Как украсить торт посыпкой фото: Украшение торта посыпкой (63 фото) — ISaloni

Содержание

Как и чем украсить торт в домашних условиях

Главная » Разное » Как и чем украсить торт в домашних условиях

Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Украшение тортов мастикой

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

Украшение тортов марципаном

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Украшение тортов айсингом

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

Украшение тортов вафлями

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

Поверхность торта должна быть идеально ровной.
Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
Положите изображение на торт.
Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль

Watch this video on YouTube

Украшение тортов шоколадом

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

Украшение тортов глазурью

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

Украшение тортов масляным кремом

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration

Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Украшение тортов безе

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

Украшение тортов фруктами

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

Украшение тортов желе

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

Украшение тортов конфетами

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

Украшение тортов мармеладом

Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

Рецепт

Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

Украшение тортов посыпкой

Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

Способы украшения тортов посыпкой

Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

Рекомендую к просмотру данное видео!

ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

Основные инструменты для украшения тортов — Руководство для начинающих

Меня спросили, какие инструменты я использую, когда делаю торты, и я решил поделиться списком моих любимых инструментов для украшения тортов!

Я накрываю все, от подставки для торта, которую я религиозно использую, до форм для выпечки моей любимой марки. Это инструменты и оборудование, без которых я не смог бы выжить / украсить.

Если вы хотите увидеть изображения каждого инструмента, перечисленного ниже, или узнать больше об оборудовании, с помощью которого я снимаю, вы можете проверить свою витрину на Amazon!

Также важно отметить, что вам не нужны дорогие инструменты для выполнения работы.

Некоторые из инструментов, которые я использую чаще всего, также самые дешевые! Вот они и ссылки на те продукты, которые я использую:

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вы захотите написать на торте особое настроение. Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над тортами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой может написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.

Заполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонез или горчица для практики) и прорежьте очень маленькое отверстие на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; Вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.

Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение даст вам возможность попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.

Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удалось добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем — когда вы сначала делаете набросок, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

Когда буквы будут в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с одними из лучших кулинарных мастеров — Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке . zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре Artisan Pizza and Flatbreads за пять минут в день. .

BBC — BBC Food blog: как украсить торты

После того, как на прошлой неделе в блоге обсуждались альтернативные способы придания гладкости торту без использования помады, вот обзор альтернативных декоративных отделок, которые отличаются от традиционного пирога со льдом.

Есть много невероятных способов украшения тортов, которые не зависят от глазури, что доказывает любая витрина французской кондитерской. Однако большинство из них также чрезвычайно сложно сделать дома. Если вы опытный пекарь, вы можете попробовать типичный французский торт на день рождения, который заслуживает особого упоминания как невероятно съедобный и исключительно красивый.Но иногда вы испытываете давление, поэтому вот несколько идей, когда вам нужно быстро создать что-то особенное.

Шоколадные сигариллы

Сигариллы — это готовые колонны из раскатанного шоколада, которые используются для создания драматического эффекта в рецепте Лоррейн Паскаль «Я не могу поверить, что ты приготовил этот торт». Вы можете купить их в Интернете или в магазинах по украшению тортов, и, хотя они могут быть дорогими, они также чрезвычайно просты и быстры в использовании, что делает их отличным вариантом, если вам не хватает уверенности или времени.

Если вы испытываете искушение, сначала покройте торт большим слоем сливочного крема. Затем положите сигариллы вертикально, чтобы полностью закрыть стороны торта. Сложите сверху мягкие фрукты, шоколадные завитки или съедобные цветы, и готово! Вы получите потрясающий торт в кратчайшие сроки.

Бисквитные пальцы
Торты можно декорировать таким же образом, используя вместо них губки. Это легкодоступный гибрид торта и печенья, который часто можно встретить в тирамису и среди пустяков.

Пальцы из губки можно сделать дома или купить в магазине, в зависимости от времени и опыта, которыми вы располагаете. Одно из преимуществ приготовления их дома состоит в том, что вы можете придать им аромат, соответствующий вкусу вашего торта (недостаток в том, что они — дьявол, чтобы получить идеальную однородность, если только вы не прикладываете руку к кондитерскому мешку).

Они просты в использовании: просто прикрепите их к краям торта сливочным кремом. Мне они больше всего нравятся, когда их используют для украшения простых бисквитных коржей, украшенных свежими фруктами или орехами и перевязанных красивой лентой.Подобного эффекта можно добиться и шоколадными пальчиками.

Шоколадные переводные картинки
Это ацетатные листы с тиснением из съедобных красителей или какао-масла. Вы вряд ли найдете их на главной улице, но они широко доступны в Интернете в самых разных дизайнах и цветах. Цены не завышены, и для их использования не требуется специального оборудования.

Для использования налейте растопленный шоколад на сторону листа с рисунком, распределите тонким слоем (примерно 2-3 мм) и дайте остыть.Как только шоколад застынет, снимите лист, и на шоколаде останется узор. Теперь шоколад можно наносить на торт: нарезать кусочки по размеру или, проще говоря, разбить на осколки, как показывает Эдд Кимбер в нашем видео «Как использовать листы для переноса шоколада». Если вы действительно хотите поехать в город, вот вам несколько примеров того, чего можно достичь с помощью практики и терпения.

И напоследок…
Последнее предложение — почти полностью отказаться от обледенения. Слои торта разного цвета выглядят фантастически, если их аккуратно разрезать и сложить.Верх торта можно украсить как угодно — вы можете попробовать покрыть его подходящими цветами, ярким фруктовым творогом или посыпкой — но мне нравится простота и блеск ледяной глазури (приготовленной на воде или просеянных фруктовых соках, смешанных с сахарной пудрой. ).

При выпекании торта вместо обычного бисквита «Виктория» попробуйте использовать рецепт бисквита «Дженуаз» или «Мадейра», так как мякиш более плотный, что упрощает аккуратную резку.

Урок украшения торта подарком на день рождения

Как украсить праздничный торт, чтобы он выглядел как подарок на день рождения, в комплекте с помадным бантом. Это проще, чем вы думаете, и не требует большого количества модного оборудования.

Пару недель назад это были дни рождения моих родственников мужа (между ними всего несколько дней), и каждый год я люблю делать им праздничный торт, чтобы отпраздновать это.

Выбор торта для приготовления — всегда непростая задача, так как у меня всегда есть множество идей для детских тортов, но не так много для взрослых.Как обычно, я обратился к поиску картинок в Google, чтобы немного вдохновиться, и решил сделать из них торт на день рождения.

Шшш, не говори им, но оказывается, что сделать торт на день рождения довольно просто и требует лишь минимального количества базового оборудования. Однако самое лучшее в этом то, что, похоже, потребовалось гораздо больше усилий!

Поэтому я решил, что он идеально подходит для урока по украшению торта.

Что вам понадобится

Торт — Я использовала свой рецепт универсального ванильного бисквита, который идеально подходит для украшения. Я испекла его в двух круглых формах по 20 см. Однако вы можете сделать торт любой понравившейся формы, идея та же. Вы также можете использовать купленный в магазине торт, если вам не нравится печь.

Я залил свой торт слоем малинового джема и сливочного крема , а затем также покрыл внешнюю сторону слоем сливочного крема. Это дает три преимущества…

Помадка делает помадку более гладкой, когда вы покрываете торт.
Помогает помадке прилипнуть к торту.
На мой взгляд, сливочный крем вкуснее помадки.Я обычно покрываю торты помадкой из-за того, как она выглядит, но обычно я ее не ем!

Глазурь из помадки — Для покрытия торта я использовала около 1,5 кг готовой глазури из помадки . Этого должно быть более чем достаточно для того, что вам нужно, но я лично предпочитаю иметь лишнее, чем отчаянно пытаться растянуть его на торт. Если у вас еще остались остатки, вы всегда можете упаковать их, положить в герметичный контейнер и оставить на следующий день.

Паста для моделирования — Я использовал 250 г пасты для моделирования, чтобы сделать лук сверху. Он схватывается тверже, чем помадка, и поэтому идеально подходит для изготовления украшений, которым нужна небольшая структура, как этот лук.

Сахарная пудра — Чтобы посыпать рабочую поверхность, чтобы предотвратить прилипание помады, когда вы ее раскатываете.

Гель пищевой краситель — Вам решать, какого цвета вы сделаете свой торт, мир действительно для вас. Я использовал темно-синий и немного желтого (и основной торт, и пятна окрашены в темно-синий цвет, просто добавив больше, чтобы сделать пятна темнее).

В качестве альтернативы вы можете купить готовую помадную пасту / пасту для моделирования любого цвета на ваш выбор, что сэкономит время и ваши мышцы рук!

Пищевой краситель — Чтобы написать сообщение на этикетке.

Скалка — для раскатывания обледенения.

Острый нож — Для обрезки помады.

Разглаживатель торта (опция) — Помогает сделать глазурь на основном корте гладкой.

Круглый резак — Чтобы вырезать пятна, я использую самый маленький резак из моего набора.Если у вас нет круглого резака, подойдет любой резак аналогичного размера, например звезды или сердечки. В качестве альтернативы вы можете оставить пятна и сосредоточиться на луке.

Как украсить торт на день рождения

Заморозить основной торт
1. Раскрасьте помадку для основного торта (если вы не используете готовую помадку). Я использую около двух третей помады (1 кг), остальное откладываю для пятен и ленточного креста.Добавьте немного цвета в помадную массу и вымесите ее, пока цвет не станет ровным. Если он недостаточно темный, добавьте больше цвета и снова вымешайте (помните, что вы всегда можете добавить больше цвета, но не можете его убрать).
2. Посыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахарной пудры и раскатайте помадную массу. Она должна быть не меньше ширины вашего торта плюс стороны, и я предпочитаю, чтобы с каждой стороны было по дюйм или около того, так как это облегчит покрытие торта. Продолжайте слегка сдвигать помадку, пока вы катаетесь, чтобы она не прилипала.
3. Осторожно переместите помадную массу на торт и разместите ее по возможности по центру. Аккуратно придавите бока, стараясь, чтобы не было складок.
4. Осторожно обрезайте края острым ножом.
5. Мне нравится использовать средство для разглаживания торта, чтобы выровнять небольшие комочки и неровности (рисунок 1). Не волнуйтесь, если он не совсем ровный, просто удивительно, что вы можете скрыть с помощью аккуратно размещенного декора!
Сделайте поперечную часть ленты
1. Посыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахарной пудры.Раскатайте около 250 г оставшейся помадки на две полоски шириной полтора дюйма и шириной вашего торта плюс две стороны. Проще всего начать с раскатки помадки руками в форме длинной колбасы, а затем раскатать ее скалкой.
2. Нанесите немного воды на обратную сторону каждой полоски и уложите две полоски поперек центра торта под прямым углом друг к другу. Вода действует как клей, удерживая полоски на месте.
Добавьте пятна (или любую другую форму, которую вы предпочитаете).
1. Раскрасьте оставшуюся помадку (оставив небольшое количество для этикетки).
2. Посыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахарной пудры и раскатайте помадную массу.
3. С помощью дискового ножа нарежьте кружочки и поместите их на торт (рисунок 3), смочив спину небольшим количеством воды, чтобы они лучше прилипли. Оставьте несколько кружков целыми и вырежьте несколько, чтобы положить их на края ленты / торта.
Сделайте этикетку
1. Раскатайте небольшой кусочек оставшейся белой помады и вырежьте из него форму этикетки. Сохраните обрезки, чтобы получилась веревка.Острием ножа (или шпажки, если она есть) проделайте отверстие для веревки.
2. Используйте свой пищевой краситель, чтобы написать сообщение. Надавливать нужно очень осторожно, чтобы ручка не протиснулась через помадную массу.
3. С помощью небольшого количества воды приклейте этикетку к торту. Стремитесь расположить его к центру спереди, чтобы он не прикрывался дугой (рисунок 4).
4. Сделайте веревку (на самом деле это самая сложная часть, поскольку она очень тонкая). Если у вас возникнут проблемы с этой деталью, вы всегда можете подложить этикетку под носовую часть, чтобы она не понадобилась.Раскрасьте помаду и аккуратно скатайте из нее очень-очень тонкую колбаску длиной около 3 дюймов. Аккуратно сложите его пополам и скрутите две половинки друг вокруг друга, чтобы получился шнур.
5. Заправьте один конец нити в отверстие для этикетки, проденьте его вверх по центру торта, а затем прижмите другой конец к краю этикетки (как бы предполагая, что он идет снизу к задней части отверстия) (рисунок 5).
Сделайте лук (пошаговые изображения ниже) — обратите внимание, что паста для моделирования затвердевает относительно быстро, поэтому постарайтесь работать как можно быстрее, чтобы лук не трескался.
1. Несколько раз вымесите пасту для моделирования, чтобы она стала более мягкой и податливой.
2. Раскатайте пасту для лепки в тонкую полоску той же ширины, что и крестик на торте, и длиной примерно 70 см (рисунок а). Обрежьте острым ножом, чтобы получилось ровно. Отрежьте примерно 10 см и отложите в сторону.
3. Сложите один конец помады поверх другого (рисунок б).
4. Придвиньте центр полосы вниз до точки пересечения (рисунок c).
5. Сожмите вместе центр полосы и ту часть, где она пересекается (рисунок d).
6. Возьмите 10-сантиметровую полосу, которую вы отложили, и заправьте ее под соединение (рисунки e и f). Оберните его и заправьте обратно под другую сторону (рисунок g).
7. Острым ножом вырежьте треугольник на двух концах ленты (рисунок h).
8. Осторожно приподнимите концы ленты, чтобы она не прилегала полностью (рисунок i).
9. Дайте луку высохнуть, а когда он высохнет, очень осторожно поместите в центр торта (рисунок 6 выше).

И вот он … Сказочный подарок на день рождения торт ко дню рождения.

Я не удержался и поделился парой снимков восхитительного торта внутри !!

Смотрите также

Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени рецепт
Медовый торт в домашних условиях рецепт со сгущенкой
Торт из пива и рыбы мужу
Торт на годовщину 5 лет свадьбы
Глазурь белая из сметаны для торта
Торт для девочки с паспортом

Медовый торт с толстыми коржами
Торт с желтыми розами из мастики фото
Шоколадный бисквитный торт с вишней
Австрийский сырный торт гауда рецепт
Торт круглый кремовый

рецепты приготовления, интересные идеи с фото и пошаговая инструкция

В случаях, когда нет желания тратить время на замысловатое украшение домашних сладостей, повара выручает глазурь. Ответов на вопрос, как украсить торт глазурью в домашних условиях, имеется множество. Порой кулинарное произведение покрывают ею целиком, иногда рисуют надписи, а также она выполняет роль прослойки между коржами. Украшают торт кремом и глазурью достаточно быстро, с этим едва ли возникнут сложности.

Варианты украшения

Нужно учитывать, что сделать тортик красивым можно самыми разными путями. И перед тем, как украсить торт глазурью в домашних условиях, стоит запастись специальными кондитерскими инструментами. Среди них перечисляют кондитерские шприцы с набором насадок, пергамент, заточенный нож, различные лопатки.

Следует учитывать, что оптимально будет украсить торт шоколадной глазурью в домашних условиях, если это птичье молоко, бисквитное кондитерское изделие. В то же время не стоит забывать, что процесс этот — творческий. А значит, простор для экспериментов здесь огромен.

Шоколадная глазурь

Ознакомившись с фото тортов, украшенных шоколадной глазурью, стоит выбрать, какой вариант будет использоваться. Ведь технология приготовления может сильно зависеть от желаемых результатов.

Стандартную глазурь из шоколада приготовить не составит особого труда. Главное — соблюдать основные кулинарные правила. Перед тем как украсить торт в домашних условиях глазурью из шоколада, стоит учитывать, что необходимо добиться не густой и не жидкой консистенции. В идеале глазурь должна напоминать сметану. Проще всего подобную массу нанести на выпечку. Она достаточно быстро будет застывать. Но если вдруг масса окажется жидковатой, стоит смешать ее с сахарной пудрой. Если же она окажется слишком густой, нужно добавить в нее ложку теплой воды.

Перед тем как красиво украсить торт шоколадной глазурью, стоит учесть вкусовые свойства желаемого блюда. Так, необычных вкусовых сочетаний легко добиться, подмешав в массу вместо воды лимонный сок. Тогда изделие окажется слегка кисловатым, что будет уникально для сладкого блюда.

Но когда необходима постная вариация, достаточно растопить плитку. Если же тому, кто задумался, как красиво украсить торт шоколадной глазурью, хочется получить мягкий вкус, стоит добавить в массу сливочное масло. Примечательно, что если до глазировки нанести на выпечку джем, масса ляжет особенно ровно. Обычно вопросом, как украсить торт шоколадной глазурью и фруктами, задаются более опытные хозяйки, памятуя о том, что украшенные изделия выглядят более эстетически привлекательными, нежели оригинальные их аналоги. Украшение глазурью занимает всего несколько минут, зато результат получается на порядок лучше.

Рецепт шоколадной глазури

Перед тем как украсить торт шоколадной глазурью, стоит учитывать, что рецептов для подобной массы существует несколько. Одной из самых популярных является глазурь, приготовленная из какао. Когда такая масса застывает, она образует достаточно красивую корочку глянца.

Чтобы изделие получилось вкусным, стоит выбирать качественное сливочное масло, темный сорт какао. Подобные массы используются в приготовлении кексов, пирогов, пирожных.

Из компонентов понадобится запастись:

4 ложками молока;
50 г сливочного масла;
1 ложкой какао;
4 ложками сахара.

Для приготовления глазури понадобится, прежде всего, растопить масло. После этого нужно добавить сюда молоко и сахар, а затем продолжать варить смесь до момента, когда она станет однородной. Просеяв через сито какао, необходимо добавить его сюда же, а затем оставить все на огне на 2 минуты. Перед тем, как украсить торт шоколадной глазурью из данного рецепта, необходимо смесь остудить.

Чтобы сделать покрытие блестящим, рекомендовано порошок какао смешать вместо молока со сметаной либо сливками. Это рекомендуется тем, кто задумался, как украсить торт глянцевой глазурью. В то же время покрытие выйдет более плотным.

В ходе экспериментов кондитеры добиваются любопытных вариаций того, как красиво украсить торт глазурью. Они замешивают в подобную массу кокосовую стружку, орехи, кондитерскую присыпку.

Мягкая глазурь

Еще одним способом, как красиво украсить торт глазурью с шоколадом, будет приготовление смеси какао и сливочного масла.

Важно учитывать, что сильно на конечные вкусовые свойства изделия влияет выбор продуктов: масло, какао разных производителей даст разные оттенки вкуса.

В данном рецепте рекомендуется запастись:

3 ложками ванилина;
5 ложками сахара;
6 ложками какао;
50 г сливочного масла.

Для приготовления массы понадобится смешать перечисленные ингредиенты в посуде, а затем поставить ее на водяную баню. Смесь необходимо постоянно перемешивать. Готовность проверяют, капнув глазировку на посуду. В идеале она должна тут же застыть.

Шоколадная смесь

Наиболее популярным ответом на вопрос, как украсить торт глазурью, является приготовление смеси из шоколада. Варианты вкуса будут различаться в зависимости от выбранного шоколада. Тем, кто задался вопросом, как украсить торт белой глазурью, понадобится белый шоколад.

Для изготовления подобной глазировки необходимо запастись:

5 ложками молока;
100 г шоколада без добавок.

Готовится смесь просто: нужно, поломав плитку, выложить ее в посуду, намазанную сливочным маслом. Нельзя сюда добавлять воду – требуется молоко. Именно за его счет торт, украшенный глазурью на фото, обладает плотным покрытием, а не жидким.

К шоколаду нужно добавить молоко, а затем, поставив смесь на водяную баню, дождаться, пока шоколад полностью растворится. Температура должна быть 40 градусов. Нужно перемешивать состав в это время.

Белая глазурь

Если человек думает о том, как украсить торт глазурью белого цвета, стоит внести коррективы в рецепт. Десерты, выполненные данным образом, становятся особенно нарядными. Подобной глазировкой часто украшают рулеты, пирожные, желе.

Готовят подобную массу, подмешивая сливки, сгущенку, ваниль. Классический рецепт заключается в использовании:

180 г сахарной пудры;
200 г белого шоколада;
2 ложек молока.

Для изготовления смеси нужно, сломав плитку, положить ее в посуду. После необходимо поместить ее на водяную баню, примешав сюда сахарную пудру. Далее следует влить ложку молока и помешивать ароматную массу. После того, как смесь станет однородной, ее снимают с огня, а затем добавляют ложку молока. Масса взбивается блендером. Нужно мгновенно нанести глазурь на изделие, пока она не успела остыть.

На сметане

Еще одним ответом на вопрос, как украсить торт глазурью, является использование смеси из сметаны. В таком случае изделие выйдет несколько кисловатым. Это подходит для колбасок с орехами, печенья, пирожных. Подобная глазировка не будет стекать, тем, кто задается вопросом, как украсить торт с зеркальной глазурью, подойдет данная рецептура. В дополнение к такому покрытию на изделие наносят масляный крем, орехи, цукаты.

Чтобы приготовить смесь, необходимо взять:

2 ложки сметаны;
2 ложки какао;
4 ложки сахарной пудры;
0,5 ложки ванильного сахара;
1 ложку сливочного масла.

Прежде всего, смешивают сметану, пудру, ванилин и какао в одной посуде. Далее выставляют смесь на слабый огонь. Проварив ее в течение 5 минут, глазурь перемешивают, а затем снимают с огня. После сюда кладут сливочное масло, все смешивают. Смесь наносят на изделие до того, как она окончательно застынет.

Способы украшения шоколадом

Украшение изделий шоколадом считается классическим благодаря тому, что ингредиент превосходно сочетается со всевозможными блюдами. Главный плюс шоколада в том, что в растопленном виде ему придают любую форму. После застывания же этот компонент не растрескается, не будет растекаться. Помимо этого, обширный выбор присутствует на этапе приготовления смеси. Ведь есть пористый, белый, молочный, черный шоколад.

Самым простым способом украсить торт шоколадом является натирание плитки на терке, а затем посыпание им изделия. Для того, чтобы добавить изделию завитки, необходимо взять нож и слегка прогретый шоколад надрезать тонкими ломтиками. Особенность материала заключается в том, что в данном случае он начнет мгновенно завиваться. Это простор для вырезания любых узоров.

Следующим способом украсить кулинарное изделие является создание ажурных узоров, надписей, рисунков. Чтобы создать их, нужно наполнить кондитерский шприц шоколадом, а после взять пергамент и нарисовать узоры на нем. Взяв шприц, необходимо прорисовать их на пергаменте, а после положить его в холодильник для окончательного застывания. Далее нужно снять шоколад и выложить на кондитерское изделие. Имеет смысл скачать рисунок с интернета и просто перевести его на бумагу.

Весьма просто вылепить шоколадные листья. Необходимо, взяв настоящий лист дерева, просушить его. Далее, растопив шоколад, его нужно выложить на внутренней стороне листа, используя силиконовую кисть. Положив изделие в холодильник, нужно дождаться, пока оно окончательно застынет. После этого лист можно выкладывать на торт. Также оптимально дополнить такое украшение вишней, из которой нужно предварительно вытащить косточки.

Карамельная глазурь

Необходимо учитывать, что варианты того, как украсить торт глазурью, шоколадом не ограничиваются. Популярна и карамельная глазурь, также она бывает мармеладной, цветной, мягкой, сливочной, молочной.

Карамельную вариацию готовить так же просто. Нужно лишь запастись:

150 г теплой воды;
180 г сахар;
2 чайными ложками кукурузного крахмала;
150 г жирных сливок;
5 г желатина.

Прежде всего, понадобится замочить в воде желатин, затем смешать сливки и крахмал. Сахар понадобится растапливать на сковородке до момента, когда он станет коричневым. После этого сливки, крахмал и сахар смешивают с водой, добиваясь кипячения смеси. Тогда карамель растворяется, ее нужно перемешивать в процессе. В конце сюда добавляется желатин, который уже успеет к тому моменту разбухнуть. Покрывается торт приготовленной смесью с использованием широкого ножа. Необходимо поместить изделие в холодильник, чтобы глазирование закончилось.

Мармеладная глазурь

Популярным способом приготовить торт, украшенный глазурью и фруктами, является приготовление мармеладной смеси. Для этого нужно взять:

200 г мармелада;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки сметаны;
120 г сахара.

Для изготовления глазури понадобится растопить предварительно мармелад на водяной бане, а затем добавить сюда сметану, масло и сахар. После того, как смесь будет перемешана, необходимо поставить ее на огонь и варить в течение 10 минут. Дав смеси остыть, необходимо нанести ее на торт, после поставив в холодильник на 3-4 часа. По бокам изделия рекомендуется в данном случае выложить фрукты.

Украшение масляным кремом

Распространенный ответ на вопрос, как украсить торт глазурью с подтеками – приготовление универсального крема. Крайне удобно данной массой рисовать, писать поздравления на выпечке, формировать цветы.

Чтобы приготовить масляный крем, нужно взять:

100 г сливочного масла;
5 столовых ложек сгущенки;
Пищевые красители.

Для приготовления смеси необходимо, прежде всего, растопить масло на водяной бане. После нужно взбить его так, чтобы получилась белая и пышная масса. Далее сюда же заливается сгущенка, после все перемешивается и делится по порциям. В крем часто добавляют красители. После этого им заполняется шприц, и создаются надписи и узоры. Чтобы крем застыл, необходимо торт с ним поместить в холодильник.

Украшение присыпкой

Присыпка является универсальным украшением кондитерских изделий. Имеется крайне много разновидностей этого продукта. Выпускается присыпка в форме цветов, звезд, шаров, квадратов, кругов и бабочек. У нее есть весьма широкая цветовая гамма. Присыпка бывает разноцветной, золотой, серебряной, перламутровой. Популярностью пользуются ореховые, шоколадные, кокосовые стружки, а также крошки печенья, безе.

Собираясь дополнять украшенный глазурью торт присыпкой, нужно учитывать, что последнюю применяют лишь на липких поверхностях. Нужно посыпать изделие лишь в момент, пока глазурь либо крем еще не успел застыть.

Для создания эффекта аквариума необходимо применять желейную заливку с присыпкой. Необходимо вылить половину желейной заливки, а после заморозить ее, покрыть посыпкой и залить сверху также желе. Если чередовать слой за слоем, изделие выйдет крайне красивым.

Для украшения боков торта посыпкой, что также смотрится весьма эффектно, нужно выставить его на большое полотенце. Посыпав бока торта и полотенце, необходимо поднять бортики изделия, прижав полотенце.

Помимо этого, нередко осуществляются с помощью присыпки рисунки. Для этого необходим лист бумаги. Нужно вырезать форму изделия, перенести на бумагу рисунок либо надпись. В конце концов, рисунок вырезается, а торт накрывается шаблоном. При этом его не прижимают к поверхности торта. Затем, густо притрусив изделие присыпкой, шаблон убирают. Рисунок остается.

Зеркальное глазирование

Имеется множество вариаций создания зеркального глазирования на изделии. Это считается красивым, и внешний вид такого украшения в значительной мере различается в зависимости от выбранной рецептуры.

Чаще всего сюда добавляют немного желатина либо примешивают в глазурь специальный сироп. С такими ингредиентами масса выходит особенно блестящей. И если в ходе глазирования будут образовываться пузырьки, нужно пропустить смесь через сито до того, как нанести ее на изделие.

Важно для грамотного оформления торта зеркальной глазурью пользоваться термометром. Ведь готовую массу нужно использовать лишь в момент, когда она успеет остыть до 35 градусов.

Чтобы приготовить подобную массу, необходимы:

150 г глюкозного сиропа;
135 мл воды;
150 г сахара;
100 г сгущенного молока;
15 г желатина;
150 г шоколада.

В первую очередь, для приготовления глазури данного типа понадобится залить желатин 65 мл воды, а затем в отдельную посуду добавить сахар с сиропом и водой, выставив ее на малый огонь. Нужно перемешивать смесь до момента окончательного растворения в ней сахара.

В следующую посуду нужно положить шоколад со сгущенкой и желатином, залив все ингредиенты горячим сиропом. Эту смесь нужно взбивать блендером, а затем остудить.

Из шоколада и сливок

В качестве достаточно вкусной и красивой смеси зарекомендовала себя глазурь из шоколада и сливок. Чтобы приготовить ее, нужно запастись вполне обычными продуктами. Среди них:

100 г шоколада;
3 ложки сливок 30%;
40 г сливочного масла.

Для приготовления смеси нужно разломать шоколад, а затем положить его в отдельную посуду, выставить на водяную баню и, добавив масло, растопить. Взбив сливки, необходимо влить их сюда же. Получится ароматная глазурь, которой следует сверху полить кондитерское изделие.

Из молочного шоколада

Подобная глазурь подходит для всех, кто готовит пирожные, кексы, рулеты из тонкого теста. Ароматная смесь оставляет приятное и запоминающееся послевкусие. При этом поверхность тортика будет матовой. Для того, чтобы сделать ее блестящей, понадобится добавить сюда масло.

Чтобы приготовить смесь, нужно взять:

150 г нежирных сливок;
180 г шоколада.

Прежде всего, шоколад потребуется разломать на несколько частей, а затем сложить все в одну посуду. Сюда же нужно влить сливки, а после на медленном огне подогреть все до момента, когда масса станет однородной.

Как покрывать торт глазурью

Чтобы изделие получилось эстетически красивым, важно учитывать рекомендации не только на этапе приготовления глазури, но и в момент нанесения смеси на изделие. Хотя глазирование считается простейшей процедурой, ряд тонкостей здесь все же имеется. К примеру, если используется шоколадная глазурь, она должна предварительно остыть. При этом густой она стать не должна, иначе смесь рискует превратиться в комочки.

Лучше всего украшать торт глазурью, вооружившись резиновой кистью. Если же изделие готовится из плотного теста, рекомендуется применять предварительно абрикосовый либо персиковый джем. Им нужно вымазать корж, а после оставить на пару часов. Затем, выставив торт на решетку, его оформляют, поливая шоколадной смесью. При этом нужно выравнивать поверхность, используя резиновую кисть. Оптимально дополнить украшение данного типа орехами, ягодами, присыпкой. Далее в любой рецептуре нужно выставить торт в холодильник хотя бы на несколько часов, чтобы глазирование на этом завершилось.

Белковая глазурь

Одним из видов глазури, которая известна каждому с детства, – белковая. Именно ее наносят на пасхальные куличи. Классический вариант не вписывается в рамки здорового питания благодаря содержанию пудры и сливок, но имеются варианты ее изготовления таким образом, чтобы это было полезно для фигуры.

Наиболее популярной разновидностью полезной глазури является белковая. Для ее приготовления понадобится взять:

Белок яйца.
Сахарозаменитель.
2 чайные ложки лимонного сока.
Соль.
Ванилин.

В первую очередь нужно взбить белок, добавив в смесь остальные компоненты. После получается кремообразная масса, которой необходимо покрыть изделие. Далее выпечка направляется в духовку при температуре 150 градусов. Держать ее там необходимо в течение 10 минут. Важно, чтобы глазурь схватилась. После нередко посыпают торт присыпкой – не навредит фигуре 1 чайная ложка шариков сахара.

Важно учитывать, что предварительно, до того, как использовать сахарозаменитель, его рекомендуется тщательно измельчить. И лишь потом он будет готов для взбивания.

Сливочно-заварная глазурь

У глазировки из данного рецепта вкус будет сливочным, он напомнит сгущенное молоко. Это подчеркнет творожный привкус изделия. Сливочно-заварная глазурь является намного калорийнее, чем белковая.

В приготовлении понадобятся:

Нежирное молоко.
Сахарозаменитель.
Кукурузный крахмал.
Соль.

На 200 мл молока понадобится 1 столовая ложка крахмала. Остальные ингредиенты добавляются по вкусу.

Нужно нагреть молоко, не доводя его до кипения, а после растворить здесь крахмал, соль и сахарозаменитель. Необходимо данную смесь выставить на плиту и отваривать до момента, когда получится густая кремообразная масса. Консистенция подбирается по вкусу. Классическим вариантом является густота сметаны. Это позволит получить красивые подтеки без чрезмерной жидкости глазури.

Йогуртовая глазурь

В глазурь данного типа рекомендовано добавлять диетический сироп без сахара. Применяется здесь обезжиренный густой йогурт. Подойдет и мягкий творог, желатин, молоко, соль. На 200 г йогурта нужно использовать 1 столовую ложку желатина и 3 столовые ложки молока.

Желатин необходимо в первую очередь развести в молоке, а затем смешать с йогуртом, солью и сахарозаменителем. В роли добавки могут выступить сироп, лимонная цедра, ванилин, кардамон, корица, детское пюре из фруктов, какао. Как только такая смесь застынет, она превратится в суфле.

Фисташковая глазурь

Весьма специфическим вариантом считается глазирование фисташковой смесью. Необходимо предварительно приобрести протеиновую пасту из фисташек. Обычно таковая имеется в продаже в магазинах с диетическими продуктами.

Понадобится для такой глазури всего 1 чайная ложка фисташковой пасты, в нее добавляются 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка творога, сахарозаменитель. После того, как смесь перемешивают, глазурь будет считаться готовой. Ее необходимо нанести на торт, а после убрать в холодильник на час. Спустя час, глазурь уже застынет, и торт будет готов для употребления.

При желании фисташковую пасту можно с легкостью заменить на плавленый диетический сыр. Главной задачей здесь станет подбор несоленого вида сыра. Рецептура остается такой же, как в предыдущем случае. При этом, согласно отзывам, подобные смеси являются одними из самых вкусных вариантов глазури в рамках правильного питания. Использовать глазурь рекомендуется и с блинами.

Чем украсить торт сверху в домашних условиях

Содержание статьи

1 Актуальные и стильные виды украшений торта
- 1.1 Украшение торта кремом: рецепт и способы
- 1.2 Украшение торта шоколадом: рецепт и способы
- 1.3 Украшение торта фруктами и ягодами: способы
- 1.4 Украшение мастикой: рецепт и способы
- 1.5 Украшение торта безе: рецепт и способы
- 1.6 Украшение торта глазурью, зеркальное покрытие: рецепт и способы
- 1.7 Украшение тортов марципаном: рецепт и способы
- 1.8 Украшение торта посыпкой: способы
- 1.9 Украшение торта сладостями

Сейчас мало испечь коржи и пропитать их сиропом. Разнообразные современные украшения тортов заставляют хозяек проявлять фантазию и искать новые идеи, особенно, если угощение готовится на праздник. Что же делать в такой ситуации? В этой статье собраны уроки и мастер-классы, которые помогут просто, но красиво украсить торт.

Рассмотрим украшения тортов, которые наиболее трендовые в 2020 году. К тому же они универсальные – подойдут на день рождения или Новый год.

Украшение торта кремом: рецепт и способы

Классическое украшение тортов в домашних условиях еще никто не отменял. Из крема вполне легко сделать пышные розы, листочки, стебельки даже начинающие кондитеры. К тому же он наносится из кондитерского мешка, а значит роспись может получиться сложной. А красивее его сделает обычный пищевой краситель.

Объемные фигуры создаются масляным кремом. Для него понадобится:

Сливочное масло максимальной жирности – 100 грамм.
5 ложек сгущенного молока.
Пищевые красители. Для крема лучше взять гелевые, потому что порошковые часто приводят к опаданию.

После действуем по инструкции:

Дожидаемся, пока масло станет мягким.
Режем его на небольшие кубики и бросаем в миску. Миксером взбиваем его до пышного состояния.
Кстати, чем масло жирнее и лучше, тем объемнее получится крем.
Разом добавляем всю сгущенку и снова взбиваем.

На этом приготовление закончено. Но украшать торт белым кремом – скучно, поэтому его можно поделить на несколько частей и добавить пищевой краситель по желанию. Далее кондитерским шприцем остается нанести узор, для чего применяют разные насадки. На этом фото показано, какой рисунок они дают.

Украшение торта шоколадом: рецепт и способы

Чем украсить торт? Конечно же, шоколадом! Кондитерская традиция украшать пирожные посыпкой, стружкой, фигуркам или сеточкой из белой или горькой шоколадки. Украшение подойдет для любого вида бисквита, в том числе и японского «Кастелла». С нежными муссами или суфле он также хорош.

А сделать украшения для торта можно прямо на своей кухне:

Стружка. Самое простое украшение торта в домашних условиях. Обычно используют терку. У нее есть зубцы разного размера, что удобно. Можно сделать ее интереснее. Понадобится обычная овощечистка вот такого типа. Если срезать аккуратно, получится длинная стружка.
Завитки. Перед нарезкой плитку нужно слегка прогреть, чтобы она не крошилась. Особенно это важно для горького натурального шоколада, а молочный и белый уже достаточно мягкие. Ножом или овощечисткой нужно срезать тоненькие полоски, которые сами свернутся трубочкой. Чтобы их сохранить, можно положить завиток на лед.
Роспись. Понадобится приготовить шоколадный крем. Нужно просто растопить шоколад. Можно в микроволновке или на водяной бане. После массу надо залить в кондитерский шприц. Теперь осталось нарисовать узор на антипригарном пергаменте и положить в морозильную камеру.
Шоколадные листья. На улице срываем листочки любых деревьев, подойдут и комнатные растения. Нужно их хорошенько промыть и высушить. После силиконовой кистью наносится растопленный шоколад и листья отправляются в морозилку. После застывания, «шаблон» удаляется.

Перед тем, как украсить шоколадный торт, лучше убедиться в его качестве. Нужно растопить немного и дать застыть в морозильной камере. Если он прочный и держит форму – им можно украшать. Дешевые шоколадки часто не застывают и остаются слишком мягкими.

Украшение торта фруктами и ягодами: способы

Фруктовые украшения часто встречаются, как в промышленном кондитерском деле, так и на домашней кухне. Это просто и быстро, но зато красиво и вкусно.

Как украсить торт фруктами? Можно их просто разложить на креме. Вот такой фруктово-ягодный букет порадует именинника или юбиляра.

Тортик, как угощение для гостей, можно скромнее облагородить малиной.

Но для праздничного угощения этого мало. Как украсить торт фруктами красиво? Можно сделать дополнительный желейный слой.

Понадобится:

Любой светлый сок (например, яблочный) — 600 грамм.
Упаковка быстродействующего желатина.
100 грамм сахарной пудры.
Фрукты с ягодами по вкусу.

Далее начинается оформление тортов:

Нужно пересыпать желатин в керамическую чашку и залить стаканом сока. Оставляем набухать.
Пока желатин подготавливается, нужно нарезать фрукты. Обычно их делят на тонкие слайсы.
Желатин набух, а значит пора его растопить. Чашка отправляется на водяную баню до растапливания гранул. Когда смесь стала жидкой, нужно сразу залить оставшийся сок и добавить пудру. Перемешиваем. Кстати, нельзя доводить желатин до кипения – он сразу же теряет свои качества.

Теперь миску нужно поставить в холодильник. Он должен начать схватываться, но не до конца. В этот момент переворачиваем чашку на торт и оставляем его в холодильнике.

Получается вот такая красота. Чтобы не было стыков, их можно закрыть взбитыми сливками или масляным кремом. Такой желейный торт подают хорошо охлажденным и хранят в холодильнике.

Украшение мастикой: рецепт и способы

Мастика дает максимум пространства для творчества. По своим качествам она больше похожа на пластилин: легко мнется, держит форму и с ней весело работать. Но перед тем, как украсить торт мастикой, ее нужно приготовить.

Понадобится:

200 грамм сгущенки. Важно, чтобы это было именно молоко, а не суррогат из сахарной патоки.
150 грамм сахарной пудры.
150 грамм сухих сливок или молока.
Любые пищевые красители.

Теперь приготовим мастику для украшения торта:

Пудру смешиваем со сгущенкой.
Если нужно придать цвет, всыпаем краситель.
Постепенно добавляем сухое молоко или сливки. Хорошенько переминаем и смотрим, насколько плотной получилась масса. Если она крошится и плохо держит форму, добавляем 2 ложки лимонного сока (не лимонной кислоты!).

Как украсить торт мастикой? Нужно знать секрет ее склеивания – смачивать детали водой. Тогда сахар немного растворяется и хорошо клеится. Хранить ее нужно в герметичном пакете при низкой температуре, потому что она быстро засыхает и спасти ее уже нельзя.

Как украсить детский торт? Например, таким милым паровозиком. Причем сделать его можно всего за 5 минут.

Если взять за основу трафарет, получится симпатичный тортик с росписью.

А на день рождение декор тортика может быть символичным.

Украшение торта безе: рецепт и способы

Как красиво украсить торт своими руками в домашних условиях? На помощь придет обычное безе. Оно быстро готовится, но понадобится хороший миксер. Обычно украшение для торта делают круглой формой с хвостиком. Но, если постараться, можно сделать безе завитушками или многослойными.

Для приготовления понадобится:

Стакан сахарного песка, а лучше пудры. Она быстрее и равномернее растворяется.
5 куриных белков. Охлажденные или нет – опирайтесь на собственный опыт.
Ваниль – опционально.

Чтобы приготовить украшение торта своими руками для праздника, нужно действовать по инструкции:

Сначала нужно отделить белки от желтков. Делаем это аккуратно, потому что жиры препятствуют взбиванию белка. Даже небольшая частичка может все испортить.
Переливаем их в чистую посуду. Лучше всего керамическую или стеклянную с шарообразным дном. Перед этим протрите стенки уксусом или лимоном. Это удалить загрязнения и жиры с поверхности. Кстати, воды быть не должно.
Теперь можно начать взбивать. Как только белки чуть побелеют, добавляется пудра по чайной ложке.
Взбейте белки миксером до увеличения в 2-3 раза. Нужны, так называемые, устойчивые пики. Если миску перевернуть, они не должны выпадать.

Масса набирается в кондитерский мешок и небольшими каплями выкладывается на противень или в формочки.
Теперь безе отправляется в духовку при температуре в 100 градусов на 2 часа. Важно, безе не запекается, а сушится. Поэтому нельзя открывать духовку во время приготовления, иначе оно опадет.

Как украсить детский торт или новогодний? Часто безе просто укладывают по контуру верхнего коржа.

Но, если сделать его фигурным, получится куда симпатичнее. Вот такие безе-улиточки точно понравятся любопытному ребенку.

Украшение торта глазурью, зеркальное покрытие: рецепт и способы

Видов глазури много, но в последнее время трендовой стала зеркальная. Перед тем, как украсить домашний торт, нужно найти все ингредиенты:

Быстродействующий желатин в виде порошка.
Глюкозный сироп. Зачастую, проблемы начинаются с ним, так как найти его бывает трудно. Красивая глазурь получается только с сиропом, но условно его можно заменить на жидкий мед или инвертный сироп.
Хороший белый шоколад. Если планируется коричневая глазурь, можно и горький, и молочный.
Сгущенка.
Сахарный песок.
Вода.
Красители. Лучше брать те, что имеют жирорастворимую основу. Кстати, натуральные красители, вроде свекольного или шпинатного сока здесь не подходят.

И так, для украшения торта действуем по плану:

Пакетик желатина (обычно это 10 грамм), заливаем 60 миллилитрами воды.
В кастрюлю засыпается сахарный песок (150 грамм), такое же количество сиропа и 75 миллилитров воды. Нужно включить огонь и дождаться полного растворения сахара.
Пришло время растопить шоколад. Лучше всего греть его на водяной бане, так как в СВЧ он может перегреться и вообще испортиться.
Параллельно можно начать топить желатин. Помните, что кипятить его нельзя.
Шоколад переливаем в тару и добавляем туда сгущенку. Если есть блендер, лучше перемешивать им.
Далее добавляем сиропную смесь и опять мешаем до полного растворения.
Пора добавить растопленный желатин. Вливать его нужно тонкой струйкой.
Теперь засыпается краситель и смесь еще раз хорошенько перемешивается.

Формально уже можно украсить торт, но глазурь всегда набирает кучу пузырей при готовке. Избежать этого не получится, но от них легко избавиться. Достаточно пропустить ее через сито — все пузыри уйдут.

А как украсить торт в домашних условиях зеркальной глазурью? Обычно ее наносят на плоский корж и размазывают кондитерским шпателем. Хотя можно это делать и на фигурных поверхностях.

Цвета, кстати, можно легко смешивать и получится вот такая картина.

Если не знаете, как украсить детский торт – вот отличная идея.

Фигурки сделаны из мастики. Ей же можно украсить торт для мужчины в домашних условиях на день рождения. Достаточно сделать декор из фруктов и получается шикарный подарок.

Украшение тортов марципаном: рецепт и способы

Как можно украсить торт своими руками в домашних условиях, чтобы все удивились? Обязательно нужны марципаны. По своим качествам они очень похожи на мастику, но имеет совсем другой вкус.

Для украшения тортов нам понадобится только:

200 миллилитров воды.
0,25 стакана воды.
Стакан обряженного миндаля.

А вот самый простой рецепт марципанов:

Миндаль нужно просушить в духовке до золотистого цвета. Кстати, этот орех очень быстро горит, поэтому нужно уловить момент его готовности.
Далее понадобится перетереть его на очень мелкой терке, а лучше перемолоть в кофемолке. Должна получиться практически мука.
В кастрюле сахар разбавляется водой и доводится до состояния очень вязкого сиропа.
Крошка миндаля добавляется в сироп и массу нужно перемешать.
Смесь переливается в смазанную маслом форму. Без смазывания отодрать марципан будет невозможно.
После остужения, заготовку надо пропустить через мясорубку. Можно даже несколько раз, чтобы получилась однородная смесь.

Иногда марципаны получаются слишком жидкими, несмотря на соблюдения пропорций. Чтобы спасти декор торта, нужно просто добавить немного сахарной пудры и заново смешать массу. Пропускать через мясорубку заново не придется.

Вот теперь они готовы. Как украсить детский торт марципанами? Очень просто, как и мастикой. Можно слепить вот такой замок. Чтобы марципаны были цветными, нужно добавить краситель в сироп до смешивания с орехами.

В домашних условиях можно сделать торт для делового мужчины в виде чемодана с деньгами или бутылки дорого виски.

Для любителей игры в танки, подойдет вот такой тортик.

Украшение торта посыпкой: способы

Чтобы сделать торт красивый, не обязательно готовить сложные украшения. Достаточно банальной кондитерской посыпки.

Купить ее можно в магазине. Она бывает разной формы (звездочки, квадратики, кружки, цилиндры) и цвета (от простых оттенков, до перламутра и золота). Также посыпка может быть кокосовой, шоколадной или ореховой.

Посыпка не может клеиться к сухой поверхности. Поэтому тортик обязательно нужно промазать сливками, кремом, шоколадом или сиропом.

Красиво смотрится обволакивающая посыпка, когда не остается просветов. Кроме того, что забавно выглядит, сделать это можно буквально за 2 минуты.

А как украсить детский торт? Если купить шаблон или вырезать его из бумаги и приложить сверху, получится удобная замена фигурным свечкам для дня рождения.

Кстати, можно разукрасить и наоборот. Если посередине положить шаблон, то после посыпки останется незаполненное место.

Украшение торта сладостями

Самый простой способ оформить тортик к празднику. Тем более что сладости для этого хорошо подходят.

Универсальной «посыпкой» можно назвать M&M`S. Вот такое украшение для тортика точно понравится виновнику праздника. Кстати, эти конфеты, как и посыпка, плохо ложатся на сухие коржи. Лучше всего промазать их кремом или шоколадом.

Бортики можно оригинально украсить палочками от Kinder Surprise. Достаточно расположить их по окружности и подвязать красивой ленточкой. Вместо «Киндера» можно взять и батончик KitKat, который делиться на 4 части.

Хорошо для украшения подходят и небольшие сладости, вроде «Рафаэлло», Oreo, безе, различные вафельные трубочи и ирисоки. Например, можно собрать вот такую сборную «тарелку» с любимыми вкусностями именинника. Причем тортик очень простой: несколько коржей и заварной крем. Верхушку поливаем шоколадом и украшаем покупными сладостями.

Как украсить детский торт необычно? Каждый ребенок будет рад, если ему подарят вот такое чудо.

Можно украсить и торт для мужчины в домашних условиях. Но в этом случае подойдет хороший горький шоколад и вафельные трубочки.

А для самых маленьких подойдет вот такое оформление тортика.

Как украсить торт фруктами и ягодами в домашних условиях — 50 супер-идей на фото

Ни один праздник не обходится без торта. Наверняка каждая хозяйка задумывалась о том, как украсить торт в домашних условиях. Ягоды и фрукты — самый простой и при этом эффектный способ задекорировать твое кондитерское изделие. Он смотрится свежо, современно и при этом является абсолютно натуральным. Это особенно актуально, если ты делаешь полезные десерты (без сахара, глютена, сливочного масла).

Но как же сделать такой декор действительно красивым и современным? Ведь всегда есть вероятность того, что твой торт из стильного превратится в несовременный вариант 2000-х годов (сразу вспоминаются десерты с фруктами под желе, да еще с белковым кремом).

Мы поделимся с тобой простыми вариантами декора, который ты легко сможешь повторить, даже если никогда до этого не украшала торты, и наглядно покажем несколько вариантов, как украсить торт ягодами.

1 Ягодный венок

11фото

Это, наверное, самый универсальный способ декора торта ягодами. При работе с ягодами и фруктами тебе нужно предварительно их вымыть и высушить, чтобы не добавлять лишнюю влагу (и чтобы не потек крем).

При украшении торта таким образом следуй шагам:

Выложи самые крупные элементы декора (например, клубника, физалис) через равные расстояния.
После каждого крупного элемента расположи элемент поменьше (например, пара ягодок ежевики, малины, разрезанный кумкват).
Заполняй оставшееся пространство самыми мелкими элементами (например, голубика, смородина).

Ты можешь остановиться на этапе 3 или пойти дальше.

Добавь немного зелени для создания более свежего венка.
Посыпь ягодки кандурином (пищевые блестки), различными посыпками, кокосовой стружкой, тертым шоколадом).

2 Ягодный полумесяц

Ягодный полумесяц строится по тем же принципам, что и ягодный венок. Только самый крупный элемент размещается в центре и от него уже выкладываются остальные ягоды.

Очень важно при построении такого декора, чтобы центр был самой широкой частью, а концы уменьшались до размера одной ягоды. Наглядно это видно на примерах.

3 Ягодная спираль

Этот способ очень похож на ягодный полумесяц, но один из концов закручивается в центр торта. Смотрится такой декор необычно (и особенно эффектно на космических тортах).

4 Ягодная горка

Как украсить торт фруктами в домашних условиях? Можно сделать ягодную горку. Этот способ кондитеры используют не так часто. Во-первых, он смотрится менее современно, во-вторых, для него необходимо значительное количество ягод.

Суть данного метода заключается в том, что верх торта полностью покрывается ягодами. При этом ягоды в середине должны лежать выше, нежели по периметру.

Необязательно покупать много видов ягод. На самом деле эффектный венок можно сделать всего из двух (смотри примеры).

Вишенка не на торте: простой рецепт пая

Часто люди, которые любят готовить торты, задают вопрос, а как украсить торт замороженными ягодами? Скажем честно, их использование в декоре возможно только в одном случае: если ты украшаешь торт для домашних. Делать это нужно прямо перед подачей кулинарного блюда на стол.

Почему? Ответ прост: при размораживании ягоды начинают таять. Это приводит к тому, что из них выделяется сок, которым они окрашивают сам торт. При этом они теряют свою форму. Таким образом десерт быстро становится непрезентабельным.

Намного лучше сушить ягоды в специальном дегидраторе. Малина, ежевика или клубника, приготовленная таким способом, смогут добавить шика твоему шедевру даже зимой. То же самое касается и фруктов: очень эффектно будут смотреться сушеные дольки апельсина, яблок, груши и других фруктов.

Какими фруктами украсить торт

Не любой декор будет смотреться стильно и современно. Ниже приведем список фруктов, которые можно использовать в украшении тортов (от простого к сложному).

Мандарин целиком и дольки мандарина (все, что касается осенне-зимних тортов, выглядит потрясающе).
Гранат (особенно спелый) – отлично заменяет любые красные ягоды.
Дольки апельсина, лимона, лайма.
Сушеные дольки фруктов (апельсин, груша, яблоко и т.д.).
Маракуйя и другие небольшие экзотические фрукты.
Слива, абрикос, персик. Лучше всего смотрятся в декоре пирогов.
Дольки киви, яблока, груши, бананов (быстро темнеют и теряют свой вид). Их лучше использовать для домашнего декора.

Какие моменты следует учесть, когда ты планируешь украсить торт фруктами своими руками? Их всего шесть.

Используйт только один вид фруктов.
Сочетай фрукты с ягодами.
Используй сезонные фрукты. Например, для зимних тортов очень уместно и атмосферно использование мандаринов и апельсинов.
Используй дольки сушеных фруктов.
Сочетай дольки фруктов с кремом.
Лучше всего при декоре фруктами смотрится именно венок, его создать проще всего.

При этом, если у тебя достаточно опыта и фантазии, можно и поэкспериментировать. Иногда декор фруктами смотрится просто фантастически.

Отдельного внимания заслуживает инжир. Это не совсем фрукт, поэтому мы выделили его отдельно. В осенних и зимних тортах он смотрится абсолютно уместно, как в сочетании с ягодами, так и моно. Вдохновляющие примеры на фото тому подтверждение.

Как закрепить фрукты и ягоды на торте

Самый универсальный способ — крепить на шоколад. Для этого тебе нужно растапливать в микроволновке импульсами по 5-10 секунд или на водяной банке шоколад со сливками (в соотношении 2:1 – 2 части шоколада, 1 часть сливок) до полного растворения шоколада и соединения со сливками.

Удобнее всего переложить растопленную массу в кондитерский мешок, дождаться остывания до рабочей температуры. Готовность можно проверить следующим образом: капай шоколадную массу на сильно охлажденный стакан и смотри, насколько быстро застывает капля. В идеале у тебя формируется недлинный подтек. Если шоколад быстро течет вниз, значит шоколадная масса недостаточно остыла.

Как только шоколадная масса остыла до нужной температуры, начинай на охлажденном торте формировать подтеки. Красиво смотрится чередование коротких и длинных подтеков. Для этого просто веди кондитерский мешок то ниже, то выше по борту торта.

Не хуже, чем в модной кондитерской: 50 идей, как украсить торт шоколадом своими руками

Покрывай шоколадной массой верх торта и сразу крепи фрукты и ягоды, пока шоколадная глазурь не успела застыть (а это происходит очень быстро).

Шоколадные подтеки можно делать из темного, молочного и белого шоколада. Также их можно окрасить жирорастворимыми красителями (лучше всего для этого использовать белый шоколад).

Самое главное при декоре торта ягодами и фруктами — учитывать следующий момент: начинка должна отражаться в его декоре. Например, если внутри есть малина, то используй также ее же и в декоре. Очень странно будет смотреться десерт, оформленный, например, лимоном, если внутри у него начинка-сникерс.

Приятного творчества!

Как украсить торт в домашних условиях, украшение и оформление тортов своими руками

Сделать торт красивым в домашних условиях сможет каждая хозяйка, если подготовит нужные продукты и специальные кондитерские инструменты. Перед тем как начать процесс украшения, нужно заранее продумать композицию, потому что со многими материалами необходимо работать быстро. Сегодня существует много разных способов оформления тортов, каждый из которых имеет свои правила и нюансы.

Украшение тортов мастикой

Украсить торт в домашних условиях можно при помощи пластичной мастики. Этот материал напоминает мягкий пластилин. Мастика легко изменяет форму в руках кондитера. Из этой цветной сладкой массы можно изготавливать разные фигурки или просто покрыть ею торт. Из мастики делают и объемный декор, но после высыхания он может крошиться, поэтому для начинающих этот вариант не подойдет.

Работать с пластичной массой необходимо быстро, потому что она быстро засыхает. Если требуется изготовиться несколько единиц декора, следует отщипывать от мастики кусочек, необходимый для 1 фигурки, а остальную часть нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холод.

Чтобы склеить несколько частей из мастики, места соединения нужно смочить водой.

Для натяжки на кондитерское изделие массу вначале раскатывают на доске, обсыпанной крахмалом или пудрой из сахара.

Мастики не подходит для обтяжки тортов, пропитанных сиропом или кремом на основе сметаны, потому что украшение просто растворится.

Оставшуюся мастику можно хранить несколько дней в холодильнике, упаковав ее в несколько полиэтиленовых пакетов.

Рецепт мастики 1

Кондитерская мастика готовится из следующих ингредиентов:

сгущенное молоко – 200 г;
сухое молоко – 150 г;
пудра из сахара – 150 г;
сок лимона.

Пудру перемешивают с сухим молоком, потом небольшими порциями вливают сгущенку и замешивают однородное и эластичное тесто. Если мастика прилипает к пальцам, можно добавить еще немного пудры. Крошащуюся массу исправят 2 ч.л. лимонного сока.

Пудра из сахара должна быть тонкого помола. Кроме того, перед использованием продукт еще можно дополнительно просеять через сито.

Из указанных продуктов мастика получится белого цвета. Если необходимо лепить цветной декор, в массу добавляется пищевой краситель.

Рецепт мастики 2

Приготовить мастику можно из маршмеллоу – жевательного зефира. Для этого маршмеллоу топят в микроволновке или на водяной бане. При необходимости в массу добавляют краситель и немного воды (молока) с лимонной кислотой. Чтобы мастика была более пластичной, можно добавить сливочное масло. После этого в полученную смесь вводится просеянная сахарная пудра и крахмал (в пропорции 1:3). Добавлять пудру и крахмал нужно порциями, каждый раз тщательно перемешивая массу.

После того как мастика станет легко отлипать от посуды, можно переложить ее на поверхность, усыпанную сахарной пудрой. Замесить массу, как тесто, подсыпая понемногу сахарную пудру. Через 10 минут масса станет готовой к украшению торта или лепке декораций.

Украшение тортов марципаном

Отличное украшение торта – марципан. Эта эластичная масса из ореховой муки позволит воплотить самые оригинальные идеи кондитера. Марципан можно приобрести в кондитерской лавке или приготовить дома из следующих составляющих:

миндаль – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
вода – ¼ стакана.

Орехи очищают и помещают в духовку, чтобы они немного обжарились. Миндаль измельчают в блендере или натирают на мелкой терке. Воду смешивают сахаром и варят тягучий сироп, добавляют в него дробленые орехи. Массу варят на слабом огне в течение 3 минут. Смесь переливают в емкость, обмазанную маслом, дают ей остыть. Готовую массу нужно достать из миски и еще раз измельчить с помощью мясорубки.

Работать с ореховой смесью легко, потому что он пластичный и податливый. Если при раскатке смесь не держит форму, можно добавить в нее пудру из сахара и вымесить, как тесто. Плотную массу сбрызгивают теплой водой.

Кондитер должен учитывать, что марципановые фигурки должны застыть, поэтому кулинарное изделие должно быть закончено за 8 часов до подачи гостям.

Украшение айсингом

Чтобы украсить торт, можно использовать айсинг, напоминающий узор изо льда. Этот способ чаще используют для десертов на свадьбу. Подойдет такой тортик и для новогоднего стола. Украшения, выполненные этим способом, не растекаются, а выглядят, как узор на стекле.

Для изготовления понадобятся следующие ингредиенты:

пудра из сахара – 0,5 кг;
белки – 3 шт.;
сок лимона – 3 ч. л.;
глицерин – 1 ч. л.

Вначале все составляющие нужно охладить. Отделенные яичные желтки следует положить в емкость, которая предварительно было обезжирена, для это миску натирают кусочком лимона. Белки 2 минуты взбивают в миксере, добавляют к ним другие и продолжают взбивать, пока смесь не побелеет. Емкость с готовой массой накрывают пищевой пленкой и убирают в холод на 1 час.

Наносят узор кондитерским шприцем, используя разные насадки. Когда изделие будет украшено, его нужно поставить в холод для полного застывания. Наиболее красиво выглядят кружева и надписи, выполненные айсингом.

Украшение вафлями

Чтобы получить разные яркие рисунки на торте, используются вафельные коржи. Приобрести такие съедобные картинки можно в кондитерском магазине, изготовить их в домашних условиях будет сложно. Преимуществом такого декора является то, что он не тает, хорошо держит форму. Однако применяют его только, если поверхность торта светлая, потому что темный крем может, пропитав картинку, испортить ее.

Чтобы домашний торт получился красивым, нужно придерживаться следующих правил:

Поверхность изделия, на которую будет выкладываться вафельный корж, должна быть ровной.
Основой может служить мастика, глазурь или масляный крем.
Картинку нужно накладывать на застывшую поверхность.

Изображение кладут на стол тыльной стороной вверх, смазывают жидким медом, сахарным сиропом или джемом. Теперь выкладывают картинку на изделие и придавливают руками, чтобы вышел воздух, разравнивают с помощью салфетки. Края изображения можно украсить сливками, выдавив их из кондитерского шприца.

Из коржей, свернутых в трубочки, можно приготовить красивые вафельные цветы. Внутреннюю часть можно смазать шоколадом, сверху украсить цветной глазурью, взбитыми сливками, джемом.

Украшение шоколадом

Самый простой способ, как украсить торт в домашних условиях, – полить шоколадом. Интересно смотрятся подтеки на торте из шоколада. Данный ингредиент хорошо сочетается с бисквитными и слоеными коржами, разными кремами, муссами и суфле. Из растопленной плитки можно изготовить шоколадные фигурки своими руками, используя готовые силиконовые формы. Для украшения используются все виды шоколада.

Способы оформления кондитерских изделий могут быть следующими:

Стружка. Для этого шоколадную плитку натирают на крупной терке.
Завитки. Плитку немного подогревают, тонким лезвием срезают тонкие пластины, которые сами немного закручиваются, и выкладывают из них разные узоры.
Ажурные узоры и надписи. Жидкий шоколад заливают в кондитерский мешок и рисуют на пергаменте нужный рисунок, делают надпись. Потом отправляют бумажный лист с картинкой в холодильник, чтобы украшение застыло, тогда оно легко снимается с пергамента. Можно использовать готовые рисунки, переведя их на пергамент, или придумывать свои изображения.
Шоколадные листья. Для этого нужно взять лист с дерева или комнатного цветка, промыть его и просушить. Кисточкой выложить на него растопленный шоколад, поместить в холод до полного застывания, потом отделить зеленый лист и выложить декор из шоколада на торт.
Вишни в шоколаде. Вишню без косточки (моно использовать коктейльную) помещают в растопленный шоколад, дают немного застыть и украшают торт.
Шоколадные трубочки. Можно изготовить полосатый декор из белого и черного шоколада, чтобы оригинально украсить бока торта.

Самый простой способ – разрезать мягкий пласт шоколада на геометрические фигуры, дать им застыть и использовать как украшение.

Украшение глазурью

Глянцевая глазурь стекая, будет ровно ложиться на любые коржи или крем. Сегодня существуют разные виды глазури, самыми востребованными являются из шоколада, карамели и мармелада.

Рецепт шоколадной глазури

В емкость необходимо высыпать 2 ч. л. какао-порошка, 1,5 ст. л. сахара, столько же молока и 40 г сливочного масла. Смесь ставят на огонь и после того, как растопятся все ингредиенты, кипятят 5-7 минут.

Готовой глазурью торт покрывают с помощью ножа с широким лезвием, после чего ставят в холодильник для застывания.

Рецепт карамельной глазури

Для изготовления карамельной глазури 5 г желатина заливают водой. 150 г жирных сливок соединяют с 2 ч. л. крахмала, 180 г сахара растапливают на сковороде до золотистого цвета. В 150 г теплой воды добавляют карамель и кипятят, пока она растворится, непрерывно помешивая. Потом смесь выливают в сливки и добавляют набухший желатин. Готовой сладкой массой покрывают кондитерское изделие и ставят его в холодильник.

Рецепт мармеладной глазури

200 г мармелада растапливают в микроволновой печи или на водяной бане, добавляют 120 г сахара, 50 г сливочного масла и 2 ст. л. сметаны. Массу тщательно перемешивают, ставят на огонь и варят в течение 10 минут, постоянно помешивая. Покрывать торт необходимо немного остывшей глазурью, после чего поставить кондитерское изделие в холод на 3-4 часа.

Украшение масляным кремом

Кремовая масса на основе масла хорошо держит форму. Таким образом, из масляного крема можно изготовить нарядное и нежное украшение для торта в виде розочек, завитков или бордюров.

Самый простой крем готовится из пачки сливочного масла и 10 ст. л. сгущенного молока. Масло на несколько часов оставляют на столе, чтобы оно стало мягким, и взбивают его в миксере. Потом маленькими порциями вводят сгущенку и взбивают до однородности.

Массу можно разделить на несколько порций и каждую окрасить в нужный цвет. Для этого приобретают готовые пищевые красители или используют натуральные:

желтый – шафран;
оранжевый – апельсиновый или морковный сок;
красный – вишневый, свекольный или клюквенный сок;
салатовый – шпинат;
коричневый – какао.

Чтобы декор получился аккуратным, лучше использовать кондитерский шприц. Если его нет, можно взять плотный полиэтиленовый пакет, насыпать в него крем и обрезать уголок, чтобы получилось небольшое отверстие. Даже таким простым способом можно рисовать цветы, рюши и делать разные надписи.

Украшение взбитыми сливками

Для украшения можно приобрести готовые взбитые сливки в баллончике или приготовить их дома. Понадобятся жидкие, с минимальной жирностью 30%.

Чтобы сливки хорошо взбились, нужно продукт на 5 часов отправить в холод. Холодными должны быть и посуда, и венчик. Емкость лучше выбрать побольше, потому что сливки при взбивании сильно увеличиваются в объеме.

Первые 60 секунд нужно взбивать молочный продукт на небольшой скорости, потом ее можно увеличить. На всю манипуляцию уходит около 8 минут. Дольше взбивать не стоит, чтобы сливки не упали. Можно добавить в продукт пудру из сахара, ванилин, краситель – они улучшат вкусовые качества и цвет сливок.

Работают со сливками также, как и с любой другой густой массой: их нужно поместить в кондитерский мешок. Однако такое украшение недолго держит форму, поэтому торт оформляют сливками перед самой подачей на стол.

Украшение тортов безе

Красиво смотрятся на торте башенки из хрустящих полусфер. Безе нужно выкладывать на поверхность, которая смазана вареньем, жирным кремом или глазурью. Для изготовления берут 5 белков и 250 г сахара. Белки взбивают миксером до твердых пиков. В массу постепенно добавляют сахар – по 1-2 ст. л., не прекращая взбивать. Скорость миксера должна быть средней, весь процесс занимает четверть часа.

Белковую массу выкладывают на пергамент, смазанный маслом. Наливать можно ложкой или с помощью кондитерского мешка. Выпекают при температуре 100°С в течение 1,5-2 часов.

Украшение фруктами

Красиво и легко украшать кондитерские изделия фруктами. Можно создать композицию из ломтиков или целых плодов. Чтобы нежный продукт не потерял цвет, и конструкция не распалась, сверху фрукты покрывают бесцветным желе. Защитную массу кисточкой распределяют по декору и ставят торт в холодильник; через 30 минут делают повторную обработку.

1 из вариантов – розочки из яблок. Вначале варят сироп из воды и сахара (1 ст.л. на стакан воды). Яблоки нарезают полосками и потом уваривают в сиропе. Из пластичных заготовок формируют розы. Для этого внутренние лепестки сворачивают спиралью, а остальные – добавляют по кругу, слегка закручивая наружу кончики.

Чтобы фрукты хорошо смотрелись, их нужно правильно нарезать. Яблоки, груши удобно резать с помощью слайсера. Бананы, киви нарезают при помощи ножа на кружки, апельсины – полукольцами, клубнику делят пополам, а малину или ежевику выкладывают целиком.

Украшение желе

Желе – красивое и яркое украшение, которое легко можно изготовить в домашних условиях. С этой целью берут 0,6 л фруктового сока, 250 г сахарной пудры и 1 пакетик быстрорастворимого желе. Желе высыпают в 1 стакан сока для набухания, потом топят его на паровой бане. В полученную массу вливают остальной сок, высыпают пудру, хорошо размешивают и ставят в холод. Желе не должно застыть, только немного схватиться.

Торт необходимо поместить в разъемную форму, чтобы бортики были выше верхнего коржа. Желейную массу аккуратно выкладывают на поверхность; сверху можно поместить свежие фрукты или другие украшения, после чего торт ставят на 12 часов в холод.

Можно использовать желе разных цветов или изготовить из желейной массы фигурки с помощью готовых формочек – получившиеся изделия выкладывают на еще не застывшее покрытие.

Украшение конфетами

Если торт готовится для детского праздника, желательно не использовать необычные украшения, потому что дети не едят то, что им незнакомо. Угодить маленьким гостям можно, украсив изделие разноцветными или шоколадными конфетами. Такое украшение нужно выкладывать на липкую поверхность, например, шоколадную глазурь, масляный крем, сливки.

Боковые части кондитерского изделия удобно украшать длинными шоколадными батончиками или вафельными трубочками, которые прочно приклеятся на любой крем. Сверху выкладывают узор из разноцветных круглых конфет или орешков в цветной глазури. Можно выложить из цветных конфетных шариков бортик, а в центре насыпать небольшую горку из драже.

Если узор делается на белой глазури или кремовой поверхности, используются небольшие мягкие ириски.

Необычно смотрятся на детском торте леденцы на палочках, которые перед нарезкой торта убирают и съедают отдельно. Это может быть зимний вариант украшения, когда конфеты будут напоминать заледеневшие деревья. Выкладывать на поверхность торта простые леденцы не рекомендовано, потому что с ними торт употреблять будет неудобно.

Использовать в качестве украшения можно популярные шоколадные батончики, маленькие шоколадки и другие конфеты, которые больше всего нравятся виновнику торжества.

Украшение мармеладом

Мармелад – это мягкий и податливый материал, который удобно использовать для украшения. Его растапливают, формируют из него разные объемные фигуры. Сегодня можно найти в магазинах мармелад разных форм и цветов или приготовить лакомство самостоятельно.

Картинку из мармелада готовят следующим образом:

Нарисовать на пергаментной бумаге нужный рисунок, который подходит по размеру торта.
Раскатать тонкий пласт марципана или мастики. Перенести на него рисунок, приложив лист и раскатав скалкой еще несколько раз.
Растопить 50 г черного шоколада и переложить его в кондитерский шприц, надеть насадку с самым узким отверстием.
Прорисовать шоколадом контур рисунка.
Отдельно по цветам растопить мармелад в микроволновке.
Залить рисунок жидким цветным мармеладом м поставить в холодильник на 4 часа.

Можно использовать для украшения мармеладные полусферы, кубики или цитрусовые дольки. Также из тонких пластинок формируют красивые объемные цветы, которые хорошо держатся на масляном креме или взбитых сливках.

Украшение посыпкой

Если мало времени, или начинающий кондитер не уверен, что справиться со всеми выше описанными способами, можно использовать для украшения сыпучие материалы. Это может быть сахарная пудра, какао-порошок или специальная цветная посыпка.

Нужно учитывать, что присыпка не будет держаться на сухой поверхности. По этой причине поверхность и бока кондитерского изделия вначале должны быть обмазаны кремом, вареньем или любого вида глазурью. Наносят сыпучее украшение на еще липкую основу.

Если верхнюю часть посыпать легко, то с боками торта могут возникнуть проблемы. Чтобы облегчить данную процедуру, торт необходимо поставить на ткань, насыпать посыпку на свободные края, а потом аккуратно прижать материю к боковым частям.

Чтобы украшение получилось более оригинальным, можно использовать трафарет. Из бумаги вырезают нужный узор или надпись, накладывают на поверхность торта, посыпают выбранной посыпкой. При использовании трафарета можно делать рисунки из разных сыпучих материалов. В качестве посыпки подойдут толченые орехи, крошка из печенья, кофе (растворимый), шоколад. Главное, чтобы украшение сочеталось по вкусу с коржами и кремом.

Как красиво украсить торт посыпкой- рецепт пошаговый с фото

Содержание

1 Из чего готовят посыпку
- 1.1 Правила работы с посыпкой
- 1.2 Как приготовить сыпучее украшение своими руками
  - 1.2.1 Сахарная посыпка
  - 1.2.2 Помадная посыпка или нонпарель
  - 1.2.3 Ореховая посыпка
  - 1.2.4 Шоколад и коржевая крошка
2 Из чего готовят посыпку
- 2.1 Правила работы с посыпкой
- 2.2 Как приготовить сыпучее украшение своими руками
  - 2.2.1 Сахарная посыпка
  - 2.2.2 Помадная посыпка или нонпарель
  - 2.2.3 Ореховая посыпка
  - 2.2.4 Шоколад и коржевая крошка
3 Оформление тортов кремом
4 Оформление торта зефиром
5 Украшение тортов фруктами и орехами
6 Конфеты — яркое и вкусное оформление торта
7 Оформление торта шоколадом и глазурью
8 Украшение кондитерской посыпкой

Приготовление торта – многоступенчатый процесс, одним из основных этапов которого является нанесение декора. Выбор доступных вариантов достаточно широк. Наиболее простым в исполнении является посыпка. Работа с таким материалом не требует особенных кондитерских навыков, но подразумевает соблюдение ряда условий.

Содержание

Из чего готовят посыпку
Правила работы с посыпкой
Как приготовить сыпучее украшение своими руками
Сахарная посыпка
Помадная посыпка или нонпарель
Ореховая посыпка
Шоколад и коржевая крошка
Из чего готовят посыпку
Правила работы с посыпкой
Как приготовить сыпучее украшение своими руками
Сахарная посыпка
Помадная посыпка или нонпарель
Ореховая посыпка
Шоколад и коржевая крошка
Оформление тортов кремом
Оформление торта зефиром
Украшение тортов фруктами и орехами
Конфеты — яркое и вкусное оформление торта
Оформление торта шоколадом и глазурью
Украшение кондитерской посыпкой

Из чего готовят посыпку

Базовыми продуктами для такого декора становятся:

Шоколадная стружка;
Дробленые орехи;
Готовые кондитерские изделия – цветные драже, мелкая фигурная посыпка, бусины, съедобные стразы;
Кокосовая стружка;
Сахарная пудра;
Какао;
Вафельная крошка;
Зефир маршмэллоу.

Основой готовых цветных изделий являются натуральные пищевые волокна, ванилин, красители, глюкозный сироп, пищевые добавки, сахар. Украшение торта посыпкой возможно и с применением продукции, полученной из мастики. Речь идет об изготовленных при помощи трафаретов звездочках, шариках, и других декоративных элементах.

Правила работы с посыпкой

Несмотря на кажущуюся простоту использования, нанесение декора без соответствующего опыта нередко приводит к негативным результатам и отсутствию презентабельного вида кондитерского изделия. Поэтому лучше заранее изучить, как красиво украсить торт посыпкой, отталкиваясь от следующей информации:

Если торт покрывается посыпкой на основе мастики, завершающим этапом декора становится покрытие кондитерского изделия зеркальной глазурью.
Украшение идеально ложится на поверхность, которая еще не застыла и остается липкой.
Интересное решение – сочетание посыпки и желейной заливки. Если планируется наносить желатиновую массу на поверхность торта толстым слоем, лучше разделить ее на две части. Первой покрывается верхний корж, после чего кондитерское изделие помещают в морозилку для быстрого застывания. Затем декорируют лакомство крупной посыпкой и заливают остаток желе. Результат – эффект аквариума.
Украшение посыпкой может применяться и на боковых поверхностях тортов. Для реализации этой непростой задачи блюдо с собранным кондитерским изделием ставят на полотенце большого размера и прямо на ткань по периметру торта насыпают украшение. Затем начинают аккуратно поднимать «бортики», прижимая их к десерту. По мере поднятия добавляют сыпучий декор.
Посыпка широко используется для создания рисунков. В этом помогают самодельные или готовые шаблоны. Самый простой вариант подготовки трафарета – вырезание из бумаги круга, соответствующего диаметру коржей, и прорезание в нем фигурок или узора. Для такой методики необходим помощник, который будет держать на небольшом удалении от торта шаблон, в то время как второй кондитер густо сыпет украшение в прорези.
Эффектно выглядит контрастный декор. Например, покрытый белым кремом торт посыпают орехами или какао, а на темную шоколадную глазурь наносят миндальную, кокосовую стружку либо сахарную пудру.

Инструментом для нанесения посыпки является сито или бумажный корнет. Чтобы кондитерское изделие выглядело не хуже магазинной продукции, особенное внимание уделяют однородности массы.

Как приготовить сыпучее украшение своими руками

Задача, как украсить торт кондитерской посыпкой, решается достаточно просто в соответствии с приведенными выше рекомендациями. Если же присутствует желание создать уникальное кондитерское творение, в ход идут проверенные рецепты домашнего декора.

Сахарная посыпка

Для ее приготовления сахарный песок окрашивают в разные цвета, используя натуральные или пищевые красители. Каждую порцию полученного украшения подсушивают, после чего соединяют все компоненты, получая радужную палитру.

Помадная посыпка или нонпарель

Предварительно готовят помадку нескольких тонов. Полученный продукт протирают через крупное сито и рассыпают на листы бумаги в один слой. После подсушивания декора в теплом месте цвета смешивают и применяют для украшения тортов.

Ореховая посыпка

Для ее создания подходят любые орехи – грецкие, миндаль, фисташки фундук, арахис. Измельченные ядрышки предварительно обжаривают и охлаждают. В таком виде они готовы к использованию для декора не только тортов, но и другой кремовой выпечки.

Шоколад и коржевая крошка

Планируя, как украсить торт посыпкой в таком варианте, обращают внимание на ряд моментов:

Шоколад предварительно подогревают, затем протирают через сито непосредственно над выпечкой.
Если базовым материалом являются остатки коржей, приготовленных из песочного или слоеного теста, кусочки сначала подрумянивают путем жарки. Затем их измельчают ножом или скалкой и протирают через крупное сито.
Бисквитные обрезки измельчают с помощью терки, после чего просеивают через сито и помещают в духовку для обжарки до шоколадного цвета. Интересно выглядит такая крошка в сочетании с порошком какао или сахарной пудрой.

Работа с посыпкой под силу даже неопытному кондитеру. Особенно удобно то, что приготовить ее можно из подручных продуктов в максимально короткие сроки без специальных кондитерских приспособлений. Возможно совмещение такого декора с глазурью, мастикой. Но всегда именно сыпучее украшение становится завершающим элементом оформления.

Из чего готовят посыпку

Базовыми продуктами для такого декора становятся:

Шоколадная стружка;
Дробленые орехи;
Готовые кондитерские изделия – цветные драже, мелкая фигурная посыпка, бусины, съедобные стразы;
Кокосовая стружка;
Сахарная пудра;
Какао;
Вафельная крошка;
Зефир маршмэллоу.

Правила работы с посыпкой

Если торт покрывается посыпкой на основе мастики, завершающим этапом декора становится покрытие кондитерского изделия зеркальной глазурью.
Украшение идеально ложится на поверхность, которая еще не застыла и остается липкой.
Интересное решение – сочетание посыпки и желейной заливки. Если планируется наносить желатиновую массу на поверхность торта толстым слоем, лучше разделить ее на две части. Первой покрывается верхний корж, после чего кондитерское изделие помещают в морозилку для быстрого застывания. Затем декорируют лакомство крупной посыпкой и заливают остаток желе. Результат – эффект аквариума.
Украшение посыпкой может применяться и на боковых поверхностях тортов. Для реализации этой непростой задачи блюдо с собранным кондитерским изделием ставят на полотенце большого размера и прямо на ткань по периметру торта насыпают украшение. Затем начинают аккуратно поднимать «бортики», прижимая их к десерту. По мере поднятия добавляют сыпучий декор.
Посыпка широко используется для создания рисунков. В этом помогают самодельные или готовые шаблоны. Самый простой вариант подготовки трафарета – вырезание из бумаги круга, соответствующего диаметру коржей, и прорезание в нем фигурок или узора. Для такой методики необходим помощник, который будет держать на небольшом удалении от торта шаблон, в то время как второй кондитер густо сыпет украшение в прорези.
Эффектно выглядит контрастный декор. Например, покрытый белым кремом торт посыпают орехами или какао, а на темную шоколадную глазурь наносят миндальную, кокосовую стружку либо сахарную пудру.

Как приготовить сыпучее украшение своими руками

Сахарная посыпка

Помадная посыпка или нонпарель

Ореховая посыпка

Шоколад и коржевая крошка

Планируя, как украсить торт посыпкой в таком варианте, обращают внимание на ряд моментов:

Шоколад предварительно подогревают, затем протирают через сито непосредственно над выпечкой.
Если базовым материалом являются остатки коржей, приготовленных из песочного или слоеного теста, кусочки сначала подрумянивают путем жарки. Затем их измельчают ножом или скалкой и протирают через крупное сито.
Бисквитные обрезки измельчают с помощью терки, после чего просеивают через сито и помещают в духовку для обжарки до шоколадного цвета. Интересно выглядит такая крошка в сочетании с порошком какао или сахарной пудрой.

На любом празднике торт занимает центральное место на столе. Поэтому каждая хозяйка желает, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Как украсить торт в домашних условиях простыми ингредиентами? Для этого не нужны специальные навыки и приспособления. Если применить немного фантазии и терпения, украшение тортов станет простым и любимым занятием даже для молодой хозяйки.

Фото: Так Просто!

Вот простые варианты украшения тортов в домашних условиях:

Оформление тортов кремом

Один из самых простых и популярных способов украшения торта — крем. Его используют профессиональные кондитеры и начинающие хозяйки. Крем для украшения торта легко приготовить дома.

Наиболее распространенный и легкий в применении масляный вариант. Для его приготовления смешайте 200 г сливочного масла с 10 ст. л. сгущенного молока. Взбейте смесь миксером — качественный и быстрый масляный крем готов.

В него можно добавлять пищевые красители. Придать оттенок помогут такие натуральные ингредиенты:

красный цвет — вишневый, свекольный или клюквенный сок;
оранжевый цвет — морковный сок;
зеленый цвет — сок шпината;
желтый цвет — шафран, разведенный водой;
коричневый цвет — какао-порошок.

Профессионалы для нанесения крема используют кондитерские шприцы с насадками. В домашних условиях приспособление заменяют плотным пакетом, срезав уголок. Чтобы своими руками украсить торт кремом, воспользуйтесь такими вариантами:

Нанесите половину приготовленного крема на поверхность и бока торта. В другую часть добавьте краситель. Выдавливайте капли цветного крема, смазывайте края чайной ложкой или тонкой лопаткой.

Фактура.

Нанесите крем, проведите по нему ложкой, ножом или вилкой, делая фактурный рисунок.

При помощи целлофанового пакета сделайте на поверхности торта кремовую сетку или нарисуйте узоры.

Нанесите белый и шоколадный крем в виде китайских символов инь и ян. Это быстрое и оригинальное украшение.

Торты с кремом обязательно ставьте на 20–30 минут в холодильник.

Оформление торта зефиром

Зефир — нежное и вкусное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Сегодня магазины предлагают большой выбор разнообразных видов зефира — фруктовые, ванильные, молочные. Выглядят изделия очень привлекательно, поэтому их часто используют для украшения торта. Это быстро, легко и оригинально. Чтобы удивить гостей и близких, украсьте торт такими композициями:

Нанесите крем на верх торта, выложите зефир по кругу, звездочкой или другим узором.
Украсьте торт жевательным зефиром, бока по кругу обтяните тканевой лентой.
На поверхности торта закрепите зефир, добавьте фрукты, орешки, шоколад.

Выпечка с зефиром выглядит нежно и нарядно. Такие десерты отлично подойдут для детских мероприятий.

Украшение тортов фруктами и орехами

Для оформления торта подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их разложить. Они богаты полезными веществами, хорошо смотрятся в разрезе, имеют яркие цвета. Раскладывают фрукты на кремовой или желейной подушке. Используют целые плоды или разрезают на дольки. Умелые хозяйки делают из ломтиков фигурки, цветы. Самые простые варианты такие:

Необычно смотрится горсть фруктов в вафельном рожке.

Композиция из клубники, черники и малины, слегка присыпанная сахарной пудрой, выглядит очень оригинально.
Красивый торт с ломтиками киви и мандарина — аппетитный и свежий.
Ансамбль из фруктов на шоколадной глазури выглядит по-настоящему празднично.

Пальмы из бананов, киви и мандарина – необычная композиция для детского мероприятия.

Фрукты придают десерту пикантный вкус. Чтобы они долго имели свежий вид, окуните в прозрачное желе.

Орехи – универсальный ингредиент для декора тортов. Ими посыпают поверхность десерта и бока. Также выкладывают разные узоры и фигуры. Чаще всего для выпечки и декорирования используют миндаль, арахис, грецкие орехи, фундук, кокос. Десерты украшают целыми орехами или измельчают. Они прекрасно сочетаются с ягодами, фруктами и цукатами. Любые орехи делают вкус выпечки более ярким и насыщенным.

Конфеты — яркое и вкусное оформление торта

Идея декорировать торт конфетами предполагает множество вариантов. Это простой способ сделать настоящий шедевр без особых усилий. Используйте разные виды конфет, выкладывайте их на глазурь или кремовую подушку. Можно оформить торт такими композициями:

Боковую часть торта украсьте шоколадками, выстроив их друг возле друга, можно перевязать лентой. Сверху насыпьте разноцветные конфетки.

Разноцветными драже выложите радугу или цифру.
На шоколадной глазури закрепите разнообразные конфеты, дополните кусочками шоколада и печенья. Это всегда выигрышный вариант.

Конфеты обожают дети. Поэтому выпечка с такими украшениями прекрасно подойдет для детского дня рождения.

Оформление торта шоколадом и глазурью

Шоколад — классический способ оформления. Он сочетается с разными видами теста: бисквитным, слоеным, песочным, а также с муссами и суфле. Вот варианты украшений с помощью шоколада:

Приготовьте стружку, срезая ножом небольшие пластинки с подогретого до комнатной температуры шоколада.

Натрите плитку на крупной или средней терке, тертым шоколадом посыпьте десерт.
Нанесите на поверхность торта растопленный белый шоколад, а сверху — черный. При помощи зубочистки нарисуйте оригинальную паутину.

Аккуратно удалите из вишен косточки, окуните ягоды в жидкий шоколад, выложите на торт.

Торты домашние, политые шоколадной глазурью, выглядят аппетитно и нарядно. Не удивительно, что профессиональные кондитеры используют ее для создания шедевров. Чтобы приготовить глазурь, придерживайтесь инструкции:

в эмалированной емкости смешайте 3 ст. л. какао, 4 ст. л. молока и 0,5 ст. сахара;
ингредиенты размешайте, варите 10 минут;
снимите с огня, добавьте 50 г масла, размешайте;
оставьте глазурь на 7–8 минут для остывания.

Перед украшением торта поставьте его на 30 минут в холодильник. Набирайте глазурь чайной ложкой и наносите на край торта так, чтобы стекали тонкие струйки.

Нежно и торжественно смотрится украшение, сделанное через трафарет. Для этого на бумаге нарисуйте узор, вырежьте отверстия. Торт полейте шоколадной глазурью, пусть остынет. Приложите трафарет, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Украшение кондитерской посыпкой

Недорогой и эффектный способ оформления торта — использование посыпки. Сегодня ее изготавливают в виде маленьких разноцветных шариков, звездочек и других фигурок. Несмотря на простоту материала, нанесение такого декора имеет свои нюансы:

Посыпайте торт, когда глазурь или желе немного застыли, но остаются слегка липкими. Если посыпку нанести поверх мягких кремов, она подтает, цвета расплывутся.

Интересное решение — нанесение посыпки через трафарет.
Эффектно смотрится контрастный декор. Темную глазурь посыпьте светлой посыпкой.
На поверхность торта нанесите слой желе, десерт поместите в морозилку для быстрого застывания. Украсьте крупной посыпкой, сверху залейте вторым слоем желе. Получится эффект аквариума.

Посыпку наносят руками или с помощь сита. Декор привлекает внимание яркими цветами и нарядным видом.

Домашние торты намного вкуснее и ароматнее покупных. А если с любовью их украсить, то получится настоящий кулинарный шедевр, который порадует отменным вкусом и эстетически привлекательным видом.

Ultimate DIY Sprinkle Cake — Посыпка на завтрак

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Счастливой пятницы! Я так взволнован, что выходные здесь. В последнее время моя жизнь была немного сумасшедшей, и это первые выходные за долгое время, когда у меня нет абсолютно никаких планов! Это будет здорово.

Но, перед началом выходных, я хочу подарить вам, ребята, этот потрясающий торт «Сделай сам». Если вы из тех мам, которые любят делать торты на день рождения своим детям, это отличный выбор! Это очень просто и очень мило. Я имею в виду… кто не любит брызги, верно?! Вот пошаговая инструкция, как это сделать:

И если вы хотите пойти еще дальше и добавить свечу, СДЕЛАЙТЕ ЭТО! Я просто покрыл свечу гелем для труб и добавил посыпки. Это было очень просто и высыхало за считанные минуты. И я думаю, что это просто добавляет что-то еще к торту, не так ли?

Ultimate Diy Sprinkle Cake

Нет оценок, но

Автор: Lindsay Nathanson

торт

5 большие яичные белки
1 чашка
2 1.0041
3 cups cake flour
1 3/4 cups sugar
1 tablespoon + 1 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon salt
12 tablespoons unsalted butter, room temperature

BUTTERCREAM

2 cups room temperature масло
5 яичных белков
1 чашка сахара, разделенная
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Вода
Термометр для конфет

Подготовьте две 8-дюймовые формы для кекса или 4 6-дюймовые формы для кекса с пам и пергаментом.

В средней миске смешайте и перемешайте яичные белки, 1/4 стакана молока и ваниль. Отложите.

В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой смешайте сухие ингредиенты на низкой скорости в течение 30 секунд.

Добавьте сливочное масло и оставшееся молоко и перемешайте на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение 1-2 минут.

Соскребите со стенок миски и начните добавлять яичную смесь двумя отдельными порциями, взбивая на средней скорости до однородности.

Разложите тесто по двум формам для кекса.

Выпекать 25-30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.

Дать остыть на решетке до полного остывания.

Для масляного крема:

В небольшую кастрюлю насыпьте 3/4 стакана сахара и залейте сахар небольшим количеством воды, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Готовьте на плите на сильном огне, пока температура не достигнет 248 градусов (вам понадобится термометр для конфет).
Пока сахар варится, взбейте яичные белки в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой на высокой скорости до мягких пиков.
Как только яичные белки достигнут мягких пиков, добавьте еще 1/4 стакана сахара и взбивайте на высокой скорости, пока яичные белки не достигнут жестких пиков. Вы можете продолжать взбивать яичные белки на высокой скорости, пока сахар не приготовится.
Как только сахар достигнет температуры 248 градусов, немедленно снимите его с плиты. Пока миксер все еще работает на высокой скорости, добавьте сахарный сироп в белковую смесь. Перемешивайте на высокой скорости в течение 30 минут.
Через 30 минут добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте на высокой скорости в течение 5-10 минут, пока масло полностью не смешается и смесь не станет напоминать масляный крем.
Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

Для сборки:

Когда кексы остынут, выньте их из форм и положите один корж на блюдо для торта. С помощью изогнутой лопаточки нанесите на торт 1 стакан глазури.
Переверните второй слой вверх дном (нижней стороной вверх) и аккуратно положите его поверх первого слоя.
Используйте оставшуюся глазурь, чтобы смазать оставшуюся часть торта. Начните с большого количества сверху и продвигайтесь к бокам. Гладкая сторона со скребком. Поставить в холодильник на 40-60 минут.
Поместите форму для кекса вверх дном в большую миску или форму для выпечки. Достаньте торт из холодильника и переложите его из формы для торта в форму для торта.
Измерьте середину торта. Аккуратно прижмите пергамент вокруг торта, чтобы получилась прямая линия.
Аккуратно вдавите посыпку в масляный крем. Когда все дно торта будет покрыто, снимите пергамент. Переложите торт обратно на тарелку.
Нанесите гель на всю свечу. Покрыть посыпкой.

*На 1 торт

О Линдси

Возможно, я единственный человек в истории мира, который когда-либо был заземлен из-за выпечки. Вот так. Когда я был подростком, это был не компьютер или

Подробнее о Lindsay

Аналогичные рецепты

КЛАРМИРНИ

брызг — Bilder und stockfotos

89.864Bilder

Bilder
FOTOS
GRAFIKEN
VEKTOREN
Videos

nied

Videos

nied

.0015 Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 89.864

посыпка для торта Stock-Photografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

frisch gebackener pflaumenkuchen — обсыпка для торта, стоковые фотографии и изображения0002 Frisch zubereitete Himbeer-Cupcakes auf der Küchentheke

Bunte Spray Falled 3D-illustration — посыпает торт Stock-fotos und Bilder

Bunte Sprinkle Falled 3D-Illustration

bunte geburtstag kuchen draufsicht — посыпает торт Stock-fotos 1unte90rauftstag B

Страсти geburtstagstorte — окропляет торт фото и изображения

Страсти geburtstagstorte

пончик glasur. süße sahne. nahtloses собрать. 3D-реалистичный вектор — обсыпает торт стоковой графикой, клипартом, мультфильмами и символом

Пончик Glasur. Зюссе Сане. Нахтлосес Сбор. 3d-realistischer…

Штрейзель Берри Торт — окропляет торт фото и изображения

Штрейзель Ягодный торт

rhabarber-kuchen — окропляет торт фото и изображения

Rhabarber-Kuchen

frau stellt tisch für geburtstagsfeier auf — окропляет торт Фотографии и фотографии

Frau stellt Tisch für Geburtstagsfeier auf

hausgemachter streuselkuchen im ofen — посыпает торт стоковые фотографии и фотографии

Hausgemachter Streuselkuchen im Ofen

geburtstagskuchen mit bunten springen und zehn kerzen dekoriert — sprinkles cake stock-fotos und bilder

Geburtstagskuchen mit bunten Springen und zehn Kerzen dekoriert

geburtstagstorte mit brennenden kerzen, luftballons und wimpel — sprinkles cake stock-fotos und bilder

Geburtstagstorte mit brennenden Kerzen, Luftballons и Wimpel

Bunte Donuts летают на розовом фоне.

— сбрызгивает торт фото и фотографии

Bunte Donuts летают на розовом Hintergrund.

фрау bereitet frische früchte und beerenkuchen zu — окропляет торт фото и фотографии

Frau bereitet frische Früchte und Beerenkuchen zu

zucker bestreuen punkte auf weißemhintergrund. süße украшение для кухни. ansicht von oben, raum zu kopieren. — окропляет торт фото и фото

Zucker bestreuen Punkte auf weißem Hintergrund. Süße Dekoration fü

aprikosen-streusel-kuchen — посыпки для торта стоковые фото и изображения

Aprikosen-Streusel-Kuchen

капучино tasse und kuchen — посыпки для торта стоковые фото и изображения

капучино Tasse und Kuchen

kuchen streusel — посыпки для торта стоковые фото и изображение

Kuchen Streusel

Pflaumenkuchen Mit Streusel — Sprinkles Cake Stock -fotos und Bilder

Pflaumenkuchen Mit Streusel

. пирожные в кухне — окропляет торт стоковые фото и фото

Weibliche Zucchini Schokolade Пирожные в кухне

nahtloses muster mit regenbogen, bunte fall dein dekorative besprenkelt banner undergrund.

векторный пончик glasur gebäck elemente — посыпает торт стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Nahtloses Muster mit Regenbogen, bunte fall dein dekorative…

Магазин с золотым знаменем — посыпает торт фото и изображения

Магазин с золотым баннером

kuchen streusel grenze (mit pfad) — посыпает торт фото и изображения

Kuchen Streusel Grenze (mit Pfad)

geburtstagstorte mit alles gute zum geburtstag banner — посыпает торт стоковые фото и изображения

Geburtstagstorte mit alles Gute zum Geburtstag Banner

streuselkuchen mit beeren — посыпает торт стоковые фото и изображения

Streuselkuchen mit Beeren

rosa tropfende frosteise mit bunten streuseln isoliert auf weißem hintergrund — sprinkles cake stock-fotos und bilder

Rosa tropfende Frosteise mit bunten Streuseln isoliert auf weißem

nahaufnahme einer attraktiven, jungen, rothaarigen frau mit glasdessertschüssel, hausgemachter englischer weihnachts-kleinigkeit , in einer heimischen küche, fokus im vordergrund — посыпает торт фото и фотографии

Nahaufnahme einer attraktiven, jungen, rothaarigen Frau mit. ..

штрейзель-кухен — посыпает торт фото и фотографии

абрикос-штрейзель-кухен

Alles Gute zum geburtstag kuchen — посыпает торт фото и фотографии — обсыпка для торта с фотографиями и изображениями

Puderzucker siebt auf rohen Crumble oder Keksteig, Backverfahren

geburtstagstorte mit einer roten kerze — обсыпка для торта с фотографиями и изображениями

Geburtstagstorte mit einer roten Kerze

schokolade und streusel — окропляет торт фото и фотографии

Schokolade und Streusel

nahtlose muster mit bunten streuseln. — посыпает торт стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Nahtlose Muster mit bunten Streuseln.

kuchen zum geburtstag mit mehrfarbiger regenbogencreme auf gelbem hintergrund, verziert mit einer waffeltüte, розовые пончики, штрейзель, мармеладные конфеты mit schokolade. — посыпает торт фото и фотографии

Kuchen zum Geburtstag mit mehrfarbiger Regenbogencreme auf…

Bunte süße Hintergrund. köstliche glasierte пончики на розовом фоне.

— обсыпает торт фото и фотографии

Bunte süße Hintergrund. Köstliche glasierte Donuts auf rosa…

Мать и дочь, выпечка — обсыпает торт фото и фотографии

Мать и дочь, выпечка

leckeren streuselkuchen wird mit einem messer geschnitten. — обсыпает торт фото и фотографии

Leckeren Streuselkuchen wird mit einem Messer geschnitten.

тосты единорога с бунтен sternen, essen für kinder idee, top-aussicht — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Unicorn Toasts mit bunten Sternen, Essen für Kinder Idee, Top-Auss

rosa donut glasur mit streuseln nahtlose muster — посыпает торт стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Rosa Donut Glasur mit Streuseln nahtlose Muster

kuchen посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Kuchen Streusel

einzigen rosa donut — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Einzigen rosa donut

посыпает бесшовный узор — посыпает торт стоковые изображения, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Sprinkles Seamless Pattern

party cupcakes — окропляет торт стоковые фото и фотографии

Party Cupcakes

посыпать вектор нахтлосе собрать хинтергрунд — посыпать торт сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

посыпать вектор nahtlose собрать Hintergrund

frische яблоко dem schreibtisch aus holz — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Frische Kuchen apple auf dem Schreibtisch aus Holz

geburtstagstorte scheibe mit kerze — посыпает торт стоковые изображения, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Geburtstagstorte Scheibe mit Kerze

geburtstagskonzept.

bunte sprayranlagen auf rosahintergrund — обсыпает торт фото и фотографии

Geburtstagskonzept. Bunte Sprinkleranlagen auf rosa Hintergrund

top-ansicht des satzes von donuts auf gelbem hintergrund. флахлиген, копьерраум. — окропляет торт фото и фотографии

Top-Ansicht des Satzes von Donuts auf gelbem Hintergrund….

разнообразные кухонные принадлежности. флач цу легенда. ansicht von oben, макет для rezept auf blauemhintergrund. — посыпает торт стоковыми фотографиями и фотографиями

Разнообразная кухня Backen. Flach цу легенда. Ansicht von oben,

Bunte Spray Falled 3D-иллюстрация — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Bunte Sprinkle Falled 3D-Illustration

aprikosen-streusel-kuchen — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Aprikosen-Streusel-Kuchen

накладные изображения таблетка с кексами — посыпает торт стоковые фотографии и изображения

Overhead Blick на планшете с кексами

с днем рождения изображение в zuckerguss — посыпает торт стоковые фотографии и фотографии

Happy Birthday geschrieben in Zuckerguss

grenze mit donuts, cupcakes, eis, streusel.

nahtloses muster mit süßem essen in rosa pastellfarben. — посыпает торт стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Grenze mit Donuts, Cupcakes, Eis, Streusel. Nahtloses Muster mit…

geburtstagstorte — посыпает торт фото и фотографии

Geburtstagstorte

клубничный пончик алфавит verglasten — посыпает торт стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Strawberry Donut Alphabet verglasten

Оранжевый кекс с Вундеркерзе — посыпает торт стоковые фото и фотографии

Апельсиновый кекс с Вундеркерзе

из 100

Cake Sprinkles Stock-Fotos und Bilder

CREATIVE
EDITORIAL
VIDEOS

Beste Übereinstimmung
Neuestes
Ältestes
Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei
Lizenzpflichtig
RF UND RM

Lizenzfreie Kollektionen Auswählen> Редакционная кольца

202.102021191

021

9 DurleMberie>
. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken. schokolade und streusel — посыпка для торта стоковые фотографии и бильярдные пончики из пончиков на желтых подушках. флахлиген, копьерраум. — торт посыпает стоковые фото и бильдерпинк и шоколадные пончики на розовом фоне — торт посыпает стоковые фото и бильдерстрастифрукты geburtstagstorte — торт посыпает стоковые фото и бильдерпати кексы — торт посыпает стоковые фото и бильдервысокий угол обзора кремового торта и красочной сахарной посыпки на розовый фон — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения с изображением frische früchte und bereenkuchen zu — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения непосредственно над снимком торта на столе — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения сахарных звезд на синем фоне — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения weihnachten lebkuchen in küche — посыпка для торта стоковые фотографии и женщина-бильдер, готовящая кексы дома — посыпка для торта стоковые фотографии и бильярдный пончик с вкраплениями розовой глазури, высокоскоростная фуд-фотография — посыпка для торта стоковые фотографии и бильдерклубничный пончик алфавит verglasten — посыпка для торта Stock-grafiken, -clipart, -мультфильмы и -символы пончиков день пончиков — торт спри nkles stock-fotos und bilderКрупный план радужной посыпки или джимми или сахарных прядей на большом листе торта — посыпка торта stock-fotos und bilderfrisch zubereitete himbeer-cupcakes auf der küchentheke — посыпка торта stock-fotos und bilderтри сливочных праздничных пасхальных кекса с белой глазурью — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения для вырезания декоративного торта — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения для девочек, поедающих посыпку для торта — посыпка для торта стоковые фотографии и изображение женщины, посыпающей сахарной пудрой на торт — посыпка для торта стоковые фотографии и бильдеркейк с посыпкой и свечой — посыпка для торта стоковые фотографии и изображениявысокий угол обзора кремового торта и красочных сахарных посыпок на розовом фоне kokosnuss auf schokolade datum kugeln — посыпка для торта стоковые фото и бильдеркрасочные сахарные шарики — cak e посыпает стоковые фотографии и бильдерпинк и голубые пончики на розовом фоне — торт посыпает стоковые фотографии и бильдершоколадная глазурь и радуга посыпает или отжимает листовой торт — торт посыпает стоковые фотографии и бильдермини гугельхупф с начинкой из рикотты и сливочного сыра, украшенного черникой — торт посыпает стоковые фото и бильдерматерь и дочь выпечка — торт посыпает стоковые фото и фото день рождения фон, торт ко дню рождения, фон дня рождения, посыпает, посыпает торт — посыпает торт стоковые фото и бильдергроссе auswahl an bunten süßigkeiten in gerichten am tisch — торт посыпает сток -фотографии и бильярдные руки, украшенные желтым и желтым кексом — посыпка для торта стоковые фотографии и изображенияукрашенный торт — посыпка для торта стоковые фотографии и бильярдный коллаж из сладостей 3d иллюстрации на синем фоне — посыпка для торта стоковые фотографии и изображенияпосыпанный розовый пончик с динамичным всплеском розовое остекление на ярком ярко-розовом фоне. концепция летающей еды с копировальным пространством. — посыпка для торта фото и бильярдные пончики летают на желатиновой поверхности. süßes essen hintergrund. — красивая рука женщины с красным маникюром окропляет торт стоковые фото и фотографии держит вкусный розовый пончик на светлом фоне. любовь к сладкому. пристрастие к сладкому — посыпка для торта стоковые фотографии и бильярдный пончик на белом — посыпка для торта стоковые фотографии и бильярдные einer geburtstagstorte auf dem teller — посыпка для торта стоковые фотографии и бильдерпинк кекс — посыпка для торта стоковые фотографии и посыпка для торта blick auf tablet mit cupcakes — посыпка для торта stock-fotos und bilderweibliche zubereitung zucchini schokolade brownies in der küche — посыпка для торта stock-fotos und bildervanilla and raspberry cupcakes — посыпка для торта -фотографии и бильярдный вид слова сладкий, написанный конфетной посыпкой — торт посыпает стоковые фотографии и бильдершоколаденкухен scheiben — торт посыпает стоковые фотографии и бильдердевушка украшает свежеиспеченный торт большим количеством посыпки — торт посыпает стоковые фотографии и бильдервысокий угол обзора кремового торта разделен на кусочки разного размера на бирюзовом фоне — торт спри nkles stock-fotos und bilderчерный лесной торт на синей подставке для торта и сером фоне, вид сверху — торт посыпает стоковые фото и бильдердень рождения торта, образованный терпкими свечами на желтом фоне — торт посыпает стоковые фотографии и фотостудия выстрел из глазури для торта — торт посыпает сток -fotos und bildersenior женщина украшающая торт — торт окропляет сток-фото и маковое кольцо торт — торт окропляет сток-фото и bilderfrosted кексы с окропляет и свечи на розовом фоне с конфетти. — посыпка для торта стоковые фото и бильдеразноцветный торт ко дню рождения — посыпка для торта стоковые фото и посыпка для торта маленький шоколадный пирог с начинкой из расплавленного шоколада, украшенный малиной — посыпка для торта стоковые фото и бильдефростированные кексы с посыпкой и свечами на розовом фоне с конфетти. — посыпка для торта стоковые фотографии и множество розовых пончиков на бирюзовом фоне — посыпка для торта стоковые фотографии и изображения из 100
Pastel Sprinkles Photo Image Cake
Часто задаваемые вопросы от наших замечательных клиентов
Размещение заказа
Откройте чат прямо сейчас и спросите нас! Или просто разместите свой заказ, и наша команда сразу же свяжется с вами, если возникнут какие-либо проблемы. Если на товаре не указано иное, все наши классические дизайнерские кексы размера можно заказать в тот же день. Многие торты можно создать В ЖЕ ДЕНЬ, и если вы хотите заказать торт по индивидуальному заказу, чем раньше мы получим от вас фотографию, тем быстрее мы сможем вам сказать! Пожалуйста, помните, чем раньше мы узнаем, тем больше у нас шансов сделать для вас великолепный торт BV! Обратите внимание, что мини-кексы и диетические кексы обычно требуют предварительного уведомления за день. ПРОДАЕМ В ДЕНЬ, ПОЖАЛУЙСТА, НЕ ЗАДЕРЖИВАЙТЕ.
Есть четыре способа! (1) ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН , самый быстрый, просто просмотрите нашу коллекцию тортов и/или капкейков, выберите размер/вкус/индивидуальные параметры для ваших любимых продуктов и добавьте в корзину. Выберите желаемое время доставки/забора в корзине, затем используйте нашу безопасную проверку, чтобы подтвердить свой заказ. (2) ЧЕРЕЗ ОНЛАЙН-ЧАТ на каждой странице внизу справа есть маленький черный пузырь чата, нажмите на него, и наша команда сможет помочь вам 7 дней в неделю с 7:00 до полуночи по местному времени (Сидней) (3) ПОЗВОНИТЕ НАМ — Наша команда будет более чем готова помочь вам разместить заказ по телефону в часы работы (4) ПОСЕТИТЕ МАГАЗИН — Просто нажмите «Свяжитесь с нами», чтобы узнать наши текущие часы работы.
Наша страница корзины позволяет вам указать, хотите ли вы забрать товар или доставить его, а также дату и время получения или доставки. Откройте окно чата с нами сейчас, если вы хотите продолжить обсуждение или узнать больше о доставке в специальном разделе ниже.
Да, у нас есть пробники кексов (коробка из 5 дизайнерских кексов с 5 различными базовыми вкусами), чтобы помочь вам выбрать любимый вкус кексов.
Нет! В нашем интернет-магазине есть минимальные продукты, основанные только на том, что наши клиенты заказывали в прошлом, но если вам нужен нестандартный размер или количество, просто откройте окно чата, чтобы обсудить это с нашей командой!
Онлайн и по телефону мы принимаем Visa, Mastercard, AMEX. Также доступны услуги Paypal и EFT. Вы также можете заплатить наличными в нашем магазине Darlinghurst. Обратите внимание, что все заказы, за исключением заказов корпоративного счета, должны быть предварительно оплачены.
Из-за COVID-19 в настоящее время мы не предлагаем консультации по тортам. Наша онлайн-команда может помочь с большинством вопросов, которые у вас возникнут, а с мая 2020 года на витрине нашего магазина в Дарлингхерсте появятся индикаторы размера, если вы хотите лично увидеть размеры торта.
Мы работаем со всеми организаторами свадеб и флористами. Пожалуйста, откройте чат или свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваше мероприятие.
ВАРИАНТЫ ДОСТАВКИ/ЗАБОРКИ
99 процентов наших заказов на доставку доставляются сторонними курьерами по центральному деловому району Сиднея и пригородам, и все наши товары в Интернете могут быть доставлены таким образом. Мы также перевозили очень необычные торты по всей Австралии.
Стоимость двухчасовой доставки начинается от 10 долларов США, независимо от того, что вы заказываете. Обратите внимание, что мы ВСЕГДА пытаемся договориться о более выгодных тарифах на доставку, но из-за очень хрупкого характера наших товаров наши тарифы, как правило, выше, чем стандартные курьерские тарифы в Сиднее, поскольку необходимо соблюдать специальные транспортные средства и проявлять особую осторожность.
Обратите внимание, что в НЕПИКОВЫЕ 5 ЧАСОВ доставка доступна для большей части метро Сиднея. Из-за большого количества хрупких доставок мы не будем учитывать ваше предпочтительное 2-часовое время в корзине, если вы выберете 5-часовой вариант вне пиковой нагрузки.
Калькулятор доставки
Введите почтовый индекс и нажмите «Рассчитать»!
Да, вы можете выбрать удобную дату и двухчасовой интервал для доставки в нашей корзине или у одного из наших консультантов, чтобы убедиться, что вы получите свой заказ, когда вы этого хотите.
После того, как вы добавили нужные товары в корзину интернет-магазина, вы можете выбрать пункт «Самовывоз» или «Доставка» в корзине, а также предпочитаемую дату и время для получения товаров Black Velvet Sydney. Конечно, наши сотрудники также могут помочь в чате, по телефону или в магазине.
Наш розничный магазин расположен в 2 км от центрального делового района, всего в нескольких шагах от вывески King’s Cross Coca-Cola по адресу 110 Darlinghurst Road, Darlinghurst NSW 2010.
Да всем! На странице корзины интернет-магазина есть поля для ввода названия бронирования мероприятия, а также время начала бронирования мероприятия, поэтому у наших курьеров не возникнет проблем с общением с персоналом объекта при доставке вашего заказа.
Мы отправим электронное письмо о выполнении заказа на адрес электронной почты, указанный в заказе, когда наши водители успешно доставят заказ. Обратите внимание, что в некоторых местах (например, на телевизионных станциях, в отелях) от нас требуется оставить продукты консьержу или службе безопасности, и в этом случае мы отправим электронное письмо. Если вам нужно отправить кому-то последующее текстовое сообщение, просто сообщите нам об этом в примечаниях к заказу в разделе корзины на странице.
Пожалуйста, откройте окно чата и сообщите нам адреса, и наша команда немедленно начнет работу над предложением для вас. Мы успешно провели кампании с более чем 500 пунктами доставки по всей Австралии, поэтому наша команда имеет большой опыт и готова помочь удовлетворить ваши требования по наилучшей цене.
В связи с хрупкостью наших товаров и таможенными/импортными ограничениями на свежие продукты в большинстве стран, в настоящее время мы не предлагаем международную доставку. Обратите внимание, что мы часто можем порекомендовать декораторов тортов и магазины, если их спросят.
Ваш СПЕЦИАЛЬНЫЙ индивидуальный дизайн кексов и тортов
Да, мы можем работать с вашим или нашим флористом, чтобы добавить цветы на ваш торт с помощью безопасного для пищевых продуктов воска, чтобы отделить цветы от цветов внутри торта. В нашем интернет-магазине также есть большой выбор цветочных тортов.
В последнюю минуту? Если вы разместите свой заказ онлайн до полудня или свяжетесь с нами раньше, мы часто можем приготовить торт для вас через 1-2 часа. Все наши торты изготавливаются на заказ, поэтому, если у нас нет запасного торта, нам придется немного подождать, чтобы получить торт.
Цены на наши торты зависят от сложности дизайна, используемых украшений и размера торта. Пожалуйста, сообщите нам с самого начала, если у вас есть рабочий бюджет. Обычно заказные торты стоят около 150 долларов за небольшой торт на 8 порций.

В качестве альтернативы для индивидуальных заказов наши клиенты обычно выбирают торт с фото-логотипом, так как его легче украсить и персонализировать. Вы также можете выбрать образцы тематики этого торта, представленные на нашем сайте. Возможно, вы также можете выбрать похожий дизайн из наших стандартных коллекций тортов, и мы сможем соединить его с вашей оригинальной идеей.
Мы делаем торты из маленьких 5 дюймов круглых и 5 дюймов высотой, до любого размера, который вы пожелаете. Просто откройте любой из наших тортов в нашем интернет-магазине и нажмите «Характеристики размеров торта», чтобы узнать больше.
В настоящее время мы предлагаем нашу онлайн-коллекцию тортов. Если вы увидели стиль в нашем аккаунте Instagram, который вам понравился, мы можем выполнить ваш заказ за дополнительную плату. Пожалуйста, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected] вместе с контрольной фотографией вашего предпочтительного дизайна, чтобы мы могли проконсультироваться с нашими декораторами, чтобы получить предложение для вас!
Вы можете добавить персонализированное сообщение на торт, добавив надпись на доске для торта, топперы для дисков или поздравительную открытку. Не стесняйтесь выбирать на нашей странице «Дополнительно».
Если вам нужна персонализированная топперка, мы настоятельно рекомендуем выбрать или приобрести персонализированную топперку по номеру www.communicakeit.com. Они знакомы с нашим стилем тортов и создают что-то потрясающее, чтобы соответствовать.
Для кексов обычно можно выбрать любой вкус, за исключением упаковок для кексов с заранее определенными вкусами. Однако для тортов вы можете выбрать 1 вкус на уровне.
Диетические требования
Для школ и других учреждений, которые хотят сделать заказ в Black Velvet Sydney и должны соблюдать диетические меры предосторожности для большой группы людей, вы можете запросить список аллергенов, которые могут присутствовать в наших тортах и капкейках. по электронной почте — [email protected].
Мы производим веганские торты и торты с НИЗКИМ содержанием глютена, но не гарантируем 100% отсутствие глютена, поскольку наши ингредиенты получены от поставщиков с предупреждением о возможном присутствии следов глютена. Свяжитесь с нами по электронной почте, если есть какие-либо опасения относительно требований целиакии.
Есть еще вопросы?
Мы тратим много времени на поиск качественных ингредиентов и украшений от надежных поставщиков по всему миру, чтобы доставить вам нашу коллекцию тортов. Хотите верьте, хотите нет, но на это ушло много лет, поскольку поставщики в этой отрасли могут быть очень ненадежными. . Вдобавок к этому очень трудно найти хорошие навыки украшения тортов — мы должны сбалансировать наше творческое чутье с тем, что члены нашей команды могут делать каждый день, учитывая высокий спрос на наши торты. Будьте уверены, что мы постоянно и одержимо инвестируем в обучение, оборудование и инструменты, чтобы помочь нам предложить вам наши великолепные дегустации и разработанные торты по наилучшей возможной цене, с соблюдением строгой этики обслуживания!
Просто откройте чат с нами или перейдите на нашу страницу контактов, чтобы отправить нам электронное письмо или позвонить!
Изменения/отмены заказа
Да, мы понимаем, что что-то может случиться, и могут потребоваться изменения.
Просто напишите нам номер вашего заказа и укажите, что вы хотели бы изменить. Вы также можете ознакомиться с нашими Условиями предоставления услуг для справки. Мы подтвердим все обновленные заказы по электронной почте и сообщим вам, если потребуется дополнительная оплата.
Мы можем предложить возмещение, если вам необходимо отменить заказ не менее чем за 3 дня (72 часа) до даты доставки/получения. Если ваш заказ необходимо отменить за пределами этого периода времени, мы можем предложить перенести доставку или преобразовать заказ в кредит магазина. Обратите внимание, что возвраты будут обработаны в течение следующих 48 часов и будут отражены в вашей учетной записи в течение 7-10 дней.
ЧЕРНЫЙ БАРХАТ СИДНЕЙСКИЙ ОБЩЕСТВЕННЫЙ
Каждый месяц мы будем искать все отмеченные социальные сети клиентов, демонстрирующих Black Velvet Vision «Как Сидней празднует», и размещать их на нашей собственной странице.
Каждый месяц мы будем выбирать одного счастливчика, который получит 1000 долларов.
Отправляя фото/видео, участник предоставляет Black Velvet Sydney право публиковать фото/видео, имя пользователя, город и подписи на нашем веб-сайте, в социальных сетях или любых других маркетинговых материалах. Наши сотрудники могут внести небольшие изменения в фотографии, чтобы они соответствовали нашему веб-сайту или маркетинговым материалам.
Фотографии, которые Black Velvet Sydney сочтет неприемлемыми или оскорбительными, к участию не допускаются.
Если на наш конкурс будет отправлена профессиональная фотография, Black Velvet Sydney не будет нести ответственность за защиту прав на использование от фотографа. Настоятельно рекомендуется, чтобы участник получил права на использование фотографии до подачи на конкурс.
Участвуя в конкурсе, вы освобождаете и соглашаетесь ограждать Black Velvet & Co Pty Ltd, их соответствующие дочерние и аффилированные компании, а также их соответствующих директоров, должностных лиц и сотрудников от любых убытков, убытков, прав, претензий и действия любого рода, возникающие в результате или в связи с вашим участием в конкурсе или созданием и распространением вами пинбордов, или в результате принятия, владения, использования или неправильного использования любого приза, включая, помимо прочего, телесные повреждения, смерть и ущерб имуществу и претензии, основанные на правах на публичное использование, диффамации или вторжении в частную жизнь, независимо от того, пострадали ли вы или третье лицо. Конкурс недействителен, если он запрещен или ограничен законом, и регулируется всеми применимыми федеральными, государственными и местными законами и постановлениями.
Рецепт торта с радужной посыпкой — NYT Cooking
В 1990-х годах, когда домашние пекари начали добавлять радужную посыпку в свои торты, а также на свои торты, зародилось увлечение Funfetti. Pillsbury представила свою смесь для торта Funfetti в 1989 году, и эта идея была быстро принята домашними поварами для приготовления вафель, блинов и кексов. Теперь, как видно на сайтах социальных сетей, таких как Instagram и Pinterest, радужные брызги украшают все, от утренних смузи до ночных мартини. Но слоеный пирог Funfetti по-прежнему самый веселый. Вы можете купить предварительно смешанные радужные посыпки, но профессионалы смешивают их сами, чтобы получить правильную цветовую комбинацию. (Придумать фирменную «домашнюю смесь» — хороший субботний утренний проект для детей.) И хотя это может показаться заманчивым, не используйте для торта посыпку, сделанную из натуральных красителей — они исчезнут, а не оставят красивые полосы. цвета. — Юлия Москин
Узнайте: как глазировать торт
Реклама
Ингредиенты
Выход: от 8 до 10 порций
Руководство по замене ингредиентов
Подготовка
1. Шаг 1
  Приготовьте пирог: разогрейте духовку до 325 градусов и поместите решетку в центр. Смажьте маслом и застелите дно двух 8-дюймовых круглых форм для кекса пергаментной бумагой. Смажьте пергамент маслом. Посыпьте формы мукой, покрывая дно и бортики, затем стряхните лишнюю муку.
2. Шаг 2
  В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В небольшой миске смешайте молоко и ваниль.
3. Шаг 3
  В миксере с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, 2–3 минуты. Уменьшите скорость до минимума и, не выключая миксер, медленно добавьте яйцо и белки и взбивайте до получения однородной кремовой массы, 1-2 минуты. Очистите чашу. Добавьте половину мучной смеси, затем молочную смесь, затем оставшуюся мучную смесь, взбивая после каждого добавления. Очистите миску и еще раз перемешайте. Снимите миску и используйте лопатку или ложку, чтобы смешать посыпку вручную.
4. Шаг 4
  Равномерно распределите тесто по формам и выпекайте, пока верхушки не станут сухими на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 20–25 минут. В середине выпечки переверните противни.
5. Шаг 5
  Переместите формы на решетку и дайте полностью остыть, по крайней мере, 4 часа, прежде чем вынимать.
6. Шаг 6
  Приготовьте глазурь: В миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочный сыр, масло и соль на средней скорости до легкой и воздушной массы, 2 минуты. Уменьшите скорость до минимума и, не выключая миксер, медленно добавьте сахар и взбивайте до получения однородной массы. Взбейте ваниль только до включения. Вкус глазури; вы должны почувствовать вкус сливочного сыра и немного солености, а также сладости. При желании добавьте еще соли или сахара. Хранить в холодильнике.
7. Шаг 7
  Вынуть остывшие кексы из форм. С помощью ножа для хлеба срежьте выпуклые или неровные части каждого коржа, чтобы получилась плоская поверхность. Положите один из коржей на блюдо или подставку для тортов срезом вверх. Используя смещенный шпатель, заморозьте вершину. Сверху уложите второй пласт срезом вниз. Поместите оставшуюся глазурь поверх торта и, двигаясь от центра к краям, покройте глазурью верх и бока торта.
8. Этап 8
  Поместите противень под блюдо или подставку для торта, чтобы собрать упавшие капли. Сверху посыпать слоем посыпки. Бросьте оставшуюся посыпку по бокам торта или аккуратно прижмите горсть посыпки к бокам, чтобы сделать более толстое покрытие. Соберите упавшие брызги и повторяйте, пока не покроете по своему вкусу.
9. Шаг 9
  Охладите торт на 30 минут или дольше, чтобы он застыл. Подавать прохладно.
Наконечник
- Домашняя смесь Джулии: 2 части синего, 1 часть желтого, 1 часть оранжевого, 1 часть ярко-розового. Лучше не использовать белые, светлые пастельные или «натуральные» брызги. Они просто исчезают (пуф!) в торте после выпечки.
Оценки
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Вы это приготовили?
Частные заметки
Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.
Кулинарные заметки
Добавить заметку
PublicPrivate
Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.
Credits
Adapted from «The Sprinkles Baking Book» by Candace Nelson
Recipe Tags
- American
- Cakes
- Confectioners’ Sugar
- Cream Cheese
- Rainbow Sprinkle
- Dessert
- Birthday
БОЛЬШЕ из рецептов для откладывания
- Лимон Бандт Торт
  Yossy arefi
  1 час 30 минут
- CroiSsant Тост
  Йосси Арефи
  40 минут плюс охлаждение в течение ночи0015
- Техасский листовой пирог
  Женевьева KO
  45 минут, плюс охлаждение
- Печенье с мягким сахаром с малиной.
  1 час 15 минут
- Булочки с корицей без дрожжей
  Margaux Laskey, Allysa Torey
  45 минут
- Соленые батончики Margarita
  Vaughn Vreeland
  45 minutes, plus 2 hours’ freezing
- Peanut Butter-Miso Cookies
  Krysten Chambrot
  30 minutes, plus chilling
- My Favorite Challah
  Joan Nathan
  1 hour
- Тыквенный хлеб
  Samantha Seneviratne
  1 1/2 часа
- Easy
  M&M Cookies
  Eric Kim 90 90 минут
  90 1
- Nutella Banana Bread
  Yossy Arefi
  1 hour 20 minutes
- Otis Lee’s Detroit Famous Poundcake
  Cc Allen, Otis Lee, Mr. Fofo’s Deli
  1 1/2 hours
- Gruyère and Булочки с черным перцем
  Йоси Арефи
  45 минут
Еще рецепты от Юлии Москин
- Цыпленок, тушенный с картофелем и кедровыми орешками
  Джулия Москин, 9 Маргот0015
  1 3/4 часа
- Списовый уютный баклажан с жемчужной кускурой
  Джулия Москин, Адина Суссман
  30 минут
- Турция Руляд грудью с гармошкой и розмари 9003 2
- .
- Easy
  Carne Asada Cheese Fries
  Julia Moskin, Piper Inn
  45 минут
- Pecan Crunch Cream Cheese Poundcake
  Roseyba Beran,
  0015
  1 1/2 часа, плюс охлаждение
- CINNAMAN CRUNCH BANAN la Vinagreta)
  Julia Moskin, Von Diaz
  20 минут плюс охлаждение
- Cacio e Pepe Cheese Puffs
  Julia Moskin, Ina Garten
  09 09 09 Concha
- Шоколадная колбаса
  Юлия Москин, Бонни Фрумкин Моралес, Дина Причеп
  , 30 минут
  , 30 минут
  , 30 минут
  , 30 минут плюс 3 часа охлаждения
- Салат из огурцов и помидоров с обжаренными халуми и гренками из оливкового масла
  Джулия Москин
  40 минут, плюс охлаждение по желанию
- Веганский йоркширский пудинг
  Julia Moskin, Mary McCartney
  1 hour 20 minutes
- Wright Flyer
  Julia Moskin, Drew Furlough
  5 minutes
- Chebureki
  Julia Moskin, Olga Koutseridi
  4 hours
- Обжаренная морковь с апельсином и бальзамиком
  Джулия Москин, Ина Гартен
  20 минут
- Easy
  Тушеная в кокосе листовая капуста
  Джулия Москин, Фон Диаз
  20 минут
Руководство по приготовлению
Шоколадный бисквит с посыпкой — Замороженное печенье
Очень влажный шоколадный бисквит из одной миски с посыпкой, поверх одноступенчатой гладкой глазури из шоколадного ганаша. Выпекать в один или два слоя.
Почему этот рецепт работает:
У этого торта есть варианта!
Этот шоколадный торт с посыпкой можно приготовить на слоеном слое Singer , или два круга для слоеного торта .
Шоколадный ганаш состоит всего из 2 ингредиентов , и его можно приготовить в виде гладкой и глянцевой глазури , или взбить для получения пышной глазури , которую можно легко намазать или нанести по трубе.
Посыпка — это самый быстрый и простой способ украсить торт, и не требует опыта в выпечке или дизайне, чтобы выглядеть фантастически .
Все ингредиенты легко найти, они легко доступны в кладовой.
Ингредиенты
Какао-порошок — Какао, переработанное по-голландски или обычное, подходят для этого рецепта, но, поскольку какао по-голландски может привести к более сухому жмыху, замените только половину обычного какао на какао по-голландски.
Шоколадные чипсы — используют полусладкий или темный шоколад.
Масло- Лучше всего подходит растительное масло.
Густые сливки — также известные как взбитые сливки являются НЕОБХОДИМЫМИ для глазури и не могут быть заменены половинками, молоком или чем-либо еще.
Подготовьте противни
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка присыпьте жиром и мукой:
- 13×9 дюймов противень для однослойного прямоугольного пирога или
- Две 8-дюймовые или 9-дюймовые круглые противни двухъярусный круглый торт.
Начните с смешивания влажных ингредиентов с какао-порошком и солью до полного смешивания (фото 1) . Затем добавьте в чашу муку и разрыхлитель (фото 2) .
Перемешайте ложкой с длинной ручкой или резиновым шпателем до однородного состояния (фото 3) . Не перемешайте.
Вылить тесто в подготовленные формы для кекса (фото 4) . Если вы используете два стакана, полезно наливать понемногу, чтобы убедиться, что они оба в конечном итоге находятся на одном уровне.
Время выпекания
Выпекайте две 8-дюймовые или 9-дюймовые круглые формы в течение 25-35 минут и 13×9-дюймовый противень в течение 35-40 минут.
Дополнительные сведения о времени выпекания тортов в зависимости от размера формы см. в этой статье.
Торт готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит почти чистой с небольшим количеством влажных (не мокрых) крошек .
Дайте пирогу полностью остыть в форме на столешнице, прежде чем пытаться его снять.
Извлечение торта из формы
Для извлечения торта из формы, например, если вы делаете двухслойный торт, кекс должен быть предварительно полностью остыл.
Аккуратно проведите ножом для масла по всему краю формы, не отрезая кусочков торта.
Затем поместите тарелку или подставку для охлаждения поверх торта и формы и переверните ее так, чтобы тарелка оказалась на столе, а форма для кекса оказалась на ней вверх дном.
Возможно, вам придется постучать сковородой и тарелкой о столешницу, чтобы они упали с некоторой силой. Медленно извлеките форму на случай, если застрявший участок все еще остается, и повторяйте постукивание до тех пор, пока торт не освободится.
Глазурь для торта
Использование шоколадного ганаша — один из самых простых способов глазури для торта.
Глазурь из шоколадного ганаша гладкая и хорошо перемещается в пластиковом пакете, не пачкая ее, что делает ее идеальной для однослойных закусок и слоеных пирогов. №
Взбитый шоколадный ганаш позволяет получить воздушную глазурь, очень вкусную, с текстурой, похожей на мусс, и идеально подходит для слоеных тортов, окантовки капкейков, а также для простых однослойных тортов.
Инструкции включены для обоих типов глазури.
Нагрейте густые сливки, пока они не станут горячими, но не кипят (либо на плите, либо в микроволновой печи), затем вылейте их на шоколадную стружку (фото 5) . Дайте шоколадной стружке растаять и перемешайте (фото 6) .
Охладить перед использованием.
На этом этапе можно остановиться и использовать гладкую блестящую глазурь ганаш (внизу слева) , или охладите ганаш и взбейте его для пушистой глазури из ганаша (внизу, справа) .
Глазурь Ганаш (на фото слева) идеально подходит для однослойных закусочных тортов; глазурь из взбитого ганаша — идеальный выбор для слоеных тортов (на фото справа), хотя их можно использовать взаимозаменяемо на любом торте.
Чтобы использовать ганаш , обязательно дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем покрывать торт глазурью.
Для глазурь из ганаша , охладите ганаш в холодильнике под крышкой не менее один час .
Затем взбивайте в стационарном миксере или электрическими венчиками до образования устойчивых пиков или пока глазурь не приобретет желаемую текстуру.
Посыпка
Лучше всего наносить посыпку сразу после глазури , чтобы она прилипала .
Используйте свои любимые цветовые сочетания, чтобы украсить торт посыпкой. А вы делали домашние посыпки? Это доставляет удовольствие, потому что вы можете создавать довольно аккуратные сочетания цветов и форм.
Советы по приготовлению:
- Не перемешайте тесто для торта
- Дайте шоколадному ганашу остыть до комнатной температуры перед глазурью перед тем, как охладить торт в холодильнике 9 взбитый шоколадный ганаш глазурь .
- Полностью остудить кексы , прежде чем вынимать их из форм.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли добавлять посыпку прямо в тесто для торта?
Да! Вы можете посыпать посыпкой прямо в тесто для торта, чтобы получился торт с любым вкусом, включая шоколадный торт.
Как добиться прилипания посыпки?
Ключ к тому, чтобы посыпка прилипла к торту, заключается в том, чтобы нанести ее, когда торт только что покрыт глазурью, до того, как глазурь застынет.
Вам также может понравиться…
Если вы пробовали этот рецепт, оставьте звездочку в карточке рецепта ниже!
Тесто для торта
- ▢ 2 стакана гранулированного сахара
- ▢ 1 стакана не сладого какао -порошка
- ▢ 1 ⅛ чашка растительного масла
- ▢ 2 Яйца.
- ▢ 2 чашки универсальной ложки для муки и уровень
- ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
- ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя
- ▢ 1 чайная ложка соли
Глазурь ганаша
Для теста для торта
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Смажьте жиром и посыпьте мукой 2 круглые формы диаметром 8 или 9 дюймов или форму для выпечки размером 13×9 дюймов.
- В большой миске смешайте сахар (2 стакана), какао-порошок (1 стакан), масло (1 ¼ стакана), яйца (2 больших), молоко (1 стакан), ваниль (2 ч. л.) и сметану. сливок (½ стакана) и перемешайте до однородности.
- Добавьте к этому муку (2 стакана), пищевую соду (1 ч.л.), разрыхлитель (1 ч.л.) и соль; аккуратно сложите, пока не объедините.
- Переложите тесто в подготовленную(ые) форму(ы) и выпекайте примерно 30-35 минут, пока верх не станет упругим или зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими влажными (не мокрыми) крошками.
Для глазури/глазури
- Насыпьте шоколадную стружку (1 чашка, (2 чашки для глазури)) в термостойкую миску.
- Нагрейте густые сливки (2 чашки) либо в небольшой кастрюле, либо в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, почти до кипения.
- Залейте горячими сливками шоколадную стружку и дайте им полностью растаять. Добавьте щепотку соли (необязательно, но рекомендуется) и перемешайте до полного перемешивания.
- Накройте смесь, охладите в холодильнике примерно 30-60 минут.
- Когда ганаш полностью остынет, взбейте миксером с насадкой-венчиком или электрическим венчиком на высокой скорости до образования устойчивых пиков.
- Frost Торт 13×9 дюймов в один слой, 2 круглых торта, покрытых глазурью; украсьте посыпкой сразу после глазирования, чтобы они приклеились.
- Рецепт написан для взбивания ганаша в глазурь; для однородной, невзбитой глазури из ганаша увеличьте количество шоколадной крошки до 2 чашек и дайте остыть на столе (не в холодильнике) перед тем, как намазывать торт.
- Используйте как минимум полусладкие шоколадные чипсы, хотя предпочтительнее 60%-70%.
- Вместо шоколадной стружки можно использовать плитку шоколада весом около 6 унций.