Как правильно точить нож точилкой с колесиками: О заточке ножей и роликовых точилках

О заточке ножей и роликовых точилках

Недавно я публиковал цикл статей, посвященный системам управляемой заточки. Они позволяют при заточке ножей (и не только) получать отличный результат, но эти устройства не так просты в использовании, да и стоят в основном недешево. А сегодня я расскажу о роликовых точилках, которые при небольших затратах и усилиях позволяют получить довольно неплохой результат, как с технической точки зрения, так и с эксплуатационной.

Сразу хочу предупредить, что статья написана для обычных людей, которых заботит состояние ножей в доме, но у которых нет времени и желания вникать во все тонкости заточного дела. Тем, у кого большая коллекция ножей, в том числе из элитных сталей, лучше сразу сюда, вам бытовая точилка явно не подходит. Если же у вас небольшой набор кухонных ножей, которые иногда нужно подточить (а от этого никуда не деться), то читаем дальше.

О заточке

Так как же можно заточить нож?

1. Отнести сапожнику. Вариант самый простой, быстрый, недорогой и… самый плохой. Товарищи эти точат ножи и другие колюще-режущие предметы на электрическом точильном станке (без водяного охлаждения как, например, у Tormek), да еще и так, чтоб искры летели (чем больше искр, тем круче!). А это вызывает перекаливание режущей кромки (РК), что приводит к ее разрушению, поэтому ходить на такую заточку придется часто… пока нож не кончится…

2. Отнести заточнику, который понимает, что он делает. Данный способ позволяет получить самый лучший результат, но это долго, дорого (стоимость такой заточки может быть дороже простого ножа, который нормальный заточник даже и точить то не возьмет). Да и основная проблема – где найти такого человека? Тоже отпадает.

3. Заточить самому. В большинстве случаев сложного ничего нет, главное, что требуется – это приспособление для заточки. Им может быть, как кусок поломанного шлифовального круга, так и высокотехнологичное ручное или электрическое устройство – все зависит от ваших ножей, необходимого результата и кошелька. И на этом мы остановимся подробнее.

Самый старинный и проверенный способ – это заточка на абразивных брусках. Сама по себе это отдельная огромная тема, так как типов абразивов существует великое множество. Главный недостаток этого метода в том, что он требует сильно «набитую» руку. Другими словами, если не заниматься этим по несколько часов изо дня в день, то хороших результатов не выйдет даже у человека с «прямыми» руками. Это не говоря уже о «повторяемости» результата. Отсюда, кстати, и сложилось мнение, что на камнях точат только великие профи, что есть бред. Ведь недаром придумано огромное количество приспособлений, упрощающих работу и улучшающих результат.

V-образная точилка и ее минусы

Наиболее простым, доступным и распространенным приспособлением для домашней заточки является V-образная точилка. Принцип такой точилки предельно прост – пересекающиеся пластины образуют V-образный вырез, в котором «протягивается» туда-сюда нож, за счет этого края пластин снимают металл с лезвия под определенным углом, образуя режущую кромку.

Точилки эти могут иметь разную форму: в виде брелока, ручки, некой настольной конструкции; использовать разные материалы для пластин: карбид вольфрама (почти тоже, что наш «победит»), керамику, алмазное напыление. Встречаются даже варианты со сменными пластинами (для разных углов заточки) или встроенной регулировкой угла. Как говорится: есть спрос, будет и предложение.

Существует так же дисковый вариант (знакомый многим еще с советских времен), где роль пластин выполняют шайбы (сделанные иной раз из простого железа!), но это предельно паршивый вариант, который стоит упоминания лишь для того, чтобы его избегать.

Да, V-образные точилки точат, и довольно остро, но ненадолго. Любой человек, немного разбирающийся в заточке, знает, что эти точилки быстрая и мучительная смерть для ножа. Постараюсь объяснить почему.

Любая заточка производится в несколько этапов, количество которых в первую очередь зависит от степени затупления. Сначала грубым абразивом формируется правильный угол (геометрия режущего клина), затем он шлифуется более мелкими абразивами до необходимой гладкости и в конце, если это требуется, то подводы полируются до зеркального блеска (доводка). Причем последняя стадия, доводки, требуется далеко не для каждого ножа и не для каждой стали, а большинству кухонных ножей она как раз таки не нужна (и даже вредна).

По ходу шлифовки любой абразив оставляет небольшие царапины на подводах. Чем мельче зерна абразива, тем мельче будут эти царапины. Считается, что эти царапины должны быть направлены строго перпендикулярно к РК ножа, тогда они образуют что-то вроде микро-пилки, которая увеличивает эффективность и агрессивность реза. Есть, правда, и альтернативные теории на этот счет, но в любом случае диапазон значений –

30°-90° к режущей кромке. В идеале при сильном увеличении это выглядит примерно так:

Так вот, недостаток всех V-образных точилок в самом принципе их работы – шлифовка происходит вдоль режущей кромки и царапины формируются так же вдоль. При резке такая режущая кромка легко отламывается (в ваш суп или салат) как раз по этим продольным прорезям, делая нож более тупым, чем он был перед заточкой. Прибавить к этому факт, что твердосплавные пластины снимают довольно много металла при каждой заточке и, думаю, становится понятным, почему это плохой вариант. При сильном увеличении нож, заточенный на такой точилке, выглядит следующим образом (взято отсюда):

На мой взгляд, единственное адекватное применение V-образных точилок – в качестве походных и то не всех, а тех, которые с керамическими стержнями – они позволяют более-менее щадяще поправить нож в полевых условиях (собственно, большего от них и не требуется).

Роликовая точилка, как выход из положения

Так чем же точить нож в домашних условиях не заморачиваясь и не портя его при этом? К счастью вариант есть – точилка с абразивными роликами (жерновами). Вместо пластин или стержней в ней под определенным углом установлен керамический или с алмазным напылением ролик, который при движении ножа крутится, шлифуя лезвие под ~45° к режущей кромке. Тем самым, мы имеем ту же простоту заточки, как и у V-образных точилок, но без их главного недостатка. Заточка происходит «на зерно», что в большинстве случаев (особенно с не дорогой, сравнительно мягкой стали) препятствует формирования заусенца.

На фото внутренности одной из таких роликовых точилок (Fiskars Xsharp):

Конечно, роликовые точилки далеко не панацея. Они рассчитаны только на один угол заточки и притом «европейский» (полный угол 40-50°). На них нельзя заточить серрейторные ножи, ножницы и другие режущие предметы, не подходят они и для заточки односторонних РК. Но эти недостатки имеют все недорогие бытовые точилки, роликовые, по крайней мере, дают более «долгоиграющую» заточку и не портят нож, как те же V-образные. Поэтому, если и брать бытовую точилку, то только роликовую.

Подобные делают многие производители, от полного ноунейм до признанных брендов. Кому интересен взгляд на этот тип точилок с практической стороны, на сайте представлен обзор TAIDEA T1005DC, одного из неплохих вариантов таких точилок. Собственно, подойдет любая роликовая точилка от любого производителя с нормальной репутацией.

Продольная точилка- радость хозяину, смерть ножу

Точилка не моя, я её одолжил у друга специально для написания этого обзора.
Товар это довольно популярный, в немалой степени благодаря дешевизне. Обзор будет состоять из двух частей.
В первой я постараюсь взглянуть на точилку с точки зрения обычного пользователя, который совершенно ничего не понимает в заточке режущего инструмента и оценивает точилку сугубо в практической плоскости на уровне «берем вот эту штучку, кладём нож вот этой штучкой сюда…»
Во второй части я рассмотрю уже не только эту конкретную модель, а в целом этот способ заточки как таковой и постараюсь объяснить, за что любители ножей так ругают продольные точилки.

Перед тем как перейти к главному, пару слов о покупке. Тут всё предельно просто- друг заказал точилку на Али и потом получил в целости и сохранности.

Для тех, кто предпочитает смотреть, а не читать, прикладываю видеоверсию обзора. Видео снимал, потому что некоторые моменты можно только наглядно продемонстрировать.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ «Точилка с точки зрения нормального человека».
1.Назначение и устройство
Предназначена точилка для заточки ножей в домашних условиях. Представляет из себя вот такое компактное устройство:



В нижней части расположена присоска

Имеется поворотная деталь, с помощью которой задействуется присоска. Когда деталь в вертикальном положении, точилка отлепляется. Одновременно эта ручка играет роль предохранителя, поскольку при этом невозможно подлезть ножом к рабочей зоне

Если установить точилку на гладкую поверхность и опустить детально, то точилка присасывается к поверхности, и одновременно открывается доступ к рабочей зоне


Непосредственно заточка производится в результате протягивания ноже между двумя установленными под углом абразивными пластинами

2.Впечатления от применения
Сделана точилка довольно аккуратно. Надписи постирались в процессе эксплуатации, но в целом точилка сохранила приличный вид.
Присоска работает просто отлично. Присасывается не только к полированной поверхности, но и к довольно шершавым. Присасывается намертво, и это при том, что точилка далеко не новая и активно применяется.

Понравилось решение с рычагом, задействующим присоску. Пользоваться удобно и интуитивно, кроме того, предохраняет от попыток использовать незакрепленную точилку.
Точилка довольно высокая, и это снижает вероятность того, что в процессе неосторожно зацепишь сорвавшимся ножом стол

Процесс заточки предельно прост, пожалуй, даже примитивен. Нож многократно протягивается между абразивными пластинами, в результате чего тупой нож становится острым (я пишу с позиции обычного человека, поэтому не буду вдаваться в то, как это происходит). Испытания показали, что точилка реально работает. Тупой нож реально становится острым и начинает резать бумагу. Пользоваться очень удобно, учиться по сути не надо.
Скорость заточки оказалась неодинаковой для разных ножей. Некоторые заточились буквально за минуту-две, другие пришлось точить минут 15. Зависит от того, на какой точилке ножи точились до этого. Те, которые точились на этой же точилке, заточились за минуту, после других понадобилось больше времени.

В сравнительных испытаниях участвовали и другие точилки этого же принципа действия, но разного исполнения:

По результатам сравнения могу сказать, что героиня обзора оказалась самой удобной в применении.

ВЫВОДЫ
1.Очень удобная в применении точилка и к тому же безопасная
2.Реально делает тупой нож достаточно острым, чтобы он резал газету/помидор
3.Первая заточка может потребовать времени, но потом, если нож всё время точить на этой точилке, то заточка происходит очень быстро
4.Освоить эту точилку может даже ребенок или бабушка в течение одной минуты.
5.Стоит очень дешево

На этом собственно обзор точилки с точки зрения обычного пользователя завершен.

2.ЧАСТЬ ВТОРАЯ «Обзор с точки зрения ненормального человека, свихнувшегося на заточке ножей»
Теперь я перестану делать вид, будто ничего не понимаю в том, каким образом эта, и любая другая продольно-протяжная точилка, превращает тупой нож в острый и постараюсь объяснить, какая у дешевой и удобной медали есть оборотная сторона.

Чудес не бывает. Не бывает так, чтобы было одновременно ДЕШЕВО, ПРОСТО, КАЧЕСТВЕННО.

Первый недостаток всех продольных точилок состоит в полном отсутствии вариативности заточки. При нормальной ручной заточке есть масса возможностей подобрать заточку под конкретный нож с учетом таких факторов как:
-разрезаемый материал (картон/овощи/мясо/строгание дерева и т.д.)
-марка стали и ее термообработка
-геометрия ножа
-приоритеты хозяина ножа (максимальная резучесть/максимальная стойкость/сочетание стойкости и резучести)
и т.д.
При использовании такого рода точилок варианты отсутствуют в принципе. Вы получаете некий усредненный результат. Угол, заданный на точилке, может вообще не подходить для вашего ножа. Кроме того, на такой невозможно получить по-настоящему высокую степень остроты, хотя, справедливости ради, большинство домохозяек устроит и такая.

Второй недостаток является основным и критически важным. Именно из-за него такие точилки не любят те, кто бережно относятся к своим ножам.
У этих точилок изначально ущербный принцип работы. Всё дело в том, что они нарезают борозды ВДОЛЬ режущей кромки ножа. Под микроскопом сразу после заточки это выглядит вот так:



Разные ножи, разные продольные точилки, но результат всегда один и тот же, отличия в деталях.
При традиционной заточке риски располагаются не вдоль, а либо строго перпендикулярно, либо под углом к режущей кромке:



Кстати, как уже говорилось, изменяя угол заточки, направление рисок, их глубину, можно в широких пределах подстраивать заточку пол задачу, например, делая кромку более агрессивной зубастой или более сглаженной. Но главное- не это.

Самое главное различие, определяемое направлением рисок, состоит в том, что риски, расположенные под углом к режущей кромке, укрепляют режущую кромку, а расположенные вдоль наоборот- ослабляют. Подробно физику этого процесса на примерах я постарался показать на видео, но надеюсь, что и без этого очевидно, что при прикладывании боковой нагрузки к режущей кромке продольная борозда играет роль линии слома. Причем эти борозды идут не ровными полосками вдоль всей РК.
В результате при первой же нагрузке с режущей кромки начинают отваливаться кусочки металла, и она приобретает вот такой вид (свернул газету в трубочку и несколько раз резанул по ней каждым из свежезаточенных ножей):

Поэтому нож не только очень быстро затачивается на продольной точилке, но и так же с рекордной быстротой тупится. В общем-то одно является прямым следствием другого.

Еще один важный фактор: затупление происходит не в результате заминания РК, а в результате отваливания с РК её кусочков.

В итоге нож очень сильно утачивается. В процессе эксплуатации с РК кусками сыпется металл, очень скоро требуется новая заточка, в процессе которой тоже снимается металл, потом с заточенного ножа идет откалывание кусочков металла и т.д по кругу.

В итоге за несколько лет нож можно привести в такое состояние:

Обычно клинок точится и изнашивается равномерно, а тут хозяйка точила только среднюю часть, поэтому четко видно границу заточки.

Возможно, кто-то захочет меня просветить и сказать, что мол эта точилка плохая, потому что у нее пластины грубые, но есть хорошие точилки, у которых замечательные керамические стержни, которые не снимают металл и потому правят РК, не причиняя вреда

Сразу говорю, что это полная ерунда. Во-первых, съем металла керамикой происходит, иначе она была бы бесполезна.
Во-вторых, грубость абразива не является недостатком, и в одном случае нужен грубый абразив, а в другом тонкий.
Принцип действия у керамической тот же самый и результат тот же самый, только глубина борозд и скорость работы отличается

видеообзор керамической точилки я уже делал

те же яйца, только в профиль

ВЫВОДЫ по второй части:
-использование продольной точилки очень пагубно сказывается на ноже, сокращая срок его службы во много раз
-заточка получается очень недолговечной
-невозможно адаптировать заточку под конкретный нож
-по-настоящему острый нож с её помощью получить не получится
-после такой заточки с режущей кромки откалываются кусочки металла, которые попадают в пищу

Итак, в двух частях обзора выводы получились кардинально разными: в первой части одни плюсы, во второй сплошные минусы. Каждый может для себя самостоятельно определиться с приоритетами: или дешево и легко точить нож, убивая его при этом, или беречь нож, но тратить на это время и деньги.
Очень меткое название было на упаковке вот этой точилки советского периода:

она называлась «женская ножеточка». Жаль, упаковка потерялась

Мой совет: если вы пользуетесь такими точилками, не покупайте дорогие ножи. Вы всё равно не сумеет реализовать их достоинства, а срок службы ножей окажется во много раз короче, чем мог бы быть. Это будет глупое выбрасывание денег на ветер.

Вот использовать продольную точилку с ножами, которые стоят меньше доллара- это экономически разумное решение

За десять долларов можно обеспечить себя набором ножей и устройством, которое позволит поддерживать их острыми. Единственный минус- в пищу будут попадать кусочки металла.

P.S.В качестве дополнения к теме быстрого и легкого восстановления остроты ножа рискну покуситься на священную корову многих найфоманов- «досТочку для правки»

Как правильно точить ножи

Чтобы нож всегда оставался острым, его периодически надо подтачивать, в этой статье мы разберем, какие приспособления для заточки кухонных ножей есть и как ими пользоваться.

Какие бывают приспособления для заточки ножей

Как точить кухонные ножи?

Чтобы нож хорошо резал, он должен быть острый, не так ли? Но сначала — о том, как поступать, чтобы точить ножи реже.

1. Не храните кухонные ножи в одном ящике с другими столовыми приборами. Пользуйтесь настольными подставками и настенными магнитными досками.
2. Используйте кухонный нож по назначению. Не режьте им замороженные продукты, не рубите кости.
3. Не режьте продукты на акриловых или стеклянных досках, на каменных столешницах, металлической или стеклянной посуде. Если хотите дольше сохранить заточку вашего кухонного ножа, используйте доски из мягких пород дерева, бамбука или мягкого пластика. Сдвигайте нарезанные продукты не режущей кромкой, а обухом ножа.
4. Старайтесь избегать соприкосновения режущей кромки ножа с костями. Чтобы отрезать у рыб плавики, используйте ножницы.
5. Мойте ножи сразу после использования. Вещества, содержащиеся в продуктах, порой могут не лучшим образом отразиться на заточке.

Правка кухонных ножей

В процессе работы на режущей кромке ножа образуются микроскопические дефекты, ухудшающие рез. Это неприятно и для пользователя, и для самого ножа. На месте мелкого дефекта, если не исправить его в зародыше, быстро образуется крупный. Правят режущую кромку мусатом, лучше всего керамическим или крупнозернистым точильным камнем:

Мусат керамический Nakatomi N-600

Правка кухонного ножа заключается в «выглаживании» обеих сторон режущей кромки, по всей длине.

Как это делается:

1. Установите мусат вертикально концом вниз на влажное кухонное полотенце, чтобы избежать соскальзывания.
2. Расположите лезвие у верхнего конца мусата под углом примерно 20º между лезвием и мусатом.
3. Проведите лезвием вниз по мусату, описывая небольшую дугу. Убедитесь, что лезвие полностью обработано от кончика до шейки.
4. Повторите процесс с другой стороны мусата, чтобы заточить лезвие с обеих сторон.
5. Повторите шаги 3 и 4 попеременно несколько раз.

Правьте нож по мере ухудшения реза, тогда серьёзная заточка будет нужна реже. Но приходит момент, когда правка ножа уже не помогает и пора взяться за заточку.

Заточка кухонных ножей

Увы, хватает людей, считающих, что это просто. После вмешательства таких «специалистов» ножу прямая дорога в профессиональный ремонт или в утиль.

У современных качественных ножей просчитана каждая составляющая. В том числе и угол, под который заточен нож. Изменять этот угол не рекомендуется. Избегайте «умельцев» с электрическим наждаком и грубыми точильными камнями.

Идеальный вариант — заточка на специальных точильных водных камнях!

Точильные камни имеют разную степень зернистости:

• грубые — зернистость до 1000 единиц — используются для восстановления правильного угла заточки и формы режущей кромки;
• средние — зернистость 1000 — 3000 единиц — используются для заточки как таковой;
• тонкие — выше 3000 единиц — используются для чистовой правки ножа.

Перед использованием точильного камня его необходимо полностью погрузить в воду на 10-15 минут. Во время заточки точильный камень должен быть немного влажным.

При заточке кухонных ножей с односторонней заточкой, сначала необходимо затачивать выступающий спуск, до появления равномерного заусенца, а только потом с небольшим нажимом несколько раз провести по камню вогнутой стороной. При заточке ножей с «двухсторонне-симметричной» заточкой, сначала затачивайте одну сторону, до появления заусенца, потом приступите к заточке другой стороны ножа. При необходимости повторите операции на более мелкозернистом камне. Затачивайте нож так долго, как это требуется для достижения остроты ножа.

При работе следите за тем, чтобы сохранялся первоначальный угол заточки в 15-17 градусов (для японских ножей) и 20 градусов (для европейских ножей), заданный при производстве.

Для того, чтобы точильный камень прослужил дольше, периодически переворачивайте его в процессе заточки, чтобы он стачивался равномерно. После использования обязательно дайте ему высохнуть (можно положить камень на подоконник и оставить на целый день), прежде чем убирать.

Большим плюсом водных точильных камней от других приспособлений для заточки является то, что имея камни разной зернистости можно заточит нож до бритвенной остроты (и будет даже лучше, чем заводская заточка ножа). В свою очередь для этого потребуется потратить больше времени и приспособится выдерживать угол заточки.

Кстати для удержания угла заточки можно использовать специальную насадку.

Держатель угла заточки Nakatomi GN-1

С помощью него, будет гораздо проще точить нож и выдержать заточку в 15-17 градусов. На самом держатели присутствуют керамические накладки, которые не дают ему сточится об камень. Единственный минус, что его можно использовать на ножах с широким лезвием (если его надеть на более узкий нож угол заточки значительно увеличится).

Ручные точилки более доступны по цене. Внутри у них находятся специальные диски и бывают 2-х видов:

1. Керамические диски;
2. Алмазные абразивные диски.

Точилки с алмазными дисками прослужат дольше, т.к. их твердость гораздо выше керамических. Сама точилка проста в использовании, Вам необходимо только вставить нож в нужный паз и потянуть на себя (повторить несколько раз для придания нужной остроты). У таких точилок фиксированный угол заточки и как правило составляет 20 градусов. 

Диски в таких точилках не большие и не сменные, после того, как они сточатся точилка будет не пригодна к использованию. В таких точилка можно заточить нож до средней остроты, примерно сравнимой с тем, если заточить на водном камне с зернистостью #3000 грит. Такие точилки подойдут тем, кто не хочет терять время на заточку ножей и не очень придирчив к самой остроте ножа.

Электрические станки более громоздкие, чем другие приспособления для заточки ножей. Они подключаются к сети 220 вольт. Имеют множество режимов для заточки. Как правило точильных элементов в станке хватает на 2000-3000 заточек (а некоторые модели имеют сменные точильные элементы), благодаря чему их часто используют в ресторанах и специализированных мастерских. 

Процесс заточки у них самый быстрый. Вам необходимо вставить нож в нужный паз и провести его несколько раз. 

Большим плюсом электрических точилок, у которых установлены алмазные абразивные диски (например: Nakatomi NEC-2000), является возможность затачивать не только стальные ножи, но и керамические.

Подведем итоги

Если Вы хотите, чтобы Ваши ножи были безупречно острыми, то лучше остановить свой выбор на водных точильных камнях. Правда для этого придется потратить больше времени и немного приноровится.

Если Вы не слишком придирчивы к остроте ножа и не хотите тратить много времени на его заточку выбирайте ручные точилки для ножей.

Если у Вас есть потребность в частых заточках или у Вас керамические кухонные ножи, то стоит выбирать электрический станок для заточки. Он прослужит Вам долгое время и не отнимет много времени на заточку, хотя и займет больше места на кухне.

Придерживайтесь всем выше упомянутым рекомендациям и Ваши ножи будут как новые долгое время!

как точить ножи точилкой с колесиками

как точить ножи точилкой с колесиками

Поисковые запросы: как выбрать точилку для ножей для дома, заказать как точить ножи точилкой с колесиками, точилка для ножей touch pro.

как точить ножи точилкой с колесиками

электрическая точилка для карандашей tihoo, точилка для ножей гербер, точилка рыбка для ножей инструкция, точилка для ножей 360 градусов, точилка для ножей satoshi инструкция по применению

электрическая ножеточка chef s choice отзывы покупателей

точилка для ножей 360 градусов Роликовая точилка, является наиболее правильной Товарищи эти точат ножи и другие колюще-режущие предметы.как точить ножи точилкой с алиэкспресскак точить ножи камнемкак точить ножи точилкой икеакак точить ножи на электрической точилкекак точить нож продольной точилкойкак правильно точить нож точилкой бергоффПохожие запросыКак можно пользоваться ножеточкой с колесиками иvashnozh.ru › Заточка ножейvashnozh.ru › Заточка ножей7 окт. 2020 г. — Ножеточка колесико: как пользоваться советской точилкой для ножей. На чтение 6. 8 сент. 2006 г. — Как правильно точить ножи на точилке с круглыми дисками где нож входит между дисками ? Нож нужно водить легко или надавливать,.как точить ножи точилкой с алиэкспресскак точить ножи камнемкак точить ножи точилкой икеакак точить ножи на электрической точилкекак точить нож продольной точилкойкак правильно точить нож точилкой бергоффПохожие запросыПросто и доступно заточить нож! Точилка Diamond Knifewww.youtube.com › watchwww.youtube.com › watch5:47Просто и доступно заточить нож! Точилка Diamond Knife Sharpener. 63,743 views63K views. May 10,. точилка для ножей satoshi инструкция по применению точилка для кухонных ножей knife sharpener точилка для ножей с ручкой как точить

точилка для ножей жук официальный электрическая ножеточка chef s choice отзывы покупателей edgeware точилка для ножей 50162 как выбрать точилку для ножей для дома точилка для ножей touch pro электрическая точилка для карандашей tihoo точилка для ножей гербер точилка рыбка для ножей инструкция

Только в этом случае Вы не зря потратите деньги и, не прогадав, обзаведетесь прибором с тем качеством, на которое рассчитывали. У товаров марки Chef’s Choice нет четкого разделения на профессиональные и те, которые покупают для дома. Электрические точилки под этим брендом приобретают исходя из индивидуальных потребностей и желаний. С помощью электрических точилок Chef’s Choice вы добьетесь заточки ножей, превосходящей по остроте заводскую. Компания предлагает точилки с разным функционалом: для профессиональных поваров, для дома, для туристов, охотников и рыболовов. Ведь острый нож необходим везде! Оцените наш ассортимент ножеточек и аксессуаров для ножей, чтобы на вашей кухне все ножи всегда были в полном порядке. У нас есть разные. Товары Кухонная утварь Ножи и разделочные доски Точилки для ножей ASPEKT АСПЕКТ Ножеточка. 1/5. ASPEKT АСПЕКТ Ножеточка, черный. купил в икеа точилку Аспект, попробовать ее для заточки охотничьего ножа, так как нож шлифованный и производить заточку бруском было жалко. так.

как точить ножи точилкой с колесиками

edgeware точилка для ножей 50162

Ввиду особенностей конструкции, срок службы этих приборов не ограничен. Съемные элементы после отведенного им срока службы подлежат замене. Таким образом, прибор в скором времени окупится, снизив затраты на прочее точильное оборудование, которое становится негодным уже через год. Точилка для ножей в 3 этапа: ремонт, заточка, полировка лезвия в наличии с быстрой доставкой по всей России Отзывы реальных покупателей,. Рейтинг: 4,3 3 отзываточилка для ножей профильточилка для ножей 3 в 1berghoff точилка для ножейточилка для ножей berghoff отзывыточилка blitzточилка профиль отзывыПохожие запросыТочилка для ножей 3 в 1: ремонт, заточка, полировкаwww.ozon.ru › context › detailwww.ozon.ru › context › detailТочилка для ножей 3 в 1: ремонт, заточка, полировка лезвия в наличии с быстрой доставкой по всей России Отзывы реальных покупателей, фото,​.точилка для ножей профильточилка для ножей 3 в 1berghoff точилка для ножейточилка для ножей berghoff отзывыточилка blitzточилка профиль отзывыПохожие запросыТочилка для ножей 3 в 1 – официальный сайт BergHOFFwww.berghoff.ru › catalog › tochilki_i_musaty › 1100.www.berghoff.ru › catalog › tochilki_i_musaty › 1100.Точилка для ножей 3 в 1. Написать отзыв о товаре. Описание. Трехступенчатая точилка: первый желоб с алмазной поверхностью готовит лезвие.точилка для ножей профильточилка для ножей 3 в 1berghoff точилка для ножейточилка для ножей berghoff отзывыточилка blitzточилка профиль отзывыПохожие запросыВидео7:56Точилка для ножей тройной обработки с АлиЭкспрессYouTube Зацени! как точить ножи точилкой с колесиками. точилка для кухонных ножей knife sharpener. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Похожие3 нояб. 2015 г. — Хотя берегли как могли. ))) Недавно был приобретён набор из 4-х ножей, которые уже здесь обозревались: mysku.ru/blog/aliexpress/.точилка для керамических ножей икеазаточка керамических ножейПохожие запросы20 лучших точилок для ножей с АлиЭкспресс – рейтинг 2020markakachestva.ru › aliexpress › 1541-luchshie-tochilk.markakachestva.ru › aliexpress › 1541-luchshie-tochilkЕдинственный нюанс – с керамическими ножами могут возникнуть проблемы, лучше использовать точилку только для металлических.точилка для керамических ножей икеазаточка керамических ножейПохожие запросыТОП-20 Лучших Точилок для Ножей с Алиэкспресс | Рейтингkrrot.net › Обзоры и Рейтингиkrrot.net › Обзоры и РейтингиЛучшая точилка для ножей с Алиэкспресс (AliExpress) | ТОП-20 моделей: для керамических ножей, достаточно хрупких в использовании, подойдут. 3 сент. 2011 г. — ТимА — точилка для керамических ножей. Электроточилка д/ножей Aliexpress Professional Electric Ceramic Knife Sharpener Sharpening. 15 мая 2019 г. — 4 шт. камни инструмент заточка машина Инструмент Кухонные, TAIDEA открытый Керамика Ножи точилка TY1406 H5, 1000/3000 Грит.точилка для керамических ножей икеазаточка керамических ножейПохожие запросыСвязанные запросыточилка для керамических ножей икеазаточка керамических ножейНавигация по страницам1234567Следующая.a Ссылки в нижнем колонтитулеУкраина

Со всеми прочими… | Блог Peshehoda

сли после последнего крестового похода ваш верный ятаган нуждается в ремонте, а резать сало бензопилой надоело, то самое время задуматься о том, как точить нож. Поэтому в сегодняшней статье пройдёмся по его лезвию и затронем острую тему.

Сперва достаньте точильный камень. Его можно купить на рынке, в магазине хозтоваров, строительном гипермаркете и интернет-магазине. Правда, цены на некоторые из них вас неприятно удивят. Но покупать дорогой японский точильный камень не стоит. Вначале потренируйтесь портить ножи на китайских, польских или отечественных брусках.

При выборе обратите внимание на поверхность камня. Она должна быть ровной, а её размеры (особенно длинна) чем больше – тем лучше. Сгодится, например, абразивный заточной брусок STAYER размером 200х50х25 мм по цене около 2-х долларов. Это двусторонний камень из электрокорунда с разной зернистостью поверхностей: для грубой (Р180) и тонкой (Р320) заточки лезвий.

Проверьте, чтобы стол во время работы не шатался, а брусок не двигался. Как их надёжно зафиксировать подумайте сами (подложить дощечку, установить на стол упоры и т.п.). Перед тем, как точить нож, ополосните лезвие и камень в воде.

Прямо в точку (пошаговая инструкция)

Держа рукоять ножа в одной руке, установите лезвие под углом 15-20° к поверхности бруска, а пальцы другой руки приложите сверху к боковой стороне клинка. То есть одной рукой вы будете контролировать угол заточки, а другой прижимать клинок к точильному камню. Для разделочных ножей, секачей и топориков угол заточки обычно больше (до 45°).

Движения должны быть плавными, от себя, со смещением ножа в сторону. Уводить нож следует таким образом, чтобы начав от пяты клинка, его острие оказалось на другом краю камня. Для равномерной заточки режущей кромки под одним углом, дойдя до подъёма клинка, необходимо слегка приподнять рукоять.

Следите, чтобы лезвие не соскользнуло с бруска, когда оно окажется в крайней позиции. Оторвите его от камня и возвратите в начальное положение. Повторите движение. Водите ножом по камню в одном направлении, а не туда-сюда. Минут через десять поверните лезвие к себе и продолжите точить нож, но уже с другой стороны и в обратном направлении.

Когда по всей длине режущей кромки появится заусенец, переходите к тонкой заточке (обратная сторона двустороннего бруска или камень с мелкозернистой поверхностью). Процесс продолжайте до тех пор, пока заусенец сам не исчезнет, отламывать его нельзя.

Если на данный момент никому из ваших знакомых хирургическое вмешательство не требуется, то проверить остроту клинка можно на бумаге. Добившись приемлемого результата, сполосните камень и нож под проточной водой. А пока они сохнут, восстановите измождённый непосильным трудом организм с помощью глубокого и здорового сна.

На лезвии ножа

Нож постоянно контактирует с твёрдыми поверхностями, что приводит к загибанию режущей кромки. Визуально это не видно, но ощущается во время эксплуатации инструмента. Любое лезвие периодически нуждается в правке, для чего используют мусат или другой нож из набора.

Мусат изготавливают из того же материала, что и нож. Поэтому он не точит, а только выравнивает лезвие, достаточно несколько раз провести по мусату каждой стороной режущей кромки клинка.

Тупим по-взрослому

Для тех, кто не хочет точить нож вручную, придумали электрическую точилку. На каждую модель существует своя инструкция по эксплуатации, но общий принцип действия такой: клинок опускается в паз и протягивается через вращающиеся абразивные диски. Станки-точилки просты в обращении и экономят время, а их недостатки – высокая цена и быстрый износ ножей.

Если японского точильного камня или электрического станка для заточки ножей под рукой не оказалось, то воспользуйтесь обычной керамической кружкой. О её дно можно немного улучшить режущие свойства лезвия.

Понравилась статья? Подпишитесь на обновления блога!

как наточить нож точилкой

как наточить нож точилкой

Поисковые запросы: электро точилка ножей купить, купить как наточить нож точилкой, лучшая бюджетная точилка для ножей.

как наточить нож точилкой

купить американскую точилку для ножей, круглая точилка для ножей, купить точилку для ножей на вайлдберриз, как правильно точить нож точилкой с колесиками, нож для тяжелых работ с точилкой fiskars

как выбрать хорошую точилку для ножей

как правильно точить нож точилкой с колесиками Роликовая точилка, является наиболее правильной альтернативой V-образной среди всех Так как же можно заточить нож? Отнести.как точить ножи точилкой с алиэкспресскак правильно точить ножи на станкекак заточить нож об ножкак заточить нож в домашних условияхкак точить ножи на электрической точилкекак заточить нож до бритвыПохожие запросыКак точить ножи – 7-шаговая инструкция для новичков сkitchendecorium.ru Посуда и приборыkitchendecorium.ru Посуда и приборыПохожиеМусатом рекомендуется править нож каждый раз до и после работы. Как править кухонный нож мусатом можно увидеть в следующем видео-мастер. нож для тяжелых работ с точилкой fiskars точилка для ножей мясорубки точилка для ножей купить в днр

конструкция точилки для ножей как выбрать хорошую точилку для ножей поворотная точилка для ножей своими руками электро точилка ножей купить лучшая бюджетная точилка для ножей купить американскую точилку для ножей круглая точилка для ножей купить точилку для ножей на вайлдберриз

Итак, мы подошли к вопросу о том, почему электрические кухонные точилки Chef’s Choice приобрели наибольшую популярность среди остальных бытовых электроприборов в своем сегменте. С помощью электрических точилок Chef’s Choice вы добьетесь заточки ножей, превосходящей по остроте заводскую. Компания предлагает точилки с разным функционалом: для профессиональных поваров, для дома, для туристов, охотников и рыболовов. Ведь острый нож необходим везде! Современные модели электрических приборов для затачивания ножей работают поэтапно. Поэтому они подходят для поддержания должной остроты лезвий и частичной правки клинков путем шлифовки и заточки сильно затупившихся режущих кромок. Тот же мусат с последней задачей не справится, а механической точилкой вручную Вы вряд ли устраните повреждения на рабочей поверхности ножа. Такую милую точилку для ножей и ножниц мне подарила сестра. Сначала не поняла, как это одной и той же точилкой можно точить и ножи и ножницы. Здравствуйте мои дорогие читатели! Хочу рассказать об очередной новинке из Fix-Price, недавно я видела точно такую же точилку в одном. Я часто прогуливаюсь по магазину FixPrice. Иногда там можно приобрести отличные вещи. На этот раз решила попробовать точилку для ножей,. 21 сент. 2020 г. — ФИКС ПРАЙС ЗАВАЛЕН ОБАЛДЕННЫЕ НОВИНКИ СКОРЕЕ СМОТРЕТЬ Fix Price СЕНТЯБРЬ 2020.фикс прайс точилка для карандашейточилка механическая фикс прайсточилка для ножей okitchenfix price точилкаточилка механическая фикс прайс отзывыточилка фикс прайсПохожие запросыСвязанные запросыфикс прайс точилка для карандашейточилка механическая фикс прайсточилка для ножей okitchenfix price точилкафикс прайс точилка для карандашей механическаяточилка механическая фикс прайс отзывыточилка фикс прайсfix price папкаНавигация по страницам123456789Следующая.a Ссылки в нижнем колонтитулеРоссия

как наточить нож точилкой

поворотная точилка для ножей своими руками

Бренду Chef’s Choice отдают предпочтение домохозяйки, повара коммерческих сетей, ресторанов и работники цехов по переработке продуктов питания. Точилка для топора и ножей Fiskars и другие товары в каталоге Леруа Мерлен в Казахстане. Купите товары для строительства и ремонта в Алматы. . в интернет магазине универсальную точилку точило заточки топор ножи ножницы ножеточку Fiskars Xsharp 120740 механическую электрическую.точилка для топораролик для точилки fiskarsточилка фискарсножеточка фискарснож фискарс с точилкойточилка для топоров и ножей fiskars xsharpПохожие запросыТочилка для топора и ножей Fiskars в Москве – купить поleroymerlin.ru Точилки для инструментовleroymerlin.ru Точилки для инструментовВ Леруа Мерлен Точилка для топора и ножей Fiskars и другие товары доступны по низким ценам. Купите в интернет-магазине в Москве по низким. как наточить нож точилкой. точилка для ножей мясорубки. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Точилка для топора и ножей Fiskars и другие товары в каталоге Леруа Мерлен в Казахстане. Купите товары для строительства и ремонта в Алматы. . в интернет магазине универсальную точилку точило заточки топор ножи ножницы ножеточку Fiskars Xsharp 120740 механическую электрическую.точилка для топораролик для точилки fiskarsточилка фискарсножеточка фискарснож фискарс с точилкойточилка для топоров и ножей fiskars xsharpПохожие запросыТочилка для топора и ножей Fiskars в Москве – купить поleroymerlin.ru Точилки для инструментовleroymerlin.ru Точилки для инструментовВ Леруа Мерлен Точилка для топора и ножей Fiskars и другие товары доступны по низким ценам. Купите в интернет-магазине в Москве по низким.

50381

%PDF-1.5 % 1 0 obj >/OCGs[12 0 R 13 0 R 14 0 R]>>/Pages 3 0 R/Type/Catalog>> endobj 2 0 obj >stream application/pdf

50381

2015-02-20T17:11:23+04:002015-02-20T17:11:23+04:002015-02-20T17:11:23+04:00Adobe Illustrator CS5

176256JPEG/9j/4AAQSkZJRgABAgEBLAEsAAD/7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA+0AAAAAABABLAAAAAEA AQEsAAAAAQAB/+4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf/bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f/8AAEQgBAACwAwER AAIRAQMRAf/EAaIAAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4/PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2+f3OEhYaHiImKi4yNjo+Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0+PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2+f3OEhYaHiImKi4yNjo +DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq+v/aAAwDAQACEQMRAD8A9Ga95J0HXboXV+tx64i9 APb3Vxb/ALv46g+i6V/vG6/wGKsF83fk4CHvNG1efTrWGKSe9SWfUJ3kdASOCxXlqiDj0A2HhTI5 MgjEyPIC2UImRAHVgmoeX3a9S+fzQ1k7xqnpiO8gBZYgZDSPU4VHNqsAN9/GlcOPaEZi4xlL3V+v 9rky0compED8e5vUPLdleyLPaavdQq0Cmaq3cqS3rPzluhx1GPiklaLHVgvUb1yk9r4waMZA+79r aOzZkWDH8fBNI/KEmt3Fvomna3eQ25osEc7XKgiAXUlXkiu+fMiZQx6NT7I65Zg7Tx5JiAErPu/W wy6CcImRIofjuenx/lnoMlrbLeSXklzFAsMskd/eorMInjZgDMxr+9Y8iS3SpJAzYOEyPSdLtdK0 230605/VrVBHF6sjyvxH80khZmPuTiqSeedQ806fBp915e0ubV5Y7hzdWUM8FuHj+rycVkaaOQ8T Jx+xQg0NaVBVeZw+Yfz2knjDaHrUccjRPwW50ZuK1PNA0lggpxNW5sDy2Wi1OKtjV/z/AIZD/uh2 e7RZDxre6DHzEbUoaWA4pIhrX7VRQU64quGtf85BRiV/0DqcxRljEZ1DQwKIVPqIRYKW5hSGqP2q r/kqozRpvz81COSG5t7nTJLfl6dxc3mlkXAflTaLTZKGPiKfCvWpDU4lVPU0z84YLxJvrpu4IZEb 0HvbJFnVAKrJx0eqB2XfgwajVB2AxVmOg3fmW4WY65ptrpzKV9BbW8e85g15ci1va8KbUpWvtiqa 4q8V86fmXr2l+Yr6wGoLZR29xygP6U0SEyQbLw9G6gkkWj8q8qHj+2WHAlWJ3P5xee4DLCNRDyBv qyCbWvLUM6sG5mV0FpJGhAUxmr09q74Eq8f5w+d47h52vfWtxION02t+WivoeoEMxKWibck40pvy IqGCnFCmn5t+fyyWqagWnuXCq76z5arCnKPhK3p2TKFkEvQhj/LXFV1z+cnnbknp3wCLOYxMmt+W xDIpkJ+ORrN+HBAtFWvwmpNRuqyRf+chNcCFB5a06a4VIWVB5j02r+qq9gtQayLT4aN2PQFVn/5d +dNb812lze32hppViCp065iv4dQS6UtIkhD26+mvBo6EB26/eqy7FUp823BtvKmtXA2MNhcyAleX 2YWP2apXp05D55DJjE4mJ5EUyhMxkJDo+QPM1r5gktP8RWl+dX0V5zBPdywJFdWxjj5FXiYzJEre qSrRuy141o22Rw4YYo8MRQZZMsshuRspl5D0HUdUsvrsmoX1pp0pX6lHDcNEs3ElZeTU9cr+7WhD 1NT8Xhi62YEbIB94tytHC5cyPc9i8jTXK+cdOiuE9N3ExptvSGTsNvfMfSTiZinM1kf3Z/HV7Dm3 dK7FWN+ddUj0qPStQkhnmSG+T1Bb/XXKo8UiuxhsobgzUB2SRQvflUAFV5rPrt00oEmnaxS0meIC HUvMyVIYfEY4rBi67niWLDoK/EaFUO2tXluhQadrTRrIDBcTax5oFUR5B8bJpzpyLGnCrctgK/DV Vp9e+ptG66brzSuis0MmreaSit8TcV52JL8WVK8RyoW5LRWBVTvSdH8w6nbTNa6bqKRCQxBp/M+v W8pWtGkC3FtG1RwBWlVNTvTqFR0vlPziYoIRp1xw4kTuvm7Vua1kqeLG35P8KA1NOpXYYq9E0u0+ p6db2xMjGJArGaaS5evflNL8cm/7TYqisVeCfmB528nWHnLULee4umuIZ4YXEWsa3ZEPKG5BILW1 ljJUowHFiCDSoIAwqksP5meRrlmdrgl5wxmjXX/MH+646R0C6epHIze1W6cmpiqyTz/5NfTGuZJZ 2W2dnMo8x+YmAJdI0Jl+o7glW4Urupp+1xVU7T8yPIHqJHLcSKHPMlPMnmKUrCBzeQUshxZQlQtQ x6GncKpx+fvIF07rBLdSzhlhtSmu+Yy/Dlz4uU08n4gpNPjPYUAGFUVefmX5HtHvI4HkcTNWUtr3 mGKcsocycKWDEIsnMHg/HbfwxV7L+Xfnryh5gtDpmiXjT3WmxL9ahk+tSMoLsnL6xdRxNP8AEhDP vv1wKzHFUn843cVp5V1WeaBrmMWsqtAkTXBYOpShiQMzL8XxADpXFXh3sxNdWc1k1uZhEViFlPpO qG3EaNUiKEWdJOAXbwG/QZRkhM8qcjHOA52hLfQJbHU5rnUZbu4vygJnXTtWmPpyUk4Rv9UYKtTX gtAua3Joc8/qkPt/U58dbhj9IP4+LOfIV3GvmKwRkvKy+p6Zk07UIk+w4PKWW3jjTcftEfjk9NoJ 48gkSKh57mrUayE4GIBet5tnWuxVj/nFtQFvp4sLgW1y94iRO9teXUZdkcJ6gs5rfhHy+00pKdvt FTiryvVLTVljQS+Zb6GSdpZj9X0/zceJJpxCQ37hFVlNAf8AgetVXR2WpyrOX8y6ktxdNGIONp5u 9GP1SJaM31tBsv2ivAJ0anTCrJXuvIlvFDFPqPmpAQI/VP8AiUIzEspPqsp6ljvy6UPYYFXrL5FW IIuo+awiEXBBbzGzmihhuyFyOL/YrQ71BKmiqxZ/INmpY6h5sdZ0KGreZZtjxY0+FijCoFRQg1Xq GGKovTrbyXqci2lrqXmb1A/DlJPr8HxzIVIZ5eC7BN6n4GH7LE1VehqoVQorQCgqSTt7nfFXhfni 48zf4u1xIwz6aAjLHH/iYu5XiFVWs/8AR7f4vteip5KSf2sKsbvp/wAwQksBgREYTSF4W83mQSSn 1FZpIofijCuo4n4S1SCOiqqTQefUMyoS4KGGLj/jBQDAlGRabfvKK4PViSlTUtiq6Kx/MUPam19P 6ywYhGl83lDOkprueEcauq7c6hqd9sVUlj8/Teo0c0sSxRFkDjzmHeQAEVPINwKRc13PGvHc7lVM otI85yjT01C/ks7aTmby7iXzVMwuJHZQqW6SwcYmWKvIsF7jiCKqvYfy1jsYdGkghmurm4V/UuJ7 qLU4gwl3j9P9KNJLsgAfi5HKuy/ZAVgmrar+ef1pxaaPq0S+pKsfpXuivHwCp6JrJYM3xtyB5br1 JI2Cqk+tf85ACaZIND1KSGjJDJJfaLG+/EK5h2Eqh5jn3Xcr1AUKphp1x+fWofV1NlJpgtRGZXvb /Tz9ZDEcg4h0yUqVCkHhx61HIUxVMJtL/O8pJFFqC/CwMNz9cshIygBeLqdHdEqKsacvi2B44qtu NJ/O8xL6WpUl4g0F3p6io+GjE6O9ahQ+wG7EdFFVWXeXtE80Ws0V5q3mC4vC6MbnS3js2t0kcA0i mitbWZhGagFuo6jFWRYqx3znptlfxaVFd20NzH9fiBWeylvgAyOrcTER9XJU09Z/gh3T9oYq8rn0 vypautumkaZGYhPFIJvKOszVdlKVRkJTjw41oTVehAphVcYdGEXG5sNHuI4qmKMeUNaX/er45gCX mZfUWoYhTSvxfylVPYfPWuwLFY2up2VuI0iWGFfK2vGNY2QBekqLGOQO3bodwcCov/HvmI+lN+kY vQLLzQeV9fZyrOw2IkBBIQjdeu/cYq3pf5iaqL0JqepRTQpIwmS28t67EzJEr+oqSO8ycqqOOx7i hJGKs80jXNP1eJpbL1uChSfXt57Y/GKgcZ0jNfEdu+Ko/FXi35l6Vqmma9e6raeXNCuYtR/dsbiw v766ukVY/WaWWzRvSDcggjKNyoTuOVCqU+UdLv8AV/MEK3vk7ywdPt5w+oSDTtRs5FWXirSxSXUP o+qsiAkKW5D4eQHx4qzXzd+WcqG3fyfoHlsqrRia31K0dOKoCWeOWA7N+7iVRw/ZrXpQKxmfyD5+ ura3aLyf5IlQRr6Pq28zrzCoiyENxKIYUC8BUghdyOirIdB/K4Pp13N5q0LyrFeGL07RbPTWMURh BWGSZppm5gLSqgLttyIxVjA87eaPKeq3mk6Z5ceMepJdXS6d5dkZJVX4BJ6iamqEusRPqHdqr8Na rirOPy381+dPMzy3eo2/1LTLb908d1pc2n3E0rLzBi9S9uqKgZQ1UoT9lj2VQt1+d1nayuk/lDzO scTlJbgacrRrxpyavq8io5faC79q4ql2r/mvoeuWcdleeUfNyRPScNBbPaSI6OVRTLDcxOrEiuzU oanatFWO2nmXykGhaHyv+YRBPqRqZr3i/JgnE1vtxWhoewr0xVEPqvlOa3t5l8q+fG9NEgASe7SW kjvIqyf6crOR6teW/EbEjiQCq3S/M3lS1uLe9t/K3n15kli9CKeS7kBb1Cylo5L0px5R0YPsQd9j gVlv/K8LDgh/wl5nDMFLKdMPwBgx+JvU47KgNFJO4ABaoCr0S2uI7iBJ4uXpyCq80aNvpRwrD6Ri rzn89VU+XtP5XEFvS6ko9xBYXCH/AESfamoTW8amm/wtU9D8NcVeQWflHXNXsnXRY4NVitF+r3El ponl2YxsskvJHCXyBeTsJFTh0Cn+apVGTflf5/WaVvqErtLLPXh5e8vFWLKUVmreK1OLtQsze4/m ComH8vPPcMJju9KmvbdY44gP0FoImij4PyEBF3w+EysOLo3Wg7nCqEs/ys/MOKe3lbTj6frB2i/w /wCXY6FN0d/SugacnP2W5UrSm2BW2/LPz+sPpixuUkDei6r5c8ukMrKzVWl4yBVVmU0ZQeVKbtir 1f8AK/QZ4L26vtZ8sQ6brR3TVlsra1kkVgA6lor3UGqfAcFpsBtir0fFXYq8S/P/AF3zVf2k/lzy vffo+4hol/ydo2nS4hJKoyA7BGA+I0Jbp8IYC1fPw8zfnB5enN1rvmTW4FtjGsFlLf3DC5eVaoB+ 8ZTGoI5sp7hQVJ5KVZDo3/OTX5j6VGGudTGo3n2P0bd2EItFUvJWRJbb6tNUcYlRd1PJunFQRuzJ jWwN+/39K93Xv79uw/l9+eV9rcmjw+ZdJjS/1KdIo5LSRhCnqtxhcQSAkVLLUmRjT4h/Lhtgy/8A Niw8qjSW1HULXSZ9aKLDYjVY7eQzRxyCV4UWeezDbVb+9FOuKu/KbzQmraXLbNPpo+r8WtbLTlgi 4xNUs/CC+1EcfU5JXkvxK3XriqR+ZPLPl2107Tr6x0jS4pLn62bqWby5e3xf1BxdmS2kSSEslQ3q E+p+z0oVWPR6b5cupzB9R0U2jyrCIG8o62knUD0uTSALx9FQW40FKkDphVECw8tw2t1ZfovRUlZF kdh5O1f0QjRrNIjoG+1WNTTkKUG3JaYFUo9P8syNOx07RGkjuGMDp5R1mnqqX4NIef79uo26N0qS MKqunaR5QF7by3Wj6Y9laSM0qReUtbhnSMFpFWKRy4VgwJrwoSaca9QrMtM1j8q/K7zXOlaPNpbT qBcS2eh6ggZABIORitacQJB/mDirMtI1qx1e3kuLMTiOOQxN9Yt57VuSgNVUuEiZlowowHE9jirG fzT1yPSdIsXe8ubI3F2IkktDpYdmMUh5EaqywkGn7PxYqwFfzK0+C3uUtvMd9E8rwuvGXymjxRNG 0pEa+qFZUACnnU71Xl1wqtP5oBCrt5r1YQ+kGRnfykvM0SQjmZlXmBKtdgOPSpIbArKpvz48swye hJYzpdh/Ta0e+0RZQdqVU6j35bDriqo354+W09dZbGeKW3+3E97oob+9EBNRqBUASHiSxArt1xVT l/PzybHbi4EMrwmP1ard6SSFIFPhN8G/vCY60pzFPAlVHaF+cvlfWfMEGh38bx3NwxjWR7vS2UOE L8fThvJZyduNFjO/tvirPMVdirx780/IfmnUfM0N95fto7q21QJHezzXQtoraRAIlLFFebjIOAX0 0c8uXLiKYCLZRmY8vx+Ps5jdg/nf8hPzE1i008slsbyOV4WNhJHdLHBJwZpGN6tgynlEu8VWpUUI Y4sXlT/lZ5r0jWIbTXmt43t3R7m0JmR5Ig7RswJReSNwcIyni1Kg4Ven+QPKd75m8+21zMt1B5f0 SSO+uL2CEuJryJ0kt7RZBUp09RyqkhQBVS6nAFel+Y/OXk/9Nmy1XyPq+ry6eziLUF09b6LjKwjL RSl3Z+UZDEDcLt1BXCqYeQbzyXPrsi6B5KvNEmSJy+pz6fHYxlJONaFmWUmQxj9ivw1bbiSqxfVt AuD9TlsPy8t3vA08eoPPpmnSfWI3pV4QNThaNWV3rXlUmpC9yqCl8t+YeVB+XOnyI3qCUyaPYvVy qUYA60a1dalj1AA98Ctx+VNZVOcX5e6ehdmf0l0WzWleacXX9MqjAJyB3oeYoNiMVbXQfMrS28je QLFGhUry/QtoDRE4gIya0xQmNVjFQRsN6bAqySDzD+dXrQ240iKKE8FMx0yLhHyHcLrhai9DQHAr L4rX8xxcW5l1PSHtwyfWlSwuVZlqfU4Vvh5sRx4k1pvUHbFWSYqx3zxpGp6npcEWnQ+vcQ3Am9I3 s9gpCxuByktwxYcitVYFe9KgYqxBvI/mldVeSLTgbR51LSP5j1T+7LrKxW2MLxrQrxoGAIHH7JOF VCP8vfM9vM88OmI8kts8UjSeY9TYhhUR0V4JUJ4hDyPRq9erKpPqtjq2hJDb3ej6hPqCH61GsOsa 9ewOXkEZ9SWC3l5U4IeDpTc7UriqM0Xyl5i1HTba4s7CaLT3+tLFDNrms2kqHiU/fJNAkx5yrtyH wqAy9aYqrR/l55naJS+jlJYkRYY/8U6vwPIs0vN0jVg3KhGzV8RTZVMNI8veftI1Br6z0KzluGjW Gt35g1C5j4DjxISa2dRIvD4nC1NTuanAr0yEymJDKoSUqDIqnkoam4BIFRX2xVCX2o6TGHtbm+it pJAIiDMsUgMvwrx3DBjy+HFXmWnfkZ+ROsxTSaTBFexK7JctZX8ki8y1Sj+lKQKFRRegp0xV6N5Z 8saN5Z0iPSNGhNvp8LO8UBd5AplYu/HmW4gsxNBtvirXmfy1pfmTRp9K1JW9GWhSaI8ZYpF+xLEx Boy+4II2YFSQVVnlTyrpXljSRpmmqfS9R5pZpAnqyyOftysioGYKFQEivFQO2KsL8+/lT5l80zQM fM8b29vO80FpqGl6feJGHJ+FS8QOynjvXYCtTuVWQeRvKGueXdOt7O91wXkMBkKWdrZWtlaIrklU jjiTmFWtft1J6ntiqW3mg2H6H0u31jyrceaSpuHhSa30nnZBiG9Ljztol50AQx16fGRiqW/4X8kO 7r/yqaQcDVW+qaOoegZhxP1vudqGnUV2Boq3D5e8mxMkUX5W3MaCRxzFvpYVRyRvU/3rrQlART4v h6dKqql75a8mxyUX8rprwSQqHkjt9KoESgWM+rdxt8IjWi06UxV2m+W/JlxewWjfldLp8ZZlN3Nb aUIY+aBXZjBdSPRlAB4qa4qyo/l35DaH0H8v6e8XJ34PbxsOUoKyNuDuwY1xVMNE8uaBoUDW+jaf b6dA5BeK2jWJSR3IUDxxVAedbzzTZ6dBN5ciWa69ak0Rt0uSY+DnZHu9Ph3lA2c7kbUqwVYhD5m/ OhmEcuipEZFCpKbCJlEnqgEyBNZYqojqdifEGvwYqyQ2f5p1IGraLwPLiW0665gEHgSRe8SQaV23 9sVXR2X5oNE6z6voyuVPpvDp10OLcTT7d6wI5UPToCO9QqqNb/mMIYUGqaMbrnymJsLpVaIUqEX6 4WUivUkj2xVqO1/Mr1lMmqaN6Ikq6rp91yMdR8IY3tA1K/FQ/LFVTS7X8w0voW1XUtInsB/vRFa2 FzDMfhOySSXkyijdyh3xVkWKvnb85dN1y587am1vY6lJpawwPLDCkzw3U/CII0YiicsoRXSRRx+y PjqQoKoz8h5Nf8v6L5wvr/R5tOt4o7WTTbBre64tJScEDhHPcPuY1anqMq0/ZAxVnFl+aWtT+pFL oBiuRJ6UO2rCJ2O6n1X0uOikAkmhA268hgVMPLn5galqd5aQ3ukfU47l5ImkjGoylZU+ztLp9soj I6yOyjpTlXFWa4q7FXYq8Q1jU/IUQ0pLr8y9af6t60trDp0jSSiJJEMq3YsYHlIDJwX1u1QNwTir h5df/K6DhaSfm55qmnqVYh79izSoUHpkWzVBqGTdt6FfdSuGv/ld6DK35weZikTlRL610pJEfF1V vq37z4UBrvRqEfE3xKsisPPP5JWtsgk886vfztEJJJnv9YZ2ABlLmKIqkZHoksqotOhFGAxQqxee /wAlJIYbZfNmtupjaZW+t68GERZeTySCjKlY/tOdgTuFOKrD+Yf5GXKzXQ846xwYSFlW912PYMrv wReJ+h2AfhGy/wCSDRV6b5U13RNTsRFpMt3PBbxxOJ72G8jZ0uFMkbCW7RDLVevEmnQ0xVh/59yW aeV7EXdpb3Mb3ZVWuZ9Pt0RjbTcTy1GK4jNWp9kcuh6VUqvDnmhuljSbS7EmyDckF/5VPCUJIUjk JsSGPpxRrsvGgNacMKVTUL+M3Qs1sdPn5en6VsmoeVTGwEYMPpiSwPJVL8U5fEVNVryaiq9tQtbS dRc6ZpV4GDNLay6p5VVGaQtxLUsYGYMY4palu4JVtxiqIkn1CxlS8udN0+3a3kZygvvLQli9YcBd ENpyDnJxWjFxyalaLsFCDmuobSASvpVhFeTj1ZWOpeWByniuOLx82sqM1V9VuvE0Ap0CrKfyu02X VvMkA0/TLKzayEV0l3b3ugXTQQiRVYQ/VbFpWr6snLlTdSPUDGuKvpHArx/8w/MPmGDzo+jWmsPp 9vdLEYhbtzuSeCmSKKNjx+JQasqsycgeJ5LhVU/KhdP8wf4n02+1O58yaTOlnJ9V1SY3DQxzGdvR midn4SLwHLjxDKEPFW5Yqncn5CflY95PdfoYI88csPCOaZIo0mrzWKNWCR/bb7IHU4FTTyt+VHkD yvKJ9I0iGO6RxJHdSVmlRhH6Q4PIWZfgqNvE+JxVluKuxV2Kvl7yN5j1bW/zbvdB1X63D5euJr9d Lnh2a9SQCFuEPCcXnGT1OI4qtVJNU4rXFXpkfl5bp2iuvK/mqOFgyn1NZjKfvyFdiI9RNeI33rQD 4RWgxVbdeXLZLWCR/Lnm1pLsyNLDb6uDJCyuPhf/AHIIgV+FV4MQB4E4VTLTJ206RgvkvzHeD04k U3lzZXg4x1kU0ub9uMis5BI3NBuaDAqcf4mvkJU+R9WA4HdRpZFCOXDa9rWrUIpSvtviqNtLx5dW FlJ5Yntrd0Eh2FxZmENxJ4MElaXlsBshHviqfoiIioihUUBVVRQADYAAYq8v/wCci9a1LSvy/Emk o0mqy3cUdqsdxLbsocMkklIZYXcKr9KkKSGI+GoVY75KSTzN5G0/Xr/StYvtdkaa01Gx0fV5LRE9 FnjjleKS/iCepGAdzUnenEjFWSadoAS/e3by15ljhuPga6udWimiHpqyxtT69K6/D0YLWtK+OFUy 0aZLKwntE8ma1MYlL11Ga0vHkLR8vSWee8mcgA8NzxB28cCpmdeup1Bl8lalvGZ6SjTD8UZ+FNrt v3hoCvbpUjeiqpb6vLcGa4PlG+gljgJV7hbANJRGb0VMdxK1eXwb0Wp60xVNNAu5b2wW6n0qXR52 LK1ncegZQATQkwPKlDWv2sVTLFXz350/MbVbb897bTH0XSrny3BNaWNzqlxBA8qrOF9eRrl2DR+g XdaVoKEFSSDir0+G7Pl68u7bQ/y+uY4KqhutOGlW8c6RAiM8TcwvRQTxDLUeGKo4ebteFh9afyhq okExhazWTT2m4ceQlH+lCMr2+3Wvam+Kqb+ddaWZ0HkvW3jWoWVTplG413Aa9U0I6d/bFVV/OGsI qk+UNZJZC/BW00sCHK8GP13jyoOQoaU99sVV4fMurSfUy3lnUYVupBHL6j2XK3UuF9SYJcv8P7X7 ssadsVT/ABVIP+Vg+Q/WSA+Y9MW4kZUjha8t1kZmoVUIX5VPIUFO+KtW/wCYn5f3MyQW3mfSZ55D RIo762d2PXZVck4q2PzB8glo1HmXSi0pVYh9dtqszAMoX49yQwI+eKqX/Ky/y44hv8V6PxJIB/SF rSo6/wC7PfFVdvPvkZZPSbzFpay8xFwN7bhvULMoSnP7XJGFPEHFVg/MLyCVjYeZdKKy0ER+vW1G LMyjj8e9WRgPcHFUy0nXtD1mFp9I1G11KBDRpbSaOdQd9i0bMO2Ko7FVskkcUbSSMEjQFndjQBQK kk4qx7T/AMyPIOogmx8wWFxQKWCTxkrzPFeQrUVO2+KtH8yvy/Fv9YPmGw9A1AkFxGQSsYlNKHtG eXyxVen5i+QpEDp5h05kMRuAwuYiPSHKr/a+yPTap9sVROmecvKeqX76fp2r2l3fRir20MyPIBTl uoNem+KpxirsVYPqv5u+XdL1m80q6iIms547d3F5pagmVeSn05LyOUdKcSnLwB3oqhJvzu8sRytx tpZbVXEZvo7zR/QqU9StWv1enD4vs9BUbYqpP+evldY3lFpI8K0Kyrf6LwZfsswZtQUUR6Id+pHj iqr/AMrv8qRyGO8iaxZVbkLm90dSJE/3UQL5m50oelNxU1OKoeX8/PKEZRTA5dwG4nUNDQgMiuCe eoqKENt408KEqskTzpqUtsJ4fKmrSI0YlQBtP+NW4GiEXZUmj1G9PhO/Sqqd6Rfz39hHdT2Fxpsj lgbO79L1l4sRVvQkmj3pUUfpir56vdAvYbxpj5y9GK7lkkVT5vWMtAkiuzKrWS0CcCSEIoNuWFUL Z6TKPqka+do5QlI44186qqSy+qh5gx2gYn03CE0r2A6NirSaJfNP9Yi88RAT8uA/xohT1ZgycgBp 9ObMrFeP7Q26UwJRNpod9FBHNH53jX61KRCW83xzR7o8apH6lg6vzY0YUJHEEVI2KEy0LQ9Fkmu9 Q1H8znsQpMds0fmS21GMxiiFm9SG3COgdKGrHkQTWu4VGf4M/LdYQz/m7ftDQhHbXbYjk3MBwSdm qpAK02UjffFXqvkY6Knl+Cz0rW08wR2YEMupCeO5lc0Dp60kZYF/TZevUUOKpZ+aWqazpuj2k+lX F1bTm4Ks9nG8rEejIVVlWw1X4S9K1jX512KrzuTzr+ZCW7W4utQeUlXF36E5dSDwdVWLy40bLyrS oJIHLwxVttc89pMhF3f/AFO+IWJRZBpIlMgHIhPL7rXrxWUiq71Dh5SqpFrnnY2DGK+vVmQxcIxZ lUH7tAXDN5eBUkyD4Sh6H7IDBVU3i0D832SG8SZZGWjJA11p6AoUH82h80L1bmvw07dfhVR8Wifm 8sQK3kcc4nXlJ9ZsebQKlDVl0mnxEbpx6nZwNsVZR5Lt/OkEFwvmiZZ5WEbQOs8M9Nirr+5s9PA+ yrVIbdjSgG4VkmKvBvNvnvXbXztfaeL2W301LuSM+jf+XTPz4R0EdvfwrIAAa0aTlXY9VOFURbef 9IVJ5pPNeoSoeB5tJ5ToaScGoUbj9mQF+VDxYU+LbFVn/Ky7Bpwj6tqha3Krcx8/KIqYjWX12M5C mTfkAVpxqKUYlVbP+YGnRBbi48w6gIvVdUJPlFVekaOipylLGPjIvGhqAfiIFDiqhF540prVlXzT fECI3MkwHk9EPKhaE8mK+opff3bc7jFU0b8zrQyQxf4p1G2RGjje4kn8qiMr8TLJJ+8LUmTpxUbL UBQdwr03yf5g03WdHie01FdQuLdVivnMtrJOkwG4nFmzQpIepVdsVeHLpf5panq17p9qbdkvZGRT M/mm3VVgerhZZTHCF90kXme/VcKp1bfl1+c1kJBZtpEkLO8sC3V9rMk0RoyKFY3LcSVILENsSfAV VU4Py9/OuKFFEejNLwZWkOqa5UDmZAFJnZvib7e/xL8J2FcVTbS/Jf5lWzR3GqaZZ6nLArC3ig13 VLULyZqiUyrdfWWK8fifjTw74qix5h26Sxd5vL8n1sGJYrf/ABTqRFFopk9X0QY2415cR8QPjirn 8h+YWCRDRnW2WgYDzTqcbfab4/gtqs1Dyar7nrXiDirOfJ1rqtnpQs7/AE+PT/R2iVL6bUncEkkv PPFDIx6btU/dgVT86edNP8pWNve38RlhuJxbik9nbUYozA8r2e1jP2egauKsU1L87fKDWl7DI8tt 6NU9aG/0f1C1RwEfG+ehepI5AbBq0xVirfmRYPHDIfN2twRpWBT9c8okyutZCxb1WTYFU7Ddf8o4 qrRed4ZDFfR+btbe2lmAWAXPlYgAFOVW9TdA0yIQpLV8ag4VQEX5jW8xKx+ctcZ2ZFjgW68peoxN a8T62/QCnWp2rgVG2/5lWgv4L/8AxNrF3Cz/AFp9OW48sJD6KuGZHJuFdYxX0yfUrsd8Ks68vfm3 oOva1b6VZWk3q3ABEv1rSpVSsRlHJIL2aY/CD9mM16j4d8Cs4xV5J5n8v6Jc+aLy5m8x+a4HLcbi x0+K9+qrUs/wyRQFKUSnLnsKUINDhVjcnlvyoryU88+dkjHEUitNT+AvwKDmLImv2Op5VJruxwKi U8maBJcLPF5y87Kxc+qHt72NV5NGh5Ry2iBV/e1Hw8QORGymhVl/lr8tPLd1ZS3aaz5gvUuGVBLd 32o2sq+grRMoVmhk4sWY7ih/Z2pgVO0/LHy4voH6zqjPASySnVL/AJmrK1HcTAuKrsGqBvTFVr/l j5faKKL65qyxwIkcITVL5Cqx14iqSqT9o7k/qFFU40Xyxp2jzzzWk145uCS8dzd3Nyikmp4LPJIE 3/l+jFWh4n55+VrR5I5Ld3eMygrHf6MSRASGYKb9W4/C3UdjWmKrY/z38rPNHC1ncJJI7xkG70di pjpz5BL9zUV3UVYdSKUxViV3+YloL6e+TzLrcVobh5VtlvPKxg9JpQ/pxl7kyemAyhSzV4sviKqq 9n+YEK3EmmjzDrlxcTuDDLJdeVuSLC7GQqqzoStEIeq12PQ4VTbQvzo0GGJRNNfagJjDGk11d+Xl NWqlQLe8iqWZTUBSag8RQYFTC3/PbyvOhkFpKkID/vmv9D4Fo4zKUBXUW+Iqv9aDFWY+W/MD65av dDTrmxtjxa1muGtnS4iccklha3mnBRloatTrirCfz7edfLNh6FzdWkn1tmElpqcOkMeFrMxVppwy spA3X6egOKvD4tT1S4n+rprN+oaOkUj+c9OLyktzKuY4pGDk7AAV6jmV44Up75d07z9qVjHc6Zba 9qkEbLF9Yt/M1heRckm5vGaRNEx4y15Eg/DxBA3ZQitL8l/m5Ej2iaX5lSEgqjXHmKzCxo8Z5qrL BI3IMicGVdjv8O4IVEP5Z/NS7VRd6X5qiS3rJCLfXLKJqgqoUiOKGvqh52+L4KfCdyMKoA+RPzPk a2caZ5qRuKiRH8w2yAktElGaOHYfbZqJU/aLEkhVWd/lpY+cPLd3cjW/Lmu6heSMsUN++qWuox+k FVSeMzWKxBeJoVQu3JuX7NQr2LFXjnmqwv5fNerGHXNQsFMkbJGtr5naJSwjSoktLuG0dTU/3ail PBScVSyJtUiCqvmO+9e3jaQM2m+bpOUctOPNTdkyMA561K9QF4nCrJoj5ItrQrNqnmgmLikxDeY/ id1YfugQ8hHwt9knj1PY4quml8irbwQnUvNgU8jGy/4jdysiqWDngzEUagLfZNeNGBoFXpceRvQZ 47/zXxVG57eYy/FR6TfCyFq/va1pyr8X7NQqh5k/L+aQp+k/NvMqpHJ/MkQ+CLnUfCi8isZJ7k+5 xV6Bo+hWunPNPBcXs5uaFlvLq4uAvxM/wJO7CP7fYDag7Yq+Z/rCTXF6ttoFgtjHcG2ml+v+WyZZ RK6h5OVkxDup9Pi0grz9y2FUDdzaO1lzOmaZ+kTIGZTqXlUSSpPGs3N3ey9PjG3w/Cu/yxVSfUrN Z2eLQ9IsZCvqsF1TysFHAc44lBtizI5CNyryqdjQDFLlvdLeRX+qaUHgLiKVtQ8q1UrEiQn4bJOa q52NAQFqVJomKo2fULVtOtEl8t2EVrbSNFNIt/5ZkRXXkXif1LURq54qzcOh3u3QqHaZL5PjeQ65 axQQ0hkSKym8nXSt63xlJOUNkVUfu9wN9/shQSpfRP5aSaDJ5Osm0SSOS1JcyNH9Tr6xcmT1BYM1 sJCTVvTNMCFXzx5ntPL+n29xdaLe63DLNw9DT7dbl0ZI2lDsjMo6pQHxIxViH/K39CSf0X8i+Y0l DiFgulRyUoWBJMUr7LxrTqQagEYqhNa/NTQtW06XTpPJnm9bblC7SWVk1rIJFZWQI8U8UlQVp8Ph 4b4qk97r3ktLaMr5f89PEEctHDJfRGNYQYw78rqI/EkBanvVhyYYVXR+a/KZuDd/4W8+JICstDJe cCYuLAGNb3huGHwsKNSm7bYFZO356WKxCRvJ/mkKSQaaaKin8w9Xbah+n2aiqa+XvzPl1x5Y7byj 5ggaBxHObq2t7dFYtxPFpbhA4HxE8K9PEqGVZvir5y/MzTtObzbfPb6HqE2pC5NxLeQafqUgYIea elLDqNqpKunMAcRXdF5dSq4695vF6b6JfMMs7+lxtnsdZCRsYULt6P6WSKSMAN8ABkBO9SKlVPYd D/MNpY5pYtakt5onuZUW4u45Kuz0gT/c6ESRVcdU47bN0AVbsPLP5mVlmmk1GIRyHnG8uoMzogNW hA1+ZPjqaAr1oePTFUNPpX5nsnOWx1ozDj6ZguLpEAZWk+JP8RblXYA17bDYYqr2Oj/mY+s249LV 41gnUercy3foEtI4WWRU10q8MfFTInAlh9laHFXq2hwecYriY67e6fdWxB+rrZWs1vIp5fttJcXA YcfBRgV5Rf8A5UfmNNPcJDqN9HaTyMS6+YpuYHMEuFbTm4s4XZVf4elaFuRVCP8Ak1+YNtdJJb6n qVzDEUek3mOROTLRmEirpxqtSV+3Ujw6Yqo3H5deeUYyQa9dtbiQNbKfMx4EVCpyVrAVqtCtWYcv tBqk4qq/8qw8+r6sketXomBhjRn8ysV9FAByZTpzqORRCwo3KvzBVVpPyp8/3iys+p3wmmCPJFD5 idEUxxuqlQmnrxDvxY0HHl2+EAqqx/LD8y/UUfXLv01DjmuuiNmq6yDkItMRRyZKGlWCswqwNMVe r+VPLcXl/Skskuru8c0aWa9uJLlywUKaFyQo+HooFTv1JwKxr84/Lmr67oFnb6VCZriG5aRgLO0v jxNvKn2LyWGMVLgV3r0PwlsVeR2n5W+b09NZ9GmkieI+uE0PQKPKRySWQTXch5o0xBoNwKAUBqVV D+Vf5gQ2nIRy3EgJQRpoOgrwokTJJGHuUAo0aoe549AFDYqsH5defibFo9LeGS2cj1h5f0QkS7It xQ3h5cOEdPTG/HcUpVVVm/LjzrEkky6RcvdzSRtLIuh+XQSsKhmL8bosxluAHNJK/D7g4qmuhfkX 5wudDQNqtpo8jB45bW50DSjIyGn2xBLPGRJxXkeVTxWoqDUKyTyp+T/njy5Mw0/zdb2VtNJGbpbH R7C3klijbZGKxlS3F3+JlO9KU3qq9bxV5R5mvPMa+Y7xIPzP0vS7YSEQ6PJBamaE0eiOxf1W3BJG 2y/PFUth2jXahv8AldmiypGtJR6OlD4WIUyEh/hZeXw/s14g135Kql1cedD6kkP5w6RDbRI7Ru1t prkxxsUkllNVFVkbh8NFFADuTirodQ8yJPbR335zaRvJwmSODTIpWUiOixh3cCTqfiUj4unTFU7O t6QVM4/NuEQN6jcvU0PiAaKOLeh0Rm713Ir7qoq31nRvUEq/melxHG0IkjaXRSpEikRqSlurAy/a G+5+zttirJfKtvOtj9aPmKXzHa3QV7a7dbMR8d94ms4oVZW964qneKtOiupRwGVgQykVBB6gjFWG f8q+/Kk6mult5Z0v60sbXMcTWsFClVR2CkVIHwg7UG2KvNvzZ8y/l15Hvjoth5J0u+u7m1IuL65W GO0haNo2jgkojyTNErRytCKMEMfHZgVVZN+SnnvyX5lnuodN0CHQNaitklIhWLhdWbSv+9hkQKzK szh2FYfC7UJLcqKvV8VdirHvOnmmfy7YQXMNqt008phCN9Zpy9NnH+8tvePvwp9jr0qdsVYm/wCb 2q+sBb6C1zBI0gilEOto1FjDKWjGkyNRnNKjtvvuAq7/AJW1r7NIsPlsOE9UcidXUcoqua/7iTsY viU/tN8K164qxVdduISzjy7qETzXTXbR/pTzMqBxSQkAabXhWRqxkcSRShbbCqK0Lztd6DI72/l+ 8f1Eai3d55jvHqORoVm0qTj8e2598VTkfnF5iUASeWgzVILR/pkj41rEADpHIlj8LUHw999sCsi8 q/mPBqzR2uo2Fxp+pTy+nDDFaapLBQpyBe5nsbONDs2x2264qzLFXzj+ZOpwR+adZt10+zjkiLzt em98vxSysHAijlivrd34CSjcmYkGvVsKpHe6vpd5NMl7oWnRwvIqS3n6S8sSm2SEqh9NHtfjAZyt JByANf2qBVL3vbJ5/Qi0fT7YwzSD6umoeUy4SR1QrwazblJQ8SppVQAWOKVSGa3vWjt207TBZWzR oLk6h5UkihUxu7kf6CwHN1L041IU/YAIxQpmSwVWe60ayijkt45LdWvPKbBEe5AHpcrOnp/vG/eM 1D0bsQqu0e303Vbi4mvbbRdLtgULXE+peV3gRKELCnp6bcyCThH8CkbhWJPiEvavyXtFsIL6ztF0 ae25c7u90q9s7iVJhRY4JYrGxsIqcQ7Bm+Lem46KHp2KuxVBLYSLrDXwkpE0HptEakl+QIapPwgK KUHWtfmq8U/OX8pPMGt+Zbm+0rR/0vYavGkt3KlykVxb3tvCbSE+nNLbxtBFDIZkRDyeXkHYJxGK U/8Aya/L7XNh2BtX13SxpdxY6dFoumK08U1zNb/u5pmufqxa2pHMnGFowrsvL1QzUbFD1nFXYqwD 85PLela9oVnb6mFNvDO8oDWl7e1YQSKB6di8cnVq/RtvQhV59Z/lt+R6QMmraRqc95QgyW+n+YPT EIKtFSq3FGSLgrEP1qKAbYqnT/lv+RjvPPLpOpyPKUM7y22sMXAk9NU+KP7Kuoqq7AAV+GmKoIfl 5/zjsJEVth2BzE6Dj9U1nirOoNJOMQGwUcw32T9qhxVWg8ofkPaTCdNK1dJYnVyH0/XCxloSkpV4 CxZdyG7E16tuqpS/l9/zj+jpK+laySZGlX/RdfY+oVV2avplg1CtT1qPEYqneiflv+TWs6hbfVNK v5JLNZJoIr6HVYLdY2YI0VLxY4uNCB6P8v7NMVerKqqoVQFVRQAbAAYq+Z/P0PmS4/MPWLTS31S6 vLucrDaWfmSytSsUfpsjRWzI8kdX5KFO9ajqcKtN5G/NS6oh0rzRAkUnwMfMdsHEVEjHHjCwPFVP wk1/ymJxVldva+elmszL5A1C4KLbrKZvM0pRfhKFpEKKjsvLk/EHeh4I+FVRs9L81OsUNx5H8wQx qx4vF5puKIqA8SE9SEUpxoePM713+0qtC+eLiKWWb8utbQXDrHJAnmeQBIwCCyISgU7mgHXqSDQl VGabomvm8t5NV8la9bw8UEstp5lmu2TjQKrxSTWqOKx1koT2I5V2VeoeUtEs9L0xTbR30P1pUlkt tSupLueJuP2GaSW4AI7hXIwK8GuNQ/MqSFrOO5EEQurh5zy82iRYkQMEWSIrz25UHIqxoE9iqyG5 /NGD0RGzy3F1bHkxl84OgVnkBqzt+6bjTiT8St2+KoVXR3vnySKGbT9SklhkdTYm4PnJi8h5eoJG WQfukDKQzLxJ2/mOKodNV/M2e7EEU5e0kmiozSedYiUFUjDTEKEqteTbAn4mrTYJRiXX5ivHFDJL NCUVFuGSfzg4dfUZWKuQnpt6m1S5+HfdKYUJx5T1DzVCLY6kl5f3EzNHHLb3fmiGFFRyXSSK7guD zrxpJIyVDcR9ndV7bpM+qzWayapaRWV2T8UEE5uUA9pDHBX/AIHArC/znj8syaDZJ5gfhb/Wibev 6LoZRDJQf7lSIehJFCN+u1cVeXadcflul6b67lfVVhPK7tZf8IcJgkHphHZXgcBY2cAB+isfmVZB D5n/ACOtzW28m2Rd/TK+lJ5fYsC2xUi/6LKoWtft0pXAqpF5u/IyxtDcJ5ZsbdRXjEJNDDNziEpK gXtD0VevUr+z8WKoWHzN+RIc8PJdmjkSIKSeXxXiv71ai/oKISW5ECnXFUdJ5k/JWRomuvKtqtqY z6N7NLohi9JVW3+A/Xi5TiqRjiuwoNhhVMPLnnD8tNO8yfVfL3lSOy1idUt3azfQ45fTlZDxKR3w mK8uNQEPTYHbAr1nFXz/AOetN1QecNTlttR16JBK8/p2N5qkMfJuKCNVttLuF4/Ap4rKSORbcYVS m0XzottM9zrXmURsFbmt1rDSEieJ6Kr6KvGiO3RSG+z9n7KroNL8yztORrvmlFSN3KSalraFZQrM Y4+WlVkCgV2LHptviq9rXzXLbmc6z5ohiWhPG/1gSFpgsTVV9I3UGORlCoOJ8A44KorSfL35h6rc RwW+r+YAZ4Ai/WdYvbYqiLC8jF5dKjQSASqEanJqtvVSAqn9t+WH5m/XLZrjXdWSMTQtczR+YXlC igFw6QS6eI2FfiSNjSo24YFep+W9DvNGs2tbjWLzWF5VhkvjE0ka7/AJI0jdx7yFm98VYZL/AM47 flXK7u+nzn1HkkcC7uBV5dnOz1FV+EgbEda0GKqg/wCcffysW6F3FpksNypYpLHdXKMvJeNFIk+E Koooh3e2Kqaf846flKnqBdIkEcoUSRC7uQhCggAr6lD16neu9a74qtb/AJxy/KcxSRLpcqRygKwW 6uAaDeledaVAPEnjUDbFVS3/AOcefypt3t2TS5WFsWMUb3dy6fGfiBRpCpVujLShHXvirIbH8sfy 8sLm2urPy7YQ3NmyvazCBC8TIeSsjEEqQ3xbd9+uKsnxV5n+fMwi8s2T/VoLk/WZOK3MmnxIpNrM A3+5CKdGHjxA23Y8OQxV4YNQc3EED6PpjssLsWN/5WciGW24glUsYyBGgDcqh5RUhlphSi5L8RST W9tYae1jbOZoIRqXlcQurATigOno8YZYuQNa9PdsUJvpfljzDqWl2l/oPlA3yXQZXuo5PLQt1MZC c0lXT2EvHlJEaLSg6HqVW4/I3no8lh/LwwB4yZF9bQkDSI0qjiRp5ofTnABIWvHeu9VV7+SPPK3Y d/IEhgl5Ncsr+X39M3C0k9NTpxZii+1a/CxYUqqzfyr5OTS9a0+dvK+pi6huVea/+peXUjLyCnOS SAxTcYi7/HEgf514lV7FgV2KuxV2KuxV2KuxV2KvA/y//LX8zdG/Nm982akbhrDVZbv62hmtiRHc vWIMqzMKRfC1FU/Z26nFXqtt5Q12GXm/nHV5xVTwkj02nwkEj4LNftAUP9d8VdN5U8xtb2sUHnDU oZIA6zXHoadI8wZqqXD2pQFBRQVUV774qpnyh5p5lh531RQwFVFtpRHIKFqOVm1KkVIG2Krz5T8y gkr501QDjTibfSiORUDl/vHXrVqVp9G2Kpha6FqcGrLeya7e3FsE4Np0iWvos1CC5KwrKGqa/C4H tiqcYq87/PTyr5o81+SxoXl8SCe4uYpLiSN4o6RRGpQ+o8f2vbwodjiqB/Lf8vPNFh5BstA1XUb3 SL+wlmrdwfUZnlgldnWLlKl78CcqDkeW3hQYqyaHyJeLqC3c3mXULlORL2ssOm+mwINBVLRJBx5b HlXFVS38o+YIYpof8W6g0LpwhUW+nIYzw4lwyWy1Yuee+3alMVVU8seYQoD+btSkPpMhJg0wfGTV ZfhtF3XsPs+IO9VVS28u65HHKs/me/uWkiMaForGMRsUKeqvpW8ZLVPL4iVqOlNsVTDRNOu9O09L W71K41WZSxN5dLCspBNaEQJElB2+HFUfirwbzV+XX5lXn54W/neyF02jWVxaCG3Wa2DfVYVVbiON WuE+GYhzRqfbNRUYq9Uv/KWt3N7cXEPm7VbKKZiyWsKacYowf2U9W0keg92J98VWjylry2h2dPN+ qfWBMZVvWj09pOBWnpFTa+mVr8X2a+9MVU38o+aGmeUedtUQNWka2+lcVG5UANZt0r8ziqq/lXzI VUJ5x1NSEKs/1fSyzNzLB97PiCBRaBaU998VV4fLmsp9TMnmbUJmtpBJcF47EfWFDhvTkCW6BV4j j+74n3xVP8VdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVeh4n5m2qRS LJ5n1aCaGZwk0dz5V4MycFaALLL8RTlyPID504jFXWP5g3moStZ6f5p1q9vea+lFbN5SnllUkqBH HG5IrzUnmO3iaYqygS+dZy0AfzRbyJxjF80GgFWEfqMZAgZh+8FF3T+XYb4qndt5v1qC2t4pvK2u 3MpjJknddMDcl5bSCO7VAzcduI47jpvRVXn84apFCzL5T1iSUMFSFfqFWDc/i5fW+AUcBWpr8Q2J 5cVVi+dNYJWvk3W1VqVaum/DUkfEPrte1fhrt77YqyS0nee1hneF7d5UV2t5ePqRlgCUfgzryXoe LEe+KsX/ADJ8wfoPSLa6N5dWSSTmJpbN9OSSnoySddTZITT067fMilcVeeSfmbCJPq8HmbVllkKl FNz5SZnVkUr6XKY7txHGoNeR26FVUy0fzVresrKulav5g1P0vTFzLZL5YmEJYFCj+kz8X/bJ3FR8 O3wlVPdC1PzbZX8QvbTzNqFoygH63FoYQMV5FnNtLHL8PID4RTbvucVTlPOmrMzL/g/WgVFSG/Rw +KtOAP1ziTShqDx96imKtz+ctUjFV8o6zLsT8IsO0nCm92NyCHFduPeoICra+cdWMcrt5R1lWjKh Y/8AceWcN1K0vOPw96ke1cVZNirBPNGm+Z7W6n1Ox1PX5Yri5ES6Tp40lhGno09WP64o+DkvQyV5 H7JFcVX6P5l8w2lvKLny95kv3CIwa7XR1claIQoguYl5NXmdqdaU6YqjU8660TIG8l62pTdd9MPL cCgIvaV3r16DFURF5t1WSQK3lPWIlKhvUc6dxqafDRbxmqOXhTriqi3nXVwoP+DNcJIBIH6MqCSa D/e7rQV2/XtirI7K4kubSG4kt5LSSVAzW0/D1YyRuj+m0ich44sR74qrYq+brrz/AOd7h7m1haRL uylmaGGPU/LrtJGnAmsTWjNT01ZhsfideqkcSqN8teZ/zT10uNIhuy0d0UvntLry7NFbAyKQoeO0 cswikdm5AGqgA7nFUyfXv+cgZY5Fh0HU0YRlBK17owAaJvtqGsKs0gXuvHfZVHxYFWzav/zkOLiX 0dE1WSE1Mdb/AEFaCQfDsbCtUr4nfqSMVVINS/PpVEdxputcYieUkF3oLu6nmBT1dPRfhZF96NU+ AVZLbed/zat7VYZ/y+nvbkRIyzfpSyXlIxo6SUjiVOPYorA7h4xVn+kX11e2EdxdWMum3DFhJaTt G7qVJWvKJpFKtSqmtadQOmKsN/ODX9Q0TSNMurJgGa9CvE11Y2gl4wyOsXK+inVvUdQtEAbevbFX kafmR5xBt2aWFYXaESCbVvLjHgx+GQE2nxM3AmiGnH7PxVKlWVvrf56GJru20DUY2kmZhCt3ovAw oiMtStnI9XoVUVNKn4vs0VWpqX5/zSxV07V7dTE3rA3OghFkiQkUYWUzv6pAqeKgMTQU2AVaNV/5 yB4RQto+sK4ZDNdfXdBJCsKSAKLErRGoV2JI7jpiqK0TzF+e1re29zfeWtTv7Wvp3Fpdahoyr8RI 9QfVbGGQhBQ/aFTtQ4qzHy1518/X+oRW+t+RLnR7WU0N2l9a3QjJIAZ0HpNx+1XjVunwmuyrOMVe NfmjpmqzC9N9faTH5ee+jFmmoXemxRfW/SYsXFzpdyEkClhvKzFR1G9VUh0Xyz5Cae/Oq+adB0ya CQenNbTeX7qSRQygvP6thCY2EqKwG9GO3aiqZr5L/JmO9PHzjo0bRtN60CxeXVYxkEPE3+i1CqvI N3piqrc+TvyeWWZrjzhpKTVlhVnj8vBo3DBpUo1tQ8asGVh0Y8qmhxVDt5G/JmK3uKec9HSSYKqX Jj8uq0aSBzReFtGtJUbeo3A2xVXtvKH5OyMq2vnDRmlid5ofRj0CsbyMvFlVbfj8BUBSQT4k7AKs 98haBoljZJc+WtZS70Gf4ktrKOxWzaUApJIrW0KHkSo5Dn1HzxV5r5v/ADNTTfOF9aReYbSGRLkL DpKTQvB6bAQnlMuj3bJK7ULR+s3HepoKYVSmL83bnjFDB5z9J5ZKxfFbqzxysUhPFtAT9pan4dg3 KtKYqvb87Lh7Vrv/ABgIoSER/TYFklVuDemsmgcmUovqOabMwX4QQSFda/nZfrJOF8zG99GIzhZH CqQgJfeLQE+FEcM/7XJeNKVqqpH8855ZZLxfN5jtgHk+qrR1Va8YldhoDMnJgVarbbEFq4qqy/nX qMd5E0nmaWATupitnR+DLITVU/515ZD6ZNF+L4qbkdCq9V/KXzf/AIn0Ce6Oqw6s8Vw6rPHMkkoj Oy+rEtppzQ1KtxVoqkb8mxVP/NkGs3GiTQaNEkl/JQRtJMkHp9y6vJb3qch3BiYYqwqby3+ascty ba9Ro2djbgz6fGQvpOO2jvT4yuxLGlN+oJVJr/zH+Ydtqj20l/qES28vpzxwW3rKBRgfTkGhlJuK or0jbqxXsoZVBt5u/MRncRahqXFv95ybaRiyiIOSaeXaLIBx+Df4iwG4C4qqz+d/zFkqEe7gLSCP 4Y7jiPWVXjKO3l6RaIF3ZuhYhh9k4qmuit+bGrXknHVLi1htREk3J7ajSqFEgAn0S3JDDkSUc0PS nQKom30/88Le7X1LtbyGKTn+8vrFFmQEfu24aMroGFfsmte+BXp4rTfrirxHz/5e1tdbu9XvfMbW Giy3kVtCkvmIWNuCr/WOPovZyIki8dk5kla9MKsd0Dy/os1x/wA7D+ZElnYiMehLB5tjuGaUcGZW UxQLsDx5Kfs02B3wKm48nfl7IxeP85L+kfFnCa7agBEHEE8SN6kfF/E4qi5PLX5dlTNL+bd1+8jk t/UGt2samQtzeTihRDIquBuNtj1piqHPlX8t1CAfnBfxFkLVGvW/BuY9NinqM4p8LdyQe/TFUSfK P5eyiOX/AJWxflHYhOGuW6qxmkJCjgRswR0Cg060FanFXpH5ff4ei8vR2Oia+PMcNoxSbUDdpeyF 2+KkjxllBoem3j3xV4zqP58azb1VL/ywt6bgorfVdVm5BV5GN1jhr6nNoySG2qVoSu5VZbfnzrvq Q3N1qXlODTWmrPwstYedIhuHVGSNm3LLz4heXeppgVkU/wCdWgm3hNv5o0T15A63DNoerPWVWCn9 2sgdft8eLmp5dexVRB/OHy7b2tzFfeatFivFEhV/0LqMASkYIBhkmdncespKA13IpscVQdl+c3l6 WX6vF5n0G5laIskUOharyeQmquFEj1orVaMfF13HZVZc/nJpcaK581+XjJCpWWvl/Vz6dGUt9mdi vESKCp/a28aKvSvy881aX5h0eSWzu4b6e2leK8ubSyuLC3aQM1BGlwXJKqAG4yMK/MDFWPfnrrN5 pGg6VdWV/b2FyNQXi93LqUMbhYZGZSdMKvQAVb1Pg4g1xV4o35oapFzDeZLBbIxxrEjXfmmGRk5P 6fAq3OvFavIFoTQHClbZfmnqiz2r/wCI7K5ijZFkVL3zbyLsSyoC/qKx5AkckNfs7qMCoyT8zb9L yOO41y1ZEWYw01DzVAJLNFZkcOOYdz8X73fptvQ4UIYeetfgtQ83maw5wyu8nq3nmySNOHosokBf 1E+MMvxD7QKj9rAlT1H80dVnAli8x2Ef1pGk42+oeaBwaORh/dxtVFEXVeKVI5dOqrMtF896Tol+ byHz1bahdBY0Fvd2/mKdWimCycUS4vbhOcilTGwUkitFO4BQ+g4Jo54I546+nKqunJWRqMKiqsAy n2IrgV5J508nfmrqXmC5k06azj0uVyLZZdU1i3Yj42H7u2uI4gw+h5QnyYDFUoi/Lf8AONbaOJTp iM4KzM+q65KQXIVyD9ZU04qGTeqmo/arhVGaT+VP5g3cUn6a1O0tJoSvow2t3rUqN+7WvqUv4WHF lHGh43PVqqqnH/KpfMLGMS64hCKoLpLrMcppCI2UyDUyShZVIB6fF3NcVULT8n/NFvKp/wAQo6tQ XLs+tF3o1eQB1UqCQqjcHv1Hw4FVx+VXmuJI47bXLYRxRyRr6w1iRv3hJrX9KDdRQBjuO1NgCr0+ OKOOvFVUtuxUAVPjgV4e/n38x1aZF0zSozBc85g2j66VltiaM6lbXeTm5Oxoffckqq6J5w/NfWL9 Le00rQXaVGkjEunazaoqK1Wja4uook5EcaUXrU0+EBlWRJB+e5miMth5UEDIglEZvBIjfCr8WZWU gitBx6bVNKkKpNH+f008Kzaf5SNuafWC4vGI6B+PxH7QFRUe3apVXKn5+q9fqHlQRlRRFW8rzWMn 4m5gcRLsKA7eGKpvoI/M83qp5j0fQZbJyv72xmnSSPkyhqpNHIh5pXow5UHToFWaxxRxrwjQIo6K oAh4DFXnv52TaxFoGntpfMS/XPj9P9Kg7wShKnSSJuPMry5GlOm9MVePWWsedoi8s4ke3nKJIyf4 tElKIXCqxZV4/aRl6dNuQoVUbC9/MYzxOEjeFgkxYS+bIuUUZKbO7FV5BT9sHl1IbbFVaa//ADCj gksFkWaYztGJX/xceJ5Fecdz6rU6VpWh9+6qjHc+evSFxPKYII3ccWHm7k0cr8Oas5QTSBpq02eg 6imyqJ+tecRZzzlpFmke2FXuPNdxGIZeU+4oGLhI0VqNTqDx6FVnv5SzMl5HH5hN7daxNK4sZLb9 OXGm+gycw0z3xkhEvMOKtuKLQ4q9lwK+f/zBsW1LzbdWF/omqXuiy3MilPqV7cWhm4EidBDqKqr0 YqJPqwNOhpShVhE/l/Sns7qWTynqVxp6SpIqSaXqTvGkqmaVub6vRXbgFkZD9rYruuKqsnl3RrqW RLHydqKxxoY44JtOvTVEjjHqPG+rxAVWNSAwBPwkV4k4qp2+iRmG89Dydq31aQSJLBLpWpLIwNah mOsAyUaTlwp8TE8RWrBVSXQNDYfVE8magznZDLoeotJyjjCNWUau37pgSqhWovwmu3LFKvF5I0V7 OYDyxfCBY3NtDNo2qGZg/F1VZE1Ux/u2ccq8RXn25HFD3X8o5b9dIFp+if0To8dvBJZQCwewpLIX E6lZLq6YtyTkRxHWvJicCvJdV1fzk73MNvB5jMcVw7RH6lqscsalvSUrIusxKwUFdqcdy1Pt0KqQ 8webo1I9PzMKR82mNprzJ8afDGK64T6jE8aU2betBVVVefzR5vFo7Cz8yMkoWUx/UdaaRHZeJKv+ mgtCWJCKTx8AVJCqtN5n80zXKSyQ+ZFtrhVe5As9ZthExpzUs2sIEUNCT+7U0XatWOKoZ/Mvm6a1 uHGn+a1lHFpW+r6yh5saqY7ca0rBFTkG4sRuCQtBVV03mLzPNaqYbfzWvpQ+otLbWi1PXZWR+Otq Wccgdz9lfoVV6t+SepXd55dulvbfVILqC44t+lYbyFmVlDBoxd3V+xqS3KknXsNsCqn5y+Wb7zDo VhbWmmtqbQXYne3Ch2oIpFqym904EHlxoWataU74q8ak/JPzHcOpufLAfd6y3ES1Wiru7prjMwat ASWIptTCq6b8m9bmtYoIfJcqxLUusqRkiru3BH/TiMIxUfB3I5bVxVXf8lLiFTEvkxrl43P1V1i4 xqG4spk56yrSCux5eBFBtitq2i/84+T6wZBeaNb6MQA8Rura4CEA8SoFtrE9Kjj9rfb6SrbJNN/5 xos4bOS2u20mT1AF5R2l4GClizqXN7ybenEncfQMCs60zyp590fTLfTNG1XRLGxtV4w28WkzrGKt yYhRe7ciSTWpJqSd9lWboGCgOQWoORAoCe9BU0+/FXi35iav5Hg1a8gudJ0STVY7lJJ59QXSpfrE FWRlWKfUbST1VZyecnED4qLirE7bzHoPopNDpnllbmHiqAWmnBYpQQ4d+OuNRES3WtNxQMK8WUFU 70HSJ9ZhGoad5S0K7tbm4QS3cOn2k6NVZI7jm0OrTIzcx4nir78uTUVTnTLj8zdDtp10fyrb2Qu5 mnmittKtowXIALuq65Qsw4717EEYFRz+avzq4M66Hx4iMCM6bAzMWB5EU12lA1Pff2JxVXPmL85Q /D9FIeLEPKNNi4kcggCj9N8uxav8tNq7Yqz3QX1p9NR9Z9MXxLcxFF6C0BoPg9a6pWlf7w9cVfKO rWloHnjbVdNSRrqefi+neVWYLLxZdpb5SAa7H7R/aAoMKUTbWOmC5S3utd0iCwl4g25sfKyhRIsa +o7LeSdPhkaiENw2UjjirJm8j6DcSSw6h+ZHlRiau6x6dookaSJePKX1C9eCh67Aip7AABCpaeS9 Ejt5FuvzF8pNNGojnZdP0kCFQJIzGQJFXi3q8COK/DUChJOKoS8/L/QGeKW5/MXykJ4mZH9TT9G4 MwHxfCacWBfmwJYFmrQd1WW+Vfy+80Jb3MnlHz9pMbBlgv7nSNK06hkgj4xxTen6g/dihCmh+Jux Xiq9V8tWGu2OkxW+uaoNY1FSfVvhAlqGHQfuo6qPf3xVL/POpeadP063m8uW31m7afhLH9XW6Hpm N6fA11Y0q/HcOfegqwVYknmb8zbtZ7XUfLrXljcIYZrVLC3SqSqQyyO2sSpSh+IU6H50KpFpnkLU 9Sv5LeXyZo2lsFJ/SNzo0KxNQcWA+rarJMTITXdeleRxVPYfyhkh+rSppflP61FOrNIujzIqwr8Q 9NfrbUk51Na09sCr7f8AKvU4uBNl5TElsOFpImjTqUQq5P8Ax+VH7yQnY+Pc7Kqmn/llqel363ek 23lWzuoolCSw6NNHKJOA+Lkl2Ph9VeXStO9d8VZpo0Pm2OUnWrywuYvToFs7Wa3b1eR+KstxcDjw ptSte/bFU2xV4x5x0v8AN9/OV5Lol3e22lzMqQzw6Xo12oQ/a+O5uIp+Khu6774qlQ0P88Y1niOo XwEKeii22laQFlAj480eS65fsBiDx+I/CKdCqMtH/PeS7Be61WG39SeYg6Zoyr6TorJFQXrtVeLK nepHI0xVStV/5yDkVHuNS1SGR3kA/wBxmilEUqVT4VuyaKx5EtUn4abVJCo2XTfz7t7iOCPzDfXE LRmSS4/RmkkCREPwNW4RuLv0CKTTuNzhVO7TzB+cP6PjeXTKzwr6c6yadAJJJFJ/eL6er8OJUAbf tfEPh3AVmnlk+Z3t5p9dkh5TPytLaKAwPDHU/BKfXuVdum6kf0VfNtv5g0vT9WvbjUPLmk6nBIWj ltLjVvLUUcpBqnqLFBHIPTkj+Hka0rXoFwqyZfO/lB7aSS2/LvRJLOUn0Jv0rpI9a5hYMVNORUK8 y0Y/FV1+Ecq4qhm84+VbqV4T+WmgNcRrHa3Pq6zpavC5h2f0mbgWCJGOI4+y0qNlV9l5y8oXEcsV l+XWiXDOkL3Edtq+msV9MovxMVReMNeoNAeHSp4KoWHzl5Iit2Mn5Z6DBPbMrwj9L6S0FG9MmQy7 H7LIaojV28cCp9pf1bU7X19I/KLRtRsmYW01zaajp1zEyoAQPUSJlZUeJagmoHh5akqFXtGh6jd6 jpsV1d6dPpVw9RJZXRiaRCNvtQvKhB7GvTsMVYp+bh0T9CWg1aQxwmZwm2lkMfQkqpGqkQ/Zq30b /DXFXkom/Lq4uLq/vL06hcNHGJ3P+DakcoNyS0Xf4Pi2WnWvE4VTTRta/JyzM1te6DHqk0cjxSah d/4Yi+BAvwcba5t0ZYlRWoIyV9sCpguqfknKfRHke3kmUbWxbQzIrCZ4/RVTfbNyR24Lt1PWuKrD 5u/JK2iNo3k2zjhulSYw+r5fVJF4ngSr36VK1I6demKr5PMn5JWplil8mWltNbskklu0vl9HUry4 uQL/AOHiWoK0PxCnXFWdeU/zN0TXdS/RGk2LvFb/AAevbXOm3MMcS8lV2W1uppUjPBVFY/2hsBUh Vm2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV5zp/5LWkEpa+8z6/qUZLv6cuoTQ0kkCgsptzDQfDsvQYqnK/lj5eVm b63qxJf1N9V1CgO4oF9agWjU40oaCuKrp/y20Ka4ed73Vh6hdmjTU71ErIvEkKsop0BHgRUb1qqu j/Lfy8kEcIn1MiKpDnU7/kxLK1XPrfFQotK9hTptiqyb8s/L8kUMYu9WiMClEkh2S/jcg/zssw5n 3auKqw/L/RhbxQLe6siQrwT09V1CM05cqsUmXkT0q1TTFU50fSINJsVs4JrmeNWLepeXE13KSxrv LO0jkeArirEvzdl0CLQ7R9a8xXvluBZ2aO708yCRyIJOaERK7HjGWdfAqDvTFXk73P5TtEWk/NDz IolrIJud0WYJG7VV44KBBVgFFBVCAKhsKpjo2u/k5Zhb298/69q1kYgEjuG1NIuUXBWZWhhjfl+5 qyljtU04k4FTK784/kFAqTXPmjVik3wJL9d1t6mArUAoWZGFFNdiQa1IOKqI89/84+eoh/xbq6mX kULXOuKvxnhVWYAIFIP2SBXr9laK0uh81/kBcQI8fm/VWHqMgRbzWEkaRx6hpGAr0JX4eAC8jQbt Qq0yfyH5o/KOO65aL5qlnnlC20UGqX92PUM5WVFihvmQSP8AEo5KpYCik4q9MxV2KuxV2KuxV2Ku xV2KvCPIn5jfmpffmxd2etxhfKV7LeR6ZG0caLGsbn6qVkVBMxegHxjepPamKvULa/8AzKMtLnRd ISKq/FHqdw5oSA2zWKdBUjx6e+Kum1P8xo7e1aPQdNnuHDi7i/ScsaRsGohRzZsXDLufhFOm/XFV M6t+ZwcgeW9LZCAVJ1eZSPhBKn/QGr8VaHFV51T8yAT/AM69pbLxrUatMDy4g8aGw/mNK17Vp2xV MLW682tqyxXWnWUelFKtdR3cjzLJQniITAqstaDlzHyxVOMVedfntr3mfSfJPHyvEJdcu7iOKAmJ JuEdf3rgSo8VePw/h517YqgPy31nz7qnkGznudJ0+88zxzTQaqb1vqKsgdjDJ/o9tNGWaPiCqbe/ YKsqgfz219GlzoOjR2QJAmjvppJUAB4sI2sox2AID/TiqnFJ52ZZRJ5X0mOWNQ1vINQZleUJy6fU 1KgSfDXr3piqqsvnZ0Ak8taSpMRYgalI4EqkhI97BfhK/tfs77HuqvtR5peKUT+XtLtikR9BEvWm 5SBCQjD6pEFT1KDlU7b8e2KpjoEF+2no+r6dZ2N/Uq0NnIZ4ggPwUkaKA9O3HFU1xV4V5q/MT80L H854bOxAHkS3ubS1uyYoipSUL9ZkZivr8o25gcTTYD9rFXqF/ffmOl7cLYaNpU9krH6tLNqNxDKy 9i8a2UqqfYMfniq0ah+ZC2HqNomlvfCYqbZdSnEZg41DiU2deXLbjw969sVU31b8zRM4Ty3pbQio Qtq8ysaVoTSwYCo7fjiqq+p/mKqrx8v6Y7lCWX9KzBQ4cjjyNjUgoK149dqd8VV4b3zy31MzaTp8 YkkAvlS/lk9GLmAWjJtU9VuPxcSEHauKp/ir/9k=

uuid:d3673faf-6f36-47ad-b1b7-906bda9726acxmp.did:5041FCE101B9E411B59EA0A5D0699F3Euuid:5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof:pdfxmp.iid:4F41FCE101B9E411B59EA0A5D0699F3Exmp.did:4F41FCE101B9E411B59EA0A5D0699F3Euuid:5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof:pdf

savedxmp.iid:4F41FCE101B9E411B59EA0A5D0699F3E2015-02-20T17:10:46+04:00Adobe Illustrator CS5/

savedxmp.iid:5041FCE101B9E411B59EA0A5D0699F3E2015-02-20T17:11:11+04:00Adobe Illustrator CS5/

EmbedByReferenceD:\проекты\Лев Струнников\инструкции\Заточка\edge_angeshrapen_bg.jpg

EmbedByReferenceD:\проекты\Лев Струнников\инструкции\Заточка\50353_edgecraft_overview.jpg

EmbedByReferenceD:\проекты\Лев Струнников\инструкции\Заточка\adjSmiths051_enl.jpg

EmbedByReferenceD:\проекты\Лев Струнников\инструкции\Заточка\knob_indicator.jpg

PrintFalseFalse1595.280273841.890137Points

Arial-ItalicMTArialItalicOpen TypeVersion 2.90FalseARIALI.TTF

ArialMTArialRegularOpen TypeVersion 3.00FalseARIAL.TTF

Arial-BoldMTArialBoldOpen TypeVersion 3.00FalseARIALBD.TTF

Arial-BoldItalicMTArialBold ItalicOpen TypeVersion 2.90FalseARIALBI.TTF

Cyan

Magenta

Yellow

Black

Default Swatch Group0

WhiteCMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000000.000000

BlackCMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000

CMYK RedCMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000

CMYK YellowCMYKPROCESS0.0000000.000000100.0000000.000000

CMYK GreenCMYKPROCESS100.0000000.000000100.0000000.000000

CMYK CyanCMYKPROCESS100.0000000.0000000.0000000.000000

CMYK BlueCMYKPROCESS100.000000100.0000000.0000000.000000

CMYK MagentaCMYKPROCESS0.000000100.0000000.0000000.000000

C=15 M=100 Y=90 K=10CMYKPROCESS14.999998100.00000090.00000410.000002

C=0 M=90 Y=85 K=0CMYKPROCESS0.00000090.00000484.9999960.000000

C=0 M=80 Y=95 K=0CMYKPROCESS0.00000080.00000194.9999990.000000

C=0 M=50 Y=100 K=0CMYKPROCESS0.00000050.000000100.0000000.000000

C=0 M=35 Y=85 K=0CMYKPROCESS0.00000035.00000284.9999960.000000

C=5 M=0 Y=90 K=0CMYKPROCESS5.0000010.00000090.0000040.000000

C=20 M=0 Y=100 K=0CMYKPROCESS19.9999990.000000100.0000000.000000

C=50 M=0 Y=100 K=0CMYKPROCESS50.0000000.000000100.0000000.000000

C=75 M=0 Y=100 K=0CMYKPROCESS75.0000000.000000100.0000000.000000

C=85 M=10 Y=100 K=10CMYKPROCESS84.99999610.000002100.00000010.000002

C=90 M=30 Y=95 K=30CMYKPROCESS90.00000430.00000194.99999930.000001

C=75 M=0 Y=75 K=0CMYKPROCESS75.0000000.00000075.0000000.000000

C=80 M=10 Y=45 K=0CMYKPROCESS80.00000110.00000244.9999990.000000

C=70 M=15 Y=0 K=0CMYKPROCESS69.99999914.9999980.0000000.000000

C=85 M=50 Y=0 K=0CMYKPROCESS84.99999650.0000000.0000000.000000

C=100 M=95 Y=5 K=0CMYKPROCESS100.00000094.9999995.0000010.000000

C=100 M=100 Y=25 K=25CMYKPROCESS100.000000100.00000025.00000025.000000

C=75 M=100 Y=0 K=0CMYKPROCESS75.000000100.0000000.0000000.000000

C=50 M=100 Y=0 K=0CMYKPROCESS50.000000100.0000000.0000000.000000

C=35 M=100 Y=35 K=10CMYKPROCESS35.000002100.00000035.00000210.000002

C=10 M=100 Y=50 K=0CMYKPROCESS10.000002100.00000050.0000000.000000

C=0 M=95 Y=20 K=0CMYKPROCESS0.00000094.99999919.9999990.000000

C=25 M=25 Y=40 K=0CMYKPROCESS25.00000025.00000039.9999980.000000

C=40 M=45 Y=50 K=5CMYKPROCESS39.99999844.99999950.0000005.000001

C=50 M=50 Y=60 K=25CMYKPROCESS50.00000050.00000060.00000225.000000

C=55 M=60 Y=65 K=40CMYKPROCESS55.00000160.00000264.99999839.999998

C=25 M=40 Y=65 K=0CMYKPROCESS25.00000039.99999864.9999980.000000

C=30 M=50 Y=75 K=10CMYKPROCESS30.00000150.00000075.00000010.000002

C=35 M=60 Y=80 K=25CMYKPROCESS35.00000260.00000280.00000125.000000

C=40 M=65 Y=90 K=35CMYKPROCESS39.99999864.99999890.00000435.000002

C=40 M=70 Y=100 K=50CMYKPROCESS39.99999869.999999100.00000050.000000

C=50 M=70 Y=80 K=70CMYKPROCESS50.00000069.99999980.00000169.999999

Grays1

C=0 M=0 Y=0 K=100CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000

C=0 M=0 Y=0 K=90CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000089.999402

C=0 M=0 Y=0 K=80CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000079.998797

C=0 M=0 Y=0 K=70CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000069.999701

C=0 M=0 Y=0 K=60CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000059.999102

C=0 M=0 Y=0 K=50CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000050.000000

C=0 M=0 Y=0 K=40CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000039.999402

C=0 M=0 Y=0 K=30CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000029.998803

C=0 M=0 Y=0 K=20CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000019.999701

C=0 M=0 Y=0 K=10CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000009.999102

C=0 M=0 Y=0 K=5CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000004.998803

Brights1

C=0 M=100 Y=100 K=0CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000

C=0 M=75 Y=100 K=0CMYKPROCESS0.00000075.000000100.0000000.000000

C=0 M=10 Y=95 K=0CMYKPROCESS0.00000010.00000294.9999990.000000

C=85 M=10 Y=100 K=0CMYKPROCESS84.99999610.000002100.0000000.000000

C=100 M=90 Y=0 K=0CMYKPROCESS100.00000090.0000040.0000000.000000

C=60 M=90 Y=0 K=0CMYKPROCESS60.00000290.0000040.0030990.003099

Adobe PDF library 9.90 endstream endobj 3 0 obj > endobj 16 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties>/XObject>>>/Thumb 28 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 17 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties>>>/Thumb 30 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 18 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties>/XObject>>>/Thumb 34 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 19 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties>/XObject>>>/Thumb 37 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 20 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties>>>/Thumb 39 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 21 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties>>>/Thumb 41 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 841.89]/Type/Page>> endobj 22 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties>>>/Thumb 43 0 R/TrimBox[0.0 0.0 595.28 842.11]/Type/Page>> endobj 23 0 obj >/Font>/ProcSet[/PDF/Text]/Properties>>>/Thumb 45 0 R/TrimBox[0.Ax[4|yoLu_=a/Ⱦ߈$%b

Как заточить нож [Инструкции]

Острый нож делает приготовление пищи более приятным. Это облегчает резку, что позволяет делать более точные разрезы и упрощает овладение навыками владения ножом. Острый нож также безопаснее, потому что он аккуратно разрезает пищу, а не резит ее грубой силой. Это приводит к меньшему скольжению ножа и меньшему количеству несчастных случаев.

Заточка ножей может показаться сложной задачей… Какие бывают типы точилок? Как пользоваться точилкой для ножей? Какой метод мне подходит? Сколько это займет времени? Это лишь некоторые из вопросов, которые, вероятно, приходят в голову, когда приходит время затачивать ножи.

Типы точилок для ножей

Существует множество способов заточки ножа. Заточка камней, электрические и точилки с вращающимися колесами — это лишь некоторые из возможных вариантов.

Электрические точилки удобны при заточке часто используемых ножей. Однако эти точилки, как правило, намного больше, чем другие варианты, и у пользователя меньше контроля над процессом заточки.

Точильные камни могут быть несколько сложными в использовании, потому что они требуют некоторой практики и дороги в зависимости от типа приобретенного камня.

Точилки для ножей с вращающимися колесами очень просты в использовании. Эти точилки имеют два специально закаленных колеса, которые пересекаются и вращаются при прохождении ножа, создавая угол для заточки лезвия. Ручные методы заточки обеспечивают максимальный контроль и иногда считаются лучшей точилкой для ножей.

Как точить нож

Умение пользоваться точилкой для ножей — это навык, которым должен овладеть каждый домашний повар.Процесс зависит от типа точилки, которую вы решите использовать.

Точилки электрические работают поэтапно. В машине обычно есть три прорези, через которые проходят ножи. Первая прорезь сбривает нож, создавая свежий край, а два других формируют нож. Обратной стороной этого метода является то, что пользователь не может контролировать количество сбриваемого ножа.

При использовании точильного камня проведите лезвием по камню на расстоянии 22.Угол 5 градусов при умеренном давлении. Угол должен оставаться постоянным, пока вы повторяете этот процесс примерно 10 раз. Затем переверните лезвие и повторите. Затем переверните камень и используйте сторону с мелким зерном, чтобы повторить процесс. Наконец, закончите, используя заточку стали. Это может занять много времени, поэтому будьте готовы посвятить время практике.

Точилки для ножей с вращающимися колесами очень просты в использовании. Это не так много времени, и вы полностью контролируете процесс заточки.Сначала возьмите влажную тряпку и положите ее на прилавок. Это предотвращает скольжение точилки. Удерживая точилку за край, противоположный вращающимся дискам, медленно проведите ножом через колеса под углом 90 градусов. Начните с конца ножа и потяните на себя, заканчивая кончиком. Повторите этот шаг четыре-шесть раз. В результате у вашего ножа снова будет красивый острый край, как если бы он был только что с завода. Обязательно протирайте нож каждый раз после заточки, чтобы не порезаться.

Rada Cutlery предлагает точилку для ножей Quick Edge, которая идеально подходит как для левшей, так и для правшей. Использование точилки не ограничивается ножами Rada. Энтузиасты стрельбы из лука даже используют эту точилку для заточки лезвий своих стрел. Сама точилка очень маленькая и прекрасно поместится в ящике для снастей или в кухонном ящике. Как и ножи Rada, точилка имеет пожизненную гарантию на основание, колеса и сборку.

Посетите наш интернет-магазин Rada Kitchen, и точилка для ножей Rada Quick Edge будет доставлена ​​к вашей двери!

Чтобы лучше узнать, как пользоваться точилкой для ножей Rada Quick Edge, посмотрите это видео с участием шеф-повара Джера.

Для быстрого и полезного изложения наиболее распространенных техник нарезки посмотрите это видео с участием шеф-повара Блейка.

Сделано в Америке

Rada Cutlery производится в Уэйверли, штат Айова, с использованием материалов и конструкции, на 100% произведенных в США. Продукция Rada Cutlery включает кухонные ножи и посуду, а также керамическую посуду, кулинарные книги и быстрые смеси. Rada Mfg. Co. производит продукты для сбора средств Rada Cutlery и помогает некоммерческим группам собирать средства с 1948 года.В прошлом году мы работали с более чем 19 000 церквей, школ, команд и клубов. Сбор средств с нами — это весело и легко. Нет никаких авансовых затрат, и ваша группа получит 40% прибыли!

Посетите наш сайт, чтобы узнать, как начать успешный сбор средств от Rada Cutlery!

Добавьте столовые приборы Rada на свою кухню!

Магазинные ножи, посуда и быстрые смеси.

Успех по сбору средств!

Узнайте больше о получении 40% прибыли от сбора средств для вашей группы.

Вступай в дело Рады!

Узнайте больше о продаже продукции Rada!

Как использовать любую точилку для ножей

Существует множество способов заточить ножи, от домашних гаджетов до того парня, который разъезжает по окрестностям в том, что, как вы думали, было грузовиком с мороженым, а на самом деле это просто магазин точилки на колесах. (Я ненавидел этого парня, когда был ребенком.)

Цель этой статьи не в том, чтобы рассказать вам, какую точилку купить (у нас есть другая статья об этом), а в том, чтобы дать вам обзор того, как используйте точилки для ножей и различные основные системы, доступные для заточки ножей в домашних условиях.

У нас есть отличное видео и пошаговые инструкции для каждого из них. Так что возьмите выпить и перекусить и приготовьтесь к некоторым образовательным программам.

Неважно, насколько хороши ваши ножи или насколько осторожны вы с ними, придет время, когда их нужно будет затачивать.

Как пользоваться электрической точилкой для ножей

Электрические точилки для ножей очень популярны. Они быстрые, невероятно простые в использовании, и многие из них отлично справляются со своей задачей.

Давайте посмотрим, как работает трехступенчатая точилка.Не волнуйтесь — все они в основном работают одинаково.

Пошаговая разбивка и руководство по использованию

1. Включите питание перед тем, как вставить нож.
2. Возьмите нож за рукоять в своей доминирующей руке.
3. Начните с грубой части и вставьте нож в левую прорезь, начиная ближе всего к руке (пятке).
4. Медленно (около 5 секунд) протяните нож, не нажимая на тело.
5. Когда кончик ножа входит в шлифовальный станок, медленно поднимите руку и следуйте контуру лезвия, чтобы убедиться, что все лезвие соприкасается с шлифовальной машиной.
6. Повторите 3-5 в правой прорези, чтобы заточить лезвие с обеих сторон.
7. После нескольких парных проходов проверьте лезвие пальцами на наличие заусенцев (выпуклого металла) вдоль кромки ножа. Если заусенца нет, повторяйте парные проходы, пока заусенец не появится. (Количество проходов будет зависеть от степени затупления лезвия.)
8. Повторите процесс на следующем этапе, чтобы удалить заусенцы.
9. Если вы используете трехступенчатую установку, повторите процесс на последней стадии.
10. Для получения очень чистой кромки завершите обработку парой быстрых (1 или 2 секунды) парных проходов через прорези для мелкозернистой шлифовки.
11. Очистите лезвие водой с мягким мылом и вытрите насухо, чтобы удалить остатки металлической стружки.

Как использовать ручную / выдвижную точилку для ножей

Ручные устройства очень длинные, просты и удобны. Просто протяните разъемы и не беспокойтесь о ближайшей розетке.

Вы можете даже взять один кемпинг или прогулку на хвосте, если хотите. Их легко использовать, как вы увидите в следующем видео.

Пошаговое описание и руководство по использованию

1. Поместите точилку на стол или рабочую поверхность.
2. Держите ручку не доминирующей рукой (большинство моделей подходят как для правшей, так и для левшей) и крепко держитесь за рукоять, чтобы точилка не двигалась во время использования.
3. Возьмитесь за рукоять ножом, поместив все пальцы за пятку.
4. Для многоступенчатой ​​точилки начните с грубого паза (при условии, что нож требует большего, чем просто подкрашивание или хонингование).
5. Вставьте нож в паз, ближайший к пятке.
6. Плавно протяните нож через прорезь на себя, слегка надавливая.
7. Поднимите ручку по мере приближения к кончику, следуя контуру лезвия. Каждое нажатие должно длиться 1-2 секунды.
8. Повторяйте шаги 6 и 7, пока на краю лезвия не появится заусенец.
9. Переместитесь к прорези для мелкого зерна и повторяйте шаги 6 и 7, пока лезвие не станет гладким.
10. Очистите лезвие водой с мягким мылом и вытрите насухо, чтобы удалить остатки металлической стружки.

Как использовать точильные камни / точильные камни

Для некоторых энтузиастов ножей ничто не заменит полный контроль над точильным камнем.

Чтобы научиться грамотно ими пользоваться, бывает сложно сопоставить результаты с любым другим методом.

Если у вас есть время для инвестиций, это может быть вполне удовлетворительным. Давайте посмотрим на того, кто действительно знает, что делает.

Пошаговая разбивка и руководство по использованию

1. Положите камень на прилавок грубой стороной вверх, так чтобы любой из концов находился ближе всего к вам.
2. Используйте прилагаемый держатель, чтобы удерживать камень на месте.Если его не было, намочите бумажное полотенце или кухонное полотенце и положите его на прилавок. Положите камень на полотенце или ткань.
3. В зависимости от камня может потребоваться смачивание камня. Некоторые камни требуют полного погружения, в то время как другие могут быть влажными на поверхности. Также можно использовать минеральное масло кулинарного качества. Прежде чем переходить к этому шагу, проконсультируйтесь с инструкциями производителя.
4. Определите заводской угол наклона ножа. Вам нужно заточить нож под правильным углом, чтобы не повредить лезвие или не изменить угол.
5. Если к камню прилагается угловой набор (зажимное устройство, которое поддерживает нож под правильным углом, прикрепите его сейчас.
6. Возьмитесь за нож доминирующей рукой. Положите мизинец, безымянный и средний палец вокруг рукоятки, а большой и указательный пальцы по обе стороны от лезвия.
7. Положите четыре пальца противоположной руки на верхнюю часть лезвия ножа. Это необходимо для давления и стабилизации.
8. Проведите лезвием продольно поперек лезвия. камень от кончика до пятки, слегка надавливая.Сделайте 3 или 4 прохода.
9. Переверните лезвие и потяните его вдоль камня на себя, бегая от кончика до пятки. Сделайте 3 или 4 прохода с этой стороны.
10. Повторяйте шаги 8 и 9, пока не почувствуете выступающий заусенец по всей длине лезвия.
11. Переверните камень стороной с мелким зерном.
12. Повторяйте шаги 8 и 9, пока заусенец не исчезнет, ​​а кромка станет чистой и острой.
13. Очистите лезвие водой с мягким мылом и вытрите насухо, чтобы удалить остатки металлической стружки.

Как использовать систему заточки ножей

Система заточки — это самый сложный способ заточки ножа, но она обеспечивает высокий уровень контроля и точности.

Они очень популярны среди любителей ножей и бывают разных видов. Однако большинство из них можно использовать по существу следующим образом (переходите к 3 мин 18 сек!)

Пошаговая разбивка и руководство по использованию

1. Надежно закрепите нож в зажиме сбоку от лезвия напротив режущей кромки.
2. Прикрепите зажимной механизм к стойке, если он используется. В некоторых моделях зажим постоянно прикреплен к системе.
3. Из имеющихся камней выберите камень с крупной зернистостью и вставьте стержень в угловую направляющую, подходящую для ножа.
4. В зависимости от личных предпочтений вы можете проводить камень над лезвием длинными движениями, двигаясь от пятки к кончику (или наоборот), или перемещаться по краю серией коротких круговых движений.
5. Продолжайте использовать камень по краю, пока не почувствуете пальцами выступающий заусенец по всей длине лезвия.
6. Переверните лезвие и повторите шаги 4 и 5 с другой стороны. (Некоторые модели позволяют работать с обеими сторонами лезвия одновременно.)
7. После того, как заусенец будет поднят, переключитесь на камень средней зернистости и повторите шаги 4-6. Двигайтесь в противоположном направлении, которое вы заточили крупным камнем.
8. Продолжайте со средней зернистостью до тех пор, пока с обеих сторон не будут ощущаться более мелкие заусенцы.
9. Переключитесь на мелкозернистый камень и повторите шаги 4–6.
10. Продолжайте шлифовать мелкой зернистостью до тех пор, пока с обеих сторон не будет ощущаться еще меньший заусенец.
11. Продолжая использовать мелкозернистый камень, начните пропускать свет в одном направлении вдоль края, чтобы удалить оставшийся заусенец. Сделайте несколько проходов, а затем переверните и повторите с другой стороны.
12. Повторяйте шаг 11, пока заусенец не исчезнет.
13. Если ваша система включает кожаный ремешок, дайте лезвию несколько световых проходов, чтобы удалить микроскопические следы заусенца и оставить край как можно более гладким.
14. Очистите лезвие водой с мягким мылом и вытрите насухо, чтобы удалить остатки металлической стружки.

Причины, по которым вы должны держать острые ножи

Есть три причины, чтобы ваши ножи были острыми, что сразу приходит на ум:

1. Вы получите больше жизни от них
2. Их легче использовать
3. Они безопаснее

Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Тупой нож — это не мертвый нож

После долгого использования ножа его способность аккуратно резать уменьшается. Как только лезвие доходит до точки, вы больше не можете эффективно использовать его, что в этом хорошего?

Если что-то больше не работает, вы выбрасываете это, чтобы освободить место.

Заточка тупых ножей даст им новую жизнь. Вместо того, чтобы выбрасывать их и покупать новые, имеет смысл восстановить их и продолжать использовать.

Скоро вы окупите свои вложения в точилку за счет денег, сэкономленных за счет отказа от замены ножей.

Тупой нож неприятно работать с

Вы когда-нибудь разрывали хороший кусок мяса рваным ножом или раздавливали спелый помидор затупленным лезвием?

Трудно работать с грилем как можно лучше, если ваши инструменты не готовы к затуханию.Сохранение острых лезвий позволит вам с легкостью обрезать и разделывать мясо, а также готовить бока и гарниры.

По-настоящему острое лезвие — удовольствие для резки.

Тупой нож все еще может повредить вам

Может показаться нелогичным утверждать, что затупившееся лезвие более опасно, чем острое, но это часто так.

Да, острым как бритва лезвием можно легко порезаться, если вы не будете осторожны. Но дело в том, что острый нож так легко справляется со своей задачей, что вероятность испортиться меньше.

Резка затупившимся лезвием требует дополнительных усилий для выполнения работы. Эта дополнительная сила снижает ваш уровень контроля над ножом.

Если вы поскользнетесь, пытаясь проткнуть нож, скажем, жаркое, у вас будет гораздо больше инерции, чем обычно. Ваше завершение может увести лезвие с курса и в другую руку.

4 основных типа точилок для ножей

Существует четыре основных типа точилок для ножей, а именно:

Электрические точилки для ножей

Электрическая точилка имеет вращающиеся поверхности заточки внутри корпуса.Просто протяните нож через прорезь и позвольте болгарке сделать свою работу.

Лучшие точилки имеют несколько ступеней с грубым и мелким зерном для полной заточки.

Вы можете ознакомиться с некоторыми топовыми моделями здесь: Лучшие электрические точилки для ножей.

Ручные / сквозные точилки

Аналогично электрическим точилкам, но без моторизованных вихревых шлифовальных машин, все выполняется вручную.

В большинстве случаев вы протягиваете лезвие через прорезь и через неподвижную шлифовальную поверхность.

Опять же, некоторые модели имеют несколько зерен. Некоторые портативные устройства требуют, чтобы вы протягивали точилку вдоль лезвия ножа, а не через точилку.

Вы можете ознакомиться с некоторыми топовыми моделями здесь: Лучшие ручные точилки для ножей.

Точильные камни / точильные камни

Самый старый способ заточки ножей, точильных камней или точильных камней требует, чтобы вы осторожно протягивали лезвие по прямоугольному блоку из песчаного материала.

Многие из них двусторонние, с разной степенью зернистости с каждой стороны.А некоторые поставляются с несколькими камнями в наборах, иногда с подставкой, чтобы удерживать камень во время работы.

Системы заточки ножей / Управляемые системы

Системы заточки бывают разных форм, но все они имеют некоторые общие черты.

Обычно нож фиксируется зажимом, а шлифовальная поверхность (обычно небольшой точильный камень) прикрепляется к стойке с помощью поворотного рычага.

Угол рукоятки можно настроить так, чтобы вы всегда затачивали лезвие под соответствующим углом: 15 градусов для японских ножей, 20 градусов для ножей западного стиля.

Заточка и хонингование отличаются друг от друга

Если вы искали точилки, вы, вероятно, встречали заточку стали?

Несмотря на название, они , а не для заточки. Заточные стали предназначены для хонингования и иногда называются хонинговальными сталями или хонинговальными стержнями.

Типичный хонер представляет собой длинный тонкий стержень с ручкой для захвата на одном конце. Стержень изготавливается из стали, керамики или материала с алмазным покрытием.

Повторное использование ножа приводит к появлению крошечных складок и изгибов по краю ножа.Хонеры восстанавливают изогнутые лезвия и снова делают их прямыми.

Это отличное рутинное обслуживание ножей, и частое его выполнение уменьшит объем заточки, которую вам придется делать. Но по-настоящему тупой нож уже не станет острым после заточки.

Хонингование не затачивается. Во время заточки металл ножа удаляется, чтобы заточить новую кромку ножа. Во время хонингования материал режущей кромки не удаляется, его просто снова выравнивают, чтобы вернуть прежнюю остроту.

На всем пути от кончика до пятки

Итак, это азбука заточки ножей в одном удобном месте.Выполнив эти простые шаги, вы сможете быстро начать пользоваться более острыми ножами, независимо от того, какую систему вы приобрели.
Если вы еще не купили точилку и пришли сюда только для того, чтобы познакомиться с различными методами, ознакомьтесь с некоторыми другими нашими статьями, на которые мы ссылаемся в приведенном выше руководстве. У нас есть руководства и обзоры для покупателей, а также сведения о плюсах и минусах различных систем.

Если что-то, что вы здесь видели или читали, кажется чем-то, что нужно проверить другу или члену семьи, пригласите их зайти.Сообщите о себе и помогите своим близким стать лучшими грильщиками!

Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или эпические истории, пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже. Мы копаем отзывы всех видов. Не стесняйся!

Спасибо за внимание, и мы надеемся, что поняли свою точку зрения.

Удачного гриля!

Руководство по заточке ножей | Поставка Jantz

От любителей активного отдыха до поваров и не только — самые разные люди используют ножи каждый день. Как и за любым инструментом, за ножом необходимо правильно ухаживать, чтобы сохранить его эффективность.Это включает в себя регулярную заточку ножа, чтобы его лезвие оставалось прочным, когда вам это нужно. Нет ничего хуже, чем потянуться за своим верным ножом и обнаружить, что у него затупившееся лезвие.

Существует несколько способов заточки ножа с использованием различных других инструментов и инструментов. Это подробное руководство по заточке ножей познакомит вас с некоторыми из самых популярных способов заточки ножей, а также об общей важности поддержания лезвия в первозданном состоянии.

Почему мне нужно точить нож?

Все знают, что с ножом нужно обращаться осторожно из-за его острого лезвия, но затупившееся лезвие может быть еще опаснее. Это потому, что тупой нож требует от пользователя приложения большей силы для успешного прорезания материала. Когда вы сильнее нажимаете ножом, у вас гораздо больше шансов поскользнуться и порезаться лезвием. Хорошо заточенный нож должен легко прорезать материал, не давая повода перенапрягаться.Это относится к резке продуктов питания, веревки, дерева и других обычных материалов.

Как часто вы точите нож, во многом зависит от того, как часто вы им пользуетесь. В то время как лезвия из более твердой стали обычно дольше сохраняют свою остроту, нож, естественно, теряет остроту при многократном использовании. В зависимости от ваших конкретных потребностей, вы должны планировать точить нож несколько раз в год. Обратите внимание, что под заточкой мы подразумеваем создание новой кромки лезвия путем удаления некоторого материала. Тем не менее, вы должны выравнивать лезвие с помощью хонинговальной стали пару раз в неделю или по мере необходимости, чтобы лезвие оставалось эффективным.Мы обсудим эти процессы ниже.

Как точить нож

Существует множество инструментов для заточки ножей, которые можно использовать для ухода за выбранным лезвием. Общие типы включают камень (или точильный камень) и шлифовальный круг. Владельцы ножей также захотят выровнять свои лезвия, регулярно используя хонинговальную сталь, иногда называемую точильным стержнем или сталью.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждом типе инструмента для заточки или заточки, о том, как их использовать, и о ситуациях, для которых они лучше всего подходят.

Точильный камень (точильный камень)

Точильные камни, также известные как точильные камни, используются для заточки лезвий ножей путем шлифования металла. Они могут быть сделаны из натурального камня, добытого в карьере, например, новакулита (арканзасского камня). С другой стороны, некоторые точильные камни могут быть изготовлены из искусственных материалов, таких как оксид алюминия и карбид кремния. Хотя есть некоторые споры о превосходстве природных или искусственных камней, любой из них должен более чем адекватно заточить ваш нож.

Камни бывают разной зернистости в зависимости от того, насколько они грубые. Чем ниже зернистость, тем крупнее камень. Чем выше зернистость, тем мельче камень. При выборе камня для заточки ножа помните о следующих градациях зерна.

• Менее 1000: Эти крупные камни следует использовать только для заточки поврежденных ножей с зазубринами или зазубринами.
• от 1000 до 3000: Камни средней крупности могут использоваться для общей заточки ножей.Любой камень, который вы используете для регулярной заточки лезвия, должен иметь зернистость не менее 2000.

от 4000 до 8000: очень мелкие камни предназначены для обработки кромки лезвия.

После того, как вы выбрали подходящую зернистость, можно приступать к заточке. Индивидуальные методы могут отличаться, но вы можете выполнить следующие общие шаги, чтобы заточить нож с камнем:

1. Прижмите нож к камню под углом 20 градусов. Убедитесь, что лезвие обращено от вас.
2. Медленно проведите одной стороной лезвия по камню по дуге. Убедитесь, что вся кромка заточена равномерно.
3. Переверните нож и тем же способом заточите другую сторону.
4. Проверьте остроту лезвия, разрезав лист бумаги. Если нож недостаточно острый, продолжайте затачивать лезвие, повторяя вышеуказанные шаги.
5. Очистите нож и точильный камень, затем храните их в надлежащем порядке, чтобы они не затупились слишком быстро.

Некоторые камни можно использовать с маслом или водой (отсюда и термин «водный камень»), что может помочь им точить более эффективно, чем сухие камни. Они также позволяют легче смывать любые отходы. Если вы используете масляный или водяной камень, дайте ему впитаться примерно 45 минут, прежде чем приступить к заточке. Попробуйте Nathan’s Honing Oil, чтобы смазывать любой камень всего несколькими каплями, защищая его во время заточки и помогая добиться профессионального качества лезвия.

A Японский водяной камень — отличный вариант для тех, кто хочет точить ножи этим методом.Этот продукт имеет зернистость 1000 с одной стороны и 6000 с другой, поэтому вы можете легко заточить или отделать лезвие ножа тем же камнем.

Шлифовальный круг

Настольные шлифовальные машины — еще один способ заточки ножей. Эти инструменты оснащены высокоскоростным вращающимся колесом, которое можно использовать для обрезки дерева, пластика, металла и других материалов. Возможно, у вас уже есть один в вашей мастерской или гараже, и в этом случае вы можете сразу приступить к работе, поддерживая край лезвия ножа.

Заточка шлифовальным кругом может показаться проще и проще, чем ручной метод, такой как точильный камень, потому что вы, по сути, позволяете кругу делать большую часть тяжелой работы. Безусловно, при вращении он генерирует гораздо больше энергии, чем вы можете произвести вручную.

Однако использование настольного шлифовального станка требует осторожности. Поскольку он вращается с такой высокой скоростью, это может привести к перегреву металла в лезвии, что сделает его более хрупким и склонным к растрескиванию.Использование шлифовальной машины с регулируемой скоростью позволяет вам контролировать скорость и уменьшать накопление тепла, однако мы также рекомендуем держать поблизости ведро с прохладной водой, чтобы периодически погружать лезвие для охлаждения. Шлифовальные круги также очень быстро удаляют материал с лезвия. Если вы не будете осторожны, вы можете снять больше, чем планировали, что сократит срок службы вашего ножа.

При использовании шлифовальной машины важно держать нож напротив колеса под соответствующим углом (около 45 градусов должно хватить) и не перенапрягать себя.Колесо вращается достаточно быстро, поэтому вам не нужно резко перемещать лезвие, чтобы выполнить работу. Просто следуйте естественной форме ножа, пока не добьетесь желаемой остроты.

Тем не менее, многие согласятся, что точильный круг лучше подходит для заточки топора или лезвия газонокосилки. Если вы хотите наиболее эффективно заточить нож на шлифовальном станке, мы рекомендуем использовать круги для заточки ножей, специально разработанные для этой работы. Наш набор колес для заточки ножей — выбор многих профессиональных точилок для ножей.Одно колесо покрыто зернистостью из карбида кремния, а другое гладкое для полировки. В наборе есть все необходимое, чтобы точить как профессионал.

Хонинговальная сталь

Как мы упоминали ранее, заточка ножа — это преднамеренный процесс, и в большинстве случаев его не следует выполнять ежедневно или даже еженедельно. Тем не менее, владельцы ножей все равно захотят принять меры, чтобы их лезвия оставались в отличной форме между заточками. Вот тут-то и пригодится хонинговальная сталь.

Этот инструмент, также известный как заточная сталь, точильная сталь или заточный стержень, обычно изготавливается из стали, керамики или стали с алмазным покрытием. Вместо того, чтобы удалять материал с ножа, например камень или шлифовальный круг, хонинговальная сталь вместо этого выравнивает лезвие. Край лезвия ножа часто изгибается или выгибается после частого использования. Хонинговальная сталь восстановит правильное выравнивание, позволяя ножу резать более точно и без лишних усилий со стороны пользователя.

Хонинговальные стали бывают с гладкой или ребристой поверхностью.Сталь с выступами создает большее давление в точке контакта, что может позволить вам легче затачивать более твердый нож или быстрее затачивать лезвие. Более гладкая поверхность может быть лучшим выбором, если вы хотите заточить с большей точностью.

После того, как вы выбрали точильный стержень, вы можете выполнить следующие общие действия, чтобы заточить свой нож:

1. Расположите сталь перпендикулярно рабочей поверхности острием вниз. Держите сталь на расстоянии вытянутой руки не доминирующей рукой.
2. Прижмите нижнюю часть ножа к верхней части стали, как если бы вы собирались разрезать ее. Держите нож под углом от 15 до 20 градусов.
3. Проведите лезвием по стали, слегка надавливая, и плавно поднесите лезвие к себе.
4. Выполните описанный выше шаг для другой стороны ножа. Заточите каждую сторону лезвия примерно по 10 раз. (Это может варьироваться в зависимости от того, насколько тверд или затуплен нож.)
5. Очистите нож и проверьте его остроту, разрезав бумагу.Если он недостаточно острый, продолжайте затачивать по мере необходимости.

Если вам нужен новый стержень для заточки, стоит обратить внимание на заточку из стали Crystalon от Norton. Он изготовлен из карбида кремния с зернистостью 280, что позволяет добиться более острой кромки по сравнению с другими хонинговальными сталями. Вы можете использовать его с маслом или водой, и он идеально подходит для быстрого восстановления отделки кухонных ножей и других лезвий.

Хотя хонинговальная сталь на самом деле не точит ваш нож, она по-прежнему играет важную роль в поддержании эффективного лезвия.

Остаться Sharp

Как владелец ножа, вы гордитесь своим клинком, особенно если вы сделали его сами. Заточка ножа гарантирует, что он останется таким же эффективным, как и в первый день его использования, будь то для приготовления пищи, экскурсий на свежем воздухе, таких как охота и кемпинг, или других мероприятий. Сделайте заточку и затачивание частью своего обычного ухода за ножом, чтобы защитить себя от опасностей, связанных с затуплением лезвия, и сэкономить деньги в долгосрочной перспективе, поскольку вы получите больше пользы от своего ножа и вам не нужно будет покупать или делать замену.

Jantz предлагает большой выбор инструментов для заточки ножей, в том числе многие инструменты, обсуждаемые в этом руководстве. Найдите те, которые подходят вам лучше всего, и не стесняйтесь обращаться за советом к нашим экспертам по изготовлению ножей.

Шлифовальные круги для получения острой и прочной кромки

Шлифовальные камни Tormek

Точильные камни Tormek хорошо известны своей эффективностью шлифования и увеличенным сроком службы камня — если вы хорошо ухаживаете за своим камнем, вы можете рассчитывать на его использование в течение многих лет.В настоящее время мы предлагаем три различных типа точильных камней, все из которых оптимизированы с учетом особых качеств, необходимых для различных областей применения.

Системы заточки с водяным охлаждением Tormek T-8 и Tormek T-4 поставляются с оригинальным точильным камнем Tormek. Они обеспечивают эффективное удаление стали и гладкость поверхности одного и того же камня, поскольку поверхность может быть изменена с зернистости 220 до эквивалента зернистости 1000, что дает более тонкую поверхность и более острые края. Если вам нужна еще более тонкая поверхность, мы рекомендуем японский водяной камень Tormek, который имеет зернистость 4000 и обеспечивает зеркальную поверхность с острой как бритва кромкой.

Если вам нужно более быстрое снятие материала, вам следует рассмотреть Tormek Blackstone Silicon, который был разработан с особыми качествами, необходимыми для более быстрой заточки быстрорежущей стали и других экзотических легированных сталей.

Общим для всех наших точильных камней является то, что они предназначены для придания вашему инструменту острой и прочной кромки с желаемой обработкой поверхности. Для получения дополнительной информации об отдельных свойствах камня и совместимости с машинами, пожалуйста, посетите страницу их продукта.

Алмазные диски Tormek

Алмазные круги Tormek были разработаны специально для нашей системы заточки с водяным охлаждением.Благодаря низкой скорости наших машин они идеально подходят для использования с алмазными кругами, поскольку не выделяется тепла. Алмазные диски Tormek обладают исключительной прочностью, стабильной способностью заточки и всегда сохраняют полный диаметр. Пользователи, которые часто затачивают один и тот же инструмент, извлекут выгоду из этой функции, поскольку она упрощает как настройку, так и заточку.

Новые алмазные диски Tormek представлены в трех вариантах; Грубая, тонкая и сверхтонкая. Благодаря постоянному диаметру колеса он дает возможность затачивать как по краям, так и по периферии.Боковая заточка идеально подходит для небольших резьбовых инструментов, таких как резные долота и V-образные инструменты, а также для рубанков, стамески и ножей. В результате получается скошенная кромка с полностью плоской поверхностью вместо полой шлифовки.

При заточке на боковой стороне алмазных дисков мы рекомендуем использовать Tormek Multi Base MB-100 с подходящим приспособлением, разработанным для вашего конкретного инструмента. Комбинация Multi Base и приспособления дает вам полную поддержку и контроль при заточке. Если вы не знаете, какое приспособление использовать, посетите нашу страницу «Какое приспособление мне следует использовать?».

Какой шлифовальный круг выбрать?

Прежде чем вы решите, какой шлифовальный круг выбрать, подумайте о ваших будущих потребностях в заточке. Будете ли вы затачивать различные инструменты под разными углами? Вы хотите, чтобы один шлифовальный круг обладал несколькими функциями? Вы ищете лучшую отделку поверхности? Ваши потребности будут определять ваш выбор.

Точильный камень Tormek Original (зернистость 220–1000)
Для заточки всех типов режущих инструментов.Разработан для сочетания эффективного удаления стали, гладкой поверхности и длительного срока службы. Всегда рекомендуется новичкам, так как вы получаете гибкий камень с двумя режущими характеристиками.

Blackstone Silicon (зернистость 220–1000)
Разработан для обработки и заточки быстрорежущей стали и других легированных сталей экзотических пород. Обеспечивает быстрое удаление стали.

Японский водяной камень (зернистость 4000)
Обеспечивает отличную чистоту поверхности там, где требуется минимум удаления стали.Получится зеркальная отделка. Особенно подходит для резьбовых инструментов и ножей.

Алмазный круг для крупного размера (зернистость 360)
Быстро ремонтирует затупившуюся или поврежденную кромку. Алмазный слой на внешней стороне обеспечивает полностью плоскую шлифовальную поверхность при использовании вместе с Multi Base MB-100.

Алмазный круг для тонкой обработки (зернистость 600)
Обеспечивает чистую обработку поверхности всех типов режущих инструментов.Сочетает эффективное удаление стали с гладкой поверхностью. Алмазный слой на внешней стороне обеспечивает полностью плоскую шлифовальную поверхность при использовании вместе с Multi Base MB-100.

Алмазный круг Extra Fine (зернистость 1200)
Обеспечивает сверхтонкое качество поверхности. Идеально подходит для заточки ножей и резьбовых инструментов, где требуется минимум удаления стали. Алмазный слой на внешней стороне обеспечивает полностью плоскую шлифовальную поверхность при использовании вместе с Multi Base MB-100.

Как правильно заточить нож (и отточить его)

Каждые несколько месяцев вы будете замечать, что нож вашего шеф-повара с трудом дает идеально тонкие ломтики и точные кубики. Вы даже можете обнаружить, что ваш нож в буквальном смысле скользит. Тупой нож не только раздражает, но и серьезно опасен. Чтобы ваши пальцы (и ваш обед) были в хорошей форме, вам нужно научиться точить кухонный нож с помощью точильного камня или точилки и поддерживать эту кромку, затачивая ее стальным стержнем.

Лучшие ножи для шеф-повара за деньги

Посмотреть историю

Разница между заточкой и хонингом

Вы наверняка видели, как кто-то использовал хонинговальный стержень для «заточки» ножа. Но стальной стержень на самом деле не точит ваш нож — он просто выпрямляет режущую кромку лезвия, обеспечивая более плавные и безопасные разрезы. С другой стороны, заточка ножа на самом деле точит его. Так что да, вам нужно сделать и то, и другое. Заточивайте свой нож еженедельно — каждый раз, когда вы используете свой нож, если хотите — и затачивайте нож каждые несколько месяцев или, по крайней мере, каждый год (в зависимости от того, как часто вы им пользуетесь и как скоро вы заметите потускнение этого затупления. т действительно улучшить).

1. Как затачивать с помощью точильного камня

Наш любимый способ заточки лезвия — использовать точильный камень — прямоугольный блок, который работает почти как наждачная бумага, помогая выпрямить и улучшить режущую кромку лезвия, когда вы скользите по нему. через это. Большинство брусков предназначены для замачивания в воде перед каждым использованием, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями производителя. (Забавный факт: точильные камни на самом деле не названы из-за того факта, что большинство из них используются мокрыми — «точить» на самом деле просто старое слово, означающее «точить»).

Если ваш точильный камень нужно намочить, погрузите его в воду, пока он полностью не пропитается и из него не будут выходить пузырьки, на 5–10 минут. Чтобы использовать его, держите нож под углом 20 градусов к точильному камню и несколько раз осторожно потяните каждую сторону ножа по нему. Большинство точильных камней имеют как «сторону грубого помола», так и «сторону мелкого помола» — начните с крупной стороны, если ваш нож особенно тупой, затем повторите процесс со стороны мелкого помола.

Фото любезно предоставлено Amazon

Если вы уже ежегодно затачиваете нож и регулярно его затачиваете, можно сразу перейти к тонкой заточке.Если кажется, что точильный камень высыхает во время использования, просто протрите его еще водой и продолжайте.

КУПИТЬ: Culinary Obsession Точильный камень для заточки ножей, 32,99 доллара на Amazon

---

2. Как точить с помощью точилки для ножей

Этот инструмент является быстрым решением для затупившегося ножа — просто нажмите на лезвие ножа на грубую сторону, потяните на себя несколько раз, затем переходите к тонкой стороне. Научиться пользоваться точилкой для ножей может пригодиться в крайнем случае, но это не лучшее решение.

Фото любезно предоставлено Amazon

Настоящая проблема заключается в том, что эти инструменты для заточки могут не подходить для вашего ножа, поэтому рассмотрите этот метод для заточки менее дорогих ножей и придерживайтесь точильного камня при заточке необычного японского поварского ножа.

КУПИТЬ: KitchenIQ 50009 Edge Grip 2-ступенчатая точилка для ножей, 5,99 долларов на Amazon

---

Фото Chelsea Kyle

3. Как сохранить лезвие ножа с помощью хонингования

Теперь, когда вы заточили нож, воспользуйтесь хонингованием сталь еженедельно, чтобы лезвие оставалось идеально ровным (не беспокойтесь о том, чтобы повредить лезвие из-за частой заточки — этот процесс не изнашивает ваш нож, как при заточке).

Вместо того, чтобы выставлять напоказ сталь в воздухе и резко скользить по ней ножом, держите хонинговальную сталь вертикально, так чтобы наконечник опирался на рабочую поверхность, а рукоятку крепко держали в одной руке. Прижмите нижнюю часть лезвия ножа (самая толстая часть) к хонинговальной стали и, работая под углом 15-20 градусов, потяните нож вниз и на себя. Продолжайте до конца лезвия. Удерживая нож в той же руке, повторите движение с другой стороны стали, меняя угол лезвия относительно хонингованной стали.

Фото любезно предоставлено Amazon

КУПИТЬ: Wüsthof 10-дюймовая сталь для заточки ножей, 24,95 доллара на Amazon

---

Храните их правильно

После того, как вы испытали трудности с заточкой и заточением ножей, убедитесь, что вы храните их так, чтобы они дольше оставались нетронутыми. У нас есть множество идей для хранения, от блоков для ножей до настенных планок и подставок для ящиков, чтобы ваши усилия по заточке не пропали даром.

Для пошаговой инструкции. пошаговое визуальное руководство по использованию хонинговальной стали, не смотрите дальше.

---

Фото Челси Кайл

Почему Hone? Часть первая

Вы не можете этого увидеть — вам понадобится микроскоп, — но каждый раз, когда вы используете нож, его лезвие изгибается и принимает неправильную форму. А поскольку тупой нож неточен, медленен и ведет к травмам с односторонним движением (да, более опасен, чем острые ножи), вам нужно вернуть лезвие в форму. Для этого нужно заточить.

---

Amazon.com: Точилка PriorityChef для прямых и зубчатых ножей, двухступенчатая система колес с алмазным покрытием, быстрая, безопасная и простая в использовании заточка затупившихся ножей: Kitchen & Dining

PriorityChef Точилка с алмазным покрытием для прямых и зубчатых ножей

Мы в PriorityChef не верим, что нужно быть профессиональным поваром, чтобы пользоваться лучшими инструментами.Вы хотите приготовить ужин быстро, легко и безопасно, и для этого вам нужны подходящие кухонные принадлежности.

После многих лет рубки ножами с тупыми краями и преждевременного заброса большого количества продуктов в мусор, мы решили, что нужно что-то изменить. Хорошие ножи недешевы, и большинство из нас не может позволить себе покупать новую коллекцию каждые пару лет — а зачем нам это делать? Вот почему существуют точилки для ножей.

За исключением того, что многие из них на самом деле не очень хорошо работают.Некоторые из них подвержены коррозии. Другие обеспечивают только прямую заточку, оставляя лезвие чуть меньше, чем было раньше.

PriorityChef Профессиональная система заточки ножей с алмазным покрытием

Что делает нашу точилку для ножей одним из самых инновационных кухонных инструментов, которые у вас когда-либо были? Во-первых, в отличие от других точилок для ножей, он имеет систему с двумя прорезями, которая одновременно обрабатывает и полирует лезвия всех размеров и типов.Это означает, что вы можете использовать его с любым ножом, который у вас есть. Он сохраняет остроту ваших ножей намного дольше, чем обычная точилка.

Как это работает?

Шаг первый: в первом прорези находится колесо с алмазным покрытием, которое формирует угол лезвия ножа. Проденьте прямые ножи примерно 10 раз.

Шаг второй: второй керамический хонинговальный круг полирует ваш нож, открывая гладкое, чистое лезвие от позвоночника до края.Проденьте прямые ножи с зубцами примерно 10 раз.

Ваш самый эффективный и полезный кухонный инвентарь От нашей семьи к вам

У нас есть опыт работы с нашим продуктом. Фактически, мы разработали его специально, чтобы удовлетворить наши потребности в более качественной точилке для ножей и положить конец разочарованию при резке безжизненными лезвиями. Мы считаем, что каждый должен иметь доступ к кухонным инструментам профессионального качества, но при этом простым и безопасным в использовании.

Как использовать точилку для ножей (с видео)

Лучше всего точить кухонный нож с помощью точильного камня, но это может занять много времени и потребовать определенных навыков и практики.

Электрические и ручные точилки

исключают возможность догадок в процессе заточки и оставляют меньше места для ошибки, чем точильный камень или точильный стержень.

Хотя при использовании электрической или ручной точилки для ножей процесс намного упрощается, вы все равно должны убедиться, что используете правильный метод, чтобы получить максимальную отдачу от любого устройства.

Здесь мы расскажем о различных качествах электрической или ручной точилки и объясним, как использовать каждую из них.

Что вам понадобится

• Розетка (для электрической точилки)
• Точилка для ножей
• Чистое полотенце
• Раковина

Как использовать ручную точилку для ножей

Перед использованием проверьте инструкцию по эксплуатации, чтобы убедиться, что ваша ручная точилка совместима с ножом, который вы хотите затачивать; некоторые могут не работать с керамическими или зубчатыми ножами.

Для тех 2, ознакомьтесь с нашими подробными руководствами по адресу:

В вашей модели, скорее всего, будет только один или два слота. Каждый слот будет промаркирован в соответствии с грубостью или пронумерован. Сначала вам нужно будет начать с самого грубого слота.

1. Промойте нож в теплой мыльной воде и тщательно высушите чистым полотенцем, чтобы поверхность была загрунтована для заточки.
2. Поместите ручную точилку на плоскую поверхность (инструкции могут отличаться, если не точилка для настольной модели), удерживая ее на месте не доминирующей рукой.
3. Сначала вставьте лезвие в самую грубую прорезь, вставив часть, ближайшую к рукоятке. Точилка автоматически обеспечит положение лезвия под правильным углом.
4. Убедитесь, что нижний край лезвия прижат как можно сильнее, чтобы он находился близко к точильным колесам.
5. Протяните нож на себя через прорезь, слегка прижимая его вниз. Продолжайте продвигать его до самого кончика. Убедитесь, что вы тянете нож на себя только в одном направлении; распиливание лезвия вперед и назад может привести к повреждению кромки.
6. Если слот только один, повторите вышеуказанный шаг 5 раз.
7. Если у вас есть другие прорези, повторите движение два или три раза, прежде чем проходить через каждый из них — не пропускайте ни одного слота.
8. Когда закончите, снова вымойте нож, чтобы удалить металлическую стружку, высушите и храните в безопасном месте.

Как использовать электрическую точилку для ножей

Перед использованием проверьте инструкцию по эксплуатации, чтобы убедиться, что электрическая точилка для ножей совместима с ножом, который вы хотите затачивать; некоторые могут не работать с керамическими или зубчатыми ножами.

Большинство электрических точилок имеют два или более паза. Каждый слот будет промаркирован в соответствии с грубостью или пронумерован. Сначала вам нужно будет начать с самого грубого слота.

1. Промойте нож в теплой мыльной воде и тщательно высушите чистым полотенцем, чтобы поверхность была загрунтована для заточки.
2. Вставьте электрическую точилку в розетку и включите ее.
3. Вставьте пятку лезвия (часть лезвия, ближайшую к рукоятке) в самую грубую прорезь, убедившись, что она прижата достаточно глубоко, чтобы плотно прилегать к точильным колесам.Точилка автоматически установит правильный угол для вашей кромки.
4. В умеренном темпе потяните лезвие на себя по длине ножа, пока не дойдете до кончика. Убедитесь, что вы тянете нож на себя только в одном направлении; распиливание лезвия вперед и назад может привести к повреждению кромки.
5. Повторите это движение раз в том же слоте.
6. Переместитесь в следующую прорезь и протяните лезвие два раза.
7. Продолжайте через все щели.
8. Когда закончите, снова вымойте нож, чтобы удалить металлическую стружку, высушите и храните в безопасном месте.

Различия между точилками для ножей

Как электрическая, так и ручная точилки для ножей имеют один заданный угол, поэтому вы не можете отрегулировать нож для получения более тонкой кромки, как это было бы с точильным камнем. Однако угол обычно составляет от 15 до 20 градусов, что по-прежнему является острым углом, подходящим для большинства хороших кухонных ножей.

Электрическая точилка для ножей

Электрическая точилка обычно представляет собой большую прямоугольную коробку, в которой есть как минимум два паза, чаще три.Каждый слот имеет разный уровень зернистости, от самого грубого до самого лучшего.

Меньшее число зерен удаляет больше материала с лезвия и используется для ремонта сколов и зазубрин и восстановления кромки очень затупившегося лезвия. Более высокая зернистость используется для улучшения и чистовой обработки кромки лезвия.

Внутри слотов находятся камни, которые вращаются колесом с электрическим приводом.

Электрическая точилка выполняет свою работу быстрее, чем протяжная точилка, требуя всего одного или двух проходов через каждую прорезь.

Однако этот метод обеспечивает очень мало контроля; вы полагаетесь на машину, чтобы контролировать давление и скорость. Некоторые профессиональные точилки для ножей отказываются использовать электрическую точилку, полагая, что они слишком мощные и могут повредить лезвие.

Электрические точилки

— отличный выбор, если вам нужно что-то надежное и быстрое.

Они, как правило, дороже, чем ручные точилки, и занимают намного больше места, поэтому могут быть не идеальными, если у вас небольшая кухня или вы хотите что-то портативное.

Ручные точилки для ножей

Также известные как ручные или протяжные точилки для ножей, они обычно имеют только один или два паза. Первая прорезь предназначена для быстрого восстановления кромки лезвия, а вторая — для создания более тонкой отделки.

Если вам нужна точилка, которую можно брать с собой куда угодно, это отличный выбор — они намного компактнее электрических точилок и не требуют электричества, поэтому их можно использовать где угодно.

Ручные точилки бывают разных исполнений.Либо вы закрепите точилку на плоской поверхности и протянете нож через прорези, либо удерживаете нож неподвижно, перемещая точилку по лезвию.

Выберите точилку для сквозных ножей, если вы предпочитаете немного больше контроля при заточке; вы можете регулировать давление и скорость, с которыми вы протягиваете нож через колеса, с большей готовностью, чем с помощью электрической модели.

Если кухонное пространство ограничено или ваш бюджет ограничен, возьмите одну из этих более дешевых и компактных моделей, которые идеально подходят для регулярной подкраски лезвия между полными заточками.

Последние мысли

Хорошо заточенный кухонный нож — один из самых важных кухонных принадлежностей.