Картинки тортов украшение: Картинки d1 83 d0 ba d1 80 d0 b0 d1 88 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5 d1 82 d0 be d1 80 d1 82 d0 be d0 b2, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d1 83 d0 ba d1 80 d0 b0 d1 88 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5 d1 82 d0 be d1 80 d1 82 d0 be d0 b2

Украшение тортов на собственной кухне

Современные хозяйки знают, чтобы создать красивый и стильный торт не достаточно испечь коржи, перемазать их кремом и сложить друг на друга.

Здесь необходимо проявить фантазию и творческие способности, чтобы получить настоящий кулинарный шедевр, который удивит окружающих своей неповторимостью. Сделать это не просто, так как уже существует невероятное количество вариантов декора торта своими руками для разных торжественных случаев.

Однако, чем больше становится ассортимент предлагаемых вариантов тортов, тем больше производителями выпускаются декоративные украшения для десертов, как съедобные (разнообразные фигурки, желейки, посыпки, бусины и прочие), так и просто в виде красивых аксессуаров (зонтиков, цветов, звездочек, трубочек и т. д.). Приобрести готовые украшения можно в любом супермаркете, но стоит попробовать сделать их самостоятельно.

Кроме того отличный декор тортов получается из свежих ягод и фруктов. Изделие получается не только красивым внешне, но и вкусным, и полезным.

Для украшения подойдут и различные сладости: мармеладки, шоколадки, желейки или разноцветные конфетки-конфетти. Изделия из кондитерской мастики выглядят великолепно и оригинально, но сделать это не так просто.

Используем для декора маршмеллоу

Наверняка многие уже знакомы с маршмеллоу и знают, что напоминает традиционный зефир, только с более легкой текстурой. В его состав входит желатин, благодаря чему конфета достаточно упругая и плотная.

В кофейнях маршмеллоу кладут в горячий кофе для образования вкусной пенки. На пикнике его любят употреблять в пищу, поджаренным на костре.

Современные мастерицы кондитерского искусства приспособились использовать его для декора тортов в домашних условиях не только в исходном виде, но и в виде мастики, из которой получаются различные фигурки и элементы украшений.

Декор из шоколада

Пожалуй, самым популярным украшением для тортов в домашних условиях является декор из шоколада. Сделать шоколадную глазурь достаточно просто. Для этого вам понадобится шоколад, какао-порошок и сливочное масло.

Процесс приготовления не сложный: растопите на паровой бане купленный шоколад (черный или молочный) и добавьте сливочное масло, чтобы глазурь приобрела мягкость. Без масла глазурь остынет и вновь станет твердой.

Заменить готовый шоколад можно обычным какао-порошком. Достаточно смешать его с растопленным маслом, от количества добавленного какао зависит насыщенность цвета глазури и степень горчинки.

Но не только шоколадную глазурь используют для декора, но и фигурки, небольшие фрагменты шоколадной плитки, крошку и прочие элементы.

Украшение мхом

Не менее эффектным и модным является декор бисквитный мох для тортов. Те, кто занимается приготовлением кондитерских изделий, с ним уже знакомы, но есть и такие, кто о нем не знает. Подарила нам этот вид декора молекулярная кухня, пришедшая из Франции.

Кондитеры французских провинций украшали мхом муссы, торты, пирожные, кап-кейки и т. д. В основном им декорируют торты на морскую тематику, используя в качестве кораллов или морской губки.

Сделать мох не сложно, но вам понадобится сифон. Однако для не частого приготовления мха можно воспользоваться микроволновкой, не приобретая специальное оборудование.

Для неопытного кондитера различия практически незаметны, внешне мох смотрится очень красиво и ярко. Но по вкусу это обычный засохший бисквит, который лучше использовать, как декор, не употребляя в пищу. Фото тортов декорированных мхом представлено ниже.

Украшения для двухъярусного торта

Для масштабных мероприятий и торт должен быть соответствующего размера. Поэтому на свадьбы, юбилеи и прочие значительные торжества в основном заказывают двухъярусные торты, чтобы ни один человек не остался без вкусного и красивого куска праздничного торта.

Первый ярус торта можно сделать ванильного вкуса, второй с шоколадными нотками. Как торт будет оформлен внешне, решать только вам.

Используйте полет фантазии и экспериментируйте при помощи разнообразных декоративных элементов и узоров, вкусных и полезных одновременно.

Декор свадебного двухъярусного торта с красивыми цветами из мастики, украшенный перламутровыми, серебряными и золотыми бусинами, фигурками голубей или молодоженами, и кружевами выглядит потрясающе эффектно.

Фото декора тортов

Также рекомендуем просмотреть:

Украшение тортов: варианты для начинающих

Украшение тортов — кулинарное искусство, которое многим кажется недостижимым. Однако оформление торта может быть простым, и для этого не нужны специальные курсы, приспособления и материалы. Обратимся к опыту домашних кондитеров и обучимся интересным приемам и способам декорирования тортов.

Простое оформление торта кремом

Самая простая основа для декора — крем, который использовали для прослойки между коржами. Специалисты советуют вначале использовать белковый заварной крем. Для украшения торта его легко приготовить, он несложен в работе, хорошо держит форму.

Для простого украшения понадобится:

• большая плитка черного шоколада;
• любые ягоды: смородина, малина, клубника, ежевика и т. д.;
• несколько конфет затейливой формы из черного или белого шоколада.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

В оформлении можно также использовать готовые украшения:

• драже-жемчужины перламутрового цвета;
• сахарный декор из пищевой мастики самых разных форм;
• конфеты или фигурки, которые покрываются кандурином (это пищевой краситель в виде пыльцы золотистого или серебристого цвета, который наносится кисточкой).

Все это есть в продаже и используется не только начинающими кондитерами.

Сделайте ровную кремовую основу по всему торту. Для этих целей используйте шпатель. Поставьте торт на несколько часов в холодильник или на 40 минут в морозильник.

Достаньте и создавайте украшение торта:

1. Наверху сделайте адресную поздравительную надпись. Для этого растопите шоколад на водяной бане, поместите его в кондитерский шприц или мешочек. Равномерно выдавливайте шоколад и выводите нужные буквы.
2. По ребру торта пустите подтеки шоколада. На холодной основе они быстро остынут и выйдут аппетитными.
3. По краю выложите заготовленные украшения и ягоды.

Читайте также

Пирог с бананами: рецепт со сметанным кремом

Мозаика на торте

Для этого несложного украшения понадобятся такие продукты и приспособления:

• крутой сахарный сироп нескольких видов. Делайте их с пищевыми красителями красного, желтого, синего цветов;
• пузырчатая оберточная пленка, которая соответствует размеру верхней части торта.

Делайте мозаику так:

1. В верх торта, покрытого свежим кремом, вдавите аккуратно пузырчатую пленку. Когда снимите ее, останутся ровные круглые лунки.
2. Наполняйте кондитерские шприцы сиропом разных цветов и по очереди заполняйте лунки по рисунку.

Рисунок мозаики подскажет вам собственный художественный вкус. Но в любом случае даже такая простая технология поможет эффектно украсить торт.

Как украсить торт шоколадом

Презентабельно и стильно выглядит контрастное оформление тортов, выполненное темным шоколадом по светлому фону. Оно бывает разным:

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

• Это могут быть шоколадные узоры, нанесенные кондитерским шприцом.
• Шоколадные фигурки бабочек, зверушек, цветов или абстрактные формы, вставленные вертикально или под наклоном в кремовую основу.
• Шоколадный ажур.

Оказывается, сделать ажурные фигурки или целое покрытие для торта не так уж сложно даже для начинающих. Рассмотрим, как украсить бока торта шоколадом:

1. Расстелите на столе пищевую пленку, равную высоте и окружности торта.
2. Растопите шоколад на водяной бане, поместите его в шприц или мешочек.
3. Выводите на пленке тонкой струйкой слегка остывшего и загустевшего шоколада любые узоры: спирали, решетки. Делайте их многослойными.
4. Подождите минут 10, пока шоколад не начнет затвердевать (еще мягкий и неломкий). Поднимите пленку с узором и оберните ею бока торта.
5. Проверьте, держится ли шоколад, и снимите пленку. Узор должен остаться на торте.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

По этой же технологии можете самостоятельно изготовить ажурные фигурки цветов или бабочек. Нанесите на пленку нужный рисунок, дайте шоколаду затвердеть и снимите с пленки.

Верх торта украсьте шоколадной крошкой, конфетами, фигурками, ягодами и всем, что соответствует задумке.

Радужный торт

Цветной яркий тортик порадует и детей, и взрослых. Предлагаемое украшение особенно эффектно выглядит на высоком и многослойном торте. Для него не нужна ровная основа покрытия.

Оставьте поиски, чем украсить торт дома. Предлагаем испытать интересную технологию с простыми продуктами. Вам понадобятся:

• сливки жирностью больше 30%;
• пищевые красители, которые соответствуют цветам радуги.

Сделать такое украшение просто:

1. Взбейте сливки, разделите их по розеткам по количеству цветов. Каждую порцию сливок перемешайте до однородности с одним из красителей.
2. Наполните цветным кремом кондитерский мешок. Используйте насадку с круглым концом.
3. Выдавливайте крем небольшими кружочками по самому низу вокруг торта.
4. Теперь каждый кружок крема размажьте ложкой вверх одним мазком, должны получиться кремовые капли.
5. Наполните другой мешочек кремом другого цвета, нанесите новые кружочки над предыдущим рядом декора. Размажьте их таким же способом.
6. Повторяйте эти действия с другими цветами, пока не дойдете до верха торта.
7. Сверху десерт украсьте свечами.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Вот такой разноцветный рельефный декор получился.

Как украсить торт зефиром

Круглый торт для детского праздника можно оформить тематически — изобразить веселую мордочку овечки с помощью зефира небольшого размера:

1. Нанесите на круглый торт кондитерскую глазурь шоколадного цвета.
2. По кругу и в верхней части выложите кружочки зефира.
3. В нижней части белой глазурью через шприц нанесите рисунок — глазки, нос, рот.

Такая милая «овечка» украсит праздничный стол.

Торт «Маки»

Рассмотрим еще одно простое, но яркое и эффектное украшение торта кремом. Чтобы сделать цветы из крема, не обязательно владеть сложной техникой. Достаточно уметь выдавливать из мешочка простые фигуры.

На белой основе круглой или другой формы торта рисуем красные маки и зеленые листочки. Соответственно, следует с помощью красителя сделать красный и зеленый крем. Понадобится еще тертый шоколад или крупинки черной карамели (пара чайных ложек).

Читайте также

Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

Приступаем к процессу:

1. По центру торта выдавите красный крем маленькими зигзагами или фестонами по кругу. Смотрите, чтобы цветок был соразмерным всему торту и чтобы на нем поместились еще несколько маков.
2. Теперь каждый виток красного крема размажьте ложкой по направлению к центру. У вас получились рельефные лепестки цветка.
3. Серединку цветка присыпьте крошкой из шоколада или карамели.
4. Рядом с цветком разместите 1–2 небольших кружочка зеленого крема, ложкой сформируйте из каждого листочек.
5. Вокруг центрального цветка разместите другие, меньшего размера, тоже с зелеными листьями.

Выполняйте рисунки аккуратно, старайтесь делать точные линии и мазки, чтобы картинка не размывалась, имела четкие границы.

Зная простые способы, как украсить торт, даже начинающий кондитер сделает на домашней кухне шедевры. Для этого не нужны ни особые знания или специальные навыки, ни сложные инструменты и техники.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/fakty-i-layfhaki/1781296-ukrasenie-tortov-varianty-dla-nacinausih/

Топперы из мастики

Привет, друзья!

Сегодня рассказываю и показываю, как сделать красивые, эффектные и нереально экономящие ваше время и трудозатраты топперы из мастики для детского торта! Заодно поучимся работать с сахарной и вафельной бумагой, тема интересная, материал с большими возможностями, а мы ни разу ничего о нём не писали, надо исправляться!

Демонстрировать буду на примере детского торта с Фиксиками. Приключилась у меня с ним недавно история, знакомая, наверное, каждому домашнему кондитеру. Девять вечера, звонок в дверь — соседи. Тортик на завтра. Ребёнку. С Фиксиками! «Очень просит-очень хочет-день рождения-как без торта-выручай!» Ситуация, прямо скажем, не из приятных, и самое разумное — отказаться, но как? Ведь и люди не совсем посторонние. А Фиксиков, меж тем, хотят чуть ли не всех. В общем, в таких случаях, если отказаться никак не получается, а рисовать вы не слишком-то умеете, единственный выход — печать на сахарной или вафельной бумаге и топперы из мастики. Ну, не лепить же всю компанию, в самом деле?

Единственное условие — это возможность где-либо сделать эту самую сахарную или вафельную картинку. Для печати нужен принтер, причём совсем не обязательно специальный кондитерский (я даже не уверена, что такие существуют), но заправленный картриджами с пищевыми красителями. Услугу печати на съедобной бумаге оказывают некоторые кондитерские магазины, а также частные кондитеры на дому, те, кто приобрёл себе принтер и картриджи. Чтобы краска не подсыхала и принтер служил долго и исправно, печатать картинки нужно хотя бы раз в день, вот почему ещё практически все, у кого этот принтер есть, не отказывают желающим в изготовлении сахарных картинок. Нужно только найти человека, который живёт поблизости от вас, списаться с ним, договориться о цене, отправить ему файл в джипеге и условиться о времени, когда можно будет забрать готовую картинку.

Печатать пищевыми красителями можно как на сахарной, так и на вафельной бумаге. Сахарная плотнее, изображение на ней ярче, но она обычно и чуть дороже. Что использовать, решать вам.

Вот моя сахарная картинка.

Видите, она упакована в зип-пакет (в таком виде, включая большой плотный конверт, отдаёт картинки клиентам магазин, где я печатаю, очень продуманно и приятно). Если вы не собираетесь использовать картинку сразу же, храните её в зип-пакете: он не пропускает воздух, и ваша картинка сохранит присущую ей небольшую гибкость. От долгого пребывания на открытом воздухе сахарные картинки подсыхают, становятся ломкими и хрупкими. А вот вафле это, кстати, не грозит, но она ломкая сама по себе.

Покажу сахарную картинку поближе. Она чуть шероховатая, а печать достаточно яркая. Сама бумага наклеена на плотную плёнку.

Здесь можно примерно понять толщину.

Итак, изготовим топпер для детского торта!

Вырезаем персонажа…

…по контуру, с небольшим отступом, впрочем, как вам нравится.

Берём кусочек мастики, которая быстро сохнет. Это может быть желатиновая мастика (но она совсем невкусная, как по мне, и становится очень уж твёрдой, я решила, что если дети решат погрызть топпер, то это может быть попросту опасно для их зубов)) или покупная мастика типа Vizyon или «Топ-продукт», в которую для ускорения подсыхания можно добавить смс (порошок, продаётся в кондитерских магазинах). Впрочем, если временем вы располагаете, то можно обойтись и без смс, просто сушить придётся дольше.

У меня здесь — белая ванильная мастика «Топ-продукт», самая бюджетная, наверное, на сегодняшний день, но очень даже неплохая.

Добавила щепотку смс.

Вымесила. Скатала в шарик, слегка расплющила.

Раскатала толщиной 5 мм (можно и тоньше, смотря какой толщины у вас шпажки).

Приложила картинку. Обвела стеком по контуру.

Вырезала. Это надо делать очень аккуратно!

Вставила шпажку на несколько см вглубь, чтобы хорошо держалась. По толщине шпажка должна быть полностью погружена в мастику! Иными словами, раскатывая мастику, учитывайте толщину шпажки.

Смазываем мастику тонким слоем декоргеля (можно заменить разведённым в воде мёдом), совсем слегка и равномерно.

Снимаем плёнку с картинки.

Аккуратно приклеиваем изображение к мастике. 

Наш топпер готов!

Оставляем подсохнуть, и можно вставлять в торт!

Время сушки зависит от множества факторов: мастики, размера топпера, влажности в помещении. Вот этот маленький Нолик из мастики «Топ-продукт» с добавлением смс высох, самое большое, за час.

А вот и вся компашка. Ярко и красиво! А главное — быстро, если есть где напечатать картинку.

Выход для тех, кому нужно всех и сразу на торт весом 1 кг)

А вот наши топперы из мастики на торте.

Ну, и весь тортик целиком.

Торт выполнен в минималистичном дизайне. Из украшений — только топперы из мастики и винтики-болтики, тоже из мастики. Это был срочный торт, как вы понимаете, поэтому мне нужно было всё делать очень быстро и меня буквально-таки спас в той ситуации силиконовый молд из магазина CakeUp. Просто присыпала его кукурузным крахмалом, взяла маленькие кусочки мастики, окрасила в нужные цвета, наполнила ими выемки, прошлась по поверхности молда ножом, держа его плашмя и срезая излишки мастики, и вынула детальки! 

Есть время — можно дать им чуть подсохнуть или подморозить в морозилке, выниматься будут ещё лучше. Но даже так, на скорую руку результат отличный!

Молд с цифрами, кстати, тоже из этого же магазина. И подставка))) Короче, дофига у меня всего оттуда) А что поделать, если штуки действительно стоящие!

С вафельной бумагой работаем точно так же. Ну, или почти: изображение на ней не такое яркое, как на сахарной бумаге, поэтому часто можно встретить рекомендацию покрыть его сверху декор-гелем. Так оно действительно станет значительно ярче, но приобретёт глянец, а нравится он далеко не всем. Вафля также чаще идёт волнами, но, думаю, дело здесь в практике.

Тренируйтесь! Интересных вам работ!

Надеюсь, эта информация была вам полезна.

Что такое сахарная фотопечать? Как сделать фотопечать на торте самостоятельно в домашних условиях? — Все про торты: рецепты, описание, история

В современном мире технологий ничего не стоит на месте. Вещи, которые еще недавно казались нам фантастикой, уже начинают воплощаться в жизнь. Вот и в кондитерском деле появилось новшество – торты с фотопечатью. Съедобную фотопечать для торта изготавливают на специальной сахарной или вафельной бумаге. Ниже поговорим, как делать фотопечать на торте в домашних условиях и не только.

Немного о съедобной бумаге

Бумага для фотопечати внешне напоминает самый обычный бумажный лист. Имеет полупрозрачную или плотную текстуру. Бывает идеально белого цвета или с желтоватым, сероватым оттенком. Может быть круглой или прямоугольной формы, диаметром 22 или 33 см. Съедобная бумага практически безвкусная, не имеет запаха и обладает очень низкой калорийностью.

Пищевая бумага родом из Японии, и появилась около 400 лет назад. Бумага же, к которой мы привыкли сейчас, появилась в конце ХХ века.

Виды пищевой бумаги:

1. Рисовая.
2. Сахарная.
3. Вафельная.
4. Глазированная.
5. Овощная.
6. Нори.
7. Фруктово-ягодная.

Из чего делают пищевую бумагу

Основными компонентами являются рисовая мука, соль и вода. А дальше, в зависимости от типа бумаги, в состав могут добавлять: крахмал, растительное масло, сахар, подсластители, патоку, пальмовое масло, пищевые добавки, сиропы, стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы и прочее.

Сейчас производители часто экспериментируют с ингредиентами, используя ароматизаторы, красители, и берут за основу овощное или фруктово-ягодное пюре. Таким образом, растет разнообразие цветовой гаммы, и есть место для полета фантазии при создании тортов с фотопечатью.

Съедобная бумага используется:

1. для создания фотопечати на тортах;
2. для украшения разнообразных блюд;
3. для приготовления рулетов, чипсов, блинов, роллов;
4. как материал для упаковки;
5. для создания визиток, рекламных листовок, книг.

Съедобная фотопечать

Фотопечать на пищевой бумаге все больше набирает популярность. Для этих целей зачастую используют сахарную, вафельную или рисовую бумагу. Процесс печати выглядит так: бумага заправляется в специальный пищевой принтер, заправленный цветными чернилами из натуральных красителей.

Зачастую пищевой бумагой с напечатанными картинками и фотографиями декорируют поверхность торта. Перед этим верхнюю часть увлажняют сладким сиропом и смазывают растительными сливками, сахарным клеем, мастикой, марципаном. Для придания большей четкости картинке, кондитеры рекомендуют смазывать саму пищевую бумагу глазурью. Это также помогает избежать ее отслаиванию при перевозке или хранении. После того, как лист напечатан, его обязательно нужно хорошенько просушить при комнатной температуре. Также для этих целей подойдет поставить лист в морозилку секунд на десять. Только, когда бумага, как следует, просохла, можно начинать украшать ею торт.

Чтобы получить более насыщенную, четкую и контрастную картинку, специалисты советуют использовать сахарную пищевую бумагу. А глазурованная бумага отлично подойдет для создания художественной ручной росписи. Вафельная бумага практически не имеет вкуса, а сахарная сладковатая. Это стоит учитывать при создании кулинарных шедевров.

Как делать фотопечать на торте в домашних условиях

Торт с фотопечатью на день рождения станет оригинальным подарком для вашего друга, любимого или коллеги. Это совсем не значит, что придется хорошо потратиться на дорогого кондитера, ведь вы можете сделать фотопечать на торте в домашних условиях. Вы можете просто приготовить любой торт на свое усмотрение (какой больше любите), и потом уже декорировать его фотопечатью.

Вариантов для изображения множество: это может быть и любимый мультяшный персонаж, и герой комикса, эмблема футбольного клуба или даже фотография именинника. Самое главное достоинство съедобной фотопечати в том, что уметь рисовать не обязательно. Вы можете просто взять любую понравившуюся вам картинку или фотографию, и, используя специальную глазурь отпечатать на поверхности тортика.

Перед тем, как делать фотопечать на торте, нужно подготовить:

• несколько цветов кондитерской глазури;
• кондитерский мешок или шприц;
• пергаментная или другая вощеная бумага(главное, чтобы она была полупрозрачная)
• распечатанная фотография или картинка;
• пластик или стекло от фоторамки.

1. Для начала нужно подготовить рабочую зону – поверхность торта. Нужно смазать ее глазурью или кремом так, чтобы поверхность была плоской.
2. Далее берем распечатанную картинку (фотографию). Чтобы сахарная печать получилась ярче и насыщеннее, возьмите качественную четкую фотографию. Если вы решили разместить на торте надпись, распечатайте ее зеркально.
3. Теперь берем стекло от рамки для фотографий, и к его задней стенке приклеиваем скотчем нашу картинку. Потом отрезаем кусок пергаментной или вощеной бумаги размером, соответствующим нашей фотографии, и клеим его на переднюю стенку стекла. По итогу всех этих манипуляций должно получиться такое сочетание: фотография-стекло-пергамент. Эта конструкция позволит избежать случайных сдвигов в процессе.
4. Перед тем как делать фотопечать на торте готовим глазурь. Это можно сделать из обычного пищевого желатина. Растапливаем его на водяной бане до жидкого состояния, и просто наносим на поверхность торта. Глазурь используется для придания красивого глянцевого блеска картинке, а также помогает закрепить ее на поверхности. Важно сделать слой глазури тонким.
5.  Распределяем глазурь по разным мискам, так как нам понадобиться несколько цветов. Например, для контура лучше использовать темный цвет.
6.  Итак, делаем контур. Для этого наполняем кондитерский шприц глазурью темного цвета. Берем нашу конструкцию из бумаги, стекла и рисунка, и кладем на сто вверх пергаментом. Аккуратно начинаем на нем глазурью наводить контуры фотографии или картинки. Если есть темные места, закрашиваем их полностью сразу. Все остальные нужные фрагменты заполняем глазурью соответствующих цветов.
7. Следующим этапом будет заливка. Поверх немного подсохших контуров наносим толстый слой основного цвета рисунка. В итоге все темные контуры будут на поверхности, а основной цвет снизу.
8. Когда закончили художества, ставим наш шедевр на 15-30 минут в холодильник, чтобы дать глазури как следует застыть.
9. Важный момент. Достаем картинку из холодильника, осторожно отклеиваем пергамент с глазурью от стеклышка. Как можно быстрее переносим его на поверхность торта глазурью вниз, а пергаментом кверху, и легонько прижимаем. Далее снимаем пергаментную бумагу, как обычно проделываем это с наклейками.

Вот наш фотошедевр и готов.

Уроки дизайна и украшения тортов

Я очень рад, что вы достигли моей страницы с дизайном тортов и обучающей страницей. Должен сказать, эта страница — моя самая дорогая страница на этом веб-сайте. Это больше похоже на фотоальбом, напоминающий воспоминания из моего путешествия по украшению тортов. В конце концов, я же декоратор тортов-самоучка. Когда я только начинал, мои торты были настолько непрофессиональными, насколько это вообще возможно.

Итак, у меня есть эта страница, где я запечатлел все торты, которые я украсил. К ним относятся торты с тех пор, как я начал свое путешествие по украшению тортов много лет назад, до тех, которые я украшал всего несколько недель или месяцев назад.Сказав это, я должен признать, что некоторых моих тортов здесь нет. Это потому, что я был либо полностью переутомлен их украшением, что не удосужился делать какие-либо фотографии, либо потому, что фотографии оказались такими размытыми и несфокусированными, что нет смысла их здесь размещать.

Вот как я организовал эту страницу; здесь вы увидите фотографии торта. Нажав на них, вы попадете на страницу с подробным описанием. На некоторых страницах будут более подробные изображения, а на других — только готовые торты.Те, у кого нет подробных изображений, — это торты, которые я украшала, когда только начинала. Или те, над завершением которых я боролся со временем. Тогда я не думал о том, чтобы делать так много снимков каждого дизайна. Мои последние проекты включают в себя гораздо больше деталей по пошаговому декорированию.

Вот сделка!

Да, вы правильно прочитали. Здесь есть сделка. Если после просмотра моих фотографий торта вы думаете, что создали дизайн торта, которым так гордитесь, пришлите их мне! Я опубликую их на специальной странице с полным доверием к вам (включая ссылку на ваш веб-сайт, если он у вас есть).Звучит весело? Здесь вам нужно отправить свои дизайны торта (я с нетерпением жду ваших дизайнов !!)

А пока вот мои дизайны тортов и уроки:

Это мои последние дизайны тортов:

Торт ко дню рождения « Звездные войны »

Торт Король Лев

Ванильный кремовый торт

Предыдущие дизайны тортов:

Мое путешествие

Оглядываясь на некоторые из моих предыдущих проектов, я много раз задавался вопросом, не следует ли мне их удалить. И оставьте здесь только более свежие, более красивые дизайны торта. Но снова и снова я не убираю ни одного из них с этой страницы. Это все по очень простой причине — желание иметь возможность изменить мир к лучшему для всех, кто начинает украшать торты, будь то хобби или бизнес. Я хочу показать людям, что все мы должны с чего-то начинать и со временем совершенствоваться.

Эти торты напоминают мне времена, когда я только начинала учиться украшению тортов. И как я прогрессировал за эти годы.И также важно отметить, что обучение украшению тортов никогда не прекращается и не замедляется. Есть так много новых техник, которые продолжают развиваться и меняться. Украшение тортов стало таким же динамичным, как и любой другой навык, которым можно овладеть.

Дизайн тортов — Кредит дизайнерам

Все торты, которые у меня здесь, украшены мной. Некоторые из них я делал для развлечения дома, пробуя новые навыки или методы работы с трубами. Некоторые из них я сделал для семьи и друзей (в основном бесплатно или по очень льготной цене).Остальные — это те, которые я сделал и продал своим клиентам.

При этом, хотя у меня была возможность спроектировать большинство из них сам, есть некоторые, которые были скопированы у других дизайнеров. Это в основном те торты, которые заказывали мои покупатели. Лично я предпочитаю создавать свои собственные. Тем не менее, я также выполняю запросы на воспроизведение дизайнов от других дизайнеров, особенно когда они поступают от клиентов.

Я изо всех сил стараюсь предоставить прямую заслугу оригинальному дизайнеру, где могу.Иногда мои клиенты сохраняют изображения торта из Интернета и присылают их мне. Хотя я могу поискать в Интернете и идентифицировать первоначального дизайнера, бывают случаи, когда я не могу их отследить. Что касается этих тортов, вы заметите, что я просто упомянул о кредитоспособности оригинального дизайнера.

Если вы знаете, кто был первоначальным дизайнером, помогите мне, заполнив эту форму. Буду Вам очень признателен:

идей для украшения торта {Valentines Day Edition}

С приближением Дня святого Валентина я хотел поделиться с вами тремя супер легкими, супер веселыми и полностью выполнимыми техниками.

Серьезно, даже мой муженек может это делать.

И вы тоже можете! Это очень простые, очень простые конструкции, у которых есть вау-фактор. Похоже, вы потратили много-много времени, но на самом деле это займет менее 15 минут!

Хотите узнать как?

Все, что вам нужно, это несколько инструментов. Их легко приобрести в вашем местном магазине для рукоделия.

Я использовал одноразовый кондитерский мешок с наконечником №5 и девятидюймовым смещенным шпателем.Вы, конечно, можете импровизировать и использовать полиэтиленовый пакет и нож, если хотите!

Начнем с нашего торта. Это белый торт с ЛУЧШИМ СЛИВОЧНЫМ МОРОЗИЛЬНИКОМ, окрашенный в веселый нежно-розовый оттенок. (рецепт выложу в конце)

Я нанесла слой крошки (или покрыла его грязным слоем льда), затем нанесла еще один слой глазури и разгладила его. Здесь не нужно беспокоиться о совершенстве … если есть неровности или неровности, мы можем покрыть их нашим дизайном!

При приготовлении точечного пирога вы можете сделать очень точные однородные точки с очень специфическим рисунком.Или, если вы чем-то похожи на меня, вы хотите поторопиться и украсить эту вещь, чтобы можно было поймать конец своего любимого телешоу.

Значит, случайные точки. Просто поместите их где-нибудь-старое-где.

Я немного помешался на своих точках. Если вам нужны идеально однородные точки, вы тоже можете это сделать… просто вам потребуется на несколько секунд больше вашего времени и концентрации.

Я также добавил несколько точек поменьше, чтобы заполнить пространство. Затем небольшая граница по низу.

Вы можете воссоздать этот торт разными способами, если хотите персонализировать свое угощение ко Дню Святого Валентина. Как насчет белого с красными точками? Или шоколад с белыми и красными точками?

Возможно, мне придется сделать такую ​​в следующем году!

Далее идет очень технический и абсолютный термин «волнистые линии».

Для этого мы также будем использовать одноразовый кондитерский мешок и наконечник №5.

Начните с любого случайного оле-шаблона. Тогда просто создавайте вокруг этого! Я сделал здесь одну сплошную форму, а затем просто покрутил глазурью вокруг нее.

Вы видите исходную форму? Весело да? А теперь просто обойди весь торт!

А теперь наш последний дизайн!

Начните с торта, покрытого крошкой. Вы можете видеть, что это грубый этап, и сквозь глазурь видно много крошек и пирога. Это нормально!

Нанесите на торт обильный слой глазури.

Когда у вас получится хороший толстый слой, аккуратно разгладьте глазурь, чтобы получилась ровная поверхность.Вы удалите излишки глазури, но не слишком много!

Приложите лопатку к лепешке, затем осторожно поднимите ее, равномерно надавливая.

Для следующего ряда поместите лопатку на созданную линию, убедившись, что она перекрывает друг друга.

Проделайте это по всему торту.

Пока у вас не будет этого. Довольно круто, да?

А помните тот супер изумительный рецепт кремовой глазури? Будьте осторожны … это сладкая штука.Мол, смехотворно сладкое. Я просто фанат этого.

САМОЕ ЛУЧШЕЕ МАСЛО

2 стакана жира

8 стаканов кондитерского сахара

1/2 чайной ложки соли

1 столовая ложка прозрачного экстракта имитации ванили

6 жидких унций жирных сливок

В большой миске взбить миксером сливки до образования пышной массы. Добавьте кондитерский сахар (2 стакана за раз) до однородного состояния. Если в любой момент глазурь станет густой, можно добавить немного густых сливок.

Добавьте соль, ваниль и жирные сливки и взбивайте до однородности, затем взбивайте на сильном огне, пока глазурь не станет легкой и пушистой. Если вам нужно добавить дополнительный крем, вы можете. (до 2 столовых ложек)

У вас должен получиться этот потрясающе вкусный, восхитительный продукт. Хорошо. Если вы добавили розовый пищевой краситель то есть.

Кроме того, этой глазури хватило, чтобы покрыть все мои торты, поэтому я бы рекомендовал уменьшить ее вдвое.

А теперь иди и выпекай! И , потом , выходите и украшайте!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

простых идей для украшения торта — CakeWhiz

отправил июль 13, 2016 автор CakeWhiz

Это сборник простых идей украшения торта для начинающих.Эти простые торты готовятся без каких-либо изящных инструментов и требуют совсем немного времени.

Простые идеи украшения торта для начинающих — вероятно, одна из самых частых просьб, которую я получаю от моих читателей, также известных как ВЫ!

Я слушал вас и делал много легких тортов на протяжении многих лет, и, наконец, я просмотрел архивы своего блога и собрал эту коллекцию простых идей украшения торта своими руками в одном месте, чтобы помочь вам.

Для приготовления этих простых тортов НЕ требуются какие-либо причудливые инструменты.

Многие из этих БЫСТРЫХ и ЛЕГКИХ идей украшения торта можно реализовать за 30 минут.

Есть даже несколько простых идей украшения торта для ДЕТЕЙ, которые было бы весело сделать на дни рождения.

Большинство этих тортов украшено предметами, которые можно легко найти в продуктовом магазине.

Используйте эти ПРОСТЫЕ идеи украшения торта / простые дизайны торта на день рождения или любое другое событие, подбирая цвета глазури и украшений к цветовой схеме событий.

Вы увидите простые идеи украшения торта глазурью, помадой, фруктами, конфетами, шоколадом ПЛЮС много других простых самодельных украшений для торта.

Есть простые идеи украшения торта для:

• День Благодарения
• Хэллоуин
• Пасха
• Детский душ
• День рождения (день рождения девочки и день рождения мальчика)

Как украсить торт? Как украсить праздничный торт?

Вот несколько способов украсить торт:

• Глазурь (кремовая глазурь)
• Помадка
• Различные наконечники (наиболее популярны наконечники в виде звездочек, листьев и кружков)
• Шпатели
• Конфеты
• Шоколад
• Зерновые
• Попкорн
• Живые цветы
• Свежие фрукты
• Спреи съедобные
• Маркеры съедобные
• Расческа для обледенения

Как сделать помадку для тортов?

Вы можете использовать мой домашний рецепт помадки из зефира, в котором используются зефир, сахарная пудра и вода.

Как украсить торт живыми цветами?

• Убедитесь, что вы используете БЕЗОПАСНЫЕ и СЪЕДОБНЫЕ цветы, которые не подвергаются воздействию пестицидов.
• Розы, лаванда и анютины глазки — безопасные съедобные цветы и очень популярны на свадебных тортах.
• ИЗБЕГАЙТЕ цветов с очень сильным ароматом, потому что они могут передаваться и на торт.
• Вымойте цветы в холодной воде и промокните насухо.
• ОБРЕЗАТЬ стебли так, чтобы они были длиной около 3 дюймов.
• Вставьте пластиковую соломку в торт, в который вы будете вставлять стебли.Используйте соломинки пузырчатого чая, чтобы вставить более толстые стебли. Это также предотвратит попадание стебля в торт.
• Вы также можете использовать эластичную ленту, чтобы скрепить несколько стеблей вместе, чтобы получился ПОЛНЫЙ цветок, и используйте их для украшения некоторых частей торта.

Чем украсить торт?

Вот НЕОБХОДИМЫЕ принадлежности для украшения торта:

• Формы для торта
• Шпатель
• Гель пищевой краситель
• Скалка
• Острый нож или лезвия
• Нож для пиццы
• Укорочение
• Поворотный стол или Ленивая Сьюзан
• Доска для торта
• Сахарная пудра
• Пергаментная или вощеная бумага
• Разглаживатель для помадки
• Кисти
• Кукурузный сироп
• Осыпает
• Шоколад

Давайте начнем с этой коллекции простых идей украшения торта для НАЧИНАЮЩИХ….

* Над изображениями украшенных тортов есть ссылка. Щелкните по нему, чтобы получить более подробную информацию о торте. Многие из этих ссылок также содержат обучающие видео или изображения. *

Никогда не недооценивайте силу СВЕЖИХ ЯГОД и небольшого количества съедобного спрея, чтобы добавить немного блеска любому торту.

Малиновый муссовый торт

Сложите кусочки ТОРТА этим причудливым способом, и вы получите великолепную башню для торта.

Башня Easy Cake

Использование СВЕЖИХ ЦВЕТОВ для украшения тортов — это классика и неподвластная времени.

Торт голый синий бархат

CEREAL — еще одна из тех супер-простых идей украшения торта. Зерновые хлопья имеют столько форм и цветов, что возможности безграничны!

Торт Зерновой Trix

Этот СЮРПРИЗ-ВНУТРЕННИЙ торт с Бэтменом от моей подруги Каталины @peasandpeonies так легко приготовить для вечеринок по случаю дня рождения мальчиков.

Торт Бэтмен

Не умеете плавно заморозить? Без проблем! Просто покройте все крошки и неровности KIT KATS и посыпьте все свежими ягодами.

Kit Kat Торт

Возьмите черный ПИЩЕВОЙ МАРКЕР и немного разбрызгивания сердца, чтобы приготовить этот милый и романтичный торт ко Дню святого Валентина.

Торт Easy Love

Набросьте маршмеллоу на торт и используйте горелку крем-брюле с пользой.
Добавьте несколько вишен мараскино, чтобы все скрасить! Это еще одна отличная идея от моего друга, гороха и пионов [адрес электронной почты].

Зефир шоколадно-карамельный чизкейк

Покройте весь торт мелко нарезанным КОКОСОМ и украсьте его цукатами и съедобным серебряным жемчугом.Так красиво украсить торт Зимняя страна чудес.

Пирог с клюквой, кокосом и цукатами

Этот легкий пляжный торт был приготовлен из ШОКОЛАДНЫХ РАКУШЕК (сделанных в простой форме для конфет), коричневого сахара и съедобного жемчуга.

Торт Easy Beach

Проведите лопаткой по диагонали вокруг замороженного торта. Затем добавьте капельки ганаша и ПОПКОРН. Нанесите на попкорн немного красного цвета, чтобы придать ему яркий оттенок.

Шоколадный торт с попкорном

Используйте оставшиеся КОНФЕТЫ, чтобы сделать осколки леденцов и наклеить их на торт. Это отличная идея для украшения рождественского торта.

Торт «Осколки леденца»

Покройте торт коричневой помадной или шоколадно-масляной глазурью и украсьте его HERSHEY’S KISSES. Вы можете развернуть их, если хотите, но обертка была такой красивой, что я просто оставил их как есть.

Торт Hershey’s Kisses

PRETZEL RODS, энергетические шарики с арахисовым маслом и кусочки шоколада были использованы для украшения этого элегантного коричневого торта.

Торт крендель

Используйте цветной РАСПЛАВЛЕННЫЙ ШОКОЛАД, игристый сахар и посыпку, чтобы сделать шоколадные петли и наклеить их на торт… идеальный абстрактный дизайн торта.

Торт манго с глазурью манго и шоколадными петлями

Из разноцветных Желейных конфет и тертого кокоса приготовь этот милый торт в виде пасхального кролика.

Торт Пасхальный кролик

Используйте МОРОЗИ разных цветов и маленькую звездочку, чтобы сделать этот очаровательный торт в виде карандаша.

Торт-карандаш «Снова в школу»

Используйте сломанные и измельченные КОНФЕТЫ, чтобы сделать этот стильный рождественский торт или даже торт ко Дню святого Валентина.

Торт в форме сердца из леденцов

Магазин HALVA, купленный в магазине (который уже предварительно огранен в форме ромбов), и золотой съедобный спрей был использован для украшения этого торта для вечеринки «Оскар».

Торт Халва золотой

Еще один способ скрыть все недостатки тортов — использовать ТВИЦЛЕРЫ и конфеты… Это рождественская версия.

Рождественский торт Твизлер

А это торт с радужными конфетами (идеально подходит для радужных вечеринок по случаю дня рождения или Дня Святого Патрика)

Торт Твизлер Easy Rainbow

Просто используйте круглый наконечник для украшения, чтобы сделать эти милые вершины на любом торте! Бросьте немного брызг и вуаля!

Торт голый манго и вишня

А этот украшен маленькой звездочкой, и я также бросил несколько красных конфетных шариков, чтобы придать этому торту яркий цвет.

Торт с имбирем

И этот розовый торт сделан только с большим наконечником звезды (Совет №1М).

Морковный торт в технике розы

Используйте вилку, чтобы придать пирогу холодный грубый вид. Затем добавьте сезонные тыквенные конфеты и посыпьте красивым осенне-осенним тортом.

Тыквенный торт с тыквенными конфетами

Возьмите съедобный маркер и нарисуйте лица на M&M CANDIES и украсьте ими милый детский торт!

Лучший торт с банановой шоколадной крошкой

Приготовьте торт «Мумие» с глазурью из сливочного крема, нарезанными орео и леденцовыми червями.

Торт мумии на Хэллоуин

Используйте глазурь разных цветов и зубочистку, чтобы сделать этот замечательный торт с краской для галстука.

Торт на рубашке с принтом тай-дай

Используйте зефир PEEPS и сезонную посыпку, чтобы приготовить этот простой пасхальный кулич.

Торт выглядывает

Сделайте жуткий торт на Хэллоуин из паучьего печенья OREO и паутины Twizzler.

Пауки Oreo и торт Twizzler Spider Web

Купите или приготовьте яблочный маршмеллоу и воткните их в свой торт для этого легкого осеннего или осеннего торта.

Торт Яблочный Попс

Используйте оставшиеся леденцы на Хеллоуин или любые конфеты, которые вам нравятся, чтобы сделать «шоколадные шарики» и наклеить их на торт.

Конфеты на Хэллоуин

Сделайте симпатичный пасхальный кулич из гнезда для печенья Oreo и яичных конфет.

Торт «Пасхальное яйцо»

Что ж, на сегодня все.

Надеюсь, эта коллекция простых идей украшения торта для начинающих будет полезна вам, ребята.

Итак, какая из этих простых идей украшения торта вам понравилась больше всего?

До следующего раза, тата мои любимые!

26 различных инструментов для украшения торта

Сделайте эти особые моменты особенными с красиво оформленным тортом. В моменты, когда готовится торт, торт может легко стать центральным элементом на столе, что только говорит о том, что украшение торта так важно.

Украшение тортов началось в середине 17 века, примерно в то же время, когда начали изучать сахар, и формы для тортов стали обычным явлением на домашних кухнях Северо-Восточной Европы.Появление в 1840-х годах духовок с регулируемой температурой также сделало выпечку более удобной и даже более популярной.

Примерно в 1929 году классы по украшению тортов открылись для предпринимателей-поваров, поставщиков общественного питания и других гурманов. Джозеф Ламбет также выпустил книгу «Метод Ламбета для украшения тортов и практических кондитерских изделий», которая мгновенно стала хитом и популяризировала метод Ламбета, который теперь считается техникой украшения тортов старой школы.

Приемы и навыки — не единственное, что нужно для украшения тортов.В верхней части списка должны быть основные инструменты для украшения торта. Без них это искусство и хобби могут быть пугающими и подавляющими.

Мешки для труб

Источник: Amazon

Кондукторные пакеты необходимы, если вы собираетесь украсить свой торт глазурью. Хотя вы можете легко использовать лопатку, чтобы добавить глазури на внешнюю сторону вашего торта и обеспечить гладкую поверхность, если вы хотите украсить цветами или узорами из ракушек, важно иметь кондитерские пакеты, потому что они упрощают это.Вы можете купить одноразовые кондитерские пакеты или пакеты, которые можно стирать и использовать повторно. При использовании кондитерского мешка вам нужно будет вставить наконечник для кондитерских изделий нужного размера и формы, чтобы можно было легко контролировать глазурь.

подсказок

Наконечники пакетов для глазури бывают разных размеров, стилей и изготавливаются из различных материалов. Металлические наконечники для глазури являются наиболее популярными, потому что они прослужат долго, хотя и немного дороже пластиковых.

Когда вы используете пластиковую насадку для глазури, вы обычно выбрасываете ее и не пытаетесь мыть, чтобы использовать ее в будущем. Размер и форма отверстия в наконечнике для глазури определят, какой узор вы сможете создать из глазури и сколько глазури выйдет сразу. Некоторые наконечники имеют очень маленькие отверстия, которые идеально подходят для выполнения мелких деталей, в то время как другие имеют большие отверстия, что позволяет легко создавать большие цветы или дизайн.

Устройство для смены трубопровода

Источник: Etsy

Если вы собираетесь использовать кондитерский мешок с наконечником для шланга, убедитесь, что у вас есть муфта.Попытка использовать кондитерский мешок и наконечник без соединителя, как правило, приводит к тому, что наконечник поворачивается в сторону и выскакивает наружу, или при попытке сдавить наконечник по бокам он замерзнет. Муфты состоят из двух частей: одна с наконечником помещается внутри мешка, а другая винтами на внешней стороне кондитерского мешка, чтобы кончик надежно оставался на месте во время использования.

Поворотный столик для торта

Источник: Amazon

Возможность быстро перевернуть торт при декорировании значительно упрощает процесс декорирования без необходимости останавливаться и вручную переворачивать тарелку для торта.Когда вы покупаете вращающийся поднос, вы можете одной рукой плавно переворачивать торт и украшать его другой, чтобы вы могли наслаждаться непрерывным потоком глазури, не прерывая поток. Это также позволяет легко перевернуть торт, когда вы хотите посмотреть на другую сторону и убедиться, что вы довольны дизайном, который вы сделали до сих пор.

Фрезы для помадки

Помадка — отличный способ украсить ваш торт, и, если вы хотите убедиться, что у вас есть помадка идеальной формы при декорировании, то стоит выбрать резаки для помадки.Они очень похожи на формочки для печенья, но у них есть несколько основных отличий. Формочки для помадки обычно имеют больше деталей, чем формочки для печенья, и, как правило, они более прочны, поэтому они не становятся хлипкими при разрезании помады.

Обычные формочки для помадки используются как формы для печенья. Плунжерные резаки для помадки имеют плунжер, на который вы можете надавить не только для тиснения рисунка на вырезе, но и для того, чтобы высвободить помаду.

Скалка из помады

Вы можете выбрать скалку для помадки, которая будет печатать изображения на помаде, пока вы ее раскатываете, или вы можете выбрать ту, которая создаст гладкую и плоскую поверхность.Убедитесь, что скалку для помады вам удобно держать, и она имеет гладкую поверхность без зазубрин и трещин, чтобы вам не приходилось беспокоиться об этих недостатках, проявляющихся на помаде, так как это может снизить конечный результат. качество готового торта.

Шпатели

Обычные лопатки не идеальны для украшения торта, но они необходимы, чтобы соскрести глазурь с чаши для смешивания и вылить ее в кондитерские пакеты. Без простого в использовании и очень гибкого шпателя вам будет сложно вытащить всю глазурь из миски.Они также идеально подходят для смешивания глазури и обеспечения того, чтобы любой цвет, который вы выберете, полностью вписался во все.

Набор бутылочек для обледенения

Источник: Houzz

Бутылки для глазури — отличный способ добавить деталей к вашему торту, если вам неудобно использовать кондитерский мешок или вы беспокоитесь о своих навыках работы с кондитерскими изделиями. Есть несколько бутылочек с глазурью, к которым вы можете прикрепить различные советы по декорированию с помощью соединителя, и поэтому они будут значительно более полезными и настраиваемыми, чем те, у которых есть только отверстие.Когда вы используете бутылку для глазури, убедитесь, что отверстие закрыто, когда оно не используется, чтобы глазурь не высохла. Кроме того, убедитесь, что вы полностью стираете их между цветами, чтобы избежать непреднамеренного переноса цвета.

Офсетный шпатель

Источник: Amazon

Офсетный шпатель — важный инструмент для украшения торта. Он позволяет быстро и легко разгладить глазурь по бокам торта без проблем.В отличие от обычных шпателей, которые часто изготавливаются из силикона или резины, офсетные шпатели прочные и обычно изготавливаются из металла. Это гарантирует, что вы сможете приложить столько давления, сколько необходимо, чтобы удалить излишки глазури с вашего торта. Их также можно использовать, чтобы собрать глазурь и перенести ее на новое место, и они идеально подходят для подъема цветов на место во время украшения.

Скребок для торта

Источник: Houzz

Скребок для торта может иметь множество применений, в зависимости от стиля, который вы покупаете, и от того, как вы его используете.Если вы хотите, чтобы стороны и верх вашего торта были идеально гладкими, тогда вам следует выбрать скребок для торта с плоской стороной.

Затем вы можете легко провести скребком по краю торта, чтобы разгладить глазурь и убедиться, что на нем нет комков или провалов. Другие скребки для торта имеют текстуру, и использование одного из них мгновенно добавит визуального интереса вашему торту без особых усилий с вашей стороны. Вместо того, чтобы пытаться тщательно провести линии или завитки по бокам вашего торта, используйте скребок для торта, вы можете закончить это за считанные минуты.

Вам просто нужно держать скребок для торта параллельно пирогу, а затем перевернуть пирог на вращающемся подносе, позволяя скребку убирать часть глазури по ходу движения.

Разглаживатель помады

Источник: Amazon

Смазка для помадки — это пластиковый инструмент, который поможет вам профессионально полностью покрыть торт помадой. Без использования разглаживающего средства может быть очень сложно получить гладкую и ровную помаду, а на поверхности могут появиться морщины и трещины.Разглаживатель помады позволяет очень легко прижать помаду к пирогу, чтобы убедиться, что она правильно и полностью прилипла к глазури. В противном случае он будет отслаиваться от торта, и вы можете остаться с беспорядком и промежутками между помадкой и более гладкой помадой.

Подставка для торта

Чтобы ваш торт выглядел привлекательно, убедитесь, что у вас есть привлекательная подставка для торта. Обычно они имеют круглую форму и имеют достаточно места, чтобы вы могли положить торт, не беспокоясь о том, что он свисает с края.У них обычно есть ножка, чтобы верх подставки для торта поднимался в воздух, чтобы показать ваш торт.

Убедитесь, что вы выбрали подставку для торта с гладкой поверхностью сверху, чтобы вам не приходилось беспокоиться о том, что ваш торт погнется или потрескается, когда он будет выставлен на обозрение. Легко найти подставки для торта разных цветов и стилей, которые подходят к оформлению вашего мероприятия.

Кисть для кондитерских изделий

Кисть для кондитерских изделий не только полезна для смазывания маслом форм, в которых вы собираетесь печь торт, но и при декорировании.Используйте кисточку для кондитерских изделий, когда вам нужно удалить лишнюю сахарную пудру с помады, чтобы она выглядела аккуратно. Если вы аккуратно чистите кистью кондитерскую кисть, вы случайно не повредите помадку и не оставите на ней пятен. Вы также можете использовать эти кисти, чтобы распределить съедобный блеск по поверхности торта, чтобы он равномерно распределился. Без кисточки для выпечки блеск может быть трудно распределить без комкования на определенных участках.

Коврик для резки

Источник: Amazon

Нарезание помады на коврике для резки — гораздо лучший вариант, чем пытаться делать это на кухонном столе, поскольку вам не придется беспокоиться о том, что помадка прилипнет к коврику так же, как и к стойке.Используя коврик для резки, вы также можете быстро и легко перенести помадку на новое место на кухне или даже положить ее в холодильник.

Это полезно, если вы вырезаете замысловатые узоры и хотите, чтобы они немного укрепились, прежде чем пытаться использовать их для украшения вашего торта. Выбирая коврик для резки, вам нужно найти достаточно большой, чтобы разложить и раскатать большой лист помады, но не настолько большой, чтобы вы не могли легко положить его в холодильник при необходимости.

Инструменты для пасты для жевательной резинки

Источник: Amazon

Инструменты для пасты из жевательной резинки разработаны, чтобы помочь вам использовать пасту для изготовления цветов и других фигур.Они состоят из нескольких различных инструментов, которые вы захотите использовать при украшении торта, чтобы максимально упростить работу с пастой из жевательной резинки. Резаки для лепестков идеально подходят для обрезки однородных цветочных лепестков или листьев, а инструмент для нарезки прожилок или шариковый инструмент позволяет легко расправить листья и лепестки и придать им естественный вид.

Шарик можно использовать для взъерошивания краев пасты для жевательной резинки, чтобы она выглядела текстурированной. Как правило, инструменты для пасты для жевательной резинки лучше мыть вручную, чтобы не повредить их в посудомоечной машине.

Резак для ленты

Источник: Amazon

Если вы хотите разрезать помадную массу на ровные ленты без особого стресса и разочарования, вам нужно будет приобрести качественный ленточный резак. Эти инструменты напоминают малярные валики, но они намного меньше по размеру и могут легко разрезать помадную массу на ровные полоски. После того, как вы раскатали помадку и убедились, что она ровная и ровная, можно легко надавить резаком для помады на помаду и раскатать ее.Вы можете легко выбрать любую ширину, а также декоративные края, чтобы вырезанные вами ленты из помады были ровными и привлекательными.

Экструдер

Источник: Amazon

Экструдер для помадки полезен, если вы хотите украсить свои торты помадной пастой или жевательной пастой, но вам не нужно раскатывать для работы длинные нити помадной пасты или жевательной пасты. Есть несколько разных дисков, которые вы можете использовать с экструдером, и каждый из них будет иметь отверстия разного размера, чтобы вы могли контролировать, как будет выглядеть ваша помадная паста или жевательная паста.

Экструдер позволяет легко приготовить сено для сцены на ферме, кисточки на выпускном колпаке, траву для футбольного поля или даже волосы. Они значительно быстрее и проще, чем пытаться раскатать вручную много маленьких кусочков помадки или жевательной пасты.

Оттискные маты из помады

Источник: Amazon

Помадный коврик может иметь различные рисунки и узоры, которые затем переходят на помадную, когда вы раскатываете ее на коврике и прижимаете к поверхности.Обычно они сделаны из гибкого пластика, с которым легко работать. При поиске оттискных матов из помадки вам следует учитывать дизайн, который он будет иметь на вашей помаде, а также размер самого коврика, чтобы вы могли быть уверены, что им будет легко пользоваться.

Набор аэрографов

Источник: Wayfair

Аэрограф — это быстрый и простой способ нанести цвет на торт, не окрашивая глазурь или помаду. Есть несколько различных типов аэрографов, из которых вы можете выбрать, поэтому убедитесь, что вы выбрали тот, который одновременно прост в использовании и надежен.При использовании аэрографа обычно используются трафареты, так как это позволит вам легко создавать рисунки на своем торте, не беспокоясь о том, чтобы рисовать или наклеивать их на себя. Вам нужно будет убедиться, что вы покупаете пищевые красители, которые будут работать с вашим аэрографом, и тщательно очищаете его после каждого использования, чтобы он не повредился.

Пистолет для глазури

Источник: Amazon

Если вам неудобно пользоваться кондитерским мешком, но вы все же хотите украсить свои торты, то вы можете рассмотреть возможность использования пистолета для глазури.Их очень легко заполнить глазурью, и они поставляются с рядом наконечников и пар, так что вы можете легко изменить дизайн глазури, которую вы наносите.

Хорошей идеей будет поискать такую, которую можно мыть в посудомоечной машине, чтобы избежать проблем с ее чисткой, так как перед сменой цвета нужно удалить остатки инея. Поскольку вы используете поршень, чтобы вытолкнуть инея из наконечников, с этим пистолетом обычно легче обращаться, особенно если у них артрит или другая боль в руках.

Набор трафаретов для шоколада

Источник: Amazon

Использование шоколада — отличный способ украсить торт, но если у вас возникли трудности с доставкой рисунков в руки, то вам следует выбрать набор для трафаретов. Это позволит вам легко рисовать рисунки с растопленным шоколадом, но снимет стресс, который вы испытываете от необходимости самостоятельно контролировать свой шоколад. Поищите набор, который предлагает несколько различных рисунков, которые вы можете проследить, чтобы вы могли наслаждаться причудливыми украшениями на своих тортах.

Направляющая для скалки с помадкой

Источник: Amazon

Раскатать помадную массу до однородной толщины может быть очень сложно, независимо от того, как долго вы украшаете торты. Использование направляющих для скалок — прекрасный способ сделать так, чтобы ваша помадка не отличалась по толщине. Эти направляющие надеваются на концы скалки и предотвращают случайное нажатие слишком сильно при раскатывании помады.

Выравниватель торта

Источник: Etsy

Чтобы коржи были идеально ровными, купите выравниватель для тортов.Очень сложно украсить торт, если слои имеют выпуклый верх, и почти невозможно снять этот купол и создать ровный и плоский верх с помощью всего лишь ножа.

Приобретая выравниватель для тортов, вы можете легко и быстро отрезать купола от тортов, чтобы они плотно прилегали друг к другу, и вам не нужно было беспокоиться о том, что они будут раскачиваться или соскальзывать, когда вы их сложите. Важно покупать выравниватель для тортов с острой режущей поверхностью, чтобы вы случайно не оторвали часть пирога при попытке снять купол с верха.

Шейкер / дозатор

Если вы сможете равномерно встряхнуть сахарную пудру над помадой, вам будет проще раскатывать ее, не прилипая к коврику, столешнице или скалке. К сожалению, попытка высыпать сахарную пудру вручную на помадку часто приводит к неравномерному покрытию. Лучше всего использовать шейкер или дозатор, который позволит вам равномерно покрыть помаду, не беспокоясь о том, что слишком много на одну область. Вы также можете использовать дозатор, чтобы равномерно нанести блестки на торты.

Сушилка для цветов из помады

Источник: Amazon

Если вы сделаете цветы из помадки или жевательной пасты для украшения тортов, то знаете, что если им дать высохнуть на столе, они не будут выглядеть так естественно, как те, у которых есть изгибы. Использование сушилки позволит вам создавать естественные цветы, не беспокоясь о том, как вы собираетесь их сушить. На этих стойках также есть отверстия, чтобы вы могли повесить на них цветы, если вы хотите, чтобы они высохли, удерживая лепестки в другом положении.

Ломтик для торта

Источник: Amazon

Возможность разделить пирожные на ровные слои гарантирует, что, когда последний торт будет разрезан, конечный результат будет привлекательным. Практически невозможно разрезать торт на ровные слои вручную, но слайсер для тортов позволяет легко разделить торты равномерно, независимо от того, насколько толстыми или тонкими вы хотите, чтобы слои были. Это воротник, который облегает ваш торт и позволяет вам использовать острый нож, чтобы разрезать торт, чтобы разделить его на нужные слои.Обязательно используйте острый нож и дайте пирогу полностью остыть, прежде чем разрезать его для достижения наилучших результатов.

Как заморозить торт — в 10 картинках.

Глазурь на двухслойный торт не должно быть сложной задачей. Вам не обязательно быть гением в математике или творческим человеком. Это просто торт! Вам просто понадобится плоский торт, немного глазури, улыбка на лице и несколько основных кухонных принадлежностей.

Хорошо, улыбка необязательна, но обычно помогает.

Сделай прыжок и давай заморозим торт!

Для этого вам понадобится несколько припасов, помимо торта и глазури.

Торт картонный

Доски для торта бывают разных размеров. Обычно я использую доску на 1 дюйм больше, чем форма для торта, в которой я пекла. Если у вас нет досок для торта, кухонная тарелка будет вполне подходящей! Только убедитесь, что центр провала тарелки не слишком глубокий. Вы также можете украсить прямо на симпатичную подставку для торта !

Вращающаяся подставка для украшения торта

Эти подставки превращают глазурь в украшение, потому что торт легко движется.У меня дома есть пластиковая подставка Wilton, и она отлично работает!

Нож для украшения торта или шпатель для глазури

Это тупые ножи с круглым наконечником, которые необходимы для перемещения наледи и сглаживания краев. Они бывают изогнутыми и плоскими. Я почти всегда использую плоскую, но загиб очень удобен для разглаживания верха тортов.

Пример ниже представляет собой желтый торт с кремом из швейцарского безе и карамельной ириской начинкой (рецепт скоро будет).Я испек 2 8-дюймовых круглых торта и кладу их на 9-дюймовую доску для торта и салфетку.

1. Начните с приклеивания салфетки к доске для торта или кухонной тарелке. Поставьте на вращающуюся подставку для торта. Возьмите ложку глазури и размажьте ее по центру салфетки (не на фото). Это гарантирует, что торт прилипнет к салфетке и не соскользнет во время транспортировки.

2. Расположите торт по центру на доске для торта или кухонной тарелке. Я положила торт верхней стороной вверх.Я также немного подрезал верхушку зубчатым ножом, чтобы поверхность была как можно более ровной.

3. Добавьте около 3/4 стакана глазури (вы должны на глаз) в центр торта. Лопаткой для глазури равномерно распределите глазурь по пирогу, пока она не достигнет краев. При необходимости добавьте больше глазури. Для этого торта, поскольку я добавил начинку из ириски, я создал небольшой край с глазурью по краям торта. Я добился этого, просто не соскребая лишнюю глазурь, когда она доходила до края торта, я позволил ей образовать защитную кромку.Он не обязательно должен быть идеальным, просто немного приподнятого края, чтобы удерживать тонкий слой начинки.

4. Налейте от 1/2 до 3/4 стакана начинки ириски в центр слоя со льдом (вы тоже можете это увидеть). Используя тыльную сторону ложки, а не лопатку для обледенения, распределите начинку, пока она не достигнет созданного вами барьера от обледенения.

5. Отложите на мгновение слой ириски. Поместите второй слой торта на вощеную бумагу на вращающейся подставке для торта верхней стороной вверх.Обрежьте торт зубчатым ножом, чтобы получился ровный круг, как вы делали это с первым слоем. Добавьте около 1/2 стакана глазури в центр торта. Используя лопатку для глазури, распределите глазурь, пока она не достигнет краев торта. Этот слой глазури будет намного тоньше, чем первый слой, который вы положили на предыдущий торт. Этот слой будет лежать лицевой стороной вниз, прямо поверх слоя ириски, и этот тонкий слой глазури должен просто гарантировать, что ириски не впитаются в торт, лежащий над ним.

6. Верните слой ириски на подставку для торта и аккуратно положите второй слой глазурью вниз поверх начинки. Верх торта будет низом второго слоя. Это здорово, потому что нижний слой торта обычно однородный и плоский. Иди ты! Теперь вы собираетесь заморозить верх.

7. Убедитесь, что верх торта достаточно ровный. Слегка придавите торт, если одна сторона выше другой.Нанесите около 1 стакана глазури на середину верхней части торта. Используя лопатку для глазури, распределите глазурь по краям торта. Сгладьте центр (он не обязательно должен быть идеальным), чтобы глазурь скапливалась по краям верхней части торта, если вы обнаружите, что у вас есть лишнее. Дополнительную глазурь на краю торта можно использовать для заморозки боковых сторон торта.

8. На этом этапе полезно промыть лопатку для глазури под теплой проточной водой. Очистка ножа теплой водой поможет легче разгладить глазурь.Чем больше грязи на ноже, тем сложнее получить чистые линии. Очистив нож, зачерпните немного глазури с помощью очищенной лопатки для глазури и распределите ее по бокам торта. Повторите это действие, переворачивая торт на подставке для торта, пока все стороны не станут матовыми. Необязательно наносить глазурь на торт с первого раза идеально. Разогретая чистая лопатка для глазури творит чудеса, сглаживая стороны торта во второй раз.

9.После того, как стороны будут отморожены и выровнены, очистите лопатку для глазури еще раз. Легким, но устойчивым прикосновением поместите передний край лопатки для глазури вдоль шва, где сторона торта встречается с верхом торта. Здесь скопилась глазурь, которая создает грубую границу торта. Крепко держите лопатку на одном месте вдоль этого шва глазури и медленно вращайте вращающуюся подставку для торта, перемещая торт, но не нож, чтобы разгладить верх. Вы можете оставить глазурь грубой и деревенской или гладкой по вашему желанию.Это просто зависит от того, какой образ вы собираетесь. Удалите остатки глазури у основания торта или на доске для торта влажным бумажным полотенцем.

10. Теперь у вас есть чистый холст для украшения !! Отсюда можно покрыть торт помадкой и сходить с ума. Вы можете добавить свежие цветы. Вы можете написать С Днем Рождения! Вы можете просто достать острый нож и откусить кусок… много-много возможностей. Это твой торт. Заморозьте его и съешьте!

идей украшения торта ко дню матери

Идеи украшения торта ко Дню матери… Мать — это сострадание, совесть и любовь; у нее все благородные понятия и описания.Мать — источник сострадания и заботы… альтруизма; нежная и настоящая любовь — вот из чего сделана мать. Материнские объятия всегда согревают сердце. Мама дает бесплатно с ограничением. Она — проводник на пути веры и психологического исцеляющего спокойствия наших ран и нашей боли.

Мать — источник любви и нежности без границ, терпеливый, всегда исполненный тепла и сострадания в сердце. Она добрая душа и самое красивое слово на земле, которое можно произнести.Самое меньшее, что мы можем сделать в День матери, — это искать, что делает ее счастливой и довольной, когда она ценит все те мучительные ночи в воспитании. Красивых подарков на День матери 2014 много; как ювелирные часы, кольца, парфюмерия, подарки, посуда и многое другое. Но разве не было бы более ценно, если бы вы сделали что-то особенное, чего не сделал никто другой? Как насчет этих прекрасных сладких пирожных, которые могли бы сделать вы и папа, ведь они просто сладкие и веселые. Конечно, она оценит ваше время.

Если вы ищете идеи украшения торта ко дню матери, подходящие к весеннему сезону, сделайте садовый торт из весенней зелени новой жизни и вдохновения возрождения.Ничто не может сравниться с радостным чувством, которое сопровождается красотой весенних ярких цветов, которые помогают нам ценить красоту вокруг нас. Благодаря широкому выбору десертов торт ко Дню матери с потрясающими цветами и пейзажами в саду порадует вашу маму чудесным днем. Есть что-то восхитительное в подаренном маме сладком садовом торте в ее день. Весенний день всегда вызывает в памяти бесконечное изобилие ярких цветов и садовых сцен, которые добавят стильности, а также яркости и красочности любому дизайну торта ко дню матери.Причудливый сладкий садовый торт, от тщательно декорированных слоеных тортов до листовых тортов, простого помадного торта, кексов, печенья, пирога и других десертов, придает этому торту симпатичный, но творческий оттенок, который идеально подходит для фестивалей в День матери. Используйте некоторые из упомянутых здесь вдохновляющих идей, которые расцветают с любовью в соответствии с вашими стилевыми предпочтениями, чтобы добиться одного из этих прекрасных цветов.

Торт «День матери» в стиле весны;

Весна наконец-то пришла; дарить маме цветы можно предсказуемо в качестве подарка ко Дню матери.Сделайте сладкое изменение; Используйте цвет и чудесные ароматы сезона, чтобы вместо этого украсить торт цветами. Красочный дизайн весенних тортов основан на сезонных весенних идеях, которые можно создать из сладких тортов, вдохновленных весенним вдохновением, которые соответствуют сезону. Сделайте новый поворот в классике и создайте цветущий весенний торт ярких цветов и цветов из помадных цветов или сливочно-кремовых роз.

Посмотрим правде в глаза, внешность имеет значение.Прекрасный пастельный торт на День матери в подарок станет отличной идеей, которая обязательно понравится ей. Вашей маме будет приятно увидеть украшение для торта ко Дню матери в пастельных тонах. Но проблема в том, что это будет слишком красиво, чтобы съесть, и сложно приготовить первый кусок. Покажите маме, что она действительно королева на целый день, с помощью пастельного торта, который всегда выглядит так же хорошо, как и они на вкус.