Оформление блюд из макаронных изделий фото: Блюда с макаронными изделиями — 159 рецептов с пошаговыми фото — ISaloni

Содержание

Из макарон — 58 фото

Что приготовить к макаронам

Необычные макароны

Жареные макароны

Макароны с колбасой

Спагетти с маслинами

Блюда с макаронами

Необычные блюда из макаронных изделий

Американские сырные макароны

Необычные макароны

Фузилли Аль денте

Красивы блюда из макаронные изделий

Панно из крупы и макарон

Фузилли Фреско

Легкое блюдо из макарон для детей

Еда макароны

Макаронные изделия макароны

Пенне болоньезе Милти

Макаронные блюда

Блюда с макаронами

Паста Elbow

Макароны с овощами

Спагетти с фаршем

Блюда из макаронных изделий

Детские блюда из спагетти

Сухие макароны

Макароны на обед

Итальянский салат с пастой

Красивы блюда из макаронные изделий

Еда из макаронных изделий

Сухие макароны

Еда макароны короткие

Паста рожки на итальянском

Макаронные изделия «Вавилон» гр. а 800гр

Оформление блюд из макаронных изделий

Букет из спагетти

Красивые блюда паста

Макаронные блюда

4.3 Оформление и подача блюд из макаронных изделий. Приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий

Китайская лапша по праву пользуется любовью гурманов во всем мире — Российская газета

Лапша для китайцев — одно из старейших традиционных блюд, занимает второе место после риса в пищевом рационе жителей Поднебесной. У китайской лапши есть своя интересная история.

Имеющую привычный нам вид лапшу придумали более двух тысяч лет назад. Первым китайским императором, отведавшим лапшу, стал Ван Ман (45 до н.э. — 23 н.э.) из династии Хань. Новое блюдо в то время значительно улучшило рацион местных бедняков за счет простоты приготовления и доступности ингредиентов. Позднее — в эпоху правления династии Сун (960-1279) — лапша стала очень популярным блюдом.

В 2013 году ученые вскрыли глиняный горшок, найденный в 2002 году в провинции Цинхай в ходе раскопок руин Лацзя на глубине трех метров. Внутри они обнаружили самую древнюю в мире лапшу, возраст которой составляет порядка 4000 лет. Так что технологию изготовления макаронных изделий первыми изобрели, должно сказать, в Китае.

Со временем лапша заняла особое место в кулинарной традиции Китая и сейчас является символом силы и долголетия. Это обязательное блюдо на новогоднем столе и кушанье на день рождения. Стоит упомянуть, что во время приготовления лапши на празднование дня рождения, в основном все стараются делать лапшу длинной, не разрезая на более короткие части. Это потому, что, согласно представлениям китайцев, длинная лапша — «лапша долголетия» — отражает надежду на долгие годы жизни.

У лапши есть несколько важных достоинств: это низкая цена, питательность, которая дает экономичность в употреблении, отсутствие отходов. А сухая лапша почти не портится, и ее можно хранить неограниченное время. Для жителей Северного Китая лапша — надежный пищевой резерв на зимние месяцы, когда свежие овощи практически недоступны.

Китайская лапша различается по многим параметрам. Один из таких параметров — ширина лапши. Лапша может быть тонкой, как игла, и толстой, как палочки для еды. Лапшу подают и употребляют в горячем или холодном виде, вареной, тушеной, обжаренной, приготовленной во фритюре или добавив в суп. Но вне зависимости от того, какой способ приготовления вы выберете, во время употребления в первую очередь вам необходимо перемешать лапшу с помощью палочек, чтобы все ингредиенты были равномерно смешаны. Разные люди могут добавлять самые разные ингредиенты в лапшу в соответствии со своими предпочтениями, и тогда появляется много новых видов лапши.

«Бритая лапша» даосяо-мянь

Сегодня «краем макаронников» в КНР считается провинция Шаньси, где без лапши не обходится ни одна трапеза. В шаньсийской кухне насчитывается около 260 самых разных видов макаронных блюд, которые готовят самыми разными способами с неисчислимым обилием подлив. Не зря в Шаньси говорят: «Лапша может принимать сотни обличий»

«Визитной карточкой» шаньсийских макаронных изделий является «бритая лапша» даосяо-мянь. «Бритой» ее называют за способ приготовления: лапша в буквальном смысле сбривается ножом с довольно увесистого куска плотного теста прямо в котел с кипящей водой. Нож для приготовления «бритой лапши» самый простецкий: он похож на слегка изогнутый в виде полумесяца кусок кровельного железа и даже не имеет рукояти. Строгать лапшу-настоящее мастерство: необходимо, чтобы каждый лепесток теста по размеру и форме походил на другой, для чего нужны отточенные движения и выверенный ход руки. Среди мастеров даосяо-мянь постоянно проходят конкурсы на скорость «набривания» лапши. Говорят, что на сегодня непревзойденный рекорд составляет 228 лапшинок за минуту.

Старая пекинская лапша

Ее можно найти и в простых харчевнях, которые специализируются на жареном соусе из соевых бобов. Это еще один из знаменитейших брендов пекинской кулинарной школы.

Надо сказать, что в Пекине лапшу всегда беззаветно любили. Здесь говорят: «Жизнь человека сводится к трем плошкам лапши». Действительно, все самые значимые события среди коренных пекинцев отмечаются поеданием лапши.

На третий день после рождения младенца всех родственников и друзей семьи кормят «лапшой омовения». Эта трапеза устраивается в пожелание долголетия новорожденному, поскольку длинная лапша в Китае символизирует долгую жизнь.

Каждый день рождения на стол имениннику вместо праздничного торта подают длинную «лапшу долголетия»

Усопшего на третий день после кончины поминают «лапшой единения», которую едят, чтобы вместе поскорбеть об ушедшем. В этом случае длинная лапша является символом того, что о покойном будут помнить всегда.

Что касается «Старой пекинской лапши», то для нее и повода не нужно — ее просто любят и стар и млад. В классической пекинской лапшевне вам на стол сперва подадут «лапшичный суп» — это не что иное, как мутный кипяток из огромного чана, в котором уже сутки напролет варили лапшу. Отпить его перед трапезой нужно, чтобы подготовить желудок к основному блюду. Сама чжацзянмянь подается на стол в глубокой плошке, за которой последует целый «выводок» тарелочек поменьше. В одной из них будет сам соус «чжацзян» — это обжаренная в кипящем масле паста соевых бобов с добавлением измельченного лука-порея и имбиря. В остальных тарелочках будут свежие овощи. Обычно это нарезанные соломкой огурец и редька, а также побеги фасоли, к которым в зависимости от сезона могут «присоединяться»

«Тянутая» лапша — ланьчжоу ламянь

Приготовление лапши иногда прямо на улице колоритными поварами в тюбетейках выглядит эффектно, стоит недорого и сопровождается франшизой государственного масштаба.

Состав одного из традиционных халяльных блюд кухонь провинций Ганьсу и Цинхай — «тянутой» лапши — поэтически описывается как «…», что в духе китайских традиционных высказываний означает «одно прозрачное (бульон), второе белое (белая редька), третье красное (острый перец чили), четвертое зеленое (кинза и молодые ростки чеснока), пятое желтое (лапша)».

Согласно легендам, ланьчжоуская лапша была известна местным жителям уже со времен эпохи Тан, хотя письменные упоминания этого блюда относятся к династии Цин, а «изобретателем» угощения считается учащийся государственной академии и талантливый повар Чэнь Вэйцзин. Готовить эту лапшу на вынос придумал в 1915 году Ма Баоцзы, когда работал в приюте. Было очень удобно готовить ингредиенты заранее, а потом брать их с собой, разогревая прямо на улице. Такая ароматная лапша с бесплатной пиалой бульона пользовалась бешеной популярностью у прохожих. Вскоре он открыл свое заведение, чтобы не стоять на улице.

Янжоу хуэймянь

Еще одна любимая во всем Китае хэнаньская придумка — янжоу хуэймянь. Это широкая, как ремень, лапша, подаваемая в густом бульоне из баранины с кусочками мяса. Считается, что это блюдо изгоняет холод из организма, поэтому его используют для лечения простуды. Излюбленный народный метод избавиться от острых респираторных заболеваний.

Версия происхождения этой лапши связывается с японскими авианалетами на город Чжэнчжоу (административный центр пров. Хэнань). Говорят, что очередной авиаудар отвлек одного из местных поваров от плошки его любимой лапши: пришлось бежать в бомбоубежище. Когда кулинар вернулся домой, -лапша остыла и обветрилась. Чтобы не переводить добро, он решил заново проварить ее в бараньем бульоне — в итоге получилось удивительно вкусное блюдо. Сегодня это визитная карточка хэнаньской кулинарной школы и любимый деликатес местных жителей. По статистике, в год в провинции съедают более 2 млрд плошек этой лапши.

Острая даньдань-мянь

У Сычуани есть свой «чемпион лапши»: это острая даньдань-мянь. Дословно ее название переводится как «лапша на коромысле». Ее рецепт изобрел живший в XIX веке простой уличный торговец Чэнь Баобао, который разносил еду в двух висевших на коромысле котелках: в одном была сама лапша, а в другом — соус к ней. Чэнь придумал удивительно вкусную подливу, главной изюминкой которой стали ростки горчицы, добавленные к традиционным для Сычуани специям. Рецепт был изобретен в 1841 году и быстро разлетелся по всей стране.

Блюда из макарон — рецепты с фото пошагово — Агро-Альянс

Итальянское название «макароны» носят трубчатые полуфабрикаты из высушенного теста, приготовленного по специальной технологии. Для производства макаронных изделий используют пшеничную, рисовую, гречневую, овсяную, ржаную, кукурузную муку. Блюда из макарон в домашней кухне и общепите выступают в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. В зависимости от дополнительных компонентов изделия подходят для плотного завтрака и лёгкого ужина. В обеденном меню их можно встретить в первых и вторых блюдах.

Что можно приготовить из макарон

Сытность продукта, возможность комбинирования с различными ингредиентами и простое приготовление делают макароны популярными во всех странах. Национальные кулинарные традиции привносят свой колорит во вкусовое оформление привычного продукта.

Рецепты блюд из макарон разнообразны. Их готовят:

с мясом или фаршем;
с колбасой и сосисками;
с овощами;
с творогом и сыром;
с грибами;
с морепродуктами.

Блюдо дополняют различные соусы ― томатный, сливочный, сырный, луковый, ореховый и т.д., позволяющие хозяйкам проявить фантазию и креативность. В духовке или микроволновке можно приготовить запеканки, каждый раз меняя их вкус за счёт добавления новых компонентов и специй.

Как варить макароны

Чтобы изделия не потеряли хороший вид и вкус, надо их приготовить правильно с соблюдением несложных условий:

Макароны варят в просторной кастрюле с большим количеством воды, это предотвратит их слипание.
Воду надо подсолить до погружения в неё макаронных изделий (на 1 литр 1 чайная ложка).
Макароны вводят в бурно кипящую воду.
Нужно сразу же быстро размешать их и до окончания готовки регулярно перемешивать.
Важно не переварить макароны. Для этого надо руководствоваться не только рекомендациями на упаковке продукта (в среднем 7-9 минут), но и пробуя «на зуб», чтобы они были al dente.
Готовые макароны откидывают на дуршлаг, не промывая холодной водой, чтобы не уменьшать в них содержание минералов и витаминов. Кстати, отвар можно использовать для приготовления соуса.

Особенно хорош свежесваренный продукт.

Некоторые хозяйки при варке добавляют немного масла, чтобы макароны не слипались, но надо иметь в виду, что в этом случае изделия будут хуже пропитываться соусом. К тому же, это повышает их калорийность.

Фоторецепты в помощь

Рецепты с макаронами с фото научат всех желающих готовить просто и вкусно угощения для будничной и праздничной трапезы. Это несложно делать, следуя описанию. Рецепты с фото пошагово объясняют, как приготовить вкусные блюда с макаронами и как их красиво оформить.

Макаронные изделия Макфа ГРЕЧНЕВЫЕ — «Вкусные и полезные макароны! Вполне подойдут для диабетиков.»

Диабет второго типа, независимо от своей стадии, требует специальной диеты с низким содержанием углеводов. При серьезной проблеме она (эта диета) в комплексе со специальными препаратами поможет поддерживать уровень сахара на нужном уровне.

А в самом начале заболевания вполне способна даже приостановить развитие болезни!

(Да, и еще низкоуглеводная диета помогает быстро похудеть, если кому интересно.)

Но вот продуктов для диабетиков на полках наших магазинов, увы, не так уж много. Более того, многие из них не очень-то и соответствуют этому званию. Советую внимательно разбираться в составе!

Зато некоторые другие, которые вроде бы и не заявлены как диабетическая продукция, вполне могут оказаться полезными.*

Об одном из таких продуктов я хотела бы рассказать в этом отзыве.

*Я не специалист в области диабетического питания и не имею медицинского образования. Мой отзыв основан исключительно на личном опыте!

При серьезной стадии диабета 1 или 2 типа по поводу диеты необходимо консультироваться со своим лечащим врачом.

Общие сведения о продукте, упаковка

Немного о производителе:

«Макфа» — российская компания, производитель макаронных изделий, а также муки, круп.

Об этих макаронах сообщается следующее:

Спагетти с гречневой мукой. Ценный диетический продукт, который объединяет преимущества гречихи и твердых сортов пшеницы. Гречневая мука содержит важные микро- и макроэлементы: калий, фосфор, железо, кальций и др., а также лецитин, снижающий уровень холестерина в крови. Этот продукт, несомненно, один из самых полезных среди других макаронных изделий.
Варятся 7 минут.

Имеются сведения КБЖУ (калорийность, белки/жиры/углеводы):

357 Ккал
углеводы — 74,1 г
пищевые волокна — 6,4 г
белки — 12,5 г
жиры — 1,2 г
пищевые волокна — 6,2 г
Витамины:
РР — 4,1 мг
В1 — 0,86 мг
В2 — 0,14 мг
Макро- и микроэлементы:
Р — 265,5 мг
Fe — 3,56 мг
Mg — 131,67 мг
Se — 0,03 мг
Zn — 2,7 мг

Упаковка обычная для такого рода продуктов: это плотный п/э пакет.

Оформление информативное, самые важные моменты сразу бросается в глаза.

В прозрачном окошечке можно разглядеть и содержимое:

Подробную информацию о продукте можно прочитать на упаковке (я для удобства уже привела ее выше в виде цитат).

Состав, кстати, отличный:

Мука из твердых сортов пшеницы для макаронных изделий второго сорта, гречневая мука, вода питьевая

А больше ничего и не надо.)

Еще немного остановлюсь на диетических свойствах продукта

При диабете следует обращать внимание на гликемический индекс продуктов (ГИ). чем он ниже, тем продукт безопаснее!

Данная мука, как пшеничная, так и гречневая, как раз отвечают нужным требованиям.

макароны из муки твердых сортов пшеницы – ГИ составляет 40-50 ед. ;
макароны из муки мягких сортов – ГИ равняется 60-70 ед.

А гречневая мука (о которой я уже как-то писала отзыв), также имеет средний ГИ ─ около 50.

Таким образом, если употреблять подобные продукты в меру (не каждый день и без фанатизма!), то вреда для здоровья быть не должно.*

Запечатан пакет самым обычным образом:

В целом, подобные упаковки для макарон я считаю вполне функциональными на этапе покупки и переноски.

Но затем (если не использовать сразу все содержимое) хранить макароны в них не очень удобно, так как не предусмотрено, чем закрепить вскрытый пакет. Пригодился бы хороший стикер!

Впечатления от продукта

Макароны довольно тонкие, а их цвет сразу обращает на себя внимание:

Если присмотреться, заметны темноватые вкрапления:

Запаха особого не ощущаю.

Приготовление самое обычное! Опускаю в подсоленную кипящую воду, 2-3 минуты кипячу.

Затем оставляю еще на 5-7 минут под крышкой. Не промываю.

Не могу назвать эти макароны какими-то шедевральным, но они очень даже вкусные. Они совершенно не развариваются и не слипаются! Консистенция плотная, но не твердая.

Хороши с овощами, тертым сыром. Подходят, как гарнир к мясу или рыбе.

Резюме

Макароны Макфа из гречневой муки рекомендую! Это качественный и достойный продукт, который вполне подойдет для диетического питания.

Паста с лососем и сливками. Рецепт с фото пошагово от Ивлева, Оливера со шпинатом, брокколи, помидорами

Макароны (итал. pasta) стали известны по всему миру благодаря Марко Поло, который привез мучные изделия из Китая. Впрочем, спросите любого сейчас о том, какую страну он считает родиной макарон. Ответ будет однозначен – конечно же, Италия! Это не случайно, ведь итальянцы просто обожают макароны, изобрели десятки видов этой продукции, и включают тонкие мучные пласты в состав многих известных блюд (вспомните лазанью).

И, несмотря на любовь к макаронам, итальянцы и итальянки остаются одними из самых привлекательных наций в мире. В чем же секрет? Все очень просто – итальянцы употребляют в пищу исключительно макароны из твердых сортов пшеницы. Отечественные же макароны делают в основном из бесполезных мягких сортов, которые очищены от витаминов и минералов, а потому полны ненужными калориями.

Если вы обожаете макароны, но следите за своей фигурой, мы предлагаем вам пасту, которая полезна и необходима организму, так же как овощи или каши. Мы расскажем вам, как приготовить вкусную пасту с лососем.

Классический рецепт

Паста с лососем и сливками по этому рецепту – простой, быстрый и сытный ужин для всей семьи.

Она отличается мягким вкусом и ароматом лосося в сливочном соусе с сыром.

Какие ингредиенты понадобятся

Несмотря на превосходный вкус классической пасты, для приготовления блюда требуется не так много продуктов, ведь решающим считается не количество ингредиентов, а их грамотное сочетание и высшее качество.

Компонент	Количество на 4 порции
Паста пенне ригате или фарфалле	230 г
Филе лосося	450 г
Лук-репка	150 – 170 г
Сливочное масло	3 ст. л.
Сливки	225 г
Сыр Пармезан	70 г
Петрушка	5 – 8 г
Соль морская	По вкусу
Черный или белый перец горошком	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо отлично подходит для приготовления на каждый день, потому что на готовку следует выделить не больше 25 мин.

Приготовление:

Пасту отваривают согласно инструкции на упаковке.
Тем временем, репчатый лук избавляют от шелухи и нарезают мелким кубиком. Сковороду со сливочным маслом ставят на средний огонь и нагревают. Затем туда кладут измельченный лук-репку и готовят, периодически помешивая, 4 – 5 мин.
Далее к луку добавляют филе рыбы и готовят 5 – 7 мин, по мере готовности разминая его деревянной ложкой или вилкой на волокна.
В это время нагревают сливки, не доводя до кипения. После молочный компонент подливают к будущей заправке пасты с лососем и луком. Смесь солят и перчат.
В сковороду со сливочно-рыбным соусом добавляют готовую пасту, натирают пармезан. Петрушку мелко рубят, кладут в блюдо и тщательно перемешивают.

Правила подачи, украшение

Пасту подают в широкой тарелке-шляпе, посыпав тертым пармезаном и мелко нарубленной свежей петрушкой. К блюду отлично походят поджаренные чесночные гренки и зеленый салат с томатами черри.

Рецепт сливочно-томатного соуса

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность – 195 ккал., из них белки – 8 г., жиры – 9,8 г., углеводы – 16,3 г.

Число порций – 2.

Чтобы приготовить пасту по этому рецепту, необходимо запастись следующими компонентами:

макароны – половина пачки;
филе красной рыбы – 200 г.;
сливки – 1 упаковка;
один помидор;
одна луковица;
оливковое масло – по вкусу;
сыр твердых сортов – 100 г.;
прованские травы, соль – по вкусу.

Поставить вариться макаронные изделия. Рыбное филе промыть и нарезать на средние кусочки. С помидора убрать кожицу, измельчить. Луковицу почистить и нашинковать, чеснок натереть.
Овощи обжарить на разогретой сковороде до прозрачности лука. Положить к ним рыбку, посолить, поперчить, добавить прованские травы и сливки. Через 5 минут можно выкладывать к ним отваренную пасту. Все перемешать.

Подать на порционных тарелках, сверху посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!

Паста с лососем от Джейми Оливера

Джейми Оливер известен как талантливый повар и автор большого количества кулинарных книг с рецептами, одним из которых является паста с лососем и спаржей.

Какие ингредиенты понадобятся

Британский шеф-повар часто дает мастер-классы и видео-уроки по приготовлению блюд, в которых использует минимум продуктов. Тем самым, Джейми Оливер хочет показать, что готовить быстро, просто и по-настоящему вкусно можно даже дома.

Компонент	Количество на 4 порции
Паста капеллини или тальерини	300 г
Спаржа	350 г
Филе лосося горячего копчения без кожи	250 г
Лимон	0,5 шт.
Сливки 30% и более (пастеризованные или деревенские)	89 мл
Кефир (можно заменить пахтой)	11 мл
Морская соль	По вкусу
Черный перец	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление авторского блюда от известного шеф-повара займет не более 15 мин при готовом крем-фреше.

Приготовление:

За 2 дня до приготовления пасты следует приготовить крем-фреш. Для этого в банке смешивают кефир (пахту) и сливки, которые предварительно согрели до комнатной температуры.
Полученную массу тщательно перешивают, закрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре на сутки. При готовности крем-фреш будет напоминать по консистенции воздушную сметану.
Готовый продукт перемешивают и ставят в холодильник на 12 ч.
С помощью картофелечистки или маленького ножа каждый стебель спаржи нарезают тонкими лентами наполовину.
Оставшуюся часть зеленого овоща режут мелким кубиком, удаляя при этом нижние древесные кончики.
После отваривают пасту в соответствии с инструкцией на упаковке продукта. По готовности воду сливают, оставляя при этом 1 кружку бульона.
Сковороду с антипригарным покрытием нагревают на сильном огне. Затем на нее кладут лосось. По мере нагревания рыбу аккуратно разламывают на куски средних размеров.
К морепродукту добавляют кубики спаржи и нагревают до готовности овоща, время от времени помешивая продукты.
Лимон разрезают на 2 равные части. Цедру одной половины натирают в сковороду с лососем и спаржей. После в сковороду отжимают сок этой же части цитруса.
Потом к смеси кладут приготовленную пасту, наливают бульон, оставшийся после варки макаронного изделия, и крем-фреш. Массу аккуратно перемешивают.
Затем в пасту кладут ленты спаржи и снова перемешивают. Блюдо солят и перчат.

Правила подачи, украшение

Пасту с лососем и спаржей подают в тарелках-шляпах большого диаметра. Для украшения и большей свежести блюда добавляют дольки лимона.

Паста с лососем и шпинатом

Паста с лососем, шпинатом и сливками по этому рецепту – нежный и изысканный деликатес, который не только доставит гастрономическое и эстетическое удовольствие, но и отлично подходит для романтического ужина.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Своим изысканным вкусом паста обязана грамотным сочетанием продуктов, которые традиционно используют для приготовления блюд в Италии.

Ингредиент	Количество на 4 порции
Филе лосося	340 г
Паста лингуине	336 г
Сливки	300 мл
Бэби-шпинат	140 г
Сухое белое вино	120 мл
Сливочное масло	2 ст. л.
Каперсы	2 ст. л.
Чеснок	3 зубца
Цедра лимона	1 ч. л.
Черный молотый перец	По вкусу
Морская соль	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления пасты со шпинатом с непревзойденным и изысканным вкусом необходимо выделить 40 – 45 мин.

Приготовление:

Духовку нагревают до 205°C. Форму для выпечки смазывают маслом. В подготовленную посуду для запекания выкладывают лосось кожей вниз. Рыбу посыпают солью и перцем по вкусу и ставят в духовку на 12 мин. В конце приготовления морепродукта он должен стать практически непрозрачным.
Тем временем, готовят пасту лингуини в соответствии с инструкцией на упаковке.
Между тем, на сковороде с высокими стенками на среднем огне нагревают сливочного масла. Затем в сотейник кладут продавленный через пресс чеснок, который готовят на протяжении 1 мин, постоянно помешивая.
Затем к чесноку добавляют сливки, которые готовят около 2 мин. Туда же наливают вино и кладут лимонную цедру. Массу солят и перчат.
После огонь увеличивают до среднего и будущий соус доводят до кипения. Нагрев уменьшают до среднего и варят еще 5 – 6 мин до тех пор, пока заправка для пасты не загустеет. При этом постоянно помешивают. Огонь доводят до минимального.
Пасту откидывают на дуршлаг и кладут в сковороду с соусом. Туда же добавляют шпинат и каперсы, после чего блюдо готовят на тихом огне 1 – 2 мин до смягчения зелени.

По готовности из духовки достают лосось, с которого аккуратно лопаткой снимают кожу. Вилкой или лопаткой рыбу ломают на крупные куски и кладут в пасту.

Что можно добавить

Лосось в этом блюде можно сделать более ароматным. Для этого в отдельной миске смешивают 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и цедру. Свежий тимьян и розмарин мелко рубят и кладут в лимонно-масляную массу. Полученной смесью смазывают филе лосося, которое затем солят и перчат. Далее рыбу готовят 12 мин согласно рецепту.

Правила подачи, украшение

Пасту с лососем и сливками по этому рецепту подают в широких тарелках-шляпах. В качестве украшения в блюдо кладут дольки лимона.

Сливочная паста с лососем и брокколи

Этот рецепт пасты с лососем отличается нежным солоноватым вкусом за счет сливочно-сырного соуса.

Паста фузилли с лососем и сливками с добавлением брокколи.

Кроме того, блюдо принесет немало пользы, так как содержит в себе не только красную рыбу, но и всем знакомую капусту брокколи и томаты.

Какие ингредиенты понадобятся

Деликатес примечателен наличием франко-американских оттенков во вкусе, за счет наличия продуктов и их сочетаний, которые традиционно используют в каджунской кухне.

Компонент	Количество на 6 порций
Паста фузилли (спирали)	230 г
Сливки	240 г
Лосось копченый	200 г
Брокколи	110 г
Сливочное масло	3 ст. л.
Сыр чеддер	340 г
Томат маленьких размеров	3 шт.
Чеснок	3 – 4 зубца
Каджунская приправа	1,5 ст. л.
Красный перец хлопьями	¼ ч. л.
Соль морская	По вкусу
Черный перец	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Эту вариацию пасты можно с легкостью приготовить за 30 – 40 мин.

Приготовление:

Брокколи делят на соцветия и готовят на пару в течение 10 мин. При желании кулинара капусту можно приготовить до состояния аль-денте, сократив время термической обработки до 5–7 мин.
Одновременно готовят пасту согласно инструкции на упаковке.
В большой сковороде на среднем огне растапливают сливочное масло. На нагретую поверхность сковородки кладут продавленные через пресс или измельченные при помощи терки зубчики чеснока, которые готовят 1–2 мин, пока овощ не станет поджаренным и ароматным.
Огонь уменьшают до нагрева, чуть больше слабого. В сковороду вливают сливки и помешивают до тех пор, пока они не начнут густеть. Молочный компонент блюда приправляют черным и красным перцем, морской солью и каджунской приправой.
Затем натирают чеддер, добавляют в приправленную сливочную массу и перемешивают.
Огонь уменьшают до слабого. Соус готовят еще 3 мин, пока сыр полностью не расплавится.
В сковороду кладут копченый лосось, готовые брокколи и пасту. Блюдо нагревают еще 5 мин.
Затем нарезают крупным кубиком томаты, вмешивают в пасту и готовят 1 – 2 мин, после чего огонь выключают.

Правила подачи, украшение

Вариацию классического итальянского блюда подают в большой тарелке-шляпе. При подаче в пасту можно натереть сыр чеддер.

Рецепт спагетти с семгой в сливочном соусе с грибами

Во многие блюда итальянцы любят добавлять пасту из трюфелей. Она отличается специфичным ароматом и привкусом. Приобрести ее в России довольно сложно. Да, и продукт является очень дорогостоящим. Поэтому приготовить любимую пасту можно и с шампиньонами, которые есть в продаже в любом супермаркете! Чтобы блюдо получилось более ароматными, использовать стоит королевские шампиньоны.

Польза шампиньонов заключается в их уникальном составе. Они прекрасно справляются с повышенным холестерином, выводя его из организма. При регулярном употреблении грибов в пищу удается нормализовать работу различных систем организма: почек, поджелудочной железы, пищеварительной системы, нервной системы. Шампиньоны отлично сочетаются с рыбой и сливками. Поэтому они сделают вкус готового блюда только оригинальней!

Ингредиенты:

Феттучини или другая паста – 300 грамм;
Свежая семга – 300 грамм;
Шампиньоны – 150 грамм;
Пармезан – 100 грамм;
Сливки 20% жирности – 200 мл;
Оливковое масло – ½ столовой ложки;
Чеснок – 3 зубчика;
Сливочное масло – 1 столовая ложка;
Соль и черный перец – по вкусу.

Рецепт спагетти с семгой в сливочном соусе с грибами

Способ приготовления:

Феттучини отвариваем в кипящей воде до готовности, можно воду немного посолить. Воду сливаем, макароны откидываем на тарелку и сбрызгиваем оливковым маслом;
Рыбное филе промываем и режем кубиками;
Грибы промываем, шляпку и ножку очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кусочками;
Разогреваем сливочное масло на сковородке, обжариваем в нем грибы, а затем рыбу. Рыба должна стать розоватой;
К рыбно-грибной массе наливаем сливки и доводим до кипения. Огонь убавляем и даем соусу потушиться 3-5 минут;
Добавляем в соус измельченный чеснок, черный перец и пармезан, постоянно помешиваем. Соус должен загустеть и стать однородным. Мешать нужно постоянно. Иначе сыр слипнется комочками. Соус выключаем и переходим к оформлению блюда;
В тарелку выкладываем спагетти, а затем соус.
Это блюдо можно готовить и по-другому. Для этого рыба большими кусками обжаривается одной сковородке, а грибной соус готовится в другой сковородке. Подается блюдо так: сначала выкладывается феттучини, затем сливочно-грибной соус, потом обжаренная рыба.

Некоторые итальянские повара готовят сливочно-шпинатный соус к пасте и подают его с макаронами и обжаренной семгой. Готовится заправка очень просто из листьев шпината, который следует вымочить 5 минут в кипятке для размягчения. Шпинат следует отжать от избытков влаги и пропустить через блендер, а затем добавить в сливочный соус, который готовится по любому рецепту, указанному выше.

Итальянская кухня невероятно вкусная, питательная и полезная. В этом вы сможете убедиться сами, приготовив пасту с семгой в сливочном соусе. Добавляйте грибы, шпинат, помидоры, белое вино. Не бойтесь экспериментировать, добиваясь нужных вкусовых характеристик.

Паста с помидорами

Паста с лососем и сливками с помидорами – быстрый и простой в приготовлении, но в то же время изысканный и вкусный вариант деликатеса из Италии.

Какие ингредиенты понадобятся

Итальянское блюдо по этому рецепту отличается легкими французскими нотами во вкусе благодаря сочетанию продуктов, традиционно применяемых в готовке пищи во Франции.

Ингредиент	Количество на 2 порции
Паста тальтелле	200 г
Филе лосося без кожи	300 г
Сливки	200 мл
Белое сухое вино	125 мл
Овощной бульон	125 мл
Помидоры черри	200 г
Томатная паста	2 ст. л.
Шалот	35 г
Чеснок	2 зубца
Оливковое масло	2 ст. л. + для жарки
Соль морская	По вкусу
Перец	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления пасты с лососем, томатами и луком-шалот понадобится лишь 30 мин.

Приготовление:

Чеснок и шалот мелко нарезают и откладывают на время. Помидоры черри разрезают пополам, лосось режут ломтиками средних размеров и также откладывают.
Затем отваривают тальятелле согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откидывают на дуршлаг и перекладывают в отдельную емкость, в которую наливают оливковое масло.
Большую и глубокую сковороду с малым количеством растительного масла нагревают на среднем огне. На разогретое масло кладут нарезанные лук и чеснок и готовят в течение 1 – 2 мин, постоянно помешивая.
Затем в сковородку кладут ломтики рыбы, огонь увеличивают. Лосось с овощами готовят до тех пор, пока морепродукт не поменяет цвет.
После к рыбе добавляют томатную пасту и тщательно перемешивают. Полученную массу готовят еще 1 мин.
Далее в сковороду кладут томаты черри, наливают овощной бульон и белое вино. Смесь готовят до упаривания влаги вдвое.
Потом соус аккуратно перемешивают. При появлении пузырей огонь уменьшают до среднего и продолжают готовить.
Затем в заправку для будущей пасты вливают теплые сливки. Огонь уменьшают до слабого и готовят еще 2 мин. Соус солят и перчат.

В сковороду с заправкой кладут тальятелле. Блюдо тщательно перемешивают до пропитывания пасты соусом.

Правила подачи, украшение

Паста с лососем и сливками должна быть подана сразу после приготовления в глубоких тарелках с большим количеством соуса. Блюдо украшают нарезанным укропом и петрушкой.

Спагетти с консервированным лососем

Вкусные спагетти с лососем в сливках – рецепт весьма минималистичный. Важным компонентом в этом угощении является ароматный и необыкновенно нежный соус, которому нужно уделить особенное внимание. Для пикантности в состав подливки добавляют щепотку розмарина, немного белого вина и дольку чеснока.

Ингредиенты:

спагетти – 400 г;
лосось в собственном соку – 1 б.;
сливки – 200 мл;
чеснок – 1 зубок;
белое вино – 10 мл;
соль, розмарин;
сыр твердый – 100 г.

Приготовление

Сливки прогреть в сотейнике, ввести вино, помешивая не допускать сильного бурления.
Добавить продавленный чеснок, посолить, бросить розмарин.
Ввести тертый сыр, помешивая дождаться пока он распустится.
Отварить спагетти, выложить на блюдо, сверху распределить кусочки рыбы, полить горячим соусом.
Паста с консервированным лососем в сливочном соусе подается незамедлительно.

Паста с лососем и сливками от Константина Ивлева

Этот рецепт пасты с лососем и сливками от шеф-повара Константина Ивлева не только поражает превосходным вкусом и ароматом, но и удивляет необычным сочетанием продуктов.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Итальянское блюдо с русским характером – вполне заслуженное название для пасты по фирменному рецепту шефа Ивлева. Распространенная в России водка поможет удалить лишний жир из блюда, сохранив его нежность и мягкость.

Ингредиенты	Количество на 3 порции
Паста фарфалле	300 г
Лосось	300 – 400 г
Маложирные сливки	300 мл
Водка	6 ст. л.
Томатная паста	1,5 ст. л.
Репчатый лук	1 шт.
Чеснок	2 – 3 зубца
Орегано	1,5 ч. л.
Консервированные томаты	600 г
Помидоры	3 шт.
Сахар-песок	1,5 ч. л.
Растительное масло	Для термической обработки продуктов
Соль морская	По вкусу
Перец молотый	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Фирменное блюдо от Константина Ивлева готовят около 35 мин.

Приготовление:

В первую очередь следует приготовить томатный соус. Для этого лук и консервированные томаты мелко нарезают, а чеснок давят при помощи пресса. В большой кастрюле нагревают примерно 1,5 ст. л. растительного масла. Затем туда кладут лук и чеснок и готовят около 7 – 8 мин.
В кастрюлю кладут консервированные томаты, орегано, сахар и томатную пасту. Будущий соус перчат и солят, а после тушат на протяжении 20 мин, пока составляющая пасты с лососем не уменьшиться в объеме на треть.
Затем необработанные томаты избавляют от кожицы и семян, мелко нарезают и кладут их в заправку для пасты.
Продукты тушат еще 2 мин. Приготовленный соус можно применять не только в этом рецепте. Он отлично подходит для других блюд с пастой и пиццы.
Готовку макаронного изделия проводят согласно инструкции на упаковке.
На чистой сковороде нагревают небольшое количество растительного масла. Затем в посуду выкладывают филе лосося, нарезанное на кубики больших размеров. Рыбу готовят 2 – 3 мин, чтобы ее лишь обдать жаром. При этом необходимо постоянно помешивать.
После к лососю добавляют водку. Заправку готовят 30 – 40 секунд, после чего наливают нежирные сливки, кладут томатную пасту и солят. В сковородку кладут готовую пасту и перемешивают.

Правила подачи, украшение

Пасту с лососем и сливками подают в глубокой тарелке с большим количеством заправки. Вариацию итальянского блюда от Константина Ивлева украшают мелко нарубленной зеленью и поливают 1 ст. л. оливкового масла на порцию.

Рецепт со шпинатом

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Такое блюдо часто готовят те, кто придерживается правильного питания или просто следит за своей фигурой. Ведь, несмотря на то, что в рецепте присутствуют макаронные изделия, оно совершенно не калорийное.

Для приготовления сливочной карбонары потребуются следующие компоненты:

половина пачки любых макаронных изделий;
репчатый лук – 1 шт.;
красная рыба – 200 гр.;
шпинат – 150 гр.;
сливки любой жирности – 150 мл.

Для начала необходимо сварить пасту в соленой воде. В это время нужно приготовить соус. Красную рыбу достать из упаковки, нарезать на средние кубики, обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла 15 минут. Добавить к рыбке свежий шпинат и все хорошо перемешать.
С красной рыбой отлично сочетаются любые другие морепродукты. Так паста будет еще вкуснее.

Репчатый лук мелко нашинковать, добавить в сковороду. Спустя 7 минут можно заливать сливки. После того как соус закипел, выложить в сковороду отваренные макароны и перемешать.

Паста с лососем и шпинатом в сливочном соусе готова, можно угощать всех изысканным блюдом итальянской кухни. Приятного аппетита!

Паста с лососем и креветками

Блюдо по этому рецепту отличается легкими оттенками азиатской кухни, за счет наличия грибов шиитаке, которые поражают не только своим необычным вкусом, но и массой полезных веществ. Этот продукт с азиатскими корнями снижает уровень сахара и холестерина в крови, улучшает выработку инсулина. Кроме того, грибы богаты витамином D.

Какие ингредиенты понадобятся

Для необычного рецепта пасты с морепродуктами потребуется немало ингредиентов, однако его вкус, аромат и польза определенно стоят этого.

Ингредиент	Количество на 6 порций
Паста пенне ригате	450 г
Филе лосося без кожи	1 шт.
Креветки больших размеров	450 г
Сливки	1 ст.
Грибы шиитаке	50 г
Маленький лук репчатый	1 шт.
Чеснок	4 зубца
Зеленый или красный сладкий перец	1 шт.
Сухое белое вино	80 мл
Молоко	60 мл
Соль морская	По вкусу
Черный перец молотый	По вкусу
Свежие листья базилика	5 г
Оливковое масло	2 ст. л.
Приправа каджун	По вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Несмотря на внушительный список продуктов для приготовления блюда с лососем и креветками, на его приготовление уйдет не больше 40 мин.

Приготовление:

Пенне ригате варят до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
Лосось и креветки нарезают кубиком средних размеров. Морепродукты приправляют специей каджун и малым количеством соли.
Лук и чеснок очищают от шелухи. Зубчики давят прессом или измельчают на терке. Лук-репку нарезают мелким кубиком. Овощи выкладывают в нагретую с растительным маслом сковороду и готовят до размягчения.
К луку и чесноку добавляют лосось и креветки. Полученную массу готовят 5 – 6 мин.
Тем временем, шиитаке нарезают слайсами, а болгарский перец – кубиками небольших размеров. Продукты добавляют к рыбе и креветкам.
Затем огонь уменьшают до среднего, вливают белое вино и дают покипеть 3 – 5 мин.
При помощи шумовки из сковороды извлекают лосось, креветки и овощи, перекладывают их в кастрюлю с готовой пастой и накрывают крышкой, чтобы будущее блюдо не остыло.
В оставшееся в сковороде вино вливают теплые сливки и молоко. Будущий соус солят, перчат и приправляют специей каджун. Заправку готовят 4 – 6 мин, периодически помешивая.

Соус переливают в кастрюлю с пастой и тщательно перемешивают, чтобы заправка равномерно распределилась по блюду. Свежий базилик мелко рубят и добавляют в пасту с лососем.

Правила подачи, украшение

Блюдо подают в глубокой тарелке с большим количеством соуса. Пасту украшают нарезанной петрушкой и натертым пармезаном.

Полезные советы и рекомендации

Один из основных компонентов итальянского блюда – паста. Состав качественной пасты включает в себя лишь муку из твердых сортов пшеницы и воду. Также определить, насколько хорош продукт, можно по содержанию белка – в 100 г пасты должно быть не менее 12 г протеина. В упаковке, целостность которой не должна быть нарушена, ингредиент будущего блюда должен быть без дефектов, сломов и крошки.

Окраска макаронного изделия соломенно-желтая, возможны пятна исключительно темно-желтого оттенка. Белые же крупинки в пасте могут свидетельствовать о нарушении технологии изготовления товара.

Также для приготовления вкусной пасты с лососем необходимо верно сварить макаронное изделие, соблюдая несколько важных правил:

Для отваривания пасты следует использовать кастрюлю большой емкости. Полный вкус макарон можно получить при впитывании продуктом максимального количества воды. Поэтому 100 г сухой пасты заливают 1 л воды.
Макаронное изделие кладут в кастрюлю не только с кипящей, но и правильно подсоленной водой. Для этого используют соль крупного помола, в идеале – морскую. При этом воду солят только после того, как вода закипит. Если продукт добавить в холодную жидкость, то увеличится время, за которое будет достигнуто состояние кипения. По вкусу вода для варки пасты должна напоминать морскую. Поэтому в 1 л жидкости кладут около 12 г соли.
Единственный метод проверки пасты на готовность – проба. Макаронное изделие следует надкусить. По ощущениям продукт не должен хрустеть и трудно поддаваться переживанию, он должен быть поначалу мягким. При этом внутри макароны будут приятно твердыми. Внешне в центральной части поперечного сечения пасты должна находиться белая точка, отличающая по цвету от остальной части макаронного изделия. В Италии это называют пунто верде.
Макароны не следует промывать холодной водой после приготовления, так как это смоет крахмал, который помогает связать пасту и соус воедино.
Самая вкусная паста – свежеприготовленная. Если остались макароны, которые ранее хранились в холодильнике, то из них лучше приготовить новое вкусное итальянское блюдо, такое как пастиччо или фриттата ди макчерони.

Сливочная паста с лососем не будет вкусной, если рыба была выбрано неправильно. При выборе красной рыбы следует отдавать предпочтение охлажденному продукту. Это не только сохранит естественную текстуру товара, но и позволит приобрести неиспорченную рыбу.

Аромат ингредиента для пасты должен быть свежим и напоминать запах моря без каких-либо посторонних оттенков и душка. Окраска лосося не должна быть слишком светлой, почти белой, так как это свидетельствует о неправильных условиях хранения. Кроме того, мясо качественной рыбы не имеет коричневых тонов, потому что это говорит о старости морепродукта. При нажатии на филе лосося образуется углубление, которое достаточно быстро исчезает у качественного продукта.

Блюда с макаронными изделиями. Рецепты макарон – самые вкусные блюда с фото и советы

Готовят макароны практически в каждом доме. В течение многих лет кулинары придумали множество рецептов. В статье мы расскажем, что можно приготовить из макарон быстро и вкусно.

Согласно одной легенде, в 16 веке владелец таверны, расположенной в окрестностях Неаполя, для посетителей готовил лапшу. Его дочь, играя с тестом, наделала множество тонких трубочек и развесила их на улице. Увидев эти игрушки, хозяин таверны решил отварить их, и подал гостям, полив томатным соусом. Посетителям блюдо понравилось.

Неаполитанцы начали приходить в заведение, благодаря чему хозяин сколотил целое состояние. Заработанные средства он потратил на строительство фабрики, которая выпускала такую необычную продукцию для того времени.

Предпринимателя звали Марко Арони. Само блюдо, как ни трудно догадаться, назвали макаронами в честь изобретателя.

Как приготовить рассыпчатые макароны

Признаюсь, раньше, когда я варила макароны, они у меня постоянно слипались. Поскольку выглядели они некрасиво, кушать их было неприятно. Позже я узнала рецепт приготовления рассыпчатых макарон. Сейчас я поделюсь им с вами. Забегая наперед, скажу, это блюдо отличное дополнение к свинине или кролику .

Ингредиенты:

макароны
растительное масло

Приготовление:

В кастрюлю набираю воду. Ее должно быть вдвое больше макаронных изделий. Довожу до кипения, добавляю макароны, перемешиваю и солю.
На протяжении варки периодически помешиваю. Самое главное — не переварить. По этой причине посторонними делами во время приготовления никогда не занимаюсь.
Когда макароны сварились, сливаю воду, используя дуршлаг. Некоторые повара их промывают. Я этого не делаю.
Затем вливаю в блюдо немножко растительного или оливкового масла, перемешиваю и даю постоять несколько минут.
После этого снова перемешиваю.

Напоследок добавлю, если у вас макароны все же слиплись, расстраиваться не стоит. Возможно, вы их переварили или сами изделия изготовлены из твердого сорта пшеничной муки. Немного попрактиковавшись, у вас все получится идеально.

Видео рецепт

Рецепт макарон с овощами

Чтобы при варке макароны сохранили форму я их обжариваю на сковороде до золотистого оттенка. Овощи подбираю по вкусу. Правда, помидоры и лук использую обязательно. Перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

макароны
лук — 1 головка
болгарский перец — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр — 50 грамм
чеснок — 1 зубок
вода — 300 мл.
зелень петрушки, оливки, соль, растительное масло

Приготовление:

Макароны обжариваю на сковороде до золотистого оттенка.
Лук, помидоры и морковь нарезаю небольшими кубиками. Болгарский перец нарезаю брусочками. Зелень и чеснок мелко рублю.
Поджаренным макаронам даю остыть, кладу их в кастрюлю, заливаю водой и отправляю на плиту.
Добавляю лук, морковь и перец, вливаю масло, солю и перчу.
Хорошо перемешиваю, накрываю посуду крышкой и готовлю, пока вода не выкипит. В самом конце добавляю измельченный чеснок и помидоры.

Перед подачей на стол блюдо посыпаю рубленой зеленью и тертым сыром. Оливки использую для украшения. Подаю на стол вместе с котлетами .

Готовим макароны в пароварке

Практически все домохозяйки привыкли готовить макаронные изделия на плите. Не удивительно, ведь так делали их мамы и бабушки. Поскольку в наше время на кухне присутствуют различные приборы, сейчас же мы поговорим о том как приготовить макароны в пароварке.

Ингредиенты:

макаронные изделия — 300 грамм
соль — 1 ч. ложка
растительное масло — четверть чайной ложки

Приготовление:

Нижнюю часть пароварки заполняю водой. В чашу насыпаю макароны, добавляю воду, соль и растительное масло. Отмечу, именно за счет масла они не слипнутся.
Накрываю чашу крышкой и включаю кухонный прибор.
Уже через треть часа блюдо готово. Достаю их из пароварки и хорошо промываю подогретой водой. Это избавит от избытка крахмала.

Как видите, ничего сложного в рецепте нет. Готовлю блюдо я в тех случаях, когда нет времени для приготовления более сложных кулинарных шедевров, таких как запеченная семга .

Вкусные макароны по-флотски

Ингредиенты:

макароны — 0.5 кг
мясной фарш — 300 грамм
морковь
соль, перец
зелень

Приготовление:

В первую очередь чищу овощи. Лук хорошо измельчаю, морковь пропускаю через крупную терку.
Овощи отправляю в сковородку и обжариваю. Затем добавляю фарш, хорошо перемешиваю и жарю до готовности. Перчу, солю.
Пока фарш с овощами жарится, в другой сковороде обжариваю макароны, пока они не получат розовый цвет. После этого перемещаю их в сковороду с фаршем и овощами, добавляю воду. Накрываю сковородку крышкой и жарю до готовности.
Во время жарки периодически помешиваю. В конце добавляю измельченную зелень.

Видео рецепт

Возможно, рецепт уже вам известен. Тем не менее, я его узнала недавно. Попробовала, и мне понравилось. Сначала можно отведать тарелочку вкусного борща , а потом переключиться на «макарошки».

Рецепт приготовления макарон с сардиной

Представляю вашему вниманию быстрый рецепт макарон с сардиной. Готовится он настолько просто, что даже холостяки с ним справятся.

Ингредиенты:

макароны — 250 грамм
сардина в томате — 1 банка
сыр — 150 грамм
лук — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
перец, соль, оливковое масло

Приготовление:

Отвариваю макароны до такого состояния, когда они внутри немного твердоватые. Откидываю на дуршлаг.
В сковороду наливаю немного оливкового масла и хорошо обжариваю измельченный лук.
Сардину достаю из банки и удаляю кости. Добавляю к измельченному луку. Рыбу раздавливаю с помощью вилки, перемешиваю, перчу и солю.
Через 2-3 минуты добавляю к рыбе с луком отваренные макароны. Перемешиваю и тушу на небольшом огне в течение 5-10 минут.
В самом конце посыпаю тертым сыром. Накрываю сковороду крышкой и держу на огне, пока сыр не расплавится.

Согласитесь, ничего сложного в приготовлении нет. Если вам хочется чего-то особенного, приготовьте это вкусное и питательное блюдо.

Ракушки, звездочки, трубочки, бантики, спирали, рожки. Нежно-желтые, кремовые и разноцветные. С овощами, грибами и морепродуктами. С творогом, сыром и сметаной. Сегодня мы поговорим о макаронах: как их готовить, с чем подавать, как правильно варить и какие виды лучше использовать в разных блюдах.

Макароны (паста) – это универсальный продукт. Они вкусны сами по себе, прекрасно сочетаются с разными видами сыра, со свежими и печеными овощами, томатными и сливочными соусами. Каждый вид хорош для определенных блюд: маленькие звездочки и колечки лучше использовать в супах, ракушки красиво смотрятся с овощами и морепродуктами, а лапша и спагетти идеально подходят для запеканок.

Что готовят из макарон в разных странах?

С макаронами можно готовить супы, холодные салаты, гарниры, запеканки и даже десерты. В каждой стране – свои традиции приготовления макарон и свои версии этого продукта. В США популярна паста в виде коротких и широких изогнутых трубочек, из которых готовят знаменитую сырную запеканку. Россияне предпочитают макароны по-флотски. В Японии к новогоднему столу традиционно подают длинную пасту, а в Италии столько разных рецептов из макарон, что этому можно посвятить не одну кулинарную книгу.

Как правильно варить макароны?

Всегда придерживайтесь формулы идеальных пропорций: на 100 г пасты – 1 л воды и 10 г соли. Опускайте макароны только в сильно кипящую воду, варите, не накрывая крышкой, а воду солите до того, как опустите в нее пасту.

В Италии, Франции и США для изготовления макарон используют муку из твердых сортов пшеницы. Именно такая паста, без добавления муки высшего сорта, по-настоящему полезна. Только из нее можно приготовить макароны вкусно, чтобы они не разварились, сохранили форму и не потеряли цвет.

Как приготовить макароны: рецепты

Рецепт 1.

Что нужно: 140 г филе трески горячего копчения, 250 г короткой разноцветной пасты (рожков, спиралек или бабочек), 1,5 л овощного или рыбного бульона, 350 мл сливок средней жирности, маленький пучок укропа, черный перец свежемолотый, морская соль, щепотка мускатного ореха.

Как готовить: Пасту отварите в 2,5 л подсоленной воды. Треску очистите от кожи и костей, мякоть нарежьте маленькими кусочками. Укроп вымойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Бульону дайте закипеть, уменьшите огонь и тонкой струйкой влейте сливки. Выложите в суп пасту и кусочки рыбы, добавьте перец, мускатный орех, соль, еще раз дайте закипеть и варите около минуты. Подавайте немедленно, украсив рубленым укропом.

Рецепт 2.

Что нужно: 300 г макарон, 100 г моцареллы в виде небольших шариков, 120 г ветчины, 100 г листьев свежего базилика, 180 г помидоров черри, полстакана оливкового масла холодного отжима, горсть смеси сухих итальянских трав, 70 г пармезана, черный перец, горсть рубленых грецких орехов, морская соль и веточки базилика.

Как готовить: Нагрейте духовку до 180°. Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, слегка сбрызните маслом, присыпьте итальянскими травами и запекайте 30 минут. Промытые, обсушенные и мелко порубленные листья базилика соедините с тертым пармезаном, добавьте орехи, щепотку соли и перетрите в блендере до однородной пасты. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Макароны отварите. Ветчину нарежьте тонкими полосками. Моцареллу разрежьте пополам. Смешайте в салатнице ветчину, макароны и моцареллу. Посолите, поперчите, выложите на красивую тарелку, добавьте запеченные помидоры, залейте соусом и украсьте веточками базилика.

Рецепт 3.

Что нужно: 400 г макарон в виде ракушек (например, пасты конкильони), 40 г кедровых орешков, 140 г козьего сыра, 2 спелых небольших авокадо, 1 свежий огурец, соль, четверть стакана оливкового масла.

Как готовить: Макароны отварите в кипящей подсоленной воде. Пока ракушки готовятся, сделайте начинку. Огурец и авокадо вымойте, обсушите. Чтобы удалить косточку, авокадо разрежьте вдоль и прокрутите половинки в противоположные стороны. Очищенные огурец и авокадо нарежьте мелкими кубиками. Добавьте соль, оливковое масло, раскрошенный или порезанный козий сыр, все перемешайте. Готовые ракушки откиньте на дуршлаг, а когда вода полностью стечет, начините каждую начинкой и выложите на красивую плоскую тарелку. Подавайте, украсив кедровыми орешками.

Рецепт 4.

Что нужно: 300 г молодой зеленой фасоли, 400 г филе лосося, 150 г спагетти, по 140 мл молока и нежирных сливок, четверть пачки сливочного масла, 1 стебель белой части лука-порея, 6 яиц, свежемолотый белый перец, соль, 1,5 столовых ложек оливкового масла.

Как готовить: Спагетти приготовьте согласно инструкции на пачке. Готовые макароны сначала откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода, а потом переложите в миску, сбрызните маслом оливы и слегка потрясите, чтобы оно равномерно распределилось. Промытую фасоль отварите 3-4 минуты в кипящей воде, выложите на дуршлаг и промойте холодной водой. В другой посуде отварите до полуготовности филе лосося, а затем нарежьте рыбу на маленькие ломтики или разомните вилкой. Промытый и обсушенный порей тонко нарежьте и обжарьте 4 минуты в разогретом сливочном масле. В миске смешайте фасоль, спагетти, лук-порей, рыбу, сливки, молоко и взбитые яйца. Посолите, поперчите по вкусу. Форму смажьте маслом, вылейте полученную смесь и запекайте в духовке, разогретой до 170º, около 45 минут. Чтобы запеканка не подгорела, поставьте форму в центр духовки, а на нижнем уровне установите глубокий противень с водой. Подавайте, нарезав на порционные кусочки, на тарелках, украшенных зеленым салатом.

Рецепт 5.

Что нужно: 400 г макарон (рожков, трубочек или спиралек), 1 средний кочан капусты, 1 луковица, 140 г сливочного масла, горсть рубленой зелени, 3 зубчика чеснока, перец свежемолотый, соль, веточки тимьяна для украшения.

Как готовить: Макароны отварите в 4 литрах воды с 40 г соли. Откиньте на дуршлаг. Чеснок и репчатый лук мелко покрошите. Капусту тонко нашинкуйте. В толстостенной сковороде растопите на среднем огне сливочное масло (кусочек оставьте для зажарки), выложите капусту, зелень (любую по желанию – базилик, укроп, кинзу, петрушку) и тушите до размягчения (около 15 минут). В конце приправьте солью и специями. В отдельной сковороде на оставшемся масле обжарьте до румяности лук с чесноком, добавьте к тушеной капусте. Перемешайте овощи с макароны. Подавайте, украсив веточками тимьяна. Белокочанную капусту в этом рецепте можно заменить брюссельской, пекинской, цветной или брокколи.

Рецепт 6.

Что нужно: 300 г макарон в виде бантиков, 150 г стручкового молодого горошка, 2 средних кабачка или цукини, 8 стеблей молодой спаржи, 2 зубчика чеснока, 1 большая луковица, оливковое масло холодного отжима, соль и свежемолотая смесь перцев, 40 г пармезана.

Как готовить: Овощи вымойте и обсушите. Кабачки разрежьте вдоль пополам. Каждый кусочек нарежьте тонкими полукругами. С горошка снимите жесткую «струнку» (если она есть), разрежьте каждый стручок на несколько частей и отварите в подсоленной воде. Спаржу очистите от жесткой кожицы. Разрежьте каждый стебель на 3-5 кусочков. Макароны отварите и выложите на дуршлаг. Чеснок мелко нашинкуйте, лук нарежьте тонкими кольцами. На оливковом масле, по необходимости доливая его, в большой толстостенной сковороде обжарьте поочередно спаржу и кабачки. Нужно, чтобы овощи стали мягче, но остались хрустящими. На отдельной сковороде до румяного цвета обжарьте лук и чеснок, добавьте остальные овощи, макароны и специи. Подавайте, украсив слайсами пармезана.

Рецепт 7.

Что нужно: 300 г яичной лапши, 300 г мякоти тыквы, 400 г домашнего творога, четверть стакана сметаны, небольшой кочан брокколи, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 50 г молотых сухарей, кусочек сливочного масла.

Как готовить: Тыкву и капусту брокколи вымойте и обсушите. Тыкву нарежьте кубками примерно по 2 см, а брокколи разберите на такие же по размеру соцветия. Лапшу отварите в воде со щепоткой соли и выложите на дуршлаг. В слегка подсоленной воде отварите овощи в течение 3 минут. Отбросьте на дуршлаг, обдайте холодной водой. У одного яйца отделите белок от желтка. Творог перетрите через сито. В отдельной посуде соедините лапшу, желток и перетертый творог. Белок взбейте и добавьте к полученной массе. Аккуратно перемешайте. Духовку разогрейте до 180°. Сметану взбейте с сахаром и яйцом. Форму для выпечки смажьте кусочком масла, притрусите сухарями, выложите половинку смеси из творога и лапши, сверху распределите тыкву и авокадо, накройте оставшейся смесью и залейте сметанным соусом. Запекайте около получаса.

Рецепт 8. Лапшевик с яблоками

Что нужно: 1 стакан тростникового сахара или 140 г жидкого светлого меда, 400 г яичной лапши, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 десертная ложка молотой корицы, половинка лимона, четверть стакана изюма, 3 кисло-сладких яблока, 4 яйца, соль, 250 г творога, 125 г сливочного масла, ягоды клюквы.

Как готовить: Изюм замочите на 15 минут в кипятке, промойте и обсушите. Лапшу отварите по инструкции, отбросьте на сито, а когда вода полностью стечет, добавьте кусочки масла и хорошо перемешайте. В отдельной посуде соедините корицу, творог, изюм, сахар (мед), взбитые яйца, разрыхлитель, добавьте к смеси щепотку соли, лапшу и натертые на крупной терке и слегка сбрызнутые лимонным соком яблоки. Выложите полученную массу в огнеупорную промасленную форму и запекайте 20-25 минут (до образования румяной корочки) при температуре 180°. Подавайте, украсив ягодами.

– замечательный продукт: сытный, вкусный, доступный по цене и простой в приготовлении. Недаром блюда из макарон так любят в разных странах. Отварили пасту, соединили с творогом, посыпали орехами – и завтрак готов. Полили отварные рожки грибным или рыбным соусом, украсили зеленью – получили аппетитное блюдо для обеденной трапезы. Добавили немного макарон к тушеным овощам – и привычный ужин превратился в необычное лакомство. Запекли лапшу с творожной массой, украсили ягодами – после такого десерта гости всегда уходят довольными. А изысканные салаты, в которых макароны сочетаются с деликатесными продуктами, станут настоящей изюминкой праздничного меню. В заботливых хозяйкиных руках макароны заиграют новыми оттенками вкуса. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Популярные кулинарные блогеры Любовь и Максим Куштуевы уже много лет живут в Швейцарии и ежедневно открывают для себя удивительный мир местной гастрономии. Сегодня они поделились с нами замечательными аутентичными рецептами из макарон, собранными в разных уголках страны. Все предельно просто, быстро и очень доступно. Приглашаем вас в увлекательное путешествие!

Макаронная запеканка

Кажется, что необычного может быть в макаронной запеканке? Простое в приготовлении, это блюдо особенно актуально холодной зимой. Незамысловатое, но всегда беспроигрышное сочетание макарон, сыра и сливок не оставит голодными ни детей, ни взрослых.

РЕЦЕПТ МАКАРОННОЙ ЗАПЕКАНКИ

Что нужно:
(на 4 порции)

500 г макарон (рожки или ракушки)
200 г твердого сыра
100 мл сливок жирностью 25%
3 ст.л. панировочных сухарей
молотый мускатный орех

Как приготовить макаронную запеканку:

1. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке. Сыр натрите на крупной терке.

2. Макароны соедините с сыром, посыпьте мускатным орехом и выложите в форму для запекания.

3. Полейте сливками и посыпьте панировочными сухарями. Поставьте в разогретую до 200°С духовку и запекайте до образования золотистой корочки (20 минут).

Хотите отправиться в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомиться с ее историей, культурой и гастрономическими традициями? В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла роскошная книга «Швейцарская кухня: не только рецепты», благодаря которой вы окажетесь в незабываемой стране!

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

С чем только не едят макароны: сливочный и томатный соусы, грибы, бекон, морепродукты и так далее. Швейцарцы тоже внесли свой вклад в изобилие макаронных вариаций и придумали очень простой, но вместе с тем весьма необычный рецепт с обжаренными панировочными сухарями. Удивительно, но уже с первой ложки понимаешь, настолько такая простая идея может изменить вкус знакомого блюда!

РЕЦЕПТ МАКАРОН С СЫРОМ И ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ

Что нужно:
(на 4 порции)

400 г макарон (трубочки, перья или рожки)
150 г твердого тертого сыра
8 ст.л. панировочных сухарей
100 г сливочного масла

Как приготовить макароны с сыром и хрустящей крошкой:

1. Обжарьте панировочные сухари на сливочном масле до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы не пережарить крошку, иначе она будет горчить.

2. Отварите макароны в подсоленной воде, разложите по порционным тарелкам.

3. Посыпьте тертым сыром и обжаренными панировочными сухарями. Сразу же подавайте к столу.

Макароны по-альпийски

Родина этого блюда — высокогорные альпийские деревни. У жителей здешних мест нет недостатка в сливках и сыре. Не менее популярны тут и макаронные изделия благодаря их пищевой ценности и долгому сроку хранения, что в условиях крестьянского быта крайне важно. Именно из этих простых продуктов и родился рецепт макарон по-альпийски.

РЕЦЕПТ МАКАРОН ПО-АЛЬПИЙСКИ

Что нужно:
(на 5 порций)

500 г макаронных изделий (крупные трубочки)
250 г твердого тертого сыра
200 г вареного окорока
700 мл сливок жирностью 30%
полпучка петрушки
2 пера зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить макароны по-альпийски:

1. Поставьте макароны отвариваться в подсоленной воде на время, указанное на их упаковке.

2. Отваренные макароны снимите с плиты, слейте с них воду и, оставив в той же кастрюле, заправьте их сливками.

3. Добавьте нарезанный небольшими кусочками окорок. Всыпьте тертый сыр, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Готовьте под крышкой около 10 минут, сливки должны хорошо прогреться, а сыр расплавиться.

4. Снимите с огня, заправьте рубленой петрушкой и луком, поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам и подавайте к столу горячим.

Асконские спагетти

Эти спагетти заслужили честь называться по имени местечка Аскона, где они были однажды приготовлены и где впоследствии стали обязательной позицией в меню практически всех ресторанов и кафе. Свою репутацию они заработали благодаря отменному вкусу, внешней привлекательности и сытности — по-другому их особый статус объяснить нельзя.

РЕЦЕПТ АСКОНСКИХ СПАГЕТТИ

Что нужно:
(на 2 порции)

400 г спагетти
400 г куриного филе
80 г ветчины
75 г твердого сыра
100 г шампиньонов
1 помидор
100 мл воды
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеного орегано
1 пучок петрушки
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
свежемолотый черный перец

Как приготовить асконские спагетти:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле 4 минуты. Переложите в отдельную посуду.

2. Шампиньоны нарежьте пластинками вместе с ножками, репчатый лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Все это обжарьте вместе в той же сковороде на среднем огне 2 минуты.

3. Нарежьте помидор и добавьте в сковороду, влейте воду и доведите до кипения.

4. Посолите, добавьте орегано и молотый перец по вкусу. Убавьте огонь до слабого и готовьте под крышкой 10 минут.

5. Нарежьте ветчину тонкими полосками шириной примерно 1 см и 2 см длиной. Добавьте в сковороду вместе с обжаренным ранее куриным филе и мелко нарубленной петрушкой. Прогрейте 2–3 минуты, снимите с огня и оставьте под крышкой.

6. В подсоленной воде с добавлением небольшого количества оливкового масла сварите спагетти по инструкции на упаковке и отбросьте их на дуршлаг.

Производители макаронных изделий радуют потребителей продукцией разных видов. Хозяйки с удовольствием используют её для приготовления разнообразных блюд. Некоторые из них распространены на территории России давно, другие только набирают популярность.

Причиной такого успеха является доступность макарон для всех слоёв населения и возможность сочетать их с другими продуктами.

И взрослые, и дети в одинаковой степени любят макароны. Их родиной традиционно считается Италия, хотя археологи находили данные мучные изделия в захоронениях древних итальянцев и египтян. Считалось, что так усопшие не будут испытывать чувство голода в загробной жизни.

Сегодня макаронные изделия производят на больших фабриках. Машины замешивают тесто на основе пшеничной муки и воды, придают им определённую форму и высушивают. Так появляются рожки, перья, гребешки, бантики, спагетти и другие разновидности данных продуктов.

Большой популярностью пользуются макароны, в состав которых дополнительно добавлены томатная паста, шпинат, морковь, яичный желток, различные пряности: петрушка, базилик. Они позволяют разнообразить ежедневный рацион и открывают для хозяйки новые возможности.

Рецепты вкусных блюд из макарон на любой вкус

Макароны – это популярный гарнир. Они служат прекрасным дополнением к соусам из рыбы, мяса, грибов, перцев, томатов и других овощей. Их подают с сыром, беконом, яйцами.

Долгие годы самым распространённым в российских семьях блюдом на основе данного продукта были макароны по-флотски. Сегодня широкое распространение получила европейская кухня. Лазанья, различные виды пасты – этими блюдами уже никого не удивишь.

Макароны с фаршем, помидорами и сыром

Этот рецепт можно найти на многих кулинарных сайтах. Вряд ли хозяйки будут готовить такое блюдо после тяжёлого рабочего дня, поскольку приготовление соуса занимает немало времени, а кормить семью нужно как можно скорее. Но в выходные дни или тогда, когда в доме ждут гостей, данный рецепт придётся как раз кстати.

Взять глубокую сковороду и поставить на плиту. Затем добавить фарш, макароны, помидоры, воду;

Подождать, пока вода закипит. Убавить газ и держать примерно пятнадцать минут;

Пока макароны, фарш и помидоры тушатся, можно заняться приготовлением соуса. Для начала нужно растопить масло и смешать с мукой. Держать смесь на плите около пяти минут, постоянно помешивая. Необходимо дождаться, когда она станет светло-коричневой;

Влить молоко, взбить и не выключать плиту до момента, когда жидкость начнёт закипать;

Взбивать смесь до загустения;

Натёртый сыр добавить к смеси. Посолить и поперчить. Важно, чтобы при добавлении сыра жидкая масса оставалась горячей, иначе молочный продукт не расплавится;

Готовое блюдо полить сырным соусом.

Спиральки с овощами

Этот рецепт прекрасно подойдёт любителям низкокалорийной еды. Большинство ингредиентов – овощи, поэтому можно не бояться готовить его несколько раз в неделю.

Для приготовления данного блюда необходимо взять:

Фузилли («спирали») – 500 гр.;
Помидоры черри – 250 гр.;
Брокколи – 250 гр.;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень (любая, на выбор хозяйки) – 100 гр.;
Масло оливковое – 2 столовые ложки;
Соль.

Отварить макароны, сполоснуть водой и оставить подсыхать;
Порезать помидоры, чеснок и брокколи;
Разогреть сковороду и налить оливковое масло. Поместить в посуду овощи и недолго подержать на огне. Посолить;
Добавить к овощной смеси макароны и обжаривать на протяжении нескольких минут. В самый последний момент добавить свежую зелень. Готовое блюдо лучше всего подавать, пока оно не остыло.

Запеканка с ракушками и курицей

Запеканки всегда пользовались большим успехом. У этого блюда масса достоинств. Представленный ниже рецепт, несомненно, придётся по вкусу ценителям еды, обладающей высокими вкусовыми и полезными качествами.

Хозяйке понадобится:

Паста Тортильони – 250 гр.;
Курица – 250 гр.;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Перец сладкий – 2 шт.;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Молоко – 250 мл;
Сыр – 150 гр.;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень – 50 гр.;
Соль.

Отварить макароны. Лучше, чтобы продукт был слегка не доварен;
Сварить курицу и разделить на небольшие кусочки;
Лук нарезать на одинаковые по размеру кубики, морковь и перец – соломкой. Посолить овощи;
Выложить в ёмкость, предназначенную для запекания в духовке, макароны, затем овощи и курицу;
Залить запеканку смесью тёртого сыра, молока и яиц. Выпекать около сорока минут;
Украсить свежей зеленью.

Что ещё приготовить быстро и вкусно?

Макаронные изделия – это уникальный продукт.

Они помогают хозяйкам сделать разнообразные блюда с использованием тех продуктов, которые есть на кухне. При этом на процесс приготовления тратится сравнительно мало времени.

Некоторые хозяйки предпочитают делать макароны самостоятельно, а не покупать в магазине готовый продукт. Традиция готовить лапшу в домашних условиях существовала в российских семьях давно. Но вот лапшерезки появились в домах наших соотечественников недавно.

Использовать покупные макароны или домашние – дело каждой хозяйки.

Паста с сыром и помидорами

Приготовить данное блюдо несложно. Хозяйке потребуется не более получаса, чтобы порадовать домочадцев ещё одним кулинарным шедевром.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

Паста Фузилли («спирали») – 250 гр.;
Помидоры – 2 штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Сыр – 50 гр.;
Зелень петрушки – 50 гр.;
Оливковое масло – 2 столовые ложки;
Соль.

Отварить и промыть спиральки;
Нарезать помидоры и чеснок;
Слегка поджарить помидоры и чеснок в оливковом масле. Добавить соль. Важно не передержать овощи на огне, определять готовность следует по их мягкости;
Выложить на тарелки пасту, полить соусом и присыпать сыром. Украсить зеленью.

Пенне ригате с беконом и сыром

Данный рецепт, несомненно, понравится тем, кто не любит проводить за готовкой много времени. Он весьма прост и потому по силам даже начинающим кулинарам.

Хозяйке понадобится:

Пенне ригате («перья») – 400 гр.;
Бекон – 200 гр.;
Сыр – 50 гр.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 1 зубчик;
Растительное масло – 1 столовая ложка;
Соль.

Приготовить макаронные изделия «перья»;
Мелко нарезать лук, чеснок и бекон;
Обжарить овощи в масле. Бекон добавить в последнюю очередь. Когда мясо начнёт подрумяниваться, добавить тёплую воду;
Дождаться, пока жидкость испарится, добавить макароны. Посыпать тёртым сыром, перемешать и выложить блюдо на тарелки.

Овощной салат с макаронами

Некоторым салаты с макаронами могут показаться диковинкой, хотя эти блюда достаточно распространены в России.

Для приготовления необходимо взять:

«Пипе ригате» («улитки») – 200 гр.;
Перец болгарский – 250 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Оливки – 100 гр.;
Зелёный лук – 50 гр.;
Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Приготовить «улитки» так, как это показано на упаковке;
Помыть, почистить и нарезать овощи на мелкие кусочки;
Всё смешать и заправить маслом. Лучше всего подавать блюдо, когда оно остынет.

Макароны – незаменимый продукт. Блюда из них можно найти в разных культурах. Каждый человек, исходя из своих кулинарных предпочтений, может подобрать несколько быстрых рецептов блюд или создать свой. Это несложно, поскольку сочетаемость этого продукта с другими чрезвычайно высока.

Блюда из макаронных изделий давно уже стали привычными в нашей жизни, без макарон, спагетти и вермишели просто невозможно представить питание современного человека. Что родиной макаронных изделий является Италия, знают все, а вот откуда взялось название, известно немногим. Существует легенда, что когда кардиналу впервые подали необычное блюдо из пшеничной муки, он удивленно воскликнул «О, ма карони», что означало «как мило». С тех пор и пошло гулять по свету слово «макароны», а вместе с ним и вкусные блюда из макарон.

Пожалуй, сколько хозяек, столько и рецептов лазаньи. Но есть одно общее правило — если вы хотите попробовать вкусную лазанью, то приготовьте ее сами. Делюсь вкусным, простым и быстрым рецептом лазаньи…

Простой и вкусный рецепт макарон с брокколи, красным салатным перцем с сыром. Готовится блюдо быстро, получается неимоверно красиво и вкусно, даже мясо не нужно…

Этот простой и одновременно вкусный итальянский соус используют для приготовления лазаньи, спагетти, каннеллони, фаршированных кабачков, баклажанов и многих других блюд…

Запеканка из макарон с сыром это одно из тех блюд, которые смело можно назвать палочкой-выручалочкой для любой хозяюшки, особенно основательно занятой на работе…

Сегодня это блюдо переживает свое второе рождение, поскольку оно не только вкусное, но еще полезное, простое и дешевое. Более того, оно позволяет умно утилизировать вчерашний вермишель…

В последнее время стали особо популярны салаты с пастой и тунцом, которые пришли к нам из средиземноморской кухни. Они вкусны, питательны, их можно подавать как отдельное блюдо…

Стоит один раз попробовать это блюдо, и все, спагетти с креветками станут вашим любимым лакомством. Нежные креветочки в пикантном соусе, которые так и тают во рту. Попробуйте, очень вкусно…

Только представьте, нежнейшее мясо в овощном соусе и домашней лапшой. Да, это действительно невероятно вкусно. Поэтому летом, когда на базаре много дешевых овощей и зелени, не упустите момент…

Очень красивое и вкусное блюдо из разноцветных спагетти. Сливочный соус и кусочки копченой семги придают блюду неповторимый вкус. Обязательно приготовьте, ведь спагетти это так весело и красиво…

Лапша с сыром это универсальное блюдо, оно быстрое, экономное и практичное. Для разнообразия предлагаю использовать не твердый сыр, а нежный сливочный. С ним лапша получается такая нежная и вкусная…

Кто не помнит студенческие времена, когда самым желанным блюдом были макароны по-флотски. Как приготовить вкусные и сочные макарошки, смотрите в этом рецепте…

Традиционно считается, что все блюда из макарон пришли из Италии. С этим поспорить трудно, но попробовав однажды макароны с острой испанской колбаской чоризо, вы навсегда полюбите это простое и вкусное яство…

Надоели макароны? Тогда приготовьте эти изумительные спагетти с кусочками копченого бекона или мяса. Особую нежность блюду придает специальный соус, для которого нам понадобятся яйца, нежирные сливки, сыр…

Довольно редко можно встретить комбинацию томатного соуса и шампиньонов, но стоит один раз попробовать это необычное блюдо, и сразу становится ясно, как много было потеряно. Побалуйте себя этим деликатесом…

Холодные блюда из макарон очень популярны в Италии и Испании, особенно летом. В сорокаградусную жару нет ничего лучше прохладного и питательного салата с курицей и макаронами.

Очень простой и быстрый рецепт из немецкой коллекции. Одновременно вкусный, питательный и низкокалорийный, идеальное блюдо для вегетарианцев, худеющих и для тех, кто соблюдает пост…

Полезные советы как варить макароны,

спагетти и другие макаронные изделия

Нет ничего проще, чем сварить обычные макароны, но даже это незатейливое блюдо имеет свои маленькие секреты приготовления.
Во-первых, при готовке блюд из макаронных изделий нужно правильно рассчитать необходимый вес макарон в зависимости от количества порций. На одну порцию идет от 60 до 100 гр. сухих макаронных изделий.
Чтобы сварить макаронные изделия, сначала необходимо сварить воду.
На 500 гр. макаронных изделий наливаем около 3л. воды.
Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Пробуем, вода должна быть достаточно соленой, но не слишком. Помним, что во время варки часть воды испаряется, и макароны могут получиться пересоленными из-за возросшей концентрации соли.
Макаронные изделия закладываем в кипящую соленую воду. Обязательно аккуратно мешаем, чтобы спагетти, вермишель или макароны не слиплись.
Чтобы макаронные изделия не слипались, добавляем в воду две столовые ложки растительного масла.
Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности.
Время варки зависит не только от вида макаронных изделий, но и от сорта муки, из которой они были изготовлены. Лучшие макароны делаются из твердых сортов пшеницы.
Внимательно читаем надпись на упаковке. Время готовки может колебаться от 1-2 до 15-20 минут.
Варим макароны указанное время, пробуем макароны на готовность. Они должны быть «al diente» — готовы, но оставаться упругими при раскусывании.
Не оставляйте макароны в горячей воде, они раскисают и становятся невкусными.
Готовые макаронные изделия откидываем на дуршлаг.
Макаронные изделия, предназначенные для салатов , после варки промываем холодной водой.
Макароны и спагетти, предназначенные для горячих блюд, промываем горячей водой.
Добавляем сливочное масло, луковую заправку, томатный , грибной соус или соус песто .
Горячие блюда и макарон немедленно подаем к столу.
Если сливочное масло сначала растопить на огне, а затем влить в горячие макароны, блюдо получится намного вкуснее, чем если просто добавить кусок сливочного масла.
Макароны, вермишель или спагетти буду намного вкуснее, если отварить их в мясном бульоне .
В последнее время стало популярно добавлять куриные кубики в макароны или спагетти. Это удобно, но не следует забывать, что любые кубики содержат жиры, пищевые красители и улучшители вкуса, что не очень полезно для здоровья.

Food Styling: Советы по укладке макаронных блюд

В нашей серии Food Styling 101 Лиза Болтон предлагает советы по стилизации еды, чтобы передать те истории, которые вы хотите, чтобы ваша еда рассказывала. Ее советы помогут вам создать фуд-фотографию, которая побудит читателей делать ваши рецепты и читать ваши статьи. В этом месяце она делится своими советами по оформлению еды, получившей «Оскар» за комфортную еду: пасты.

Аромат подсоленной воды и тлеющей маринары. Вид груды лапши, задушенной острым болоньезом и посыпанной только что выбритым пармезаном.

Звук лепешки, которую лапша издает поджатыми губами.

Слегка приятная на вкус текстура, приготовленная до идеального состояния al dente.

И еще вкус. Теплые объятия на тарелке.

Мало кто спорит о том, что «Оскар» за обычную еду достается макаронным изделиям. Вопрос только в том, как передать все эти сенсорные моменты через объектив камеры?

Улавливание сырых и сушеных макаронных изделий

У макаронных изделий прекрасная история создания и трансформации.Особенно в свежем виде. В этой статье я говорил о важности использования сырых ингредиентов, и это действительно так, когда речь идет о макаронах.

Если вы готовите макароны с нуля, найдите момент, чтобы запечатлеть моменты «до» и «в процессе». И с этими снимками на самом деле требуется совсем немного стиля. Raw должен быть именно таким: raw. Грязная мука и потрескавшаяся яичная скорлупа — все это часть построения истории для будущего героя.

Сушеные макаронные изделия нельзя упускать из виду при укладке.В сушеном виде ему еще есть что рассказать.

В этом примере я снял макароны в горшочке.

СОВЕТЫ ПО УПРАВЛЕНИЮ: Чтобы стилизовать этот снимок, я перевернул небольшую миску внутри голландской печи. Сначала я добавил сухую пасту, а оставшееся пространство залил шпинатом. Шпинат служил ложным дном, на которое я мог положить лук, кабачки и помидоры.

Визуально это делает изображение более привлекательным, чем если бы все опускалось на дно в воде.

Скрытый реквизит и манипуляции с едой

Это действительно поднимает тему скрытого реквизита и манипуляций с едой.

Я никогда не буду использовать фальш-дно или наполнитель, если это ухудшает подлинность кадра. То есть, в случае с макаронами с одним горшком я использую ложное дно, чтобы показать зрителю сырые ингредиенты. Зритель не будет представлять или есть блюдо в таком состоянии, поэтому я считаю, что это уместно. Кадр с опущенными на дно помидорами будет не только визуально неинтересным, но и не отобразит зрителю все компоненты рецепта.

Я бы НЕ использовал фальш-дно для поддержки конечного продукта. Искусство в том, что я называю real life food styling , — это способность изобразить изображение, которое тестер рецептов может создать в реальной жизни. В этом случае я буду использовать только спагетти для создания высоты и ничего, что поддерживает его. выше.

Искусство вертеть спагетти

Вертание спагетти — определенно искусство.

Я склоняюсь к более простоватому, расслабленному составу при оформлении еды и предпочитаю более рыхлый слой лапши.Это отражение того, как я бы поставил его дома.

СОВЕТ ПО УПРАВЛЕНИЮ: Если вы ищете более плотное завихрение, я считаю, что этот метод работает очень хорошо.

Сначала , достаньте вилку для резьбы. Закопайте и вычерпайте довольно хорошую порцию. Затем, , руками вы можете распрямить пряди, чтобы они драпировались по обе стороны от вилки. Далее вы вращаете, замедляя движение вниз к столешнице.

Как только у вас получится хороший плотный поворот — и если вы хотите получить дополнительную фантазию — обрежьте свободные концы ножом, чтобы все они были на одной прямой. Положите скрученную пасту на тарелку и медленно снимите вилку. Оттуда вы можете слегка потянуть его, чтобы немного ослабить.

Важность судна

Когда дело доходит до фотографирования форм и кусочков макаронных изделий, сосуд играет важную роль. Я люблю фотографировать макароны, особенно запеченные, на чугунной сковороде.

В основном это потому, что я люблю подавать их именно так, но на темной сковороде сама паста взорвется. Очень сложно заставить лазанью, запеченную на стеклянной сковороде, передать через линзу, насколько она вкусна на самом деле.

Есть три способа решить эту проблему.

Во-первых, сфотографируйте макароны до того, как они запечутся, когда сыр весь скручен от терки, а слои не совсем срослись.
Во-вторых, сделайте снимок действия. Будь то дистанционная съемка или ваша вторая половинка в качестве ручной модели, этот первый липкий кусок, который вы вынимаете из запеченных макарон со всеми нитями, — это ожидающая рентабельность.
Наконец, налейте порцию на тарелку и поставьте всю кастрюлю за кадром, не в фокусе. Снимайте тарелку чуть ниже уровня глаз, так что вы почти смотрите на предмет. Это позволит объективу запечатлеть различные уровни и текстуры макаронных изделий.

Прелесть пасты в том, что она, кажется, превосходит большинство кулинарных культур. Ваша аудитория уже с нетерпением ждет этого первого укуса, поэтому держите сцену в чистоте и позвольте блюду говорить.

ПОДРОБНЕЕ

Лиза Болтон — создатель, автор и фотограф Food Well Said, своего блога о тщательно приготовленных рецептах цельных продуктов.Она живет в Нижнем материке Британской Колумбии, и вы можете связаться с ней в Instagram, Twitter, Pinterest и Facebook.

СохранитьСохранить

Наслаждайтесь этими прекрасными итальянскими мисками для пасты из Италии

Спасибо за посещение! Эта страница может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Будь то для личного использования, в качестве подарка или для украшения коллекции, итальянские миски для макаронных изделий являются выражением истинной признательности и любви к итальянской культуре.Эти чаши — еще один увлекательный и особенный способ привнести частичку Италии в наш дом!

Содержание — Щелкните, чтобы развернуть —- >>

В поисках итальянских мисок для макаронных изделий — все дело в дизайне, стиле, цене и происхождении
Будь то для личного использования, в качестве подарка или для украшения коллекции, итальянские миски для макаронных изделий являются выражением истинной признательности и любви к итальянской культуре. Эти чаши — еще один увлекательный и особенный способ привнести частичку Италии в наш дом!
Однако не все миски для макарон одинаковы. Такие факторы, как качество, размер, дизайн, цена и происхождение, играют важную роль в выборе лучшей чаши для макаронных изделий.
Давайте начнем, чтобы вы могли начать наслаждаться своей особой посудой уже сегодня!
Подлинные расписанные вручную тарелки для макарон итальянскими мастерами
Эти миски изготавливаются вручную местными итальянскими мастерами, которые вручную расписывают каждую отдельную миску для макарон или другую посуду. Обычно они не продаются в виде наборов, а предлагаются как часть коллекций.
Скорее всего, это ваш более дорогой вариант, который может варьироваться от чуть ниже 50 до 150 долларов и выше за штуку!
ПОСМОТРЕТЬ КРАСИВЫЕ НАПИСАННЫЕ ЧАСЫ И ОБЕДЕННУЮ ПОСУДУ ИЗ ИТАЛИИ ЗДЕСЬ!
Я не могу выразить достаточно, насколько невероятны эти произведения искусства!
Они сделаны из керамики и обычно довольно толстые… как керамика. Ниже я покажу несколько фотографий и некоторые компании, которые специализируются на них.
Мастерство и внимание к деталям каждого предмета просто поражают!
На самом деле, некоторые компании настолько специализированы и индивидуализированы, что создают свои миски или другие предметы кухонной посуды по за каждый заказ ! Мне кажется удивительным, что в мире массового производства итальянцы до сих пор используют местных мастеров для разработки и создания этих удивительных итальянских керамических чаш.
Модильяни из Умбрии
Modigliani предлагает широкий выбор стилей в своих коллекциях посуды.Все ручная работа и ручная роспись из Италии. Они расположены в регионе Умбрия в Италии.
Такие компании, как Modigliani, часто включают сертификат подлинности, который сопровождает каждую итальянскую коллекцию ручной работы, которую они предлагают, например, как показано Модильяни ниже.
Как я уже упоминал выше, многие предметы ручной работы и расписные предметы предлагаются как часть коллекции посуды. Иногда эти коллекции или наборы ограничены, а другие нет.
Вот фотография коллекции Россо, которую производит Модильяни.Их больше, чем показано, вы можете просмотреть всю коллекцию на Amazon, где также есть онлайн-магазин.
СМОТРЕТЬ КОЛЛЕКЦИЮ MODIGLIANI ЗДЕСЬ!
На момент написания статьи каждая из частей ниже в среднем составляла около 20 долларов за штуку. Цены могут меняться, поэтому не забудьте проверить цену на каждый товар.
Чтобы дать ощущение разнообразия, вот еще одна более современная итальянская тарелка (не обязательно «чаша»), входящая в коллекцию POP, тоже от Modigliani.Эта табличка на момент написания (и может быть изменена) на Amazon стоила 27 долларов.
Я могу буквально наклеить фотографии из их коллекций, но их так много на выбор, и все они великолепны! Я рекомендую посетить их магазин на Amazon, чтобы увидеть все коллекции.
Но я наклею еще ОДИН! Эта коллекция называется Sogno Toscano (Тосканская мечта). Это красивый пейзажный мотив, коллекция огромная! Он включает даже подходящие часы! Вы также можете получить подходящую плитку, кувшин для воды, канистры и другие предметы для декора или для фактического использования.
Вот обеденная тарелка овальной формы (ее называют тарелкой, хотя, на мой взгляд, она похожа на порционную тарелку для макарон) и пример других предметов коллекции. Показанная здесь табличка на момент написания стоит 43 доллара.
НРАВИТСЯ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ? ЗДЕСЬ БОЛЬШЕ!
Как видите, цены могут отличаться. Чем сложнее дизайн или качество материалов, тем, естественно, растет и цена.
Это подводит меня к разговору о другой компании, которая также продает свои уникальные изделия через Amazon.
Ceramiche d’art Parrini From Florence
Возьмем, к примеру, компанию Ceramiche d’art Parrini, которая с конца 1970-х годов создает расписанные вручную миски для макарон, тарелки и обеденные сервизы, сделанные в Италии, и вы можете увидеть удивительную деталь ниже. Они также предоставляют возможность для запросов на настройку.
Их компания находится во Флоренции, Италия, в регионе Тоскана.
Чтобы дать представление об их внимании к деталям, вот одна из их сервировочных мисок ниже (вид сверху и вид сбоку).На момент написания этой статьи она составляла 169 долларов (цена может измениться). Размеры: 11,02 дюйма x 11,02 дюйма 3,14 дюйма в высоту.
БОЛЬШЕ КЕРАМИЧЕСКИХ ЧАШЕЙ И ОБЕДЕННОЙ ПОСУДЫ ЗДЕСЬ!
Я окажу вам медвежью услугу, если не добавлю еще один или два дизайна от Ceramiche. Этот товар ниже включает в себя лимоны в своем дизайне с желтым цветом, это абсолютно потрясающе.
Чаша представляет собой небольшую сервировочную миску размером примерно 8,66 x 8,66 дюйма. Этот на момент написания этой статьи стоит 89 долларов.00. Я не смог сказать, была ли она частью более крупной коллекции, но вы можете купить дополнительные предметы с таким же дизайном на Amazon.
Если вы предпочитаете тот же дизайн в чаше большего размера, здесь продают такую же размером 11,80 x 10,23 x 3,14 дюйма.
Ceramiche D’art Parrini продает множество другой посуды и предметов декора, таких как керамические подставки для ложек ручной работы, подносы для закусок, плитка и другие совершенно великолепные произведения искусства, которые многие люди используют в декоративных целях вместо сервировки еды.
Тем не менее, вы можете использовать их с едой, поскольку они рекламируются как не содержащие свинца и безопасные для микроволновой печи и посудомоечной машины.
Дерута, итальянская и сицилийская посуда
Обновление
: в последний раз я проверял, что у этого продавца нет в наличии многих товаров, поэтому я оставлю их здесь на некоторое время на случай, если они скоро появятся!
Deruta находится в Умбрии и также производит итальянскую посуду ручной работы. В магазине Italian Pottery Outlet есть витрина на Amazon, где вы можете просмотреть и купить эти удивительные произведения искусства.
КУПИТЬ МАШИНЫ СДЕЛАНО В ИТАЛИИ
Хотя они не перечисляют предметы по названию коллекции, у вас есть более 100 предметов, которые вы можете просмотреть. От геометрических фигур, которые я показываю ниже, до милых и причудливых сцен, в которых рабочие собирают персики, и других сцен и рисунков.
Показанная здесь чаша стоила 117 долларов на момент написания этой статьи. Помните, что каждая деталь уникальна, поэтому могут быть небольшие различия в цвете, мазке кисти и т. Д.
Еще одна расписанная вручную миска для пасты из Деруты, Италия, — это Чаша для супа / пасты Deruta Raffaellesco с канавками, показанная ниже.На картинке это похоже на тарелку, но вы можете видеть, что на самом деле это больше похоже на чашу. На момент написания это было 95 долларов.
В аутлете Italian Pottery Outlet также представлены расписанные вручную тарелки ручной работы из Палермо, Сицилия! У них хорошая коллекция, и на момент написания статьи цены в этих заведениях составляли около 50 долларов за каждое. Вот забавная игра о виноградных топтелях и уличном торговце мороженого, а также многое другое в их магазине на Амазонке!
Миски, расписанные вручную, будут иметь небольшие различия
Одна вещь, которую следует иметь в виду при покупке ручной росписи керамики любого вида, заключается в том, что, хотя каждый предмет индивидуально изготовлен вручную, вы заметите различия между каждым предметом, и это означает, что то, что вы получаете, может не точно соответствовать оригинальному изображению предмета. вы нашли в Интернете.
Это также означает, что если вы заказываете набор из пяти раскрашенных вручную пластин, они могут не быть на 100% идентичными, возможно, из-за более сильного мазка кисти или из-за того, что мастеру пришлось отрегулировать цветовую палитру.
Это нормально, и этого следовало ожидать. Это не дефект!
На самом деле, именно поэтому эти изделия так ценятся и ценятся, потому что они лишь подтверждают подлинность и уникальность изделий ручной работы. Это также объясняет, почему именно эти компании намного дороже своих серийных аналогов.
Разница между ручной росписью / ручной работой / Сделано в Италии
Легко предположить, что ручная роспись и «Сделано в Италии» означают одно и то же. Однако есть производители мисок для макаронных изделий и столовой посуды для макарон, которые массово производятся внутри Италии, но у каждого предмета есть печатный дизайн…. даже если печатный дизайн основан на реальной картине или нарисованном от руки произведении искусства.
КУПИТЬ МАШИНЫ СДЕЛАНО В ИТАЛИИ
Мне было сложно найти компании, которые являются массовыми итальянскими производителями тарелок для макаронных изделий или столовой посуды.На самом деле я довольно разочарован. Также часто люди думают, что если что-то помечено как «итальянская тарелка для макарон», то они по умолчанию сделаны в Италии, даже если они не ищут расписанные вручную.
Это не значит, что они не являются отличной посудой или будут менее оценены. Но что касается настоящих итальянских чаш, вы должны быть уверены, что они буквально «сделаны в Италии».
Я буду продолжать искать и обновлять эту страницу.
Дизайн со словами, сценариями, лимонами и овощами
Популярным фаворитом среди дизайнов чаш для макаронных изделий является использование итальянских слов, таких как макароны или названия ингредиентов, некоторые с изображениями или без изображений внутри, вокруг чаши или по краю.Даже если они не сделаны буквально в Италии, итальянская принадлежность дизайна может легко компенсировать отсутствие происхождения.
Обычно они дешевле и могут поставляться в наборах до 50 долларов. Они варьируются от очень больших до маленьких и сервировочных.
ПОСМОТРЕТЬ МАКАРОНЫ С КРАСИВЫМ ДИЗАЙНОМ И СЛОВАМИ ЗДЕСЬ!
Слова обычно пишутся по-итальянски и могут быть фразой или просто такими словами, как базилика, айоли и другие типичные итальянские ингредиенты.
Rosanna — это компания, которая производит множество тарелок, вдохновленных итальянской культурой, как показано ниже, с темами пасты и овощами, они доступны на Amazon.Многие их чаши сделаны из фарфора.
Обратите внимание, что наряду с изображениями используются такие слова, как «макароны», «Италия» и т. Д. Этот конкретный набор, показанный ниже, на момент написания стоит менее 30 долларов.
Кроме того, не менее популярно использование изображений ингредиентов итальянской кухни, таких как травы или фрукты, такие как лимоны или помидоры, или изображений итальянских пейзажей, таких как виноградники или даже поваров, как показано ниже.
Международный сертификат
Certified International — еще один популярный дизайнер и производитель мисок для макаронных изделий различных стилей по очень доступным ценам.Некоторые из их дизайнов основаны на рисунках, раскрашенных вручную, и напечатаны, хотя и не вручную.
У них есть несколько креативных и забавных дизайнов, таких как этот с поварами. На момент написания этой статьи цена этого набора была немного выше 30 долларов. В этот набор входят сервировочная миска диаметром 8 дюймов и 4 миски для макарон по 8 дюймов. Я имею в виду, кому не нравится весёлый весёлый итальянский повар ?? !!
Ниже представлен популярный набор 9,5-дюймовых чаш в наборе из 4 штук. Этот набор сделан из керамики и включает четыре 9-дюймовых чаши.Изготовлен из керамики.
ПОСМОТРЕТЬ ЭТО И БОЛЬШЕ НА AMAZON!
Certified International предлагает широкий выбор различных дизайнов в итальянском стиле. Вот еще один красивый набор, который выглядит как акварель итальянских сцен и пейзажей. Это набор из 4 штук размером около 9 дюймов.
Mikasa
У Mikasa также есть линия тарелок для макарон на Амазонке с красивыми лимонами, которые изящно украшают каждую тарелку. Вы почти можете почувствовать аромат лимонов, просто глядя на набор! Этот набор включает 4 миски и большую сервировочную миску 13 дюймов.
На момент написания этой статьи набор стоил примерно 70 долларов. Я не гарантирую эту цену, она может измениться в любой момент.
Я решил включить другое изображение чаш, вид сбоку, чтобы вы могли действительно видеть глубину отдельной чаши меньшего размера. Они измеряют 9 дюймов. Мне нравится эта миска такого размера. Я бы хотел, чтобы больше компаний показывали подобные изображения, чтобы дать читателю лучшее представление о глубине чаши.
Mikasa также предлагает набор мисок для пасты в оливковом стиле, на который я тоже рекомендую взглянуть!
В поисках итальянских сервировочных мисок и тарелок из Италии
Есть куча макаронных изделий и столовой посуды из Италии, как я перечислил в начале этой статьи.Однако те, кто не заботится о росписях вручную, могут больше беспокоиться о происхождении, а не о ручной работе в Италии.
Sur La Table (на столе)
Я обнаружил, что в Sur La Table есть серия тарелок для макаронных изделий и столовой посуды Nova Deruta , произведенных в Италии. Но я не смог найти настоящую «тарелку для индивидуальной сервировки макарон». Я бы порекомендовал подтвердить у них или увидеть это в письменном виде, поскольку некоторые дизайны говорят «вдохновленные Тосканой», и не упоминают, где на самом деле происхождение.
Но на момент написания этой статьи следующие сервировочные тарелки и тарелки действительно были из Италии. Поэтому убедитесь, что вы подтвердили, важно ли для вас происхождение.
Вот круглая сервировочная тарелка размером 18¾ x 14 дюймов.
Sur La Table Nova Deruta 12-дюймовая миска для макарон, показанная ниже, является еще одним фаворитом. Сервировочные тарелки для макарон отлично подходят для хранения большого количества макарон или даже салатов!
А вот и подходящее сервировочное блюдо из той же коллекции:
Стиль современной итальянской чаши для пасты
Современные чаши для пасты именно такие… современные.Некоторые из них, по вашему мнению, должны быть в NY MoMA. Хотя они могут не выглядеть в точности как традиционные или настоящие миски для макарон, они все же занимают особое место на многих кухнях.
Показанные ниже чаши не произведены в Италии. Некоторые из них из Китая, но дизайны по-прежнему красивы и забавны.
Они производятся такими компаниями как:
Роял Доултон
У этой компании есть множество наборов разноцветных макаронных изделий, как показано на изображении ниже. Миски для макаронных изделий состоят из 4 и 9 штук.1 ″ в диаметре. На момент написания статьи цена составляла 37 долларов.
Royal Doulton раньше производились в Великобритании, но перенесли производство этих изделий, по крайней мере, в Китай. Независимо от происхождения, они по-прежнему великолепны.
Аметия
Вот еще одна компания, которую я недавно обнаружил, называется Amethya. У них есть прекрасная коллекция макаронных изделий и салатников на Amazon в виде набора из 6 штук! Что мне нравится в этих мисках, так это размер примерно 10 дюймов в поперечнике и хорошей глубиной для миски со спагетти!
Вот изображение этой изящной, но современной коллекции чаш для пасты в различных цветах, показанное ниже.Имейте в виду, что это керамогранит, а не керамика.
Чаша для белой пасты
Я решил включить эту категорию в отдельную категорию из-за ее популярности. Белые миски для макарон подходят как к современному белому, простому и простому стилю, так и к стилю, который больше похож на стиль старого кантри.
Это также то, что многие люди хотят подражать тому, что часто используется в итальянских ресторанах.
В любом случае в этих рисунках нет слов, шрифтов или изображений.Они просты и, самое большее, будут иметь текстурированный отпечаток по краю, придающий им свой старинный шарм.
Вот пример того, о чем я говорю. Этот конкретный, показанный ниже, принадлежит компании Cozy and Smart, которая использует немецкие материалы, но на самом деле производится в России (иди на цифру!).
Вот еще один набор из фарфора 9,5 дюйма. Он поставляется в комплекте из 4 штук, у которых есть высокие отзывы на Amazon.
Набор тарелок для макаронных изделий и отдельные предметы
Покупка настоящих наборов мисок для макаронных изделий дает больше преимуществ, чем набор отдельных предметов.
Наборы могут включать итальянские тарелки, миски или сервировочные блюда, или комбинацию всех трех.
ПОСМОТРЕТЬ КРАСИВЫЕ МИСКИ ДЛЯ МАКАРОНЫ ЗДЕСЬ
Я обнаружил, что большинство наборов состоит из четырех или пяти частей, из которых они могут включать 4 обычные миски для макаронных изделий и сервировочную миску. Или все это одно и то же. Поэтому при поиске набора мисок для макаронных изделий убедитесь, что если вам нужны все миски для макарон, это именно то, что вы получаете.
Многие люди будут покупать отдельные тарелки или миски, но в конце концов выбирают фактический набор, который, как правило, более рентабелен, чем покупка предметов по отдельности.Вы также можете найти это лучший вариант для своих нужд.
Итальянские тарелки для пасты для свадьбы, свадебных подарков или других особых случаев
Наборы мисок для макаронных изделий могут стать отличным подарком, особенно тем, кто выходит замуж! Именно здесь покупка итальянской посуды — еще один идеальный вариант для подарков на свадьбу или свадьбу.
Многим молодоженам понравится не только столовая посуда в итальянском стиле, но и наличие сразу целого набора — отличный способ начать особенный брак.
КУПИТЬ ПАСТА В ПОДАРОК
Я обнаружил, что по особым случаям, таким как дни рождения, праздники или юбилеи, расписанные вручную сервировочные тарелки или миски для макарон всегда принимаются с благодарностью. Если человек, для которого вы покупаете их, не знаком с красотой ручной росписи, его оценка будет увеличиваться только после того, как вы заполните их.
Однако я предупреждаю вас, что, поскольку многие из этих расписанных вручную предметов столовой посуды настолько потрясающе красивы, не удивляйтесь, если вы заметите, что они используются в качестве декоративных элементов, вместо того, чтобы держать большую тарелку макарон на ужин!
Наконец, если вы покупаете миски для макарон в подарок, учитывайте индивидуальный стиль получателя.Классический белый элегантный дизайн может не понравиться вашему другу или родственнику, в то время как яркий разноцветный дизайн может идеально соответствовать их предпочтениям.
Где купить?
Мне повезло с Amazon, так как есть несколько продавцов / торговцев, у которых есть не только миски для макарон, но и целые линейки итальянской посуды. Сюда входят компании из Италии, у которых есть витрины на Amazon.
Семь рецептов здоровой пасты, чтобы добавить к вашему ужину Ротация
Питание
Приправьте все макароны, которые вы храните в кладовой, добавив весенние и летние ингредиенты, такие как спаржа и базилик.
Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.
Не поймите меня неправильно, нет ничего лучше домашней еды. Но после двух месяцев непрерывного приготовления пищи мне хотелось проводить все меньше времени на кухне. В наши дни мне стали популярны легкие блюда, состоящие всего из нескольких ингредиентов, а паста всегда является одним из ингредиентов, которые я храню в своей кладовой.
Эти полезные рецепты пасты помогут вам тратить меньше времени на приготовление пищи и больше времени на последний карантинный проект. В их состав входит всего пара ингредиентов, легкие соусы, и их можно модифицировать для людей с повышенной пищевой чувствительностью.
Фото через Recipe Runner
1. Паста с курицей и спаржей на гриле
Эта свежая летняя паста включает жареную спаржу, лимон, курицу и соус песто. Чтобы курица оставалась сочной, дайте ей постоять пять минут, прежде чем нарезать ее полосками.
Фото через Feel Good Foodie
2. Здоровые зудлы с креветками и соусом из креветок
Сделайте следующее блюдо из макарон более ярким и добавьте немного овощей, используя лапшу из цуккини или «зудле». Лапша впитывает много жидкости, поэтому, если вы хотите съесть блюдо в течение нескольких дней, лучше хранить лапшу и соус отдельно.
Фото через Бьянку Запатку
3. Строганов с веганскими грибами
Вместо сливок и сыра в этот строганов добавляют немолочное молоко, пищевые дрожжи и кукурузный крахмал, чтобы сделать его более густым.Рецепт предусматривает использование грибов кремини, но вы можете использовать любой гриб или комбинацию грибов по вашему выбору.
Фото с The Kitchn
4. Лимонная брюссельская капуста и спагетти из хлебных крошек
Этот простой рецепт пасты можно приготовить из многих вещей, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой: панировочных сухарей, хлопьев красного перца, оливкового масла и белого вина . Обжаривание брюссельской капусты вместо того, чтобы готовить на пару или тушить, придаст блюду хрустящую корочку.
Фото через Eat Well 101
5.Пармезан Шпинат Грибная сковорода
Шпинат, грибы, пармезан и некоторые итальянские приправы придают этому блюду из макарон особый аромат. Вы можете добавить в блюдо больше овощей, таких как капуста или тушеный перец, или добавить белок, например курицу-гриль или фарш из индейки.
Фото A Couple Cooks
6. Летняя паста с кабачками
В этом блюде используются свежие летние ингредиенты, такие как кабачки, базилик и помидоры. Овощи нарезаны мелкими ломтиками и не требуют обжаривания, что делает их легкими в будни.
Фото с сайта Counts of the Netherworld
7. Чечевица Болоньезе
Чечевица богата белком и является отличным заменителем говяжьего фарша. В рецепте используется острый соус, но если вы предпочитаете меньше специй, откажитесь от хлопьев красного перца.
15 простых макаронных украшений для Рождества с детьми!
Подарите своей рождественской елке душевные прикосновения домашнего изготовления с 15 легкими украшениями из пасты, которые можно сделать на Рождество с детьми!
Из разных видов пасты можно создавать удивительные снежинки, цветы и небольшие настольные елки.Вашим детям понравится помогать вам, и, используя свое воображение, они могут придумывать даже новые формы и конструкции. Бабочки, колеса телеги, локти, стеллиновые … есть так много разных типов макарон, которые вы можете использовать. Склейте их вместе с помощью горячего клея, раскрасьте орнаменты разными красками и украсьте другими украшениями. Какими легкими и креативными могут быть макаронные изделия!
1. Сделать макаронные украшения из макаронных ангелов
В этом году я нашла по-настоящему крутые идеи для изготовления своих рождественских украшений.От Suzy’s SitcomMacaroni Angels .. Вам понадобятся паста-ригатони, макароны на локтях и галстуки-бабочки, маленькие рождественские шары, горячий клей и белая акриловая краска
Она сделала бирки с именами, вы можете использовать их в качестве украшений на Рождество дерево
2. Сделайте милые расписные украшения для макаронных изделий Farafelle
Получили много удовольствия от рисования бантиков для макаронных изделий! Поднимите их и подайте к своей елке.
Идея с http://www.agusyornet.com/2012/04/cute-painted-pasta-pasta-decorada.html
3. Снежинки из макарон и макарон своими руками
Я совершенно влюбился в ее украшения из снежинок своими руками. Сладкий и недорогой подарок к праздникам. —
См. Дополнительную информацию на http://www.katyelliott.com/blog/2008/12/budget-gifts-ideas-winner.html
4. Орнаменты из пасты для галстуков-бабочек
Электрические гирлянды могут быть дорогими, поэтому почему бы не сделать альтернативу тем, что у вас есть под рукой? Например, макароны? Просто покройте его блестками
Подробнее на http: // thegoldjellybean.com / 2012/11 / diy-bowtie-pasta-garland.html
5. Сделайте раскрашенный орнамент пряничного домика из макарон
Используйте макароны различной формы, такие как мини-колеса, галстуки-бабочки Farfalle, трубчатые ригатони и мини-спирали и наклеить на мини-скворечник.
Подробнее на http://club.chicacircle.com/painted-pasta-gingerbread-birdhouses/
6. Сделайте фоторамку в виде звезды из макаронных изделий
Вырежьте звезду, вставьте формы макаронных изделий и раскрасьте их распылением. немного золотой краски, проденьте ленту через верх и приклейте картинку на оборотную сторону.
Довольно мило для идеи макаронного искусства — http://martyreneemaycee.blogspot.in/2010/11/christmas-ornament-craft.html
7. Сделайте украшения из макаронных звезд
Идея из http: // www. free-homemade-gift-ideas.com/simple-homemade-christmas-ornaments.html
Достаньте макароны, разогрейте клеевой пистолет и творите! Выберите макароны и склейте их так, как вам нравится.
8. Сделайте макаронного эльфа
Найдено на http: // weheartit.com / entry / 43663561
9. Сделайте украшение из макаронных деревьев
Макаронные украшения из дерева. Потребуются: макароны от вагонного колеса, колокольчики, аэрозольная краска, термоклеевой пистолет, шнур для развешивания орнамента.
Аэрозольная краска для пасты в зеленый цвет и колокольчики в красный цвет. Склейте колеса в пирамидку, еще одну на дне, чтобы она служила стволом.
Приклейте раструбы к центральному отверстию в каждом колесе, кроме ствола. Добавьте к верхушке шнур и повесьте на елку.
Идея от http: //www.housewifeeclectic.com / 2010/12 / tutorial-christmas-tree-decoration-made.html
10. Сделайте цветы из макарон
Распылитель краски Высушите макароны, бобы, чечевицу, специи и склейте их, как цветок
Идея здесь http://www.serendipityrefined.com/2012/06/using-my-noodles.html
11. Сделайте расписное украшение в форме рождественской елки из макаронных изделий Penne
С большим количеством макарон Penne и клеевым пистолетом мы можем сделать это настольное украшение для рождественской елки на Рождество. Идея через http: // diy-энтузиастов.com / decorating-ideas / christmas / christmas-craft-kids-ornaments-pasta /
12. Сделайте макароны из белых бусинок с красными бусинами Орнамент в форме рождественской елки

Насколько великолепно это выглядит? Мне нравится, как они использовали натуральный цвет пасты с ярким красным оттенком.
13. Соедините раскрашенные серебром макароны, чтобы сформировать красивые снежинки.
14. Сделайте рождественское украшение Candy Cane из макарон, картона, краски и клея
Вырежьте кусок картона в форме леденца.Приклейте немного краски для пасты — ознакомьтесь с простым руководством по адресу Growing up Gabel
15. Сделайте поделку из радужной рождественской елки из макаронных изделий из пасты Mezza Rigatoni.
Сделайте в этот праздничный сезон новогоднюю елку Christmas по-новому, создав эту праздничную рождественскую елку Rainbow Pasta Pasta !
Когда ваши маленькие лепешки будут готовы плести и попрактиковаться в заправке ниток, повесьте свою веселую макаронную елку и получите красочное украшение Новогодняя елка !
Разве не все так просто сделать? Все, что вам нужно, — это паста, клей и много фантазии.
Бесплатный подарок — не забудьте взять наш рождественский набор для печати
Pick Up Limes: сливочно-розовая паста в одной горшочке
Обсуждение и Рейтинг
Анна — 18 августа 2021 г., 19:32
Эта паста оооочень хороша. Я обязательно приготовлю это еще раз.
Спасибо за то, что показали удивительные веганские рецепты, которые помогают мне и моей семье сократить потребление мяса и добавить больше веганских блюд в наши повседневные обеды 💚 все рецепты из Pick Up Limes, которые я приготовил, очень вкусные.
PUL Team — 19 августа 2021 г., 20:28
Ой, Анна, ты слишком добрая! Так рада, что вам нравится паста и другие рецепты PUL
Эмили — 3 августа 2021 г., 12:48
Это мое самое любимое блюдо из пасты. Я лично не фанат кабачков, поэтому заменяю их грибами, и это очень вкусно!
manucrw — 30 июля 2021 г., 13:22
Я живу в Италии 11 лет и уверен, что любой итальянец обидится этим рецептом, НО КТО ЗАБОТИТСЯ !!! Я попробовала этот рецепт пасты, и мне это очень понравилось 💓💓💓 спасибо за рецепт 😍😙💞
Leslee — 28 июля 2021 г., 3:26 стр.м.
Завсегдатай нашего дома
Ким Бресселерс — 25 июля 2021 г., 14:21
Эта паста такая вкусная! Непосредственный фаворит семейства
Клэр — 24 июля 2021 г., 12:33
Обычно не фанат хумоса, но этот рецепт восхитительный 😋
Astrid — 23 июля 2021 г., 12:08
Один рецепт, который мы регулярно готовим дома! Поделился этим рецептом пасты со многими друзьями и семьей 🙂 И всегда положительный отзыв, даже если они не веганы.Спасибо, Садия и команда, за вашу тяжелую работу !!!
Джейми — 19 июля 2021 г., 15:39
Это стало одним из наших любимых рецептов, которые мы можем приготовить, если к нам приезжают несколько друзей. Мне нравится, насколько он простой и универсальный, и все, кто пробовал его, до сих пор любили его. Я люблю грибы, поэтому люблю добавлять их в это блюдо вместе с другими овощами.
PUL Team — 20 июля 2021 г., 15:23
Обожаю добавление грибов, Джейми!
Кейтлин — 15 июля 2021 г., 8:47 стр.м.
Такое сливочное, вкусное, ароматное и сытное блюдо! Он навсегда останется любимым!
Эмма Роуч — 12 июля 2021 г., 22:01
Это потрясающая паста! Я сделал это примерно за тридцать минут до того, как мне нужно было подготовиться к работе, и у меня еще было время убрать на кухне! Сердца артишока действительно объединяют все вместе, на мой взгляд, теперь это определенно будет довольно распространенная еда!
PUL Team — 16 июля 2021 г., 3:48
Мы так ценим это, Эмма, так рада, что вам понравилось!
Анна — 11 июля 2021 г., 11:58 а.м.
Отличный рецепт, простой в приготовлении и оооочень вкусный! Розэ теперь моя любимая 🙂
Сара — 10 июля 2021 г., 16:14
Так вкусно! Я искал веганский / вегетарианский рецепт и нашел это блюдо. Полный овощей и оставляет вас сытым и счастливым. Даже моему парню, который разборчив в еде, это понравилось.
Ps: если вы не найдете кедровые орехи или хотите сделать его более бюджетным, вы можете полностью использовать жареный несоленый арахис
PUL Team — 15 июля 2021 г., 3:18 стр.м.
Так рада, что тебе нравится паста, Сара, спасибо!
Алисия — 8 июля 2021 г., 23:00
Очень понравился этот рецепт! Никогда не думал о добавлении хумуса в макароны, и мне очень понравились пряности и овощи!
Я использовал макароны из нута Banza и обнаружил, что на конце осталось много жидкости, что, как я полагаю, связано с тем, что пенне не впитывает много жидкости. Все еще вкусно !!
Alexxis — 8 июля 2021 г., 10:57 с.м.
Так вкусно! Этот рецепт вдохновил меня использовать хумус во множестве различных соусов для пасты
Саманта — 8 июля 2021 г., 22:45
Это блюдо готовят очень часто. Мне это нравится, и тот факт, что это еда из одного горшка, делает ее еще лучше. Я сделал это однажды вечером для своего отца, который заядлый мясоед, ему это очень понравилось, и он сказал, что это очень сытно!
PUL Team — 11 июля 2021 г., 14:55
Какой комплимент! Спасибо за блестящий отзыв, Саманта, мы очень рады, что вашей семье понравилась паста
Дженнифер — 8 июля 2021 г., 5:43 стр.м.
Это основной рецепт на моей кухне. Моему партнеру, не являющемуся веганом, очень нравится это есть, и мне нравится его готовить, потому что это так легко из-за аспекта одной посуды. Ароматы актуальны и могут быть адаптированы к тому, чего вы хотите больше или меньше. Думаю, направление / порядок можно изменить. Я настроил его в соответствии со своими предпочтениями. Мне больше нравятся приготовленные овощи, и, как написан этот рецепт, овощи получаются более жесткими / недоваренными. Я обнаружил, что им нужно больше времени для приготовления на пару в соусе, поэтому вместо этого я просто сначала готовлю овощи в кастрюле, а затем добавляю свой соус, хумус и пасту.
PUL Team — 9 июля 2021 г., 21:33
Спасибо за обзор, Дженнифер! Рецепты макарон в одной кастрюле могут быть непростыми, поскольку увеличивают время приготовления овощей, не переваривая другие ингредиенты. Мы рады, что вы нашли альтернативный способ насладиться пастой
😃
Анжелики — 7 июня 2021 г., 22:00
Я тоже приготовил это блюдо сегодня вечером. Для хумуса я использовал остаток дикого чеснока, который я приготовил в апреле, так как дикого чеснока было много.
Один вопрос по количеству, особенно макаронам: в чем причина того, что макароны не используются целиком (я думаю, они продаются везде в упаковках по 500 гр)? Я имею в виду, что вы делаете с остальными 215 граммами пенне, оставшимися в упаковке? … Я считаю более практичным, когда рецепты требуют полного или половины упакованных ингредиентов, не так ли?
Или это связано с размером вашей чашки? Или порции? Ура, Анжелики
PUL Team — 9 июня 2021 г., 5:20
Здравствуйте, Анжелики, спасибо за вопрос! Мы решили округлить до 3 чашек макарон, которые для пенне составили около 285 граммов, поскольку мы полагали, что это может быть легче определить количественно.По нашему опыту, пакеты с макаронными изделиями могут сильно различаться в зависимости от бренда, местоположения и способа упаковки (например, массовая или неоптовая упаковка). Мы приняли к сведению ваш комментарий, чтобы рассмотреть его в будущих рецептах, и мы очень ценим ваши отзывы!
Между тем, использование нашего регулятора размера порции (кнопки «плюс» и «минус» рядом с размером порции) может быть полезным. Похоже, что для этого рецепта увеличение количества порций на 7 обеспечит порции для использования 500 граммов пенне 🙂 Сообщите нам, есть ли еще что-нибудь, с чем мы можем помочь
Анжелики — 9 июня 2021 г., 10:13 а.м.
Спасибо!
Я никогда не готовил и не запекал по методу чашки, поэтому я чувствую себя немного неловко с ним, к тому же я люблю точность.
Но я думаю, что иногда рецепты действительно являются просто вдохновением, когда мы можем приспособиться к количеству, которое лучше всего подходит для каждого из нас. У меня есть в стакане остатки жареного перца и артишоков из этого рецепта, которые я планирую использовать в ближайшее время. Есть ли у вас какие-либо предложения?
Хороший отзыв и о сыпучих продуктах! Мне просто нужно взвесить все углеводы перед приготовлением, потому что мой муж диабетик и он нуждается в подсчете инсулина!
PUL Team — 10 июня 2021 г., 3:20 стр.м.
Абсолютно честно, Анжелики! У всех нас разные предпочтения на кухне, поэтому полезно услышать отзывы. Настолько невероятно, что вы поддерживаете и своего мужа дозированием инсулина! Что касается остатков, наша веганская паэлья может быть интересным способом их использовать: pickuplimes.com/recipe/vegan-… 🙂
Руфь — 27 апреля 2021 г., 2:39
Я приготовил это блюдо сегодня вечером, и это было просто потрясающе! У меня не было рукколы, я использовал шпинат😊 Я обязательно сделаю это снова‼ ️
PUL Team — 27 апреля 2021 г., 7:17 а.м.
Прекрасный саб, Рут!
Mp — 21 апреля 2021 г., 6:53
Приготовила блюдо сегодня вечером. Абсолютно вкусно. Я закончил тем, что использовал все приправы для овощного бульона.
PUL Team — 22 апреля 2021 г., 3:09
Так рада, что вам понравилась паста, Mp 😍
Mp — 20 апреля 2021 г., 7:04
Вы можете порекомендовать мне отличный овощной бульон, в котором не так много химикатов, как дрожжевой экстракт или мальтодекстрин?
PUL Team — 22 апреля 2021 г., 1:21 а.м.
Привет, Mp, мы обычно покупаем бренд Maggi в местном магазине Albert Heijn. При желании овощной бульонный кубик можно заменить овощным бульоном или бульоном. Проведите тест на вкус и добавьте еще соли, если считаете, что это нужно 🙂
PS — 17 апреля 2021 г., 12:35
Можно для этого использовать какой-нибудь хумус? нет дома правильно, и я хотел бы попробовать эту пасту сегодня вечером!
PUL Team — 19 апреля 2021 г., 2:34 а.м.
Смело используйте любой хумус, PS! Это поможет добавить сливочности и немного аромата, поэтому, возможно, жареный красный перец или классический чесночный хумус прекрасно дополнят вкус. Все, что вы предпочитаете
Джо-Энн Меза — 3 апреля 2021 г., 22:02
Я только что приготовил сегодня эту пасту в первый раз! Это было УДИВИТЕЛЬНО
PUL Team — 4 апреля 2021 г., 2:57
Успех! Спасибо, что поделились, Джо-Энн 🤗
Réka — 29 марта 2021 г., 8:43 стр.м.
Только что приготовил по красивому рецепту! Это было очень легко и получилось так вкусно, что трудно было остановиться.
PUL Team — 2 апреля 2021 г., 23:49
Мы так рады, что паста нам понравилась, Река! Спасибо
КБ — 29 марта 2021 г., 10:09
Это рецепт пасты, к которому я постоянно возвращаюсь! Я готовил это бесчисленное количество раз со многими овощными вариациями, и это, пожалуй, один из моих любимых рецептов. Мой партнер часто просит это, и, учитывая, что это так легко сделать, я бы делал это каждый день, если бы это было приемлемо, lol.Определенно рекомендую это тем, кто любит пасту с пикантной ноткой 🙂
PUL Team — 2 апреля 2021 г., 23:01
О, это так приятно слышать, КБ! Мы так рады, что вам и вашему партнеру это нравится 🙂
9 моих любимых рецептов макарон для будничных обедов
Макароны пользуются большим успехом в нашем доме по довольно простой причине: удобство. Приготовьте лапшу и добавьте немного соуса, протеина и овощей, и вы получите полноценную еду из одной кастрюли.Меньше посуды, которую нужно убирать, меньше времени, затрачиваемого на приготовление (и размышлений о приготовлении пищи), и больше времени, проводимого с нашими близкими! Плюс, конечно, паста просто вкусная.
Но даже несмотря на то, что макароны обычно нравятся публике, я не знаю, сколько раз у меня были дети, просящие лапшу с маслом. Это заставляет меня проявить творческий подход и найти способ добавить белок и овощи. Иногда мне кажется, что я застрял в приготовлении множества разных вещей для того, что должно было быть простым обедом.
Чтобы помочь вам и вашей семье в дни, когда вы слишком заняты, чтобы думать, я собрал несколько моих любимых рецептов пасты. Большинство из них позволяют легко заменить в зависимости от того, что у вас есть в кладовой или холодильнике. Надеюсь, ваша семья попросит большего!
Рецепты, подобные этой пасте фахита с курицей, восхитительны, потому что вы можете заменять их разными белками и овощами (тофу, шпинат, спаржа) и при этом использовать одни и те же специи. Мне нравится простота этой удобной для будних дней еды.
Источник: Isabel Eats
Это похоже на улучшенную версию запеканки с лапшой из тунца.Я вырос с желанием этого блюда, потому что он казался мне типично американским. Это быстрая 20-минутная версия, которая отлично подходит в дни, когда у вас заканчиваются свежие продукты или белки.
Источник: Соленый зефир
Это один из тех рецептов, которые подходят для многих оставшихся в холодильнике овощей, срок годности которых истекает. Не стесняйтесь импровизировать со всем, что попадется вам в руки.
Источник: Моя история еды
На приготовление этого свежего вегетарианского рецепта пасты уходит всего 25 минут, а вкус — как лето в миске.
Источник: Чунга Ри | Чертовски вкусно
Я стараюсь сбалансировать свою неделю постными блюдами. Это отличный рецепт по понедельникам без мяса, и в нем гораздо больше овощей, чем вы думаете.
Источник: Дана Венто
Рецепт предусматривает приготовление определенного вида песто, а также креветок. Как бы я ни любил свежий соус песто, у меня не всегда есть травы или время. Купленные в магазине, безусловно, подойдут, и замените их белками по вашему желанию.
Источник: Кухня в шкафу
Это действительно отличная комфортная еда, которую можно подавать с любым крахмалом, включая макароны.
Источник: Тяга к тарелкам
Хорошо, это немного больше, чем рецепт на один горшок, и для некоторых это будет скорее выходным. Но это забавный подход к карбонаре с добавлением овощей. Карбонара — это то, чего я жажду регулярно, и это заставляет меня чувствовать себя немного менее виноватым.
Источник: Впереди Тимьян
Как американец индийского происхождения, тмин — одна из моих самых любимых специй. Это делает каждое блюдо лучше: простой картофель, курицу, чечевицу и т. Д.! Этот лингвини попадает в ту же категорию. Как и в большинстве этих рецептов, вы можете поменять пасту. Если вы забудете замариновать его раньше, не беда; блюдо все равно будет супер ароматным.
Источник: Kaluhi’s Kitchen
тематических рецептов на Хэллоуин: жуткие макаронные изделия
Хэллоуин — это захватывающий праздник, потому что вы действительно можете выложиться на полную.Вы можете украсить свой дом, придумать замысловатые костюмы для всей семьи и даже приготовить восхитительно жуткую еду в тематике Хэллоуина. Если приготовление жутких блюд не является семейной традицией, как только вы увидите эти рецепты, вы захотите приготовить их! Сделайте это всю неделю, предшествующую важному дню, и вашим детям это понравится.
Мы хотим упростить задачу и доказать, как можно превратить обычное блюдо из макарон в потрясающее блюдо! В конце концов, блюда из пасты часто нравятся детям и семьям.Наденьте творческий колпачок и приступим к приготовлению!
2
1. Жуткие спагетти с завязанными глазами
Хэллоуин занят сам по себе. Вы должны подготовить всех, надеть костюмы, сделать креативный макияж, подготовить пакеты для трюков или угощений и выйти за дверь в разумный час. Последнее, о чем вы думаете, — это приготовить еду.
Если это вы, не выбирайте еду на вынос, потому что с этим рецептом вы увидите, как легко приготовить не просто любую еду, но такую, которая идеально подходит для ночи Хэллоуина.Яркие спагетти появляются из пищевого красителя, а жуткие глаза — из шариков моцареллы и оливок. Сделайте семейный ужин на Хэллоуин тем, который они не забудут.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СДЕЛАЙ ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНОЙ
3
2. Паста Франкенштейн
Если вы устраиваете большой праздник Хэллоуина или готовите уютный ужин для своей семьи, вам нужно попробовать приготовить эту пасту Франкенштейн. Об этом будут говорить за столом, и всем это понравится.
Если вы не любите окрашенную еду, ничего страшного! Следуйте естественным путем с этим рецептом! Вместо зеленого пищевого красителя эта паста приобретает естественный цвет благодаря песто из базилика.Вместе с несколькими ингредиентами и творчеством вы можете быстро подать этого Франкенштейна на блюде.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: SUPER HEALTHY KIDS
4
3. Пурпурные спагетти с четырьмя глазами-монстрами
Иногда все, что нужно, чтобы придать еде привередливому любителю еды, — это сделать интригующую презентацию. Этот рецепт настолько прост, что вы даже можете попросить их помочь вам его приготовить.
Лапша создается путем приготовления спагетти с последующим добавлением в них капель пурпурного пищевого красителя.Затем соедините его с восхитительным домашним рецептом соуса маринара, и они мгновенно его проглотят.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: JENN’S BLAH BLAH БЛОГ
5
4. Макароны и сыр для токсичных отходов
Макароны с сыром часто нравятся детям. Нет ничего удивительного в том, что он кремовый, сырный и вкусный! Этот рецепт показывает, как можно немного изменить традиционное блюдо, такое как макароны с сыром, чтобы оно идеально подходило для ужина на Хэллоуин.
Это не обычная коробка макарон с сыром, это домашние макароны с сыром с несколькими отвратительно крутыми хитростями.Вы начнете с приготовления домашнего сырного соуса, а затем добавите зеленый пищевой краситель, который превратит обычный ужин в шедевр токсичных отходов.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИЗВИТОЙ
6
5. Жуткая паста на Хэллоуин
Ваши дети собираются баловаться сумкой, полной конфет в кратчайшие сроки. Чтобы облегчить боли в животе, не забудьте отправить их в их приключения, связанные с уловкой или лечением, с животом, полным сытной и здоровой еды.
Эта жуткая паста на Хэллоуин сделана из макарон с черной фасолью. Это означает, что вам не понадобится пищевой краситель, чтобы создать жуткую тарелку. Подавать с теплым соусом для пасты и проявить творческий подход к презентации.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СИНДИ ГОРДОН
7
6. Здоровый салат из макарон на Хэллоуин
Паста прекрасна как горячее и сытное блюдо, но также является отличным ингредиентом для салатов. Чтобы создать насыщенный цвет, вам нужно использовать натуральный фиолетовый пищевой краситель.
В завершение салата из макарон можно сочетать свежие овощи и итальянскую заправку для салата для вкусного обеда или легкого ужина. Вы даже можете сделать дополнительный шаг и проявить творческий подход, вырезав милые мордашки из тыквы в ломтиках огурца.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: SMILE SANDWICH
8
7. Паста для глазного яблока
Если вы пытаетесь избежать пищевых красителей в этот Хэллоуин, другой отличный вариант пасты — это паста со шпинатом. Оно естественно зеленое и идеально подходит для жуткого ужина.
Эта миска для макарон, украшенная крошечными съедобными глазными яблоками, преображается в Хэллоуин. Они сделаны из кусочков сырной нити и кусочков черной оливы. Этот рецепт откроет вам простой секрет, который поможет вам сделать идеальные глаза для веселого ужина.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОТРАТИТЕСЬ НА ПЕННИ
9
8. Червивые псы
Этот рецепт невероятно прост. Вам понадобится всего 3 ингредиента, которые, скорее всего, будут у вас под рукой. Сборка также проста, так что вы можете позволить своим детям присоединиться к веселью и превратить его в веселый семейный ужин.
Эти червивые собаки созданы путем проталкивания лапши спагетти через нарезанные кусочки хот-догов. Варите червивых собачек, пока паста не станет идеальной консистенции. Затем, чтобы насладиться ужином, подавайте с любимым семейным соусом для пасты.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПОТРАТИТЕСЬ НА ПЕННИ
10
9. Жуткие спагетти, фаршированные перцем
Резьба по тыквам — одно из моих любимых осенних занятий. Однако не стоит останавливаться на достигнутом, попробуйте нарезать перцы из тыквы.
Они такие простые, и ваши дети получат от них удовольствие. Это может действительно побудить их съесть что-нибудь полезное, например перец. Затем, чтобы приготовить полезную еду, перцы из тыквы наполняются спагетти.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ FOUNTAIN AVENUE
11
10. Паста Пирог
Существует так много блюд из пасты, которые бывают разных вкусов, размеров и форм, что каждый найдет что-то для себя! Попробуйте что-нибудь другое в этот Хэллоуин и приготовьте пирог с макаронами!
Пружинная сковорода поможет вам создать форму пирога, и вы захотите использовать пасту ригатони.Последний штрих — съедобные глаза — вот как этот ужин превращается в жуткое блюдо, о котором вы не пожалеете.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: РОДИТЕЛИ
12
11. Запеченная запеканка для глазного яблока
Еще один отличный способ насладиться пастой — запеканка. Эта запеченная с сыром запеканка может выглядеть интригующе, но ее вкус — это то, о чем все будут говорить.
Перед тем, как складывать запеканку, обязательно приготовьте и слейте воду из макарон. Затем, когда вы будете готовы к сборке, вы начнете с распыления на форму для запекания кулинарным спреем.В завершение смешайте пасту с большим количеством сыра и соуса, чтобы получился восхитительный укус.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: CAMPBELLS
13
12. Паста для Хэллоуина с чернилами кальмаров
Если вы не слышали о пасте с чернилами кальмара, то это, по сути, макароны, естественно окрашенные из чернил кальмара. Это звучит странно и, возможно, для некоторых отворачивается, но этот блоггер восклицает, что у него нет странного вкуса, каким бы он ни был!
Тем не менее, чернила кальмара придают пасте идеальный темно-черный цвет Хэллоуина.Соедините пасту с овощами, собранными из урожая апельсинов, такими как тыква, и несколькими другими полезными ингредиентами, чтобы получился здоровый, но вкусный кусочек.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BAKE ME AWAY
14
13. Лингуини из чернил кальмара с креветками и помидорами черри
Этот лингвини также имеет глубокий черный цвет благодаря чернилам кальмара, но этот ужин немного более изысканный. Вы обменяете апельсиновые овощи на вкусные креветки и помидоры черри.
Этот рецепт невероятно прост, и его создание займет менее 30 минут.Несколько других ингредиентов, таких как свежий базилик, чеснок и белое вино, делают это блюдо действительно выделяющимся. Это идеальный взрослый тематический ужин на Хэллоуин, который вы когда-либо можете попробовать!
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НАКЛАДКИ И СОПРЯЖЕНИЯ
15
14. Болотный песто с отрубленными пальцами
Этот ужин очень креативный, но довольно устрашающий. Возможно, вы захотите сохранить этот, если у вас дома есть старшие дети.
Отрубленные пальцы созданы из хот-догов, лука и ложки кетчупа.Когда хот-доги будут приготовлены и собраны, вы кладете их на слой лапши из лингвини. Если вы хотите сделать это блюдо еще более жутким, добавьте в пасту несколько капель зеленого пищевого красителя, чтобы получилась жуткая трапеза!
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЕРСИКОВАЯ КУХНЯ
16
15. Чашки для макаронных изделий и сыра Jack-O-Lantern
Творчество не должно распространяться только на саму пищу. Еще один отличный способ превратить вашу еду в еду, посвященную Хэллоуину, — это проявить творческий подход к презентации.
В этой идее используются обычные макароны с сыром и подают их в чашке Jack-O-Lantern. Чтобы создать их, вы просто воспользуетесь прозрачными чашками и черным маркером. Это простой и интерактивный способ вовлечь детей в подготовку к ужину.
ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: СЕЗОННАЯ МАМА
17
16. Паста спагетти с черной фасолью
Безглютеновые продукты заполняют прилавки все больше и больше людей, у которых диагностирована глютеновая болезнь и непереносимость глютена.Если у вас нет доступа к разнообразным безглютеновым блюдам или вы любите совершать покупки в Интернете, мы приготовили для вас спагетти с черной фасолью.
Эта паста может быть без глютена, но она также идеально окрашена для вашей еды на Хэллоуин. Соедините его с ярким красным соусом для пасты и сырными завязками для веселой трапезы.
? Купить: https://amzn.to/2NE57Yw
ФОТО: AMAZON
18
17. Паста на Хэллоуин
Если креативность не ваша сильная сторона, не беспокойтесь! Вместо того, чтобы делать необычные блюда на тему Хэллоуина, попробуйте добавить эту пасту на Хэллоуин к своему ужину.
В этой упаковке макаронных изделий вы можете ожидать увидеть формы пауков, паутины и фонариков из тыквы. Вся семья будет любить узнавать, какие формы у них на ложке.
? Купить: https://amzn.to/2OQ4mYW
ФОТО: AMAZON
19
18. Паста Antica Madia Farfalle
И последнее, но не менее важное: мы добавляем интригующую пасту с галстуком-бабочкой. Этот пакет включает в себя все макароны с черным галстуком-бабочкой, а также оранжевые и черные полосы.
Смешайте эту пасту с вашим любимым соусом и добавьте столько овощей, сколько хотите. Вы даже можете добавить белок, например курицу или тофу, для полноценной еды.

Оформление блюд из макаронных изделий фото: Блюда с макаронными изделиями — 159 рецептов с пошаговыми фото

Из макарон — 58 фото

4.3 Оформление и подача блюд из макаронных изделий. Приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий

Похожие главы из других работ:

5. Последовательность, оформление и подача блюд.

Глава 3. Оформление и подача блюд из баранины.

1.1. Оформление и подача блюд из морепродуктов.

7. Последовательность, оформление и подача блюд.

3. Приготовление блюд из макаронных изделий

1.3 Оформление и подача блюд из мяса

1.2 Классификация, ассортимент и технология блюд и кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий

1.3 Порядок обработки сырья и требования к качеству блюд и кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий

2. Значение в питании блюд из макаронных изделий

4. Технологические процессы приготовления блюд из макаронных изделий

4.2 Технология приготовления блюд из макаронных изделий

4.

4.1 Рецептуры на 5 фирменных блюд (технологические карты с описанием технологии приготовления, требований к качеству, оформление и подача)

3. Оформление и подача пирогов

10. Требования к качеству блюд из макаронных изделий

Китайская лапша по праву пользуется любовью гурманов во всем мире — Российская газета

«Бритая лапша» даосяо-мянь

Старая пекинская лапша

«Тянутая» лапша — ланьчжоу ламянь

Янжоу хуэймянь

Острая даньдань-мянь

Блюда из макарон — рецепты с фото пошагово — Агро-Альянс

Что можно приготовить из макарон

Как варить макароны

Фоторецепты в помощь

Макаронные изделия Макфа ГРЕЧНЕВЫЕ — «Вкусные и полезные макароны! Вполне подойдут для диабетиков.»

Паста с лососем и сливками. Рецепт с фото пошагово от Ивлева, Оливера со шпинатом, брокколи, помидорами

Классический рецепт

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Рецепт сливочно-томатного соуса

Паста с лососем от Джейми Оливера

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Паста с лососем и шпинатом

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Правила подачи, украшение

Сливочная паста с лососем и брокколи

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Рецепт спагетти с семгой в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Паста с помидорами

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Спагетти с консервированным лососем

Паста с лососем и сливками от Константина Ивлева

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Рецепт со шпинатом

Паста с лососем и креветками

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи, украшение

Полезные советы и рекомендации

Блюда с макаронными изделиями. Рецепты макарон – самые вкусные блюда с фото и советы

Как приготовить рассыпчатые макароны

Рецепт макарон с овощами

Готовим макароны в пароварке

Вкусные макароны по-флотски

Рецепт приготовления макарон с сардиной

РЕЦЕПТ МАКАРОННОЙ ЗАПЕКАНКИ

РЕЦЕПТ МАКАРОН С СЫРОМ И ХРУСТЯЩЕЙ КРОШКОЙ

Рецепты вкусных блюд из макарон на любой вкус

Спиральки с овощами

Запеканка с ракушками и курицей

Что ещё приготовить быстро и вкусно?

Паста с сыром и помидорами