Украшение для торта как сделать: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

украшение на торт в виде кошечки

Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Sharon Wee.

Учитывая, что высота фигурки в готовом виде будет около 15 см, я решила полностью сделать ее из сахарной мастики. Ниже приведены краткая инструкция и некоторые советы, которые позволят Вам сделать торт кошку.

Учитывая, что высота фигурки в готовом виде будет около 15 см, я решила полностью сделать ее из сахарной мастики. Ниже приведены краткая инструкция и некоторые советы, которые позволят Вам сделать Мари. 

• Начните с туловища. Раскатайте его в форме большой фасолины и немного удлините с одного края. Используя шейпер, сформируйте и выделите область бедра.


• Приставьте к передней части тела кусок пенопласта и зафиксируйте его, чтобы тело приняло вертикальную форму. Лучше, если у Вас будет возможность оставить его в таком положении на 24-48 часов. Чем дольше тело будущей фигурки простоит в таком положении, тем устойчивей оно будет.


• Прикрепите к телу небольшие задние лапы.


• Срежьте верхнюю часть тела, чтобы она стала более плоской. Так Вам будет легче в дальнейшем прикрепить к нему голову. Затем прикрепите воротник, передние лапы и хвост.


• Раскатайте небольшое количество сахарной мастики, чтобы сделать шерсть на груди. Используя маленькие маникюрные ножницы, вырежьте заготовку нужного размера и подрежьте края, чтобы создать эффект меха.


• Прикрепите заготовку на переднюю часть груди.

• Сделайте миндалевидную заготовку для головы.


• Используйте шейпер, чтобы вдавить заготовку с одной стороны. Это поможет сформировать область рта.


• Выделите шейпером линию носа и область щек.


• Используя округлый шейпер, сделайте углубления, формирую рот и глазницы.


• Использую острый край шейпера, сделайте углубления по краям глазниц, чтобы сформировать миндалевидный глаза.


• Для того, чтобы сделать уши, раскатайте миндалевидные заготовки и немного сплюсните их. Затем, используя шейпер с заостренным концом, вдавите заготовку посередине и сдвиньте материал по обеим сторонам по направлению к краю, чтобы сформировать полость. Вставьте внутрь небольшой кусочек розовой сахарной мастики.

• Прикрепите уши, маленький треугольный кусочек розовой помадки, чтобы сделать нос и поместите небольшой кусочек белой мастики в каждую глазницу.


• Раскатайте очень тонкий кусок черной помадки и вырежьте два маленьких круга для глазных яблок. Я использую для этого кусок тонкой пластиковой трубы. Затем раскатайте и сформируйте две тонкие маленькие колбаски, чтобы сделать подводку для глаз.


• Используя нож, сделайте насечки по краям подводки для глаз, чтобы получились ресницы.


• Поместите небольшое количество розовой помадки в рот и сформируйте язык острым концом шейпера.


• Вставьте в туловище зубочистку и насадите на нее голову. Как следует закрепите ее на туловище.

• Для того, чтобы сделать бант, вырежьте два прямоугольника и подрежьте шейпером с каждой стороны. Наметьте по две линии на узких сторонах и немного сплюсните их вместе, чтобы сформировать части банта. Вырежьте тонкий длинный прямоугольник и подверните длинные стороны к середине, чтобы сделать среднюю часть банта.


• Скрепите все части банта вместе и дайте ему немного застыть.


• Оберните картонную подставку для пирожных розовой сахарной мастикой (Я использую эту подставку, потому – что так удобней устанавливать фигурку на торт). Затем используя инструмент для вырезки круглых отверстий, вырежьте круг меньшего диаметра и замените его кругом более светлого цвета.


• Вырежьте круг еще меньшего диаметра в центре и замените его кругом оригинального розового цвета. Обрежьте лишнюю мастику вокруг подставки


• Затем, при помощи щетки с жесткой щетиной сделайте подставку текстурной.


• Поставьте Мари на подставку. Готово!

Купить сахарные фигурки для украшения торта по доступной цене и на выгодных условиях вы можете на сайте Gdetort.

Следующий пост вам также понравится!

Руководство по изготовлению съедобных корзин и работе со скульптурным шоколадом!

Любите ходить в лес за ягодами? Мы да! В данной статье мы покажем, как создать замечательную плетеную корзинку для украшения торта. Процесс трудоемкий, но интересный. Читайте процесс полностью дальше.

Смотреть пост полностью

Как украсить торт из цифр? Как сделать и украсить торт, выпечку из цифр?

Как украсить торт из цифр? Как сделать и украсить торт, выпечку из цифр? Как сделать и украсить цифры из выпечки? Как сделать съедобные цифры из выпечки? Как, чем украсить своими руками цифры в виде торта, пирожного? Как сделать торт-цифры и украсить оригинально? Как украсить торт из цифр мастикой на праздник? Торт из цифр, пирожные из цифр: какое необычное и оригинальное украшение? Мастер-класс, идеи, фото? Торт из цифр — это интересный и эффектный десерт. Тренд последних лет — это торты в борме цифр из тонких коржей бисквита, пропитанные крем-чизом или сливочно-сметанным кремом. Украшение такого тортика — это главная его фишка и здесь есть огромное поле для творчества. Тортик можно сделать в розово-красных тонах, можно придумать темный дизайн, голубой, желтый, фиолетовый — всё зависит от вашего вкуса и желания. Украсить торт можно безешками и зефирками, а так же конфетами и отлитыми шоколадками, а так же свежими фруктами и ягодами. Можно украсить живыми, глазированными или сахарными цветами, добавить драже, цельные ягоды малины Кроме того, можно цифры дополнить пирожными макарун, а так же не цельными шоколадками, а стружкой шоколада. Кусочками любимых шоколадок и печенек орео Можно так же выбрать для украшения крендельки, голубику, грецкие или лесные орехи. Как видите, вариантов огромное количество, главное чтобы ваш дизайн был сбалансированный и отдельные элементы сочетались между собой. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Цифровые торты, в последнее время, это лидеры среди всей кулинарной продукции. Вроде бы, кажется, просто сделали тортик в виде цифры и украсили его. Ан нет, не так то это просто, как кажется. Ведь надо торт сделать вкусным, ароматным, и ровным, чтобы цифры было легко определить. Да и украсить такой торт надо будет шикарно. Ведь готовят и дарят такие торты, как правило, на юбилей или большой праздник. Украшения цифровых тортов бывают разные. Например, мне очень нравится вот этот вариант: Свежо, мило, по весеннему, как раз на восемнадцать лет. А вот такой торт только тем, у кого всё «по взрослому»: Ну или такой простой, но стильный вариант украшения торта: Знаете ответ? 0 нужна помощь?

Смотрите также: Как сделать крем для тортов из готового пралине? Украшения из шоколада для выпечки (торт, капкейк, пирожное) как сделать? Как сделать фруктовые канапе на шпажках из разных фруктов и ягод (рецепты)? Как приготовить крем для торта, в котором используется сгущенка и сливочное масло (рецепт)? Ангел из мастики. Как сделать ангела из мастики своими руками? Какие украшения стола к Пасхе можно сделать своими руками? Как приготовить желе из кефира с ягодами, фруктами, как украсить, с чем есть, как подать (рецеп)? Как из маринованых грибов сделать соленые? Сыр из йогурта как приготовить? Как сделать из йогурта сыр? Роллы из кабачков как вкусно приготовить? Как сделать начинку? Рецепт?

Учебное пособие «Сделай сам» с пошаговыми инструкциями — Дженни Лемонс

Автор Дженни Ленник

Делать искусственные торты легко, весело и очень доступно! В этом уроке я расскажу о своих любимых искусственных материалах для торта, о том, как покрыть торт глазурью, как украсить его простым узором в форме звезды и как украсить ваш дизайн искусственными фруктами.

Изображение предоставлено Джули Нгуен

У меня аллергия на глютен, поэтому я больше смотрю на пирожные, чем ем их. Я люблю заходить в пекарню и смотреть на красивые пирожные с их пушистой глазурью и деликатно взбитыми кремами. Хотел бы я взять один из этих тортов домой и смотреть на него вечно.

В последнее время во всех социальных сетях появляются поддельные торты. Нравятся ли другим людям торты в первую очередь из-за их эстетической красоты? Я чувствую себя замеченным!

Изображение предоставлено Джули Нгуен.

Рад представить вам Джули Нгуен, художницу и профессионального пекаря, создавшую компанию по производству поддельных тортов Fake Cakery. Джули выросла со страстью к выпечке и начала свое кулинарное образование и карьеру пекаря в возрасте тринадцати лет. Ее бизнес специализируется на производстве реалистично выглядящих искусственных тортов для домашнего декора, реквизита для фотосессий и наборов для укладки еды. В настоящее время она получает степень бакалавра искусств в области кинопроизводства, но работает и с другими материалами, включая пену, основу Fake Cakery, которую она запускает, когда не находится в пекарне или классе.

Изображение предоставлено Джули Нгуен.

Джули вдохновила меня на создание моего собственного фальшивого торта, о котором я расскажу в этом простом мастер-классе.

В этом уроке я расскажу: 

1.  Как глазировать искусственный торт с помощью шпаклевки.
2. Как добавить цвет вашей искусственной глазури.
3. Как наполнить кондитерский мешок.
4. Как сделать дизайн звезды.
5. Последние штрихи к вашему торту.

 Этот проект идеально подходит для начинающих! Я так рада поделиться этим с вами!

Список материалов

• Круглый муляж для торта из пенопласта  
• Поддельные фрукты
• Легкая шпаклевка
• Кондитерский мешок с насадкой-звездочкой
• Акриловая краска
• Мастихин
• Ножницы

Эта статья содержит партнерские ссылки, по которым я могу получать небольшую комиссию от ваших покупок.

Шаг 1: Покройте торт глазурью

Нанесите немного шпаклевки на нож.

Возьмитесь за верх и низ формы для торта и нанесите шпаклевку ножом.

Поверните форму для кекса, чтобы получить равномерное покрытие вокруг цилиндра.

Покройте торт глазурью. Я зажимаю форму для торта между двумя пальцами и как можно большую часть верхней части торта.

 

Как только верх почти полностью покроется глазурью, поставьте торт на стол и заполните пространство, покрытое кончиками пальцев.

Дайте торту высохнуть, прежде чем переходить к следующему шагу. В зависимости от окружающей среды для полного затвердевания шпаклевки может потребоваться от 24 до 48 часов. Вы можете ускорить процесс с помощью фена, но рискуете треснуть торт.

Шаг 2. Добавьте цвета глазури

Насыпьте примерно 3/4 чашки шпаклевки в чашку.

Добавьте каплю краски на шпаклевку.

Перемешивать, пока цвет не станет однородным.

Шаг 3. Наполните кондитерский мешок

Откройте кондитерский мешок, просунув внутрь руку.

Вставьте внутреннюю часть насадки для глазури в пакет.

Прижмите кольцо к кончику пакета.

Откройте сумку и сложите стороны вниз, чтобы получилась форма чашки.

Положите кондитерский мешок в стакан. Стакан будет держать мешок, пока вы заполняете его шпаклевкой!

Положите цветную шпаклевку в кондитерский мешок.

Вставьте шпатель в переднюю часть мешка. *Дополнительно: завяжите резинку вокруг задней части пакета, чтобы предотвратить протекание.

Отрежьте кончик вашей сумки ножницами.

Осторожно поместите насадку-звездочку на конец пакета.

Навинтите пластиковое кольцо сопла на наконечник, чтобы зафиксировать его на месте.

Шаг 4. Создайте дизайн звезды

Держите кондитерский мешок вертикально над тортом.

Начните сжимать кондитерский мешок так, чтобы его кончик находился над поверхностью торта. Взбивайте, пока не образуется слой крема. Слегка нажмите вниз и потяните прямо вверх. Это должно выглядеть как форма звезды сверху.

Повторите этот процесс по всему периметру и у основания торта.

Держите кондитерский мешок прямо в воздухе и выдавите большое количество шпаклевки на середину торта.

Прекратите сжимать, слегка надавите и поднимите, скручивая. У вас получится спиральная звезда.

Шаг 5: Завершающие штрихи

Добавьте на торт искусственные фрукты, винтажные подвески, блестки или другие украшения! Я люблю эти реалистично выглядящие вишни!

Мне не терпится украсить свои книжные полки фальшивыми тортами! Они настолько легкие, что вы можете прикрепить их к задней части магнитом и прикрепить к холодильнику!

Эти фальшивые торты прослужат вечно и долговечны, но будьте осторожны при их очистке. Шпаклевка растворяется в воде, поэтому протрите их сухой тряпкой, а не влажной тканью, чтобы предотвратить повреждение.

ДЖЕННИ ЛЕННИК 

Дизайнер, предприниматель и любитель рукоделия! Босс леди в Jenny Lemons в Сан-Франциско

 

HowToCookThat : Торты, десерты и шоколад | Как сделать украшения из сахара

 
Карамель:
1 ​​1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
1 ​​столовая ложка глюкозного или кукурузного сиропа

Поместите сахар, воду и глюкозный сироп в кастрюлю. Помешивайте на сильном огне, пока не закипит и не растворится сахар. Смочите стенки кастрюли мокрой кисточкой и оставьте кипеть, не перемешивая, на сильном огне, пока смесь не станет золотистой. Снимите с огня и используйте для изготовления сахарных украшений.

Сахарные спирали

Смажьте маслом ручку чистой деревянной ложки.
Дать карамели немного остыть и начать густеть. Вы поймете, что он достаточно остыл, когда вытащите ложку из кастрюли, и за ней последует длинная полоска сахара, как сыр моцарелла на пицце. Оберните сахарную нить вокруг ложки, чтобы получилась спираль – она очень быстро схватится и станет хрупкой. Оттолкните ложку и положите поверх десерта. Вы можете хранить их в течение дня или двух в герметичном контейнере на антипригарной бумаге для выпечки. Убедитесь, что они не касаются друг друга, иначе вы не сможете их разъединить.

Украшения из сахарного кружева

Силиконовые формы отлично подходят для изготовления украшений из сахара, поскольку они термостойкие. Используйте карамель сразу, чтобы она была горячей, жидкой и жидкой. Налейте небольшое количество на форму для кружева, прижмите лопаточку под углом с одной стороны и проведите ею по верху, чтобы удалить все, кроме карамели, которая находится в щелях кружева. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы остыть и застыть, переверните на бумагу для выпечки и снимите форму. Используйте как единое целое или разбейте на несколько частей.

Засахаренные лесные орехи

Воткните шпажку в одну сторону фундука или ореха по вашему выбору. Подготовьте место, где вы сможете повесить шампуры — я использовал зажимы на открытой дверце верхнего шкафа. Положите бумагу для выпечки на скамейку внизу, чтобы не было липкого месива. Окуните орех в слегка остывшую карамель так, чтобы он был полностью покрыт. Подвесьте шпажку вверх, чтобы карамель стекла вниз. Это займет всего около 10 минут, чтобы застыть, отломить шипы до нужной длины, вынуть шпажку и поместить поверх десерта.

Сахар Целлофан

Целлофан, изготовленный из изомальта
Нагрейте немного изомальтовой крошки на сковороде, пока они не превратятся в жидкость. Дать немного остыть. Предупреждение о ожогах — здесь все еще очень жарко, поэтому будьте осторожны. Поместите круглую формочку для печенья в изомальт и поднимите, наклоняя в одну сторону, чтобы у вас получился слой изомальта на одной стороне, который выглядит как смесь для пузырей, готовая к выдуванию. Используя фен на низкой скорости на расстоянии, немедленно продуйте изомальт через форму для печенья, чтобы получился целлофан. Используйте немедленно, иначе он станет мягким.

Целлофан с карамелью
Дайте карамели немного остыть, поместите круглую форму для печенья в карамель и оставьте примерно на 30 секунд. Поднимите его и дайте карамелью стечь – если она стекает только с краев и не собирается в середине, значит, она слишком горячая, положите ее обратно в карамель и повторите попытку еще через 10 секунд. Как только карамель стечет вниз и встретится в центре, поднимите ее выше, чтобы дно немного остыло. С помощью силиконовых перчаток удерживайте дно, поверните формочку на бок и вытащите карамель из формочки для печенья, чтобы получился целлофан. Смотрите видео для демонстрации.

Раздутый сахар

Это новое для меня, и я определенно не эксперт. Я пробовал только с карамелью, но, по мнению большинства, изомальт был бы лучше для этого.
Высыпьте немного карамели (или изомальта) на антипригарную бумагу для выпечки или силикон, если он у вас есть. Наденьте силиконовые перчатки, чтобы защитить руки. Сложите силпат, прижимая края карамели к центру, стараясь сохранить равномерный нагрев. Как только он станет достаточно толстым, чтобы его можно было снять, силат начинает формироваться в шар.