Как правильно украсить торт: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Для этого торта я надела кондитерский мешок с насадкой Wilton Tip 4B и наполнила его кремовой глазурью, которую затем подкрасила цветным гелем Americolor Fuchsia. Затем я сделал серию завихрений вокруг верхнего края.

Чтобы завершить образ, я добавила больше капель на каждый завиток цвета фуксии. Важно сделать это сразу после взбалтывания, пока сливочный крем еще свежий. Если масляный крем застыл, брызги просто отскочат.

Когда вы будете довольны своим красивым гладким и обсыпанным масляным кремом тортом, сделайте шаг назад и полюбуйтесь своим шедевром! Ты сделал это!

Ты испекла этот торт? Я хочу увидеть, как это получилось! Обязательно дайте мне знать в комментариях или отметьте @Sugarandsparrowco в Instagram, чтобы показать мне. И если вы хотите узнать больше об основах торта, зайдите сюда, чтобы увидеть все сообщения и узнать о методах приготовления тортов, которые я полюбил за эти годы. Поддерживаю тебя на каждом шагу!

Торт «Элмо» (учебник по простому декорированию)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Узнайте, как украсить Торт Элмо , очаровательный торт ко дню рождения в стиле Улицы Сезам! Мне нравится этот метод, потому что он относительно прост, даже если вы новичок в украшении тортов. Посмотрите обучающее видео и ознакомьтесь с рекомендуемыми инструментами, прежде чем приступить к работе с .

Из всех моих 1200 рецептов вы видите один из самых особенных. Сказать, что моя дочь любит Элмо, значит ничего не сказать, поэтому мы приготовили для нее особенный торт ко дню рождения, и я рада поделиться, как я это сделала.

Обновление: Теперь у меня также есть учебник по торту Cookie Monster!

Видеоруководство по торту Elmo

Это торт Elmo для начинающих

Я не продвинутый декоратор тортов. Хотя я много лет практиковался, сложное украшение торта для меня просто нереально. Я знала, что хочу украсить торт «Элмо» на день рождения дочери, поэтому выбрала более простой способ. Член команды Стефани посетила нас, и мы вместе украсили тренировочный торт. Практика была именно тем, что мне было нужно, чтобы снять для вас видеоурок.

Как украсить торт «Элмо»

1. Приготовление торта:  В центре внимания этого торта находится верх (а не бока), поэтому я выбрал двухъярусный торт. (Кроме того, чем выше торт, тем больше трубок вам нужно сделать!) Мой рецепт двухслойного белого торта обещает мягкий и ароматный пирог с самой пушистой текстурой. Это всегда хит, особенно для вечеринок по случаю дня рождения. Мой совет № 1 для любого слоеного пирога: всегда выстилайте круглые формы пергаментной бумагой, прежде чем добавлять тесто, чтобы ваш пирог не прилипал к формам.
2. Приготовление глазури:  Я использовала свой любимый ванильный масляный крем и увеличила пропорции, чтобы у меня было больше глазури для работы. Я настоятельно рекомендую следовать приведенному ниже рецепту глазури. Подкрасьте большую часть глазури в красный цвет для меха Элмо. Затем подкрасьте немного глазури в черный цвет для его рта и зрачков, а остальное оставьте белым для начинки торта, а также для глаз и носа Элмо. Рекомендую гелевый пищевой краситель. Цвет глазури после высыхания станет темнее, поэтому не переусердствуйте с красным и черным.
3. Выравнивание тортов: Выпеченные торты будут иметь небольшую выпуклость, поэтому аккуратно разровняйте их с помощью выравнивателя тортов или зазубренного ножа. Сохраните обрывки для глаз и носа Элмо.
4. Добавить крошку: Нанесите тонкий слой красной глазури по бокам и сверху торта. Полезны скребок для скамейки, шпатель для глазури и поворотный столик для торта. Шерстяная крошка создает удобную плоскую «основу» из глазури для мехового украшения Элмо с окантовкой. Охладите торт, пока будете делать ему глаза и нос.
5. Сделать глаза и нос Элмо: Помните верхушки торта, которые вы ровняли? Раскрошите их в стиле кейк-попсов. Смешайте с небольшим количеством глазури и сформируйте 2 круга для глаз Элмо и овал или форму яйца для его носа. Заморозьте до твердого состояния, около 30 минут. Растопите белый шоколад (или даже растопите конфеты), затем нанесите на глаза. Подкрасьте оставшийся белый шоколад в оранжевый цвет (лучше всего использовать гелевый пищевой краситель) и нанесите на нос. Охладите, пока покрытие не затвердеет.
6. Добавить рот и трубку Мех Элмо: Маленьким смещенным шпателем нанесите тонкий слой черного цвета сверху для рта Элмо, затем используйте зубочистку, чтобы обвести его точную форму. Теперь давайте начнем трубку! Вам понадобится насадка для травы, такая как насадка Wilton 233 или Wilton 234. Для того, чтобы мех сохранял свою форму, глазурь должна быть относительно густой, поэтому убедитесь, что вы следуете моему рецепту ниже.
7. Последние штрихи! № После того, как покрытие из белого шоколада застынет, выдавите зрачки с помощью круглой насадки, затем поместите глаза и нос сверху. 🙂

Отличные новости!

Приведенные ниже письменные инструкции содержат мои советы по экономии времени для каждого шага. Например, я рекомендую сделать глаза и нос Эльмо, пока шерсть крошки остывает, и окантовать мех Эльмо, пока глаза и нос застыли. Я также включаю подробные инструкции по созданию заранее!

Глаза и нос Элмо

Для глаз и носа Элмо не нужно ничего лишнего, например, пасты для жевательной резинки или скрученной помадки. Вместо этого просто используйте кусочки торта, которые вы выровняли. Разве это не удобно?

Совет по формованию: Добавьте столько глазури в крошки от торта, чтобы получилась полужидкая смесь, которой вы сможете придать ему форму глаз и носа. Нос Элмо находится между овальной формой и формой яйца. Сделайте его глаза 2-дюймовым диском и его нос длиной около 2,5-3 дюймов.

А вот мой торт Cookie Monster, который также идеально подходит для начинающих украшать торты:

Рекомендуемые инструменты для украшения торта Elmo

• Наконечник травы и круглый наконечник
• Мешки для труб (одноразовые или многоразовые)
• Зубочистка
• Поворотный стол для торта (дополнительно; я не использовал его в видео)
• Малый шпатель для смещения
• Большой шпатель для глазури
• Скребок для стола
• Пищевые красители: оранжевый, красный и черный 91358 90 простота хранения и транспортировки

Если вы хотите использовать натуральные пищевые красители, мне очень нравится бренд Supernatural – у них есть порошкообразные пищевые красители, которые хорошо подходят для глазури.

Печать

Торт Элмо

★★★★★ 4.9 из 16 отзывов

• Автор: Салли
• Время подготовки: 1 час 30 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 5 часов 30 минут
• Выход: 12 порций 1x
• Категория: Десерт
• Метод: Выпечка
• Кухня: Американская

Описание

 Мне нравится этот метод для торта Элмо, потому что он относительно прост, даже если вы новичок в украшении тортов. Посмотрите видеоурок ниже и ознакомьтесь с рецептом и рекомендуемыми инструментами, прежде чем начать.

• 2 и 1/2 чашки (285 г) мука для выпечки (ложка и уровень)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 3/4 стакана (1,5 палочки; 170 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 и 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
• 5 больших яичных белков комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 г) сметаны , комнатной температуры*
• 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
• 1 чашка (240 мл) цельное молоко , при комнатной температуре*

Ванильный масляный крем

• 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
• 6 ​​и 1/4 чашки (750 г) сахарная пудра
• 1/3 стакана (80 мл) цельное молоко или густые сливки , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/8 чайной ложки соль
• красный, оранжевый и черный гелевый пищевой краситель

Глаза и нос Эльмо ​​

• две 4 унции белого шоколада плитки (по 113 г каждая), мелко нарезанные*
• 1/2 чайной ложки растительное масло или кокосовое масло

1. Прежде чем приступить к работе, прочтите все инструкции и просмотрите видеоинструкцию ниже. Если вы хотите испечь торт заранее, прочитайте мои инструкции по приготовлению заранее ниже, прежде чем начать.
2. Сделать пирожные: Разогреть духовку до 350°F (177°C). Смажьте жиром две 9-дюймовые формы для кекса, застелите пергаментной бумагой (вырежьте 9-дюймовые круги из пергаментной бумаги и поместите их в смазанные маслом формы), затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от форм.
3. Смешайте вместе муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите.
№
4. С помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного лопаткой или насадкой-венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. По мере необходимости очищайте стенки и дно чаши резиновым шпателем. Добавьте яичные белки, сметану и ваниль. Взбивайте на высокой скорости до полного смешивания и перемешивания, около 2 минут. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости. Насыпьте сухие ингредиенты в миску. Затем, не выключая миксер, медленно влейте молоко. Не перемешайте. Возможно, вам придется взбить все вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комочков. Тесто будет немного густым.
5. Равномерно разлить тесто по формам. Выпекать около 24-25 минут или пока коржи не пропечутся. Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога. Если он выходит чистым, дело сделано. Остудить кексы в формах, поставленных на решетку, на 30 минут, затем вынуть кексы и полностью остудить прямо на решетке. Пирожные должны полностью остыть перед глазурью и сборкой.
6. Приготовьте масляный крем: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, около 2 минут. Добавьте сахарную пудру, молоко/сливки, экстракт ванили и соль, работая миксером на низкой скорости. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Вкус. Добавьте щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь будет густой.
7. Подкрасить глазурь:  Поместите 1 чашку + 2 столовые ложки (около 1 чашки с горкой или 275 г) глазури в миску среднего размера. Он останется белым и будет использован для начинки торта, а также для формирования глаз и носа Элмо. Поместите 1/3 стакана (около 85 г) глазури в небольшую миску. Добавьте 3 капли черного гелевого пищевого красителя, пока он не станет темно-серым. (Имейте в виду, что глазурь высыхает темнее.) Подкрасьте оставшуюся глазурь красным, используя около 4-5 больших капель красного гелевого пищевого красителя. Подкрашивайте, пока не будете довольны цветом. Помните, глазурь высыхает темнее.
8. Разровняйте кексы и посыпьте крошкой: С помощью большого зазубренного ножа срежьте купола с остывших кексов (полутонкий слой), чтобы получилась плоская поверхность. Поместите верхушки в миску, чтобы использовать их на шаге 9. Поместите 1 слой торта на подставку для торта, сервировочную тарелку или поворотный столик для торта. Смазать сверху 1 чашку (около 250 г) белой неокрашенной глазури. (Зарезервируйте оставшуюся белую глазурь для шага 9.) Сверху нанесите 2-й слой. Нанесите тонкий слой красной глазури на бока и верх торта. Это ваш слой крошки, и он должен быть довольно тонким слоем. В этом помогут шпатель для глазури и скребок. Смотрите видеоурок ниже. Охладите без крышки в холодильнике или морозильной камере не менее 30 минут, чтобы крошка застыла.
9. Тем временем придайте форму глазам и носу Элмо: Раскрошите кусочки торта, которые вы разровняли, в крошки. Я использую только свои руки для этого. Добавьте 1 столовую ложку белой глазури. Если смесь все еще кажется довольно рассыпчатой ​​и сухой, добавьте еще немного белой глазури, пока у вас не получится влажная смесь, из которой вы сможете формировать фигурки. Смесь не должна быть слишком влажной. Сформируйте 3 формы: два 2-дюймовых диска для глаз Элмо и один 3-дюймовый овал/яйцо для носа Элмо. Разгладьте их как можно лучше. Поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и охладите в холодильнике или морозильной камере не менее 30 минут, чтобы застыло. После того, как они установлены, вы можете сгладить любые неровности на поверхности руками, если это необходимо.
10. Тем временем приклейте мех Элмо:  Сначала нанесите тонкий слой черной глазури на нижнюю половину верхней части торта. Используйте небольшой смещенный шпатель, чтобы убедиться, что он идеально гладкий. Зарезервируйте оставшуюся черную глазурь. С помощью зубочистки обведите контур рта Элмо в черной глазури. Используйте его в качестве ориентира, чтобы обвязать вокруг него мех. Наденьте на мешок для труб насадку Wilton № 233 (травяная насадка). Внутрь выложите немного красной глазури. Эту глазурь трудно выдавить, если пакет переполнен, поэтому просто работайте с небольшим количеством глазури в пакете за раз. Поместите наконечник прямо на поверхность торта и надавите, чтобы выдавить глазурь из наконечника. Быстро поднимите кончик вверх, выдавливая глазурь. Видеоруководство ниже полезно для этого шага. Наденьте его мех на верх и бока торта. (Бока не обязательны, но если у вас достаточно глазури, дерзайте!) Полезно осторожно наклонить подставку для торта/поворотный стол, чтобы вам было легче наносить глазурь на бока. Отложите торт в сторону. При желании вы можете хранить в холодильнике без крышки, пока закончите глаза и нос Элмо.
11. Растопить шоколад: Шоколад и масло можно растопить вместе на водяной бане или в микроволновой печи. Если вы используете микроволновую печь: поместите нарезанный шоколад и масло в среднюю жаропрочную миску. Растопите в микроволновой печи порциями по 20 секунд, помешивая после каждой порции, пока смесь полностью не растает и не станет однородной. Поместите один из дисков (глазки) в белый шоколад. Используйте вилку, чтобы помочь полностью покрыть его. С помощью вилки выньте диск (глазок) из шоколада. Положите обратно на застеленный противень. Повторите со 2-м диском (глаз). Добавьте 1 каплю оранжевого гелевого пищевого красителя в оставшийся растопленный шоколад. Покрасьте нос Элмо так же, как вы покрасили глаза. Охладите или заморозьте на 20 минут или пока белый шоколад не застынет. Я нахожу, что оранжевый становится немного темнее, когда он высыхает.
12. После того, как белый шоколад застынет, наденьте на кондитерский мешок насадку Wilton #12 (круглая насадка). Внутрь выложите немного черной глазури. Нарисуйте зрачки Элмо на глазах. Аккуратно прижмите глаза и нос к верхней части торта, чтобы сформировать лицо Элмо.
13. Если вы украшали торт на поворотном столике для торта, используйте пару тонких лопаточек (и помощника!), чтобы аккуратно снять торт с поворотного стола на подставку для торта, сервер или основу для торта. Мне на самом деле нравится использовать подставку для тортов, чтобы накрывать торты и хранить их в холодильнике.
14. Подавать торт. Плотно накройте остатки торта и храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания

1. Сделать заранее Инструкции: Вы можете приготовить коржи заранее. Плотно заверните отдельные испеченные и охлажденные коржи и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Вы также можете собрать торт со ртом Элмо и мехом на 2 дня раньше. Вы также можете приготовить, покрыть белым шоколадом, накрыть и поставить в холодильник нос и глаза Элмо заранее. Не кладите на торт до дня подачи, так как красный цвет шерсти Элмо может размазаться по глазам и носу. Накрасьте зрачки Элмо в день подачи, потому что черный цвет может размазаться по его глазам, если его заранее охладить. Он сделал это для меня, поэтому я просто тщательно вытер его.
2. Инструкции по заморозке: Заморозьте коржи на срок до 3 месяцев. Инструкции см. в разделе «Как заморозить торт». Доведите слои торта до комнатной температуры, затем перейдите к шагу 6. ​​
3. Рекомендуемые инструменты: Миксер KitchenAid | 9-дюймовые формы для выпечки | Травяной наконечник | Круглый наконечник | Мешки для труб (одноразовые или многоразовые) | Зубочистка | Поворотный стол для торта | Малый офсетный шпатель | Большой шпатель для обледенения | Скребок для скамейки | Пищевой краситель: оранжевый, красный и черный
4. Цельное молоко и Сметана: Настоятельно рекомендуется использовать цельное молоко и сметану для лучшего вкуса и текстуры. Вместо него подойдет жирный простой йогурт, хотя торт может быть не таким легким. То же самое и с обезжиренным молоком.
5. Белый шоколад: Используйте настоящий белый шоколад, чтобы покрыть глаза и нос Элмо. При необходимости вы можете использовать высококачественную стружку из белого шоколада (я предпочитаю марку Ghirardelli), но я рекомендую использовать плитки для выпечки из чистого шоколада. Вы можете найти их прямо рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать 8 унций леденцов.
6. Количество порций: Этот торт рассчитан примерно на 12 человек, но я обслуживал 16-18 человек, включая половину взрослых и половину детей. Нарежьте его мелко!

Ключевые слова: день рождения, торт, Elmo

Подписаться

Baking Made Easy

Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Как украсить торт цветами

20 июня 2022 г. от Emily Оставить комментарий

• Фейсбук
• Твиттер

Один из самых простых способов украсить торт (или любой другой десерт) — использовать естественную красоту живых цветов. Это руководство охватывает все аспекты того, как украсить торт цветами, от того, какие цветы вы должны использовать, до того, как вы можете заставить их прилипнуть к торту. Давайте погрузимся!

• Какие цветы можно использовать для украшения тортов?
• Необходимое оборудование
• Как подготовить цветы для украшения торта
• Как приклеить цветы к торту?
• Советы экспертов
• Часто задаваемые вопросы
• Рецепты украшения тортов цветами

Какие цветы можно использовать для украшения тортов?

Когда дело доходит до свежих цветов на торте, есть из чего выбрать! Вот 3 основных типа украшения цветочного торта:

Съедобные цветы — лепестки и целые цветы

Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли есть цветы, ответ — ДА! Тем не менее, есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе цветов для еды:

1. Не все цветы съедобны. На самом деле некоторые ядовиты! Убедитесь, что вы тщательно изучили вопрос, прежде чем засовывать себе в рот странные, красивые вещи.
2. Даже если цветок съедобен, способ его выращивания может сделать его небезопасным для пищевых продуктов. Остерегайтесь загрязнения на дорогах, делающего некоторые цветочные красоты несъедобными. Кроме того, любые цветы, обработанные химическими пестицидами, также не рекомендуются для употребления в пищу человеком.
3. В зависимости от цветка разные части растения могут быть съедобными или несъедобными. Для цветов, перечисленных ниже, все лепестки вполне съедобны, но стебли и листья могут быть съедобными, а могут и не быть. Опять же, сделайте свое исследование.
4. Съедобные цветы очень нежные. Как только вы добудете съедобные цветы, приступайте к работе. Они будут храниться максимум 4-6 дней с момента сбора, если хранить их в холодильнике, так что нет времени бездельничать.
5. Съедобные цветы сильно различаются по вкусу. Одни острые, другие растительные. Некоторые на вкус так же, как пахнут, некоторые сладкие, а некоторые кислые. Чем больше вы экспериментируете, тем больше вы сможете понять, какие из них ваши любимые! Этот пост отлично справляется с тем, какие части цветов съедобны и каковы они на вкус.

Итак, какие цветы съедобны? Если они были ответственно выращены, вы можете есть по крайней мере некоторые разновидности каждого из следующих типов цветов:

• Begonias
• Calendula (a.k.a. Marigold)
• Carnations
• Chrysanthemums (a.k.a. Mums)
• Clover
• Cornflowers
• Dame’s Violet
• Dandelions
• Day Lilies
• English Daisies
• Fuchsia

• Garden Щавель
• Герани
• Гладиолисы
• Гибискус
• Мальва
• Жимолость
• Импатиенс
• Лаванда
• Lilac
• Nasturtiums
• Pansies
• Perennial Phlox

• Pineapple Guave
• Primrose
• Queen Anne’s Lace
• Roses
• Sunflower Petals
• Tulip Petals
• Violets
• Wild Baby’s Breath (a. k.a. Sweet Woodruff )

Если вы используете съедобные цветы, подумайте о том, чтобы сделать их сверкающими засахаренными цветами, чтобы добавить изюминку!

Несъедобные цветы – только целые цветы

На самом деле существует множество цветов, которые не считаются съедобными, но и не ядовитыми для человека, так что вы все равно можете положить их на свой торт. ПОКА ЦВЕТЫ НЕ ТОКСИЧНЫ, вы можете украсить ими свой торт. Вот несколько вещей, о которых следует помнить:

1. Цветы должны быть нетоксичными для человека. Я знаю, что уже говорил это, но не могу не подчеркнуть!
2. В идеале они должны быть органическими. Если они не являются органическими, убедитесь, что вы покупаете только из авторитетных источников, которые могут сказать вам, использовались ли какие-либо пестициды. Если использовались пестициды, вы, вероятно, не хотите, чтобы они были на вашей тарелке.
3. Не кормите их цветочной пищей. Цветочная пища не предназначена для людей, и она может попасть из стеблей в торт. Держите ваши цветы простыми и простыми!

Некоторые примеры несъедобных, но безопасных цветов для украшения тортов включают:

• Фрезия
• Английские и герберские ромашки
• Георгины
• Подсолнухи

Глазурь, помадка, сахарная паста или цветы из вафельной бумаги

Общее правило, о котором следует помнить, заключается в том, что если что-то съедобно, вы определенно можете украсить этим торт. Все эти не цветочные цветы вполне приемлемы! Просто обратите внимание, что лично я не люблю помадку, сахарную пасту или вафельную бумагу для большинства применений.

Хотя они могут дать великолепные результаты, на вкус они не особенно хороши. Впрочем, я бы поставил их на один уровень с несъедобными цветами на торте — красиво смотреть, а не есть. В качестве дополнительного бонуса вы можете легко купить готовые цветы на Amazon.

Необходимое оборудование

• Глазированный торт. Это может быть любой вкус, любой размер, ярусный или нет. Вы также можете использовать цветы для украшения десертов, не являющихся тортами, таких как капкейки, пироги или печенье. Только учтите, что перед началом десерт должен быть полностью приготовлен и готов к употреблению.
• Глубокие миски для мытья. Первое, что нужно помнить о съедобных цветах, это то, что они нежные. Убедитесь, что вы погружаете их в негазированную прохладную воду, а не опускаете их под кран, чтобы защитить их от синяков и повреждений.
• Полиэтиленовая пленка или цветочная лента. Если вы используете большие цветы, чтобы они прилипали к торту, используйте их стебли в качестве основы. Мы заворачиваем все стебли в полиэтиленовую пленку или флористическую ленту, чтобы предотвратить попадание неприятных на вкус жидкостей в торт.
• Острые ножницы или ножницы для цветов. Вам, вероятно, придется немного подрезать, чтобы цветоносы не были слишком длинными.

Как подготовить цветы для украшения торта

Шаг 1: Мойка. Если вы используете свежие цветы, их нужно сначала помыть. Не забудьте вымыть и лепестки, так как там могут скрываться маленькие твари! Как правило, не следует мыть цветы под проточной водой, чтобы не повредить нежные лепестки. Вместо этого погрузите их в таз с прохладной водой и осторожно покачайте туда-сюда.  

Шаг 2: Высушите. Убедитесь, что вы тщательно высушили все цветы, прежде чем двигаться дальше. Такие цветы, как розы, я люблю переворачивать вверх дном, чтобы вода могла попасть между лепестками. Опять же, помните, что это нежные существа. Постарайтесь высушить их, не помяв и не повредив.

Шаг 3: Обрежьте по мере необходимости. Вам понадобится *небольшой* стебель, чтобы удерживать цветы на торте, но они не должны быть длиной в вазу. Держите наготове острые ножницы, чтобы обрезать их, чтобы они не проткнули края торта.

Шаг 4: Оберните стебли. № Используя флористическую ленту или полиэтиленовую пленку, оберните весь стебель от конца до конца, прежде чем поместить его в торт.

Шаг 5: Украсьте! Вы сделали всю подготовку, и теперь пришло время для веселой части. Расположите цветы искусно, учитывая разные высоты и углы. Если у вас большие цветы, убедитесь, что вы уравновешиваете их, чтобы они не упали и не разорвали торт.

Как приклеить цветы к торту?

Меньшие, более светлые цветы часто не требуют особых усилий, чтобы оставаться на месте. Если вы используете только цветы или лепестки без стеблей, вдавите их прямо в глазурь.

Цветы среднего размера должны крепиться с помощью стеблей. Воткните стебель прямо в торт, надавливая до упора, пока цветок не ляжет на глазурь.

Большие цветы требуют небольшого усиления . Я предлагаю использовать соломинки (или соломинки для пузырькового чая, если ножки широкие!), как якорь для подвешивания картины. Сначала вдавите соломинку, а затем двигайте обернутый стержень через соломинку до тех пор, пока вы не будете удовлетворены размещением.

Кроме того, если вы хотите, чтобы цветы располагались под определенным углом, не забудьте оставить стебли!

Советы экспертов

• Украсьте свой торт цветами в тот же день, когда вы хотите, чтобы торт был выставлен на всеобщее обозрение , иначе цветы завянут. Никто этого не хочет!
• Заверните цветы не позднее чем за 24 часа и храните их в холодильнике. Цветам нужна вода для поддержания тургорного давления, а это значит, что вы должны держать их в воде как можно дольше, чтобы они не завяли. Я бы посоветовал заранее спросить вашего флориста, как долго, по их мнению, цветы могут простоять после упаковки.
• Сушеные цветы имеют более длительный срок хранения, чем свежие . Свежим цветам нужна вода, чтобы оставаться яркими, поэтому вы не должны добавлять их в свой торт за несколько часов до того, как он будет выставлен на обозрение. Если вы хотите большое окно, рассмотрите возможность использования вместо него сухоцветов.
• Используйте барьер, если вы не хотите оборачивать стебли. Вы можете положить ацетатный лист или доску для торта поверх торта, чтобы создать барьер, заморозить его, чтобы он слился с ним, а затем просто разложить на нем цветы, как хотите! В качестве дополнительного преимущества вы можете легко снять все цветы с поверхности торта, чтобы их было легче нарезать.
• Учитывайте все углы. Многие люди украшают торт, только глядя на него спереди, но это должен быть полный обзор на 360 градусов! Используйте понятия, которые вы узнали на уроке рисования: цвет, баланс, движение и пропорции.

Часто задаваемые вопросы 

Какие цветы нельзя класть на торты?

Вы хотите оставаться в пределах цветов, которые считаются нетоксичными для человека. Некоторые токсичные цветы включают: ландыш, наперстянку, нарциссы, олеандр, розу пустыни, аконит, гортензию, живокость, пойнтсетию и гипсофилу (но гипсофилу дикого ребенка, также известную как ясколка, можно!). Просто не забудьте выполнить быстрый поиск в Google, прежде чем выбирать какие-либо несъедобные цветы для украшения.

Можно ли использовать сухоцветы для украшения тортов?

Абсолютно! За последние год или два прессованные цветочные торты покорили Интернет. Просто убедитесь, что вы используете съедобные цветы и зелень, если выберете этот вариант, так как прессованные цветы прилипнут к глазури.

Если вы выбираете сухие цветы с целыми стеблями, соблюдайте те же меры предосторожности, перечисленные выше (например, выбирайте нетоксичные цветы, обрезайте и заворачивайте стебли и т. д.). Использование сухоцветов имеет дополнительное преимущество долговечности. Сухие цветы могут храниться на тортах несколько дней, тогда как свежие цветы продержатся всего около 24 часов.

Сколько продержатся цветы на тортах?

Поскольку свежие цветы предпочитают хранить в воде, им не понравится, когда их заворачивают в пластик и хранят в торте или глазури.