Украшения тортов мастер класс: Подробный видео мастер-класс по сборке и украшению торта с подтеками — ISaloni

Содержание

Как украсить кремом торт или пирожные – мастер-класс

Порций: 1 десерт Время приготовления: 30 минут
27.09.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Не знаете, как украсить торт? Мы поможем вам в этом! Украсить торт кремом или пирожные несложно. Но сделать это можно оригинально. И вы в этом убедитесь из нашего мастер-класса.

Смотрите на примере капкеек, украшенных не только кремом, но и мастикой. Выглядят они очаровательно!

Ингредиенты:

Торт, пирожные или капкейки

Масляный крем

Пищевые красители

Кондитерская скалка

Молды «птички»

Сахарная мастика

Насадка Звездочка

Кондитерский мешок

Как украсить кремом торт или пирожные

Украсьте изделие кремом.

Для этого используйте насадку «Звездочка».

Изготовьте украшения из мастики. Они могут быть любыми, удобно пользоваться модами. Я выбрала такой.

Вот какая птичка получилась.

Остается поместить птичку на крем, получается очаровательно.

А вот как это выглядит в итоге.

Согласитесь, потрясающе. Сразу вспоминается лето, настроение поднимается. Украшать торты можно быстро и легко, и вы сами в этом убедились.

Учимся украшать торты своими руками

Что нужно для того, чтобы украсить свежеиспеченный торт оригинально, нестандартно и со вкусом? Всего несколько ингредиентов: фантазия, терпение, немного свежих продуктов и специальные помощники кондитера. Новичкам в деле оформления выпечки необходимо потренироваться, набить руку, поэтому не беритесь сразу за сложные декоративные элементы и украшение многоярусных тортов.

Несколько секретов

Принимаясь за декорирование торта в домашних условиях:

Не стремитесь использовать сразу все украшения, которые есть в наличии. Соблюдайте умеренность: если используете мастичные фигурки, то розы из крема будут лишними. То же самое касается и цветов. В одном изделии достаточно 2–3 цветов. Остальные пищевые красители сможете использовать в следующий раз. Концентрация красителя в креме или мастике, марципане также должна вами контролироваться. Слишком большое количество краски сделает украшение неестественным и слишком ярким и неаппетитным.

Не повторяйте то, что видели у кого-то на празднике или в кондитерской. Добавляйте новые элементы, используйте свежие техники.
Учитывайте повод и тематику застолья. Торт для свадьбы существенно отличается от изделия, выпеченного по поводу мальчишника перед ней.
Не используйте заменители сливочного масла, сахар вместо пудры. Точно соблюдайте дозировку, иначе декор может испортиться в самый неподходящий момент, когда переделывать его будет уже поздно.
Приобретите специальные приспособления: кондитерский шприц, мешок и насадки, силиконовые коврики, венчики, подставку для торта и прочие нужные мелочи. Они ускорят процесс оформления и сделают его нетрудоемким.

Видео-уроки и мастер-классы

Сегодня первым и главным помощником начинающих, да и опытных кондитеров стал интернет, который предлагает самые разнообразные видео-уроки и мастер-классы. В нем можно найти отличные уроки по украшению тортов, пошаговые рецепты, снабженные качественными фото каждого этапа декорирования, мастер-классы, подробно описывающие процесс декорирования.

Научитесь украшать свои кондитерские изделия:

Выбирайте те мастер-классы, в которых как можно больше фотографий процесса и есть пояснения к ним.

Видео-урок – лучший вариант для того, чтобы самостоятельно сделать украшение торта в домашних условиях.
Обращайте внимание на детали: какие продукты и инструменты используются в мастер-классе, чем измеряется объем продуктов (на иностранных сайтах часто используются мерные чашки, объем которых может варьироваться в пределах 180-200 граммов).
Не экспериментируйте: если в видео указана определенная последовательность процесса, старайтесь четко придерживаться заданного алгоритма действий.

Наиболее сложный декор: торты в форме машин, кукол, покрытые мастикой, многоярусные конструкции, обильно украшенные цветами из крема или живыми, лучше делать по мастер-классу или видео. Даже если вы уже делали подобное оформление, но давно, вы могли упустить важный шаг и тогда украшение может не получиться.

Здесь пошаговое украшение тортов с фотогалереями:
Готовим и украшаем торт «Трактор»
Мастер класс | Торт «Гамбургер»
Мастер класс | Торт «Единичка»
Мастер класс | Торт «Крош»
Машина из мультфильма тачки «Маквин»
МК Торт «Божья коровка»
МК Торт «Бочонок икры»
МК Торт «Букет ромашек»
МК Торт «Бутерброд с икрой»
МК Торт «Ящик с бутылкой»
Торт «Самолет» из мастики | Мастер класс

Ниже представлена видеогалерея:

Чему можно научиться самостоятельно?

Некоторый декор может сделать только профессионал в условиях ресторанной или фабричной кухни.

Но большинство украшений вполне доступны даже новичку в домашних условиях.

Реально научиться украшать торты простым декором без особых навыков:

Шоколад – всегда быстрый и легкий способ оформить торт красиво и вкусно. Растопленный, натертый, поломанный на кубики или в виде конфет – все это подходит для оформления торта.
Мастика – с ней придется немного повозиться, но научиться украшать ею торты вполне реально. Освоив этот материал, вы сможете не только выравнивать торт, но и лепить красивые фигурки, цветы, звездочки.
Марципан – принцип работы с ним такой же, как и в мастике.
Крем – более капризный материал, особенно из белков или сливок. Но соблюдение технологии и температурного режима работы позволит вам научиться делать «правильный» крем и оформлять им ваш праздничный торт быстро и без усилий.

Присыпки, трафареты – этот способ и вовсе для новичков. Но трафареты могут быть более сложные, когда рисунок наносится не обычной сахарной пудрой, а, скажем, красками или шоколадом. В этом случае придется немного потренироваться.

Еще по теме:

Как украшать торты. Мастер-класс

Украшение тортов – увлекательное хобби для многих – как начинающих, так и профессиональных кулинаров. Для того чтобы научиться украшать торт, нужно не так и много. Главное – ничем не ограниченная фантазия и необходимые инструменты и материалы.

Источник фото: imholol.ru

Relax.com.ua предлагает ознакомиться с самыми распространенными технологиями украшения тортов в домашних условиях.

Крем – пышная масса, приготовленная взбиванием масла, яиц, сливок с сахаром и другими продуктами. Из крема, благодаря его высокой пластичности, можно создать затейливые по форме и сложности украшения.

Всем известный «Киевский» торт украшает ветка цветущего каштана из масленого крема. Но у крема есть существенный недостаток – он быстро портится.

Читайте также: Рецепты тортов

Марципан – эластичная паста из сахарной пудры и тертого миндаля. Из этой массы можно легко слепить как разнообразные причудливые фигурки, так и разноцветные декоративные элементы украшения, добавив несколько капель пищевых красок.

Мастика – прекрасный материал для лепки. Для фигурок используют молочную мастику, для цветов – желатиновую. Проще всего приготовить в домашних условиях мастику из маршмеллоу.

Источник фото: photo.i.ua

Самым излюбленным и распространенным вариантом украшения торта является, конечно же, шоколад. Растопив плитку шоколада на водяной бане, используя разнообразные корнетки можно изготовить самые разнообразные фигурки, завитушки, цветочки.

Источник фото: www.culinaryrecipe.ru

Можно торт заглазировать при помощи глазури, приготовленной либо холодным, либо горячим способом. Существует огромное множество рецептов глазури. Самым простым является сахарная глазурь, которая готовиться из сахарной пудры и горячей воды.

Украшаю торт и при помощи разнообразных готовых трафаретов. Их можно купить в любом магазине или, используя собственную фантазию, вырезать из бумаги самому. А, воспользовавшись сахарной пудрой или какао, в зависимости от желаемого цвета, преобразить домашний шедевр.

Более опытные кулинары часто украшают свои торты карамелью, из которой изготавливают необычные цветы, листочки и завитушки.

Несложным и оригинальным способ украсить домашний торт является обычное желе, которое можно использовать как самостоятельно, так и залить причудливо выложенные на торт фрукты. Это быстро, вкусно и полезно!

Источник фото: cafeiryna.blogspot.com

Relax.com.ua предлагает посмотреть видео мастер-класс по украшению торта при помощи корнетки и крема из взбитых яиц и сахара.

Мастер-классы украшения тортов

Обратите внимание!	Emerald	0	7 059	Чт, 20 фев 2020 03:40 от Emerald
Украшение тортов (Мастер-Классы) ВИДЕО	Belisimo	265	699 359	Сб, 24 окт 2015 00:10 от ирина кулешова
Внимание! Внимание!	Emerald	1	12 086	Вт, 4 дек 2012 05:14 от Emerald
Каталог Мастер-Классов по Лепке Цветов, Фигурок и. т.д.	Nairka	8	211 135	Вт, 25 окт 2011 15:09 от Nairka
Каталог Мастер-Классов по Тортам	Nairka	11	154 290	Вт, 18 окт 2011 13:24 от Nairka
МК Цветы из крема	Belisimo	35	66 090	Пт, 28 авг 2020 20:59 от Alena1551
МК Животные из крема	Emerald	43	85 386	Сб, 11 апр 2020 12:46 от Solnsi
МК Люди и куклы	Emerald	114	143 575	Чт, 13 фев 2020 00:35 от Emerald
МК Новый год и Рождество	Emerald	51	63 167	Ср, 11 дек 2019 02:53 от Emerald
Полезные приемы	Emerald	1	13 454	Вс, 26 май 2019 21:06 от Валентина Николаевна
Цветы из мастики, крема и т. д.	Emerald	486	1 094 154	Ср, 5 дек 2018 13:13 от KARALEVA
МК Животные	Emerald	169	245 726	Пт, 9 ноя 2018 16:40 от Tori
МК Торты «Животные» 2D и 3D (мастика)	Emerald	60	110 400	Ср, 3 окт 2018 01:05 от Emerald
МК Карамель	Emerald	8	12 504	Ср, 5 сен 2018 02:34 от Дмитрий Погода
МК птицы	Emerald	59	101 776	Чт, 22 мар 2018 02:32 от Emerald
МК Украшения из шоколада	Emerald	41	182 170	Ср, 19 апр 2017 00:02 от Emerald
МК Кремовые украшения	Emerald	38	53 350	Чт, 24 ноя 2016 00:44 от Emerald
МК Украшения из желатина	Emerald	7	21 397	Ср, 9 ноя 2016 23:18 от Emerald
МК Айсинг	Emerald	32	75 045	Чт, 20 окт 2016 00:29 от Emerald
МК Как украсить маффины	Belisimo	56	111 761	Ср, 19 окт 2016 00:23 от Emerald
Зеркальная глазурь	Анна Кранга	6	11 987	Вс, 16 окт 2016 20:00 от Тарталетточка
МК Герои из других игр, сказок и мультфильмов	Belisimo	102	175 742	Чт, 19 май 2016 00:41 от Emerald
МК деревья и растения	Emerald	31	48 471	Пт, 1 апр 2016 01:44 от Emerald
Мк торты-герои из других игр, сказок и мультфильмов.	Аленушка 83	19	70 466	Пт, 1 апр 2016 01:24 от Emerald
МК Аниме	Emerald	0	9 472	Ср, 30 мар 2016 23:57 от Emerald

Мастер класс по тортам. Изготовление и украшение тортов кремом для начинающих,

Торты с кремом — главное украшение любого праздника

Ни одно торжество не обходится без сладкого стола. И во главе его всегда стоит торт с кремом – яркий, красивый, вкусный. Настоящий шедевр кулинарного искусства, правда, приготовленный на заказ или купленный в ближайшей кондитерской. А ведь кремовый торт можно сделать своими руками!

Почему же не все готовят его самостоятельно? Причин всего несколько, и они довольно банальны. В большинстве случаев хозяйки имеют печальный опыт в создании этого сладкого десерта. Они жалуются, что у них:

не поднимается бисквит;
очень узкий ассортимент начинок;
не получается красиво оформить или ровно обтянуть торт;
нет навыков лепки фигурок и создания замысловатых украшений.

Перечислять ошибки и проблемы с приготовлением тортов с кремом можно очень долго. Но не пора ли остановиться? Все это поправимо. Просто следует пройти мастер-класс по изготовлению тортов и украшению их кремом.

Какими секретами поделятся шеф-кондитеры с участниками мастер-класса?

Секретов приготовления вкуснейших тортов с кремом очень много, и шеф-кондитеры кулинарной студии “APELCIN COOKING” готовы раскрыть их своим ученикам. Мастер-класс по тортам для начинающих научит:

правильно выбирать ингредиенты;
готовить разные виды коржей и кремов;
создавать украшения из шоколада и мастики;
собирать и оформлять многоярусные торты.

Шеф-кондитеры студии внимательно следят за тенденциями кондитерской моды в кулинарном мире, особенно в оформлении десертов, и стараются ознакомить с ними всех участников своих мастер-классов. Поэтому в каждый курс включено практическое обучение различным техникам украшения и колористике.

Немало интересного и нового на мастер-классе по изготовлению тортов могут узнать и люди с определенным багажом знаний в этой области. Шеф-поварам есть чем удивить даже гуру кондитерского искусства.

Кулинарная студия “APELCIN COOKING” ждет всех, кто хочет научиться создавать настоящие шедевры, радовать ними своих близких и удивлять умением знакомых. По окончании мастер-класса каждый участник получает сертификат.

Как украсить торт? — мастер-класс для кондитеров

Сейчас существует множество способов декорирования тортов и пирожных: украшение фруктами, шоколадом, карамелью. Но основными двумя направлениями в профессиональном сладком декоре все же остаются — крем и мастика (сахарная паста).

Эти два способа украшения тортов и пирожных сильно отличаются, и не имеют между собой ничего общего.Украшение с помощью мастики быстро набирает популярность и развивается во всем мире, а украшение кремом сейчас принято считать более консервативным и даже несколько устаревшим.

Вплоть до 21 века в России люди знали только кремовые розы и бордюры. В Америке же и Англии мастика завоевала популярность в начале 1980-х. Именно Англия является родиной знакомой нам сахарной пасты. Она была изобретена там в 1558 году. Первый рецепт включал в себя розовую воду, яичные белки, лимонный сок, сахар и трагакант.
Нельзя сказать, что рецепт мастики за 500 лет сильно поменялся, она является изобретением уникальным, и ее рецептура просто не может подвергаются сильным корректировкам, иначе сахарная паста потеряет свои свойства: эластичность, мягкость, она абсолютно не липнет к рукам и достаточно быстро сохнет.

Также одна из важнейших характеристик сахарной пасты — её универсальность. Слепить из мастики можно все, что угодно: цветок, бант, дом и даже человека. Фигурки из мастики лепятся по тому же принципу, что и из пластилина: маленьким кусочкам руками или же инструментами придается определенная форма, затем все части склеиваются между собой.

Отдельного внимания заслуживают цветы из мастики. Это направление увеличивает свою популярность с каждым годом и даже получило свое название — сахарная флористика. Процесс создания мастичного цветка нельзя назвать легким, но результат поражает своей реалистичностью. Большинство людей даже не может отличить сахарные цветы от настоящих.
Про Торты, украшенные мастичными цветами или фигурками часто можно сказать, что это просто произведения искусства.

А теперь давайте поговорим об основных кондитерских инструментах.
Для крема их существует не так уж и много — это, прежде всего, кондитерские насадки, которых существует огромное множество! Каждый кремовый лист, лепесток или же завиток делается при помощи определенной кондитерской насадки, имеющей название или номер. В работе с кремом нельзя обойтись также без кондитерского мешка, а вот о кондитерских шприцах лучше раз и навсегда забыть!!! Еще существует несколько дополнительных инструментов, которые нельзя назвать первой необходимостью, но они значительно облегчают и ускоряют работу- это держатель для мешков, специальные гвозди для отсаживания цветов, также сюда можно отнести переходник между мешком и насадкой.

А вот инструментов для мастики существует гораздо больше, их явно не получится так легко пересчитать по пальцам. Первыми в список покупок начинающий кондитер может смело записывать утюжок, специальный круглый резак (или нож для пиццы), очень удобен коврик для раскатывания с диаметральной разметкой, специальная акриловая скалка, а также вырубки для мастики, которых существует очень много, они изображают цветы, листья, животные и птиц, геометрические фигуры, предметы еды, одежды и т.д.

Отдельного хочется поговорить о пищевых красителях, которые можно разделить гелевые и порошковые. Гелевые красители служат для окрашивания мастики, крема и теста в момент их приготовления или вымешивания. Они дают основной цвет крему или сахарной массе.
Порошковые красители лучше использовать только для придания оттенка отдельным элементам из мастики. Например, чтобы придать объем лепесткам или нарисовать румянец на щеках мастичной фигурки часто используют сухие пищевые красители

Вопрос о том, как покрасить мастику или крем является крайне популярным на просторах интернета. Но в этом нет ничего сложного: просто капнуть 2-3 капли пищевого красителя в наш исходный материал, хорошо перемешать и вуа-ля.

Помните, что профессия «Кондитер»- это творческая и стремительно развивающаяся профессия, которая только появляется в нашей стране в новом смысле этого слова. Людям, которые занимаются декорированием тортов никогда не сможет стать скучно в этой работе, так как постоянно приходится что-то выдумывать, делать новое каждый раз.

← Все статьи

Мастер-класс: КОЛОРКЕЙК практический мастер-класс! в Москве

На этом занятии вы испечете и украсите свой собственный торт в стиле колоркейк полностью своими руками. Каждый уйдет с тортом! И не просто с тортом, а с бананово-карамельно-шоколадным тортом!

Стиль украшения тортов Колоркейк сейчас один из самых популярных. Во-первых, потому, что такие торты очень яркие и аппетитные. Во-вторых, потому, что этот стиль подходит для любого события! И день рождения, и детский торт, и даже мужской торт — все можно сделать в стиле колоркейк. Ну и в-третьих, такое оформление легко сделать, не требуется специальных навыков.

Программа мастер-класса:

НОВЫЙ ТОРТ

— выпечка бисквита
— разрезание бисквита на коржи
— изготовление крема
— сборка торта и черновое выравнивание
— приготовление крема для выравнивания
— приготовление глазури для цветных потеков

ДЕКОР

выравнивание торта
потеки из глазури
приготовление и отсаживание безе для декора
теория декора, сочетания цветов, расположения декора
украшение торта с помощью приготовленного безе, покупных конфет, кандурина, шоколадной глазури, вафельных рожков, посыпок и т.п. Каждый делает собственный дизайн по согласованию с преподавателем.

Дети могут участвовать в мк от 14 лет!

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Марфа Никитина — успешный домашний кондитер

КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС?

Мастер-класс полностью практическое! Каждый уходит с тортом.

В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места на мастер-класс ещё есть. Нажав на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» можно будет забронировать место. Если мест в группе нет, но вы хотели бы записаться в лист ожидания, нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ. Если место освободится (это часто случается), мы с вами сразу свяжемся!

ДЕТИ НА МАСТЕР-КЛАССЕ
Детям участвовать можно от 14 лет. Билет на ребёнка и на сопровождающего взрослого покупается так же, как и для обычных участников.

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

На любой мастер-класс можно оформить подарочный сертификат. Для простого оформления подарочного сертификата пройдите, пожалуйста, на эту страницу.

ОТЗЫВЫ

Отзывы о студии и фотографии мастер-классов Вы можете найти в нашей группе на фейсбук https://www.facebook.com/groups/chilichocolate/. В ней ученики и преподаватели делятся своими успехами, обсуждают вопросы и оставляют пожелания.

Также отзывы есть на нашей странице в фейсбуке

и на независимом ресурсе отзывов Zoon

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать по ссылке

15 уроков по украшению тортов ОНЛАЙН, которые можно принять прямо сейчас!

Некоторые вы можете зарегистрироваться и взять, а другие … ну, вам просто нужно войти на YouTube для. Но если у вас проблемы с навыками на кухне, есть много способов настроить то, что происходит, когда дело доходит до обращения с противнем. Ниже представлены 15 онлайн-уроков по украшению тортов, которые вы можете пройти прямо сейчас.

1. Выпечка торта 101 от Brit and Co

На этом занятии вы узнаете, как украсить трехслойный торт и как его испечь в первую очередь.По обучению кондитера Тессы Хафф к концу этого электронного курса у вас будет великолепно приготовленный ванильный крем-торт. Что еще замечательно в этом выборе, так это то, что он стоит всего 9 долларов, и ваш доступ к курсу НИКОГДА не истечет.

2. Приемы сливочного крема от Craftsy

Узнайте, как приготовить пиццу своими масляными пирожными в этом классе. Класс включает шесть HD-видео, учебные материалы и подробные инструкции. Вы узнаете все, от техники использования кисти, а также научитесь создавать идеальный угол на квадратном торте.

3. Техника изготовления торта от Wilton

В Уилтоне у вас будет доступ к множеству различных мини-классов и инструкций. Здесь мы представляем их список методов трубопровода; от обучения трубопроводу оболочки до обучения созданию нужного давления в мешке. Вы также можете узнать о цветах глазури и многом другом!

4. Учебное пособие по рисованным шарикам из сливочного крема и шоколада от My Cake School

My Cake School предлагает множество обучающих видео и рецептов.И видео бесплатные! Лично мы действительно заинтересованы в том, чтобы научиться сливать некоторые из этих великолепных шоколадных шариков.

5. Более 150 уроков от Cake Flix

С Полом Брэдфордом у вас будет 150 уроков на выбор и изучение — и они бесплатны! От использования ганаша до лучшего шоколадного торта до того, как правильно покрыть торт глазурью, все самое необходимое будет спрятано во всех этих доступных уроках.

6. Учебное пособие по современному светящемуся торту с нарезанным освещением от Avalon Cakes

Кто бы не хотел создавать что-то настолько красивое? И, безусловно, есть еще кое-что, откуда это взялось.Здесь доступно множество бесплатного и платного контента, который вы захотите проанализировать!

7.

Современное украшение торта с Эшли Мари

В Эшли Мари тоже есть над чем разобраться. Вы можете пройти курс Basic Buttercream и Modern Buttercream по доступной цене. Посмотрите, как она обучает вас навыкам, которые можно использовать и с помощью которых можно создать основу для выпечки.

8. Мастер-класс по ганашу и помадке из сахарного торта

Ознакомьтесь с этим курсом уроков 8-в-1, чтобы узнать все, что вам нужно знать о работе и декорировании ганашем и помадкой.Вот с чего вам нужно начать, если вы новичок. Кроме того, есть множество дополнительных блюд, которые можно попробовать через Sugar Sugar Cakes.

9. Великолепные цветы из жевательной пасты от Creative Live

Если вы хотите проявить свои навыки и попробовать свои силы в игре с цветами, это место для их проверки. Эти курсы хороши тем, что у вас есть пожизненный доступ. И для этого конкретного класса вы получите 6 курсов и бонусный контент по одной цене.

10. Пирог с пасхальными яйцами из красивого беспорядка

A Beautiful Mess обычно содержит множество руководств, из которых вы можете поучиться.Будь то выяснение того, как использовать съедобные цветы на торте, чтобы создать шедевр, от духовки до глазури, у них есть все. И есть много бесплатного контента, который нужно проанализировать.

11. Создание лучших тортов от Марины Соуза

В этом курсе вы узнаете все о том, как создавать уникальные разделители для тортов. Ваши творения могут подняться на новый уровень с этим дополнительным бонусным материалом, который вы можете положить в свой задний карман.

12. Торт с абстрактной мраморной помадой от Cake Style

Вот стиль, который сейчас в тренде, и вы можете научиться ему, просто зайдя на YouTube.Cake Style проведет вас через работу с помадкой и как создать забавный стиль. Отличный финал званого ужина!

13. Онлайн-уроки с White Flower Cake Shoppe

White Flower Cake Shoppes также предлагает множество онлайн-уроков. Доступные цены и простые инструкции созданы для того, чтобы домашний пекарь отточил свои навыки.

14. Как добраться от ели

«Ель» предлагает шесть уроков, которые научат вас «как делать пирожные», включая то, как сделать их красивыми, когда выпечка готова.Ознакомьтесь с предложениями после прыжка и дайте нам знать, как обстоят дела у вас. Это формат электронной почты, поэтому следить за ним очень легко!

15. Easy Mini Buttercream Cakes from Rosie’s Dessert Spot

Нам также пришлось добавить здесь несколько классов мини-тортов! Мы любим эти очаровательные маленькие узоры, и вы захотите узнать, как сделать эти маленькие кусочки красивыми. Возьмите руководство на YouTube.

BBC Good Food: мастер-класс по украшению торта

Этот курс охватывает все, что вам нужно знать, чтобы успешно работать с разными видами сливочного крема.Liberty покажет вам, как сделать идеальную основу для торта, от того, как наслоить торт до покрытия крошкой и нанесения верхнего слоя глазури. Затем она покажет вам, как использовать три разных декоративных метода с использованием одной и той же основы для глазури, чтобы получить совершенно разные эффекты.

Объясняется каждый метод, и Liberty расскажет, как сделать вариации цвета, уловки, чтобы ваша глазурь выглядела гладко и профессионально, и какое оборудование вам понадобится. Она также даст советы по устранению неполадок, и вы сможете задать вопросы о любых проблемах, с которыми вы могли столкнуться.

, четверг, 16 сентября, 12:00, и , четверг, 30 сентября, 18:00, . В этой 90-минутной веб-трансляции вы узнаете о различных приемах и приемах украшения тортов. Билеты стоят всего 12,50 фунтов стерлингов.

16 сентября — бронируйте сейчас

30 сентября — бронируйте сейчас

Повестка дня

Как обустроить кухню перед началом работы
Приготовьте разные виды сливочного крема в зависимости от желаемого финиша
Узнайте, как заморозить коржи и добавить слой крошки с последующим нанесением гладкой сливочной глазури
Узнайте, как различные ингредиенты могут повлиять на вашу глазурь
Узнайте об оборудовании, которое вам понадобится для наилучшей работы, и о том, как импровизировать, если у вас что-то нет.
О чем думать при выборе украшения
Как сделать разные цвета и текстуры
Как перевезти торт, когда он готов

Обратите внимание: если у вас возникнут трудности с бронированием, пожалуйста, напишите на GoodFoodLearning @ немедленно.co.uk

Хотите получить фору? Попробуйте наши советы по украшению торта и рецепты выпечки…

Как украсить торт — обвязка и простые украшения
Как сделать капельный торт
Идеи украшения торта
Как украсить торт с отличным дизайном
Как разложить торт

Fondbites Мастер-класс по онлайн-декорированию — FONDBITES

FODMC — УРОК 1
Практика трубопроводов 1 Как подготовить кондитерский мешок, Как наполнить кондитерский мешок глазурью, и Основные методы работы с трубами с использованием разных сопел.Кант в виде звезды, Рельефные звезды, Простые ракушки, Веревки, Розетки, Цветы-капли, Кайма из бусин, Кант из точек, Оборки, Трава, Листья, Плетение корзины
Практика трубопроводов 1 — Инструкция
Практика трубопроводов 1 — Сопла 7: 35
Практика трубопроводов 1 — Шаблоны 3: 22
Практика трубопроводов 1 — Заполнение мешков для трубопроводов11: 41
Практика трубопровода 1 — Цветочный сливочный крем 10: 23
Практика трубопроводов 1 — Гладкие кожухи 7: 41
Практика трубопроводов 1 — Звезда 4: 45
Практика трубопроводов 1 — Плоские звезды13: 14
Практика трубопроводов 1 — Розетки11: 11
Практика трубопроводов 1 — граница троса 7: 41
FODMC — УРОК 2
Практика трубопроводов 2
Практика трубопроводов 2 — Инструкция
Практика трубопровода 2 — Висячие цветы4: 16
Практика трубопровода 2 — Граница борта 5: 14
Практика трубопроводов 2 — Точки6: 16
Практика трубопроводов 2 — Лист 8: 13
Практика изготовления трубок 2 — плетение корзины 9: 36
Практика трубопровода 2 — Кремовые оборки17: 34
FODMC — УРОК 3
Острые края взбитых сливок Вы узнаете, как взбивать свежие сливки до нужной консистенции. Как приготовить торт для глазури. Как залить и заморозить торт взбитыми сливками. Добейтесь гладких сторон и острых краев. Советы и рекомендации, а также устранение неполадок при работе со взбитыми сливками.
Острые края взбитых сливок — Инструкция
Острые края для взбитых сливок — разделочные доски с круглым ножом12: 50
Острые края взбитых сливок — проделываем отверстие в центре доски 5: 15
Взбитые сливки с острыми краями — сливки для взбивания13: 54
Взбитые сливки острые края31: 08
Взбитые сливки с острыми краями — оборки из взбитых сливок16: 27
FODMC — УРОК 4
Лепестки гребешка Вы узнаете, как приготовить двухцветный торт с лепестками морского гребешка из взбитых сливок
.
Лепестки гребешка — Инструкция
Лепестки гребешка — Лепестки гребешка из взбитых сливок20: 14
FODMC — УРОК 5
Съедобный оттиск Вы узнаете, как изменить размер изображений для съедобных отпечатков. Как использовать съедобные отпечатки.Как наклеить съедобные печатные листы на торт. Завершите приготовление торта, покрытого пищевой сахарной глазурью.
Съедобная печать — Инструкция
Съедобная печать на тортах00: 22: 56
FODMC — УРОК 6
Круглый ганаш с острыми краями и розетками Вы узнаете, как делать разные виды ганаша. Определите правильную консистенцию и текстуру ганаша.Как приготовить торт для ганаша. Последний, надежный метод покрытия круглого торта ганашем с гладкими сторонами и острыми краями.
Ганаш и розетки — Инструкция
Ганаш и розетки — Изготовление ганаша12: 20
Ганаш и розетки — Круглый торт Ганаш Часть 128: 21
Ганаш и розетки — Круглый торт Ганаш Часть 234: 21
Ганаш и розетки12: 14
FODMC — УРОК 7
Квадратный ганаш с острыми краями Вы узнаете, как правильно приготовить квадратный торт. Завершите приготовление квадратного торта из ганаша с хрустящими сторонами и острыми углами.
Квадратный ганаш с острыми краями — Инструкция
Square Ganache Sharp Edges — Часть торта 139: 32
Квадратный ганаш с острыми краями — Часть торта 227: 29
FODMC — УРОК 8
Buttercream Портретная живопись
Выберите изображение и размер 10: 26
Трассировка изображения29: 26
Затенение изображения 40: 51
Приготовление сливочного крема12: 44
Окраска сливочного крема19: 23
Масляный крем для рисования3: 06: 56
FODMC — УРОК 9
Нож для сливочного крема с острыми краями и мастихин Как приготовить идеальный масляный крем. Вы узнаете, как приготовить торт для глазировки сливочным кремом. Как заправить и заморозить торт сливочным кремом. Как добиться гладких сторон и острых краев масляного торта. Вы научитесь работать мастихином. Перенести дизайн / эскиз на торт. Создавайте разные текстуры с помощью мастихина. Использование других инструментов для создания текстур. Работа с разными цветовыми сочетаниями Комбинирование цветов и создание оттенков
Окраска ножа для сливочного крема — Инструкция
Рисование ножом для поддонов для сливочного крема — острые края 00: 34: 58
Нож для сливочного крема для рисования, часть 132: 55
Нож для сливочного крема для рисования, деталь 224: 33
Нож для сливочного крема для рисования, деталь 323: 01
FODMC — УРОК 10
Масло сливочное поантилизм Вы узнаете, как перенести дизайн / эскиз на торт. Работайте с разными цветами сливочного крема в технике пуантилизм. Создайте торт в стиле пуантилизм, взяв за образец любое изображение по вашему выбору.
Пуантилизм со сливочным кремом — Инструкция
Buttercream Pointillism Часть 123: 49
Buttercream Pointillism Часть 200: 21: 05
FODMC — УРОК 11
Цветы сливочного крема Изучите разные насадки для разных цветов.Как раскрасить сливочный крем, чтобы добиться нужных оттенков. Сделайте 10 видов цветов сливочного крема. Франжипани, Гортензия, Роза, Пуансеттия, Георгин, Лотос, Суккуленты, Гвоздика, Лютик, Ягоды
Buttercream Flowers — Buttercream Flowers Инструкция
Buttercream Flowers — Buttercream Flowers — Intro1: 29
Buttercream Flowers — Цветочная фантазия 00: 14: 47
Buttercream Flowers — Frangipani8: 37
Buttercream Flowers — Гвоздика11: 41
Buttercream Flowers — Хризантема00: 11: 05
Цветы сливочного крема — Ранункулюс8: 48
Buttercream Flowers — Гортензия5: 00
Buttercream Flowers — Пуансеттия6: 29
Buttercream Flowers — Роза6: 18
Buttercream Flowers — Ягоды6: 23
Цветы сливочного крема — Сочные4: 09
FODMC — УРОК 12
Свадебный торт с кремом Разработайте размеры ярусов. Подготовьте разные ярусы соответствующим образом. Используйте правильную технику, чтобы сложить лепешки. Соберите цветы сливочного крема поверх торта. Сделайте венок из сливочного крема. Завершите приготовление трехуровневого масляного торта с оттенком золотой пыли.
Buttercream Wedding Cake — Buttercream Wedding Cake Инструкции
Свадебный торт с кремом и сливочным кремом 29: 31
Свадебный торт с кремом — трехуровневый сливочный крем 35: 24
Свадебный торт Buttercream — Final Buttercream Wedding Cake00: 15: 38
FODMC — УРОК 13
Сахарное моделирование
Сахарное моделирование — Инструкция
Сахарная лепка — рецепт мастики
Сахарное моделирование — Корова 00: 56: 10
Сахарное моделирование — утка5: 06
Сахарное моделирование — свинья16: 07
Сахарное моделирование — овца13: 13
Сахарное моделирование — Jeep00: 22: 02
Сахарное моделирование — человек28: 28
FODMC — УРОК 14
Торт с острыми краями и фермой из помадки
Торт «Ферма» — Инструкция
Торт «Ферма» — Покрывающая помадка — Круглый торт Часть 114: 26
Торт «Ферма» — Покрывающая помадка — Круглый торт Часть 214: 59
Торт «Ферма» — Покрывающая помадка — Круглый торт Часть 300: 16: 03
Торт «Ферма» — 3D Fondant Cake — Завершающая часть 117: 59
Торт «Ферма» — 3D Fondant Cake — Завершающая часть 200: 13: 02
FODMC — УРОК 15
Помадный квадрат с острыми краями и 2D торт из помадки
2D Торт Помадный — Инструкция
2D Fondant Cake — Квадратная помадка для покрытия торта Часть 100: 16: 46
2D Fondant Cake — Квадратная помадка для покрытия торта Часть 200: 16: 04
2D Торт из помадки — Квадратный торт, часть 115: 52
2D Помадный торт — Квадратный торт, часть 200: 20: 30
2D Помадный торт — Квадратный торт, часть 316: 14
2D Помадный торт — Квадратный торт, часть 400: 19: 03
2D Fondant Cake — Square Cake Часть 524: 33
FODMC — УРОК 16
Цветы из вафельной бумаги
Цветы из вафельной бумаги — Инструкция
Цветы из вафельной бумаги — Анемон00: 20: 47
Цветы из вафельной бумаги — Пион Часть 100: 22: 01
Цветы из вафельной бумаги — Пион Часть 222: 26
Цветы из вафельной бумаги — Часть розы 100: 17: 24
Цветы из вафельной бумаги — Часть розы 200: 11: 15
FODMC — УРОК 17
Сахарные цветы
Сахарные цветы — Инструкция
Сахарные цветы — Франжипани, часть 100: 12: 34
Сахарные цветы — Франжипани, часть 219: 39
Sugar Flowers — Parrot Tulip Часть 111: 08
Sugar Flowers — Parrot Tulip Часть 216: 06
Сахарные цветы — Поэны, часть 118: 48
Сахарные цветы — Поэны, часть 217: 03
Сахарные цветы — Поэны, часть 312: 07
Сахарные цветы — Часть розы 115: 10
Sugar Flowers — Rose Часть 219: 14
Сахарные цветы — часть розы 313: 55
Сахарные цветы — ягоды7: 15
Сахарные цветы — листва00: 11: 06
FODMC — УРОК 18
Свадебный торт из помады
Торт свадебный из помады — Инструкция
Свадебный торт с помадкой — Двойная помадка, Часть 115: 56
Свадебный торт из помадки — Двойная помадка, часть 216: 50
Свадебный торт из помады — стопки19: 45
Свадебный торт из помады — Завершающая часть 100: 14: 30
Свадебный торт из помады — Завершающая часть 215: 35
Свадебный торт из помады — Ганаш с двойной бочкой, часть 115: 08
Свадебный торт из помадки — Ганаш с двойной бочкой, Часть 218: 08
Свадебный торт из помады — Ганаш с двойной бочкой Часть 311: 29
Свадебный торт из помадки — Ганаш с двойной бочкой Часть 413: 17
FODMC — УРОК 19
Дополнительные техники
Дополнительные методы — текстурная живопись Royal Icing, часть 100: 16: 16
Дополнительные методы — текстурная живопись Royal Icing, часть 200: 20: 51
Дополнительные методы — текстурная живопись Royal Icing Часть 300: 19: 00
Дополнительные методы — текстурная живопись Royal Icing, часть 400: 19: 26
Дополнительные методы — трафарет 00: 11: 54
Дополнительные приемы — помадные оборки15: 50
Дополнительные методы — текстура вафельной бумаги 8: 16
Дополнительные методы — золотой лист 5: 01
FODMC — УРОК 20
Конструкционный пирог
Конструкционный пирог — инструменты и материалы 20: 02
Конструкционный пирог — прикрепление фланца7: 46
Конструкционный пирог — прикрепление конструкции к доске8: 47
Структурный торт — Создание основы слона26: 52
Конструкционный пирог — опора ствола6: 29
Строительный пирог — Герметизация несъедобных частей3: 21
Конструкционный пирог — опоры и нижняя часть корпуса18: 41
Структурный торт — Резьба по голове и корпусу19: 42
Структурный торт — Формирование ног и тела20: 32
Структурный торт — Формирование головы7: 22
Структурный пирог — ствол и бивень 10: 06
Структурный торт — Ганахинг слона8: 50
Структурный торт — Добавление дополнительных деталей10: 54
Структурный торт — Помадка для драпировки Часть 112: 00
Структурный торт — Помадка для драпировки Часть 200: 13: 10
Структурный торт — Помадка для драпировки Часть 310: 25
Структурный торт — Создание текстуры кожи16: 43
Структурный торт — уши, хвост и бивень 20: 22
Структурный торт — Слон — Ногти и глаза 21: 46
Структурный торт — Краткое резюме3: 54
уроков по украшению тортов | Журнал Cake Masters
Классы — отличный способ научиться чему-то новому или развить свои навыки украшения тортов. Очень ценно иметь репетитора, который расскажет вам о процессе, ответит на ваши вопросы и даст совет эксперта! Независимо от того, хотите ли вы овладеть основами или развить определенные навыки, такие как королевская глазурь или моделирование, во всем мире есть классы сахарного ремесла, которые идеально подойдут для вас. Вот несколько предстоящих занятий от блестящих школ сахарного дела и от преподавателей, которые вы, возможно, захотите попробовать…
Лулу, модельный класс официантки!
Научитесь воссоздавать удостоенную наград модель Лулу из Cake International Birmingham 2016 с компанией Yellow Bee Cake Company.Вы будете работать с лепкой шоколада, лепкой и цветочной пастой, чтобы создать модель, уделяя особое внимание созданию прочной структуры скелета, которую можно адаптировать для создания различных поз. Урок состоится 17 сентября с 9:30 до 5:30 в Бейзингстоке. 180 фунтов стерлингов. Предоставляются все материалы, пошаговые инструкции, прохладительные напитки и обед. Максимум 8 студентов.
Дополнительная информация на Yellowbeecakecompany.co.uk/event/lulu-the-waitress-group-class/ Получите скидку 10% с кодом «GIMME10»
Мастер-класс по розе!
На этом однодневном курсе с удостоенным множества наград мастером по изготовлению тортов компании Immaculate Confections вы будете делать реалистичные розы, листья, бутоны и ягоды и раскрашивать их лепестковой пылью, а также укладывать цветы на подготовленный манекен. .Класс ограничен четырьмя людьми в день, чтобы получить много индивидуальной помощи с опытным репетитором. Занятия будут проходить 27 и 28 июня с 22 до 16 часов. 95 фунтов стерлингов, включая все оборудование и обед. Дополнительная информация на www.immaculateconfections.co.uk/events-classes/
Castle Cake Class!
Этот новый урок тортов от The Cake College — отличный способ узнать больше об искусстве украшения новинок тортов — идеального детского праздничного торта. Вас научат превращать простой бисквит и манекен для торта в трехмерный замок, используя множество различных техник для создания профессиональной отделки. Вы заберете свой торт домой, чтобы поделиться с друзьями и семьей. Все оборудование и инструменты включены. Занятия проходят в непринужденной обстановке кухни нашего фермерского дома в Беркшире. Более подробная информация на сайте: www.thecakecollege.com/cake-decorating-classes/castle-cake-class/
Класс ледяного печенья!
Этот класс от The Cake College научит вас различным способам украшения сахарного печенья, в том числе вышивке кистью, окантовке, заливке и технике «мокрое по мокрому».Еще лучше, если вы принесете домой 12 потрясающих печенек, которые вы сами украсили. Все оборудование и инструменты включены в стоимость, различные даты доступны в 2016 году, а занятия проводятся в непринужденной обстановке на кухне нашего фермерского дома в Беркшире. Более подробная информация на нашем сайте www.thecakecollege.com
Класс моделирования домашней богини!
Совершенно новый мастер-класс с Рианидд Уэбб, удостоенной золотой награды, по тортам «Драконы и нарциссы». Научитесь лепить женский торс, одевать ее и делать детализированное лицо.Класс будет проходить 23.07.16, с 10 до 18, в Понтипридде, Южный Уэльс. Максимум 8 студентов в классе. Стоимость курса 80 фунтов стерлингов включает чай, кофе, пасту для лепки сарацино и пустышку со льдом. Узнайте больше на сайте: www.dragonsanddaffodils.com
Торты и выпечка Shereen
Shereen’s Cakes and Bakes проводит занятия в небольших группах и индивидуальные занятия из своего дома в Хенлоу, Бедфордшир. Этот урок радужного торта с единорогом состоится 13 июня, и несколько мест еще доступны! Шерин также преподает ганашинг, острые края, розы, банты и персонализированные новинки тортов, где ученик может выбрать тему.Посетите страницу Шерин в Facebook или напишите ей по адресу [email protected], чтобы узнать больше.
Торт «Сфера»
Красивые торты в виде сфер станут прекрасным современным дополнением любого праздничного или свадебного стола. Во время урока в пекарне Blue Door вы узнаете, как испечь и приготовить идеальные бисквитные шарики, добавить масляную крошку, покрыть сахарной пастой для безупречного результата, надеть красивые королевские украшения из глазури и сделать различные украшения из цветочной пасты, чтобы украсить свои торты. .Обед, все оборудование и полные записи предоставляются. Это забавный практический урок, полный техник. Забронируйте онлайн на сайте www.bluedoorbakery.co.uk
14-дневный интенсивный курс PME
Цель этого динамичного курса — работать над достижением трех модулей сертификата диплома PME и получить сертификат магистра. Этот курс проводится в Inspired Creations (Surrey School of Sugarcraft) и включает 3 модуля; Навыки сахарной пасты, королевской глазури и трубочки, а также навыки сахарного цветка.В настоящее время есть свободные места в мае и августе. Для получения дополнительной информации и бронирования посетите: www.inspiredcreations.uk.com/index.php/courses-a-bookings/pme-courses
Начинающие 5-дневный курс Fast Track
Этот курс в Inspired Creations — Surrey School of Sugarcraft идеально подходит, если вы полностью новичок или самоучка и достаточно новичок в ремесле. За 5 дней вы научитесь покрывать фруктовые кексы и бисквиты, создавать простые рисунки, а также познакомитесь с моделированием персонажей, плетеными сахарными цветами и техниками королевской глазури.В настоящее время есть свободные места в мае и августе. Для получения дополнительной информации и бронирования посетите сайт: www.inspiredcreations.uk.com/…/courses-…/certificate-courses
.
Класс современного свадебного торта в пекарне Blue Door
Добейтесь идеального свадебного торта с пекарней Blue Door! После этого двухдневного урока вы вернетесь домой со своим удивительным творением и уверенностью в том, что сможете каждый раз создавать и украшать потрясающие сложенные свадебные торты. Вы научитесь достигать сверхострых краев, добавлять эффект мерцания, использовать сусальное золото или серебро, обретать уверенность с помощью трафарета королевской глазури и создавать различные сахарные цветы.В настоящее время для этого класса доступны 3 даты в мае и июне. Посетите www.bluedoorbakery.co.uk для получения более подробной информации и информации о бронировании.
Занятия в SoFlo Cake and Candy Expo
Мы так рады, что Джеки Келли из Totally Sugar будет преподавать этот класс Дилана Дракона на SoFlo Cake & Candy Expo в Майами в следующем месяце. Класс состоит из двух частей, и вы можете принять участие в 1-й части во второй половине дня в пятницу или в воскресенье утром, а часть 2 — во второй половине дня в воскресенье. Узнайте больше и забронируйте на сайте www.soflocakeandcandyexpo.com/store
Класс «Ребенок на пляже» с Сильвией Манчини
Этот класс проходит с невероятно талантливой Сильвией Манчини — обладательницей награды журнала Cake Masters Modeling Excellence Award 2015. Сильвия преподает своему удивительному ребенку на пляже в загородном доме East Bridgford Hill в Ноттингеме в воскресенье, 24 апреля 2016 года с 9:00. — 18:00. Изучите бесценные навыки моделирования в этом классе, Сильвия познакомит вас со всеми техниками, необходимыми для создания этого очаровательного малыша на пляже, полного характера и очарования, выводя ваши навыки моделирования на новый уровень! Чтобы узнать больше, посетите: www. thecakedecoratingcompany.co.uk/courses
Класс по лицам и эмоциям с Sugarwhizz
Изучите несколько техник, необходимых для создания черт лица, таких как разные глаза, носы и рты. Затем работайте в удобном для вас темпе, чтобы использовать все навыки, которым вы научились, для создания собственных анфас. Линси покажет вам, как легко превратить изученные вами элементы в бесконечные творения! Доступны три даты, первая — 8 мая. Урок в отеле Chalon court, Сент-Хеленс, 10.00–4.30 вечера. Предоставляется все оборудование и инструменты. Вступительное предложение: 75 фунтов стерлингов. Чтобы забронировать номер или получить более подробную информацию, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] или PM Lynsey на сайте www.facebook.com/sugarwhizz
.
Мастерская королевской глазури с мастером Royal Icer Кристин Флинн
Этот класс вышивки кистью под давлением проводится в воскресенье, 10 апреля 2016 года, с 10:00 до 18:00. 170 фунтов стерлингов на ученика, плата за класс включает материалы и обед. Максимум четыре ученика в классе. Ученикам этого семинара необходимо иметь базовые навыки работы с трубами.Мастер-классы проходят в Уоррингтоне, Чешир, Великобритания. Дополнительные темы / даты семинара можно найти на сайте www.christineflinn.co.uk
Роспись пирожных с пионами в пекарне Blue Door
Находится в специально построенной студии тортов в Реддиче, Вустершир. Компания Blue Door Bakery усовершенствовала свой сверхпростой метод рисования красивых цветов на тортах, поэтому в конце этого веселого практического занятия у вас будет уверенность в том, что вы сможете каждый раз с уверенностью создавать восхитительные расписные торты.Кроме того, что может быть лучше сочетания с раскрашенными пионами, чем сахарная версия! Следующее занятие во вторник 26 апреля. Чтобы узнать больше или забронировать, посетите: www.bluedoorbakery.co.uk
Викторианская королевская глазурь с Эдди Спенсом MBE
Присоединяйтесь к мастеру королевской глазури Эдди Спенсу MBE и узнайте, как создать этот потрясающий торт в викторианском стиле. Занятия проходят в Борнмуте, Великобритания, с 5 по 8 мая. Вам понадобится некоторый опыт работы с Royal Icing. Для получения дополнительной информации свяжитесь с Эдди и Трейси Мур на Facebook Eddie Spence MBE или по электронной почте: tracy1bonjovi @ gmail.com
Посетите наш альбом классов на Facebook, чтобы быть в курсе последних курсов!
Мастер-класс по украшению торта ~ Лондонский институт бизнеса и менеджмента
Научитесь украшать и печь торт, как профессиональный шеф-повар, с курсом Мастер-класс по украшению тортов.
Курс предназначен для людей, которые хотят испечь и приготовить потрясающий торт. Курс не только дает основные советы по выпечке, но и знакомит с техникой идеального украшения.В курсе представлены основные моменты, которые вам нужно знать для выпечки торта. Затем вы изучите инструменты для украшения торта, такие как шпатель, острый нож / лезвие X-Acto, скребок, доски для торта / барабаны и многое другое. Процедуры глазури, обледенения, приготовления помады — обо всем пойдет речь в курсе. Вместо этого курс научит вас некоторым основным идеям украшения торта, таким как украшение торта на день рождения, украшение свадебного торта, украшение торта для детского душа и многое другое. Вкратце, цель курса — научить вас основным советам по выпечке, приемам украшения и популярным рецептам.
По окончании курса вы сможете красиво украсить свой торт. Вы также будете достаточно уверены в себе, чтобы работать профессионально или начать свой кондитерский бизнес.
Ключевые особенности курса украшения тортов:
Пожизненный доступ к курсу
Без скрытых платежей, платите только за курс, который включает плату за экзамен.
Признанная квалификация после успешного завершения курса
Учитесь в любом месте, в любое время и в любое удобное для вас время.
Доступные и увлекательные электронные учебные материалы
Учитесь в удобном для вас темпе с планшета, ПК или смартфона
Онлайн-поддержка репетитора, когда вы в этом нуждаетесь.
Для кого этот курс?
Для записи на этот курс не требуется опыта или предыдущей квалификации. Он доступен для всех студентов любого образования.
Оценка и сертификация
Курс оценивается онлайн с помощью теста с несколькими вариантами ответов, который оценивается автоматически.Вы сразу узнаете, прошли ли вы экзамен или нет. Пройдя этот тест, можно будет пройти мастер-класс по украшению торта. Сертификат будет выпущен в формате PDF за дополнительную плату в размере 8,99 фунтов стерлингов, печатной копии — 12,99 фунтов стерлингов и 19,99 фунтов стерлингов в обоих случаях.
Курс украшения тортов ~ Лондонский институт бизнеса и менеджмента
Научитесь украшать и печь торт, как профессиональный шеф-повар, с курсом Мастер-класс по украшению тортов.
Курс предназначен для людей, которые хотят испечь и приготовить потрясающий торт.Курс не только дает основные советы по выпечке, но и знакомит с техникой идеального украшения. В курсе представлены основные моменты, которые вам нужно знать для выпечки торта. Затем вы изучите инструменты для украшения торта, такие как шпатель, острый нож / лезвие X-Acto, скребок, доски для торта / барабаны и многое другое. Процедуры глазури, обледенения, приготовления помады — обо всем пойдет речь в курсе. Вместо этого курс научит вас некоторым основным идеям украшения торта, таким как украшение торта на день рождения, украшение свадебного торта, украшение торта для детского душа и многое другое.Вкратце, цель курса — научить вас основным советам по выпечке, приемам украшения и популярным рецептам.
По окончании курса вы сможете красиво украсить свой торт. Вы также будете достаточно уверены в себе, чтобы работать профессионально или начать свой кондитерский бизнес.
Ключевые особенности курса украшения тортов:
Пожизненный доступ к курсу
Без скрытых платежей, платите только за курс, который включает плату за экзамен.
Признанная квалификация после успешного завершения курса
Учитесь в любом месте, в любое время и в любое удобное для вас время.
Доступные и увлекательные электронные учебные материалы
Учитесь в удобном для вас темпе с планшета, ПК или смартфона
Онлайн-поддержка репетитора, когда вы в этом нуждаетесь.
Для кого этот курс?
Для записи на этот курс не требуется опыта или предыдущей квалификации.Он доступен для всех студентов любого образования.
Оценка и сертификация
Курс оценивается онлайн с помощью теста с несколькими вариантами ответов, который оценивается автоматически. Вы сразу узнаете, прошли ли вы экзамен или нет. Пройдя этот тест, можно будет пройти мастер-класс по украшению торта. Сертификат будет выпущен в формате PDF за дополнительную плату в размере 8,99 фунтов стерлингов, печатной копии — 12,99 фунтов стерлингов и 19,99 фунтов стерлингов в обоих случаях.
Пятидневный мастер-класс по выпечке и украшению торта — Le Dolci
Если вы всегда мечтали стать декоратором тортов, этот 5-дневный мастер-класс станет для вас идеальным введением, потому что вы научитесь этому…
… выпекать вкусные и крепкие пироги, которые можно украсить
… каждый раз складывать и разравнивать торты до совершенства
… крем для тортов с четкими краями и чистыми линиями
… освоить шоколадную капельницу на радость родным и близким (и вам тоже)
… зажигайте страсть к созданию более совершенных тортов
Приходите на наш новый Мастер-класс по выпечке и украшению торта «Пятидневный»! Этот класс ИДЕАЛЬНО ДЛЯ АБСОЛЮТНЫХ НАЧИНАЮЩИХ!
Это 5-дневный курс по 5 часов каждый день
Вот наш пятидневный график того, что вы узнаете:
ДЕНЬ 1: ОСНОВЫ ТЕОРИИ ВЫПЕЧЕНИЯ ВАНИЛЬНЫХ ТОРТОВ И МАСЛА
Узнайте, как масштабировать и смешивать ванильный торт
Узнайте о теории масляного торта
Способ и как приготовить сливочный крем из швейцарской безе
Как окрасить сливочный крем
Как использовать кондитерский мешок и отработать методы проектирования трубопроводов
ДЕНЬ 2: ТЕОРИЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА И ТРУБКИ С МАСЛОМ
Узнайте, как масштабировать и смешивать шоколадный торт
Как использовать кондитерские пакеты и наконечники для украшения кексов сливочным кремом
Как заполнить двухтонную выпечку из трубочки
Как сделать трубку из розы, оборки и пятилепесткового цветка кончиками лепестков
Как украсить кексы из листьев и листвы
Как сделать трубку из розетки и других распространенных дизайнов кексов
ДЕНЬ 3: ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАДУЖНОГО ТОРТА
Как вырезать и выложить слоями 6-слойный торт цвета радуги
Как приготовить торт для украшения
Как использовать необходимое оборудование для украшения тортов для получения гладких прямых сторон на вашем торте
Как приготовить шоколадную капельницу
Как использовать съедобные цветы и посыпку для украшения и завершения вашего торта.
День 4: ВВЕДЕНИЕ В ГАМПАСТУ И ФОНДАНТ — СДЕЛАЙТЕ ТИМОТИ Мишку ТЕДДИ ДЛЯ ВАШЕГО ТОРТА С ФОНДАНТОМ
Где купить и как хранить Fondant and Gumpaste
Как окрасить помадную мастику и помадную пасту
Как смешивать помадную мастику и гамма-пасту
Как сделать плюшевого мишку из помады
Как разрезать шоколадный торт и выложить его слоями
Как использовать основные инструменты для выпечки, чтобы получить гладкую прямую сторону на торте
Как покрыть торт помадкой и какие инструменты использовать
Как использовать вырезки из помадки для украшения и отделки торта
Как добавить надлежащие опоры вашему плюшевому мишке из мармеладной пасты перед тем, как положить его на готовый торт
День 5: МАСКИРОВАНИЕ И УПАКОВКА — КАК ЗАМАСКИРОВАТЬ И УКЛАДЫВАТЬ ДВУХСЛОЙНЫЙ МАСЛЯНЫЙ ТОРТ
Как правильно подобрать размер для двухъярусного торта
Как разрезать и покрыть ванильный пирог
Как использовать основные инструменты для выпечки, чтобы получить гладкую прямую сторону на торте
Как правильно подставить задницу и сложить двухъярусный торт
Как использовать цветной масляный крем, чтобы добавить элементы дизайна к вашему торту
Как надеть трубку на многоярусном торте
Мы создадим двухуровневую версию голубовато-розового торта для выпечки
Вы пойдете домой с:
— 12 пачек декоративных кексов с кремом, которые вы разработали в День 2
— Круглый высокий радужный торт размером 6 дюймов, который вы будете украшать сами на
.
День 3
— Круглый торт с помадной массой 6 дюймов в один слой с топпером из мастики, который вы создадите.
День 4
— Двухуровневый масляный торт с 4-дюймовым круглым верхом и 6-дюймовым круглым основанием, который вы будете украшать в День 5
— Новое понимание швейцарского сливочного крема безе
-Новое понимание теории шоколадного торта и ванильного масла
— Новые навыки декорирования с использованием очень модных техник и дизайнов
— Понимание наслоения тортов
-Понимание того, как складывать и добавлять подходящие опоры для двухуровневых тортов
-Понимание того, как воспроизвести будущие торты и стиль
— Рецепт шоколадного торта, рецепт ванильного торта, рецепт швейцарского безе, масляного крема и рецепт шоколадной глазури отправлены вам по электронной почте после занятий.
— Рецепт «Как использовать наконечники для труб», отправленный вам по электронной почте после занятий
Изображения предназначены только для демонстрации. Ваш учитель расскажет вам об элементах дизайна на любой показанной картинке, но для эффективного проведения этого урока вы будете руководствоваться ею с точки зрения дизайна.
Все ингредиенты и оборудование, включая транспортные ящики, для вашего курса торта предоставляются, вам не нужно ничего брать с собой. Учитель позаботится о том, чтобы вы работали в удобном для вас темпе.
Если у вас есть сомнения относительно вашей пригодности для этого класса, пожалуйста, позвоните нам, чтобы обсудить, прежде чем бронировать место.
При желании вы можете принести большую сумку, чтобы отнести торт домой. Мы предоставляем прочные картонные коробки, но вам может быть легче носить торт в многоразовой сумке, особенно если вы едете в класс общественным транспортом.
Обратите внимание, что мы НЕ разрешаем видеозапись наших занятий, хотя фотографии приветствуются. Пожалуйста, используйте наш хэштег #ledolci @ledolci при размещении своих классных работ в социальных сетях.
Класс работает с 9:00 до 14:00 каждый день.
Обратите внимание: в определенные дни занятие может закончиться немного раньше запланированного, если все поставленные на день цели были достигнуты.
Под руководством наших опытных поваров вы узнаете:
Торт «Все вещи»:  Изучите науку о выпекании крепкого торта, готового к украшению, выпекая 5 наших фирменных тортов (ванильный, шоколадный и бисквитный)
Красота масляного крема: Поэкспериментируйте с различными способами и стилями масляного крема, осваивая секреты каждого из них, чтобы найти свой любимый.
Важные детали украшения: Изучите профессиональные секреты нанесения крошки, маскировки, наполнения и укладки тортов, как мы узнаем, как окрашивать сливочный крем и создавать простые покрытия (омбре и линии любви) и многое другое
Этот класс был разработан для начинающих пекарей в возрасте 18+ , и наши повара-инструкторы будут работать в удобном для вас темпе.
Приходите в класс с блокнотом и ручкой, и мы предоставим вам все необходимое, в том числе:
Рецепты наших самых любимых фирменных тортов и рецепты сливочного крема (которые вы можете взять с собой домой)
Список покупок оборудования, чтобы вы могли забрать свои любимые новые инструменты
Все ингредиенты и оборудование, включая транспортные ящики
Политика конфиденциальности
Мы не разрешаем видеозаписи наших занятий, ни полностью, ни частично, любого элемента, в котором вы участвуете.
Возврат
Мы ограничиваем этот класс 12 участниками, чтобы каждый мог получить максимум удовольствия от этого захватывающего опыта. Таким образом, этот курс не подлежит возврату или отмене. Пожалуйста, убедитесь, что вы готовы присоединиться к нам на кухне в течение полных 5 дней этого занятия.
В том маловероятном случае, если нам придется отменить занятие, мы полностью вернем деньги.