Как украсить красиво шоколадный торт: Как украсить торт шоколадом простым способом: разнообразие шоколадного декора

Идеальный мятный шоколадный торт (Суперпростой рецепт)

Этот мятный шоколадный торт имеет идеальный баланс шоколада и мяты для самого вкусного и идеального торта, который вы когда-либо пробовали! Он покрыт идеальным шоколадным бисквитом, наполненным мятной глазурью вашей мечты!

Если вы любите мятное мороженое с шоколадной крошкой или популярные мятные конфеты Andes Chocolate Mints, то вы влюбитесь в этот торт, потому что он очень похож на него!

Этот торт не только выглядит стильно и красиво, но и на вкус не хуже, если не лучше! Я также включил другие идеи украшения, чтобы вы могли собрать и украсить его по своему усмотрению.

Содержание

• Что такое мятный шоколадный торт?
• Почему этот мятно-шоколадный торт такой особенный
• Что нужно для приготовления мятно-шоколадного торта
• Как приготовить мятно-шоколадный торт (шаг за шагом)
• Другие идеи для украшения и сборки мятно-шоколадного торта
• Можно ли заморозить шоколадный торт с мятой?
• Как разморозить этот торт?
• Больше рецептов тортов
• Карта рецептов
• Идеальный шоколадный торт с мятой (очень простой рецепт)
• Комментарии

Красивый шоколадно-коричневый и мятно-зеленый цвета идеально контрастируют друг с другом, создавая эффектный торт, который выделяется из толпы и идеально подходит для любого случая. Если вы любите мятные десерты, сделайте себе одолжение и попробуйте этот!

Хотите узнать, как приготовить вкусный мятно-шоколадный торт? Тогда продолжайте читать!

Что такое мятно-шоколадный торт?

Представьте себе, что у вас есть возможность откусывать кусочек за кусочком невероятно вкусного торта с насыщенным шоколадным вкусом и оттенком мяты — да, это именно тот шоколадный торт с мятой!

Он сочетает в себе все прекрасные, насыщенные и мятные вкусы мятных шоколадных конфет, таких как Andes Chocolate Mints!

Это очень влажный торт, состоящий из нескольких слоев торта, наполненных вкусной мятно-шоколадной глазурью! Это настоящий рай для любителей мятных чипсов!

Почему этот мятно-шоколадный торт такой особенный

Этот рецепт мятно-шоколадного торта действительно особенный по многим причинам, он просто работает во всех отношениях! Но вот несколько основных причин, по которым вам это обязательно понравится:

Идеальный шоколадный торт: Рецепт шоколадного торта, который мы будем использовать для приготовления этого вкусного торта, честно говоря, один из лучших! Это мой рецепт, который я люблю, и в нем используется рецепт бисквита вместо масляного. Это делает торт легким и воздушным, но он отлично впитывает все ароматы!

Шоколадная глазурь с мятой: Глазурь, которую мы приготовим для этого рецепта, очень вкусная! Не слишком мятный, чтобы перебить вкус шоколада, но и не слишком тонкий, чтобы его вообще не ощущалось. Это серьезно невероятно. Вместо этого многие люди используют мятный масляный крем, но мятная глазурь намного лучше подходит для мятных шоколадных тортов!

Шоколадный ганаш: Мы покроем этот торт красивым домашним шоколадным ганашем, который не только прост в приготовлении, но и невероятно универсален! Он придает насыщенный шоколадный вкус и прекрасно уравновешивает шоколадно-мятную глазурь!

Этот рецепт шоколадно-мятного торта действительно работает! Просто справедливое предупреждение, вы собираетесь влюбиться в него!

Что нужно для приготовления мятно-шоколадного торта

Для приготовления этого восхитительного мятно-шоколадного торта вам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. Вот все, что вам нужно:

• Шоколадный торт: В этом рецепте мы будем использовать этот вкусный шоколадный бисквит! Мой рецепт научит вас, как приготовить этот вкусный и простой пирог. Это так же просто, как смешать сухие ингредиенты с влажными и отправить тесто в духовку!
• Сливочный сыр: Вам понадобится немного размягченного сливочного сыра в качестве основы для нашей вкусной мятной глазури. Это добавит глазури красивое богатство, которое сделает ее вкус идеальным в каждом кусочке вашего мятно-шоколадного торта.
• Сахар: В то время как в других рецептах вам понадобится сахарная пудра, сахарная пудра и еще много чего, в этом рецепте вам понадобится только сахарный песок! Это добавит идеальной сладости нашей глазури!
• Греческий йогурт: мы будем использовать простой греческий йогурт, чтобы добавить в нашу мятную глазурь, которая сделает ее более густой и даже кремовой!
• Тяжелые взбитые сливки: Еще один ингредиент, который мы будем использовать в нашей мятной глазури, — это густые взбитые сливки. Вы также можете использовать Cool Whip, как я использовал здесь. Независимо от того, что вы выберете, вам просто нужно убедиться, что оно правильно разморожено, прежде чем использовать его в этом рецепте.

• Экстракт мяты колосовой: Это то, что добавит восхитительный мятный вкус к нашей мятной глазури для идеального мятно-шоколадного торта! Я предпочитаю использовать экстракт мяты или натуральное масло мяты вместо экстракта мяты перечной. Он дает правильный уровень мятного вкуса, который идеально сочетается с шоколадным вкусом торта и ганаша.
• Зеленый пищевой краситель: Чтобы придать глазури идеальный зеленый цвет, мы используем зеленый пищевой краситель. Я рекомендую использовать для этого рецепта гелевые пищевые красители зеленого и бирюзового цвета от Wilton.

Шоколадный ганаш : Мы украсим наш Мятно-шоколадный торт домашним шоколадным ганашем , который поднимет этот торт на новый уровень! Это невероятно простой рецепт, который не только универсален, но и каждый раз имеет неземной вкус!

Как приготовить мятно-шоколадный торт (шаг за шагом)

Приготовление мятно-шоколадного торта — один из самых простых рецептов! Здесь я изложил все шаги, которые вам нужно выполнить, чтобы каждый раз получать идеальный торт:

Для начала приготовим шоколадный бисквит по этому рецепту. Сделать это невероятно легко и так же просто, как смешать сухие ингредиенты с влажными, вылить тесто в формы для кекса и поставить его в духовку! Чтобы точно узнать, как его приготовить, вы можете ознакомиться с моим пошаговым рецептом шоколадного торта здесь.

Как приготовить мятно-шоколадную глазурь для торта

Теперь давайте приготовим вкусную мятно-шоколадную глазурь для нашего торта!

Начните с взбивания размягченного сливочного сыра и сахара в течение 30 секунд в большой миске или чаше стационарного миксера на средней скорости. Соскребите сливки со стенок чаши миксера и снова взбивайте еще 1 минуту.

Затем добавьте греческий йогурт и взбивайте сливки в течение минуты, при необходимости соскребая со стенок чаши, чтобы все сливки хорошо перемешались. Теперь добавьте прохладный венчик и повторите те же инструкции по смешиванию.

Затем добавьте ⅛ ч. л. листовой зелени, 1/16 ч. л. бирюзового красящего геля и около 4 капель натурального масла мяты. Если вы используете экстракт мяты вместо натурального масла, вам может понадобиться больше капель. Рекомендую настроить на свой вкус. Все хорошо перемешать на высокой скорости в течение минуты.

Очистите стенки и дно чаши миксера и снова перемешайте в течение минуты. Возможно, вам придется повторить соскоб несколько раз, чтобы убедиться, что весь цвет хорошо перемешан с кремом. Вы также можете перемешать его ручным венчиком, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.

Как собрать мятно-шоколадный торт

Пришло время собрать наш восхитительный мятно-шоколадный торт! Начните с того, что разрежьте каждый бисквит пополам. Поместите и разровняйте около 2 чашек глазури между каждым слоем бисквита.

Затем распределите оставшийся крем по верху и бокам торта с помощью лопатки.

Как украсить шоколадный торт с мятой

Есть много способов украсить шоколадный торт с мятой. Вот красивый и классический способ сделать это. Начните с создания рисунка вдоль сторон торта с помощью формирователя треугольников Wilton (этапы показаны здесь).

Затем охладите торт в течение часа. Пока торт застывает в холодильнике, приготовьте шоколадный ганаш и дайте ему остыть.

Теперь переложите ганаш в небольшой пакет с застежкой-молнией и отрежьте небольшой угол пакета. Сначала налейте шоколадный ганаш по верхним краям круговыми движениями, чтобы сформировать капельный дизайн, затем заполните середину торта.

С помощью изогнутой лопаточки выровняйте шоколад на поверхности торта. На середину торта выложите немного мятных конфет Andes Chocolate. Вы также можете использовать немного шоколадной стружки для украшения торта с мятной шоколадной крошкой.

Я рекомендую поставить торт в холодильник на ночь или на 8 часов перед подачей на стол. Это поможет объединить все вкусы, а также придаст вашему торту правильную консистенцию, когда вы собираетесь его подавать!

Ваш красивый и вкусный мятно-шоколадный торт очень легко подавать. Чтобы получить двойную дозу вкуса, подавайте его с любимым шоколадным мороженым с мятой!

Другие идеи для украшения и сборки мятно-шоколадного торта

Это невероятно красивый и классический способ украшения торта, но если вам нужны другие идеи, вот несколько замечательных идей, которые вы можете попробовать:

• После добавления шоколадный ганаш сверху, попробуйте украсить его мини-шоколадными чипсами, белыми шоколадными чипсами, шоколадной стружкой или даже печеньем Oreo со вкусом мяты!
• Вы также можете добавить немного шоколадной крошки в мятную глазурь, чтобы получился мятно-шоколадный торт!

Если вы хотите добавить шоколадного вкуса в торт, рассмотрите возможность добавления шоколадной стружки при выкладывании каждого слоя торта.

Можно ли заморозить шоколадный торт с мятой?

Абсолютно! Вы можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Покройте шоколадный бисквит мятной глазурью, а затем нарежьте его на порции размером с порцию, прежде чем завернуть каждый кусочек в пищевую пленку.

Затем поместите его в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Дайте торту оттаять перед приготовлением и добавьте шоколадный ганаш перед подачей на стол.

Как разморозить этот торт?

Лучший способ разморозить замороженный пирог — дать ему медленно нагреться до комнатной температуры. Оставьте торт в упаковке в холодильнике на 24 часа, чтобы он начал медленно оттаивать и впитывать влагу.

Хранение мятно-шоколадного торта

• Глазированные пирожные можно хранить в холодильнике до 1 недели.
• Перед подачей дайте торту постоять около 30 минут на столе.

Можно ли заранее приготовить бисквит для шоколадного торта?

Да, конечно! Бисквитные коржи можно испечь за два дня до выпекания.

• Хранить плотно завернутым в полиэтиленовую пленку в холодильнике.

Можешь заморозить торт с глазурью?

Безусловно! Заморозка домашней выпечки — отличный способ сохранить ее свежесть и влажность.

• Разрежьте торт на порции размером с порцию, заверните каждый кусочек в пищевую пленку и храните до 3 месяцев.

Как разморозить шоколадный торт?

Лучший способ разморозить замороженный торт — дать ему медленно нагреться до комнатной температуры.

• Оставьте торт в упаковке в холодильнике на 24 часа, чтобы он начал медленно оттаивать и впитывать влагу.

Другие рецепты тортов

• Шоколадно-вишневый торт
• Шоколадный торт «Спартак»
• Медовый шоколадно-клубничный торт
• Шоколадный торт «Безе»

Посмотреть все рецепты тортов.

Карта рецептов

Идеальный шоколадный торт с мятой (очень простой рецепт)

Вкус дома Вали

В этом рецепте мятно-шоколадного торта идеально сочетаются вкусы шоколада и мяты, и вы получите самый вкусный торт, который вы когда-либо пробовали! Это мечта любителя мяты!

4. 43 от 7 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 2 часа 45 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 3 часа 5 минут

Выпечка

Американская кухня

16 порций

Тесто для шоколадного торта Ингредиенты

• ▢ Для этого торта я использую шоколадные бисквиты
• ▢ 8 больших яиц (комнатной температуры)
• ▢ 1 чашка – сахарный песок
• ▢ 1 чашка – мука общего назначения
• ▢ ½ стакана – какао
• ▢ 1 ч. л. – сода пищевая
• ▢ 1 ч. л. – разрыхлитель

Ингредиенты для глазури для мятного торта

• ▢ 16 унций. – сливочный сыр (смягченный) размягченный
• ▢ 1 чашка – сахарный песок
• ▢ 8 унций. – Греческий йогурт (без добавок)
• ▢ 16 унций. – Густой крем для вытирания или прохладный взбитый (размороженный)
• ▢ Натуральное масло или экстракт мяты колосовой
• ▢ ½ ч. л. листовой зелени и 1/16 ч. л. Желе с бирюзовым пищевым красителем

Подробнее

Как приготовить мятно-шоколадный торт (шаг за шагом)

• ▢

  Приготовление этого мятно-шоколадного торта — один из самых простых рецептов! Здесь я описал все шаги, которые вам необходимо выполнить, чтобы каждый раз получать идеальный торт:

• ▢

  Во-первых, мы начнем с приготовления шоколадного бисквита по этому рецепту. Сделать это невероятно легко и так же просто, как смешать сухие ингредиенты с влажными, вылить тесто в формы для кекса и поставить его в духовку! Чтобы точно узнать, как это сделать, вы можете ознакомиться с моим пошаговым Рецепт шоколадного торта здесь.

Как приготовить мятно-шоколадную глазурь для торта

• ▢

  Теперь давайте приготовим вкусную мятно-шоколадную глазурь для нашего торта!

• ▢

  Начните с взбивания размягченного сливочного сыра с сахаром в течение 30 секунд в большой миске или чаше стационарного миксера на средней скорости. Соскребите сливки со стенок чаши миксера и снова взбивайте еще 1 минуту.

• ▢

  Затем добавьте греческий йогурт и взбивайте сливки в течение минуты, при необходимости соскабливая со стенок чаши, чтобы все сливки хорошо перемешались. Теперь добавьте прохладный венчик и повторите те же инструкции по смешиванию.

• ▢

  Затем добавьте ⅛ ч. л. листовой зелени, 1/16 ч. л. бирюзового красящего геля и около 4 капель натурального масла мяты. Если вы используете экстракт мяты вместо натурального масла, вам может понадобиться больше капель. Рекомендую настроить на свой вкус. Все хорошо перемешать на высокой скорости в течение минуты.

• ▢

  Очистите стенки и дно чаши миксера и снова перемешайте в течение минуты. Возможно, вам придется повторить соскоб несколько раз, чтобы убедиться, что весь цвет хорошо перемешан с кремом. Вы также можете перемешать его ручным венчиком, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.

Как собрать мятно-шоколадный торт

• ▢

  Время собирать наш вкусный мятно-шоколадный торт! Начните с того, что разрежьте каждый бисквит пополам. Поместите и разровняйте около 2 чашек глазури между каждым слоем бисквита.

• ▢

  Затем распределите остатки крема по верху и бокам торта с помощью изогнутой лопаточки.

Как украсить мятно-шоколадный торт

• ▢

  Существует множество способов украсить мятно-шоколадный торт. Вот красивый и классический способ сделать это. Начните с создания рисунка по бокам торта с помощью формирователя треугольников Wilton (есть много способов украсить шоколадный торт с мятой. Вот красивый и классический способ сделать это. Начните с создания рисунка по бокам торта). торт с помощью формирователя треугольника Уилтона (этапы показаны здесь).).

• ▢

  Затем охладите торт в течение часа. Пока торт стоит в холодильнике, приготовьте шоколадный ганаш и дайте ему остыть.

• ▢

  Теперь переложите ганаш в небольшой пакет с застежкой и отрежьте небольшой угол пакета. Сначала налейте шоколадный ганаш по верхним краям круговыми движениями, чтобы сформировать капельный дизайн, затем заполните середину торта.

• ▢

  С помощью изогнутой лопаточки выровняйте шоколад на поверхности торта. На середину торта выложите немного мятных конфет Andes Chocolate. Вы также можете использовать немного шоколадной стружки для украшения торта с мятной шоколадной крошкой.

• ▢

  Я рекомендую поставить торт в холодильник на ночь или на 8 часов перед подачей на стол. Это поможет объединить все вкусы, а также придаст вашему торту правильную консистенцию, когда вы собираетесь его подавать!

• ▢

  Ваш красивый и вкусный мятно-шоколадный торт очень легко подавать. Чтобы получить двойную дозу вкуса, подавайте его с любимым шоколадным мороженым с мятой!

Ключевое слово Торт на день рождения, Шоколадный десерт, Мятно-шоколадный торт, Тематический торт для вечеринки, Рецепт простого торта

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией в Instagram @valyastasteofhome или отметьте #valyastasteofhome!

НРАВИТСЯ ПОДПИСАТЬСЯ

Спасибо, что подписались на меня в Instagram , Facebook и Pinterest !

Как украсить зимний торт

Я давно восхищаюсь прекрасными тортами моей подруги Сары из Matchbox Kitchen! Они простые, потрясающие и вкусные. Поэтому, когда Сара согласилась научить меня, как она собирает, глазирует и украшает свои торты, я был на седьмом небе от счастья. Мы решили сделать зимний торт со слоями шоколадного торта, сливочным кремом со швейцарской меренгой, стружкой из белого шоколада и крошечным лесом заснеженных деревьев. Я до сих пор в восторге от того, насколько великолепным и причудливым это получилось; не то, чтобы я был удивлен, Сара — гений торта.

Мне понравилось, как Сара быстро превратила мою столовую в кондитерскую! Слои влажного шоколадного бисквита, большая тарелка масляного крема, тертый белый шоколад и свежие травы заставят любую комнату пахнуть сладкой землей. Вот как Сара превратила свой шоколадный торт в зимнюю страну чудес…

Для начала вам потребуется:
круглые шоколадные коржи диаметром 2–6 дюймов (см. рецепт ниже)
плитка белого шоколада
веточки розмарина и зимнего чабера
сахарная пудра

Сборка:
1. Срежьте верхние части каждого торта ножом для хлеба и выбросьте их. Затем нарежьте каждую половинку торта, в результате чего у вас получится 4 слоя. Поместите 1 корж на картонную доску для торта, подставку для торта или блюдо, если у вас его нет. Добавьте примерно ½–⅔ стакана масляного крема и разровняйте лопаткой. Продолжайте со следующими 3 слоями торта, следя за тем, чтобы каждый слой был как можно более ровным и ровным.

2. Нанесите тонкий слой масляного крема на внешнюю сторону торта, так называемую крошку, чтобы запечатать все внутри. Поместите весь торт в холодильник примерно на 20 минут или до тех пор, пока масляный крем не затвердеет и не станет крепким. торт.

3. Добавьте оставшийся масляный крем, чтобы покрыть торт снаружи. Чтобы добавить текстуру, перетащите смещенный шпатель, чтобы сделать зигзагообразные движения по торту.

Для украшения:

1. Нарежьте розмарин и чабер на кусочки разной длины. Это будут ваши деревья, поэтому одинаковой высоты они будут смотреться лучше всего. Переверните веточки так, чтобы кончики листьев были направлены вниз, затем посыпьте сахарной пудрой. Поместите веточки на торт гроздьями, чтобы они напоминали лес, вдавливая стебли в масляный крем, чтобы удержать их на месте.

2. Используя терку или терку, нарежьте плитку шоколада на очень мелкие кусочки, чтобы они напоминали снег. Продолжайте, пока у вас не будет около ¼ стакана. Аккуратно посыпьте ложкой шоколадную стружку на торт. Храните торт в холодильнике, при необходимости посыпав сахарной пудрой перед подачей на стол.

Насадки:

1. Не обязательно иметь вращающуюся подставку для торта, но она поможет сделать масляный крем гладким и ровным. Если нет, просто положите торт на любую тарелку, на которой вы будете подавать торт, и медленно вращайте тарелку, пока глазуете торт.

2. Для оптимального вкуса и текстуры очень важно подавать торт при комнатной температуре.

 

Шоколадный торт — Matchbox Kitchen

½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного

1 стакан + 3 столовые ложки муки общего назначения

1 ⅓ стакана темно-коричневого сахара

900 02 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

2 больших яйца

½ стакана какао-порошка голландского производства

¾ чайной ложки пищевой соды

¾ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки соли

1 чашка пахты

3 столовые ложки майонеза

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом и посыпьте мукой две 6-дюймовые круглые формы для выпечки.

2. С помощью стационарного или ручного миксера взбейте масло и сахар на средней скорости, пока смесь не станет светлой и воздушной, около 5-7 минут. Добавляйте яйца по одному, пока они полностью не растворятся.

3. В отдельной миске просейте вместе муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отмерьте пахту и добавьте ванильный экстракт. Добавьте треть сухих ингредиентов в масляную смесь и перемешайте на медленном огне, пока они не соберутся вместе, не более 30-45 секунд. Добавьте половину пахты, затем снова перемешайте на медленном огне. Продолжайте чередовать влажные и сухие ингредиенты, заканчивая сухими. Аккуратно вмешайте майонез.

4. Равномерно распределите тесто (используйте весы, если они у вас есть) в две формы и выпекайте 25 минут, не открывая духовку. Переверните противни и продолжайте выпекать еще 20-25 минут. Пирог готов, когда шпажка выходит чистой, а пирог едва начинает отделяться от стенок формы.

5. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут, затем переверните на решетку. После полного остывания надежно заверните каждый корж в пищевую пленку и поместите в холодильник.

 

Советы: 

1. После добавления муки не перемешайте. Это активирует клейковину, что сделает ваш пирог менее мягким и нежным.

2. Можно слегка нарезать шоколадный корж, оставив на шпажке несколько крошек.

Швейцарский масляный крем безе — Matchbox Kitchen

5 унций яичных белков (около 5 больших яичных белков)

5 унций сахара (около ¾ чашки)

1 фунт масло (4 палочки), комнатной температуры, порезать на 1 дюймовые кусочки

2 чайные ложки ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюлю среднего размера 2 дюйма воды и доведите до кипения. Установите стеклянную или металлическую миску (не пластиковую) или чашу миксера на кастрюлю, чтобы она надежно зафиксировалась, чтобы получилась пароварка. Добавьте яичные белки и сахар в миску и постоянно взбивайте, пока температура не достигнет 140-160 F. Если у вас нет термометра, убедитесь, что сахар полностью растаял, растирая смесь между пальцами (она недостаточно горячая, чтобы сжечь тебя). Следите за тем, чтобы вода не кипела, иначе белки сварятся.

2. Выньте миску из кастрюли и взбивайте яично-белковую смесь на средней скорости до тех пор, пока она не превратится в густую глянцевую безе с устойчивыми пиками. Если вы используете стационарный миксер, переключитесь на насадку-лопаст, уменьшите скорость до низкой и добавляйте масло по одному кусочку за раз. Продолжайте добавлять масло примерно каждые 20 секунд и перемешивать до получения однородной массы. Некоторое время смесь может выглядеть свернувшейся, но просто продолжайте перемешивать до образования эмульсии. Добавьте ваниль.

Совет: Убедитесь, что ваша миска чистая, без следов жира, чтобы меренга могла полностью взбиться. Любой остаточный жир, такой как сливочное масло или растительное масло, предотвратит взбивание яичных белков.