Как украсить красиво торт видео: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Красиво украсить торт кремом проще простого!

Порций: 1 торт   Время приготовления: 30 минут
17.07.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

У вас нет идей, как украсить торт кремом? Мы сделали небольшой, но очень полезный урок, который понравится многим хозяюшкам. На первый взгляд кажется, что нового ничего нет. На самом деле это не так.

Вы узнаете, как с помощью крема можно сделать проще простого потрясающие узоры. При этом торт будет украшен так, как будто над его созданием колдовал профи-кондитер!

Ингредиенты:

Торт для украшения

Кондитерский мешок

Насадки – обычная и звездочка

Ложка с плоской ручкой

Пищевой краситель

Крем

Красиво украсить торт кремом

• Окрашиваем крем в необходимый нам цвет.
• Наполняем кремом кондитерский мешок.
• С помощью насадки звездочки выдавливаем по всей высоте десерта цветы одним столбиком.
• Надавливая каждый цветок посередине ручкой ложки, немного потягивая крем книзу, как будто стирая края у каждого из цветков.
• На фотографии видно, каким получается первый столбик из крема.
• Поверх первого столбика наносим второй.
• Аналогично формируем цветы ручкой ложки.
• Сверху делаем уже не столбики, а кружочки, формируем их так же.

Верх торта можно дополнительно не украшать. Или добавить украшения из мастики, например цветы, мастер-классы по изготовлению которых вы найдете на нашем сайте. Удачи!

фото и видео мастер классы по оформлению фруктами, кремом и шоколадом

Как украсить торт в домашних условиях

Проводя подготовку к событию, возникает стремление воссоздать воздушные композиции, проводя эксперименты с разнообразными изощрениями.

Сейчас для того что бы понять как сделать торт мало пройти основные ступени коржевого и безе выполнения, а так же соединения этих ингредиентов в общую картину, предстоит ещё и запустить своевольный сюжет.

Проявленная фантазия и творчество, в результате подарят зрителям восторженные образцы кулинарии, смотря на которые не знаешь, как съесть это триумфальное искусство.

Украсить торт своими руками в домашних условиях помогут фирменные декорации или те, что есть в холодильной камере. Это могут быть всевозможные посыпки, бусины, изображения зверей и растений, а так же искусственные зонты, звёзды.

Да и ягодно-фруктовое преображение свежо, ярко и своеобразно. А про стандартные мёд и шоколадное буйство, можно отметить, что они не в конкуренции.

Что понадобится?

Во-первых, хорошо бы уметь печь торты. Самый красивый десерт будет досадным недоразумением, если он несъедобен. Начинайте тренировки с пирожных и кексов или печенья. Думаете, как украсить торт для мужчины? Начинайте с малого – декорируйте свои пробные десерты взбитыми сливками, тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

Во-вторых, озаботьтесь покупкой необходимого оборудования. Украшать торт вручную трудно и очень рискованно, ведь рука может дрогнуть и рисунок поплывет. Вам пригодится кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, всевозможные лопатки, а также тонкий острый ножик и возможно устройство для работы с мастикой. Правда, последнее будет актуально при условии, что торты станут вашим заработком. В остальных случаях можно обойтись и без мастики.

В-третьих, не делайте торты на скорую руку. Это работа, которая отнимет, как минимум, пару часов.

Как украсить юбилейный кремовый торт?

Для украшения праздничного торта существует множество способов. Классическим вариантом является тот, при котором бока и верх изделия смазываются тем же кремом, которым пропитываются коржи. Далее их присыпают мелкой крошкой, тертым шоколадом, слоем сахарной пудры, дроблеными орехами. С помощью использования присыпки формируют оригинальные узоры и поздравительные надписи.

Чуть более затратным по времени способом является использование для украшения крема. Этот продукт способен хорошо держать форму, потому его часто применяют для создания кондитерского декора. Используя кондитерский мешок с фигурной насадкой на поверхности юбилейного десерта, можно создать весьма оригинальные узоры. А подойдя к вопросу оформления лакомства фундаментально, можно использовать для декорирования сахарную мастику. Применяя её, легко не просто создать дополнительные элементы декора в виде разнообразных фигурок, но и само угощение превратить в съедобную скульптуру.

В дизайне торта можно отразить особенности личности юбиляра, сколько бы ни исполнилось ему лет – 20, 30, 50 или 80 – а также его увлечения, пристрастия и достижения. При наличии развитой фантазии и большого терпения можно создавать своими руками прекрасные юбилейные торты.

Что приготовить на тридцатилетний юбилей

Среди тортов, которые нравятся большинству мужчин, чаще всего называются «Медовик» и «Наполеон».

Но на юбилей хочется приготовить что-то новое. Идеальным выбором может стать десерт из Германии «Молочная девочка» на основе сгущенного молока.

Ингредиенты для теста:

• мука – 210 г;
• разрыхлитель – 14 г;
• молоко сгущеное – 500 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• масло сливочное – 85 г.

Для крема:

• молоко – 440 мл;
• сливки (33%) – 220 мл;
• масло сливочное – 190 г;
• крахмал – 75 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 190 г.

Пошаговая инструкция:

1. Масло для теста растопить.
2. Сухие ингредиенты смешать.
3. Соединить сгущенку с яйцами. Взбить.
4. Ввести сухую смесь в жидкую массу. Довести состав до однородности.
5. Добавить остывшее масло. Взбить.
6. Тесто наносить на шаблон из пергамента ложкой. Форма коржей – любая. Ориентировочное их количество – 14 шт.
7. Выпекать при 180 0С до золотистого оттенка.
8. Дать остыть и снять пергамент.
9. Для крема соединить яйцо, крахмал и сахар. Взбить смесь.
10. Молоко довести до кипения. Влить его в жидкую массу тонкой струйкой при постоянном помешивании.
11. Варить состав, пока его консистенция не станет густой. Охладить.
12. Ввести мягкий жир.
13. Тщательно соединить с хорошо взбитыми сливками.
14. Собрать торт, намазав каждый корж кремом.

Чтобы украсить торт на 30 лет мужчине, можно использовать орехи, ягоды, глазурь, шоколадную стружку.

Основа всего

Начнем с самого простого. Если вы делаете десерт для своего мужчины, то вы его хорошо и давно знаете, осведомлены о его плюсах и минусах. Возможно, позади не один год брака. Так что вам известно, как угодить своему парню. Любит ли он торты аля-рюс? Или, может быть, предпочитает трехэтажные шедевры с муссом внутри? А, может, ему по нраву мини-кексы с кремом? Приготовьте его любимый десерт и сверху покройте ровным слоем крема одного цвета.

Тонкой лопаткой или ножом разглаживайте поверхность тортика, придавая тому идеальную форму.

Как понять, что торт украшен кремом для мужчины? Да в первую очередь по цвету. Мужские цвета по распространенным стереотипа – это оттенки синего, зеленого, черного, коричневого. Так что пока в сторону крема с ягодной основой. Зато подготовьте шоколад, темное печенье, орехи и несколько пищевых красителей подходящих цветов. Проще всего приготовить домашний крем на основе сливок или сливочного сыра, сгущенки, масла, а потом добавить краситель. Приготовьте две порции крема и поливайте тортик чередуя их, чтобы добиться полосатости. Вот вам и тортик “зебра” или десерт в стиле “милитари”. Дайте торту охладиться и добавьте ключевую изюминку в виде фигурного мини-пряника, шоколадной звезды, как символа мужественности. Вроде мелочь, но уже очевидно, что это мужской десерт.

Медовик: простой декор для вкусного торта

Торт, который понравится всем: мягкий, нежный и насыщенно-медовый. Проще всего украсить медовик крошкой из-под коржей. При нарезке и выравнивании остаются кусочки теста. Их нужно подсушить в духовке, измельчить и посыпать ими верхушку торта. Есть и более затейливые варианты украшения.

Ингредиенты:

• плитка белого шоколада и маленький кусочек тёмного;
• обёрточная «пузырчатая» плёнка;
• длинные орехи: миндаль, арахис или кешью.

Как украсить:

1. Испечь коржи медовика, проложить их варёной сгущёнкой или сметанным кремом. Сверху смазать торт тем же кремом.
2. Белый шоколад растопить на водяной бане. Пару ложек массы отложить для украшения орехов.
3. Вылить шоколад на очищенную плёнку, чтобы он заполнил все промежутки между пузырьками.
4. Поместить конструкцию в холодильник — застывший шоколад будет похож на соты.
5. Поместить узор на верхушку медового торта.
6. Орехи обмакнуть в тёмный топлёный шоколад, а белы нарисовать тонкие полоски — это будут пчёлки.
7. Из тонких миндальных лепестков сделать крылышки.
8. Разместить пчёлок на сотах. Они будут держаться, если посадить их на крем или сгущёнку.

Перед тем как украсить торт — готовим тесто

Итак, с разновидностями разобрались, продолжаем работу. Какое же тесто необходимо, что бы получился шедевр. Лучшим вариантом служит бисквитное, так как он мягкий и нежный, а так же держит форму. Разделив его на коржи, можно выполнить пропитку для лучшего фиксирования.

Можно приготовить, используя рецепт:

1. 200 гр. сливочного масла домашней температуры взбивается с равным количеством сахарной пудры.
2. Добавляются 4 яйца, и всё взбивается, пока сахар не растворится.
3. Триста грамм муки просеянной через сито вводится в полученную смесь и перемешивается.
4. Выпекается до готового состояния.

Так же медовые и песочные аналоги прекрасно сочетаются с этим направлением украшения для торта.

Важно помнить, что мастика плохо сочетается с влажностью, в момент пропитки бисквитов не стоит их щедро задабривать сиропом, да и мягкий креп здесь не подойдёт.

В дополнении можно сказать, что использовать её в Птичьем молоке и Битом стекле, так же нельзя, с кремами и взбитыми сливками. Под влиянием влаги она растает и расплывется.

Если возникло желание поэкспериментировать с этими вкусами, лучше вводить их во внутрь коржа, при таком решении торт будет пышный, ароматный, достаточно сладкий, а самое главное оригинальный, не оставит ни кого равнодушным.

Далее переходим к созданию для торта кремовой промазки для выравнивания. Они нужны для того, что бы мастика легла на ровную поверхность и выглядела красиво.

Первый всеми применяемый вид, «Варёная сгущенка с маслом». Спешиваются двести граммов теплого сливочного масла и сто пятьдесят грамм сгущённого молока. Всё готово.

Второй вид более сложный, носит название «Шоколадного ганаша»:

1. Сто грамм шоколада измельчается и укладывается в миску.
2. В это время сто десять миллилитров сливок жирность порядка 35 процента, смешивается с двумя ложками сахарной пудры и доводится практически до кипения.
3. Вливается в шоколад, перемешивается, добавляется 30 граммов масло, всё перемешивается. Процесс завершён.

Теперь направляемся к этапу распределение крема для украшения торта, а если говорить верно, для обтяжки перед нанесением мастики. Промазываются вверх и боковые участки тонкими слоями, скрадывая неровные выступы, остужается в холодильники до затвердевания первого слоя.

Вторая промазка имеет плотные и толстые формы, создавая ровную поверхность, повторно остужаем. Теперь нагревается нож на огне, разравнивается кремовая структура до идеального состояния и опять в холодильник.

Хорошо, наступает главная деятельность, как украсить торт, для неё нужны дополнительные атрибуты:

• скалка;
• коврик из силикона;
• утюг кондитера;
• нож, можно взять круглый;
• небольшое количество сахарной пудры.

Пошаговая инструкция обтяжки

1. Стол присыпается пудрой, скалкой раскатывается мастика приблизительно толщиной в 3 — 4 миллиметра.
2. Лист поддевается снизу руками и укладывается на торт.
3. Утюжком и лёгким нажатием разглаживается пласт и плотно прилегает к торту.
4. Удаляется ножом лишняя масса.

Из оставшегося материала, можно сделать фигурки, внести дополнения в дизайн и торт своими руками выполнен на славу.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций десерта используют:

• 2-3 стакана муки;
• 2 стакана сахара;
• 2 ст. ложки сливочного масла;
• 3 стакана сметаны;
• 3 чайные ложки какао;
• 0,5 чайной ложки соды;
• орехи — по вкусу.

С намеком

Если праздник у вашего мужчины профессиональный или связан с каким-то его личным достижением, то можно сделать оригинальный тортик с намеком. Такие десерты оценят не только взрослые мужчины, но и маленькие мальчики, которые пошли в первый класс, выиграли спортивный турнир. Для парня-спортсмена сделайте вафельную фигурку и украсьте ее в цветах формы вашего именинника. За успехи в учебе вырежьте тортик в форме книги и при помощи кондитерского шприца запишите на “страничке” подходящую цитату или короткий анекдот. Вы сможете украсить торт для мужчины в домашних условиях, а при трудностях закажите шоколадные фигурки в кондитерской.

Идеальный торт для мужчины

Прямоугольный, квадратный, круглый, он может выполняться в виде цифры или иметь необычную форму. Идеями дизайнерского вдохновения служит работа, дом, природа, космос, события в стране, мире, фильмы…

Универсальные требования к мужскому торту:

• любимый вкус;
• любимый дизайн;
• любимый размер.

Тренды, кондитерская мода — вторично. Сладкий подарок должен нравиться мужчине. Если имениннику летом хочется новогоднюю елку, то мастера кондитерской «Оазис» украсят торт в июле зеленой красавицей и веселым снеговиком.

Смешные торты

О, как привыкли мы к традиционным круглым или квадратным тортам на празднике! Куда интереснее будет выглядеть сладкий десерт, выполненный в форме салата, куска мяса или, к примеру, мячика. Сделать такую гастрономическую иллюзию можно и дома, если подобрать ингредиенты в цвет и поработать над формой. Например, шоколадный бисквит на персиковом пюре может предстать в форме “отбивной на картофельной подушке”. Ваши гости удивятся такой подаче. Продумайте, как можно с юмором преподнести десерт. Может, сделать его в виде надувной секс-игрушки? Пачки контрацептивов? Украсить торт мужчине на день рождения можно “воблой” из карамели или “бутербродом с икрой” из грейпфрута. А можно прямо в центр десерта установить шоколадную “бутылку”, внутри которой ждет своего часа ликер, понемногу проникающий внутрь бисквита.

Украшение торта для мужчины

В преддверии сугубо мужских дней, у милой половины человечества появляется желание удивить и порадовать своих домочадцев вкусненьким сюрпризом. Чем украсить торт, актуальный вопрос в это время.

Ну начнём с того что все мальчики, юноши и зрелые мужи обожают спортивные виды соревнований и машины. От этого и нужно отталкиваться.

Создать футбольную площадку, образ мячей или скоростной болид намного проще, чем кажется.

Бисквиты и кремы выполняются по общепринятым схемам, часть из них имеется в данной статье.

А далее приступаем к фантазийному творению:

1. Используется в работе мастика, коржам придаётся необходимый образ.
2. Обтягивается мастичным кремом, из остатков формируются мелкие детали, завершающие образ.
3. Прикрепляются при помощи воды, так как она действует по принципу клея.

Вот и вся магия, представители сильного рода оценят работу и порадуются тому, как красиво украшен торт.

Как украсить мужской торт

Идея оформления бывает подсказана родом деятельности и увлечениями именинника, его мечтами и стремлениями. С другой стороны, с помощью элементов декорирования торта можно высказать собственное пожелание имениннику.

Воплотить идеи и фантазии украшения торта лучше всего, используя мастику, шоколад, крем и глазурь.

Самыми популярными тематическими тортами являются:

• машины;
• кейс, портмоне или мешок с деньгами;
• рыбалка;
• спорт;
• женщины.

Кроме того, лакомство может быть выполнено как в виде цифр, соответствующих возрасту именинника или его инициалам, так и в традиционной форме или в виде сердца. Украшение торта часто связано с зодиакальным созвездием виновника торжества или соответствующим животным по восточному календарю.

Поздравительная надпись – важный элемент в декорировании именинного торта. Не стоит от нее отказываться по причине плохой каллиграфии. Главное – передать в поздравительных словах своё душевное тепло и любовь. Кроме того, при создании надписи и сложного рисунка на торте рекомендовано использовать трафарет и посыпку из сахарной пудры, тертого шоколада или какао.

Цифры в надписях и украшениях должны быть самыми заметными и занимать почетное место на торте. Часто их делают объемными и устанавливают вертикально.

Оформление

Удачный бисквит еще не значит, что торт готов. Для изысканного вкуса в торт нужно добавить фрукты.
Нарезать бисквиты на 2 или 3 коржа. Намазать любым кремом. Можно воспользоваться самым легким – со сгущенным молоком и маслом, при желании добавив какао. На смазанную кремом поверхность положить фрукты. Это могут быть нарезанные бананы, клубника, ананас, апельсин, киви, вишня. Накрыть вторым бисквитным коржом. Повторить процесс. При хорошей фантазии можно создать множество вариаций с кремом и фруктами.

На видео — как украсить торт в домашних условиях:

Вкусное пожелание

Конечное украшение торта зависит от праздничных пожеланий. При пожелании богатства и удачи можно украсить торт в виде приоткрытого чемоданчика, из которого торчат круглые конфеты в золотистой упаковке символизирующие золото и долларовые купюры (искусственные), а поверх насыпать кондитерскими золотистыми блестками.

На фото — торт чемодан с деньгами:

При более интимной обстановке праздника можно украсить торт марципаном в виде приоткрытых в нежном поцелуе губ.

А для самых прикольных можно украсить красивым бикини с пышной грудью.

Имеются также вариации с грудью и соской для младенца, а также с миниатюрной бутылкой с детским питанием. Прикольный торт украшают еще и галстуком, ковбойской шляпой или солидным костюмом.

На фото — оригинальное украшение торта:

На готовый торт можно посыпать тертый шоколад, кокосовую стружку, положить фруктов в корзинку из крема. Можно придумать множество вариаций на профессиональную тему, например, кассовым аппаратом, картой, рыболовной сетью с рыбками, полицейской машиной, почтовой маркой, футбольным полем и так далее.

Но, сколько бы ни фантазировали с украшением торта, главный вкус ему придаст любовь, с которой все это будете делать. И не важно, если где-то размазан крем, ведь главное хорошее, праздничное настроение и любовь.

Возможно, вас также заинтересует:

Эксклюзивные, авторские торты для мужчин – это шикарный подарок для юбиляра и гостей. Даже если мужчина не относит себя к сладкоежкам, он не сможет устоять перед необычной формой кондитерского изделия. Конечно, если заказать классический торт прямоугольной формы с поздравлениями или в виде рубашки, то желания попробовать кусочек не возникнет. Но если к столу подадут не просто творение кондитера, а целый «коллаж мечтаний»? Стопроцентно, слюнки потекут у каждого участника торжества!

Фото идеи — как украсить торт

Пожалуйста, сделайте репост

На что обратить внимание при заказе тортов?

Заказывая торт на день рождения мужчине, нужно запомнить следующие правила:

украшение торта клубникой, мастер классы, фото и видео

За окном жаркая пора года – лето, а это значит, что прилавки начинает заполнять вкуснейшая ягода – клубника. Клубника – это любимое лакомство как взрослых так и детишек, и именно поэтому существует такое множество всевозможных рецептов, в которых главной героиней является клубника: клубника со сметаной, клубничные молочные коктейли, клубничные йогурты, блинчики с клубникой, пироги и торты с клубникой.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» решил поделиться с Вами не сложными способами украшения домашних праздничных тортов клубникой. Клубника, на столько красивая ягода, что украсить ею домашний тортик, получится даже у начинающего кондитера.

Итак, давайте приступим…

 

Цветок из клубники на торте

 

Для создания вот такой красоты на своем домашнем праздничном торте, вам необходимо будет разрезать каждую ягоду клубники на тонкие полоски (3 мм), а затем выложить кусочки на торте в форме цветка.

Отличным и самым простым способом оформления торта клубникой, это хаотично порезать ягоды и засыпать ими выемку в торте. Клубника имеет красивую форму и яркий цвет, что подарит домашнему торту летнее настроение, а вашим гостям аппетит.

Клубника в шоколаде на торте

 

Удивительно красивый и изысканный способ украсить домашний торт.

Растопите несколько плиток любимого вами шоколада в металлической кастрюльке или мисочке. Затем в готовую шоколадную глазурь обмакивайте вымытые и просушенные клубнички. Клубнички в шоколаде уложите на большой блюдо, а затем поставьте в холодильник, до полного застывания шоколада. Такими красивыми шоколадными клубничками украшайте торт.

Если нет времени возится с каждой клубничкой, обмакивая ее в шоколадную глазурь. Вы можете поступить проще. Разрежьте клубнику на 4 части и аккуратно уложите кусочки ягод на верхушку торта (см. фото). Затем полейте клубнику шоколадной глазурью.

Хотите придать клубнике необычную форму, тогда можете попробовать сделать романтичные сердечки в шоколадной глазури или же роскошные розочки.

Очень оригинально смотрятся торты, оформленные в виде корзинки, наполненной вкусной клубникой. Края торта оформите при помощи обыкновенных вафельных трубочек (продаются в любом магазине). А верхушку торта засыпьте клубникой. Некоторые известные кондитеры даже рекомендуют не удалять зеленый хвостик у клубники, ведь так клубника смотрится свежей и еще более аппетитной.

 

Клубничные розы своими руками

 

Торт в форме клубники

 

Чтобы сделать такую удивительную красоту придется постараться, но согласитесь, это того стоит. Такой торт станет ярким дополнением любого торжества, тем более что гостей будет ждать приятный, а главное вкусный и полезный сюрприз внутри.

 

Невероятно аппетитно и изысканно смотрится украшение торта в виде росписи растопленным шоколадом и клубнички. Клубничка будто бы растет прямо на торте, так и хочется ее сорвать и скушать.

Настоящее произведение искусства а не торт у вас получится, если вы будете собирать свой торт в разъемном кольце, и оформите края торта половинками клубники.

Добавьте к оформлению еще и листочки мяты, чтобы тортик выглядел еще более аппетитно и сочно.

А еще можно попробовать залить верх торта желе, предварительно уложив на верх торта клубнику.

Чтобы бисквит не впитал в себя еще жидкое желе, рекомендуется обильно смазать верх торта масляным кремом.

Как красиво нарезать клубнику для украшения торта и других десертов

 

 

Десерты из клубники: рецепты десертов с клубникой, видео и фото мастер классы

 

Как красиво украсить торт в домашних условиях

Приготовить вкусный торт — это ещё половина дела. Как красиво украсить торт в домашних условиях, чтобы не тратить на это много времени и усилий, но чтобы при этом украшение выглядело, как у профессионального кондитера?

Я покажу вам простой способ, как сделать украшение для торта своими руками, затратив на это всего лишь 10 минут.

Для того, чтобы сделать такое сахарное украшение, нам понадобится специальный кондитерский сахар — изомальт. Его можно купить в специализированных кондитерских магазинах или заказать в интернете. Он отличается от обычного сахара тем, что выдерживает более высокие температуры и при этом не темнеет. Также можно попробовать сделать подобное украшение из сиропа глюкозы.

Процесс достаточно простой. Духовку разогреть до 170 градусов. На силиконовый коврик высыпать равномерным слоем изомальт, накрыть сверху вторым ковриком. Поставить в духовку примерно на 7-10 минут, пока сахар не начнёт плавиться. Когда достанете изомальт из духовки, сразу же переложите коврик на стол. Подождите немного, пока изомальт чуть остынет, затем снимите с коврика и придайте нужную форму. Готово.

Можно сделать такое украшение разных цветов, добавив к изомальту нужный краситель, вы получите украшение зелёного, жёлтого, красного или любого другого цвета.

Я советую использовать для этого гелевый пищевой краситель. Возьмите немного сахара, добавьте маленькую каплю красителя, перемешайте и используйте, как описано выше. Либо можно окрашенный изомальт запечь в духовке, охладить и смолоть в блендере или кофемолке, тогда украшения получатся более воздушными.

Украшать торт таким карамельным декором лучше непосредственно перед подачей, так как карамель имеет свойство таять в холодильнике. Можно приготовить украшение для торта заранее и хранить его в герметично закрытой коробке в сухом месте.

Украшение тортов в домашних условиях (видео)

Украшение торта — это творческий процесс, порой даже более увлекательный, чем выпечка торта. Теперь вы знаете ещё один способ, как красиво украсить торт в домашних условиях, проявите немного фантазии, не бойтесь экспериментировать и ваши торты непременно будут вызывать восторги у гостей и семьи.

Загляните в рубрику Полезные советы, надеюсь, там вы найдёте много интересного. Посмотрите рецепт лаймово-клубничного торта-мусса, именно для него я делала такой декор. Подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты.

Загрузка…

Новогодний торт Муравейник — как украсить торт Муравейник на Новый год, видео-рецепты

В сегодняшнем посте расскажем не только как приготовить любимый многими сладкоежками очень вкусный домашний торт Муравейник, но и как оформить его на Новый год. Ведь в этот любимый всеми нами зимний праздник важно, чтобы на столе стояли не просто вкусные блюда, но и их оформление создавало соответствующую празднику загадочную и сказочную атмосферу. И так, торт Муравейник новогодний — тема этого поста.

Сначала предлагаем самое необычное и оригинальное новогоднее оформление — в виде шапки Снегурочки. Крем простой — из взбитых сливок. Не бойтесь того, что вы еще такого не делали и не знаете как сделать такое украшение. Автор в своем видео-рецепте расскажет и покажет все очень подробно. У вас просто не может не получиться. 🙂

Следующий вариант еще более простой. Узнайте как украсить торт Муравейник новогодний как снежный сугроб. Согласитесь, что это быстро, просто, красиво и очень по-новогоднему. 🙂

Обратите внимание на предложенное следующим автором оформление новогоднего торта в форме Ёлки. Очень простой, но оригинальный и интересный декор. Убедитесь при просмотре, что готовится все очень просто, быстро и из доступных ингредиентов.

Автор этого видео-рецепта украшает свой Муравейник на Новый год тертым шоколадом и кокосовой стружкой. В принципе, для праздничного оформления можно использовать тертый или расплавленный белый шоколад или любые молотые орехи.

Последний рецепт хоть и похож в оформлении на два предыдущих (декор сахарной пудрой или другой посыпкой), но отличается способом формирования. Автор видео-рецепта предлагает индивидуальную подачу. Для этого, можно формировать десерт в бокалах или стаканах в виде еловых шишек. Если же у вас есть силиконовые или металлические формочки или одна большая форма, но в виде елочки, деда Мороза… или любых других атрибутов нового года, то можно делать торт Новогодний муравейник в них. Новое оформление классического и любимого десерта — это всегда оригинально и интригующе.

Кроме предложенных выше вариантов декора, в домашних условиях новогодний торт Муравейник можно обтянуть мастикой и украсить снежинками и/или другими елочными игрушками. Лучшие фото-идеи, подскажут вам как своими руками украсить торт Муравейник на Новый год интересно и красиво. Смотрите фото-галерею.

Может быть вам захочется приготовить:

Новогодний торт Елка

Торт Новогодний домик

Торт с Дедом Морозом

Торт Елочный шар и торт с шарами

Новогодний торт Шишка

Новогодний торт со снеговиком

Торт Новогодние часы

Торт Наполеон новогодний

Новогоднее оформление тортов

Какой торт испечь на Новый год

Как легко и оригинально украсить торт сливочым кремом

Данная статья является переводом. Все повествование происходит от лица кондитера Эрин Гарднер.

Сливочный крем после небольшого перерыва победоносно вернулся на кондитерский рынок и в последние несколько лет  занял лидирующие позиции в сфере декорирования тортов! Нестандартно мыслящие декораторы находят все больше и больше способов создания разнообразных украшений из сливочного крема при помощи простых инструментов. Финальная отделка торта лепестками из сливочного крема – одна из таких техник. 

Лепестки из сливочного крема – очень универсальное украшение. Их можно использовать в качестве финишной отделки всей поверхности торта, или как отдельные единичные элементы. Для создания подобного эффекта обычно используются два метода. Первый из них я использовала для отделки боковой поверхности торта, а второй – для создания лепестков на его верхней поверхности. Для декорирования боковой поверхности торта можно использовать любой из этих методов. 

Техника выполнения лепестков из сливочного крема.

Вам понадобится:

• Большая круглая насадка для кондитерского мешка (например,  Atecco #809)
• Кондитерский мешок
• Сливочный крем
• Небольшая лопатка для глазировки
• Покрытый глазурью торт

Шаг 1:

Выдавите вертикальный ряд из точек крема. Старайтесь сделать так, чтобы точки шли ровной линией и были одного размера. Если у Вас есть проблемы с прямыми линиями, нарисуйте при помощи линейки линию на глазированной поверхности торта и используйте ее в качестве шаблона.

 Шаг 2:

Размажьте каждую кремовую точку, используя лопатку для глазировки. Держите лопатку горизонтально и надавливайте равномерно на каждую точку. Нажимайте настолько сильно, чтобы точка смазалась, но не так сильно, чтобы она потеряла форму. Когда коснетесь боковой глазированной поверхности торта, протяните лопатку вбок, чтобы крем размазался по поверхности торта. Повторите это действие, пока не размажете все точки.

Шаг 3:

Выдавите еще один вертикальный ряд точек, так, чтобы они соприкасались с размазанным рядом точек.

Повторите описанные действия на всей боковой поверхности торта. Когда вы дойдете до последнего ряда, Вам придется остановиться или выдавить еще один ряд точек из крема, не размазывая его.

Простое украшение торта из глазури в виде листьев.

Этот метод не требует большого количества инструментов, но подразумевает достаточно профессиональное владение кондитерским мешком! 

Шаг 1:

Держите кондитерский мешок так, чтобы сначала выдавливалась более широкая часть лепестка. Сначала выдавливайте точку из крема, потом слегка ослабляйте давление и слегка оттягивайте наконечник в сторону, чтобы получалась заостренная форма лепестка. 

 

Шаг 2:

Начинайте делать следующий лепесток так, чтобы он слегка перекрывал предыдущий. Заканчивайте лепесток так, чтобы края первого и последующего лепестка полностью перекрывались. Продолжайте, пока не закончите первый слой листьев. Чтобы закончить цветок, выдавите несколько более мелких лепестков сверху первого слоя.

Шаг 3:

Выдавливайте лепестки так, чтобы более широкие части были с внешней стороны цветка. Наложите некоторые лепестки поверх друг друга так, чтобы их острые концы выглядывали наружу.

После того, как освоите это нехитрую технику изготовления лепестков из сливочного крема, попробуете их переплести! Экспериментируйте с большими и меньшими круглыми насадками, комбинируйте их размер, или даже попробуйте насадки с разными отверстиями. Эти лепестки можно использовать для отделки не только тортов, но и капкейков! Украсьте верх капкейка цветами или лепестками из крема в несколько слоев, и он будет гораздо лучше!

Как красиво и вкусно украсить новогодний торт

Как украсить торт на Новый год? Такой вопрос возникает почти у каждой хозяйки в преддверии праздника. Любой десерт, который выпекается в обычный день, может стать новогодним, если использовать смекалку и привычные ингредиенты. Мастика, сливки, айсинг, фрукты – список практически бесконечен. Оригинальное украшение новогоднего торта в домашних условиях представляет собой прекрасный способ сделать свой праздничный стол по-настоящему креативным, ярким и запоминающимся. При этом все рецепты вполне осуществимы и выполнимы даже начинающими кулинарами.

Чем можно украсить новогодний торт?

В зависимости от задумки, торт на Новый год можно украсить:

• кремом, сливками, шоколадом, глазурью – при помощи них сделать рисунок, соответствующий празднику;
• шоколадными фигурками – растопить шоколад, залить в кондитерский мешок, нарисовать фигуру на пергаментной бумаге, положить ее в холодильник на час, а затем аккуратно открепить готовое изделие;
• фруктами и ягодами – из них можно вырезать различные фигуры;
• мастики – она напоминает пластилин, что дает возможность лепить всевозможные фигуры;
• коксовой стружки, конфет и прочего.

Украшение торта на Новый год имеет свои особенности:

• не используйте слишком жирные продукты, поскольку праздничное застолье и без этого предусматривает огромное количество различных блюд, тяжелых для желудка;
• чтобы получилось красивое украшение, лучше заранее потренируйтесь за несколько дней до торжества;
• не используйте много искусственных красителей, поскольку они вредны для организма человека, лучше примените натуральные продукты для окрашивания;
• не загромождайте поверхность изделия большим количеством конструкций, они должны устойчиво удерживаться.

 

Тип блюда: выпечка

 

 

Подтип блюда: украшение торта

 

 

Количество порций на выходе: 10-20 порций.

 

 

Вес готового блюда: 300-500 г.

 

 

Время приготовления: .

 

 

Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

 

 

Энергетическая или пищевая ценность блюда:
400 ккал

 

Как украсить торт на Новый год: циферблат

Ингредиенты

• шоколадные конфеты – 13 шт.;
• взбитые сливки – 100 г.

Инструкция

Самый простой вариант украшения вкусного пирога или новогоднего торта – нарисовать на нем циферблат. Такой способ подойдет для тех, у кого отсутствует опыт в подобном деле, но есть огромное желание творить. Несмотря на простоту идеи, кондитерское изделие получится необычным и будет достойно похвалы.

1. Сначала подготовьте поверхность – выровняйте крем. Так внешний вид улучшится и создастся удачный фон для оформления.

2.  

Сливки можно купить готовые или взбить их самостоятельно.

3.  

Положите 12 конфет вокруг по краю, чтобы они визуально находились на одинаковом расстоянии (можно использовать обычные круглые или в форме сердечек, как на фото). Последнюю конфету разместите в центре.

4.  

На каждой конфете, расположенной по краю, с помощью кондитерского шприца небольшого диаметра напишите цифры от 1 до 12. Нарисуйте стрелки, идущие от центра. Сделайте красивую окантовку.

5.  

При желании можно обвести контуры каждой конфеты сливками, поставить точки на «циферблате». Такое эффектное украшение новогоднего торта актуально вне зависимости от года и его «покровителя».

На заметку! Чтобы нарисовать часы, не обязательно использовать сливки. Для этих целей подойдет растопленный шоколад или любой другой продукт − на что хватит фантазии.

Как украсить торт на Новый год: снеговик

Ингредиенты

• • кокосовая стружка – 150 г;

• • морковка – 1 шт.;

• • мастика – маленький кусочек;

• • карамельки и мармелад – по 3 шт.;

• маленькие шоколадные конфетки – 2 шт.

Инструкция

Чтобы украсить торт на Новый 2019 год, можно не просто придумать оригинальный рисунок, но и создать форму. Например, снеговика. Такой необычный подход понравится гостям и близким, а также сделает кондитерское изделие вдвойне вкуснее. Это еще одно универсальное новогоднее оформление тортов.

1. Чтобы сделать снеговика, понадобится два новогодних торта (бисквитные коржи, безе – не имеет значения). Первый – голова, второй – туловище. Положите их рядом.

2.  

Обильно посыпьте поверхность и бока кокосовой стружкой. С помощью нее можно придать объем, чтобы части тела снеговика визуально приобрели шарообразную форму.

3.  

Сделайте глазки с помощью небольших шоколадных конфет.

4.  

Вместо носика вставьте настоящую морковь. Правда, в таком случае он будет служить исключительно в качестве украшения. Можно сделать его сладким, используя мармелад определенной формы или мастику.

5.  

Из мастики слепите снеговику шарфик, сделайте ротик.

6.  

Карамельки разместите в виде пуговиц, сверху на каждую положите по мармеладке (меньшего размера).

7.  

Для рук можно использовать мастику или придумать что-то другое.

Украшение торта на Новый год: фрукты

Ингредиенты

Инструкция

Как украсить новогодний торт можно еще? С помощью фруктов можно удачно украсить торт на Новый год. Его вид обязательно поднимет не только настроение, но и аппетит, а также превратит обычный десерт в маленькое чудо. Проявите свой кулинарный талант и умение в оформлении блюд.

1. Для такого оформления торт должен быть в форме елочки. Очистите киви и нарежьте тонкими полукольцами.

2.  

Из вишен удалите косточки, разделите их на половинки.

3.  

Выложите киви полукругом вниз таким образом, чтобы перекрыть всю поверхность торта. Сделайте ножки.

4.  

Вишни разместите на киви вразброс. Это будут шарики на елочке.

На заметку! Из фруктов можно вырезать и другие новогодние фигурки, украсив кондитерское изделие на собственное усмотрение.

Украшение торта на Новый год: Дед Мороз

Ингредиенты

Для мастики:

• • сахарная пудра – 120 г;

• • желатин – 0,5 ст. л.;

• • крахмал – 60 г;

• лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Для оформления:

• • взбитые сливки – 100 г;

• конфеты в виде пластинок – 6 шт. (по 2 разного диаметра).

Инструкция

Первое, что приходит на ум при выборе украшения для торта на Новый год – Дед Мороз. Сделать его несложно. Опытные кулинары способны создать настоящие шедевры, а начинающие хозяйки могут использовать простой вариант.

1. Торт должен быть в форме сердца. Сделайте мастику, которая используется для покрытия новогоднего торта. Для этого желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть (полчаса). Смешайте крахмал и сахарную пудру, добавьте желатин. Мед и лимонную кислоту растопите на водяной бане, смешайте с остальными ингредиентами, разделите полученную массу на две равных части. В одну добавьте коричневый краситель, в другую – красный. Должна получиться мастика двух цветов. Раскатайте обе части в пласты небольшой толщины и накройте торт. Красная – шапка Деда Мороза (нижняя часть сердца), коричневая – лицо.

2.  

Сливками нарисуйте мех на шапке, бубон, бороду.

3.  

С помощью конфет сделайте глазки (как на фото).

4.  

Можно оставить небольшой комочек коричневой мастики и сделать носик.

5.  

В форме головы Деда Мороза можно сделать такое шоколадное пирожные, как на фото выше.

Украшение торта на Новый год: съедобные снежинки, снежки и сосульки

Ингредиенты

• крем белого цвета – 500 г;
• кокосовые хлопья – 200 г;
• прозрачный изомальт – 50 г;
• съедобный гель-глиттер – 50 г.

На заметку! Изомальт – это пищевой заменитель сахара, а белый крем может быть любым. Сюда подходят маскарпоне, сметанные, сливочные и ванильные версии.

Инструкция

Как можно по-новогоднему оформить торт? С помощью самодельных сосулек, снежинок и снежков! Такой вариант украшения новогоднего торта достаточно сложен, но невероятно интересен, поскольку на выходе получается настоящее кондитерское чудо. Каждая хозяюшка сможет гордиться результатом, ведь такой торт вряд ли можно отличить от магазинного.

1. Белой глазурью нужно щедро покрыть сам торт. Большую часть заливки нужно оставить в верхней части.

2.  

Аккуратно ложкой потребуется сделать на верхушке изделия ямочки, где будут расположены «снежные комочки».

3.  

Обильно кокосовыми хлопьями надо посыпать весь торт целиком. Это имитация снега.

4.  

Теперь надо сформировать сами «снежки», которые станут дополнением к снежинкам. Для их создания необходимо взять излишки, которые остались от коржей торта. Их потребуется измельчить любым удобным способом. В полученную крошку надо добавить немного глазури, чтобы масса стала напоминать по консистенции тесто.

5.  

Из полученной смеси потребуется скатать несколько шариков и убрать их в холодильник, чтобы масса хорошенько «схватилась».

6.  

После шарики надо полить глазурью и основательно обвалять в кокосовых хлопьях.

7.  

Когда «снежки» для новогоднего торта будут готовы, можно приступить к созданию декоративных сосулек. Для этого противень следует застелить специальным силиконовым ковриком или пищевым пергаментом. Один из краешков следует приподнять, подложив под него что-нибудь.

8.  

Далее надо расплавить в кастрюле изомальт, поддерживая слабый нагрев. Оптимально сделать это на водяной бане.

9.  

С помощью силиконовой лопаточки надо взять немного полученной массы и выложить на противень. Следует раскладывать изомальт по приподнятому краю, чтобы масса стекала вниз, образуя имитацию сосулек.

На заметку! Сверху заготовки следует слегка присыпать коксовыми хлопьями.

10.  

Осталось сделать снежинки. На пергаменте их надо нарисовать съедобным гелем. Чтобы фигурки получились красивыми и ровными, стоит предварительно сделать шаблоны. Не бойтесь делать достаточно толстые контуры. Это позволит сохранить снежинки в целостности. Эти изделия тоже рекомендуется немного присыпать хлопьями кокоса.

11.  

Теперь нужно разложить на торте «снежки» и разместить сосульки. Не забудьте и про снежинки.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Варианты украшения новогоднего торта

Чтобы процесс украшения торта превратился в настоящее волшебное творчество, можно воспользоваться уже готовыми идеями. Каждый из вариантов можно интерпретировать по-своему.

Вот оригинальные варианты оформления новогодних тортов: фото помогут вам выбрать наиболее подходящий вариант.

Видео: как украсить новогодний торт – идеи оформления

 

Независимо от сложности сладкого украшения, получится оригинальный десерт, который всем понравится. Ведь он сделан своими руками, а значит, в него вложена частичка души.

Рисование торта мастихином для сливочного крема {Видео!}

Рисование торта мастихином для сливочного крема. Используя технику, зародившуюся в масляной живописи, вы можете создать красивый текстурированный дизайн торта с помощью сливочного крема, мастихина и некоторых других основных инструментов для украшения торта.

Прежде чем вы зайдете слишком далеко — у меня сегодня нет учебника для вас — просто письменное объяснение того, как я сделал этот торт. Но, возможно, вы найдете несколько советов, которые помогут, если вы выберете эту технику.

Как вы, возможно, знаете (или нет?), На прошлой неделе в Миссисипи произошел редкий полярный взрыв, в том числе температура составила 20 секунд, снег и много льда. Это настолько необычно для нас, что мы просто не можем с этим справиться.

Компании закрылись, школы закрылись, и жизнь практически замерла на несколько дней. А потом … многие люди потеряли электричество и / или воду. 98% потребителей одного местного энергетического кооператива остались без электричества. Это включало нашу церковь.

Мастихин для масляного крема Рисование торта

Почему я вам это говорю? Ну, в нашей церкви на воскресенье был запланирован свадебный душ, и без электричества этого не могло быть. Чтобы не отменять, я предложила перенести душ в свой дом и разместить его здесь. Это было решение в последнюю минуту, но я был искренне рад помочь, тем более что невеста — моя двоюродная сестра.

В любом случае … У меня уже было расписание приготовить торт для душа, так что это оказалось благословением.Каждый раз, когда один из моих тортов не нужно перевозить, это немного снимает давление.

Мастихин для рисования масляного крема для рисования торта

А теперь … позвольте мне рассказать вам об этом торте. Моя невестка Ариэль координировала прием душа, и она знает, что я люблю делать дизайн торта, которого никогда раньше не делал. Поэтому, когда она показала мне то, что хотела — я был в восторге!

Пару лет назад я приготовил один торт мастихином из сливочного масла, но дизайн был решен в последнюю минуту, и у меня не было времени, чтобы понять, как это сделать.Это здесь:

Пурпурные цветы Крем мастихином Рисование торта

Торт получился красивым, но я хотел сделать больше. Итак, на этот раз … Я подготовился немного больше, просмотрев кучу видео на Youtube и убедившись, что у меня есть подходящие инструменты.

А теперь позвольте мне признаться. На самом деле я не следовал большинству советов или техник Youtube. Но я стал лучше понимать, как был получен желаемый вид.

И с учетом этого — выложил и приступил к работе! Мой конечный продукт был, конечно, не идеальным, и я ни в коем случае не освоил рисование мастихином на торте… но мне понравился конечный результат, и моим клиентам он тоже понравился !!

Это цвета, которые невеста будет использовать на своей свадьбе вместе с палитрой сливочного крема, которую я создал:

• Свадебная палитра
• Палитра сливочного крема

Еще у меня было немного черного сливочного крема в кондитерском мешочке, чтобы добавить цветочные центры и несколько «точек». Поскольку на самом деле я не мог приготовить настоящий масляный крем с металлическим золотом, я нарисовал золотые акценты после того, как торт был охлажден в течение примерно часа.

Вот инструменты, которые я использовал:

Базовый набор мастихин Я использовал съедобную золотую краску, чтобы добавить бликов на торт после того, как он остыл.

Смешанных цветов для этого торта:

Я перечислю базовые цвета, которые я использовал, но я не могу сказать вам, как именно я получил показанные цвета. Я просто смешивал и смешивал, пока не получил цвета, которые мне нравились.

Как я украсила масляный крем-мастихин для рисования торта

Опять же — пошаговых фото тут нет… просто краткое изложение того, что я сделал.

1. Я испек два слоя клубничного торта и сделал большую партию сливочно-сливочного крема.
2. Я наполнил, сложил и покрыл крошкой торт — затем охладил всю ночь. Вы можете увидеть пошаговые фотографии того, как это сделать, в моей книге «Украшение тортов для начинающих».
3. Я сделал масляный крем персикового цвета, затем покрыл торт и разгладил его (опять же, полное руководство в моей книге). Потом остыла пирог в течение часа.
4. Пока торт остывал, я смешала все цвета выше.
5. Используя различные мастихины, я начал сверху и начал создавать цветы. У меня нет фотографий этого (пока), но вы можете поискать на Youtube и найти несколько демонстрационных видео.
6. Охлажденный торт снова, затем достал его, чтобы нарисовать золотые акценты съедобной золотой краской.

И все! Я украсила этот торт примерно за час, не считая времени на охлаждение. И это был огромный успех на свадебном душе!

Мастихин для сливочного крема для рисования торта

Если у вас есть вопросы по этому торту, пожалуйста, оставьте мне комментарий!

Пирог с масляным кремом Пирог с масляным кремом Рисование торта

Часы Клэр научит вас украшению торта | Школа выпечки Bon Appétit

Не могу надеть эту вещь.

Не могу понять.

Постой, извини.

Это должно, типа, зацепиться за губу?

Насколько сильно вы должны нажимать?

[приподнятая музыка]

Привет всем, вот и мы, это пятый эпизод.

Это был долгий путь.

Мы испекли лепешки, замочили

, начинки и глазурь.

Сложил их, выровнял, покрыл крошкой.

Мы так близко.

А теперь самое время для забавной части

, которая является заключительным этапом декорирования.

Итак, это то, что мы собираемся сделать

, чтобы закончить наши три торта.

При приготовлении слоеных тортов дома,

Мне нравится придерживаться определенной философии

украшения.

Первое правило декорирования:

Я думаю, он должен выглядеть самодельным.

Свадебный торт — это одно,

вы можете принести свежие цветы,

и помадку, и все такое, типа

вытащите все стопы,

но с тортом, который у вас есть дома с друзьями

на день рождения или что-то в этом роде, лучше

попроще, всегда.

Тот факт, что он выглядит самодельным

, не означает, что он выглядит неотшлифованным или незавершенным.

Я думаю, что эти торты

удачно сбалансированы между тем, что их можно сделать дома

, но при этом они действительно выглядят изысканно и, конечно же, вкусно.

Хорошо, мое второе правило украшения

— то, что на торте

, должно указывать на то, что внутри торта.

Таким образом, украшение должно напоминать вам

о вкусе самого торта.

Например, наш кокосовый пирог,

кокос сверху, кокосовый аромат внутри.

Мое третье правило украшения

состоит в том, что украшения должны быть не только съедобными

, чтобы никому не приходилось беспокоиться о том, что

снимет их с торта, прежде чем они его съедят,

но украшения должны усилить вкус торт.

У меня есть несколько примеров украшений

, которые совсем не улучшают вкус.

Это цветок, он сделан в основном из кондитерского сахара,

он придает какой-то странный псевдопрофессиональный вид

торту, который мне тоже не нравится.

Я хочу, чтобы люди знали, что я сделал это сам

, а это я не делал сам.

Так вот, блестки съедобные.

Хотя это и съедобное, я бы вообще не назвал его вкусным.

То, что вы можете есть, не означает, что вы должны есть.

Это какие-то драже.

Когда я искал драже

, я увидел статью, в которой FDA заявило, что их больше не безопасно есть.

[хруст драже]

Я не знаю об этом, я только что съел одну.

Декстроза, а также кукурузный сироп с декстрозой.

Думаю, это другое шоу,

, где я читал ингредиенты.

У них невкусный.

Это подводит меня к моему четвертому и последнему правилу украшения

, которое гласит, что вам не нужна помадка, чтобы закончить торт.

Вы, наверное, видели торт из помадки,

, даже если не знаете, что это такое.

Но это помадка.

В основном он сделан из сахара

и имеет консистенцию пластилина.

Я помню, как впервые увидел торт

с помадкой в ​​кондитерской

, и я был просто потрясен,

Я не мог поверить, как можно получить такую ​​гладкую глазурь.

Дело в том, что вы не можете получить такую ​​гладкую глазурь

, и поэтому вы используете помадку.

Но в любом случае, он раскатывается в виде плит, как эта

, а затем используется для покрытия торта

, на котором уже есть базовый слой сливочного крема.

Я попробую немного.

О.

Не имеет послевкусия.

тьфу.

Ew.

Очень плохо.

Если выбор между помадой

и шоколадным кремом из швейцарской безе,

, я обязательно возьму шоколад

швейцарский масляный крем безе.

И почти все, кроме помадки.

Итак, теперь вы знаете мои четыре основных правила украшения.

А теперь давайте правильно украсим торты.

Главное украшение нашего праздничного торта,

, как видите, — это радужная посыпка.

Я люблю посыпать, потому что

не только выглядит невероятно празднично и весело,

, но и является действительно хорошим способом

скрыть любые недостатки вашего торта.

Чтобы украсить кокосовый пирог,

Я протягиваю безе по бокам

, затем использую фонарик, чтобы поджарить безе,

, который стабилизирует его и добавляет отличный цветовой контраст,

, затем завершаю поджаренным кокосом на вершина.

Наш морковный торт оформлен в,

Я думаю, действительно красиво, по-домашнему.

Множество красивых пиков и завихрений снаружи

, в котором используется действительно красивая,

гибкая текстура глазури,

, а затем очень веселые, красочные, волнистые

ленты засахаренной моркови сверху.

Итак, на данный момент мы больше не занимаемся выпечкой.

Мы занимаемся декорированием земли,

, которая находится прямо во вселенной декоративно-прикладного искусства.

Есть много разных инструментов

, которые можно использовать для украшения торта,

мы делаем это довольно просто.

А вот и все необходимое оборудование.

Гибкий шпатель.

Пара мисок.

Ложка.

Малые и большие офсетные шпатели.

Металлический скребок для скамейки.

Кондитерский мешок.

Поднос для торта, если он у вас есть.

И фонарик.

Как это сделать?

Ну вот.

Сначала убедитесь, что вы знаете, как им пользоваться.

А чтобы украсить наш праздничный торт, покрытый крошкой,

, нам понадобится радужная посыпка

и шоколадное масло «Швейцарское безе».

Техника, которую я покажу вам

для украшения нашего праздничного торта

, похожа на нанесение гладкой глазури.

Итак, я буду держать стороны и верх

действительно чистыми, действительно гладкими,

, и это на самом деле не так сложно, как вы думаете.

Это техника нанесения глазури

, при которой вы действительно наносите больше на

, чем в конечном итоге остается на торте,

, потому что легче снять глазурь

, чем нанести больше.

Итак, мы сознательно превышаем отметку,

, а затем снимаем ее на ходу.

Если вы не уверены, что у вас достаточно,

, вероятно, нет.

Вот где, если у вас есть маленькие кусочки

шоколада в глазури,

, вы действительно это увидите.

Итак, вы видите, что у меня здесь немного.

Вот где шоколад пошел

немного твердым в глазури.

Я их просто выбираю.

А теперь прорабатываем все это по сторонам.

Теперь, когда наша глазурь сработала

в значительной степени вниз и повсюду,

Я собираюсь использовать свой небольшой шпатель для смещения

и немного дополнительной глазури, чтобы заполнить любые зазоры.

Часто это происходит около

на самой вершине торта.

Это своего рода заключительные этапы,

, но эта часть, которая сглаживает

, может занять некоторое время,

, и вы можете часто повторять свою работу снова и снова.

В общем, я считаю, что чем меньше вы потратите

возни, тем лучше,

, что означает, что если вы дойдете до точки

, где, по вашему мнению, он выглядит неплохо,

просто остановитесь, вы знаете.

Это никогда не будет идеальным.

Итак, теперь у меня есть мой скребок

, и я приступаю к удалению наледи.

Глазурь, сглаживая ее,

раздвинула глазурь по бокам,

до верха торта,

так что теперь я хочу пройтись с моим маленьким смещением

и аккуратно соскоблить это кольцо глазури.

и перетащите его к центру

, и это даст мне чистый прямой угол.

Эта часть требует практики.

Я не совсем в этом разбираюсь.

Хорошо, я готов перейти к завершающей фазе сглаживания.

И здесь я собираюсь использовать фонарик,

, вам не обязательно иметь фонарь,

, вы можете просто добиться того же

, погрузив скребок в теплую воду

и затем высушив это действительно хорошо, но на данный момент вода

является абсолютным врагом сливочного крема

, поэтому очень важно сохранять ее как можно более сухой.

Я также не хочу слишком сильно его нагревать

, потому что я могу сжечь шоколад

в сливочном креме и растопить его.

Так что просто …

Привет.

Ну вот.

Идея состоит в том, что скребок для горячего стола

расплавит только верхний слой глазури

и сделает его очень гладким.

Достаточно пары проходов.

Я также сейчас не применяю

никакого давления с помощью скребка.

Это почти не скользит по краю.

Хорошо.

И я звоню.

Теперь я хочу сосредоточиться на верхних

, потому что это действительно будет та часть, которая будет выставлена.

Это вроде самая раздражающая вещь на свете.

Вы знаете, я когда-либо делал только слоеные торты дома

, и я не сделал, например, тысячу штук

так, как у профессионального пекаря

, так что есть действительно потрясающий контент

на YouTube или Instagram, где вы видите людей

, использующих невероятную технику и навыки

, чтобы сделать красивый торт,

, но, как я уже сказал, мы собираемся сделать что-то самодельное.

Потому что я так сказал.

Скажи на этом шоу.

Как я люблю говорить, совершенство — враг хорошего,

, так что я очень доволен этим.

Я готов перейти к заключительному этапу декорирования,

, который наносит мои брызги.

Ничто так не говорит о праздничном торте, как брызги радуги.

Итак, я собираюсь полностью покрыть стороны.

Моя рука не касается торта,

Я просто позволяю брызгам, вроде

, стечь по краю.

И это работает хорошо, потому что любой контакт

между разбрызгивателем и глазурью заставляет его прилипать.

, поэтому все осыпавшиеся брызги

я могу использовать их в следующий раз.

О, да, это весело.

Это лучшая часть.

Все готово, теперь я могу поиграть с брызгами.

Хорошо, вот и наш последний праздничный торт.

Мне очень нравится оставлять верхнюю равнину.

Сверху можно написать сообщение о дне рождения.

А еще это красивый чистый холст для свечей.

Мне нравится, как радуга брызгает на шоколадную глазурь,

кричит день рождения,

, не сомневаюсь, что это за торт.

Итак, мы выбрали гладкую шоколадную глазурь

на нашем праздничном торте.

Я нанесла свежевыбитый сливочный крем

на верхнюю часть торта, покрытого крошкой,

разгладила его сверху вниз по бокам.

Затем я использовал скребок

и сделал несколько проходов для удаления обледенения

, а затем сделал последний проход с помощью нагретого скребка.

Окончательное разглаживание сверху,

и радужная посыпка по бокам.

Я знаю, что сказал, что это последний шаг.

Настоящий последний шаг — снять его с вращающегося подноса для торта.

Это может быть довольно рискованная операция.

Лучше всего использовать такой большой смещающий шпатель.

Он легко проходит под круглый торт,

и, опять же, вот почему так полезно иметь круглый торт

, потому что он позволяет перемещать торт с места на место.

Итак, я вставляю свой смещающий шпатель под основание,

, затем поднимаю его, чтобы дать мне возможность провести под ним руку.

Я никогда не ронял торт,

Однажды я подошел очень близко, когда собирал

единственный свадебный торт, который я когда-либо делал

, и мама жениха подошла ко мне

, чтобы поговорить со мной о торт, вроде,

как раз, когда я ставил верхний уровень на

, и все это почти соскользнуло.

Хорошо.

Вернемся к тому, что я делал.

Итак, теперь я вынимаю смещение

и кладу его внизу, где моя рука

, так что я могу вытащить руку, а затем вытаскиваю шпатель.

Так что видите, не так уж плохо, не так уж и страшно.

Также, очевидно, не пытайтесь сдвинуть торт

с расстояния примерно пяти футов.

Возьмите торт прямо рядом с коробкой.

Помните одну вещь: когда у вас есть эти

маленьких выступов, которые вставляются в эти маленькие прорези в коробке,

Мне нравится, когда они прилипают к внешней стороне

, чтобы они не загибались внутрь и не касались торта .

Итак, даже если это может быть немного назад,

я сдвигаю их так, чтобы они торчали наружу,

, если это имеет смысл.

Итак, вот оно.

Очень стабильно, с ним ничего не случится,

защищено, а дальше крышка идет.

Я также положил крышку на

, чтобы крышка находилась снаружи, а не внутри.

Вот и все.

В общем, удачи.

Все будет хорошо, не переживай слишком сильно.

Но для меня это самый простой способ

доставить торт из пункта А в пункт Б.

Вот все, что нам нужно для украшения

кокосового торта в крошке.

Итальянское безе и большие поджаренные кокосовые хлопья.

На этот раз я собираюсь нанести глазурь с помощью кондитерского мешка.

Наконечника нет, потому что я просто собираю гладкие катушки.

Я начну с базы и, пока вращаюсь,

одновременно буду трубить.

Клавиша действительно равномерно нажимает.

Также неплохо начать

и заканчивать катушки в разных местах

, потому что тогда у вас не будет области

торта, где вы видите все различные швы.

Мы просто использовали прямой кондитерский мешок

с обрезанным концом, чтобы выдавить итальянское безе,

, но настоящий профессиональный ход — это использовать так называемые кондитерские наконечники.

У меня есть пара разных примеров.

В основном они создают все разные формы и текстуры

в глазури, когда вы проталкиваете их через кондитерский мешок.

Это наш кондитерский мешок, наполненный

нашим шоколадным швейцарским сливочным кремом безе.

Внутри есть что-то, что называется соединителем,

, который представляет собой этот маленький пластиковый кусок

, и он позволяет вам менять наш кондитерский наконечник

, не заполняя совершенно новый кондитерский мешок.

Вы кладете кондитерский наконечник прямо на верх

, а затем закручиваете крышку сверху.

Он удерживает его на месте и позволяет снимать

, когда вы хотите его заменить.

Есть категории кондитерских наконечников,

есть круглые наконечники, звездчатые наконечники и все эти разные вещи.

Итак, вот первый.

Это просто делает, я не хочу говорить, волосы

, потому что это звучит не очень привлекательно,

, но действительно прекрасные, тонкие прядки, как спагетти.

Это звездный совет.

Если вы используете действительно большой наконечник в виде звезды,

когда-нибудь вы увидите это поверх кексов.

А потом простой круглый наконечник.

Можно сделать жемчуг, который мне нравится.

Часто делаю небольшую нитку жемчуга, как это

— это действительно хорошо, была крышка самой основы

картонного круга.

Если вам нужно что-то более изящное,

вы можете использовать только круглый наконечник, который немного меньше.

И мы также можем использовать это для записи.

Рекомендую потренироваться, прежде чем писать

прямо на торте.

Вам не обязательно иметь все эти

насадок для глазирования трубок,

все, что вам действительно нужно, это пакет Ziploc или кондитерский пакет,

, но намного проще сделать

всевозможными развлечениями формы с ассортиментом кондитерских наконечников.

Поскольку мой трубопровод не такой красивый,

Я собираюсь вернуться к моему небольшому смещению под углом

и попытаться создать спиральный узор.

Я собираюсь покрыть верх жареным кокосом

, так что мне не нужно делать это очень точно.

А теперь самое интересное, это поджаривание сторон

торта, где находится безе.

Я собираюсь быстро переставить фонарик

, потому что поджаривание происходит очень быстро.

Мне очень нравится цветовая вариация.

Маленькие выступы в безе

поджаривают больше, чем остальная часть

, поэтому вы получаете небольшие участки, где темнее.

Просто убедитесь, что он движется.

Вы всегда можете вернуться и добавить больше цвета.

Здесь пахнет вроде как у костра.

Последнее, что нужно, это просто добавить немного кокоса

, потому что, опять же, мы хотим телеграфировать

о том, какой аромат внутри.

Итак, это просто большая кокосовая стружка без сахара,

, которую мы поджаривали в духовке.

И я думаю, что мы закончили.

Вы не думали, что он будет так хорошо выглядеть

, потому что я его так плохо протянул

но фонарик делает ваши ошибки

на самом деле выглядит так, как будто вы сделали их специально.

На самом деле это происходит за считанные секунды

, и это похоже на полное преобразование торта.

Чтобы добавить окончательный декор к нашему кокосовому пирогу,

Я обмотал кольцами безе по бокам

кокосового торта,

, затем положил оставшееся безе сверху

и разложил ровным слоем.

Я использовал небольшую лопатку для смещения

, чтобы создать бороздки, затем поджег безе до золотисто-коричневого цвета

и покрыл торт поджаренными кокосовыми хлопьями.

Я перестану есть жареный кокос,

, это моя любимая закуска.

Но у нас нет времени тратить зря

, потому что это только наш второй торт.

Нам нужно двигаться дальше и закончить наш морковный пирог.

Вот наш морковный торт в крошке

и вот что нам нужно для его украшения.

Глазурь для сливочного сыра.

Морковь свежая.

Сахарный песок.

И вода.

Итак, для морковного торта,

я собираюсь создать несколько засахаренных морковных лент,

, что является довольно простым процессом.

Я собираюсь использовать Y-овощечистку, чтобы просто сделать несколько длинных полосок,

, а затем это очень простой процесс: аккуратно приготовить

моркови в простом сиропе

, чтобы они немного конфетили.

После того, как полоски засахаренной моркови высохнут,

мы бросим их в немного больше сахара

и они должны быть немного липкими от простого сиропа

, и сахар будет создавать эффект сверкающего эффекта.

Так что это будет наш декор.

Ой, жарко.

Теперь я могу придать им небольшую форму

на лотке, чтобы они сохли вот так.

Это может быть забавно.

Он слишком похож на бекон?

Это то, что мне действительно хотелось бы знать.

Итак, в духовку.

Мои морковные ленты готовы выйти, они высохли.

Пока они еще горячие, я собираюсь их подсластить.

Если у вас есть сахарный песок,

, который немного более блестящий,

, вы можете его использовать, я просто использую гранулированный.

Только когда они остынут, мы снимаем их с пергамента

и кладем на торт.

Пока мои морковные ленты остывают,

Я собираюсь нанести последний слой глазури

на морковный пирог.

Образ, который я собираюсь создать с морковным пирогом

, действительно основан на том, насколько прекрасна

и моя глазурь из сливочного сыра.

Итак, я выберу произвольный, действительно текстурированный вид.

Я не хочу сказать, что он грязный

, но чем ты свободнее, тем лучше он выглядит.

Большой офсетный шпатель, я думаю,

, что многие люди предпочитают

, но мне нравится управление маленьким парнем

, поэтому я люблю его часто использовать.

И все, что я собираюсь сделать, это равномерное сплошное приложение.

Мне не нужно беспокоиться о финише.

И теперь, я действительно почти закончил,

заключительный этап — использовать ложку

просто для того, чтобы сделать несколько действительно красивых

свистов, взмахов и завихрений в глазури

и попытаться получить действительно немного

красивых участков текстуры.

Это отличный метод, я думаю,

для тех, кто не чувствует себя по-настоящему комфортно

с некоторыми из этих более точных движений или техник,

нет неправильного способа сделать это.

Что мне нравится в этом, так это то, что он выглядит очень вкусно,

похоже, что глазурь действительно вкусная

, и я хочу съесть это.

А теперь все, что я хочу сделать, это положить свои маленькие морковные ленточки.

Они действительно похожи на полоски бекона.

Я обрезаю края, чтобы сделать общие формы

немного более приятными.

С любым украшением,

действительно легко переборщить и надеть слишком много,

, так что я думаю, придерживаясь немного минималистского подхода,

, хотя торт такой,

Я бы не стал описывать торт как минималистичный.

Так что я мог бы просто сделать что-нибудь из,

, как границу по краю.

Для финального нанесения глазури на морковный пирог,

мы положили большую насыпь из трех-четырех чашек сверху,

быстро обработал его сверху и снизу по бокам,

Я добавил немного глазури снизу

, чтобы создать ровный слой глазури,

, а затем я просто вошел с тыльной стороной ложки

и создал всевозможные завитки и завитки произвольной формы,

, пытаясь подчеркнуть пики

, пока я не покрыл все кекс.

Наш последний торт готов.

Я очень доволен тем, как все получилось.

В основном выглядит просто супер вкусно

, и я очень рад теперь разрезать все торты

для окончательного визуального представления и окончательного вкуса.

[веселая музыка]

О чем бы вы ни говорили, отложите это.

Нет, вы оба.

Круто, отлично.

Ладно извини, торт никого не ждет.

Это последние моменты этого очень долгого процесса.

Это чисто. Это безумие.

Морковный пирог в буквальном смысле безумный.

Они могут быть больше, чем я думал.

Думаю, что так и случилось.

Позвольте мне прояснить, это не для гурманов.

На самом деле я не прошу вас вводить

о том, насколько он хорош.

[Крис] Что вы ищете?

Похвала. Проверка?

[Энди] Это красиво.

Итак, это кусок.

Давайте попробуем.

Вкусы действительно хорошо сбалансированы.

Мне нравится такая игра, как, например,

темный шоколад с молочным шоколадом.

Я не люблю ганаш.

Ага. Да, ганаш действительно …

Хорошая начинка.

Работа с молоком.

Это отличный праздничный торт

, потому что я думаю, что он понравится детям

, но он все еще вырос в вкусе и балансе.

Я думаю, что всегда есть риск, что слоеный пирог

просто сойдет с ума, понимаете?

И это все, что вы можете попробовать.

Это немного сложно разрезать из-за всего кокоса,

, так что я просто вставлю нож под ним.

Хорошо, готовы к раскрытию?

Ах да.

Выглядит хорошо, если я сам так говорю.

Смогу ли я это сделать?

[вздыхает]

Этого не произойдет.

Да, это так!

Понял.

Энди.

Это огромный кусок.

Я знаю, но думаю, это будет моя любимая.

Здесь есть экстракт миндаля?

Белый пирог — это немного миндального экстракта.

На вкус как симоа.

Габби!

Гэбби, иди сюда.

Возьми эту вилку.

Хотите собственный ломтик?

Нет, нет, нет.

Вы уверены?

Нет-нет, никогда бы не стал.

Потому что у нас … Нет, все в порядке.

Вас здесь ждет толпа.

Вот, может, попробую с безе.

Очень хорошо. Очень хороший.

Спасибо.

И на самом деле, с точки зрения вкуса,

кокосовая стружка проходит сквозь нее.

Это действительно хорошо.

Текстура того маленького кусочка кокоса.

Да, это дает вам пищу для пережевывания.

Спасибо.

Хорошо, переходим к последнему пирогу.

Пластина слишком мала.

Так что позвольте мне посмотреть, смогу ли я выдержать этот кусок,

это будет проблемой.

Хорошо, спасибо.

Хорошо? Да,

, но я не думаю, что он будет стоять сам по себе.

Энди, почему бы тебе просто не стоять там

и все время держать его?

Ну вот.

Смотри, вроде, это работает.

[Клэр] Очень хорошо сделано.

[Крис] О, Боже, это продолжается.

Пожалуйста, позвольте мне отрезать еще один кусок.

Просто съешь это.

Энди слишком много вложил.

Он слишком много вложил, он не может отпустить.

Энди, просто перемести тарелки.

Просто отпусти, давай.

О, Боже.

А еще рано.

Бедный кусок торта.

Пирог феноменально влажный.

Как тропический, массивный —

Ананас и ром.

Ананас и ром,

это вроде как

там много чего происходит.

Ага.

Я думаю, что слои должны быть тоньше.

С морковным пирогом дело обстоит так:

с морковью и грецкими орехами,

это действительно сложно перевернуть

или даже выровнять. Да, конечно.

Так что просто кладем меньше теста в слои в целом.

Вам не обязательно,

пять внутренних слоев крем-сырной глазури

, но вы … Почему бы и нет?

Не знаю.

Я вроде снимаю глазурь с большинства тортов.

Ох, Крис.

Я думаю, что слоеный пирог относится к тем вещам

, где почти неважно,

это больше, чем сумма его частей.

Вы собираете все вместе,

и, надеюсь, все гармонично и дополняет

, потому что это много работы, так что.

Работы много, окупаемость большая.

Большая расплата, вот и все.

Боже мой, спасибо, ребята.

Круто, хорошо, молодец.

Нам пора идти.Хорошо.

Надеюсь, вам, как и мне, понравилось прохождение всего процесса

.

Я просто не могу перестать смотреть на этот наклонный кусок морковного торта

.

Надо завернуть это, пока оно не упало.

Я искренне надеюсь, что кто-то, кто был

не пекарем или не считал себя пекарем

, наблюдал за этой серией от начала до конца

и теперь думает, что это не так уж и страшно.

[смеется]

Могу я просто оставить его там?

Извините, все хотят уйти.

Извините.

Это не так уж смешно, я просто в бреду.

Хорошо, извините.

Ты что, шутишь?

Я не трогаю эту штуку.

Хорошо.

Готово, я вернулся.

Дело в том, что я надеюсь, что кто-то

, который не считает себя пекарем

, смотрел этот сериал, и теперь идея сделать слоеный пирог

менее устрашающая, менее страшная,

, и это действительно что-то что каждый может сделать

дома, проявив немного терпения

и подходящее оборудование.

Спасибо за просмотр первого сезона программы BA’s Baking School

, который был посвящен слоеным пирогам,

и приближающемуся второму сезону о другом кондитерском проекте.

[Оператор] Отлично, давайте перережем.

Я треснул.

10 лучших песен для украшения тортов На

Вам немного надоело слушать радио или тот же старый альбом, пока вы украшаете торт? У нас есть идеальное средство!

Если вы ищете что-нибудь приятное для работы, мы собрали десять наших любимых песен, которые можно послушать при украшении торта.Наслаждаться!

1. Самая сладкая вещь — U2 (Spotify / YouTube)

Что может быть слаще дня украшения торта? Если вы хотите попробовать наш последний урок, оставьте его на заднем плане и погрузитесь в нежные тона Боно.

2. Cherry Pie — Ордер (Spotify / YouTube)

Для тех, кто готов зажигать! Подбросьте рога в воздух и отрежьте себе кусок пирога с черешней под этот невероятно более строгий рок-гимн. Ваш торт выглядит так хорошо, что может заставить плакать взрослого мужчину? После прослушивания это будет.

Мы считаем, что ритм этого джема идеально подходит для того, чтобы по-настоящему увязнуть в чем-то повторяющемся, например, смешивать ганаш или раскрашивать большие участки. На самом деле, повторяйте его, и у вас, вероятно, будет одно из самых продуктивных утра в жизни…

4. Как это мило (быть любимым) — Марвин Гэй (Spotify / YouTube)

Втисните в свой день немного Motown с этой легкой песней о любви. Отличный выбор, если вам нужно украсить свадебный торт.

5. Я мандарин — Томми Джеймс и Шонделлы (Spotify / YouTube)

Давайте вернемся в психоделические 60-е. Хотя это не самая известная их песня, I Am A Tangerine идеально подходит для расслабляющего дня украшения торта — все, что вам нужно, это подсолнухи и краситель для галстука.

6. Если бы я знала, что вы пришли, я бы испекла торт — Эйлин Бартон (Spotify / YouTube)

Песня о украшении торта не будет полной.Мы просто не можем не подпевать этому поистине милому золотому старичку.

7. I Want Candy — The Strangeloves (Spotify / YouTube)

Это мило, солнечно и идеально подходит для хорошего самочувствия. Посмотрите, сколько вы продержитесь, прежде чем начнете танцевать на кухне…

8. Lady Marmalade — Labelle (Spotify / YouTube)

Почувствуйте ритм мокка-чокалаты! Вы можете узнать эту песню из фильма «Мулен Руж», но у нас есть большая слабость к оригинальной версии.

9. Конфетный человек — Сэмми Дэвис-младший (Spotify / YouTube)

«Вымочите на солнышке и приготовьте вкусный лимонный пирог…» Теперь вы говорите! Еще одна золотая старичка, они просто больше не заставляют их такими. Легкая, свежая песня, которая обязательно заставит вас улыбнуться.

10. Don’t You Want Me — The Human League (Spotify / YouTube)

Мы все были там. В одну минуту вы деловито украшаете свое последнее прекрасное творение, в следующую вы просто хотите откусить от…

Сопротивляйтесь! Когда ваш торт шепчет вам: «Разве ты не хочешь меня, детка?» — отвлекитесь этим электронным хитом поп-трио 80-х в стиле новой волны The Human League.

Оставьте комментарий, чтобы рассказать нам — какая ваша любимая песня для украшения?

Легкий способ украсить красивые кексы

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Легкий способ украсить красивые кексы! Также есть видеоурок!

Вам обязательно понравится этот урок: «Простой способ украсить красивые кексы». Это такая забавная техника, благодаря которой получаются великолепные кексы без каких-либо умений в украшении!

Если вы выполнили поиск в Google по запросу cafe sucre farine cupcakes и проверили результаты, вы могли бы предположить, что мне нравится готовить кексы.И если вы прокрутите длинный список вниз, вы можете убедиться, что я весь день тусуюсь, делая кексы, и что их украшение — одна из моих сильных сторон.

Первое предположение верно, второе не очень. Мне нравится делать (и есть) кексы, но украшение может быть для меня проблемой. Когда я делаю кексы, часто проходят недели или месяцы, и я всегда чувствую себя немного ржавым, когда дело доходит до украшения. Мне нужно практиковаться, практиковаться, практиковаться, чтобы сделать это правильно, и когда я заканчиваю, иногда только двое или трое из дюжины выглядят красивыми.

Думаю, именно поэтому я был так взволнован, обнаружив эту забавную технику цветков зефира для приготовления великолепных кексов. Некоторое время назад я видел примеры на Pinterest, но до сих пор у меня не было возможности попробовать.

Когда моя подруга Рэйчел из KitchenAid написала по электронной почте, чтобы узнать, не хочу ли я принять участие в их кампании 10 000 кексов, One Great Cause , я был в восторге. Я хотел придумать что-то забавное и уникальное — но также и то, что было бы легко и не требовало каких-либо особых навыков.Я вспомнил технику цветков зефира и не мог дождаться, чтобы попробовать.

Вау! Удивился ли я тому, как быстро сошлась моя первая попытка. Я не мог поверить, насколько прекрасны были результаты! Я использовал свой самый простой, лучший рецепт шоколадного кекса в качестве основы и заморозил их своим лучшим ванильным сливочным кремом. Но вместо того, чтобы рассказать вам все о простой технике, мы со Скоттом собрали короткое видео, чтобы показать вам. В конце концов, увидеть — значит поверить, верно? И я уверен, что вы станете верующим после просмотра!

Понимаете, о чем я? Так просто с такими красивыми результатами! Ознакомьтесь с рецептом ниже, чтобы получить несколько советов и уловок.

Простой способ украсить красивые кексы

Легкий способ украсить красивые кексы!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 9 часов 30 минут

Время приготовления: 9 часов 30 минут

Состав

• кексы
• цветной сахар s
• сливочная глазурь
• зефир около 16-18 на каждый кекс
• ножницы
• кулинарный спрей или масло
• окропляет не падают,

Инструкции

1. Заморозьте по 1 кексу достаточно толстым слоем сливочной глазури.Это не обязательно должно быть необычно, но постарайтесь сохранить красивую форму и покрыть края глазурью.

2. Положите цветной сахар в неглубокую миску среднего размера.

3. Положите небольшое количество брызг в небольшую миску.

4. Обрызгайте лезвия чистых ножниц кулинарным спреем или слегка протрите бумажным полотенцем, смоченным в масле. Вытрите излишки масла. (Если лезвия ножниц начинают липнуть в какой-то момент, просто промойте ножницы горячей водой, хорошо просушите и повторите масло.

5. Разрежьте примерно 16-18 зефиров пополам по диагонали и добавьте их в миску с сахаром. Перемешайте, чтобы покрытие стало липким, срезанные половинки зефира посыпать цветным сахаром.

6. Разрежьте 1 зефир пополам крест-накрест и выложите липкой стороной вниз в рассыпку (или без пачек). Нажмите на половину зефира, чтобы превратить ее в круглую «пуговицу». Вынуть из емкости для разбрызгивания и отложить в сторону. Повторите с другой половиной.

7. Поместите зефир по всему периметру кекса, начиная с внешнего края замороженного кекса.Когда внешний круг завершится, войдите и сделайте то же самое снова. Последний круг лепестков должен быть как раз вокруг «пуговицы». (Я использую 14-16 «лепестков» по внешним краям. 10-12 вокруг среднего круга и 6-7 вокруг «кнопки».)

8. Сложив руки слегка чашеобразно, аккуратно сформируйте цветок так, чтобы он был круглым, а некоторые внешние лепестки не торчали.

9. Повторите процедуру для оставшихся кексов.

10. Видео в посте выше демонстрирует все эти шаги.

11. Наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Используйте хороший, вкусный рецепт кекса и восхитительную глазурь из сливочного крема. Не все без ума от зефира, но они могут оторвать лепестки и получить под ними чудесный кекс!
Используйте любой цветной сахар или несколько сахаров. Было бы неплохо сделать лепестки разных оттенков одного оттенка для эффекта омбре.
Вы можете раскрасить сахар самостоятельно! Просто наполните небольшую банку примерно наполовину обычным сахарным песком.Добавляйте по капле пищевого красителя и встряхивайте, встряхивайте, встряхивайте! Добавляйте по капле больше пищевого красителя, чтобы добиться более темного цвета. Если вы использовали гелевый пищевой краситель, перемешайте смесь ложкой, а не встряхивайте. Продолжайте прижимать сахар к стенкам стеклянной банки, пока вы помешиваете, пока не распределится весь пищевой краситель.
Можно сделать все «лепестки» зефира перед тем, как приступить к декорированию, но замораживайте каждый кекс по ходу дела. Если глазурь затвердеет, «лепесткам» зефира будет сложнее прилипнуть.
Если вы защипнете внешние кончики «лепестков», когда кладете их на кекс, вы получите цветок, выглядящий иначе, чем если бы вы держали их закругленными.
Это будет действительно интересный проект для детей!

Украшение торта: красивые торты с кремовыми бордюрами | Эми Барнхарт стенограммы

1. Введение: я какой? Мы с Барнхардтом занимаемся оформлением тортов более 20 лет. За это время у меня была возможность обучать украшению тортов в моем сообществе.И я рад поделиться с вами, если украшение торта кажется немного сложным. Не волнуйся. Я проведу вас через все шаги. Начнем с приготовления вашего торта. Узнаем, как сделать глазурь из сливочного крема. Я собираюсь показать вам, как подпереть вашу сумку для украшения, научиться оформлять границы и, наконец, вместе украсим торт, если вам нужно. Вы всегда можете напомнить видео. А в повторном просмотре в конце урока будет бонусное видео, в котором мы будем использовать свежие фрукты, а вы выберете одну из границ, которую вы узнаете, и мы вместе украсим Другой специальный выбор.Вы хотите большего — Шерри. Я рад, что ты здесь, и увидимся в классе. Эм-м-м, 2. Советы по выпечке: перед тем, как положить тесто для торта в форму. Я провел по ней на внешней стороне своей кастрюли, чтобы получить ее форму на куске вощеной бумаги. А затем обрезаю эту форму. Я положил лист вощеной бумаги прямо в форму для торта, а затем использовал спрей для снятия сковороды. У меня есть тип спрея, который представляет собой смесь масла с мукой, и после этого я выливаю тесто в кастрюлю, а затем я готов к приманке.Вы выпекаете в соответствии с вашим, ммм, рецептом. Как только мой торт готов, он все еще теплый. Я обойду поверхность сковороды. Я прохожу между пирогом и сковородой ножом для масла, а затем ставлю его на решетку для охлаждения. Да, не забудь снять вощеную бумагу прямо сейчас. Не откладывайте на потом, и вы увидите, насколько легким получился этот торт. Теперь я предпочитаю хранить свои торты в морозильной камере, прежде чем украсить их, так что это облегчает задачу. Я всегда могу испечь на несколько дней шапку.Когда торт полностью остынет, я заворачиваю его в полиэтиленовую пленку. Я всегда возвращал завернутый торт обратно в форму для выпечки, прежде чем положить его в морозильную камеру. 3. Приготовление масляной глазури: перед тем, как вы начнете готовить масляный крем, вам также необходимо соединить эти ингредиенты. Пассивный кондитерский сахар, чистый экстракт ванили, один компас, часто лучше, одна чашка криско и около четырех столовых ложек молока. В кондитерском сахарном пакете всегда есть несколько кусочков сахара, которые слипаются, поэтому важно просеять кондитерский сахар перед приготовлением глазури, чтобы он не забивал ваши кончики.Я собираюсь начать делать глазурь из сливочного крема. У меня в настольном миксере стоит чашка размягченного масла. Если у вас нет настольного миксера, вы можете приготовить глазурь ручным миксером. Когда я только начинал заниматься декорированием, у меня был только ручной миксер, и я делал много глазури. Просто начните с довольно большой миски. Когда вы добавляете ручной миксер к одной чашке размягченного масла, я собираюсь добавить одну чашку белого овощного жира, который также называется Криско. Это именной бренд. Если вам это нужно, нам нужно смешать это вместе в чаше миксера, очистить чашу хотя бы один раз и просто настроить ее снова на среднюю скорость, чтобы она полностью перемешалась.Я добавлю одну чайную ложку прозрачного экстракта ванили сейчас.Хорошо, теперь я буду чередовать. Я добавляю просеянный кондитерский сахар, чередуя 2 фунта, добавляя сахар с молоком. Не торопитесь. Сахар кондитера будет иметь тенденцию немного вспучиваться при перемешивании, поэтому просто используйте миксер на очень низкой скорости и продолжайте перемешивать, пока все молоко и сахар не смешаются вместе. Добрался до последнего сахара кондитера. Держите миксер на низкой скорости. В зависимости от марки кондитерского сахара вам нужно часто очищать стенки миски.Вы используете его. На этом этапе глазурь может стать очень жесткой. Иногда я добавляю дополнительную столовую ложку воды после того, как закончу с молоком, чтобы глазурь не попала в персонал. Я думаю, это связано с количеством кукурузного крахмала в кондитерском сахаре, независимо от того, нужно ли добавлять немного воды или нет. Хорошо, все смешано, и я просто хочу проверить консистенцию моей глазури. Хорошо, эта глазурь отлично подходит для окантовки окантовок и украшения, консистенция от средней до жесткой.Тем не менее, это немного слишком густо, чтобы покрыть мой торт глазурью, потому что она может порвать торт, если я использую его такой толщины. Итак, я собираюсь переложить немного этой красивой глазури средней жесткости в другую миску. Я собираюсь удалить примерно 1/3 глазури, так что примерно от одной чашки до 1,5 чашек я собираюсь отложить это, потому что это будет работать на украшение, а затем с оставшейся глазурью в моей миске, я собираюсь добавьте еще немного воды, чтобы немного разбавить торт глазурью. Не замесите глазурь еще минуту или две на средней или высокой скорости, чтобы все получилось гладко и красиво.Я приготовлю немного глазури для украшения нашего торта. Я собираюсь использовать пищевой краситель паста цзяо. Я люблю его использовать, потому что он дает красивые яркие цвета. И, в отличие от кого, это краситель в маленьких бутылочках-капельницах, который может разбавить глазурь и потускнеть. Гм, Германия — это зубочистка, чтобы добавить немного этого пищевого красителя гелевой пасты в мои три разные миски с глазурью. Иногда можно было купить пищевой краситель Джо в этих маленьких бутылочках. Это действительно удобно, потому что я решил использовать волю королевского синего цвета. И мне нужно три оттенка синего для моего торта.Таким образом, использование зубочистки имеет большое значение. Я собираюсь Это будет более светло-синим. Следующий я добавлю еще немного, и мы темнее, а мой последний будет самым темным. Итак, у меня есть три оттенка королевского синего. Вы можете добавить еще немного, как Уго. Я смешаю это. Да, масляная ночь, потому что вы используете белый овощной жир и чистый экстракт ванили. Когда вы делаете глазурь из сливочного крема, это помогает сохранить более естественный цвет. Если вы используете масло со вкусом масла или настоящий экстракт ванили, это будет коричневатый цвет.Ваша глазурь начнется. Я согласен. И тогда ваши цвета для вашей глазури не выходят красиво 4. Подготовка сумки для украшения: Итак, если вы впервые используете сумку для украшения торта, я расскажу, как ее приготовить. Достаньте сумку из упаковки. Я открою его. Потяните верхнюю часть вниз, как если бы вы собирались залить ее глазурью. Хорошо, это пара, и у вас тоже должна быть одна из них. Он состоит из двух частей, и эти соединители будут служить ориентиром для того, где мы будем разрезать нашу сумку. Таким образом, соединитель входит внутрь, а резьба направлена ​​вниз. Я ножницами проталкиваю все, проталкивая его полностью вниз, до конца.Но ладно, если присмотреться, можно увидеть здесь крошечный гребень. Если вы не можете этого сделать, это не будет видно на камере. Вы должны это увидеть. Теперь возьмите карандаш и начертите там небольшую направляющую отметку. Я просто провожу карандашом по гребню резьбы на пластиковой муфте. Дай мне его достать, и я тебе покажу. Итак, я нащупал вот здесь, эту часть муфты. Хорошо, когда я подрежу, я начну немного ниже моей карандашной отметки. Я бы предпочел, чтобы у меня оставалось больше мешка, чтобы обрезать его на всякий случай.Я обрезаю его ниже отметки карандашом и кладу муфту обратно в сумку. Посмотрим, как это подходит. И если у вас достаточно красного цвета соединительной муфты, чтобы прикрутить ее конец, хорошо, что использование соединительной муфты в сумке позволит вам переключать советы врача. Так что, если у меня есть свой звездный наконечник, и я использую его, а потом передумал, мне нужен другой размер. Я мог просто открутить его, выбрать другой наконечник, надеть его и продолжить декорирование. Хорошо, дай мне совет.Я собираюсь наполнить этот мешок еще глазурью. Итак, я хочу сложить верх, и я хочу, чтобы моя рука внизу держалась вот так, и я могу пальцем руки немного открыть сумку и просто взять ложку глазури и протолкнуть ее туда. Я думаю об этом и переворачиваю сумку обратно. Мне нравится крутить сумку, и я держу ее между большим пальцем и указательным пальцем, выдавливая немного той глазури, которую вы только что положили туда, чтобы не было пузырьков воздуха, и вы готовы к работе. 5. Обучение границам трубок: если есть один наконечник, который вы будете использовать снова и снова при украшении торта, то это наконечник с 21 звездой.Другие звездные номера наконечников популярны, но 20 очень распространены и делают эту рамку из ракушки, которую можно использовать для всех размеров тортов. Хорошо, держите сумку под углом 90 градусов поверх вощеной бумаги. Прекратите давление. Стоп. Поднимите давление. Прекратите любовное давление. Прекратите давление. Вытяните трубку из множества рядов звезд, чтобы ваша рука и рука почувствовали, как пользоваться этим популярным наконечником. Мы собираемся использовать кончик звезды, чтобы заполнить формы позже, когда я буду украшать свой торт в конце. Так что потренируйтесь соединять множество звездочек, держа сумки прямо вверх и вниз со звездочкой на конце, чтобы практиковаться в заполнении формы трубчатых звезд, которые касаются друг друга, но идут в случайном порядке.Старайтесь избегать прямых линий, потому что, если вы пытаетесь заполнить большую фигуру звездами и использовать прямые линии, в конечном итоге ваши линии будут выглядеть немного кривыми, и это будет мешать вашему дизайну. Так что практикуйте заполнение касанием звездочек. Но в случайном порядке. Давайте протрубим бордюр оболочки с небольшим давлением, чтобы выдавить оболочку и остановиться, а затем выдавить ее из оболочки. Стоп. Продолжайте идти. Снова и снова протирайте границу оболочки, пока не почувствуете себя комфортно, используя этот наконечник и создавая границу оболочки, ваша оболочка не обязательно должна выглядеть в точности как моя.Просто продолжайте, пока не получите оболочку, которая будет вам выглядеть аккуратно и красиво. Затем тренируйтесь снова и снова, чтобы получить единообразную форму и размер. Новое шоу. Мы с Роуз добавляем вариацию границы ракушки и закрываем мою ракушку так, чтобы она немного вытягивалась. Слегка надавите, чтобы сделать оболочку, а затем медленно отпустите прижим. Давление. Небольшое давление. Легкое давление. Стоп. Небольшое давление. Медленно сбросьте небольшое давление. Легкое давление. Хорошо, вы попрактикуетесь в создании своих звездочек, границы ракушки и продолговатой границы ракушки, и я собираюсь показать вам еще одну границу фонда, которую вы можете снова сделать, используя звездочку.Это все еще начат 21, но для этого подойдет наконечник 18 звезд. Это так называемая обратная оболочка, и вы обычно наносите ее на верхний край торта. Это не граница, которая спускается вниз у основания торта на тарелке. Гм, вы делаете движение снаряда влево, а затем движение снаряда вправо. Вы также можете думать об этом как о C. Немного слева, немного справа, и они слегка перекрывают хвост. Следующий перекрывает хвост предыдущего. Хорошо, я собираюсь показать вам обратную границу ракушки с двойником, чтобы вы снова протянули ее вдоль верхнего края вашего торта.Это видеть движения смеющихся, а затем видеть движения вправо, влево и вправо. И следующий перекрывает хвост предыдущего. Еще немного Еще раз с обычным бордюром ракушки, используя наконечник 21 сверху. Теперь я покажу вам другой способ использования звездного наконечника. И это Тим Пайпер Розетт. Вы можете надеть на торт розетки любого цветочного оттенка, который вам нравится. Их также весело делать поверх кексов. А если у вас есть кончик листа, такой как номер 67, вы можете добавить маленький зеленый лист рядом с розеткой.Еще один способ использовать розетку — использовать ее в качестве подсвечника на праздничном торте. Вы можете соединить розетки и розу или по дуге, и свечу можно поставить в центре каждой из них. И я покажу вам это на торте в другом видео. Теперь давайте поменяем наши советы. Мы собираемся скрутить конец соединительной муфты и снять наконечник с 21 звездочкой, а теперь я собираюсь надеть его на наконечник. А это номер 10. Это диаметр примерно как ластик на кончике карандаша. И с этим, мы собираемся потренироваться делать границу.И для начала, давайте просто потренируемся в некотором давлении, контролируемом выдавливанием некоторых точек, мы постараемся сделать точки ровными, и это поможет вам, ммм, использовать этот наконечник, практиковать давление, когда мы делаем границу из бусинок. Мы повернули сумку прямо сейчас, я держу Baggett под углом 90 градусов, просто чтобы попрактиковаться в этом, и мы собираемся сдвинуть эту вощеную бумагу вниз и сверху, я покажу вам границу. Это будет на стороне вашего торта, и это очень похоже на то, как вы делаете скорлупу, а кончик выполняет работу по изменению стиля, который получается из него.Мы по-прежнему будем сжимать и по-настоящему сжимать и отпускать. Видишь ли, я тоже готовлю стейки. Идем снова. Давайте посмотрим на окантовку границы B цифрой 10 сбоку. Это немного давления. Прекратите давление. Небольшое давление. Прекратите давление. Небольшое давление. Прекратите небольшое давление. Ослабьте небольшое давление. Сейчас отличное время, чтобы заглянуть в галерею проекта. Поместите фотографию границ, которые вы учились прокладывать, и поделитесь с нами случаем, когда вы собираетесь испечь свой торт, потому что я также загрузил проект, чтобы вы могли проверить это в качестве примера. 6.Обледенение торта: когда вы выбираете блюдо для сервировки торта, вам следует учесть несколько вещей. Вам нужно что-то прочное, способное выдержать вес вашего замороженного торта. Также вы хотите подумать о том, есть ли у тарелки или тарелки, которые я собираюсь использовать, край, который будет мешать, когда я пытаюсь указать границы вокруг торта? Хочу одноразовую надоедать. Поэтому я взял два куска картона с двойной оберткой, покрытых бумагой для заморозки, бумагой для заморозки, чем-то, что у меня есть под рукой.Он белый, и на нем есть небольшая кодировка с одной стороны. Я заворачиваю его так, чтобы сторона с кодом была обращена вверх, и кладу свой торт прямо сюда. И это дает мне доску, которую я могу просто выбросить после вечеринки. Если вы хотите, чтобы он был на одноразовой доске, вы можете поискать те, у которых вы покупаете свой торт. Товары для украшения. Они бывают готовыми и обычно покрыты золотой фольгой. Не оборачивайте картон оловянной фольгой, если собираетесь сделать одноразовый картон самостоятельно. Когда вы обслуживаете своего ребенка, фольга часто рвется, поэтому у меня здесь есть торт, который я испекла ранее, и он полузамороженный, что позволяет мне легко обрабатывать торт.В нем есть немного высотки от выпечки, так что я ее обрежу. Итак, у нас получился красивый плоский, профессионально выглядящий торт. Используйте длинный зубчатый нож и просто обрежьте верхнюю часть торта. Если есть, ммм, какой-то подъем, который образовался. Я немного нервничал, когда в первый раз обрезал верхушки тортов. Но не волнуйтесь. И не думайте, что вы тратите торт зря, потому что вы можете сохранить его, и это ваше угощение на потом. Разместите торт на доске. Просто убедитесь, что он красивый и ровный, потому что это сделает ваш торт более профессиональным.Когда вы его заморозите, я переверну свой торт, прежде чем начну его замораживать. Так что часть, которую я обрезал, опущена, что снизит риск снова получить крошки. Это полузамороженное. Приятно работать с полузамороженными тортами, но не работайте с полностью замороженными. В прошлом у меня были проблемы, когда я замораживала полностью замороженный торт, а затем образовывалась конденсация после того, как он был накрыт и ожидал подачи. Итак, эту глазурь, эм, мы смешали с рецептом, который я вам дал, и немного разбавили ее примерно одной или двумя столовыми ложками воды.Так что теперь это будет отличная консистенция для гоночного торта. Когда вы начнете покрывать торт глазурью, я хочу, чтобы вы нанесли сверху большое количество глазури. Перед тем, как начать гонку, положите сверху большую кучу. Есть тенденция просто зачерпнуть немного такой глазури, а затем начать намазывать ее на торт, и это может легко привести к образованию крошек на вашем торте. Так что начните с большого количества, а затем нанесите это большое количество глазури на торт, чтобы лопатка не захватывала торт и не оставляла крошек.Я делаю банальный торт, но для шоколадного торта можно сделать два тонких слоя глазури. Поскольку шоколадный торт темнее, он может просвечивать. У вас слишком тонкие объятия, поэтому я наношу тонкий слой, оставлю его на несколько минут, а затем нанесу еще один слой глазури с ванилью. С этим редко возникает проблема, если у вас есть проигрыватель, используйте его. Если у вас есть поворотный стол, сделайте ваше украшение особенно этой частью, где ваша глазурь ваш торт. А, намного проще.Мне кажется, что у большинства из нас, домашних пекарей, нет поворотного стола. Итак, я заморозил это без проигрывателя, чтобы показать вам, как вы можете это сделать. Они были на вертушке. Мы могли бы раскрутить его и упростить. Я наклоняю его, чтобы вам было лучше видно. Как я вначале просто нанесу глазурь по краям И я буду беспокоиться о его сглаживании. 13 торт. Продолжайте работать с большим количеством глазури. Пусть сначала будет тошнить, если нужно, чтобы вы могли накрыть все, не втягивая крошки в глазурь.И теперь у меня все внутренности верхней части торта покрыты глазурью, и я начинаю гладить. Теперь разгладьте это. Так что приятно пригнуться пораньше. Итак, я работал, чтобы сделать каждую сторону гладкой, а затем закончил верх своего размера, гладкий воздух. Я собираюсь увидеть край глазури по краю торта. Я собираюсь начать втягивать это и подметать. Я вроде как использую сторону шпателя и слегка протягиваю ее сверху, чтобы счистить края. Мне нужно еще немного. Вы всегда можете им воспользоваться.Используйте достаточно глазури, чтобы вам было комфортно, и вы всегда можете соскрести немного в качестве глазури. Так что не волнуйтесь, если сначала он загустеет. Всегда можно было немного отодвинуться и просто потратить немного времени, чтобы заморозить верх вашего торта. Когда вы закончите, гладко, не беспокойтесь, если на нем будут небольшие неровности или морщинки, маленькие крошечные кусочки, потому что мы можем просто украсить их. Есть небольшое несовершенство. Ну, вот куда пойдут наши украшения. Или вот куда пойдут свечи. Так что все получится. Не беспокойся об этом.Кроме того, ваши края должны быть достаточно квадратными. Но помните, мы собираемся провести над ними бордюр, чтобы они тоже не были идеальными, потому что они будут закрыты бордюром. 7. Украшение торта звездочкой Совет: пора начинать украшать ее. Она торт. У меня есть три пакетика для глазури. Все они заполнены синей глазурью, которую я использовал ранее, потому что я решил использовать синий для торта, чтобы соответствовать тематике вечеринки, и у них есть 21 звездочка. Я собираюсь украсить весь этот торт просто звездным наконечником, который я хочу показать вам, Эм, я собираюсь вместо того, чтобы писать здесь имя, которое может нервировать, когда вы начнете, я просто собираюсь использовать зуб Нацарапай инициал моего почетного гостя, и это будет буква А, поставь ее прямо в центр торта.И это будет выглядеть для вас вверх ногами, потому что я снимаюсь, но мы будем использовать букву А для начала и использовать мой звездный наконечник с равномерным давлением и держать мои сумки прямо вверх и вниз под углом 90 градусов. угол. Я трубка. Буква a Это может быть число. Вы можете указать инициалы. Будь проще. Вот и все. Теперь отличный способ использовать свой звездный наконечник — выбрать формочку для печенья, которая будет соответствовать теме вашего торта, так что бабочка на вашем торте может пойти с вашей вечеринкой. Может быть, какие-то цветы вокруг.Я собираюсь использовать эти звездочки для печенья, чтобы оформить торт. Я собираюсь использовать Thies, чтобы напечатать свой торт и сделать руководство. А потом я засыпаю звезды глазурью. Так я украшаю торт. Я хочу повернуть это так, чтобы вы это увидели. И мы будем использовать мои звездочки для печенья, и вы можете выбрать любую форму для печенья, соответствующую вашей теме. И я просто напечатаю наугад. Может, у нас будет несколько таких хафов. Хорошо, теперь нам нужно начать заполнять их. И я собираюсь использовать разные цвета синего, которые я уже сделал, и положу в свой кондитерский мешок.Заполните эти звездочки. Многие — это движение прямо вверх и вниз. Я хочу прикрыть край. Это легко сделать. Я закрываю край отпечатка, который оставил формочкой для печенья. Держите звезды случайным образом, стараясь не складывать их прямыми линиями. И я улучшу общий вид. Давай сделаем еще один здесь. Итак, я собираюсь продолжить заливку всех моих звездных фигур разными цветами, которые я смешал. Перенесемся вперед. Чтобы сделать это, мы сделаем нижнюю границу на моем звездном торте с кончиками звезд, и я собираюсь чередовать цвета.- Когда я подхожу к углу своего торта, я использую начатую и подтягиваю его до самого края, чтобы получился красивый аккуратный край. Хорошо. Мне нужно протянуть несколько розеток поверх торта, чтобы поставить свечи на день рождения. Я знаю, что мне нужна одна прямо здесь. Итак, есть розетка, и позвольте мне подумать, пытаясь решить, следует ли мне просто выбрать случайный выбор. И я думаю, что сделаю это. Мне нужно семь свечей. Итак, один, я думаю, мы тоже поместим его сюда. Три на пять, шесть, семь. Итак, под углом 90 градусов я просто переворачиваю сумку звездочкой, и это дает место для свечей.Я люблю подождать и протянуть верхнюю границу последней, когда остальная часть моего торта будет украшена, и мы собираемся сделать рамку из ракушки. Я решил использовать белую глазурь по краю мыска, верх торта со временем для свечей. 8. В заключение: Спасибо за то, что научились украшать торты вместе со мной. Я с нетерпением жду всех ваших красивых тортов с бордюрами из сливочного крема. Мой следующий урок научит вас делать сливочное масло, кремовые розы и некоторые другие цветы. Так что ищите этот курс в июне 2016 года и поделитесь своими навыками. 9. Дополнительный урок: торт с ягодным верхом и бусинкой: эээ, вот двухслойный круглый торт.Я использовал 9-дюймовые противни для торта и основал его на глазури, но я не беспокоюсь о том, что лед для торта станет гладким. Я собираюсь использовать свою специальную технику, чтобы сделать красивую технику вдоль стороны торта. Просто убедитесь, что, когда вы замораживаете торт, глазурь по бокам достаточно толстая, чтобы торт не просвечивался. Итак, вы берете свой металлический шпатель, проводите пальцем и вытираете шпатель каждый раз, когда вы перекрываете то место, которое вы уже протерли. Это отлично подходит для тех, кто нервничает из-за того, что не может гладко заморозить торты, потому что с этой техникой не имеет значения, гладкие ли они.Вы хотите сделать неровные полосы по ходу движения. Теперь нарисуйте границу B, используя коричневый INGE Round 2, и мы разместим ее вдоль основания пещеры. И после того, как я открою нижнюю часть, я протащу ее и по верхнему краю. — Как только вы закончите бордюр по краям торта, вы можете начать добавлять свежие фрукты, продолжайте укладывать фрукты, пока они не появятся так, как вам нравится. Я предпочитаю оставлять несколько ягод клубники с зеленью. Я думаю, это выглядит очень трогательно, когда ваш торт полон фруктов, и это именно то, что вам нравится.Вы можете оставить все как есть или, может быть, добавить немного сердечного сахара. Не забудьте сфотографировать свой торт и загрузить в нашу галерею проектов. Эм-м-м

Видеоурок по торту «Красавица и чудовище» ⋆ Посыпьте немного веселья

Поделиться — это забота!

Маленькие красные розы добавляют такой изящности, а еще есть очаровательная роза под великолепным стеклянным куполом. В довершение всего у нас даже были маленькие огоньки, чтобы слепить и заставлять розу светиться. Этот пост для учебника по тортам «Красавица и чудовище», вдохновленный Диснеем, содержит партнерские ссылки.

Я разработал этот торт однажды вечером после того, как 10-летняя дочь сказала, что хочет тематику вечеринки Disney Beauty and the Beast. Я втайне надеялась, что когда-нибудь одна из моих дочерей полюбит Красавицу и Чудовище так же сильно, как и я в детстве! 😉 Мои любимые сцены в фильме связаны с зачарованной розой, и поэтому я знала, что на этом торте должна быть зачарованная роза на вершине! Отредактируйте, чтобы обновить: не могу дождаться выхода нового фильма! В нашем доме с нетерпением ждут живого фильма «Красавица и чудовище»!

Мое подробное руководство есть на YouTube, но я также перечислил продукты, которые использовал здесь! Надеюсь, вам понравился этот торт так же, как и нам !!! Этот торт «Красавица и чудовище» такой же великолепный, как в реале!

Распечатать рецепт

Учебное пособие по торту «Красавица и чудовище»

Торт «Красавица и чудовище», вдохновленный розой, вдохновил Дисней.Желтая глазурь с рисунком в стиле swag напоминает красивое платье Белль. Украшен конфетными розетками и золотыми звездами. Завершите это очаровательной розой под куполом!

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: красавица и украшение торта чудовище

Количество порций: 24

Автор: Рэйчел

Ингредиенты

• зеленая электрическая или прочная лента
• рисовые огни или найдены здесь:
• 1 искусственная роза
• лепестки красной розы
• основание деревянного купола
• стеклянный купол часов
• для торта:
• 1 8-дюймовый двухслойный торт, покрытый желтым сливочным кремом, с рисунком ракушки сверху и снизу.
• Насадка для обледенения №10 для полосок и точек
• 8 уп. Глазурные розы Wilton нашли их в Walmart, но также продали в Интернете. Я использовал круглые лепешки диаметром 2-8 дюймов. Смажьте торт сливочным кремом, окрашенным в желтый цвет с пищевой красителем гелевой глазурью. Используйте эту глазурь для покрытия крошки, а также для окантовки.

• Я включил все подробности в полный видеоурок, где объясняю, как украсить торт.Наслаждаться!

Видео

Предыдущее сообщение: «DIY слепой инструмент для чистки (быстрый и простой способ чистить жалюзи) Следующее сообщение: Экономия в школе с приложением Target Cartwheel»

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

1. […] Sprinkle Some Fun: Enchanted Rose Cake […]

2. […] Decorado A Bela ea Fera) (Репродукция / Bolo Decorado A Bela ea Fera) (Репродукция / Bolo Decorado A Bela ea Fera) (Репродукция / Bolo Decorado A Bela ea Fera) (Репродукция / Bolo Decorado A Bela ea Fera) […]

3. […] A Bela ea Fera Репродукция: Bolo A Bela ea Fera Репродукция: Bolo A Bela ea Fera Репродукция: Bolo A Bela ea Fera Репродукция: Bolo A Bela ea Fera Репродукция: Bolo A Bela ea Fera Bolo A Bela ea FeraReprodução: Bolo A Bela ea […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как украсить торт живыми цветами

Как украсить торт живыми цветами!

Как свадебного флориста меня часто просят добавить живые цветы на свадебные торты. Честно говоря, поначалу это было для меня чрезвычайно нервным занятием. Я беспокоился о том, чтобы положить свежие цветы на торты, которые люди будут есть, а также о том, чтобы тыкать цветами в красивый, не говоря уже о действительно очень дорогом свадебном торте. Тот факт, что я пишу сообщение, чтобы поделиться своим опытом по этой теме, имеет большое значение, потому что это то, от чего я так далеко в прошлом уклонялся!

Я придумал несколько способов, которые позволяют мне чувствовать себя намного увереннее, кладя свежие цветы на торт.

---

Как безопасно положить свежие цветы на торты

---

1. Тщательно выбирайте цветы

Начну с того, что когда я, как флорист, а не шеф-повар, добавляю свежие цветы в торты, я не имею в виду, что они будут съедены, они чисто декоративные. Тем не менее, я по-прежнему люблю использовать цветы, которые, как я знаю, безопасны, так как они будут размещены очень близко к торту. Гвоздики, мамы, розы и кустовые розы — хороший выбор для цветов, которые легко доступны и не токсичны.Летом есть более доступные местные съедобные цветы, такие как анютины глазки, сирень и лаванда. Лютик, пионы и эвкалипт, хотя и красивые цветы, я бы не рекомендовал класть на торт (даже если он просто декоративный), поскольку их части могут вызвать расстройство желудка.

2. Используйте травы как зелень

Это моя любимая уловка при украшении торта. Я вижу много фотографий эвкалипта на тортах, но, к сожалению, это не безопасная для пищевых продуктов зелень, поэтому я всегда избегаю ее.А вот травы делают торт красивым акцентом на зелени, и существует множество их разновидностей, которые придадут вам особый вид. Тимьян нежный на ощупь, розмарин немного жестче и имеет очень красивый цвет, а лавровые листья выглядят почти так же, как лист розы, если положить их рядом с цветами на торте. Я всегда буду использовать травы вместо культивируемой зелени на всякий случай.

3. Вставьте цветы с помощью зубочисток

Я прочитал много других сообщений на тему добавления свежих цветов в торты, и многие предлагают заклеить стебли лентой или даже вставить их в соломинку, чтобы положить в торт.Я проделывал это несколько раз, но предпочитаю этот метод зубочистки, который придумал, потому что он оставляет гораздо меньшее отверстие в торте и делает его таким, что никакая часть вашего свежего цветка не должна попадать в ваш торт. Чтобы использовать зубочистку, просто отрежьте стебель вашего цветка прямо у основания цветка и вставьте зубочистку на место стебля. Осторожно воткните зубочистку в торт, чтобы основание цветка не касалось его. Цветок надежно сидит на торте! Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть это действие более подробно.

Украшение торта в продуктовом магазине

Добавление свежих цветов, трав и фруктов — отличный способ сделать торт в продуктовом магазине по-настоящему особенным. На свадьбах я обычно украшаю красивые дизайнерские торты, но для этого поста в блоге я просто работал с тортом из продуктового магазина (которым я сам себя покрыл льдом… отсюда неровная глазурь!). Надеюсь, это вдохновит вас на то, чтобы сделать торт в следующий раз, когда вы будете праздновать с тортом!

3 Дизайна для украшения торта свежими цветами

Ниже приведены примеры добавления живых цветов к тортам с 3 уникальными рисунками.

Минималистский дизайн торта

Сделайте вещи легкими и простыми, используя только один сорт нежных цветов для вашего торта. Мне понравилось, как выглядят мускари, как будто они растут из основания торта и поднимаются вверх, а затем выходят из торта наверху, что еще больше усиливает ощущение «роста». Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я зубочистками закрепила мускари на краю торта.

Асимметричный дизайн торта

У этого рисунка была центральная струя в основании торта.Розы и кустовые розы — отличные цветы для такого дизайна. Используйте зелень (я использовала лавровый лист и тимьян), чтобы цветы выглядели более естественно, и используйте бутоны кустовых роз, чтобы добавить более интересные формы и текстуры. Все цветы здесь тоже прикреплены методом зубочистки.

Пышный дизайн торта

Этот полный и пышный дизайн создает ощущение растущего сада вокруг основания торта и будет так красиво на большом многоярусном торте. Сочетание цветов и множества зелени сделало этот дизайн интересным.

Вы любите украшать торты? Взгляните на наш торт ко дню святого Валентина и пасхальный торт, чтобы получить еще больше вдохновения для украшения торта!

https://threadsandblooms.com/spring-easter-cake/
https://threadsandblooms.