Простое украшение для торта: Как быстро и красиво украсить торт в домашних условиях своими руками? Обзор всех возможных вариантов декора.

Простое украшение торта

Главная » Разное » Простое украшение торта

как в домашних условиях красиво украсить торт

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

Если хотите использовать более дешёвый вариант крема, можете посмотреть здесь пять лучших рецептов заварного крема.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

Далее берете другой цвет и покрываете оставшуюся поверхность, можете взять столько оттенков, сколько посчитаете нужным. Покрываем верхушку тортика.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию торта Вупи Пай, я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый крем-брюле. Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

povar-life.ru

крем, сладости, фрукты и ягоды

Даже самый совершенный по вкусу торт выглядит незавершенным без достойного оформления. После приготовления основы десерта наступает пора полета творческой фантазии: момент украшения приготовленного шедевра. Чем же можно украсить готовый торт?

Украшение тортов: способы и средства

Современные домохозяйки придумали предостаточно способов красиво украсить торт: различные кремы, конфеты, желе, глазури, мастики и украшения из засахаренных цветов, свежих ягод и фруктов. Можете выбрать один из вариантов или смешать сразу несколько для получения оригинального результата. Максимально просто украсить торт своими руками можно, купив в магазине готовые посыпки, разноцветные бусинки и вафельные цветы. Но лучше приготовить десертный декор дома, из натуральных продуктов.

Масляный крем и взбитые сливки

Простой, доступный, при этом красивый способ оформления — украсить торт кремом. Чаще применяют масляный крем, так как он лучше всего держит форму, позволяет создать интересные дизайны десерта.

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло — 100 гр.;
• сгущённое молоко — 5 ст.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Размягчённое на паровой бане масло выложить в глубокую форму, тщательно взбить до пышности и приобретения белого оттенка.
2. Постепенно добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать до полного смешивания.
3. Добавить нужное количество красителя (зависит от требуемой насыщенности цвета крема).
4. Получившуюся сладкую массу перелить в кондитерский мешок-уголок или кулёк, приготовленный самостоятельно из листа формата А4 (корнетик). Можно приступать!
5. Украшенное кондитерское изделие убрать в холодильник для застывания крема.

Простое украшение торта взбитыми сливками

Необходимые ингредиенты:

• сливки высокой жирности (от 33%) — 0,5 л.;
• сахарная пудра —150 гр.;
• ваниль — 1 пакетик;
• желатин — 1 пакетик;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить сливки в течение 12 часов.
2. Налить в большую кастрюлю или тазик ледяной воды, поставить в эту воду глубокую миску.
3. В глубокую миску перелить охлаждённые сливки.
4. Развести желатин по указанному на пакетике рецепту.
5. Начать взбивать миксером сливки до крепости массы.
6. Добавить во взбитые сливки ваниль, сахарную пудру. Осторожно перемешать венчиком (не миксером).
7. Помешивая, влить желатин.
8. Готовую массу перелить в кондитерский шприц, оперативно украсить поверхность, пока желатин не успел застыть.
9. После украшения десерт убрать в холодильник до застывания декора.

В специализированных магазинах продаётся множество насадок для кондитерских шприцов. Так ваши десерты будут всегда оригинальными.

Белоснежное воздушное безе

Можно легко и красиво украсить торт всего лишь яичными белками, а точнее – безе. Украшения получаются объемными и воздушными.

Необходимые ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• ваниль —1 пакетик.

Как приготовить и украсить:

1. Отделить белки от желтков.
2. Перелить желтки в сухую глубокую миску, перед использованием её желательно обезжирить.
3. Взбить белки миксером в течение 15 минут до пышности.
4. Постепенно ввести сахарную пудру, добавляя по паре чайных ложек за раз, не выключая миксер.
5. Добавить ваниль.
6. Прогреть духовой шкаф до 100 градусов, противень застелить пергаментной бумагой для выпечки.
7. Взбитую белковую массу перелить в кондитерский шприц, начать порционно выдавливать белки на застеленный противень.
8. Противень поместить в духовку, оставить безе сушится в течение полутора-двух часов до готовности.
9. Остудить безе, выложить его на поверхность торта, покрытую сливками, джемом или кремом для лучшего сцепления декора с десертом.

Разноцветное фруктовое желе

Желе – идеальный способ украсить детский торт. Цвета получаются яркими и насыщенными, что так нравится детям.

Необходимые ингредиенты:

• желатин — 1 пакетик;
• сахарная пудра —1 стакан;
• фруктовый или ягодный сок — 600 мл.

Как приготовить и украсить:

1. Замочить желатин в глубокой миске в трети порции сока, дать набухнуть, растопить на водяной бане.
2. Добавить в массу оставшийся сок, сахарную пудру. Тщательно размешать, разлить по формочкам, оставив около 100 мл в миске.
3. Формочки поместить в холодильник, дать застыть.
4. Готовые коржи поместить в форму с высокими краями, выше самого десерта.
5. 100 мл желе оставить в прохладном месте, как только начнёт схватываться – аккуратно распределить по верхушке торта.
6. Следом можно украсить тортик желе из формочек. Чтобы желе легко выскочило – нагрейте формы над паром, а затем резким движением переверните на поверхность лакомства.
7. После использования необходимого количества желе, убрать торт в холодильник на 12 часов для полного застывания.
8. Через 12 часов убрать съемную форму. десерт готов к подаче.

Примечание: таким желе можно залить пирожное, ранее украшенный фруктами и ягодами.

Украшение мастикой: сахарная и молочная

Невероятно вкусный десерт получается, если украсить торт мастикой. Существует несколько рецептов приготовления мастики, самые популярные варианты: молочная и сахарная.

Сахарная мастика

Необходимые ингредиенты:

• маршмеллоу — 300 гр.;
• сахарная пудра — 550 гр.;
• вода — 2 ст.л.;
• пищевой краситель (по желанию).

Как приготовить и украсить:

1. Сложить в миску маршмеллоу, влить 1 ст.л. воды, отправить в микроволновку на 30 секунд.
2. Тщательно перемешать, отправить еще на 30 секунд.
3. Растопленный маршмеллоу переложить в смазанную растительным маслом миску, добавить 300 гр. сахарной пудры, размешать миксером на малой скорости. Венчик миксера тоже необходимо смазать растительным маслом.
4. Постепенно добавить всю оставшуюся пудру и 1 ст.л. воды. Взбивать массу до получения эластичной мастики.
5. При желании на этом шаге можно добавить пищевой краситель желаемого цвета.
6. Готовую массу выложить на смазанную растительным маслом разделочную доску. Вымешать смазанными растительным маслом руками. Для работы с окрашенной мастикой лучше надеть перчатки.
7. Скалку смазать растительным маслом, аккуратно раскатать мастичную массу ровным слоем толщиной около 3 мм.
8. Получившийся раскатанный пласт мастики выложить на торт, чтобы он закрывал всю поверхность, в том числе бока. Аккуратно разровнять «блин» по поверхности тортика, выпуская пузырьки воздуха из-под мастики. Прижимать лучше ладонями или специальным утюжком, чтобы не оставить на десерте следы от пальцев. Излишки следует обрезать, в этом деле полезен роллер для пиццы.
9. Покрытое мастикой кондитерское изделие можно дополнительно украсить узорами или фигурами из мастики другого цвета.

Молочная мастика

Необходимые ингредиенты:

• сгущённое молоко — 200 гр.;
• сухое молоко —160 гр.;
• сахарная пудра — 160 гр.;
• лимонный сок — 2 ч.л.;
• пищевые красители — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Смешать сахарную пудру, сухое молоко.
2. Постепенно влить сгущённое молоко, тщательно перемешивая до однородности.
3. При прилипании мастичной массы к рукам – добавьте сахарную пудру. При крошении массы – лимонный сок.
4. В готовую массу можно вмешать заранее разведенный в малом количестве воды пищевой краситель.
5. Накладывать мастичный пласт на тортик, а также обрезать его следует так же, как в рецепте сахарной мастики.

Техника создания узоров «Айсинг»

Айсинг – современная техника, которая позволяет красиво украсить торт без особых сложностей. Кружевные узоры из глазури, создаваемые таким способом, получаются невесомыми и изящными, но при этом плотными.

Необходимые ингредиенты:

• сахарная пудра —500-550 гр.;
• яичный белок — 3 шт.;
• глицерин — 1 ч.л.;
• лимонный сок —15 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Охладить яйца, отделить белки от желтков в специальную сухую обезжиренную миску.
2. Взбить миксером на малой скорости в течение 2 минут.
3. Постепенно добавить глицерин, сахарную пудру и лимонный сок.
4. Взбить венчиком до белизны.
5. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на час (для удаления пузырьков воздуха).
6. Переложить смесь в кондитерский шприц. Для работы с айсингом в специализированных магазинах продаются многочисленные трафареты узоров и орнаментов. Но можно придумать собственный декор.
7. После украшения убрать торт в холодильник для окончательного застывания белковой массы.

Техника «айсинг» отлично подходит для дальнейшего украшения кондитерских изделий, покрытых мастикой или глазурью.

Украшение глазурью: прозрачная и шоколадная

Самым распространённым способом украшения тортиков считается глазурь. Существует множество разновидностей глазури, например, зеркальная и шоколадная. Таким покрытием можно украсить шоколадный торт или любой другой бисквитный десерт.

Прозрачная глазурь

Необходимые ингредиенты:

• вода — 200 мл.;
• сахар — 200 гр.;
• желатин — 4 гр;
• пищевой краситель — по желанию.

Как приготовить и украсить:

1. Развести желатин по инструкции, указанной на пакетике.
2. Смешать в кастрюле воду и сахар, довести до кипения помешивая.
3. Остудить сладкую воду до 60 градусов, после чего добавить разведенный желатин, перемешать до его полного растворения. В этом шаге можно добавить заранее подготовленный краситель.
4. Отсудить получившуюся смесь до комнатной температуры.
5. Покрыть смесью готовый десерт, убрать его в холодильник до полного застывания.

Шоколадная глазурь

Необходимые ингредиенты:

• сливки высокой жирности — 250 мл. ;
• тёмный шоколад — 250 гр.

Как приготовить и украсить:

1. Натереть шоколад на крупной тёрке в глубокую миску или поломать руками на маленькие кусочки.
2. Перелить сливки в сотейник, довести почти до кипения.
3. Залить шоколад горячими сливками, подождать пару минут, тщательно размешать смесь.
4. Дать массе немного остыть, после чего приступить к покрытию торта. Для этой процедуры существуют специальные кондитерские шпатели, но при должной сноровке можно справиться столовым ножом.

Шоколад, мармелад и другие конфеты

Замечательным подарком для любого ребёнка станет торт, украшенный сладостями. Выберите все самые любимые лакомства вашего чада и оригинально выложите их на готовый торт: мармеладные мишки, конфеты M&M’s, половинки Kinder surprise или поломанные дольки Kinder Chocolate, вафли KitKat – список можно продолжать бесконечно.

Можно украсить торт шоколадом: потереть на тёрке и украсить торт шоколадной стружкой или же из растопленного шоколада создать оригинальные узоры. Причём выбрать можно не только тёмный, но и молочный или белый шоколад.

Возможно, торт, украшенный конфетами, не такой натуральный, как хотелось бы родителям. Зато дети точно его полюбят и будут благодарны за такой сладкий сюрприз.

Выкладывать все сладости стоит на торт, покрытый заранее глазурью или кремом для лучшего сцепления ингредиентов.

Фрукты, ягоды и засахаренные цветы

Самый полезный вариант декорирования бисквита — украсить торт фруктами или ягодами. В последнее время набирают популярность засахаренные цветы для оформления необычных десертов. Для этого лепестки фиалок или роз окунаются во взбитый белок, обваливаются в сахарной пудре и сушатся на решётках.

Можно просто нарезать любимые фрукты дольками (яблоки, груши, бананы, киви, ананасы) и выложить их красивой композицией на готовый торт. Отличным дополнением к такому декору будет фруктовое желе, которым следует залить выложенные фрукты. Или смазать кондитерской кисточкой фрукты заранее разведенным желатином, для лучшего сцепления кусочков и приятного зеркального блеска. Что в первом, что во втором случае, для застывания желе украшенный торт следует убрать в холодильник на несколько часов.

Оригинально и вкусно получится украсить торт клубникой, разрезанной на дольки или пополам. Она отлично сочетается со взбитыми сливками и шоколадными посыпками.

Готовые примеры украшения тортов

Для каждого кулинарного творения искусства подходит свой вариант украшения. Ведь существуют свои традиции приготовления десертов, которые касаются и внешнего вида тортика.

Торт Наполеон

Для того чтобы традиционно украсить торт Наполеон, следует сохранить крошки от его же коржей. Из них получается отличная сухая посыпка, которая хорошо прилипает к крему, нанесенному на верхний слой.

Также для декора французского десерта используется свежая клубника, которую аккуратно можно выложить на готовый десерт. Можно также использовать киви, апельсины и другие фрукты.

И шоколадная крошка для посыпки торта сверху. Такой крошкой можно создавать узоры на поверхности тортика. Некоторым хозяйкам нравятся цветы из масляного крема как вариант украшения «Наполеона», но всё же этот торт не принято декорировать слишком усердно.

Медовый торт

Чем же украсить медовый торт? Для начала его следует покрыть масляным кремом. Эта основа позволит создавать замечательные шедевры из других съедобных материалов. Например, из тёртых орехов или тёртого на мелкой тёрке шоколада. С помощью трафаретов и посыпок можно создать оригинальные узоры.

Одним из распространённых способов украшения считается создание «сот»: к намазанному белым масляным кремом торту прижать пупырчатую плёнку, она оставит после себя узор, напоминающий соты. Края орнамента можно присыпать шоколадом или орехами, чтобы скрыть границу.

Ещё оригинальнее медовик получится, если вам удастся найти готовых пчел из шоколада или твёрдой глазури, которых можно высадить на получившиеся соты.

Бисквитный торт

Проще всего украсить бисквитный торт. Он даёт простор фантазии, и в его декорировании можно применять любые техники. Для детского праздника отлично подходят фрукты в желе и разноцветная мастика с мастичными узорами и фигурками. По торжественному поводу бисквитные тортики украшаются глазурью и целыми масляными букетами цветов.

Для маленького домашнего события можно выбрать взбитые сливки и тёртый шоколад. В вопросе бисквитных тортов всё ограничивается только вашими желаниями и умениями.

povarku.ru

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов |

Чем красивее торт, тем он больше вызывает аппетит и восхищение окружающих. Поэтому сегодня мы предлагаем вам быстрые, простые и эффектные способы украшения торта в домашних условиях.

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Один из самых простых способов, как  украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового  трафарета , салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Процесс украшения очень прост: кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем  пудрой или какао и осторожно снимаем трафарет.

Особенно эффектно все это смотрится, если использовать контрастный фон перед использованием трафарета. Например, фон сделать белым с помощью сахарной пудры, а сверху через трафарет посыпать какао, или наоборот.

Вариант 2: сделать глазурь

Легко можно быстро и красиво украсить торт, залив его сверху глазурью. Можно еще сверху посыпать разноцветной посыпкой.

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

• Сливочное масло 50 гр.
  
• Сахарная пудра 3 ст.л.
  
• Молоко 1 ст.л.
  

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

• Какао-порошок 1 ст.л.
  
• Сахарная пудра 3 ст. л.
  
• Сливочное масло 30 гр
  
• Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Молоко смешиваем с сахаром и какао, доводим до кипения, снимаем с огня. Немного остужаем и добавляем масло, хорошо перемешиваем. Масло делает глазурь блестящей. Шоколадная глазурь готова!

Загрузка…

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Для окрашивания полученного крема используют специальные красители, сок вишни, свеклы, моркови, шпината, какао или же кофе (растворимый).

«Нарисовать» на поверхности торта оригинальные бордюры, рюши, цветочные композиции и т. д. можно с помощью кондитерского мешочка или же шприца с различными насадками. Как вариант, для этой цели вполне подойдет корнетик (свернутый конусом лист плотной бумаги со срезанным нижним концом). Заполнив самодельный кондитерский конверт кремом и придерживая рукой, нужно слегка сжимать его, выдавливая нужное количество кондитерской массы.

Из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» также можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета.

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

При желании можно добавить в них сахар или сахарную пудру, которая быстрее растворится в общей массе. Дополнительно можно использовать ванильный сахар для придания аромата. Если не получилось взбить сливки в пену, можно попробовать добавить лимонный сок.

Для украшения тортов сливками понадобится кондитерский мешок (шприц) с разными видами насадок, с помощью которых сливки можно будет выкладывать на поверхность торта ажурными рисунками, создавать надписи тонкими линиями, рисовать цветы, звездочки и другие мелкие фигуры.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке.

Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды – отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой – киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом – ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды – манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

1. Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
2. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
3. Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
4. На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.
Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

1. Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
2. Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
3. Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
4. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

© http://selenaart.ru, http://1000.menu, http://uplady.ru, http://tortydoma.ru, http://ona-znaet.ru/ , http://girlsinfo.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов

Чем красивее торт, тем он больше вызывает аппетит и восхищение окружающих. Поэтому сегодня мы предлагаем вам быстрые, простые и эффектные способы украшения торта в домашних условиях.

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Один из самых простых способов, как украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового трафарета , салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Процесс украшения очень прост: кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем пудрой или какао и осторожно снимаем трафарет.

Особенно эффектно все это смотрится, если использовать контрастный фон перед использованием трафарета. Например, фон сделать белым с помощью сахарной пудры, а сверху через трафарет посыпать какао, или наоборот.

Вариант 2: сделать глазурь

Легко можно быстро и красиво украсить торт, залив его сверху глазурью. Можно еще сверху посыпать разноцветной посыпкой.

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

• Сливочное масло 50 гр.
  
• Сахарная пудра 3 ст.л.
  
• Молоко 1 ст.л.
  

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

• Какао-порошок 1 ст.л.
  
• Сахарная пудра 3 ст. л.
  
• Сливочное масло 30 гр
  
• Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Молоко смешиваем с сахаром и какао, доводим до кипения, снимаем с огня. Немного остужаем и добавляем масло, хорошо перемешиваем. Масло делает глазурь блестящей. Шоколадная глазурь готова!

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Для окрашивания полученного крема используют специальные красители, сок вишни, свеклы, моркови, шпината, какао или же кофе (растворимый).

«Нарисовать» на поверхности торта оригинальные бордюры, рюши, цветочные композиции и т. д. можно с помощью кондитерского мешочка или же шприца с различными насадками. Как вариант, для этой цели вполне подойдет корнетик (свернутый конусом лист плотной бумаги со срезанным нижним концом). Заполнив самодельный кондитерский конверт кремом и придерживая рукой, нужно слегка сжимать его, выдавливая нужное количество кондитерской массы.

Из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» также можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета.

В городе паника: эта маленькая хитрость сделала миллионерами 75 человек!

Подробнее…

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

При желании можно добавить в них сахар или сахарную пудру, которая быстрее растворится в общей массе. Дополнительно можно использовать ванильный сахар для придания аромата. Если не получилось взбить сливки в пену, можно попробовать добавить лимонный сок.

Для украшения тортов сливками понадобится кондитерский мешок (шприц) с разными видами насадок, с помощью которых сливки можно будет выкладывать на поверхность торта ажурными рисунками, создавать надписи тонкими линиями, рисовать цветы, звездочки и другие мелкие фигуры.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке.

Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды – отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой – киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом – ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды – манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

1. Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
2. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
3. Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
4. На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.

Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

1. Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
2. Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
3. Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
4. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

womensite.mediasole.ru

---

Смотрите также

• Печеночный паштет со сливочным маслом рецепт
• Салат из свежей капусты провансаль
• Клюква моченая рецепт
• Рецепт карбонара с беконом
• Что такое медовик
• Как приготовить салат из кабачков
• Как сделать кильку пряного посола в домашних условиях
• Соленые помидоры с горчицей на зиму в банках горячим способом
• Реальные истории похудения
• Хаш рецепт приготовления в домашних условиях
• Карвинг что такое

Крем чиз для украшения торта, выравнивания

Крем чиз как украшение для торта возник в далеком 1769 году во Франции. Существовало много споров по поводу точной даты первого его появления в кулинарном мире. Многие считали, что крем появился в 1872 году и был не особо удачным экспериментом американского повара, который пытался составить конкуренцию французским сырам и создать дешевый аналог.

Содержание:

• ➠ Крем для украшения торта, который держит форму
• ➠ Крем для украшения торта цветами
• ➠ Крем чиз из маскарпоне для торта
• ➠ Крем чиз для выравнивания торта
• ➠ Крем чиз на сливках для торта
• ➠ Крем чиз из творожного сыра для торта
• ➠ Крем чиз из творожного сыра и масла
• ➠ Крем чиз со сливочным сыром для торта
• ➠ Шоколадный крем чиз на масле для торта

Крем для украшения торта, который держит форму

Белковый крем

Белково-заварной крем с маслом для украшения торта

Белково-заварной масляной крем отличается от чисто масляного своей легкостью и воздушностью. К тому же, он не такое приторно сладкий и отлично сочетается с любыми коржами.

Ингредиенты: масло сливочное, сахар-песок, ванилин, яичный белок

Заварной крем

Белково-заварной крем для цветов на торте

Белково-заварной крем очень часто используют для создания украшения из цветов на тортах. О всех тонкостях приготовления этого крема в домашних условиях, мы расскажем в этом рецепте.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, вода, лимонная кислота, ванилин

Заварной крем

Белково-заварной крем на 4 белка

Ту красоту, которую мы постоянно видим в кондитерских отделах в магазинах, можно повторить дома. Главный секрет – это правильный крем, который будет послушным в работе и хорошо сохранит свою форму. Белково-заварной крем как раз подходит для этих целей.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, вода, лимон

Крем для торта

Белково-масляной заварной крем для украшения торта

Кроме того, что этот крем отлично подходит для украшения тортов, он имеет очень приятный вкус и аромат. Готовить его несложно, поэтому вы всегда можете быть уверены в хорошем результате.

Ингредиенты: яичный белок, сахар-песок, вода, лимонная кислота, масло сливочное

Крем для торта

Белково-заварной крем с агар-агаром

Агар-агар – это натуральный загуститель. Белково-заварной крем с агар-агаром отлично держит форму и не оседает, поэтому его часто используют для украшения десертов.

Ингредиенты: яйцо, вода, сахар-песок, лимонная кислота, агар-агар

Крем для украшения торта

Белково-заварной крем с желатином

Белково-заварной крем с желатином может стать интересным дополнением для ваших домашних тортов и пирожных. По вкусу и консистенции он напоминает знаменитое лакомство «Птичье молоко».

Ингредиенты: яйцо, вода, сахар-песок, ванильная эссенция, желатин пищевой, лимонная кислота, масло подсолнечное

показать еще

Крем для украшения торта цветами

Заварной крем

Шоколадный белково-заварной крем для торта

Шоколад, как известно, поднимает настроение и дарит ощущение счастья. Поэтому десерты и торты с шоколадным кремом пользуются большой популярностью. Мы предлагаем приготовить очень вкусный шоколадный белково-заварной крем для торта.

Ингредиенты: сахар-песок, вода, яйцо, какао-порошок

Крем для украшения торта

Крем чиз на сливках для украшения торта

Сливочный вкус крема чиз просто идеально подходит к воздушным бисквитным коржам. А если добавить к ним немного экзотических фруктов, карамели и шоколадной стружки, то у вас получится незабываемый десерт для торжественного события. 

Ингредиенты: сливки 30%, сливки 33%, сахарная пудра, сыр творожный

Крем для украшения торта

Крем чиз с белым шоколадом

Крем чиз объединяет в себе все самые лучшие свойства крема: универсальность, легкость, устойчивость, приятную текстуру и сливочный вкус. К тому же, его очень просто готовить.

Ингредиенты: сыр сливочный, сливки 30%, шоколад белый

Заварной крем

Белково-заварной крем на водяной бане для украшения торта

Белково-заварной крем – один из самых лучших кремов для украшения тортов и других домашних десертов. Он получается пышным, плотным и хорошо держит форму.

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, ванилин, лимонная кислота

Заварной крем

Белково-заварной крем для украшения торта, который держит форму

Украшение праздничного торта можно отнести к отдельному виду искусства. Сколько всего красивого можно сделать с помощью кондитерского мешка и правильно приготовленного белково-заварного крема. 

Ингредиенты: яйцо, сахар-песок, масло сливочное, ванилин

Белковый крем

Белковый заварной крем с сиропом

Заварной белковый крем с сиропом очень простой и быстрый в приготовлении. Заготовка получается сладкой и воздушной, она прекрасно дополнит пирожные и торты своим вкусом, а также станет съедобным украшением. 

Ингредиенты: яйцо, вода, сахар-песок, лимон

показать еще

Крем чиз из маскарпоне для торта

Крем чиз

Крем чиз на сливках для прослойки торта

Крем чиз готовится на основе мягкого сливочного сыра, он имеет прекрасный аромат и нежный вкус. Такой крем идеально подходит для прослойки торта.

Ингредиенты: сыр сливочный, сливки 33%, сахарная пудра

Крем чиз

Крем чиз для выравнивания торта с маскарпоне

Сегодня маскарпоне легко можно найти в любом продуктовом магазине. Этот факт значительно расширяет возможности домашних кулинарных экспериментов. С маскарпоне кремы получаются более нежными и изысканными.

Ингредиенты: сливки, сыр маскарпоне, сахарная пудра, ванильная эссенция

Крем чиз

Крем чиз на масле с белым шоколадом

Крем чиз с белым шоколадом прекрасно подходит для выравнивания торта, он делает его края ровными, а поверхность получится гладкая и сияющая. Попробуйте приготовить крем по этому несложному рецепту и убедитесь сами. 

Ингредиенты: шоколад белый, сыр сливочный, масло сливочное

Крем чиз

Крем чиз на сливках для выравнивания торта

Не смотря на свою легкость, крем чиз на сливках получается довольно плотным и не оседает, что делает его идеальным для оформления тортов и других домашних десертов. Хитростями его приготовления мы поделимся в этом рецепте.

Ингредиенты: сыр сливочный, сахарная пудра, сливки

Крем чиз

Шоколадный крем чиз на масле

Любители шоколада благодаря этому нехитрому рецепту смогут побаловать себя нежнейшим шоколадным кремом чиз. Такой крем подходит для всевозможных десертов: корзиночек, торта, пирожных, эклеров и капкейков.

Ингредиенты: шоколад темный, сливки, масло сливочное, сыр сливочный, сахарная пудра, какао-порошок

Крем для торта

Крем чиз на масле с маскарпоне

Маскарпоне – мягкий сливочный сыр, который кроме всего прочего используется в приготовлении великолепного крема чиз. Этот крем обладает приятным сливочным запахом и восхитительным нежным вкусом. Готовить и есть десерты с ним – одно удовольствие.

Ингредиенты: сыр маскарпоне, масло сливочное, сахарная пудра, лимон, ликер

показать еще

Крем чиз для выравнивания торта

Крем для торта

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сгущенки для торта

Какой торт обходится без вкусного и ароматного крема. Кроме сахара для придания сладкого вкуса крему можно использовать сгущенное молоко. А кем чиз со сгущенкой заслуживает особого внимания.

Ингредиенты: сливки, молоко сгущенное, сыр творожный

Крем чиз

Крем чиз на творожном сыре и масле

В обиходе любого кондитера есть парочка проверенных рецептов идеального крема чиз, он просто незаменим в приготовлении тортов и домашних пирожных. Одним из таких простых рецептов мы и хотим с вами поделиться.

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, сахарная пудра

Крем чиз

Крем чиз на сливках 20 процентов для торта

Сливки – один из самых распространенных продуктов для приготовления различных кремов. Имейте в виду, что лучше для этого подходят очень жирные сливки, однако, зная одну хитрость, и с 20-процентными сливками можно приготовить пышный крем чиз.

Ингредиенты: сливки 20%, сахарная пудра, сыр творожный

Крем чиз

Крем чиз на масле и сгущенке для торта

Из творожного крема, сгущенного молока и жирных сливок за считанные минуты можно приготовить идеальный крем чиз для торта. Благодаря своей пышной текстуре и нежному вкусу он сделает ваш десерт изысканным лакомством.

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, молоко сгущенное

Крем чиз

Крем с мягким сыром для торта

Да! Из сыра можно приготовить вкуснейший крем чиз для торта. Но сыр подойдет не любой, а мягкий творожный сыр. Такой крем очень легко и быстро приготовить, а в обращении он весьма неприхотлив.

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, сахарная пудра

Крем для торта

Крем чиз на масле для выравнивания торта

Для того, чтобы крема были более пластичными и хорошо держали форму, в них добавляют обычное сливочное масло. Рецепт этого крема чиз на масле подойдет для тех, кто хочет прокачаться в своих умениях по декорированию тортов.

Ингредиенты: масло сливочное, сахарная пудра, сыр творожный

показать еще

Крем чиз на сливках для торта

Крем для торта

Крем с сыром филадельфия для торта

Сливочный крем чиз можно отнести к классике кондитерского дела. Он заслужил это звание благодаря своей универсальности и податливости в работе. 

Ингредиенты: сыр филадельфия, сахарная пудра, сливки 33%

Крем для торта

Крем чиз из рикотты для торта

Крем чиз знаменит не только среди профессиональных кондитеров. Хозяйки повсеместно используют этот крем в приготовлении своих домашних десертов. Это мягкий, слегка зернистый и очень нежный крем.

Ингредиенты: сыр рикотта, сахарная пудра, сливки 33%

Крем чиз

Крем чиз для бисквитного торта

Крем чиз просто незаменим для создания красивых бисквитных тортов. Им можно промазывать коржи, выравнивать края и делать красивые украшения на тортах.

Ингредиенты: сливки 33%, сыр творожный, сахарная пудра

Крем для торта

Крем с сыром рикотта для торта

Сырный крем на основе сыра рикотта подойдет для украшения любого торта. Он прекрасно сочетается с различными продуктами: шоколадом, орехами, фруктами, ягодами, конфитюрами, поэтому наполнение ваших десертов будет зависеть только от вашей фантазии.

Ингредиенты: сыр рикотта, сахарная пудра, корица, сливки 33%

Крем для торта

Крем с плавленым сыром для торта

Крем из плавленого сыра получается очень вкусным, без приторной сладости с легкой солоноватой ноткой. Его обычно используют для промазывания коржей.

Ингредиенты: сыр плавленый, сливки, сахарная пудра

Крем чиз

Заварной крем чиз для цветов

Десерты любят не только за их вкусовые качества, но и за оригинальность оформления. Ведь чем красивее десерт, тем быстрее он исчезает со стола. Поэтому хозяйки вечно находятся в поиске своего идеального крема. Таким кремом может стать заварной крем чиз, о приготовлении которого мы вам сейчас расскажем.

Ингредиенты: орехи, молоко коровье, сливки 33%, яйцо, ванильная эссенция, сахар-песок, ржаная мука обдирная, крахмал кукурузный, сыр творожный

показать еще

Крем чиз из творожного сыра для торта

Крем для торта

Крем чиз из творожного сыра и сливок для выравнивания торта

Мимо такого вкусного крема пройти невозможно. И каждая хозяйка рано или поздно пробует приготовить десерт и украсить его кремом чиз. Выглядит он красиво и на вкус просто объеденье.

Ингредиенты: сыр творожный, сахарная пудра, сливки 33%

Крем для торта

Крем чиз со сметаной и творожным сыром

В домашних условиях приготовить крем чиз возможно, причем, несколькими способами и с разным набором ингредиентов. Один из самых доступных вариантов – это крем чиз на основе сметаны.

Ингредиенты: сметана 20%, сыр творожный, сахар-песок

Крем чиз

Крем чиз на сливках, чтобы не получился жидким

Предлагаю приготовить необыкновенно воздушный крем чиз на основе сливок, который получается густым, плотным и отлично держит форму. Такой крем можно использовать не только для украшения десертов, но и для прослойки тортов и другой выпечки, а также фруктовых и ягодных десертов.

Ингредиенты: сливки 33%, сыр творожный, сахарная пудра

Крем для торта

Крем чиз для выравнивания торта со сливочным маслом

Крем чиз со сливочным маслом – это универсальный крем, который подходит для выравнивания тортов, прослойки бисквитных коржей и создания воздушных шапочек на капкейках. Готовить такой крем просто и быстро, советуем попробовать.

Ингредиенты: масло сливочное, сахарная пудра, ванильная эссенция, сыр творожный

Крем чиз

Крем чиз на масле для украшения торта

Хотим познакомить вас в великолепным, легким и воздушным кремом чиз. Это гениальное и одновременно простое кондитерское решение для украшения тортов и пирожных. Крем чиз, приготовленный на основе масла более пластичный, хорошо держит форму, поэтому из него легко делать украшения на десертах.

Ингредиенты: масло сливочное, сахарная пудра, сыр творожный

Крем для торта

Крем чиз из кефира и сметаны

Крем чиз кондитеры активно используют в приготовлении чизкейков, тортов и капкейков. С ним удобно работать, крем имеет однородную консистенцию и идеально держит форму. В этом рецепте вы освоите, наверное, самый бюджетный вариант приготовления крем чиза из кефира и сметаны.

Ингредиенты: кефир, сметана, сахарная пудра, сыр творожный

показать еще

Крем чиз из творожного сыра и масла

Крем для торта

Крем из творожного сыра Хохланд для торта

Я люблю и часто готовлю всевозможные десерты и выпечку. Для прослойки тортов часто готовлю крем, рецептом которого хочу поделиться сегодня с вами. Крем из творожного сыра «Hochland» получается невероятно нежным, легким и воздушным, замечательно подойдет как для прослойки, так и для украшения ваших любимых десертов.

Ингредиенты: сахарная пудра, сыр творожный, масло сливочное

Крем чиз

Крем из творожного сыра для украшения торта

Нежный и плотный крем для домашних тортов получается из творожного сыра. Лакомый продукт послужит вкусным и в меру сладким украшением вашего десерта. Попробуйте простой и оригинальный рецепт.

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, сахарная пудра, ванилин

Крем для торта

Крем из творожного сыра для выравнивания торта

Если при приготовлении любимых тортов и десертов у вас возникает проблема выравнивания выпечки, тогда этот рецепт, определенно, для вас. Я хочу поделиться простым и самым удачным, на мой взгляд, рецептом крема из творожного сыра для выравнивания тортов.

Ингредиенты: сахарная пудра, сыр творожный, масло сливочное, ванильный сахар, корица

Крем для торта

Шоколадный крем из творожного сыра для торта

Сладкоежкам и любителям шоколада с большим удовольствием хочу порекомендовать шоколадный крем для любимых десертов и тортов, приготовленный на основе творожного сыра. Такой крем замечательно держит форму и может быть использован не только в качестве пропитки десерта, а также для его украшения.

Ингредиенты: шоколад темный, сахарная пудра, сыр творожный, масло сливочное, какао-порошок

Крем для торта

Крем из творожного сыра для бисквитного торта

Любителям бисквитной выпечки рекомендую приготовить невероятно нежный, воздушный и сливочный крем из творожного сыра, который готовится буквально за считанные минуты. Крем из творожного сыра хорошо держит форму, и имеют густую, плотную консистенцию.

Ингредиенты: сахарная пудра, сыр творожный, масло сливочное

Крем для торта

Крем из творожного сыра и сливочного масла для торта

Любителям домашних тортов, десертов, а также другой выпечки настоятельно рекомендую приготовить крем из творожного сыра и сливочного масла. Воздушный крем можно использовать не только для прослойки и пропитки тортов, а также для украшения десертов из теста, ягод и фруктов.

Ингредиенты: сахарная пудра, сыр творожный, масло сливочное, ванилин

показать еще

Крем чиз со сливочным сыром для торта

Крем для торта

Шоколадный крем чиз для выравнивания торта

Каждый любитель шоколада старается добавить его везде, где только можно. И конечно домашние лакомства не исключение. Предлагаем вам попробовать вариант крем чиза с шоколадным вкусом, которым можно выровнять края и украсить ваш праздничный торт.

Ингредиенты: шоколад темный, масло сливочное, сахарная пудра, сыр сливочный

Крем для торта

Крем чиз с белым шоколадом для выравнивания торта

Изысканный и нежный крем чиз можно приготовить из мягкого сливочного сыра и белого шоколада. Он идеален для капкейков, хорошо сочетается с мастикой на тортах и может стать альтернативой масляному крему в создании цветов для тортов.

Ингредиенты: масло сливочное, сыр сливочный, сахарная пудра, шоколад белый

Крем для торта

Крем ганаш с крем-чизом

На приготовление такого крема не нужно много времени. Рецепт несложный, и с ним справится даже начинающий кулинар. Важно серьезно отнестись к выбору продуктов: все ингредиенты должны быть качественными. Шоколад не должен включать в себя заменители какао-масла. В составе сливочного сыра ищем только сливки – никаких растительных аналогов. Сливочное масло нельзя заменять на маргарин или спред. Вот и все правила, остальные подробности приготовления указаны в рецепте. 

Ингредиенты: шоколад темный, сахарная пудра, масло сливочное, сыр сливочный

Крем для выравнивания торта

Идеальный крем чиз для выравнивания торта

Крем чиз имеет плотную и пластичную структуру, благодаря чему он идеально подходит для оформления тортов. К тому же, он имеет приятный сливочный вкус и отлично сочетается со многими видами начинок и коржей.

Ингредиенты: сливки 33%, сливки 30%, сыр сливочный, сахарная пудра

Крем для торта

Крем из сливочного сыра и сметаны для торта

Любителям домашней выпечки и всем сладкоежкам рекомендую невероятно вкусный крем из сливочного сыра и сметаны. Консистенция такого крема получается густой и хорошо держит форму. Такой крем может служить не только для пропитки ваших любимых тортов, но и для украшения различных десертов.

Ингредиенты: сыр сливочный, сметана 20%, сахарная пудра, ванилин

Крем для торта

Крем из творожного сыра, сливок и масла для торта

Хочу поделиться замечательным рецептом крема для тортов и любой другой выпечки из творожного сыра, сливок и сливочного масла. Такой крем имеет невероятно нежную и воздушную текстуру и подойдет не только для прослойки тортов, а также для украшения десертов.

Ингредиенты: шоколад темный, сахарная пудра, сыр сливочный, сливки 33%, масло сливочное, какао-порошок

показать еще

Шоколадный крем чиз на масле для торта

Крем для выравнивания торта

Шоколадный крем-чиз с какао для торта

Для того, чтобы украсить или оригинально дополнить домашний торт, можно приготовить нежный шоколадный крем-чиз. Попробуйте простой рецепт с добавлением какао. Вы не потратите много времени на приготовление, а готовое лакомство порадует своим ярким вкусом.

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, сахарная пудра, какао-порошок

Крем для выравнивания торта

Шоколадный крем-чиз для покрытия торта

Один из самых ярких и вкусных способов покрыть торт – обмазать его шоколадным крем-чизом. Лакомство легко приготовить в домашних условиях. Оцените простой рецепт и порадуйте домашних новым нежным вкусом. 

Ингредиенты: сыр творожный, масло сливочное, сахарная пудра, шоколад темный

показать еще

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Десерты, сладости

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр творожный	223	11	19.2	1.6
Масло сливочное	661	0. 8	72.5	1.3
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Шоколад темный	527	5.7	31	52
Какао-порошок	289	24.3	15	10.2

Десерты, сладости

19 рецептов

Крем чиз на масле для торта

56 рецептов

Крем для украшения торта

51 рецепт

Крем для украшения торта из кондитерского мешка

28 рецептов

Крем чиз без сливок для торта

8 рецептов

Крем чиз из творожного сыра, сливок и сахарной пудры для торта

81 рецепт

Крем чиз для торта

50 рецептов

Крем для розочек для украшения торта

17 рецептов

Крем чиз на сливках для выравнивания торта

49 рецептов

Крем для украшения торта из шприца

88 рецептов

Крем для выравнивания и украшения торта

18 рецептов

Крем чиз на масле для выравнивания торта

21 рецепт

Крем чиз со сливками и сливочным сыром для торта

показать еще

Как украсить торт на Новый год 2022: идеи оформления на фото

В преддверии новогодней ночи, не только у кондитеров появляется много заказов на праздничную выпечку, но и сами хозяйки решаются на изготовления тортов на радость детям и приглашенным гостям. Вкусный и аппетитный десерт, выполненный своими руками в домашних условиях по одному из понравившихся рецептов, получается натуральнее магазинного. Но чтобы его красиво декорировать, стоит заранее решить, как украсить торт на Новый год 2022, чьим покровителем станет Водяной Чёрный (Голубой) Тигр. Идея оформления поможет определиться с выбором дополнительных ингредиентов, необходимых для придания определенного цвета, создания съедобных фигурок или использования фруктов и ягод в декоре. В не зависимости от выбранного торта: «Наполеон», «Медовик», «Зебра», «Красный бархат», «Прага», «Рафаэлло», «Сникерс», «Три шоколада», «Ягодный» и другого варианта, украшение получится уникальным, не имеющим аналогов. Использование крема или полное оформление мастикой, скроют начинку, оставив загадкой для приглашенных гостей и домочадцев внутреннюю начинку.

Содержание:

Полезные советы и рекомендации по украшению торта на Новый год
4 совета по украшению торта
Самые важные рекомендации
Как украсить торт на Новый год 2022 Водяного Чёрного (Голубого) Тигра
Альтернативные варианты декора
Как украсить торт на Новый год 2022, идеи на фото к году Водяного Чёрного (Голубого) Тигра

Украсить тот на Новый год 2022 Водяного Чёрного (Голубого) Тигра можно различно. Кондитерские тенденции допускают использование всевозможных вариантов и идей оформления: шоколадный и сливочный крем, фигурки из мастики, фрукты и ягоды, взбитые сливки, крошка из песочного печенья, сахарная пудра, желейный декор, украшения из глазури и сахара, дополнение в виде пряностей и съедобной зелени, кокосовая стружка, мороженое, сгущённое молоко, джем или варенье.

Полезные советы и рекомендации по украшению торта на Новый год

Любая выпечка, приготовленная к празднику, имеет праздничное оформление. В отличие от повседневных рецептов, хозяйка вкладывает не мало сил и энергии, чтобы получить красивый десерт, способный получить высокую оценку от дегустирующих гостей. На скорую руку торты к Новому году не готовятся! Вместо готовых коржей, кулинары отдают предпочтение домашним коржам, сделанным в духовке, на сковороде или мультиварке. Для прослойки используются крема и желейные прослойки, указанные в рецепте. И только оформление может отличаться от изначального решения. Допускаются любые эксперименты, что захочется воспроизвести в жизнь. Будь то готовые идеи оформления, придуманные на основе сказки или посвященные символу Нового 2022 года — Тигра, торт получится красивым и интересным, если проявить терпение.

4 совета по украшению торта:

1) Если навыков в кондитерском мастерстве нет, не стоит выбирать сложное оформление. Предпочтение лучше отдать простому украшению, предусматривающему размещение фигурок из мастики, красивой надписи или выкладке нарезки фруктов. Допускается использование следующих продуктов: сухофруктов, орехов (цельных и молотых), ягод и шоколадной крошки.

2) Любой новогодний стол — это жирные и высококалорийные блюда, плохо усвояемые ЖКТ. Чтобы исключить переедания или расстройства желудка, рекомендуется предпочесть более легкие десерты. Лучше, если прослойка будет нейтральной или кисловатой, а не приторно-сладкой.

3) При составлении обширного меню, приготовление и украшение торта следует перенести с 31 на 30 число. За сутки десерт успеет полноценно пропитаться, придав коржам нежную консистенцию.

4) Нехватка времени не исключает отсутствие украшений на торте. При желании, кулинар может присыпать верхушку и бока сахарной пудрой, нарезанным киви или бананом, отдать предпочтение песочной посыпке.

Самые важные рекомендации:

1) Если среди присутствующих на праздновании новогодней ночи, будут: беременные, женщины в периоде лактации, дети дошкольного возраста и люди, страдающие аллергическими реакциями, стоит согласовать начинку и декор. В украшение торта не должно присутствовать красителей, ароматизаторов и вредных добавок. Особенно осторожно стоит отнестись к использованию меда, орехов и цитрусовых.

2) Украшение торта на Новый год 2022 должно быть умеренным. Несмотря на праздничное оформление, декор важно не перегрузить, сделав замысловатым. Предпочтение важно отдать 1-2 ингредиентам.

3) Если хочется получить уникальную задумку оформления, стоит внести в ниже представленные идеи, свое творчество. Креативное мышление поможет сделать уникализированное украшение, выполненное из мастики, варенья или другого продукта.

Как украсить торт на Новый год 2022 Водяного Чёрного (Голубого) Тигра?

Тигр — дикая кошка, грациозная и очень серьезная. Его питание, представляет в основном мясо. По приданию Восточного календаря, чтобы привлечь его благосклонность на протяжение последующих 365 дней, стоит использовать в декоре любимое угощение Символа года или его образ. К примеру, природу саванны или пустыни можно сделать из мастики. Альтернативой станет нарезка фруктов и ягод, декор в виде пряных трав, сахарных нитей.

В качестве идеи оформления, может стать пейзаж, перенесенный на верхний слой торта. Заснеженные улочки и дома, лесная чаща с животными и птицами, елка на центральной площади, — малая часть того, что допускается изобразить. Украшение торта для ребенка, может содержать тематику рождественской сказки или любимого персонажа. К примеру, в последние несколько лет стало очень популярным использовать украшения по мотивам «Щелкунчик», «Санта Клаус», «Гринч — похититель Рождества», «Алиса в стране чудес», «Рождественская история», «Эльза», «Холодное сердце», «Три богатыря», снеговики и снеговички, Дед Мороз и Снегурочка.

Самым простым украшением пирогов и тортов, остаются: мордочка Тигра, циферблат часов, повторяющий приближения боя курант, ёлочка сделанная из кусочков киви и цельных орехов.

Альтернативные варианты декора:

1) Покрытие сахарной ватой или пудрой поверхности торта или отдельных элементов. По трафарету можно повторить строение ажурной снежинки.

2) Присыпка кокосовой стружкой. Особенно популярно при выборе торта «Рафаэлло».

3) Использование грецких орехов, миндаля, арахиса, допускается в любом торте. Самое главное — выбрать в каком виде они будут подаваться. Молотые или цельные орешки смотрятся по-разному.

4) Шоколадная глазурь всегда сочетается с фруктами и ягодами.

5) Фигурки из мастики, мармелада или шоколада, присыпанные молотой корицей или свежей зеленью, использующейся в кондитерском мастерстве. Среди лучших задумок, выделяют: елочные игрушки, ёлку, Деда Мороза и образ Тигра.

6) Тертый шоколад, какао-порошок или готовая шоколадная крошка.

7) Украшение торта в деревенском стиле. Представляет собой открытый с боку торт, наглядно демонстрирующий начинку и коржи. В декоре используют фрукты и веточки ягодных кустарников.

8) Любой крем, вне зависимости от цвета и ингредиентов.

9) Мастика, покрывающая коржи.

10) Гоголь-моголь.

11) Растопленное мороженое «Пломбир».

12) Джем или варенье с кусочками фруктов.

13) Цельные кусочки шоколада.

14) Песочная крошка от размолотого печенья.

15) Сыр Моцарелла.

Как украсить торт на Новый год 2022, идеи на фото к году Водяного Чёрного (Голубого) Тигра

В стиле акварель

В стиле Бохо

Винтажные решения

Гарри Поттер

Ёлочка

Лесные животные

Пейзажи

Прованс

Рустик

Заснеженные фрукты и ягоды

Снежные и сказочные мотивы

Рождество

Определившись, как украсить торт на Новый 2022 год, любая хозяйка сможет сделать интересную выпечку, оформленную ярко и празднично. Самое главное — не пренебрегать правилами и рекомендациями, остающимися из года в год.

легкое простое украшение торта | Поиск в TikTok

TikTok

Загрузить

Для вас

Читать

sofyssweetsacademy

Sofy SB

Легкий декор глазурью! #cake #caketutorial #cakedecor #fyp #foryou #creamcheesefrosting

1,6 тыс. лайков, 9 комментариев. Видео в TikTok от Sofy SB (@sofyssweetsacademy): «Легкий декор глазурью! #cake #caketutorial #cakedecor #fyp #foryou #creamcheesefrosting». Малибу (никогда бы не поверил, если бы три года назад ты мне рассказал).

52,1 тыс. просмотров|

Малибу (ни за что бы не поверил, если бы ты рассказал мне три года назад) — Майли Сайрус Лайков, 38 комментариев.

Видео TikTok от Сары (@sarahrosacakes): «Простой маленький торт, но мне он нравится 🥰 #fyp #cakedecoratingtutorial». Одуванчики (замедленная + реверберация).

74,5 тыс. просмотров|

Одуванчики (замедление + реверберация) — Рут Б.

Bakeitupbuttercup

Bake It Up Buttercup

Кто-нибудь еще испытывает флюиды Лизы Франк? ☁️🌈🦄 #cake #cakedecorating #cakedecoratingvideos #cakedecoratingtutorial #cutecake #lisafrank

8 17,6 тыс. лайков. Видео TikTok от Bake It Up Buttercup (@bakeitupbuttercup): «у кого-нибудь еще есть флюиды Лизы Франк? ☁️🌈🦄 #cake #cakedecorating #cakedecoratingvideos #cakedecoratingtutorial #cutecake #lisafrank». Часть 4 | Простое украшение торта для начинающих. КОЛЫБЕЛЬНЫЙ ВАЛЬС.

260,6 тыс. просмотров|

КОЛЫБЕЛЬНЫЙ ВАЛЬС — Марсель Кулон

madi.

chilcott

Madi Chilcott 🤍

это самый простой и надежный способ! 😍 #cakedecorating #caketok #buttercream #madichilcott #simplecake

9,4 тыс. лайков, 40 комментариев. Видео в TikTok от Мади Чилкотт 🤍 (@madi.chilcott): «это самый простой и надежный способ! Thick Fine Woman (с участием Lil ‘Ronny Mothaf, Fat Pimp & No Shame).

132,9 тыс. просмотров|

Thick Fine Woman (feat. Lil’ Ronny Mothaf, Fat Pimp & No Shame) — Chalie Boy

Bakitupbuttercup

Bake It Up Buttercup

Очень простые украшения из ромашек, которые может сделать каждый! Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить процесс украшения торта для начинающих 😊 #cake #cakedecorating #vintagecake #fyp

11,7 тыс. лайков, 82 комментария. Видео TikTok от Bake It Up Buttercup (@bakeitupbuttercup): «Очень простые украшения из ромашек, которые может сделать каждый! Оставайтесь с нами, чтобы узнать о более простых украшениях тортов для начинающих 😊 #cake #cakedecorating #vintagecake #fyp». Легкое украшение торта для начинающих | Круглый наконечник | Следите, чтобы узнать больше!. Дождливые дни X Animal Crossing.

141,4 тыс. просмотров|

Rainy Days X Animal Crossing — ViBES

tigga_mac

Tigga Maccormack

OMBRÉ MADE EASY 🤩 #caketok #cakedecorating #caketutorial #tiggamac #okiedokie #buttercream #cakevideo #ombre

18 тысяч лайков, 82 комментария. Видео TikTok от Tigga Maccormack (@tigga_mac): «OMBRÉ MADE EASY 🤩 #caketok #cakedecorating #caketutorial #tiggamac #okiedokie #buttercream #cakevideo #ombre». оригинальный звук.

137,6 тыс. просмотров|

оригинальный звук — Тигга Маккормак

cakebykelli

Келли Джордж

Простой и легкий совет по украшению торта! Мне нравятся эти оборки, такие элегантные, но такие легкие! #CakeDecoration #CakeVideos #CakeHacks #DecoratingTips #CakeTutorials #ITSGREATOUSDOORS #CHEETOSREAPEACTIACTIONS #FYP #CHEETOSReapeactions #FYP #CHEETOSReapeactions #FYP #CHEETOSREAPEACTICSS #CHEETOSReapeactions

014 311 лайков, 6 комментариев. Видео TikTok от Келли Джордж (@cakebykelli): «Легкий и простой совет по украшению торта! Мне нравятся эти оборки, такие элегантные, но такие простые! «.

оригинальный звук.

11,1 тыс. просмотров|

оригинальный звук — Келли Джордж

easystella

EasyStella

Легкая идея украшения торта 🤩 #шоколад #decoration #cake #tasty #chocolatecake

TikTok видео от EasyStella (@easystella): «Легкая идея украшения торта 🤩 #chocolate #decoration #cake #tasty #chocolatecake». оригинальный звук.

22,4 тыс. просмотров|

оригинальный звук — EasyStella

easyplusofficial

Easy Plus

Easy Cake Decorating Idea 🥳 #торты #cakedecorating #chocolatecake

2 #выпечка0003

68,5 тыс. лайков, 101 комментарий. Видео в TikTok от Easy Plus (@easyplusofficial): «Легкая идея украшения торта 🥳 #торты #украшениеторта #шоколадныйторт #выпечка». Что, если (Я сказал тебе, что ты мне нравишься).

951,8 тыс. просмотров|

Что, если (я говорил тебе, что ты мне нравишься) — Джонни Орландо и Маккензи Циглер

7 простых идей для украшения торта

28.10.2016

2 комментария

 

Любите печь, но не хотите тратить целое состояние (или бесконечные часы), чтобы ваши торты выглядели профессионально и впечатляюще? У меня есть 7 быстрых, простых и недорогих идей, как украсить ваш торт. С помощью этих идей вы можете превратить свой торт в шедевр, от умнички до свежих фруктов!
​
Идеально подходит для особых случаев, таких как дни рождения, День матери или Рождество, мои идеи украшения торта также являются отличным способом попрактиковаться в своих кулинарных навыках.

Основное покрытие – масляный крем или ганаш
Мне нравится работать со масляным кремом, так как его легко и быстро приготовить (и он недорогой), и его можно использовать в качестве великолепной основы для украшения.

Ганаш прекрасен! Он шелковисто-гладкий, вкусный и выглядит действительно профессионально. Я использую ганаш под тортами, которые покрываю мастикой, но в обнаженном виде он выглядит идеально!

Мои рецепты масляного крема и ганаша (а также советы и рекомендации) можно найти в моей бесплатной книге по украшению тортов. Возьмите его здесь.

Брызги!
Я ОБОЖАЮ посыпку. Они доступны в супермаркете и бывают разных форм, размеров и цветов. Я люблю сочетать контрастные цвета.

Чтобы посыпать посыпкой, смажьте торт масляным кремом или ганашем и дайте ему застыть в холодильнике примерно 30 минут. Пока все схватывается, приготовьте сахарный клей. Я смешиваю немного тилозы (найденной в принадлежностях для украшения тортов) с кипящей водой до пастообразной консистенции.

Нанесите сахарный клей на те места, где вы хотите приклеить посыпку. Это может быть весь торт, узор или даже слово/имя. Я посыпаю тарелку или поднос, чтобы собрать все посыпки и использовать их повторно, иначе они пропадут зря. И попробуйте сделать это над раковиной, так как на полу останется несколько капель!

Умницы или конфеты
Возможности безграничны! Так много конфет, так мало времени…

Смажьте торт масляным кремом или ганашем. Пока он еще влажный, добавьте конфеты или конфеты. Если они немного тяжелые или не взаимодействуют и падают, попробуйте приклеить их королевской глазурью или смесью сахарного клея, упомянутой в разделе «Посыпка»!

Свежие фрукты
Смажьте торт масляным кремом или ганашем. Независимо от того, работаете ли вы с масляным кремом или ганашем, обязательно дайте торту застыть в холодильнике, иначе фрукты могут попасть в глазурь. Храните торт в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы его подавать (или держите его в прохладном помещении с кондиционером, если хотите, чтобы он был выставлен на всеобщее обозрение).
 
Я люблю ягоды (клубнику, чернику и малину). Используйте свежие ягоды, так как замороженные ягоды растают и попадут на глазурь. Смешайте его с инжиром и небольшим количеством шоколадной глазури. Вы можете «приклеить» фрукты королевской глазурью или сахарным клеем, как указано в разделе «Посыпка».

​Свежие цветы
​В свежих цветах на торте есть что-то действительно элегантное. Есть несколько вещей, которые вам нужно знать о работе со свежими цветами и едой — какие цветы и как их подготовить и вставить в торт. К счастью, я взял все догадки, если это для вас, и написал целую запись в блоге на эту тему. Прочтите это здесь!

Формы для помадки
Помадка легко доступна в магазинах товаров для украшения тортов и даже в магазинах Spotlight. Вы можете купить небольшое количество разных цветов или раскрасить помадку самостоятельно. В масляный крем или ганаш можно добавить фигурки из помадки (звезды, круги, сердечки, цветы, бабочки и т. д.). Накройте торт, раскатайте форму из помадки и приклейте ее к торту, используя королевскую глазурь или сахарный клей. Вуаля!

Измельченный шоколад
Шоколадная банка используется по-разному. Быстрая и простая идея украшения — растолочь шоколад. Я делаю это в своем кухонном комбайне, или вы можете пойти по старой школе и разбить его скалкой в ​​сумке. Убедитесь, что ваш шоколад холодный, чтобы получить хрустящие острые кусочки.

Смажьте торт или ту его часть, которую вы хотите приклеить, масляным кремом, а затем посыпьте шоколадом. Играйте с цветами, контрастами и текстурами.

Безе, расписанное вручную
Безе очень милые. Вы можете купить маленькие белые поцелуи безе в продуктовом магазине. Мне нравится красить свои (смешивать пищевой краситель с небольшим количеством водки или спирта для украшения роз), чтобы они соответствовали моей теме. Вы можете раскрасить всю маленькую меренгу или только кончики или их комбинацию.

Смажьте торт масляным кремом или ганашем. Как только нарисованные меренги высохнут, разложите их по всему торту в произвольном порядке. Приклейте их королевской глазурью или сахарным клеем. Смешайте его, добавив немного измельченного шоколада, орехов, попкорна, и у вас получится эффектный торт!

2 комментария

Простые и потрясающие приемы украшения торта

19 мая 2020 г.   | 7 комментариев

С Новым годом! Мои дети вернулись в школу, праздничные украшения убраны, а в моем доме полный беспорядок, поскольку мы снова занялись завершением проекта по укладке пола. Ремонт утомляет, скажу я вам! Но мы просто продолжаем возвращаться снова и снова! В любом случае, у меня есть несколько проектов и постов, которые я не хотел бы похоронить в праздничной суматохе, поэтому я с нетерпением жду возможности наконец поделиться ими с вами. Если в этом году вы хотите развить свои навыки украшения тортов, у меня есть несколько простых советов, которые помогут вам начать работу! Возьмите торт и некоторые основные принадлежности и изучите эти четыре простых метода украшения торта! Удивите кого-нибудь в этот День святого Валентина своими потрясающими новыми навыками!

Техника №1: Торт с розами

Расходные материалы:
6-дюймовая форма для кекса
Глазурь Wilton Decorator (3-4 чашки)
Цвет глазури Wilton «Лепесток розы»
Смесь для торта/ингредиенты

Выпекайте торт в 6-дюймовых формах и разровняйте верх каждого слоя. Из одной партии теста получится два 3-дюймовых слоя. Подкрасьте несколько чашек глазури в желаемый оттенок цвета. Срежьте верхние слои торта ножом для хлеба и сложите их друг в друга, заполняя каждый слой ровным слоем глазури. Нанесите тонкий слой глазури, обычно называемой крошкой, на весь торт и поместите в морозильную камеру на 15-20 минут, прежде чем продолжить. Это позволит глазури затвердеть, чтобы крошки не попали в глазурь, когда вы будете продолжать украшать торт.

Наденьте большой кондитерский мешок с большим набором соединителей и насадкой №1M. Залейте оставшейся тонированной глазурью. (Вы можете покрыть свой торт еще одним тонким слоем глазури, прежде чем обрезать розы, если хотите. Поскольку мой торт был светлым, я этого не делала.) Покройте торт, нанеся на него закрученные розы. Это просто сделать. Держите кондитерский мешок и поместите кончик в то место, где вы хотели бы получить центр первой розы. Сожмите глазурь, вращая кончик против часовой стрелки, пока не сформируете розу примерно 2 или 3 дюйма. Вы можете сделать их любого размера, они должны быть одинаковыми по всему торту.

Продолжайте украшать торт розами. Заполните все промежутки небольшими завитками — они будут сливаться. Более подробную информацию и советы по приготовлению торта с закрученными розами можно найти здесь.

Техника № 2: Торт с вытянутыми точками

Расходные материалы:
Набор форм для выпечки Wilton Easy Layers (или 6-дюймовые формы для торта)
1 рецепт масляного крема Swiss Meringue Buttercream (или другой глазури, подходящей для украшения торта)
18″ пакеты для декорирования, большой набор соединителей и окантовка. Совет № 1A 9.0225 Смесь для торта/ингредиенты

Выпекайте, разравнивайте, складывайте и начиняйте торты, как описано выше для торта «Роза».

Этот торт требует немного времени, но при этом достаточно прост. Начиная с основания торта, нарисуйте точку размером с никель, используя насадку № 1А. Используйте маленькую лопаточку для глазури, чтобы перетащить точку вправо. Нарисуйте вторую точку поверх «хвоста» перетаскиваемой точки. Снова проведите шпателем по этой точке. Продолжайте обводить и перетаскивать последующие точки горизонтальными линиями по всему торту. Работайте кругами вокруг верхней части торта.

Техника №3: ​​Кексы с декоративной каймой из ракушек

Расходные материалы:

«Силиконовые держатели для кексов на чайные чашки» (аффил)
кексы
Глазурь Wilton Decorator (3-4 чашки) «Розовый лепесток» ton
Wilton цвет глазури
18-дюймовые пакеты для декорирования, большой набор соединителей и насадка № 4B
Соедините кондитерский мешок с большим набором соединителей и насадкой № 4B. Выдавите небольшое количество глазури на верх кекса и равномерно распределите. Работая по верхнему краю/боку кекса, сделайте окантовку из ракушек. Для достижения наилучшего результата вам нужно работать со стороной кекса, а не с его верхней частью. Слегка сожмите глазурь, чтобы сформировать шарик, затем перетащите кондитерский мешок вправо, ослабляя давление на мешок, чтобы сформировать хвост. Наложите следующую бисеринку на хвостик предыдущей. Продолжить вокруг границы кекса.

Техника № 4: кексы с трубчатыми пиками

Расходные материалы:
кексов
глазурь Wilton Decorator (3-4 стакана)
цветная глазурь Wilton «Лепестки роз»
набор для украшения и украшения 18″ Совет #4B

Эта техника особенно проста и доставляет массу удовольствия. Это придает неповторимый вид вашим вещам. Нанесите тонкий слой глазури поверх кекса. Затем используйте насадку № 4B, чтобы покрыть лакомство выступающими вершинами. Держите кондитерский мешок перпендикулярно торту. Выдавите небольшое количество глазури, затем отпустите и поднимите прямо вверх, чтобы получился пик. Продолжайте покрывать кекс.

Рубрики: Украшение торта, Советы и учебные пособия С тегами: методы украшения торта, розовый торт, учебник

Я надеюсь, что вы найдете вдохновение в девушке. Вдохновленный. блог. Все фотографии защищены авторским правом Girl.