Самая красивая кухня в мире фото: Страница не найдена — ПроКухни.Инфо

Основные правила дизайна

Помните: крохотная кухня – не приговор. Правильный дизайн маленькой кухни – шаг к решению проблемы недостатка пространства.

Серебристые поверхности отлично дополняют интерьер маленькой кухни

Креативный подход к обустройству кухни скромных размеров обязательно даст плоды. Советы опытных дизайнеров помогут превратить невзрачное, неуютное помещение в уголок, где будет приятно находиться вам и вашим домочадцам.

Изучите фото небольших кухонь, обустроенных по всем правилам.

Единое пространство

Крупные детали — отличное решение для маленькой кухни

Маленькая невзрачная мебель, скромные аксессуары, скучные тона, нагромождение мелких деталей зрительно уменьшают пространство, дробят его на ненужные зоны.

Как поступить:

• Объедините детали кухонного гарнитура столешницей с глянцевой поверхностью;
• Выбирайте фасады большой площади;
• Помните: никаких резких переходов между частями кухонной стенки.

Иллюзия единого пространства зрительно расширяет границы помещения.

Простор

Наиболее привлекательное расположение мебели в маленькой кухне

Такая расстановка мебели делает делит кухню на зоны, увеличивая полезное пространство

Зачастую маленькое помещение даже удобнее большого, главное — продумать все детали

Не загромождайте помещение. Расположите мебель на одной линии. Коробки, ящики, кухонную утварь спрячьте под стол, уберите в шкафы и ниши.

Используйте для навесных шкафчиков «мёртвые зоны»:

• Под потолком;
• Над дверным проемом;
• Над холодильником.

Стиль маленькой кухни

Если хотите сделать рисунки, то нужно делать их как можно крупнее

Ваша задача – создать интерьер без лишних деталей, вычурности и множества мелких аксессуаров. Этим требованиям удовлетворяют несколько стилей:

• Японский. Строгие линии, изящество, сочетание светлых и темных тонов, мебель простых форм. Натуральные материалы. Оригинальные светильники. Текстиль простых фактур и цветов.
• Хай-тек. Стекло, металл, глянец. Холодные тона. Четкие линии, инновационные разработки в дизайне мебели. Отсутствие вычурных аксессуаров. Максимальный комфорт.
• Минимализм. Строгие формы. На поверхности – минимум предметов. Отсутствие громоздких деталей. Допускается интересное сочетание цветов. Приветствуется стены необычных оттенков, в том числе, и светлых.
• Модерн. Интересная мебель и аксессуары. Смелое сочетание цветов. Конструкции любых форм. Обилие нетрадиционных материалов, стекла, зеркал, глянца и металла. Для молодых пар или одного человека.

Белый цвет визуально увеличивает пространство

Не используйте следующие стили:

1. Дворцовый, барокко. Требуют пространства. Вычурные детали, минимум прямых линий. Тяжелые, дорогие ткани. Громоздкая мебель.
2. Кантри. Обилие аксессуаров, мелких деталей, шкафчиков и коробочек. Цветовая гамма сужает пространство. Нет возможности создать единую линию в дизайне мебели.
3. Классика. Требует просторных помещений. Обязателен тяжелый, богатый текстиль насыщенных тонов из плотных бархатных тканей. Неподходящая цветовая гамма.
4. Средиземноморский стиль балансирует на грани «за» и «против». С одной стороны, нежные, светлые тона и цвет лазури. С другой стороны – обилие деталей, использование дерева. Множество небольших шкафчиков. Дробление фасада на зоны. Без талантливого дизайнера не обойтись.

Мебель для маленькой кухни

Фасады без рельефа — непременный атрибут маленькой кухни, стремящейся стать большой

При выборе мебели для рабочей и обеденной зоны придерживайтесь следующих правил:

1. Выбирайте современные кухонные гарнитуры. Их стильный дизайн, наличие систем, открывающих и закрывающих шкафы и ящики, обеспечивает удобство для хозяйки на тесной кухне.
2. Малогабаритная мебель создает эффект беспорядка. Фасады и ящики максимально возможного размера создают иллюзию единого пространства.
3. Выбирайте фасады с глянцевыми поверхностями. Так вы зрительно расширите пространство.
4. По возможности расположите мебель буквой «Г». Пространство в углу, где легко поместится раковина, не будет пустовать зря.
5. Используйте стекло в интерьере. Стеклянный столик практически незаметен на небольшом пространстве.
6. Круглый или овальный стол занимает намного меньше места, чем квадратный.
7. Цвет гарнитура должен гармонировать с цветом стен. Для крохотной кухни идеально сочетание оттенков одного цвета.

Идеальное решение – дверцы шкафов, открывающиеся вверх, а не в стороны. Такая конструкция стоит дороже. Вы быстро оцените ее преимущество.

Цвета и рисунки

Многие хозяева уже знают, какие цвета использовать в небольших помещениях. Давайте вспомним правила:

• Отдайте предпочтение светлым тонам. Глубокие тёмные цвета оставьте для просторных помещений;
• Используйте глянец. Так отражается максимум света;
• Выигрышно смотрится фон с мелким редким рисунком;
• Гладкая, без рисунка основа зрительно добавляет сантиметры;
• Крупные узоры, орнаменты, вставки недопустимы.

Яркие пятна приковывают внимание и сужают пространство. Не ищите резких контрастов. Красный квадрат на белом фоне – хуже, чем светло-оранжевое овальное пятно на стене кремового цвета.

Бытовая техника

Встроенная бытовая техника не только красива, но и очень удобна

• Используйте встроенную бытовую технику. Чем меньше выступающих деталей, тем лучше.
• Хорошо подумайте, нужен ли вам большой холодильник. Есть шанс отказаться от громоздкой модели? Используйте эту возможность.
• Отличное решение – бытовая техника «два в одном». Микроволновка с функцией духового шкафа позволяет избавиться от громоздкой духовки, съедающей около метра пространства.

Пол и потолок

Ламинат или паркет, положенный диагонально — необычно решение и очень эффективное в борьбе за пространство

Отражение на потолке визуально приподнимает его

Используйте для отделки пола в небольшой кухне покрытие того же цвета, что и в соседних помещениях. Создается иллюзия бесконечности.

Плитка, уложенная по диагонали, хорошо “вытягивает” пространство.

Чем меньше различных материалов и фактур, тем лучше. Не комбинируйте в отделке маленького помещения больше двух фактур.

Натяжной глянцевый потолок – идеальное решение. Отраженное пространство, нежные блики – результат использования светлого глянцевого материала.

Стены

Стены кухни лучше сделать в светлых оттенках

Подберите приятный нежный оттенок. Он не должен быть простым и скучным:

• Белый – не очень, жемчужный – хорошо;
• Бежевый – не очень, карамель – хорошо;
• Зелёный – не очень, фисташковый – хорошо;
• Скучный розовый – не очень, чайная роза – отлично.

Позволяют средства – покройте стены фактурной краской с различными эффектами. И вы, и ваши гости будут в восторге. Интересные фактуры задают тон интерьеру в стиле модерн или минимализм.

Текстиль

Если шторы, то только легкие мягких оттенков

Основное правило: легкость во всех деталях.

Используйте:

• Легкие полупрозрачные занавески;
• Римские шторы;
• Жалюзи светлых тонов.

Поднимите карниз выше, чем положено. Стены будут казаться выше на эти 5–10 см.

Аксессуары

При украшении скромной кухоньки знайте меру. Кричащие, вызывающие детали не нужны в скромной по размерам кухне.

Обратите внимание на эти советы:

• Статуэтки, фото и картины на стенах, вазы с цветами и мелкие безделушки неуместны в ограниченном пространстве;
• Ограничьтесь одной двумя репродукциями. Разместите их не по центру, на различном уровне;
• Лучше одна изящная цветочная композиция в плоской чаше, чем пышный букет цветов в яркой вазе посреди стола.

Теперь вы знаете, какой дизайн нужен для превращения маленькой кухни в зону комфорта. Примените советы на практике – и вашим дизайнерским талантом будут восхищаться друзья и родственники. А кухня станет любимым местом в вашем жилище.

Идеи для маленькой кухни (фото)

Source: kitchenremont.ru

Читайте также

Самые красивые кухни знаменитостей: Звездные кухни + ФОТО

На чтение 7 мин. Просмотров 519 Обновлено

Многие обставляют свой интерьер годами, собирая вещи и мебель с разных уголков света. И если даже в шикарных ресторанах и отелях кухня — место для работы и персонала, не всегда самое новое и инновационное, то, обставляя частные дома и квартиры, хозяева стараются выбрать самый интересный вариант дизайна кухни. Или уделяют внимание ее долговечности. Предлагаем вместе с нами посмотреть на красивые кухни знаменитостей.

1

Дом Трампа

Его роскошные золотые апартаменты уже проданы. Можно было бы ожидать подобную роскошь и от кухни Белого Дома. Ведь этой резиденции, куда Трамп переселился после инаугурации приходится нередко принимать большое количество гостей. Да и туристы стараются заглянуть в самые сокровенные уголки Белого Дома. Но, увы, особой роскоши здесь нет.

Из 132 помещений под кухню отведено три, в северо-западном крыле. Одна из них основная, с многочисленным персоналом, она примыкает к столовой. Вторая кондитерская, а третья «семейная», для повседневных завтраков, и перекусов, если вдруг семье президента захочется чего-то вкусненького. Интересно, что в конце месяца каждому из членов семьи отправляется бакалейный счет, который они должны оплачивать.

Простая кухня, капитальный ремонт которой последний раз делался в 1971 году, совершенно не впечатляет. В отличие от сада Белого дома, где даже Мелания Трамп, так же как и ее предшественница, любит собрать несколько корзинок свежих овощей. Работали над его пейзажем лучшие преподаватели и дизайнеры ландшафтов страны.

«Кухонный сад» дает около 900 кг продовольствия каждый год для Белого дома.

Кстати, раз речь идёт о Трампе, то советуем вам посмотреть нашу статью про самых красивых жён президентов.

2

Симона Харуше

Симона Харуше — стилист, она одевает Ким Кардашьян, Джилл Джейкобс, Кайли Дженнер. Ее идею стать дизайнером кухонь назвали безумной. После того как она изготовила на заказ латунную столешницу на кухню, разыскала множество редких стульев Borge Mogensen для столовой ещё раз повторили, что идея безумна… и безумно хороша!

«Когда я разговаривала со сварщиком и рассказывала, как обернуть латунный лист вокруг столешницы он также сказал, что это безумие, но сделал так, как я просила. Теперь все думают, что это красиво. Это могло быть ошибкой, но я доверилась своему чутью!» — говорит она. Для того чтобы собрать набор стульев от датского дизайнера Борге Могенсен, ей понадобилось четыре месяца, в течение которых она объездила три штата и две страны.

3

Хилария Болдуин

Если вы хотите увидеть, как Хилария Болдуин изменила жизнь американского актера и кинорежиссера Алекса Болдуина за те пять лет, что они вместе, отправляйтесь прямиком на их кухню.

Есть очевидные дополнения: пара высоких стульев рядом для их дочери Кармен и сына Рафаэля. На стенах и полочках — свадебные и детские фотографии, подставка для сушки бутылочек. Но самое примечательное — отсутствие микроволновой печи.

Хилари предпочитает готовить обеды семьи, такие как паэлья, миски для квиноа или рыба с обжаренными овощами, прямо на плите или в духовке. «Раньше в доме было много крошечных комнат, мало воздуха, — объясняет Хилария, и поэтому архитектор Фред Тро и дизайнер интерьера Даниэль Романов вместе работали над созданием открытого пространства».

Кухня выходит в семейную столовую, в которой много отреставрированной мебели.

4

Эмми Россум

Актриса Эмми Россум, выросла на восточной стороне Манхэттена, но до недавнего времени у нее никогда не было своего места в Нью-Йорке.

Ее собственный вкус радикально отличается от вкуса ее матери. Ее дом в детстве, по ее словам, был белым и серым с низкой итальянской мебелью, обтекаемой обстановкой практически без декоративных аксессуаров. В нынешней столовой манхэттенской квартиры Эмми стулья обтянуты фиолетовой тканью, стены тонкого серого прохладного оттенка с названием «Аммонит»(в честь одноименных окаменелостей, часто встречающихся на побережье Дорсет). Из украшений — большая керамическая ваза и старинная хрустальная люстра.

А на кухне шкафы от Scavolini, которые скрывают холодильник, посудомоечную машину и стиральную машину/сушилку. Печь и столешницу она выбрала от Bertazzoni, старинный ковер от Starkcarpet.

5

Майкл Бэй

В доме кинорежиссера Майкла Бэя (Майами-Бич) кухня отделена низкими плитами, обложенными настоящим известняком. Здесь много натуральных материалов (дуб). А одним из обязательных предметов, которые должна была разместить дизайнер Линда Мюррей, стал винный холодильник. Редакции most-beauty именно эта кухня показалась наиболее эргономичной и красивой. Но вкусы могут быть разными…

6

Джон Купер

Британский стиль Тюдоров очаровывает своим величием. Но Джон Купер и его супруга, проживающие в Вестфилде, полагают, что старые дома темные мрачные и неудобные. Они попросили дизайнера Джима Доува расширить кухню и добавить света к стилю Тюдоров.

Бутерброд желтых тонов дуба, сосны и красного дерева создают контраст и выбиваются из формальности английского спокойствия. Стол с закрученными ножками добавляет чувственности, а витражные арки — света. Нужно ли говорить о том, что дорогой проект был обставлен по последнему слову техники!?

7

Мариса Томей

Когда актриса Мариса Томей объединила две манхэттенские квартиры в одну, кухня была пустой и все равно оставалась слишком маленькой. Чтобы дополнить интерьер, она наняла Александра Хейдена, декоратора из Нью-Йорка.

Стальные элементы, первоначально выбранные Марисой, он заменил на «кирпичный» белый, купил французские садовые стулья начала 1940-х годов, а пол покрыл настилом из пробкового дерева.

8

Эллен Помпео

Голливудский дом Эллен Помпео делит со своим мужем Крисом Ивери и их дочерью Стеллой Луной. В нем старое винтажное сочетается с новым. Пол покрыт терракотовой плиткой, привезенной из Франции. Почти все стеллажи открытые.

9

Камерон Диас

Манхэттенская квартира Камерон Диас. Кухня — ее любимое место, в лучах дневного света. «Пребывание здесь немного похоже на жизнь в ювелирной коробке с шелковым покрытием», говорит она. Изумрудные ящики, столешница — лакированная латунь, такого же цвета краны и ручки, деревянный пол черного цвета… Настоящая малахитовая шкатулка для американской звезды.

10

Кортни Кокс

Окна дома Кортни Кокс в Майами выходят на океан, а наполнение дома — сочетание воздушного белого и мебели цвета серых камней. Сама кухня белая, практичная с белыми глянцевыми поверхностями, а вот стулья — винтаж.

11

Кери Рассел

Кери Рассел и ее муж подходят к созданию дома с практической точки зрения. Темная пихта, металлические поверхности, сетчатый стул, облегчающий пространство. Все просто, стильно и долговечно.

12

Келли Рипа

Пентхаус Келли Рипы недавно продан за 20 миллионов долларов. Актриса, телеведущая и комедиантка создала невероятно стильную кухню с красными акцентами и огромным портретом Мэрилин Монро.

13

Дженнифер Лоуренс

Актриса Дженнифер Лоуренс решила, что шикарные пространства ей ни к чему и начала искать арендатора для своей квартиры в Нью-Йорке в мае 2017 года. Просит она за них 27 500 долларов в месяц. Лоуренс спокойно поставила 3 184 квадратных фута, трехкомнатную площадку на арендованном рынке за 30 000 долларов в месяц в феврале, но ей пришлось снизить цену, поскольку желающих нет. Ее кухню отличают современные светильники, сочетание серого мрамора с коричневыми деревянными поверхностями.

14

Филипп Бьюпарлант

Награда победителя Филиппа Бьюпарланта из Торонто в конкурсе дизайна кухни очень возмутила некоторых специалистов и других конкурсантов. На что комиссия ответила: «Любые награды крайне субъективны. Домовладелец проводит большую часть своего дня на кухне и любит ее больше, чем заказчики всех остальных. Этого достаточно для выбора». Задача переделки этого помещения в Ривердейле заключалась в том, чтобы превратить относительно темную, тесную кухню в большое функциональное пространство, где собирается вся семья в конце дня.

15

Джейн Уотзи

Обладательница этой кухни Джейн Уотзи, обычный менеджер, она очень удивлена вниманием общественности к ее кухне в Instagram. «Я находилась под впечатлением фильма «До встречи с тобой» и обожаю желтый цвет. Я просто купила готовый вариант!»

А теперь мы покажем Вам фотографии красивых кухонь, которые когда-либо попадали на страницы журнала Vogue.

Редакция Most-Beauty просит вас написать в комментариях какие кухни знаменитостей вам понравились больше всего.

Примечание редактора: эта статья была обновлена с момента её первоначального опубликования в апреле 2018 года.

Гастрономические изыски у нас под ногами

Квас из бузины, черемшовая паста и тушенный кавказский папоротник — члены Русского географического общества готовы удивить самых требовательных гурманов.  

Походное меню

Идея изучать кухню из дикорастущих растений появилась в ходе длительных экспедиций, в которых участвовали члены Горячеключевского местного отделения Краснодарского регионального отделения Русского географического общества им. А.В. Твердого. В таких походах как правило очень скудный запас пищи, он помещается в рюкзаке, который человек несет на себе. А это значит, что из меню в рационе туриста присутствует только самое необходимое.

Между тем, практически в каждом регионе произрастают растения, которые можно употреблять в пищу — грибы, ягоды, травы. Например, корень лопуха вполне может заменить картошку в супе или ухе, а различные травы боярышник, чабрец, душица, мята и другие – это прекрасный фиточай. Об этом знает практически каждый турист с рюкзаком.

Дикоро́сы — под этим термином учёные понимают дикорастущие, то есть не культивируемые плодовые тела грибов, плоды и семена дикорастущих растений.

Пищевые дикоросы всегда присутствовали в рационе наших предков: крапива, лебеда, щавель, сныть, черемша, цикорий, лопух. Для рациона сибиряков и жителей севера европейской части России эти природные дары традиционны и сегодня. Во время блокады Ленинграда употребляли около 40 видов дикорастущих трав, добавляя их в обычную еду или используя как самостоятельные овощи.

Многие дикорастущие растения по своей пищевой ценности превосходят культивируемые. Так, в крапиве витамина С содержится в 8 раз больше чем в капусте кольраби, содержание каротина в крапиве — в полтора раза выше, чем в петрушке, а по содержанию протеинов лебеда не уступает шпинату. Нередко зелень съедобных дикоросов обладает высокой лечебной активностью, благодаря чему находит свое применение в фитотерапии и народной медицине.

Настоящие деликатесы зачастую растут прямо у нас под ногами. Например, на Кавказе в мае распускается папоротник, некоторые виды которого не только можно употреблять в пищу, но и приготовить из них очень изысканные блюда.

Сезонные предложения

Начало экспедиционного сезона – прекрасное время, чтобы попробовать яства из папоротника орляка. Папоротник считается одним из древнейших растений на земле. Он рос уже 405 миллионов лет назад, его ели динозавры и первые млекопитающие. Папоротник-орляк, благодаря своим отличным вкусовым качествам и полезным питательным свойствам, издревле широко использовался в кулинарии разных народов мира и в народной медицине.

Его отваривают, жарят, тушат, маринуют, и засаливают. Ростки орляка собирают в самом начале сезона, когда папоротник еще не раскрылся, а только выпустил свои первые побеги. При этом походные повара проявляют очень бережное отношение к молодому растению —  с каждой розетки можно срывать только 2-3 побега, не больше, чтобы не нарушить его созревание. Если папоротник употребляют свежим, то его нужно отварить 7–8 минут в соленой воде, потом промыть и дать воде стечь на дуршлаге или сите. После этого его можно жарить, тушить, мариновать. Из папаротника готовят салаты, варят супы и вторые блюда, делают приправу, а также солят и маринуют. По вкусу орляк напоминает грибы, иногда похож на спаржу.

В этот же период можно собрать и черемшу, из которой готовится вкусный соус. Рецепт прост: перемолоть листья черемши в блендере, добавить оливковое масло и немного соли. Получится «черемшовая паста» ярко-зеленого цвета. Ее можно хранить в морозильнике, а зимой использовать в качестве приправы для блюд или соуса в сочетании с майонезом.

В конце мая путешественники собирают цветы бузины древовидной. Из этих белых соцветий можно приготовить ароматный квас. Необходимо 15 соцветий бузины залить водой (не кипяченой и не фильтрованной), добавить нарезанный мелко лимон, сахар (на 4 литра воды добавляем примерно 400 гр сахара) и оставить примерно на неделю. Через семь дней у вас получится прекрасный квас с неповторимым ароматом. 

Поход на выживание

Чтобы превратить обычный поход в настоящее приключение, достаточно отправиться в путь без еды. В такой «поход на выживание» осенью 2016 года отправились председатель Горячеключевского местного отделения Общества им. А.В. Твердого Александр Емельяненко, члены РГО Роман Волощенко и Владислав Карпинский. Автором идеи и руководителем похода стал член совета Горячеключевского местного отделения Общества Сергей Ткач. Основной целью туристов было изучение возможностей добычи провианта в полевых условиях в осенний период.

Помимо традиционного туристского снаряжения путешественники положили в свои рюкзаки минимальный набор вспомогательных продуктов – муку, соль, соевый соус и сахар. Остальные съестные припасы участникам экспедиции предстояло отыскать уже в пути.

На маршрут группа вышла в Горячем ключе, далее проследовала через урочище Поднависла, вдоль долины реки Чепси до хребта Хазарова. После чего путешественники спустились в долины рек Бурхан и Шапсухо и уже оттуда вышли на конечную точку – поселок Лермонтово.  Общая протяженность пешего маршрута составила более семидесяти километров.

В течении шести дней основу меню путешественников составляли грибы, обилие которых в осеннем лесу могло бы порадовать даже искушенных гурманов. Улов участников похода также отличался разнообразием. В числе рыбных блюд – форель, голавль и бычки в кляре. Не обошлось в походе и без деликатесов. Корень лопуха жареный в соевом соусе и варенье из груши-дички также вошли в рацион туристов. Отличались вкусовой палитрой и напитки: чаи из шиповника и пихты с лимоном обладают тонким ароматом и повышают иммунитет.

Подобный формат «похода на выживание» имеет ряд характерных особенностей. Он наиболее приемлем для небольших групп – 4-5 человек. В таком составе участники могут распределить усилия по добыче еды и не остаться голодными. Меняется и структура похода. Время, потраченное на поиски и приготовление пищи, существенно сокращает преодолеваемые расстояния.

«О выживании и речи не могло быть, – отметил руководитель похода Сергей Ткач, – в наших лесах так много съедобных растений, что еще нужно очень постараться «умереть с голоду» или хотя бы всерьез проголодаться, тем более осенью».

Традиции дегустаций

Кухня из дикоросов — визитная карточка многих фестивалей, мастер-классов и научно-популярных лекториев Краснодарского регионального отделения Русского географического общества. В планах у членов РГО совершить гастрономические путешествия в лес в разные времена года, чтобы объективно оценить возможность выживания в условиях похода без запаса провизии.

На разных мероприятиях РГО, гости с большим удовольствием уже отведали тушенный кавказский папоротник, соусы из щавеля и черемши, а также ткемали из тёрна. Традиционно дегустации сопровождаются познавательным рассказом о том, какие виды папоротников произрастают в наших лесах, какие из них съедобные, и как правильно заготавливать их побеги.

Осенью мастер походной кухни Сергей Ткач угощал участников интеллектуальной площадки Горячеключевкого местного отделения Общества «Открытое пространство» гренками с каштановым пюре. Для многих было удивительно, что каштаны можно употреблять не только в жаренном или печеном виде, но и готовить из них суп или пюре, в лучших традициях французской кухни. Каштаны – настоящая находка для любителей диетического стола.

При относительно невысоком содержании жиров, в них содержится масса витаминов и легких углеводов. А на фестивале «Вкус лета», который открыл в этом году курортный сезон в Горячем Ключе, Сергей Ткач давал гостям попробовать тушеный папоротник в сочетании с рисом, приправленный соусом из черемши.

Ксения Руденко

фото и описание национальных блюд

Изучать кухню России можно по народным пословицам и поговоркам. «Ржаной хлебушка калачу дедушка», «Щи да каша – пища наша», «Блин не клин, брюха не расколет», «В пост редьки хвост», «Ныне толокно, завтра толокно; да как всякий день одно, так прискучит оно».

Но, во-первых, народная мудрость обходит вниманием кулебяки, буженину, тройную уху, гурьевскую кашу и другие традиционные яства. А во-вторых, тут справедлива другая пословица: лучше один раз отведать, чем сто раз услышать.

Обзор Кидпассажа посвящен лучшим блюдам – выберите, что попробовать из русской кухни в первую очередь.

Национальные блюда России: история и традиции

Ах, вкусно едали в России! «Какие телята утучнялись там к годовым праздникам! Какая птица воспитывалась!.. Индейки и цыплята, назначаемые к именинам и другим торжественным дням, откармливались орехами, гусей лишали моциона, заставляли висеть в мешке неподвижно за несколько дней до праздника, чтобы они заплыли жиром.

Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись…» – так Иван Гончаров в романе «Обломов» описывает богатую, барскую кухню XIX века.

Но народная кухня выглядела совсем не так. Основу ее составляли овощи – капуста, морковь, свекла, репа, брюква, позже картофель. Весной добавлялась молодая зелень – медвежий лук, крапива, лебеда, а осенью – грибы.

Круглый год на столе были каши из разных круп, причем гарниром их не считали – это было самостоятельное блюдо.

А вот мясо на столах бывало нечасто. Связано это и с длительными православными постами, и с бедностью населения.

Мясом отъедались с Рождества до Масленицы, мясные блюда готовили на свадьбы и по другим значительным поводам. В остальное же время обходились пустыми щами (то есть сваренными не на мясном бульоне).

Зато рыбу ели чаще, благо ловится она даже в регионах с суровым климатом.

И нельзя не сказать еще об одной особенности русской кухни. Несмотря на то, что приправы на Руси знают с X-XI веков, блюда здесь сдабривают очень умеренно.

Приятный аромат (но не острый вкус) мясу придают черный перец и лавровый лист. А остроту можно добавить самостоятельно, положив в тарелку тертый хрен или горчицу.

Салаты

Русские салаты – отнюдь не тот раздел меню, где фигурируют древние блюда. Более того, блюдо под названием «русский салат» легче встретить в ресторанах Западной Европы, а в России оно известно под другим названием – «оливье».

Но некоторые овощные закуски все же можно счесть национальной едой России.

Винегрет – салат из отварной свеклы, картофеля и моркови с зеленым горошком и солеными огурцами. Огурцы иногда заменяют квашеной капустой или солеными грибами, а горошек – фасолью. Заправляют винегрет растительным маслом.

Селедка под шубой – закусочное блюдо, для приготовления которого послойно выкладывают натертый отварной картофель, нарезанное кусочками филе сельди, лук, тертую вареную морковь, свеклу и мелко нарезанные яйца. Слои перемазывают майонезом.

Соленья – незаменимый источник витаминов в холодное время года. Чтобы сохранить продукты до весны, на Руси квасили капусту, солили огурцы и грибы, делали моченые яблоки, клюкву и бруснику.

Супы

Когда-то суп в России был основным блюдом. Сейчас основным он быть перестал, но важным – остался.

• Щи – широко известное национальное блюдо России, суп из свежей или квашеной капусты на говяжьем бульоне. В пост готовят грибные щи. Для придания характерного кислого вкуса в суп добавляют капустный рассол, яблоки, щавель.

• Похлёбка – легкий овощной суп с одним основным ингредиентом. Например, в картофельную похлебку для вкуса добавляли только жареный лук, чечевичную похлебку сдабривали луком и морковью.
• Солянка – наваристый и пряный суп из нескольких сортов мяса и субпродуктов. В солянку также обязательно кладут соленые огурцы, часто добавляют лимон и оливки. Помимо мясной, солянка бывает рыбная и грибная.
• Рассольник – мясной или рыбный суп с овощами, крупой и солеными огурцами. Кисловатый вкус усиливают добавлением сметаны.
• Уха – суп, как правило, из речной рыбы. Кроме обычной ухи, существует еще двойная и тройная: в этом случае сначала варится бульон из малоценной мелкой рыбы, а потом в суп закладываются куски судака, сига, а то и стерляди. Прозрачный, наваристый бульон – самое главное в ухе, а потому овощей в нее кладут по минимуму (только картошку, морковь и лук) и нарезают их крупными кусками, а то и вовсе закладывают целиком. В поморскую уху добавляют молоко.

Летом в России готовят холодные супы – окрошку, свекольник, ботвинью. Их основу составляют свежие овощи – редиска, свежие огурцы, отварной картофель и морковь, отварное мясо и зелень.

Основа заливается холодным несладким квасом, сывороткой, разведенным кефиром или свекольным отваром.

Мясные блюда

В перечне традиционных блюд России не так много мясных кушаний. Мясо вплоть до XVII века было редкостью на столах, его готовили в основном на праздники.

Тогда вариантов было несколько: мясо отваривали или запекали большим куском, субпродукты пекли вместе с кашами в горшках, а птицу, в том числе дичь, жарили. Большинство рецептов мясных блюд довольно поздние, и народными их не назовешь.

Жаркое – крупный кусок говядины, зажаренный с кореньями, а затем доведенный до готовности в духовке. Готовое жаркое поливали особым овощным или ягодным соусом. Жаркое также делают из дичи: оленины, медвежатины, зайчатины.

Пельмени – небольшие конвертики из теста с мясной, реже с овощной начинкой. Изначально это было блюдо уральских народов, но теперь его готовят повсеместно.

Пельмени чаще всего варят и подают со сливочным маслом, со сметаной, хреном или уксусом. Иногда отваренные пельмени поджаривают. Мелкие пельмешки используют как заправку для бульона.

Буженина – запеченная свиная или говяжья вырезка (оковалок, окорок). Иногда мясо сначала маринуют, отваривают, а затем запекают.

Холодец, или студень – отварное мясо в крепком застывшем бульоне. Холодец готовят из говядины, свинины, птицы, мясо перед заливкой бульоном приправляют чесноком.

Пожарские котлеты – котлеты из мяса птицы в сухарной панировке.

Мясо по-строгановски, или бефстроганов – мелко нарезанная говядина, обжаренная и залитая сметанным соусом.

Каши

Россияне, привыкшие к кашам, страдают, когда в путешествиях по Европе приходится обходиться только рисом и кукурузной кашей.

У жителей России в ходу гораздо больше каш: гречневая, рисовая, пшенная, пшеничная, перловая, ячневая, овсяная, манная, в конце концов. Каши варят на воде и на молоке, делают солеными или сладкими.

• Гречневая каша – национальная еда русских. Ее едят, просто заправив сливочным маслом. Но еще лучше приправить гречку пассерованными овощами, грибами, вареным яйцом.
• Монастырская каша – блюдо из нескольких видов круп, чаще всего из гречки, риса и пшена.
• Тыквенная каша – блюдо, для которого в равной пропорции берут сладкую тыкву и пшенку (рис). Часто тыквенную кашу готовят на молоке, добавляют в нее сахар или мед, изюм и другие сухофрукты.
• Гурьевская каша – пудинг из сладкой манной каши. На стол его подают с вареньем, медом или сладкими ягодами.

Блюда из рыбы

Моря, омывающие Россию, богаты рыбой. В Каспийском, Азовском и Черном морях издавна добывали осетров, стерлядь, белугу, в Белом море – семгу и треску, в Балтийском – сельдь.

Изобилуют рыбой реки и озера: Байкал славится как место добычи омуля и хариуса, в Ладожском и Онежском озере ловится форель, в Волге – щука, судак, сазан, налим, в сибирских реках – таймень. Потому и не удивительно, что в русской кухне так много рыбных блюд.

Осетрина – одно из деликатесных блюд национальной кухни России. Ценную крупную рыбу запекали, фаршировали, вялили, делали из нее заливное, а визига (вязига) – спинной хрящ осетровых – была популярной начинкой для пирогов.

Но еще больше, чем сама рыба, ценилась черная осетровая икра – без нее, говорит пословица, на Масленицу и блины не вкусны.

Закончилось это тем, что осетр попал в Красную книгу, и сегодня промысловая добыча этой рыбы в России запрещена. Но осетров научились разводить в питомниках, и поэтому осетрина снова вернулась в меню ресторанов русской кухни.

Красная икра – деликатесный продукт из засоленной икры семги, форели, тайменя и других лососевых рыб.

Тельное – одна из разновидностей рыбных блюд. Тельное готовят из цельного или рубленого филе: его отваривают, свернув рулетом, или жарят.

Пироги

Изделий из теста в русской кухне много – это и блины, и пельмени, и лапша, и пироги. Но во главе всего этого – ржаной, или черный, хлеб. Современные его варианты продают под названиями «Бородинский», «Заварной», «Московский» и др.

Ржаную муку использовали и для пирогов, а белая пшеничная мука появилась в обиходе только в XVII-XVIII веках.

Кулебяка – большой закрытый пирог, в котором сочетается несколько видов несладкой начинки. Каждую начинку отделяют от другой тонкими блинами. Готовую кулебяку разрезают на куски, и в каждом оказываются все виды начинки.

В черновиках второго тома «Мертвых душ» Гоголь описывал другой способ приготовления кулебяки – «на четыре угла»: «В один угол положи ты мне щеки осетра да визигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого…».

Курник – закрытый пирог с курицей и другими начинками, похожий на кулебяку. По одной из версий, название пирога связано с тем, что во время приготовления над ним курится дымок, выходящий из отверстия в верхней части курника.

Рыбник – традиционный пирог с начинкой из сырой рыбы. В тесто обычно заворачивают целые тушки или крупные куски рыбы.

Шаньги – пирожки с открытой несладкой начинкой, распространенные в северных областях России. Как и расстегаи, служат отличной добавкой к супам.

Расстегай – пирожок из дрожжевого теста с приоткрытой начинкой. Внутрь пирожка кладут мясной или рыбный фарщ, рис с яйцом, грибы. Расстегаи подают к супам вместо хлеба.

Десерты

Сладкие блюда, которые подавали на Руси в конце трапезы, называли заедками. Изысков особых тут нет, но просто – не значит невкусно.

• Оладьи – небольшие сладкие блинчики. Иногда в тесто добавляют тертые яблоки, тыкву, кабачок, а едят оладьи со сметаной, медом или вареньем.
• Сырники, или творожники – жареные или запеченные лепешки из творога, в которые могут добавлять изюм.
• Кисель – желеобразный десерт из фруктово-ягодного сока, загущенного крахмалом. Раньше кисель делали из заквашенной крупы, и сейчас эти традиции возрождаются, потому что овсяный или ржаной кисель – блюдо очень сытное и полезное.
• Варенье – десерт из фруктов или ягод, сваренных в густом ягодном сиропе. Ягоды в варенье сохраняют свою форму: особенно красиво смотрится варенье из клубники или крыжовника. Варенье едят как самостоятельное блюдо, запивая его чаем. Также вареньем можно поливать блины, оладьи, сырники.
• Пастила – лакомство из уваренного и подсушенного фруктово-ягодного пюре. Пастилу на Руси делали из кислых яблок, смородины, малины, рябины, брусники. Чтобы блюдо было сладким, добавляли мед. А чтобы придать яблочной пастиле красивый белый цвет, в пюре перед подсушиванием подмешивали яичный белок.
• Калач – пышная булка из пшеничной муки высшего сорта. Калачу придают форму кольца, а в старину были распространены калачи в форме гири или амбарного замка: такую выпечку можно было подвесить для хранения под потолком.
• Баранки, бублики, сушки – выпечка в виде колец с хрустящей корочкой и мягкой (бублики) или твердой (сушки) серединкой. Баранки могут посыпать сахаром, маком, кунжутом, тмином, солью.
• Коврижка – медовый кекс, часто с прослойкой из варенья. В тесто для коврижки добавляют изюм, цукаты, орехи, мак. 
• Ватрушка – пирожок со сладкой открытой начинкой, чаще всего творожной.
• Пряники – выпечка из медового теста с пряностями. Кроме привычных ароматных добавок, на Руси использовали сушеные плоды черемухи, малину или клюкву.

Особый вид пряников – печатные: для их изготовления тесто накатывали на специальные доски с резным узором. Печатными пряниками до сих пор славится Тула, делают их и в Городце.

На Русском Севере к Рождеству пекут пряничные фигурки – козули, или козюли.

Праздничные блюда

Праздников в России много, и гастрономических праздничных традиций тоже много. Но есть блюда, которые издавна готовят только в определенные периоды: на Рождество, Масленицу или Пасху.

Кутья – сладкая каша из целых зерен пшеницы или ячменя. В православной традиции кутью обязательно варят на Рождество и Крещение, а заправляют в разных регионах по-своему: маком, сухофруктами, орехами.

Взвар, или узвар – компот из сухофруктов, традиционный напиток на рождественском столе.

Блины – изначально обрядовое блюдо, символизировавшее солнце. Блины пекли на Масленицу: обычные, дрожжевые, с припеком (на сковороду клали мелко нарезанный лук, или грибы, или вареное яйцо, а затем заливали тестом).

Свежеиспеченный теплый блин вкусен сам по себе, но его можно макать в сметану или варенье, поливать медом, заворачивать в него икру, грибы, творог и другие начинки. Сейчас блины пекут в любое время года.

Кулич – пасхальная выпечка из сдобного теста с большим количеством изюма и цукатов. Готовые куличи поливают глазурью.

Пасха – пасхальное блюдо из творожной массы, утрамбованной в специальную форму. Пасхи не пекут, но иногда творожную массу варят перед укладыванием в форму.

Напитки для взрослых и детей

Рассказ о традиционных русских напитках нужно начинать с чая. И не столько с самого чая, сколько с того, как его пили начиная с XVIII века, когда в Туле наладили производство медных самоваров.

Самовары топили березовыми чурками, а в конце, для дымка, клали сухие шишки. В заварочный чайник, который ставили на кипящий самовар, добавляли веточки сливы, листья вишни, смородины, малины, земляники, сушеные ягоды.

Пили чай по несколько чашек кряду, с вареньем, пастилой, баранками и пирожками.

Простокваша – напиток, полученный благодаря молочнокислым бактериям, присутствующим в молоке.

Ряженка, или варенец – кисломолочный напиток из топленого молока. Цвет у ряженки розовато-кремовый, а вкус очень нежный.

Квас – кисло-сладкий напиток из сброженного солода или из ржаного хлеба. Подслащенный холодный квас приятно пить в жару, кислый квас используют для приготовления летних супов.

Морс – прохладительный напиток из разведенного водой ягодного сока. Кисловатый клюквенный, брусничный, вишневый морс прекрасно утоляет жажду.

Компот – охлажденный напиток из сваренных ягод и плодов. В России традиционно завершает обед.

Сбитень – питье из меда, разведенного водой и прокипяченного с пряностями или душистыми травами. Сбитень пьют и горячим, и холодным, кроме того, есть алкогольный вариант этого напитка.

Региональная кухня

Важно уточнить, что русская кухня – только часть кухни России. Свои кулинарные традиции сохраняют другие народы страны: татары, башкиры, мордва, удмурты, марийцы и т. д.

Например, в Казани непременно стоит попробовать блюда татарской кухни: наваристую жирную шурпу из баранины, плов с отварным мясом, кыстыбый – сложенную пополам пресную лепешку с начинкой из пшенной каши или картофельного пюре, зур-бэлиш – внушительный пирог с мясом и крупой, эчпочмак – мелкие треугольные пирожки с мясной начинкой.

В Уфе вас угостят блюдами башкирской кухни. Среди ее специалитетов – куллама, пряный бульон, который подают с кусками мяса и отварным тестом салма (в Средней Азии подобное блюдо известно как бешбармак).

Густой суп уря тоже варится на мясном бульоне, его заправляют овощами и крупой.

Во Владикавказе никак нельзя пройти мимо осетинских пирогов. Самый необычный из них – давонджин, пирог с начинкой из осетинского сыра и черемши.

Также в южных областях России, которые граничат с государствами Закавказья, чувствуется влияние грузинской, армянской и азербайджанской кухни: здесь жарят чебуреки и пекут хачапури, делают долму и лепят хинкали.

А вот манты – сваренные на пару мешочки из тонкого пресного теста и мясной начинки – трудно назвать региональным блюдом. Оно распространено в азиатской части России и популярно наравне с пельменями.

То же касается шашлыка: древнерусский способ зажаривания целых туш на вертеле сменился жаркой небольших кусков мяса на шампуре, и шашлык – блюдо Закавказья и Центральной Азии – стал национальной едой в России.

Советы для детей

Приятная новость для туристов, которые путешествуют с детьми: большинство национальных блюд русской кухни подходит для детского стола без всякой адаптации.

Более того, дети с аппетитом едят (лопают, трескают, уписывают, наворачивают) пирожки с разными начинками, блины, оладьи, пельмени, пряники, коврижки и другие традиционные кушанья.

Даже для деток, которые только приобщаются ко взрослому столу, легко заказать подходящую еду в кафе или ресторане. В меню обычно есть куриный бульон, легкий овощной суп, отварной картофель и каши.

С отварным мясом или рыбой сложнее, скорее удастся заказать тушеные блюда. Если с вами путешествует кроха, в ресторанах вам помогут разогреть питание в баночках или приготовить детскую кашу.

Исключить из детского меню мы рекомендуем лишь некоторые блюда: солянку, в которую щедро добавляют перец и копчености, жареное мясо (жаркое, бефстроганов), пироги с грибами.

С осторожностью нужно пробовать кислые блюда (щи, рассольник).

Где попробовать

Попробовать традиционные блюда в России просто и сложно одновременно. Дело в том, что некоторые народные блюда столь прочно закрепились в современной кухне, что их готовят в каждом доме.

Соответственно, их можно заказать и в любом ресторане. Например, щи, солянку, уху и пельмени разыскивать точно не придется.

Другие блюда придется искать в специализированных ресторанах русской или региональной кухни. В таких местах пекут кулебяки, подают холодную ботвинью, делают тельное из осетрины и варят сбитень.

Ну а некоторые редкие блюда России можно попробовать только на фольклорных фестивалях или во время праздничных гуляний на Рождество, Масленицу или Пасху.

Кулинарные фестивали проводят во многих городах России – скажем, в Ярославле каждое лето устраивают «Пир на Волге», в Архангельске – фестиваль блюд поморской кухни.

Есть и специализированные действа, посвященные только одному блюду. Так, в Ижевске ежегодно проводят фест «Удмуртия – родина пельменей».

На Вологодчине есть фестиваль серых щей, в Татарстане – ухи, в Суздале – медовухи (а еще огурца), на Кубани – кваса, в Тверской области – фестиваль пирожков-калиток.

Такие фестивали сами по себе служат поводом для поездки. А если вы еще не решили, куда отправиться в путешествие, мы готовы поделиться с вами информацией о самых красивых городах России.

В коллекции Кидпассажа вы найдете описание лучших российских музеев и семейных развлечений.

20 блюд, которые вы точно НЕ захотите попробовать

Жареный куй, «вонючие головы», печенье с осами и блинчики с кровью — Скайсканер на свою голову убедился, что человек действительно всеяден, а его кулинарная фантазия не знает границ.

Нет, это не очередная подборка готовых вылупиться утиных зародышей, жареных тараканищ, тухлой селедки и сыра с личинками. Мы это все тоже видели, а многое даже пробовали. Неприятно, но не более. Чтобы найти по-настоящему отвратительные блюда, нам пришлось сильно расширить географию поиска. В итоге получилась подборка самых настоящих кулинарных ужасов, от одних названий которых немного мутит.

Слабонервным и вегетарианцам мы не рекомендуем читать дальше. Серьезно. Лучше посмотрите на эти 20 очаровательных городков мира.

1. Глаза тунца — Япония

В японских магазинах нередко можно встретить странные упаковки, которые «таращатся» на покупателей огромными рыбьими глазами. А во многих кафе, где подают суши, вам предложат отведать эти глаза в приготовленном виде — тушеными или слегка обжаренными. Удовольствие, на наш взгляд, сомнительное: под «резиновой» оболочкой скрывается мягкая жирная субстанция, чем-то напоминающая по вкусу кальмара или осьминога.

Уитлакоче или «кукурузный трюфель» — это грибок, поражающий кукурузные зерна. Споры проникают в початок, разрастаются и изменяют его до неузнаваемости. Сложно представить, кому могло прийти в голову впервые попробовать нечто столь уродливое и несъедобное на вид, но факт остается фактом: уитлакоче в Мексике считается ценным продуктом, а многочисленные блюда с ним — деликатесом.

Японская кухня и морепродукты — практически синонимы, поэтому нет ничего удивительного в том, что большинство местных «ужастиков» — тоже родом из морских глубин. Шиокара — блюдо не столь популярное и распространенное, как те же суши. Возможно, потому, что представляет собой кальмара (чаще всего), замаринованного в собственных внутренностях и «забытого» на месяц в герметичной посуде. Мы ничего не знаем о вкусе этого блюда, но, учитывая, что и свежие-то внутренности морских обитателей — гадость та еще, догадываемся, что в ферментированном виде они лучше не становятся.

4. Жареные пауки — Камбоджа

В Юго-Восточной Азии жарят и едят все, что ползает, летает или плавает. Сверчков, тараканов, скорпионов и саранчу можно увидеть и — почему бы и нет? — попробовать хоть в центре Бангкока. А вот жители Камбоджи пошли дальше и, то ли от голода в годы кровавого правления красных кхмеров, то ли из простого азиатского любопытства, начали жарить пауков. Торговцев с подносами, полными черных пауков-птицеедов с ладонь размером, чаще всего можно встретить в районе городка Скуон по пути из Сием Рипа в Пномпень.

5. Мактак — Канада, Гренландия, Чукотка

Традиционная еда инуитов и эскимосов — замороженная кожа и подкожный жир гренландского кита, нарвала или белухи. Чаще всего употребляется в пищу в сыром виде, иногда обжаривается в панировке. С точки зрения выживания в суровых условиях крайнего севера — ценный источник витаминов C и D. С кулинарной точки зрения — нет, на вкус совсем не как курица.

Еще одно северное блюдо, придуманное не от хорошей жизни и доставшееся Исландии в наследство от викингов. Когда-то выловить в местных водах проще всего было полярную акулу, мясо которой в естественном виде не годилось в пищу из-за высокого содержания мочевины. Поэтому пойманных акул разделывали и закапывали в камнях на пару месяцев, в течение которых мочевина покидала подгнивающее мясо вместе с вытекающими из него соками. Затем мясо еще 2-4 месяца вялилось на свежем воздухе. Точно так же хаукарль готовят и в современной Исландии, правда, теперь это можно оправдать разве что уважением к традициям — как ни крути, а вкусом и запахом блюдо по-прежнему напоминает тухлую акулу.

7. Столетние яйца — Китай

Популярная китайская закуска готовится довольно просто: яйца помещают в щелочную среду (чаще всего — смесь извести, золы и соли) и герметично закрывают. Не на сто лет, вопреки названию, а на срок от 15 дней до 4 месяцев. После этого остается только очистить яйца и нарезать дольками — белок к этому моменту превратится в упругое «желе», а желток — в серо-зеленую кашицу. Справедливости ради надо сказать, что ужасного в столетних яйцах — только их внешний вид: консистенция, конечно, необычная, но вкус и запах скорее нейтральные, и лишь желток приобретает легкий аммиачный привкус.

8. Печенье с осами — Япония

Относительно новое слово в японской кулинарии — печенье с осами приобрело популярность уже в XXI веке. Представляет собой крекеры из рисовой муки с начинкой из предварительно отваренных диких ос. От обычных печенек отличается рекордным содержанием насекомых белка.

Вареные или тушеные куколки тутового шелкопряда — популярная корейская закуска, которую можно встретить как на лотках уличных торговцев, так и на магазинных полках или в барных меню. Беондеги едят с соусом и специями или используют для приготовления других блюд. Знатоки расходятся во мнениях о том, что напоминают беондеги на вкус: одни утверждают — дерево, другие склоняются к резине.

10. Суп из птичьих гнезд — Юго-Восточная Азия

Это для нас «птичьи гнезда» звучит несъедобно, а азиатские гурманы готовы выложить за килограмм этих самых гнезд до 2000 долларов! Но не спешите строить бизнес-план, заметив семейство ласточек у себя под крышей — в пищу годятся только гнезда стрижей-саланганов, обитающих в Юго-Восточной Азии. Фактически их гнезда представляют собой засохшую птичью слюну, а знаменитый суп по консистенции напоминает слизь или густой кисель. Какова эта слюна стрижей на вкус мы не знаем, не пробовали. Возможно, этот супчик таки стоит своих денег.

Основа этого традиционного мексиканского блюда — яйца гигантских черных муравьев. Их едят как сырыми, так и жареными — с тако и гуакамоле или тушеными с луком и перцем чили. Стоит эскамолес недешево, что неудивительно — яйца добывают из глубоких муравейников, кишащих агрессивными насекомыми, которые очень больно кусаются. Однако, если вы оказались в Мексике, попробовать хоть раз эскамолес все же стоит — блюдо считается деликатесом и не только не опасно для здоровья, но и, говорят, весьма недурно на вкус.

Поеданием сырой рыбы или мяса давно никого не удивишь, а как насчет еды, которая норовит сбежать из тарелки? В Корее в качестве закуски можно попробовать саннакчи — блюдо из только что отрезанных щупалец мелкого осьминога, приправленных кунжутным маслом и еще дергающихся. Несмотря на жутковатый вид и опасность подавиться, саннакчи пользуется популярностью не только у местных жителей, но и у туристов — говорят, это действительно вкусно.

13. Пьяные креветки — Китай

На наш взгляд, это китайское блюдо будет пострашнее шевелящихся щупалец уже мертвого осьминога, поскольку креветок в данном случае предлагается съедать действительно живьем. Название стоит понимать буквально: перед подачей на стол живые пресноводные креветки маринуются в крепком алкоголе. «Напиваясь», они становятся менее подвижными и практически не оказывают сопротивления при очистке и поедании. Б-р-р.

На самом деле куй — это всего лишь морская свинка. Вот только жители андского региона не дарят этих зверушек своим детям в качестве первого питомца и не проводят над ними опытов в лабораториях, а разводят их на фермах и едят. Чаще всего — жареными, реже — тушеными с овощами. Говорят, вкусно и больше всего похоже на кролика.

Традиционное блюдо эскимосов Аляски. Второе название тепа — «вонючие головы» — неплохо передает его суть. Головы рыб семейства лососевых складывают в деревянную бочку (иногда вместе с внутренностями) и закапывают в землю минимум на неделю, чаще — на несколько. «Вонючие головы» едят сырыми и не считают деликатесом, это блюдо — способ использовать рыбу целиком, не гнушаясь любыми питательными веществами, которые удается добыть.

16. Кровь с молоком — Африка

Русское выражение «кровь с молоком» в Африке понимают буквально. Некоторым племенам, в частности, знаменитым масаи, приходится идти на уловки, чтобы выжить. Корова в Африке — слишком ценный ресурс, чтобы убивать ее ради мяса, а вот добыть свежую кровь можно практически без ущерба для животного. Смешанная с коровьим же молоком, эта кровь дает африканским племенам все необходимое для жизни во время засухи и в периоды, когда нет возможности разжиться другой едой.

В общем-то, обычные блины, только вместо молока — свежая кровь. Иногда подаются с жареной свининой или олениной. На самом деле это блюдо скорее неожиданное, чем ужасное, по сути и вкусу очень близкое к кровяной колбасе или европейскому «черному пудингу».

18. Кровяной тофу — Китай

Вообще кровь в том или ином виде идет в пищу во многих странах мира, но в плане оригинальности приготовления азиатам и здесь нет равных. В Китае и Гонконге весьма распространен так называемый кровяной тофу, по сути — сваренная на медленном огне предварительно свернувшаяся кровь животных (чаще всего свиная или утиная). Получившийся в результате такой обработки желеобразный брусок режут на кусочки, которые добавляют в супы или тушат с овощами.

19. Гусеницы мопане — Африка

Крупные зелено-голубые гусеницы бабочки-павлиноглазки — ценный, а главное, бесплатный источник белка для жителей многих африканских стран. Гусениц собирают на деревьях, перед употреблением в пищу отваривают и сушат на солнце. В Южной Африке, где мопане считаются деликатесом, их выращивают на специальных фермах и нередко подают даже в ресторанах.

Это блюдо можно было бы и не отличить от обычного азиатского супа, если бы в ход шло только мясо летучей лисицы — довольно нейтральное на вкус. Но по рецепту в суп попадает вся лисица целиком — с крыльями, зубастой пастью, шерстью и когтями. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского региона Южной Америки мясо рукокрылых также употребляют в пищу, но выглядит это уже не так брутально — мясо предварительно очищают от шкуры и прочих «запчастей».

И на десерт — мороженое Royal Baby Gaga из Великобритании

И, в качестве бонуса, совсем не страшное. Более того, вы (да-да, лично вы) это уже пробовали, пусть и в другом виде. Весной 2015 года лондонская фабрика The Licktators выпустила партию мороженого из человеческого грудного молока. Этот во всех смыслах «вкус детства» приурочили к рождению второго ребенка у принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Важные ссылки, чтобы вернуть веру в человечество и восстановить аппетит:

Вкусные блины со всего мира

10 блюд испанской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

5 лучших блюд Таиланда и где их стоит пробовать

И, конечно, утешительные котики 😻

Самые популярные кухни мира | МегаТоп10

Практически в любой стране есть свои национальные блюда. Одни бдюда из кухонь разных стран мира похожи, а  другие — сильно отличаются друг от друга по ингридиентам, аромату, внешнему виду и вкусу.

Попробуем ответить на вопрос «Какие национальные кухни народов мира самые популярные?»

Итак, рейтинг самых популярных и известных кухонь в мире.

13  Мексиканская кухня

Мексиканская кухня — это необычное сочетание испанских и ацтекских кулинарных подходов и традиций. Основные ингредиенты этой кухни — начиная с кукурузы и авокадо, сладкого и обыкновенного картофеля, свежих и сушеных бобов,  перца чили, помидоров, тыквы, утки и индейки, шоколада, различных специй и заканчивая морепродуктами и множеством видов рыбы в изобилии обитающей в прибрежных водах Мексики. Одно из самых популярных блюд мексиканской кухни — это суп из тортильи (довольно острый). Ну и куда же без всем хорошо известного алкогольного напитка — текилы.

12  Шотландская кухня

Шотландские рецепты отличаются своим собственным стилем, методоами и ароматом. Это происходит из-за объединения девней и современной кулинарии.

11 Филиппинския кухня

Филиппинская кухня характеризуется обилием морепродуктов, свинины, использованием в качестве гарниров овощей и риса, но, в то же время, меньшим количеством острых и жгучих специй по сравнению с другими азиатскими кухнями.

10  Греческая кухня

Средиземноморская кухня включает такие ингредиенты как оливковое масла, сыр, баклажаны, баранина, свинина, мясо птицы.  

 9  Карибская кухня

Кухня стан Карибского бассейна представляет собой смесь африканской, европейской, арабской и китайской кухни. Среди ингридиентов в этой кухне рис, фасоль, бананы, сладкий перец, горох, помидоры и т.д.

 8  Южноафриканская кухня

Южноафриканская кухня богата морепродуктами (креветки, мидии, устрицы, лангусты, кальмары, а также собственно рыба). Также популярны блюда из круп, каши из жёлтой или красной кукурузы, сорго, печёные кукурузные початки с маслом, хлеб из муки грубого помола, фасоль

 7  Корейская кухня

Происхождение корейской кухни уходит корнями в сельскохозяйственные и кочевые традиции. Множество блюд корейской кухни в имеют  среди ингридиентов рис, мясо и овощи.

 6  Испанская кухня

Одна из лучших кухонь в нашем рейтинге — испанская кухня. Испанская кухня очень разнообразна и существенно разнится в зависимости от региона этой страны.

Испанская кухня также сильно разнится в зависимости от региона. Кухня каждого региона Испании имеет свои особенности и это напрямую зависит от того, какие продукты используют для приготовления блюд. Но, всеже в большинстве риегонов неизменным  ингредиентом является оливковое масло. Кстати, Испания производит около 44% оливкового масла в мире.

Испанская блюда достаточно просты. Чаще всего среди ингридиентов блюд испанской кухни вы встретите рыбу, морепродукты, чеснок, рис, яйца, миндаль и разнообразные овощи — помидоры, перец, картофель. И, конечно же,  оливки и вино. Самые известные блюда национальной испанской кухни — это паэлья и окорок хамон.

 5  Ливанская Кухня

Для ливанской кухни характерны вегетарианские блюда, использование приправ и свежих фруктов и овощей . Многие блюда готовятся на гриле, запекаются или жарятся в оливковом масле. 

 4  Японская кухня

Японская кухня отличается предпочтением натуральных, минимально обработанных продуктов, широким применением морепродуктов, определенными правилами оформления блюд, сервировкой, застольным этикетом. 

 3  Французская кухня

Французская кухня известна во всем мире благодаря разнообразию и изысканности блюд. Одна из главных особенностей — это использование в основном свежих продуктов.

Для франузской кухни также характерны различные региональные кулинарные традиции. Характерной чертой этой кухни является использование в изобилии различных корнеплодов и сельскохозяйственных культур: шпината, картофеля, капусты, зеленой фасоли, различных сортов лука. Для прибрежных решионов характерно использование морепродуктов: рыбы, омаров, лобстеров и крабов.

Французская кухня — это неповторимый вкус и нюансы в каждом блюде. К самым известным блюдам французской кухни можно отнести лягушачьи лапки, трюфели, луковый суп, петух в вине, круассаны, галантин, рататуй и многие другие

 2  Тайская кухня

Если охарактеризовать тайскую кухню в нескольких словах — это легкие блюда с сильными ароматическими компонентами.

 1  Итальянская кухня

Самая популярная кухня в мире —  итальянская. Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда. В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры.

Итальянская кухня специализируется на приготовлении блюд из рыбы, муки и разнообразных морепродуктов. Характерные черта этой кухни — скорость и простота приготовления, а также использование свежих ингредиентов в блюдах. В блюдах итальянско кухни превалируют овощи и специи, такие как базилик, тимьян, эстрагон и розмарин. Часто используются оливковое масло,  сыр пармезан, лук, помидоры, оливки, чеснок. 

Самые известные блюда итальянской кухни — пицца, паста, равиоли, лазанья, спагетти.

как самостоятельно обновить интерьер кухни

Даже самая любимая и удобная кухня однажды требует перемен — как декоративных, так и функциональных. Разбираемся, как своими силами преобразить интерьер старой кухни без глобальных затрат на ремонт.

На фото:

Интерьер современной кухни-гостиной является визитной карточкой всей квартиры или загородного дома. Пространство кухни должно быть как функциональным, так и привлекательным. Это то место, где по утрам вся семья собирается за столом на завтрак, а вечером во время вкусного ужина можно обсудить, как прошел день. Поэтому к дизайну кухни-гостиной в интерьере всей квартиры относятся с особым вниманием. Не зря существуют студии, которые занимаются исключительно обустройством кухни.

На фото:

Но какой бы ни была прекрасной и замечательной ваша кухня, может наступить момент, когда вы захотите внести новые штрихи в ее интерьер.

В конце концов, в процессе эксплуатации какие-то элементы кухни потеряли внешний вид, износились. И вот наступает момент, когда вы решаетесь самостоятельно обновить интерьер своей кухни, не проводя капитальный ремонт.

На фото: кухня Kiffa/Luna от Mobalpa.

Причины могут быть самыми разными. Например, в журнале, телепередаче или в гостях у друзей вам понравились какие-то интересные идеи. Привычный интерьер поднадоел, глаз «замылился» и захотелось чего-то нового — ведь индустрия модных интерьеров не стоит на месте.

Три варианта решений по степени реставрации кухни:

1. Кардинальный (Heavy) — покупается полностью новая мебель, возможно, меняется стиль и цветовые предпочтения в интерьере, делается новый ремонт.

2. Частичный (Middle) — происходит замена отдельных элементов кухни или предметов мебели, освещения.

3. Декорирование (Light) — ограничиваемся декором каких-то элементов мебели, интерьера кухни, подбором стильных аксессуаров.

Все три варианта обновления пространства вашей кухни имеют место быть. Отличие заключается только в денежных и временных затратах, а также в том, будете ли вы обращаться за помощью к специалистам или нет. Рассмотрим, как можно быстро и достаточно бюджетно обновить интерьер кухни своими руками.

Читайте также:

Что можно выполнить самостоятельно:

Декорируйте мебель

• Рабочие поверхности кухонной мебели, например, столешницу стеклянного стола, можно декорировать красками по стеклу, использовать аппликации, пленку.
• Поднадоевшие фасады кухни можно оформить самоклеющейся пленкой, покрасить, декорировать специальными лаками или красками с эффектами патины, старины или же заменить на новые.
• Если у кухонных фасадов есть стеклянные вставки, то можно заменить стекла на цветные, матовые, зеркальные, рельефные, с рисунком.
• Простое решение — заменить старые ручки дверец и ящиков на новые, более эффектные. Модели с кристаллами Swarovski сразу добавят шика вашей кухне, хромированные ручки хорошо подойдут под стиль хай-тек или современный фьюжн, более тонкие — под минимализм, деревянные — под классику, кантри или шале.
• Отдельные столики на кухне можно объединить общей столешницей.

На фото:

Поработайте над функциональностью

На фото: мойка BLANCO SONA 6 S от Blanco.

• Установите дополнительное оборудование, если на кухне отсутствуют какие-то важные элементы, например, нет вытяжки. И замените бытовую технику на новую, если кажется, что ваша плита или микроволновка уже устарели и ими неудобно пользоваться.
• Поменяйте устаревшую сантехнику — поставьте современную мойку, если прежняя потеряла внешний вид. Или установите красивый хромированный смеситель (многие современные модели, к тому же, помогают экономить воду).
• Повесьте рейлинги — красивая посуда и кухонная утварь будут всегда под рукой и порадуют взгляд.

Обновите отделку

Старый гарнитур заиграет новыми красками, если обновить фартук на кухне. Используйте красивую плитку, которая сразу добавит новые нотки в интерьер всего помещения. Плитку прежнего фартука можно заменить полностью или добавить красивые декоры, мозаику.

На фото: мозаика Ambra 2 от Petra Antiqua.

• Обновите поверхность кухонной мебели: например, перетяните обивку кухонного диванчика или стульев.
• Менее затратное решение — использование чехлов или декоративных накидок на сиденья. Это нарядный и практичный вариант, ведь чехлы легко можно снять и постирать.

Уделите внимание деталям

• Если на кухне есть полки или навесные шкафчики, выберите красивые аксессуары и украсьте ими интерьер.
• Повесьте красивые и стильные настенные часы — будет удобнее засекать время при готовке и проще вовремя собираться на работу.
• Поменяйте кухонный текстиль — от занавесок до полотенец и прихваток.

Сделайте косметический ремонт одной зоны

• Замените светильник или освещение на кухне.
• Обновите стены: покрасьте, нанесите декоративное покрытие, фотопанно. Порой достаточно оформить лишь одну стену, чтобы освежить интерьер всей кухни.
• Обновите потолок, например, сделайте натяжной.
• Замените напольное покрытие.

На фото:

15 самых красивых кухонь на Pinterest

Двадцать лет назад (до времен Pinterest и Instagram) мы с мужем вместе построили свой первый дом. Мы просмотрели сотни журналов и книг, чтобы найти идеи и концепции дизайна. Я собрал книгу по дизайну с отрывными листами, и это то, что мы использовали при проектировании нашего первого дома.

Четыре дома и четыре кухни позже, мне нравится, что у вас под рукой так много красивых изображений домов со всего мира.Должен признаться … Я опоздал на вечеринку в Pinterest. Я не в полной мере оценил объем информации и изображений, доступных до недавнего времени. Теперь я увлекаюсь Pinterest и Instagram как источником вдохновения и дизайнерских идей.

Сегодня я подумал, что поделюсь с вами своим взглядом на 15 самых красивых кухонь на Pinterest. Они варьируются от деревенского фермерского дома до чистых и элегантных, но все они имеют тот же теплый стиль, который я люблю…

Эта кухня, разработанная OLD SEAGROVE HOMES, — одна из моих самых любимых и одна из самых популярных на Pinterest.Мне нравится сочетание вторичного дерева, ярко-белых шкафов и современного освещения. Идеальное сочетание деревенского и элегантного.

Обожаю деревенский шарм этой кухни от WHITETAIL FARM. Двери сарая на шкафах, подставка для посуды над раковиной и акценты из натурального дерева создают такое теплое и уютное пространство. Каждая деталь — совершенство!

Белые шкафы и центральный остров в деревенском стиле с деревянным верхом — идеальное сочетание в этой кухне, разработанной CASTLE CUSTOM HOMES.Четкие линии двойных фонарей над центральным островом добавляют идеальный штрих современности к этому стилю фермерского дома.

Не могу передать, как я люблю фермерский стол на кухне! Мягкий серый цвет шкафов, смешанный с теплыми оттенками дерева и черными акцентами, выглядит так привлекательно и уютно. Крупногабаритные кресла-крылышки добавляют идеальный оттенок мягкости и яркости.

Эта кухня OLD SEAGROVE HOMES представляет собой идеальный баланс цвета и текстуры.Стена из белого мрамора уравновешивается деревянными шкафами в деревенском стиле по бокам. Деревянные балки и белоснежный потолок добавляют очарования старине. А оттенки синего создают идеальное сочетание цветов на этой очаровательной кухне.

Я обожаю центральный остров, который делает заявление, и эта красивая кухня от DESIGN 4 CORNERS делает именно это! Яркая цветовая гамма, контрастирующая с чистыми белыми шкафами, холодильником с деревянными панелями и кожаными барными стульями, создает современный, но теплый дизайн.

Очаровательная деревенская кухня в фермерском стиле от @whiteflowerfarmhouse — воплощение простоты и красоты. От широких дощатых полов до острова с подвижным центром — это просто вопит об очаровании фермерского дома. Особенно мне нравится промышленное освещение и раковина в винтажном стиле!

Рустик… без отделки… совершенство. В этой кухне от @dreamywhiteslifestyle столько очарования и тепла, что я не знаю, где искать. От необработанных деревянных полов в елочку до винтажной мраморной раковины — очарование старого мира, которое источает эта кухня, привлекает меня каждый раз!

Иногда лучше меньше, да лучше.Так обстоит дело с этой красивой кухней, сфотографированной Кейт Осборн. Белые шкафы вместе с яркими белыми столешницами и мраморным фартуком создают идеальный фон для элементов декора из дерева и латуни.

О, красота традиционной кухни с элементами современного дизайна. Эта кухня от THE FOX GROUP — идеальное сочетание этой эстетики. Вы знаете, мне нравятся полы в елочку и традиционный белый шкаф, но неожиданное добавление стеклянных полок из латунных трубок и фартука из мраморной плиты наилучшим образом сочетается с традиционным и современным! А как насчет той печи для пиццы в углу !? Совершенство !!

Как превратить небольшой современный фермерский дом в традиционную кухню? Добавьте открытые стеллажи и перекрытия, как это сделали DAVENPORT DESIGNS на этой потрясающей кухне.Мне также нравятся светильники на гусиной шее над раковиной и старинное зеркало на дверцах шкафа !!

Выбрать идеальный оттенок серого для кухонных шкафов практически невозможно. Не слишком синий… не слишком зеленый… в самый раз! HUMPHREY MUNSON произвел фурор своим великолепным цветом корпуса, смешанным с антикварной латунной фурнитурой. Ярко-белые столешницы идеально контрастируют с мягким серым тоном.

Что может быть красивее, чем эффектный фартук на белой кухне из натурального дерева !? Бри @whitesparrowfarm выложилась на полную и сделала великолепное заявление с помощью этого фартука из плитки.Баланс деревянных балок с центральным островом из натурального дерева и вытяжкой делает кухню безупречной!

Когда я увидел эту кухню в Pinterest, я остановился! Я поклонник деревянных балок, и эта кухня от BLAIR BURTON INTERIORS выводит этот вид на совершенно новый уровень. Деревенское дерево, смешанное с промышленным освещением и чистыми белыми шкафами, создает потрясающий вид, который вызывает у посетителей шоу.

О, как мне нравятся чистые белые линии этой кухни, разработанной PARKES AND LAMB.Открытые белые полки с белой посудой, простая вытяжка и великолепие бледно-голубой гаммы Le Cornue… аааа. А можно ли говорить о мраморном фартуке позади плиты !? Совершенство!

Должен признать… этот пост у меня занял много времени, чтобы собрать его. В Pinterest и Instagram так много вдохновения, что я с трудом выбрал только 15 кухонь. Они представляют собой понемногу всего, что мне нравится в дизайне кухни… красивое, теплое и уютное пространство, где можно готовить прекрасные блюда и делиться ими с теми, кого любите.

Так что мне любопытно…

Кроме того, если вы хотите подписаться на меня в Pinterest и посмотреть, что меня вдохновляет, нажмите ЗДЕСЬ.

Спасибо, что зашли сегодня!

Самые популярные дизайны кухонь со всего мира

Германия: берет на себя Terrazzo

Фото: Getty Images

В Германии одним из самых популярных способов добавить цвет на кухню является плитка терраццо.Терраццо — композитный материал, изготовленный из смеси таких материалов, как мрамор, кварц, гранит или стекло — создает уникальный многоцветный эффект, одновременно смелый и классический. От полов до фартуков — терраццо находит свое место во многих шикарных немецких кухнях.

По теме: Панель, плитка, столярка: 15 главных тенденций в области кухни на 2020 год

Германия: берет на себя Terrazzo

ФОТО 6 из 15

ЧИТАЙТЕ МЕНЬШЕ —

В Германии одним из самых популярных способов добавить цвет на кухню является плитка терраццо.Терраццо — композитный материал, изготовленный из смеси таких материалов, как мрамор, кварц, гранит или стекло — создает уникальный многоцветный эффект, одновременно смелый и классический. От полов до фартуков — терраццо находит свое место во многих шикарных немецких кухнях.

По теме: Панель, плитка, столярка: 15 главных тенденций в области кухни на 2020 год

Фото: Getty Images

15 самых красивых кухонь

Вы ищете идеи дизайна кухни для вашего нового дома или планируете реконструкцию кухни, чтобы обновить давно используемую кухню? Я собрал фотографии 15 самых красивых кухонь.Я считаю, что все кухни, представленные здесь, являются «своим стилем», от современных фермерских домов до обновленных традиционных и французских. Некоторые общие черты этих кухонь заключаются в том, что все они являются светлыми, светлыми помещениями, и в них есть уютные и уникальные детали дизайна, которые действительно приглашают вас в пространство и помогают представить себе жизнь на одной из этих сказочных кухонь. Я старался включать кухни всех размеров, потому что у большинства из нас нет огромных домов. Надеюсь, вам понравится смотреть на этих красоток.Если вам интересно, мою кухню можно увидеть здесь как часть моего летнего домашнего тура.

Теплая и уютная традиционная кухня

Белые шкафы и мраморные столешницы на этой кухне очень традиционны по стилю, но то, что делает это пространство по-настоящему сияющим, — это добавление теплого деревянного острова, светящихся огней под и внутри шкафа, а также акценты в декоре, которые несколько неожиданны для кухня. Лампа, лавандовые топиарии и картины в рамах добавляют шарма, тепла и интереса этой красивой кухне от M и M Interior Design.

Woods and Whites Holiday Kitchen

Светлые тона дерева на этой кухне от AEHomestyleLife прекрасно сочетаются с кремово-белой мебелью. Зеленые штрихи действительно оживляют это пространство — в частности, зеленый знак «Нет места лучше, чем дом» над домом. Рождественский декор нейтральный, в оттенках зеленого, белого, кремового и пергаментного.

Кухня во французском стиле с современными деталями

Трудно не почувствовать изысканную кухню на этой кухне Кейтлин из Decorating Life.Каждая деталь дизайна привлекает внимание, от огромного острова с эффектной деревянной столешницей до пышной металлической вытяжки и великолепных французских табуретов. Оконные рамы и освещение — это красивые современные элементы, которые сохраняют свежесть и актуальность пространства.

All White Kitchen with Blue Décor Accents

Изюминкой этой красивой кухни от Digs Design являются белые шкафы-шейкеры до потолка, потрясающая стена из окон, выходящих на пышную зелень, и красивый стол и стулья.А синие акценты действительно заставляют пространство петь.

Очарование Старого Света и кухня фермерского дома

Более теплые элементы этой кухни от Farmhouse 4010 делают эту кухню такой очаровательной и гостеприимной. Кирпичная стена, деревянная крышка вытяжки и открытые полки придают пространству особый характер. Белый потолок из бисера украшает пространство и притягивает взгляд вверх. Остров поистине ошеломляет своими изогнутыми ножками и достаточным количеством сидячих мест.

Классическая белая кухня с естественными акцентами

Эта белая кухня от Featherglass такая мечтательная и безмятежная.Он почти полностью белый, но отделка очень изысканная и детализированная, что создает интересный интерес. Изысканные детали красиво контрастируют с более деревенскими элементами, такими как пол с широкими бороздками и оцинкованное ведро, заполненное свежесорванными цветущими ветками. Легко понять, почему эта красавица включена в мой список 15 самых красивых кухонь.

Neutral Modern Farmhouse Kitchen

Если и была фотография домашнего декора, которая сломала Интернет, то это могло быть оно! Это одна из самых популярных кухонь в Instagram, и легко понять, почему.Команда мужа и жены в Our Faux Farmhouse начала с простой строительной кухни и превратила ее в эту современную кухню фермерского дома, которая может похвастаться множеством прекрасных деталей, от уникального светильника до двери кладовой и X-образных деталей на острове.

Мы примерно наполовину ознакомились с списком 15 самых красивых кухонь, и я надеюсь, что вы воодушевлены. Вы заметили некоторые из уникальных деталей дизайна, которые делают эти кухни красивыми и уникальными? Приятно изучать такие фотографии и черпать вдохновение для собственного дома.

Классическая, элегантная кухня с элементами деревенского стиля

Мягкие серые шкафы, красиво оформленные открытые стеллажи и потрясающее расположение балок вокруг кухонной мойки — все это великолепные, но неожиданные детали, которые делают это пространство таким уникальным и запоминающимся. Разве вы не можете себе представить, как мыть посуду у раковины фермерского дома и смотреть в красивые окна? Эта кухня принадлежит Джеки из Finding Lovely.

Яркая и жизнерадостная деревенская кухня

Массивные элементы X на острове, открытые стеллажи и графические черно-белые подвески — такие красивые и динамичные элементы на этой кухне.Джо из Jo Galbraith Design вложила столько стиля в эту скромную кухню. Ее стиль тоже абсолютно идеален!

Beachy Farmhouse Kitchen with Smoky Blue Cabinetry

Эта кухня демонстрирует, как превратить красивую белую кухню в нечто эффектное. Красивый синий остров, огромные подвески и табуреты из гнутой древесины придают индивидуальность и придают помещению пляжный и расслабленный вид. Легко представить, что вы здесь перекусываете и направляетесь прямо на пляж.Кухня от Life на Вирджиния-стрит.

Классическая деревенская кухня в кремово-мятно-зеленых тонах

Кухня от My 100 Year Old Home — воплощение классического загородного декора. Это то место, где мы все могли бы представить, как собираются, чтобы приготовить варенье, глинтвейн или тушеное мясо. Остров просто потрясающий, а оконная стена — прекрасный элемент любой кухни.

Элегантная белая кухня с традиционными деталями

Каждая деталь этой красивой белой кухни элегантна, от деталей корпуса до полированных светильников и мраморной столешницы.Эрин из My Texas House также отлично поработала, добавив свежие цветы и декоративные акценты.

Потрясающая белая кухня с деревянной стеной

Довольно большая кухня от Old Seasgrove Homes, но дизайн по-прежнему теплый и гостеприимный. Деревенская деревянная стена — потрясающий фокус, который привлекает внимание к красивым окнам и прекрасным пейзажам.

Красочная и уютная кухня с золотыми деталями

Эта очаровательная кухня от Willow Street Interiors чудесно сочетает в себе цвет.Сине-серая плитка метро является фокусом и красиво оттеняет белые шкафы и золотые светильники.

Кухня в современном фермерском доме с серой мебелью

Эта кухня от Лиз в Desert Décor прекрасно сочетает в себе два цвета корпуса. Раковина фермерского дома, наполнитель для кастрюль, ковер в винтажном стиле и искусно представленные предметы декора создают уютную и очаровательную современную кухню фермерского дома.

Надеюсь, вам понравился этот обзор 15 самых красивых кухонь!

Вокруг света в 20 фотографиях кухонь

Пристегните ремни безопасности! Давайте совершим кругосветное путешествие и познакомимся с великолепными кухнями разных культур со всего мира.Хотя некоторые детали и декор могут отличаться от того, к чему мы привыкли, мы думаем, что вы обнаружите, что когда дело доходит до кухонь, это действительно маленький мир!

Совершенно новый мир кухонь

ЕВРОПА: Европейский дизайн может быть современным, традиционным или и тем, и другим. Некоторые из наших самых популярных кухонных стилей возникли в европейском стиле — например, уютный коттедж, деревенский фермерский дом и даже современный дизайн возник в Германии с движением Баухаус. Вы заметите, что каждая страна сохраняет свой уникальный культурный стиль, разделяя при этом квинтэссенцию европейской эстетики.Некоторые европейские тенденции дизайна включают классические белые шкафы, стиль фермерского дома, сочетания постмодерна и рустика, темную зелень, окна уникальной формы, шикарные обеденные стулья, бетонные поверхности, плетеные корзины, бытовую технику в стиле ретро, ​​античный декор и узорчатую плитку.

Англия

Ирландия

Германия

Италия

Франция

Россия (Москва)

SCANDIAVIA: Скандинавский стиль — это архетипический пример сочетания природы и современного дизайна интерьера.Эта древняя скандинавская земля славится творческим использованием натурального дерева, часто светлого цвета, и минималистским дизайном. Уникальный стиль этой древней скандинавской земли ценится во всем мире. Некоторые скандинавские тенденции включают чистый и простой декор, множество нейтральных цветов, особенно белого, черного и серого (в таком порядке), натуральное дерево и мебель в стиле модерн середины века.

Швеция

Дания

АВСТРАЛИЯ / НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ: Кухни из Австралии и киви ничем не отличаются от кухонь США.Хотя, как вы заметите в этих примерах, есть что-то культурное, что их отличает. Некоторые из тенденций в этой области мира включают открытые балки и акценты из натурального дерева, вертикально открывающиеся шкафы, толстые жалюзи из натурального дерева, раковины для фермерских домов, детали в деревенском стиле и белые шкафы.

Австралия

Новая Зеландия

ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ: Восточная Азия, известная своими исключительно современными стилями дизайна, имеет некоторые традиционные исключения, которые предпочитают классические восточные детали.Азиатские дизайнеры также мастера рационального использования пространства. Современные тенденции азиатского дизайна кухонь включают натуральный камень и натуральное дерево в сочетании со стеклом и металлом, яркие акцентные цвета, ультрамодную мебель, бамбук в качестве основного материала и линейный минималистский стиль.

Япония

Гонконг

ЮГО-ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ: В юго-восточном квадранте Азии по-прежнему преобладает современный дизайн. Однако мы находим больше тенденции к использованию традиционных деталей, чем в Восточной Азии.Плитка популярна, и здесь часто чувствуется марокканский оттенок. Этот стиль — еще один счастливый союз натуралистического и современного, но вы также найдете здесь множество деревенских и традиционных кухонь. Тенденции, которые следует ожидать от кухонь в этом регионе, — это шкафы из натурального дерева, натуральный камень и кирпич, металлические и деревянные решетки, плитка в марокканском стиле и керамические тумбочки для шкафов и ящиков.

Сингапур

Индия

СЕВЕРНАЯ АФРИКА: В северных странах Африки вы найдете широкий спектр кухонь, от деревенского традиционного до современного постмодерна.Даже современные приложения имеют тенденцию связывать детали «старого мира». Тенденции дизайна в Северной Африке включают открытые стеллажи (как эстетические, так и культурно-функциональные элементы), узорчатую плитку, бетонные поверхности и яркие акценты.

Марокко

Египет

БЛИЖНИЙ ВОСТОК: Ближний Восток разделяет некоторую эстетику дизайна с Северной Африкой. Оба региона имеют широкий спектр стилей дизайна, в которых маятник колеблется от ультра-традиционного до суперсовременного, но также и по срединному направлению, создавая интересное сочетание обоих.Некоторые тенденции кухни Ближнего Востока включают натуральное дерево (часто теплого оттенка), открытые стеллажи, мозаику из плитки, сочетание белого и дерева, натуральный камень и кирпич, а также теплый металлик.

Израиль

Иран

ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА: В кухнях Центральной Америки, оформленных в традиционном стиле, изысканный дизайн выполнен со вкусом. А в современном стиле вы часто найдете яркие цвета, чистые линии и смешанные материалы. Оба экземпляра соответствуют классическому центральноамериканскому стилю с элементами, включая терракотовую плитку и декор, плетеные корзины, отделку из полированного дерева и гобеленовые ткани.

Мексика

Белиз

Во всем мире есть красиво разнообразные кухни. Потратьте некоторое время на то, чтобы посмотреть фотографии кухонь из других культур, — это отличный способ вдохновиться и украсить свою собственную кухню уникальным стилем. Нам понравилось это путешествие вокруг земного шара, и мы надеемся, что вы тоже!

Это самая красивая кухня на свете?

Прежде всего позвольте мне сказать, что красота в глазах смотрящего. У всех нас есть свои уникальные вкусы, поэтому существует большое разнообразие стилей одежды, дизайнов мебели и т. Д.Я считаю, что сегодняшняя кухня — самая красивая кухня на свете, и понимаю, если некоторые из вас не согласны. Но для меня эта кухня сочетает в себе лучшее из функциональности с очаровательным европейским деревенским стилем.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Цвета самой красивой кухни так приятны. Мебель серо-коричневого цвета, белая плитка, деревянные полы, немного зелени и красивые медные детали создают теплую и красивую палитру.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Одна из причин, по которой я считаю эту кухню самой красивой из всех, — это ностальгическое чувство, которое она пробуждает во мне.У моей бабушки были красивые медные изделия, похожие на кастрюли, сковороды и формы для торта.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Я помню, как моя Мими стояла над кухонной раковиной и чистила медные горшки, пока они не загорелись, как новенькие. Хотел бы я схватить эти части, когда у них была распродажа поместья, но я был далеко в колледже.

Фото deulonder arquitectura doméstica

На этой самой красивой кухне есть нестандартные кладовые и уникальный холодильник.Возможно, вам не понравится, что в дверях есть стекло, но я думаю, что стеклянные фасады будут мотивировать содержать кладовую и холодильник в чистоте.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Ящики кухонного острова предоставляют более чем достаточно места для хранения принадлежностей для приготовления пищи и выпечки. Мне нравятся диагональные отделения в этом ящике.

Фото deulonder arquitectura doméstica

И посмотрите на этот нестандартный ящик для нарезки хлеба! Я никогда раньше такого не видел — а вы?

Фото deulonder arquitectura doméstica

Деревянный пол на кухне демонстрирует уникальный узор — свежий отход от традиционной укладки полов.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Рядом с кухней находится не менее очаровательный обеденный уголок с красивыми полками, винным шкафом, медными светильниками и полосатыми обоями. Через большие окна много солнечного света.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Впечатляющий подвесной светильник висит над столом в фермерском стиле со столешницей из оцинкованного металла. Встроенная мебель имитирует шкафы на кухне.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Вы можете согласиться, а можете и не согласиться с тем, что это самая красивая кухня, но я подозреваю, что большинству из вас она покажется очаровательной и особенной.

Фото deulonder arquitectura doméstica

Вы можете увидеть больше этой удивительной кухни от Deulonder в Houzz.

Узнать больше Кухня Вдохновение:

Кухня Fresh Farmhouse в серо-белом цвете

Кухонные табуреты для барной стойки

Уютная дачная кухня

Экскурсия по ремонту красивой кухни

Кухня для небольших помещений: стиль и хранение

112 средиземноморских идей кухни (фото)

Посмотрите на эти 112 невероятных средиземноморских кухонных идей, которые представляют собой тщательно подобранную коллекцию кухонь, оформленных в средиземноморском стиле (очень популярном).

Добро пожаловать в нашу фотогалерею о дизайне кухонь в средиземноморском стиле, где вы можете просмотреть кухни, оформленные в средиземноморском стиле.

Средиземноморский стиль может быть разнообразным, как вы увидите ниже. Это довольно популярно.

Фото

Связанный: Все типы средиземноморских домов. | Средиземноморские идеи для ванных комнат | Средиземноморские идеи ландшафтного дизайна | Идеи спальни в средиземноморском стиле

Вам не нужно переезжать в старый мир, чтобы жить в средиземноморском доме.Все, что вам нужно сделать, это привнести элементы этого естественного дизайнерского стиля в свой дом или квартиру. Вот несколько советов по средиземноморскому дизайну кухни, которые вы можете легко воплотить в новом домашнем дизайне.

1. Добавьте тепла земляными тонами и не забудьте эту потрясающую подставку для кастрюль с великолепными медными стойками (такие средиземноморские).

В этой средиземноморской кухне используется множество землистых тонов и богатых древесных тонов, чтобы создать уютную и уютную кухню.

2. Полы деревянные

Хорошо, это недельная идея, потому что это может придумать любой, а деревянные полы можно использовать в большинстве кухонных стилей.Но мы помещаем его сюда, потому что он работает, и мне это нравится.

В этой кухне используются приятные и теплые песочные тона, смешанные с насыщенными коричневыми и красными оттенками. Прекрасно вырезанный орнамент делает это пространство прекрасным примером средиземноморского дизайна.

3. Люстра в средиземноморском стиле на кухне

Элементы орнамента и декоративного освещения идеально подходят для средиземноморского дизайна. Обратите внимание, что эта кухня на самом деле очень маленькая, но не выглядит такой уж маленькой. Довольно круто, правда?

4.Кирпичные стены

Кирпич может стать отличной текстурой вашей кухне в средиземноморском стиле. Изображенный здесь фартук из плитки — отличное дополнение к такому дизайну.

5. Каменная печь

Каменная печь на этой средиземноморской кухне — идеальный способ создать деревенский шарм и текстуру.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано LotPlans.com

6. ​​Подвешивающее освещение в средиземноморском стиле по всей площади

Эта кухня в средиземноморском стиле имеет ряд детально проработанных и интересных осветительных приборов, которые удивительно создают интересный уровень.

7. Установить деревянную мебель

Эти фантастические предметы мебели из твердых пород дерева производят большое впечатление среди других теплых земляных тонов и песочно-бежевого фона.

Источник: Zillow Digs ™

8. Яркость

Вот средиземноморская кухня, в которой светлые оштукатуренные стены сочетаются с бежевыми и коричневыми столешницами, чтобы уравновесить теплое, гостеприимное пространство с яркими элементами.

9. Получите креативную мозаичную плитку

Эта кухня в средиземноморском стиле украшена прекрасным плиточным мозаичным фоном для плиты.Мозаика — идеальное место, чтобы представить синий цвет, символизирующий небо и море.

Средиземноморская кухня от Laguna Beach Дизайнеры интерьера и декораторы Lynn Pries Design

10. Используйте состаренную мебель

Наряду с богатой древесиной твердых пород и полированной фурнитурой, потертые предметы также хорошо смотрятся в средиземноморском стиле. Это пространство выглядит совершенно безупречно в изношенном и обветренном стиле.

11. Витрина стены кафельная

Плитка очень распространена в этом стиле дизайна, и есть много мест, где она может поместиться.Вы даже можете выбрать полностью облицованные плиткой стены, чтобы подчеркнуть текстуру и плиточный вид средиземноморского дизайна.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано Miller & Miller Real Estate

12. Используйте плиточный пол

Деревянные полы прекрасно сочетаются с средиземноморским дизайном, но плитка также очень важна. Плиточные полы — это удивительный способ привнести плиточную эстетику в качестве фона во весь ваш дизайн.

13. Наслаждайтесь богатой цветовой гаммой

Эта средиземноморская кухня обладает удивительно теплой и гостеприимной атмосферой, созданной с использованием богатых и теплых цветов.

14. Установите не один, а ДВА острова

Эта кухня состоит из нескольких островов, украшенных детальным изогнутым орнаментом. Даже потолок имеет ряд изгибов и естественных линий.

Источник: Zillow Digs ™

15. Добавьте нотку натурального оттенка с растениями по всему периметру.

Вы можете оживить свою средиземноморскую кухню зеленью. Растения привносят элемент жизни и контрастируют в цветах.

16. Добавьте контрастов в цветовую схему

Использование акцентного цвета может придать вашей кухне особый вид.Бирюзово-зеленый и синий прекрасно сочетаются с средиземноморским дизайном. Потертые и потертые пыльные цвета тоже прекрасны.

Средиземноморская кухня от Carmel Architects & Building Designers Claudio Ortiz Design Group, Inc.

17. Осветите его комбинацией подвесного и встраиваемого освещения

В то время как детализированные светильники могут подчеркнуть средиземноморскую кухню, ваша комната также будет выглядеть фантастически с простым и встроенным освещением.

18. Придайте средиземноморскому стилю современный вид

Средиземноморский дизайн может иметь деревенский стиль, но он также может быть обновлен и современен.Эта современная кухня по-прежнему сохраняет некоторые важные аспекты средиземноморского дизайна.

Источник: Zillow Digs ™

19. Будьте яркими с окнами и светлыми тонами

В этой кухне использованы светлые тона и окрашенное дерево, что делает пространство красивым и уютным.

20. Сделайте остров центром внимания

Эта открытая и просторная кухня в средиземноморском стиле имеет очень большой остров для увеличения рабочей площади и хранения.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь.Разработано Miller & Miller Real Estate

21. Добавьте цветные брызги по всему корпусу

Эта кухня имеет широкий спектр цветов в своей палитре, от теплых бежевых и коричневых до более светло-коричневых, вплоть до серых и белых оттенков на плите.

22. Длинное кухонное пространство? Почему не на Лонг-Айленд (не на разнообразие напитков)?

Островов придадут величественности любому кухонному пространству. Этот остров вмещает несколько человек и идеально воплощает в себе это открытое кухонное пространство в средиземноморском стиле.

23. Вернитесь к истокам с помощью земляных тонов (классические средиземноморские цвета)

Использование землистых тонов в ваших чертах идеально подходит для средиземноморского дизайна. Подчеркнуть тепло в своем пространстве можно с помощью богатой и многослойной палитры земляных полотен.

24. Или сделайте свет с большим количеством белого

Вот средиземноморский дизайн в более светлой и яркой палитре. Кухня по-прежнему построена на фактуре, имеет детализированные светильники и плиточный фон.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано Кристиной Вольф Дизайн

25. Изысканно с орнаментальным декором

Изогнутые линии и подробный орнамент прекрасно подходят для средиземноморской кухни. Вот несколько фантастических украшений в этой яркой, но классической средиземноморской кухне.

Элементы средиземноморского дизайна

Типичный дом или квартира на Средиземном море состоит из деревенских материалов, таких как дерево, камень и кирпич.Дизайн комнаты зависит от того, из какой страны вы черпаете вдохновение. В то время как итальянский, испанский или греческий стили часто более деревенские и сельские, вы также можете черпать вдохновение в роскошной Французской Ривьере.

Варианты цвета

Цветовая палитра средиземноморской кухни может быть заимствована из земли или моря в землистых тонах, таких как терракотовый, оливково-зеленый или насыщенно-желтых, таких как охра. Цвета, вдохновленные Средиземным морем, будут приятными и красивыми, например, темно-синий, бирюзовый или темно-лавандовый, имитирующий небо.Вместо того, чтобы использовать только один цвет для всей кухни, вы можете выбрать смесь дополнительных цветов для стен, пола и мебели.

Текстуры и плитки

Текстуры также являются важным элементом средиземноморского дизайна. Во многих домах в Греции, Испании и Италии используется штукатурка или штукатурка как снаружи, так и внутри. Эти текстуры могут быть воспроизведены на гипсокартоне или оштукатуренных стенах, используя технику рисования, чтобы имитировать их. Также вы можете создать другие интересные визуальные эффекты с использованием плитки на кухне.

Плитка используется во многих средиземноморских домах, в том числе на крыше, на полу и на стенах. Подражайте этому стилю, используя мозаику или расписанную вручную плитку для фартуков за плитой или раковиной. Мозаичная плитка используется во многих домах в качестве фартуков, поскольку недавний опрос показал, что они были обнаружены в более чем 36 300 кухнях из 491 565.

Тяжелые металлы

Выбирая вытяжку или отделку бытовой техники на кухне, обратите внимание на металлическую отделку, такую ​​как бронза, медь или, что всем больше всего нравится, нержавеющая сталь.Более темные металлы типичны для средиземноморских домов, но нержавеющая сталь может быть менее дорогой заменой. Это также самая популярная отделка бытовой техники в домах, поскольку более 84% из 648 146 кухонь, по данным недавнего исследования, были оснащены приборами из нержавеющей стали.

Ремонтируете ли вы свой дом или украшаете только что построенный дом, вы можете привнести в свою кухню природные элементы старого мира с помощью этих идей средиземноморского дизайна кухни.

20 замечательных блогов о фотографии еды, которыми стоит следовать в 2021 году

Есть тысячи прекрасных блогов о еде, в которых есть потрясающие фотографии еды.

Читайте дальше, чтобы увидеть 20 самых популярных блогов о фуд-фотографии, за которыми вы должны следить в этом году.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

Почему фотография еды так важна для блоггеров

Блоги о еде раньше были своего рода личным журналом рецептов и коротких очерков о еде.Ни дизайн блога, ни фотографии еды не были отточенными.

С тех пор многое изменилось.

Где-то в 2007-2008 годах гастроблоги начали превращаться в стильные и красивые СМИ, которые мы видим сегодня. С тех пор наша визуальная культура стремительно развивалась. Интернет-потребители могут запомнить только 10-20% прочитанной информации. Когда вы добавляете изображения или другой визуальный контент, это число увеличивается до 65%.

Блоггерам теперь нужно тратить время на создание изображений, которые будут «продавать» их рецепты своим зрителям.Недостаточно разрабатывать новые рецепты.

Неважно, насколько хорош ваш рецепт торта из темного шоколада. Если изображение не привлекает зрителя, вам будет сложно выделиться.

Гастростория Дарины Копкок

Блоги с потрясающими фотографиями еды

Есть так много блогов с красивыми фотографиями еды. Вот некоторые из моих лучших вариантов для просмотра в произвольном порядке.

Просто убедитесь, что вы не голодны!

20.La Tartine Gourmande

Беатрис — кулинарный писатель, фотограф и кулинарный стилист из Франции. Сейчас она живет в Бостоне со своей семьей и работает фрилансером.

Она выпустила две кулинарные книги. Ее работы появлялись в Шоу Марты Стюарт, New York Times, Wall Street Journal и в нескольких других средствах массовой информации.

Вы можете просмотреть восхитительные рецепты, вдохновленные французской кухней, в ее блоге. А еще у нее есть сообщения в блогах, в которых объясняются приемы стилизации и фотографирования еды.

19. Здоровая Лаура

Владелец блога — Лаура из Эстонии. Она изучала право, но настоящую страсть она нашла на кухне. Лаура решила стать фуд-фотографом на полную ставку.

Она делится рецептами и советами по фотографии еды в своем блоге. Как следует из названия ее блога, у нее есть полезные рецепты, которые подходят людям с особыми диетами. Мои любимые рецепты — это лапша из кабачков.

18. Используйте свою лапшу

Аня — выпускник экологического факультета, очень любит готовить и живет в Словении.Начав свой блог, она поняла, что создание рецептов и фотографирование еды — это то, чем она хочет заниматься постоянно.

Аня любит использовать местные и сезонные ингредиенты для создания простых блюд. Она использует много натурального реквизита, который украшает ее потрясающие фотографии еды.

17. Imagelicious

Джулия получила сертификат пекарни в колледже Джорджа Брауна и сейчас живет в Торонто. Она начала вести блог в 2008 году, а десятью годами позже даже опубликовала кулинарную книгу.Юля готовит простые и быстрые рецепты и любит здоровую пищу.

Загляните в ее блог, чтобы увидеть аппетитные фотографии еды и быстро готовые блюда.

16. Дождь и макание

Сэм — профессиональный кулинарный стилист, фотограф и разработчик рецептов из Южной Африки. Проведя десять лет в корпоративном мире, она решила следовать своему сердцу и страсти к кулинарии.

Ее блог «Дождь и Дип» получил несколько наград за содержание. Сэм также написала две кулинарные книги, и ее работы были опубликованы в печатных и интернет-СМИ.

В ее блоге много блюд с разных кухонь и фотографии отличных блюд.

15. Поваренная книга Беа

Родом из Польши, Беа сейчас проживает в Великобритании. Она проводит мастер-классы по фотографии и ведет свой потрясающий блог Bea’s Cookbook.

Яркие, полные ярких цветов и текстур изображения Беа — одни из самых популярных на Pinterest. Некоторые из ее изображений были высоко оценены на конкурсе Pink Lady Food Photography Awards 2017. Это самый крупный и престижный конкурс фотографии еды в мире.

Вы можете просмотреть рецепты Беа, упорядоченные по сезонам, а также по последним сообщениям.

14. Маленькая плантация

Лауреат премии журнала Saveur «Лучшая фотография», The Little Plantation — это гурманский блог, посвященный растениям. Его производит Кимберли Эспинель, диетолог из Лондона.

Кимберли также работает профессиональным фуд-фотографом, реквизитом и фуд-стилистом, учителем фуд-фотографа и подкастером.

Да, еще она тренер по развитию в Instagram! У нее почти 65000 подписчиков, и она является популярным ресурсом в области растительной пищи.

13. Кулинарные приключения

Ева Космас Флорес из Портленда — знаток медленной еды и сезонной кулинарии. У нее около четверти миллиона подписчиков в Instagram.

Она часто ведет семинары по фотографии и брендингу. Она также продает на своем веб-сайте пресеты Lightroom своего фирменного стиля фотографии.

Евы охватывает широкий спектр тем, от кулинарии до садоводства. Она также предлагает несколько курсов по фуд-фотографии и стилизации, а также индивидуальные занятия.Ее рецепты разбиты по сезонам и по типу еды.

Ева написала две кулинарные книги, а также предлагает курс по написанию кулинарных книг.

12. Жемчужины Востока

Шибани Мишра из Сиднея, Австралия, занимается фуд-блоггером, фуд-стилистом и фуд-фотографом. Она родом из Индии и жила по всей Азии. Это проинформировало ее стиль приготовления и рецепты в ее блоге.

Шибани начала вести блог в 2008 году, чтобы задокументировать блюда своей родины.Но вскоре ее любовь к выпечке взяла верх.

Перенесемся на десять лет вперед, и теперь Шибани — фуд-фотограф и стилист-фрилансер с потрясающим портфолио работ. Ее блог по-прежнему набирает обороты и предлагает широкий выбор вкусных рецептов, от «Куриного тикка» до «Павлова с розовой водой».

11. Evergreen Kitchen

Evergreen Kitchen — популярное онлайн-место для вегетарианцев и веганов. Или для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни.Дуэт мужа и жены Anguel и Bri — создатели этого великолепного блога.

Бри является сертифицированным диетологом и заботится о рецептах на сайте. Фотограф Ангуэль делает потрясающие снимки.

В блоге представлены разнообразные рецепты на основе растений. Я люблю гамбургеры с фасолью Chipotle и стейки из цветной капусты со специями Harissa.

10. Ресторан Bojon Gourmet

«Сезонные рецепты от выздоравливающего кондитера» — это слоган этого популярного сайта альтернативной выпечки.

Аланна Тейлор-Тобин — кулинарный стилист, фотограф и шеф-повар The Bojon Gourmet. Она изучала выпечку и кондитерские изделия в своем родном Сан-Франциско. Она много лет проработала кондитером, кейтерингом и личным поваром, прежде чем полностью посвятить свое внимание своему блогу.

Аланна, известная как фуд-фотограф, а также как шеф-повар, участвует в публикации The Picture Pantry. Это одно из самых уважаемых в мире агентств по хранению продуктов питания.

Ее поваренная книга без глютена «Альтернативный пекарь» получила награду IACP Cookbook Award и была представлена ​​в путеводителе подарков GOOP.

9. Наши пищевые истории

Базирующиеся в Берлине Лаура Мутезиус и Нора Эйзерман составляют динамичный дуэт, стоящий за нашими продовольственными историями.

Ошеломляющий миллион подписчиков следят за их лентой в Instagram. Они публикуют вдохновляющие фотографии еды и образа жизни в крутой и мрачной скандинавской палитре.

Как фуд-стилист и фуд-фотограф, эти двое составляют идеальную пару. Рецепты, которые вы найдете в наших кулинарных историях, заслуживают такого же внимания, как и роскошные визуальные эффекты.

В блоге собраны безглютеновые вегетарианские рецепты, а также «Истории об ужинах». Этот сериал посвящен тому, чтобы собираться вместе с другими за трапезой.

8. Зови меня кекс

Линда Ломелино из Call Me Cupcake сделала потрясающую карьеру благодаря хобби. Это пустило корни, когда кексы были в моде в ее родной Швеции. Сейчас у нее 780 000+ подписчиков в Instagram.

Когда она впервые начала вести свой блог в 2009 году, у нее не было особых намерений, но она поняла, насколько увлекательной может быть выпечка.

Почти десять лет спустя она написала четыре кулинарных книги. У нее также есть дополнительный бизнес по продаже реквизита и отпечатков ее деревенского и угрюмого стиля фотографии через свой сайт.

Книги Линды доступны на английском языке на Amazon.

7. Оливки и манго

Джоан Раппос родилась в Канаде и сейчас живет на Карибском острове Тринидад со своим мужем.

Olive & Mango предлагает вдохновляющие идеи для аутентичной и вкусной домашней кухни.В блоге содержится множество рецептов здоровой комфортной пищи.

Изысканная фотография сама по себе вдохновит вас попасть на кухню.

6. ​​Половина запеченного урожая

Еще одно популярное место для настоящей здоровой домашней кухни — Half Baked Harvest от Tieghan Gerard. Сайт был основан на ее опыте приготовления пищи для своей большой семьи из девяти человек.

Тиган живет в переоборудованном конюшне в Колорадо, где проводит дни, создавая и фотографируя новые рецепты.

С момента создания своего блога в 2012 году она получила несколько наград. К ним относятся «Блог о любимой еде читателей» от Better Homes and Gardens в 2014 и 2016 годах.

Ее кулинарная книга «Половина запеченного урожая» доступна в различных книжных магазинах, включая Amazon.

5. Торт перевернутый

Маленький перевернутый торт — это дневник Санды Вукович Пагаймо. Она фотограф еды и образа жизни из Лиссабона, Португалия.

Она имеет образование и многолетний опыт работы в области информационных технологий. Затем Санда оставила стабильную карьеру, чтобы исследовать свою страсть к фотографированию еды.

Она посещала курсы фотографии и семинары и сама училась изображениям еды. Сейчас Санда работает с фотографами и стилистами, которыми она давно восхищается.

4. Любопытная груша

«Любопытная груша» состоит из писательницы Мэг и фотографа Исси.

Эти двое — лучшие друзья, которые путешествуют и едят вместе более одиннадцати лет.

Их блог не традиционный. Скорее, это собрание путеводителей и их опубликованных работ, которых очень много.

The Curious Pear предлагает нечто отличное от типичного блога о еде. Например, в блоге публикуются интервью с важными деятелями кулинарной индустрии.

3. Что мне съесть на завтрак сегодня?

Марта Гербер любит завтракать.

«Но что мне съесть на завтрак» сегодня — это больше, чем просто сборник рецептов завтрака.Хотя есть и такое.

Блог также предлагает путеводители по некоторым из величайших городов мира, в которых побывала Марта.

Уникальные рецепты варьируются от пшенных вафель с сыром Блю до бобов Пассата на тостах.

Здесь много приятного, а также великолепные фотографии Марты и впечатления от ее путешествий.

2. Krautkopf

Сюзанна и Янник — пара из Берлина, которые живут в городе, но их тянет к природе.Они разделяют страсть к кулинарии и фотографии, и это видно.

Они были выбраны в числе шести финалистов конкурса Saveur’s Best Food Blog Awards в 2017 году в категории «Фотография».

Как вегетарианцы, они сосредоточены на полезных сезонных ингредиентах на растительной основе.

Помимо того, что они делятся тем, что у них на столе, они берут своих читателей с собой в путешествие. Они также делятся своими историями о кухне и саду.

Пара также проводит мастер-классы по стилизации еды и фотографии в Берлине.Они делятся своими знаниями и опытом как фуд-блогеры и профессиональные фотографы.

1. Создать. Готовить. Доля.

Маргарет Пахос начала вести блог Create.Cook.Share, когда у ее дочери стали проявляться симптомы целиакии.

Переход на безглютеновую диету был быстрым. Маргарет поставила перед собой задачу создать здоровую и свежую пищу для своей семьи, которая не была скучной.

Маргарет, имеющая этническое греческое происхождение, знала о важности домашней кухни.

Ее рецепты умело организованы в соответствии с различными греческими богами и богинями. Например, Артемида — богиня сладких желаний, и здесь вы найдете рецепты десертов Маргарет.

Хотя Маргарет настаивает, что она не фотограф, мы не согласны. Благодаря ей даже самый простой початок кукурузы выглядит восхитительно.

Блоги, чтобы узнать о фотографии еды от

Вот некоторые из лучших блогов, которые можно посетить как учебный центр по всем вопросам фотографии еды.

5. Студия Two Loves

Рэйчел Коринек, австралийский фуд-фотограф, сейчас живет в Ванкувере.

Ее блог Two Loves Studio — эстетически красивое пространство. Это лучшее место для начинающих фуд-фотографов, желающих узнать все об искусстве фуд-фотографии.

Рэйчел является мастером редактирования в Lightroom и фотографии еды при естественном свете. Она предлагает онлайн-мастер-классы по постобработке и композиции фуд-фотографии. Она также проводит личные семинары по всему миру.Во время них она покажет вам свою фуд-фотографию и процесс укладки.

Подписчики ее сайта получают бесплатный 7-дневный курс по улучшению фотографии еды.

Вы можете ознакомиться с ее статьей на нашем сайте: 10 советов по фотографии вкусной еды для кулинарных блоггеров.

4. Блог фотографии еды

Если вы ищете информацию от опытного профессионала, то это блог о фотографии.

Кристина Петерс — давний ветеран фуд-фотографии из Лос-Анджелеса.Начала сниматься еще во времена кино. И она работала со всеми известными брендами, такими как Burger King и Taco Bell.

Она до сих пор снимает рекламу и кулинарные книги. Но она сосредоточила свое внимание (каламбур!) На своем онлайн-центре обучения фотографии еды The Food Photography Club.

Клуб фуд-фотографии — это то место, куда можно пойти, если вы серьезно относитесь к фуд-фотографии. Вы можете получить живую критику своих изображений или поговорить с другими фуд-блоггерами и фотографами.

3.Мы едим вместе

Скайлер Берт — профессиональный фуд-фотограф, работающий в своей студии в Калифорнии.

Его блог «Мы едим вместе» предлагает смесь рецептов и советов по фотографии еды. Но его настоящая претензия на известность — это его канал на Youtube и онлайн-мастер-классы. Он научит вас всему, как снимать и редактировать фуд-фотографию профессионального уровня.

Независимо от того, новичок вы или профессионал, вы многому научитесь из его блога и видео.

2.Это Sage

Лорен Карис, живущая в Швейцарии, начала свою карьеру в качестве веганского фуд-блогера. Но вскоре она обнаружила, что на самом деле ее страстью были фотографии еды.

That’s Sage был создан, чтобы научить других технической стороне фотографии еды.

Лорен делится своими внутренними знаниями в рамках курса «Мастер ручного режима».

Она также предлагает мастер-класс по композиции и бесплатный курс «Основы ручного режима» для подписки на ее список рассылки.

В ее блоге освещаются самые разные темы о фуд-фотографии и стиле.

1. Брук Ларк

Брук Ларк готовит и снимает еду с 2006 года. В список ее клиентов входят известные бренды, такие как General Mills и Disney.

Она делится своими знаниями через свои «ускоренные курсы» онлайн. Они научат вас всему, что вам нужно знать, чтобы улучшить свою игру в фуд-фотографию.

Ее группа в Facebook — одно из крупнейших собраний создателей образов еды, насчитывающее более 10 000 участников!

Заключение

Вы можете быть начинающим фуд-фотографом или просто гурманом, который любит читать блоги.Надеюсь, вы обнаружили драгоценные камни, о которых не знали!

Если вы хотите узнать больше о фуд-фотографии, не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения»!

У нас есть отличный пост о лучших фонах для фуд-фотографии, чтобы посмотреть в следующий раз!