №5. Еще ленивее. Нарежьте раскатанное тесто на полоски, смажьте центр сливочным маслом и начинкой.

23. Шаг 22:

    Заверните край, но не защипывайте.

24. Шаг 23:

    Сверните рулетом, край закрепите.

25. Шаг 24:

    Красивые манты №6. Еще розочки. Раскатайте тесто, сделайте круги диаметром 5-7 см. Выложите на каждый круг масло и начинку. Скрепите края, создавая как бы три лепестка.

26. Шаг 25:

    Раскройте каждый лепесток и скрепите его с соседним, и так по кругу.

27. Шаг 26:

    В этом варианте розочки получается больше лепестков, розочка получается пышнее.

28. Шаг 27:

    Вот как красиво!

29. Шаг 28:

    Красивые манты №7. Розочка пышная царская.

30. Шаг 29:

    Раскатайте тесто, сделайте из него круги для мант диаметром 10-12 см. Выложите на каждый круг масло и начинку и скрепите, создавая 5-6 лепестков.

31. Шаг 30:

    Затем раскройте лепестки и соедините каждый лепесток с соседним.

32. Шаг 31:

    И красиво, и съел один — и наелся.

33. Шаг 32:

    Готовьте манты около 20 минут.

34. Шаг 33:

    Секрет красивых мант при подаче — это сбрызнуть их водой из пульверизатора, как только они приготовятся, тогда они лоснятся и не пятнистые.

Приятного!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Бездрожжевое тесто

Манты рецепты быстро просто

Как приготовить тесто для вареников

Тесто без яиц

Мясо с луком

Узбекская кухня рецепты блюд приготовление пошагово

Старинные рецепты

Тесто на растительном масле рецепты с видео

Кавказская кухня рецепты блюд как приготовить

Татарская кухня рецепты блюд готовим дома

Азиатская кухня рецепты

Второе из мяса пошаговые рецепты

Казахская кухня рецепты блюд домашние

Монгольская кухня рецепты блюд с фото

Киргизская кухня

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Соль, Пшеничная мука, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный молотый, Растительное масло, Сливочное масло

Как правильно лепить беляши с мясом с дыркой

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 гр. Молоко коровье 375 мл. Яйцо 1 шт. Сухие дрожжи 10 гр. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.

л. Фарш мясной 400 гр. Лук репчатый 1 головка Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 4 ст.л.

Процесс приготовления

Муку просеиваем через ситечко.

Молоко подогреваем до 40 градусов. Добавляем дрожжи, соль и сахарный песок.

Постепенно вводим муку и яйцо и замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1-1,5 часа.

Теперь разделяем тесто на 14 шариков и делаем лепешки.

Лук чистим от шелухи и разрезаем на кубики.

Добавляем в фарш лук, соль и черный молотый перец. Размешиваем.

Теперь кладем начинку на середину лепешки и делаем бортики, немного прищипывая.

Смазываем растительным маслом сковороду и выкладываем беляши и обжариваем с обеих сторон.

Приятного аппетита!  

 

Витамины и минералы

Витамин A 1.41%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 7.43%

Витамин В4 7.2%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 4.71%

Витамин В12 0.76%

Витамин С 0.99%

Витамин D 0. 96%

Витамин E 23.53%

Биотин 4.26%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 15.89%

Калий 6.98%

Кальций 2.64%

Кремний 7.61%

Магний 6.29%

Натрий 41.96%

Сера 9.44%

Фосфор 12.49%

Хлор 21.21%

Алюминий 105.04%

Железо 8.05%

Йод 2.7%

Кобальт 17%

Литий 0%

Марганец 18.72%

Медь 6.74%

Никель 0.64%

Рубидий 1872.54%

Селен 7.68%

Фтор 0.38%

Хром 2.

74%

Цинк 3.87%

Бор 2766.85%

Ванадий 212.43%

Молибден 10.13%

Витамин A 17.95%

Витамин В1 117.76%

Витамин В2 94.49%

Витамин В4 91.48%

Витамин В5 62.17%

Витамин В6 86.1%

Витамин В9 59.81%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 12.58%

Витамин D 12.2%

Витамин E 299.08%

Биотин 54.08%

Витамин К 17.29%

Витамин РР 201.92%

Калий 88.67%

Кальций 33.54%

Кремний 96.67%

Магний 79.88%

Натрий 533. 32%

Сера 120.02%

Фосфор 158.69%

Хлор 269.63%

Алюминий 1335%

Железо 102.29%

Йод 34.33%

Кобальт 216.08%

Литий 0%

Марганец 237.93%

Медь 85.64%

Никель 8.1%

Рубидий 23800%

Селен 97.59%

Фтор 4.88%

Хром 34.84%

Цинк 49.23%

Бор 35166.67%

Ванадий 2700%

Молибден 128.79%

Витамин A 2.24%

Витамин В1 14.72%

Витамин В2 11.81%

Витамин В4 11.44%

Витамин В5 7. 77%

Витамин В6 10.76%

Витамин В9 7.48%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 1.57%

Витамин D 1.53%

Витамин E 37.39%

Биотин 6.76%

Витамин К 2.16%

Витамин РР 25.24%

Калий 11.08%

Кальций 4.19%

Кремний 12.08%

Магний 9.99%

Натрий 66.66%

Сера 15%

Фосфор 19.84%

Хлор 33.7%

Алюминий 166.88%

Железо 12.79%

Йод 4.29%

Кобальт 27.01%

Литий 0%

Марганец 29.74%

Медь 10. 7%

Никель 1.01%

Рубидий 2975%

Селен 12.2%

Фтор 0.61%

Хром 4.36%

Цинк 6.15%

Бор 4395.83%

Ванадий 337.5%

Молибден 16.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	161.6 мкг	900 мкг	1.4	2.2
Витамин В1	1. 8 мг	1.5 мг	9.3	14.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.4	11.8
Витамин В4	457.4 мг	500 мг	7.2	11.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.9	7.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6. 8	10.8
Витамин В9	239.3 мкг	400 мкг	4.7	7.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.2
Витамин С	11.3 мкг	90 мкг	1	1.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	1. 5
Витамин E	44.9 мг	15 мг	23.5	37.4
Биотин	27 мг	50 мг	4.3	6.8
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	1.4	2.2
Витамин РР	40.4 мг	20 мг	15.9	25.2
Калий	2216. 8 мг	2500 мг	7	11.1
Кальций	335.4 мг	1000 мг	2.6	4.2
Кремний	29 мг	30 мг	7.6	12.1
Магний	319.5 мг	400 мг	6.3	10
Натрий	6933.1 мг	1300 мг	42	66. 7
Сера	600.1 мг	500 мг	9.4	15
Фосфор	1269.5 мг	800 мг	12.5	19.8
Хлор	6201.4 мг	2300 мг	21.2	33.7
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	105	166.9
Железо	18. 4 мг	18 мг	8	12.8
Йод	51.5 мкг	150 мкг	2.7	4.3
Кобальт	21.6 мкг	10 мкг	17	27
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	18. 7	29.7
Медь	856.4 мкг	1000 мкг	6.7	10.7
Никель	16.2 мкг	200 мкг	0.6	1
Рубидий	476 мкг	2 мкг	1872.5	2975
Селен	53.7 мкг	55 мкг	7.7	12. 2
Фтор	195.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	17.4 мкг	50 мкг	2.7	4.4
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.9	6.2
Бор	422 мкг	1.2 мкг	2766.9	4395.8
Ванадий	540 мкг	20 мкг	212. 4	337.5
Молибден	90.2 мкг	70 мкг	10.1	16.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

Татарские беляши с мясом в духовке

Дрожжевые беляши на молоке с мясом на сковороде

Татарские беляши с мясом на сковороде

Беляши на дрожжах с мясом на сковороде

Беляши с мясом из теста на воде на сковороде

Вак беляши с мясом и картошкой в духовке

Беляши с мясом на кефире и дрожжах на сковороде

Тесто на молоке для беляшей в духовке

Вак беляш с курицей и картошкой в духовке

Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде

Беляши на дрожжах с мясом в духовке

Беляши с мясом жареные на сковороде

Татарские беляши с мясом

Беляши на дрожжах

Беляши с мясом жареные в масле

Беляши

Беляши с мясом

Научитесь лепить как профессионал с помощью этих 12 полезных руководств по скульптуре Руководство по лепке из глины

6. Советы по лепке из полимерной глины для начинающих

7. Советы и учебные пособия по лепке из полимерной глины

8. Введение в технику лепки из глины

9. Пара классных техник лепки из глины

10. Работа с полимерной глиной для начинающих

11. 5 советов по рисованию акрилом по глине

12. Идеальное запекание полимерной глины каждый раз

Скульптура может быть очень увлекательным хобби, хотя и поначалу может показаться довольно пугающим. К счастью, вам не нужно быть профессиональным художником или кем-то в этом роде, чтобы уметь лепить — это может сделать каждый! Мы собрали 12 полезных руководств, которые охватывают все основы скульптинга. Прочтите их, и вы, несомненно, найдете много полезных советов и советов, которые вскоре помогут вам лепить как профессионалу!

1. Как лепить

через Pinterest.com

Удобный пошаговый подход к лепке с картинками. В этом руководстве основное внимание уделяется лепке из глины, хотя инструкции можно легко применить к любому материалу, который вы можете использовать для лепки.

Следуйте инструкциям здесь

2. Материалы для лепки для начинающих

через Thevirtualinstructor.com

Если вы хотите заняться лепкой, но не совсем уверены, какие материалы вам понадобятся, этот учебник определенно стоит прочитать.

Следуйте инструкциям здесь

3. Базовое руководство по скульптуре для начинающих

через сайт Sculptures.website

Это руководство охватывает широкий спектр тем, связанных со скульптурой, например, какие материалы вам нужны, как сделать каркас, запекание, шлифование. и живопись.

Следуйте инструкциям здесь

4. Начало лепки из глины

через Learnsculpture.org

Профессиональный скульптор Чарльз Олдхэм предлагает простое пошаговое руководство по лепке, которое будет полезно как новичкам, так и, возможно, даже более продвинутым скульпторам.

Следуйте инструкциям здесь.

5. Руководство для начинающих по лепке из глины. Советы для начинающих

через Thebluebottletree.com

Содержит полезную информацию о различных типах глины, о том, как правильно обжигать скульптуру, какие краски не следует использовать, как хранить скульптуру и многое другое.

Следуйте инструкциям здесь

7. Советы и учебные пособия по лепке из полимерной глины

через Hubpages.com

Предлагает обзор лепки из полимерной глины, а также некоторые примечания по безопасности и ссылки на множество других учебных пособий.

Следуйте инструкциям здесь

8. Знакомство с техникой глиняной скульптуры с керамической глиной.

Следуйте указаниям здесь

9. Несколько крутых техник лепки из глины

через Ceramicartsdaily.org

В этом учебном пособии вы найдете несколько полезных советов и советов, которые вы можете использовать для улучшения своих техник лепки из глины.

Следуйте инструкциям здесь

10. Работа с полимерной глиной для начинающих

через Polymerclayworkshop.com

Руководство для начинающих по работе с полимерной глиной, в котором рассказывается, где купить полимерную глину, какое оборудование вам нужно и как начать лепку. .

Следуйте инструкциям здесь

11. 5 советов по рисованию акрилом на глине

через Createmixedmedia. com

После того, как вы закончили свою глиняную скульптуру, пришло время ее раскрасить. Прочтите этот урок, чтобы получить несколько полезных советов по росписи скульптур акриловыми красками, которые считаются наиболее гибкими и простыми в использовании типами красок.

Следуйте инструкциям здесь

12. Идеальное запекание полимерной глины каждый раз

через Pinterest.com

Запекание полимерной глины может показаться сложной задачей. К счастью, этот учебник предлагает чрезвычайно полезное руководство, которое дает вам идеальное время и температуру выпечки для различных брендов, а также множество другой полезной информации.

Следуйте инструкциям здесь

Как слепить фигурку человека из глины

Пошаговое руководство для начинающих

Обзор процесса лепки от начала до конца (с изображениями).

В этом руководстве

1. Настройка для успеха
2. Блок в позе
3. Разработка анатомической структуры
4. Создание органических форм
5. Уточните детали
6. Как выдолбить скульптуру
7. Ваши следующие шаги

---

 

Все изображения в этом посте взяты из моего онлайн-курса «Скульптура фигуры из глины» , который шаг за шагом проведет вас через весь процесс лепки (внесите в список ожидания курса здесь ).

---

1. Подготовка к успеху

Подготовка рабочего места

Независимо от того, настраиваете ли вы дома или в собственной студии, убедитесь, что у вас есть:

• достаточно места для лепки
• скульптурная подставка (или стол и поворотный стол)
• достаточно хороший свет

Выберите глину для лепки

Я рекомендую глину на водной основе для начинающих, потому что с ней очень легко работать, и у вас есть возможность создать постоянное произведение искусства, используя процесс обжига в печи (подробнее об этом в конце).

Вы также можете использовать пластилин или глину на масляной основе, если вы адаптируете арматуру (рекомендую фигурку из внутренней проволоки… но это тема для другого дня!)

Далее вы хотите подготовить свое вдохновение…

Как слепить фигурку по фото

Замечательно работать прямо с модель, чтобы увидеть все формы в трех измерениях. Однако это не всегда возможно, поэтому вы также можете работать с фото-референсом.

Преимущество работы с фотографиями заключается в том, что вы можете работать в своем собственном темпе и по своему графику.

Идеально, если вы сможете нанять готовую модель и сделать свои собственные фотографии.

Несколько советов, как делать хорошие фотографии:

• Выберите простую позу сидя для своего первого проекта
• Делайте снимки со всех сторон (360 градусов)
• Используйте штатив и поместите камеру на уровне глаз (во избежание искажений)

Если вам не нравится ваша камера, вы также можете нанять кого-нибудь, чтобы помочь вам.

Если можете, используйте штангенциркуль, чтобы снять прямые мерки с модели, чтобы определить свои пропорции.

Распечатайте все фотографии и повесьте их у себя в студии.

Теперь вы готовы создать свой каркас…

Создание простого каркаса для лепки фигуры

Для чего нужен каркас?

Поддерживает вес глины. Для большинства небольших скульптур идеально подойдет простая стойка и проволока. Я использую сантехническое оборудование, но вы также можете сделать его из дерева или других подходящих материалов.

Просто помните — если вы хотите поджечь свою скульптуру, вы должны иметь возможность легко снять арматуру позже.

Теперь самое интересное… пора приступать к лепке!

---

2. Блокировать всю позу модели в пластилине

Это самый важный этап! Здесь вы будете набрасывать скульптуру, используя либо канон пропорций, либо измерения, которые вы сняли с вашей модели.

Вы хотите смотреть на большие формы и положения тела и создать большое впечатление от всей позы со всех сторон.

---

3. Разработайте анатомическое строение тела

Далее разработайте объем и структуру фигуры.

Полезно изучить ключевые анатомические ориентиры, раскрывающие основную структуру тела, и упростить скелет до геометрических фигур .

На данный момент никаких подробностей не требуется!

---

4. Слепите органические формы фигуры 9.0033

На этом этапе вы действительно можете начать разрабатывать формы и формы тела и уникальной модели, с которой вы работаете.

Каждый человек и каждая поза будут разными.

Попрактиковавшись, вы научитесь более точно представлять формы, которые видите.

---

---

  

5. Усовершенствуйте детали вашей фигурной скульптуры

По мере создания скульптуры продолжайте использовать те же принципы блокирования плоскостей и форм, а затем медленно уточняйте формы.

Вы можете применить каноны пропорций или снять прямые мерки со своей модели, чтобы определить правильные пропорции головы, рук и ног.

Как лепить портрет

Вот где вы хотите запечатлеть подобие модели в своей скульптуре!

Типичные пропорции лица:

• глаза на середине высоты головы
• черты лица расположены в трети
  (от подбородка к носу / от носа к бровям / от бровей ко лбу)

Если вы используете модель, обязательно проверьте, отличаются ли их пропорции.

Полезно начертить эти размеры прямо на глине, чтобы ориентироваться.

Вид профиля является одним из наиболее полезных способов определения углов и глубины элементов.

Как лепить Руки

Руки могут быть сложными, потому что у них много плоскостей.

Лучше всего сосредоточиться на их основной геометрии и наметить пальцы плоскостями, чтобы определить их положение (вместо того, чтобы возиться с такими деталями, как ногти).

Как лепить ступни

Сначала зафиксируйте ступни и убедитесь, что они хорошо прикреплены к основанию. Добавьте меньшие формы, такие как пальцы ног.

После того, как вы изучили свою фигуру настолько, насколько можете или хотите, пришло время завершить процесс…

---

6. Как выдолбить вашу скульптуру, чтобы подготовить ее к обжигу в печи

На этом этапе вы будете разрезать свою скульптуру на несколько частей , чтобы снять арматуру и вычерпать глину, чтобы создать полую форму.

Затем соедините скульптуру и зачистите швы.

Потратьте некоторое время, чтобы убедиться, что текстура вашей поверхности гармонична, и сделайте последние штрихи. (Не забудьте про базу!)

Теперь все, что вам нужно сделать, это дайте ему медленно высохнуть.

Затем вы можете обжечь его в печи, чтобы создать долговечную скульптуру.

---

Вот и все, вы создали целую скульптуру из глины!

 

Научившись лепить фигуру, вы откроете для себя мир трехмерного творчества.

Когда у вас есть возможность лепить человеческое тело в 3D, чтобы уловить сильное чувство индивидуального сходства и реалистичных пропорций, вы откроете для себя новое чувство художественной свободы.

Вы сможете создать все, что захотите!

Вам нужно многое понять, чтобы создать реалистичную скульптуру из глины, и я только что дал вам обзор процесса.