Небольшая кухня: 16 макси-идей и 100 фото [2022]
Маленькая кухня как место для приема гостей: 8 советов — INMYROOM
Зачастую в небольшой кухне не получается обустроить функциональную систему хранения и поставить полноценный обеденный стол с возможностью удобно рассадить своих гостей за ним. Несколько советов помогут разобраться с этими проблемами и сделать кухню комфортной и в будни, и в праздники.
Приобретите мебель-трансформер
Стол-трансформер – настоящая находка для небольшой кухни, где часто бывают гости. У вас появится возможность регулировать габариты изделия в зависимости от ситуации. Отличным дополнением станут несколько складных стульев, которые можно легко спрятать за кухонным шкафчиком или в кладовке.
Дизайн: Никита Зуб
Правильно организуйте хранение
Чтобы не лишать себя возможности установить на кухне полноценный обеденный стол, увеличьте пространство для хранения за счет использования высоты помещения. Высокие шкафчики кухонного гарнитура помогут разместить больше вещей без ущерба для общей площади.
Дизайн: Инна Величко
Используйте компактную бытовую технику
Компактная бытовая техника даст возможность сэкономить пространство на маленькой кухне. Например, узкая посудомоечная машина займет всего лишь около 45 см, но при этом здорово облегчит вам жизнь. А в доме, где гости бывают часто, без такой бытовой техники не обойтись, согласитесь.
Совет от InMyRoom и Finish: чтобы сделать маленькую кухню удобной и современной, лучший вариант – встроить узкую посудомоечную машину в кухонный гарнитур. Так пространство не будет выглядеть перегруженным. А чтобы ваша посуда блестела, выбирайте качественные чистящие средства. Например, таблетки Finish Quantum, которые эффективно справляются с жиром и грязью.
Обратите внимание на форму стола
У круглого стола есть весомое преимущество: отсутствие углов. Благодаря этому за ним можно рассадить больше людей и все сидящие будут повернуты друг к другу (а это настраивает на душевные беседы).
Зато прямоугольный стол можно придвинуть к стене, за счет чего выиграете несколько сантиметров полезной площади.
Дизайн: Никита Зуб
Присмотритесь к сервировочному столику
С передвижным сервировочным столиком будет гораздо удобнее накрыть на стол, подать очередное блюдо. Кроме того, он пригодится не только во время приема гостей, но и в обычные дни. На нем удобно разместить продукты и тарелки, которые мешают в рабочей зоне во время готовки, или же просто подать завтрак в постель любимому человеку.
Продумайте освещение
Одного общего источника света на кухне, даже небольшой, мало. Сценарий освещения может быть, например, таким: верхний свет в виде шинопровода с 5–10 светильниками, подсветка рабочей поверхности и небольшая люстра или подвесной светильник над столом.
Дизайн: Светлана Старцева
Задействуйте подоконник
Переделайте подоконник в дополнительную рабочую поверхность. А во время праздников будет очень удобно поставить на нее блюда, которые не поместились на обеденный стол.
Дизайн: Галина Юрьева
Откажитесь от массивных высоких стульев
Для маленькой кухни массивные стулья с высокими спинками не самый подходящий вариант. Лучше сделайте выбор в пользу компактных моделей, которые будут легко задвигаться под стол.
Дизайн: Софья Петрухина
Небольшая кухня в современном интерьере
Многие полагают, что чем меньше пространство кухни, тем сложнее обустроить его комфортно и современно. Между тем, даже небольшая кухня может предоставить простор для фантазии дизайнеру интерьера и, вместе с тем, обеспечить владельцу помещения необходимое удобство. Однако кухни небольших размеров всё же обладают некоторыми особенностями, которые важно усвоить, с тем, чтобы дизайн кухни не превратился в бездумное нагромождение мебели и бытовой техники.
Удобная компактная кухня: секреты удачной планировки
Даже если площадь кухни составляет всего 4-5 квадратных метров, то вариантов удачного дизайна просто не может не быть.
К примеру, расставляя мебель в небольшую кухню, можно придерживаться однорядного расположения модулей. Преимущество такой планировки в том, что она помогает высвободить место для обеденного стола.
Кухонную мебель также можно расположить в угловом варианте. В этом случае шкафы для хранения будут более вместительными. Также нередко это помогает выкроить дополнительное пространство для бытовой техники. Угловая кухня широко используется и в случае, когда габариты стены не позволяют разместить все необходимые предметы в один ряд. Правда, угловое расположение обычно оставляет меньше места для стола, но можно выйти из положения, заменив столешницей подоконник.
Небольшая кухня в современном стиле
Впрочем, дизайн кухонь малых размеров – это не только грамотная расстановка мебели, но и стилевое разнообразие, уместное даже в рамках небольшого помещения. Так, приверженцам классики или, скажем, этники стоит обратить внимание на такие направления, как кантри, барокко, прованс и т.
Малая кухня в стиле хай-тек
Другим популярным дизайнерским решением современности является компактная кухня в стиле хай тек. Этот стиль обрёл самостоятельность в конце прошлого века и вскоре из офисных помещений перекочевал в современные дома. Главные отличия хай-тека – это лаконичность и чёткость линий, современная бытовая техника, стальные и чёрно-белые тона, точечное, но достаточно яркое освещение, «техногенные» материалы (пластик, стекло, металл и т. д.), практически полное отсутствие декора, исключая некоторые яркие акценты – например, стильные настенные часы.
Небольшая кухня в стиле лофт и минимализм
Между тем, любители лаконичных интерьеров наверняка оценят другое направление, в духе которого может быть оформлена малогабаритная кухня – минимализм. Небольшая площадь кухонного помещения в этом стиле содержит минимальное количество предметов, выставленных напоказ. Вместе с тем, при кажущейся внешней простоте весь необходимый функционал находится внутри.
Весьма популярной в наши дни является и кухня в стиле лофт – это обильное освещение, современные материалы отделки и бытовая техника в сочетании с винтажной сантехникой и зачастую искусственно состаренной мебелью, а в целом – чувство свободы, пусть даже в ограниченном пространстве, которым располагает кухня-студия.
В пространстве вариантов
Как мы видим, никаких особых секретов, позволяющих воссоздать идеальный дизайн кухни в малых помещениях, не существует. Главное – понять и использовать все те приёмы, благодаря которым небольшое пространство кухни будет использоваться максимально эффективно, и не стараться втиснуть в неё то, что гарантированно «съест» всю полезную площадь. Разумное следование этой незамысловатой стратегии поможет вам добиться оптимального результата в создании оригинального интерьера кухни. Если же вы не слишком уверены в собственных силах или просто хотите получить маленькую кухню под ключ в сжатые сроки, то беспроигрышным вариантом станет обращение к профессионалам. Для дизайнеров и производственников мебельной фабрики Makonti не существует ничего невозможного, будь то индивидуальный проект со «штучным» дизайном или подбор готовой кухни, идеально отвечающей пожеланиям клиента. Наши менеджеры помогут с выбором материалов и фурнитуры, и ответят на все вопросы.
Я даю свое согласие на сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, обезличивание, блокирование, удаление и уничтожение, в том числе автоматизированные, своих персональных данных в специализированной электронной базе данных о моих контактных данных, которые могут быть использованы при информировании меня о продуктах и услугах, предложения мне продуктов и услуг, и в целях участия в опросах/анкетировании, проводимых для изучения и исследования мнения клиентов о качестве обслуживания и услугах, при условии гарантии неразглашения данной информации третьим лицам.
Я согласен на предоставление мне информации и предложение продуктов путем направления почтовой корреспонденции, посредством электронной почты, телефонных обращений, SMS-сообщений.
Идеи для маленькой кухни, которые можно украсть (для арендаторов и ремонтников)
Как человек, у которого никогда не было большой кухни ни в одной из квартир, в которых я жил, я очень люблю и ценю гениальные идеи, возникающие при проектировании небольшого пространства.
(особенно кухни). Мне самому пришлось проявить немного творчества с этим конкретным типом комнаты, поэтому, если у вас есть небольшая кухня, которую вы хотите обновить, я действительно был на вашем месте. На самом деле, я сейчас на вашем месте! Я каждый день смотрю на свою милую кухоньку и спрашиваю ее: «Как мне сделать тебя лучше?! Поговори со мной!» Поэтому сегодня я надеюсь вдохновить вас на несколько крутых идей, которые вы сможете использовать независимо от того, являетесь ли вы арендатором или ремонтником. Может и у меня появятся интересные идеи 🙂
Ладно, ладно, я знаю, что вы видели эту кухню только на прошлой неделе, но поскольку она послужила источником вдохновения для этого поста, я подумал, что она должна быть первой. Я думаю, что самая заметная первая идея, которую можно украсть, — это вневременная дизайнерская идея. Хотя она была снята и оформлена для новой книги Эма, на самом деле эта кухня была спроектирована как минимум семь лет назад.
Одна вещь, на которую Райан указал в посте, это то, что остров и кухонные столешницы были сделаны из одного и того же мрамора. Это не только просто и красиво, но и помогает сделать угол более целостным. Ваши глаза также могут отдыхать. Это здорово, так как они пошли с открытыми полками. Как вы увидите через секунду, я ОГРОМНЫЙ поклонник открытых полок, когда это имеет смысл. Я особенно думаю, что действительно маленькие кухни — идеальное место для них. Почему? Что ж, если вы живете один или просто с другим человеком, вам, вероятно, не нужна куча посуды, посуды и т. д. Это значительно упрощает обслуживание и поддержание порядка.
О, и я, конечно же, должен упомянуть о трансформерных возможностях этого острова. Как показано выше, это может быть остров, но также может быть и письменный стол. А при необходимости его можно передвинуть в центр студии и превратить в обеденный стол на четверых (а может и на шестерых:))
дизайн jess bunge | фото Сары Лигорриа-Трамп | от: jess’ moto: вы должны увидеть, как она взломала свою арендуемую кухню с помощью diys А вот и мой бывший маленький оазис. Хотя я не скучаю по отсутствию пригодного для использования закрытого хранилища (загляните в шкаф, обращенный к духовке — доступ к нему сложнее) и УЖАСНОМУ полу, я скучаю по большей части всего остального.
Эта кухня была настоящим произведением любви, которое, вероятно, заставило моего отца отказаться от меня из-за моих «конкретных и подробных» запросов. дизайн Джесс Бунге | фотографии Сары Лигорриа-Трамп | от: jess’ moto: вы должны увидеть, как она взломала свою арендованную кухню с помощью diysТак что же я на самом деле сделала со своей действительно крошечной кухней?? Забавный факт: это была не самая маленькая кухня, с которой я жил — Эй, Сан-Франциско! Хорошо, вот список:
- Изготовленная на заказ крышка столешницы из ольховой фанеры и задняя стенка, сделанная моим отцом (без повреждений настоящей уродливой «каменной» столешницы). Было несколько попыток, прежде чем он стал идеальным 🙂 Помните анекдот с отречением??
- Заменяет ручки шкафа (мне понравился матовый черный цвет, чтобы немного приземлить пространство и сбалансировать с темными тонами в декоре и спинках банкеток).
- Добавлена металлическая полка в качестве подставки для специй, чтобы освободить место на прилавке и сделать стену более интересной.
- Добавлено зеркало (семейная реликвия), чтобы свет отражался и пространство казалось чуточку больше. Ха. Но на самом деле я думаю, что это помогло!
Если вам интересно, снимал ли я дверцы шкафа с верха, я этого не делал. Они уже были такими. Хотя я думаю, что когда-то у них действительно были двери. Мне нравилось стилизовать их и демонстрировать все то, на что я любил смотреть и использовать. На мой взгляд, наличие дверей было бы такой упущенной дизайнерской возможностью. Итак, если у вас достаточно закрытых хранилищ, подумайте о том, чтобы снять некоторые (или все) дверцы верхнего шкафа и покрасить все в один цвет, чтобы это выглядело преднамеренно (если только все уже не одного цвета). Я на самом деле рассматриваю это в своей новой кухне.
дизайн Джесс Бунге | фотографии Сары Лигорриа-Трамп | от: jess’ moto: вы должны видеть, как она взломала свою арендуемую кухню с помощью diys Итак, слева моя другая любовь — моя старая банкетка. Послушай, я мог бы поставить красивый столик для бистро и два обеденных стула и закрыть дело.
Но а) мне нравится все усложнять для себя, но еще б) я хотел действительно использовать как можно больше квадратных метров — это то, что каждый должен попытаться сделать, если может, при проектировании небольшого пространства. Каждый. Дюйм. Считает. Кроме того, я могу сказать по опыту, что это заставило область чувствовать себя намного больше. Я временно разместил там бистро, и оно действительно сделало его меньше.
Все деревянные части сделаны из подступенков! Это означало, что передняя часть каждой детали уже была закруглена. Мне безумно повезло, что у моего отца были друзья с крутыми инструментами, которые могли очень легко скруглять углы и стороны. Но если вы хотите сделать скамейку или банкетку между двумя стенами, то об этом можно не беспокоиться! Затем я сделал эти синие бархатные спинки с моим двоюродным братом (швейная машина не понадобилась), а латунные стержни были урезанными карнизами Restoration Hardware из их магазина, которые нашла подруга моего отца. Я вдаюсь во все детали в исходном посте, но я просто хотел показать вам, что даже если вы арендуете, вы можете сделать МНОГОЕ.
Не позволяйте фразе «Я только сдаю» помешать вам действительно спроектировать дом, который вы действительно любите.
Единственное, о чем я жалею по поводу кухни (помимо того, что ничего не сделал с этими полами), так это о том, что я не купил чертову римскую штору на окно. Всегда есть место для совершенствования, верно?? 🙂
Теперь давайте посмотрим на самую изобретательную, но красивую кухню площадью 49 квадратных футов, возможно, когда-либо существовавшую.
дизайн velinda hellen | фото Сары Лигорриа-Трамп | от: Велинда переделывает крошечную кухню (с множеством умных лайфхаков для хранения) Добро пожаловать на кухню Велинды в подвальной квартире. Он живет в квартире, или, как она любезно говорит о нем, «крохотном хоббитском домике площадью 400 квадратных футов,Наверху находится бунгало площадью 80 квадратных футов», которое она сдает в аренду. Идей действительно так много, так что пристегнитесь. Во-первых, давайте поговорим о бытовой технике. Та маленькая духовка, которую вы видите, на самом деле является духовкой 5-в-1! По ее словам, «он выпекает, жарит на гриле, жарит, готовит и разогревает в микроволновке… и может поместиться в 24-дюймовом шкафу».
Мне НАСТОЛЬКО жаль сообщать, что я не думаю, что он больше доступен, но вы поняли, когда дело доходит до бытовой техники и небольших помещений, посмотрите, что вы можете комбинировать.
Еще одна действительно умная и нестандартная вещь, которую она сделала, взяла раковину стандартного размера и повернула ее вбок. Я позволю ей объяснить, почему:
«Мне не нужна стандартная мини-раковина. Я хотел что-то, что поместилось бы в кастрюле или голландской печи, но при этом максимально увеличило бы рабочее пространство. Поэтому я повернул раковину стандартного размера боком… это означает, что слив не по центру. Неотесанно, я знаю, но это использовало каждый дюйм, позволенный узким 20-дюймовым широким (но 24-дюймовым глубиной!!) базовым шкафом. ПЛЮС, он максимально увеличил пространство для хранения внизу, разместив мусоросборник (который был одним из моих обязательных элементов) сбоку, а не по центру, освободив половину шкафа!»
Умно, да!!!!? Кроме того, обратите внимание, как она выбрала настенный смеситель, чтобы ей не нужно было место на столешнице, когда она поворачивала раковину.
Все это кажется таким преднамеренным… потому что так оно и есть.
Велинда также упомянула, что она выбрала эти глазурованные плитки Zellige, чтобы отражать свет. Это отличный способ увеличить пространство. Это как зеркало, но без необходимости смотреть на себя! В общем, подумайте дважды, прежде чем использовать матовую плитку на крошечной кухне по этой причине.
Вы тоже заметили эти красивые сверхтонкие полки?? Поскольку она сделала большее дизайнерское заявление с плиточными стенами и вытяжкой, выбор этих тонких металлических полок был идеальным выбором, чтобы не перегружать пространство, но не ставить под угрозу необходимое хранилище. К тому же они так хорошо выглядят!
дизайн velinda hellen | фото Сары Лигорриа-Трамп | от: Велинда переделывает крошечную кухню (с множеством умных лайфхаков для хранения) Последний крошечный кухонный лайфхак маленькой Велинды (но серьезно, прочитайте ее полный пост) — это металлические прутья, которые она использовала в качестве полки для хранения кухонных инструментов.
Один из них представляет собой перекладину для полотенец, которая находится рядом с крышкой для более тяжелых кастрюль, а другой сбоку от шкафа представляет собой перекладину для галстука. Он был идеального размера, имел много крючков и помог освободить место в ящике. Незаменим, когда кухня веселая 🙂
Готовы к еще одной арендованной кухне и действительно хорошей мастерской?
дизайн Брейди Толберта | фото Тессы Нойштадт | от: brady’s kitchen раскрываетДа, я говорю о тех виниловых напольных плитках, сделанных своими руками. Насколько хорошо они выглядят? И все это стоит МЕНЬШЕ $50! Это не единственная достойная кражи идея, но она навсегда останется отличной.
дизайн Брейди Толберта | фото Тессы Нойштадт | от: brady’s kitchen show Так что, если вы не были здесь долгое время, возможно, вы не очень хорошо знакомы с Брейди Толбертом. Он невероятный дизайнер и был одним из первых помощников Эмили по работе с блогами (который также работал в EHD в течение 5 лет). Он также немного бунтарь, как вы скоро поймете, почему:) Эти полки не всегда были там.
Первоначально с одной стороны был верхний шкаф, который он решил снять и заменить полностью открытыми полками. Он мог или не мог согласовать это с домовладельцем, но я не думаю, что кто-то может сказать, что они не выглядят потрясающе! Он явно поддерживает идею о том, что открытые стеллажи идеально подходят для небольших кухонь. Очевидно, что закрытого хранилища уже ТОННА, так почему бы не сделать все пространство больше, верно? Но, возможно, сначала свяжитесь с вашим арендодателем, если вы не готовы рискнуть своим депозитом.
Кроме того, посмотрите, как использование всех этих медных акцентов помогает согреть и осветить пространство??
дизайн Брейди Толберта | фото Тессы Нойштадт | от: brady’s kitchen раскрываетВсегда помните, что красивая разделочная доска на конфорках вашей плиты также может дать вам больше места для демонстрации или подготовки. Просто удалите его, прежде чем что-либо включать, ладно?
дизайн Брейди Толберта | фото Тессы Нойштадт | from: кухня Брейди показывает Теперь я хочу обратить ваше внимание на этот передвижной мясной блок-остров/стол.
Во-первых, стильно они добавляют так много тепла и характера. Во-вторых, дополнительное пространство для встреч/подготовки, которое они предоставляют, просто дикое. У меня есть такой, который мне подарил на кухне друг семьи, и теперь я не могу вспомнить, как готовила еду перед ним. Кроме того, они, как правило, небольшие, что очень удобно, когда квадратные метры ограничены. Они могут быть дорогими, но если вы будете следить за Craigslist или FB Marketplace, вам может повезти.
Хорошо, новая красивая кухня Сары может и не крошечная, но она определенно не размером с фермерский дом, верно? Таким образом, много вдумчивого и умного планирования пришлось потратить на максимальное использование всех возможностей хранения, чтобы получить все, что они хотели.
дизайн и фото Сары Лигорриа-Трамп | в стиле Эмили Баузер | от: как новая кухня Сары на самом деле выглядит в повседневной жизни и как она функционирует для их нужд Она также выбрала единственную открытую полку с одной стороны своей кухни, чтобы она чувствовала себя счастливой и просторной (а также чтобы она могла открыто хранить все свои кулинарные книги, красивые разделочные доски и предметы искусства).
Но она удвоила функциональность этой полки с этими красивыми латунными поручнями внизу. Посмотрите, как они идеально подходят для хранения чеснока, лука, картофеля и т. д.? Подумайте, сколько это освобождает столешницу.
Сара также действительно использовала продукты для организации кухни, чтобы все было на своих местах и было доступно.
дизайн и фото Сара Лигорриа-Трамп | в стиле Эмили Баузер | от: как новая кухня Сары на самом деле выглядит в повседневной жизни и как она функционирует для их нужд Когда кухня маленькая и начинает превращаться в хаос из-за того, что вещам нет места, это делает жизнь намного сложнее. Очевидно, вы могли бы сказать, что для любой кухни, кроме маленькой кухни, поскольку на ней меньше мест, где можно распихать вещи, можно ТАК БЫСТРО сойти с ума и остаться без системы с набором номера.
У Сары отличная система 🙂
Самая большая идея, которую можно украсть с кухни Мела (помимо потрясающей теплой, но минималистичной эстетики), — это разработка индивидуального острова, который лучше всего подходит для вас. Что еще важно в создании острова для кухни, открытой для общего пространства, так это то, что он помогает создать окончательную «кухонную зону». Если вы дойдете до конца ее праздничного поста, вы поймете, что я имею в виду. И особенно с этим островом, мне нравится, как она использовала сторону, обращенную к столовой / гостиной, для демонстрации своих красивых кухонных принадлежностей. Он приглашает вас войти, а не цельный кусок дерева, который может выглядеть визуально тяжелым и резким, тем более что этот остров не приподнят.
дизайн Мела Бурстина | фото Тессы Нойштадт | от: mel’s moto show — это глоток минималистского чистого воздуха, в котором мы все нуждаемся Несмотря на то, что ее техника поставляется вместе с домом, мне нравится, что она меньше стандартных американских размеров, но не мини, если это имеет смысл.
Это квартира с двумя спальнями, а это означает, что, вероятно, не будет достаточно людей, которым нужна полноразмерная посудомоечная машина или плита, верно?
Конечно, у всех разные потребности в размерах, но если у вас небольшая кухня и в доме живет не так много людей, почему бы не создать больше места для хранения или рабочей поверхности, верно? Тем не менее, я скажу, что, хотя я так люблю свой маленький холодильник SMEG, и он был идеальным на моем последнем месте, моя жизнь была бы минимально на 10% лучше, если бы у меня была большая морозильная камера, поскольку я люблю готовить и использовать свежие овощи в своевременная работа все еще продолжается. Холодильник Мела живет в моих снах.
дизайн Орландо Сориа | фото Зика Руэласа | от: кухня Орландо показать Последнее, но не менее важное, это отремонтированная кухня Орландо, сдаваемая в аренду.
Это была его кухня в Лос-Анджелесе до того, как он уехал в Йосемити пару лет назад. Как влиятельный дизайнер, он отчаянно хотел обновить свою кухню и получил разрешение своего домовладельца.
В чем Орландо проделал такую большую работу, так это в том, чтобы соблюсти грань между выражением своего стиля и уважением к стилю дома (и тому факту, что многие люди собирались иметь эту кухню после него). Двухцветные шкафы кажутся особенными, и в то же время это простой способ сделать кухню светлее (белый верх) и в то же время приземленным (темный низ). Он также выбрал классическую недорогую плитку как для стен (забавная затирка для загара!), так и для пола. Тогда для настоящего Орландо эти современные латунные ручки были идеальным дополнением (и что-то, что он мог бы взять с собой и заменить супер доступным вариантом).
дизайн Орландо Сориа | фото Зика Руэласа | от: кухня Орландо показать Еще одна дизайнерская марка Орландо — забавная геометрическая форма.
Таким образом, освобождение места на столешнице и использование полки для специй, которая кричит: «ЭТО КУХНЯ ОРЛАНДО, ДУХ», было отличным и простым способом сделать эту кухню действительно похожей на то, что она принадлежала ему. По сути, может быть страшно инвестировать в рискованную перманентную отделку, поэтому обязательно добавляйте элементы, которые действительно соответствуют вашему индивидуальному стилю.
Много идей, верно?! Скрестим пальцы, если вы думали о дизайне маленькой (или большой) кухни, что ваши творческие соки действительно текут, и вы готовы к работе 🙂 Если вы увидели кухню, которая вам нравится, обязательно прочитайте исходный пост (и может быть, даже интро, если оно есть). Они наполнены НАМНОГО больше информации, которая, вероятно, будет очень полезной.
Люблю тебя, серьезно.
Начальные изображения: Дизайн Велинды Хеллен | Фото Сары Лигорриа-Трамп | От: Velinda’s Tiny Kitchen Makeover Takeover (с тоннами умных хаков для хранения)
0 0 голосов
Рейтинг статьи
Большие девочки Маленькая кухня – Путеводитель по кулинарии квартала
- Домашние пончики на Хануку
Во вторник вечером мы зажгли первые ханукальные свечи и ели латкес и грудинку.
В моей семье никогда не было традиции готовить домашние пончики на Хануку, но жареные сладости, обычно наполненные желе и известные как суфгания, — одно из обычных блюд на ханукальном столе. Но жарить? Дома? Разве это не […] - Чаши для риса с мисо и бальзамическим тофу
Если вы дадите мне набор ингредиентов и скажете приготовить обед, вы, вероятно, будете есть одну из двух кухонь в широком понимании. Я приготовлю зелень в тоннах оливкового масла со слегка обжаренным чесноком и щепоткой хлопьев красного перца (назовем это итальянским) и подам их с макаронами, яйцами или хлебом. Или я […]
- Органический яблочный уксус и черничная газировка
Хотя это выглядит как любой симпатичный фруктовый, шипучий, прохладный летний напиток, в нем есть нечто большее. Эта органическая газированная вода с яблочным уксусом и черникой изготовлена из органического яблочного уксуса Pompeian — бутылка, в которую входит «мать».
Не все уксусы делают.? Уксус — это ферментированный продукт, приготовленный из вина, фруктов, зерна или сидра. Когда вы выставляете алкогольные напитки […] - Пикантные оладьи на закваске с чеддером и зеленым луком
Моей закваске девять месяцев. В течение недели он живет в холодильнике, но по вечерам в четверг я переношу банку на прилавок, чтобы дважды подавать слизь, чтобы оживить ее, чтобы натуральные дрожжи могли заквашивать корку для нашей пятничной пиццы. Не буду утомлять вас […]
- Ужины прямо сейчас
Чтобы избежать предвесенней обеденной колеи, я поменяла приемы пищи. Это не самое творческое, что я когда-либо делал на кухне. Но иногда полезнее иметь постоянных клиентов на две недели, чем импровизировать и изобретать каждую ночь, особенно когда зимние блюда уже прошли , а весенние продукты еще не […]
- Лучший шоколадно-банановый смузи
Знаете ли вы, что произойдет, если положить замороженный банан в мощный блендер с какао-порошком, арахисовым маслом, небольшим количеством подсластителя и молоком? Вы делаете смузи, такой же сливочный и богатый, как шоколадный молочный коктейль, сытный и сытный, но не снисходительный. В общем, я ненавижу поддельные замены. Если вы хотите шоколадный молочный коктейль, возьмите […]
- Таджин с курицей и черносливом в скороварке
В конце зимы кажется, что еде нужен особый вкус. У меня есть много способов добавить этот вкус: много ароматизаторов, полные ложки специй, интенсивные сухофрукты, соленые оливки или насыщенное оливковое масло. В этом курином тажине, сытном тушеном мясе в конце зимы, я использую их все. Самое приятное то, что ингредиенты? все полезные, […]
- Perfect InstantPot Chickpeas
Несколько месяцев назад у меня был самый идиотский момент на кухне, когда я попыталась приготовить порцию пюре из нута и капусты из поваренной книги Фрэнни с нутом в своей InstantPot.
InstantPot — это электрическая скороварка, которая заполонила национальные кухни. Как и любая скороварка, ускоряет […] - 20 заданий на ужин, которые нужно выполнить в начале дня
Я работаю из дома, и один из способов, который я нашел, чтобы сделать ужины в будние дни частью рутины – это уделять пять минут то здесь, то там в течение дня, чтобы сделать небольшую подготовку. Это может означать, что я собираю лук на обратном пути со встречи или отмеряю соевый соус и сахар для гюдона между звонками. […]
- Два подарка: кокосовая гранола и весы
Подарок в последнюю минуту для вашей семьи и друзей — это баночка этой домашней кокосовой мюсли, в которой есть все нужные ноты: соленые, сладкие, хрустящие и насыщенные. Я люблю это. Подарок для вас (или вашего любимого пекаря) — кухонные весы. Выслушай меня.
- Тушеная говядина
Второе воскресенье подряд в духовке стоит кастрюля этого рагу. Это картина того, как красочно он выглядит, когда входит. Когда через четыре часа таймер издает звуковой сигнал, зелень и апельсины карамелизируются до пика вкуса. Он основан на очень известном (по моему […]
- Догоняю
Уф, я не хотел, чтобы моя пауза длилась так долго. Три месяца — это самый долгий период времени, когда я не публиковал сообщения о «Больших девочках, маленькой кухне» за восемь лет, перерыв в рутине, который должен был показаться шокирующим, но это не так! Казалось исключительно естественным сделать небольшой перерыв, особенно от […]
- Паста «Пляж»
Я хотел съесть это, пока не закончились большие сочные помидоры. На самом деле, у нас есть немного больше времени, чем мы думаем, прежде чем это произойдет. Обычно они здесь до середины октября, и иногда они дешевле, так как более беспокойные едоки перешли на зимнюю тыкву.
В моей семье никогда не было традиции готовить домашние пончики на Хануку, но жареные сладости, обычно наполненные желе и известные как суфгания, — одно из обычных блюд на ханукальном столе. Но жарить? Дома? Разве это не […]